Zāļu diētas receptes, mērces, (diētiskā pārtika), uztura (medicīniskā) uzturs

Informācijas dienests st.Novopokrovskoy

Diētiskā (terapeitiskā) pārtika

Mērces, (uztura uzturs).
Rīsu mērce.
Rīsu mazgā tekošā ūdenī, pārlej ar karstu ūdeni un buljonu, vāriet ar šķidrumu caur sietu, pievieno eļļu un sāli.
Mērce tiek parādīta uz diētas numura 4.
Rīsi 10, sviests 3, sāls 0,5, ūdens 50, gaļas buljons bez tauku 60. Izeja 70. 1. proteīns, tauki 3, ogļhidrāts 8; kalorijas 60.

Mērce uz dārzeņu buljona ar olām.
Pavārs cieti vārītas olas, karbonāde, karbonāde zaļumi, samaisa olas un zaļumus, pievieno dārzeņu buljonu, piepilda ar eļļu.
Rāda mērci uz diētas numura 7.
Olas ir piektā daļa, sviests 5, zaļumi 2, dārzeņu buljons 25. Iziet 40. Proteīni 1, tauki 5; kalorijas 51.

Mērce uz dārzeņu buljona ar olu baltumiem.
Cepiet cieti vārītas olas, sagrieziet olbaltumvielas, sagrieziet zaļumus, samaisiet zaļumus un olu baltumus, pievienojiet dārzeņu buljonu, piepildiet ar eļļu.
Rāda mērci uz diētas numura 5.
Olas (vāveres) piektā daļa, sviests 5, zaļumi 2, dārzeņu novārījums 25, sāls 0.4. Iziet 40. Proteīns 1, tauki 4; kalorijas 42.

Piena mērce ir šķidra.
Žāvēt miltus sausā pannā, berzējiet ar sviestu, atšķaidiet nelielā daudzumā piena, vāriet un celmu.
Parāda mērci uz diētas numura numura 1. 2, 5, 7, 11, 15.
Piens 1000, milti 90, sviests 90, sāls 8. Rezultāts 1000. 42, 107 tauki, ogļhidrāti 106; kalorijas 1610.

Piena mērce bez sviesta.
Sausie milti sausā pannā, berzēt nelielā daudzumā karsta piena, pievieno pārējo pienu, vāriet, celmu.
Parāda mērci uz diētas numura 1, 5, 7, 15.
Piens 1000, kviešu milti 100, sāls 8. Izeja 1000. 43 proteīni, tauki 36, ogļhidrāti 112; kalorijas 974.

Piena mērce uz kartupeļu cietes.
Kartupeļu cieti (30 g) atšķaida aukstā pienā (100 g) un nepārtraukti maisot pievieno plānu plūsmu verdošam pienam (900 g).
Parāda mērci uz diētas numura 1.
Piens 1000, kartupeļu ciete 30, sāls 5. Izeja 1000. 33. proteīns, tauki 35, ogļhidrāts 68; kalorijas 742.

Gaļas buljons ar omlete.
No piena, olām un sakapātiem zaļumiem pagatavojiet omlete. Smalki sagrieziet omleti, pievienojiet buljonam un piepildiet ar sviestu.
Parāda mērci uz diētas numura 2, 9, 11, 15.
Olas ir piektā daļa, piens 25, sviests 5, gaļas buljons 25, zaļumi 2, sāls 0.5. 65. izlaide. 2. proteīns, tauki 6, ogļhidrāts 1; kalorijas 71.

Skāba krējuma mērce.
Samaisa miltus (3 g), kas žāvēti sausā pannā ar krējumu (10 g), pievieno atlikušo verdošu krējumu ar normālu daudzumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un rūpīgi samaisa.
Parāda mērci uz diētas numura 1, 2, 7, 9, 11, 15.
Skābais krējums 30, kviešu milti 3, sāls 0.3. Raža 30. Proteīns 1, 7 tauki, 3 ogļhidrāti; kalorijas 83.

Tomātu mērce zivju buljonā.
Burkānus un karbonādes sīpolus, viegli pagājiet, pievienojiet tomātu pastu un miltus un turpiniet iet. Gatavs mērce noslaucīt caur sietu.
Parāda mērci uz diētas numura 2, 9, 11, 15.
Sviests 5, kviešu milti 5, tomātu pasta 15, sīpoli 5, burkāni 5, zivju buljons 50. Rezultāts 65. 1. proteīns, tauki 5, ogļhidrāts 65; 80 kalorijas.

Poļu mērce.
Pavārs cieti vārītas olas, karbonāde. Sasmalciniet zaļumus, sajauciet ar olām un izkausētu sviestu, pievienojiet sāli un citronskābi, izšķīdinot nelielā ūdens daudzumā.
Parāda mērci uz diētas numura 3 2, 11, 15.
Uz diētu Nr. 5 mērce tiek pagatavota uz olbaltumvielām, ar diētu 7 - bez sāls.
Sviests 700, olas 8 gab., Pētersīļi 20, citronskābe 2, sāls 8. Izeja 1000. 47. proteīns, tauki 596, ogļhidrāts 8; kalorijas 5762.

MirTesen

Dejas no plāksnes un uzņēmuma.

Diēta numurs 5 - liellopu gaļa Stroganoff ar skābo krējuma mērci + bonuss

Es ceru, ka es vēl neesmu noguris ar diētiskiem ēdieniem...

Es turpinu publicēt uztura receptes ciklu, varbūt viņi padarīs dzīvi vieglāku kādam.

Uztura numurs 5 - ir proteīna diēta, kurā palielinās olbaltumvielu procentuālais daudzums, samazinās ogļhidrātu saturs un minimālais tauku daudzums. Kā zināms, lielākais olbaltumvielu daudzums ir dzīvnieku izcelsmes produktos: gaļā, mājputnu gaļā un zivīs. Uzturā un jo īpaši, ja pankreatīts, gaļa būtu vārīta vai tvaika, berzēta vai sasmalcināta (gaļas bumbiņu, kartupeļu biezeni, liellopu gaļas stroganoff, pelmeņi, suflē). Diēta 5p, ieteicama liesa gaļa - liellopu gaļa, teļa gaļa, vistas, tītara, truša. Gaļa bez taukiem, plēvēm un cīpslām. Vistas bez ādas, noņemiet taukus. Tas neietver taukus, piemēram, jēru, cūkgaļu, zosu, pīļu, medījumu, aknas, smadzenes, nieres, ceptu un sautētu gaļu, kūpinātu gaļu, desas, konservētas preces.

Es nolēmu palutināt sevi ar gaļas gabaliņiem, neberzēt un sasmalcināt... tāpēc es domāju par liellopu gaļas stroganoffu. Bet sākotnēji mums ir nepieciešams vārīt gaļu! Es paņēmu 400 gramu liellopu mīkstuma gabalu - kas bija ledusskapī, burkānos un selerijas saknes gabalā. Gaļu, kas ir visa gabala daļa, nolaiž pannā un pārlej ar aukstu ūdeni uz gaļas augstāko līmeni. Aizveriet pannu ar vāku.

Mēs uzvārāmies un noņemam putas, un pat labāk iztukšojam buljonu un ielej gaļu ar jaunu ūdens daudzumu. Vāra zem vāka, kas aizvērts 1-1,5 stundas. Pievienojiet mizotus un sasmalcinātus burkānus, pētersīļu saknes un selerijas saknes, sāli pēc garšas. Pagatavojiet vēl 30 minūtes. Gaļa ir gatava un var tikt pasniegta uz galda ar mērci, kas atbilst diētai, ar putru vai ar dārzeņu biezeni, piemēram, kartupeļiem.

Bet mēs vēlējāmies gaļas stroganoff!

Vārīta gaļa (skat. Iepriekš aprakstīto) sagriež 3-4 cm garos kubiņos, ievieto gaļu katliņā, pievieno tam vārītos burkānus, kurus mēs arī sagriezām kubiņos.

Piepildiet gaļu un burkānus ar skābo krējuma mērci. Samaisiet un vāra uz lēnas uguns, lai uzkarsētu 15 minūtes.

Liellopu gaļas stroganoff no vārītas gaļas pasniedz ar sānu ēdienu - vārīti dārzeņi, vārīti kartupeļi, kartupeļu biezeni vai burkāni, makaroni.

Es pasniedzu ar rotini pastas un bumbieru salātiem.

Kā pagatavot skābo krējuma mērci.

Principā mērce balstās uz Bechamel mērces pagatavošanas recepti, tikai piena vietā izmantojam krējumu.

Tātad, izkausējiet sviesta gabalu apmēram 30-40 gramus,

pievienojiet 2 ēdamk. karotes miltu un rūpīgi samaisa, viegli sautē miltus.

Pakāpeniski ielej buljonu, es izmantoju to, kurā gaļa tika pagatavota ar dārzeņiem - nezaudējiet labu!

Ielej buljonā, pātagu ar noslaucīt, lai nebūtu gabaliņu. Es vēlos lepoties ar corolla - BergHOFF ieraudzītais laulātais, man bija jāpērk, bet es to visu nožēloju!

Tas ļoti labi sajaucas un kopš tā laika nesaskrāpē pannas pārklājumu Padoms ir izgatavots no silikona. Princips ir līdzīgs yule - vienkārši noklikšķiniet uz roktura uz augšu un uz leju.

Pievienojiet 4 ēdamk. karotes skābo krējumu un pastāvīgi maisot

vārīties. Sāls

Tas ir cik ātri un vienkārši pagatavo klasisko krējuma mērci.

Nu, bonusa - salātu recepte, kas man šķiet neparasta un piemērota ar liellopu gaļu.

Mums ir nepieciešams cepeškrāsnī ceptas bietes, bumbieris - man ir konferenču šķirnes (es mīlu viņus par saldu garšu) un žāvētas aprikozes - man ir uzbeku, es parasti pērku „laivu”, bet kopš tas nebija, ņēma šo - izrādījās pārsteidzoši salds

Mēs sagriežam bietes, bumbierus un žāvētas aprikozes plānos kubiņos,

samaisa un piepilda Art. ar karoti saulespuķu vai olīveļļas - man ir Ukrainas garša un saulespuķu sēklu smarža.

Tā kā es neuzskatīju, ka žāvētas aprikozes garšīgi garšas, man vajadzēja sabalansēt salātus ar cieto sieru - man ir 17% uztura tauku.

Sieru sagriež kubiņos un pievieno salātiem.

Pirmā un otrā salātu versija patīk! Bet! Salāti ir labāk ēst ar pastāvīgu atlaišanu.

Bon apetīte! Laba veselība visiem!

Iepriekšējie ēdieni no uztura receptes cikla:

Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti

Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

• hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
• hronisks holecistīts;
• holecistīts ar atveseļošanos;
• aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
• žultsakmeņu slimība;
• akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās periodā;
• Turklāt, ja nav izteiktas zarnu patoloģijas, tiek parakstīta diēta 5.

Diētas mērķis

Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noslaucīt aknas labas veselīgas uztura apstākļos un normālas ķermeņa žults sistēmas funkcijas (maiga uzturs).

Diētas vispārīgās īpašības

• normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
• ierobežots tauku saturs izvēlnē;
• Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar celulozi. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams lietot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
• aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
• produkti ar augstu vielu, piemēram, purīnu, skābeņskābes saturu, ir kontrindicēti;
• izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
• mērens sāls ierobežojums.

Enerģijas režīms

Tātad, diētas tabula Nr. 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):

• vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
• tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
• ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
• šķidrums 1,5 - 2 litri;
• kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
• Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.

Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams veikt hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā

Pārtikas produkti, kas neēd uztura laikā

Dzērieni

• Vāja melna tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
• Dogrose novārījums;
• Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (pieļaujamībai);
• Svaigi un sausi augļi;
• Želeja;
• Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;
• Morse un želeja (ne skābs);
• Vārīta kumelīte.

• Kafija;
• Kakao;
• Gāzētie un aukstie dzērieni;
• Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu);
• Šokolāde un kafija;
• Zaļā tēja, stevijas lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
• Sūkalas;
• Cigoriņi;
• Karkade;
• Svaigas un saspiestas sulas;
• Carob.

Zupas

• Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
• Veģetārie zupas - biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu;
• Augļu zupas;
• Piena zupas ar makaroniem;
• Borsha (bez buljona);
• Zupu veģetārie;
• Biešu zupa;
• Zirņu zupa (šķidrums, ar minimālu zirņu pievienošanu);
• Miežu zupa.

• Buljoni, kas pagatavoti uz gaļas, zivju un sēņu, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
• Okroshka (par kefīru, uz kvasa, jebkura).

Kashi / putraimi

• Rīvējiet biezputras un puskristālu griķi, auzu, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai ar pusi;
• Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgumi, sajaukti ar biezpienu, nūdeles, biezpiens, biezpiens;
• Pilaf ar žāvētiem augļiem;
• Musli (bez piedevām, kas aizliegtas uzturā)
• Auzu pārslas (bez piedevām);
• Kuskuss, Bulgur;
• Millet putra;
• Linu sēklas;

• Pākšaugi tiek izslēgti no labības (kā neatkarīgs ēdiens);
• Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
• Lēcas

Makaroni

• Zema tauku pasta

• Taukainas pastas;
• Makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā;
• Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

• Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (kotletes, biezputra, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstā gaļa gabalā);
• Kāpostu rullīši, pilafs ar vārītu virsu (nav skāba mērce);
• Piena desas (ļoti ierobežotas);
• Sagatavojiet zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas kotletes, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;
• Svaigi austeres;
• Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
• Laši ir ierobežoti tauku saturā un kā uzkodas, nevis kā pamatēdiens;
• Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ne vienmēr cepta;
• Zirga gaļa (vārīta un cepta);
• Vistas krūtiņa vārīta vai tvaicēta.

• Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
• Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un aitu gaļu ir pilnībā izslēgtas;
• Konservētas zivis
• Sālītas un kūpinātas zivis
• Zivju tauku šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķirbis, ķīlis, beluga, sams uc);
• Kaviāra granulas (sarkana, melna)
• Suši;
• Liellopu mēle;
• Krabju nūjas.

Maize

• Klijas maize;
• Rudzu maize;
• Krekeri;
• Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, žāvēti vai mīklas izstrādājumi, krekeri;
• Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
• Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
• Sausais cepums;
• Šķēles (krekeri) kvieši;
• Maize (bez konservantiem);
• Sasmalciniet

• Visi produkti, kas iegūti no tortes un saldās mīklas;
• Ceptas donuts;
• Svaiga maize;
• Pankūkas;
• Cepti pīrāgi;
• Krekeri no mīklas.

Piena produkti / fermentēti piena produkti

• Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asas un ļoti ierobežots daudzums);
• Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura siera, piena - 200 grami. Jūs varat arī pasniegt siera ēdienus, pušķus un kastrolus, slinku pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;
• Feta siers - ierobežots tauku saturs;
• Jogurti (bez konservantiem).

• Neietver sālītu šķirņu sieru;
• Taukaini piena produkti;
• Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
• Sūkalas

Dārzeņi

• Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami nobružotā skatījumā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
• Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā;
• Bulgārijas pipari (ierobežotā daudzumā);
• Avokado;
• Jūras kāposti;
• Gurķi;
• Tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, ja rodas pastiprinājums);
• Zaļās pupiņas - pašas pākstis var tvaicēt vai cept;
• Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).

• Dārzeņus izslēdz no sēnēm, kukurūzu, skābenēm, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
• Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi;
• Garšaugi un salāti ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze utt.) - ne kā galveno sastāvdaļu vai galveno ēdienu, tikai kā apdari vai aromātu minimālā daudzumā;
• Tomātu pasta;
• Baltā kāposti neapstrādātā veidā (atļauts pagatavot trauku ar termisko apstrādi minimālajā daudzumā).

Augļi / ogas

• Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābiem, tīrie, cepti;
• Ne vairāk kā 1 banāns dienā;
• Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;

Granātāboli (neizmantojiet ļaunprātīgu izmantošanu), izņemot hemochromatosis;

Arbūzs, ne vairāk kā 2 mazie gabaliņi dienā;

Žāvētas papaijas, žāvētas melones, žāvētas aprikozes;

Melone, papaija, ananāss (salātos ļoti mazos daudzumos, tīrā veidā - tas nav iespējams);

Augļu biezenis (tikai no piektā galda augļa).

Kā jūs varat dažādot savu ēdienkarti, ievērojot 5. diētu?

5. tabula ir īpaša ēdienkarte cilvēkiem ar dažādām aknu slimībām. Pareiza uzturs palīdz uzlabot pacienta veselību, tāpēc ir svarīgi ievērot visus ieteikumus.

Ko jūs varat ēst ar 5. diētu?

1. 1. Maizes un miltu izstrādājumi. Kad diētiskā pārtika atļāva maizes izstrādājumus no liesās mīklas. Maize būtu jālieto ne svaigi cepta, bet vakar. Priekšroka tiek dota rudziem un kviešu maizei.
2. 2. Gaļas un desu produkti. Ar diētu atļauts ēst liesu gaļu. Tam jābūt sasmalcinātam, vārītam vai tvaicētam. Arī atļauto produktu sarakstā ir šķiņķis un vārīta desa.
3. 3. Zivis. Jebkura liesa zivs. Pirms lietošanas tas ir vārīts, pildīts vai cepams.
4. 4. Olas. Atļauts gatavot omlete, un jūs varat ēst vienu olas dzeltenumu dienā.
5. 5. Piena produkti. 5. diēta ļauj pienu, kefīru, krējumu, biezpienu, rudenenku un jogurtu. Bet visiem pārtikas produktiem jābūt minimāliem taukiem!
6. 6. Makaroni un graudaugi. Aknu slimībām īpaši noderīgas ir griķi un auzu graudaugi. No makaroniem priekšroka jādod nūdelēm.
7. 7. Pirmie kursi. Vieglas zupas uz vermicelli, nūdelēm vai rīsiem. Ir atļauts izmantot arī dārzeņu un eksotisko augļu zupas. Gatavojot pirmos ēdienus, pievienojiet ceptos sīpolus!
8. 8. Saldumi. Neskatoties uz to, ka diētiskā pārtika, neliels saldumu daudzums tiek periodiski atļauts. Atļautie saldumi ietver marmelādi, konfektes un konfektes (izņemot šokolādi).
9. 9. Dzērieni. Kafijas cienītāji iepriecinās šo garšīgo dzērienu, bet noteikti pievienojot pienu! Jūs varat arī dzert melnu tēju ar citronu, buljona gurniem, augļu un dārzeņu sulām, kas nav skābes. Noteikti dzeriet daudz attīrīta, bez gāzēta ūdens, vismaz 2 litri dienā.

Aknu slimību gadījumā ir svarīgi ierobežot noteiktu pārtikas produktu patēriņu, kas nelabvēlīgi ietekmē aknu un kuņģa-zarnu trakta darbību kopumā.

Ko neēd ar diētu 5? Aizliegto produktu saraksts ir norādīts zemāk:

1. 1. Maizes un miltu izstrādājumi. Tie ietver: svaigu baltmaizi, visus konditorejas izstrādājumus, grauzdiņus un grauzdētu maizi, kūkas, kūkas ar augstu krējuma saturu.
2. 2. Saldumi. Ārstēšanas laikā ir vērts atturēties no saldējuma un šokolādes (rūgta, piena, poraina).
3. 3. Gaļas produkti. Aknu slimību gadījumā ir jāatturas no: pīļu, aknu, nieru un smadzeņu un mājputnu, kūpinātas gaļas, taukainas gaļas, konservētas un sautētas gaļas, jebkuras ceptas gaļas.
4. 4. Zivis un jūras veltes. No diētas, lai izslēgtu taukainas, sālītas un kūpinātas zivis, konservētas pārtikas, kuņģa kaviāru un čaumalu.
5. 5. Olas. Ja Jums ir aknu slimības, jūs nevarat ēst olu un kūpinātas olas!
6. 6. Piena produkti. Lai izslēgtu no izvēlnes krējumu ar tauku saturu, biezpienu un krējumu ar augstu tauku saturu.
7. 7. Pārtikas produkti ar augstu tauku saturu. Pilnībā izslēdziet ēdienu gatavojot un ēdot: ceptu pienu un sviestu, margarīnu, jebkuru tauku.
8. 8. Dārzeņi. Neskatoties uz to, ka dārzeņi ir bagāti ar daudziem vitamīniem un minerālvielām, tie ne vienmēr var dot labumu cilvēku veselībai. Aknu slimību gadījumā nav atļauts ēst jebkāda veida: sēnes, redīsi, redīsi, skābenes, rāceņi, spināti, ķiploki, kā arī marinēti dārzeņi.
9. 9. Pirmie kursi. Terapeitiskās diētas Nr. 5 ievērošanas laikā jums ir jāaizmirst par tādiem ēdieniem kā zupa, zupas ar taukainu gaļu un zivju buljonu, okroshka.
10. 10. Mērces un garšvielas. Ar slimu aknu - nav karstu mērču un garšvielu! Ir stingri aizliegts pievienot ēdieniem: mārrutkus, adjiku, garšvielas, piparus, sinepes. Arī pilnībā likvidējiet majonēzi, lai samazinātu sāls pievienošanu pārtikai.
11. 11. Dzērieni. Absolūtā robeža alkoholiskajiem dzērieniem, enerģijai, saldajam gāzētajam ūdenim, kakao un melnajai kafijai.

Neskatoties uz to, ka diēta tiek uzskatīta par smagu un smagu ierobežojumu ēdienkartē, piektais ēdiens izceļas ar dažādiem sirsnīgiem un garšīgiem ēdieniem.

Tabulā sniegta informācija par aptuvenu diētas izvēlni 5. tabulā.

Dienas laikā varat ēst jebkādus augļus.

Pusdienām - tvaicēti rīsi, kotletes, glāze kompota.

Vakarā - glāze piena.

Vakariņām - salātu salāti, olas dzeltenums, glāze zema tauku satura jogurta.

Dienas laikā jūs varat ēst nelielu daudzumu tauku, kas satur zemu tauku saturu.

Pusdienām - zupa ar rīsiem un nūdelēm, glāze piena, liellopu gaļa.

Kā vakars, lai apmierinātu bada - dārzeņu salātus.

Vakariņas - biešu salāti, tasi melnā tēja.

Dienas laikā varat ēst jebkādus augļus.

Pusdienās - vārītas liellopu un dārzeņu salāti.

Vakariņas - kartupeļu biezeni un tvaicētas zivis.

Pēcpusdienā - neliela daļa biezpiena un ābolu sulas.

Pusdienās - ķirbju putra, zivju fileja, vārīta vai tvaicēta.

Vakarā jūs varat ēst omlete uz piena.

Vakariņas - tvaicēti rīsi, kāpostu salāti ar jūras veltēm un olu dzeltenums, ābolu sula.

Pēcpusdienā - banānu, ābolu un rozīņu salāti, piepildiet ar jogurtu.

Pusdienām - dārzeņu zupa, glāze piena.

Vakariņas, kastrolis ar vistu, melna tēja ar pienu.

Dienas laikā varat dzert glāzi tauku jogurta.

Pusdienām griķu putras, tvaicēti zivju pīrādziņi, dabīgā sula.

Vakariņas - vārīta liellopu gaļa, sautēti kāposti, kompots.

Laimīga uzkodu salāti.

Pusdienās - kartupeļu biezeni, tvaicētu gaļas kotletes, kompotu.

Vakariņas - zivju zupa, ķirbju salāti, glāze piena.

Divi 5 diētas pamatnoteikumi:

• nelielas porcijas,
• jums ir jāēd 4-5 reizes dienā.

Nedēļas izvēlni var nedaudz pielāgot.

Papildus 5. diētai ir arī diēta 5a, kas tiek iecelts stingri saskaņā ar ārsta norādījumiem. Tas ir paredzēts nopietniem aknu, hepatīta un cirozes bojājumiem. Izvēlnei jābūt apkopotai individuāli un pieredzējušam dietologam.

5. diēta ir ikdienas ēdienkarte. Nesarežģītus ēdienus var viegli pagatavot mājās, turklāt nebūs grūtības ar gardu ēdienu receptēm - tie ir diezgan bieži sastopami ikdienas ēdienu gatavošanā.

Kā piemēru var minēt ikdienas ēdienu receptes gan diētai 5, gan diētai 5a.

Neparasts recepte uztura kotletiem ar biezpienu. Kā pagatavot tos? Diezgan vienkārši!

Ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• sulīgs liellopu gaļas gabals - 140 grami;
• biezpiens ar jebkuru tauku saturu - 30 grami;
• viena vistas ola;
• sviests - 10 grami.

Rūpīgi izskalojiet gaļu, noņemiet taukus un cīpslas. Bez griešanas vienā gabalā vāra liellopu gaļu katliņā. Atdzesējiet vārītu gaļu un malto. Iegūtajā pildījumā pievienojiet biezpienu. Samaisiet liellopu gaļu un biezpienu ar rokām, pēc tam samaisiet vēlreiz. Pēc tam pievienojiet olu, sviestu un nelielu ūdens daudzumu. Rūpīgi samaisiet un sadaliet mazās porcijās, lai iegūtu gaļas kotletes.

Ieliet cepešpannu ar sviestu, ielieciet mīklas gabaliņus uz tās un cep cepeškrāsnī, līdz tas tiek darīts.

Garšīgs uzturs omlete nav tikai aknu slimībām, bet arī svara zudumam.

Lai šo olbaltumvielu bagātu maltīti padarītu, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 3 vistas olas;
• liellopu gaļa 110 grami;
• piens - 5 ēdamkarotes;
• sviests - 10 grami;
• šķipsniņu sāls.

Rūpīgi nomazgājiet liellopu gaļu, noņemiet cīpslas un taukus. Vāra visu gabaliņu katliņā ar ūdeni. Pēc atdzesēšanas gaļu pārnes caur gaļas mašīnā. Ielauziet olas dziļā bļodā, pievienojiet pienu un sakuliet ar karoti vai noslaucīt. Ar pildījumu pievienojiet piena-olu maisījumu, nedaudz sāli un samaisiet. Nodrošiniet gatavību dubultā katlā.

Ērta uztura zupa ir ļoti vienkārša. Ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Sastāvdaļu daudzums, kas jāizvēlas atkarībā no tā, kurš ir gatavs zupas. Tas ir diezgan vienkārši sagatavot, un jūs varat pagatavot svaigu zupu katru dienu. Ja mājā ir bērns, tad ir ieteicams pagatavot porciju vairāk - dārzeņu zupa ir noderīga ne tikai pieaugušajiem ar aknu slimībām, bet arī bērna ķermenim.

Pirmkārt, smalki sagrieziet burkānus un saknes, sagriež gurķi plānās šķēlītēs. Gatavojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas, līdz gatavs nelielam ūdens daudzumam.

Nomazgājiet rīsus, mizojiet kartupeļus, sagriež mazos kubiņos un vāriet, līdz gatavs atsevišķā dārzeņu pannā. Pēc tam uz pannas pievienojiet vārītos dārzeņus ar kartupeļiem un rīsiem. Pievienojiet nedaudz sāls, pievienojiet sīki sakapātus svaigus zaļumus un samaisiet.

Vārīta dārzeņu zupa būs garšīgs pirmais kurss gan bērniem, gan pieaugušajiem. Uztura zupa būs atbalsts veselībai, ja cilvēks ir saistīts ne tikai ar aknu slimībām, bet arī ar slikti funkcionējošu kuņģi.

Vēl viena recepte pirmajam kursam, kas piedāvā vieglu sagatavošanu un pārsteidzošu garšu!

Lai iegūtu zupu, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• burkāni;
• tomāti;
• gurķi;
• kartupeļi;
• zaļumi (pētersīļi vai dilles);
• zaļās salātu lapas;
• krējums;
• sviests;
• citronskābe;
• sāls

Pirmkārt, izskalojiet dārzeņus un zaļumus karstā ūdenī. Gurķi sagriež plānās šķēlītēs un ievieto katliņā ar nelielu daudzumu verdoša ūdens. Pievieno šķipsniņu citronskābes.

Burkānus sagriež plānās šķēlītēs, vāriet ar zemu siltumu, pievienojot ūdenim nelielu daudzumu sviesta. Iegūto buljonu sajauc ar gurķu novārījumu. Peel kartupeļus, sagriež plānās šķēlītēs un pievieno novārījumu. Pagatavojiet 15 minūtes.

Sagrieziet tomātus mazos kubiņos (ieteicams no tomātiem noņemt mizu). Salāti smalki sagriezti. Kopā ar sasmalcinātiem tomātiem pievieno dārzeņu buljonu. Vāra ne vairāk kā 10 minūtes.

Pasniedzot pirmo ēdienu uz galda, pievienojiet krējuma daļu, nelielu daudzumu sviesta un smalki sakapātus zaļumus zupas daļai.

Diēta salāti Vinaigrete - viens no iecienītākajiem ēdieniem cilvēkiem ar aknu slimībām. Pildīti ar svaigiem dārzeņiem, salāti ne tikai palīdz apmierināt badu, bet arī labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību.

Lai sagatavotu diētas vinigreti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• sarkanās bietes;
• burkāni;
• gurķi;
• tomāti;
• zaļās salātu lapas;
• kartupeļi;
• augu eļļa.

Pirmkārt, dārzeņi rūpīgi jānomazgā karstā ūdenī. Kartupeļi un burkāni, bez pīlinga, "vienveidīgi", gatavot līdz gatavai. Pēc tam atdzesējiet, mizojiet, sagrieziet mazos kubiņos.

Cepiet bietes atsevišķi no pārējiem dārzeņiem, līdz konkurss. Atdzesējiet, mizojiet un sagriež mazos kubiņos. Dziļā bļodā vai nelielā kastrolī sasmalcina burkānus, kartupeļus un bietes. Maisiet, ielej nelielu daudzumu augu eļļas.

Nogrieziet gurķus, sagriež plānās šķēlītēs, pievienojiet kopējam svaram. Sagrieziet tomātus mazās šķēlītēs, pievienojiet salātiem. Sāls nedaudz un kārtīgi samaisa. Pirms pasniegšanas jūs varat atkal ielej nedaudz vinigreti ar nelielu daudzumu augu eļļas.

Pareiza uzturs var būt ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs! Dziediet ar prieku!

Un nedaudz par noslēpumiem.

Veselīga aknas ir jūsu ilgmūžības atslēga. Šī iestāde veic ļoti daudzas būtiskas funkcijas. Ja pamanījuši kuņģa-zarnu trakta vai aknu slimības pirmie simptomi, proti: acu sklēra dzeltēšana, slikta dūša, retas vai biežas izkārnījumi, jums vienkārši jārīkojas.

Mēs iesakām izlasīt Elena Malysheva viedokli par to, kā ātri un viegli atjaunot LIVER darbību tikai 2 nedēļu laikā. Izlasiet rakstu >>

Diēta 5 mērces

Sadaļā Diēta 5 mērces jūs varat atrast uztura speciālistu ieteiktās diētas 5 ieteicamo mērču tipus un īpašības, kā arī dažādas diētas 5 mērces receptes ar aprakstu par ēdienu gatavošanu un fotogrāfijām.

5. diēta ir ieteicama šādām slimībām:

-akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās periodā, t

-hronisks hepatīts un holecistīts bez paasinājuma;

-aknu ciroze bez aknu mazspējas, t

-žultsakmeņi bez pastiprināšanās.

Mērces ir neatņemama daļa no daudziem karstiem un aukstiem ēdieniem no gaļas, zivīm, dārzeņiem, graudaugiem un citiem produktiem. Mērces ļauj dažādot ēdienu sagatavošanu no tiem pašiem produktiem.

Diētas mērces 5 - veidi un īpašības

5. diētai ieteicams lietot šādus mērču veidus:

Milti ar sviestu, lai pagatavotu mērces uz diētas 5, netiek pārnesti, bet žāvēti, nemainot krāsu vai žāvējot un triturējot ar sviestu.

Sīpolus mērcēs pievieno tikai pēc vārīšanas.

Aromātiskās saknes - pētersīļu saknes un selerijas saknes diētas 5 robežai.

Mērcēs jūs varat pievienot pētersīļus, dilles, vaniļu, kanēli.

Diēta 5 mērces, izslēdziet

-mērces uz gaļas, zivīm, sēņu buljoniem

-mērces ar sinepēm, pipariem, mārrutkiem.

Tālāk ir norādītas diētas 5 mērču receptes, ko iesaka vadošie dietologi.

Medicīniskā diēta "5. tabula": uzturs un receptes

"Tabula Nr. 5" - īpašs terapeitiskais uzturs, kas izstrādāts 20. gadsimta 20.-30. Gados, vietējās dietetikas Manuil Pevzner dibinātājs. Tā tiek uzskatīta par vienu no labākajām diētām cilvēkiem, kuri cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

"5. tabula": uzturs un dienas devas

Viens no svarīgākajiem šīs diētas principiem - daļēja uzturs. “Labākais veids, kā novērst žults stagnāciju, ir bieži ēdieni. ik pēc 3-4 stundām, ”rakstīja M. Pevzner. Attiecībā uz enerģētisko vērtību “5. tabula” ir pilnvērtīgs uzturs (2500–2900 kcal dienā) ar optimālu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturu, izņemot pārtikas produktus, kas bagāti ar purīniem, slāpekļa ekstraktiem un holesterīnu, skābeņskābi, ēteriskajām eļļām, tauku oksidācijas produkti, kas veidojas cepšanas laikā.

Diēta ir bagātināta ar lipotropiskām vielām (liesa gaļa un zivis, olu baltums, zemu tauku saturu), pektīni (piemēram, āboli), kā arī satur ievērojamu daudzumu šķiedru un šķidruma.

Olbaltumvielu daudzumam uzturā jāatbilst fizioloģiskajai normai: 1 g uz 1 kg ideālā ķermeņa svara, no kuriem 50-55% ir dzīvnieku olbaltumvielas (gaļa, zivis, mājputni, olas, piena produkti).

Ieteicamais tauku daudzums - 70-80 g. Dzīvnieku izcelsmes taukiem jābūt 2/3, dārzeņiem - 1/3 no kopējā daudzuma. No dzīvnieku taukiem vislabāk izmantot sviestu - tas labi uzsūcas un satur vitamīnus A, K, arahidonskābi. Bet ugunsizturīgo tauku (aitas, cūkgaļas, liellopu gaļas) daudzumam jābūt ierobežotam: tos ir grūti sagremot, satur daudz holesterīna un piesātināto taukskābju, var veicināt holesterīna akmeņu veidošanos un aknu tauku deģenerāciju.

Attiecībā uz ogļhidrātu daudzumu uzturā pacientiem ar aknu un žults ceļu slimībām tā ir vairākkārt pārskatīta. Sākotnēji „5. tabulas” diēta saturēja 300–350 g ogļhidrātu, no kuriem 60–70 g ir vienkārši. Vēlāk ogļhidrātu daudzums tika samazināts uz vienkārša rēķina (tikai 300-330 g, vienkāršs - 30-40 g).

"Tabulas numurs 5": ko var un ko nevar

Medicīniskā uzturs ietver ceptu, vārītu (ieskaitot tvaicētus) un sautējumus. Lai izveidotu pareizo ēdienkarti "Tabula Nr. 5", jums jāzina, kādi produkti jūs varat un ko nevar ēst.

Pārtikas produkti, ko var ēst uztura laikā:

Dzērieni: vāja tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens; dogrose novārījums; augļu un ogu sulas bez cukura, rīvēti svaigi un sausi augļu kompoti; želejas; uz cukura aizvietotāja (ksilīta) vai daļēji salda cukura.

Zupas: veģetārie - uz ūdens vai dārzeņu buljona, biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g krējuma. Augļu zupas; piena zupas ar makaroniem; borscht (bez buljona); veģetārā zupa; biešu zupa; zirņu zupa. NB! Nav brūna! Milti un dārzeņi mērcēšanai nav cepti un žāvēti.

Gaļa / zivis / jūras veltes: liesa liellopu gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Tikai vārītā vai tvaika formā, biezenī vai maltā veidā (kotletes, safrāns, kartupeļu biezeni, quenelles, liellopu gaļa, mīkstais gaļas gabals); kāposti, piena desas (ļoti ierobežotas); zemu tauku šķirņu zivis (zander, mencas, heki, pollaki, tunzivis), svaigas austeres; garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas; viegli sālīts lasis, lasis - ierobežots tauku saturs un kā uzkodas, nevis galvenais ēdiens; Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ir (!) - nav cepta.

Kashi: rīvēti un daļēji viskozi griķi, auzu pārslas, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai pusē ar pienu; dažādi graudaugu produkti - safīrs, kastrolis, pusdārgakmeņi ar biezpienu, kastrolis, kas izgatavots no marinādēm, biezpiens; žāvēti augļi; Musli (bez uztura piedevām), auzu (bez piedevām).

Maize: klijas; rudzi; 1. un 2. šķiras kviešu milti no žāvētiem vai vakardieniem, krekeri; nesaldināti sausie cepumi, cepumi; ceptiem produktiem ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem; sausais cepums.

Piena / piena produkti: Skābais krējums un siers (ne pārāk straujš un ļoti ierobežots daudzums); ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura biezpiena, piena - 200 g. Var būt arī biezpiena ēdieni, pušķi un kastrolis, slinki pelmeņi un siera kūkas, skābs piens, pudiņi.

Dārzeņi: cieti dārzeņi, vārīti un sasmalcināti cep: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, zirņi, ķīniešu kāposti; salāti (Romain, kukurūza, aisberga un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā; Bulgārijas pipari, jūras kāposti, gurķi, tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, pasliktināšanās laikā - vēlams izslēgt).

Augļi: nogatavojušies, mīksti un bez skābie āboli (svaigi vai cepti); 1 banāns dienā, rīvēti svaigi un žāvēti augļu kompoti, želejas un putas uz cukura aizstājējiem; žāvētas plūmes, 2 nelieli arbūza gabaliņi.

Olas: olbaltumvielu veidā - līdz divām olbaltumvielām dienā, dzeltenumi ne vairāk kā ½ ēdieniem;

Tauki: sviests (līdz 30 g); ēdieniem pievieno rafinētas augu eļļas (līdz 10–15 g).

Mērces un garšvielas: bez pikanta dārzeņu mērces, piena mērces un krējumu; augļu mērce. Sāls uz diēta 5 ir ierobežots - ne vairāk kā 10 grami dienā (!); sojas mērce

Salds: ļoti ierobežotos daudzumos meringe un marshmallows; marmelāde un saldumi bez kakao un šokolādes; ievārījums (ne skābs un nav ļoti salds, un labāk ir izšķīdināt vieglā tējā vai karstā ūdenī), konfektes, medus; cukuru nelielos daudzumos.

Pārtikas produkti, kurus nevar lietot uzturā:

Dzērieni: kafija, kakao; gāzētie un aukstie dzērieni, vīnogu sula, Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkohola saturu).

Zupas: buljoni, kas pagatavoti gaļā, zivīs un sēnēs, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti; okroshka jebkurā formā.

Kashi: izslēgti pākšaugi; mieži, mieži, kukurūzas putraimi, kas aprobežojas ar prosu.

Makaroni: taukainas pastas; makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā, kā arī pikantās, krēmveida vai tomātu mērcēs.

Gaļa / zivis / jūras veltes: nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi; vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un jēra gaļu ir pilnībā izslēgtas; zivju konservi, sālītas un kūpinātas zivis, taukainas zivis (lasis, forele, karpas, zutis, ķīļs, siers, beluga, sams uc), kaviārs (sarkans, melns), suši.

Maize: visi produkti, kas iegūti no mīklas un saldas mīklas; ceptas donuts; svaiga maize; pankūkas; cepti pīrāgi.

Piena / piena produkti: neietver sālītu šķirņu sierus; taukaini piena produkti; krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens.

Dārzeņi un augļi: sēnes, kukurūza, skābenes, spināti un rabarberi, redīsi, redīsi, rāceņi, baklažāni, ķiploki, sīpoli, sparģeļi, saldie pipari; zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi; salāti un garšaugi ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze uc), nevis kā galvenā sastāvdaļa vai galvenā ēdiens. Gandrīz visi neapstrādāti augļi un ogas, ieskaitot saldos augļus (piemēram, vīģes un avenes), kā arī dzērvenes, brūklenes, vīnogas, datumi, kivi, apelsīni, mandarīni, bumbieri, hurma, melone, ķirbju sēklas utt.

Olas: cieti vārītas olas, cepti, veseli olu ēdieni.

Tauki: cūkgaļa, liellopu gaļa, aitas tauki, vārīšanas eļļas.

Mērces un garšvielas: majonēze; kečups; sinepes, mārrutki, pipari; etiķis; adjika; jebkuras garšvielas.

Salds: šokolādes un krējuma produkti, saldējums; halva; jebkuri taukaini deserti un konditorejas izstrādājumi ar krējumu.

"Tabulas numurs 5": izlases izvēlne

Pamatojoties uz medicīniskās diētas pamatprincipiem, kā arī no atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksta, 5. ēdienkarte var būt aptuveni šāda:

Brokastis: olbaltumvielu omlete no divām olām, pāris krekeri vai cepumi, mazliet sviesta un tējas ar citronu.

Sanktpēterburgas Sanktpēterburgas studentu vienības

Nav skatīšanās meklēšanas

Navigācija

Meklēšana

Pierakstieties

SPBS struktūra

Diēta mērce 5 p diēta

Vai ir iespējams selerijas sula ar pankreatītu. Konsultējiet vairākus diētas pozh-that?

"Viss ir iespējams, bet ne vienmēr vēlams"

Lai gan tiek izmantoti diētiskie produkti, pacienta ar pankreatīta diagnozi uzturs var būt arī daudzveidīgs un ļoti garšīgs - vāja tēja ar citronu, rožu gurnu buljons. Kādi pārtikas produkti ir stingri aizliegti, ja tiek noteikts 5p diēta

Ar pankreatītu, diētu 5 vai 5a (ar saasinājumu), jūs zaudēsiet svaru uz tiem!

Jebkurš aizkuņģa dziedzera stress ir nevēlams. Viņa ir maiga dāma, mīl tradīcijas vai vismaz to, kas būtu viņu sagatavojis.

Ir īpašas diētas, kas īpaši paredzētas šai slimībai. Konsultējieties par šo slimību var tikai ārstējošais ārsts. Šeit gastroenterologs kaut kur konsultē, jautājiet viņam. Lai gan viņš, iespējams, nosūtīs jums ārstu konfrontācijai. Pankreatīts visās plūsmās dažādos veidos. Ne vienmēr tas, kas iespējams vienam, ir iespējams citam. Pēc jūsu eksperimentiem jūs pārvērsiet hronisku akūtu. lai gan tad jūs šeit neko nepieprasīsiet, tad iet uz priekšu.

Uzturs pankreatīta gadījumā ietver bieži (vismaz 5 reizes dienā) ēdienus mazās porcijās noteiktā laikā. Intervāli starp ēdienreizēm nedrīkst pārsniegt 5 stundas. Sagatavot maltītes, vadoties pēc gremošanas sistēmas "mehāniskās schazheniya" principa. Vēlams, ka produkti ir vārīti vai tvaicēti. Termiski apstrādāti tauki ir kaitīgi aizkuņģa dziedzerim, tāpēc visu veidu eļļas, gan augu, gan krēmveida, pievieno aukstumam jau pagatavotam traukam. Pilnīgi izslēdziet cūkgaļas un aitas taukus. Atlikušo tauku saturs nedrīkst pārsniegt 60 gramus. dienā. Jums ir jāierobežo viegli sagremojamo ogļhidrātu - cukura, konfektes, medus - uzņemšana. Cukura diabēts (un pankreatīts ir bieži sastopams diabēts), šie ogļhidrāti ir izslēgti. Olbaltumvielas ir nepieciešamas, lai veiksmīgi atjaunotu aizkuņģa dziedzera funkciju. Diētiskās gaļas šķirnes ir ieteicamas - tītara, trušu, liesās teļa gaļas, vistas gaļas bez ādas, vārītas un garšvielas. Nav iekļauti kūpināti pārtikas produkti, desas, taukainā cūkgaļa, liellopu gaļa, pīle un zosu gaļa. Tiek gaidītas arī zema tauku satura zivis. Graudi tiek izslēgti no labības, jūs varat ēst mannas putraimi, griķus, pērļu miežus. Dārzeņi ir arī vislabāk tvaicēti. Burkāni, bietes, ziedkāposti, cukini ir atļauts, bet baltie kāposti, pupas, marinēti gurķi un marinēti gurķi ir jāizslēdz. Arī mazie tauku biezpiens, tāpat kā jebkurš piena produkts, var pievienot tikai pārtikai, nevis glāzēm. Zupas uz otrās gaļas buljona ir ļoti labas (kad gaļu pārlej ar ūdeni, pēc vārīšanas ūdens tiek novadīts, atkal gaidot, līdz tas vārās, tas rada sekundāru buljonu). Maizes kvieši ir vēlams, un vakar. Jūs varat krekeri. Svaigi rudzu maize ir stingri aizliegta. Tiek samazināts arī sāls patēriņš, jo tas ir raksturīgs spējai uzturēt aizkuņģa dziedzera iekaisumu.

Ārstēšanas galvenais komponents ir īpašs pankreatīta diēta. Pirmajās 2-3 dienās kopumā būs badoties. Un kategoriski, un labāk par pārējo savu dzīvi, neietver alkoholu, ceptus, taukainus un pikantus ēdienus, stiprus buljonus, skābu sulas, kūpinātus produktus, garšvielas (sīpolus, ķiplokus, etiķi, mārrutkus, sinepes), jo pankreatīts, kad tas noticis, ir slikts ieradums atgriezties, ja dodat viņam šo iespēju.
Uzturs aizkuņģa dziedzera iekaisumam sākas tikai ar 4 dienām, kamēr vēl ir nelielas porcijas, vismaz 5–6 reizes dienā. Šobrīd ieteicams izmantot dažāda veida gaļu, zivis, svaigu tauku biezpienu, nehrītu sieru. Tauku saturs uzturā ir ierobežots līdz 60 g dienā, jo nav iekļauta cūkgaļa, aitas tauki. Ierobežojiet ogļhidrātu pārtiku, īpaši saldu. Pārtika, ko patērē tikai siltuma veidā. Ņemot vērā šādu uzturu, aizkuņģa dziedzeris pakāpeniski tiek atjaunots pēc pankreatīta. Un, lai izvairītos no atkārtošanās, kas notika, mēģiniet turpināt ievērot racionālu uzturu bez pārmērīgas.
Ja tā notiek, Jums ir diagnosticēts hronisks pankreatīts, tad ir īpaši svarīgi ievērot pareizu diētu, lai novērstu slimības saasināšanos. Pārtiku ieteicams cept cepeškrāsnī vai gatavot pāris. Jūs varat ēst tikai dažas lietas, piemēram, žāvētas baltmaizes vai krekeri, dārzeņu zupas (bez kāpostiem) un labības. No gaļas - liesas liellopu gaļas, teļa gaļas, vistas, tītara, trušu, klimpu, gaļas kotletes. Zivīm jābūt arī zema tauku satura šķirnēm - mencai, asariem, līdakām, krekam, safrānam, karpām vārītā vai tvaika veidā. Piena produktiem jābūt bez skābiem - kefīrs, acidofils, jogurts, skābais biezpiens, nehrīvais siers (holandiešu, Jaroslavļa uc). Sviestu un augu eļļu var pievienot gataviem ēdieniem. Labi būs dažādi graudaugi, jo īpaši griķi un auzu biezputra, vārītas nūdeles un nūdeles. Arī dārzeņiem ir nepieciešams noslaucīt un vāra - burkāni, ķirbji, cukini, kartupeļi, ziedkāposti, bietes.
Augļus var sarīvēt un cept saldos ābolus bez mizas, žāvētiem augļiem, kompotiem, želejām, augļu un ogu mērcēm, ne skābu sulām. Bet svaigai maizei, mīklas mīklai, taukainām gaļas šķirnēm, mājputniem un zivīm, kūpinātajai gaļai, desām un pikantiem sieriem jābūt pilnībā izslēgtiem no diētas. Tas pats attiecas uz gaļu, vistas gaļu, zivīm, sēņu buljonu, zupu, borsku, skābo krējumu, olām, cūkgaļas un jēra taukiem, pākšaugiem, balto kāpostu, redīsiem, redīsiem, skābenēm un spinātiem. Skābās sulas, augļi, saldumi, marinēti gurķi, marinēti gurķi, garšvielas, pipari un visi ceptie ēdieni nedarbosies.

Diētas uzturs - diētas 5, 5-p. Lasa 2933 reizes.13 Garšvielu augļu mērces saldā laistīšanas, kanēļa, vaniļas, pētersīļu, dilles, krējuma, dārzeņu, piena miltu žāvētas mērces.

Diēta - tikai 5p

Kā pagatavot?

Ja ir dubultā katls, tad tajā. Vai vienkārši gatavojiet divos buljonos. Vispirms nosusiniet, dovarit otrajā.

Diēta tabulas 5P I. vispārīgie raksturlielumi 5P I diēta ir fizioloģiski pilnīga, tauku daudzums ir izslēgts. Saldie ēdieni no želejas, želejas, augļu putas, cepta ābolu cukura ir ierobežoti, ieteicams lietot aizstājējus.

Gaļa, sīpoli, sāls un pipari, Lavrushka, glāze krējuma, ielej ūdeni, lai aizvērtu krāsnī. Gaļa kļūst sulīga, mīksta un ļoti garšīga.

Man tāds ēdiens netiek gatavots. Bet es varu jums ieteikt sautētas vistas aknas un sirdi. Izskalojiet tās. Ielieciet katliņā (labāk sirdis sagriezt gareniski uz pusēm, jo ​​tās sagatavojas ilgāk, aknas var būt veselas). Pievienojiet karoti saulespuķu eļļas un nedaudz ūdens (lai pat aknas nesedz), sālītas. Aizveriet vāku un liemeņus apmēram 20 minūtes, samaisiet. Tad pievienojiet sīpolus, burkānus, varat pievienot brokoļus vai ziedkāposti, zaļās pupiņas. Tikai nedaudz. Skaistumam. Un vēl 20 minūtes skropstu tuša. Var pasniegt ar kartupeļiem vai makaroniem. Trauki būs uztura

Labāk ir ņemt gaļu ar svītrām un gatavot ar veseliem burkāniem, sīpoliem, selerijām, bet bez sāls uz zemas siltuma. Ielieciet gatavo gaļu sālītā vistā un pagaidiet 10-15 minūtes. Gaļa izrādās sulīga un uztura. Tādā pašā veidā es ieteiktu vāra vistu un tītaru.

Lai veiktu izmaiņas, jūs varat vārīt mēli! Vienkārši vāra to ar garšvielām pusstundu vai divas. Tad pārliecinieties, ka aukstiet aodu uz 2-3 minūtēm, tāpēc tas bija viegli tīrāms. Veselība jums!

Aizkuņģa dziedzera slimībās nepieciešama stingra diēta!
Izņemot produktus ar spēcīgu sulu un choleretic iedarbību: Gaļa, zivis, sēnes un stipri dārzeņu buljons, ugunsizturīgi tauki (jēra gaļa, liellopu gaļa, cūkgaļa), margarīns, ēdiena tauki, skābie un pikantie ēdieni, baltie kāposti, pākšaugi, redīsi, redīsi, skābenes, sīpoli, ķiploki, kafija, šokolāde, stipra tēja, gāzētie dzērieni.
Ierobežots cukurs, medus, ievārījums, vīnogu sula, konfektes.
Ir ieteicams rīkot vakariņas vai žāvētu maizi.
Veģetāras biezeņu zupas - dārzeņu (bez kāposti) un graudaugu (izņemot prosa) sezonu ar sviestu vai nelielu daudzumu skābo krējuma.
No zemu tauku šķirņu liellopu gaļas, teļa gaļas, cāļiem gatavo tvaika kotletes, gaļas kotletes, pušķītes, ruļļus, klimpas.
Zivis (menca, ledus, līdakas, līdakas asaris), kas vārītas uz tvaika vai ūdenī, un sagriezta vai visa gabala gabaliņos.
Olas izmanto, lai iegūtu proteīna tvaika omlete.
Medicīniskās uztura uzturs ietver pienu, mājās gatavotu beztauku biezpienu, biezpiena pudiņu, mīkstu sieru, vārītu ūdenī vai pusi ar piena putru (mannas putraimi, griķi, auzu, rīsi), graudaugu pudiņus, vārītas vermikelli un nūdeles, kartupeļu dārzeņus (kartupeļus) burkāni, ķirbji, ziedkāposti, zaļie zirnīši, bietes), skābie vai neapstrādāti rīvēti āboli, kompoti ar rīvētu svaigu vai žāvētu augļu, vāja tēja ar pienu vai citronu, rožu gurnu buljons.
Sviests tiek pievienots nelielos daudzumos gatavi ēdieni. Augu eļļa tiek izmantota nelielā daudzumā.
Pacientiem, kuriem ir bijusi akūta pankreatīta slimība, jāievēro diēta Nr. 5p vismaz gadu, un hroniska pankreatīta gadījumā - gadiem.
Tvaika kotletes! nav valodu un citu subproduktu!

MEDICĪNAS DIET 5P. Krievijas nacionālais resurss Izņēmumi no diētas ir mērces uz gaļas, zivīm, sēņu buljoniem, tomātiem, visām garšvielām. Dzērieni. Vāja tēja ar citronu, daļēji salda ar pienu.

Lai vārīta gaļa būtu garšīga, manuprāt, ēdiena gatavošanas laikā ir nepieciešams pievienot sīpolus un dažādas saknes, bet pēc kārtas. Es iesaku ievadīt meklēšanu "diēta ar pankreatītu", ir visa informācija profesionālā līmenī. Sālīti gurķi, kā arī subprodukti, kas pareizi pamanīti M. Kosenkova, ir absolūti kontrindicēti.

Nedaudz padomu, ja jūs gatavojat: Par spēcīgu uguns - garšīga gaļa tiek iegūta, lēni - garšīgi buljons

Ko var pagatavot dubultā katlā?

Mēs piedāvājam Jums diētas mērces, kas palīdzēs dažādot ēdienus diētas laikā, jo Dyukan's Diet ir labs, jo tas ļauj ēst garšīgus, apmierinošus un, visupirms, daudzveidīgus.

Brokoļi, gaļa, labi, gandrīz visi

Dārzeņi. Ļoti noderīga.

Ļoti garšīgi vistas krūtiņi, laši (steiki), kotletes, biezpiens, kartupeļu olas, putra, gatavoti dārzeņi, jā daudz. Galvenais ir noderīgs un garšīgs!

Uz augšu ir rīsi ar kurkumu, ziedkāposti ar krūmiem, un apakšā ir tvaika kotletes.

Sasmalcinātas vistas gaļas kotletes
Sastāvs:
0,5 kg vistas fileja
0,5 žāvētas maizes
4 olas
sāls, pipari
Visvairāk garšīgi sasmalcināti vistas pīrādziņi ir cepti.
Lai to izdarītu, malto gaļu no maltas vistas gaļas, baltmaizes un olām jāļauj uzsūkt 2–3 stundas ledusskapī un pēc tam izklāt ar ēdamkaroti uz pannas ar karstu augu eļļu.
Apcepiet abās pusēs kotletes, līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai.
Ļoti garšīgs ar salātu ar jauniem kāpostiem un tomātiem.
Diētiski sasmalcinātas vistas gaļas kotletes
Piemērots 5, 5p un daudzām citām diētām.
Galvenais noteikums - ja jums nepatīk kaut kas oriģinālajos produktos vai nav piemērots - nelietojiet.
Vistas (vai tītara) fileja ir ļoti smalki sagriezta (vai labāka - sasmalcina vai sasmalcina ar maisītāju).
Pievienojiet 1-2 vāveres malšanai
(Ja jūs nēsājat maizi, jūs varat pievienot nedaudz iemērcētu baltmaizi, ja jums nav nevienas olbaltumvielas, jūs varat bez tās gatavot kotletes).
20 minūtes dubultā katlā - un tvaika diētas pīrādziņi ir gatavi.
Pievienojiet sāli savam gatavajam vistas pīrādziņam un, ja vēlaties, ieeļļojiet (vai ieliet) savu iecienītāko sviestu.
Attiecībā uz diētu 5p vistas fileju, kas paredzēta cepumu gatavošanai, varat pagatavot (pagatavot aukstu ūdeni un uzvāra).

Mērces ar diētu 5 lpp. Ieteicams mēģināt izvēlēties diētu bagātāku nekā iepriekšējais, taču pirms gulētiešanas jums nebūs asas sajūtas, un jums nebūs grūtības aizmigt.

ZIVJU CUTLETES GĀZES LAIVĀ. 1 kg paltusa filejas, 200 g sīpolu, 50 g dilles, 1 ola, 0,5 tējk. malti melnie pipari, 4-5 zirņu smaržvielas, 1 ķiploka daiviņa, 2 ēd.k. l sviests, sāls. Fileja ar sīpolu smalcināšanu. Ar pildījumu pievienojiet olu, sasmalcinātu ķiploku daiviņu, piparus, sāli, sakapātus zaļumus. Sajauciet visu, veidojiet kotletes, pārklājiet ar eļļu un atstājiet dubultā katlā 25 minūtes.

Diētas receptes

Dzerot kompotu un mežrozīšu želeju,
atjauno, dod biezpienu, varat ar medu,
gatavojiet kartupeļu biezeni, zupas, sautētus dārzeņus, prosa biezputru, auzu, griķi uc
sulas iespējams, bet labāk - ne skābs

Diētas: mērces un mērces, kas sagatavotas saskaņā ar visiem uztura uzturēšanas noteikumiem, sastāvā ir daudz vitamīnu un mikroelementu, un galvenais ir dabisks produkts.

Psihiskās slimības uztura ārstēšanas pamatprincips un hroniska pankreatīta paasināšanās ir fizioloģiskās atpūtas nodrošināšana slimajam orgānam.
Pirmajās bērna slimības dienās tikai bērns tiek dzirdināts ar sārmu minerālūdeni (bez gāzes), mežrozīšu buljona (līdz litram dienā). Tie tiek doti siltuma formā, bieži vien nelielās devās. Badošanās ilgumu nosaka pacienta stāvoklis, parasti 1-3 dienas.
Pēc bada, 1-2 dienas tiek iztērēts saudzējošs uzturs: daļēji nesaldinātas tējas porcijas ar krekeriem, sālītas nesālītas gļotādas.
No 3. dienas pievienot piena griķu un rīsu putru uz piena, kas atšķaidīts uz pusi ar ūdeni, gļotainām zupām, tvaika proteīna omletes.
No ceturtās dienas biezputra tiek pagatavota uz pilnpiena, mīksta balta maize, ēdienkartē tiek ievietots rīvēts biezpiens ar pienu.
No 6. dienas, viņi sāk pievienot sviestu ēdieniem (līdz 10-15gr dienā), sagatavo biezpiena dārzeņu zupas (bez kāpostiem) un dārzeņu biezeņus: burkānu, bietes un ierobežotu daudzumu kartupeļu.
7-8. Dienā barības maisījumam pievieno vārītu produktu gaļu un zivis ar zemu tauku saturu, un no 9. līdz 10. - tvaika gaļas kotletes un klimpas.
Bērns atrodas šādā izkraušanas diētā līdz otrās nedēļas beigām.
Pēc 1-1,5 mēnešiem pēc slimības sākuma, uzlabojot bērna stāvokli, tie tiek pārnesti uz uzturu Nr. 5p (aizkuņģa dziedzeris). Pārtika tiek dota bērnam mazās porcijās 6 reizes dienā.
Izņemot produktus ar spēcīgu sulu un choleretic iedarbību: Gaļa, zivis, sēnes un stipri dārzeņu buljons, ugunsizturīgi tauki (jēra gaļa, liellopu gaļa, cūkgaļa), margarīns, ēdiena tauki, skābie un pikantie ēdieni, baltie kāposti, pākšaugi, redīsi, redīsi, skābenes, sīpoli, ķiploki, kafija, šokolāde, stipra tēja, gāzētie dzērieni.
Ierobežots cukurs, medus, ievārījums, vīnogu sula, konfektes.
Ir ieteicams rīkot vakariņas vai žāvētu maizi.
Veģetāras biezeņu zupas - dārzeņu (bez kāposti) un graudaugu (izņemot prosa) sezonu ar sviestu vai nelielu daudzumu skābo krējuma.
No zemu tauku šķirņu liellopu gaļas, teļa gaļas, cāļiem gatavo tvaika kotletes, gaļas kotletes, pušķītes, ruļļus, klimpas.
Zivis (menca, ledus, līdakas, līdakas asaris), kas vārītas uz tvaika vai ūdenī, un sagriezta vai visa gabala gabaliņos.
Olas izmanto, lai iegūtu proteīna tvaika omlete.
Ēdienkarte ietver pienu, mājās gatavotu beztauku biezpienu, biezpiena pudiņu, mīkstu sieru, vārītu ūdenī vai pusi ar piena putru (mannas putraimi, griķi, auzu, rīsi), graudaugu pudiņus, vārītas vermikelli un nūdeles, kartupeļu dārzeņus (kartupeļus, burkānus), skvošs, ķirbis, ziedkāposti, zaļie zirnīši, bietes), bezskābo ceptiem vai neapstrādātiem rīvētiem āboliem, sautētiem augļiem ar rīvētu svaigu vai žāvētu augļu, vāja tēja ar pienu vai citronu, mežrozīšu novārījums.
Sviests tiek pievienots nelielos daudzumos gatavi ēdieni. Augu eļļa tiek izmantota nelielā daudzumā.

Tātad, gatavojiet nesālītu, nevis ceptu))
dārzeņi - jūra,
arī putra ir pietiekami
biezpiens, krējums..
zivis, vārīta mājputnu gaļa.

Kādi pārtikas produkti var ēst ar aknu slimībām?

Viss, izņemot kūpinātu taukainu un pikantu

Klasiskās Bechamel mērces recepte ar soli pa solim.. apstiprina diēta 5p un pilnībā atbilst uztura uzņemšanas prasībām. Diēta Pevsner 5. tabula nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju.

Labākie piena produkti un zaļie āboli. Arī labi attīrīts bērzu sulas. Nu, jūs varat atjaunot šūnas pēc ārstēšanas ar Essentiale Forte. Palīdzēja man pēc briesmīga hepatīta.

Skatoties, kāda slimība.
Dažās aknu slimībās (hepatīts) ir īpašas diētas, citās (piemēram, vīrusu hepatīts hroniskuma periodā) - diētas ierobežojumi praktiski nav pieejami (neietver alkoholu un citus atklātus indes.).

Palīdziet sagatavot garšīgu un labu mammai, pacientam ar pankreatītu.

Lietderības un labuma kritēriji pacientiem ar pankreatītu - īpašs? ?
Galvenais dvēselei.

Diēta izvēlnes mērces ar diētu 5p. 1 diena - zivju mono diētas Echpochmak omlete ar sojas mērci un timiānu. 2. diena - dārzeņu monodietis Šokolādes cepumi ar pistācijām, arbūzs, arugula un redīsi.

Garšīgs, diemžēl, nedarbosies. un tas ir noderīgs viņas pelēkajai putrai uz ūdens. tvaika kotletes var būt no liesas gaļas. viss nav sāļš, nevis pikants, nav cepts. biezpiens var būt, kefirchik bit. un tabletes, protams. labu veiksmi

Min. Tauki. nav cepta, pikanta un sāļa.. Es iesaku grieķu salātus: tomātus, gurķus, bulgāru sarkanos piparus, olīvas, Feta sieru - visi sagriež kubiņos, saplēš salātu lapas.. sezona ar augu eļļu un citronu sulu..
Vistas krūtiņa pārspēja.. Marinējiet sojas mērcē, Rast. eļļa un safrāns.. Var tvaicēt.. Pasniedziet ar salātiem un vārītiem rīsiem.

Apskatiet šīs saites, jūs varat atrast kaut ko jaunu un noderīgu.

Vai tiek ārstēts hronisks aizkuņģa dziedzeris?

Izņemiet no diētas mērcēm gaļas, zivju, sēņu buljonu, tomātu un visu garšvielu paraugu. 1. brokastis: vārīta gaļa, piena auzu, tēja. 2. brokastu omlete proteīna tvaiks, buljona gurniem.

Terapeitiskās diētas
Diēta numurs 5P
Tas ir diēta ar augstu olbaltumvielu saturu, tauku un ogļhidrātu, jo īpaši cukura, samazināšanu, strauji ierobežojot ieguves vielas, purīnus, ugunsizturīgos taukus, holesterīnu, ēteriskās eļļas un rupjas šķiedras. Tiek palielināts vitamīnu un lipotropo vielu daudzums. Traukus pagatavo galvenokārt sasmalcinātā un gruntētā veidā, cep ūdenī vai tvaicē. Neietver ceptus, ļoti aukstus un karstus ēdienus. Diēta: 5-6 reizes dienā.
Diētas ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība.
Diēta ķīmiskais sastāvs: olbaltumvielas - 100-120 g (60-65% dzīvnieku), tauki - 70-80 g (15-20% augu), ogļhidrāti - 300-350 g (30-40 g cukura), galda sāls - 10 g, brīvais šķidrums - 1,5 l. Diētas enerģētiskā vērtība - 2500-2600 kcal.
Ieteicamie un izslēgtie pārtikas un uztura ēdieni.
Maize un miltu izstrādājumi. Kviešu maize, kas izgatavota no 1. un 2. šķiras miltiem, vai nu bez taras, vai vakar, krekeri. Nesaldināti sausie cepumi.
Neietilpst diēta: rudzi un svaigu maizi, produktus no kūpināšanas un mīklas.
Zupas Veģetārie rīsi ar kartupeļiem, burkāniem, cukini, ķirbju; ar mannas putraimi, auzu, griķi, rīsiem, nūdelēm. Pievieno 5 g sviesta vai 10 g krējuma.
Nav iekļauts uzturs: zupas gaļā, zivju buljonā, buljona sēnēs un dārzeņos, ar prosu, piena zupām, borsku, kāpostu zupu, aukstu (okroshka, biešu zupa).
Gaļa un mājputni. Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītars. Gaļa bez fascijām, cīpslām, taukiem; putns - no ādas. Vārītā vai tvaika formā, biezeni un sasmalcina (burgers, quenelles, kartupeļu biezeni, suflē, liellopu gaļas stroganoff uc). Zema tauku satura cāļi, truši, teļa gaļa - gabals, vārīts.
Izslēdziet no uztura: taukainas šķirnes, pīle, zoss; cepta un sautēta, kūpināta gaļa, desas, konservi, aknas, smadzenes, nieres.
Zivis Zema tauku satura vārīti, sagriezti un sasmalcināti. Jellied pēc vārīšanas.
Izslēdziet no uztura: taukainas sugas, cepta un sautēta, kūpināta, sālīta zivs, konservi, kaviārs.
Piena produkti. Pārsvarā zems tauku saturs. Svaigi bezskāba biezpiena 9% tauku un beztauku, kalcinēti dabīgā veidā, makaroni, tvaiki un cepta pudiņi. Piens - ar pārnesamību. Skābo piena dzērieni. Skābais krējums un krējums ēdienos. Siers ir zems tauku saturs, nevis pikants.
Izslēdziet no uztura: piena produktus ar augstu tauku saturu un cukura iekļaušanu.
Olas Olbaltumvielas no 2 olām, dzeltenumiem - ierobežots (līdz 1/2 dienā) ēdieniem.
Nav iekļauts uzturs: veseli olu ēdieni, īpaši stāvi, cepti.
Labība. Tīra un daļēji viskoza putra, kas izgatavota no auzu, griķu, mannas putraimu, rīsiem, vārīta ūdenī vai sajaukta ar pienu. Gurķains suflē, pudiņi ar biezpienu, kastrolis. Vārīti makaroni.
Izslēdziet no diētas: pākšaugi, drupināti graudaugi, mieži, mieži, kukurūzas graudi, prosa.
Dārzeņi. Vārīti un cepami plīvainā veidā. Kartupeļi, burkāni, ziedkāposti, bietes, cukini, ķirbji, zaļie zirņi.
Nav iekļauts uzturs: kāposti, baklažāni, redīsi, rāceņi, redīsi, sīpoli, ķiploki, skābenes, spināti, saldie pipari, sēnes.
Uzkodas. Izslēgt.
Augļi, saldie ēdieni un saldumi. Nobrieduši, mīksti augļi un rīvētas izejvielas; ceptiem āboliem; biezpiena kompots no svaigiem un sausiem augļiem, želejām, putām ar cukura aizvietotājiem vai daļēji saldu cukuru.
Izslēdziet no uztura: neapstrādātu augļu un ogu, vīnogu, datumu, vīģu, banānu, konditorejas izstrādājumu, šokolādes, ievārījuma, saldējuma.
Mērces un garšvielas. Piena produkti; augļu un ogu daļēji salda mērce; uz vāja dārzeņu buljona. Milti netiek pārnesti.
Nav iekļauts uzturs: mērces uz gaļas, zivīm, sēņu buljonu, tomātiem, visām garšvielām.
Dzērieni. Vāja tēja ar citronu, pus-gulta

Hronisks pankreatīts netiek ārstēts. Ir iespējams veikt pasākumus, lai dzīvotu salīdzinoši pilnīgu dzīvi, nevis īslaicīgi (un agonijā).

Mierīgi, neņemiet visu iepriekšminēto informāciju sirdī! Lai gan
izārstēt hronisku pankreatītu neizdosies. Tas ir dzīvesbiedrs un mārrutki
šādu satelītu. No otras puses, viņš izrāda spēkus, bet tas ir labi, ka reti!
Īpaši ieteikumi: nedzeriet alus, vīnu kārtīgi, degvīns var būt. Bet kategoriski
otrajā dienā jūs nevarat briest, visi aizkuņģa dziedzera bojājumi notiek tikai pēc
makšķerēšana, medības, Jaungada utt. Jūs nekad nevarat ēst treknrakstu, dubultot
hit! Centieties izvairīties no sodas. Un tā viņš pats netraucē. Visas šīs diētas ir akūts pankreatīts. un, ja sadalījums. Veselība visiem.

Jautājums? Kas ir pankreatīta diēta!

Uztura tabulas 5P olbaltumvielu ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs - 110-120 g 60-65 mērces un garšvielas Piena augļu un ogu daļēji salda mērce uz vāja dārzeņu buljona Pirms došanās diētā 5P, tabula 5P, konsultējieties ar ārstu!

1. Maize un miltu izstrādājumi. Ieteicams: kviešu maizes konditorejas izstrādājumi no iepriekšējās dienas vai žāvēti; ceptas preces, krekeri, cepumi, sausais cepums. Neietver: rupja rudzu maize, produkti no svaigiem konditorejas izstrādājumiem un pūderi, pankūkas, pankūkas.
2. Gaļa un mājputni. Ieteicams: liellopu gaļa sasmalcinātā veidā - gaļas bumbiņas, karbonāde, viegli cepta. Teļa gaļa, trusis, vistas, vārīta tītara, sautēta, tvaicēta, cepta, cepta. Cepiet bez maizes. Vārīta mēle, gaļas aspika, liellopu gaļas želeja, gaļas un aknu pastēte, liesa šķiņķis, desas: ārsts un uzturs, desas piens. Neietver: taukainas un stīgas šķirnes (jēra gaļa, cūkgaļa, zoss, pīle), konservi, kūpinātas gaļas.
3. Zivis. Ieteicams: vārīti ar zemu tauku saturu, sautēti, želejas, cepti (bez maizes). Neietver: taukainas sugas, sālītas, žāvētas, kūpinātas, konservētas zivis.
4. Olas. Ieteicams: mīksti vārītas, sajauktas olas, cepta omlete un cep. Izslēgts: ciets vārīts.
5. Piena produkti. Ieteicams: piens dažādu ēdienu sastāvā, ar tēju un citiem dzērieniem. Kefīrs, skābs piens, acidophilus, svaigs, skābais rīvēts biezpiens dabīgā veidā un ēdienos, skābais krējums ēdienos, nemedrāks siers, rīvēts. Izslēgts: pilnpiens un krējums, saldējums.
6. Tauki. Ieteicams: sviests, ghee, dārzeņu rafinēta eļļa. Un ar l yuchchayutsya: visi citi un tauki.
7. Labība, makaroni un pākšaugi. Ieteicams: rīvētu vai vārītu putru. Nūdeles un vārītas nūdeles. Ceptie pudiņi, zrazy, nūdeles un graudaugu pīrādziņi. Neietver: griķi (Zadrica), mieži, pupiņas.
8. Dārzeņi. Ieteicams: burkāni, bietes - vārīti, cepti, sautēti. Kartupeļi ierobežotā daudzumā kartupeļu biezeni, zraz, gaļas bumbiņas (nedaudz cepti). Ziedkāposti ar vārītu formu ar sviestu. Cukini un ķirbis sautēti. Tomāti ir nogatavojušies svaigi, neapstrādāti. Izslēgts: bagāts ar rupjām šķiedrvielām vai ēteriskajām eļļām (gurķi, rāceņi, redīsi, redīsi, pipari uc), marinētas sēnes.
9. Zupas. Ieteicams: gaļas un zivju buljons, dārzeņu un sēņu zupa, kartupeļi ar rīvētiem graudiem, smalki sasmalcināti vai rīvēti dārzeņi, nūdeles, gaļas kotletes. Neietver: piena, zirņu, pupu, lēcu, okroshka.
10. Augļi, saldie ēdieni un saldumi. Ieteicams: nogatavojušies neapstrādāti augļi un ogas, kartupeļu biezeni un mīkstas šķirnes bez mizas, neslīpēti, rīvēti kompoti, želeja, želeja, putas no svaigām ogām un augļiem. Kompots no rīvētiem žāvētiem augļiem. Ceptie āboli. Cukurs, medus, ievārījums, zefīrs, zefīrs, marmelāde. Neietver: cietos augļus, ogas ar rupjiem graudiem (sarkanās jāņogas, avenes) un rupjas ādas (ērkšķogas), vīģes, datumus, halva.
11. Mērces un garšvielas. Ieteicams: mērces gaļas un zivju buljonā, sēņu un dārzeņu buljonos, krējumā, baltā ar citronu. Citronskābe, kanēlis, krustnagliņas, lauru lapas, vanilīns (nelielos daudzumos). Izslēgts: taukainas un pikantas mērces, pipari, sinepes, mārrutki.
12. Dzērieni. Ieteicams: tēja, kafija, kakao uz ūdens ar pienu, buljona gurniem; augļu sulas, ogas, dārzeņi, kāposti. Neietver: gāzētu, vīnogu sulu.