Zema siera šķirnes diētai

Pat maz tauku saturošiem sieriem ir neliels tauku daudzums, bet tauku saturs ir atšķirīgs.

Ir vairāki siera veidi, vairāk nekā 400. Tie ir izgatavoti ne tikai no govs piena, bet arī no kazas, zirgu, aitu, kamieļu. Tie atšķiras no ražošanas tehnoloģijas, garšas.

Kopīgot:

Siera fermentu fermentu, ko izmanto tā ražošanā, t
Raudzēts piens - pagatavo raugu pienā.

Cilvēki, kas patiešām rūpējas par savu veselību, patērē pārtikas produktus ar samazinātu tauku saturu. Tā ir pareizā taktika.

Pat jūs mīlējis, bet gan kaloriju produkts ir labāk aizstāt ar zemu tauku saturu, piemēram, biezpienu vai jebkuru citu zemu tauku saturu. Standarta tauki - 90 kcal uz 100 gramiem produkta. Un mums ir nepieciešams mazāk par 90 kcal kaloriju.

Vai es varu ēst sieru diētas laikā?

Es uzreiz atbildēšu: jūs varat un vajadzētu. Siers ir ļoti noderīgs, viegli sagremojams produkts. Tam ir daudz magnija, joda, dzelzs, fosfora, olbaltumvielu, cinka, kalcija. A, E, F, D, PP, C, B grupas vitamīni un daudzas citas noderīgas sastāvdaļas.

Jo siers, pat zema tauku satura, diezgan barojošs produkts. Galvenais ir izvēlēties to pareizi un patērēt to saprātīgos daudzumos, ja domājat par diētas norisi sliktas veselības dēļ, ievērot veselīgu dzīvesveidu, vēlaties zaudēt nogurušās papildu mārciņas utt.

Nekavējoties izlemiet, vai varat izmantot sieru vai vēl labāk to atturēties. Sazinieties ar ģimenes ārstu.

Diēta laikā varat ēst:

stiprina cilvēka skeletu;
piemīt unikālas ārstnieciskas īpašības;
ievērojami samazina slikto holesterīna līmeni asinīs;

Graudu biezpiens - jūs varat patērēt, tikai tauku daudzumam jābūt ne vairāk kā 5%.

Gaudetta siers - jauns zema tauku satura siers 6%.

Jūs varat iegādāties Oltermany, Chechil, Ricotta, fitnesa sieru, tikai gaismu.

Zema tauku satura sieri ir diēta. Turklāt piena tauki ir noderīgi un viegli uzsūcas organismā.

Zema tauku satura sieru saraksts

Zema tauku satura sieri ir izgatavoti no vājpiena. Tas nozīmē, ka pienu vispirms noņem ar krējumu, tad gatavo sieru.

Tikai to būs grūti nosaukt par pilnīgi taukainu, jo tauku satura procentuālais daudzums joprojām būs, bet dažādos procentos:

ar zemu tauku saturu, kas mazāks par 15%;
plaušas - tauku saturs 15-40%;
normāls - tauku saturs 40-60%;

Zema tauku satura siers ir gandrīz tikpat bagāts ar tauku saturu, cik tas garšo un gūst labumu. Un daži rādītāji pat pārsniedz tos.

Šeit ir daži no tiem:

Pazīstamajam Tofu sojas sieram ir 2–4% tauku;
Granulveida biezpienā ne vairāk kā 5% tauku;
Riccotte sieram ir tikai 9%;
Kūpināts čečila siers - 10% tauku;
Mozzarellas siera tauki ir ne vairāk kā 15%;
Viola Polar siera tauku saturs ir 16%;
Čečila parastais siers satur 18% tauku;
Feta Arla Apetina siera tauku saturs nepārsniedz 20%;
Siera Arla Apetina Light - 25%;
Galbani Mozzarella Light siers - 30% tauku;
Favita salātu siers - 30% tauku;
Chevrefin siers - 40% tauku;
Siera Kaserei Champignon - 15% tauku;
Gaudetta siers - tauku saturs ir tikai 12%.

Cietie sieri

Visbiežāk sastopami cietie sieri, tostarp Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien utt. Cieto sieru sastāvā ietilpst lecitīns, tas ietekmē pareizu tauku metabolismu.

Siera ražošana ir ilgs process. Un nogatavināšana ilgst līdz 3 mēnešiem vai ilgāk.

Siera īpašības:

Šveice - liela daļa tauku 45%, nogatavojas 5-6 mēnešos. Tā ir cilindra forma, grieztajās mazajās acīs. Saldā garša, patīkama pēcgarša.
Slavenākais: Maskava, Altaja, Šveices, padomju.
Ierakstiet Parmesan - ļoti slavens un ikviens mīlēts. Tās struktūra ir nedaudz sasmalcināta, viegli sadalāma. Nogatavojas vismaz seši mēneši. Tās garša un pēcgarša ir smalki, neaizmirstami.
Holandiešu - mazas acis uz griezuma, krāsa no spilgti dzeltenas līdz tumši dzeltenai. Sāļā garša un maiga skābā pēcgarša.
Populāras sugas: Kostroma, holandiešu.
Tips Cheddar - galva ir apaļa, nedaudz sānu malās. Ar mīkstu konsistenci acīm pie griezuma nav. Tam ir sāļa garša, mazliet nomierinoša.
Krievu - cilindriska forma, patīkama konsistence. Krēmveida, salda garša, ļoti patīkama. Visvairāk revered - krievu.
Kūpināts veids - ir izteikta kūpināta garša, mizas brūna krāsa, sekcijā - dzeltenā krāsā.
Populāri: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Mīkstie sieri

Mīkstajiem sieriem ir pastas konsistence, piena vai krēmveida garša.

To ražo no govs piena un baktēriju startera, kas klasificēts:

Populārākie:

Dorogobuzh - miza, kas pārklāta ar gļotu, caurspīdīga krāsa. Tam ir pikanta un asa garša, ļoti izteikta, bez ocelli.
Slavenās sugas: Road, Dorogobuzh, Kalininsky.
Camembert tips - siera galva, kas pārklāta ar baltu pelējumu.
Galvenais skats: krievu Camembert.
Smolensky tips nav garāks par 2 kg, uz garozas ir skaidri redzamas gļotas vietas. Pirms ēšanas jums nav nepieciešams noņemt gļotas.
Viņa pārstāvji: medības, uzkodas.

Mājas siers ar zemu tauku saturu

Visnoderīgākais siers ir mājās gatavots. Tā ir laba alternatīva veikalam, jo tur var iegādāties mīkstus un zemas kvalitātes produktus. Un mājās jūs vienmēr varat kontrolēt procesu.

Zema tauku satura sieru šķirnes, kuras var iegādāties veikalā

Pirkt veikalā, piemēram sieri nav problēma. Protams, tās ir grūti atrast parastos pārtikas veikalos, bet tās atrodas lielos lielveikalos.

Tofu

Tofu ar zemu tauku saturu tauku saturs svārstās no 2 līdz 4%. Tam ir daudz proteīnu un kalcija, tam piemīt ārstnieciskas īpašības. To sauc arī par sojas biezpienu, jo tas ir izgatavots no sojas piena.

Tas ir biezpiena siers ar konsistenci un krāsu, kas atgādina sālītu un beztauku sieru. Viņa garša ir neitrāla, tas ir, gandrīz nepastāv. Tas tiek pārdots vakuuma iepakojumos, kuros tiek noteikts šķidrums.

Tas atšķiras pēc konsekvences un ražošanas veida:

Šim sieram ir daudz šķirņu, tas ir izgatavots pat ar piedevām: riekstiem, garšvielām, pipariem utt.

Kūpināts tofu ir populārs, tā veidi ir:

Blīvs - ir divas šķirnes:
1. Āzijas
2. rietumu.
Zīds - mīksts, līdzīgs pudiņam.
"Smirdošs" - spēcīga smarža, ķīniešu versija.

Bagāts ar augu proteīniem, satur visas būtiskās aminoskābes, kas ir dzelzs, kalcija piegādātājs. Tā nesatur holesterīnu, zemas kalorijas. Viņš ieguvis izplatīšanu visā pasaulē.

Gaudetta

Slavenajam holandiešu Gouda sieram tagad ir zems tauku saturs, ko sauc par Gaudette. Šis ir jaunākais siers no Scherdinger, satur tikai 8% tauku (16% sausā atlikumā).

Tā ir klasiska, mīksta plānā siera garša. Tam ir augsts kalcija saturs, tas viegli un pilnīgi uzsūcas.

Čečils

Čečilu sieram ir interesanta forma dažādu garumu garu pavedienu veidā. Garša ir izteikta, skābs piens. Tauki - līdz 11%.

Struktūra ir nedaudz raupja, slāņaina, var būt:

pīti vainagos vai bizītes;
čokurošanās paketēs vai bumbiņās.

Tās šķirnes:

parastajā kūpinātā veidā;
sāļš

Viola

Tam ir brīnišķīga piena garša, tā tiek ražota:

plastmasas traukos ar ietilpību: 100 g, 200 g, 400 g;
trijstūru formā;
griešana.

Ar pildvielām: šķiņķi, sēnes, šokolādi, tikai krēmveida, utt. Padariet salātus un zupas. Lai ražotu cietos sierus, pievienojiet sviestu un citas dabīgas sastāvdaļas. Tauku saturs - 5-10%.

Ricotta

Ricotta ir Itālijas deli piena produkts. Izgatavojiet to no sūkalām, kas palikušas pēc citu sieru izgatavošanas. Piens uz sūkalām atšķiras. Viņi var pat izmantot piena maisījumu, vairākus veidus uzreiz.

Viņas garša ir nedaudz salda, tauku saturs:

9% no govs piena;
līdz 25% aitas piena;
15% no kazas piena;
28% no bifeļmātes piena.

Kalorijas uz 100 g - 120 kcal. Nātrija saturs tajā ir viszemākais, salīdzinot ar citiem sieriem. Tās sastāvā ir iespaidīgs mikroelementu un vitamīnu sastāvs, īpaši daudz kalcija.

Ir arī metionīns - tā ir sēra saturoša aminoskābe, kas aizsargā aknas no nelabvēlīgiem vides faktoriem.

Siera veidi:

Ricotta Forte - garšas ir lieliskas, tās saglabājas ilgu laiku, tās izgatavotas tikai no aitas piena.
Ricotta Fresca - viņi izmanto tikai svaigi pagatavotu sieru, tiem nav nepieciešama novecošana.
Ricotta Affumicata - izgatavota no kazas un govs piena maisījuma, ir kūpinātas sugas.
Ricotta al Forno - tiek pagatavots no kazas piena, bifeļu, govju maisījuma, ko tur cepeškrāsnīs. Tas ir ne tikai klasisks, bet ar dažādām gaumēm: vaniļa, citrona, šokolāde uc
Ricotta Romana - jums ir nepieciešama ilgstoša iedarbība, cietais siers, sāļa garša.

Feta

Feta ir grieķu puscietais siers, kas ražots tikai no kazas un aitas piena. Nostājiet sāls šķīdumā vismaz 4 mēnešus. Tauku saturs no 40 līdz 60%.

Šķirnes:

Sagatavots no aitas piena parastajā tradicionālā veidā.
No govs piena izmanto citas tehnoloģijas.
Klasiskais veids.

Ārēji tas izskatās kā sniega balta, daļēji cieta masa, nedaudz kā biezpiens, bet tās garša ir gaišāka, sāļāka, nedaudz skāba.

Tam ir daudz labvēlīgu mikroorganismu, kas sintezē konkrētas antibiotikas, kas palīdz cilvēkiem tikt galā ar saindēšanos ar pārtiku.

Ir vēl viena iespēja - tā ir feta gaisma, lai gan to nebūs tik viegli atrast uz plauktiem. Tomēr meklēšanas meklēšanas laiks ir pilnībā pamatots.

Suluguni

Suluguni ir sālīts siers, blīvs, pat ciets konsistents. Tai ir balta vai krējuma krāsa, ja tā ir kūpināta, tad dzeltena. To ražo no govs, aitas, kazas vai bifeļu piena. Tauku tajā nedaudz, 30-40%.

Ražošanas tehnoloģija:

Pasterizētam pienam pievieno pienskābes un aromātisko baktēriju, pepsīna, kalcija hlorīda celmus, ko karsē līdz 38 ° C.
Atdaliet siera slāni un pakļaujiet chedarizācijai.
Sagriež kubiņos un izkausē sūkalās vai paskābinātajā ūdenī.
Mīcīt līdz vienādai konsistencei, uzklājiet uz saspiešanas galda, sadalot gabalos un pagatavojiet bumbiņas manuāli, inkubējot 2 dienas skāba sālījumā.

Arca

Arca sieram ir samazināts tauku saturs, tikai 17-35%, patīkama garša, bieza, viendabīga tekstūra ar nelielām acīm. Nepieciešams pārtikas produktiem, cilvēkiem, kuri patiešām rūpējas par savu veselību.

Zemu tauku satura kaloriju sieri

Siers - kopš seniem laikiem bija cilvēks, viņš vienmēr tika novērtēts un mīlēts.

Tagad mēs zinām kaloriju saturu visbiežāk sastopamajos zema tauku satura sieros:

Tofu siers ir bagāts ar augstas kvalitātes olbaltumvielām, tas var labi aizstāt gaļu. Ideāli piemērots diētai.
Kaloriju saturs: 100 grami satur 90 kcal.
Ricotta siers ir izgatavots no sūkalām. Satur visvērtīgāko aminoskābi - metionīnu, kas bagāts ar A, B, kalciju.
Kalorijas - 160 kcal uz 100 gramiem.
Mozzarella sieru gatavo tikai no vājpiena. Siera bumbiņas tiek turētas sāļā.
Kalorijas - 150 kcal uz 100 g.
Granulēts biezpiens vai siers - tas ir izgatavots no piena ar zemu tauku saturu, pievienojot svaigu krējumu. Iespējas tās patēriņam ir daudz.
Kalorijas - 130 kcal uz 100 gramiem.
Čečilu siers ir līdzīgs Uluguni C sieram. Tas ir izgatavots kā pigtail un iemērc nogatavināšanai sālījumā. To arī kūpina.
Kalorijas - 310 kcal uz 100 g.
Siera Fitness, Valio, Grünlander, Polar - meklēt tos dārgos lielveikalos.
Kalorijas - 148 kcal uz 100 gramiem.
Feta ir uztura produkts. Tagad veikalos var atrast viņam aizvietotāju: feta-light. Šī siera tauku saturs ir no 6 līdz 15%.
Kalorijas - 150 kcal uz 100 gramiem.
Siers Oltermanni, Arla, Valio, Natura - tie garšo kā svaigs piens.
Kalorijas - 250 kcal uz 100 gramiem.
Suluguni ir marinētu marinētu sieru, kura siltumspēja ir 285 kcal uz 100 gr.

Šajā siera sarakstā jūs tagad varat viegli atrast sev savu "sieru", kas apmierinās jūs ar lietderību, garšu un cenu.

Secinājums

Nav brīnums, ka revered zema tauku satura sieri un tiek uzskatīti par veselību un ilgmūžību. Tie ir galvenie kaulu celtniecības materiāli, uzlabo vielmaiņu un gremošanu.

Siers piesātinās ķermeni ar būtiskiem vitamīniem un mikroelementiem, uzlabos garastāvokli. Ēd to ar prieku!

Zema tauku satura siers, kad ēdat un zaudējat svaru

Cilvēki, kas uzturas diētā vai ievēro pareizu uzturu, bieži atsakās no daudziem produktiem, ieskaitot sieru. Tas ir nepareizi, jo tajā ir daudz proteīnu un citu veselībai nepieciešamu vielu. Pārdošanā var atrast zemu tauku saturu sieru, kas organismam nodrošina nepieciešamos taukus un nekaitē šim skaitlim. Pārskatot kritērijus, kā izvēlēties piena produktu ar zemu tauku saturu izvēli, iemācīties to darīt mājās, jūs varat viegli ēst un ēst garšīgi.

Vai ir iespējams siera uz diētu

Lielākā daļa uztura speciālistu vienbalsīgi piekrīt, ka diētai paredzētos zema tauku satura sierus var ne tikai izmantot, bet arī izmantot. Tās viegli uzsūcas organismā, satur vitamīnus (A, B, C, D, E, F, PP), mikroelementus (kalciju, kāliju, fosforu, cinku, dzelzi) un olbaltumvielas. Speciālisti pat ir izstrādājuši siera diētu, no kuras vairāk nekā trešdaļa uztura sastāv no dažādām šķirnēm.

Pārējo 2/3 aizņem augļi, dārzeņi un citi olbaltumvielu produkti. 10 dienu laikā pēc svara zuduma jūs varat atbrīvoties no 5 kg liekā svara. Ja saprātīgs daudzums tiek patērēts ar kvalitatīvu produktu, kas nesatur augu taukus, skaitlis necieš. Svara zuduma laikā ir atļauts ēst šādas šķirnes: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, granulētu biezpienu (ne vairāk kā 5% tauku), Ricotta uc

Kas ir zema tauku satura siers, kad ēdat

Beztauku siers ir produkts no vājpiena, pienskābes baktērijām un koagulantu enzīmiem. Krēmu izņem no dzēriena, un tad to izmanto raudzēta piena produkta pagatavošanai. Lai gan nav pilnīgi zema tauku satura šķirņu, ir uzturvielas, kas satur vidēji 30 g tauku sausnā.

Zema tauku satura siera šķirņu saraksts

Saņemot atbildi uz jautājumu, vai diētas laikā ir iespējams ēst zemu tauku saturu siera šķirnes, ir vērts uzzināt sīkāk par šādu fermentēto piena produktu veidiem. Tie ietver:

Tofu ir zema tauku satura siers, kas gatavots no sojas piena. Tauku saturs 1,5-4%, satur 73 kcal / 100 g, attiecas uz biezpienu, kura struktūra ir līdzīga sieram. Satur daudz proteīnu, kalciju, kas veicina osteoporozes profilaksi, stiprina kaulu skeletu.
Graudu biezpiens ar 5% tauku un 105 kcal uz 100 g Bieži lieto diētas, ko izmanto salātu gatavošanai, vārītu ar sālītu krējumu. Angļu valodā runājošās Eiropas valstīs tā ir pazīstama kā biezpiens (zemniecisks).
Goudette - zema tauku satura siers (7%), puscietais, kaloriju saturs - 199 kcal / 100 g. Tā ir maiga ar garšīgu garšu, satur lielu daudzumu kalcija.
Čečils, tauku saturs 5-10%, kaloriju saturs 253-313 kcal / 100 g. Tas ir līdzīgs Suluguni konsistencei, pārdod šķiedru pavedienu saišķos, satur daudz sāls.
Ricotta (tauku saturs 13%, 49 kcal / 100 g). Zema tauku satura siers. Tas ir izgatavots no sūkalām, ietver minimālo nātrija daudzumu, daudzus vitamīnus, mikroelementus un metionīnu (sēra saturu saturošas aminoskābes), kas ir noderīgas aknām.
Mozzarella (22,5% tauku, 149-240 kcal uz 100 g). To ražo, pamatojoties uz vājpienu, ko pārdod kā bumbiņas iepakojumā ar sāls šķīdumu.
Feta (tauku saturs 24%, 290 kcal / 100 g). Šo grieķu sieru daudzi uzskata par kaloriju, bet to ražo arī vieglākā veidā. Tas ir izgatavots no dabīga aitas piena, un mazkaloriju saturošs piens ir izgatavots no kazas piena. Satur beta karotīnu, vitamīnus (A, D, E, K, B), kāliju, dzelzi, magniju, mangānu, kalciju, nātriju, daudzus noderīgus dzīvus organismus. Noderīga kuņģa-zarnu trakta traucējumiem.
Oltermani (tauku saturs 16-17%, 270 kcal / 100 g). Tam ir blīva tekstūra ar vienveidīgu raksturu ar vienādiem caurumiem visā virsmā, tam piemīt maiga piena garša.
Fitness Viola Polar (5-10% tauku, 250 kcal / 100 g). Viens no populārākajiem diētas. Dažas šķirnes tauku vietā satur jogurtu, kas padara produktu vēl izdevīgāku veselībai un svara zudumam.
Adygei (14% tauku, 240 kcal / 100 g). Ideāli piemērots veselīgām brokastīm uz diētas, kas nesatur ogļhidrātus. Tam piemīt maiga tekstūra, fermentēta piena garša, ko iegūst, fermentējot govs pienu ar baktērijām.

Zema tauku satura sieru saraksts: nosaukums, sastāvs, sagatavošanas metode

Ir 9 galvenie mazkaloriju sieri: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Bresta-Litovska gaisma, Roquefort, Fitnesa siers, Lakomo Light, Ichalki diēta. Tās ir atļautas lietošanai uzturā. Katram produktam ir īpaša garša, smarža, krāsa, sagatavošanas metode, sastāvs. Šie sieri satur lielu daudzumu mikro un makro elementu, piemēram, magnija, kālija, kalcija, fosfora, nātrija, dzelzs, cinka, selēna, vitamīnu.

SVARĪGI ZINĀT! Zīlniece Nina: "Nauda zem spilvena vienmēr būs bagāta." Lasīt vairāk >>

Visvājākās tauku šķirņu siera nosaukumu saraksts:

1. Suluguni.
2. Feta.
3. Ricotta.
4. Tofu.
5. Bresta-Litovska gaisma.
6. Roquefort.
7. Fitnesa siers.
8. Lakomo "Gaisma".
9. Siera diēta Ichalki.

Marinēti tradicionālie Gruzijas mazkaloriju sieri. Suluguni ir vidēji sāļa garša un ir blīva slāņaina konsistence. Produkta krāsa ir balta, ir atļauta tukšumu un neregulāras formas caurumu klātbūtne. Siera garoza nav veidojusies. Tai ir 5% tauku saturs.

Struktūra ietver:

pasterizēts govs piens - 12 l;
Sietiņš - 1,4 mg.

Sagatavošanas metode:

1. Piens tiek uzkarsēts līdz 35 grādiem, pievienots siera ferments, produkts nogatavojas - tiek iegūts ciešs receklis, kas jāsaspiež mazos gabaliņos un jānospiež.
2. Pēc tam sieru sagriež šķiedrās un izkausē uz plāksnes 80 grādu temperatūrā, maisot, līdz veidojas viendabīga masa.
3. Iegūto masu sadala identiskos gabalos un veido, veidojot formu.
4. Veidlapas ar produktu tiek ievietotas vairākas minūtes aukstā ūdenī, un pēc tam vairākas dienas izvelk un nogriež siera galvas sālījumā, līdz tās tiek sālītas.

Pēc nezāles siers ir gatavs lietošanai.

100 g produkta satur:

ūdens - 51 g;
olbaltumvielas - 18,5 g;
tauki - 23 g;
ogļhidrāti - 3,0 g

Kaloriju vērtība uz 100 g produkta - 290 kcal.

Lietderīgās vielas sastāvā:

Sierā atrodamās noderīgās vielas palīdz uzturēt sirdi, kaulus un visu ķermeni veselīgā stāvoklī jebkurā vecumā. Tā kā siers ir ar zemu tauku saturu, ieteicams to lietot diētas laikā. Suluguni ir labi apvienots ar baziliku un koriantu, kā arī salātos ar svaigiem dārzeņiem. Siers tiek uzskatīts par lielisku iespēju khachapuri pildīšanai, arī ceptas ar sezamu.

Feta ir tradicionāls grieķu siers, kas izgatavots no aitas vai kazas piena. Krāsa ir balta vai nedaudz krēmīga, produktam ir biezpiena smarža un bieza tekstūra. Tauki - no 30 līdz 50 procentiem. Feta ir viena no galvenajām grieķu salātu sastāvdaļām. Šis produkts pieder pie marinētu sieru grupas.

Struktūra ietver:

aitu vai kazu piens - 8 l;
Sietiņš - 1,5 mg.

Sagatavošanas metode:

1. Piens jāvārda, līdz parādās putas, tad atdzesējiet to līdz istabas temperatūrai.
2. Daļa piena jāievieto tīrā glāzē un jāievieto sausā veidā.
3. Karote samaisa raugu un ielej masu uz galveno.
4. Fermentēts piens jānosūta uz siltu vietu 7 stundas.
5. Kad serums ir atdalīts, ir nepieciešams nosegt caurdurņa pamatni ar marli un cauri masai.
6. Pēc tam savāciet auduma malas un sasiet tos mezglā, lai izveidotu maisu. Tas ir jābalstās uz krāna vai naga šķidruma novadīšanai. Tas aizņem apmēram pusstundu.
7. biezpiena masu ievieto caurdurā, kas tiek ievietots bļodā un nospiests ar jūgu. Šajā stāvoklī masai jābūt 2 stundām.
8. Serumu nosusina un sajauc ar sāli.
9. Sūkalas izlej ar karstu ūdeni un tajā ielej siera maisu.
10. Ir nepieciešams atstāt produktu 2 stundas.

Fetai jābūt sālījumā - tāpēc tā derīguma termiņš ievērojami palielinās.

100 g produkta satur:

ūdens - 55 g;
tauki - 21,3 g;
olbaltumvielas - 14,3 g;
piesātinātās taukskābes - 15 g;
pelni - 5,1 g;
ogļhidrāti - 4,08.

Kalorijas - 265 kcal uz 100 g.

Produkts ir bagāts ar:

B5, B6, B12, A, C, E vitamīni;
kalcija;
dzelzs;
cinks;
fosfors;
mangāns;
ar nātriju.

Pārtikas siers ir paredzēts cilvēkiem ar aptaukošanos, sirds slimībām un diabētu, osteoporozi, produkts stiprina kaulus un zobus. Tas apvieno sieru ar svaigiem dārzeņiem un grauzdētu maizi, kā arī bumbieriem.

Kaloriju siers pašmāju 4,0% tauku. Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Uztura vērtība un ķīmiskais sastāvs "Siera mājas 4,0% tauki".

Enerģijas vērtība Siera mājas 4,0% tauki ir 113 kcal.

** Šajā tabulā redzams pieaugušo vidējais vitamīnu un minerālvielu daudzums. Ja vēlaties uzzināt noteikumus, ņemot vērā dzimumu, vecumu un citus faktorus, tad izmantojiet programmu "Mans veselīgs uzturs".
Galvenais avots: I.M. Skurikhin un citi - pārtikas ķīmiskais sastāvs.

Produkta kalkulators

Produkta kaloriju analīze

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība:

IZMANTOJAMĀS ĪPAŠĪBAS SĀKUMS CHEESE 4,0% tauku

Kas ir noderīgs siera mājas 4,0% tauku

B2 vitamīns ir iesaistīts redoksreakcijās, veicina krāsu jutības palielināšanos ar vizuālo analizatoru un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana ir saistīta ar ādas stāvokļa, gļotādu, gaismas un krēslas redzes pārkāpumu.
PP vitamīns ir iesaistīts enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekama vitamīnu uzņemšana ir saistīta ar ādas normālas stāvokļa, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas traucējumiem.
Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, kas darbojas kā nervu sistēmas regulators, ir iesaistīts muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts izraisa mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizāciju, palielina osteoporozes risku.
Fosfors ir iesaistīts daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābes-bāzes līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums noved pie anoreksijas, anēmijas, rickets.

joprojām slēpjas

Pilnīgs ceļvedis par visnoderīgākajiem produktiem, ko varat redzēt pieteikumā "Mana veselīga uzturs".

Sākums
Produktu sastāvs
Sastāvējiet piena produktus
Ķīmiskais sastāvs "Siera mājās 4,0% tauku"

Tags:Siera mājas 4,0% tauki kaloriju saturs 113 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgi nekā mājās gatavots siers 4,0% tauku, kaloriju, barības vielu, labvēlīgas īpašības Siers mājās 4,0% tauku

Enerģijas vērtība vai kaloriju vērtība ir enerģijas daudzums, kas cilvēka organismā izdalās no pārtikas gremošanas procesā. Produkta enerģētisko vērtību mēra kilogramu kalorijās (kcal) vai kilo džoulos (kJ) uz 100 g. produktu. Kaloriju, kas tiek izmantota pārtikas enerģijas vērtības noteikšanai, sauc arī par “pārtikas kaloriju”, tāpēc, norādot kaloriju saturu (kilogramos) kalorijās, kilo prefikss bieži tiek izlaists. Detalizētas tabulas par Krievijas produkcijas enerģētisko vērtību var atrast šeit.

Uzturvērtība - ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu saturs produktā.

Pārtikas produkta uzturvērtība ir pārtikas produkta īpašību kombinācija, kuras klātbūtnē ir apmierinātas fizioloģiskās vajadzības attiecībā uz nepieciešamajām vielām un enerģiju.

Vitamīni, organiskas vielas, kas nepieciešamas nelielos daudzumos gan cilvēku, gan lielāko mugurkaulnieku uzturā. Vitamīnu sintēzi parasti veic augi, nevis dzīvnieki. Personas ikdienas vajadzība pēc vitamīniem ir tikai daži miligrami vai mikrogrami. Atšķirībā no neorganiskām vielām vitamīni tiek iznīcināti ar spēcīgu sildīšanu. Daudzi vitamīni ir nestabili un „pazuduši” ēdiena gatavošanas vai pārstrādes laikā.

Diētiskais siers: šķirnes, kalorijas un uztura receptes

Cilvēki, kas rūpējas par skaitli, parasti izvēlas visus produktus ar viszemāko iespējamo tauku saturu. Ko es varu teikt, šī ir pareizā stratēģija. Ēd mazāk saldumus, miltu produktus, taukainus ēdienus un pievienojiet sportu - harmonija ātri parādīsies uz horizonta.

Siers tiek uzskatīts par diezgan taukainu. Protams, tas ir bagāts ar visnoderīgākajiem minerāliem, vitamīniem; olbaltumvielas sierā ir daudz vairāk nekā pat gaļā. Faktiski sieru uzskata par piena koncentrātu, kurā ir 20–25% olbaltumvielu. Salīdzinājumam: piena olbaltumvielās ir tikai 3,2%. Tomēr diētiskajā diētā siera patēriņš ir stipri ierobežots vai pilnīgi izslēgts.

Tas nav nepieciešams, nav nepieciešams atņemt ķermenim tādu noderīgu un viegli sagremojamu produktu, lai apdraudētu veselību. Galu galā, ir zemu tauku un zema tauku satura sieru šķirnes, tās var būt lieliska alternatīva diētai, kas ierobežo tauku produktu patēriņu.

Lielākajai daļai mūsu parastā siera tauku ir apmēram 50-70% (citiem vārdiem sakot, katram 100 g produkta ir 50-70 g tauku). Ja ir vēlme saglabāt slaidumu, tad priekšroka jādod diētas sieriem ar īpaši samazinātu tauku saturu (diapazonā no 20-30%). Šādu produktu uzskata par vienkāršu.

Ir arī zema tauku satura siers (līdz 20%). Ar jebkuru pienu tie sākotnēji un rūpīgi izņem krēmu, un tikai tad izveido diētas sieru. Līdzīgus produktus var atrast hipermārketos vai specializētos dārgajos veikalos. Neapstrīdiet, tas ir labākais variants svara zaudēšanai, ideāla alternatīva cilvēkiem, kuri vēlas saglabāt svaru.

Starp citu, dietologi jau sen ir izstrādājuši īpašu siera diētu, kur uztura pamats (2/3) ir dažāda veida sieri ar tauku saturu līdz 35%. 10 dienas pēc šādas uztura patiešām zaudē 5 kg un vairāk liekā svara. Uzsvars tiek likts uz tofu, brynze, gaudette, ricotta, čečīliju, biezpienu un citiem sieriem, kas ir noderīgi un garšīgi, kurus mēs turpmāk analizēsim. Dažas no tām var viegli sagatavot mājās.

Labākie zema tauku satura sieri

Dažreiz no zemu tauku satura sieriem ir jālieto ne tikai, lai saglabātu vidukļa plānumu, bet arī atbilstoši veselības norādēm. Tādējādi medicīniskā diēta Nr. 5, ko lieto žultspūšļa un aknu slimībās, nozīmē arī taukainu pārtikas produktu ierobežošanu (ne vairāk kā 90 g tauku dienā), un tādējādi pārejot uz zema tauku satura sieriem diētā. Ricotta un Adyghe siers ir lielisks.

Šeit ir pazīstamu diētisko sieru saraksts.

Tofu (1,5-4%)

Šis siers tiek iegūts no sojas piena, tiek uzskatīts par biezpienu. Lielākā daļa atgādina sieru, bet nav sālīta. Jāatzīmē augstākais augstas kvalitātes olbaltumvielu saturs, tofu var aizstāt šo indikatoru gaļu, olas. Kalorijas - līdz 90 kcal. Uztura speciālisti atzīmē tofu ārstnieciskās īpašības, jo šis siers palīdz pazemināt “slikto” holesterīnu un novērš asinsvadu slimības, osteoporozi, sirds problēmas utt.

Tofu satur fitoestrogēnus, tāpēc tas ir ideāls ēdiens sievietēm ar hormonāliem traucējumiem, menopauzes laikā utt. Vienīgais ", bet": tofu var veicināt pārmērīgu gāzes veidošanos.

Svarīgi: šo sieru var uzglabāt ledusskapī līdz pat nedēļu, pārliecinieties, ka to uzglabā ūdens šķīdumā.

Ricotta (2-24%)

Tiesa, tas nav siers, vismaz mūsu parastajā nozīmē, biezpiens. Konsistence - kā sviestmaizes paste. Ražotāji bieži pievieno cukuru ricotta, pat žāvētiem augļiem, pagatavojot diētas produktu biezpiena masā. Tāpēc ir svarīgi nodrošināt, lai siers būtu bez šīm piedevām.

Izveidots no sūkalu paliekām no citiem sieriem. Ricotā nav pastāvīgu piena olbaltumvielu, ir tikai olbaltumvielu albumīns, kas atrodas cilvēka asinīs (iemesls, kādēļ ricotta tiek absorbēta vairākas reizes ātrāk, vieglāk). Tā kaloriju saturs nepārsniedz 172 kcal.

Ricotta tauku saturs ir zemāks - 8% - no siera, kas ražots no govs piena (no kazas - līdz 24%). Tas satur minimālo Na daudzumu. Šim produktam ir augsta uzturvērtība, ātri piesātina ķermeni. Tā arī dziedē nervu sistēmu, uzlabo redzes asumu un normalizē hipertensiju.

Interesanti, ka ricotta ir labākais siers, kas aizsargā aknas, jo tas satur metionīnu - sēra saturu saturošu aminoskābi. Tomēr šī šķirne ilgstoši netiek uzglabāta mīkstā stāvoklī - ne vairāk kā 3 dienas; cietā veidā - līdz 2 nedēļām.

Adygei siers (14%)

To ražo, ievadot skābpiena baktērijas jau pasterizētā pienā. Līdzīgi gaumē ar Itālijas kolēģiem. Adygea siers ir svarīga svara zaudēšanas svara sastāvdaļa, kā arī diēta Nr. 5. Jo tam trūkst ogļhidrātu un pat 19 grami olbaltumvielu.

Mozzarella (17-24%)

Jūs nevarat to saukt par nepieciešamo, noderīgo baktēriju avotu, jo piens ir fermentēts šādam sieram, pateicoties fermentu fermentiem; nav papildu mikrofloras pievienošanas.

Svarīgi: patiešām dabīgs mozzarellas glabāšanas laiks ir līdz pat nedēļai. Ja uzglabāšanas laiks uz etiķetes ir garāks, sieram precīzi pievieno konservantus.

Feta (24-50%), tā ir gaiša brynza

Sieru pamatā ir aitas piens, kas ir bagāts ar kalciju, beta karotīnu, vitamīniem, nātriju. Uzglabāts vieglā sālījumā. Produkts nav garšīgs, tāpēc tas ir atļauts 5. tabulā. Fetā ar lietderīgu pienskābes baktēriju pārpalikumu. Tāpēc tās lietošana palīdz tikt galā ar saindēšanos ar pārtiku, vēlams izvēlēties sieru ar tauku saturu 27%.

Uz visiem feta gaismas variantiem jāmaksā uzmanība, kas ir izgatavota no kazas piena, tāpēc tai ir zemāks tauku daudzums.

Melnais biezpiens (5%)

Faktiski tas ir mazs tauku biezpiens. Daži Krievijā viņu sauc par Lietuvas biezpienu vai pašmāju sieru. Un Eiropā - ciematā. Kalorijas - tikai 85 kcal. Tekstūra ir mīksta, krēmveida, nedaudz sāļa.

Čečils (5-10%)

Tas ir šķiedru struktūras produkts. Nedaudz atgādina Suluguni. Parasti izveidots pavedienu veidā. Bieži pārdod jau savērpti uz sliedes. Bieži vien Čečila šķiedras palielinās. Tas nav līdzīgs nevienam citam sieram, tas nogatavojas īpašā sālījumā, dažreiz sajauc ar citu sieru, biezpienu.

Fitnesa sieri

Tas ir īpašs izgudrojums svara zaudēšanai. Daudzi ražotāji šodien izmanto šādas siera versijas. Aizstājot taukaino sieru parastajās mājās gatavotajās receptēs ar šādu alternatīvu, jūs varat ievērojami samazināt uztura kaloriju un tauku saturu, kas nozīmē - drīzāk zaudēt svaru. Tagad jums nav jāizvēlas starp veseliem zobiem, matiem un plānu vidukli. Mēs uzskaitām populārākos vārdus.

Gaudette (7%). Tā ir daļēji cieta, ar smalku garšīgu garšu, augstu kalcija saturu. Tas ir parastā Gouda siera analogs, bet bez taukiem.
Viola Polar, Grünlander (5-10%), fitnesa siers. Lieliski produkti diētai, dažreiz satur 5% jogurta, kas papildina lietderību.
Oltermani (16-17%) tauki. Tam ir patīkama piena garša, blīva un samērā viendabīga struktūra; godsend veselīgas pārtikas mīļotājiem.
Diētiskie gratīni (12,8%), Daba. To uzskata par daļēji cietu šķirni, tai ir gaiši dzeltena krāsa, izteikta krēmveida garša. Jūs varat uzglabāt līdz pat nedēļai. Bagāts ar Mg, K un vairākiem vitamīniem.
Lacomo Light (20%). Izveidots no govs piena. Atņemti ogļhidrāti. Parasti pārdod šķēlēs.

Par diētu ir arī ideālas cietās šķirnes, bet ar zemu tauku saturu. Tiem var būt pietiekami augsts kaloriju saturs, bet, ja jūs tos lietojat nelielos daudzumos, skaitlis vienkārši nekaitē. Šādi sieri satur lecitīnu, kas tikai uzlabo mūsu vielmaiņu, stimulē tauku sadalīšanos un vienlaikus normalizē holesterīna līmeni.

Tātad šādas šķirnes var droši attiecināt uz šāda veida sieriem.

Šveices (45%). Tam ir izteikta salda garša, ārēji ir nelielas acis. Satur 380 kalorijas.
Parmezāns (32%), pazīstams ar savu specifisko smaržu, kā arī neliela pēcgarša. Kalorijas - 292.
Holandiešu (45%). Produkts ir dzeltens ar sāļu garšu. Kalorijas - 345 kcal.
Cheddar Bieži atrodams uztura variantā (33%). Tam ir riekstu garša, dažreiz nedaudz skāba. Satur 380 kcal.
Krievu valoda (50%). Tam ir krēmveida un nedaudz salda garša. Tam ir 360 kalorijas.

Atlases funkcijas

Protams, taukiem jāizvēlas diētiskais siers. Ja jums ir nepieciešams zaudēt svaru, priekšroka jādod produktiem ar tauku saturu līdz 30 procentiem. Tāpat ir svarīgi pievērst uzmanību tam, kas ir siera kaloriju saturs. Īpaši sarežģīti ražotāji norāda tauku saturu 29%, bet produkta kaloriju saturs var pārsniegt 390 kcal (piemēram, augstāka Maasdam uzturvērtība). Diētiskajai pārtikai, kas ir asa vai pārāk sāļa garša, absolūti nav piemērots.

Kas jums jāpievērš uzmanībai, lai izvēlētos patiešām augstas kvalitātes sieru:

svaiga smarža;
vienota krāsa (bez traipiem, dažas mazgāšanas, tīrīšanas pēdas);
palmu eļļas trūkums;
visaptverošs iepakojums;
klātbūtne augu tauku sastāvā;
griezumam jāsaglabā gluda, nesalaužot malas (izņemot Idiazabal šķirni).

Paturiet prātā, ka absolūti jebkurā apstrādātā sierā būs mazāks tauku saturs, bet daudz mazāk kalcija. Tajā pašā laikā cietais zema tauku satura siers reizēm ir bagātīgs ar kaloriju, bet ar maksimālo saturu.

Cieto sieru vidū ir vismaz tauki baltās šķirnēs. Spilgti piemēri: Gouda, Edamer, Mozzarella.

Atcerieties, ka sāļie sieri ar dažādām veidnēm ir tauku satura līderi, labāk tos izvairīties cilvēkiem, kuri zaudē svaru.

Lietošanas noteikumi un receptes

Lielākā daļa sieru netiek uzglabāti pārāk ilgi pat ledusskapī, tāpēc ir svarīgi to ņemt vērā. Beidzies siers nevar tikt patērēts bez veselības apdraudējuma.

Neatkarīgi no tā, cik zemu kaloriju un zema tauku satura siers var būt, joprojām ir svarīgi koncentrēties uz daudzumu, ko patērē šis produkts, kad runa ir par diētu vai svara zudumu. Vidēji pat diētiskais siers ir vēlams ēst ne vairāk kā 100-150 g, bet ne uzturs ar tauku saturu vairāk nekā 30% - līdz 50 g uz visu dienu.

Neviens neapgalvos, ka visnoderīgākais produkts būs mājās, kur jūs precīzi zināt, kādas sastāvdaļas jūs lietojat. Gatavošanas process neņem daudz laika un spēka ikvienam.

Pārtikas cietā siera recepte (vērtība: 78 kcal)

Paņemiet pusi litra piena (ideāli 0,5% tauku), pusi mārciņas biezpiena (0%), pusi ēdamkarotes sodas, olu, šķipsniņu sāls; nogaršot ķiplokus, sakapātus zaļumus, garšvielas, burkānus.

Sildiet pienu, ielejiet to un samaisiet. Mēs darām visu ūdens vannā. Mēs novirzām maisījumu marli. Apturiet, lai stikls nebūtu ātrāks. Tagad citā traukā pārspēja olu, soda. Ja sūkalas ir stikls, siera masa jāpārvieto piemērotā lieluma bļodā, kur pievienot olu, garšvielas. Atkal mēs visu ievietojam ūdens vannā; ir svarīgi intensīvi samaisīt, pretējā gadījumā būs gabali. Tiklīdz masa kļūst viendabīgāka - izņemiet no plīts, atdzesējiet. 12 stundas paliek tikai ledusskapī ievadītā siera izņemšana. Preču izstrādājumi, kas iesaiņoti ar plēvēm.

Mājas mozzarellas recepte (52 kcal)

Tas būs nepieciešams: pusotru litru piena (nav iespējams pasterizēt), 0,25 l ūdens, 2 tabletes narkotiku acidīnpepsīna (pieejamas aptiekās, kas nepieciešamas normālai piena locīšanai), 0,4 tējk. citronskābe, sāls karote.

Sildiet pienu līdz 25 ° C, ielejiet citronskābi (izšķīdiniet to pusi ūdens). Mēs pastāvīgi maisot to līdz 35 ° C. Tajā pašā laikā atlikušajā ūdenī izšķīdiniet tabletes acidin pepsin, ielej tās pienā. Mēs to jau karsējam līdz 40 ° С. Mēs noņemam no plīts, šajā brīdī pienam jau ir jāuzsākas: augšpusē sāks veidoties siera pārslas. Turiet zem vāka vēl 20 minūtes. Rezultātā izliektā masa kļūst bieza un tikko dzeltena. Maisiet.

Tagad jums ir nepieciešams nodot mūsu nākotnes sieru uz sieta, sasmalcināt. Iegūtais produkts jāsaliek kopā. Mēs ievietojam to ūdenī (līdz 70 ° C), pagaidiet, līdz tas sāk sakust. Mēs to nospiežam, atkal atbrīvojoties no visa lieko seruma. Šajā posmā izlej garšvielas. Pāris reizes izstiepiet mozzarellu un sasildiet to. Tad dodiet sieram vēlamo formu un izņemiet, lai ievadītu ledusskapī.

Tofu siera recepte

Tas aizņem tikai 1 litru sojas piena un viena citrona sulas. Nepieciešams uzsildīt pienu līdz vārīšanās temperatūrai, atstāt to uzkarsēt uz plīts 7 minūtes. Tad pievienojiet citrona sulu. Masa sāks izslēgties, ir svarīgi to labi samaisīt. Uzmanīgi izspiediet mitrumu no izstrādājuma un ievietojiet to zem spiediena ledusskapī.

Ricotta recepte

Mēs ņemam 5 l seruma no govs vai aitas piena, 50 g ūdens, pusi ēdamkarotes citronskābes. Sildiet serumu līdz 90 grādiem, pievienojiet ūdeni ar iepriekš pievienoto citronskābi. Labi samaisiet. Siers pārslas filtrē ar marli un liek masu ledusskapī.

Paneera recepte

Joprojām nav ļoti pazīstams ar Indijas virtuves produktu. Mēs ņemam 1 l piena (0% tauku), garšvielas, 0,5 glāzes citronu sulas un 0,5 l kefīra. Mēs iesildām pienu, pievienojam tam kefīru (kā parasti - ūdens vannu), pievienojot citrona sulu, kad piens sāk veidoties. Ir svarīgi nepalaist garām brīdi. Tad iegūto masu rūpīgi filtrē un sajauc ar savām iecienītākajām garšvielām. Ievietojiet zem ledusskapja, lai ievadītu 6 stundas.

Kā padarīt diētas sieru, skatiet nākamo video.

Viszemākā tauku satura sieri

Sieri ir noderīgs un barojošs produkts, ko vairums uztura speciālistu un treneru iesaka fitnesa laikā. Dažas siera šķirnes ir vairāk pieņemamas piemērotībai - uzturs, citi mazāk, bet jebkurā gadījumā tas ir ļoti noderīgs un barojošs produkts. Siera izvēle ēdienam fitnesa laikā un pēc tās ir atkarīga no daudziem faktoriem.

Atgādināt, ka attiecībā uz taukiem sieri parasti iedala:

zema tauku satura sieri - mazāk nekā 20%, t

viegls siers - no 20% līdz 30%,

normāli sieri - no 40% līdz 50%,

dubultā tauki - no 60% līdz 75%,

trīskāršais tauku saturs - vairāk nekā 75%.

Zema tauku satura sieri un vieglie sieri ir izgatavoti no vājpiena, un īpaši taukaini ir izgatavoti no krējuma vai pilnpiena ar krējumu.

Šeit ir saraksts ar visvairāk tauku un mazkaloriju sieriem. Produkti tiek parādīti kaloriju vērtības samazinājumā:

1. Zema tauku satura siers - Tofu. Tas ir sojas siers. Tā tauku saturs svārstās no 1,5 līdz 4%. Tofu satur daudz kvalitatīvu olbaltumvielu, tāpēc šo sieru var veiksmīgi aizstāt ar gaļu. Turklāt 100 grami tofu siera satur tikai 80 kilokalorijas. Tāpēc tofu ieteicams iekļaut diētas un fitnesa izvēlnē.

2. Zema tauku satura siers - granulēts biezpiens (5% tauku). Amerikas Savienotajās Valstīs un Eiropas valstīs (un ne tikai angļu valodā) biezpienu sauc par biezpienu (angļu zemniecisks vai biezpiens). Kaloriju granulēts biezpiens: 98-125 kcal. Mazākais kaloriju produkts, ko ražo Krievijā, ir granulēts biezpiens „Savushkin produkts“ 101 graudi + krējums ”BIO 5%. Tā kaloriju saturs: 98,6 Kcal.

3. Zema tauku satura siers - vājpiena ricotta (8%). Šī siera kaloriju saturs ir 140 kcal.

4. Zema tauku satura siers - Kaluga “Čečils”, kūpināts deli, virve. Tā tauku saturs - 10% un kaloriju saturs: 140 kcal.

5. Zema tauku satura siers - Mozzarella, kas izgatavots no vājpiena. Šī siera kaloriju saturs ir 149 kcal.

6. Neapstrādāts siers - Viola Polar, Grünlander, Fitness (5-10%), kaloriju saturs: 148 kcal

7. Zema tauku satura siers - čečils (tauku saturs 5-10%). Čečilijs - šķiedrains marinēts siers, Suluguni konsistence. Pieejams bieza, šķiedraina formā, šķiedras, kas savīti biezos pinumos, bieži vien kūpinātā veidā. Tauki satur līdz 10%, mitrumu - ne vairāk kā 60%, sāli - 4-8%. Kad tauku saturs 5% kaloriju ir 155 kcal.

8. Zema tauku satura siers - Feta Arla Apetina. Apetīna tradicionālajā iepakojumā - sieram ir nedaudz sāļa garša un maiga tekstūra. Ideāli piemērots salātu gatavošanai vai uzkodas ar jebkura veida maizi, uzturvērtība: proteīni 15,0 g, ogļhidrāti 5,0 g, tauki 8,5 g. Kalorijas: 160 kcal.

9. Zema tauku satura siers - sālītais siers Arla Apetina Vieglie kubi sālījumā 22% siera līnija Arla Natura, kas ražota Dānijā, Jitlandes pussalas kalnos kopš 1961. gada, piena Norre Vium, pazīstama ar senajām tradīcijām un augstākajiem kvalitātes standartiem. Uztura vērtība 100 g: tauki 10,3 g, olbaltumvielas 16,5 g, ogļhidrāti 0.1g. Kaloriju skaits: 162 kcal.

10 Zema tauku satura siers - Galbani Mozzarella Light 30%. Uzturvērtība: olbaltumvielas 20 g, tauki 9g, ogļhidrāti 0.4g. Kaloriju saturs: 163 kcal.

11. Zema tauku satura siers - Favita salāti 30%. Salāti un sviestmaizes siers Favita. Tauku masas daļa 12%. Uztura vērtība uz 100 g: olbaltumvielas - 14 g, tauki - 12 g, ogļhidrāti - 3 g. Kaloriju saturs: 176 kcal.

12. Zema tauku satura siers - Chevrefin siers Chevrefin kazas svaigs 40%, - kaloriju saturs: 164 kcal.

13. Neapstrādāts siera produkts - Kaserei Champignon Dor Blue a la krēms, viegls. Gentlely pikantais krēms, pievienojot sieru ar noble blue. Tauku saturs sausnā ir 15% Uztura vērtība uz 100 g produkta: tauki - 15,0 g, olbaltumvielas - 9,0 g, ogļhidrāti - 3,0 g. Enerģijas vērtība - 183 kcal.

14. Zema tauku satura siers - prezidents Camembert Legey siers 28%. Uztura vērtība uz 100 g produkta: proteīns 24,5 g, tauki 11 g, ogļhidrāts 0,5 g. Kalorijas uz 100 g. - 197 kcal.

15. Zema tauku satura siers - Gaudette (tauku saturs 7%). Goudette ir jaunais zemu tauku saturs siers no Scherdinger - tas ir viegli uztverams tiem, kas vēlas veselīgu dzīvesveidu. Kaloriju saturs: 199 kcal. Uzturvērtība: olbaltumvielas 34 g, tauki 7g, ogļhidrāti 0g.

16. Zema tauku satura siers - Arla, Oltermany (16-17%). Kaloriju 210 kcal.

17. Zema tauku satura siers - zems tauku saturs (viegls) siers, feta (tauku saturs ir 10%). Šis siers ir tradicionāls grieķu produkts. Bet viņš ir priecīgs ēst daudzās citās valstīs, ieskaitot mūsu. Tradicionālo feta uzskata par taukainu produktu, augstu holesterīna līmeni un apmēram 260 kcal kalorijās.

18. Zema tauku satura siers - Suluguni. Tā kaloriju saturs ir 285 kcal.

Receptes fitnesa salātiem:

Sojas pupiņu Tofu salāti

Sastāvdaļas: tofu - 100 g, vārītas sojas pupas - 100 g, sīpoli - 2 sīpoli, augu eļļa (sojas vai sezama) - 4 ēdamk. pipari, sāls - pēc garšas

Smalki sagrieziet tofu un sīpolus, samaisiet ar vārītiem sojas pupiņām, sāli un pipariem, pagatavojiet ar sviestu un samaisiet. Pirms pasniegšanas vislabāk atstāt dažas minūtes vēsā vietā.

Tofu un balto kāpostu salāti

Sastāvdaļas: tofu - 500g, baltie kāposti - 1/2 vidēja galvas, sīpoli - 1 sīpols, gurķi un tomāti (svaigi) - 4 gab., Āboli - 2 gab., Sojas eļļa - 1/2 glāze, majonēze ( vai skābs krējums) - 100-150 g,, sāls, zaļumi - pēc garšas.

Karbonāde sagrieziet, sasmalciniet pārējos dārzeņus, apvienojiet visus un sajauciet ar rīvētiem āboliem. Sasmalciniet tofu (vai samaisiet maisītājā) ar majonēzi vai krējumu un ar sojas eļļu, pievienojiet dārzeņiem. Sajauc visu, sāli, lai nobaudītu un izrotātu ar zaļumiem.

Tofu un salātu lapu salāti

Sastāvdaļas: salātu lapas - 0,5 maizītes, tofu - 150 g, marinētas sēnes (marinētas) - 200 g, zaļie sīpoli - 50 g, dilles - 1 ķekars, pētersīļi - 1 ķekars, saulespuķu sēklas - 2 ēdamk. Karotes, balzamiko etiķis - 2 ēdamk. karotes, olīveļļa - 3-4 ēdamk. karotes, jauni ķiploki - 2-3 krustnagliņas, melnie pipari.

Salāti atstāj asaru vai karbonāde lielu. Sasmalciniet zaļumus. Salātu lapas novietotas uz a la carte plāksnēm (3 porcijas). Maisiet zaļumus bļodā, pievienojiet sēnes un sasmalcinātu ķiploku. Mazās sēnes var ielikt veselas, lielas - sagrieztas 2-4 gabalos. Labi samaisa un samaisa maisījumu uz salātu lapām. Mērcei apvieno balzamiko etiķi, eļļu un melnos piparus. Beat labi. Sagrieziet tofu vidējos kubiņos ar mitru nazi, lai kubi būtu gludi un kārtīgi. Uz salātiem uzlieciet tofu. Pārlejiet salātus ar vārītu mērci. Iesniedziet salātu ar saulespuķu sēklām.

Zaļie salāti "Pušķis" ar Ricotta sieru

Sastāvdaļas: Ricotta siers - 1 iepakojums, Romain salāti - 80 gr., Frissa salāti 30 g, Radiccio salāti - 30 g, valrieksti - 2 rieksti, olīveļļa "Extra Vergin" - 2 Art. Karotes, balzamiko etiķis - 2 ēdamk. karotes, medus, šķidrums 2 ēd.k. karotes.

Salāti ir ērti pagatavot tieši uz šķīvja vai lielā traukā un novietot uz šķīvja ar knaibles, lai to nenogrieztu. Lieli salāti saplēš rokas un liek uz plāksnēm. Tops ar tējkaroti maigi uzklāj siera gabalus, cenšoties saglabāt formu. Sieram "Ricotta" šim salātam ir labāk izmantot zīmolu "Galbani". Salāti nav sajaukti. Apkaisiet salātu virsmu ar maltiem riekstiem, pagatavojiet ar eļļu, apkaisa ar balzamiko etiķi un apkaisa ar plānu medus plūsmu.

Ricotta salāti ar apelsīnu

Sastāvdaļas: Ricotta siers - 200 g, pētersīļi - 100 g, oranžs - 1 gabals, citrona - 1 gabals, bietes - 4 gabali, sīpoli - 1/2 gab., Olīveļļa - 50 ml, sāls pēc garšas, melna zeme pipari - pēc garšas.

No apelsīna un citrona izspiediet sulu. Ielej to dziļā bļodā un pievieno olīveļļu, sāli un piparus. Labi samaisiet. Nomazgājiet bietes un mizu. Mēs sagriežam to ar plānām salmām. Sīpoli ir tīri un karbonāde. Nomazgājiet pētersīļus, sausa un smalki sagrieztu. Ielieciet bietes, sīpolus un pētersīļus bļodā ar mērci. Labi samaisa un atstāj uz 20-30 minūtēm. Pievienojiet ricotta dārzeņu bļodai. Maisiet un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Mēs izplata salātus uz trauka un rotā ar pētersīļu lapām. Ja jūs neizmantojat neapstrādātas, bet iepriekš vārītas bietes, tam nav nepieciešams tik ilgi marinēt mērci. Pietiekami, lai ļautu tai nostāvēties 3-5 minūtes.

Mozzarella salāti ar tomātiem un sieru

Mozzarella salāti ar garnelēm un baziliku

Mango un Avocado Mozzarella salāti