Nepietiekama uztura dēļ bērnu aknu un žults ceļu slimību skaits pēdējā laikā ir ievērojami palielinājies. Aknu bojājumu cēloņi var būt ne tikai uztura traucējumi, bet arī infekcijas slimības.
Kādām kuņģa-zarnu trakta slimībām ir norādīta diēta?
5. diētu paraksta tikai ārsts. Tas ir indicēts šādām gremošanas sistēmas slimībām:
- Aknu slimības. Ciroze, dažādas izcelsmes hronisks hepatīts (vīrusu, toksisks, infekciozs).
- Žultsceļa un žultspūšļa slimības. Tie ir holecistīts, žultsakmeņu slimība, holangīts, pēcoperācijas sindroms pēc žultspūšļa izņemšanas. Ļoti bieži Giardia, vienšūņi un citi patogēni kļūst par žultsvadu bojājumu cēloni.
- Kuņģa slimības. Hronisks gastrīts un gastroenterīts.
- Aizkuņģa dziedzera slimības. Hronisks un akūts pankreatīts, pankreatoduodenīts.
Kādi pārtikas produkti var ēst?
Ja ārsts ieteica Jūsu bērnam ievērot 5. diētu, labāk sagatavot nedēļas ēdienkarti, lai izvēlētos produktus, kas ir atļauti ar šādu medicīnisko uzturu. Visus produktus var iedalīt atļautos un aizliegtos.
Atļautie produkti ietver:
- Žāvēti kviešu krekeri, vakardienas konditorejas izstrādājumi. Jūs varat iegādāties rudzu miltus un pirmās vai otrās šķiras miltus.
- Pīrāgi ar dažādiem pildījumiem. Ēdieniem var pievienot ābolus, biezpienu, gaļu vai zivju maltu. Šādus pīrāgus nedrīkst grauzdēt, bet cep cepeškrāsnī.
- Krāsns cepta vai vārīta dubultā katlā. Bērniem, kas jaunāki par trim gadiem, vajadzētu ēst baltas zivju šķirnes (heku, pollaku, mencas). Vecākiem puišiem izvēlnē var iekļaut sarkanās zivis. Ieteicams izvēlēties ne visai tauku šķirnes. Laši vai tauku laši nav piemēroti bērniem. Lielisks aizvietotājs būs forele, kā arī rozā laša, čaumalu laša.
- Putns, tītars, liellopu gaļa. Cūkgaļa ir liesa. Tauki un tauki pirms vārīšanas tiek izņemti.
- Zupas, vārītas dārzeņu vai graudaugu buljonā. Jūs varat pagatavot piena zupu, bet pārliecinieties, ka piens tiek atšķaidīts ar ūdeni.
- Omeļi, tvaicēti vai cepti krāsnī bez ceptas garozas. Jūs varat vārīt cietas vārītas olas. Ietveriet olas diētā, kad diēta Nr. 5 nedrīkst būt vairāk kā 1-2 reizes nedēļā.
- Kāposti, kas būtu labi sautēti.
- Īpaši bērnu dārzeņu un augļu biezeņi burkās. Īpaši labi tas ir piemērots bērniem no 6 mēnešiem pēc pirmās papildinošās pārtikas ieviešanas.
- Skābpiena biezpiens, jogurts vai kefīrs, bagātināts ar izdevīgām bifidobaktērijām un laktobacilām. Priekšroka dodama zema tauku satura pārtikai.
- Visi saldie augļi un ogas.
- Visi dārzeņi (izņemot aizliegto). Ar lielu rūpību - tomāti.
- Nesaldināti un zemu tauku krekeri un cepumi. Saldumi ir jāizvēlas bez šokolādes apledojuma. Jūs varat ēst medu un dažādus žāvētus augļus.
- Labība. Ieteiciet rīsu, auzu vai griķu.
- Augļu dzērieni un augļu dzērieni, kas izgatavoti no žāvētiem augļiem un ogām. Jūs varat pagatavot augļu dzērienus no saldētām ogām. Pareizi sasaldējot, viņi nezaudē savas derīgās īpašības un vitamīnus. Minerālūdens bez gāzes. Dažādi ogu želejas. Tējai jābūt vājai. Kakao uz piena.
Diētiskā galds №5 bērniem
Nepietiekama uztura dēļ bērni bieži izraisa akūtu vai hronisku gremošanas trakta slimību. Lai dziedinātu un normalizētu veselību, ārsti paredz medikamentu bērniem 5 kopā ar medikamentiem. Piektais galds ir labsajūtas un sabalansēts uzturs bērniem ar patoloģiskiem apstākļiem.
5. diēta bērniem un to veidiem
Diēta 5 tabulu bērnam piešķir ārsts. Šīs diētas ievērošanas iemesli ir gremošanas trakta slimības:
- aknu slimības (ciroze, hepatīts);
- žultspūšļa un žults kanālu slimības (holecistīts, holangīts, žultsakmeņi);
- kuņģa traucējumi (gastrīts, gastroenterīts);
- aizkuņģa dziedzera anomālijas (pankreatīts, pankreatoduodenālā anastomoze).
Uztura kvalitāte ir atkarīga no bērna iekšējo orgānu stāvokļa un viņa veselības kopumā (foto: medaboutme.ru)
Uztura tabula Nr. 5 ir sadalīta vairākās šķirnēs, kurām ir savas īpašības.
- 5.a diēta - pārejas diēta no 4. diētas līdz 5.vietai. Tas atšķiras no pamata devas, jo tas izslēdz gremošanas trakta gļotādas mehāniskos kairinājumus. Tāpēc uzturā 5a nav pārtikas, kas satur daudz šķiedrvielu, un gaļa tiek patērēta zemes formā. Uzklājiet šo diētu divas nedēļas un pēc tam pārnesiet bērnu uz diētu 5. Diēta ir indicēta holecistīta, hepatīta, žultsakmeņu slimības ārstēšanai.
- Uzturs 5p ir indicēts akūtu un hronisku pankreatītu, īpaši saasināšanās periodā. Pārtiku lieto atsevišķi 200-300 g vienā reizē 6-8 reizes dienā. Ēdieni tiek tvaicēti vai pagatavoti un pasniegti sasmalcinātā veidā. Izpildiet šo diētu 3-5 dienas.
- Uzturs 5SC - maigs, mazkalorisks uzturs, ir indicēts postcholecystectomy sindromam paasinājuma periodā. Piešķirt to, lai samazinātu žults sekrēciju, lai novērstu aknu un kuņģa kairinājumu. Uzturā ir pietiekami daudz proteīnu un ogļhidrātu, un tauki ir samazināti.
- Diēta 5zh - lipotropisks taukains uzturs. Iecelts paātrināt žults sekrēciju, uzlabo žults komponentu cirkulāciju. Tam ir lipotropiska iedarbība. Izmantojiet daudz polinepiesātināto tauku, augstas kvalitātes olbaltumvielas, kompleksus ogļhidrātus.
Uzturs 5 ir paredzēts, lai normalizētu gremošanas orgānu darbību, taupot uzturu (foto: www.o-krohe.ru)
Jūs varētu interesēt
Tabulas №5 izmantošana bērniem pēc Pevznera
Piektais uzturs ir medicīnisks, un ārsts to izraksta (foto: hronika.info)
5. tabula. Padomju dietologa M.I. medicīniskās un atpūtas metodes. Pevznera palīdz mazināt gremošanas orgānu sāpes un pat normalizēt aknas un žultsvadus. Šīs diētas mērķis ir nodrošināt organismam nepieciešamās vielas aknām, žultspūšam un kuņģim, izmantojot taupīgu un barojošu uzturu. Ja jūs pareizi ieviesīsiet šīs diētas uztura principus, bērna ķermeņa stāvoklis īsā laikā uzlabosies. Terapeitiskais uzturs Nr. 5 ir redzams bērniem no gada. Bērna diēta līdz 3 gadiem nedaudz atšķiras no citu vecuma kategoriju ēdienkartēm, bet kopumā principi paliek nemainīgi.
Diētai ir detoksisks efekts, jo tas ļauj iztīrīt toksīnus.
Uztura numurs 5
5. tabulā bērniem ir līdzsvarots olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzums. Tauki, īpaši dzīvnieku izcelsmes, uzturā ir ierobežoti. Ir aizliegts ēst pārtikas produktus, kas satur holesterīnu, purīnus, ēteriskās eļļas un skābeņskābi. Ēdienkartē nav iekļautas arī ceptas maltītes. Ieteicams pagatavot vai tvaicēt pārtiku, retāk varat izmantot cepšanu vai sautēšanu.
Ārstniecības tabula Nr. 5 ir saudzīgs uzturs un novērš tauku un neveselīgu ēdienu patēriņu (foto: diet-diet.ru)
Katru dienu bērna uzturs satur 100 g olbaltumvielu (60% dzīvnieku izcelsmes), 450 g ogļhidrātu un 80 g tauku (30% augu). Cukura daudzums bērnu mīļākajos saldumos nedrīkst pārsniegt 80 g dienā. Diēta 5 enerģijas vērtība dienā ir 2900 kcal. Visu dienas laikā patērēto ēdienu, ieteicams izplatīt vismaz 5 pieņemšanas.
Dienā ir atļauts lietot līdz 10 g sāls. Šķidrajam bērnam ir nepieciešams dzert līdz 2 litriem dienā.
Padomes uztura speciālists. Ja bērnam ir brīvas izkārnījumi, ir vērts dot priekšroku produktiem, kas to nostiprina. Diēta ir jāiekļauj rīsu putra un liesās gaļas produkti augšanai un attīstībai. Kad aizcietējums ir nepieciešams, lai palielinātu patērēto augļu un dārzeņu skaitu. Šķīstošā šķiedra, kas atrodas tajos, pozitīvi stimulēs zarnu motorisko funkciju.
Diētas produkti
Bērna uzturs pēc slimības vai tās gaitā ir bagātināts ar pienācīgu un maigu uzturu. Tabulā ir aprakstīti atļautie un aizliegtie diētas produkti.
Kādas ir bērna 5. diētas iezīmes?
Pevzner tabula Nr. 5 tiek uzskatīta par vienu no labākajām īpašajām diētām, kas paredzētas problēmām ar žults ceļu un urīnpūsli, aknām, aizkuņģa dziedzeri. Diēta 5 bērniem ir tīrīšanas un labsajūtas efekts, kas pamatojas uz pilnīgu pārtikas noraidīšanu, izraisot komplikācijas. Ikdienas ēdienkartē ar ēdienkarti ir ēdieni, kas normalizē gremošanas orgānu darbu un tos nekairina. Galda diēta 5 ir fona, kurā tiek veikta efektīva slimības terapija.
Kurš ir redzams diētas numurs 5
5. diēta bērniem ir paredzēta, lai samazinātu slogu iekšējiem orgāniem. Aptuveni simts gadiem izstrādāta uztura sistēma ir kļuvusi par efektīvu daļu daudzu slimību ārstēšanā, tostarp:
- aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimības;
- hronisks un akūts pankreatīts;
- žultspūšļa slimība ar žults stagnācijas simptomiem.
Vispārīgas uztura pamatnostādnes
Galvenā prasība, kas jāizpilda, kad 5. tabula bērniem ir ēst mazās porcijās. Nepieciešams barot bērnu vismaz 5-6 reizes dienā. Tas veicinās regulāru žults plūsmu. Pārtika jāpielāgo olbaltumvielu un ogļhidrātu klātbūtnei. Ar šo diētu neiekļauj produktu izmantošanu ar holesterīna, skābeņskābes un ēterisko eļļu klātbūtni. Aizliegts ceptais ēdiens.
Visas barības vielas, kas nepieciešamas bērna ķermeņa augšanai un attīstībai, tiek barotas pietiekamā daudzumā. Ja šis režīms tiek novērots, bērna gremošanas traucējumi atgriezīsies fonā.
Pārtiku ieteicams tvaicēt vai vārīt. Nav iespējams dot bērnam ēdienu karstu vai, gluži otrādi, aukstu: tas būtu tikai silts.
Atļautie produkti: tabula
Bērnu ēdienkarte Nr. 5 ietver organismam nepieciešamo produktu sarakstu. Uzmanības centrā ir olbaltumvielu produkti. Tauki jāizslēdz. Tas ir skaidri parādīts tabulā.
Aizliegtie un diētiskie produkti
Bērnam 5. diētas tabula ietver pārtikas noraidīšanu, kas var negatīvi ietekmēt iekšējos orgānus. Slimā bērna uzturs izslēdz vai ierobežo noteikta veida pārtikas izmantošanu. Ja Jums ir problēmas ar gremošanu, jūs nevarat ēst dažus iepriekš iecienītākos ēdienus.
Noderīgas receptes bērniem
5. tabulā ir aizliegts produktu klāsts. Tomēr tas neizslēdz bērnu garšīgus un daudzveidīgus ēdienus. Gremošanas orgānu slimības neizslēdz dārzeņu un gaļas sautējumu, liesās gaļas, zivju, dažādu graudaugu, kā arī augļu un desertu izmantošanu.
Omlete proteīns
Viens no vienkāršajiem un veselīgajiem ēdieniem. Visvieglāk to gatavot dubultā katlā. Jums vajadzētu paņemt pāris svaigas olas, lauzt un atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Olu baltumos gandrīz nav holesterīna. Pievienojiet sāli un pienu, ēdamkaroti augu eļļas, labi sakratiet ar maisītāju. Novietojiet trauku ar maisījumu dubultā katlā. Trauku pagatavo apmēram 10 minūtes un var pasniegt uz galda.
Dārzeņu kastrolis
Pannas ir īpaši populāras vasaras-rudens sezonā, kad svaigu dārzeņu sortiments ir bagātākais. Dārzeņu komplekts ir cukini, pipari, baklažāni. Tie pilnībā atbilst 5. tabulas prasībām. Tos sagriež kubiņos, pievieno nedaudz rīvētu sieru un vienas olas proteīnu. Viss ir rūpīgi sajaukts. Konteiners, kura saturs ir pārklāts ar foliju un ievietots dubultā katlā. Gatavā kastrolis tiek sālīts pēc garšas un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Biešu pīrādziņi
Biešu griezumos nav gaļas, tas ir tikai diētisks ēdiens. Tās galvenās sastāvdaļas ir bietes un citi dārzeņi, kā arī garšvielas, garšvielas un saistoši komponenti: milti, mannas putraimi, vistas ola.
Ņemot vērā uzturu, vadieties pēc bērna garšas izvēles.
Lai iegūtu šādu trauku, vāra bietes, sarīvē to, samaisa ar ķiplokiem, pievieno neapstrādātu olu, melnos piparus un sāli. Tad ielej mannas putraimi, izplata to uz biešu masu. Pēc tam jums ir nepieciešams no cukurbietēm "pildījumam", kas skulptūras tērpē. Tagad jūs varat cept tos eļļā. Cepšanas procesa laikā ir ieteicams aizvērt pannu ar vāku tā, lai karbonādes papildus tvaicētu.
Zivju kastrolis ar dārzeņiem
Lai iegūtu šo ēdienu, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Cepešpannas kārbiņā. Apakšā uzklājiet sālītos kartupeļus un piparus, tad burkānus. Suka ar majonēzi vai krējumu.
Tālāk tiek ievietotas sagrieztas zivju filejas. Viss tiek ieliets ar citronu sulu, garšvielām ar garšvielām, pārkaisa ar sāli un pārklāts ar sīpoliem. Sīpolu virsū tiek likti cukini, un tomāti tiek novietoti augšpusē. Atkal pievieno sāli, kā arī piparus, rīvētu cieto sieru. Jauda tiek ievietota uzkarsētā cepeškrāsnī 35-40 minūtes. Tiklīdz kastrolis atdziest, to var pasniegt pie galda.
Lazy pelmeņi ar ogu mērci
Jums ir nepieciešams uzkrāt biezpienu, skābo krējumu, olu, cukuru, mēteli. Visas sastāvdaļas tiek sajauktas un pusstundas atstātas atlicis, līdz mannas putraimi uzpūst. Tajā pašā laikā vārīta mērce. Cukurs tiek pievienots ogām, konteiners ar maisījumu tiek likts uz uguns. Tad ūdenī izšķīdināto cieti ielej saturā, šķidrums tiek vārīts, un uguns tiek izslēgta.
Ūdens tiek uzsildīts plašā katliņā. Miltu pievieno biezpiena maisījumam, no šīs masas tiek piestiprināti mīklas gabali, no kuriem izgatavotas mazas bumbiņas vai veltņi. Iegūtos pelmeņus ielej verdošā ūdenī un vāra, līdz tie peld uz virsmas. Gatavie pelmeņi tiek noņemti, pārlej ar sviesta un ogu mērci, pasniedz uz galda.
Auzu cepumi
Šādai cepšanai nav nepieciešami milti. 5. tabulas uztura cepumi ir izgatavoti no auzu un olām. Eļļa nav nepieciešama. Auzu pārslas tiek sasmalcinātas kafijas dzirnavās, tās pievieno nedaudz rozīņu. Beat 2 vistas olas, pievienojot 3 tējk. cukurs, šķipsniņu vaniļas un kanēļa. Krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, ievieto cepešpannu ar sīkdatnēm. Cep 15-20 minūtes.
Ķirbju nūdeļu kastrolis
Tas aizņem apmēram glāzi rīvētu svaigu ķirbju, 200 g nūdeles, pusi tasi piena, 1 olu, 2 ēdamk. l cukurs un 1 ēd.k. l sviests. Sāls un cukurs jāievieto noslaucītā ķirbī, sautē ar mīkstu stāvokli Nūdelēm nepieciešams gatavot atsevišķi. Tad tam pievieno eļļu un pienu. Maisījumu atstāj 30 minūtes. Tad ola tiek sadalīta saturā, viss tiek uzklāts uz cepešpannas un ievietots krāsnī 20 minūtes. Gatavā kastrolis tiek atdzesēts, uzklāj skābo krējumu un pasniedz uz galda.
Olbaltumvielu omlete ar sieru
- 2 vistas olas;
- 2 ēd.k. l piens;
- 10 g siera;
- šķipsniņu sāls.
Omletam nepieciešams sviests. Tas ir jāizkausē pannā. Olbaltumvielu olas ievieto kopējā piena traukā, bet nesakrata. Ielej masu karstā pannā. Pēc 3-4 minūtēm apkaisiet ar omletu ar rīvētu sieru un pārklājiet ar vāku 2 minūtes. Tad noņemiet omlete. Pasniedziet ar skābo krējumu.
Dārzeņu kaviārs
Sagatavots kā papildinājums galvenajiem ēdieniem. Kaviāriem ņem 2 kartupeļus, 1 burkānu, 1 svaigu gurķi, 1 sīpolu. Būs nepieciešama arī augu eļļa un sāls.
Kartupeļiem un burkāniem jābūt vārītiem veseliem, pēc tam atdzesētiem, mizotiem un sagrieztiem lielās daļās. Arī sagrieziet sīpolus lielos gabalos un apcep pannā. Gurķi smalki sagriezti. Visas sastāvdaļas ritina gaļas mašīnā. Šādi sagatavots maisījums ir apstrādāts ar augu eļļu, tam pievieno sāli un labi samaisa. Kaviārs ir gatavs.
Paraugu izvēlne nedēļai
Ja mājās ir bērns ar aknu un žultsceļu problēmām, ir svarīgi, lai jums būtu ilgtermiņa ēdienkarte. Tas ietver produktus, kas ir labvēlīgi ķermenim. Katras nedēļas dienas ēdienkarte, kas atbilst diētas tabulai Nr. 5, ietver ēdienus, kas pagatavoti saskaņā ar labākajām bērnu receptēm.
Piemēram, izlases izvēlne.
Pirmdiena
- Brokastis - biezpiena kastrolis. Kompozīts no rozīnēm.
- Pusdienas - banāni, pievienojot valriekstus.
- Pusdienas - cepeškrāsnī cepta vista. Nesaldinātas stipras tējas.
- Drošs, - biezpiens. Dzērveņu sula.
- Vakariņas - rozā laša sautējums ar dārzeņu mērci. Dārzeņu salāti uz augu eļļas.
Otrdiena
- Brokastis - mannas putraimi ar ķiršu ievārījumu. Piena krata.
- Pusdienas - burkāni un āboli salātos.
- Pusdienas - dārzeņu zupa ar krējumu. Uz otrā - piena putra.
- Pusdienas rīta uzkodas ir glāze vājpiena. Auzu cepumi
- Vakariņas - biešu salāti ar žāvētām plūmēm. Kefīrs nav tauku.
Trešdiena
- Brokastis - rīsu kastrolis. Tēja ar pienu.
- Pusdienas - dārzeņu biezeni.
- Pusdienas - griķu zupa. Salāti ar kāpostiem un gurķiem.
- Drošs, - salāti no burkāniem.
- Vakariņas - kefīrs. Vārīta dzeltenums.
Ceturtdiena
- Brokastis - pankūkas ar žāvētām aprikozēm. Biezpiena masa. Zema tauku satura siers.
- Pusdienas - ābols.
- Pusdienas - cepta liellopu gaļa. Zaļā tēja.
- Uzkodas - omlete uz pāris.
- Vakariņas - vārītas olas.
Piektdiena
- Brokastis - olbaltumvielu omlete ar dārzeņiem. Kompots.
- Pusdienas - kefīrs. Rīsu biezputra ar sautētiem kāpostiem.
- Pusdienas - biešu zupa. Siera zirņi.
- Tējas laiks - rīsu pudiņš. Ceptais ābols.
- Vakariņas cepta gaļa. Buljona gurniem.
Sestdiena
- Brokastis - siera gabals un novecojusi maize. Glāze maza tauku satura krējuma.
- Pusdienas - biezpiens ar svaigām ogām. Kompots.
- Pusdienas - zivju bumbiņas. Att. Zemeņu želeja.
- Tējas laiks - ābolu sula. Sausiņi.
- Vakariņas - pildīti kāposti ar tītara gaļu. Salāti ar žāvētām plūmēm.
Svētdiena
- Brokastis - putra piena. Berry Kissel.
- Pusdienas - brokoļu salāti.
- Pusdienas - rīsu zupa. Vārīta gaļa. Stikls vājpiena.
- Uzkodas - omlete proteīns uz piena.
- Vakariņas - vārīti kāposti un burkāni. Brīvā tēja.
Nav pārāk grūti ievērot diētu, nav nepieciešams iegādāties īpašus un retus pārtikas produktus. Bet uz galda vienmēr būs dažādas veselīgas pārtikas.
Diēta 5 bērniem iknedēļas receptes izvēlnē
Diēta - 5. tabula - bērniem: nedēļas izvēlne, receptes
Diēta "Tabula Nr. 5" bērniem
Jums ir jāizlasa ieteikumi par diētu 5. numuru bērniem, saskaņā ar kuriem aizliegums ir:
- Svaiga baltmaize un smalkmaizītes. Bet tas nenozīmē, ka miltu produkti vispār ir aizliegti. Jūs varat ēst vakar rudzu maizi, žāvēt cepeškrāsns krekeri. Taukainu rauga maizes un pīrāgu vietā bērns var piedāvāt sausus cepumus, piemēram, „Mariju” vai “Zooloģisko” tēju.
- Tauku zupa gaļas buljonā. Šādi, principā, neveselīgi un pieaugušie. Labāk pagatavot vieglas zupas dārzeņu buljonā, pievienojiet tiem vārītu atsevišķi liesu gaļu. Pirmajiem kursiem jūs nevarat cept, sālot tos ēdiena gatavošanas laikā. Pasniedziet bērna zupu siltā formā.
- Daži graudaugu veidi: mieži, prosa, mieži. Mazs pacients ir labāk gatavot auzu vai griķi, pasniegt tos kā ēdienu vai atsevišķi, aromatizējot žāvētus augļus.
- Taukainā gaļa, subprodukti, gaļas konservi un kūpināta gaļa. Tvaika pīrādziņus, klimpas vai gaļas kotletes var pagatavot no liesas liellopu gaļas, vistas vai tītara. Ar dārzeņiem sautētiem trušiem būtu lieliska garša un ļoti noderīga.
- Taukainas zivis. Zema tauku satura šķirnes (heku, pollaku, līdakas asaru, mencu) var pasniegt ceptiem, tvaikiem vai gaļas kotletes.
- Olu dzeltenumi. Atļauts maksimums - 1 gab. katru dienu dažu ēdienu sastāvā. No olbaltumvielām bija atļauts dot bērnam tvaika omlete.
- Daži dārzeņu veidi. Šis redīsi un redīsi, ķiploki un zaļie sīpoli, skābenes un spināti, kā arī pākšaugi. Visi pārējie dārzeņi tiek pasniegti kā salāti, sautēti, cepami vai vārīti.
- Tauku piens, krējums un biezpiens. No mājas piena produktiem būs jāatsakās. Bērnam būs piemērots tikai tauku nesaturošs kefīrs, jogurts, biezpiens un faktiski piens. Tos var uzņemt veikalā vai bērnu virtuvē. Granulēts biezpiens ir labāk termiski apstrādāts, gatavojot slinkus pelmeņus, tvaika siera kūkas, kastrolis.
- Skābās ogas un augļi. Saldu var dot droši.
- Šokolāde Tā vietā saldie zobi ir piedāvāt želejas saldumus, marshmallows. Arī atļauts medus.
- Soda, iepakotas sulas, kakao. Labāk ir gatavot bērnu kompotu no augļiem, ogām vai žāvētiem augļiem. Melnā tēja, kas dod vāju, jūs varat ar pienu.
Kaloriju pārtikas produktu aprēķināšana
Kā izveidot nedēļas izvēlni
Mēs noņemam visu kaitīgo pārtiku
Pārskatot atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu, bērna vecāki, kas uzturas ar diētu Nr. 5, var viegli veikt aptuvenu ēdienkarti nedēļai. Lai katru dienu barotu mazo pacientu, ir nepieciešams un daudzveidīgs.
Aptuvenais ikdienas uzturs var izskatīties šādi:
- Brokastis: auzu pārslas ar zemu tauku saturu ar banānu un rozīnēm, tēju.
- Pusdienas: Vakardienas rudzu maize ar kazas siera šķēlīti, salds ābols.
- Pusdienas: liesa borska, vistas karbonāde ar dārzeņu garšu.
- Pusdienas: jogurts ar marshmallow cepumiem un marshmallows.
- Vakariņas: zivis, cepti ar dārzeņiem, kefīrs.
- Brokastis: proteīna omlete ar piena desu, tēja.
- Pusdienas: biezpiena kastrolis, žāvētu augļu kompots.
- Pusdienas: dārzeņu zupa, liellopu gaļa ar griķiem.
- Pusdienas: augļu salāti ar jogurtu.
- Vakariņas: vistas gaļas bumbiņas, sautēti sautējumi, kefīrs.
Lai palīdzētu vecākiem: uztura receptes
Sagatavojiet gardas un veselīgas maltītes bērniem
- Olbaltumvielu omlete ar sieru. Lai pagatavotu ēdienu, jums ir jāveic:
- olu olbaltumvielas;
- piens - 2 ēd.k. karotes;
- siers - 10 g;
- nedaudz sāls.
- Smalki vistas klimpas. Par apkalpošanu:
- maltā vistas fileja - 100 g;
- piens - 30 ml;
- vienas olas baltums;
- milti - 1 deserta karote;
- nedaudz sāls.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepšanas trauks ir ieeļļots ar sviestu.
Pievienojot pienu, olbaltumvielas, miltus un sāli. Maisiet ar roku vai maisītāju. Pelmeņi izplatījās karoti. Cep 25 minūtes.
- Ziedkāposti kastrolis. Veikt:
- ziedkāposti - 500 g;
- piens - 50 ml;
- olu baltumi - 2 gab.
- biezpiens - 50 g;
- sāls
Ziedkāposti tiek izjaukti ziedkopās un vārīti 5 minūtes pēc vārīšanas. Šajā laikā cepeškrāsns ir iepriekš uzsildīta. Maisiet pienu, olbaltumvielas un sāli. Veids ir viegli pārklāts ar sviestu. Kāpostu ziedkopas izplatījās formā un ielej piena olas. Uzberiet ar biezpienu uz augšu. Cep 20 minūtes 180 grādos.
Vairāk informācijas par šo tēmu: http://aranetta.ru
Diēta "5. tabula": nedēļas izvēlne, receptes, produktu saraksts
5. tabula ir īpašs uzturs, ko izstrādājis doktors M. I. Pozner. Rūpīgi atlasīta diēta ir nepieciešama aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. Uztura ēdienkartē ietilpst pārtikas produkti ar minimālo holesterīna, tauku un kaloriju saturu. Izslēgts ceptais ēdiens, ko lieliski aizstāj dārzeņi un augļi.
Kādām slimībām ir piešķirts 5. tabula?
Uztura ārsts paraksta uztura ēdienu Nr. 5, lai cīnītos pret noteiktām slimībām un uzlabotu vispārējo stāvokli. Terapeitiskais uzturs ir norādīts:
- aknu ciroze, izņemot tās nepietiekamību;
- atveseļošanās no akūta holecistīta un hepatīta;
- žultsakmeņu slimība;
- hronisks hepatīts un holecistīts (izņēmums ir paasinājums).
Uzturs nekad nav noteikts gremošanas trakta akūtu traucējumu klātbūtnē.
Galvenie uztura principi
Atbilstība īpašai diētai ļaus jums tīrīt aknas ar labu uzturu un normalizēt žults sistēmas darbu. Šeit ir 5. tabulas diētas tabulas pamatprincipi:
- aukstā pārtika ir izslēgta;
- minimālais tauku saturs pārtikā;
- mērens sāls ierobežojums;
- ogļhidrātu un proteīnu optimizācija;
- trauki tiek izmantoti vārītā, cepta vai sautētā veidā, tāpēc viss ceptais ir izslēgts;
- produkti, kas stimulē žults sulu sekrēciju, izraisa meteorismu un satur ekstrakcijas vielas vai rupjas šķiedras.
Raksturo diētu skaits 5 pankreatīta gadījumā
Kad pankreatītam ir piešķirts īpašs diēta Nr. 5p, kas ir piemērots gan akūtām, gan hroniskām slimības formām. Šai diētai ir savas īpašības.
Skatiet arī: Kā es pazaudēju 19 kg. pusotra mēneša laikā
- Pirms diētas uzsākšanas, badam ir nepieciešams 3 dienas, lai fermenti vairs negatīvi neietekmētu aizkuņģa dziedzeri.
- Pārtikai vajadzētu būt tikai silts, pilnībā likvidējot karstu un aukstu ēdienu.
- Visā dienā patērētās pārtikas kopējā kaloriju saturam jābūt ne vairāk kā 2000 kcal.
- Ogļhidrāti un tauki ir ierobežoti, ēdienkartē dominē proteīnu bagāti ēdieni.
- Ir jāizvairās no pārtikas, kurā ir rupja šķiedra un liels skaits skābju.
- Pārtikas produkti tiek izmantoti daļēji, bieži, vārīti, cepami vai panna.
- Pirmais ēdiens. Piens, augļi, dārzeņu krējuma zupas zemes veidā, kas pagatavotas dārzeņu buljonā vai ūdenī, nepievienojot gaļu. Dārzeņiem nav nepieciešama caurlaide, un ēdieni tiek sālīti vārīšanas beigās.
- Galvenais ēdiens ir cepts, vārīti un tvaika produkti, liesa gaļa un zivis, vistas, rīsi, kāposti. Gaļai un zivīm ieteicams gatavot maltas vai smalki samaltas formas, ārsti drīkst ēst šos produktus vienā gabalā, bet ne bieži bez ādas. No gaļas labāk ir dot priekšroku vistai, tītaram, teļa gaļai, liellopu gaļai, paipalas, jēra gaļai. No zivīm ir nepieciešams ēst pākšaugu, mencas, līdakas, līdakas, kalamari, melnus ikrus, hekus, safrānu.
- Piena produktu, biezpiena, kefīra, piena, zema tauku satura siera un jogurta vidū būs labākā izvēle. Skābais krējums tiek izmantots tikai kā mērci, kondensēts piens kā tējas piedeva, un iepriekš minētie produkti tiek izmantoti optimālā daudzumā - līdz 200 g dienā. Vārot putra pienu var sajaukt ar ūdeni. Siera produktu lieto tikai gatavojot klimpas, kastrolus vai pudiņus.
- Visu veidu maizes izstrādājumu klāstā 5. diēta ļauj izmantot vakardienas rudzu vai kviešu maizi no pirmajiem diviem veidiem. Reizi 7 dienās jūs varat atļauties sevi pīrādziņiem ar biezpienu, āboliem, zivīm un gaļu. Piemēroti sausiem cepumiem, krekeriem, klijām un sūkļiem sausā veidā.
- Ēdienkarte ietver ceptu olbaltumvielu omletes, vārītas un mīksti vārītas olas. Dienas likme ir viens dzeltenums.
- Putra jābūt gatavotai no tādiem graudaugiem kā rīsi, mannas putraimi, auzu pārslas, griķi.
- Uztura speciālisti iesaka ēst makaronus tikai no cietajiem kviešiem.
- Zaļie un dārzeņi tiek izmantoti salātu gatavošanai, kā arī jebkurā citā veidā, nevis cepšanai. Visnoderīgākie produkti ir gurķi, ziedkāposti, ķirbji, kartupeļi, tomāti, cukini. Jūs varat pievienot ierobežotu daudzumu lauru lapu, pētersīļu, krustnagliņu, dilles savam ēdienam.
- Ogām un augļiem jābūt tikai saldām šķirnēm.
- 5. tabula ļauj ēst saldu ēdienu medus, želejas, žāvētu augļu, pudiņu veidā. Cukura, ievārījuma, marmelādes un marshmallow dienas likme ir 80 g, cukuru var aizstāt ar sorbītu vai ksilītu, bet ne vairāk kā 40 g dienā.
- Jebkura veida eļļa tiek izmantota kā zupas mērce.
- Ēdienkarte piedāvā plašu dzērienu izvēli, piemēram, kompotu, vāju tēju, zāļu tējas un mežrozīšu, augļu un dārzeņu sulas, kafiju ar pienu, želeju.
- Sēnes, zivis un gaļu nav iespējams ēst zaļo borsku, okroshka, kāpostu zupu un citu pirmo ēdienu gatavošanai.
- Diēta neietver diētiskos taukus saturošus piena produktus: sieru, skābo krējumu, ryazhenka, pienu utt.
- Zivju un gaļas vidū nevajadzētu ēst speķi, konservētu pārtiku, sālītu gaļu, jēru un kūpinātu gaļu, sirdi, nieres, beluga, ķēdi, desas, tauku pīles vai zosu, aknas, pastēte.
- Cepti vai cieti vārītas olas netiek patērētas.
- Jūs nevarat gatavot putras no kviešiem, kukurūzas un pērļu miežiem.
- Daži dārzeņi ir izslēgti no diētas: zaļie sīpoli, redīsi, spināti, Briseles kāposti, sēnes, ķiploki, skābenes, konservēti dārzeņi un marinēti gurķi.
- Saldumi ir atļauti nelielā daudzumā, bet tas neattiecas uz šokolādi un saldējumu.
- Ēdienkarte neietver adjiku, piparus, majonēzi, mārrutkus un sinepes.
- Viens no maizes izstrādājumiem nav pankūkas, smalkmaizītes, krējuma produkti, pankūkas, cepti pīrāgi, kūkas.
- No šķidruma labāk ir atteikt kakao, kafiju, alkoholu, gāzētos un aukstos dzērienus.
Šāds uzturs diētā tiek ievadīts vismaz 5 nedēļas atkarībā no slimības attīstības stadijas un organisma individuālajām īpašībām. Uztura speciālisti iesaka šo diētu izvēlni 7 dienas.
Diēta bērniem "Tabula Nr. 5": nedēļas ēdienkarte un tabula produktiem, kurus varat un ko nevar ēst
5. tabula ir uzturs, ko nosaka gastroenterologi bērniem un žultsceļu slimībām. Diēta korekcija samazina slodzi uz novājinātiem gremošanas orgāniem. Šādos apstākļos ķermenis tiek atjaunots, un bērni jūtas labāk. Kad man nevajadzētu ignorēt ārsta recepti un kādus gardus ēdienus atļauts sagatavot bērniem?
Norādes diētas iecelšanai "Tabula Nr. 5"
Nepareiza diēta - pirmsskolas vecuma bērniem palielinās aknu un zarnu slimību skaits. Pielāgojiet diētu, kas ļauj uzturēt diētu "Tabula Nr. 5", kas izveidots pirms gandrīz gadsimta. Jūs varat to pielikt slimnīcā un mājās.
Tabulā Nr. 5 ir noteikts bērnam diagnozes gadījumā:
- pankreatīts;
- zarnu akūtā disfunkcija, gremošanas trakts;
- žultsceļu diskinēzija;
- hepatīts neaktīvā stadijā;
- holecistīts;
- gastrīts un gastroenterīts;
- žultsakmeņu slimība.
Uztura un uztura noteikumi dažādiem diskinēzijas veidiem
Diagnozējot ar žultsceļu diskinēziju, tiek parādīts „5. tabula” diēta bērniem, kas jāievēro vismaz sešus mēnešus.
JVP bērniem (tāpat kā pieaugušajiem) var attīstīties divos veidos. Pirmais ir hipotonisks, kurā samazinās gludo muskuļu tonējums žults traktā. Otrais ir hipertonisks, kam raksturīgs paaugstināts gludās muskulatūras tonuss.
Neatkarīgi no diskinēzijas veida, vispārīgie 5. diētas principi ir šādi:
- sāls ierobežojums (līdz 5-10 gramiem dienā);
- aukstu ēdienu izslēgšana;
- aizliegts ceptas un kūpinātas gaļas;
- aizliegums pārtikai, kas stimulē kuņģa sulas un vēdera uzpūšanās sekrēciju, ietver rupju šķiedru;
- minimālais tauku saturs pārtikā;
- ēdienu uzņemšana reizi 3-4 stundās;
- līdz 150 gramiem var ēst vienā reizē, nedrīkst pieļaut pārēšanās.
- ievērot dzeršanas režīmu, lai novērstu aizcietējumus.
To produktu tabula, kuri ir atļauti un aizliegti
Īpaši izvēlētā diēta "tabula Nr. 5" palīdz normalizēt žults sistēmu, novēršot ķermeņa funkciju vājināšanos. Ikdienas ēdienkartei jāatbilst bērna, kas jaunāks par 7 gadiem, izaugsmes vajadzībām (sīkāka informācija rakstā: bērnu ēdienkarte: kā barot bērnu 2?).
Sīkāka informācija sniegta tabulā:
Parauga izvēlne "Tabula Nr. 5" bērnam nedēļas laikā
Ievērojiet diētu, cik svarīgs ir 5, kamēr bērns atgūstas. Nākotnē jūs varat paļauties uz to, izdarot koncesijas izņēmuma gadījumos. Izstrādājot ilgtermiņa ēdienkarti, ir lietderīgi iekļaut pēc iespējas vairāk noderīgu un daudzveidīgu produktu, kas būtu izdevīgi ķermenim. Tabulā parādīts aptuvens nedēļas plāns:
Vairākas gardu ēdienu receptes
Ar diētu Nr. 5, daudzi pārtikas produkti ir atļauti pareizai gremošanai un zarnu darbam, tāpēc, ja nepieciešams, bērnu ēdienkarte ir viegli dažādojama. Pamata receptes palīdzēs aizņemts mamma gatavot ātri un garšīgi.
Omlete proteīns
- vāveres no divām svaigām vistas olām,
- rīvēts mīkstais siers - 10 grami
- piens vai ūdens - 2 ēd.k.
- sāls - uz naža gala.
Vārīšanai, jums vajadzētu izkausēt 5-10 gr. sviests pannā. Atsevišķi samaisa olbaltumvielu un piena daudzumu. Ielej traukā, nosedz ar vāku. Pēc 3 minūtēm, kad esat uzkarsējis ar zemu siltumu, pēc minūtes noņemiet ar sieru. Pasniedziet ar garšaugiem un skābo krējumu 15% tauku.
Dārzeņu kastrolis
- ziedkāposti ziedkāposti ziedkopas - 500 g,
- biezpiens - 50 g,
- sāls,
- piens - 50 ml,
- vāveres no divām olām.
Beat pienu, olbaltumvielas un sāli. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cepiet trauku ar sviestu. Ielieciet kāpostus, vienmērīgi pārlej ar saputoto maisījumu, apkaisa ar biezpienu. Vāra 20 minūtes.
Biešu pīrādziņi
- vārītas bietes - 200 gr,
- ola - ¼,
- mannas putraimi - 15 g,
- neliels tauku biezums - 30 g,
- sāls - 2 g,
- piens 2,5% - 20 g,
- sviests - 10 g
Vāra bietes, atdzesē un mizo. Noslaukiet vai sasmalciniet, samaisiet pienu un sviestu, vāriet. Ielej mannas putraimi, vāra, līdz graudaugi ir gatavi atdzist. Pievienojiet rīvētu biezpienu, olu, viegli samaisiet. Veidojiet kotletes un gatavojiet dubultā katlā, lēni plīts.
Uztura numurs 5 ietver pieejamu un parastu pārtiku (skatīt arī: kā 3. diēta tiek veikta bērniem ar aizcietējumiem?). Pamatojoties uz izvēlni, tās iknedēļas izmaksas būs 1300-1500 rubļu. Ārstēšanas laikā ir svarīgi lietot gastroenterologa izrakstītos medikamentus, kā arī ievērot visus pārējos ieteikumus.
Diēta 5 bērniem iknedēļas receptes izvēlnē
Diēta izvēlnes numurs 5
Maigais dziedināšanas diēta Nr. 5 ir paredzēts tiem, kam ir slimības no saraksta: holecistīts, žultsakmeņi, dažādu variāciju hepatīts, ciroze un citas slimības, kurās tauku uzsūkšanās ir traucēta vai jebkāda iemesla dēļ taukaini pārtikas produkti ir kontrindicēti. Tajā pašā laikā ogļhidrātus un olbaltumvielas var patērēt normāli, un taukus nevar pilnībā izslēgt.
Šo ierobežojumu dēļ galvenokārt diētā ir šķiedras (augļi, dārzeņi, šķiedras), zema tauku satura zivis, mājputni, gaļa, biezpiens un sojas), kā arī šķidrumi. Šajā gadījumā šķidrumi, kas svārstās no kompotiem no tradicionāliem žāvētu augļu maisījumiem un skūpstiem un beidzas ar biezpiena zupām un vaļēju gaļu.
Vārīšanas veidi tiem, kas ēd uz piekto diētu, trīs: ēdiena gatavošana, sautēšana un cepšana. Trauki tiek pasniegti apsildāmā vai pakārtotā formā - tas ir, silts, bet ne apdegums, nevis auksts.
Sīkāka informācija par 5. tabulu - zemāk esošajā instrukcijā.
Kopumā daudzveidīgās garšvielas saglabā siekalās no nevēlamās pārtikas garšas. Bet neuzglabājiet ar dažādu aizdomīgu sastāvdaļu jūru un dabisku, tīru - majorānu, oregano, rozmarīnu, kurkumu, pastinaku. Pīrāgs, starp citu, ir aizliegts, bet tā riekstu krekla funkcija perfekti tiek galā ar muskatriekstu.
Ķīmisko savienojumu ikdienas patēriņa līmenis uztura tabulā Nr. 5 ir:
- Ogļhidrāti no 300 līdz 350 g (vienkāršo ātri absorbējošo ogļhidrātu skaits līdz 40 g);
- Olbaltumvielu savienojumi ir 90 g, no kuriem puse ir dzīvnieku olbaltumvielas;
- Ūdens ir vienkāršs - no 1,5 līdz 2 l.
- Tauki no 70 līdz 75 g (augu lipīdu norma 25 g);
- Galda sāls no 6 līdz 10 g (pankreatīta pastiprināšanās pirmajā posmā nav sāls, tad to pakāpeniski ievada diētā);
- Ikdienas izvēlnes enerģijas vērtība svārstās no 2100 līdz 2500 kcal. Ēdienu skaits no 5 līdz 6.
Pacienti ar holecistītu, pankreatītu, hepatītu. Saskaņā ar pieredzējušiem gastroenterologiem šo patoloģiju ārstēšana bez stingra 5. diēta nav iespējama. 5. tabulu var ievērot līdz diviem gadiem.
Piektās tabletes diētas terapeitiskā un attīrīšanas darbība ir balstīta uz konkrētas produktu kategorijas izmantošanas noraidīšanu, kā arī uz atļauto produktu sagatavošanas tehnoloģijas izmaiņām. Parasti terapeitiskās diētas tabula Nr. 5 ir noteikta holecistīta, hepatīta, akmena slimības akūtā vai hroniskā formā un atveseļošanās procesā.
Pieteikuma mērķis ir atjaunot vai saglabāt žults ceļu un aknu normālu darbību, uzlabot žults ražošanu. Tās pamatā ir diētas iespējas, lai apmierinātu individuālas vajadzības, ko izraisa konkrēta slimība. Apakšsugas, kurās ir sadalīta ārstēšanas tabula Nr. 5:
- 5a ir noteikts hepatīta, holecistīta, žultsakmeņu slimības paasinājumam;
- Hronisks holecistīts, ko raksturo žults stāze, ir noteikts 5 l / g vai lipotropu tauku diēta 5;
- 5p ir noteikts hroniska pankreatīta ārstēšanai pēc akūtas paasināšanās laikā;
- 5p pēc operācijas, kas saistīta ar kuņģa čūlu;
- 5 gadi vai saudzējošs ir paredzēts hepatīta, hroniska gastrīta, duodenīta ārstēšanai ar postcholecystectomy sindromu.
Papildus terapeitiskajam efektam šis diēta 5 ir izrādījies efektīvs un maigs veids, kā zaudēt svaru, ļaujot kontrolēt patērēto kaloriju skaitu un detoksicējošu iedarbību uz ķermeni.
- Nedēļas ēdienkartē jūs nevarat ēst zupas ar spēcīgu sēņu, gaļas un zivju buljonu, zaļo zupu un okroshka;
- Neietveriet zivju konservus, sālītas, kūpinātas un taukainas zivis;
- Izvairieties no skābajām ogām un augļiem, šokolādes, saldējuma, produktiem ar tauku krēmu;
- Nav vēlams izmantot pākšaugus (pupas, zirņi);
- Ir jāizslēdz spinātu, redīsu un redīsu, skābenes, ķiploku, zaļo sīpolu, sēņu, marinētu dārzeņu izmantošana;
- Lai izslēgtu pilnīgi mārrutkus no izvēlnes katru dienu, karstos un smaržīgos piparus, sinepes, majonēzi, adjiku, sojas mērci. Sāls ierobežojums līdz 10 gramiem dienā;
- Atkritumu tauki, subprodukti: smadzenes, aknas; zosu un pīļu gaļa; kūpināti gaļas produkti un desas; asas konservētas gaļas.
Ierobežot skābā krējuma tauku šķirņu izmantošanu; krējums; ryazhenka, tauku biezpiens un taukskābju siers; - 5. diēta paredz izslēgt vairākus dzīvnieku taukus, piemēram: vistas taukus un vistas ādas; tauki, liellopu gaļa un aitas tauki;
- Ierobežot vai izslēgt produktus no iedomātajiem vai kārtainajiem mīklas izstrādājumiem, ceptiem pīrāgiem, svaigām rauga maizēm; pīrāgi un citi mīklas izstrādājumi, cepti;
- Ignorēt aukstos dzērienus, kakao, melno kafiju, visus alkoholiskos un zemu alkohola dzērienus;
- Zivju kaviārs, visa veida kūpināta gaļa, taukaini un pikanti konservēti ēdieni, piemēram, brētliņas, radīs diskomfortu kuņģī; un citas pikantas un taukainas uzkodas;
- Pamest ceptu un vārītu cieti vārītu olu, un ar žultsakmeņu ne vairāk kā pusi no dzeltenuma ar citiem ēdieniem.
Tiem, kas ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu traktu, 5. diēta palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Diēta 5 satur pārtikas produktus ar normālu ogļhidrātu un olbaltumvielu saturu, ierobežojums attiecas uz taukiem (galvenokārt ugunsizturīgiem). 5. diēta ir veids, kā palīdzēt noguris orgāni iegūt enerģiju un atjaunot darbību.
Pirmās brokastis, no kurām izvēlēties:
- Griķu putra ar vārītu gaļu;
- Kotedžas siera pudiņš ar ievārījumu;
- Vinigrets ar augu eļļu;
- Piena auzu pārslas ar augļiem;
- Tvaika proteīnu omlete;
- Šķidrums: tēja ar citronu, kafija ar pienu, augļu sula.
Neviens no 15 Dr. Pevzner izstrādātajiem diētām neizmanto mūsdienu svara zuduma metodes:
- Pāreja uz tikai proteīnu uzturu;
- Zema ogļhidrātu un ogļhidrātu diētu izmantošana;
- Badošanās dienas;
- Mono pārtika;
- Garš intervāls starp ēdienreizēm vakarā vai badošanās periodos;
- Īpašu tauku dedzināšanas produktu izmantošana;
- Stipri ierobežojumi apkalpošanai;
- Beztauku pārtika.
Dr Pevzner savu uzturu, un jo īpaši diētas 5 tabulas izstrādē, atbaidīja no objektīvās cilvēka vajadzības pēc BZHU (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti) un kalorijas dienas laikā, kā arī produktu kopumu, kas ir visnoderīgākais konkrētai slimībai.
Tāpēc ieteicamo pārtikas produktu tabulas 5. sarakstā jūs atradīsiet kviešu maizi, balto rīsu, sviestu, skābo krējumu un pat saldumus, kas parasti ir citās diētās.
Izņēmums no konkrēta produkta uztura ir īslaicīgs un saistīts ar slimību paasinājumu. Terapeitiskās diētas 5 tabula ietver maltītes, kurām ir saudzējoša ietekme uz ķermeni uz slimajiem.
Tādēļ 5. tabulā un citos Pevsner uztura ēdienos nav izmantotas ilgstošas beztauku, ogļhidrātu nesaturošas vai proteīniem brīvas maltītes. Izmantojiet dažādus veidus, kā tos sagatavot, kas nodrošina 5 diētu.
Protams, sākumā ieteicamo ēdienu saraksts var nobaidīt ikvienu: biezpiena zupas, sasmalcinātas zivis un gaļu, daļēji viskozus graudus, tvaika trauku pārslu, kartupeļu biezeni, nomazgātu maizi, gandrīz pilnīgu mērču un garšvielu trūkumu un sāls patēriņu.
Kā redzams no pašas diētas, Pevzner nemēģināja padarīt garšīgu un ērtu terapeitisku pārtiku, bet tikai noderēja slims orgāns. Turklāt visas ierosinātās iespējas medicīniskajai tabulai Nr. 5 galvenokārt ir paredzētas gultas atpūtai un neņem vērā iespējamo aktīvo fizisko slodzi.
Šis brīdis ir svarīgi apsvērt, vai esat aktīvi iesaistījies sportā un sapulcējies sēdēt uz "šķidrā" diēta.
- Medicīniskā diēta 5 noteikti ir jēga dažādu slimību ārstēšanā. Savādi, uzturs kopumā var izārstēt daudzas problēmas organismā. Attiecībā uz 5.a tabulu tas ļauj ne tikai uzlabot vispārējo stāvokli un apturēt paasinājumu, bet arī samazināt svaru un paaugstināt vispārējo toni. Uzturs 5a ietver diezgan daudz pārtikas produktu, ko var apvienot, lai izveidotu veselīgu un garšīgu ēdienkarti;
- Šī ārstēšanas tabula nav izrakstīta atsevišķi kā slimības panaceja, bet tikai kombinācijā ar medikamentiem un fizioterapeitisko ārstēšanu. Nav ieteicams to sākt pats - tikai pēc konsultēšanās ar speciālistu. Diēta 5 tabula - tā ir viena no specializētajām klīniskās uztura metodēm, ko radījis Dr. M.I. Pevzner;
- Daži noderīgi padomi: aizliegto pārtiku nedrīkst lietot uztura laikā un pēc tās. Par alkoholu, alkoholu un garšīgu kūpinātu gaļu ar pikantām garšvielām - pilnībā aizmirst. Pretējā gadījumā viss uztura rezultāts nonāks kanalizācijā. Iekšējo orgānu slodzei nevajadzētu būt vispār - tikai šajā gadījumā būs iespējams normalizēt viņu darbu. Diētas gaita, ja nepieciešams, tiek atkārtota, bet tikai pēc ārsta ieteikuma. Uzturs 5 palīdz atjaunot normālu žultspūšļa un aknu darbību, normalizē holesterīna un tauku vielmaiņu;
- Ar stingru diētas ievērošanu, remisiju var panākt diezgan ātri - novērst paasinājumu, visus gremošanas orgānus atkal normalizēt. Bet jums ir jāievēro visi ārsta ieteikumi. Ja jums tiek lūgts ēst vakardienas maizi, tad ir pilnīgi neiespējami ēst svaigu kategoriski. Ja tiek teikts, ka visi rupji ēdieni ir saplēsti - tā mēs darām, pretējā gadījumā uztura nozīme vienkārši nebūs;
- Pacientiem ar lieko svaru ogļhidrātu daudzums jāsamazina pat zemāks par šo diētu. Sasmalciniet visu ēdienu uz laiku, smalki sasmalciniet, grieziet gaļas mašīnā utt. Rūpīga pārtikas pārstrāde nodrošinās slimu orgānu shchazheny;
- Ēst - tikai daļēji! Ne 2-3 reizes, kā zilonis, bet 5-6 reizes - porcijās. Un, protams, neaizmirstiet par šķiedru - ēdienkartē ir vairāk šādu produktu, lai palielinātu šīs diētas choleretic efektu;
Ar holecistītu un hronisku hepatītu ir ļoti svarīgi ievērot terapeitiskās diētas pamatprincipus:
Pirmkārt, jums ir jāievada uzturā pietiekams daudzums olbaltumvielu - pilnīgs un ātri sagremojams.
Otrkārt, nepārsniedziet atļauto tauku daudzumu, lai neradītu papildu slodzi uz aknām. Tas ir, visi taukaini pārtikas produkti - dod ienaidniekam. Skābais krējums, biezpiens uc - tikai viegls vai beztauku. Ar eļļu - nesaņemiet. Ja vēlaties uzlabot diētas choleretic efektu - palieliniet augu tauku daudzumu.
Šī terapeitiskā diēta 5 ir paredzēta pacientiem aknu un žults ceļu slimību paasinājuma stadijā (hepatīts, holecistīts), kombinācijā ar kolītu un gastrītu, ar aknu cirozi kompensācijas stadijā. 5. tabulas pamatnoteikumi - pārtika, izņemot jebkādus mehāniskus stimulus kuņģa un kuņģa-zarnu traktam, ēdot ēdienus izpostītā veidā.
Diētiskajos ēdienos palielinās pektīnu, lipotropo vielu, šķidrumu, šķiedrvielu saturs. Uztura frakcionēšana - 5-6 reizes dienā. Trauki lielākoties ir vārīti un cepami, retāk sautēti. Gatavojot miltus, sīpolus, burkānus un citus dārzeņus neiztur.
Tā kā diētiskā pārtika ir izstrādāta uz ilgu laiku un tai ir jābūt diversificētai, saimniecei bieži ir jautājums: ko gatavot? Brokastis parasti sastāv no piena putras vai putras, kas vārītas ūdenī. Tas var būt rīsi, griķi, auzu vai mannas putraimi.
To var vārīt un viegli ceptu vistas gaļu, zivis, kas ceptas ar skābo krējuma mērci, zivju un gaļas tvaiku kotletes un klimpas. Jūs varat pagatavot sautētas zivis ar dārzeņiem, bet šajā tabulā tas ir iepriekš vārīts, lai novērstu ekstraktus.
Pankūkas, kas ceptas sviestā pannā, nav atļautas un pagatavotas lēni plīts un nav pārāk ceptas - varat. Būtu lietderīgāk tos padarīt no auzu vai griķu miltiem. Mēs piedāvājam vienkāršas diētas receptes 5. numuru katru dienu:
- Ēdot frakcionētas porcijas 6 reizes dienā.
- Pilnībā sabalansēta uztura enerģētiskā vērtība ir 2400-2500 kcal.
- Pārtikā dominē olbaltumvielas (apmēram 80 grami, augu un dzīvnieku olbaltumvielu savienojumu attiecība ir aptuveni vienāda).
- Lipīdu daudzums nav lielāks par 80 gramiem, un divas trešdaļas no tām ir dzīvnieku izcelsmes tauki - zivis, gaļa, sviests.
- Ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem apmierina dārzeņi, augļi un graudi, kas ir atlasīti no atļautā (aptuveni 400 gramu) saraksta.
- Normāls nātrija hlorīds (sāls) tiek samazināts līdz 8-10 gr.
- Brīvā šķidruma daudzums dienā (galvenokārt ūdens bez gāzes) ir 8 glāzes.
Šī izvēlne ievērojami samazina aknu, aizkuņģa dziedzera un hepatobiliārās sistēmas slodzi kopumā, savukārt ķermenim ir visas nepieciešamās bioloģiski aktīvās vielas.
Pat sākuma kulinārijas speciālists var pagatavot garšīgus ēdienus (diēta 5 tabula). Pietiek ievērot atļauto produktu sarakstu, ieteikumus, ko var un ko nevar ēst un saskaitīt olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzumu katrā porcijā.
Mēs speciāli izgatavojām nedēļas ēdienkarti galda formā, tāpēc ir ērti to izdrukāt un vienmēr to darīt (vecā versija ir „plata”, skatiet šeit).
Pārtikas slimnīcās un sanatoriju iespējas bērniem un pieaugušajiem ir gandrīz identiskas. Lai jūsu mazulim justos labi un nebūtu diskomforta, izvēlnei ieteicams būt pēc iespējas atšķirīgākam, ņemot vērā visus iepriekš minētos ieteikumus.
Ievērojot terapeitisko uztura tabulu Nr. 5 ilgu laiku (no sešiem mēnešiem līdz 1 gadam), jūs varat pilnībā atjaunot gremošanas sistēmas funkcijas un pakāpeniski pāriet uz normālu uzturu, tomēr jāsaprot, ka regulāri režīma pārkāpumi aizkavē Jūsu atveseļošanās periodu.
Esiet veseli un jūtaties labi jebkurā vecumā!
Jāatzīmē, ka uzturs 5 ir absolūti kontrindicēts kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās periodā, kā arī aizkuņģa dziedzera iekaisuma un kuņģa gļotādas ārējās virsmas laikā. Tas ir saistīts ar ēdienkartes izvēlnes specifiku un piecas tabulas tabulu, kuras iezīmes mēs runāsim vēlāk.
Cilvēkiem, kuriem ir nepieciešams pēc iespējas efektīvāk un nesāpīgāk atbrīvoties no desmitiem papildu mārciņu, bet nekaitējot kuņģa-zarnu traktam, kā arī tiem, kurus 5. tabulā norādījuši ārsti žults ceļu slimību un aknu diagnosticēšanas rezultātā, jāpievērš īpaša uzmanība pētījumam. aizliegto produktu saraksts.
Šis saraksts ir daļa no galvenās pārtikas patēriņa ierobežošanas metodes, kas, pēc padomju dietologa Pevsnera domām, palēnina vielmaiņas, hormonālās, vielmaiņas procesus organismā, slodzi uz aknām un stimulē ļaundabīgo šūnu deģenerāciju.
Jāatzīmē, ka līdzīgu sarakstu ar aptuvenu pārtikas produktu sarakstu var atrast jebkurā svara zuduma diētā.
Tāpēc tas būs svarīgs cilvēkiem, kuri vēlas samazināt sāpes un atbrīvoties no aknu un žults ceļu slimībām, kā arī cilvēkiem, kas pēc iespējas īsākā laikā vēlas iegūt perfektas fizioloģiskās proporcijas un ķermeņa plānas kontūras.
Saskaņā ar Dr. Pevsner piektā diētas īpatnībām, pacientiem, kas cieš no aknu un žults ceļu slimībām dažādos posmos, kā arī personām, kurām ir tendence uzņemt liekā svara daudzumu, ir stingri aizliegts iekļaut šādus pārtikas produktus ikdienas uzturā:
- Gaļas desas, kūpināti produkti (desas, vistiņi, šķiņķis, saraustītas un kūpinātas desas, kastes uc);
- Konservēti dārzeņi, zivis, gaļa neatkarīgi no sastāva un šķirnes;
- Ir aizliegts arī piena produktus ar augstu tauku saturu (sviests, siera produkti, biezpiens un krējums), pārstrādātu un glazētu siera biezpiena patēriņu;
- Pusfabrikāti un ātrās ēdināšanas rūpniecības produkti (čipsi, hamburgeri, ceptie kartupeļi, vistas un zivju spieķi dziļos taukos, kā arī pārtikas produkti ar lielu ģenētiski modificēto vielu daudzumu;
- Taukainās un sāļās zivis (palēnina ūdens vielmaiņas procesu organismā, veicina vielmaiņas traucējumus);
- Majonēzes mērces, kečups un tomātu pastas, kas satur cieti, neatkarīgi no gatavā produkta kaloriju satura;
- Dārzeņu vai sviesta eļļa (aizliegts izmantot šos produktus pārtikas produktu grauzdēšanai; atļauts izmantot olīvu vai linu sēklu eļļu salātu un galveno ēdienu pagatavošanai, lai uzlabotu garšu);
- Piena šokolāde, milti, saldie konditorejas izstrādājumi (veicina zibens svara pieaugumu, kā arī izsauc izciļņus un pārkāpumus apelsīna mizas veidā uz indivīda ādas ārējās virsmas);
- Alkoholiskie dzērieni, dzirkstošais ūdens, limonāde un bezalkoholiskais alus (stimulē apetīti, izraisa bada sajūtu, kairina barības vada un kuņģa gļotādu, kā arī lielas slodzes uz cilvēka aknām);
- Tauku gaļas šķirnes (jūs varat ēst un pagatavot gastronomijas ēdienus, izmantojot gaļas filejas daļu, kurā nav augstas kalorijas ādas, vēnu, skrimšļu un tauku).
Pamatojoties uz šiem ierobežojumiem, kā arī kaloriju īpašībām un tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu patēriņa līmeni kalendāra dienas laikā, dietologs padara pacientus par nedēļas izvēlni. Apstrādes izvēlne septiņu kalendāro dienu laikā tiek izstrādāta katrai personai atsevišķi, ņemot vērā:
- Pacienta bioloģiskais vecums;
- Žults ceļu slimības smagums, aknas;
- Esošās fizioloģiskās novirzes;
- Individuāla neiecietība pret noteiktu produktu grupu;
- Vienlaicīgu slimību klātbūtne.
Šo faktoru kombinācija ietekmē individuālās ēdienkartes nobeiguma posmu saskaņā ar padomju ārsta Pevznera piektā diēta principiem, kā arī ikdienas diētas kaloriju un uzturvērtību.
Diēta "Tabula Nr. 5" bērniem
5. tabula ir īpašs uzturs, ko izstrādājis doktors M. I. Pozner. Rūpīgi atlasīta diēta ir nepieciešama aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. Uztura ēdienkartē ietilpst pārtikas produkti ar minimālo holesterīna, tauku un kaloriju saturu. Izslēgts ceptais ēdiens, ko lieliski aizstāj dārzeņi un augļi.
Kādām slimībām ir piešķirts 5. tabula?
Uztura ārsts paraksta uztura ēdienu Nr. 5, lai cīnītos pret noteiktām slimībām un uzlabotu vispārējo stāvokli. Terapeitiskais uzturs ir norādīts:
- aknu ciroze, izņemot tās nepietiekamību;
- atveseļošanās no akūta holecistīta un hepatīta;
- žultsakmeņu slimība;
- hronisks hepatīts un holecistīts (izņēmums ir paasinājums).
5. diēta - viens no aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimību ārstēšanas komponentiem. Rakstā par diētas īpašībām, ēdienkarti, kā arī gardām diētas receptēm.
- Ir noteikta kategorija cilvēkiem, kuri ir spiesti diētot dzīvē, nevis tāpēc, ka viņi kontrolē savu svaru, bet gan veselības stāvokļa dēļ.
- Pagājušā gadsimta pirmajā pusē izcils terapeits un dietologs M. I. Pevzners pierādīja, ka uzturs tieši ietekmē dažādu slimību attīstības mehānismu, un tās pielāgošana ir svarīgs solis atveseļošanās virzienā.
- Turklāt dažreiz pietiek ar terapeitisko diētu, lai ierobežotu vai pārvarētu slimību.
- Īpaši svarīgi ir uzturs gremošanas un endokrīno sistēmu slimību ārstēšanai. Tātad, ja aknas bojājas, vairāk nekā piecdesmit gadus pacientam ieteicams ievērot īpašu terapeitisko diētu - tabulas numuru 5
5. diēta: ko jūs varat ēst, kas nav: diētas tabulas raksturojums
Šā numura terapeitiskais uzturs, ko izstrādājis Dr. Pevzner, ir paredzēts pacientiem ar:
- akūta hepatīta atjaunošanās un hronisks hepatīts
- holecistīts atveseļošanās fāzē un hronisks holecistīts
- aknu ciroze
- žultsakmeņu slimība
Uztura numuram 5 ieteicams sēdēt tiem, kuriem ir aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa problēmas.
Tāpat kā šo slimību ārstēšanas terapijā, terapeitiskās diētas mērķis saskaņā ar piekto numuru ir:
- aknu izkraušana
- atbalstīt tās funkcijas
- veicinot hepatocītu reģenerāciju
- žults plūsmas uzlabošana
- uzlabo visu ķermeņa gremošanas funkciju
SVARĪGI: Medicīniskajā diētā Nr. 5 nav nekādas pārdabiskas: pacientam nav nepieciešams strauji ierobežot diētu, būtiski samazināt tā kaloriju saturu. Ir nepieciešams tikai samazināt tauku saturu - līdz 90 g dienā.
Uztura funkcija ir ne tikai svara zudums. Vēl viens ieguvums ir ķermeņa atjaunošana pēc operācijas vai slimības mazināšanas gadījumā. Šādas pārtikas sistēmas ir izstrādātas stingrā uztura speciālistu uzraudzībā. Šīs metodes ietver 5. diētu. Uzziniet, kādi pārtikas produkti ir atļauti.
Klīniskās uztura principi 5. tabula
Diēta izvēlnes tabula Nr. 5 ir pilnībā sabalansēta un izstrādāta tā, lai, neradot kaitējumu organismam, ierobežotu kaitīgo produktu patēriņu (pilnībā izslēgtu). Šajā gadījumā diēta ir veidota tā, lai organisms patērētu nepieciešamos vitamīnus, proteīnus un mikroelementus.
Ēdieniem un maltītēm nedēļā saskaņā ar šo diētu jābūt daļējai, t.i. 5-6 reizes dienā, tādējādi netraucējot vielmaiņu un neļaujot organismam izjust badu.
Izmantojot piedāvāto produktu sarakstu un ikdienas uzturu, jūs varat savienot iztēli un izveidot daudz oriģinālu, gardu ēdienu. Diēta 5 galds un receptes, garšīgas receptes ar savām rokām piektajā tabulā likvidēs vienmuļību. Svarīgi ir zināt, kā pareizi gatavot, ievērojot ieteiktās receptes. Tātad, pieņemsim uzzināt dažas receptes diētu skaits 5.
Dārzeņu zupa ar maizi un sviestu, uztura recepte, 5. tabula
Klasiska krējuma zupa ir laba elites krējuma zupa.
- 1 l ūdens;
- 150 g kviešu maize;
- 2-3 kartupeļi;
- 1 dzeltenums;
- 0,5 ēd.k. piens;
- 2 ēd.k. l augu eļļa;
- 2-3 tomāti;
- sāls
Mizējiet tomātus un kartupeļus, pagatavojiet līdz gatavošanai, pievienojiet pannas maizes šķēlītēm, līdz tās ir pilnībā pagatavotas (5 minūtes). Iepriekšējo darbu rezultāts ir maisītājs.
Iegūtais biezenis uzkarsē līdz vārīšanai, ielej šķipsniņu sāls, ielej pienu, kas pirms tam ir sasmalcināts ar dzeltenumu. Pirms lietošanas pievienojiet nedaudz eļļas.
Dažu minūšu laikā varat pagatavot garšīgu un barojošu diētu.
Mēs sagatavojām katru dienu ēdienkarti un 5. tabulas receptes. Ir vērts atzīmēt, ka šī ir vairāk medicīniska uztura shēma, kas vērsta uz gremošanas problēmu novēršanu. Pēc konsultēšanās ar ārstu ir labāk pāriet uz šādu diētu. Tā pati par sevi nav panaceja slimībām un var mazināt komplikācijas tikai kombinācijā ar medikamentiem un fizioterapiju.
Ievērojot visus šīs diētas noteikumus, jūs varat ātri novērst saasināšanās un gremošanas sistēmas normalizāciju. Jums ir jābūt uzmanīgiem un jāievēro visi ārsta norādījumi. Ja norādījumos teikts, ka jūs nevarat ēst rupju pārtiku, tad ir nepieciešams sarīvēt rīvētu. Pretējā gadījumā uztura terapeitiskais efekts nebūs.
Šis terapeitiskais uzturs ir ļoti efektīvs un var palīdzēt atbrīvoties no daudzām slimībām. Pārsteidzoši, ka šāds uzturs var ne tikai mazināt pasliktināšanos, bet arī uzlabot pacienta vispārējo stāvokli.
Ņemot vērā gremošanas procesu normalizāciju un kuņģa darbu, var sasniegt citus mērķus. Līdz ar to samazinās svars un samazinās zemādas tauku daudzums, palielinās vispārējais tonis un uzlabojas veselība.
Dietologi sniedz dažus padomus, pēc kuriem jūs varat sasniegt vēlamo rezultātu no šī diēta:
- Kategoriski nav iespējams izmantot aizliegtus pārtikas produktus. Tas attiecas gan uz paša uztura periodu, gan pēc tās pagājiena.
- Ir nepieciešams pilnībā aizmirst par kūpinātu gaļu, pikantām garšvielām un alkoholu. Pretējā gadījumā nav nepieciešams runāt par uztura ietekmi uz veselību.
- Uzturā jābūt pietiekamam daudzumam proteīnu. Olbaltumvielām jābūt pilnīgām un ātri absorbējamām.
- Nepārsniedziet pieļaujamo tauku daudzumu. Lai to izdarītu, vienkārši izņemiet no uztura visus taukus saturošos ēdienus. Biezpienam jābūt biezpienam, skābajam krējumam, kā arī gaļas un zivju produktiem.
- Lai apkarotu lieko svaru, mēs samazinām ogļhidrātu daudzumu.
- Visiem cietajiem pārtikas produktiem ir jābūt savīti caur gaļas mašīnā, berzēt vai smalki sagriezt. Šajā maigā veidā iekšējiem orgāniem būs vieglāk apstrādāt pārtiku.
- Jums ir jāēd 6-7 reizes dienā. Daļēja barošana jāsadala mazās porcijās.
- Lai palielinātu choleretic efektu, mēs pievienojam diētai vairāk šķiedrvielu saturošu pārtiku.
Šī diēta sākotnēji bija paredzēta, lai ārstētu aknu un žults ceļu slimību paasinājumu. Tas ir efektīvs gastrīta un kolīta ārstēšanā un palīdz īsā laikā panākt remisiju. Ievērojot visus noteikumus, kas aprakstīti rakstos un ieteikumos, ko dod dietologi, ir iespējams ne tikai normalizēt iekšējo orgānu darbu, bet arī zaudēt svaru.
Ja Jūs nepiekrītat terapeitiskajai diētai, pacientiem ir risks saņemt papildu slodzi uz aknām. Slimība saasināsies un ārstēšana sāksies.
Parasti diētu Nr. 5 paraksta ar medikamentiem. Atbilstība šai diētai palīdzēs atbrīvoties no saasināšanās simptomiem un panākt remisiju. Turklāt uzturs uzlabo vispārējo veselību kopumā un novērš lieko svaru. Diēta ir piemērota arī maziem bērniem.
Šāds uzturs diētā tiek ievadīts vismaz 5 nedēļas atkarībā no slimības attīstības stadijas un organisma individuālajām īpašībām. Uztura speciālisti iesaka šo diētu izvēlni 7 dienas.
5. diētas tabulas medicīniskā metode ietver daudzveidīgu, bagātīgu ēdienkarti katru dienu.
Borsch ir noderīgs stiprināts ēdiens diētai, kas ir izgatavota no daudziem dārzeņiem. Uzturam Nr. 5 tiek izmantota mazkaloriju borscht recepte, ko īpaši izstrādājusi dietologi.
Vārīšanai jums būs nepieciešams:
- kāposti - ¼ galva;
- burkāni - 1 gab.;
- bietes - 2 gab.
- Tomāts - 1 gab.;
- Bulgārijas pipari - ½ gab.;
- kartupeļi - 3-4 bumbuļi;
- selerijas, lauru lapas, sāls, svaigi zaļumi.
Vārīšanas diēta borscht:
- Kāpost kāpostus un ielej lielā katliņā.
- Tīrie kartupeļi, sagriezti kubiņos, tiek nosūtīti uz kāpostiem.
- Piepildiet sagrieztos dārzeņus ar ūdeni un novietojiet tos uz plīts. Pēc vārīšanās ar sāli, vāra uz lēnas uguns pusstundu.
- Burkāni, sarīvēti trīs bietes.
- Sagrieziet sīpolus, tomātus, piparus, selerijas mazos kubiņos.
- Mēs novietojam visu lēnā plīts virsmā, kas iestatīta "dzēšanas" režīmā (15 minūtes).
- Uz pannas tiek nosūtīti sautēti dārzeņi.
- Vāra vēl 15-20 minūtes, dažas minūtes pirms gatavošanas, pievienojiet zaļumus. Trauku uztura galds ir gatavs.
Rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Izstrādājumu materiāliem nav nepieciešama pašapstrāde. Tikai kvalificēts ārsts var diagnosticēt un ieteikt ārstēšanu, pamatojoties uz konkrēta pacienta īpašībām.
Garšai ēdienkartei 5. tabulā, kas nodrošina organismam nepieciešamo barības vielu daudzumu, jāietver ikdienas patēriņš liesās gaļas vai zivju, svaigu dārzeņu un augļu, graudaugu un biezpiena ēdieniem.
5.tabulas receptes, kuras var izmantot izvēlnē katru dienu, ir diezgan lielas, tāpēc ēdieni gandrīz netiek atkārtoti.
- Šī ārstēšanas tabula nav izrakstīta atsevišķi kā slimības panaceja, bet tikai kombinācijā ar medikamentiem un fizioterapeitisko ārstēšanu. Nav ieteicams to sākt pats - tikai pēc konsultēšanās ar speciālistu.
Ar stingru diētas ievērošanu, remisiju var panākt diezgan ātri - novērst paasinājumu, visus gremošanas orgānus atkal normalizēt. Bet jums ir jāievēro visi ārsta ieteikumi.
Ja jums tiek lūgts ēst vakardienas maizi, tad ir pilnīgi neiespējami ēst svaigu kategoriski. Ja tiek teikts, ka visi rupji ēdieni ir saplēsti - tā mēs darām, pretējā gadījumā uztura nozīme vienkārši nebūs.
- Medicīniskā diēta noteikti ir jēga šādu slimību ārstēšanā. Savādi, uzturs kopumā var izārstēt daudzas problēmas organismā.
Attiecībā uz 5.a tabulu tas ļauj ne tikai uzlabot vispārējo stāvokli un apturēt paasinājumu, bet arī samazināt svaru un paaugstināt vispārējo toni. Daži noderīgi padomi: aizliegto pārtiku nedrīkst lietot uztura laikā un pēc tās.
Par alkoholu, alkoholu un garšīgu kūpinātu gaļu ar pikantām garšvielām - pilnībā aizmirst. Pretējā gadījumā viss uztura rezultāts nonāks kanalizācijā.
Iekšējo orgānu slodzei nevajadzētu būt vispār - tikai šajā gadījumā būs iespējams normalizēt viņu darbu. Diētas gaita, ja nepieciešams, tiek atkārtota, bet tikai pēc ārsta ieteikuma.
- ar holecistītu un hronisku hepatītu ir ārkārtīgi svarīgi ievērot terapeitiskās diētas pamatprincipus. Pirmkārt, jums ir jāievada uzturā pietiekams daudzums olbaltumvielu - pilnīgs un ātri sagremojams.
Otrkārt, nepārsniedziet atļauto tauku daudzumu, lai neradītu papildu slodzi uz aknām. Tas ir, visi taukaini pārtikas produkti - dod ienaidniekam.
Skābais krējums, biezpiens uc - tikai viegls vai beztauku. Ar eļļu - nesaņemiet.
Ja vēlaties uzlabot diētas choleretic efektu - palieliniet augu tauku daudzumu. Pacientiem ar lieko svaru ogļhidrātu daudzums jāsamazina pat zemāks par šo diētu.
Visu ēdienu sasmalciniet diētas laikā, smalki sasmalciniet, grieziet gaļas mašīnā utt. Rūpīga pārtikas pārstrāde nodrošinās slimu orgānu shchazheny.
Ēst - tikai daļēji. Ne 2-3 reizes, kā zilonis, bet 5-6 reizes - porcijās.
Un, protams, neaizmirstiet par šķiedru - ēdienkartē ir vairāk šādu produktu, lai palielinātu šīs diētas choleretic efektu.
Šāda veida pārtikas pamatā ir ieteikumi par kilokaloriju skaitu.
- Olbaltumvielas - 80 g;
- tauki - 80 g;
- ogļhidrāti - nav stingri ierobežojumi;
- kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 2500 kcal;
- šķidrums - ne mazāks par 1 ½ litru.
5. diētas ieguvumi ir tādi, ka tas palīdz paātrināt atveseļošanos, nekavējoties samazinot sāpīgus simptomus. Cik nedēļu jāievēro šī diēta, izlemj tikai ārstu, ņemot vērā slimības īpašības. Un pēc tam individuāli piešķir ēdienreizes grafiku (no 1 līdz 5 nedēļām).
Prasības
Ir nepieciešams ēst pārtiku piecas reizes dienā. Jebkurš pārtikas produkts ir auksts vai karsts. Ieteicams gatavot rīvētus, sasmalcinātus produktus, kuriem ir šķiedra. Uztura pamatā ir tvaicēšana vai cepšana krāsnī.
Plašāka informācija par uztura tabulu Nr. 5, tās iezīmēm, atļauto un aizliegto produktu saraksts lasāms šeit.
- vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
- tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
- ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
- šķidrums 1,5 - 2 litri;
- kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
- Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.
Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams veikt hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).
1. piemērs
Brokastis: tvaicētas kotletes, mannas putraimi, tēja.
Otrās brokastis: daži žāvēti augļi, ābols.
Pusdienas: dārzeņu zupa, liesa gaļa, augļu kompots.
Apkopojot ēdienkarti, 5. terapijas diētai ir savas nelielas iezīmes katrai konkrētai slimībai. Diēta tiek veidota, pamatojoties uz ķermeņa problēmām.
Diēta №5 par žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera slimībām (pankreatīts)
Paredzamajām mātēm paraksta tikai ārsts diētā Nr. 5.
Pamatnoteikumi: ierobežot sāls daudzumu, koncentrējieties uz piena produktiem, dārzeņu / augļu ēdieniem, vārītas zivis / gaļu.
Galvenais ēdiens ir pudiņi un kastrolis, viskozs putra, medus, graudaugi.
- Visiem, kas lieto šo diētu, ir svarīgi atcerēties, ka medicīniskā tabula Nr. 5 neatjauno slimos iekšējos orgānus, bet gan novērš faktorus, kas izraisa paasinājumu un paātrina atveseļošanās procesu.
Protams, uzturs ir jāapvieno ar paredzētajām zālēm. Un nav ieteicama neatkarīga pāreja uz 5. diētu.
Turklāt, es atzīmēju - nav "schkuyte" ar maizi un maizītes. Ēd vakariņu maizi.
Ekstrēmos gadījumos sausu pannā. Muffin neizmanto šo diētu.
- Šī diēta, protams, nav paredzēta svara zudumam. Mērķi ir tikai terapeitiski dažādām hroniskām "vēdera" slimībām, kuras acumirklī saasina uztura kļūdas.
Ievērojot diētu, jūs varat diezgan ātri atdzīvināt ķermeni un vienlaicīgi atrisināt citas ķermeņa problēmas (lieko šķidrumu, lieko svaru, problēmas ar locītavām utt.). Pacietība nav pietiekama ikvienam, bet medicīniskā uzturs ir patiešām efektīvs līdzeklis, lai atgūtu normālu stāvokli.