Diēta 5 tabula: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), nedēļas izvēlne

Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs uzturs, kas palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu. Iecelts pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu problēmām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un novērš aknām un aizkuņģa dziedzeris kaitīgo pārtiku.

Maigs ēdiens palīdz mazināt slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. Tiem, kas ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu traktu, 5. diēta palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Ja Jūs ilgu laiku ievērojat šo diētu (līdz 2 gadiem), tad pacientiem ir stabila remisija, un tā uzturēšanai nepieciešamo medikamentu daudzums samazinās vairākas reizes.

Kādām slimībām ir piešķirta

Uztura mērķis ir normalizēt gremošanas orgānu darbu, kas saistīts ar žults ražošanu un atbrīvošanu. Tie ir aknas, žultspūšļa un tās cauruļvadi, aizkuņģa dziedzeris.

Šis terapeitiskais uzturs ir indicēts šādām slimībām:

• hronisks hepatīts;
• aknu ciroze (aknu mazspējas trūkuma gadījumā);
• hronisks holecistīts (žultspūšļa iekaisums);
• žultsakmeņi;
• pankreatīts;
• gastroduodenīts;
• atveseļošanās periods pēc žultspūšļa izņemšanas.

Tabulas iespējas 5

• Frakcionālā jauda. Ēdiet nelielas maltītes līdz 6 reizēm dienā. Tas ievērojami samazina gremošanas sistēmas slodzi un palīdz zaudēt svaru.
• Pārtikas temperatūra Jūs nevarat ēst ļoti karstu un ļoti aukstu ēdienu. Veselīgākā uztura temperatūra ir mēreni silta.
• Ūdens Ūdens daudzums, kas jālieto dienā, no 1,5 līdz 3 litriem.
• Cepti, sālīti, marinēti, pikanti. Visi šie produkti ir jāizslēdz no uztura, jo tie negatīvi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.
• Vāveres. Ir nepieciešams izmantot augu olbaltumvielas un dzīvnieku olbaltumvielas kopējā daudzumā 50% no ikdienas uzturā.
• Dārzeņi un augļi. Papildiniet ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem ar neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, kas ir pieļaujami uzturā (skatīt tabulu).
• Sāls 5. tabulā sāls daudzums tiek samazināts līdz 8-10 gramiem dienā.

Ir dažādi ēdamgaldi №5, - tas ir uztura tabula 5A, kas paredzēts akūta hepatīta un holecistīta ārstēšanai. Šīs diētas darbības mērķis ir novērst akūtu slimības stadiju, pēc kura pacients parasti pārceļas uz uztura tabulu 5, lai saglabātu remisiju.

Kāda ir atšķirība starp diētu tabulu Nr. 5 un 5.A tabulu? Galvenā atšķirība ar 5. tabulu ir tā, ka visi dārzeņi un augļi ir pakļauti termiskai apstrādei. Papildus izslēgtajai ceptajai, pikantai, taukainai, neiekļauj arī visas augļu un dārzeņu organiskās skābes.

Viena no 5A uztura iezīmēm ir aizliegums pārtikai, kas izraisa fermentāciju zarnās. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc dārzeņi un augļi tiek pasniegti vārīti vai cepti.

Diēta 5 tabula, kas ir iespējams un kas nav (tabula)

Zemāk tabulā jūs varat redzēt, ko var ēst un ko nevar uzturēt saudzīgā uztura veidā 5. Izmantojiet šo informāciju, veicot nedēļas izvēlni.

Diēta tabula Nr. 5: to pārtikas produktu saraksts, kurus var un ko nevar lietot

Gremošanas sistēmas problēmas šodien ir ļoti bieži. Šāda veida slimībām nepieciešama sarežģīta ārstēšana, kuras mērķis ir samazināt kopējo slodzi. Šim nolūkam tiek izstrādāta īpaša diētiskā pārtika, kas balstīta uz tīru ēdiena gatavošanas režīmu. Tas var būt diēta 5 tabula, ko varat ēst, kurā mēs tagad sapratīsim. Tas nozīmē minimālu lipīdu daudzumu, izslēgšanu no diētas ar smagu, asu, slikti sagremojamu pārtiku. Tas ļauj samazināt aknu un aizkuņģa dziedzera slodzi, tāpēc hepatobiliārā sistēma un citi kuņģa-zarnu trakta orgāni var atgriezties normālā stāvoklī.

Atšķirības diēta tabulas numurs 5

Pacienti bieži mēdz uztvert uzturu kā sodu par neuzmanīgu attieksmi pret veselību un kā nepārtrauktus ierobežojumus. Tomēr tas ir tikai stereotips. Pareizi organizēta pārtika, jūs varat atjaunot ķermeni un viegli pārslēgties uz veselīgu pārtiku. Diēta piektā tabula tika izstrādāta iekšējo orgānu slimību ārstēšanai. Bieži vien visa ģimene dodas uz viņu, kas vēlas atbalstīt slimniekus.

Uzturs 5 ir tabula, kas ir iespējama, kas nav atļauta - tie ir ne tikai ieteikumi vai ierobežojumi. Tā ir pāreja no parastās diētas uz saudzējošu diētu. Kopš šīs sistēmas laika. Pacienti to viegli pierod un var pieķert līdz diviem gadiem. Tā ir galvenā diētas priekšrocība un atšķirība un citi ierobežojumi.

Atpūtas diēta var nodrošināt iekaisuma atveseļošanos un samazināt slodzi uz vājinātiem orgāniem no medikamentiem. Eksperti apstiprina, ka pacientiem, kuri novērojuši šo shēmu līdz diviem gadiem, ir skaidrs progress atveseļošanās ziņā.

Receptes "piektā tabula" bieži izmanto ārpus medicīnas prakses. Tos izmanto bērnu pārtikā, izglītības un sanatorijas kūrortu iestādēs. Arī mājsaimnieces bieži gatavo savas mājas un neapzinās ēdienu dziedinošo vērtību. Ēdienkarte ir piemērota tiem, kuri cieš no gremošanas sistēmas iedzimtajām patoloģijām, piemēram, ir problēmas ar žultspūsli. Diētiskā uztura autors ir M.I. Pevzner.

Kurš ir “Piektā tabula”?

Diēta 5 tabula, ko jūs varat ēst, un ko mēs nesaprotam, parasti parāda ar vispārējām kuņģa-zarnu trakta un hepatobiliālās sistēmas slimībām. Tā kā nav zarnu anomāliju, šī diēta var būt pamata recepte. Ir arī “tabula 5A”, kas paredzēta pacientiem ar hepatīta un hroniska pankreatīta paasinājumu. Norādes par atbilstību diētai bieži ir šādas:

• Holecistīts vai žultspūšļa iekaisums.
• Hepatīts, kas ir hronisks aknu iekaisums.
• Žultsceļu diskinēzija ir žults sekrēcijas problēma.
• Aknu ciroze, kurā veselīgas šūnas pamazām nomirst un tiek aizstātas ar saistaudu.
• Žultsakmeņu slimība vai aprēķinātais holecistīts.

Pamatnoteikumi

5. tabula, kas ir iespējama, kura nav iespējama attiecīgajās tabulās, ir balstīta uz šādiem pamatprincipiem:

• Dienā ir jāizmanto 1,5-2 litri ūdens.
• Sāls patēriņš dienā - 6-10 grami. Ja mēs runājam par pankreatīta paasinājumu, tad sāls diētā nedrīkst būt vispār, tad to pakāpeniski ievada diētā.
• Ogļhidrātu daudzums - 300-350 grami. No šiem vienkāršiem, ātri absorbējošiem jābūt ne vairāk kā 40 gramiem.
• Tauku daudzums - 70-75 grami. No tiem 25 grami augu izcelsmes.
• Olbaltumvielas - 90 grami dienā, pusdzīvnieki, puse, dārzeņi.

Ikdienas uztura enerģētiskajai vērtībai jābūt 2100-2500 kcal. Ir svarīgi ēst bieži un mazās porcijās - 5-6 reizes dienā.

5. tabula diēta, ko nevar uzskaitīt zemāk, pilnīgi cepta, pārtika ar ugunsizturīgiem taukiem sastāvā, pārtikas produkti ar augstu blīvā holesterīna un purīnu koncentrāciju. Tas samazina gremošanas trakta slodzi.

Produktus nevar cept. Tie ir vārīti vairāku vai dubultā katlā, vārīti vai cep. Gaļai, it īpaši gaļai, kā arī dārzeņiem, kas satur rupju diētisko šķiedru, ir jāberzē.

Svarīga ir arī pārtikas temperatūra. Jūs nevarat ēst pārāk aukstus vai pārāk karstus ēdienus, jo tie kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Optimālā pārtikas temperatūra ir no 20 līdz 60 grādiem. Jums nepieciešams ēst ik pēc 2,5-3 stundām mazās porcijās. Tātad kuņģa-zarnu trakts var vieglāk sagremot ienākošos ēdienus.

Atļautie produkti ar diētu 5 tabulu

Zemāk ir saraksts ar produktiem, kas paredzēti piektās tabulas diētas izvēlnei, uz kuras pamata jūs varat veidot diētu un tos regulāri lietot. Bet arī ņemiet vērā, ka ārsts var pielāgot to, kas ir iespējams ar 5 tabulu diētu.

5. diēta

5. diēta ir ieteicama cilvēkiem ar aknu un žultspūšļa traucējumiem. Tas ir paredzēts cilvēkiem, kas cieš no aknu cirozes, hepatīta, hroniska holecistīta, žultsakmeņu slimības bez saasināšanās. Diēta numurs 5 ir iecelts bez izteiktas zarnu slimības.

Ierobežojot produktus ar augstu organisko skābju, tauku, ēterisko eļļu saturu un šķiedrvielu saturošu produktu prioritāti, šis uzturs efektīvi apkaro holesterīna iedarbību, veicina normālu aizkuņģa dziedzera darbību, žultsvadus un novērš akmens veidošanos šajos orgānos.

Dienā nav precīzi izstrādāti produkti. Galvenais ir ievērot režīmu un neļaut ēst aizliegtus pārtikas produktus. Pārtikas produktiem jābūt galvenokārt piena dārzeņiem, viegliem, barojošiem un bagātiem ar vitamīniem. Dienas ēdienam, kas tiek ēst, jābūt: 100 gramiem olbaltumvielu, 60 gramiem tauku, 500 gramiem ogļhidrātu; kopējās kalorijas - 3000-3200 k.

5. diēta: aizliegtie pārtikas produkti

Saskaņā ar diētu Nr. 5 ir aizliegti šādi produkti: šokolāde, kakao, kafija; zivis, sēnes, kā arī mērces un buljoni, kas satur šos produktus; zivju konservi un gaļas produkti; cūkgaļa, liellopu gaļa, jēra tauki, vārīšanas eļļas; taukainas gaļas, zoss, pīles; taukainas zivis, ķirbis, laši, stellate sturgeon; pikantā pārtika un garšvielas, sinepes, pipari, mārrutki; cepta pārtika, jo īpaši dzīvnieku taukos; visi ēdieni no pākšaugu dzimtas augiem; okroshka, zaļa zupa; spināti, skābenes, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki; produkti no rauga mīklas, cepti pīrāgi; saldējums un citi auksti ēdieni; cieti vārītas un ceptas olas. Ir stingri izslēgta alkoholisko dzērienu lietošana, pat ar nelielu alkohola saturu.

5. diēta: ieteicamie ēdieni

Saskaņā ar 5. diētu: zaļā tēja, vāja tēja ar pienu; melnā rudzu maize, kaltētas kviešu maize; viss beztauku piens, skābs krējums (50 g dienā), jogurts, biezpiens (400 g dienā), sviests (50 g dienā); sālīta siļķe; dārzeņu berzes, piena un graudaugu zupas bez pākšaugu, sēņu un pases izmantošanas; vārītas zivis, mājputni un liesa liellopu gaļa; graudaugi un makaroni; dārzeņi, izņemot ceptu; augļi un ogas, izņemot dzērvenes, ērkšķogas un upenes; kompoti, želejas; cepumi garš, sausais sūklis, baltas mērces bez etiķa.

Jums vajadzētu izmantot vairāk šķidruma sulu, kompotu, infūziju veidā. Atļauts izmantot sāli ar ātrumu 8 gr. dienā. Vitamīni iekļūst organismā, izmantojot svaigus dārzeņus, augļus, mežrozīšu infūziju un augļu sulas.

Diēta izvēlnes numurs 5

Aptuvenā ikdienas diētas izvēlne 5:

• Brokastis - salāti ar neapstrādātiem vai vārītiem dārzeņiem ar augu eļļu, vieglas sālītas siļķes (20 gr.), Silta tēja ar pienu, biezpiena kastrolis, melnā maize, sviests;
• Pusdienas - vārītas un ceptas vistas, zivis vai liellopu gaļa, griķi, rīsi vai miežu putra, veģetārie kāposti, augļu un dārzeņu sulas;
• Uzkodas - dārzeņu biezpiena zupa, skābais krējums, vārīti dārzeņi, vārītas un ceptas zivis, kāposti, augļi un augļu kompots;
• Vakariņas - makaronu kastrolis ar biezpienu vai kartupeļiem, ceptiem kāpostu burgeriem, svaigiem augļiem;
• Otrā vakariņas - Augļu un ogu želeja, rudzu bulciņa, krekeri.

5. diēta - atsauksmes

Es dzirdēju par 5. tabulas diētu no sava brāļadēla, kurš gulēja bērnu klīnikā ar gastrītu. Reģionālās klīnikas ārsti neatlaidīgi ieteica 5. tabulas diētu. Tajā laikā mans svars bija 76 kg, augstumā 1,73, otrais zēns manā sejā 21 gadu vecumā mani apgrūtināja. Pēc 2 dienām es nolēmu internetā atrast informāciju par šo diētu un mēģināju to sekot. Diemžēl man ir vājš gribasspēks un atteikties no iecienītākajiem konditorejas izstrādājumiem, olu kulteni, šokolāde un melnā kafija bija ļoti grūti. Mani atbalstīja mans vīrs, atsakoties no manis iegādāties šādus pārtikas produktus, pakāpeniski, izņemot produktus (nedēļas laikā), izrādījās, ka pārtikas sistēma ir pielāgota, strādāju kā skolotājs 10 stundas dienā un domāju, ka tas nedarbosies 5-6 reizes - tomēr ar lielu vēlmi un tas ir iespējams, nekas nav slinks. Pirmajā nedēļā, bet es izslēdzu dažus produktus, nomainot ar citiem svariem, samazinājās par 4 kg. (iespējams, stresa). Pēc vēl divām nedēļām mans svars nesamazinājās tikpat daudz kā 1. nedēļā, bet tas bija mīnus 5 kg. Tagad mans svars ir 67 kg. Un tas nav ierobežojums - pacietība.

Natālija, Ukraina, Donetskas apgabals, Konstantinovka.

Šo diētu var saukt par diētu cilvēkiem ar invaliditāti. Piemēram, cilvēkiem ar Gilberta sindromu, tas ir, ar gremošanas traucējumiem. Nav nekādu ierobežojumu attiecībā uz ēdiena daudzumu, kā tas, piemēram, Kremļa diētā.Šī īpašā iezīme ir šāda: Grūti sagremojamie ēdieni ir izslēgti no ēdieniem: taukainā gaļa un zivis, svaiga maize, bagāti buljoni, kafija, alkoholiskie dzērieni. No gatavošanas metodēm tvaicējot un vārot. Jūs nevarat ēst ceptu, kūpinātu un sālītu pārtiku, parasti medicīnas iestādēs sanatorijas nosaka tādu diētu, lai uzlabotu veselību, vienlaicīgi lietojot siltu minerālūdeni pirms ēšanas. Šis uzturs ir labs, jo svars tiek stabilizēts, uzlabojot veselību. Es to izmantoju visai ģimenei. Es stingri ieteiktu bērnu pārtiku!

Visas diētas, attīrīšanas metodes un svara zudums ir tikai informatīviem nolūkiem, APSPRIEŠANĀS AR APSTIPRINĀTĀJU IR PIEEJAMĀS, citādi jūs varat radīt neatgriezenisku kaitējumu veselībai!

5. tabula: ko var un ko nevar, kā arī detalizētu produktu sarakstu

"Tabula Nr. 5" - tā sauktā maiga terapeitiskā diēta, kas galvenokārt vērsta uz pacienta izārstēšanu un atjaunošanu pēc operācijas, kā arī pierādīts pacientiem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām.

Tās attīstītājs Dr. Manuel Isaakovich Pevzner ir izveidojis visu dažādu diētu sistēmu ar individuālu pieeju katram pacientam atkarībā no viņa slimības un karstajiem punktiem.

Tieši šī tabula ierobežo taukus saturošu produktu pacientus, kas pagatavoti, cepot un satur lielu daudzumu holesterīna.

Bet bagāts ar dārzeņiem un augļiem, tas pilnībā nodrošina organismam visas nepieciešamās vielas un kalorijas. Detalizētāk par to, ko elektroenerģijas sistēma ir 5. tabula: kas ir iespējams un kas ir neiespējami, mēs šajā rakstā pastāstīsim.

Norādes diētai

Atgādināt, ka diēta "tabula 5" nav parakstīta slimības paasinājuma laikā, un to izmanto ķermeņa aknu un žults sistēmas maigai ārstēšanai un atjaunošanai.

Galvenokārt ārsti izraksta šādos gadījumos:

• Ar hronisku un atveseļojošu holecistītu;
• Hroniskā hepatīta gadījumā bez fokusa paasinājumiem un atveseļošanās periodā;
• Ar žultsakmeņiem;
• Ar aknu cirozi un funkcijas trūkumu.

Piedāvā diētu tabulu 5

Šāds uzturs pilnībā novērš aukstu ēdienu izmantošanu, kuru apstrāde un gremošana aizņem daudz vairāk ķermeņa resursu nekā siltos vai karstos ēdienos.

Pārtikas produktiem, kas satur purīnu, holesterīnu, skābeņskābi, ekstrakcijas vielas un ēteriskās eļļas, ir jāatstāj arī diēta, līdz tie tiek izārstēti. Vairāk šķidruma, augļu un šķiedru, mazāk sāls un marināžu.

Nelietojiet tos produktus, kas var traucēt zarnu darbību un izraisīt vēdera uzpūšanos.

Tvaiks, vāra vai cep. No rīta tukšā dūšā ieteicams dzert glāzi silta ūdens. 5 ēdienreizes dienā, porcijas ir aptuveni vienādas.

Kas var un ko nevar izmantot diētas laikā?

To produktu saraksts, kurus atļauts un aizliegts iecelt šo diētu, ir diezgan plašs. Uzturs 5 satur pietiekamu daudzumu ogļhidrātu un olbaltumvielu, kas ļauj jums palikt pilnvērtīgi, vienlaikus atslābinot aknu un žults ceļu slodzi. Produktu tabula ir sniegta tālāk:

Atļautie dzērieni

• Jūs varat: vāja tēja bez cukura, jūs varat ar citronu un cukura aizvietotāju, buljona gurniem un kumelīšu, pikantu un ne-skābiem kompotiem, sulām un augļu dzērieniem, kas atšķaidīti ar ūdeni, želeju un želeju;
• Jūs nevarat: kafija (pat vāja), cigoriņi, kakao, karstā šokolāde, liemeņi un piena sūkalas, zaļā tēja un neatšķaidītas sulas, aukstie dzērieni un ūdens ar gāzēm. Alkohols, pat vājš, ir pilnībā izslēgts.

Augļi un ogas

• Jūs varat: nogatavojušos bezskābes ābolus, neapstrādātus un ceptus, ogas un augļus no sautētiem augļiem, 1 banānu dienā, nogatavojušos granātābolu, arbūzi un melones ierobežotos daudzumos (2 izlējumi dienā), žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un papaijas;

• Jūs nevarat: visu skābu un izteiksmīgo augļu un ogu saldumu, piemēram, avenes, vītra, dzērveņu, hurma, vīnogas, brūklenes, datumus. Visi citrusaugļi: mandarīni, apelsīni, greipfrūti, kā arī kivi, vīnogas un datumi.

Dārzeņi diētā

• Jūs varat: kartupeļus, burkānus, Pekinu un ziedkāposti, cukini, ķirbjus un bietes. Salāti, tomāti un paprika nelielos daudzumos, gurķi un avokado, jūras aļģes un zaļās pupiņas, brokoļi un selerijas. Tvaicēti dārzeņi satur vairāk vitamīnu un labāk uzsūcas;

• Jūs nevarat: pikanto ķiploku, piparu, rūgto sīpolu, redīsu un redīsu, sparģeļu, sēņu un skābenes, zaļo sīpolu. Neiekļauj visus konservantus un marinētus, garšaugus var izmantot tikai ēdienu dekorēšanai (pētersīļi, dilles, cigoriņi, spināti, arugula), tomātu pasta. Baltā kāposti minimālajā pieļaujamā daudzumā, bet ne neapstrādāti.

Zupas ar diētu tabulu 5

Zupa ir ikdienas ēdienkarte, tāpēc ir jāievēro šie ieteikumi, lai neietekmētu ārstniecības praksē paredzēto ārstēšanu.

• Jūs varat: dārzeņu veģetāras zupas, biezeni krējuma zupā, augļu zupas, piena ar makaroniem, borsctu, kāpostu zupu, zirņu zupu ar vismaz pākšaugiem, biešu zupu;

• Jūs nevarat: zupas, kas balstās uz gaļu, sēnēm vai zivju buljonu. Spināti un skābenes arī ir izslēgtas, tāpat kā jebkura okroshka.

Gaļas un zivju ēdieni

• Jūs varat: liesa gaļa (liellopu gaļa, teļa gaļa, truša gaļa), vistas un tītara bez ādas, piena desas, svaigas jūras veltes un liesās zivis ir ne vairāk kā trīs ēdieni nedēļā, kā arī klimpas ierobežotā daudzumā;

• Tas nav iespējams: visas desas un gaļas (zivju) konservi, krabju gaļa (vai karbonādes), kūpinātas un sālītas zivis, olas jebkurā veidā (sālītas vai ceptas), taukainas zivis, liellopu mēle, aknas un nieres.

Kashi izvēlnē

• Jūs varat: mannas putraimi, auzu pārslu, rīsu, prosu un griķu putras, vārītas ūdenī, pievienojot nelielu daudzumu piena, sautējumu ar žāvētiem augļiem, musli (bez ķīmiskajām piedevām), graudaugu un linu sēklas;

• Jūs nevarat: lēcas un visus pākšaugus, cietos graudus ierobežo līdz minimumam (kukurūza, pērļu mieži, mieži).

Ieteikumi par 5. diētu bērniem paliek nemainīgi, bet vecākiem ir ļoti grūti aizliegt bērnam dzert saldo minerālūdeni, cepšanu un saldumus.

Tomēr jebkurā vecumā jāievēro ārstējošā ārsta ieteikumi. Veselība ir jāaizsargā un jāstiprina no agras bērnības.

Diēta 5. tabula

Viens no nosacījumiem jebkura orgāna slimību veiksmīgai ārstēšanai ir apstākļu radīšana funkcionālās slodzes samazināšanai, kas nodrošinās tā atjaunošanos. Šādu funkcionālo mieru aknu, hepatobiliarālās sistēmas (žultspūšļa, žultsceļu) un aizkuņģa dziedzera patoloģijās nodrošina īpašs terapeitiskais uzturs Pevzner Five, kas tika izstrādāts, lai samazinātu slodzi uz šiem orgāniem.

Tās izmantošana nodrošina ātru atveseļošanos, kā arī novērš gremošanas sistēmas un hepatobiliārās sistēmas patoloģiju nākotnē.

Indikācijas, pamatnoteikumi, dienas kaloriju daudzums

5. diētu izstrādāja dietologs un terapeits M. Pevzners. kā citu terapeitisko uzturu veidi citu orgānu patoloģijā (ir 15 no tiem).

Tabulas diētisko ieteikumu ieviešana ir parādīta vairākās galvenajās gremošanas sistēmas slimībās, kas ietver:

• Hronisks hepatīts ir dažādu etioloģiju (hepatotropisku vīrusu, toksīnu, alkohola) iekaisuma aknu slimība. Akūta procesa gadījumā (līdz sešiem mēnešiem ilgas iekaisuma reakcijas ilgums) šo uzturu lieto atveseļošanās periodā (klīniskā un laboratoriskā atveseļošanās, normalizējot aknu galvenos rādītājus).
• Ciroze ir pakāpeniska hepatocītu (aknu šūnu) nāve ar to aizvietošanu ar šķiedru (saistaudu) audiem, bet aknas nepilda savas funkcijas.
• Holecistīts ir žultspūšļa iekaisums, kurā uzturs 5 ir norādīts remisijas periodā (iekaisuma smaguma samazināšanās) un hroniskas, ilgstošas ​​gaitas laikā ar zemu simptomu intensitāti, disfunkciju.
• Žultsakmeņu slimība (aprēķinātais holecistīts) ir apmaiņas patoloģija ar hronisku gaitu, ko raksturo akmeņu veidošanās žultspūšļa un tā cauruļvados.

Šajās slimībās 5. tabula tiek izmantota, ja nav zarnu slimības (enterīts, duodenīts, enterokolīts).

Šīs diētas lietošanas pamatnoteikumi ir vienkārši un ietver: 1. Bieža ēšana mazās porcijās - parasti jums ir jāēd 4-5 reizes dienā.

2. Izslēgti produkti, kas palielina skābes veidošanos kuņģī - kafija, alkohols, konservi, marinēti gurķi, taukaini pārtikas produkti, pikantie ēdieni.

3. Attiecībā uz ēdiena gatavošanu priekšroka tiek dota tās gatavošanai vai tvaicēšanai (atdzesēšana, ēdiena pagatavošana ir atļauta), bet ir vēlams sasmalcināt pārtiku.

4. Pārtikas produktiem jābūt dominējošiem pārtikas produktiem ar pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, tauku (īpaši dzīvnieku) daudzuma samazināšanos un viegli sagremojamiem ogļhidrātiem.

5. Ikdienas kaloriju patēriņam jābūt apmēram 2400-2800 kcal. Šajā gadījumā lielākā daļa olbaltumvielu ir aptuveni 80 g (pusei no tiem jābūt augu izcelsmes), tauki ir arī aptuveni 80 g (trešdaļa no tiem ir augu izcelsmes), ogļhidrāti - līdz 400 g

Atcerieties! Šķidruma dienas devai jābūt vismaz 1,5 litriem, sāls nedrīkst pārsniegt 10 g

Līdz ar to piektajā tabulā ar obligātu ieteikumu un ikdienas kaloriju ieviešanu katru dienu mēs varam nodrošināt organismu ar visām uzturvielām un vitamīniem, vienlaikus ierobežojot aknu, hepatobiliārās sistēmas, aizkuņģa dziedzera slodzi. Arī diētas tabula Nr. 5, izvēlne, kas satur dažādus ēdienus, neierobežo garšas šķirni, kas ļauj to lietot bez psiholoģiskiem bojājumiem cilvēkiem.

Atļautie un aizliegtie produkti

Tabulā ir sniegts saraksts ar galvenajiem produktiem, kurus ieteicams lietot un kuri ir izslēgti no diētas, lietojot šo diētu.

5. diēta - kādus produktus var lietot un nevajadzētu lietot (diēta tabulā Nr. 5)

Kādā dzīves posmā gandrīz visi domā par savu veselību, pareizu uzturu un uzturu. Tie ir milzīgi, bet šajā publikācijā mēs pastāstīsim par "diētu skaitu 5", kas ir viena no 15 terapeitiskajām diētām, vai, kā gribētu teikt, diētas tabulas. Norādes "5. diētas tabulai" ir aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimības. Paredzēts, lai pacientam piešķirtu veselīgu uzturu, kas kopā ar terapeitiskiem pasākumiem veicina ātru atveseļošanos vieglā, saudzējošā režīmā pašām aknām. Kāds ir reālais 5. uztura ietekmes mehānisms uz cilvēka ķermeni?

Izrādās, ka ar precīzu darbību glikogēns uzkrājas aknās, tauku un holesterīna vielmaiņa tiek iztukšota, aktīva žults sekrēcijas stimulācija un līdz ar to visas kuņģa-zarnu trakta (kuņģa-zarnu trakta) veselīgas funkcijas normalizācija.

Diēta №5 ir paredzēta remisijas (atveseļošanās) periodā pēc hepatīta un holecistīta paasinājuma, bez žultspūšļa, hroniska hepatīta un holecistīta, aknu cirozes (bez aknu mazspējas), hroniska gastrīta (bez pēkšņām izpausmēm); hronisku kolītu, ko aizkavē aizcietējums, un pēcoperācijas terapiju pēc žultspūšļa izņemšanas.

Uztura tabulai Nr. 5 ir raksturīgi produkti ar dabīgu olbaltumvielu un ogļhidrātu saturu un minimāla ugunsizturīgo tauku klātbūtne. Tas neietver produktus, kuros piedalās ēteriskās eļļas, skābeņskābe, kas piesātināta ar purīniem un holesterīnu, nekas cepta, nesatur oksidētus taukus.

Šādas diētas produktu kopas enerģētiskā vērtība ir 2500-2900 kilokaloriju dienā, un tajā ir 70 grami tauku, 100 grami olbaltumvielu un tikai 50 grami ogļhidrātu, kas ļauj izveidot ēdienkarti, kurā iespējams panākt līdzsvaru starp garšīgu un veselīgu, galvenokārt, un rūpes, izvēloties diētu.

Bet ēdienu komplektā par diētu Nr. 5 daudz pektīnu, tauku dedzinošu vielu, diētisko šķiedru un ļoti nepieciešamo šķidrumu. Ņemot vērā slimības profilu, diēta ir daļēja - līdz pat 5-6 reizes aktīvā dienas laikā. Diētas piedāvātie ēdieni pārsvarā ir vārīti vai cepami, dažreiz pagatavoti vieglas dzēšanas laikā. Dārzeņu, burkānu, tomātu, sīpolu un biešu garšvielas nav ceptas, bet sautē ar vieglu un īslaicīgu sautējumu un augu eļļu. Galvenie produkti nedrīkst būt apstrādāti, izņemot dārzeņus ar rupju šķiedru un gaļu. Tie ir labāk, lai izbalētu. Pārtikas temperatūra nedrīkst būt pārāk auksta.

Kādi pārtikas produkti var tikt izmantoti 5

1. Produkti no rauga mīklas: ikdienas rudzu maizes konditorejas izstrādājumi; kviešu maize no pirmās un otrās šķiras miltiem, nedaudz novecojusi. Produkti no neraudzētas mīklas: pīrāgi un pīrāgi, kas cepti cepeškrāsnī, pildīti ar vārītu zivju vai gaļu, ar zemu tauku satura biezpienu, āboliem; cepums vai sausais cepums.
2. Pirmais karstais ēdiens: piena zupas ar makaroniem; zupas dārzeņu buljonā - graudaugi vai dārzeņi, augļu zupas; borskets, biešu zupa un veģetārā zupa. Ja ir grūti atteikties no ceptiem miltiem, tas ir jāžāvē pannā bez tauku un krāsas maiņas.
3. Atļauta tikai zivju liesa, cepta pēc vārīšanās krāsnī; zivju klimpas, gaļas kotletes, pušķi.
4. Gaļas putns: liesa, bez taukiem, cīpslām un rupjiem saistaudiem; mājputnu gaļa bez ādas; jēra gaļa, liellopu gaļa, cūkgaļa, trusis, vistas, tītara - vārītas, kam seko cepšana krāsnī (vesela un malta); gaļas produkti: piena desas, kāpostu rullīšus, pannas bez karstām garšvielām ar vārītu gaļu.
5. Piena produkti ar zemu tauku saturu: piens, acidophilus, kefīra biezpiens. Pārtikas produkti no zemu tauku satura piena produktiem: kastrolis, pudiņi, slinki pelmeņi, skābais krējums kā piedeva citiem ēdieniem, bez pikanta siera.
6. Dārzeņu rafinēta eļļa; Sviestam ierobežotā daudzumā sviestmaizei un kā gatavas maltītes sastāvdaļu.
7. Ierobežojumi, izvēloties graudus zupām un putrajiem, nav pieejami, bet vēlams griķi, auzu pārslas; pilaf ar burkāniem un žāvētiem augļiem, vārītiem makaroniem ar minimālu tauku saturu, grauzdiņiem, biezpiena pudiņš, manna ar zemu cukura un tauku saturu.
8. Ēdieni no svaigām olām: vārīta mīksta vārīta ola, cepta cepeškrāsns omlete, vistas dzeltenums - 1 dienā.
9. Dažādi dārzeņi neapstrādātā, vārītā un sautētā veidā kā sānu ēdiens vai atsevišķi ēdieni: gurķi, tomāti, burkāni, paprika, sarkanie kāposti, bietes. Salāti, neraudzēti skābie kāposti, zaļie zirņi kartupeļu biezeni, sīpoli un puravi vārītā veidā.
10. Ieteicams lietot uzkodas: augļu salāti; svaigi dārzeņu salāti; vinaigretes, ar sīpolu sīpolu un bez pikantām marinētiem dārzeņiem, piemēram, kāpostiem; asas skvoša kaviārs bez ceptām sastāvdaļām; salāti no vārītas zivis, jūras veltes, vārītas liesās gaļas; pārtikas desu šķirnes: piena produkti, bērni, ārsts un līdzīgas sugas; liesa šķiņķis; zema tauku satura un zema tauku satura siers
11. No augļiem un ogām tas ir atļauts: viss nav skābs svaigā, ceptajā un vārītā formā, ar minimālo cukura daudzumu: kompots, želeja, želeja, putas, zefīrs, marmelāde, termiski neapstrādāts ievārījums, medus, saldumi bez šokolādes, minimāls cukurs, dažreiz aizvietojot cukuru sorbitols vai ksilīts.
12. No dzērieniem, diēta Nr. 5 ļauj: sulas no dārzeņiem, ogām un augļiem; kafija ar pienu; melnā un zaļā tēja; novārījums no dogrose un novārījums kviešu klijas.
13. No mērcēm un garšvielām ir vēlams: augļi, kas nav skābi saldi; kanēlis; pētersīļi; dilles; krējuma mērce; dārzeņu vai piena mērce, piedaloties miltos, kas žāvēti pannā, bez taukiem un krāsas maiņas.

Kādus pārtikas produktus nevar lietot ar diētu 5

1. Ierobežot vai izslēgt produktus no iedomātajiem vai kārtainajiem mīklas izstrādājumiem, ceptiem pīrāgiem, svaigām rauga maizēm; pīrāgi un citi mīklas izstrādājumi, cepti.
2. Neēd zupas stiprā sēņu, gaļas un zivju buljonā, zaļā zupā un okroshka.
3. Ietveriet izvēlnē konservētas zivis, sālītas, kūpinātas un taukainas zivis.
4. Atkritumu tauki, subprodukti: smadzenes, aknas; zosu un pīļu gaļa; kūpināti gaļas produkti un desas; asas konservētas gaļas.
5. Ierobežot skābā krējuma tauku šķirņu izmantošanu; krējums; ryazhenka, tauku biezpiens un taukskābju siers.
6. 5. diēta paredz izslēgt vairākus dzīvnieku taukus, piemēram: vistas taukus un vistas ādas; tauki, liellopu gaļa un aitas tauki.
7. Nav vēlams izmantot pākšaugus (pupas, zirņi).
8. Pamest ceptu un vārītu cieti vārītu olu, un ar žultsakmeņu ne vairāk kā pusi no dzeltenuma ar citiem ēdieniem.
9. Ir jāizslēdz spināti, redīsi un redīsi, skābenes, ķiploki, zaļie sīpoli, sēnes, marinēti dārzeņi.
10. Zivju kaviārs, visa veida kūpināta gaļa, taukaini un pikanti konservēti ēdieni, piemēram, brētliņas, radīs diskomfortu kuņģī; un citas pikantās un taukainās uzkodas.
11. Izvairieties no skābajām ogām un augļiem, šokolādes, saldējuma, produktiem ar tauku krēmu.
12. Ignorēt aukstos dzērienus, kakao, melno kafiju, visus alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus.
13. Izslēgt pilnīgi mārrutkus, karstos un smaržīgos piparus, sinepes, majonēzi, adjiku, sojas mērci. Sāls ierobežojums līdz 10 gramiem dienā.

Izvēlnes iespējas diētas tabulas numurs 5. nedēļai

Pārtikas kartupeļu zupa recepte

• svaigi kartupeļi - 2 bumbuļi;
• rīsi - 100 grami;
• sīpoli - 1 gab.
• burkāni - 1 sakne;
• brokoļi - 50 grami;
• sāls - pēc garšas.

Saskaņā ar recepti "uztura kartupeļu zupa" tiek gatavota šādi:

1. Nomazgājiet kartupeļus un mizu, sagriež kubiņos un ielieciet nelielā katliņā ar aukstu ūdeni.
2. Ielej tajā pašu rīsu, smalki sagrieztu sīpolu un novieto uz uguns.
3. Kamēr pannas silda, sarīvējiet tīrītos un mazgātos svaigus burkānus un ievietojiet tos kopā ar brokoļiem vārīšanas zupā.
4. Zupa tiek vārīta uz zemas uguns, līdz vārīti rīsi un dārzeņi, sāls pirms gatavošanas beigām.

Pasniedzot karstu zupu, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un 1 tējkaroti augu eļļas.

Diētiskā recepte: "Kaukāza gaļas bumbiņas"

• liellopu mīkstums - 150 grami;
• piens - 2 ēdamkarotes;
• žāvētas plūmes vai žāvētas aprikozes - 10 grami;
• sviests - 1 tējk.
• vistas ola - 1 gab.
• dabīgais skābs krējums - 20 grami;
• sāls - pēc garšas ir minimāls.

Saskaņā ar mājas receptēm: "Kaukāza gaļas bumbiņas" tiek gatavotas šādi:

1. Gaļa, sagriezta taukos un cīpslās, sagriež šķēlītēs un sasmalcina divas reizes.
2. Plūme vai aprikoze nedaudz vāra ūdenī, bez kaula un sagriež plānās šķēlītēs.
3. Smalcinātā, ievieto piemērotā traukā, ielej pienu, neapstrādātu olu, sasmalcinātas žāvētas plūmes vai aprikozes, sāli un viss kārtīgi sajauc, līdz viendabīga pūkaina masa.
4. Apstrādājiet smalcinātāju identiskas mazās bumbiņās, ielieciet uz eļļotas cepešpannas vai sautējuma pannas, kas ievietota cepeškrāsnī, un cepiet kotletes, līdz gatavs 180 grādiem, noņemiet konteineru ar tiem, ielej skābo krējumu un atgriezieties cepeškrāsnī apmēram 5 minūtes zemas uguns režīmā.

Vienkārša recepte mājās gatavotiem biezpieniem ar burkāniem 5

• biezpiens 9% tauku saturs -150 grami;
• burkāni - 50 grami;
• sviests - 20 grami;
• mannas putraimi - 5 grami;
• vistas ola - 1 gab.
• granulēts cukurs - 20 grami;
• kviešu milti - 30 grami;
• sāls - šķipsna.

Pašdarināts siers ar burkāniem vienkāršā receptē ir sagatavots šādi:

1. Nomazgājiet burkānus, mizojiet, sarīvējiet uz sekla malas un 20 minūtes iztukšojiet to nelielā ūdens daudzumā, pievienojot sviestu. Ielejiet mannas putras, maisot, un uz īsu laiku gatavojiet, nepārtraukti maisot, lai neapdegtu.
2. Atdzesējiet iegūto burkānu-mannas putru, kombinējiet ar biezpienu, olu, cukuru, sāli un lielāku miltu daudzumu. Visu mīcīt līdz gludai.
3. Mīklu sagriež bumbiņās, pārgriež tās pārējos miltos, ātri apcep abās pusēs pannā sviestā, ielieciet cepešpannā un vāra, līdz pilnībā cepta cepeškrāsnī.

Pasniedziet tādus skaistus siera kūkas ar rudenhenku ar skābo krējumu vai ievārījumu karstu kafiju ar pienu vai tēju ar citronu.

Diēta padomu skaits 5

Parasti jebkurš uzturs ir noteikts ārsta saskaņā ar slimību, lai labotu uzturu un gremošanu. Šīs iecelšanas mērķis ir panākt stabilu atveseļošanos veselīga organisma darbībā, lai izzustu visi sliktākas slimības simptomi un tiktu koriģēta visas gremošanas sistēmas darbība.

Ja ievērojat pareizo diētu Nr. 5, ko noteicis ārsts, tad papildus labklājības uzlabošanai un pilnīgai atveseļošanai parādīsies enerģijas atgūšana un, iespējams, svara zudums, kas ne tikai uzlabos izskatu, bet arī atvieglos sirds darbu. Šādu uzturu var sekot patstāvīgi, ja rodas problēmas ar gremošanu, jo tas labi iekļaujas veselīgas uztura programmā gan bērniem, gan veciem cilvēkiem.

Jo īpaši cilvēkiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta hroniskām slimībām, ar šādas diētas atjaunošanu un atcelšanu, nevajadzētu pēkšņi piedalīties. Lai iekļautu dažus produktus savā jaunajā izvēlnē, jums ir rūpīgi un nelielos daudzumos jāaizmirst un neaizmirstiet par to produktu sarakstu, kuri ir aizliegti ar diētu Nr. Tai jāturpina būt piesardzīgiem un lielākoties no tiem izvairīties. Neņemot vērā uztura speciālistu un nevēlamu ēšanas dažu pārtikas produktu ieteikumus, var rasties tikko nostiprināto aknu un žultspūšļa pārslodze, ko diemžēl var sekot slimības recidīvs un attiecīgi intensīva ārstēšana un, laimi, atgriežoties pie veselīga uztura.

Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti

Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

• hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
• hronisks holecistīts;
• holecistīts ar atveseļošanos;
• aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
• žultsakmeņu slimība;
• akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās periodā;
• Turklāt, ja nav izteiktas zarnu patoloģijas, tiek parakstīta diēta 5.

Diētas mērķis

Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noslaucīt aknas labas veselīgas uztura apstākļos un normālas ķermeņa žults sistēmas funkcijas (maiga uzturs).

Diētas vispārīgās īpašības

• normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
• ierobežots tauku saturs izvēlnē;
• Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar celulozi. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams lietot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
• aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
• produkti ar augstu vielu, piemēram, purīnu, skābeņskābes saturu, ir kontrindicēti;
• izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
• mērens sāls ierobežojums.

Enerģijas režīms

Tātad, diētas tabula Nr. 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):

• vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
• tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
• ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
• šķidrums 1,5 - 2 litri;
• kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
• Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.

Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams veikt hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā

Pārtikas produkti, kas neēd uztura laikā

Dzērieni

• Vāja melna tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
• Dogrose novārījums;
• Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (pieļaujamībai);
• Svaigi un sausi augļi;
• Želeja;
• Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;
• Morse un želeja (ne skābs);
• Vārīta kumelīte.

• Kafija;
• Kakao;
• Gāzētie un aukstie dzērieni;
• Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu);
• Šokolāde un kafija;
• Zaļā tēja, stevijas lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
• Sūkalas;
• Cigoriņi;
• Karkade;
• Svaigas un saspiestas sulas;
• Carob.

Zupas

• Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
• Veģetārie zupas - biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu;
• Augļu zupas;
• Piena zupas ar makaroniem;
• Borsha (bez buljona);
• Zupu veģetārie;
• Biešu zupa;
• Zirņu zupa (šķidrums, ar minimālu zirņu pievienošanu);
• Miežu zupa.

• Buljoni, kas pagatavoti uz gaļas, zivju un sēņu, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
• Okroshka (par kefīru, uz kvasa, jebkura).

Kashi / putraimi

• Rīvējiet biezputras un puskristālu griķi, auzu, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai ar pusi;
• Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgumi, sajaukti ar biezpienu, nūdeles, biezpiens, biezpiens;
• Pilaf ar žāvētiem augļiem;
• Musli (bez piedevām, kas aizliegtas uzturā)
• Auzu pārslas (bez piedevām);
• Kuskuss, Bulgur;
• Millet putra;
• Linu sēklas;

• Pākšaugi tiek izslēgti no labības (kā neatkarīgs ēdiens);
• Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
• Lēcas

Makaroni

• Zema tauku pasta

• Taukainas pastas;
• Makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā;
• Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

• Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (kotletes, biezputra, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstā gaļa gabalā);
• Kāpostu rullīši, pilafs ar vārītu virsu (nav skāba mērce);
• Piena desas (ļoti ierobežotas);
• Sagatavojiet zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas kotletes, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;
• Svaigi austeres;
• Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
• Laši ir ierobežoti tauku saturā un kā uzkodas, nevis kā pamatēdiens;
• Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ne vienmēr cepta;
• Zirga gaļa (vārīta un cepta);
• Vistas krūtiņa vārīta vai tvaicēta.

• Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
• Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un aitu gaļu ir pilnībā izslēgtas;
• Konservētas zivis
• Sālītas un kūpinātas zivis
• Zivju tauku šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķirbis, ķīlis, beluga, sams uc);
• Kaviāra granulas (sarkana, melna)
• Suši;
• Liellopu mēle;
• Krabju nūjas.

Maize

• Klijas maize;
• Rudzu maize;
• Krekeri;
• Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, žāvēti vai mīklas izstrādājumi, krekeri;
• Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
• Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
• Sausais cepums;
• Šķēles (krekeri) kvieši;
• Maize (bez konservantiem);
• Sasmalciniet

• Visi produkti, kas iegūti no tortes un saldās mīklas;
• Ceptas donuts;
• Svaiga maize;
• Pankūkas;
• Cepti pīrāgi;
• Krekeri no mīklas.

Piena produkti / fermentēti piena produkti

• Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asas un ļoti ierobežots daudzums);
• Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura siera, piena - 200 grami. Jūs varat arī pasniegt siera ēdienus, pušķus un kastrolus, slinku pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;
• Feta siers - ierobežots tauku saturs;
• Jogurti (bez konservantiem).

• Neietver sālītu šķirņu sieru;
• Taukaini piena produkti;
• Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
• Sūkalas

Dārzeņi

• Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami nobružotā skatījumā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
• Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā;
• Bulgārijas pipari (ierobežotā daudzumā);
• Avokado;
• Jūras kāposti;
• Gurķi;
• Tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, ja rodas pastiprinājums);
• Zaļās pupiņas - pašas pākstis var tvaicēt vai cept;
• Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).

• Dārzeņus izslēdz no sēnēm, kukurūzu, skābenēm, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
• Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi;
• Garšaugi un salāti ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze utt.) - ne kā galveno sastāvdaļu vai galveno ēdienu, tikai kā apdari vai aromātu minimālā daudzumā;
• Tomātu pasta;
• Baltā kāposti neapstrādātā veidā (atļauts pagatavot trauku ar termisko apstrādi minimālajā daudzumā).

Augļi / ogas

• Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābiem, tīrie, cepti;
• Ne vairāk kā 1 banāns dienā;
• Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;

Granātāboli (neizmantojiet ļaunprātīgu izmantošanu), izņemot hemochromatosis;

Arbūzs, ne vairāk kā 2 mazie gabaliņi dienā;

Žāvētas papaijas, žāvētas melones, žāvētas aprikozes;

Melone, papaija, ananāss (salātos ļoti mazos daudzumos, tīrā veidā - tas nav iespējams);

Augļu biezenis (tikai no piektā galda augļa).

Kādi pārtikas produkti var un nedrīkst lietot 5. diētas laikā

5. uztura tabula paredzēta pacientiem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. 5. diēta samazina slodzi uz kuņģa-zarnu traktu (GIT), uzlabo vielmaiņu, normalizē aknu darbību un sekrēciju žultspūšļa procesos. Uzturs ar mērenām kalorijām ietver plašu produktu sarakstu, kas ir atļauti patēriņam. Jūs varat sekot šim diētam ilgu laiku, nekaitējot veselībai.

Atļautais un aizliegtais produktu tabulas numurs 5

1. un 2. tabula palīdzēs jums noskaidrot, ko var un ko nevar izmantot uztura tabulā (foto: dieta.wiki)

1. tabula. Ko es varu ēst ar diētu 5:

2. tabula. Produkti, kurus nevar ēst, kad diētu 5. tabulu:

Jūs varētu interesēt

Atļauts un aizliegts produktu tabula Nr. 5a

5. tabulā nav gandrīz nekādu kontrindikāciju (foto: essentuki.ru)

Piektajā tabulā ir vēl divas apakšsugas. Uzturs 5a ir indicēts aknu stadijas holecistīta un hepatīta ārstēšanai, aknu slimības, žults trakta kombinācijā ar peptisko čūlu vai kuņģa-zarnu trakta iekaisumu, kā arī rehabilitācijas periodā pēc operācijas. Nedēļas izvēlne sākas ar terapeitisko badošanos, tad atļautie produkti tiek ievadīti nelielās porcijās (3. un 4. tabula).

Produktu tabula 3. Produkti, kas ir atļauti uz 5.a diētas

4. tabula. Produkti, kas aizliegti ar 5.a diētu:

Atļautais un aizliegtais produktu tabulas numurs 5p

Pevznera 5. tabulu bieži ieceļ gastroenterologi (foto: lu4sveta.ru)

Uztura 5p mērķis ir normalizēt aizkuņģa dziedzera funkciju. Visbiežāk 5p tabulu ordinē pacientiem ar hronisku pankreatītu bez paasinājuma (5. un 6. tabula).

5. tabula. Atļautie 5p tabulas produkti:

6. tabula. Ko nevar iekļaut izvēlnē:

Ko var un ko nevar ēst, ārsts nosaka individuāli, ņemot vērā slimības gaitas īpašības. Ieteicams uzturēties diētā, lai atturētos no intensīvas fiziskas slodzes.

Padomes uztura speciālists. Sagatavojot diētu šī diēta ir svarīga metode, izmantojot taukus. Tās dienas likmei jābūt vienmērīgi sadalītai vairākos paņēmienos, kas ļauj izvairīties no tauku šoka un slimību saasināšanās. Uzturā jāizmanto tikai dabiskas izcelsmes tauki. Taukiem jābūt ar tauku kompleksu, kas satur visus nepieciešamos taukskābes, fosfolipīdus, taukos šķīstošos vitamīnus. Dabiskie tauki ir vieglāk sagremojami lecitīna satura dēļ. Tie jāievada siltos ēdienos un vienmērīgi maisīti masā. Temperatūras ietekmē palielinās tauku sagremojamība. Margarīnu, rafinētu augu eļļu un citu "vieglo" eļļu, cepšanai izmantojamo tauku, hidrogenēto taukskābju kairinājums izraisa kuņģa-zarnu trakta kairinājumu.

Plašāka informācija par medicīnisko diētu Nr. 5, izvēlnes funkcijām un noderīgām receptēm tiks parādīta tālāk redzamajā video.

Reģistrējieties mūsu jaunumiem

Jūs saņemsiet noderīgu rakstu izvēli par veselīgu uzturu, veselīgiem vingrinājumiem, kā arī pārbaudītām diētām un atlaidēm kursos.

Vietne ir izveidota izglītības vajadzībām. Jebkura publicēta informācija ir paredzēta pārskatīšanai un nav tieša rīcība. Pirms aprakstīto padomu, diētu, produktu vai metožu izmantošanas mēs iesakām saņemt speciālista iedrošinājumu. Tas palīdzēs sasniegt labākus rezultātus un izvairīties no nevēlamām sekām. Atcerieties, ka ikviens ir personīgi atbildīgs par savu veselību.

Izmantojot materiālus no vietas, ir nepieciešama atgriezeniskā saite!

Kas ir un kam vajag diētu "5. tabula"?

Šīs diētas lietošanas indikācijas. Kādi pārtikas produkti var ēst un ko jūs nevarat. Iespējas izvēlne nedēļai ar receptēm.

Pēc holecistīta vai akmeņu uzbrukuma žultspūšļa laikā diēta 5 palīdz atgriezties pie normāla uztura, un speciālista M. I. Pevsnera ārstēšanas tabula ir piemērota cilvēkiem, kuri tiek izvadīti no slimnīcas. Izvēlne attiecas uz taukiem, lai samazinātu aknu slogu.

Piektā tabula, kas taupa aknām. Ko var? Kas ne?

Hronisks hepatīts, akmeņi žultspūšā, hronisks holecistīts un pankreatīts, ciroze kompensācijas stadijā, žultsdiskinezija ir šīs diētas indikācijas.

• atjaunot gremošanas trakta funkciju;
• normalizē tauku vielmaiņu;
• uzlabo holesterīna un žults izplūdi.

Uzturs, kas satur uzturvielas pareizajos daudzumos, ir paredzēts ilgstošai lietošanai. Tas uzliek visstingrākās prasības taukiem. Aizliegums piemērot produktiem, kas satur aknas apstrādātas vielas un palielina to slodzi:

• slāpeklis ir bagāts ar olbaltumvielu pārtiku (tostarp pākšaugi, rieksti, eļļas), kā arī agrīnajos dārzeņos, arbūzos ar nitrātiem, desām un kūpinātajai gaļai, kas piesaistīti sarkaniem nitrītiem;
• holesterīns no taukainas gaļas (cūkgaļas un subprodukti, aknas), zivis (makreles, stellates un citas šķirnes), olas, tauku skāba krējums, krējums;
• purīni tiek metabolizēti uz urīnskābi un ir atrodami šokolādē, kakao, siļķē, anšovos, cūkgaļā, zirnīšos, pupās;
• skābeņskābe ir oksalāts, kas stiprina kuņģa-zarnu trakta peristaltiku un ko izmanto sinepēs, tauku gaļā, etiķī, šokolādē un saldumos, cepumos, kūkās un saldējumā neorganiskā veidā;
• ēteriskās eļļas sīpoliem, ķiplokiem un selerijām, pētersīļiem un dillēm, redīsiem un redīsiem var izraisīt aknu gludo muskuļu spazmas;
• šķiedra, kas stimulē kuņģa un gremošanas sistēmas muskuļu darbību.

5. tabulas produktu saraksts:

• Sarkanie kāposti ir apstiprināti dārzeņi, jo tie satur 4 reizes mazāk šķiedru nekā balto un karotīnu, gurķus un tomātus (ne agrāk), cieti (mīksti) dārzeņi: bietes, burkāni, kartupeļi, sīpoli un pipari. Jo stingrāks produkts, jo mazāks tas ir jāsagriež un sasmalcina.
• Auzu, griķu, mannas putraimu un rīsu labību apstrādā ar spēcīgu termisko apstrādi, tāpēc tie ir viegli virti mīksti un piemēroti uzturam. Pārtikas tabulā ir nepieciešama putraimi 5.
• Nogatavojušies augļi satur vairāk pektīnu, mīksto šķiedru: banānus, zemenes un citas ogas, ābolus ir nepieciešams samalt, granātābolu, žāvētus augļus iemērc.
• Zupas piepildīs pusdienas - tikai uz vieglajiem buljoniem, bez sīpoliem un burkāniem. Pagatavojiet ar zemu tauku saturu krējumu, sasmalciniet gaļu.
• Vāriet, gatavojiet un cepiet liesās liellopu gaļas un vistas, trušu. Cepeškrāsnī, lai pagatavotu hekus, līdakas asarus, vārītu garneles un kalmārus.
• No olām ieteicams izmantot vāveres, bet ir atļauts lietot vienu dzeltenumu. Omletes, kastrolis, malti vai maisiņi, kā arī pildījumi un salāti.
• Zema tauku satura piena produkti - laba vakariņas aknām. Ir pieļaujams viegls siers, ko var pagatavot mājās no piena vai kefīra.
• Maize jāizvēlas ar mazāku rupjas šķiedras daudzumu: kvieši, rudzu otrā šķira, konditorejas izstrādājumi bez rauga.
• Sakarā ar purīniem, vāra tējas slikti, dzeriet sulas, kas atšķirtas ar ūdeni, pašmāju ogu augļu dzērienus un augļu dzērienus, garšaugu un žāvētu ogu novārījumus.
• Mēreni izmantojiet sviesta un augu eļļas labībā un labībā.
• Ierobežot (reizi dienā) ēst saldumus: marshmallows, marmelādi, medu.

Pārtikas aizliegumi

Lai uzturētu veselību, no uztura tiek izslēgti sekojoši:

• baltie kāposti, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, sāļi, ķiploki, spināti, pētersīļi, svaigi dārzeņi ar šķiedrvielām, ēteriskās eļļas un marinēti dārzeņi - ar etiķi;
• pākšaugi un sēnes olbaltumvielu un slāpekļa dēļ, t
• pērļu mieži, kvieši, miežu graudaugi un kukurūza, pildīti ar rupjām šķiedrām;
• vīnogas, plūmes, skābi aprikozes, ķirši ir skāba un meritoriskas augļu šķirnes;
• bagāts buljons uz zivīm, vistas ar ādu, cūkgaļa, liellopu gaļa, sēnes;
• taukainā gaļa un zivis, mājās ražoti piena produkti;
• saldie produkti, tortes, svaiga maize, picas;
• garšvielas, mārrutki, sinepes, majonēze, pipari;
• šokolāde, kakao, halva, konfektes;
• stipra tēja, kafija, gāzētie dzērieni un koncentrētas sulas, piena kokteiļi, jo tie ir auksti un satur trans-taukainu saldējumu.

Pamatojoties uz to, kas ir iespējams un neiespējami, mēs sagatavosim diētas piemēru 5.

Brokastis:

• auzu zupa bez buljona, zema tauku satura biezpiens ar ogām;
• pilaf ar tvaicētiem žāvētiem augļiem, jogurtu bez taukiem un cukura;
• rīsu un biezpiena pudiņš ar ābolu ievārījumu, banānu;
• viskozs griķu putra, omlete no olām un olbaltumvielu, ābolu un burkānu biezeņa;
• siera kūkas ar žāvētām aprikozēm, glāze kefīra un kviešu maize ar ievārījumu;
• rīsi, biezpiens un žāvēti augļi, kokteilis ar pienu un banānu;
• olbaltumvielu omlete ar sparģeļiem un tomātiem, jogurts bez taukiem.

Vakariņas:

• borss bez buljona, sautējumi no liesas liellopu gaļas, tvaicēti, sautēti cukini ar burkāniem;
• bulgura salāti ar tomātiem un zaļumiem, cepta vistas fileja ar skābo krējumu;
• cukini un burkānu zupa, cepta folijas mencā;
• tītara gaļas bumbiņas ar rīsiem, vārītas ziedkāposti zupa ar cukini;
• griķu zupa, liesa vārīta liellopu gaļa, salātu salāti ar gurķi;
• maltā vistas, cukini, zaļās pupiņas un pipari ar rīsiem, sautētiem tomātiem;
• Biešu zupa (vai sezonāli) ar vārītu teļa gaļu, zirņu salāti, cukini un burkānus bez eļļas.

Vakariņas:

• salāti, ola (ja tas nebija no rīta un pēcpusdienā), biezpiens ar žāvētiem augļiem;
• slinks kāpostu ruļļi ar jogurta mērci, vārītas biešu salāti ar rozīnēm;
• salāti ar vārītiem rīsiem, gurķiem, tomātiem un sarkanajiem kāpostiem ar zemu tauku saturu jogurts, zivju sautējums (menca vai polloks);
• sautēta liellopu gaļa ar baklažāniem un pipariem, makaroniem un dažiem feta sieriem;
• sautēta vistas fileja ar dārzeņiem, maize ar zemu tauku siera sieru;
• salāti ar mazu tauku satura biezpienu, vārītiem burkāniem, plūmēm un krējumu, vārīti brokoļi;
• kotletes vai klimpas no maltas vistas, zaļās pupiņas, kefīrs ar žāvētām aprikozēm.

Uzkodas:

• ceptas bumbieris (ābols) ar medu;
• banānu, ābolu un rozīņu šķēlēs ar zemu tauku saturu;
• pita maize ar vārītu vistu, tomātu un zaļumiem;
• rozīņu un banānu biezpiena cepumi;
• maize ar kabača kaviāru, divas šķēles mājās gatavotas vistas desas ar papriku;
• manna ar žāvētām aprikozēm;
• burkānu pankūkas no mannas putraimi krāsnī.

Marshmallow, marmelāde, turku prieks, ne-skāba ievārījums un citi saldumi ir vislabāk ēst pusstundu pēc galvenās ēdienreizes, jo ēšanas uzkodas ar cukuru var izraisīt viņiem alkas un uztura režīma pārkāpumu.

Lai paplašinātu, ir nepieciešams pieturēties pie ārsta norādīto uzturu divus gadus vai ilgāk - tikai speciālista uzraudzībā. Pārtikas produktus un uztura produktus var papildināt un samazināt atkarībā no slimības individuālā gaita.

Ko jūs varat pagatavot par piekto diētu?

• Biešu zupa ar biešu buljonu, atdalīta sālīšanai, pievienojot svaigus gurķus, pētersīļus, olas un zemu tauku saturu.
• Zemnieku gaļa tiek vārīta, pēc tam sautēta ar burkāniem, selerijām, kartupeļiem un zaļajiem zirņiem. Ielej mērci, kas pagatavota no vārīta piena ar miltiem.
• Lazy pelmeņi no biezpiena, sajaukti ar miltiem, cukuru un sviestu.
• Gaļas ir izgatavotas no maltas gaļas ar piesūcinātu baltmaizi un sautē ūdenī. Pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz eļļas.

Pārtikas produkti paasinājuma periodā

Akūtā aknu un žultspūšļa slimību periodā tiek praktizēta 5a diēta - tabula ar tauku un kuņģa-zarnu trakta mehānisko stimulu ierobežošanu:

• Ko var? Produkti, kas atļauti tabulai Nr. 5, ir tikai vārīti, lai mīkstinātu un saplēstu, īpaši attiecībā uz gaļu un dārzeņiem.
• Kas ne? Papildus aizliegumam, kas minēts piektajā tabulā, dārzeņi tiek pievienoti salātu, cieti vārītu un mīkstu vārītu olu, svaigas maizes un citu konditorejas izstrādājumu veidā, kā arī drupināti graudaugi.
• Kā pagatavot? Puree, souffle, omelets, tvaika apstrāde, noslaucīt.
• Ko dzert? Kissels no ne-skābu augļiem, mežrozīšu novārījums, vāja tēja.

Dienas paraugu izvēlne izskatās šādi:

1. Soufflé ar biezpiena biezeni, tvaicēti, malti rīsi.
2. Ceptais Apple
3. Zupa ar auzu, cukini un burkāniem, tvaicēti vistas kotletes.
4. Buljona gurniem.
5. Kartupeļu biezeni, tvaicētas zivju klimpas, mannas putraimi ar pulverveida cukuru.
6. Kefīrs ar zemu tauku saturu.

Palīdziet aknām

Preventīvie pasākumi vienmēr ir labāki nekā uzturs. Lai nodrošinātu maigu aknu tīrīšanu komplikācijām, varat izmantot nelielas izmaiņas:

• ēst vairāk zaļumu (ūdenstecis, arugula, brokoļi);
• izmantot sezama un linu sēklu eļļu;
• dzert magnēzija sulfāta ūdeni;
• ēd bumbierus un ābolus, holesterīnu;
• vakariņas trīs stundas pirms gulētiešanas un pat pēc 18:00 ar piena produktiem, liesu gaļu un dārzeņiem.

Aknas nepatīk rafinēti ogļhidrāti, alkohols, kas ir vērts atcerēties, pārslogojot ķermeni ar toksiskām vielām un cukuru.