Iknedēļas izvēlnes un diēta 5 receptes pēc žultspūšļa izņemšanas

Pārtikas uztura noteikumu ievērošana ir iekļauta pacienta sarežģītajā terapijā par jebkuru slimību. Ir vairāk nekā 15 dažādu ēdamgaldu, un diēta ir tieši saistīta ar slimību. Dažos gadījumos veselīga uztura shēma ir vienīgā terapijas iespēja.

Tas attiecas uz problēmām, kas saistītas ar barības vielu uzsūkšanos no pārtikas un medikamentiem. Galvenā metode žultspūšļa diētas ārstēšanai ir kļuvusi par gremošanas sistēmas slimībām, ko izraisa holecistektomija, diabēts un aptaukošanās, kā arī ar akmeņiem žultspūšļa. Ir noteikta numerācija, norādot tabulu, ņemot vērā patoloģiju un tās attīstības stadiju.

Kāpēc uzturs uzturs?

Uztura terapija ir izstrādāta, pamatojoties uz pacienta uztura bioķīmiskajiem un fizioloģiskajiem parametriem, ņemot vērā informāciju par vielu funkcijām pārtikā, pārtikas grafikā un izvēlnes līdzsvarā. Ārsts, iesakot tabulu N, ņem vērā slimības formu, tās cēloni un patoloģiskā procesa iezīmes. Ņem vērā arī pacienta kuņģa-zarnu trakta orgānu stāvokli, vai žultspūšļa izņemšana.

5. tabula ir nepieciešama pacientam, ja viņam ir aknu vai žults ceļu slimības. Arī indikācija ir aizcietējums un hronisks kolīts, gastrīts bez paasinājuma. 5. diēta ir universāla, ir vairākas šķirnes no 5 tabulām, ko izmanto daudzu slimību ārstēšanai. Diēta pēc žultspūšļa izņemšanas taupīgi ietekmē aknas ar dažādām izvēlnēm, uzlabo tauku un holesterīna metabolismu, žults izdalīšanos. Pēc žultspūšļa laparoskopijas arī stingri un mazi ēdieni ir mehāniski negatīvi, kas ir arī aizliegts.

Funkcijas diēta numurs 5

Diēta 5 pēc žultspūšļa izņemšanas atbilst ķermeņa vajadzībām, neradot gremošanas sistēmas vai zarnu trakta komplikācijas. Tas ierobežo ugunsizturīgo īpašību taukus, kā arī sāli. Tiek samazināts olu dzeltenuma patēriņš un tiek likvidēti purīni. Subproduktos ir daudz urīnskābes, tāpēc šī pārtikas grupa ir izslēgta, kas padara diētu pēc laparoskopijas hipoksalāta.

Pektīnu un šķiedru saturs, lipotropiskās vielas cenšas palielināt, jo šīs aminoskābes ir ārkārtīgi svarīgas gremošanas procesā žultspūšļa slimības gadījumā. Pacientam tiek noteikts zema tauku daudzuma jūras vai upju zivju, kā arī liellopu, sojas pupu, griķu un sūkalu izmantošana. Ja laparoskopija tiek veikta, augsts lipotropo komponentu saturs pārtikā palīdz novērst tauku distrofiju, samazināt holesterīna iekļaušanu akmeņos žultspūšļa aknās. Lielākā daļa lipotropo šķiedru ir lecitīna un fitosterīnu satura dēļ.

Vārīšanas metodes

Visi ēdieni ir vārīti cepeškrāsnī, vārīti vai sautēti, arī bez žultspūšļa, jūs varat izvēlēties tvaicēšanu. Cepšana eļļā ir izslēgta. Visi ēdieni tiek sadalīti vairākās metodēs, kas normalizē žults sekrēcijas ražošanu un aizplūšanu. Ikdienas kaloriju uzņemšana, ja žultspūšļa noņemšana ir robežās no 2400 līdz 2600 kcal.

Ir nepieciešams samazināt ogļhidrātus ar ātru uzsūkšanos, jo to spēja izraisīt žults stāzi. Lai uzlabotu dabisko pāreju, ir nepieciešams izmantot vairāk šķiedru, kas atrodas saldos augļos un ogās, dārzeņos. Šie ieteikumi būs noderīgi akmeņiem žultspūslī.

Kā ēst ar komplikācijām pēc cholecystectomy?

JCB parasti ir saistīta ar žults kanāla, divpadsmitpirkstu zarnas un aizkuņģa dziedzera iekaisumu un slimībām. Tas izraisa komplikāciju rašanos, kas bieži vien atšķiras no holecistektomijas, un viena no svarīgākajiem žults sistēmas elementiem - Oddi sfinkteris. Tajā pašā laikā zarnu traktā pastāvīgi izdalās žults sekrēcija ar zemu koncentrāciju, attīstās iekaisums un mainās mikroflora.

Eksperti iesaka, lai normalizētu žulti, lai samazinātu patērēto tauku daudzumu līdz 60 g, likvidējot augu eļļu un dzīvnieku taukus. Arī šo slimību pasliktināšanās gadījumā svaigu augļu / dārzeņu, kūpinātu produktu, sīpolu un redīsu, ķiploku un koncentrētu buljonu uzņemšana ir izslēgta. Ārsti iesaka izbeigt neapstrādātus pārtikas produktus, ja pacients paliek.

5. veida diētas veidi atkarībā no slimības

• Uzturs 5A ir nepieciešams, lai stabilizētu aknas. Ieteicams, lai pastiprinātu holecistītu, akūtu hepatītu, cirozi dekompensācijas stadijā;
• 5.B tabulā izmantotas peptiskas čūlas vai jebkura stadijas holecistīta paasināšanās, kas rodas uz hepatīta, cirozes, holecistīta pamata;
• 5P uzturs palīdz novērst nepatīkamus simptomus hroniska pankreatīta akūtas paasināšanās gadījumā. Samazinot žults orgānu uzbudināmību un saudzējošo ietekmi uz zarnu traktu un kuņģi, tiek panākts būtisks stāvokļa uzlabojums;
• 5GA tabula ir hipoalerģisks uzturs, kas izstrādāts ārstēšanas tabulā №5. Neietver visas jūras veltes un visu veidu zivis, siļķes, apstrādātos sierus un vistas olas, piparus, saldējumu, karstos un sālītos dārzeņus, dzērienu un saldumu garšas, vīnogas un avenes, sēklas un riekstus;
• taupoša diēta pēc operācijas, lai noņemtu žultspūšļa 5A, samazina žults sekrēciju un atbalsta gremošanas traktu. Indikācijas ir duodenīts un hroniska gastrīta paasinājumi, postcholecystectomy sindroms;
• 5P tabula ir nepieciešama pēc čūlu rezekcijas, attīstoties dempinga sindromam, ja žultspūslī ir akmeņi;
• 5L vai 5J diēta ir nepieciešama hipotoniskai žults orgānu slimībai ar stagnācijas attīstību, kā arī holestāzi pēc žults diska izņemšanas. 5. tabula, noņemot žultspūšļa L / F, ir izvēlēta tā, lai žults izplūde palielināsies un zarnu motilitāte būtu aktīvāka.

Iespēja iknedēļas diētas izvēlnes numurs 5

Lai atvieglotu izpratni par to, kas ir diēta 5 ēdienkarte nedēļas laikā, pēc žultspūšļa izņemšanas ņemiet vērā tipisku iknedēļas diētu. Atbilstība šai diētai tiek saglabāta apmēram pusotru gadu. Jūs varat mainīt receptes, lai pagatavotu piektās tabulas tabulu, ko pieņēmis ārsts.

Pirmdiena

Svarīgi zināt! 78% cilvēku ar žultspūšļa slimību cieš no aknu darbības traucējumiem! Ārsti stingri iesaka pacientiem ar žultspūšļa slimību veikt aknu tīrīšanu vismaz reizi sešos mēnešos. Lasiet tālāk.

• Brokastīs - putra ar pievienotu piena pāris 2,5%, tvaika kastrolis ar biezpienu, tēja, ko var pievienot sorbitolam;
• otrās brokastis no mežrozīšu infūzijas ar nesaldinātu rīvmaizi vai cepumiem, dažiem taukainiem biezpieniem;
• dārzeņu zupa ar miežiem, žāvētu augļu kompots, dārzeņu sautējums;
• uzkodas no āboliem, kas cepti ar medu;
• vakariņām, griķiem un tvaika omlete, un pirms gulētiešanas - glāzi svaigas acidophilus.

Ēdienu receptes pēc žultspūšļa izņemšanas, diēta pēc operācijas

Holecistektomija ir saspringta. Bet dažos gadījumos bez ķirurģijas jūs neizdosies. Šāds pārsteidzošs piemērs ir žultspūšļa rezekcijas procedūra. Kolecistektomiju veic, kad jau ir noticis žults kanāla aizsprostojums ar akmeni vai ja šī notikuma varbūtība ir ļoti augsta.

Šajā gadījumā izvēle ir maza - vai nu žults, vai operācija, vai nāve no žults kanāla plīsuma. Agrāk cholecystectomy tika veikta platjoslas veidā, un tagad tiek veikta laparoskopiskā ķirurģija. Rodas jautājums, kā dzīvot bez žultspūšļa?

Diēta pēcoperācijas periodā

5. tabula ieteicama pēc žultspūšļa izņemšanas

Ķirurģiska iejaukšanās žultspūšļa sistēmā pilnībā izlīdzina visu gremošanas sistēmu. Tādēļ pēcoperācijas periodā jāievēro visi ārsta ieteikumi par uzturu. Pirmā nedēļa pēc holecistektomijas:

• Intervences diena ir pirmās divas pilnas atpūtas stundas, pacientam nav atļauts ēst un dzert ūdeni. Ārkārtējos gadījumos var notīrīt lūpas un muti ar mitru tamponu.
• Pēc 6 stundām dzeršana nav atļauta, bet jūs varat izskalot muti ar novārījumu. Kādus ārstniecības augus izmantos ārsts vai intensīvās aprūpes māsa.
• 2 un 3 dienas pēc iejaukšanās - atļauts dzert buljona gurnus. Kopējais šķidruma apjoms šajā periodā ir 1 l dienā. Pārtika ir aizliegta, bet jūs varat izkļūt no gultas un staigāt.
• 4 dienas - diētā tiek ievests augļu kompots, želeja, kefīrs vai nesaldināts jogurts. Kopējais šķidruma tilpums nav lielāks par 1500 ml dienā. Cieta pārtika ir aizliegta.
• 5 dienas - kompoti un augļu sulas, nedaudz kartupeļu vai dārzeņu biezeņa. Ja jums vispār nav spēka paciest, jums ir atļauts ēst 100 g baltmaizes krekeri bez sāls un garšvielām.
• 7 dienas - devas pieaugums - jūs varat ēst jebkuru citu ēdienu, izņemot ceptu, pikantu, pikantu, taukainu pārtiku. Pārtiku vajadzētu noslaucīt. Uztura frakcionēšana.
• 10 dienas - atļauts ēst cieto pārtiku, bet vispārējie ieteikumi par diētu tiek saglabāti.

Nākotnē jūsu dzīve ir diēta №5. Gadu vai divus gadus pēc iejaukšanās ir atļauts dažkārt atļauties aizliegtus produktus.

5. diēta. Ko jūs varat ēst bez bailēm?

Ieteicams tvaicētus ēdienus.

Ne visi pacienti skaidri saprot, kā 5. diēta atšķiras no citām diētām. Ārsti ne vienmēr spēj skaidri, skaidri un saprotami izskaidrot, kādi produkti ir atļauti un kā tos pareizi sagatavot. Pagājušā gadsimta sākumā terapeits Pevzners izstrādāja 15 atšķirīgus ieteikumus par pacientu uzturu atkarībā no diagnozes.

Uztura numurs 5 ir izstrādāts, lai attīstītu pacientu ar aknu, žultspūšļa, cirozes, gastrīta un duodenīta patoloģiju. Atļautie pārtikas produkti 5. diētā:

• Maize - tikai vakar - rudzi, balta atkarībā no pacienta vēlmēm. Produkti no nesaldinātas mīklas ar dažādiem pildījumiem.
• Zupas bez zazharki - labākais veģetārie vai piena produkti.
• Zemas tauku zivis un ēdieni no tā. Tvaicēti, vārīti vai cepti.
• Gaļa - liesa putna, cūkgaļa, liellopu gaļa, trušu gaļa - sautēta, vārīta, cepta.
• Augu un sviestu saprātīgās devās.
• Dažādi graudaugi - graudaugi, graudaugi, kastrolis.
• Omletes, bet ne vairāk kā 1 ola dienā.
• Dārzeņi, izņemot ceptu.
• Augļi, izņemot marinētus.
• Visi dzērieni - sulas, novārījumi, skūpsti, tēja, vāja kafija.

Aizliegtie pārtikas produkti 5. diētā:

• Cepta mīkla - par pīrāgiem un konditorejām ir jāaizmirst.
• Bagāta gaļa, zivju zupas.
• Tauku gaļa un zivis, subprodukti.
• Krējums, sāļie taukainie sieri.
• Daži dārzeņi, marinēti produkti.
• Pikantas un karstas garšvielas.

Graudaugiem var pievienot žāvētus augļus.

Nepārtrauciet garšīgu ēdienu! 5. diēta - tas nav teikums. Izstrādāts liels daudzums ēdienu, kas būs noderīgi, un apmierinās izsmalcinātas jebkuras gardēžu gaumes.

Brokastu preces

Biezpiena pasta

Kas jums nepieciešams:

1. Biezpiena maksimālais tauku saturs 9% - 100 g
2. Skābais krējums vai krējums - 1 ēd.k. l
3. Cukurs - 1 ēd.k. l

Visi produkti rūpīgi sajaucas. Ne-neērti saimnieces var nodot masu caur sietu. Šīs receptes variācijas - pievienojiet sāli pēc garšas, sasmalcinātus zaļumus - dilles, pētersīļus - un jums ir sāļš biezpiena pastas recepte. Uzklājiet makaronus uz vakardienas maizes gabala, uzlieciet uz augšu vistas vai vistas gaļas gabalu - un uz galda jums ir pilnas brokastis, uzkodas vai uzkodas.

Mannas putraimi

• Manka - 2 ēdamk. l
• Piens - 3/4 glāze
• Ūdens - 1/4 glāze
• Sviests - 1 tējk.
• Cukurs pēc garšas, bet ne vairāk kā 1 ēd.k. l

Piens, ūdens, sāls, cukurs, nosūtiet katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno mannas putraimi. Vāra līdz biezai, nepārtraukti maisot. Pievienojiet sviestu un dekorējiet putru ar skābo ogu vai augļu gabaliņiem. Ja vēlaties neparastu mannas putraimi, tad mēģiniet pievienot svaigus burkānus. Sakņu kultūraugu mazgā, attīra un berzē uz ļoti smalka rīve. Cepiet biezputru atbilstoši standarta tehnoloģijai, 3 minūtes pirms vārīšanās beigām pievienojiet burkānus uz pannas, samaisiet un lieciet vārīties. Gatavs putra ar sviestu.

Omlete proteīns

• Olbaltumvielas 3 olas
• Piens - 30 g
• Sāls, sviests

Atdaliet baltumus un saputojiet tos ar pienu un sāli. Ideālā gadījumā šo omleti sagatavo tvaika pirtī dubultā katlā. Ko darīt, ja nav šāda virtuves sīkrīka? Smērvielu panna ar necaurlaidīgu pārklājumu ar eļļu, uzliek uz uguns. Uzkarsētā pannā ielej sakultu olbaltumvielu, nosedz ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
Pasniedziet ar dārzeņu salātiem vai krējuma mērci.

Lazy pelmeņi

• Siera siers - 1 iepakojums vai 250 g
• Milti - 2 ēd.k. l
• Cukurs pēc garšas, bet ne vairāk kā 1 ēd.k. l
• Olas - 1 gab.
• Sāls

Rūpīgi sajauciet visus produktus, veidojiet vareniki. Vāriet verdošā ūdenī. Pasniedziet ar skābo krējumu vai ogu mērci.

Ko mums ir pusdienas?

Dārzeņu zupa ar auzu

Dārzeņu zupas tiek gatavotas vienkārši un ar prieku

• Kartupeļi - 200 g
• Auzu pārslas vai pārslas ātrai pagatavošanai - 2 ēdamk. l
• Burkāni - 1 gab.
• Jūras sāls vai ēdiena gatavošana
• Sviests vai augu eļļa - 5 g

Sīki sagrieziet dārzeņus, ielej 500 ml ūdens un uzliek uguni. Vāra līdz pusei. Pievienojiet auzu un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Sāls beigās pievienojiet sviestu, garšaugus.

Burkānu zupa

• Dārzeņu vai vājš vistas buljons - 500 g
• Lieli burkāni - 2 gab.
• Sviests vai augu eļļa - 2 tējk.
• Sāls, zaļumi - pēc garšas

Mazgājiet burkānus, sagriež mazos kubiņos. Ielej dārzeņu vai vistas buljonu un vāra, līdz pilnībā sagatavoti sakņu dārzeņi. Pievieno sāli, eļļu un samaisa blenderī, līdz gluda, biezenim līdzīga struktūra. Pasniedziet ar baltās vai melnās maizes grauzdiņiem, ar skābo krējumu vai rīvētu sieru. Jūs varat vārīt 1 olu un dekorēt ar gatavā ēdiena pusēm. Tādējādi sagatavota un ķirbju krējuma zupa. Pasniedziet ar žāvētām ķirbju sēklām.

Vistas krējuma zupa ar dārzeņiem

• Vārīta vista - 150 g
• Dārzeņu vai vājš vistas buljons
• Burkāni - 1 gab.
• Selerijas sakne, pastinaks
• Sāls, zaļumi
• Dārzeņu vai krējuma eļļa - 5 g

Smalki sagrieziet dārzeņus, pārlejiet sagatavoto buljonu un vāriet. Pievienojiet vistas gaļu (ieteicams lietot krūts), sāli un pievienot sviestu un uzvāra. Beat blenderī. Pasniedz ar kraukšķiem, rīvētu sieru, krējumu un svaigiem garšaugiem. Zupām, kartupeļu biezeni varat izmantot sezonas dārzeņus - burkānus, kartupeļus, ziedkāposti, brokoļus, zaļos zirņus. Viņi nozog vienu tehnoloģiju.

Zivju kūkas vai klimpas

Zivis var cept vai tvaicēt

• Balto zivju fileja - 200 g
• Piens vai krējums maizes mērcēšanai - 2 ēd.k. l
• Maize - 1 gab
• Olas - 1 gab.
• Sāls pēc garšas

Samaisiet maizi pienā vai krējumā. Sasmalciniet zivis maltās gaļas stāvoklī, pievienojiet saspiestu maizi, sāli, pievienojiet olu baltumu. Rūpīgi samaisiet malto gaļu. Tad viss ir atkarīgs no izvēlētā ēdiena. Ja vēlaties zivju kotletes, tad veidojiet un vāriet ūdens vannā. Vai cep cepeškrāsnī. Ja jūs vēlaties nomest, tad veidojiet mazas bumbiņas un vāriet verdošā ūdenī vai buljonā. Zivju klimpas tiek pasniegtas patstāvīgi, tāpēc tās var papildināt ar krējuma zupu. Rezultāts ir pilnīgs, bagāts ēdiens.

Pelmeņi vai liellopu gaļas pīrādziņi ar biezpienu

• Maza tauku gaļa - 200 g
• Maize - 1 gab
• Zema tauku satura siers - 100 g
• Olas - 1 gab.
• Piens maizes mērcēšanai
• Sāls pēc garšas

Sasmalciniet gaļu gaļas mašīnā, pievienojiet biezpienu, maizi, olu, sāli. Sajauciet pildījumu. Veidojiet pīrādziņus, kotletes vai klimpas. Pavārs krāsnī vai tvaika pirtī. Līdzīgi tiek pagatavoti gaļas cepumi. Jūs varat pievienot smalki sagrieztus dārzeņus - malto burkāni, ķirbjus, ziedkāposti ziedus vai brokoļus.
Sānu ēdieni šiem ēdieniem ir piemēroti - putra, tvaicēti dārzeņi, makaroni. Atļautie kartupeļi, burkāni, ķirbju biezenis. Dārzeņu biezeņa variācijas ir iespējamas. Jūs varat mainīt recepti - piemēram, veikt kartupeļu ķirbju vai burkānu ķirbju, kartupeļu-burkānu.

Deserti. Dzīve bez salda ir skumja

Operatīvā iejaukšanās nav iemesls, lai sevi neuzskatītu par garšīgu un veselīgu desertu. Bet jums ir jāatceras, ka kūka ar taukainu sviesta krēmu pirmajā gadā pēc cholecystectomy apdraud jūsu veselību. Tāpēc jums ir jāpārslēdzas uz drošiem uztura saldumiem.

Apelsīnu želeja

• Apelsīni
• Cukurs - 2 tējk. uz 1 glāzes sagatavotas sulas
• Želatīns - 10 g.

Izspiediet sulu no augļa. Ja jums nepatīk celulozes gabaliņi, šķidrumu var filtrēt caur sietu. Želatīns Ielej 50 ml auksta ūdens un atstāj 1/2 stundu uzbriest. Pievienojiet cukuru sulai un uzkarsējiet uz plīts līdz 70-80 grādu temperatūrai. Uzmanību! Sula nedrīkst vārīties! Pievieno želatīnu un rūpīgi samaisa. Ielej saldējuma traukus un nosūtiet uz ledusskapi, lai uzstādītu. Tādā veidā želeja ir izgatavota no augļiem un ogām.

Aprikožu putas

5.tabula: Diētiskās maltītes var būt arī garšīgas!

• Svaigi aprikozes - 500 g
• Cukurs pēc garšas, bet ne vairāk kā 1 ēd.k. l
• Cardamom - 1 kaste, bet nav nepieciešama
• Želatīns - 10 g

Želatīns ielej ūdeni 1/2 stundas. Augļu mazgāšana, noņemiet kaulus, biezeni maisītājā. Pievienojiet cukuru un pārojami kardamona graudus javā. Sagatavotas kartupeļu biezeni sasilda līdz 80 grādu temperatūrai, bet ne vārīties. Pievieno želatīnu un samaisa. Ielej glāzēs un nosūtiet uz ledusskapi.

Ceptie āboli ar rozīnēm, medu un riekstiem

• Skābie āboli
• Rozīnes, rieksti, medus

Āboli mazgā un izņem stublāju. Ielieciet rozīnes un riekstus iegūtajā depresijā, apkaisa ar kanēli, pievienojiet 1/2 tējkarote medus. Un krāsnī 40 minūtes.

Biezpiena biezpiens ar ogu mērci

• Siera siers - 500 g
• Cukurs - 15 g
• Olas - 3 gab.
• Mannas putraimi - 30 g
• Eļļa - 5 g

Vasaras siera pātags blenderī. Pievienot olas, cukuru, žāvētus augļus pēc vajadzības, mannas putraimi. Rūpīgi samaisa.
Izlejiet sviestu uz formas, uzlieciet sagatavoto masu un nosūtiet uz krāsni 40 minūtes. Pasniedziet ar ogu mērci, ievārījumu, krējumu un labu garastāvokli. Mērcei saputojiet jebkādas ogas blenderī. Pievienojiet garšu un baudiet cukuru. Tas ir pamats. Pēc pieprasījuma biezpiena masai pievieno burkānu, ķirbjus un ābolus, kas sasmalcināti uz smalka rīve. Izrādās jauns garšīgs un veselīgs ēdiens.

Žultspūšļa rezekcija nav garšīgas dzīves beigas. Gluži pretēji, ķermenis tiks attīrīts no visiem neveselīgajiem saldinātājiem, aromatizētājiem un citiem mākslīgiem atkritumiem. Nākotnē pacients arī brīnīsies, kā viņš ēd ēst mikroshēmas un krekerus un kā tas ir bez garšas. Ēdienu izvēle ir milzīga! Būtu vēlme saglabāt savu veselību!

Ar diētu pēc žultspūšļa izņemšanas jums tiks parādīts video:

Es pamanīju kļūdu? Izvēlieties to un nospiediet Ctrl + Enter, lai pastāstītu mums.

Diēta 5 pēc žultspūšļa receptes ēdienu noņemšanas

5. diēta

Daudzu slimību ārstēšanā klīniskā uztura galvenā loma. Pareiza ēdienu un produktu izvēle, to sagatavošanas tehnoloģijas un pārtikas daudzveidība palīdz organismam novērst slimības paasinājumu un tikt galā ar to patstāvīgi.

5. diēta (5.tabula) - ir viena no 15 terapeitiskās diētas tabulām, ko izstrādājis slavenais dietologs Michael Pevzner.

Kas ir terapeitiskais uzturs

Medicīniskā diēta ir īpaši izstrādāta diēta, kas ir ieteicama medicīniskajā praksē un palīdz pacientam iegūt pilnu barības vielu klāstu, neļaujot slimības atkārtošanai.

Tajā pašā laikā, izmantojot uztura numuru sistēmu, kas ir paredzēta dažādiem slimību veidiem:

Hronisks enterīts un kolīts

Hroniska zarnu slimība

Grūtināta zarnu slimība

Aizkuņģa dziedzera un aknu slimības. Diēta 5 ir ieteicama arī kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā.

Kādas slimības piemēro tabulas numuru 5

Uztura numurs 5, pacientam jāievēro vairāki mēneši, ar šādām slimībām:

• hronisks hepatīts (remisija);
• akūts hepatīts vai holecistīts (atveseļošanās posmā);
• aknu ciroze;
• žultsakmeņi;
• hronisks holecistīts;
• aknu slimība kombinācijā ar peptisko čūlu.

Video: Diēta pankreatīta gadījumā

Papildinājumi

5. tabulā ir vairākas iespējas, atkarībā no slimības, kurā tas paredzēts:

• tabula 5P (5B). Tas ir uzturs 5 aizkuņģa dziedzeris. Tas ir paredzēts akūta pankreatīta ārstēšanai atveseļošanās periodā un hroniskajā slimības stadijā.
• 5.A tabula. Diēta 5 pēc žultspūšļa izņemšanas. Tas ir parakstīts akūtas hepatīta ārstēšanai sākotnējā stadijā vai aknu un žults ceļu slimībās, kas apvienotas ar peptisku čūlu vai kuņģa vai zarnu iekaisumu.

Ieteikumi par atbilstību

Tiem cilvēkiem, kuri ir diētas laikā, jāapsver šādi ieteikumi:

• dienā, personai nevajadzētu patērēt vairāk par 3000 kcal;
• sāls daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 10 g;
• visiem ēdieniem jābūt vārītiem, ceptiem vai tvaicētiem;
• pirmie kursi tiek pagatavoti dārzeņu vai ļoti vājos gaļas buljonos;
• ēdiens ir jālieto silts (nav auksts un nav karsts), tāpēc tas labāk uzsūcas organismā un nerada lielu slodzi uz orgāniem, gremošanu;
• ēdienu ieteicams lietot 5 reizes dienā mazās porcijās;
• sekot regulārām zarnu kustībām.

Ko jūs nevarat ēst ar 5. diētas numuru

Atļauto un aizliegto produktu tabula:

Nav ieteicams lietot

Diēta pēc žultspūšļa izņemšanas: receptes, nedēļas izvēlnes

Pēc žultspūšļa izņemšanas ir nepieciešams rūpīgi uzraudzīt diētu, jo jebkurš bezrūpīgs solis šajā jautājumā var izraisīt nopietnas komplikācijas cilvēka veselībai, kas tikko veikusi operāciju. Turklāt no šī brīža žults vairs netiek ražots organismā, kas nozīmē, ka daudzi produkti, ko pacienta ķermenis vienkārši nevar pārspīlēt. Šādi ēdieni ir jāizslēdz no diētas. Tie ir šādi:

• ķiploki, sinepes, sīpoli, redīsi, sēnes, garšvielas un karstas mērces;
• stipras gaļas, zivju un sēņu buljoni;
• aitas, cūkgaļas un liellopu gaļas tauki;
• pārāk auksti dzērieni un ēdieni, ieskaitot saldējumu;
• Konditorejas izstrādājumi, smalkmaizītes, svaigi konditorejas izstrādājumi;
• pupas, zirņi, pupas un citi pārtikas produkti, kas bagāti ar rupjām šķiedrām.

Pēc žultspūšļa izņemšanas jūs varat ēst šādus produktus:

• zivis, gaļa un cāļi bez taukiem;
• biezpiens, piens, krējums, kefīrs bez taukiem;
• dārzeņi un sviests;
• olas (ne vairāk par vienu dienā);
• graudaugi (īpaši labi ietekmē griķi un rīsi);
• ne-skābās ogas, dārzeņi un augļi. Visbiežāk varat ēst melones, burkānus, arbūzi;
• nelielā daudzumā jūs varat ēst ievārījumu, medu un ievārījumu;
• vāja tēja, svaigi augļu dzērieni un sulas, kompoti, želeja.

Jāsaka, ka katram pacientam ārsts individuāli sagatavo ēdienkarti. Tāpēc viņam ir jākonsultējas ar to, tas ir, profesionāls šajā jautājumā. Šeit mēs aplūkosim aptuveno patērētāja devu, kas tikko ir veikts operācijā, lai jums būtu aptuvens priekšstats par apspriežamo tēmu.

Spriežot pēc daudzu ārstu ieteikumiem, pacients var dzert ūdeni tikai 24 stundas pēc operācijas. Un jums vajadzētu izmantot ūdeni bez gāzes vai cukura, kā arī vāju buljona gurnus. Kopējais tilpums: ne vairāk kā 1 litrs šķidruma dienā.

Pēc 36-48 stundām jūs varat dzert žāvētu augļu želeju, vāju melnu tēju, zemu tauku saturu kefīru un visu to bez cukura. Dienas laikā ik pēc 3 stundām varat dzert 1-1,5 litrus šķidruma 100-150 ml.

3-5 dienas ļāva izmantot ne tik saldas dabīgās sulas no āboliem, savvaļas rožu vai biešu, kartupeļu biezeni, augļu želeju, vāju tēju ar cukuru. Dienā jums ir jādzer 1,5-2 litri šķidruma.

No 5. dienas diētai varat pievienot sausu baltmaizi vai krekerus (apmēram 100 gramus).

No 6-7 dienām ir atļauts ēst biezputru (kviešu, griķu, auzu), vārītu ūdenī ar pienu, vārītu un rūpīgi maltu gaļu (teļa gaļu, trušu gaļu, vistas gaļu, liellopu gaļu), nesaldinātu un zemu tauku saturu biezpienu, vārītu zivju, omlete tvaicēti proteīni, dārzeņu biezenis, kefīrs, jogurts un daudzi citi piena produkti. Jums vajadzētu dzert apmēram 1,5-2 litrus šķidruma.

Laikā no 8-10 dienām līdz 1,5 mēnešiem pēc operācijas jums jāēd ne taukaini ēdieni, tvaicēti. Tie ietver vārītu gaļu un zivis, tvaika kotletes, gaļas kotletes, olbaltumvielas, gaļas kotletes, dārzeņu veģetārās zupas, kartupeļu biezeni un dārzeņus, biezpiena pudiņus, biezpiena biezputru, augļu želeju, sulas, tvaicētus dārzeņus (burkāni, cukini).

Pārtika jāieņem mazās porcijās 6-8 reizes dienā. Tas palīdzēs atvieglot gremošanas procesu organismā.

Paraugu izvēlne uz vienu dienu. ko var lietot 1,5 mēnešu laikā pēc žultspūšļa sagriešanas:

• pēc pamošanās ir jāizdzer glāze silta augļa vai vāja melnā tēja.
• brokastis (pēc izvēles): vārīti kartupeļi, rīvēts putra, salāti, salāti, omlete, zivis vai gaļas ēdieni, sviestmaizes ar sieru, glāze silta piena, vāja tēja ar pienu, ogām, augļiem;
• uzkodas: glāze svaigu sulu, tēja vai augļu želejas;
• vakariņas: svaigi salāti, veģetārs borss, biezpiena dārzeņu zupa, zivju zupa, piena zupa, gaļa vai zivis, kartupeļi, graudaugi, tvaicēti dārzeņi, augļu sula, augļu sula, ogas, augļi;
• uzkodas: kefīrs, jogurts, piens un cepumi, tēja ar medu, ievārījumu, putām, želeju, bezskābiem augļiem;
• Vakariņas: biezpiena vai siera kūkas, biezpiena pudiņš, olbaltumvielu omlete, graudaugu, kartupeļu vai dārzeņu kastrolis, tēja ar pienu, sviestmaize ar nesasmalcinātu un zemu tauku saturu;
• pirms gulētiešanas: skābs piens, kefīrs vai augļu kompots.

Receptes

Šajā pantā aprakstītajai pacientu kategorijai ir daudz interesantu uztura ēdienu receptes. Mēs izskatīsim dažus vienkāršākos un interesantākos ēdiena gatavošanas veidus, kas jums noderēs nākotnē.

Gaļa ar dārzeņiem krējuma mērcē

Paņemiet 120 gramus mizotas liellopu gaļas bez vēnām, sagriež kubiņos, vāriet līdz pusei vārīt ūdenī un pēc tam izvelciet gaļu no buljona. Liellopu gaļai pievienojiet rīvētus burkānus (1 gab.), 2 ēdamkarotes zaļos zirnīšus un vienu ēdamkaroti buljona, samaisiet to visu un sagatavojiet pannā ar biezu pamatni. Visu manipulāciju beigās ēdienam jābūt sālītam, pievienojiet 2 ēdamkarotes skāba krējuma, samaisiet, karsējiet, izslēdziet un ļaujiet nostāvēties zem vāka 5-10 minūtes. Pasniedziet trauku ar smalki sagrieztu dillēm.

Ar sietu izberējiet 100 gramus mazu tauku satura biezpiena, sajauciet ar rīvētiem vārītiem vai ceptiem āboliem (100 grami), pievienojiet 100 mililitrus skābo krējuma. Uzklājiet iegūto masu uz balta maizes un virsū pārkaisa ar pētersīļiem vai dillēm.

Piena mannas zupa ar ķirbju

Mizoti un sasmalcināti ķirbji (2 glāzes) ir jāaizpilda ar ūdeni, jāizdzēš līdz gatava un izberzē caur sietu ar šķidrumu. Pēc tam, lai vārītu 1 litru piena, šeit pievienojiet pusi glāzes mannas putra, pagatavojiet 10-15 minūtes, nepārtraukti maisot tajā pašā laikā, lai neradītu gabaliņus. Tālāk jums ir jāpievieno ķirbju biezenis, tad vāriet zupu, izslēdziet, pievienojiet 2 ēdamkarotes cukura, šķipsniņu sāls un ļaujiet tam stāvēt zem vāka apmēram 10 minūtes.

Tvaika siers

120 gramus mazu tauku satura biezpiena ir jāsasmalcina vairākas reizes. Pēc tam biezpiena masai jāpievieno 15 grami cukura, 10 grami mannas putraimi, 20 mililitri piena, pusi olu dzeltenuma un viss labi jāsamaisa. Atsevišķi, jums ir jāvelk pusi no olbaltumvielām un viegli samaisiet ar iepriekš aprakstīto masu, pēc tam iegūto izejvielu jāievieto ieziestā formā un gatavojiet bufeti ūdens vannā. Pasniedziet ar zemu tauku saturu.

5. diēta pēc žultspūšļa izņemšanas

Rehabilitācija pēc jebkuras ķirurģiskas iejaukšanās ietver diezgan nopietnu pacienta uztura korekciju. 5 pēc žultspūšļa izņemšanas tika izstrādāts speciāli, lai regulētu gremošanas procesus, tostarp pēcoperācijas periodā, lai novērstu komplikācijas aknās, kuņģī, aizkuņģa dziedzerī un divpadsmitpirkstu zarnā.

Žultspūšļa izņemšana

Laparoskopisko holecistektomiju plaši izmanto hroniskas un akūtas holecistīta ārstēšanai. Tās priekšrocība ir tā, ka operācija tiek veikta caur caurumu vēdera sienā, lai pēdējais būtu minimāli ievainots. Praktiski nav sāpju sindroma, un atveseļošanās ir daudz ātrāka nekā pēc atklātas operācijas. Pacients paliek slimnīcā apmēram 1–2 dienas, pēc tam viņš atgriežas savā ikdienas darbā un darbā.

Laparoskopija tiek veikta 95 - 99% gadījumu. Situācijā, kad ir žults trakta komplikācijas (iekaisuma, adhēzijas) vai anatomiskās īpašības, tiek veikta atklāta iejaukšanās vēdera dobumā. Visbiežāk tā ir minimāli invazīva darbība, retāk - tradicionāla.

Kāpēc man ir nepieciešams uzturs

Diemžēl, zaudējot žultspūšļa dēļ holecistīts, persona nav atbrīvoties no žultsakmeņiem. Aknas turpina strādāt, un žults, kura sastāvs ir mainījies ilgi pirms izņemšanas, nekur nav iespējams nokārtot. Ievērojami palielina risku, ka tas enerģiski izceļas, uzkrājas cauruļvados un apdraudēs zarnu. Lai to novērstu, pacientam jāiemācās ēst daļēji - tas ir pirmais un vissvarīgākais noteikums. Šādā stāvoklī žults iznāks laikā, tādējādi izvairoties no bīstama spiediena radīšanas kanālos un akmeņu veidošanās tajās, un zarnas tiks apdrošinātas no lieliem žulti.

Laika gaitā pazudušā orgāna funkcija uzņem kanālus. Bet tas notiek pakāpeniski un tikai tad, ja tiek ievērots noteikts barošanas algoritms. Parasti, aptuveni gadu, pirms atgriešanās pie parastā diēta ar nelieliem ierobežojumiem.

Apsveriet, kādi noteikumi jums jāievēro pirmajās dienās, nedēļās un mēnešos pēc žultspūšļa zuduma, un tas ir īpašs diēta numurs 5.

Diētas īpašības atveseļošanās laikā

Sākumā ir svarīgi saprast, ka gaidāmās izmaiņas diētā - ne tikai diēta. Tas ir praktiski dzīves veids, kas būs jāievēro, lai izvairītos no jaunām nopietnām problēmām kuņģa-zarnu trakta orgānu darbā.

Veikt šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

Uzturvielu proporcijas korekcija

Dienas devai jābūt strukturētai tā, lai produktu grupām būtu šādi rādītāji:

• 25% olbaltumvielu. Augstas kvalitātes olbaltumvielas veicina aknu normalizēšanos un tās šūnu atjaunošanos. Optimāli pieejams un viegli sagremojams olbaltumvielu avots ir piena produkti, mājputni un zivis.
• 25% tauku. Tā kā akmeņi (akmeņi žultspūšļa un tā cauruļvados) sastāv no holesterīna, pēc iespējas jāsamazina holesterīna saturošo pārtikas produktu daudzums, bet vienlaikus jāsaglabā nepiesātinātie tauki. Pēdējās ir augu eļļas. Tie veicina žults atšķaidīšanu un samazina akmens veidošanās risku.
• 50% ogļhidrātu. Neskatoties uz to, ka to daudzums uzturā dominē, ogļhidrātu izvēle ir jāvēršas ar īpašu piesardzību. Problēma ir tā, ka tādi produkti kā ceptas preces vai graudaugi izraisa žults paskābināšanu, kas savukārt ir akmeņu veidošanās cēlonis. Tajā pašā laikā "vieglas" ogļhidrāti no cukura un tā saturošiem produktiem, lai gan tiem nav tādas ietekmes, pateicoties augstam kaloriju saturam, izraisa papildu kilogramu daudzumu un vielmaiņas procesu pārkāpumus. Tādēļ ir nepieciešams meklēt līdzsvaru starp pirmo un otro ogļhidrātu saturošo produktu grupu.

Pirmās dienas pēc operācijas

Pēc operācijas vispārējā anestēzijā nav atļauts lietot pārtiku un šķidrumu pirmo 12 stundu laikā. Pacients ir rūpīgi uzraudzīts. Lai samazinātu slāpes, ir atļauts berzēt lūpas ar ūdeni iemērcētu sūkli vai izskalot muti. Pēc tam pacientam ir atļauts nelielā daudzumā ņemt nelielu zupu vai želeju.

Lai žults kanālos nebūtu stagnēts, pacientam pat medicīnas iestādes sienās ir ļoti svarīgi 6–7 reizes dienā pielāgot ēdienu mazās porcijās, kā arī noteikt dzeršanas režīmu. Šķidruma uzņemšanai jābūt arī daļējai, bet bagātīgai - vismaz 1,5 litri dienā.

Nākamajā dienā pēc operācijas jūs varat ēst pārtiku šķidrā un želejā līdzīgā formā: ēdiena gaļas buljonā, miežu novārījumā, augļu želejā.

Dienas no trešās līdz piektajai ēdienkartei tās papildina ar šķidrajām putām, tvaicētiem omletes, gļotainām graudaugu zupām uz dārzeņu buljona un kartupeļu biezeni. Ārsts var ļaut jums izmantot saldās un bezskābās sulas (piemēram, bietes), nedaudz saldinātu tēju.

Pirmās nedēļas beigās diētā tiek iekļauti zemu tauku satura biezpiens, fermentēti piena produkti, vārīta gaļa un zivis. Dārzeņu zupai var pievienot maizi, bet ne vairāk kā 100 g dienā. Tas ir jāžāvē.

No dzērieniem jūs varat izmantot nedaudz saldinātu tēju, dabiskas sulas no dārzeņiem un augļiem, želeju, buljona gurnus un gāzētu minerālūdeni (to apstiprina ārstējošais ārsts). Patērētā šķidruma daudzums jau var sasniegt līdz 2 litriem dienā.

Ja atgūšana ir tāda, kā vajadzētu, pacients tiek pārnests uz uztura numuru 5.

Pēc laparoskopijas uzturs nav tik grūts, jo šāda veida operācija ir daudz mazāk traumatiska. Diēta atšķirības pirmajās dienās pēc procedūras ir šādas:

• pacients var gandrīz nekavējoties lietot šķidrumu;
• pirmajās 12 stundās ir atļautas mazas porcijas vai zupas;
• 2. dienā jūs varat dzert bez ierobežojumiem, un ir - viegla pārtika mazās porcijās. Ir atļauta vārīta gaļa, zivis, omletes tvaicēti, zema tauku satura buljoni, daži augļu un biezpiena produkti.
• Pāreja uz 5. diētu notiek trešajā dienā.

Pirmā nedēļa pēc izlādes

Ja stacionārā paliek pie devas, viss ir skaidrs, jo medicīniskais personāls to kontrolē, tad mājās, daudzi no ekspluatētajiem tiek zaudēti: kā viņi var turpināt ēst?

Lai neciestu ķermeni no slimnīcā izveidotā režīma, mājās pacientam arī jāturpina ēst ēdienus mazās porcijās apmēram 6-7 reizes dienā. Galvenais ir tas, ka tas vienmēr notiek vienlaicīgi. Tātad žults tiks piešķirts tikai ienākošās pārtikas apstrādei, nevis stagnācijai žultsceļos vai tukšā dūšā. Pēdējā uzņemšana jāveic ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas.

Pirmajā rehabilitācijas nedēļā ārpus slimnīcas gan „melnais saraksts”, gan svaigi dārzeņi un augļi joprojām ir aizliegti. Tas ietver arī rudzu maizi. Galvenajā izvēlnē "tabula Nr. 5" pēc žultspūšļa izņemšanas ir vārīti, tvaicēti un sautēti ēdieni:

• liesa gaļa (kotletes, gaļas kotletes, gaļas bumbiņas) un zivis ar dārzeņiem;
• vistas (diētas rullis, cepta krāsnī);
• piena un dārzeņu zupas;
• pilngraudu labība un cieto kviešu makaroni;
• tvaicēts olbaltumvielu omelis

Mājas gatavoti jogurti un Adighe siers ir ļoti labi palīgi.

Pacients jau var atļauties simboliskus desertus: zefīrs vai zefīrs.

Labākie dzērieni joprojām tiek uzskatīti par nesaldinātu tēju un mežrozīšu buljonu, un dzeramo ūdeni ieteicams aizstāt ar minerālūdeni, bet tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

Pēc mēneša

Uztura specifika šajā rehabilitācijas periodā ir pakāpeniska atgriešanās pie biežāka uztura. Tās pamatā ir 5. diēta. Izvēlne paplašinās, bet, protams, sastāv tikai no atļautiem produktiem. Patiesībā pacientam būs jāievēro šī diēta un pēc 6 mēnešiem un gadu vēlāk. Tāpēc šajā posmā ir labāk pieņemt to, ka turpmāk tabulai nevajadzētu būt:

• taukainā cūkgaļa un liellopu gaļa, jēra gaļa, bekons. Saskaņā ar aizliegumu ir arī pīles gaļa;
• tauku zupas un buljoni - atļauts lietot tikai diētiskos ēdienus;
• nekas cepts Šādi pārtikas produkti, lai tos sagremotu, jāapstrādā ar augstu žults koncentrāciju. Diemžēl pēc operācijas tas kļūst neiespējami;
• bez garšvielām un karstām mērcēm, kas izraisa pastiprinātu žults ražošanu;
• aukstie dzērieni un saldējums, jo aukstums var izraisīt žults ceļu spazmas un sāpes;
• ēdieni, kas ietver sviestu vai margarīnu, proti, kūkas, konditorejas izstrādājumi un tamlīdzīgi tauku deserti;
• skābie produkti: marinēti gurķi, ēdieni, kuru pagatavošanai izmanto etiķi, skābu augļus (kivi, citrusaugļi). Sausais vīns ir arī šajā sarakstā;
• gāzētie dzērieni. Tas nozīmē, ka minerālūdenim jābūt bez gāzes.

Divus mēnešus pēc laparoskopijas

Šajā posmā pacients saskaras ar uzdevumu nemēģināt kairināt gremošanas sistēmu un pievērst uzmanību olbaltumvielu pārtikai, kas veicina žults atšķaidīšanu. Ja divus mēnešus pēc operācijas nav sāpju un diskomforta, jūs varat pakāpeniski dažādot "5. tabulu" šādi:

• pagatavojiet zupas uz liesās vistas gaļas, bet izvairieties no dārzeņu grauzdēšanas. Lai palielinātu šādu ēdienu uzturvērtību un garšu, tiem pievieno nelielu olīvu vai sviesta (ghee) sviestu;
• otro, jūs varat ēst liesu vārītu gaļu un sānu ēdienu no dažādiem dārzeņiem: ziedkāposti, cukini un skvošs, bietes, ķirbji, burkāni. Protams, jūs nevarat cept dārzeņus, bet sautējumā, jo tie ir ļoti garšīgi. Gatavos ēdienos varat pievienot nedaudz zaļu;
• zivis var ne tikai sautēt vai vārīt - lieliska iespēja būtu pildviela. Buljons ir labāk darīt mazāk koncentrēti. Lai to atšķaidītu, jūs varat izmantot dārzeņu buljonu, pievienojot želatīnu;
• Lielisks viegli sagremojams olbaltumvielu ēdiens un ēdienkarte, kas var ievērojami atdzīvināt stingru diētu, būs kalmāri, gliemenes un garneles, kas būtu jāvārda;
• vēl vairāk proteīna, ko organisms saņems ar biezpienu, labāk nekā zemu tauku saturu. Kā alternatīvu un vēl noderīgāku tā izmantošanas variantu veiks biezpienu;
• Deserti var palīdzēt padarīt žults plānāku: ceptiem āboliem, ābolu zefīrs vai marmelādi.

Trīs mēnešus vēlāk

Ceturksnī vēlāk diēta pēc žultspūšļa izņemšanas jau ietver visu atļauto pārtikas produktu sarakstu. Līdz tam laikam ierobežojumi, kurus sākotnēji bija grūti ievērot, kļūst par noteiktu dzīves veidu. Uztura uzturs palīdz ne tikai pielāgoties dzīvei bez viena no iekšējiem orgāniem, bet, kā rāda prakse, ievērojami uzlabojas vispārējā veselība. Visi asins skaitļi atgriežas normālā stāvoklī, liekais svars pazūd.

Tātad, pieļaujamie 5. diētas produkti šajā posmā un turpmāk ir:

• dārzeņu un piena zupas ar pilngraudu labību;
• vaļīgas putras;
• uztura zivis un gaļa (tītara, vistas, liesa liellopu gaļa), vārīti vai tvaicēti;
• vistas olas (katru dienu varat ēst 1 pc);
• piens un piena produkti. Pēdējai jābūt svaigai un bagātinātai ar bifidobaktērijām;
• vārīti vai tvaicēti dārzeņi;
• makaronu izstrādājumi no cietajiem kviešiem;
• mērens augu eļļas daudzums;
• saldumi pastilas, marmelādes, želejas, pudiņu, ievārījuma, mājās ievārījuma un medus veidā;
• žāvēti augļi: žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes nelielos daudzumos;
• svaigi augļi un ogas: zemenes, avenes, aprikozes, sunītis. Labāk ir dot priekšroku saldajiem augļiem, izvairoties no skābiem augļiem. Tiem, kam nepieciešams atšķaidīt žulti, arbūzi ir ideāli, tāpēc vasarā tos var droši uzsvērt. No melones, gluži pretēji, būtu jāatsakās;
• atļauts dzert tēju, kafiju ar pienu, savvaļas rožu un kviešu klijas, svaigas sulas.

Ēdieni visu gadu

Pirmajos mēnešos pēc operācijas pacienti pierod pie daudziem uztura produktiem ar grūtībām, tāpēc apmēram gadu tiek dota pilnīga pāreja uz noteiktu diētu. Šajā periodā personai ir jāstiprina panākumi, veidojot ieradumu ēst daļēji un bieži. Tas pats notiek ar aizliegtajiem produktiem. Lai gan pacienta galva saprot, ka bojājumi ir ļoti nopietni, daudziem ir ļoti grūti saskarties ar ideju, ka grilētu vistas vai klimpas ar cūkgaļu un divu veidu mērces vairs nebūs uz ēdamgalda.

Tomēr diēta "5. tabula" nozīmē šādu produktu noraidīšanu:

• taukainas gaļas, zivis un mājputni, tauki, kaviārs;
• desas, kūpināti izstrādājumi, pusfabrikāti;
• cepta pārtika;
• bagātas zupas un treknie buljoni;
• marinēti gurķi, konservēti un marinēti pārtikas produkti;
• sēnes;
• rupja šķiedra, pākšaugi;
• viss ir skābs un pikants;
• produkti ar augstu ēterisko eļļu daudzumu: ķiploki, sīpoli, redīsi, redīsi;
• Konditorejas izstrādājumi, saldumi;
• svaiga maize;
• auksti un karsti ēdieni un dzērieni;
• stipra melna kafija, kakao;
• alkoholu

Protams, šāda daudzuma parastā ēdiena noraidīšana bieži ir ļoti sarežģīta, tāpēc dažreiz jūs varat dzert sevi ar kādu nevainīgu saraksta. Piemēram, ārstējiet sevi ar nelielu cepumu gabalu (vienkāršākais, bez krējuma) vai skābo krējumu, kas pagatavots uz taukainā krējuma.

Brīvdienās, kad tabulas ir piepildītas ar aizliegtiem ēdieniem un produktiem, jums nevajadzētu būt pārāk slinkam un sagatavot alternatīvas iespējas, kas ir drošas personai, kurai nav žultspūšļa. Attiecībā uz alkoholu, īpaši stipriem dzērieniem vai šampanieti, alternatīvas nav. Ja rehabilitācija norit labi, dažos gadījumos ir atļauts izžūt sausu vīnu.

Pulksteņa jaudas piemērs

Laika intervāls starp ēdienreizēm ir ne vairāk kā 3 stundas.

• Pirmās brokastis: pikantā putra, tvaicēta olbaltuma omlete, tēja.
• Otrās brokastis: klijas, diētas cepumi vai krekeri (pēc izvēles), sulas.
• Pusdienas: dārzeņu zupa, tvaika kotletes vai vārīti vistas krūtiņi, vārīti burkāni, žāvēti augļu kompoti vai želejas.
• Uzkodas: svaigi augļi.
• Vakariņas: vārītas zivis, kartupeļu biezeni vai tvaicēti dārzeņi, tēja ar pienu.
• Otrā vakariņas: ryazhenka vai kefīrs 1-2 stundas pirms gulētiešanas.

Ēdienu receptes

Piektais uztura numurs nozīmē, ka tiek noraidīts dažādu produktu lietojums. Tomēr, lietojot maz laika un fantāzijas, pat bez žultspūšļa, jūs varat ēst garšīgus un apmierinošus.

Curdu paste brokastīm

• biezpiena tauki 9% - 100 g;
• krējums vai krējums - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 1 ēdamkarote.

Pavārmāksla:
Sajauciet sastāvdaļas rūpīgi. Ideālā gadījumā masa būtu jānotiek caur sietu.
Otrā pastas versija - bez cukura, bet ar svaigiem garšaugiem un sāls šķipsniņu. To var izmantot, lai ātri un veselīgi uzkodas ar žāvētu kliju maizi. Maisījums tiek uzklāts uz pamatnes, un uz augšu tiek likts plāns tvaicētas vai vārītas liellopu gaļas gabals.

Dārzeņu zupa

• vārīta vistas gaļa - 150 g;
• dārzeņu buljons vai atšķaidīta vista;
• burkāni - 1 gab.;
• selerijas saknes;
• sāls;
• augu vai krējuma eļļa - 5 g.

Pavārmāksla:
Sasmalciniet dārzeņus un vāriet tos buljonā. Tad pievienojiet tiem sasmalcinātu gaļu, sāli un sviestu. Uzkarsē, ļaujiet atdzist nedaudz un saplūst blenderī. Burkānu un seleriju vietā varat izmantot sezonas dārzeņus.

Gatavu zupu var dekorēt ar zaļumiem, pasniedz ar skābo krējumu vai nelielu daudzumu krekeru.

Zivju kotletes

• zivju fileja - 200 g;
• krējums vai piens - 2 ēdamkarotes;
• ola - 1 gab.;
• kaltēta maize - 1 gab.
• sāls

Pavārmāksla:
Kamēr maize tiek iemērkta pienā (krējums), zivis tiek sasmalcinātas līdz maltas gaļas konsistencei, tam pievieno saspiestu maizi, olu baltumu un sāli pēc garšas. Mīcīt malto gaļu, veidojiet mazus pīrādziņus un izkaisiet tos ūdens vannā vai uzkarsētā krāsnī. Viņi gatavojas apmēram 20 minūtēm.

Āboli, kas cepti ar rozīnēm, riekstiem un medu

• āboli (skāba šķirne) - vēlamais daudzums;
• rozīnes;
• rieksti;
• medus;
• kanēlis

Pavārmāksla:
Augļi labi nomazgā un noņem tos no tiem. Padziļinājumā ielieciet pārējās sastāvdaļas, pārkaisa ar kanēli. Ābolus cep apmēram 40 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī.

Galvenais nav uzturs 5 pēc žultspūšļa izņemšanas kā slogs. Tam jākļūst par parastu dzīves veidu, kas palīdzēs atjaunot pēc operācijas, novērsīs komplikāciju rašanos un dzīvos.

5. tabula ar izņemtu žultspūsli: diētas izvēlne un receptes

Visi orgāni un sistēmas veic unikālas funkcijas, tāpēc viena orgāna ķirurģiska izņemšana ietekmē visa organisma būtisko aktivitāti. Ķirurģija žultspūšļa izņemšanai ir kopīga procedūra, pēc kuras persona dzīvo pilnīgi normāli. Bet ir svarīgi saprast, ka pilna dzīve ir iespējama tikai ar atbilstošu rehabilitāciju. Šajā gadījumā uzturs ir sarežģīto atjaunojošo procedūru neatņemama sastāvdaļa. Diēta ar žultspūšļa izņemšanu ir tabula 5 saskaņā ar Pevsner klasifikāciju. Šajā rakstā mēs sapratīsim, kas ir diēta 5 pēc žultspūšļa noņemšanas, kā arī jāapsver, kā pareizi izvēlēt ēdienkarti un kādus ēdienus gatavot.

Kā ēst rehabilitācijas periodā pēc žultspūšļa izņemšanas

Žultspūšļa problēmas var izraisīt novirzes citos orgānos (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Mūsdienu medicīnas attīstības līmenis ļauj operācijai likvidēt žultspūšļa (holecistektomiju) ar vismazāko kaitējumu. To lieto, lai noņemtu žultspūšļa laparoskopiju. Ar šādu operāciju galvenais rehabilitācijas periods ārstu uzraudzībā ilgst vidēji divas nedēļas. Saskaņā ar medicīnas noteikumiem, dienu pēc operācijas nevar ēst. Pirmā maltīte otrajā dienā parasti ietver vieglu dārzeņu zupu un putru uz ūdens. Vēl viens uztura režīms nodrošina maksimālu saudzēšanu orgānos un struktūrvienībās, kas iesaistītas aknu, žultsvadu un zarnu patoloģiskajā procesā. Fakts ir tāds, ka pēc operācijas aknas turpina ražot žulti, bet, ja nav žultspūšļa, tā nekavējoties iekļūst zarnās. Tas var izraisīt aknu kanāla un zarnu sieniņu iekaisuma attīstību, jo žultspūšļa žults vairs nenotiek, un tam ir kairinošas īpašības. Līdzīga iemesla dēļ tauku sadalīšanas un sagremošanas procesu var pārtraukt.

5. dienā pēc operācijas pacienta devā atļauts pievienot sasmalcinātus dārzeņus un liesās maltītes gaļu. Tas pats attiecas uz zivīm - vārītas jūras liesās zivis var ievest izvēlnē sasmalcinātā veidā. Labi panesams zemu tauku biezpiens.

Tādējādi pirmajās rehabilitācijas dienās pēc cholecystectomy diētas izvēlne var ietvert:

• Dārzeņu zupas (labākas zupas).
• Labi vārīta putra uz ūdens.
• Vārīti vai vārīti dārzeņi.
• Zema tauku satura vārīta gaļa un zivis zemes formā.
• Zema tauku satura biezpiens.
• Kissels no zemu cukura augļu.

Diēta pēc žultspūšļa izņemšanas

Kad žultspūslis ir noņemts, tiek parādīta daļēja barošana (foto: www.poslevipiski.ru)

Gastroenteroloģijā plaši tiek lietots Pevznera terapeitiskais uzturs Nr. 5 (5. tabula), kuram ir vairākas izmaiņas. Visas diētas 5 tabulas ir veidotas saskaņā ar šādiem principiem:

• Daļējas maltītes (vismaz 5 maltītes dienā).
• Mazas porcijas (dūrieniem vai plaukstām).
• Ēdienus un dzērienus nevajadzētu lietot pārāk auksti vai karsti.
• Vienkāršu ogļhidrātu un tauku daudzums ir stingri ierobežots.
• Visi cepti ir pilnīgi izslēgti.
• Garšvielu, garšvielu un garšvielu izmantošana ēdiena gatavošanā, kā arī sāls daudzums ir ierobežots.
• Nav iekļauti kūpināti produkti, marinēti gurķi un marinēti gurķi.
• Aizliegts taukskābju deserts ar krējumu un šokolādi.
• Kafijas, stipras tējas, kakao izmantošana ir ierobežota, saldā soda izmantošana ir aizliegta.
• Tabu par alkohola lietošanu un smēķēšanu.

Uztura numurs 5 palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta (GIT) vispārējo stāvokli, proti, pēc žultspūšļa, kā arī žultspūšļa un žults trakta slimību izņemšanas ārsti izraksta diētu, kas ir klasificēta kā 5. diēta ar indeksu "a".. Atbilstība diētai 5a nodrošina pacientam labu uzturvērtību saudzējošā režīmā attiecībā pret gremošanas orgāniem, kuriem papildus slodze tiek sadalīta, kad tiek izņemta žultspūslis (aizkuņģa dziedzeris, aknas, divpadsmitpirkstu zarnas, kuņģa). Stingri ievērojiet diētisko uzturu 4 mēnešu laikā pēc operācijas.

Medicīniskā palīdzība Pēc intensīvas 4 mēnešu diētas terapijas kursa rehabilitācijas periodā ir nepieciešams ievērot uztura diētu apmēram 2 gadus. Tas ir nepieciešams nosacījums pilnīgai organisma atveseļošanai un pārstrukturēšanai pēc operācijas.

Jaudas atšķirības 5 tabulas pēcoperācijas periodā ir šādas:

• Samazināta tauku slodze uz gremošanas sistēmu, samazinot tauku uzņemšanu.
• Pārtika tiek patērēta galvenokārt zemes formā, kas mazina gremošanas orgānu jutīgo membrānu kairinājuma risku.
• “Smagie produkti” ir izslēgti, kuru gremošanai nepieciešama aktīva fermentu reakcija. Šie produkti ietver sēnes, dažus pākšaugus, taukainus gaļas produktus un zivis, taukainus sierus.
• Aizliegtie ēdieni, kas satur daudz ekstraktu. Tie ietver bagātīgu gaļas un zivju buljonu.
• Vārīšanas laikā netiek izmantoti ugunsizturīgi un rūpnieciski hidrēti tauki (tauki, margarīns).
• Neietver nekādus kūpinātus ēdienus un konservus.
• Aizliegtas taukainas, pikantas un sāļš mērces (majonēze, sinepes, mārrutki, kečups uc).
• Neapstrādātu augļu un dārzeņu patēriņš ir ierobežots.
• Nav ieteicams ēst svaigu maizi.
• Aizliegts lielus kofeīna un kakao daudzumus, un attiecīgi arī tos saturošus ēdienus (kafiju, šokolādi, stipru tēju).
• Krējuma desertu un saldo konditorejas izstrādājumu izmantošana nav atļauta.
• Bez šķidruma un salda gāzēta ūdens.

Tas ir svarīgi! Pēc holecistektomijas tauku daudzums uzturā ir stingri ierobežots. Dienā ir atļauts lietot līdz 40 g krēmveida un 60 g augu eļļu dažādos ēdienos.

Paraugu ēdienkarte 5 reizes nedēļā

Ja nepieciešams, ievērojiet garu diētu. Ir svarīgi uzzināt, kā veidot ēdienkarti, padarot to daudzveidīgu un pielāgotu savām gaumei.

Ekspertu padome. Kad žultspūslis tiek noņemts, ir lietderīgi katru dienu pirms gulētiešanas lietot glāzi tauku kefīra.

Diētas izvēlnes veidošana var radīt zināmas grūtības. Lai atvieglotu šo uzdevumu, pēc žultspūšļa noņemšanas mēs piedāvājam aptuvenu iknedēļas diētu 5 tabulās: