Lai sagatavotu aknu pīrādziņus, Jūs varat lietot jebkādas aknas. Ja liellopu gaļa vai vistas aknas vispirms ir jātērē pienā, truša aknām nav garšas rūgtas, un es to neuzsūktu maigāk. Gaļas bumbiņām es nolēmu ņemt ne tikai aknas, bet arī sirdi, plaušas, nieres un taukus, kas ir viens no truša iekšienes.
Izmantojot gaļas mašīnā, mēs iesakām kartupeļus, sīpolus un trušus.
Labi samaisa. Konsistencei jābūt kā pankūkas mīklai. Tagad pievienojiet vienu olu, miltus, sāli un piparus. Labi samaisa.
Apkarsējiet 2 ēdamkarotes sviesta pannā un apcep mūsu burgerus, piemēram, parastās pankūkas, tikai zemā siltumā, lai tās būtu labi grauzdētas. Mēs izplatījāmies ar karoti un apcepam no abām pusēm, maigi pagriežot ar lāpstiņu vai dakšām.
Lai noņemtu lieko sviestu, mūsu pīrādziņi tiek uzklāti uz papīra dvieļa vai salvetēm.
Skābais krējums ir ideāli piemērots aknu pīrādziņiem. Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešams: skābs krējums 20%, puse citrona (mums ir nepieciešams tikai sula), ķiploka daiviņa, marinēti gurķi (sinepju marinēti) un jebkuri zaļumi (man ir zaļie sīpoli)
Blenderī karbonāde, gurķi. Pievienojiet skābo krējumu un noslaucīt maisītājā.
Pievienojiet citronu sulu. Jūs joprojām varat pievienot majonēzi, bet bez tā.
Sasmalciniet zaļos sīpolus.
Un pievienojiet to tieši pirms pasniegšanas.
Izplatiet aknu pīrādziņus un pasniedziet ar mērci.
Garšīgas trušu aknu kotletes
Sastāvdaļas:
Trušu aknas - 300 g
Sīpoli - 1 galva
Vistas ola - 1 gab.
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Sāls, pipari - pēc garšas
Augu eļļa (kotletes cepšanai) - 3-4 ēdamk. karotes.
Pavārmāksla:
Aknu pīrādziņus var izgatavot no jebkuras aknas. Ja vēlaties gatavot kotletes no vistas vai liellopu aknām, tad to iepriekš būs nepieciešams iemērc pienā, lai no tā noņemtu rūgtumu. Tā kā trušu aknas nav rūgtas un tās ir mīkstākas, jums nav nepieciešams to uzsūkt. Attiecībā uz kotletēm es nolēmu izmantot ne tikai aknas, bet arī citus trušu (sirds, plaušu, nieru un trušu taukus) iekšpusē.
Visi interjeri tiek mazgāti aukstā ūdenī, uzliek papīra salveti un iztukšoti, lai noņemtu lieko mitrumu. Mēs visu sagriežam mazos gabaliņos. Sīpoli un kartupeļi ir tīri un sagriezti mazos gabaliņos. Lai gaļas mašīnā padarītu maigu pildījumu, nepieciešams ievietot režģi ar maziem caurumiem. Mēs pagatavojam visas sagatavotās sastāvdaļas gaļas mašīnā un labi samaisām.
Pievienojiet sāli, piparus un ķiplokus. Lai sagrieztu cepešpannas, lai ceptos ceptos, lai pagatavotu savu formu, pievienojiet vistas olu maltai un mīciet masu ar rokām. Pievienojiet miltus. Nav nepieciešams uzvilkt daudz miltu, jo vairāk miltu maltā gaļā, jo mazāk izsmalcināti gaļas gabaliņi būs.
Sasmalcinātai konsistencei vajadzētu izrādīties kā pankūkas mīkla.
Pannā ielej 2 ēdamkarotes augu eļļas un uzkarsē to. Un tikai uz iepriekš sakarsētā pannas (tā, lai kotletes nedeg) izplatiet mūsu kotletus ar karoti. Cepiet uz zemas karstuma abās pusēs, viegli pagriežot ar dakšām vai bradāt.
Uzlieciet gatavos pīrādziņus uz papīra salvetēm vai papīra dvieli - lai noņemtu lieko sviestu.
Tad mēs izvietojam plāksnes, pievienojam garšu un aicinām ikvienu uz galda, lai nogaršotu garšīgus trušu aknu burgerus.
LiveInternetLiveInternet
-Meklēt pēc dienasgrāmatas
-Abonēt pa e-pastu
-Regulāri lasītāji
-Statistika
Trušu aknu kotletes recepte. Garšīgi izsmalcināti sulīgi burgeri.
Trušu aknu kotletes recepte. Garšīgi izsmalcināti sulīgi burgeri.
Trušu aknu kotletes recepte - gardas, izsmalcinātas sulīgas kotletes, kas lieliski pielāgotas ģimenei un pat viesiem. Šādas garšīgas maltītes pagatavošanai nebūs daudz, bet rezultāts pārsniegs pat visdziļākās cerības. Starp citu, rotāšanai trušu aknu kotletes var būt sulīgs kartupeļu biezeni.
Otrajam ēdienam, kotletes aknu truša aknu recepti, iegādājieties:
- atdzesētas trušu aknas (400 grami)
- cūkgaļas speķis (150-200 grami)
- sīpols (1 galva)
- vistas ola (1 gab.)
- kviešu milti (līdz 4 ēdamkarotes)
- ķiploku žāvēti pulveri (1 tējkarote)
- sāls (pēc garšas)
- malti melnie pipari (pēc garšas)
- saulespuķu eļļa grauzdēšanai (2-3 ēdamkarotes ēdamkarotes vai pēc vajadzības)
Maltu gaļas gatavošana trušu aknu pīrādziņiem.
- Trušu aknas mazgājam zemā ūdenī un iztīriet ar papīra salveti, lai noņemtu lieko mitrumu.
- lai aknas iekļūtu gaļas mašīnā esošajā logā, sagriež to samērā lielos gabalos.
- mizojiet sīpolus un sagrieziet tos gabalos, kas ir samērojami ar malšanas logu.
- Atkal, lai ērti ritinātu gaļas mašīnā, speķis sagriež vēlamā izmēra gabalos.
- lai veiktu pildījumu, gaļas mašīnā mēs izmantojam režģi ar maziem caurumiem.
- ritinot gaļas mašīnā truša aknās, sīpolos un taukos, ko pievienojam, lai gaļas kotletes piešķirtu sulīgam.
- Pēc garšas pievieno sāli un melnos piparus, kā arī pievieno asus kotletes, pievieno žāvētu ķiploku.
- tā, lai cepumi saglabātu savu formu un netiktu izkliedēti cepšanas laikā, mēs vistas olu ievietojam pildījumā un mīcām to ar savām rokām.
- Ja maltās gaļas konsistence ir šķidra, mēs sākam pievienot kviešu miltus, mīcot malto pēc katras miltu porcijas, līdz mēs sasniedzam vēlamo viskozitāti.
- Starp citu, atcerieties, ka vairāk miltu jūs pievienojat pīrādziņiem, jo mazāk konkursa viņi būs. Tāpēc saglabājiet līdzsvaru starp gaļas kausu viskozitāti un maigumu.
Cepiet trušu aknu kotletes. Mēs ievedam mikroviļņu krāsni.
- Lai gaļas gabaliņi nepaliktu pie pannas, vispirms apsildiet to ar saulespuķu eļļu.
- uzlieciet uzkarstām uz iepriekš sakarsētā pannas, lai tas būtu vieglāk, izmantojiet ēdamkaroti.
Trušu ēdieni bērniem
Trušu gaļa pieder diētiskiem produktiem. Tas satur daudz proteīnu un minimālu holesterīna un tauku. Trušu gaļa ir bagātākā minerālvielu un vitamīnu sastāvā, salīdzinot ar citiem gaļas veidiem. Šī iemesla dēļ tas ir izplatīts produkts veselīgu bērnu un tiem, kuri ir spiesti ievērot diētisku diētu, uztura ziņā.
Kā pagatavot trušu bērnam?
Visu bērnu trušu receptes pamatā ir gaļa, un tāpēc ir svarīgi to pareizi apstrādāt pirms vārīšanas. Tā kā truši nav vārīti veseli, tā liemeņi ir jāsagriež un labi jāskalo. Dažreiz trušu gaļai var būt savdabīga smarža. Lai to noņemtu un gaļu padarītu vēl mīkstāku, tas ir marinēts vai iemērc ūdenī 1 līdz 3 stundas.
Gaļu var sautēt, cept, cep cepeškrāsnī vai uz atklātas uguns. Vidējais truša gaļas gatavošanas laiks ir aptuveni 30 - 35 minūtes. Vairāk nekā šajā laikā gaļai nav jāuztur, jo tas kļūst grūts.
- trušu gaļa - liemeņa aizmugure;
- kartupeļi - 8 gab.;
- rīsi - 50 g;
- burkāni - 1 gab.;
- sīpoli - 1 gab.;
- sāls, sviests un zaļumi.
Lai trušu zupu padarītu par bērnu, nomazgājiet trušu liemeņa aizmugurējo daļu un uz uguni uzlieciet to katliņā ar ūdeni. Gaļu pagatavojiet apmēram 40 minūtes. Pēc tam jums ir nepieciešams to iegūt un sagriezt mazos gabaliņos. Atkaulota gaļa atkal tiek atdota pannai, kam seko sasmalcināti kartupeļi.
Kad ūdens atkal uzvārās, mēs nosūta mazgātos rīsus uz pannas. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet burkānus ar sīpoliem, ielīmējiet sviestā, zupā un pēc garšas.
Zupa tiek pasniegta galda ar krējumu un garšaugiem.
Trušu krēmzupa
- trušu gaļa - 200 g;
- ūdens - 600 ml;
- sāls
Trušu zupa maziem bērniem ir viegli sagatavojama. Attīrīta trušu gaļa tiek nosūtīta uz ūdens podu un vāra, līdz gaļa ir gatava. Pēc tam, kad gaļa ir pagatavota, mēs to pārvēršam par blenderi un iegūto buljonu. Pēc pieprasījuma piecas minūtes pēc ēdiena pagatavošanas iegūto gaļas zupu var pievienot nedaudz kartupeļu biezeni. Pirms pasniegšanas sāls zupu biezenis labāk.
Trušu kotletes
- trušu gaļa - 1 kg;
- piens - 50 ml;
- bekons - 100 g;
- ola - 1 gab.;
- dārzeņu vai sviesta - 1 ēd.k. karote;
- maize - 1 gab.
- rīvmaize, sāls, pipari.
Lai sagatavotu trušu kotletes bērniem, atdaliet gaļu no kauliem un nododiet to caur gaļas mašīnā. Aiz gaļas ar gaļas mašīnā izlaistu bekonu un pirms tam pienu iemērc.
Iegūtajā pildījumā, vadīt olu un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Mēs izgatavojam kotletes no gatavas malšanas un pēc tam tos sagriež rīvmaiņās.
Veidotās kotletes izplatās uz karstas pannas ar sviestu. Ir nepieciešams apcep tos no divām pusēm līdz pilnīgai gatavībai. Pasniedziet šos pīrādziņus ar kartupeļu biezeni vai putru.
Trušu sautējums skābā krējumā
- trušu gaļa - puse liemeņa;
- sīpoli - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- krējums - 500g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- augu eļļa, sāls, etiķis.
Lai sagatavotu trušu sautējumu skābā krējumā bērnam, ir nepieciešams iemērc trušu 3 stundas aukstā ūdenī, kas atšķaidīts ar etiķi. Pēc tam gaļu nosedz ar sāli un saspiež ķiplokus. Rezervējiet vēl vienu stundu.
Karstā cepeškrāsnī un lielā ugunī cepiet trušu gaļu abās pusēs tā, lai garoza sajūgs. Pēc tam, kad mēs nosūtām gaļu uz pannas. Cepiet pannā, kur apcepiet trušus, apcepiet sīpolus un burkānus. Tos nosūta uz pannas uz gaļas virsmas un uzlej skābo krējumu. Uzlieciet katlu ar vāku un novietojiet to uz plīts. Pēc tam, kad pannas saturs vārās, veiciet zemu ugunsgrēku un uzkarsējiet trušu 35 minūtes.
Trušu aknu kotletes
- trušu aknas - 300g;
- ola - 2 gab.
- sīpoli - 2 gab.
- milti - 1 ēd.k. karote;
- rīvmaizi;
- augu eļļa;
- sāls, pipari, zaļumi.
Lai sagatavotu truša aknu kotletes bērnam, pati aknām ir jābūt iemērktām pienā pēc filmas iztīrīšanas.
Sasmalciniet sagatavotās aknas un mizotus sīpolus ar gaļas mašīnā. Iegūtajā maisījumā pievieno sakapātus zaļumus, olas, sāli un piparus un pēc tam samaisa. Ja pildījums izrādījās šķidrs, pievienojiet nedaudz miltu.
Karote izplatās uz karstās pannas ar sviestu, kas uzkarsēts. Garneles apcep abās pusēs divas minūtes. Pasniedziet tos ar ēdienu.
Mēs ārstējam aknas
Ārstēšana, simptomi, zāles
Trušu aknu kotletes
Sastāvdaļas:
Trušu aknas - 300 g
Sīpoli - 1 galva
Vistas ola - 1 gab.
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Sāls, pipari - pēc garšas
Augu eļļa (kotletes cepšanai) - 3-4 ēdamk. karotes.
Pavārmāksla:
Aknu pīrādziņus var izgatavot no jebkuras aknas. Ja vēlaties gatavot kotletes no vistas vai liellopu aknām, tad to iepriekš būs nepieciešams iemērc pienā, lai no tā noņemtu rūgtumu. Tā kā trušu aknas nav rūgtas un tās ir mīkstākas, jums nav nepieciešams to uzsūkt. Attiecībā uz kotletēm es nolēmu izmantot ne tikai aknas, bet arī citus trušu (sirds, plaušu, nieru un trušu taukus) iekšpusē.
Visi interjeri tiek mazgāti aukstā ūdenī, uzliek papīra salveti un iztukšoti, lai noņemtu lieko mitrumu. Mēs visu sagriežam mazos gabaliņos. Sīpoli un kartupeļi ir tīri un sagriezti mazos gabaliņos. Lai gaļas mašīnā padarītu maigu pildījumu, nepieciešams ievietot režģi ar maziem caurumiem. Mēs pagatavojam visas sagatavotās sastāvdaļas gaļas mašīnā un labi samaisām.
Pievienojiet sāli, piparus un ķiplokus. Lai sagrieztu cepešpannas, lai ceptos ceptos, lai pagatavotu savu formu, pievienojiet vistas olu maltai un mīciet masu ar rokām. Pievienojiet miltus. Nav nepieciešams uzvilkt daudz miltu, jo vairāk miltu maltā gaļā, jo mazāk izsmalcināti gaļas gabaliņi būs.
Sasmalcinātai konsistencei vajadzētu izrādīties kā pankūkas mīkla.
Pannā ielej 2 ēdamkarotes augu eļļas un uzkarsē to. Un tikai uz iepriekš sakarsētā pannas (tā, lai kotletes nedeg) izplatiet mūsu kotletus ar karoti. Cepiet uz zemas karstuma abās pusēs, viegli pagriežot ar dakšām vai bradāt.
Uzlieciet gatavos pīrādziņus uz papīra salvetēm vai papīra dvieli - lai noņemtu lieko sviestu.
Tad mēs izvietojam plāksnes, pievienojam garšu un aicinām ikvienu uz galda, lai nogaršotu garšīgus trušu aknu burgerus.
MirTesen
Dejas no plāksnes un uzņēmuma.
Trušu aknu kotletes ar kūpinātu bekonu
Ledusskapī aknu iepakojums atkal parādījās dīvainā veidā, un izveidojās ļoti interesantas un aromātiskas kotletes.
Ar šo aknu tā pati garša ir ļoti neitrāla, tāpēc sniedzam kūpinātu garšu ar kūpinātu bekonu.
Tātad, kotletēm ir jāņem: - 400 grami trušu aknu vai vistas vai liellopu gaļas; - 100 grami kūpinātu bekonu bez kauliņiem un ādām; - liels burkāns, pāris spuldzes; - olu, sāli, balto rīvmaizi; - eļļa cepšanai.
Mēs mazgājam aknas un izgriežam, ja tādas ir, žultspūšļa paliekas.
Sagrieziet bekonu mazos gabaliņos.
Notīriet un mazgājiet sīpolus un burkānus. Es tos vairāk ņemšu, tad gaļas gabali būs sulīgāki.
Visu kopā mēs pagriežam gaļas mašīnā, sākot ar aknām, krūtīm, sīpoliem un beidzot ar burkānu.
Mēs novirzām pildījumu lielā bļodā un pievienojam olu un rīvmaizi. Mēs sāli.
Pēc tam visu rūpīgi mīcīt ar dakšiņu un uzliek uz lielas pannas ar augu eļļu.
Hep smalcinātājs ir ļoti maigs, pat ja es to sabiezēju ar rīvmaizi. Tāpēc mēs saudzējam rokas ar aukstu ūdeni, veidojam kotletes un nekavējoties ieliekam tos uz pannas. Palieliniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un apcepiet 10 minūtes.
Uzmanīgi apgrieziet ar lāpstiņu un apcepiet pīrādziņus otrā pusē arī 10 minūtes.
Pateicoties smalkmaizītei, aknu pīrādziņiem ir patīkams bagāts aromāts un lieliska garša. Pasniedziet tos karstos ar jebkuru ēdienu, ideāli ar kartupeļu biezeni vai dārzeņu salātiem no kāpostu un augu eļļas.
Yauhemaksapullat, aknu gaļas bumbiņas somu valodā
Labs laiks! Vakar pagatavoju vistas aknu kotletes ar cūkgaļas un liellopu gaļas cepumu, un nezināju, ka ēdiens ir somu (šodien pēc nejaušības)
Trušu aknu kotletes
Garšīgi izsmalcināti sulīgi kotletes, kas lieliski pielāgotas, lai droši barotu ģimeni un pat viesus. Šādas garšīgas maltītes pagatavošanai nebūs daudz, bet rezultāts pārsniegs pat visdziļākās cerības. Starp citu, rotāšanai trušu aknu kotletes var būt sulīgs kartupeļu biezeni.
Otrajam ēdienam, kotletes aknu truša aknu recepti, iegādājieties:
- atdzesētas trušu aknas (400 grami)
- cūkgaļas speķis (150-200 grami)
- sīpols (1 galva)
- vistas ola (1 gab.)
- kviešu milti (līdz 4 ēdamkarotes)
- ķiploku žāvēti pulveri (1 tējkarote)
- sāls (pēc garšas)
- malti melnie pipari (pēc garšas)
- saulespuķu eļļa grauzdēšanai (2-3 ēdamkarotes ēdamkarotes vai pēc vajadzības)
Maltu gaļas gatavošana trušu aknu pīrādziņiem.
- Trušu aknas mazgājam zemā ūdenī un iztīriet ar papīra salveti, lai noņemtu lieko mitrumu.
- lai aknas iekļūtu gaļas mašīnā esošajā logā, sagriež to samērā lielos gabalos.
- mizojiet sīpolus un sagrieziet tos gabalos, kas ir samērojami ar malšanas logu.
- Atkal, lai ērti ritinātu gaļas mašīnā, speķis sagriež vēlamā izmēra gabalos.
- lai veiktu pildījumu, gaļas mašīnā mēs izmantojam režģi ar maziem caurumiem.
- ritinot gaļas mašīnā truša aknās, sīpolos un taukos, ko pievienojam, lai gaļas kotletes piešķirtu sulīgam.
- Pēc garšas pievieno sāli un melnos piparus, kā arī pievieno asus kotletes, pievieno žāvētu ķiploku.
- tā, lai cepumi saglabātu savu formu un netiktu izkliedēti cepšanas laikā, mēs vistas olu ievietojam pildījumā un mīcām to ar savām rokām.
- Ja maltās gaļas konsistence ir šķidra, mēs sākam pievienot kviešu miltus, mīcot malto pēc katras miltu porcijas, līdz mēs sasniedzam vēlamo viskozitāti.
- Starp citu, atcerieties, ka vairāk miltu jūs pievienojat pīrādziņiem, jo mazāk konkursa viņi būs. Tāpēc saglabājiet līdzsvaru starp gaļas kausu viskozitāti un maigumu.
Cepiet trušu aknu kotletes. Mēs ievedam mikroviļņu krāsni.
- Lai gaļas gabaliņi nepaliktu pie pannas, vispirms apsildiet to ar saulespuķu eļļu.
- uzlieciet uzkarstām uz iepriekš sakarsētā pannas, lai tas būtu vieglāk, izmantojiet ēdamkaroti.
- apcep pīrādziņus abās pusēs līdz garozai.
- Pārvietojiet ceptos pīrādziņus stikla traukā, lai to varētu ievietot mikroviļņu krāsnī.
- mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu 3 minūtes.
- mēs ieliekam kotletes uz šķīvjiem, pievienojam sānu ēdienu un pasniedzam uz galda.
Trušu ēdieni bērniem
Trušu gaļa pieder diētiskiem produktiem. Tas satur daudz proteīnu un minimālu holesterīna un tauku. Trušu gaļa ir bagātākā minerālvielu un vitamīnu sastāvā, salīdzinot ar citiem gaļas veidiem. Šī iemesla dēļ tas ir izplatīts produkts veselīgu bērnu un tiem, kuri ir spiesti ievērot diētisku diētu, uztura ziņā.
Kā pagatavot trušu bērnam?
Visu bērnu trušu receptes pamatā ir gaļa, un tāpēc ir svarīgi to pareizi apstrādāt pirms vārīšanas. Tā kā truši nav vārīti veseli, tā liemeņi ir jāsagriež un labi jāskalo. Dažreiz trušu gaļai var būt savdabīga smarža. Lai to noņemtu un gaļu padarītu vēl mīkstāku, tas ir marinēts vai iemērc ūdenī 1 līdz 3 stundas.
Gaļu var sautēt, cept, cep cepeškrāsnī vai uz atklātas uguns. Vidējais truša gaļas gatavošanas laiks ir aptuveni 30 - 35 minūtes. Vairāk nekā šajā laikā gaļai nav jāuztur, jo tas kļūst grūts.
- trušu gaļa - liemeņa aizmugure;
- kartupeļi - 8 gab.;
- rīsi - 50 g;
- burkāni - 1 gab.;
- sīpoli - 1 gab.;
- sāls, sviests un zaļumi.
Lai trušu zupu padarītu par bērnu, nomazgājiet trušu liemeņa aizmugurējo daļu un uz uguni uzlieciet to katliņā ar ūdeni. Gaļu pagatavojiet apmēram 40 minūtes. Pēc tam jums ir nepieciešams to iegūt un sagriezt mazos gabaliņos. Atkaulota gaļa atkal tiek atdota pannai, kam seko sasmalcināti kartupeļi.
Kad ūdens atkal uzvārās, mēs nosūta mazgātos rīsus uz pannas. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet burkānus ar sīpoliem, ielīmējiet sviestā, zupā un pēc garšas.
Zupa tiek pasniegta galda ar krējumu un garšaugiem.
Trušu krēmzupa
- trušu gaļa - 200 g;
- ūdens - 600 ml;
- sāls
Trušu zupa maziem bērniem ir viegli sagatavojama. Attīrīta trušu gaļa tiek nosūtīta uz ūdens podu un vāra, līdz gaļa ir gatava. Pēc tam, kad gaļa ir pagatavota, mēs to pārvēršam par blenderi un iegūto buljonu. Pēc pieprasījuma piecas minūtes pēc ēdiena pagatavošanas iegūto gaļas zupu var pievienot nedaudz kartupeļu biezeni. Pirms pasniegšanas sāls zupu biezenis labāk.
Trušu kotletes
- trušu gaļa - 1 kg;
- piens - 50 ml;
- bekons - 100 g;
- ola - 1 gab.;
- dārzeņu vai sviesta - 1 ēd.k. karote;
- maize - 1 gab.
- rīvmaize, sāls, pipari.
Lai sagatavotu trušu kotletes bērniem, atdaliet gaļu no kauliem un nododiet to caur gaļas mašīnā. Aiz gaļas ar gaļas mašīnā izlaistu bekonu un pirms tam pienu iemērc.
Iegūtajā pildījumā, vadīt olu un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Mēs izgatavojam kotletes no gatavas malšanas un pēc tam tos sagriež rīvmaiņās.
Veidotās kotletes izplatās uz karstas pannas ar sviestu. Ir nepieciešams apcep tos no divām pusēm līdz pilnīgai gatavībai. Pasniedziet šos pīrādziņus ar kartupeļu biezeni vai putru.
Trušu sautējums skābā krējumā
- trušu gaļa - puse liemeņa;
- sīpoli - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- krējums - 500g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- augu eļļa, sāls, etiķis.
Lai sagatavotu trušu sautējumu skābā krējumā bērnam, ir nepieciešams iemērc trušu 3 stundas aukstā ūdenī, kas atšķaidīts ar etiķi. Pēc tam gaļu nosedz ar sāli un saspiež ķiplokus. Rezervējiet vēl vienu stundu.
Karstā cepeškrāsnī un lielā ugunī cepiet trušu gaļu abās pusēs tā, lai garoza sajūgs. Pēc tam, kad mēs nosūtām gaļu uz pannas. Cepiet pannā, kur apcepiet trušus, apcepiet sīpolus un burkānus. Tos nosūta uz pannas uz gaļas virsmas un uzlej skābo krējumu. Uzlieciet katlu ar vāku un novietojiet to uz plīts. Pēc tam, kad pannas saturs vārās, veiciet zemu ugunsgrēku un uzkarsējiet trušu 35 minūtes.
Trušu aknu kotletes
- trušu aknas - 300g;
- ola - 2 gab.
- sīpoli - 2 gab.
- milti - 1 ēd.k. karote;
- rīvmaizi;
- augu eļļa;
- sāls, pipari, zaļumi.
Lai sagatavotu truša aknu kotletes bērnam, pati aknām ir jābūt iemērktām pienā pēc filmas iztīrīšanas.
Sasmalciniet sagatavotās aknas un mizotus sīpolus ar gaļas mašīnā. Iegūtajā maisījumā pievieno sakapātus zaļumus, olas, sāli un piparus un pēc tam samaisa. Ja pildījums izrādījās šķidrs, pievienojiet nedaudz miltu.
Karote izplatās uz karstās pannas ar sviestu, kas uzkarsēts. Garneles apcep abās pusēs divas minūtes. Pasniedziet tos ar ēdienu.
Trušu aknu kotletes
Sastāvdaļas:
Trušu aknas - 300 g
Sīpoli - 1 galva
Vistas ola - 1 gab.
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Sāls, pipari - pēc garšas
Augu eļļa (kotletes cepšanai) - 3-4 ēdamk. karotes.
Pavārmāksla:
Aknu pīrādziņus var izgatavot no jebkuras aknas. Ja vēlaties gatavot kotletes no vistas vai liellopu aknām, tad to iepriekš būs nepieciešams iemērc pienā, lai no tā noņemtu rūgtumu. Tā kā trušu aknas nav rūgtas un tās ir mīkstākas, jums nav nepieciešams to uzsūkt. Attiecībā uz kotletēm es nolēmu izmantot ne tikai aknas, bet arī citus trušu (sirds, plaušu, nieru un trušu taukus) iekšpusē.
Visi interjeri tiek mazgāti aukstā ūdenī, uzliek papīra salveti un iztukšoti, lai noņemtu lieko mitrumu. Mēs visu sagriežam mazos gabaliņos. Sīpoli un kartupeļi ir tīri un sagriezti mazos gabaliņos. Lai gaļas mašīnā padarītu maigu pildījumu, nepieciešams ievietot režģi ar maziem caurumiem. Mēs pagatavojam visas sagatavotās sastāvdaļas gaļas mašīnā un labi samaisām. turpiniet lasīt >>>
Jauni emuāri
Trušu aknu kotletes
Garšīgi izsmalcināti sulīgi kotletes, kas lieliski pielāgotas, lai droši barotu ģimeni un pat viesus. Šādas garšīgas maltītes pagatavošanai nebūs daudz, bet rezultāts pārsniegs pat visdziļākās cerības. Starp citu, rotāšanai trušu aknu kotletes var būt sulīgs kartupeļu biezeni.
Otrajam ēdienam, kotletes aknu truša aknu recepti, iegādājieties:
- atdzesētas trušu aknas (400 grami)
- cūkgaļas speķis (150-200 grami)
- sīpols (1 galva)
- vistas ola (1 gab.)
- kviešu milti (līdz 4 ēdamkarotes)
- ķiploku žāvēti pulveri (1 tējkarote)
- sāls (pēc garšas)
- malti melnie pipari (pēc garšas)
- saulespuķu eļļa grauzdēšanai (2-3 ēdamkarotes ēdamkarotes vai pēc vajadzības)
Maltu gaļas gatavošana trušu aknu pīrādziņiem.
- Trušu aknas mazgājam zemā ūdenī un iztīriet ar papīra salveti, lai noņemtu lieko mitrumu.
- lai aknas iekļūtu gaļas mašīnā esošajā logā, sagriež to samērā lielos gabalos.
- mizojiet sīpolus un sagrieziet tos gabalos, kas ir samērojami ar malšanas logu.
- Atkal, lai ērti ritinātu gaļas mašīnā, speķis sagriež vēlamā izmēra gabalos.
- lai veiktu pildījumu, gaļas mašīnā mēs izmantojam režģi ar maziem caurumiem.
- ritinot gaļas mašīnā truša aknās, sīpolos un taukos, ko pievienojam, lai gaļas kotletes piešķirtu sulīgam.
- Pēc garšas pievieno sāli un melnos piparus, kā arī pievieno asus kotletes, pievieno žāvētu ķiploku.
- tā, lai cepumi saglabātu savu formu un netiktu izkliedēti cepšanas laikā, mēs vistas olu ievietojam pildījumā un mīcām to ar savām rokām.
- Ja maltās gaļas konsistence ir šķidra, mēs sākam pievienot kviešu miltus, mīcot malto pēc katras miltu porcijas, līdz mēs sasniedzam vēlamo viskozitāti.
- Starp citu, atcerieties, ka vairāk miltu jūs pievienojat pīrādziņiem, jo mazāk konkursa viņi būs. Tāpēc saglabājiet līdzsvaru starp gaļas kausu viskozitāti un maigumu.
Cepiet trušu aknu kotletes. Mēs ievedam mikroviļņu krāsni.
- Lai gaļas gabaliņi nepaliktu pie pannas, vispirms apsildiet to ar saulespuķu eļļu.
- uzlieciet uzkarstām uz iepriekš sakarsētā pannas, lai tas būtu vieglāk, izmantojiet ēdamkaroti.
- apcep pīrādziņus abās pusēs līdz garozai.
- Pārvietojiet ceptos pīrādziņus stikla traukā, lai to varētu ievietot mikroviļņu krāsnī.
- mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu 3 minūtes.
- mēs ieliekam kotletes uz šķīvjiem, pievienojam sānu ēdienu un pasniedzam uz galda.