Diēta aknu cirozei

Ciroze ir patoloģija, kuru nevar pilnībā izārstēt. Tāpēc diētai būs jāpaliek dzīvībai. Paaugstināšanas laikā tauki un sāls ir stingri ierobežoti, labāk ir atteikties no pēdējiem līdz pat divām nedēļām, līdz pasliktināšanās simptomi pazūd. Cirozes atveseļošanās periodā ir iespējami daži atvieglojumi, bet saprātīgi. Barības vielu izvēles princips ir parādīts tabulā (1. tabula).

1. tabula - tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu un atļauto produktu daudzums cirozē

Diēta aknu cirozes gadījumā: izvēlnes un receptes

Aknu ciroze ir orgāna saistaudu izplatīšanās, kā rezultātā tā vairs nedarbojas pareizi, lai pilnībā filtrētu asinis ar toksīniem, vielmaiņas produktiem un alergēniem. Galvenie cirozes cēloņi ir: ilgstoša alkohola lietošana, kā arī hronisks vai akūta hepatīts. Vairumā gadījumu slimība ir neārstējama. Cirozes ārstēšana ir vērsta uz hepatocītu (atlikušo aknu šūnu) darba atvieglošanu un žults plūsmas uzlabošanu. Papildus aknu cirozes ārstēšanai nepieciešama īpaša diēta, kuras mērķis ir taupīt orgānu.

Diētas būtība

Cirozes gadījumā tiek parakstīts Pevsner 5. tabulas terapeitiskais uzturs, kas kopā ar zāļu lietošanu palīdz atjaunot aknu šūnu struktūru un palēnina orgāna iekaisumu nākotnē.

5. uztura pamatprincipi aknu cirozes gadījumā:

• Līdzsvarots uzturs, kas ietver olbaltumvielas (90 grami dienā), taukus (90 grami dienā) un ogļhidrātus (350 gramus).
• Frakcionālā jauda. Bieži nepieciešams ēst pie aknu cirozes, ne mazāk kā 5-6 reizes dienā mazās porcijās;
• Kopējais patērētā pārtikas daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 3 kilogramus vai 2800 Kcal;
• Ēdieni ar aknu cirozi jālieto tikai siltuma veidā. Karstās un aukstās maltītes neiekļauj diētas laikā;
• Pārtika nedrīkst būt cieta. Gaļa ir jānotiek caur gaļas mašīnā un pēc tam pagatavojiet ēdienus no tā. Putra un kartupeļu biezeni atšķaida ar ūdeni vai pienu.
• Tas neietver cepšanas traukus. Trauki var būt vārīti, sautēti, tvaicēti vai cep mazāk.
• Ir nepieciešami dārzeņi (izņemot burkānus, kāpostus, gurķus un tomātus)
• Olas olšūnas laikā ar aknu cirozi tiek izmantotas tikai mīksti vārītas un ne vairāk kā 1 gabals dienā. Vārot omletes, tiek izmantots tikai olbaltumvielas.
• Sāls patēriņš jāsamazina līdz 8 gramiem dienā.
• Vakariņām jābūt ar zemu kaloriju diētas laikā ar aknu cirozi. Gulētiešanas laikā ir atļauts dzert glāzi taukainu fermentētu piena produktu (kefīrs, ryazhenka, jogurts).
• Dienas laikā jums ir nepieciešams dzert daudz šķidrumu, vismaz 2 litri tīra ūdens bez gāzes. Atļauts: ogu un garšaugu novārījumi, vājas tējas, želejas, kompoti.

Kad iecelts

Uzturs ar aknu cirozi ar ascītu (slimība, kurā šķidrums uzkrājas vēdera dobumā) liecina par sāls un šķidruma diētas ierobežošanu. Sāls ir ieteicams, lai pilnībā izņemtu diētu, un patērētā šķidruma daudzums, lai samazinātu līdz 1 litram dienā.

Biljarda cirozes gadījumā (slimība, kas ir kļuvusi par hronisku formu) ieteicams ievērot terapeitisku diētu 5. tabula pēc M. I. Pevznera. Uzturā dominē olbaltumvielas un ogļhidrāti, un patērēto tauku daudzums ir samazināts par 30%. Kaloriju ikdienas uzturā cirozes gadījumā vajadzētu būt no 2500 līdz 3000 kcal.

Ar aknu cirozi dekompensācijas stadijā notiek amonjaka neitralizācijas pārkāpumi. Ar šo slimību diētas izvēlnē dramatiski samazinājās olbaltumvielu patēriņš līdz 20 gramiem dienā. Ja ilgstoši 5. tabulas terapeitiskās diētas ievērošana pēc Pevznera nav pozitīva dinamika, tad proteīna produkti no uztura ir pilnībā jānoņem.

Aknu un C hepatīta cirozes uzturs ir līdzsvarots tā, lai olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība būtu 1: 1: 4. 60% no olbaltumvielu dienas normas jābūt dzīvnieku olbaltumvielām. 20% no kopējā tauku daudzuma tiek novirzīti dārzeņiem, kas satur polinepiesātinātās taukskābes.

Uzturs par aknu cirozi un cukura diabētu liecina par pilnīgu izņemšanu no klīniskā uztura pieļaujamā cukura uztura. Uzturam jābūt līdzsvarotam un tā mērķis ir apturēt slimības progresu. Īpaši svarīgi ir stingri ievērot diētas tabulu Nr. 5, ja sievietēm ir aknu ciroze, jo taisnīgā dzimuma slimības gaita atšķiras no vīriešiem un bieži aizņem smagāku formu.

Atļautie un aizliegtie produkti

Uzturs 5 aknu cirozes apstiprinātiem pārtikas produktiem:

• Zema tauku satura gaļas šķirnes (trusis, liellopu gaļa, teļa gaļa);
• Mājputnu šķirnes ar zemu tauku saturu (tītara, vistas);
• Zema tauku satura zivis (heki, līdakas, pollock, karpas);
• Piena un piena produkti (nesālīti sieri, biezpiens, kefīrs, krējums);
• Dārzeņi (cukini, kartupeļi, gurķi, tomāti, burkāni);
• Žāvēta maize (rudzi, pilngraudu);
• Makaroni no cietajiem kviešiem;
• Augļi un ogas;
• Labība un labība;
• Olas (ne vairāk kā 1 pc dienā);
• Marmelāde, ievārījums, zefīrs;
• Cukurs;
• Sāls (ne vairāk kā 7-8 grami dienā).

5. tabulā ir atļauts lietot dzērienus: skūpsti, kompoti, svaigi spiestas dārzeņu un augļu sulas, kokteiļi, mežrozīšu novārījumi, vājas tējas. Ir nepieciešams dzert vismaz 1,5-2 litru gāzēta ūdens dienā.

Diēta 5. tabula aknu cirozei - aizliegta pārtika:

• Bagātas zivju, gaļas un sēņu buljoni;
• Taukskābes (cūkgaļa, jēra gaļa);
• Putnu tauku šķirnes (zoss, pīle);
• Cūkgaļa, liellopu gaļa, aitas, zivju eļļa;
• Subprodukti;
• Sālītas zivis;
• Konservēti pārtikas produkti;
• Kūpināta gaļa;
• Desas;
• Pusfabrikāti;
• Pikanti dārzeņi (sīpoli, ķiploki, redīsi);
• Pākšaugi;
• Sēnes;
• Garšvielas un garšvielas;
• Margarīns, saldējums;
• Šokolāde un šokolādes;
• Kafija un kakao;
• Alkoholiskie un gāzētie dzērieni.

Nedēļas izvēlne

Diēta aknu cirozes gadījumā: laba ēdienkarte nedēļai (brokastis, uzkodas, pusdienas, pēcpusdienas uzkodas, vakariņas):
Pirmdiena:

• Piena zupa ar nūdelēm;
• Ceptais Apple;
• Kartupeļi. Turcijas sautējums;
• 2 siera šķēlītes;
• Sautēti truši ar dārzeņiem.

Otrdiena:

• Ķirbju putra;
• Glāze kefīra;
• Dārzeņu zupa. 2 šķēles žāvētas pilngraudu maizes. Tvaicētas heku filejas;
• Apelsīnu sula;
• Sautēti kāposti. Vistas gaļas bumbiņas.

Trešdiena:

• Siera kūkas ar krējumu;
• Tomātu sula;
• Griķu putra Gaļas bumbiņas krējuma mērcē. Sasmalcināti burkānu salāti;
• 1 mīksta vārīta ola;
• Makaroni ar sieru.

Ceturtdiena:

• Griķu putra ar pienu;
• Siera grauzdiņš;
• Kartupeļu kastrolis;
• Rozes cepure;
• Sasmalcināts biezpiens ar dillēm, pagatavots ar dabīgo jogurtu.

Piektdiena:

• Rīsu pudiņš;
• Kissel;
• Kartupeļi. Fishballs;
• Glāze jogurta;
• Griķu putra Tvaicētas teļa gaļas. Kāpostu salāti.

Sestdiena:

• Auzu pārslas ar ogām;
• Kompots. Grauzdiņš;
• Spinātu krēmzupa ar krekeriem. Liellopu sautējums;
• Stikls ryazhenka;
• Vārītas zivis. Grieķu salāti.

Svētdiena:

• Siera biezpiens;
• Ogu sula;
• Kartupeļi. Truši sautēti ar skābo krējuma mērci. Gurķi, tomāti;
• Marmelāde;
• Teļa gaļas medaljoni. Kaviāra skvošs.

Receptes

Receptes aknu cirozes ārstēšanai:
Nūdeles Piena zupa

Nūdeles Piena zupa

Sastāvdaļas:

• Piens 500 ml;
• Vermicelli 50 gr;
• Sviests 1 ēd.k. l.;
• Cukurs 1 ēd.k. l
• Sāls šķipsna.

Sagatavošanas metode:

1. Uzklājiet pienu līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet sāli un cukuru.
2. Ielejiet vermicelli pienā, reizēm maisot, lai izvairītos no gabaliņiem.
3. Vāriet 15 minūtes, līdz vārīti.
4. Pirms pasniegšanas pagatavojiet piena zupu ar sviestu un kārtīgi samaisiet.

Piena nūdeles zupa ir ideāla kā barojošas brokastis uztura laikā ar aknu cirozi.

Ķirbju putra

Sastāvdaļas:

• Ķirbju 1 kg;
• Piens 500 ml;
• Cukurs 1 ēd.k. l.;
• Sviests 30 gr;
• Millet 3 ēdamk. l.;
• Rozīni.

Sagatavošanas metode:

1. Miza ķirbju un mizu, sagriež mazos gabaliņos jebkurā formā.
2. Mest ķirbju šķēles pot, ielej ūdeni, vāra 15 minūtes uz uguns, līdz tas tiek darīts.
3. Noteciniet ūdeni, sasmalciniet ķirbju blenderī ar kartupeļu biezumu.
4. Ielej ķirbju biezeni ar pienu, uzliesmo, uzvāra.
5. Pievienojiet cukuru, rozīnes, sviestu un prosu.
6. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz pagatavo, reizēm maisot.

Iekļaujiet ķirbju putras brokastīm vai vakariņām jūsu diētas izvēlnē aknu cirozei.

Kartupeļu kastrolis ar gaļu

Kartupeļu kastrolis ar gaļu

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi 1 kg;
• Malti liellopu gaļa 500 gr;
• Olas 1 gab.
• Piena 1 glāze;
• Skābais krējums 2 ēd.k. l.;
• Sāls

Sagatavošanas metode:

1. Kartupeļus nomizo, vāra sālītā ūdenī, līdz to dara.
2. Paņemiet kartupeļus biezeņa konsistencei, pievienojot pienu un olu.
3. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos, sautē tos apsildītā pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai.
4. Pievienojiet ceptos sīpolus malto gaļu, sāli, samaisiet.
5. Ieeļļojiet cepamo pannu ar sviestu, sadaliet uz pusi pusi kartupeļu, pievelciet to.
6. Ielieciet maltu uz kartupeļu, tad atlikušos kartupeļus.
7. Ielej skābu krējumu un nosūta uz krāsni, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, lai ceptu 45 minūtes, līdz vārīti.

5. tabula ar kartupeļu kastroles aknu cirozi ar gaļu.

Fishballs

Sastāvdaļas:

• Zivju fileja 500 gr;
• Vārīti rīsi 1 stikls;
• Olas 1 gab.
• Sīpoli 1 gab.
• Tomātu pasta 2 ēd.k. l.;
• Ūdens 1,5 glāzes;
• Sāls

Sagatavošanas metode:

1. Ritiniet gaļas mašīnā esošās zivis kopā ar mizotiem sīpoliem un vārītiem rīsiem.
2. Pievienojiet maltu olu, tomātu pastu, sāli pēc garšas. Rūpīgi samaisiet līdz gludai.
3. Veidojiet nelielas bumbiņas lodīšu veidā, ievietojiet tās formā.
4. Lēnā plītī ielej ūdeni, ievietojiet formu ar gaļas kotletes, tvaiku 30 minūtes.

Fishballs - viegls un vienlaicīgi garšīgs ēdiens, ko var pasniegt ar kartupeļu biezeni un makaroniem diētas laikā ar aknu cirozi.

Rīsu pudiņš

Sastāvdaļas:

• Garengraudu rīsi 200 gr;
• Rozīnes;
• Apelsīnu miza;
• Citronu mizas;
• Cukurs 50 gr;
• Sviests 60 gr;
• Piens 630 ml;
• Krēms 300 ml;
• Vaniļa;
• Kanēlis

Sagatavošanas metode:

1. Uz rozīnēm pārlej verdošu ūdeni, atstāj uzbriest 10 minūtes.
2. Rūpīgi izskalojiet rīsu, nosūtiet to uz pannas. Pievienojiet rīsiem sasmalcinātu citronu un apelsīnu miziņu.
3. Iepakojumā sajauciet krējumu, sviestu, pienu. Pievienojiet piena mērcē rīsus ar citrusaugļu miziņu, tvaicētām rozīnēm, vaniļu un kanēli, rūpīgi samaisiet līdz gludai.
4. Cepšanas trauku ieziest ar sviestu, ielej mīklu. Sūtiet cepiet uzkarsētā līdz 160 grādu krāsnī 15 minūtes. Pēc ceturtdaļas stundu sajauciet pudiņu, atstāj cep cepeškrāsnī vēl 40 minūtes.

Rīsu pudiņš ir ideāli piemērots gan brokastīm, gan kā uzkodas diētas laikā. Tabula Nr. 5 diētas ar aknu cirozi.

Ilgums

Aknu cirozes gadījumā ir nepieciešams ievērot terapeitisku diētu 5. tabula visā dzīves laikā, jo nav iespējams pilnībā atgūt šo slimību. Terapeitiskais uzturs palīdzēs pagarināt remisijas stadiju. Diētai vajadzētu būt zupām, šķidriem graudaugiem, dārzeņiem un saldajiem augļiem, pienam un piena produktiem, liesai gaļai, mājputniem un zivīm.

Aknu cirozes pasliktināšanās gadījumā ir nepieciešams pāriet uz terapeitisko diētu. Galvenā atšķirība starp diētu 5a un aknu cirozi ir tauku uzņemšanas samazināšana līdz 80 gramiem dienā, kā arī sāls. Smagu simptomu gadījumā ir nepieciešams samazināt tauku saturu diētā līdz 50 gramiem dienā, un sāls ir pilnībā jānovērš. Atļautie un aizliegtie produkti paasinājuma periodā paliek tādi paši kā 5. tabulas diētas remisijas stadijā aknu cirozes laikā.

Uzturs aknu cirozes, C hepatīta, ascīta: ēdienkartēm un ēdieniem

Aknu ciroze ir slimība, kas ilgu laiku nevar parādīties simptomiem, bet attīstās aktīvi. Tādējādi šīs slimības sākumposmā daudzi cilvēki to pat neapzinās.

Aknu darbības traucējumi var izraisīt šādus faktorus:

• pārmērīga alkohola lietošana;
• nepareiza diēta, kas piepildīta ar kancerogēnām vielām un citām kaitīgām vielām (daudz ceptu ēdienu, konservi, skābie pārtikas produkti, kafijas dzērieni);
• nepareiza citu slimību ārstēšana (piemēram, dažas zāles zarnu slimību ārstēšanai nelabvēlīgi ietekmē aknu veselību).

Agrīna žultspūšļa izņemšana var pasliktināt šī svarīgā orgāna stāvokli. Fakts ir tāds, ka šajā gadījumā aknas vienkārši nesaskaras ar žults ražošanu. Tā uzkrājas aknu kanālos, saindējot to.

Cirozes un uztura posmi

Šo faktoru rezultātā var attīstīties ciroze. Bet tas ir pēdējais slimības posms. Pirmkārt, aknas ievērojami palielinās un ir pārklātas ar tauku slāni. Pēc tam rētas attīstās, un, kad tās kļūst pārāk daudz, to sauc par cirozi. Ar šo posmu var attīstīties aknu ascīts, tajā ietilpst šķidruma kolekcija.

Visi slimības periodi ir saistīti ar proteīna trūkumu vai pilnīgu trūkumu ikdienas uzturā. Bet tas nenozīmē, ka jums vajadzētu nekavējoties sākt ēst daudz proteīna produktu. Ievadiet to uzmanīgi un pakāpeniski.

Lai samazinātu aknu slimību un jau esošas slimības akūtas fāzes risku, tiek noteikts īpašs terapeitiskais uzturs. Tas pilnībā izslēdz produktus, kas negatīvi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.

5. diēta ar aknu cirozi

Sagatavojot ēdienus 5. diētai, netiek ņemta vērā mehāniskā schazheniye, ti, netiek izmantoti tīrīti ēdieni. Bet termiskās apstrādes veida un metodes nozīme ir ļoti liela! Ir nepieciešams pēc iespējas vairāk ierobežot dzīvnieku tauku izmantošanu un jo īpaši to sadalīšanās produktu termiskās apstrādes laikā.

Sviestu un augu eļļu izmanto nelielos daudzumos, bet neapstrādā. Tas nozīmē, ka jūs varat pievienot karoti sviesta bļodā ar siltu graudaugu vai augu karoti tieši zupas bļodā. Šie pasākumi neietekmē pārtikas produktu kvalitāti un garšu, bet reizēm samazina aknu slimību un žultspūšļa saasināšanās risku.

Tāpat nav ieteicams lietot produktus, kas satur holesterīnu un slāpekļa ekstrakcijas vielas, glikozīdus un dārzeņu ēteriskās eļļas.

Ir īpašas prasības ēdiena gatavošanai:

• Netīriet vai nesasmalciniet dārzeņus zupām un citiem ēdieniem;
• jūs nevarat cept vai cept pārtikas produktus (gaļas bumbiņas, omelets utt.);
• vārīšanas izplatība parastajā veidā un tvaicēta;
• pienam, krējumam un krējumam var pievienot nelielu daudzumu trauka (piemēram, zupas bļodā) - apmēram 10-15 ml uz 250 ml zupas;
• izmantot pēc iespējas mazāk sāls vai pilnīgi bez tā.

Šie ierobežojumi un izraisīja pārtikas produktu komplektu, kas atļauts aknu un žultspūšļa slimībām.

Atļautie produkti un ēdieni

Ar aknu cirozi var droši lietot šādus produktus:

• nav mīksto kviešu vai rudzu maizes, neliels daudzums ceptu neraudzēto mīklas produktu ar augļu un biezpienu (mazāk nekā 0,5 kg dienā);
• liesa vista, tītara, teļa gaļas un liellopu gaļa;
• zema tauku satura zivis;
• dažādi graudaugi (auzu, kāposti un auzu buljons ir īpaši noderīgi);
• makaroni no cietajiem kviešiem;
• beztauku piena produkti (dažāda veida kefīrs bez piedevām, biezpiens), izņemot pienu, krējumu un krējumu;
• trīs olas nedēļā tvaika omletes vai vārītas cietas vārītas un mīksti vārītas;
• daži dārzeņi - ķirbji, cukini, ierobežoti tomāti, gurķi, ziedkāposti, brokoļi, burkāni, kartupeļi;
• bezskābi žāvēti augļi, augļi un ogas (mellenes, pļavu zemenes, dārzs Victoria, sausserdis);
• nelielā daudzumā un ne bieži riekstos (tikai ne zemesrieksti);
• šokolādes konditorejas izstrādājumi (marmelāde, ievārījums);
• dabīgais ziedu medus un fruktoze;
• zema tauku satura sviests un augu eļļa dabiskā veidā (bez termiskās apstrādes);
• nav stipras tējas, svaigas sulas no skābiem dārzeņiem, augļiem un ogām, rožu gurniem; ūdens.

Jūs varat pagatavot ēdienus, piemēram:

• zupas uz dārzeņu un graudaugu buljoniem, ar makaroniem (zupa, piena zupas, borscht);
• graudaugu biezputra un kastrolis;
• skābais krējums, dārzeņu un piena mērces;
• augļu un ogu kompoti, želejas un putas;
• mājās marmelādes, konservi, ievārījumi (ierobežots daudzums)

Šāds proteīna uzturs var būt aizcietējums, taču to var viegli pārvaldīt. Katru dienu ir jāievēro tikai viens princips:

1. No agra rīta pārlej vārītu ūdeni uz mazgātām plūmēm, pietiek ar 3-4 gabaliem;
2. Ļaujiet tai nedaudz atdzist;
3. Ēst ogas vispirms un pēc tam dzeriet ūdeni no tiem.

Visi produkti un ēdieni, kas patērēti dienā, nedrīkst pārsniegt 3 kg. Ir neliela atšķirība starp sieviešu un vīriešu terapeitisko uzturu. Sievietēm dienas barības daudzumam jābūt mazākam, no apmēram 2 līdz 2,6 kg. Jebkurā gadījumā dienas laikā jums ir jāsadala 5-6 ēdieni.

Nav ieteicams ēst 2-3 stundas pirms gulētiešanas. Jums vajadzētu atteikties no karstajiem un aukstajiem ēdieniem. Visam patērētajam ēdienam jābūt siltam vai istabas temperatūrai.

Visi šie produkti un ēdieni ir noderīgi aknu slimībām un palīdz tikt galā ar to.

Nederīgi ēdieni diētas laikā

Pastāv pārtika, kas, lietojot pārmērīgi, var palīdzēt attīstīt cirozi un veicinās tās attīstību:

• konservi (konservētas zivis un gaļa, tomātu pasta, kečups, sinepes, mārrutki, majonēze, sulas un citi dzērieni, krēmi);
• koncentrēti gaļas un zivju buljoni;
• skābie, savelkošie un rūgtie dārzeņi (ķiploki, skābene, sīpoli, redīsi, redīsi, kāposti, daikons, pipari);
• tauku gaļa, mājputni un zivis;
• sēnes jebkurā veidā;
• kūpināti un kūpināti izstrādājumi;
• sāļums (desas, dārzeņi, kaviārs, ļoti sāļš siers);
• skābe (citrusaugļi, etiķis, skābs ogas un augļi);
• cepta pārtika;
• vairāk nekā trīs vistas olas nedēļā;
• konditorejas izstrādājumi (kūkas, pīrāgi, smalkmaizītes, maizītes uc);
• visas pupiņas;
• kafija, kakao, šokolāde;
• taukaini piena produkti;
• alkohols jebkurā veidā;
• gāzētie dzērieni.

Neskatoties uz visiem šiem ierobežojumiem, diēta 5 ir bagāta ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem. Iespējams, ka sākotnēji pacientam būs grūti atteikties no iepriekš minētajām ēdienreizēm, bet, tiklīdz viņš 21 dienas uzturas diētā, organisms to vairs neprasīs. Būs laiks, lai pierastu pie veselīgas pārtikas.

Paraugu izvēlne nedēļai ar aknu cirozi

Pirmdiena

Brokastis:

• griķu putra smalcina ar sviesta gabalu;
• mīksti vārīta ola;
• sviesta sviestmaize;
• vāja melnā tēja.

Otra brokastis:

• mazs tauku biezpiens;
• žāvētu augļu kompots.

Pusdienas:

• dārzeņu zupa;
• melnā cietā maize;
• tvaika kotletes;
• gurķu, tomātu un augu eļļas salāti;
• mežrozīšu tēja.

Tējas laiks:

Vakariņas:

• ceptas zivis;
• vārīti dārzeņi;
• vāja melnā tēja;
• sausie cepumi.

Dažas stundas pirms gulētiešanas:

Otrdiena

Brokastis:

• auzu uz ūdens ar sviesta un ogu gabalu;
• šķēle cieta siera;
• maize un sviests;
• Zāļu tēja (no jāņogu, melleņu vai Viktorijas lapām).

Otra brokastis:

• tvaika burkānu pīrādziņi.

Pusdienas:

• dārzeņu zupa vājā vistas buljonā;
• rudzu maize;
• vārīta vistas fileja;
• dārzeņu salāti;
• kompots.

Tējas laiks:

Vakariņas:

• vārīts polloks;
• dārzeņu sautējums;
• vāja tēja;
• smalkmaizītes.

Dažas stundas pirms gulētiešanas:

Trešdiena

Brokastis:

• rīsu putra ar ķirbju;
• šķēle cieta siera;
• cieta vārīta ola;
• vāja melnā tēja;
• maize un sviests;
• medus

Otra brokastis:

• augļu salāti ar pekanriekstiem vai Indijas riekstiem.

Pusdienas:

• zupa ar tītaru ar karoti zemu tauku krējumu;
• melnās maizes šķēle;
• tvaika vistas gaļas kotletes;
• vārīti kartupeļi;
• dogrose novārījums;
• vafeles

Vakariņas:

• tvaika zivju pīrādziņi;
• vārīti makaroni;
• kompots;
• galetny cookies.

Dažas stundas pirms gulētiešanas:

Ceturtdiena

Brokastis:

• putra uz ūdens ar sviesta gabalu un žāvētiem augļiem;
• vāja tēja;
• šķēle cieta siera;
• kviešu maize un sviests;
• zāļu tēja.

Otra brokastis:

Pusdienas:

• borss ar teļa gaļu;
• tvaika dārzeņu pīrādziņi;
• vārīti makaroni;
• vāja tēja;
• sīkfaili.

Tējas laiks:

• biezpiens un žāvēti augļi;
• augļu želeja.

Vakariņas:

• cepta vistas krūtiņa;
• vārīta griķi;
• vāja tēja;
• marmelāde.

Dažas stundas pirms gulētiešanas:

Piektdiena

Brokastis:

• griķu piena putra ar sviesta gabalu;
• vāja melnā tēja;
• sausā kviešu maize;
• Šķēle kausēta siera.

Otra brokastis:

• salāti ar vārītu biešu, augu eļļu un mizotiem valriekstiem;

Pusdienas:

• vermikelli zupa ar dārzeņiem un piena karoti;
• vārītas zivis;
• griķu makaroni;
• kompots;
• galetny cookies.

Tējas laiks:

Vakariņas:

• tvaicēti dārzeņi;
• liellopu gaļas tvaika pīrādziņi;
• vāja tēja;
• ogu ievārījums.

Dažas stundas pirms gulētiešanas:

Sestdiena

Brokastis:

• prosa biezputra ar sviestu un žāvētiem augļiem;
• sausā kviešu maize;
• cietais siers;
• tēja

Otra brokastis:

• tvaika omlete ar dillēm.

Pusdienas:

• vistas buljona zupa;
• vistas gaļa;
• vārīti rīsi;
• dārzeņu salāti;
• tēja;
• vafeles

Tējas laiks:

Vakariņas:

• vārīta tītara;
• vārīta griķi;
• dārzeņi;
• tēja;
• sīkfails.

Dažas stundas pirms gulētiešanas:

Svētdiena

Brokastis:

• auzu uz ūdens ar sviestu un augļiem;
• tēja;
• siers;
• sīkfails.

Otra brokastis:

• ne skābu augļus un ogas;
• mazs tauku biezpiens.

Pusdienas:

• zivju zupa;
• vārīti dārzeņi;
• vārīta teļa gaļa;
• zāļu tēja;
• nav bagāta mājas cepšana.

Tējas laiks:

Vakariņas:

• zivju tvaicēti pīrādziņi;
• vārīti dārzeņi;
• tēja;
• marmelāde.

Dažas stundas pirms gulētiešanas:

• kefīrs ar augļiem vai ogām.

Pārtikas uztura recepte

Turcijas sautējums

Diētiskā versija, gatavojot gardas tītara gaļas bumbiņas ar dārzeņiem. Šis ēdiens ir piemērots pusdienām vai vakariņām. Kā sānu ēdienu varat pagatavot svaigu rīvētu burkānu, sasmalcinātu riekstu un augu eļļas salātu.

• tītara gaļa - 200 g;
• Šalotes - 10 g;
• rīvmaizi - 30 g;
• paipalu ola - 1 gab.;
• sāls - šķipsna.

1. Mazgājiet tītara gaļu un nedaudz nosusiniet.
2. Sīpolu nomizo un noskalo aukstā ūdenī. Lai noņemtu lieko ēterisko eļļu, virs sīpoliem var ielejot verdošu ūdeni.
3. Izlejiet gaļu un sīpolus caur gaļas mašīnā.
4. Pievienojiet maisījumam sāli un olu.
5. Maisiet līdz gludai.
6. Veidojiet pīrādziņus un rīvējiet tos rīvmaizē.
7. Ielieciet apsildāmu dubulto katlu un aizveriet vāku.
8. Vāra 15-20 minūtes.

Plašāku informāciju par aknu cirozes uztura terapiju var atrast šādā video formātā:

Ciroze noteikti ir ļoti briesmīga slimība, ko ir grūti izārstēt. Tomēr, ja pamanāt slimību pirmajā posmā, kopā ar ārstu un stingru atbilstību diētas prasībām, jūs varat tikt galā ar šo slimību un novērst tā attīstību.