Tradicionālajai pilaf receptei ir viens trūkums - tas ir ļoti liels kaloriju daudzums, piemēram, 240 kilogramu kaloriju jēra gliemenes un 230 kilokalorijas mazliet mazāk pilaf ar liellopu gaļu, tāpēc to neuzskata par uztura ēdienu. Šī ēdiena cienītājiem, bet apsargājot figūru, tika izgudrots alternatīvs variants - pilaf ar vistas krūtiņu bez ādas, jo vistas gaļa ir visvairāk uztura un kaloriju daudzums būs daudz mazāks.
Šī ēdiena kaloriju saturs ir ļoti interesants gardēžu un pilau cienītāju vidū. No daudzajām gaļas šķirnēm tikai vistas gaļa atšķiras ar uztura īpašībām. Tas ir labākais risinājums tiem, kas vēlas zaudēt liekā svara vai ņemt vērā patērēto kaloriju skaitu, bet nevēlaties atņemt sev prieku par to, kā ēst iecienītākos ēdienus.
Pilau uztura īpašības ar vistu
Šis ēdiens sastāv no produktiem, kas nepieciešami cilvēka veselīgai uztura nodrošināšanai. Lai pagatavotu, izmantojiet rīsu, vistas, sīpolu, burkānu, eļļas, sāls, garšvielu un ūdeni.
Galvenais komponents ir rīsi, kas ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim. Tas ir ogļhidrātu, olbaltumvielu un minerālvielu, piemēram, joda, kalcija, fosfora, magnija, kālija, avots, kā arī satur B grupas cieti, šķiedru un vitamīnus. Rīsi satur augstu B2 vitamīna (riboflavīna) saturu, kas ir iesaistīts aminoskābju metabolismā. ķermeni.
Rīsi satur ļoti nelielu tauku daudzumu un tam nav lipekļa, tāpēc cilvēki, kas cieš no kviešu nepanesības, var to ēst. Cilvēki ar diabētu var ēst brūnus rīsus.
Nākamā svarīgā sastāvdaļa ir vistas, kas vēl vairāk palielinās proteīna daudzumu traukā. Vistai ir 15–17% olbaltumvielu, kas ir nepieciešami cilvēka ķermenim, milzīgs minerālu komponentu skaits, kā arī PP un B vitamīni. Gaļas tauki ir enerģijas avots, kas ir būtisks dzīves procesam. Tāpēc visas receptē iegūtās noderīgās sastāvdaļas padara šo vistas ēdienu ļoti barojošu un veselīgu.
Trešā svarīgā sastāvdaļa ir dārzeņi, tātad tajos ir vismazākais kaloriju skaits, jo vairāk šo ēdienu, jo labāk. Burkāni un sīpoli tiek ceptas lielā sviesta daudzumā klasiskā recepte, bet tas nav uztura gadījums. Vislabāk ir izslēgt cepšanu vai mazu eļļas daudzumu. Lai samazinātu kaloriju saturu, labāk būs sagriezt dārzeņus kopā ar vistas šķēlītēm lēnā plīts virsmā līdz gatavam stāvoklim. Ar lielu vēlmi jūs varat pievienot nedaudz olīveļļas.
Cik daudz kaloriju vistas gliemenes
Šī ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no sagatavošanas metodes, labības šķirnēm, papildu sastāvdaļām un robežās no 110 līdz 130 kilokalorijām. Rīsi ir diezgan kaloriju, 100 gramu graudu 360 kcal. Cepot rīsu, absorbē ūdeni un gatavā veidā 100 gramos satur 150 kcal.
Ir divi ēdiena gatavošanas veidi:
- Irānas (gaļa un rīsi tiek pagatavoti atsevišķi, un, kad tie tiek pasniegti, uzliek uz vienas un tās pašas plāksnes bez maisīšanas).
- Vidusāzija (sāk gatavot gaļu, un pēc tam pusfabrikāti pievieno neapstrādātus rīsus).
Ēdiens, kas pagatavots ar Irānas metodi, mazāk kaloriju, īpaši, ja rīsi pagatavoti pāris vai bez taukiem. Šī ēdiena kaloriju saturs un garša ir atkarīga no labības veida. Baltā klasiskā kārta ir labākā, bet gardēži apgalvo, ka labākais būs sarkanie graudi, jo tajā ir vairāk mikroelementu, un tas ir noderīgāks. Dažreiz rīsu aizvieto ar citiem graudaugiem - zirņiem, kviešiem, zirņiem.
Uztura speciālisti iesaka cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, ir garšvielas, jo tie uzlabo zarnas, paātrina vielmaiņu, kas veicina svara zudumu.
Visbiežāk šādas garšvielas tiek pievienotas, lai pagatavotu uztura ēdienu:
- safrāns, lai rīsam būtu zelta krāsa;
- ķiploki;
- karijs;
- apiņi suneli;
- bārbele;
- sarkanais, melnie pipari - palieliniet vielmaiņas ātrumu, tāpēc kalorijas nenonāk nevēlamās vietās.
Vistas Pilau receptes
Pilaf ar vistu, kas pagatavota lēni plīts
- 0,5 kg vistas gaļas;
- 200 grami rīsu;
- 4 glāzes ūdens;
- 200 grami sīpolu;
- 200 grami burkānu;
- 6 ķiploku daiviņas;
- Eļļa, sāls, garšvielas - pēc garšas.
Pavārmāksla:
Ieslēdziet lēno plītiņu "Cepšanas" režīmā uz pusstundu un uzkarsējiet eļļu tajā. Apcepiet vistas gaļu un apcep 15-20 minūtes augu eļļā, nesedzot daudzkarseri, līdz zeltaini brūnai. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un rīvētu burkānu. Gaļa un dārzeņi, apcep un neaizmirstiet samaisīt līdz režīma beigām.
Sagatavojiet rīsus, izskalojiet to un pievienojiet ūdeni. Pēc signāla, kas norāda uz cepšanas beigām, iztukšojiet ūdeni no rīsiem un ielejiet to daudzkankera traukā. Ielieciet ķiploku daiviņas (nemizotas) rīsos, pievienojiet garšvielas, sāli. Nosedziet karstu ūdeni un aizveriet vāku. Iestatiet "Pilaf" režīmu. Pēc gatavošanas beigām ieslēdziet “Apkures” režīmu 15 minūtes, neatverot vāku, lai rīsi sasniegtu gatavo stāvokli. Tad sajauciet visus slāņus un tos var pasniegt uz galda.
Zema tauku satura vistas gaļa
To var pagatavot gan lēnā plītī, gan krāsnī. 100 g pārtikas tikai 68 kcal.
Sastāvdaļas:
- 500 g vistas krūtiņa;
- 150 grami brūnie rīsi;
- 125 grami šampinjonu;
- 2 gabaliņi puravi;
- 220 grami ātri sasaldētu dārzeņu maisījuma;
- 4 tomātu gabali;
- 1 glāze vistas vai dārzeņu buljona;
- 15 grami sarkano piparu;
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļumu;
- Sāls - pēc garšas.
Pavārmāksla:
Pavārs, tāpat kā parastā pilaf, tikai pēc dažu minūšu vārīšanas uzliek tikai dārzeņus un sēnes. Apcepiet ar garšaugiem. Šķīvis izrādās oriģināls, bet ļoti noderīgs un mazkalorisks.
Interesanti dati par peldi
Dažādās valstīs, to variantus un šo ēdienu nosaukumus Spānijā sauc par paella, Itālijā - risotto. Taizemē, gatavojot, izmantojiet milzīgu garšvielu daudzumu, Japānā tie gatavojas ar vistas un sojas mērci. Uzbeki sagatavo īstu pilafu tikai spēcīgāka dzimuma pārstāvjus. Ir tāda versija, ka pirms pilaf bija veģetārie ēdieni, un tas parādījās Indijā, bet uzbeki un citas tautas nepiekrīt, Āzijas iedzīvotājiem ir tāds sakars: „Nabagais ēd ēdamās, bagāts cilvēks ēd tikai pilaf”, un patiešām tas ir, - Āzijas iedzīvotāju iecienītākais ēdiens.
Vistas krūts Pilaf recepte. Kaloriju, ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.
Vistas krūtiņa sastāvdaļas
Uztura vērtība un ķīmiskais sastāvs "vistas krūtiņa".
Enerģijas vērtība vistas krūtiņa ir 137,5 kcal.
** Šajā tabulā redzams pieaugušo vidējais vitamīnu un minerālvielu daudzums. Ja vēlaties uzzināt noteikumus, ņemot vērā dzimumu, vecumu un citus faktorus, tad izmantojiet programmu "Mans veselīgs uzturs".
Primārais avots: izveidojis lietotājs.
Recepšu kalkulators
Produkta kaloriju analīze
Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība:
LIETOJAMĀS PLĀNU ĪPAŠAS ĪPAŠĪBAS
Kāpēc vistas krūtiņa ir noderīga?
- A vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, veselīgu ādu un acīm, saglabājot imunitāti.
- B-karotīns ir A provitamīns un tam piemīt antioksidantu īpašības. 6 mc beta-karotīna ir ekvivalents 1 mcg A vitamīna.
- B6 vitamīns ir iesaistīts imūnās atbildes uzturēšanā, centrālās nervu sistēmas inhibīcijas un ierosmes procesos, aminoskābju transformācijās, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu sarkano asins šūnu veidošanos, saglabājot normālu homocisteīna līmeni asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu pavada apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas attīstība un anēmija.
- E vitamīnam ir antioksidantu īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru, sirds muskulatūras, funkcionēšanai, ir universāla šūnu membrānu stabilizētāja. Ar E vitamīna deficītu novēro sarkano asins šūnu hemolīzi un neiroloģiskus traucējumus.
- PP vitamīns ir iesaistīts enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekama vitamīnu uzņemšana ir saistīta ar ādas normālas stāvokļa, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas traucējumiem.
- Silīcijs ir iekļauts glikozaminoglikānu sastāvā kā strukturāls komponents un stimulē kolagēna sintēzi.
- Magnijs ir iesaistīts enerģijas metabolismā, proteīnu sintēze, nukleīnskābes ir stabilizējoša iedarbība uz membrānām, ir nepieciešama, lai uzturētu kalcija, kālija un nātrija homeostāzi. Magnija trūkums izraisa hipomagnēziju, palielinot hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
- Fosfors ir iesaistīts daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābes-bāzes līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums noved pie anoreksijas, anēmijas, rickets.
- Hlorūdeņražskābes veidošanās un izdalīšanās organismā ir nepieciešama hlora.
- Kobalta ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju vielmaiņas un folskābes metabolisma enzīmus.
- Mangāns ir saistīts ar kaulu un saistaudu veidošanos, ir daļa no fermentiem, kas ir iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; nepieciešami holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekama uzņemšana ir saistīta ar augšanas aizkavēšanos, reproduktīvās sistēmas traucējumiem, palielinātu kaulu trauslumu, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumiem.
- Varš ir daļa no fermentiem ar redoksu aktivitāti un ir iesaistīts dzelzs vielmaiņā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu nodrošināšanas procesos ar skābekli. Trūkums izpaužas kā sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanās traucējumi, saistaudu displāzijas attīstība.
- Molibdēns ir daudzu fermentu kofaktors, kas nodrošina sēra saturu saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
Pilnīgs ceļvedis par visnoderīgākajiem produktiem, ko varat redzēt pieteikumā "Mana veselīga uzturs".
Kaloriju pilaf ar vistas krūtiņu
Visi tradicionālo pilau cienītāji zina, ka šo ēdienu uzskata ne tikai par ļoti garšīgu, bet arī diezgan apmierinošu. Tā kaloriju saturs lielā mērā ir atkarīgs no tā, ka visi dārzeņi tiek cepti lielā daudzumā, un dažās receptēs tiek izmantoti arī dzīvnieku tauki. Nejauši, saimnieces bieži atsakās sagatavot šo ēdienu, īpaši bērnu galdiņam. Faktiski, kaloriju saturs ar vistas krūtiņu ir daudz zemāks nekā ar citiem gaļas veidiem. Tādējādi jūs varat sagatavot vismaz garšīgu un barojošu ēdienu, kas būs mazāk taukains un neradīs problēmas ar lieku svaru.
Vistas krūtiņa pati par sevi ir viegls uztura produkts, kam piemīt daudzas labvēlīgas īpašības. Tieši tāpēc daudzi cilvēki uzskata, ka tiem, kas ievēro veselīgas uztura sistēmu, būs vēlams izmantot šo gaļas veidu. Tomēr kaloriju saturs ar vistas krūtiņu ir atkarīgs no vairākiem faktoriem, kurus nevajadzētu aizmirst. Papildus gaļai ēdienkartē ir arī graudaugi un dārzeņi, kuru pagatavošanai kaloriju saturs var būtiski mainīties.
Kā noteikt kaloriju pilafu ar vistu? Kā skaitīt kaloriju skaitu un gatavās ēdiena uzturvērtību un vienu porciju? Kā izvēlēties recepti, lai iegūtu pilnīgu vistu krūtiņu ar diētu, bērnu uzturu un ikdienas ēdienkarti visai ģimenei? Šie un citi jautājumi bieži ir traucēti saimnieces, kas ievēro vārīšanas noteikumus: garšīgi, apmierinoši un veselīgi.
Enerģijas vērtība un labvēlīgās īpašības pilaf ar vistu
Kaloriju pilaf ar vistu ir atkarīgs ne tikai no gaļas, bet arī uz visiem produktiem, kas tiek izmantoti ēdiena pagatavošanai. Lai aprēķinātu gatavā ēdiena uzturvērtību, jāņem vērā ne tikai to daudzums, bet arī to īpašības. Klasiskā recepte izmanto rīsu graudus, vistas krūtiņu, sviestu, sīpolus, burkānus, garšvielas un garšvielas. Zinot visu pilafa komponentu īpašības, pat mājās būs viegli uzzināt pilafa kaloriju saturu ar vistas fileju un krūtiņu.
Rīsi - klasiskā jebkura zaķa recepte, vienmēr tiek izmantota šāda veida labība. Tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, ogļhidrātu un dažādu minerālu sastāvdaļu: kāliju, kalciju, jodu un citus. Turklāt rīsu putraimi satur lielu daudzumu B grupas vitamīnu. Praktiski nav tauku, bet ir daudz cietes un šķiedras.
100 gramu produkta uzturvērtība:
Produkta kaloriju proteīna tauku ogļhidrātu balts
vārīti rīsi 116 kcal 2,2 g 0,5 g 24,9 g
brūns vārīts rīsi 110 kcal 2,6 g 0,9 g 22,8 g
savvaļas vārīti rīsi 100 kcal 4 g 0,3 g 21,1 g
neapstrādāti vārīti rīsi 125 kcal 2,7 g 0,7 g 36 g
Kaloriju rīsi lielā mērā ir atkarīgi no tā veida, un tas vispār nemainās atkarībā no tā, vai tas ir vārīts vai sauss. Tādējādi vidējais kaloriju saturs, kas ir 100 grami vārītu / žāvētu rīsu, būs 113-116 kcal.
Vistas gaļa palielina olbaltumvielu saturu gatavajā traukā, padarot pilaf vēl vairāk apmierinošu. Augsts vitamīnu B un PP saturs, kā arī minerālvielas padara vistu ļoti barojošu, kamēr gaļa ir viegli sagremojama. Šī funkcija ļauj jums pagatavot ēdienus no bērniem bērniem, medicīniskiem un uztura ēdieniem.
Vārīta fileja bez ādas satur:
Kalorijas, kcal: 170
Ja krūts gatavojat ar ādu, kaloriju saturs palielinās līdz 214 kcal.
Papildus galvenajām sastāvdaļām sīpoliem, burkāniem, eļļai un garšvielām tiek pievienoti arī pākšaugi, kas palielina arī kaloriju saturu.
100 g sīpolu satur: tauki 0 g olbaltumvielas 1,5 g ogļhidrāti 11 g
100 g burkāni satur: taukus 0,08 g proteīnu 1,2 g ogļhidrātu 6 g
Eļļa sastāv tikai no taukiem - apmēram 99 g uz 100 g produkta.
Tādējādi vidēji kaloriju saturs ar vistu ir aptuveni 110 kcal uz 100 gramiem atkarībā no gaļas gatavošanas metodes un produktu skaita.
Klasiska recepte, kas paredzēta garšīgu pīrāgu pagatavošanai ar vistu un kaloriju saturu
Šo brīnišķīgo pilafu var pagatavot jebkurā traukā, un tas vienmēr būs garšīgs un aromāts. Vispiemērotākie ēdieni tās pagatavošanai: katls vai dziļa pannas.
- Vistas krūts - 800 g
- Baltie rīsi - 300 g
- Ķiploki - 1 galva
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 150 g
- Kurkuma - 1 tējk
- Melnā smarža - 1/2 tējk.
- Saldā paprika (pēc izvēles) - šķipsna
- Augu eļļa - 2 ēd.k. l
- Sāls - pēc garšas
Sagatavojiet ēdienus un ēdienus. Krūts var ņemt kopā ar mizu vai bez tās. Rīsu graudaugu var lietot jebkurš, jo pilafs gatavojas ļoti ātri, un tam nav laika sagremot.
Dārzeņi ir jātīra, jānomazgā un jāsagriež pēc iespējas plānāk. Burkāni vislabāk sasmalcina salmiņos, bet tos var sagriezt, piemēram, sīpolus - gredzenos vai nūjiņās.
Ielej nedaudz eļļas uz pannas apakšas, ielieciet sīpolus un burkānus un viegli apcepiet, līdz mīksts.
Vistas ragu sagriež plānās sloksnēs vai vidēja izmēra kubiņos. Ievietojiet gaļu uz dārzeņiem, samaisiet un vāra uz lēnas uguns līdz konkursa kārtai.
Kad viss mitrums ir iztvaicēts, jūs varat sāls un pievienot garšvielas, samaisīt un novietot ķiploku galvu (neizņemiet ādas augšējo slāni).
Pannā ielej 4 glāzes ūdens un uzvāra.
Kad piecas minūtes sautē, pievienojiet mazgātos rīsus, izlīdziniet visu virsmu un aizveriet pannu ar vāku.
Samaziniet siltumu un pagatavojiet pilau, līdz vārīti 25 minūtes. Kad viss šķidrums vārās prom, noņemiet pannu no siltuma, bet atstājiet zem vāka, lai sasniegtu vēl 10 minūtes.
Pasniedziet vistas krūtiņa pīrāgu ar marinētiem gurķiem vai svaigiem dārzeņu salātiem.
Kalcija saturs pilaf ar vistas krūtiņu uz 100 g: 126,5 kcal
100 gramu produkta uzturvērtība (bju)
Ogļhidrāti = 14,8 gr
Pilaf ar vistu krokā-podā ar eļļu un bez tās
Virtuves ierīču izmantošana ievērojami atvieglo gatavošanas procesu. Pateicoties īpašajam dizainam, lēnā plītī, jūs varat ne tikai aizkavēt gatavošanas laiku, bet arī to darīt pat bez taukiem. Tas ļauj samazināt kaloriju skaitu jebkurā pārtikā, nesamazinot garšu. Vistas gliemežvāku lēnā plītī var pagatavot ar eļļu vai bez tās, patstāvīgi pielāgojot garšīga un veselīga ēdiena kaloriju visai ģimenei.
- Rīsi - 2 glāzes
- Vistas gaļa - 400 g
- Burkāni (vidēji) - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Saulespuķu eļļa - 30 g
- Sāls un garšvielas - pēc garšas
- Ūdens - 4 glāzes
Sagatavojiet pilafai nepieciešamos produktus. Ja gatavojat diētu, varat to darīt bez eļļas. Pēc ādas noņemšanas ieteicams lietot gaļu bez kaula, filejas daļas.
Mazgājiet vistas, sagriež porcijās.
Ievietojiet augu eļļu multicooker bļodā, ielieciet gaļu tajā un pagrieziet ierīci “Cepšanas” režīmā. Neaizverot vāku, cepiet vistu, līdz gatavs 10 minūtes.
Vidēja izmēra burkānus (apmēram 100-150 gramus) un to pašu sīpolu mizo un sagriež mazos kubiņos. Burkānus var sarīvēt ar lielām krustnagliņām. Pievienojiet gaļai grauzdētus dārzeņus, samaisiet un apcep vēl 5 minūtes.
Nomazgājiet rīsus, kas ir labi, lai attīrītu visu lieko cieti. Tas ir ļoti vienkārši izdarāms - ielej graudaugu sietiņā vai caurduris ar mazām šūnām un izskalot zem tekoša ūdens, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
Novietojiet rīsus pārējiem produktiem, pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Jūs varat izmantot gatavus maisījumus pilaf vai vistas gaļai.
Ielejiet ūdenī pārtiku, pārslēdziet lēno plīti uz “Plov”, “Rīsi” vai “Dzēšanas” režīmu atkarībā no ierīces modeļa un iestatiet laiku līdz 40 minūtēm.
Kad atskan modinātājs, neatveriet vāku. Atstājiet garšīgus plēsoņus, kas tvaicēti, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Pēc aptuveni 10 minūtēm varat iestatīt tabulu.
Kaloriju saturs šajā vīnogu filejā ar vistas fileju, kas pagatavots vairākās plītis ar sviestu, ir 71,2 kcal uz 100 g.
- Lai izveidotu terapeitisku un uztura diētu, var izmantot vienkāršu recepti zema tauku satura vistas pīlēm. Izņemot miltu un kūpinātu izstrādājumu no dienas izvēlnes, jūs varat atbrīvoties no 3-4 kilogramiem nedēļā.
- Pēc izvēles jūs varat pievienot arī citiem dārzeņiem vai sēnēm.
- Vispiemērotākais svara zudumu šķirņu rīsiem ir: melns, brūns un tvaicēts.
Kaloriju pilaf ar vistu (visu veidu):
Šajā sadaļā ir parādīts pilau kaloriju saturs ar vistu dažādās gatavošanas opcijās, kā arī olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs. Visi dati tiek sniegti uz 100 gramiem gatavā produkta. Lai uzzinātu BUZK saturu, ievadiet nepieciešamo produkta daudzumu kalkulatorā.
Visu veidu vistas gliemežu kaloriju vērtība pēc kārtas:
Vai neatradāt vēlamo produktu vai trauku?
Informējiet mūs komentāros un mēs to pievienosim:
Kaloriju pilaf ar vistas fileju
Vienkāršs ēdiens, izmantojot austrumu garšvielas. Sarkanās gaļas (cūkgaļas vai liellopu gaļas) vietā tiek izmantota vistas krūtiņa - viegli sagremojams produkts.
Šāds pilafs tiek gatavots gandrīz bez eļļas, kas padara to vēl vieglāku un noderīgāku. Šī recepte ir piemērota gan daudzkarserim, gan spiedienam.
Kaloriju pilaf ar vistas krūtiņu
100 g = 126,5 kcal
100 gramu produkta uzturvērtība (BZHU)
Ogļhidrāti = 14,8 gr
Sastāvdaļas
- vistas krūtiņa bez ķīļa - 800 grami;
- balti iegareni rīsi - 2 glāzes;
- ķiploku galvas;
- burkāni - 1 gab.
- kurkuma - 1 tējk.
- grunts ingvers - 0,5 tējk.
- malti melnie pipari - 0,5 tējk.
- sāls - pēc garšas;
- saldā paprika - 1 šķipsna;
- saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes;
Vārīšanas recepte
Uzsildiet ēdienus, kuros jūs gatavojat. Pannas apakšā ielej 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas. Neļaujiet eļļai kļūt ļoti karstai, tikai nedaudz uzsildiet to.
Rīvējiet burkānus īsos salmiņos un ievietojiet sviestā. Sautējiet burkānus ar zemu siltumu, lai sniegtu sulu, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu.
Sagrieziet vistas krūtiņu ar vidējiem gabaliem. Ievietojiet gaļu burkāniem, sāli pēc garšas. Turpiniet karsēt gaļu ar burkāniem, līdz viss mitrums ir izplūdis, un neaizmirstiet samaisīt.
Tagad pievienojiet visas atlikušās garšvielas. Ķiplokus, bez tīrīšanas, ievietojam tikai trauku vidū - tā dos tikai vieglu aromātu un nesabojās trauku. Pannā ielej 4 glāzes ūdens (ir svarīgi saglabāt rīsu un ūdens proporciju 1: 2, tas ir, vienu porciju rīsu 2 ūdens porcijās). Aizveriet katlu ar vāku un vāra, līdz ūdens ir pilnīgi izzudis.
Labāk ir pagatavot vidējo temperatūru, lai ūdens pirms vārīšanas nenovestu, un rīsiem ir izdevies pagatavot. Gatavošanas laikā jau ir brīnišķīgs garšvielu aromāts. Paprika un kurkuma darīs savu darbu, un tavs pilaf būs skaista zelta krāsa, un pipari un ingvers dos garšvielu garšvielu. Pēc gatavošanas ļaujiet tai atpūsties vēl 10 minūtes, un tikai tad jūs varat sākt maltīti.
Kaloriju un kā pagatavot pilafu ar vistu
Tradicionālie pilau ir ļoti daudz kaloriju. Un cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, šī recepte noteikti nav piemērota. Lai padarītu trauku mazāk kaloriju, varat pagatavot to, piemēram, ar putnu.
Pareizi pagatavota pļava ir ļoti kaloriju ēdiens, jo tā izmanto taukainu cūkgaļu vai jēru, kā arī daudz sviesta.
Enerģētika un uzturvērtība
Galvenā sastāvdaļa, bez kuras nav iespējams iedomāties, ir rīsi. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām un cieti. Arī graudaugi satur B grupas vitamīnus. Produkts pieder kompleksiem ogļhidrātiem.
Arī krūtī ir šādi mikroelementi:
Otra svarīga sastāvdaļa sastāvā ir gaļa. Tas ir bagāts ar proteīniem, minerālu sāļiem un B grupas vitamīniem. Vistas vai tītara gaļas gatavošanā jūs varat pagatavot bagātīgu un diētisku maltīti bez papildu kalorijām.
Galvenais kaloriju avots peldē ir eļļa. Jo īpaši, ja to izmanto vārīšanai tauku astes.
Pilafa saturs kalorijās uz 100 gramiem
Kaloriju galds ar dažādu veidu pilaf.
Bet ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no daudziem faktoriem. Piemēram, no sagatavošanas metodes, ar kuru pagatavoja garšvielas un dārzeņus. KBRU ietekmē arī izmantotā rīsu šķirne.
Vārīšanas metodes
Jūs varat pagatavot pilafu dažādos veidos.
Vistas pilau recepte katlā
- 250 grami rīsu;
- vistas krūtiņa;
- burkāni;
- sīpoli;
- ķiploku galvas;
- eļļa;
- kurkuma;
- garšvielas.
Rīsus nomazgājiet ūdenī. Katls sakarst, ielej eļļu. Saberž burkānus un sīpolus. Put dārzeņus katlā un apcep. Krūts sagriež gabalos. Tad novietojiet dārzeņus. Uzklājiet un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes ar vidēju siltumu.
Izlejiet rīsu un pievienojiet ūdeni. Sāls un pievieno garšvielas. Pēc tam sajauciet to. Novietojiet ķiplokus vidū (nav nepieciešams tīrīt). Nodrošiniet gatavību. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar zaļumiem.
Receptes visu veidu diētiskiem ēdieniem.
Par diētas cepšanu svara zudumam lasiet saiti.
Kā pagatavot pannā
Ja uz rokas nav katla, tad jūs varat pagatavot tradicionālu uzbeku ēdienu pannā.
- 300 grami rīsu;
- vistas krūtiņa;
- dārzeņu maisījums;
- ķiploki;
- kurkuma;
- olīveļļa;
- žāvētas bārbeles;
- lauru lapas.
Rīsu mazgā ledus ūdenī. Sildiet pannu, pievienojiet sviestu. Sasmalciniet vistu un ielieciet to pannā. Tad ielieciet dārzeņu maisījumu. Ielej nelielu daudzumu ūdens un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.
Pievienojiet rīsiem un pievienojiet ūdeni. Pievienojiet garšvielas, sāli un lauru lapu. Atstājiet graudus, līdz viss ūdens ir vārīts. Maisiet līdz šim punktam rīsi nevar. Pretējā gadījumā tas ieslēdzas kopā.
Vistas pīrādziņš lēni plīts
Ja jūs nevēlaties ilgstoši pavadīt laiku un stāvēt pie plīts, jūs varat pagatavot pilafu lēnā plītī.
- 400 grami vistas;
- burkāni;
- sīpoli;
- 2 tases rīsu;
- garšvielas;
- sāls;
- ķiploku galvas;
- augu eļļa;
- lauru lapas.
Multicooker ir jāiestata režīms "Cepšana" vai "Cepšana". Sīpolu karbonāde mazos kubiņos. Šķēlēs burkāni. Pirmkārt, ielieciet sīpolus lēnā plītī un nogādājiet to gatavībā, pēc tam sasmalciniet burkānus. Grieziet gaļu un pievienojiet dārzeņiem. Iespējot multicooker.
Gaļai vajadzētu būt zelta garozai, un burkāni kļūst mīksti. Tad jūs varat pievienot labi mazgātus rīsi. Ielej visu ūdeni. Sāls un dārzeņi, sāls, garšvielas, lavrushka un ķiploki. Iestatiet "Pilaf" režīmu multicooker. Laiks ir 25 minūtes.
Vārīšanas padomi
Lai pagatavotu garšīgus pākšaugus, jums jāievēro vienkārši ieteikumi:
- Pirms vārīšanas katls ir jākarsē, un tikai tad pievienojiet tam eļļu, gaļu un dārzeņus.
- Grāmatzīmju produkti katlā ir šifrēti pilaf "Palov Osh" sākotnējā nosaukumā.
- P - sīpoli (pīrāgs);
- Un - burkāni (aez);
- L - gaļa (lakho);
- O - eļļa vai tauki (olio);
- B - galda sāls (slapjš);
- O - ūdens (apmēram);
- W - rīsi (šalles).
Lai iegūtu smalks rīsi, smalkmaizītes jāmazgā aukstā ūdenī, līdz tas kļūst skaidrs. Kad visu cieti nomazgā, rīsi neuzlīmē gatavošanas laikā.
Pēc tam, kad rīsi ir ievietoti katlā un piepildīti ar ūdeni, to nevar sajaukt un pārklāt ar vāku. Pēc pagatavošanas pilaf būs smalks un garšīgs.
Vārīšanas laikā ir nepieciešams smalcināt ķiploku galvu.
Bez garšvielām nebūs iespējams pagatavot garšīgu un smaržīgu ēdienu. Jūs varat pievienot kurkuma to (tad graudaugu iegūs skaistu oranžu nokrāsu), zira sēklas, žāvētas bārbeles. Varat arī pievienot karstos piparus tiem, kas mīl visstraujākos.
Tas ir labāk cep pilau augu eļļā un tauku asti.
Uztura pilafu var pagatavot ar mājputnu gaļu. Lai graudi būtu drupināti, ēdiena gatavošanas laikā to nevar iejaukties. Un, lai uzlabotu garšu, pievienojiet garšvielas (žāvētas bārbele, ķimenes, kurkuma).
Cik daudz kaloriju vistas pilaf?
Pilaf, kas pagatavots saskaņā ar noteikumiem, ir diezgan tauku un barojošs ēdiens. Tomēr nevar apgalvot, ka tas dod labumu tikai ķermenim, jo īpaši, ja tajā ir daudz sviesta, cūkgaļas vai jēra gaļas. Putns ir vēl viens jautājums. Calorie pilaf ar vistu apmēram 100 kcal atšķiras no ēdieniem ar vairāk tauku sastāvdaļām.
Rīsi ar vistas gaļu atšķiras no tradicionālajām iespējām. Vai viņa garša ir ļoti maiga, un pēc ēdienreizes jūs jūtaties viegli, jo šis ēdiens nesaskaras ar kuņģi. Un produkts, kas pagatavots lēnā plītī, bija daudziem mīlēts.
Enerģijas vērtība pilaf ar vistu
Pavārs pilaf ir snap. Traukam, kura kaloriju saturs ir 165 kcal uz 100 gramiem, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- vistas (jebkuras liemeņa daļas) - 700 g;
- baltie rīsi - 460 g;
- burkāni - 200 g;
- sīpoli - 150 g;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- ūdens - 1 l;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Vārīšanas metode neatšķiras no standarta, un laiks samazinās, jo vistas ātrums sasniedz ātrāku. Eļļa, kas atrodas pannā ar biezām sienām, ir jāuzkarsē, cepiet tajā gaļu, tad burkānus un sīpolus, tad pārlejiet verdošu ūdeni virs masas, sāli un pipariem. Turiet katlu uz plīts apmēram desmit minūtes, pēc tam pievienojiet rīsus. Ielejiet verdošu ūdeni uz diviem pirkstiem virs graudu līmeņa un samaisiet. Karsējiet pār zemu siltumu, līdz vārīti.
No šī sastāvdaļu daudzuma Jūs saņemsiet 12 porcijas. Simts gramu satur 5,6 gramus proteīna, 9,4 gramus tauku un 14,9 gramus ogļhidrātu.
Saskaņā ar šo recepti, jūs varat gatavot lēni plīts ar 4,5 l bļodu. Vispirms jums ir jāieslēdz "Cepšanas" režīms un cepiet produktus bez vāka. Pēc rīsu un ūdens pievienošanas aizveriet vāku un ieslēdziet Plov, Rice vai Kasha. Kopējais gatavošanas laiks ir aptuveni 1 stunda.
Pavārmāksla un kaloriju izsmalcinātība
Ja pagatavojat ēdienu pēc līdzīgas receptes, bet atšķirīgās vistas daļas vietā, ievietojiet fileju bez ādas, kaloriju saturs pilafā tiks samazināts līdz 125 kcal uz 100 gramiem.
Ļoti labs ēdiens tiek iegūts lēnā plīts virsmā, tāpēc graudi ir labi un nav vārīti mīksti. Rīsi ar vistas kājām satur aptuveni 136 kilokalorijas uz simts gramu. Pilaf, kas balstīts uz vistas fileju un sēnēm, pievienojot tomātus, ieved ķermeni 183 kcal.
Lai daļēji izlabotu šo defektu, ievietojiet vairāk burkānu. Dārzeņi ir labāk sagriezt vidēja izmēra salmus, lai nezaudētu savu tekstūru. Saskaņā ar noteikumiem visu turpmāko pilaf sastāvdaļu attiecība ir 1: 1, ti, 1 kg rīsu, tāds pats daudzums gaļas un burkānu, nedaudz mazāk sīpolu un citas sastāvdaļas. Eļļai būs nepieciešami aptuveni 200 grami.
BONUS: zema tauku satura tauku recepte
Mēs esam atraduši ierakstu ar zemu kaloriju daudzumu. To var pagatavot uz plīts vai podiņā - nav daudz atšķirību. Simts gramu pārtikas veido tikai 68 kcal!
- fileja - 500 g;
- brūnie rīsi - 150 g;
- šampinjoni - 125 g;
- puravs - 2 gab.
- ātri sasaldēti dārzeņu maisījumi - 225 g;
- šampinjona sēnes - 125 g;
- tomāti - 4 gab.;
- dārzeņu vai vistas buljons - 250 ml;
- sarkanie pipari sausā zemē - 15 g;
- sasmalcināti garšaugi - 1-2 ēdamk. l.;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Pēc tam, kad gaļa ir cepta apmēram 5 minūtes, pagatavojiet kā parastu pannu un pievienojiet sēnes un dārzeņus, pēc tam apkaisa ar zaļumiem. Ēdiens nav gluži tradicionāls, diezgan savdabīgs, bet barojošs un veselīgs.
Interesanti fakti par peldi
Šo uzbeku pilafu gatavo tikai vīrieši. Un vistas tajā ir muļķības. Katrai valstij ir sava šī ēdiena šķirne. Itālijā risotto tiek pagatavota Spānijā - paella, Japānā - pilau ar vistu un sojas tofu, un Taizemē tie pievieno daudz dažādu garšvielu.
Interesants ieraksts: 2007. gadā ķīnieši pagatavoja vienu tonnu pilaf. Pagāja 300 kg rīsu, burkānu un gaļas, 80 kg eļļas, 10 kg sīpolu un 8 kg sāls.
Tiek uzskatīts, ka plovs sākotnēji bija veģetārs ēdiens, kas atrodas Indijā. Lai gan uzbeki un citas tautas to var apstrīdēt.
Saimniece, ņemiet vērā (attiecas uz gatavošanu krāsnī):
- Drupināti un nesagremoti rīsi tiek iegūti, ja graudu un ūdens attiecība ir no 1 līdz 1.
- Labākie ēdieni pilaf ir čuguna katls ar biezu pamatni un ļoti saspringts vāks, kas neatstāj nekādas nepilnības. Jūs varat pat izdarīt spiedienu uz to gatavošanas laikā.
- Ir nepieciešams vārīt rīsus tieši 12 minūtes, pēc tam izslēdziet un glabājiet katlu tik ilgi. Vajadzības gadījumā iesaiņojiet to ar dvieli. No atvēlētajām 12 minūtēm trīs iet uz uguni, septiņas - vidēji, 2 - vājas.
Vēlam, lai jūs sagatavotu reālus vistas un rīsu šedevrus, kas vislabāk ietekmēs šo skaitli.
Kaloriju pilaf ar vistu
Pilaf ir iecienīts ēdiens daudziem, to var pagatavot lielos daudzumos un barot visu ģimeni. Pilaf var būt atsevišķs trauks vai sānu ēdiens. Tagad viņi gatavo gan dārzeņu gaļu, gan gaļu ar dažādiem gaļas veidiem, piemēram, vistas, liellopu gaļas, aitas, cūkgaļas utt.
Vislielākais budžets un populārs ir mājputni ar vistas gaļu, ko mēs sīkāk apspriedīsim.
Pilaf un vistas uzturvērtība
Protams, galvenās pilafas sastāvdaļas ar vistas gaļu būs pašas un vistas gaļa, pilaf uztura vērtība sastāvēs no visām tās sastāvdaļām, proti:
Rīsi
Kā efektīvi zaudēt svaru?
Rīsi ir produkts ar sarežģītiem ogļhidrātiem, tas ir ļoti bagāts ar šķiedrvielām, E, PP un B grupas vitamīniem, kā arī citām derīgām vielām un minerālvielām, piemēram, dzelzs, jods, kālija, kalcija, magnija, vara, fosfora un citi.
100 g rīsu satur:
- tauki 0,7 g
- olbaltumvielas 6,5 g
- ogļhidrāts 78 g
Vistas gaļa
Kā efektīvi zaudēt svaru?
Vistas gaļa ir olbaltumvielu produkts, tā ir bagāta ar barības vielām un minerālvielām, no kurām lielākā daļa ir fosfora vistas (apmēram 230 mg), kālija (aptuveni 195 mg) un nātrija (110 mg).
100 g vistas satur:
- tauki 14 g
- olbaltumvielas 17 g
- ogļhidrāts 0,5 g
Luka
Sīpoli ir labi pazīstams pretvīrusu produkts, tas ir bagāts ar C vitamīnu un dažādiem fitoncīdiem, kas stiprina imūnsistēmu.
100 g sīpolu satur:
- tauki 0 g
- olbaltumvielas 1,5 g
- ogļhidrāts 11 g
Burkāni
Burkāni - visa vitamīnu un barības vielu noliktava. Tas satur visu B, C, E, A, D grupu, šķiedru, magnija, dzelzs, folskābes, vara, tiamīna un daudz ko citu.
100 g burkānu satur:
- tauki 0,08 g
- proteīni 1,2 g
- ogļhidrāts 6 g
Saulespuķu eļļa
Eļļa ir neaizstājama sastāvdaļa pilafam, kas sastāv tikai no taukiem, apmēram 99 g uz 100 g produkta.
Garšvielas un sāls
Sāls vispār nekaitē ķermenim, gluži pretēji, tas ir nepieciešams un tam ir svarīga loma pareizajos daudzumos. Dienas sāls daudzums nedrīkst pārsniegt 15 gramus.
Beigās ir iespējams aprēķināt aptuveno tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu saturu vienā porcijā (200 g) ar vistu:
- tauki 15,4 g
- ogļhidrāti 59,1 g
- olbaltumvielas 18,2 g
Virtuves gatavošanas tehnoloģija ar vistu
Tehnoloģijas un receptes, lai pagatavotu pilafu ar vistas gaļu, var atšķirties, piemēram, daži pavāri pagatavo tradicionāli uz plīts un daži - lēni plīts. Apsveriet šīs divas gatavošanas tehnoloģijas atsevišķi.
Tradicionālā metode
Sastāvdaļas: rīsi 600 g, vistas 700 g, saulespuķu eļļa 30 g, burkāni, 150 g, sīpoli, 200 g, sāls, ķiploki, ūdens.
Pavārmāksla:
- Spilvena vista jāsadala sīkos gabalos un labi jāskalo. Jau iesaiņota vistas gaļa, spārni, kājas vai augšstilbi ir piemēroti arī pilaf sagatavošanai.
- Pilaf tiks vārīti katlā, tāpēc tas jākarsē uz uguns un jāpievieno saulespuķu eļļa.
- Jums jāgaida, līdz eļļa sildās katlā, un tad turiet sagatavotos vistas gabalus, viegli sālīt tos.
- Gaļa, kas atrodas paletē, ir nedaudz grauzdēta, un, kamēr tas notiek, jūs varat sākt cepties. Vispirms jums ir nepieciešams mazgāt, mizot sīpolus un sasmalcināt to uz tāfeles.
- Pēc lukanuzhno tīrīt un sasmalcināt burkānus uz rupja rīve.
- Tagad cālē pie vistas ir jāpievieno sīpoli un jāgaida zelta garoza, tad pievienojiet nedaudz ūdens un sautējiet zem vāka 5-10 minūtes.
- Pievienojiet rīvētus burkānus un aizveriet vāku.
- Rīsi ir jānomazgā un jāievieto katlā.
- Visa masa katlā jāielej ar nelielu ūdens un sāls daudzumu.
- Plovs stāv uz uguns, līdz ūdens uzkars, un rīsi nesasniedz pilnīgu gatavību.
- Iemaisa pilaf un pievieno divus ķiploku daiviņas un 5 minūtes atstāj zem vāka.
Vārīšanas metode lēnā plītī
Sastāvdaļas: rīsi 2 glāzes, vistas 400 g, saulespuķu eļļa 30 g, burkāni 1 gab., Sīpols 1 gab., Sāls, ūdens.
Pavārmāksla:
- Mazgājiet vistu un sagriež mazos gabaliņos vai izmantojiet fasētus gurnus, spārnus vai kājas.
- Ielej eļļu multicooker bļodā, tad uzlieciet vistas gabalus.
- NELIETOJIET lēno plītiņu, izvēlieties darbību "HOT", ieslēdziet lēno plīti 15-20 minūtes, periodiski samaisiet vistu.
- Pēc 10 minūtēm "HOT" režīmā pievienojiet bļodā sasmalcinātus sīpolus un burkānus.
- Pievienojiet garšvielas un samaisiet, līdz taimeris uz lēnas plīts apstājas.
- Izskalojiet rīsus un ielieciet to bļodā, ielej visas 6 glāzes ūdens un aizveriet lēno plīti.
- Izvēlieties režīmu “dzesēšana” vai “FIG”, iestatiet taimeri uz 50 minūtēm.
- Pēc taimera beigām pagaidiet 10 minūtes, līdz pilaf sasniedz, atveriet vāku un sajauc pilaf.
Kaloriju pilaf ar vistu
Ja jūs aprēķināt kaloriju saturu visu vistas gaļas gabalu sastāvdaļās, jūs varat uzzināt kopējo šī ēdiena kaloriju saturu.
100 g:
- Rīsi - 130 kcal (1 porcijā 70 g - 91 kcal)
- Vistas - 190 kcal (1 porcijā 40 g - 76 kcal)
- Burkāni - 41 kcal (vienā porcijā 17 g - 7 kcal)
- Sīpoli - 40 kcal (vienā porcijā 20 g - 8 kcal)
- Saulespuķu eļļa - 884 kcal (1 porcija 3 g - 26,5 kcal)
Tādējādi vienā pilafa ar vistas daļu satur aptuveni: 208, 5 kcal.
Vistas pilaf ir diezgan kaloriju ēdiens, bet dietologi apgalvo, ka gan rīsi, gan vistas ir 95% uzsūcas organismā, tāpēc šī ēdiena patēriņš nerada problēmas ar gremošanas traktu. Ja cilvēkam ir labs vielmaiņas process, tad viena pilafa daļa gandrīz nekaitē viņa ķermenim.
Pavārmāksla sākās jau sen, un tas joprojām ir galvenais ēdiens pusdienām vai vakariņām, tas ir mīlēts tā viegluma sagatavošanai un augstai gaumei. Katru gadu pilaf receptes kļūst daudzveidīgākas, pievieno žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes, dažādus garšaugus un garšvielas, kā arī īpašas mērces.
Tagad man nav jāuztraucas par lieko svaru!
Šo efektu var sasniegt tikai pēc dažiem mēnešiem, bez uztura un izsmidzinošiem treniņiem, un vissvarīgākais - ar efekta saglabāšanu! Ir pienācis laiks mainīt visu. Labākais komplekss gada svara zudumam!
Cik daudz kaloriju vistas pilaf?
Pilaf ir austrumu ēdiens no liellopu vai jēra gaļas, burkāniem un rīsiem. Tiek uzskatīts, ka šī ēdiena dzimtene ir Centrālāzija, it īpaši Uzbekistāna, kur rūpīgi tiek turētas pļavas gatavošanas tradīcijas. Uzbekistānā nav neviena svinības bez pilafa, un šāds pilafs tiek pagatavots milzīgos katlos no visa kluba vai nelielas govs. Pateicoties garšīgajiem pilau, visi notikumi ir jautri un neaizmirstami.
Bet mēs esam ieinteresēti tikai tās kaloriju saturā, tāpēc turpmākie Pārtikas un pārtikas produkti jums pateiks, cik daudz kcal ir vistas gaļa. Izvēloties labu vistu, mēs uzsvērām tās popularitāti krievu tautā.
Cik kaloriju vistas gliemenes 100 g?
Pavārmāksla ir ilgstošs un darbietilpīgs process, kuram šefpavārs prasa vislielāko koncentrāciju un prasmi, lai gan recepte nav bagātākā. "Klasiskajā" pilafā, kas sagatavots no:
- 300 g gaļas, parasti liellopu gaļas vai aitas, bet mums ir vistas;
- 400 g dzelteni burkāni;
- 800 grami rīsu;
- 100 g saulespuķu eļļas;
Tūlīt mēs brīdinām, ka pilaf nav par svara zaudēšanu, jo tikai gaļa jau ir 405 kcal, un burkāni ir 132 kcal, rīsi ir 960 kcal, un saulespuķu eļļa ir aptuveni 884 kcal. Apkopojot visu sastāvdaļu masu un kalorijas, mēs saņēmām 2381 kcal uz 1600 g, kas ir 148,8 kcal uz 100 g pārrēķinā.
Cik kaloriju ir spilvenā ar vistu un dārzeņiem?
Iepriekš minētā recepte ir visvienkāršākā. Ir daudz sarežģītākas receptes, pēc kurām jūs varat uzlabot pārtikas garšu vai pasliktināties. Piemēram, lai palielinātu asumu, pievieno karstu sarkano piparu, dažreiz ķiploku. Un vieglai gaumei jūs varat turēt zirņus. Pievienosim pāris punktus mūsu receptei:
Kopējais svars un kaloriju saturs tiek pievienots vairāk. Tātad, no 2381 kcal uz 1600 g, tas izrādījās 2638,5 kcal uz 1750 g, kas galu galā dod 150,7 kcal uz 100 g. Kā redzams no mūsu parauga, kaloriju saturs nav palielinājies tik daudz, tāpēc labāk ir izmantot dažādus bagātinātājus, jo tas dod tai labāku garšu.
Cik kaloriju vistas spilvenā lēni plīts?
Lai gan tas nav tradicionālās delikateses gatavošanas tradīcija, mēs centāmies pagatavot lēni plīti. Protams, mums tas ir pamatots skaidrojums. Šodien lielākā daļa mājsaimnieces praksē nezina, kā rīkoties ar gāzes plīti, un ar lēnu plītiņu ir labākie draugi, tāpēc viņi gatavo tajā. Iespējams, tas ir pamatotākais attaisnojums mūsu eksperimentam. Runājot par pašu procesu, šeit mēs gribam teikt, ka pagatavošanas pilaf nav nekādas atšķirības, kā diktē tradīcija, vai lēni plīts, jo mūsdienu mājsaimnieces dara progresu. Tāpēc, tāpat kā 150,7 kcal uz 100 g, tie paliks.
Cik daudz kaloriju vistas bez sviesta?
Pavārmāksla bez eļļas ir kļuvusi tikpat populāra, kā skatoties uz savu veselību, un kaut kas stāsta mums, ka viens veicina citu. Tas mūs noveda pie nākamā „iebiedēšanas”, tāpēc tagad mēs sagatavosim pilaf absolūti bez eļļas. Tāpēc mūsu ēdiens zaudēs labu 884 kcal un 100 g svara, pēc tam ēdienkarte sākās ar barības vērtību 1754,5 kcal līdz 1650. 100 g tas bija 106,3 kcal. Pilaf kļuva gandrīz uztura.
Cik kaloriju vistas un sēnes?
Mūsu eksperimenti turpinās, un tagad mēs vēlamies pilaf ar vistu un sēnēm. No sēnēm mēs uzskatījām cienīgus šampinjonus, jo to kaloriju saturs ir tikai 27 kcal uz 100 g, kas būtiski nepalielina ēdiena kopējo uzturvērtību. Izrādās, ka mūsu receptē ir nepieciešams pievienot citu sastāvdaļu:
Tagad aprēķiniet kaloriju saturu. Kopējais svars būs 1950 g, kas samazināsies līdz 2692,5 kcal un uz 100 g 138 kcal. Gaļas vietā var izmantot sēnes, bet mēs to nedarījām.
Cik daudz kaloriju vistas krūtiņā?
Kā zināms, vistas ķermeņa daļas ir populāras dažādos veidos. Tātad, vai vistas kājas, spārni un krūts ir populārākas par kaklu, vai kas paliek no vistas? Mēs esam vairāk ieinteresēti krūtīs un mēs nolēmām uzzināt, kas no tā nāksies. Mēs nemainījām pašu procesu, bet vienkārši nomainījām vistas krūtiņas gaļu, kā rezultātā mēs saņēma pilafu ar uzturvērtību 2571,5 kcal uz 1750 g, kas ir 147 kcal uz 100 g pārrēķinā.
Vistas gaļa, kalorijas un diētiskās īpašības
Pilaf ar vistu. Šī ēdiena kaloriju saturs ir ļoti interesants - galu galā, starp mums ir daudz pilau mīļotāju. No daudzajām gaļas šķirnēm vistas atšķiras ar tās diētiskajām īpašībām. Tas jo īpaši attiecas uz tiem, kuri vēlas zaudēt svaru vai vienkārši izmantojuši, lai kontrolētu kaloriju skaitu pārtikā, bet nevēlas atmest savu iecienītāko ēdienu. Nu, pieņemsim, kāda veida kaloriju pilaf ar vistu un kādas diētas īpašības, ja tādas ir.
Vistas spilvens, priekšrocības un uztura īpašības:
Vistas gaļa ir ļoti garšīgs un barojošs ēdiens, kas ietver produktus, bez kuriem nav iespējams nodrošināt labu uzturu. Gaļai, rīsiem, burkāniem, sīpoliem, taukiem, sālim un ūdenim tiek izmantots kafiju.
Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa - rīsi ir ļoti noderīgi mūsu veselībai. Tas ir bagāts proteīnu, ogļhidrātu, kā arī vairāku minerālvielu komponentu avots, piemēram, kālijs, kalcijs, magnija, fosfors, jods. Tajā ir vitamīni, piemēram, B grupas vitamīni. Rīsi ir bagāti ar riboflavīnu (pazīstams arī kā B2 vitamīns), kas piedalās aminoskābju apmaiņā cilvēka organismā.
Bet tajā pašā laikā rīsi satur ļoti nelielu tauku daudzumu. Rīsos nav lipekļa, tāpēc šo produktu var lietot cilvēki, kas nepanes kviešus. Šajā receptē izmantotie brūnie rīsi var tikt iekļauti diabēta slimnieku uzturā. Rīsi satur daudz noderīgu sastāvdaļu, ieskaitot cieti un šķiedru.
Vistas gaļa - viena no galvenajām vistas speķa sastāvdaļām, savukārt vēl vairāk palielina proteīna saturu traukā, piešķir tai sirsnību. Augstas kvalitātes un pilnvērtīgu gaļas šķirņu sastāvā ir 14-16% no cilvēka ķermenim nepieciešamajām olbaltumvielām, liels daudzums minerālvielu, kā arī vitamīni - B un PP. Un tauki, savukārt, ir lielisks enerģijas avots dzīves procesiem. Tas viss kopā padara barojošu un veselīgu ēdienu.
Vistas gaļa, kalorijas:
Tagad pieskarieties tieši šī ēdiena enerģētiskajai vērtībai. Nu, tā, ko tieši, vai tas ir ar vistas kaloriju? Bet tas:
Kaloriju pilaf ar vistu ir aptuveni 110 kcal uz 100 gramiem
Kas ir diezgan augsts skaitlis, jo uz standarta plāksnes ir aptuveni 300 grami. Pilau - viena porcija. Tāpēc, ja esat ēdis tikai vienu plāksnīti no plātnes, tas apmierinās izsalkuma sajūtu par 3-4 stundām. Kaloriju saturs pilaf ar vistu sasniedz 170-198 kcal uz 100 gramiem, no kuriem 18 grami. bija tikai 7 grami. - uz taukiem.
Un kāda kaloriju pilaf ar vistu, kas pagatavota dažādos veidos? Bet tas: