Ziemas dārzeņi ir pieejami un veselīgi. No tiem sagatavo dažādus ēdienus - ikdienas un svētku, ko izmanto ēdiena gatavošanai. Viņiem jābūt mūsu uzturā, bet dažreiz nepietiek ar fantāziju, lai pagatavotu kaut ko jaunu. Jauns ir mazliet aizmirst vecs. Piemēram, biešu pīrādziņi nav tik garlaicīgi, kā šķiet, klasisko recepti var modificēt pēc sastāvdaļām un tehnoloģijām.
Jūs varat pagatavot ceptu pannā vai cep cepeškrāsnī, padarīt tās saldas, pikantas vai svaigas. Mēs piedāvājam vislabākās receptes ar soli pa solim aprakstu par gatavošanas procesu. Jums vienkārši jāizvēlas pareizais un pagatavojiet to.
Vārītas biešu kotletes pannā
Šādas kotletes vāra visbiežāk. Garšīgi tie atgādina biešu kaviāru, bet baro, jo tajā ir mannas putraimi. Viņi labi saglabā savu formu un ir vērts gatavot. Viņiem patīk bērni un pieaugušie, tie tiek pasniegti silti un auksti.
- Vārītas bietes - 0,5 kg;
- Mannas putraimi - 4 ēdamk.
- Sviests - 2 ēd.k. l.;
- Viena ola;
- Breadcrumbs;
- Sāls pēc garšas;
- Augu eļļa cepšanai.
- Vāra bietes, atdzesējiet, mizojiet. Rīvējiet uz smalka rīve.
- Pārnes uz katliņu, karsē, pievieno sviestu.
- Uzmanīgi ielej mannu, nepārtraukti maisot, lai nebūtu gabalu. Vāriet uz vienu stundu. Sāls pēc garšas. Atcelt un atdzesēt līdz istabas temperatūrai.
- Vadiet olu. Izmēģiniet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
- Veidojiet pīrādziņus, rīvējiet rīvmaizi.
- Cepiet augu eļļā pannā 3 minūtes katrā pusē. Jums vajadzētu iegūt kraukšķīgus kraukšķīgus.
Šī ir klasiska recepte, bet, ja nepieciešams, olu sasmalcināšanas stadijā var pievienot sasmalcinātus ķiploku daiviņas. Pasniedziet ar skābo krējumu vai jogurtu.
Diētiskās biešu kotletes cepeškrāsnī
Ceptie ēdieni ir daudz veselīgāki par ceptajiem. Tie ir piemēroti diētai un zīdaiņu pārtikai, ir patīkama garša un aromāts, ēstgribīgs izskats un viegli sagatavojams. Tajās ir vairāk noderīgu vielu, un crunches garoza ir tikpat laba, bet tajā nav lieko eļļu. Ēdieni no cepeškrāsns ir atļauti ar dažiem klīniskās uztura veidiem. Tie saglabā īpašu dabīga produkta aromātu.
- Vārītas bietes - 0,5 kg;
- Olas - 1 gab.;
- Zema tauku satura siers - 75 g;
- Sviests - 1 ēd.k.
- Piens - ¼ glāze;
- Mannas putraimi - ½ glāze;
- Sāls - pēc garšas.
Kā pagatavot diētas pīrāgus:
- Pīlējiet vārītos baryokus, sarīvējiet vai izlaidiet gaļas mašīnā. Varat izmantot arī iegremdējošu maisītāju vai pārtikas procesoru.
- Ielieciet katliņā vai katliņā, pievienojiet sviestu, ielej pienu, sāli. Vāra 3 - 5 minūtes.
- Ielej mannas putraimus ar nepārtrauktu maisīšanu. Masā nedrīkst būt gabali. Ja bietes ir piešķīrušas daudz sulas, palielinās mannas putraimu skaits. Vāra līdz gatavības mannas putraim.
- Pēc atdzesēšanas pievienojiet masai olu un biezpienu.
- Veidojiet karbonādes vai pīrādziņus, cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 20 minūtes.
Šis ēdiens ļaus Jums dažādot terapeitiskās diētas izvēlni, tas ir piemērots badošanai dienās pēc svētku svinībām. Bērni mīl viņu par skaistu krāsu un saldu garšu.
Cepta pannā nojume biešu cepurēs bez olām un piena
Šīs gaļas bumbiņas, kaut arī liesas, ir pietiekami pikantas, jo tās ir pagatavotas ar ķiplokiem. To sastāvā nav dzīvnieku izcelsmes produktu, tāpēc tie ir piemēroti veģetāriešu ēdienkartei. Mums būs nepieciešams:
- Bietes - 0,5 kg;
- Mannas putraimi - 0,5 glāzes;
- Ķiploki - pāris zubkov;
- Dilles zaļumi;
- Sāls;
- Augu eļļa cepšanai.
- Vāra bietes un vēl labāk - cep cepeškrāsnī. Ceptajā veidā vēl ir noderīgas vielas, un garša ir vairāk piesātināta.
- Gatavs dārzeņu mizas un režģis. Sāls, ja nepieciešams - pipari.
- Saspiest ķiplokus, pievienojiet sasmalcinātas dilles.
- Ielej mannas putraimi, samaisa. Ļaujiet tai nostāvēties 10 - 15 minūtes, lai krāns uzbriest.
- Šim nolūkam veidojiet kotletes, samitriniet rokas ūdens bļodā.
- Fry.
Pasniedziet ar vārītiem rīsiem vai bulguru. Bietes labi iet kopā ar valriekstiem, tāpēc pirms pasniegšanas var pagatavot smalcinātus riekstus.
Liellopu gaļas pīrādziņi ar sīpoliem
Par sulīgumu pievieno sīpolus dārzeņu malto. Lai padarītu to garšīgāku, tas cep. Šim ēdienam būs nepieciešams:
- Vidēja izmēra bietes - 3 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Milti - 3 ēd.k. l.;
- Sāls - pēc garšas.
- Vāra bietes, mizas, sarīvē, viegli saspiediet.
- Smalki sasmalciniet sīpolu, apcep, līdz pārredzams.
- Apvienojiet dārzeņus, pievienojiet miltus. Sāls, samaisa.
- Padarīt kotletes. Cepiet abās pusēs līdz zeltaini brūnai.
- Pildījums izrādīsies ūdeņains, tas būs ērtāk to izklāt uz pannas ar karoti.
Neapstrādātas bietes un burkāni
Neapstrādātas pārtikas piekritējiem ir arī iespēja dažādot galdu ar gardu un oriģinālu ēdienu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami šādi produkti:
- Bietes;
- Burkāni;
- Tomāts;
- Olīveļļa;
- Valrieksti;
- Sāls, garšvielas pēc garšas.
- Sasmalciniet sakņu dārzeņus blenderī.
- Kad jūs saņemat viendabīgu masu, pievienojiet tomātu.
- Atsevišķi sagrieziet valriekstus.
- Sāls samaisa, pievieno iecienītākās garšvielas, ielej olīveļļu, labi samaisa.
- Veidojiet pīrādziņus, ielieciet riekstu drupatas, lieciet uz šķīvja.
Rotā ar zaļumiem - arugula, koriandrs, pētersīļi.
Dubultā katlā
Stingrajai medicīniskajai diētai tvaicēti dārzeņu kotletes no iepriekš pagatavotām bietes. Mums ir nepieciešams tvaikonis un šādi produkti:
- Bietes - 0,5 kg,
- Manka - 2 ēdamk. l.;
- Šķēle;
- Sviests - 1 ēd.k. l.;
- Piens - ceturtdaļa stikla + ilgstošas maizes mērcēšanai;
- Olu - 1 dzeltenums;
- Sāls - pēc garšas.
- Samērcējiet piena šķiņķi.
- Bietes vārās. Mizoti sakņu režģi, malti, sasmalcināti ar blenderi vai režģi.
- Ielejiet pienu pannā ar rīvētu masu, pievienojiet sviestu, karsējiet un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Ielej mannas putraimi. Pievienojiet to pakāpeniski, uzmanīgi maisot, lai izvairītos no gabaliņiem.
- Masa atdzist, pārspēja olu dzeltenumu, ielej bļodā ar malto gaļu. Tur - biezeni iemērc piena klaipā. Sāls Maisiet.
- Veidojiet pīrādziņus, ievietojiet tvaikonus grozā, uzlieciet uz 10 - 15 minūtēm.
Pasniedziet ar skābu krējumu, apkaisa ar zaļumiem.
Biešu kotletes ar malto gaļu - labākās receptes katru dienu
Dārzeņi - tas ir noderīgi, bet ne visi var atteikties no gaļas, un tīri dārzeņu ēdieni nav piemēroti ikvienam. Tāpēc mēs pagatavosim pusi gaļas pīrādziņus. Viņiem:
- Pildījums - 0,5 kg;
- Vārītas bietes - 2 gab.
- Olas - 2 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Sāls, pipari - pēc garšas;
- Cepamā eļļa;
- Maizes drupatas - 3 ēd.k. karotes.
- Smalki sasmalciniet sīpolu, apcep līdz zeltaini brūnai pannā.
- Biešu miza, sarīvē uz smalka rīve.
- Ielieciet smalcināšanas traukā, pievienojiet bietes, ceptus sīpolus, rīvmaizi.
- Beat olu, sāli un piparus.
- Smalciniet gaļas gaļu labi, pagatavojiet kotletes, apcepiet karstā saulespuķu eļļā, līdz apetīte kļūst garšīga.
Gaļas cienītājiem šādas receptes ir labākās, biešu grieznes izrādās sulīgas un ļoti garšīgas. Viņi skaidri izjūt gaļu, ko papildina dārzeņu saldums. Sasmalcinātas gaļas, vārītu biešu un rīvmaižu kombinācija ir ļoti veiksmīga. Lai pārliecinātos par to, ir pietiekami gatavot un izmēģināt.
Saldās biešu pīrādziņi ar rozīnēm un rīsiem: recepte ar fotogrāfijām soli pa solim
Šīs dārzeņu kotletes var padarīt saldas un kalpot kā deserts ar augļu vai ogu jogurtu, bet jūs nevarat pievienot cukuru, un pēc tam jūs iegūstat oriģinālo ēdienu uz gaļu vai vistu.
- Cepamās bietes - 2 gab.
- Vārīti rīsi - 200 g;
- Neapstrādāta ola - 1 gab.;
- Rozīni - 2 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas;
- Eļļa cepšanai.
- Cepiet bietes folijā, atdzesējiet, sarīvējiet.
- Rozīni pārlej verdošu ūdeni 15 minūtes, notecina ūdeni, izžāvē uz papīra dvieli.
- Sajauc rīvētas bietes, vārītos rīsus, vada olu, sāli. Ja jūs gatavojat saldos burgerus, pievienojiet 1 ēdamkaroti granulētā cukura šajā solī. Maisiet, pievienojiet rozīnes un viegli sajauciet.
- Formas kotletes, cep augu eļļā.
- Uzlieciet papīra dvieli tā, lai papīrā absorbētu lieko eļļu.
Pārnes uz šķīvja vai porcijām uz plāksnēm.
Dukana recepte
Šī opcija ir piemērota diviem Dukan diētas posmiem - trešajam un ceturtajam. Kad bietes ir dabiski apnikušas, dariet garšīgus burgerus no tā. Jums būs nepieciešami visvienkāršākie produkti:
- Vidēja izmēra bietes - 1 gab.
- Olas - 1 gab.;
- Sīpoli - ½ gab.;
- Olīveļļa;
- Klijas - 2 ēd.k.
- Muskatrieksts - pēc izvēles.
- Cepiet bietes. Lai to izdarītu, nomazgājiet, noslaukiet, noslaukiet folijā un nosūtiet uz krāsni 40 - 50 minūtes. Cep pie 170 ° C.
- Pēc atdzesēšanas notīriet. Izspiediet lieko šķidrumu.
- Smalki sasmalciniet sīpolu, nedaudz apcepiet nelielā olīveļļas daudzumā. Kad tas kļūst caurspīdīgs, izņemiet no karstuma, pievienojiet bietes.
- Rīvēt muskatriekstu - apmēram ½ tējk.
- Pievienojiet olu, šķipsniņu sāls.
- Ielej 2 ēdamkarotes kliju. Ja tas ir pārāk šķidrs, pievienojiet vairāk.
- Veidojiet pīrādziņus, rullējiet klijas, cepiet olīveļļā.
Biešu diētas pīrādziņi ir labi un paši par sevi kā sānu ēdieni. Ēdiens ir garšīgs un veselīgs.
Šāds vienkāršs un šķietami nekomplicēts trauks, piemēram, biešu grieznes, tiek gatavots ne tikai pēc klasiskās receptes ar mannas putraimi, bet arī ar rīsiem un klijām, ceptiem sīpoliem un neapstrādātiem. To lieto bērnu un uztura ēdieniem. Iet uz rotāt un kā neatkarīgu ēdienu.
Cepamās bietes - 5 no gardākajām receptēm
Bietes ir labi zināms dārzeņu. Spilgti, garšīgi un ļoti veselīgi saknes! Bet kāda iemesla dēļ, visbiežāk, kad mēs domājam par bietes, pirmā lieta, kas nāk prātā, ir borscht un salāti. Un no bietes var būt daudz ko gatavot, piemēram, biešu pīrādziņi. Šis raksts ir veltīts šim ēdienam.
Biešu gaļas kotletes, biešu biezeni (pankūkas), biešu karbonādes - šai uzkodai ir daudz sinonīmu. Šīs ēdiena forma un patiesība atgādina dažas kotletes, bet beidzas visas līdzības.
Biešu vistas parasti gatavo bez gaļas, tas ir veģetārietis. Papildus bietes parasti ietilpst arī citi dārzeņi, kā arī dažādas garšvielas, garšvielas un saistošas sastāvdaļas, piemēram, milti, mannas putraimi un vistas olas.
Biešu pankūkas ir ļoti vienkārši pagatavojamas, ļoti garšīgas, veselīgas un arī lētas. Galu galā, bietes ir katrā pārtikas preču veikalā, tas ir lēti, un sezonā ir tikai penss.
Šajā rakstā ir populārākās un gardākās receptes. Viss ir detalizēti aprakstīts, soli pa solim un ar fotoattēlu. Tiem, kam ir maz fotogrāfiju, ir dažas video receptes.
Es vēlos arī atzīmēt, ka šeit tiek savāktas tieši pikantas receptes. Tie ir drīzāk galvenie ēdieni, uz kuriem jūs pat varat pasniegt kādu no ēdieniem.
Receptes
Klasiska biešu cepumu recepte
Vispopulārākā recepte ir cukurbiešu kotletes ar mannas putraimi, jo tā tiek uzskatīta par garšīgāko, klasisko, tradicionālo utt.
Kāda ir šī ēdiena būtība? Vāra bietes, berzē, samaisa tās ar citām sastāvdaļām un pēc tam apcep eļļā pannā. Mannas putraimi absorbē papildu sulu, neļauj burgeriem cepties, bet arī padara to konsekventāku. Kopumā mēģiniet - jums nebūs žēl!
- Bietes - 4 vidēja izmēra;
- Vistas ola - 1 gab.
- Mannas putraimi - 100 g
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- Sāls - 0,5 tējk.
- Malti melnie pipari - 2-3 šķipsnas;
- Cepamā eļļa;
Vispirms jums ir nepieciešams gatavot bietes. Ielieciet šīs saknes katliņā, piepildiet ar ūdeni, uzlieciet maksimālo uguni. Vajadzības gadījumā nosedziet vāku. Vārītas bietes uz ilgu laiku, tas var pat vārīt 1,5 stundas. Tāpēc šo soli var izdarīt ilgi pirms ēdienu gatavošanas.
Bietes vārītas, kļuva mīkstākas. Noņemiet ādu un noņemiet to. Labāk par vidēju vai lielu rīsu. Šeit ir jābūt biešu masai.
Tagad saspiediet ķiplokus bļodā ar bietēm vai izrīvējiet. Pievieno sāli, neapstrādātu olu un melnos piparus. Labi samaisa.
Tagad ielej mannas putraimi un kārtīgi samaisa visu. Mannas putraimi jāsadala vienmērīgi visā biešu masā. Atstājiet 5-10 minūtes, ļaujiet mannas putraimam uzsūkt sulu.
Tagad vienkārši paņemiet mazliet "cukurbiešu smalcinātāju" un veidojiet sulu. Biezums un lielums pēc jūsu ieskatiem.
Pannā iepildiet vairāk augu eļļas, labi uzsildiet. Uzmanīgi izvietojiet pirmo burgeru partiju. Cepiet pirmos dažus minūtes abās pusēs līdz vieglai garozai. Tad nosedziet ar vāku un ļaujiet šīm biešu pankūkām vēl labi sautēt.
Tas ir skaistums, kas izrādās! Parasti, ja bietes ir pagatavotas iepriekš, pagatavošanas laiks ilgs ne vairāk kā 30 minūtes. Bet kas ir oriģināls ēdiens! Garšīgs, spilgts un tīkams.
Biešu burkānu kotletes
Garšīgi dārzeņu burkānu un biešu pīrādziņi. Pavārmāksla bez maldiem, bet gan rīvmaize.
Šīs receptes īpatnība ir tāda, ka mēs nesagatavosim šīs kotletes, bet cepsim cepeškrāsnī. Tas ir veselīgāks risinājums, jo mazāk tauku, mazāk papildu kaloriju. Labas diētas pīrādziņi.
- Ceptie burkāni - 2 gab.
- Cepamās bietes - 2 gab.
- Olas - 1 gab.
- Breadcrumbs - 1 glāze;
- Sāls, pipari, paprika un citas garšvielas;
- Eļļa eļļošanai;
Bietes un burkāniem cepiet cepeškrāsnī. Aptiniet tos folijā un nosūtiet tos cepšanai 1 stundu 180 grādos. Ja cepeškrāsns nav, tad jūs varat gatavot katliņā kā iepriekšējā receptē.
Nogrieziet dārzeņus no ādas, pēc tam tos sarīvējiet uz rupja rīve un ievietojiet vienā dziļajā traukā.
Beat viņiem vienu neapstrādātu olu. Pievienojiet garšvielas, labi samaisiet ar dakšiņu.
Atsevišķā šķīvī ielej maizes maisījumu. Karoti nedaudz biešu-burkānu masas, viegli apkaisa ar rīvmaizi un sagrieziet kotletes.
Šādiem preparātiem vajadzētu izrādīties šeit. Mīksta un nav lipīga.
Uzklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, uzlieciet uz tās galiņus. Uzklājiet tos ar augu eļļu. Tas ir ruddy crust un mirdzums.
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ievietojiet cepešpannu 15-20 minūtes.
Pasniedziet ar skābo krējumu un svaigiem garšaugiem.
Ar biezpienu un vārītas olas
Labāka izvēle, kā vārītu olu un biezpiena sastāvā, tas viss mīkstinās biešu pārāk gaišo saldo garšu.
Šīs kotletes var cept arī pannā vai cep cepeškrāsnī. Šeit tie tiks cepti.
- Vārītas bietes - 2 gab.
- Vārītas olas - 2 gab.
- Mannas putraimi - 110 g
- Siera siers - 2-3 ēdamk. karotes;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas (iespējams bez tā);
- Sāls - 0,5 tējk.
- Pipari un citas garšvielas pēc garšas;
- Cepšanas eļļa;
Miziniet bietes un izskalojiet ar ūdeni. Režģis, šeit viss ir tāpat kā iepriekšējās receptēs.
Olas iztīra no čaumalas un smalki sasmalcina, pievieno bietes.
Tur mēs ievietojam pāris karotes biezpiena, berzēt ķiplokus, sāli un piparus. Maisiet pirmo reizi.
Nogulieties mannas mannas un otrreiz kārtīgi samaisiet. Tai jābūt tādai konsekvencei kā attēlā zemāk.
Mēs no tā izgatavojam kotletes. Ielejiet sviestu cepamā pannā, sasildiet to, ieklājiet pirmo gaļas kotletes.
Cepiet abās pusēs 5 minūtes, līdz mannas putraimi un olu gabaliņi kļūst zeltaini.
Biešu pīrādziņi ar sieru
Apetīti biešu pankūkas bez dekorēšanas ar siera pievienošanu. Siera izvēle pēc Jūsu ieskatiem. Jūs varat lietot cietās šķirnes, jūs varat mīksts, piemēram, feta.
- Vārītas bietes - 2 gab.
- Vistas ola - 1 gab.
- Siers - 100 g
- Kviešu milti - 2 ēd.k. karotes ar slaidu;
- Sāls un pipari pēc garšas;
- Rīvējiet bietes lielā rīvei, pievienojiet tai sieru, olu un garšvielas. Rūpīgi samaisa.
- Pievienojiet miltus, samaisiet vēlreiz.
- Cepot pergamenta loksni, veidojiet uz tās pankūkas (gaļas bumbiņas). Nosūtīts uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 20-25 minūtes.
Tie paši burgeri var tikt vienkārši cepti sviestā.
Lentes biešu pīrādziņi
Kā norāda nosaukums, šajās kotletēs nav dzīvnieku izcelsmes produktu. Visas iepriekš minētās receptes satur olas, un šie gaļas kotletes ir bez olām. Tāpēc, ka tos var droši saukt par liesu, diētisku, veģetāru un vegānu.
Vēl viena iezīme ir tā, ka šīs kotletes ir izgatavotas no neapstrādātām bietēm. Var teikt, ka pankūku analogs, kad svaigā dārzeņu masa tiek cepta pannā.
- Bietes - 1 kg.
- Kviešu milti - 2 ēd.k. karotes;
- Mannas putraimi - 2 ēd.k. karotes;
- Ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Sāls - 1 tējk.
- Saulespuķu eļļa cepšanai;
Neapstrādātas bietes ir jātīra no netīrās ādas, mazgā un sagriež mazos gabaliņos. Viņiem ir nepieciešams sasmalcināt.
Jūs varat blenderis, jūs varat uz smalka rīve, un jūs varat izlaist caur gaļas mašīnā. Iegūstiet mīkstu sulīgu biešu mīkstumu.
Izspiediet ķiplokus uz bietes, sāli un pārlejiet mannas un miltus. Labi samaisiet, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs.
Izmantojiet rokas, lai padarītu patties aptuveni tādā pašā lielumā kā zemāk esošajā fotoattēlā.
Cepiet eļļā vairākas minūtes katrā pusē. Vēl labāk ir sautēt pat zem vāka. Tikai svaigas bietes, kas pagatavotas ilgāk nekā citi dārzeņi, tas pats kartupelis.
Biešu grieznes soli pa solim - recepte ar fotogrāfijām
Garšīgas biešu kotletes soli pa solim - recepte ar fotogrāfijām
Vārīšanai jums būs nepieciešams:
- lielas bietes - 2 gab. (apmēram 500 g);
- sīpoli - 0,5 gab.
- mannas putraimi - 1 ēd.k. karote;
- vistas ola - 1 gab.;
- augu eļļa - 1 ēd.k. karote (gatavošanai cepeškrāsnī);
- ūdens - ja nepieciešams;
- sāls - pēc garšas.
Pirms vārīšanas gaļas bumbiņas vāra bietes. Lai to izdarītu, tas ir rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens un uzmanīgi nogrieziet asu galu un pamatni ar lapu paliekām. Dārzeņu mest verdošā ūdenī un vāra līdz galam, pārbaudot ar dakšiņu. Pēc tam dodiet laiku atdzist nedaudz un rīvējiet bietes uz rupja rīve.
Sīpoliem jābūt smalki sagrieztiem, sajaucot ar olu un mannas putraimi. Tad masa tiek apvienota ar bietēm un rūpīgi samaisa. Ja vēlaties, varat izmantot šķipsniņu sāls. Tad cukurbiešu malšana tiek segta un atstāta uz 15 minūtēm: tas ir nepieciešams, lai mannas putraimi absorbētu lieko šķidrumu. Ja pēc piešķirtā laika masa vēl nav pietiekami bieza, varat pievienot papildu karoti graudaugu un pagaidīt vēl 10 minūtes.
Tad jums ir nepieciešams samitrināt rokas aukstā ūdenī un veidot mazus pīrādziņus. Vārīšanas metode būs atkarīga no personīgās izvēles. Krāsns un tvaikonis - visnoderīgākās iespējas. Pirmajā gadījumā ir nepieciešams sildīt cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ieziest cepešpannu ar nelielu sviesta daudzumu un nosūtīt burgerus cepšanai 15 minūtes. Ja ir īpašs silikona spilventiņš, varat to darīt bez eļļas. Tvaicēšanai vārīta katliņā vai lēnā plīts ūdenī, un tad gaļas gabali tiek ievietoti īpašā formā. 15 minūšu laikā viņi būs gatavi.
- nelietojiet bietes pirms gatavošanas, jo āda ļauj jums saglabāt visas barības vielas dārzeņu iekšpusē;
- ja jums nepatīk sīpolu garša kotletos, bet nevēlaties zaudēt trauka aromātu, jūs varat berzēt sīpolus uz smalka rīve vai sagrieziet tos ar blenderi;
- ja izmantojat dubultkameru vai daudzkarseru ar iespēju tvaicēt, ūdeni vajadzētu vārīt iepriekš un tikai tad izplatīt biešu pīrādziņus: tas jādara tā, lai tie netiktu mīkstināti tvaika ietekmē, bet paliek blīvi.
- ja jūs iepriekš nedzērsiet bietes, tad gatavošanas procesā tas var dot papildu sulu;
- bietes nevar sasmalcināt ar blenderi, jo modelēšanas laikā gaļas izcirtņi sabruks;
- Nelietojiet akli sekot receptei: ja cukurbiešu masa pirms gaļas izciršanas izrādās pārāk šķidra, pievienojiet tam nedaudz mannas putraimi, ja vēlaties, jūs varat pilnībā noņemt sīpolus no receptes vai aizstāt to ar ķiplokiem, un manna var aizstāt ar parastajiem miltiem.
Biešu kotletes un diētiskā pārtika
Kā jūs varat dažādot biešu pīrādziņus
Dažādos veidos jūs varat padarīt bietes cepumus ar interesantāku ēdienu:
- pasniedziet gatavus pīrādziņus ar mērci (zema tauku satura skāba krējums, vienkāršais jogurts, mājas skābo krējuma ķiploku mērce uc);
- izmantot citus dārzeņus tādā pašā proporcijā (burkāni, kāposti) vai pievienot svaigus garšaugus;
- pievieno smalki sagrieztas žāvētas plūmes (citi žāvēti augļi nav labi savienoti ar bietes pēc garšas);
- izmantot dažādas labības ar bietes (vārītu griķu, rīsu, lēcu);
- pievienojiet Adygei sieru vai zemu tauku biezpienu cukurbiešu malšanai.
Kā pagatavot biešu pīrādziņus - video
Video, saimniece ar pieredzi, pateiks viņas recepti, kā gatavot biešu gaļas ar mannas putraimi. Viņa piedāvā gatavot šo ēdienu pannā ar augu eļļu. Lai biešu pīrādziņi kļūtu noderīgāki un mazāk tauku, labāk izmantot tvaikonis vai krāsns. Vārīšanas laiks būs aptuveni 15 minūtes.
Biešu cepumi no pirmā acu uzmetiena var šķist grūti sagatavojami, bet patiesībā viņiem ir nepieciešams laiks, lai sagatavotu visas sastāvdaļas. Ja citas dārzeņu kotletes bieži vien nav līdzīgas to, ko viņi gatavo, tad šeit bietes jūtamas diezgan stipri. Saldumu cienītājiem šis ēdiens būs laba izvēle, lai apmierinātu badu bez papildu kalorijām un vēlmi ēst desertu, kā arī atbalstīt gremošanas trakta darbu labā formā.
Dārzeņu biešu pīrādziņi
Dārzeņu biešu pīrādziņi - uztura recepte! Medicīniskā uzturs ir ne tikai noderīgs pacientiem, tas būs garšīgs ikvienam, izmēģiniet to!
Produkti 1 pasniegšanai
- Bietes 200 g
- mannas putraimi 15 g
- mazs tauku biezpiens 30 g
- ola ¼ gab
- nesālīts sviests 10 g
- piens 3,2% 20 g
- sāls 2 g
Biešu gaļas kotletes - gatavošanas metode
Bietes vārās mizā.
Ļoti noderīgi ir cepeškrāsns cepšana cepeškrāsnī.
Skaidrs.
Berzēt vai malti.
Pievienojiet pienu un sviestu.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Pievienojiet plānas mannas putraimu.
Nepārtraukti maisot, pagatavojiet līdz piedāvājumu.
Masa atdzesēta līdz 40 °.
Biezpiena salvetes.
Pievienojiet biezpienu un olu, sāli pievienojiet augu masai un samaisiet.
Formas biešu dārzeņu pīrādziņi ar biezpienu - 2 gab. par vienu porciju.
Terapeitiskā uztura gatavošanai pārim.
*** Pretējā gadījumā jūs varat cept.
Iesniegt
- ar skābo krējumu
- vai skābo krējuma mērci
- vai piena mērci.
Ieguvums: 200 g
Diētas: 1, 2, 3, 4c, 5a, 5p, 6, 9, 11, 13, 15;
7b, 7, 8, 10a, 10c, 10 - bez sāls.
Veselības pārtika ir gan veselīga, gan garšīga!
*** Un atcerieties: uzturs ir veselīga pārtika!
Neēdiet diētas, iepriekš konsultējoties ar ārstu!
Medicīniskā uzturs neaizstāj terapeitiskos pasākumus, bet veicinās atveseļošanos!
Diētiskās biešu kotletes
Lieliska recepte visiem cilvēkiem, kas ievēro īpašu diētu. Viņš ir par to, kā pagatavot biešu diētas. Man patiešām patika produktu kombinācija.
SASTĀVDAĻAS
- Vārītas bietes 1 gab
- Olas 1 gab
- Siera siers 100 grami
- Adygei siers 70 grami
- Milti 50 miltu
- Augu eļļa 2 Art. karotes
- Sāls Pēc garšas
- Malti melnie pipari Pēc garšas
1. solis
Apmāciet biezpienu sietā, lai nebūtu paliekas. Citā traukā izberziet sieru uz smalka rīve un berzējiet bietes lielā.
2. solis
Sajauciet sieru, biezpienu un bietes. Pievienojiet tiem olu, sāli, miltus un piparus. Maisiet uz mīksta tekstūra, veidojiet pīrādziņus.
3. solis
Apkarsētā pannā ar sviestu apcep pīrādziņus, līdz tie ir brūnināti katrā pusē. Bon apetīte!
Biešu pīrādziņi
Biešu cepumi par šo recepti būs garšīgi, ir daļa no
- terapeitiskās diētas
- bērnu ēdienkarte
- cilvēkiem, kas vada veselīgu dzīvesveidu.
Biešu Patties Recipe
Ir dažādas iespējas biešu cepšanai. Piedāvāju Jums recepti biešu griezumiem ar mannas putraimi un biezpienu. Šī recepte ir daļa no dažādām medicīniskām izvēlnēm, ieskaitot pankreatītu - diētu skaits 5p
Pancreatitis diētas izvēlnē noteikti ieslēdziet bietes. Bietes satur jodu, kas labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzera funkciju atjaunošanu. Citi produkti, kas satur jodu, ir šeit >> Interesanti, ka termiskā apstrāde nemazina dārzeņu derīgās īpašības.
Biešu pīrādziņi ar biezpienu.
Sastāvdaļas:
- bietes - 1 kg (8 gab.)
- mannas putraimi - 75 g (3 ēd.k.)
- biezpiens 9% - 150 g
- olas - (50g) 1 gab
- sviests - 50 g (2 ēd.k.)
- piens 3,2% - 100 ml (1/2 glāze)
- sāls - pēc garšas
Kā pagatavot biešu kotletes:
- Bietes labi nomazgā un vārītas mizā. Kā pagatavot bietes ātri un pareizi, jūs uzzināsiet šeit >>
- Notīriet Izlaidiet bietes caur gaļas mašīnā. Vai arī jūs varat sarīvēt uz smalka rīve, sasmalcināt maisītājā.
- Pievienosim bietes: ievietojiet tos cukurbietē katliņā, pievienojiet pienu un sviestu, vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.
- Mannas putnus aizmigt plānā straumē un maisot, lai neradītu gabalus. Mēs turpinām gatavot līdz konkursa kārtai, turpināt maisīt.
- Atdzesētajai masai pievieno biezpiena biezpienu, olas un sāli. Rūpīgi samaisiet un veidojiet pīrādziņus.
- Pavārs pāris, jūs varat lēni plīts vai krāsnī.
- Pasniedz ar krējumu, skābo krējumu vai piena mērci.
Bon apetīte!
Barības vielu saturs uz 100 gramiem ēdiena:
- Olbaltumvielas - 5,09 g
- Tauki - 9,62 g
- Ogļhidrāti - 14,94 g
- kaloriju saturs - 146,63 Kcal.
- B1 - 0,0368 mg
- B2 –0,3368 mg
- C - 12,285 mg
- Ca-49,14 mg
- Fe - 0,6142 mg
Piezīme
Lūdzu, nenovērtējiet mani, lai pievērstu uzmanību receptei, kuras pamatā ir 1 kg biešu. Biešu cepumu receptes diagrammā ir norādīta 1 ola uz 1 kilogramu biešu (skatīt iepriekš - sastāvdaļas).
Biešu pīrādziņi ar mannas putraimi
Kā es gatavoju biešu kotletes. - Es paņemu produktus, samazinot to skaitu divreiz, un paņemu olu vienu, tāpat kā pirmajā receptē. Turklāt jūs varat pagatavot biešu kotletes, nepievienojot biezpienu, t.i. izrādās šādi:
Sastāvdaļas:
- bietes - 0,5 kg (3-4 gab.)
- mannas putraimi - 40 g (1,5 ēd.k.)
- mērcēta baltmaize vai biezpiens pienā - 75 g (jūs varat izslēgt šīs sastāvdaļas no receptes)
- olas - (50g) 1 gab
- sviests - 25 g (1 ēd.k.)
- piens 3,2% - 50 ml (1/4 glāze)
- sāls - pēc garšas
Kā pagatavot biešu kotletes:
- Bietes labi nomazgā un vārītas mizā. Kā pagatavot bietes ātri un pareizi, jūs uzzināsiet šeit >>
- Notīriet Izlaidiet bietes caur gaļas mašīnā. Vai arī jūs varat sarīvēt uz smalka rīve, sasmalcināt maisītājā.
- Pievienosim bietes: ievietojiet tos cukurbietē katliņā, pievienojiet pienu un sviestu, vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.
- Mannas putnus aizmigt plānā straumē un maisot, lai neradītu gabalus. Mēs turpinām gatavot līdz konkursa kārtai, turpināt maisīt.
- Pārlej ar pienu un presētu baltmaizi (biezpienu), pievieno atdzesētajai masai olu un sāli. Rūpīgi samaisiet un veidojiet pīrādziņus.
- Pavārs pāris, jūs varat lēni plīts vai krāsnī.
- Pasniedz ar krējumu, skābo krējumu vai piena mērci.
Bon apetīte!
Kā pagatavot biešu kotletes
Šī recepte neattiecas uz pankreatīta terapeitisko uzturu, jo gaļas kotletes cep augu eļļā.
Sastāvdaļas:
- bietes - 500 g
- baltmaize vai pieniņā iemērcēta maize un nospiesta
- kviešu milti - summa ir atkarīga no biešu sulīguma, ja bietes ir ļoti sulīgas, tad miltiem būs nepieciešams vairāk
- piens - 50 ml (1/4 st.)
- ola - 1 gab
- cepamā eļļa cepšanai pannā
Kā pagatavot biešu kotletes:
- Bietes labi nomazgā un vārītas mizā. Kā pagatavot bietes ātri un pareizi, jūs uzzināsiet šeit >>
- Notīriet Izlaidiet bietes caur gaļas mašīnā. Vai arī jūs varat sarīvēt uz smalka rīve, sasmalcināt maisītājā.
- Biešu masai pievieno pienu, dzeltenumu, sāli un piparus iemērcētu baltmaizi. Tas viss ir labi sajaukts.
- Mitrās rokas veido bumbiņas ar vistas olas lielumu.
- Iemērciet saputotā proteīnā.
- Maizīti rīvmaizē.
- Cep pannā augu eļļā. Pannu uzkarsē vidējā siltumā. Cepšanas laiks 2-3 minūtes katrā pusē. sarkanā karstumā uz vidēja siltuma.
Kaloriju saturs 100 gramos biešu gaļu
Kaloriju saturs cukurbiešu pīrādziņos ir atkarīgs no to sastāvā esošajām sastāvdaļām, uz termiskās apstrādes metodi.
Minimālais kaloriju daudzums - receptes numurs 1. Maksimālais kaloriju biešu kotletes - recepti skaits 3
Ja jūs gatavojat biešu griezumus pēc receptes Nr. 1, kaloriju saturs 100 gramos biešu gaļas ir 146,63 Kcal.
Kā pagatavot biešu cutlets video recepti:
Biešu pīrādziņi gatavošanas recepte ir vienkārši.
Biešu pīrādziņi - 9 receptes
Bietes ir bagātas ar dabīgiem vitamīniem un antiseptiskiem līdzekļiem. Visi ēdieni ar tās saturu palīdzēs cīnīties pret aptaukošanos un onkoloģijas profilaksi. Biešu cepumu receptei jābūt katrā saimniecē, kas rūpējas par savu mīļoto veselību.
Klasiskās biešu pīrādziņi
Klasiskie pīrādziņi tiek pagatavoti no vārītiem bietes. Šādus burgerus var pasniegt gan karstos, gan aukstos. Lai nobaudītu, viņi atgādina skvoša kaviāru, tikai ar biešu aromātu.
Vārīšanai jums būs nepieciešams:
- Vārītas bietes (Burak) - 1 kg;
- Manka - 9 ēdamk.
- Sasmalcināti krekeri (pēc vajadzības);
- Olu -3 gab.;
- Sviests -120gr.
- Sāls šķipsnis
- Rafinēta eļļa cepšanai.
Gatavošanas process:
- Mēs iztīrām iepriekš vārītas bietes un berzējam tās uz kartupeļu rīve. Jūs varat arī berzēt lielāku, ja jūs nejaucat lielo daļiņu klātbūtni traukā.
- Pēc tam mēs novirzām masu katliņā, siltā un pārlej ar sakarsētu šķidru sviestu.
- In kastrolītis, mazās porcijās mēs pievienojam mannas putraimi, neaizmirstot nepārtraukti samaisīt, citādi veidosies gabaliņi. Vāriet uz zemas uguns 20-25 minūtes. Sāls un atstāj atdzist istabas temperatūrā.
- Pievienojiet olas. Pārbaudiet, vai ir pietiekami daudz sāls.
- Mēs veidojam kotletes no iegūtās masas, mēs tos sagriež rīvmaiņās.
- Cepiet augu eļļā vairākas minūtes abās pusēs līdz kraukšķīgai.
Tie ir klasiski bietes. Olu pievienošanas stadijā jūs varat improvizēt, piemēram, pievienot smaržīgos piparus vai ķiplokus. Pasniedz ar krējumu.
Recepte no Julia Vysotsky
Vienkārši un ļoti garšīgi burgeri. Citronu sula nodrošina plānu skābumu un piparus nedaudz asumu.
Diētiskās biešu pīrādziņi
Diētiskās biešu gaļas kotletes - zemu kaloriju un veselīgs ēdiens, kura sagatavošana neņem daudz laika, bet visa ģimene būs apmierināta ar rezultātu. Diētisko biešu kotletes (zemāk esošā recepte) ir ideāli piemērotas pusdienām vai vakariņām.
Atgādināt, ka bietes - ļoti vērtīgs produkts svara zudumam, tāpēc jums bieži vajadzētu ietvert ēdienus no tā jūsu diētā.
100 gramos biešu kotletes:
ogļhidrāti - 11,5 grami;
Diētiskās biešu pīrādziņi
Sastāvdaļas:
mannas putraimi - 30 g;
rīvmaizi - 30 g;
augu eļļa - 3 ēd.k. l.;
Pavārmāksla:
Mazgājiet bietes, ielieciet katliņā, pievienojiet ūdeni un pagatavojiet, līdz gatavs. Pēc tam, kad bietes ir gatavas un atdzesē nedaudz, nomazgājiet tās un iziet cauri gaļas mašīnai.
Uzlieciet pannas pannu, ielej eļļu, nosūtiet tur visas bietes, mannas putraimi, samaisiet un pagatavojiet 15 minūtes. Atdzesē sautēto maisījumu, pievieno olu, sāli, veido pīrādziņus, rīvējiet rīvmaizi, liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī līdz garozai.
Diēta biešu pīrādziņi ir gatavi! Ieteicams tos pasniegt karsti.
Diēta pīrāgi
Pilnīga diēta nav pieejama, ja tiek ievēroti stingri zemas kaloritātes diētas. Tomēr joprojām ir iespējams dažādot ēdienkarti - diētas burgeri iepriecinās jūs ar savu garšu, bet tie nebūs sabojājuši skaitļus. Pievērsiet uzmanību: jūs varat pagatavot tos ne tikai no gaļas, bet arī no dārzeņiem.
Pārtikas burkānu pīrādziņi
Mazgājiet burkānus (1 kg), ieliekot katliņā ar ūdeni un vāra, līdz gatavs. Attīrīti un sasmalcināti atdzesēti dārzeņi ar maisītāju. Samērciet žāvētas plūmes (200 g) ūdenī, tad izžāvējiet uz salvetes, sagriež un apvieno ar burkānu masu. Pievienojiet olu baltumus (3-4 gab.) Un mannas putraimi (1 ēdamkarote) pie masas, ļaujiet nostāvēties 20 minūtes. Veidojiet nelielas kotletes ar mitrām rokām, novietojiet uz eļļotas cepešpannas un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī (optimālā temperatūra - 180 grādi, laiks - apmēram 20 minūtes). Pasniedziet pīrādziņus ar kefīra mērci (kefīrs, ķiploki, zaļumi).
Diētiskās biešu pīrādziņi
Lai pagatavotu diētu bietes, jums būs nepieciešams 1 kg biešu - vāra saknes, atdzesē, mizo un sasmalcina ar blenderi. Pārsūtiet masu uz biezu sienu podu, pievienojiet nedaudz piena, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes un pēc tam noņemiet 2-3 ēdamk. mannas putraimi (sajauciet masas urbumu tā, lai nebūtu gabalu). Sāls un karsējiet, līdz biezs. Atdzesē masu, pievieno 1 olu, 150 g sarīvētu vājpienu, samaisa. Veidojiet kotletes no masas, cepiet cepeškrāsnī (180 grādi / 20 minūtes) vai pagatavojiet pāris (apmēram 20 minūtes no verdošā ūdens brīža). Pasniedziet pīrādziņus ar piena mērci.
Diēta kāpostu pīrādziņi
Vāra nelielu kāpostu galvu (apmēram 1 kg) viegli sālītā ūdenī, atdzesē, sasmalcina ar blenderi vai izmanto gaļas mašīnā (noņemiet kātiņu iepriekš). Mizojiet baltus sīpolus, smalki sagrieziet un pievienojiet kāpostu masai ar olu, olbaltumvielām, karotes mannas putraimi. Visu kārtīgi sajauciet (neaizmirstiet sālīt un pievienot garšvielas). Lai uzlabotu garšu, var izmantot tomātu pastu. Veidojiet kotletes ar slapjām rokām. Plāksnītes sarīvē auzu malā, novieto uz eļļotas cepešpannas un cep cepeškrāsnī 180 grādos (tas aizņems aptuveni 20 minūtes).
Diētiskā cukini
Lai padarītu diētas ar zemu kaloriju daudzumu, sagrieziet vidēja izmēra cukini (jūs nevarat mizot jaunu dārzeņu). Pievienojiet 0,5 tējk. soda, attīrīta ar etiķi, smalki sagrieztu sīpolu, olas (2-3 gabali) un glāzi pilngraudu miltiem. Sāls un sezona. Rūpīgi samaisiet pildījumu. Veidojiet kotletes, ielieciet tos rupja miltu un kliju maisījumā, lieciet uz cepešpannas un cepiet (optimālā temperatūra ir 180-200 grādi, laiks - 15-20 minūtes). Pasniedziet burgerus uz galda, papildinot tos ar dabīgu nesaldinātu jogurtu.
Vistas diētas burgeri ar cukini
Lai pagatavotu uztura kotletes, jums ir nepieciešami 500 g malto vistas un rīvētu cukini, lai masa nenotiktu pārāk plāna, neaizmirstiet iztukšot sulu. Apvienojiet gaļu un cukini, pievienojiet 2 olas, sāli, piparus, smalki sagrieztus zaļumus. Padarīt apaļus sagataves no kotleta masas, rīvējiet rīvmaizi un cepiet cepeškrāsnī 180 grādos (tas aizņems aptuveni 25 minūtes). Cepeškrāsns vietā varat izmantot dubultkameru.
Diētas burgeri ir ne tikai veseli, bet arī garšīgi. Pasniedziet trauku ar zemu tauku saturu piena produktiem - jogurtu, kefīru, jogurtu.
Biešu pīrādziņi - recepte ar fotogrāfijām soli pa solim (+ 8 receptes)
Sastāvdaļas
- 600 g biešu;
- 100 ml kefīra;
- 1 vistas ola;
- 80 g mannas putraimi;
- 1 sīpols;
- 4-5 tabula. karotes saulespuķu eļļas;
- 4-5 tabula. karotes drupatas;
- sāls;
- garšvielas
Vārīšanas laiks - 1 stunda, gatavojot bietes + 1 stunda, gatavojot un cepot kotletes.
Ienesīgums - 20 mīklas.
Lai dažādotu diētu, nav nepieciešams iegādāties eksotiskus dārzeņus un augļus. No lētiem un pieņemamiem produktiem līdz visiem, jūs varat izgatavot dārzeņu kotletes no bietēm, visskaistākā recepte ar fotogrāfijām, kas izklāstītas zemāk. Šādas kotletes var ne tikai cept, bet arī cep cepeškrāsnī un pagatavot pāris.
Biešu pīrādziņiem ar mannas putraimiem, kuru recepte ir attēlota pa solim zemāk, ir spilgti rozā krāsa. Tie ir mīksti, sulīgi, ar garšīgu kraukšķīgu garozu. Neparastā šo biešu cepurīšu sastāvdaļa ir kefīrs. Kopā ar mannas putraimiem viņš piešķir pīrādziņiem īpašu maigumu.
Izvēlēties sev garšīgāko biešu cepumu receptes un izmēģiniet!
Kā pagatavot biešu kotletes
Vispirms jums ir jāsagatavo visi produkti, kas vajadzīgi, lai sagatavotu dārzeņu kotletes no bietēm. Cepšanai paredzētas kotletes ir labāk izmantot rafinētu saulespuķu eļļu. No garšvielām var pagatavot melnos piparus, koriandru vai kariju garšvielas. Ja nepieciešams, pīrādziņiem var pievienot zaļumus (dilles, pētersīļus) un ķiploku daiviņas.
Vispirms jums rūpīgi jāmazgā un vāra bietes. Ja to darāt iepriekš, jūs varat ievērojami samazināt ēdiena gatavošanas laiku. Vārīt bietes atdzist, tad mizojiet un sarīvējiet (sānos ar lielu šūnu).
Mannas biezeni ielej ar apsildītu kefīru un ļauj nostāvēties (graudaugu pietūkumam) pusstundu. Sīpolu nomizo, tad sagriež mazos kubiņos.
Pārklājiet pannas apakšu ar saulespuķu eļļas slāni (līmenis nedrīkst pārsniegt 5 mm). Kad tas sasilst, sagrieziet sasmalcinātus sīpolus sviestā un apcep uz ruddy nokrāsu. Berzēt bietes viegli saspiest, lai no tā noņemtu lieko šķidrumu. Pievieno tam sagatavotu mannas putraimi un ceptiem sīpoliem (vēlams bez eļļas). Beat olu, sāli, apkaisa ar garšvielām. Ja nepieciešams, sasmalciniet dārzeņos ķiploku daiviņas un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Visu labi samaisiet. Ja pēkšņi piepildās ūdens, tad 1-2 tabulas jāievieto. karotes cietes.
Šķembu rīvmaizi uz plāksnes vai plātnes ar plānu kārtu. Apkopojot apmēram ēdamkaroti dārzeņu masas, veidojiet gabaliņu "gaļas bumbiņas" veidā un ielieciet to rīvmaizē.
Pārklājiet pannas apakšu ar saulespuķu eļļas slāni un sakarsējiet to. Tad lieciet kotletes pannā un apcep no visām pusēm, līdz iegūst plānu garozu.
Grieznes ar bietēm vislabāk tiek pasniegtas siltos, iepriekš dekorētos ar zaļumiem. Kā garnīrs, kartupeļi, vārīti rīsi, makaroni vai dārzeņu sautējumi ir piemēroti tiem. Biešu cepumi ar mannas putraimi ir labi majonēzi vai krējumu.
Kā redzat, gardu biešu kotletes ir ļoti vienkāršas.
Izbaudiet maltīti!
Biešu kotletes ar tvaicētu biezpienu un rozīnēm
Sastāvdaļas
- bietes - 500 g;
- biezpiens - 125 g;
- ola - 1 gab.;
- rozīnes - 30 g;
- piens - 100 ml;
- mannas putraimi - 70 g;
- sviests - 20 g;
- cukurs - 15 g;
- sāls
Lai pagatavotu diētas kotletes no bietēm, tās var tvaicēt. Lai to izdarītu, jums vispirms ir nepieciešams vārīt bietes, lai tās būtu gatavas, atdzesētu un mizotu. Tad rīvējiet (labāk uz lieliem).
Kamēr bietes ir vārītas, jūs varat sagatavot rozīnes. Ir nepieciešams to mazgāt ar karstu ūdeni, tad pusstundu, lai piepildītu to ar vārītu ūdeni. Pēc tam ūdens ir jāiztukšo, un rozīnes jāžāvē ar papīra salvetēm.
Novietojiet rīvētas bietes katliņā vai dziļā pannā, pārlej ar pienu, pievieno sviestu un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Tad ielej mannas putraimi un maisot, izdzesiet vēl 10 minūtes, pēc tam izslēdziet karstumu un atstājiet atdzist.
Biezpienu sasmalcina un pievieno maltām dārzeņiem. Beat olu šeit, pievienojiet cukuru, nelielu šķipsniņu sāli un labi samaisiet.
Ieeļļojiet tvaicēšanas tvertni ar rafinētu saulespuķu eļļu. Samitriniet rokas, lai veiktu mazus kotletes un ievietotu tos traukā. Tvaika bietes sagriež 25 minūtes.
Cukurbiešu pīrādziņi ar rozīnēm ir vislabāk siltā formā ar skābo krējumu.
Biešu pīrādziņi ar plūmēm
Sastāvdaļas
- bietes - 300 g;
- žāvētas plūmes bez akmeņiem - 100 g;
- ola - 1 gab.;
- sīpoli - 1 gab.;
- milti - 60 g;
- augu eļļa - 30 ml;
- maizes drupatas;
- sāls
Mazgājiet bietes, vāriet, līdz vārīti, tad atdzesējiet. Kamēr bietes vārās, plūmes izmazgā ar karstu tekošu ūdeni un apmēram 30 minūtes ielej verdošu ūdeni. Pēc tam izžāvējiet žāvētos augļus ar salvetēm un plānā karbonāde.
Sīpolu nomizo, tad drupina un apcep nelielā daudzumā rafinētas saulespuķu eļļas līdz zeltainam.
Biešu sakņu režģis un izspiediet lieko šķidrumu. Pievieno bietes ceptam sīpolam, miltiem, sālim. Beat olu un visu kārtīgi samaisiet.
Pagatavojiet nelielu kūku no malto dārzeņu, kura centrā novieto šķēlēs sagrieztos plūmes, un veidojiet kotletes. Uzklājiet visu pīķa virsmu ar rīvmaizi vai miltiem. Cepiet pīrāgus apsildītajā saulespuķu eļļā.
Pasniedziet biešu pīrādziņus ar žāvētām plūmēm vislabāk ar skābo krējumu vai kefīru.
Kāpostu un biešu kotletes
Sastāvdaļas
- kāposti - 500 g;
- bietes - 300 g;
- kartupeļi - 200 g;
- sīpoli - 150 g;
- balta maize - 100 g;
- ola - 1 gab.;
- saulespuķu eļļa - 50 ml;
- sāls;
- garšvielas (malti melnie pipari vai piparu maisījumi, koriandrs);
- zaļumi
Vispirms jums ir jāsagatavo visi dārzeņi. Mazgājiet bietes un kartupeļus. Tad vāra "formas tērpos", vēsā un tīrā.
Kapsā iemērciet 5-7 minūtes sālītā verdošā ūdenī, pēc tam noteciniet ūdeni un izžāvējiet.
Sīpolu miza, sagriezta vairākos gabaliņos. Samērciet maizi siltā svaigā un beztauku pienā vai ūdenī, līdz mīksts, tad izspiediet. Sīki sagrieziet zaļumus.
Visus sagatavotos dārzeņus - bietes, kartupeļus, kāpostus un sīpolus izvelk caur gaļas mašīnā. Pašā galā pagrieziet saspiestu maizi.
Sasmalcinātā veidā pievienojiet sīki sakapātus svaigus zaļumus un brauciet ar olu. Sāls, apkaisa ar garšvielām un viss labi sajauc, līdz gluds. Ja pildījums izrādījās šķidrs, jums ir nepieciešams pievienot nedaudz miltu.
Veidojiet pīrādziņus no malto dārzeņu un pārlejiet tos miltos. Cepiet kotletes augu eļļā.
Šādas dārzeņu kotletes no bietēm, kāpostiem un kartupeļiem iet labi ar svaigiem dārzeņiem, krējumu vai majonēzi.
Zviedru biešu kotletes
Sastāvdaļas
- maltā gaļa - 500 g;
- bietes - 150 g;
- sīpoli - 70 g;
- ola - 1 gab.;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 50 ml;
- rīvmaize - 2/3 kauss;
- malti melnie pipari;
- sāls
- garšvielas
Mazgājiet un vāra bietes. Tad berzējiet to lielā rīvei. Smalki sagrieziet sīpolus un cepiet.
Malto gaļu (vislabāk izmantot jauktu cūkgaļu un liellopu gaļu) kopā ar bietes un sīpoliem. Beat olu, sāli un piparus un iepildiet 1/3 tasi rīvmaizes. Visu kārtīgi samaisiet.
No iegūtās smalcinātāja, lai veidotu pareiza mazā izmēra pīrādziņus, tos apgriežot atlikušajos rīvmaiņos. Cepiet pīrādziņus karstā eļļā.
Jūs varat pasniegt smalkmaizītes un biešu pīrādziņus ar jebkuriem sānu ēdieniem - kartupeļiem, rīsiem, makaroniem, griķiem vai citiem graudaugiem.
Gaļas gabali ar bietēm un malto vistu
Sastāvdaļas
- maltā vista - 500 g;
- bietes - 200 g;
- ola - 1 gab.;
- sīpoli - 80 g;
- cietes - 3 tējk. karotes;
- rīvmaize - 3 tabula. karotes;
- saulespuķu eļļa - 3 galdi. karotes;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- etiķis - 1 tējk. karote;
- ūdens –100 ml.
Vāra bietes, tad atdzesē, sarīvē (labāk uz naudas sodu).
Salieciet sīpolus gaļas mašīnā un samaisiet ar malto gaļu. Uzkarsējiet olu, pievienojiet cieti, sāli, piparus un labi samaisiet. Pēc tam pievienojiet sarīvētās bietes un vēlreiz samaisiet visu.
Blind cutlets, ielieciet tos rīvmaizē. Tad apcep sildītā saulespuķu eļļā.
Ielieciet pīrādziņus katliņā un pievienojiet ūdeni, kas sajaukts ar etiķi. Vāriet tos uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
Pasniedzot vistas kotletes ar bietēm var dekorēt ar zaļumiem. Viņi iet labi ar svaigiem dārzeņiem un salātiem.
Liesas biešu kotletes
Sastāvdaļas
- bietes - 300 g;
- mannas putraimi - 100 g;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- saulespuķu eļļa - 30 ml;
- zaļumi;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Šīs biešu pīrādziņi tiek pagatavoti bez olām, tāpēc tos var ieturēt uztura laikā, kamēr tie ir tukši.
Bietes rūpīgi jānomazgā un vāra. Jūs varat arī ietin to folijā un cep cepeškrāsnī (apmēram 1,5 stundas 200 grādos). Gatavās bietes ir viegli caurdurtas ar nazi. Pēc tam notīriet bietes un sasmalciniet.
Pannā ielej saulespuķu eļļu, ielieciet bietes, pievienojiet tam mannas putraimi un samaisiet visu. Uzlieciet nelielu uguni un sajaucot, līdz masa sabiezē. Pēc tam dodiet masai nedaudz atdzist.
Sasmalciniet zaļumus, spiediet ķiplokus caur presi un pievienojiet bietes. Sāls, pipari, sajauc.
Palmu iemērc ūdenī un veido mazus pīrādziņus. Sildiet sviestu cepešpannā un cepiet uz tā kraukšķīgajām garozām.
Gatavās liesās biešu pīrādziņus vispirms var ievietot papīra salvetēs, lai absorbētu lieko tauku daudzumu, un pēc tam kalpo.
Cepeškrāsnī ievietotas biešu burkānu kotletes
Sastāvdaļas
- bietes - 200 g;
- burkāni –100 g;
- ola - 1 gab.;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- augu eļļa –1 tabula. karote;
- sviests - 30 g;
- rīvmaize - 5 tabula. karotes;
- garšvielas (kurkuma, melno vai sarkano piparu, koriandru, kariju garšvielu).
Tagad jūs uzzināsiet, kā izgatavot neapstrādātas bietes. Recepte ietver arī burkānu izmantošanu. Starp citu, pēc dārzeņu sulas izgatavošanas jūs varat izdarīt tādus pīrādziņus no burkānu un biešu kūka.
Bietes un burkānus mazgā, mizo un sarīvē vai sasmalcina blenderī. Ļaujiet sarīvētajiem dārzeņiem kādu laiku stāvēt, tad izspiediet sulu. Nomizojiet ķiplokus, spiediet to caur presi un pievienojiet dārzeņiem. Beat olu, ielej 3 tabulas. karoti krekeri, sāls, apkaisa ar garšvielām un labi samaisa.
No šī svara veidojiet pareizās formas pīrādziņus un rīvējiet rīvmaizi.
Uzklājiet cepešpannu ar īpašu papīru (cepšanai) un ieeļļojiet to ar rafinētu saulespuķu eļļu. Ielieciet burgerus un cepiet tos 20-25 minūtes 180 grādos. Izņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns un uzkariet 2-3 g sviesta uz karstajiem pīrādziņiem.
Pasniedziet cukurbietes un burkānu kotletes, kamēr tās ir siltas, kopā ar krējumu vai kefīru.
Gaļas gabali ar bietes un malto gaļu ar kartupeļiem
Sastāvdaļas
- bietes - 200 g;
- maltā gaļa - 200 g;
- kartupeļi - 200 g;
- sīpoli - 80 g;
- ola - 1 gab.;
- malti melnie pipari;
- sāls
Nomazgājiet un vāriet kartupeļus un bietes bez pīlinga. Tad atdzesējiet, mizojiet un sarīvējiet.
Smalki sasmalciniet sīpolu. Ar pildījumu pievienojiet visus sagatavotos dārzeņus, brauciet ar olu, sāli un pipariem. Sajauc visu. Samitriniet rokas ar ūdeni un gatavojiet kotletes.
Cepiet tos apsildītā saulespuķu eļļā vai cepiet cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ieeļļojiet cepešpannu ar saulespuķu eļļu (vai pārklājiet ar cepamo papīru, ieeļļojiet ar sviestu), ielieciet burgerus. Cep tos 40 minūtes 180 grādos.
Pasniedziet biešu pīrādziņus ar malto gaļu un kartupeļiem kopā ar jebkuru ēdienu.