Kāpēc cilvēks zaudē svaru ar aknu cirozi

Pareiza uzturs ir ļoti svarīga daudzu cilvēku organismu slimību profilaksei un ārstēšanai. Uzturs ar aknu cirozi palīdz palēnināt slimības gaitu un novērst tādu bīstamu komplikāciju veidošanos, kas var izraisīt nāvi.

Terapeitiskās diētas izvēle 5

Kāda veida uzturs aknu cirozes gadījumā palīdz tikt galā ar šo slimību - jautājums, kas interesē daudzus cilvēkus, kuri rūpējas par savu veselību. Pevznera sastādītā 5. diēta tiek uzskatīta par vispiemērotāko pacientiem ar aknu un žults ceļu patoloģiju.

Uzturs 5 ierobežo augstu holesterīna un tauku satura pārtikas produktu patēriņu, bet tajā pašā laikā nodrošina pietiekamu kaloriju daudzumu enerģijas metabolismam. Galvenā uztura daļa sastāv no augļiem un dārzeņiem, ceptiem pārtikas produktiem ir stingri aizliegta.

Slimības, kurām izmanto 5. diētu:

• Pēc C un B hepatīta pēc akūta perioda.
• Hronisks žultspūšļa iekaisums.
• Aknu šķiedru deģenerācija.
• Aknu mazspēja.
• Hronisks holecistocholangitis.
• Ar akmeņu veidošanos žults sistēmā.

Uztura mērķis aknu cirozes un hepatīta gadījumā ir samazināt orgānu slodzi un atjaunot žults funkcijas traucējumus. Piesātinājums no pārtikas tiek panākts, palielinot ogļhidrātus diētā.

Pārtikas preču komplekta korekcija

Kādi pārtikas produkti var tikt patērēti katru dienu, nebaidoties no pacientu veselības pasliktināšanās un kā izvēlēties diētu atbilstoši savām vēlmēm, ātri uztura speciālistiem. Viss, ko jūs varat ēst ar aknu cirozi, ir rūpīgi sasmalcināts. Vārīšanai ir jābūt tvaicētiem, jūs varat arī gatavot vai cept. Vārītos ēdienus nevar pasniegt ļoti karsti un auksti.

Atļauto un aizliegto produktu saraksts

Tabula, kas sastāv no populārākajiem produktiem, ir svarīga vadlīnija, izvēloties pareizās sastāvdaļas ēdieniem.

Noderīgi produkti aknu cirozei

Mīklas izstrādājumi

Fancy cepumi un konditorejas izstrādājumi ar vārītu vistu, biezpienu, augļiem; augstākās kvalitātes kviešu maize.

Svaigi cepta un rudzu maize, cepta gaļas pīrāgi, smalkmaizītes, kārtainās mīklas.

Pirmie kursi: dārzeņu zupas ar graudaugiem, zupas uz piena bāzes.

Taukainas gaļas un sēņu zupas, buljoni no taukainām zivīm, pupiņu zupa. Okroshka

Beztauku gaļa, vēlams vistas, vārīta liellopu gaļa, trušu gaļa, tvaicēti pīrādziņi.

Taukskābju gaļa, īpaši pīle un zoss. Aknas, nieres un citi orgāni jebkurā formā. Gaļas produkti konservētos pārtikas produktos. Kūpinātas baliks, basturma, desu preces.

Taukainas zivis, tvaicētas vai vārītas, zivju pīrādziņi.

Sālītas un kūpinātas zivis, konservi, brētliņas. Ceptas jūras veltes.

Ceptu olu omletes

Vistas olas, vārītas vai ceptas kastrolītē.

Visi dārzeņi neapstrādātā, vārītā vai sautētā veidā, zaļie zirnīši, salāti bez garšvielām.

Ķiploki, sīpoli un citi gremošanas trakti, kas kairina dārzeņus. Redīsi, rāceņi, redīsi. Žāvēti tomāti.

Vājpiens un biezpiens, piena produkti.

Siers ar garšvielām. Taukaini piena produkti.

Saldie un augļi

Neapstrādāti, malti augļi un ogas, žāvēti augļu kompoti. Turku prieks bez riekstiem.

Visu veidu šokolādes, halvas, tauku krējuma mīklas, skābu ogas, citroni.

Mērces, uzkodas, garšvielas.

Piena un dārzeņu mērces, augļu mērce. Ierobežojiet sāls patēriņu līdz 10 g dienā.

Piparu un sāļās uzkodas ar taukainu gaļu. Garšvielas ar mārrutkiem, pipariem, sinepēm. Sēnes zem marinādes ar garšvielām. Majonēzes mērce un kečups.

Svaigu dārzeņu un augļu sulas, mežrozīšu novārījumi.

Enerģijas dzērieni, soda, stipra kafija. Alkohols ir stingri aizliegts.

Vārīšanas eļļa

Pārtiku var pagatavot dabīgā sviestā vai augu eļļā.

Ēdienu gatavošana, izmantojot dzīvnieku taukus.

Uztura numurs 5 ir balstīts uz šo produktu sarakstu, ņemot vērā to, ka jūs nevarat ēst ar aknu cirozi. Ir svarīgi, lai diēta būtu apmierinoša un sniegtu prieku personai.

Ikdienas ēdienkarte un ēdieni

Harmoniski veidota diēta ar aknu cirozi un hepatītu vienā dienā izskatās šādi:

• Lai ieturētu brokastis, jums ir jāēd ēd putra, kotletes, tvaicēti, varat nomazgāt pārtiku ar vāju melnu tēju ar nelielu cukuru.
• Pirms pusdienām jūs varat dzert kompotu no žāvētiem augļiem, ēst ābolu.
• Pusdienām jābūt visvērtīgākajām ogļhidrātu sastāvā. Atļauts ēst dārzeņu zupu un gaļas fileju, dzert visu kompotu.
• Pēcpusdienā uzkodas būtu uzkodas uz saviem žāvētiem krekeriem, dzert rozes gurnu novārījumu.
• Vakariņās jums ir jāveic dārzeņu pīrādziņi, saldināta tēja un cepumi.

Aknu cirozes izvēlni var mainīt pēc vēlēšanās, ņemot vērā, ka jūs varat ēst slimības laikā.

Viena diena nav pietiekama, lai sasniegtu terapeitisku efektu no pareizas uztura. Uztura numurs 5 tiek novērots vairākus mēnešus, un gadījumā, ja slimība ir atstāta novārtā, tā ir sarežģīta. Izvēlnes sagatavošana nedēļai ar aknu cirozi palīdz ilgstoši plānot diētu.

Paraugu izvēlne nedēļai

Vaļīga tēja, silts rīsu putra.

Olu baltā omlete.

Dārzeņu borss (ne buljons), tvaicēti gaļas kotletes, salāti, putra (rīsi, griķi).

Ceptie āboli ar rozīnēm.

Ābolu mērce, biezpiens ar augļiem.

Melnā tēja, pašizžāvētas sausiņi, olu čaumalas.

Ryazhenka un sasmalcināti bumbieri.

Vārīta vistas gaļa, biezpiena dārzeņu zupa, kartupeļu biezeni, glāze cūciņu buljona.

Cepta ķirbja krāsnī, pievienojiet tam karoti medus.

Stikls tvaicēts.

Putra ar vājpienu, siltu melnu tēju.

Vasaras siers ar medu vai sīrupu.

Kartupeļu zupa un burkānu biezenis ar vārītu liellopu gaļu, želeju.

Makaroni, vārīti zivju ēdieni.

Kompots no žāvētiem augļiem.

Saldināta melnā tēja ar biezpienmaizēm un Gravy

Sīkdatnes un silta tēja

Tvaicēta zupa un karbonāde

Biezpiens ar ievārījumu vai sīrupu, kompots

Vājpiena krūze

Griķu zupa, kotletes un dārzeņu biezeņi

Veseli vārīti kartupeļi ar zivīm un kompotu

Kviešu putra, melna tēja.

Vārīta trušu gaļa, nūdeles, zaļš borscht.

Zivju fileja, dārzeņu salāti, augļu kompots

Rozes cepure

Omlete un sula no svaigiem dārzeņiem

Vārīta vistas fileja

Krējuma zupa, tītara gaļa un tvaicēti dārzeņi

Tvaicēti gaļas kotletes, kāpostu salāti, augļu sula

Diēta cirozes kompensācijai

Slimības sākumam nav skaidru izpausmju, un tādas komplikācijas kā ascīts un asiņošana vēl nav sastopamas. Aknu cirozei pirmajā posmā nepieciešama maiga diēta, kas palēninās slimības progresēšanu.

Piedāvātajai ēdienkartei un ēdieniem vajadzētu ierobežot patērēto proteīnu daudzumu. Šī prasība ir saistīta ar to, ka aknu cirozes gadījumā tiek traucēta kaitīgo metabolisko produktu neitralizācijas funkcija. Ja olbaltumvielas ir sadalītas, parādās blakusprodukts, amonjaks, kas ir toksisks un uzkrājas pacientu audos. Nevar pilnībā apturēt proteīna lietošanu, bez tā samazinās jebkura orgāna audu reģenerācija un imunitāte vājinās, tāpēc aknu cirozes kompensācijas laikā var patērēt līdz 100 g sastāvdaļas.

Ikdienas enerģijas daudzuma nodrošināšana tiek panākta, palielinot ogļhidrātu daudzumu uzturā līdz 500 g dienā. Tas novērsīs ātru organisma izsīkšanu. Uzturs aknu cirozes un cukura diabēta gadījumā atšķiras no standarta versijas. Izvēlnes un ēdienu korekcija ir samazināt ogļhidrātu patēriņu līdz 300 g., Jums vajadzētu arī aprēķināt ēdienkarti ēdienkartes tabulās.

Diēta subkompensācijas laikā

Ar cirozes subkompensāciju diēta kļūst stingrāka. Normālai dzīvei vajadzīgais ogļhidrātu daudzums tiek samazināts līdz 300 g dienā. Olbaltumvielu uzņemšana jāsamazina līdz 90 g dienā. Uztura ierobežošana ir saistīta ar patoloģiskā procesa dekompensācijas risku.

Otrajā posmā daļa aknu šūnu neatgriezeniski nomira, aizstājot saistaudu. Detoksikācijas traucējumi izraisa acidozi un centrālās nervu sistēmas inhibīciju.

Dekompensēta cirozes un diētas stadija

Ja notiek dekompensācija, aknu darbība ir pilnībā traucēta. Masveida šūnu nāves dēļ orgāns pārtrauc pildīt galveno uzdevumu, un toksīni iekļūst organismā, un rodas komplikācijas.

Uzturs par aknu cirozi ar ascītu prasa pilnīgu proteīnu izslēgšanu no ikdienas uztura, ir stingri aizliegts sāls pārtiku. Amonjaka satura palielināšana nervu audos izraisa visnopietnāko komplikāciju - aknu komu.

Uztura korekcija aknu cirozes un cukura diabēta gadījumā prasa pastāvīgu uzraudzību. Ogļhidrātu samazināšana izvēlnē var saasināt slimības gaitu. Pacienta ar diabētu atbalstīšana prasa stingri aprēķināt patērētos ogļhidrātus.

Kad ascīts ir nepieciešams, lai ierobežotu šķidrumu plūsmu organismā. Vēdera drops ir signāls par augstu spiedienu vēnās. Pārmērīgs ūdens tiks ievietots vēdera dobumā, palielinot stresu. Frakciju gadījumā pareizā izvēle būs frakcionēta barošana aknu cirozes gadījumā ar ascītu un sasmalcinātu pārtiku.

Uzdot tematiskus jautājumus. Aktīvi piedalīties diskusijā par tēmu, uzdodiet jautājumus un atstājiet komentārus zem raksta.

Mēs ārstējam aknas

Ārstēšana, simptomi, zāles

Novājēšana ar cirozi

Ciroze ir viena no briesmīgajām un gandrīz neatgriezeniskajām slimībām, kurās mirst aknu audi, ko nomaina nenormālu šūnu mezgli.

Tās pazīmes un simptomi aug lēni, atkarībā no izmaiņām aknās, var nebūt novērojami mēneši vai neskaidri. Grūtības ir tas, ka sākotnējie simptomi var būt līdzīgi citu slimību izpausmēm.

Aknu ciroze ir nāvīga slimība, kurai nepieciešama tūlītēja ārstēšana.

Jo tālāk attīstās ciroze, jo gaišākas kļūst klīniskās izpausmes; tie ir atkarīgi arī no procesa aktivitātes pakāpes.

Cirozes izpausmes sākumposmā

Cirozes pazīmes bieži vien netiek pamanītas slimības vai kompensācijas stadijas sākumā. Šajā laikā asinsvadu iznīcināšana, parenhīma un iekaisuma nekrotiskie procesi nav tik spēcīgi.

Ārēji tas var būt līdzīgs nosacījumam, ka ārsti parasti atsaucas uz astēnisku sindromu:

• vispārēja nespēks;
• ātrs nogurums un vājums;
• grūtības koncentrēties;
• samazināta apetīte.

Diemžēl šajā stadijā cilvēki nav steigā, lai redzētu speciālistus, lai gan saskaņā ar bioķīmiskām analīzēm cirozes klātbūtne nebūtu sarežģīta.

Turpmāka slimības attīstība

Nākamajā cirozes attīstības stadijā (subkompensācija) notiek neizbēgama destruktīvu procesu palielināšanās, bet joprojām saglabājas liela daļa aknu funkciju.

Sākotnējās aknu cirozes pazīmes ir saistītas ar jauniem simptomiem, kurus paši bieži var uzskatīt par sekundāru slimību.

• spēcīgs svara zudums;
• diskomforts, sāpes pareizajā hipohondrijā, rūgta garša mutē;
• atkārtota viegla slikta dūša, vēdera uzpūšanās, iekaisums ar gaisu vai ēdienu, pārmaiņus caureja un aizcietējums;
• smaguma sajūta vēdera augšdaļā, pārapdzīvotības sajūta, pat pēc neliela daudzuma ēdiena;
• atmiņas zudums, traucēta koncentrācija;
• sievietēm, menstruālā cikla novirzes vīriešiem, erekcijas disfunkcija;
• sausums un samazināta ādas elastība;
• alopēcija (ieskaitot kājas un cirkšņus);
• dažreiz muguras sāpes, ribas

Nogurums kļūst pārmērīgs, cilvēks pat pēc garas miega jūtas miegains un viņa darba spējas samazinās. Bieži vien pacienti atstāj sevi bez ārstēšanas, norādot pirmās cirozes pazīmes parastajā gastrīta vai akmenī žultsvados.

Turklāt slimība kļūst arvien atšķirīgāka. Un, lai gan ir vispāratzīts, ka nav specifisku simptomu, kas raksturīgi tikai cirozei, ir daži, kas visticamāk runā par aknu bojājumiem.

Augsts nogurums ir viena no cirozes sekām

• dzelte; dzeltenās un baltās acis un gļotādas. Dažreiz dzelte šķiet spilgti, bet var būt nedaudz izteikta;
• nieze; simptoms attīstās sakarā ar žultsskābju iekļūšanu mazos traukos zem ādas. (Parasti žultsskābes pastāvīgi ražo un apstrādā aknas, ja orgāns sabojājas, pārmērīgs to daudzums kļūst);
• palmu virsmas (tā sauktās „aknu plaukstas”), roku vai pirkstu galu apsārtums (eritēmas palmarms); tas izraisa paaugstinātu bilirubīna līmeni asinīs;
• neliels sarkanais kuģu audums ("zvaigznītes"). Parasti to atrašanās vieta plecu joslas reģionā, pateicoties augstākās vena cava paplašināšanās (hipertensijas) dēļ;
• zilumi un zilumi dažāda lieluma, bieži vien bez redzama iemesla dēļ (vai nu asiņošanas traucējumu, vai vāju asinsvadu dēļ); iespējama nelielu spontānu asiņošanu, asiņošana no deguna;
• periodiski drudži, neraugoties uz saaukstēšanās trūkumu, paaugstinot temperatūru (līdz 38 ° C);
• pacients jūt, ka aknas viņu "traucē", pieskaroties, ir iespējams noteikt tā paplašināšanos, saspiešanu un tuberozitāti; redzams asas, izliekts priekšējais gals (40% gadījumu);
• cilvēks viegli "pieliek" infekcijas slimībām;
• uz kuņģa parādās zils asinsvadu modelis, kas atgādina sasaistītas filiāles ("medūzu galva");
• hemoroīdi ar asiņošanu un varikozām vēnām;
• spilgti rozā un pat sārtinātā mēles krāsa; pati mēle ir gluda un spīdīga, it kā lakota;
• dubļains un brūns urīns un gaismas izkārnījumi;
• vīriešiem krūts dziedzeri ievērojami palielinās (ginekomastija).

Bieži vien pacientu ar cirozi var atpazīt arī spilgta ādas krāsa, nedabīgi gluda lūpu robeža - tie izskatās kā “lakoti”. Viņu spilgti sarkanā krāsa un "zvaigznes" parādās asinīs ar estrogēnu un serotonīna pārpalikumu.

Kuņģis var izspiesties ūdens uzkrāšanās dēļ vēdera dobumā. Ņemot vērā spēcīgu svara zudumu, tas kļūst īpaši pamanāms. Tipiska pacienta ar cirozi āda ir sausa, pigmentēta, redzamas skrāpējumu pēdas. Persona var pamanīt neiecietību pret taukainiem pārtikas produktiem, alkoholiskajiem dzērieniem.

Attiecībā uz šādu kopīgu simptomu kā dzelte, jāsaka, ka pacientiem ar alkohola cirozi pašā sākumā tas izpaužas tikai 12% gadījumu, kļūstot pamanāmiem termināla stadijā.

Tādējādi, zinot, kā ciroze izpaužas, līdzīgu simptomu kompleksa klātbūtnē to var atšķirt no citām slimībām.

Komplikācijas un papildu simptomu pievienošana

Pēdējā cirozes stadijā aknās notiek praktiski pilnīga deģenerācija un zaudē savu funkciju.

Slimības izpausmes iegūst ne tikai atsevišķu ārējo simptomu raksturu, bet gan diezgan nopietnas valstis.

Aknu encefalopātija (smadzeņu bojājumi)

Cirozes smadzeņu disfunkcijas cēlonis ir spēcīgs toksīnu efekts, ko pacienta aknas nevar neitralizēt.

Smadzeņu bojājumu pazīmes:

• atmiņas traucējumi un domāšanas ātrums
• apziņas un inteliģences traucējumi, uzvedības maiņa
• nervu un muskuļu traucējumi

Pacienti var gulēt dienas laikā un palikt nomodā visu nakti. Kairināmība un nespēja koncentrēties tos izslēdz no parastā dzīves ritma.

Aknu encefalopātiju dažreiz nav iespējams noteikt sev, un ārsts to atklāj, izmantojot īpašus testus. Ar ārkārtēju attīstības pakāpi tas var izraisīt komu (bezsamaņā).

Tūska

Kad ciroze organismā uzkrājas sāls un ūdens daudzums. Sākumā tikai cilvēka kājas, un tad visa vēdera zona.

Pietūkums, kas bieži parādās vakarā, ko sauc par spontānu bakteriālu peritonītu. To iemesls - patogēno baktēriju vairošanās vēdera daļā.

Šī komplikācija ir dzīvībai bīstama, lai gan puse gadījumu tā turpinās bez simptomiem. Vispārējais stāvoklis var pasliktināties: drudzis ar drebuļiem, sāpes vēderā, apetītes problēmas un caureja.

Ūdens vēdera dobumā (ascīts)

Vēlākajos posmos daudzas rētas un audu saspiešana rada ievērojamu brīvā šķidruma uzkrāšanos vēdera dobumā. Slodze uz nierēm kļūst milzīga, kas ir vērojama urīna aizturei un tumšai, brūnai urīnai.

Paplašinātas sēnas vēnas

Šo sindromu sauc par portāla hipertensiju, un tas ir ārkārtīgi bīstams, kas ne tikai izraisa specifisku "rakstu" uz krūtīm un vēderu, bet arī nopietnu asiņošanu un ascītu.

Vemšana ar asinīm

Asiņošanas rezultātā rodas vemšana, kas izskatās kā kafijas pamatne ar asinīm. Papildu simptomi ir reibonis, ģībonis vai samaņas zudums. Asiņošana var būt ap aknām, barības vadā vai kuņģī.

Drudzis

Palielinātu temperatūru un drudzi termināla stadijā var izraisīt divi iemesli:

• aknu šūnu nekroze un intoksikācija (pašinde);
• vienlaicīga žults ceļu vai enterīta infekcija.

Cirozes pēdējā stadijā attīstās distrofijas pazīmes - svara zudums, hipovitaminoze. Aknas ir samazinātas.

Diēta aknu cirozei: diēta 5, aptuvena ēdienkarte nedēļai

Diēta cirozei aknās un izveidota tās likumsakarību izvēlnē - viens no svarīgākajiem ārstēšanas punktiem, kam jāpievērš īpaša uzmanība. Tādējādi ar dažiem uztura ieteikumiem ir iespējams uzlabot dzīves kvalitāti, samazināt aknu cirozes smagumu un panākt labāku slimības norises kontroli.

Kas ir diēta?

Diēta - ne tikai to pārtikas produktu saraksts, kurus jūs varat ēst un kas nav. Atbilstība diētai ir balstīta uz konkrētu ieteikumu, ko noteicis ārsts, īstenošanu attiecībā uz uztura shēmu un diētu, ēdiena gatavošanas īpašībām, daudzumu un sastāvu.

Iespējamā šo noteikumu ievērošana "izārstēs", nodrošinot šādu pozitīvu ietekmi:

• saglabāt enerģijas bilanci
• nodrošināt celtniecības materiālu
• neradot papildu grūtības ciešanas struktūras darbā.

Kāds ir diēta 5?

Uzturs ar aknu cirozi balstās uz medicīnisko principu, ka „skūšanās” ir slims orgāns, kad ir ierobežoti ķīmiski, termiski un mehāniski stimuli, kas ir viens no faktoriem, kas var pasliktināt slimības gaitu, kā arī apgrūtina remisiju.

Ieteicamajam diētam vajadzētu būt pilnvērtīgas diētas pamatā un turklāt veicināt orgānu, piemēram, aknu un žultsvadu, veiktspēju un žults sekrēcijas atvieglošanu.

Uzturēšana aknu cirozei atbilst šādiem kritērijiem.

Kaloriju saturs

Būs racionāli sasniegt tādu patērētās pārtikas uzturvērtību, kas aptvers ķermeņa ikdienas enerģijas patēriņu un būs pietiekama, lai nodrošinātu ķermenim enerģiju - ne vairāk kā 2500 kilokalorijas dienas laikā.

Uzturvielu sastāvs

Aknu cirozes gadījumā diētai vajadzētu būt pilnīgai, tas ir, tam jābūt visiem nepieciešamajiem makro un mikroelementiem:

• olbaltumvielas (80 g),
• tauki (80 g),
• ogļhidrāti (350-400 g),
• vitamīnus
• mikroelementus.

Olbaltumvielas nodrošina ķermenim materiālus - aminoskābes, kas iesaistītas audu, tostarp aknu, veidošanā. Olbaltumvielu pārtika ietver gan dzīvnieku (55%), gan augu pārtikas produktus.

Tauki saturoši pārtikas produkti izraisa piesātinājuma sajūtu, atvieglo A, E, D, K. vitamīnu uzsūkšanos.

• No dzīvnieku taukiem vēlams izmantot sviestu, un tāds ugunsizturīgs kā jēra gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa būs saprātīgāk noņemt tik grūti kā sagremojama.
• Augu eļļas, kas veido līdz pat 30% no visiem patērētajiem ikdienas taukiem, piemēram, saulespuķu, olīvu, kukurūzas (īpaši nerafinētas), uzlabo žults veidošanos un žults ekskrēciju, un tām ir arī antioksidatīva iedarbība, kam piemīt E vitamīna sastāvs.

Ogļhidrāti, ieskaitot viegli sagremojamus (līdz 20%), jāizmanto tādā daudzumā, kas atbilst vajadzībām. Tos var saspiest ar augļiem un ogām, želejām, žāvētiem augļiem, kafiju ar pienu, cukuru, tēju, tēju, tējas lapām, medu, citronu, ievārījumu, kompotiem un citiem. Tas ir ogļhidrāti, kas nodrošina lielāko daļu ikdienas uzturvērtības.

Pacientiem ar aknu cirozi to trūkums, īpaši taukos šķīstošs, ir raksturīgs pārtikas sagremošanas un absorbcijas dēļ. Uzturā jāiekļauj arī mikroelementi antioksidanti (cinks, selēns).

Pārtikas fizikālās īpašības:

• Apjoms Vienai klīniskās uztura daļai jābūt nelielai, nodrošinot pilnīgāku gremošanu.
• Konsekvence. Pārtikas konsistence ir vienkārša, tie tikai noslaucīt ēdienus, kas pagatavoti no gaļas produktiem un dārzeņiem, kas satur daudz šķiedrvielu.
• Temperatūra Pārtikas temperatūrai jābūt ērtai. Ieteicamā pārtikas temperatūra ir vismaz 15 un ne vairāk kā 60 grādi pēc Celsija.

Izvēlne aknu cirozei - atļautie produkti

Aknu cirozes gadījumā ēdienkarte obligāti iekļauj šādas sastāvdaļas, kas atļautas lietošanai:

• maizes izstrādājumi uz kviešu un / vai rudzu miltu bāzes, kā arī no konditorejas izstrādājumiem, kas no tiem pagatavoti, žāvēti, tas ir, vakar cep;
• Zupas, kas pagatavotas uz mizotu dārzeņu buljonu, graudaugu, makaronu, piena zupu bāzes;
• mājputnu gaļa (vistas, tītara) bez taukiem un ādas, sarkanā gaļa (liesa liellopu gaļa, teļa gaļa, trušu gaļa, jēra gaļa);
• baltās zivis (mencas, pikšas, heki, pollock);
• piena, zema tauku satura un zema skābuma produkti - piens, kefīrs, bifidok, siers (“Adygei”, aitas siers, feta), biezpiens;
• olas (ne vairāk kā 1 dzeltenums dienā), olbaltumvielas mērenā daudzumā un vārītas mīksti vārītas vai omlete;
• graudaugi, makaroni;
• dažāda veida dārzeņi, augļi un zemu skābju ogas, žāvēti augļi;
• konfektes uz marmelādes, želejas, pastilas, zefīrs, medus, ne-šokolādes konfektes, auzu cepumi;
• mērces, kas izgatavotas, izmantojot piena produktus, dārzeņus, augļu mērci;
• garšvielas, garšvielas - dilles, pētersīļi, vaniļa, kanēlis;
• dzērieni - viegli pagatavota tēja, ko var saldināt ar cukuru, medu, koncentrētu piena kafiju, svaigi spiestas sulas, kompotus, sīrupus, novārījumus, želeju.

Nelietojiet izvēlni

Ja aknu ciroze uzturā nedrīkst lietot sastāvdaļas:

• mūsdienās svaigi cepta maize, pūderi, pankūkas, donuti;
• koncentrēts buljons no gaļas, zivīm, sēnēm;
• putnu gaļu - pīle, zoss;
• augsta tauku gaļa, subprodukti;
• cūkgaļas tauki, cietais margarīns;
• desa, pastēte, bekons;
• taukainas zivis, produkti uz tā (konservi), zivis, kas pakļautas smēķēšanai, sālīšana, kaviārs, garneles, krabji, kalmāri;
• augsts tauku saturs (30% un vairāk) un pikants, kausēts, kūpināts, kūpināts, siera produkti;
• olas, kas vārītas, cepot, vārot;
• pākšaugi (sojas pupas, lēcas, pupas, zirņi, zirņi, zemesrieksti);
• sokogonny redīsi, sīpoli, ķiploki, dārzeņi, marinēti augļi, augļi un ogas ar augstu skābumu;
• ēdieni ir šokolāde, krējums, saldējums;
• garšvielas ar sinepēm, melnu un sarkano piparu;
• melnā kafija, kakao, spirtu saturoši šķidrumi.

Ieteicams samazināt piena produktu ar augstu tauku saturu (krējums, ryazhenka, pilnpiens) patēriņu.

Ēdienu gatavošanas iespējas

Ir nepieciešams ierobežot pārmērīgu ēdienu termisko apstrādi, jo ir zināms, ka šāds cepšanas veids kā cepšana veicina toksisku produktu veidošanos oksidētos taukos, kas nelabvēlīgi ietekmē aknas.

Ēdienu gatavošanas receptes ar vārīšanas, vārīšanas vai cepšanas krāsnī, uz grila, var reti sautēt. Ieteicams nešķirt miltus un dārzeņus.

Uztura režīms

• Jaudas daudzveidība. Jums ir nepieciešams regulāri ēst - ir zināms, ka pats ēšanas fakts ir žults plūsmas stimulators. Tāpēc, lai novērstu žults stagnāciju aknās un žultsvados, jums ir nepieciešams ēst biežāk - 5-6 reizes dienā. Lai to izdarītu, papildus tradicionālajām maltītēm ir jāievada vēlās brokastis un uzkodas.

• Ēdienreizes laiks. Paredzētās maltītes ir ieteicams plānot tās pašas stundas.

Tajā pašā laikā jāatceras, ka tas, ko var ēst aknu cirozes laikā, lielā mērā ir atkarīgs no slimības izpausmes smaguma, kā arī no cilvēka stāvokļa.

Tātad, ja ir sarežģīta ciroze, jāpielāgo diētas terapija.

Ar aknu cirozi ar ascītu pieļaujamais kopējais sāls saturs ķermenī ir līdz 500 mg. Nātrija devas ierobežošana no pārtikas ļauj samazināt šķidruma daudzumu vēderā, jo ir zināms, ka katrs grams nātrija satur organismā visu glāzi šķidruma.

Lai to izdarītu, ieteicams ierobežot pārtikas produktu receptes, izmantojot šādus produktus:

• sāļš,
• kūpināts
• zivju konservi, gaļa, dārzeņu produkti,
• desas,
• jebkurš siers, siera produkti,
• rūpnieciski ražoti pusfabrikāti (pelmeņi, burgeri),
• mērces (majonēze, kečups, sinepes, sojas mērce)
• visa veida labība, izņemot mannu un rīsu, t
• augsts nātrija minerālūdens.

To, ko nevar ēst ar aknu cirozi ar ascītu, iekļauj parastā maize, jo tajā ir liels sāls daudzums - vienā šķēlītē līdz 150 mg, tāpēc jāaizstāj ar sāli.

Lietojot diurētiskus medikamentus, piemēram, Furosemidem, Lasix, Diuver, jāpievērš uzmanība pārtikas produktiem ar augstu kālija saturu - banāniem, kartupeļiem, žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm, saulespuķu sēklām, augļiem un ogām, kā arī sulām, kas balstītas uz tiem (apelsīnu, vīnogu, aprikožu).

Šķidrumu daudzums jāierobežo līdz vienam litram dienā, ieskaitot zupas.

Ar šādu slimības komplikāciju kā aknu encefalopātiju, ko raksturo centrālās nervu sistēmas darbības traucējumi, organismā cirkulējošie toksīni, kas veidojas zarnās olbaltumvielu sadalīšanās laikā no pārtikas, kā arī baktēriju veidošanās, nespēj neitralizēt aknās.

Šādā situācijā ieteikumi ir šādi:

1. Pietiekamu kaloriju uzņemšanu nodrošina galvenokārt tauki un ogļhidrāti.
2. ierobežot olbaltumvielu uzņemšanu līdz kopējā satura uzturā, kas nepārsniedz 40 g dienā, un ar smagu encefalopātiju - ne vairāk kā 20, līdz stāvokļa uzlabošanai, un olbaltumvielām jābūt galvenokārt augu izcelsmes, nevis dzīvnieku (piemēram, graudaugiem);
3. sāls patēriņa samazināšanās - mazāk nekā 2-3 g dienā;
4. šķidruma režīms - ikdienas lietošana ne vairāk kā 1-1,5 litri šķidruma;
5. samazināt toksīnu absorbciju, saistot tos (adsorbcija) un paātrinot vadošo produktu izdalīšanos no organisma (caureju) šķiedras, pektīna klātbūtnē:

• dārzeņi (burkāni, bietes, spināti, kartupeļi, ķirbji, tomāti), t
• augļi (ābolu, bumbieru, apelsīnu, avokado, hurma),
• ogas (vīnogas, plūmes, ķirsis, melleņu, aveņu),
• žāvēti augļi (plūmes, rozīnes, žāvētas aprikozes, datumi).

Labāk ir ēst ēdienus, kas vārīti vai cepti, vēlams ar mizu.

Terapeitiskās uztura īpašības

Diēta aknu cirozei dažās situācijās ir savs.

Piemēram, viena no aknu slimību izpausmēm sievietēm ir menstruāciju traucējumi, kas var izpausties kā menstruāciju ilguma un apjoma palielināšanās. Tas noved pie liela dzelzs daudzuma zuduma no organisma.

Tā rezultātā bagātīgie ēdieni ar šo mikroelementu jāiekļauj pacientu ar aknu cirozi izlases izvēlnē:

• dzīvnieku izcelsmes (liellopu, teļa, tītara), t
• dārzeņu izcelsme (malta maize, auzu pārslas, griķu graudaugi, augļi (aprikozes, persiki, āboli, plūmes, mežrozīši), dārzeņi (tomāti, burkāni, bietes), tostarp tie, kas satur C vitamīnu, kas uzlabo dzelzs absorbciju.

Jāņem vērā, ka stipra tēja un kafija traucē dzelzs uzsūkšanos.

Vēl viena iespēja - pacienti ar aknu cirozi un vienlaikus diabētu, kas ir smags ogļhidrātu metabolisma pārkāpums.

Ņemot vērā cukura diabētu, ieteicams izvēloties aknu cirozi ierobežot tādu produktu lietošanu, kas izraisa augstu cukura līmeni asinīs, kas var novest pie nepieciešamības doties uz slimnīcu, lai saņemtu medicīnisko palīdzību.

Tie ir ēdami pārtikas produkti ar augstu glikēmijas indeksu - viegli sagremojami ogļhidrāti (baltmaize, maizītes, kartupeļi, baltie rīsi, lielākā daļa saldumu).

Kā izveidot ēdienkarti ar slimību?

Izlases izvēlne nedēļai ar aknu cirozi izskatīsies šādi:

1 diena

• 7.00 - omlete no 2 olbaltumvielām, liesa rudzu bulciņa ar sviestu, tēja ar medu un citronu;
• 9.30 - biezpiens un ogas, svaigi sula;
• 12.00 - dārzeņu zupa, kartupeļu biezeni, tvaicētu liellopu gaļu, maizi, tēju ar ievārījumu;
• 15.00 - nedaudz žāvētu augļu, auzu cepumi;
• 18.00 - dārzeņu kastrolis, siers, maize, mežrozīšu buljons;
• Par nakti glāzi kefīra.

2 dienas

• 7.00 - Auzu pārslas, vārītas ar eļļu, kompots;
• 9.30 - biezpiena pudiņš, kafija ar pienu;
• 12.00 - dārzeņu zupa ar vermikelliem, griķi ar sviestu, cepta vistas krūtiņa, maize, tēja ar cukuru;
• 15.00 - cepumi, sula;
• 18.00 - mannas biezputra, vārīti kartupeļi, burkāni, bietes, augu eļļa, tēja;
• Par nakti glāzi kefīra.

3 dienas

• 7.00 - tvaicēti gaļas kotletes, burkānu salāti, sula;
• 9.30 - ceptais ābols;
• 12.00 - piena zupa ar vermicelli, vārīta vista, rīsi, tēja;
• 15.00 - cepumi, sula;
• 18.00 - kartupeļi no kartupeļiem, folijā ceptas zivis, minerālūdens;
• Par nakti glāzi kefīra.

4 dienas

• 7.00 - Auzu, biezpiens ar krējumu;
• 9.30 - ābolu biezenis, cepumi;
• 12.00 - Kartupeļu zupa, slinks kāpostu ruļļi, auzu želeja;
• 15.00 - augļi (bumbieri);
• 18.00 - Rīsu putra, tēja, siers;
• Pirms došanās gulēt glāzi kefīra.

5 dienas

• 7.00 - gaļas pīrādziņi, griķi, tēja ar citronu;
• 9.30 - pelmeņi ar skābo krējumu;
• 12.00 - dārzeņu zupa, sautēti kāposti, ceptas zivis, auzu pārslas;
• 15.00 - žāvēti augļi, marmelāde;
• 18.00 - mannas putraimi, sulas;
• Pirms došanās gulēt glāzi kefīra.

6 dienas

• 7.00 - olbaltumvielu, otdobnaja rudzu bulciņa ar sviestu, tēju;
• 9.30 - ceptais ābols;
• 12.00 - Schi, vārīti bez gaļas, tvaicēti dārzeņi, cepta gaļa, žāvētu augļu kompots;
• 15.00 - nedaudz žāvētu augļu, auzu cepumi, kompots;
• 18.00- Dārzeņu un malto gaļu, maizi, mežrozīšu buljonu;
• Pirms došanās gulēt glāzi kefīra.

7 dienas

• 7.00 - dārzeņu salāti, tvaika kotletes, kafija ar pienu;
• 9.30 - biezpiens ar cukuru, apstrādāts ar skābo krējumu, svaigu sulu;
• 12.00 - dārzeņu zupa, kartupeļu biezeni ar zivju kotletes, maize, tēja ar ievārījumu;
• 15.00 - kompots, zefīrs;
• 18.00 - biezpiens, tēja;
• Pirms došanās gulēt glāzi kefīra.

Viņa absolvējusi FSBEI HE "CSU nosaukto I.N. Ulyanova" vietu. Nodarbinātības vieta: Prakse FSBEI HE "CSU nosaukts pēc I.N.Ulyanova".