Diēta 5 tabula: ko var, ko nevar (tabula). Paraugu izvēlne.

Sveiki lasītāji! Šodien es rakstu par ļoti svarīgu tematu daudziem cilvēkiem: 5. diēta ir tabula, ko jūs varat un nevar ēst. Es visu iepazīstināšu ērtā vizuālajā tabulā. Es arī rakstīšu nedēļas ēdienreizes piemēru 5 tabulās.

Diēta 5 tabula: kas parāda šo diētu?

Diēta 5 tabula ir medicīniska pārtika. Tam nav nekāda sakara ar svara zaudēšanas diētām. Diēta 5 tabulu izstrādāja ārsts Pevzners gandrīz simts gadus atpakaļ, bet līdz šim ārsti šo diētu paraksta pacientiem. Tas liek domāt, ka šī energosistēma patiešām darbojas un palīdz uzlabot pacienta stāvokli.

Pārtika "5. tabula" ir paredzēta aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. Konkrēti, kad:

aknu ciroze, ja nav aknu mazspējas
hronisks gastrīts
žultsakmeņu slimība (bez paasinājuma)
hepatīts (bez pastiprināšanās)
holecistīts (bez paasinājuma)
hronisks kolīts
atjaunošanās periodā pēc akūta kolīta un gastrīta
pēc žultspūšļa izņemšanas (pēcoperācijas periodā)

Ir vērts atcerēties, ka uzturs ir viens no svarīgākajiem atveseļošanās komponentiem. Ēdieni uz galda galda Nr. 5 normalizē gremošanu, palīdz uzlabot žults sekrēciju. Aknas uztura periodā atpūšas un atgūstas. 5. tabula palīdzēs izvairīties no saasināšanās. Šī diēta var ilgt mēnešus, gadus un pat mūžu. Tāpēc jums nevajadzētu uzskatīt 5 tabulas kā diētu, kas ierobežo jūs, izturas pret to kā dzīves veidu, kā labu ieradumu.

Diēta 5 tabula: pamatprincipi.

1. Proteīns un ogļhidrāti diētā joprojām ir parastā summa. Tas ir apmēram 80-100 grami olbaltumvielu, ogļhidrātu - 250-400 grami. Summa ir atkarīga no dzimuma, fiziskās aktivitātes, svara. Tauku ierobežojumiem ir jābūt 80 gramiem. dienā.

2. Kaloriju patēriņš svārstās no 2000 līdz 2800 kcal. Atkal, tas ir atkarīgs no iepriekš minētajiem faktoriem.

3. Palielina slepkavas daudzumu uzturā, galvenokārt dārzeņu dēļ. Tikai dārzeņi ir jāēd ēdamā veidā, lai slimos orgānus būtu vieglāk tos pielīdzināt, lai kuņģis atbrīvotos no skābes.
4. Palieliniet pektīna daudzumu uzturā. Pektīns ir ļoti svarīgs akumulators. Tas darbojas kā biezinātājs. Ļoti laba ietekme uz aknām un aizkuņģa dziedzeri, jo tā no organisma izņem toksīnus, kas uzkrājas aknās. Arī pektīns samazina holesterīna un cukura līmeni asinīs un ir barība zarnu mikroflorai.

Labākie pektīna avoti ir bietes, āboli, jāņogas, plūmes, aprikozes.

Nedaudz mazākos daudzumos pektīns ir citos augļos, ogās un dārzeņos. Tomēr jums nevajadzētu lietot pektīnu kā uztura bagātinātāju. Šādā gadījumā zarnās var notikt fermentācija, kā arī tās aizsprostošanās. Dabīgais pektīns no augļiem un dārzeņiem būs pietiekami.

5. Noteikti dzeriet daudz ūdens. Vismaz 1,5 litri dienā tīra bez gāzēta ūdens, vasarā vismaz 2 litri.

6. Frakcionāla uzturs 4-5 reizes dienā ik pēc 3-4 stundām.

7. Ēdieni ir jāizēd vārīti, cepti, tvaicēti, sautēti. Jūs nevarat ēst ceptu. Dārzeņus un miltus nav iespējams nodot.

8. Palieliniet lipotropo vielu daudzumu uzturā. Tās ir noderīgas aminoskābes, kas normalizē holesterīna metabolismu organismā, palīdz aknām atbrīvot taukus no tā.

Lipotropiski ir iekļauti olbaltumvielu produktos: liellopu gaļā, zemu tauku satura biezpienā, olās, liesās zivīs, sojas.

9. Diēta 5 tabula aizliedz ēst aukstu pārtiku. Tikai silts vai vidēji karsts.

10. Nepieciešams izslēgt šādus produktu veidus: alkoholu, marinētu pārtiku, pikantu, konservētus, taukus, sodas un kafiju.

11. Sāls ir atļauts lietot ēdiena gatavošanā. Bet tas ir labāk sāls gatavo ēdienu, lai jūs izmantojat mazāk sāls. Dienā varat ēst 10 gramus. sāls, kas ir vienāds ar 1 tējk.

Tie ir pamatprincipi, kas attiecas uz 5. tabulas ēdināšanu, kas jāievēro. Tajā pašā laikā jūs samazināsiet aknu, aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa slodzi. Uzturs 5 ir diezgan daudzveidīgs, un tas psiholoģiski netraucēs jūs uzlabot savu veselību.

Diēta 5 tabula: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), nedēļas izvēlne

Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs uzturs, kas palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu. Iecelts pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu problēmām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un novērš aknām un aizkuņģa dziedzeris kaitīgo pārtiku.

Maigs ēdiens palīdz mazināt slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. Tiem, kas ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu traktu, 5. diēta palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Ja Jūs ilgu laiku ievērojat šo diētu (līdz 2 gadiem), tad pacientiem ir stabila remisija, un tā uzturēšanai nepieciešamo medikamentu daudzums samazinās vairākas reizes.

Kādām slimībām ir piešķirta

Uztura mērķis ir normalizēt gremošanas orgānu darbu, kas saistīts ar žults ražošanu un atbrīvošanu. Tie ir aknas, žultspūšļa un tās cauruļvadi, aizkuņģa dziedzeris.

Šis terapeitiskais uzturs ir indicēts šādām slimībām:

hronisks hepatīts;
aknu ciroze (aknu mazspējas trūkuma gadījumā);
hronisks holecistīts (žultspūšļa iekaisums);
žultsakmeņi;
pankreatīts;
gastroduodenīts;
atveseļošanās periods pēc žultspūšļa izņemšanas.

Tabulas iespējas 5

Frakcionālā jauda. Ēdiet nelielas maltītes līdz 6 reizēm dienā. Tas ievērojami samazina gremošanas sistēmas slodzi un palīdz zaudēt svaru.
Pārtikas temperatūra Jūs nevarat ēst ļoti karstu un ļoti aukstu ēdienu. Veselīgākā uztura temperatūra ir mēreni silta.
Ūdens Ūdens daudzums, kas jālieto dienā, no 1,5 līdz 3 litriem.
Cepti, sālīti, marinēti, pikanti. Visi šie produkti ir jāizslēdz no uztura, jo tie negatīvi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.
Vāveres. Ir nepieciešams izmantot augu olbaltumvielas un dzīvnieku olbaltumvielas kopējā daudzumā 50% no ikdienas uzturā.
Dārzeņi un augļi. Papildiniet ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem ar neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, kas ir pieļaujami uzturā (skatīt tabulu).
Sāls 5. tabulā sāls daudzums tiek samazināts līdz 8-10 gramiem dienā.

Ir dažādi ēdamgaldi №5, - tas ir uztura tabula 5A, kas paredzēts akūta hepatīta un holecistīta ārstēšanai. Šīs diētas darbības mērķis ir novērst akūtu slimības stadiju, pēc kura pacients parasti pārceļas uz uztura tabulu 5, lai saglabātu remisiju.

Kāda ir atšķirība starp diētu tabulu Nr. 5 un 5.A tabulu? Galvenā atšķirība ar 5. tabulu ir tā, ka visi dārzeņi un augļi ir pakļauti termiskai apstrādei. Papildus izslēgtajai ceptajai, pikantai, taukainai, neiekļauj arī visas augļu un dārzeņu organiskās skābes.

Viena no 5A uztura iezīmēm ir aizliegums pārtikai, kas izraisa fermentāciju zarnās. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc dārzeņi un augļi tiek pasniegti vārīti vai cepti.

Diēta 5 tabula, kas ir iespējams un kas nav (tabula)

Zemāk tabulā jūs varat redzēt, ko var ēst un ko nevar uzturēt saudzīgā uztura veidā 5. Izmantojiet šo informāciju, veicot nedēļas izvēlni.

Medicīniskās diētas 5 tabula

Šī diēta ir neatņemama daļa no visas klīniskās uztura sistēmas, ko XX gadsimta 30. gados izstrādāja padomju zinātnieki, diētas terapijas dibinātājs M. Pevzner un veiksmīgi ieviesis padomju laika slimnīcas un sanatorijas. Izstrādātās veselības uzturvērtības sistēmas efektivitāti ir pierādījuši daudzi pētījumi un praktiski pielietojumi vairāk nekā 80 gadus. Ir svarīgi saprast, ka pati diēta neatjaunos slimības skartos orgānus, bet radīs tikai labvēlīgus apstākļus atveseļošanai, novēršot cēloņus, kas izraisa paasinājumus. To parasti nosaka papildus medikamentiem un fizioterapijas procedūrām.

5. diētas tabulas mērķis un veidi

Piektās tabletes diētas terapeitiskā un attīrīšanas darbība ir balstīta uz konkrētas produktu kategorijas izmantošanas noraidīšanu, kā arī uz atļauto produktu sagatavošanas tehnoloģijas izmaiņām. Parasti terapeitiskās diētas tabula Nr. 5 ir noteikta holecistīta, hepatīta, akmena slimības akūtā vai hroniskā formā un atveseļošanās procesā.

Pieteikuma mērķis ir atjaunot vai uzturēt normālu darbību.
žults ceļu un aknas, uzlabojot žults veidošanos. Tās pamatā ir diētas iespējas, lai apmierinātu individuālas vajadzības, ko izraisa konkrēta slimība.

Apakšsugas, kurās ir sadalīta ārstēšanas tabula Nr. 5:

5a ir noteikts hepatīta, holecistīta, žultsakmeņu slimības paasinājumam;
Hronisks holecistīts, ko raksturo žults stāze, ir parakstīts ar 5l / g vai lipotropu tauku diētu;
5p ir noteikts hroniska pankreatīta ārstēšanai pēc akūtas paasināšanās laikā;
5p pēc operācijas, kas saistīta ar kuņģa čūlu;
5 gadi vai saudzējošs ir paredzēts hepatīta, hroniska gastrīta, duodenīta ārstēšanai ar postcholecystectomy sindromu.

Papildus ārstnieciskajai iedarbībai šis uzturs ir izrādījies efektīvs un maigs veids, kā zaudēt svaru, ļaujot jums kontrolēt patērēto kaloriju skaitu un detoksicējošu iedarbību uz ķermeni.

5. tabulas pamatnoteikumi

Uztura tabulas Nr. 5 pamatā ir sabalansēts olbaltumvielu un ogļhidrātu uzturs ar pietiekamu šķiedru uzņemšanu. Tajā pašā laikā diēta nozīmē ierobežot sāli un produktus, kas satur taukus, purīnus, skābeņskābi un būtiskas vielas.

Saskaņā ar veselības pārtiku ir svarīgi ievērot atbilstošu dzeršanas režīmu. Pārtikas apjoms un biežums - mazas porcijas 5-6 reizes dienā.

5. ārstēšanas tabulas dienas likme ir:

olbaltumvielas - līdz 90 g, vienādos daudzumos dzīvnieku un augu izcelsmes;
tauki - līdz 90 g, no kuriem 1/3 ir augu izcelsmes;
ogļhidrāti - līdz 350 g, no kuriem vienkārši ogļhidrāti nav lielāki par 80 g;
sāļi - līdz 10 g;
ūdens - vismaz 2 litri;
kaloriju patēriņš - 1600-2900 kcal dienā.

Atkarībā no diētas izvēles, izvēlnē var būt daži pielāgojumi.

5.a diētas tabulā piemēro tos pašus principus kā klīniskajā uzturā Nr.

Diēta galda numurs 5l / f nedaudz atšķiras no paaugstinātā tauku daudzuma - līdz 110 g dienā un kaloriju - līdz 2750 kcal.

Uztura tabulai 5p raksturīgs zemāks dienas kaloriju saturs - 1600-1800 kcal. Ikdienas proteīnu uzņemšana ir līdz 80 g, tauki - līdz 60 g, ogļhidrāti - līdz 200 g. Izstrādājumi, kas stimulē aizkuņģa dziedzera sekrēciju, izraisa zarnu pietūkumu vai peristaltiku, nav iekļauti izvēlnē.

5p ēdienkartē ir augstāks dienas saturs olbaltumvielu ēdienkartē - līdz 120 g, ogļhidrāti - līdz 400 g, arī kaloriju dienas likme ir palielinājusies un svārstās no 2900 kcal. Ēdienu skaits palielinājās līdz 7 reizēm, intervāli starp ēdienreizēm ir īsi un nepārsniedz 2,5-3 stundas.

Ar komplikāciju attīstību: anēmija, anastomozīts, gastrīts, ezofagīts vai dempinga sindroms, patērētais pārtikas produkts ir jāiznīcina vai jābūt daļēji šķidrā stāvoklī un jāsagatavo tikai pārim vai vārīts.

Diagnosticējot dempinga sindromu, pēc ēdienreizes 30 minūšu laikā gulēt.

Diagnosticējot esogafītu un rīšanas funkciju traucējumus, ieteicams lietot pārtiku stāvošā stāvoklī un nesēdēt 2 stundas pēc ēšanas.

5. tabulā diētu raksturo samazināts ikdienas sāls patēriņš - līdz 6 g un ogļhidrāti - līdz 300 g, pretējā gadījumā uzturs ir līdzīgs vispārīgajām prasībām par terapeitisko diētu # 5. Dienas kaloriju daudzums ir 2100 kcal.

Kā jau minēts, pierast pie jaunā uztura principa mēneša laikā. Papildu pozitīvs aspekts jebkurai no diētas 5 tabulas iespējām ir svara zaudēšanas neizbēgama iedarbība, pateicoties kompetentas dienas diētas samazināšanai un pārejai uz veselīgāku uzturu.

Atļauto un aizliegto pārtikas diētu tabulas numurs 5

Ērtības labad visi atļautie un aizliegtie produkti ir sagrupēti. Precīzs pārtikas daudzums nav norādīts. Katrai diētas pasugai ieteicams izmantot savu ikdienas kaloriju vērtību un zhbu (tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu) daudzumu, kas aprakstīts iepriekš.

Ko es varu ēst ar diētu 5 tabulu

Pirmie ēdieni ir biezpiena dārzeņu, augļu, piena, graudaugu krējuma zupas un krējuma zupas, vārītas bez gaļas uz ūdens vai dārzeņu buljona. Pirmajiem kursiem pievienotie mērces un dārzeņi netiek pārnesti. Pēc vārīšanas ieteicams pievienot sāli.
Galvenie ēdieni ir tvaicēti, vārīti vai cepta liesa gaļa, zivis, apcepumi, pannas ar vārītu vai tvaicētu gaļu vai vistu, kāpostu ruļļi, piena desas, nesālīta vai labi iemērkta siļķe.

Gaļas un zivju ēdienus parasti ieteicams pagatavot zemē vai sasmalcinātā veidā, tomēr ir pieļaujama arī dažu zivju vai mājputnu vienreizēja izmantošana, ja vien tie nav cieti un tiem nav ādas.

No gaļas produktiem ieteicams izmantot: liesu liellopu gaļu, teļa gaļu un cūkgaļu, jēru, trušu, paipalu vai tītara gaļu, vistas gaļu, mēli un šķiņķi. No zivīm un jūras veltēm labāk ir dot priekšroku līdakas, līdakas, heku, mencu, karpu, pollaka, navaga, melnā kaviāra, kalmāru. Piena un piena produkti - piens, jogurts, acidofils, kefīrs, mazs tauku saturs ar zemu tauku saturu (līdz 20-25% tauku), biezpiens. Sarakstā minētie produkti tiek patērēti līdz pat 200 g dienā, krējums tikai kā salāti, zupa un citi ēdieni.

Ieteicams gatavot putras uz ūdens vai ar nelielu piena pievienošanu ūdenim. Ieteicams pagatavot pudiņus, ceptus pudiņus, slīpas klimpas no biezpiena. Kondensētu pienu var izmantot tikai kā tējas piedevu.

Maize un citi maizes izstrādājumi. Vakardienas maizes maizi, kas pagatavota no 1. un 2. šķiras kviešu miltiem vai rudzu miltiem, atļauts ēst. Ir atļauts līdz 2 reizes nedēļā izmantot konditorejas izstrādājumus, nepievienojot eļļu un citus taukus: gaļu, zivis, ābolu vai biezpiena pīrāgus, maizītes. Atļauts: klijas, krekeri, sausie cepumi, sausie cepumi.

Olas 5. tabulas ēdienkartē ir mīkstas vārītas olas un vārīti, tvaiki vai cepta olbaltumvielas. Ikdienas dzeltenumu patēriņš nedrīkst pārsniegt 1 pc.

Putras ir drupas un daļēji viskozas: griķi, auzu, mannas putraimi, rīsi.

Makaroni, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem. Komplekso ogļhidrātu vidū uztura speciālisti iesaka arī makaronus un nūdeles no cietajiem kviešiem 5.

Dārzeņus un zaļumus izmanto kā vārītus, ceptus vai neapstrādātus, kā arī salātus. Starp dārzeņiem, zaļie zirņi, burkāni, bietes, skābu kāposti, ķirbji, skvošs, gurķi, tomāti, kartupeļi un ziedkāposti ir īpaši ieteicami.

Ierobežotā daudzumā ir pieļaujams pievienot dilles un pētersīļus, lauru lapu, kanēli, vaniļu, krustnagliņas.

Augļi un ogas - ieteicams dot priekšroku āboliem, bumbieriem, banāniem utt.

Saldie ēdieni diētiskajā diētā tiek piedāvāti želejas, putu, kastrolu, pudiņu, pušķu, žāvētu augļu, medus formā. Vienkāršu ogļhidrātu vidū ir atļauts lietot ierobežotu (ne vairāk kā 80 g dienā) ievārījumu, cukuru, zefīrs, marshmallow, marmelādi un nevis šokolādes.

Cukuru var daļēji aizstāt ar ksilītu vai sorbītu, izmantojot ne vairāk kā 40 g dienā.

Dārzeņus un sviestu ir atļauts izmantot tikai kā pirmo ēdienu mērci.

Dzērieni - zāļu tējas, tostarp mežrozīte, kafija ar pienu, vāja tēja, dārzeņu un augļu sulas, želeja, kompoti.

Kas nedrīkst ēst, kad diētu 5 tabulas

Pirmie ēdieni pagatavoti buljonā: gaļa, zivis vai sēnes. Arī piektais galda diēta aizliedz zaļo borsku, skābo zupu, okroshka un citas aukstas zupas.
Taukainā gaļa un zivis: ķīlis, sams, beluga; tauku putns: zoss, pīle; subprodukti: aknas, nieres, sirds, smadzenes; gaļas un zivju konservi, desas, kūpināta, sālīta vai žāvēta gaļa un zivis, speķi, pates.
Piena un piena produkti ar augstu tauku saturu: piens, krējums, ryazhenku, biezpiens, asas siera šķirnes, zilais siers.
Olas pagatavotas stāvā vai cepta.
Smalki graudaugi: mieži, kukurūza, kvieši.
Daži dārzeņu veidi: Briseles kāposti, skābenes, spināti, zaļie sīpoli, ķiploki, redīsi, kā arī sēnes, dārzeņu marinādes un konservi.
Pikantās garšvielas un taukainas mērces: melnie un sarkanie pipari, sinepes, mārrutki, adjika, majonēze.
Svaiga maize un dažas ceptas preces. Tie ir: smalkmaizītes, ceptie pīrāgi un plakanie maizes, pankūkas, pankūkas, konditorejas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi ar krējumu.
Saldumi: šokolāde, saldējums.
Augļi un ogas: citrusaugļi, granātāboli, vīnogas, dzērvenes.
Dzērieni: auksts vai gāzēts, melnā kafija, kakao, alkohols.

Lai neaizmirstu par atļautajiem un aizliegtajiem pārtikas produktiem, mēs esam apkopojuši tabulu par to, ko var un nevajadzētu ēst 5. diētas tabulā. Jūs varat to lejupielādēt bez maksas šajā saitē.

Diēta 5 tabula: piemērota ēdienkarte katru dienu

Pirmdiena

Brokastīs - daļēji viskozs auzu, biezpiens, kūkas gabals.
Otrajā brokastīs ir liels bumbieris.
Pusdienās - rīsu zupa, maize, tvaicētas zivju kotletes, tvaika dārzeņi, augļu un ogu kompots, cepumi.
Tējas laiks - krekeri un jogurta glāze.
Vakariņas - salāti ar vārītiem dārzeņiem, piemēram, vinigrets ar skābo krējumu, olbaltumvielu, buljona gurniem.
Pirms gulētiešanas - glāzi tauku jogurta bez piedevām.

Otrdiena

Brokastīs - daļēji viskozs rīsu putra ar augļiem, glāze piena.
Pusdienas - sūkļa kūka ar vāju tēju.
Pusdienās - dārzeņu zupa, maize, tvaika kotletes no mājputnu gaļas, biešu salāti, tēja ar krekeriem.
Uzkodas - cepti āboli ar biezpienu.
Vakariņas - rīsu kastrolis, glāze jogurta, sūkļa kūka.
Gulētiešanas - banānu vai banānu biezeņi.

Trešdiena

Brokastīs - tvaika biezpiena-rīsu pudiņš, kafija ar pienu, krekeri.
Otrajā brokastīs ir augļu vai dārzeņu salāti ar skābo krējumu.
Pusdienās - labības zupa, maize, vārīta gaļa, vārīti vai svaigi dārzeņu salāti, kompots un cepumi.
Uzkodas - sūklis ar vāju tēju.
Vakariņas - tvaika zivis, ceptie dārzeņi, vāja tēja ar zefīrs.
Pirms gulētiešanas - glāzi acidophilus.

Ceturtdiena

Brokastīs - griķu putra, mežrozīšu buljons ar cepumu.
Otrā brokastis - biezpiens ar augļiem.
Pusdienās - borss, maize, zivju sautējums ar dārzeņiem, vāja tēja ar krekeriem.
Uzkodas - dārzeņu kastrolis.
Vakariņas - vārīta mēle, graudaugu kastrolis, zāļu novārījums.
Pirms gulētiešanas - glāzi jogurta.

Piektdiena

Brokastīs - mannas putraimi, glāze piena, svaigi augļi.
Otra brokastis - krekeri un kafija ar pienu.
Pusdienās - dārzeņu zupa, maize, griķu putra, tvaicēti gaļas gabali, burkānu salāti, želeja un cepums.
Uzkodas - biezpiens ar augļu un skābo krējumu.
Vakariņas - rīsu kastrolis, dogrozes buljons, cepums.
Pirms gulētiešanas - glāzi jogurta bez pildvielām.

Sestdiena

Brokastīs - rīsu pudiņš, vāja tēja, krekeri.
Otra brokastis ir dārzeņu salāti.
Pusdienās - graudaugu zupa, maize, piena desas, biezpiena dārzeņi, vāja tēja, cepumi.
Tējas laiks - glāze jogurta un sūkļa kūka.
Vakariņas - tvaicēti kāpostu ruļļi, augu novārījums un krekeri.
Gulētiešanas laikā - 1 banāns vai glāze tomātu sulas.

Svētdiena

Brokastīs - rīsu pudiņš ar augļiem, kafija ar pienu.
Otra brokastis - cepta vai vārīta proteīna omlete, dārzeņu sula.
Pusdienās - zupa ar makaroniem, karstais pods, cepumi un vāja tēja.
Tējas laiks - slinki pelmeņi, kompots.
Vakariņas - zivju pušķis, salāti no vārītiem dārzeņiem, vāja tēja un krekeri.
Pirms gulētiešanas - glāzi acidophilus.

Atsauksmes par 5 diētu tabulu

5. diētas tabulas pārskati galvenokārt attiecas uz terapeitisko efektu, ko rada šādas enerģijas sistēmas izmantošana. Iemesls, kāpēc vairumā gadījumu tiek ievērots režīms, ir saistīts ar veselības pasliktināšanos, ko izraisa aknu, aizkuņģa dziedzera un žults ceļu slimības. Papildus terapeitiskajam efektam slimie pacienti atzīmē svara un tilpuma samazināšanos, ādas stāvokļa uzlabošanos.

Gadu gaitā praksē, kad Pevzner izmanto terapeitisko diētu 5 tabulu, tika iegūta milzīga pozitīva atgriezeniskā saite un vienota šīs metodes neefektivitātes pārskatīšana. Varbūt tas ir saistīts ar būtisko nepieciešamību pēc diētas.

5. diētas tabulas plusi un mīnusi

Neviens no 15 Dr. Pevzner izstrādātajiem diētām neizmanto mūsdienu svara zuduma metodes:

ilgi intervāli starp ēdienreizēm vakarā vai badošanās periodos;
badošanās dienas;
zemas ogļhidrātu un ogļhidrātu diētas izmantošana;
beztauku maltītes;
pāreja tikai uz proteīnu pārtiku;
mono pārtika;
īpašu tauku dedzināšanas produktu izmantošana;
spēcīgs apkalpošanas apjomu ierobežojums.

Dr Pevzner savu uzturu, un jo īpaši diētas 5 tabulas izstrādē, atbaidīja no objektīvās cilvēka vajadzības pēc BZHU (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti) un kalorijas dienas laikā, kā arī produktu kopumu, kas ir visnoderīgākais konkrētai slimībai. Tāpēc ieteicamo pārtikas produktu tabulas 5. sarakstā jūs atradīsiet kviešu maizi, balto rīsu, sviestu, skābo krējumu un pat saldumus, kas parasti ir citās diētās.

Izņēmums no konkrēta produkta uztura ir īslaicīgs un saistīts ar slimību paasinājumu. Tādēļ 5. tabulā un citos Pevsner uztura ēdienos nav izmantotas ilgstošas beztauku, ogļhidrātu nesaturošas vai proteīniem brīvas maltītes.

Protams, sākumā ieteicamo ēdienu saraksts var nobaidīt ikvienu: biezpiena zupas, sasmalcinātas zivis un gaļu, daļēji viskozus graudus, tvaika trauku pārslu, kartupeļu biezeni, nomazgātu maizi, gandrīz pilnīgu mērču un garšvielu trūkumu un sāls patēriņu. Kā redzams no pašas diētas, Pevzner nemēģināja padarīt garšīgu un ērtu terapeitisku pārtiku, bet tikai noderēja slims orgāns.

Turklāt visas ierosinātās iespējas attiecībā uz 5. medicīnas tabulu galvenokārt ir paredzētas, lai atbilstu gultas atpūtai un neņem vērā iespējamo aktīvo fizisko slodzi. Šis brīdis ir svarīgi apsvērt, vai esat aktīvi iesaistījies sportā un sapulcējies sēdēt uz "šķidrā" diēta.

Kā liecina ilgtermiņa prakse, terapeitiskās diētas tabula Nr. 5 ir lieliska iespēja saglabāt vai atjaunot savu veselību. Un, saskaņā ar daudzām sievietēm, tas joprojām ir efektīva un veselīga alternatīva stingriem svara zudumiem.

Pateicoties ārstnieciskās diētas 5 tabulas pamatprincipiem, tas ne tikai negatīvi neietekmē ķermeni, bet gan veicina tā vispārējo atveseļošanos, ideālā svara un tilpuma saglabāšanu. Tāpat kā jebkura diēta, protams, diēta 5 tabula prasa daudz pašdisciplīnu, bet rezultāts ir tā vērts.

Medicīniskā diēta "5. tabula": uzturs un receptes

"Tabula Nr. 5" - īpašs terapeitiskais uzturs, kas izstrādāts 20. gadsimta 20.-30. Gados, vietējās dietetikas Manuil Pevzner dibinātājs. Tā tiek uzskatīta par vienu no labākajām diētām cilvēkiem, kuri cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

"5. tabula": uzturs un dienas devas

Viens no svarīgākajiem šīs diētas principiem - daļēja uzturs. “Labākais veids, kā novērst žults stagnāciju, ir bieži ēdieni. ik pēc 3-4 stundām, ”rakstīja M. Pevzner. Attiecībā uz enerģētisko vērtību “5. tabula” ir pilnvērtīgs uzturs (2500–2900 kcal dienā) ar optimālu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturu, izņemot pārtikas produktus, kas bagāti ar purīniem, slāpekļa ekstraktiem un holesterīnu, skābeņskābi, ēteriskajām eļļām, tauku oksidācijas produkti, kas veidojas cepšanas laikā.

Diēta ir bagātināta ar lipotropiskām vielām (liesa gaļa un zivis, olu baltums, zemu tauku saturu), pektīni (piemēram, āboli), kā arī satur ievērojamu daudzumu šķiedru un šķidruma.

Olbaltumvielu daudzumam uzturā jāatbilst fizioloģiskajai normai: 1 g uz 1 kg ideālā ķermeņa svara, no kuriem 50-55% ir dzīvnieku olbaltumvielas (gaļa, zivis, mājputni, olas, piena produkti).

Ieteicamais tauku daudzums - 70-80 g. Dzīvnieku izcelsmes taukiem jābūt 2/3, dārzeņiem - 1/3 no kopējā daudzuma. No dzīvnieku taukiem vislabāk izmantot sviestu - tas labi uzsūcas un satur vitamīnus A, K, arahidonskābi. Bet ugunsizturīgo tauku (aitas, cūkgaļas, liellopu gaļas) daudzumam jābūt ierobežotam: tos ir grūti sagremot, satur daudz holesterīna un piesātināto taukskābju, var veicināt holesterīna akmeņu veidošanos un aknu tauku deģenerāciju.

Attiecībā uz ogļhidrātu daudzumu uzturā pacientiem ar aknu un žults ceļu slimībām tā ir vairākkārt pārskatīta. Sākotnēji „5. tabulas” diēta saturēja 300–350 g ogļhidrātu, no kuriem 60–70 g ir vienkārši. Vēlāk ogļhidrātu daudzums tika samazināts uz vienkārša rēķina (tikai 300-330 g, vienkāršs - 30-40 g).

"Tabulas numurs 5": ko var un ko nevar

Medicīniskā uzturs ietver ceptu, vārītu (ieskaitot tvaicētus) un sautējumus. Lai izveidotu pareizo ēdienkarti "Tabula Nr. 5", jums jāzina, kādi produkti jūs varat un ko nevar ēst.

Pārtikas produkti, ko var ēst uztura laikā:

Dzērieni: vāja tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens; dogrose novārījums; augļu un ogu sulas bez cukura, rīvēti svaigi un sausi augļu kompoti; želejas; uz cukura aizvietotāja (ksilīta) vai daļēji salda cukura.

Zupas: veģetārie - uz ūdens vai dārzeņu buljona, biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g krējuma. Augļu zupas; piena zupas ar makaroniem; borscht (bez buljona); veģetārā zupa; biešu zupa; zirņu zupa. NB! Nav brūna! Milti un dārzeņi mērcēšanai nav cepti un žāvēti.

Gaļa / zivis / jūras veltes: liesa liellopu gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Tikai vārītā vai tvaika formā, biezenī vai maltā veidā (kotletes, safrāns, kartupeļu biezeni, quenelles, liellopu gaļa, mīkstais gaļas gabals); kāposti, piena desas (ļoti ierobežotas); zemu tauku šķirņu zivis (zander, mencas, heki, pollaki, tunzivis), svaigas austeres; garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas; viegli sālīts lasis, lasis - ierobežots tauku saturs un kā uzkodas, nevis galvenais ēdiens; Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ir (!) - nav cepta.

Kashi: rīvēti un daļēji viskozi griķi, auzu pārslas, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai pusē ar pienu; dažādi graudaugu produkti - safīrs, kastrolis, pusdārgakmeņi ar biezpienu, kastrolis, kas izgatavots no marinādēm, biezpiens; žāvēti augļi; Musli (bez uztura piedevām), auzu (bez piedevām).

Maize: klijas; rudzi; 1. un 2. šķiras kviešu milti no žāvētiem vai vakardieniem, krekeri; nesaldināti sausie cepumi, cepumi; ceptiem produktiem ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem; sausais cepums.

Piena / piena produkti: Skābais krējums un siers (ne pārāk straujš un ļoti ierobežots daudzums); ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura biezpiena, piena - 200 g. Var būt arī biezpiena ēdieni, pušķi un kastrolis, slinki pelmeņi un siera kūkas, skābs piens, pudiņi.

Dārzeņi: cieti dārzeņi, vārīti un sasmalcināti cep: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, zirņi, ķīniešu kāposti; salāti (Romain, kukurūza, aisberga un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā; Bulgārijas pipari, jūras kāposti, gurķi, tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, pasliktināšanās laikā - vēlams izslēgt).

Augļi: nogatavojušies, mīksti un bez skābie āboli (svaigi vai cepti); 1 banāns dienā, rīvēti svaigi un žāvēti augļu kompoti, želejas un putas uz cukura aizstājējiem; žāvētas plūmes, 2 nelieli arbūza gabaliņi.

Olas: olbaltumvielu veidā - līdz divām olbaltumvielām dienā, dzeltenumi ne vairāk kā ½ ēdieniem;

Tauki: sviests (līdz 30 g); ēdieniem pievieno rafinētas augu eļļas (līdz 10–15 g).

Mērces un garšvielas: bez pikanta dārzeņu mērces, piena mērces un krējumu; augļu mērce. Sāls uz diēta 5 ir ierobežots - ne vairāk kā 10 grami dienā (!); sojas mērce

Salds: ļoti ierobežotos daudzumos meringe un marshmallows; marmelāde un saldumi bez kakao un šokolādes; ievārījums (ne skābs un nav ļoti salds, un labāk ir izšķīdināt vieglā tējā vai karstā ūdenī), konfektes, medus; cukuru nelielos daudzumos.

Pārtikas produkti, kurus nevar lietot uzturā:

Dzērieni: kafija, kakao; gāzētie un aukstie dzērieni, vīnogu sula, Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkohola saturu).

Zupas: buljoni, kas pagatavoti gaļā, zivīs un sēnēs, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti; okroshka jebkurā formā.

Kashi: izslēgti pākšaugi; mieži, mieži, kukurūzas putraimi, kas aprobežojas ar prosu.

Makaroni: taukainas pastas; makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā, kā arī pikantās, krēmveida vai tomātu mērcēs.

Gaļa / zivis / jūras veltes: nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi; vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un jēra gaļu ir pilnībā izslēgtas; zivju konservi, sālītas un kūpinātas zivis, taukainas zivis (lasis, forele, karpas, zutis, ķīļs, siers, beluga, sams uc), kaviārs (sarkans, melns), suši.

Maize: visi produkti, kas iegūti no mīklas un saldas mīklas; ceptas donuts; svaiga maize; pankūkas; cepti pīrāgi.

Piena / piena produkti: neietver sālītu šķirņu sierus; taukaini piena produkti; krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens.

Dārzeņi un augļi: sēnes, kukurūza, skābenes, spināti un rabarberi, redīsi, redīsi, rāceņi, baklažāni, ķiploki, sīpoli, sparģeļi, saldie pipari; zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi; salāti un garšaugi ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze uc), nevis kā galvenā sastāvdaļa vai galvenā ēdiens. Gandrīz visi neapstrādāti augļi un ogas, ieskaitot saldos augļus (piemēram, vīģes un avenes), kā arī dzērvenes, brūklenes, vīnogas, datumi, kivi, apelsīni, mandarīni, bumbieri, hurma, melone, ķirbju sēklas utt.

Olas: cieti vārītas olas, cepti, veseli olu ēdieni.

Tauki: cūkgaļa, liellopu gaļa, aitas tauki, vārīšanas eļļas.

Mērces un garšvielas: majonēze; kečups; sinepes, mārrutki, pipari; etiķis; adjika; jebkuras garšvielas.

Salds: šokolādes un krējuma produkti, saldējums; halva; jebkuri taukaini deserti un konditorejas izstrādājumi ar krējumu.

"Tabulas numurs 5": izlases izvēlne

Pamatojoties uz medicīniskās diētas pamatprincipiem, kā arī no atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksta, 5. ēdienkarte var būt aptuveni šāda:

Brokastis: olbaltumvielu omlete no divām olām, pāris krekeri vai cepumi, mazliet sviesta un tējas ar citronu.

Diēta 5 - Receptes

Receptes, kas piemērotas diētai 5

Mēs piedāvājam Jums receptes, kas izvēlētas īpaši diētai 5. Lai iegūtu vairāk informācijas par šo diētu, jūs varat izlasīt rakstu Diēta 5 - iecelšana, produkti, receptes.

5. diētas receptes:

Kaukāza gaļas bumbiņas

Slīpējiet gaļu no cīpslām un taukiem, sasmalciniet divas reizes. Pievienojiet aprikozes vai plūmes ūdenī, bez sēklām un sagriež plānās nūdelēs. Sasmalcinātu gaļu sajauciet ar pienu, sviestu, olu, žāvētu aprikožu vai plūmju, sāli un samaisiet. Iegūto masu iedala bumbiņās un cep līdz gatavai, tad ielej skābo krējumu un karstumu.

Izkārtojums:

Liellopu mīkstums - 120 g
piens - 25 ml,
žāvētas aprikozes vai plūmes - 10 g,
sviests - 5 g,
ola - 1/8 gab. (5 g),
skāba krējums ar 20% tauku saturu - 20 g,
sāls - 1 g

Ieguve: 150 g B - 20,0 g, F - 15,6 g, U - 8,4 g.

Kalorijas - 255,0 kcal.

Sasmalcinātas kotletes, kas cepti ar piena mērci

Izvelciet gaļu no cīpslām un taukiem, divreiz izlaidiet gaļas mašīnā, pievienojiet pienā iemērcētu un saspiestu maizi, un atkal palaist caur gaļas mašīnā. Ielejiet aukstu pienu, sāli, veidojiet kotletes un pagatavojiet tās pāris 20 minūtes. Uzlieciet gatavos burgers uz sviesta pannas, apkaisa ar piena mērci (recepte piena mērces pagatavošanai), apkaisa ar rīvētu sieru un cep 15-20 minūtes. Pasniedziet kopā ar vārītiem dārzeņiem.

Izkārtojums:

Liellopu mīkstums - 120 g
kviešu maize - 20 g, piens - 50 ml (ieskaitot 20 ml malto, 30 ml mērcē), t
sviests - 5 g,
kviešu milti - 5 g,
cietais siers - 4 g,
sāls - 1 g

Izeja: 160 g.

B - 21,5 g, F - 13,2 g, U - 16,9 g,

Kaloriju saturs - 285,0 kcal.

Siers ar burkāniem

Rīvējiet burkānus, rīvējiet ūdenī ar sviestu 20 minūtes, pievienojiet mannas putraimi un vāriet to laiku pa laikam. Atdzesējiet iegūto masu, pievienojiet biezpienu, olu, cukuru, sāli un miltus (2/3 no normas). Veidotos siera kūkas, tos pagatavo atlikušajos miltos un apcep abās pusēs izkausētā sviestā līdz gaiši rozā garozai. Nodrošiniet gatavību krāsnī.

Izkārtojums:

biezpiena siers 9% - 140 g,
burkāns 54 g,
sviests - 3 g,
mannas putraimi - 5 g,
ola - 1/5 gab. (8 g),
cukurs - 15 g,
kviešu milti - 25 g,
kausēts sviests - 7 g,
sāls - 1 g

Izeja: 200 g

B - 26,5 g, W - 19,7 g, U - 37,8 g.

Kalorijas - 436,0 kcal.

Diēta 5. tabula

Viens no nosacījumiem jebkura orgāna slimību veiksmīgai ārstēšanai ir apstākļu radīšana funkcionālās slodzes samazināšanai, kas nodrošinās tā atjaunošanos. Šādu funkcionālo mieru aknu, hepatobiliarālās sistēmas (žultspūšļa, žultsceļu) un aizkuņģa dziedzera patoloģijās nodrošina īpašs terapeitiskais uzturs Pevzner Five, kas tika izstrādāts, lai samazinātu slodzi uz šiem orgāniem.

Tās izmantošana nodrošina ātru atveseļošanos, kā arī novērš gremošanas sistēmas un hepatobiliārās sistēmas patoloģiju nākotnē.

Indikācijas, pamatnoteikumi, dienas kaloriju daudzums

5. diētu izstrādāja dietologs un terapeits M. Pevzners. kā citu terapeitisko uzturu veidi citu orgānu patoloģijā (ir 15 no tiem).

Tabulas diētisko ieteikumu ieviešana ir parādīta vairākās galvenajās gremošanas sistēmas slimībās, kas ietver:

Hronisks hepatīts ir dažādu etioloģiju (hepatotropisku vīrusu, toksīnu, alkohola) iekaisuma aknu slimība. Akūta procesa gadījumā (līdz sešiem mēnešiem ilgas iekaisuma reakcijas ilgums) šo uzturu lieto atveseļošanās periodā (klīniskā un laboratoriskā atveseļošanās, normalizējot aknu galvenos rādītājus).
Ciroze ir pakāpeniska hepatocītu (aknu šūnu) nāve ar to aizvietošanu ar šķiedru (saistaudu) audiem, bet aknas nepilda savas funkcijas.
Holecistīts ir žultspūšļa iekaisums, kurā uzturs 5 ir norādīts remisijas periodā (iekaisuma smaguma samazināšanās) un hroniskas, ilgstošas gaitas laikā ar zemu simptomu intensitāti, disfunkciju.
Žultsakmeņu slimība (aprēķinātais holecistīts) ir apmaiņas patoloģija ar hronisku gaitu, ko raksturo akmeņu veidošanās žultspūšļa un tā cauruļvados.

Šajās slimībās 5. tabula tiek izmantota, ja nav zarnu slimības (enterīts, duodenīts, enterokolīts).

2. Izslēgti produkti, kas palielina skābes veidošanos kuņģī - kafija, alkohols, konservi, marinēti gurķi, taukaini pārtikas produkti, pikantie ēdieni.

3. Attiecībā uz ēdiena gatavošanu priekšroka tiek dota tās gatavošanai vai tvaicēšanai (atdzesēšana, ēdiena pagatavošana ir atļauta), bet ir vēlams sasmalcināt pārtiku.

4. Pārtikas produktiem jābūt dominējošiem pārtikas produktiem ar pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, tauku (īpaši dzīvnieku) daudzuma samazināšanos un viegli sagremojamiem ogļhidrātiem.

5. Ikdienas kaloriju patēriņam jābūt apmēram 2400-2800 kcal. Šajā gadījumā lielākā daļa olbaltumvielu ir aptuveni 80 g (pusei no tiem jābūt augu izcelsmes), tauki ir arī aptuveni 80 g (trešdaļa no tiem ir augu izcelsmes), ogļhidrāti - līdz 400 g

Atcerieties! Šķidruma dienas devai jābūt vismaz 1,5 litriem, sāls nedrīkst pārsniegt 10 g

Līdz ar to piektajā tabulā ar obligātu ieteikumu un ikdienas kaloriju ieviešanu katru dienu mēs varam nodrošināt organismu ar visām uzturvielām un vitamīniem, vienlaikus ierobežojot aknu, hepatobiliārās sistēmas, aizkuņģa dziedzera slodzi. Arī diētas tabula Nr. 5, izvēlne, kas satur dažādus ēdienus, neierobežo garšas šķirni, kas ļauj to lietot bez psiholoģiskiem bojājumiem cilvēkiem.

Atļautie un aizliegtie produkti

Tabulā ir sniegts saraksts ar galvenajiem produktiem, kurus ieteicams lietot un kuri ir izslēgti no diētas, lietojot šo diētu.

Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti

Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
hronisks holecistīts;
holecistīts ar atveseļošanos;
aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
žultsakmeņu slimība;
akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās periodā;
Turklāt, ja nav izteiktas zarnu patoloģijas, tiek parakstīta diēta 5.

Diētas mērķis

Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noslaucīt aknas labas veselīgas uztura apstākļos un normālas ķermeņa žults sistēmas funkcijas (maiga uzturs).

Diētas vispārīgās īpašības

normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
ierobežots tauku saturs izvēlnē;
Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar celulozi. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams lietot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
produkti ar augstu vielu, piemēram, purīnu, skābeņskābes saturu, ir kontrindicēti;
izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
mērens sāls ierobežojums.

Enerģijas režīms

Tātad, diētas tabula Nr. 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):

vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
šķidrums 1,5 - 2 litri;
kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.

Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams veikt hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā

Pārtikas produkti, kas neēd uztura laikā

Dzērieni

Vāja melna tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
Dogrose novārījums;
Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (pieļaujamībai);
Svaigi un sausi augļi;
Želeja;
Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;
Morse un želeja (ne skābs);
Vārīta kumelīte.

Kafija;
Kakao;
Gāzētie un aukstie dzērieni;
Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu);
Šokolāde un kafija;
Zaļā tēja, stevijas lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
Sūkalas;
Cigoriņi;
Karkade;
Svaigas un saspiestas sulas;
Carob.

Zupas

Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
Veģetārie zupas - biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu;
Augļu zupas;
Piena zupas ar makaroniem;
Borsha (bez buljona);
Zupu veģetārie;
Biešu zupa;
Zirņu zupa (šķidrums, ar minimālu zirņu pievienošanu);
Miežu zupa.

Buljoni, kas pagatavoti uz gaļas, zivju un sēņu, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
Okroshka (par kefīru, uz kvasa, jebkura).

Kashi / putraimi

Rīvējiet biezputras un puskristālu griķi, auzu, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai ar pusi;
Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgumi, sajaukti ar biezpienu, nūdeles, biezpiens, biezpiens;
Pilaf ar žāvētiem augļiem;
Musli (bez piedevām, kas aizliegtas uzturā)
Auzu pārslas (bez piedevām);
Kuskuss, Bulgur;
Millet putra;
Linu sēklas;

Pākšaugi tiek izslēgti no labības (kā neatkarīgs ēdiens);
Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
Lēcas

Makaroni

Zema tauku pasta

Taukainas pastas;
Makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā;
Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (kotletes, biezputra, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstā gaļa gabalā);
Kāpostu rullīši, pilafs ar vārītu virsu (nav skāba mērce);
Piena desas (ļoti ierobežotas);
Sagatavojiet zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas kotletes, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;
Svaigi austeres;
Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
Laši ir ierobežoti tauku saturā un kā uzkodas, nevis kā pamatēdiens;
Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ne vienmēr cepta;
Zirga gaļa (vārīta un cepta);
Vistas krūtiņa vārīta vai tvaicēta.

Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un aitu gaļu ir pilnībā izslēgtas;
Konservētas zivis
Sālītas un kūpinātas zivis
Zivju tauku šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķirbis, ķīlis, beluga, sams uc);
Kaviāra granulas (sarkana, melna)
Suši;
Liellopu mēle;
Krabju nūjas.

Maize

Klijas maize;
Rudzu maize;
Krekeri;
Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, žāvēti vai mīklas izstrādājumi, krekeri;
Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
Sausais cepums;
Šķēles (krekeri) kvieši;
Maize (bez konservantiem);
Sasmalciniet

Visi produkti, kas iegūti no tortes un saldās mīklas;
Ceptas donuts;
Svaiga maize;
Pankūkas;
Cepti pīrāgi;
Krekeri no mīklas.

Piena produkti / fermentēti piena produkti

Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asas un ļoti ierobežots daudzums);
Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura siera, piena - 200 grami. Jūs varat arī pasniegt siera ēdienus, pušķus un kastrolus, slinku pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;
Feta siers - ierobežots tauku saturs;
Jogurti (bez konservantiem).

Neietver sālītu šķirņu sieru;
Taukaini piena produkti;
Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
Sūkalas

Dārzeņi

Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami nobružotā skatījumā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā;
Bulgārijas pipari (ierobežotā daudzumā);
Avokado;
Jūras kāposti;
Gurķi;
Tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, ja rodas pastiprinājums);
Zaļās pupiņas - pašas pākstis var tvaicēt vai cept;
Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).

Dārzeņus izslēdz no sēnēm, kukurūzu, skābenēm, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi;
Garšaugi un salāti ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze utt.) - ne kā galveno sastāvdaļu vai galveno ēdienu, tikai kā apdari vai aromātu minimālā daudzumā;
Tomātu pasta;
Baltā kāposti neapstrādātā veidā (atļauts pagatavot trauku ar termisko apstrādi minimālajā daudzumā).

Augļi / ogas

Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābiem, tīrie, cepti;
Ne vairāk kā 1 banāns dienā;
Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;

Granātāboli (neizmantojiet ļaunprātīgu izmantošanu), izņemot hemochromatosis;

Arbūzs, ne vairāk kā 2 mazie gabaliņi dienā;

Žāvētas papaijas, žāvētas melones, žāvētas aprikozes;

Melone, papaija, ananāss (salātos ļoti mazos daudzumos, tīrā veidā - tas nav iespējams);

Augļu biezenis (tikai no piektā galda augļa).