Vistas aknu uztura receptes

Zemu kaloriju receptes ar kalorijām

Ļoti jēdziens "mazkaloriju ēdieni" saka...

Cik daudz kaloriju vistas

Sakarā ar to, ka daudzi cilvēki mīl vistas...

Diēta un paraugu izvēlne ar 1200 kalorijām dienā nedēļā

1200 kaloriju izvēlne nedod nedēļu...

Dr Bormental diēta: vienkārši zaudēt svaru

Dr Bormental populārais uzturs ļoti...

Dārzeņu diētisko salātu receptes svara zudumam

Kad gatavojat diētiskos salātus...

Diēta izvēlnes svara zudumam nedēļā par 1100 kaloriju dienā

Ierosinātā diētas izvēlne nedēļai...

1500 kaloriju diēta: iknedēļas ēdienkarte

Svara zudums bez ierobežojumiem uzturā...

Efektīva diēta 2 nedēļas

Atšķirībā no īstermiņa diētas, kas...

Diētiskās gaļas receptes proteīnu diētai

Diētiskās gaļas receptes atšķiras ar to, ka...

Diētiskās receptes dārzeņiem svara zudumam

Dārzeņu diētas ēdieni ir pamats...

Diēta 1300 kalorijas dienā: paraugu izvēlne 12 dienas

Diēta ar 1300 kalorijām dienā ļauj samazināt...

Receptes diētas ēdieni no cukini

Skvošs ir viens no visbiežāk sastopamajiem...

Populārākie un garšīgākie ēdieni no aknām, kas sagatavoti saskaņā ar slavenā franču ārsta Pierre Ducane receptēm - par to, kā pagatavot aknas atbilstoši Ducanne - lasiet šajā rakstā.

Vai aknas uz Dukana diētas?

Jā, bet izņemot cūkgaļu. Visi citi liesās aknas (mencas, vistas, teļš) tiek aktīvi apsveicami. Galu galā, tas satur daudz vitamīnu un mikroelementu, kas labvēlīgi ietekmē ķermeņa darbību.

Vistas aknas Dukan ar sinepju mērci

Šo ēdienu var izmantot kā galveno, bez sānu ēdieniem. Sagatavojas ļoti ātri, un, pats galvenais, izrādās ļoti garšīgs.

Vārīšanas laiks: 30 minūtes.

• vistas aknas, 500 g;
• spuldze (vidēja), 1 gab.
• sāls, pipari pēc garšas;
• sinepes, 2 ēd.k. l.;
• kefīrs (bez taukiem), 4 ēd.k. l.;
• sojas mērce

Karstā kastrolītē cepiet vistas aknas piecas minūtes. Rūpīgi nodrošiniet, lai uz aknām nebūtu mitru vietu un nebūtu asiņošanas. Sīpolu sagriež gredzenos un pievieno aknām, turpinot apcep 2-3 minūtes.

Tikmēr pagatavojiet mērci. Atsevišķā traukā samaisiet sinepes, kefīru un sojas mērci. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Sagatavojiet mērci, pagatavojiet vistas aknas. Atstājiet visu, lai karsē apmēram 10 minūtes, ja vēlaties, jūs varat izrotāt trauku ar pētersīļiem vai dilles lapām. Ducanu sautētās vistas aknas ir viena no visbiežāk budžeta un garšīgajiem ēdieniem.

Sālīta liellopu aknu dukāns

Vārīšanas laiks: 4 stundas.

• vistas aknas (var izmantot liellopu gaļu), 200 g;
• sīpoli, ½ gab.;
• piens, 1 glāze;
• garšvielas, sāls pēc garšas.

Atstājiet aknas pienā divas stundas. Pēc tam labi sasildiet pannu, pievienojiet 1 tējkaroti saulespuķu eļļas, cepiet sīpolus, sasmalciniet uz pusgredzeniem. Ievietojiet mērcētās aknas pannā kopā ar pienu. Slauciet, līdz viss piens ir vārīts.

Klasisks Dukan aknu pastēte (vistas)

Vārīšanas laiks: 2,5 stundas.

• vistas aknas, 1 kg;
• sīpoli (liels galvas), 1 gab.;
• ķiploki, 3 krustnagliņas;
• zaļumi (pētersīļi, dilles), pēc garšas;
• melnie pipari (zirņi), 5 zirņi;

Novietojiet aknas katliņā un uzklājiet ar ūdeni, bet tā, lai tā nebūtu “stāv” virs produkta. Parasti tas aizņem no 1 līdz 3 glāzēm šķidruma. No pirmā reize, kad pastēte var neizdoties, bet, ņemot vērā iepriekšējo mēģinājumu kļūdas, jūs noteikti pielāgosies šai recepti.

Aknām jābūt labi nodzēstām. Pārnesiet gatavo produktu blenderī bez ūdens novadīšanas. Tur pievieno piparus. Ja vēlaties, lai pastēte būtu smaržīgāka, varat pievienot dažas šķēles šķiņķa. Arī šis "izcēlums" dos ēdienam stabilāku un blīvāku tekstūru. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un citas garšvielas. Noslaucīt visu līdz gludai.

Sagatavo masu ērtā formā un ievieto saldētavā 40 minūtes. Klasisks vistas aknu pastēte ir gatava!

Uzkodas no mencu aknu dukāna steigā

Ļoti garšīgs uzkodas, ko var izmantot kā atsevišķu ēdienu, un uztriepes uz maizes.

Vārīšanas laiks: 10 minūtes.

• mencu aknas (bez sviesta), 1 gabals;
• olas, 2 gab.
• salātu sīpoli, ½ gab.

Vāra olas un uzmanīgi sasmalcina ar dakšiņu. Sīki sagrieziet sīpolus un berzējiet mencu aknas. Ievietojiet visas sastāvdaļas ērtā traukā un labi samaisiet. Norādiet vēlamo konsistenci, pievienojot mīklas masas "sulas" masu. Pievienojiet vēlamo sāli, garšvielas un garšaugus.

Aknas Dyukan krokā

Vārīšanas laiks: 1,5 stundas.

• liellopu aknas, 700 g;
• sīpoli, ½ gab.;
• augu eļļa, 1 tējk.
• burkāni, 1 gab.;
• ūdens, 330 ml;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Sasmalciniet burkānus rīvei, sīpolus sagriež pusgredzenos. Apvienojiet visas sastāvdaļas lēnā plītī un ļaujiet sautēt 1 stundu. Šīs receptes popularitāte ir saistīta ar zemām darbaspēka izmaksām un maksimālo garšu.

Ducane Fritters

Vārīšanas laiks: 1 stunda.

• vistas aknas, 500 g;
• olas, 1 gab.;
• sīpoli, 2 gab.;
• klijas, 4 ēd.k. l.;
• olīveļļa cepšanai, sāls.

No aknām pagatavojiet pildījumu, izlaižot to caur gaļas mašīnā. Līdzīgi sagrieziet sīpolu. Iegūtā masā pievienojiet klijas, kuras ir zināms, ka samaisa maisītājā. Sezona, sāls pēc garšas. Ievadiet olu, rūpīgi samaisiet, līdz viendabīga konsistence.

Sildiet pannu un ieeļļojiet to ar olīveļļu. Ēdamkarote ievieto pildījumu ar 1 karoti - 1 patty. Viena pīrāga cepšanas laiks ir apmēram 2-4 minūtes uz vienu pusi.

Dukukanas aknu roll

Vārīšanas laiks: 2 stundas.

• vistas aknas, 300 g;
• vistas fileja, 400 g;
• ola, 1 gab.;
• sīpoli, 2 gab.;
• sāls pēc garšas

Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot bāzi. Lai to izdarītu, sagrieziet vistas fileju blenderī ar sīpoliem. Apvienojiet iegūto masu ar olu, sāli un garšvielām.

Tagad pildījums. Vāra aknas ar sīpoliem. Noslīpējiet gatavo produktu pastas stāvoklī.

Mitriniet plastmasas maisiņu un ielieciet to uz līdzenas virsmas. Ievietojiet vistas smalcinātāju pirmajā kārtā un virsū uzlieciet aknu pastīti. Ar maigām kustībām sāciet plēvi pacelt, pagriežot masu ruļļos. Iepakojumam jāpaliek rokās. Ievietojiet trauku uzkarsētā krāsnī un cepiet 2000C temperatūrā, līdz zeltaini brūnai, apmēram 40 minūtes.

Dukukanas aknu pīrāgs

Vārīšanas laiks: 1,5 stundas.

Testa sastāvdaļas:

• olas, 4 gab.;
• mīksts biezpiens, 300 g;
• kukurūzas ciete, 3 ēd.k. l.;
• cepamais pulveris, ½ tējk.
• sāls pēc garšas;

• vistas aknas, 500 g;
• sīpoli, 1 gab.;
• vārītas olas, 2 gab.;
• sāls, pipari pēc garšas.

Aknas rūpīgi izskalojiet, smalki sakapājiet un apcep ar sīpoliem. Season viss un sāls. Kombinētās olas apvieno ar aknām, sajauc.

Atdaliet baltumus ar dzeltenumiem. Vispirms labi noslaucīt, līdz veidojas stabilas virsotnes. Cepiet dzeltenumus ar mikseri ar biezpienu, cieti, cepamo pulveri un garšvielām. Pievienojiet baltumus un noslaucīt vēlreiz. Masa būs sulīga, gaisīga.

Ielejiet pusi mīklas cepešpannā, uzlieciet uzpildi. Tops ar mīklas paliekām. Ja vēlaties, kūka var būt dekorēts ar sezamu. Cep 25 minūtes pie 1800..

Aknu kotletes

Vārīšanas laiks: 1,5 stundas.

• sīpoli, 1 gab.;
• vistas aknas, 600 g;
• ola, 1 gab.;
• sāls, pipari pēc garšas.

Ja vēlaties, sasmalciniet sīpolu, varat sagriezt lielu, jūs varat sasmalcināt blenderī. Sīpoli apvienojas ar aknām. Pēdējā nepieciešamība iepriekš sasmalcināt gaļas mašīnā. Ievadiet olu, pagatavojiet un samaisiet. Uzklājiet malto gaļu uz karstas pannas ar karoti un apcep no abām pusēm, līdz vārīti.

Šāds lēts un noderīgs blakusprodukts, piemēram, vistas aknas, jau sen ir iekļauts mūsu iedzīvotāju uzturā. Katrai mājsaimniecei ir jābūt vairākām gardām šī produkta receptēm, lai viņas ģimene varētu saņemt nepieciešamos mikroelementus no lētas vistas daļas darba dienās un svētku dienās.

Vistas aknas ir budžeta uztura produkts, uz kura pamata tiek radīti garšīgi un veselīgi ēdieni visai ģimenei.

Aknas zem krējuma

Vistas subprodukti ar skābu krējumu būs piemēroti jebkuram sānu ēdienam, kas visiem patīk.

• 600 g gailis vai vistas aknas;
• 2 vidējas spuldzes vai 1 liels;
• saulespuķu eļļa grauzdēšanai;
• 100 g krējuma;
• zaļumi, sāls un garšvielas.

Vārīšanas laiks: 20 minūtes.

Kaloriju daudzums: 344 kcal uz 100 g pārtikas.

1. Nomazgājiet kauliņus un izmetiet caurdurā visu ūdeni;
2. Sagriež aknas mazos gabaliņos;
3. Mizotus sīpolus mizo un sagriež kubiņos;
4. Pievienojiet saulespuķu eļļu un sīpolus uz labi apsildāmu pannu;
5. Cepiet sīpolus piecas minūtes līdz zeltaini brūnai;
6. Pievieno pannai blakusproduktu un laiku pa laikam samaisa četras minūtes;
7. Apkaisīt ar garšvielām, pievienojiet skābo krējumu, uzkarsē un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.

Ērts un veselīgs ēdiens no vistas gibles, kas gatavs kalpot. Pievienojiet to savam iecienītajam ēdienam un izbaudiet maigu garšu un smaržu.

Recepte biezpiena kastrolim ar āboliem ir mūsu publikācijā.

Šajā rakstā ir receptes, kas paredzētas porcīna sēņu sagatavēm ziemai.

Šeit jūs varat atrast receptes vistas aknu gatavošanai lēnā plītī.

Vistas aknu pastēte

Pate daudziem jau sen ir iecienīta uzkoda ar maigu un neuzkrītošu garšu. Kā gatavot vistas blakusproduktu pastas ātri, izmantojot blenderi?

• 300 g aknu;
• 100 g bagātīga krējuma;
• 1 sīpols;
• ķiploku daiviņas;
• sāls un garšvielas pēc garšas izvēles.

Vārīšanas laiks: 40 minūtes.

Kalorijas: 325 kcal uz 100 g pārtikas.

1. Mazgātās un žāvētās aknas sagrieziet mazos gabaliņos, jo mazākas ir, jo mazāk laika tiks tērēts termiskai apstrādei;
2. Cepiet sviestā sešas minūtes;
3. Atsevišķi apcep smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus līdz zeltaini brūnai;
4. Sajauciet kopā ar gatavajām aknām;
5. Pievienojiet garšvielas ģimenes vēlmēm;
6. Caur blenderi iziet līdz viendabīgai masai;
7. Pievienojiet krējuma šķēlīti un vēl 20 sekundes ieslēdziet maisītāju;
8. Pārnes iegūto pastu vēlamajā formā un ļaujiet tai sasalst;
9. Aukstā trauka veikals ledusskapī.

Vistas subprodukts būs neaizstājams uzkodas vai lielisks papildinājums galvenajam ēdienam.

Aknas un sirds sautējums

Tiem, kas mīl aknas dažādās gatavošanas opcijās - vēl viens veids, kā dažādot ģimenes uzturu ar šo noderīgo produktu.

• 800 g vistas aknu;
• 200 g sirdis;
• 2 lieli sīpoli;
• 1 burkāns;
• 2 ēd.k. l kviešu milti;
• ķekars dilles zaļumi;
• 200 g krējuma;
• sāls pēc izvēles;
• 1 lauru lapa;
• augu eļļa;
• 10 melnie pipari.

Vārīšanas laiks: 30 minūtes.

Kaloriju daudzums: 265 kcal uz 100 g pārtikas.

1. Burkānus sagriež plānās salmiņos;
2. Sīpoli sagriezti kubiņos;
3. Sīpolus un burkānus cep lielā pannā augu eļļā līdz zeltaini brūnai;
4. Vistas sirdis un aknas rūpīgi nomazgātas un žāvētas, sasmalcinātas;
5. Tālāk pievienojiet pannas subproduktus;
6. Cepiet, maisot dažas minūtes;
7. Sāls, pievieno piparus un krējumu;
8. Izdzēst 15 minūtes, noregulējiet maltītes biezumu ar miltiem, plānāks izrādījās, jo vairāk miltu pievienojam. Maksimālais pieļaujamais miltu daudzums - 2 ēd.k. l.;
9. Karstajā masā pievieno smalki sakapātus dilles un izņem no karstuma.

Šis ēdiens ir labs kopā ar rīsiem, makaroniem vai kartupeļu biezeni.

Diētiskie ēdieni ar vistas aknām

Tiem, kas seko diētai un vēlas saņemt tikai pārtikas ieguvumus, jums jāpievērš uzmanība diētas receptēm šādam noderīgam produktam kā vistas aknām.

Salāti ar zaļumiem un gurķi

Salāti, kuros gaļas produkts tiek apvienots ar dārzeņiem, var tikt pasniegti kā pilnīga brokastu trauks vai kā papildinājums sānu ēdienam.

• 500 g vistas aknu;
• 1 liels svaigs gurķis;
• 1 Ratunda pipari vai jebkura cita salda šķirne;
• krūmu salāti;
• viena ķekars dilles un pētersīļi;
• 1 ēd.k. l citronu sula;
• olīveļļa;
• pipari un sāls atbilstoši ģimenes vēlmēm;
• graudu sinepes.

Vārīšanas laiks: 30 minūtes.

Kalorijas: 330 kcal uz 100 g pārtikas.

1. Cepiet vistas aknās uz minimālā nepieciešamā tauku daudzuma un viegli samaisiet to zem vāka, kas aizvērts;
2. Ielieciet aknas dziļā bļodā un ļaujiet tai atdzist;
3. Bulgārijas pipari un gurķu raktuves un sagriež kubiņos;
4. Atdzesētas aknas sagriež mazās šķēlītēs;
5. Karbonāde zaļumi;
6. Visu samaisa un piepilda ar sulu no pusmitrus, sinepēm, sāli un pipariem.

Pat visprasīgākie viesi patiks šī ēdiena nedaudz skāba garša. Salātiem ir daudz šķiedrvielu, vitamīnu un citu uzturvielu, tāpēc tas ir piemērots tiem, kas seko skaitlim.

Gaiši salāti no vistas aknām

Garšīgi un veselīgi salāti uzkodām vai kā galvenā ēdiena piedeva.

• 200 g vistas aknu;
• 200 g zaļie zirnīši;
• 1 vistas ola;
• 2 ēd.k. l 2% jogurts nav salds, bez aromatizētāja;
• sāls un pipari pēc pieprasījuma;
• 30 g salātu lapu;
• 100 g marinēti sīpoli.

Vārīšanas laiks: mazāk nekā 30 minūtes.

Kaloriju daudzums: 95,1 kcal uz 100 g pārtikas.

1. Aknas ielej verdošu ūdeni un vāra 10 minūtes;
2. Pavārs cieti vārītu vistu olu;
3. Skalojiet salātu lapas rūpīgi zem tekoša ūdens un nosusiniet;
4. Ievelciet lapas ar rokām un mest dziļu šķīvi;
5. Vārīti un atdzesēti subprodukti sagriež mazos gabaliņos;
6. Atdzesējiet olu, mizojiet to no čaumalas un sagrieziet kubiņos;
7. Visas sastāvdaļas, tostarp marinēti produkti un zirņi, sajauc;
8. Pievienojiet vēlamās garšvielas un jogurtu;
9. Ja vēlaties, rotā.

Vistas aknu gatavošanas padomi

Vistas aknas - tas ir produkts, kuru gandrīz nav iespējams sabojāt. Tam nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde, lai gan, nezinot dažus noslēpumus, ir iespējams ciest fiasko un nav ļoti labs rezultāts. Padomi:

1. Ja vēlaties saņemt izsmalcinātu un sulīgu ēdienu, tad pērkot vistas aknas, izvēlies atdzesētu, nevis sasaldētu;
2. Lai izvairītos no aknu saspringuma, pēc tam, kad ir redzams ruddy garozas izskats, tas ir jāpārklāj ar vāku un „grauzdēts”;
3. Pēc skalošanas, nevilcinieties, lai blakusproduktu ieliktu uz karstas pannas, ļaujiet tai izžūt un notecēt, un, ja laiks ir saspringts, tad noņemiet pārmērīgu mitrumu, izmantojot papīra dvieli;
4. Veikalā, pievērsiet uzmanību aknu krāsai, kuru plānojat iegādāties, ja produkts ir nesasaldēts, tad uz tā ir gaiši plankumi, un svaigai gaļai jābūt spilgtai, piesātinātai krāsai;
5. Nav nepieciešams vienlaicīgi izmest visu aknu pannā, jo tas atdzesēs sarkano karsto virsmu, un jūs nevarēsiet sasniegt vēlamo garozu, trauks tiks sautēts savā sulā;
6. Sāliet blakusproduktu tās sagatavošanas pēdējā posmā, pretējā gadījumā tas būs grūts;
7. Pārbaudiet gatavības pakāpi, nospiežot, tas nedaudz saliekts zem karotes iekšpusē, bet ne tik labi, kā tas notiek, kad nospiežat neapstrādāto gabalu.

Ērti no vistas giblets jau sen ir mīlējuši mūsu saimnieces ļoti svarīgu iemeslu dēļ:

1. Tie satur daudz labvēlīgu mikroelementu ķermenim;
2. To sagatavošanas laiks aizņem ne vairāk kā pusstundu;
3. Aknas garšas labi;
4. Šādus ēdienus var ēst pat personām, kas atrodas diētā.

Vēl viena vienkārša vistas aknu ēdienu recepte ir nākamajā video.

Vistas aknas ir noderīgs un uztura produkts, kas atzīts un mīlēts daudzās pasaules valstīs. Daudzi, dīvaini, uzskata, ka šis produkts ir mazāks par ārstnieciskajām īpašībām, salīdzinot ar gaļu. Tomēr tas ir nepareizs priekšstats. No aknām pagatavotās ēdienkartes ir unikālas ārstnieciskas īpašības, kas pazīstamas jau kopš seniem laikiem.

Kāda ir vistas aknu priekšrocība?

Šajās dienās medikamentu vīrieši noteica vistas aknu diētas ēdienus cilvēkiem, kas cietuši no redzes traucējumiem. Un tā nav nejaušība, jo tā satur dažādas barības vielas:
• B vitamīni palīdz attīstīt asinsrites sistēmu un stiprināt imūnsistēmu;
• C vitamīns palīdz cīnīties pret vīrusiem;
• A vitamīns cīnās pret ādas problēmām un uzlabo redzi.
• šajā produktā iekļautais fosfors, magnija un dzelzs koriģē hemoglobīna līmeni asinīs un nodrošina ķermenim šo elementu ikdienas normu;
• folijskābe ir noderīga nākotnes māmiņām un viņu bērniem;
• jods un selēns ir atbildīgi par vairogdziedzera darbību.

Tomēr nedrīkst aizmirst par kontrindikācijām. Cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni un vecāka gadagājuma vistu aknu mīļotājiem vajadzētu stingri ierobežot ēdienu gatavošanu ar šo produktu. Cilvēkiem, kas cieš no gastrīta, peptiskas čūlas slimības vai nieru mazspējas, jāpārtrauc cāļu aknu ēšana.

Tā kā vistas aknas tiek atzītas par uztura produktu, rodas likumīgs jautājums: "Vai vistas aknas palīdzēs zaudēt svaru?" Atbilde noteikti ir pozitīva. Pirmkārt, 100 g šā produkta ir tikai 138 kilokalorijas, un, ja ēdiena pagatavošanā tiek izmantota olīveļļa, kaloriju saturu var vēl vairāk samazināt. Otrkārt, vistas aknas nodrošinās ķermeņa novājēšanu ar multivitamīnu, kas nav sliktāks par aptiekās pārdoto.

Diētiskie ēdieni no vistas aknām. Aknu uztura receptes

Visu vistas aknu ēdienu īpašā iezīme ir ātrums un sagatavošanas vieglums. Populārākie uztura ēdieni ir aknu salāti dažādos variantos ar ķiršu tomātiem, ķirbjiem, burkāniem un ledus lapām. Tas viss ir atkarīgs no pavāra iztēles un garšas izvēles.

Silts ķirbju un vistas aknu salāti

Tas prasīs:
Vistas aknas - 500 g
Ķirbis - mazs gabals (0,2 kg)
Spināti - apmēram 50 - 70 g
Ķiploki - dažas daiviņas
Rozmarīna zariņš

Mērce:
Balzama bieza mērce -5 ml
Medus - 5 ml
Augu eļļa 15-10 ml
Sojas mērce - 2 tējk
Lai nobaudītu sāli, piparus
Ķirbju sēklas

Pavārmāksla
Nomazgājiet aknas, noslaukiet, apcepiet eļļā, neaizmirstiet viegli sāls un piparus. Tad atstājiet uz plāksnes. Samaziniet ķirbju mazos kubiņos, apcepiet eļļā, pievienojiet rozmarīna zaru (to var aizstāt ar timiānu). Pagatavojiet 10 minūtes, līdz ķirbis ir mīksts un pievieno smalki sagrieztus ķiploku daiviņas vārīšanas, sāls un piparu beigās. Pagatavojiet mērci pannā, kurā tika ceptas aknas. Lai to izdarītu, samaisiet balzamiko krēmu, sojas mērci, medu, sāli, piparus. Tad uzvāriet visu un uzdzesējiet. Ielieciet mazgāto un žāvēto spinātu uz plāksnes, uzlieciet ķirbju un aknas, pārlejiet mērci un dekorējiet ar saulespuķu sēklām. Nekavējoties kalpojiet.

Vistas aknu uztura receptes

Zarnu putni tiek ēst ne tikai tāpēc, ka tie ir lētāki nekā gaļa, bet arī lai ārstētu ķermeni un pat zaudētu svaru.

Vistas gaļa - produkts pats par sevi ir zems kaloriju daudzums, ja tas ir pareizi sagatavots, un pat vistas aknas, uztura receptes, kuras jūs atradīsiet zemāk, ir godsend izvēlnei ar pareizu uzturu. Fakts ir tāds, ka blakusprodukts ir ļoti bagāts ar barības vielām, ko viegli sagremo cilvēka gremošanas sistēma... un, protams, tas ir lēts!

Diētas receptes un ēdieni no vistas aknām

Uztura recepte vistas aknu gatavošanai noteikti jāietver ar veselīgu un nesaturošu kaloriju sastāvdaļu, piemēram, svaigiem zaļumiem, zemu kaloriju dārzeņiem un dabisku, zemu tauku saturu.

Šādās receptēs nevajadzētu ievietot majonēzi, garšvielu un garšvielu garšvielas, jo visas ēdiena priekšrocības nekavējoties pazudīs.

Arī ēdiena vistas aknās nekad nelietojiet, ja jums ir nepieciešams zems tauku saturs. Tāpēc visbiežāk blakusproduktu cep cepeškrāsnī vai lēnā plītī, sautē vai vāra.

Receptes ar fotogrāfijām, ko "Jūsu pavārs" piedāvā saviem lasītājiem - tas ir ideāls risinājums pusdienām un pat vakariņām, jo ​​šāda veida ēdienu kaloriju saturs ir minimāls. Tajā pašā laikā ir viegli un ātri pagatavot to - tieši tas, kas nepieciešams mūsdienīgai, aizņemtai gatavošanai.

Protams, ja vēlaties, jūs varat mainīt soli pa solim pēc saviem ieskatiem un izņemt vai pievienot citas sastāvdaļas - tas ir garšas jautājums. Bet pats svarīgākais, nepārspīlējiet to ar sāli un garšvielām!

Vistas aknas krāsnī, diētas recepte

Šī iespēja ir ideāli piemērota pilnai maltītei, jo šeit mēs cepsim aknu aknas ar svaigiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas

• Vistas aknas - 500 g;
• Sīpoli - 2 galvas;
• Bulgārijas pipari - 1 gab.;
• Burkāni - 2 sakņu dārzeņi;
• Skābais krējums - trešdaļa no stikla;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;
• Sāls - pēc garšas;
• Pētersīļi vai dilles - 1 ķekars.

Kā padarīt diētas vistas aknu ar savām rokām

• Pirmkārt, tīrīsim aknas no cepto asiņu gabaliem un rūpīgi izskalojiet to aukstā ūdenī, lai produkts nebūtu garšīgs.
• Ja jūs baidāties, ka rūgtums joprojām var palikt, pirms ievilkšanas un pusstundas uzsūkšanās, tas nesāpēs, ja aknas ievieto bļodā ar aukstu ūdeni. Pēc tam putns mazgā aknas un gatavo tālāk.
• Izžāvējam aknas tīras un rūpīgi nomazgātas ar aukstu ūdeni, izmantojot papīra salvetes vai vienreizējās lietošanas dvieļus.
• Uzlieciet cepeškrāsni ar biezu pamatni uz plīts, uzkarsējiet to un ātri apcepiet no visām pusēm aknas vidējā siltuma, maisot ar lāpstiņu.
• Parastajās receptēs, šajā gadījumā, pievienojiet augu eļļu, bet attiecībā uz uztura izvēli tas jau ir lieks, un mēs apcepam blakusproduktu tikai dažas minūtes. No pannas izņemam nedaudz kraukšķīgu aknu un nedaudz pievieno sāli.
• Sīpolu galviņas, kas iztīrītas no zelta miziņa, tad sagriež ar asu nazi vidējā gredzenā. Kā to izdarīt viegli un ātri pastāstīt mūsu šefpavārs.

• Nomazgājiet burkānus, notīriet saknes un sagrieziet gredzenos.
• Saldie pipari, izskalojiet un izžāvējiet augļus, nogrieziet "cepuri" no dārzeņiem, tad sadaliet un noņemiet serdi ar sēklām un baltajām vēnām. Sagriež piparus lielos salmiņos.
• Sajauciet visus sasmalcinātos dārzeņus bļodā, pēc tam sāli un piparus. Ielej skābu krējumu ar zemu tauku saturu, vēlreiz maigi samaisiet sastāvdaļas.
• Ugunsizturīgā cepšanas traukā vispirms nolaidiet vistas aknas, tad uzklājiet to ar svaigiem dārzeņiem uz augšu.
• Pārklājiet pelējumu ar foliju un karsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Paslēpt trauku krāsnī un atzīmējiet 45 minūtes.

Tajā pašā beigās, kad uztura ēdiens ir gatavs, noņemiet folijas papīru un apsmidziniet mazgāto un smalki sagrieztu svaigu garšaugu gardumus.

Diētiskās vistas aknas lēni plīts, vienkārša recepte

Sastāvdaļas

• Vistas aknas - 1 kg + -
• Sīpoli - 1-2 galviņas + -
• Govs piens - 0,5 l + -
• Malti melnie pipari - šķipsniņi vai garša + -
• Sāls - 1/4 ēd.k. vai pēc garšas + -
• Kviešu milti - 1 ēd.k. + -
• Zemes muskatriekstu rieksts - 1/3 tējk. + -

Kā padarīt mājās gardu vistas aknu lēni plīts

• Mēs mazgājam aknas un ievietojam to bļodā ar aukstu ūdeni, kur mēs to turam apmēram minūtes vai 15 minūtes, kas palīdzēs padarīt blakusproduktu mazāk rūgtu un novērš nepatīkamu garšu.
• Pēc tam atkal mazgājam aknu putnus, rūpīgi izmazgājot visas žāvētās asinis un pēc tam izžāvējam blakusproduktu ar papīra salvetēm.
• Sasmalciniet vistas gaļu ar asu nazi, sasmalcinot to vidēja lieluma bāros.
• Sīpoli mēs atbrīvojamies no mizas augšējā slāņa, sagriež divās pusēs un pēc tam sagriež pusciparās.
• Mēs atveram lēnas plīts virtuves palīga bļodu, nedaudz ieziest ar augu eļļu un pēc tam instalējiet cepšanas programmu.
• Mēs nosūtām mūsu sasmalcinātos sīpolus bļodā. Aizveriet multicooker vāku un gatavojiet šajā režīmā dārzeņus apmēram desmit minūtes.
• Pēc tam, kad ir pagājis norādītais laiks, atveriet vairāku plītiņu, nometiet aknas, samaisiet un atkal aizveriet vāku.

Tikmēr mēs veiksim garšīgu un netīrīgu mērci mūsu aknām.

1. Cepiet kviešu miltus pannā, līdz parādās zeltaini brūns, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu. Pēc govs piena ielešanas plānā plūsmā, joprojām sajaucot ar lāpstiņu.
2. Kad jūs saņemat viendabīgu masu, garšojiet to ar muskatriekstu un pagatavojiet līdz biezināšanai, nepārtraukti maisot mērci.
3. Kad atvēlētais trīsdesmit minūšu termiņš beidzas un lēns plīts nodod signālu, atveriet vāku, aizpildiet aknas ar baltu mērci, sāli pagatavojiet pēc garšas un nedaudz piparus.
4. Mēs aizveram vāku un vāra cāļa uztura aknas sautējuma režīmā vēl pusstundu.

Šis ēdiens ir ēstgribīgs un pat elegants, un tajā ir arī daudzas būtiskas vielas veselībai - B grupas vitamīni, dzelzs un A vitamīns, kā arī citi elementi. Tāpēc daudzkookera aknas ir ne tikai diētas izvēle, bet arī ļoti noderīgas.

Diētiskās vistas aknas lēnas plīts virsmai

Bērnu subproduktiem ne vienmēr ir viegli piedāvāt - daudzi bērni viņiem nepiekrīt. Bet šī recepte noteikti iepriecinās bērnu, jo aknu garša ir pārsteidzoša.

Sastāvdaļas

• Vistas aknas - 1 kg;
• Burkāni - 2 sakņu dārzeņi;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;
• Sāls - pēc garšas;
• Sīpolu spuldze - 1 liela galva.

Kā padarīt garšīgu vistas blakusproduktu lēnā krāsnī bērnu ēdienkartē

1. Sīpolus attīra no miziņa, sagriež divās daļās un pēc tam smalki sagrūst.
2. Burkānu mazgā, iztīra, pēc tam apberiet apelsīnu dārzeņus, kas sarīvēti ar lielām nodaļām.
3. Mēs izvilkām „Quenching” programmu uz crock-pot un izvēlamies pusstundu, nosūta sīpolus un burkānus bļodā un vāra apmēram desmit minūtes zem vāka, kas aizvērts.
4. Pa to laiku, darīsim dažas vistas aknas. Mēs rūpīgi mazgājam to aukstā ūdenī un pēc tam rupji sagriežam.
5. Nolaidiet putna aknās vairāku plītiņu traukā, līdz jau brūnai cepšanai. Aizveriet vāku un karsējiet atlikušo laiku.
6. Tad sajauciet trauku, aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs - vēl 20-25 minūtes.

Tas viss. Jūs varat apstrādāt savu bērnu ar gardu ēdienu, piedāvājot viņam jebkādu sānu ēdienu - kartupeļu biezeni, rīsu vai macaroons.

Vistas aknu uztura receptes, kuras jūs tagad zināt, ir lielisks papildinājums visas ģimenes ikdienas ēdienkartei.

Abonēt portālu "Jūsu pavārs"

Jauniem materiāliem (amati, raksti, bezmaksas produkti) norādiet savu vārdu un e-pastu

Vistas aknas krāsnī

Sulas aknu gatavošana cepeškrāsnī ir pat vieglāk, nekā to pagatavot pannā. To es uzzināju pēc kulinārijas cīņām ar savu draudzeni. Vakar, mans bērns un es ieradāmies pie viņas, un viņa pagatavoja vistas aknas, bet ne pannā, bet krāsnī. Es nolēmu, ka šāds ēdiens nevar būt garšīgs, un mans draugs ieteica cīņu. Mūsu bērni bija tiesneši, un zaudētājs tika pasniegts ar balvu - jaunu recepti.

Kopumā es gribu jums atzīt, ka vakar es pazaudēju savu draudzeni. Viņas vistas aknas izrādījās daudz garšīgākas par to, ko pagatavoju pannā. Tas nav kauns zaudēt, ja zaudētājs saņem kā dāvanu garšīgu, sulīgu un mīkstu aknu recepte. Ziņkārība ir ļoti noderīga lieta ēdiena gatavošanā.

Šodien es atkārtoju vakara drauga gatavošanas darbnīcu krāsnī un esmu gatavs dalīties ar jums ar recepti. Es domāju, ka jums patīk arī šis ēdiens.

Lai vārītu cāļu aknas krāsnī, ir nepieciešami šādi produkti:

• Iesniegt sarakstu:

Lai iegūtu labākos rakstus, parakstieties uz Alimero lapām Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook un Pinterest!

Krāsnī cepta vistas aknas

Krāsnī cepta vistas aknas

Cepeškrāsnī cepta vistas aknas ir neparasti maiga un garšīga. Šādu aknu sagatavošana ir vienkārša, un rezultāts ir lielisks! Aknas var pasniegt ar kartupeļiem, graudaugiem vai makaroniem pusdienām vai vakariņām. Mēģiniet būt pārliecināti, ļoti garšīgi!

Sastāvdaļas

Vārīšanas posmi

Mazgājiet vistas aknas, ievietojiet nelielā karstumizturīgā formā. Pievieno sāli, apiņu saules un augu eļļu.

Pievienojiet sakapātus sīpolus un sasmalcinātus ķiplokus uz aknām un pievienojiet arī sarkanos piparus un samaisiet.

Tomātu pastas atšķaida ar vārītu ūdeni.

Ielej tomātu aknas.

Karsējiet cepeškrāsni līdz 190 grādiem un cepiet vistas aknas 40-45 minūtes.

Gatavs ļoti maigs, ar bagātīgu vistas aknu garšu, cep krāsnī, pasniedz karstu ar sānu ēdienu.

Aknas krāsnī

Mūsdienīgajai mājsaimniecei ir milzīga produktu izvēle, receptes un gatavošanas metodes. Galu galā, katrs pavārs vēlas gatavot mājsaimniecībai ne tikai garšīgus, bet arī veselīgus ēdienus. Tradicionāli aknas tiek ceptas pannā, bet šajā kolekcijā ir receptes, saskaņā ar kurām galvenais process notiek krāsnī.

Vistas aknas cepeškrāsnī - pakāpeniska foto recepte

Aknas satur lielu daudzumu svarīgu uzturvielu. Kamēr jūs ēdat vistas aknas mērenā veidā un līdz minimumam samaziniet citu mazāk barojošu pārtikas produktu ar augstu holesterīna saturu patēriņu, šāda maltīte var būt saprātīgs papildinājums veselīgai diētai.

Sastāvdaļas

• Vistas aknas: 600 g
• Tomāti: 2 gab.
• Bow: 1 galva
• Burkāni: 1 gab.
• Skābais krējums: 200 g
• Cietais siers: 150 g
• Ķiploki: 4 zobi
• Sāls: pēc garšas
• Augu eļļa: cepšanai

Ēdienu gatavošanas instrukcija

Nomazgājiet un sagriež aknas porcijās. Mēs tīrām sīpolus, ķiplokus, burkānus, kas iepriekš tika mazgāti.

Tālāk sagrieziet sīpolus kubiņos. Ķiploku izlaist caur presi vai kā izgatavots šajā recepti, tikai smalki sakapāt.

Sasmalciniet burkānus ar rīsu. Pannā ielej eļļu. Pievienot sīpolus. Cepiet apmēram minūti. Tad pievienojiet burkānus. Cepiet vēl divas minūtes. Tad pievienojiet aknas. Gaidiet desmit minūtes.

Šajā laikā mizojiet tomātus un sagrieziet tos kubiņos. Mēs berzējam sieru ar lielu rīve.

Pēc laika aknas tiek pārvietotas uz cepšanas trauku. Tops pievieno sāli, piparus, ķiplokus. Pēc tam uzklājiet tomātus uz aknām, izklājiet tos ar skābo krējumu, uzklājiet tīklu un apkaisa ar sieru.

Vāciņu pārklāj ar foliju. Piecpadsmit minūtes mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas jau ir sasildīta līdz 170 grādiem.

Liellopu aknas krāsnī ir garšīgas un veselīgas

No visiem subproduktu veidiem liellopu aknas ir daudzu mīļāko. Tas ir tāpēc, ka cepšanas laikā izrādās diezgan sauss, bet, ja jūs izmantojat cepeškrāsni, rezultāts iepriecinās gan saimnieci, gan mājsaimniecību.

Produkti:

• Liellopu aknas - 400 gr.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Skābais krējums (tauku saturs 20%) - 150 gr.
• Augu eļļa
• Breadcrumbs - 40 gr.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Garšvielas un garšvielas.

Darbību algoritms:

1. Slauciet liellopu aknas no filmām, noskalojiet. Izgrieziet veikalos. Pievieno sāli un piparus.
2. Sīpoli, lai iztīrītu, sagriezti skaistos lokos, iedalīti gredzenos.
3. Uzkarsē pannu uz plīts. Ielej nedaudz augu eļļas. Nosūtiet aknas uz pannas. Viegli apcep.
4. Citā pannā cepiet arī sīpolus augu eļļā. Zelta ēnā teikts, ka cepšanu var pārtraukt.
5. Sīpolos pievienojiet skābo krējumu, samaisiet.
6. Ugunsdrošu izstrādājumu eļļošanai (augu vai krēmveida). Apkaisiet formu ar rīvmaizi.
7. Izplatiet nedaudz ceptu aknu. Tops skābs krējums ar sīpoliem. Ielieciet cepeškrāsnī.

Cepeškrāsnī liellopu aknas sasniegs vēlamo stāvokli. Uz augšu turiet ēstgribu, un tā iekšpusē būs mīksts un maigs. Vārīti kartupeļi un sālīti gurķi līdz šādam ēdienam - labākais garšu!

Cepeškrāsnī vārītas cūkgaļas aknas

Cūkgaļas aknas, ārsti saka, ir visizdevīgākais cilvēkiem. Tas satur visvairāk vitamīnu un labvēlīgo elementu. Vēl vairāk noderīgs produkts, gatavojot cepeškrāsnī.

Produkti:

• Cūkgaļas aknas - 600 gr.
• Kartupeļi - 4-6 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 4-5 zobi.
• Sāls un pipari.

Darbību algoritms:

1. Mājsaimniecēm ieteicams mērcēt aknas pusstundu pirms vārīšanas, tāpēc tas būs mīkstāks. Noņemiet filmas. Vēlreiz izskalojiet.
2. Sagriež lielos gabalos. Blot ar papīra dvieli no liekā mitruma. Pievieno sāli, piparus.
3. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un noskalojiet vēlreiz. Izgrieziet veikalos. Pievienojiet arī nedaudz sāls, piparus (to var aizstāt ar garšvielām).
4. Sīpolus notīra, mazgā no smiltīm. Sagriež skaistos gredzenos.
5. Ugunsizturīgā traukā ielieciet aknas, kartupeļu stienīšus, sīpolu gredzenus, mizotus un mazgātus ķiplokus.
6. 40 minūtes mērcēt cepeškrāsnī, lai uzraudzītu procesu, tas var aizņemt mazāk vai vairāk laika.
7. Galīgajā ēdiena gatavošanā jūs varat smērēt aknas ar kartupeļiem ar skābo krējumu un apkaisīt ar rīvētu sieru.

Rozā garoza izskatās ēstgribīga un slēpj nesalīdzināmu garšu. Maza svaiga zaļumi, sasmalcināti smalki, pagatavos ēdienu izsmalcinātā delikatesē!

Aknu recepte cepeškrāsnī ar kartupeļiem

Cepeškrāsnī var cept kartupeļus ne tikai ar cūkgaļas aknām, bet arī vistas gaļu. Šķīvis izrādīsies uztura ziņā, un paša gatavošanas metode būs noderīgāka.

Produkti:

• Vistas aknas - 0,5 kg.
• Kartupeļi - 0,5 kg.
• Sīpoli - 1 gab. (maza galva).
• Augu eļļa
• Sāls, garšvielas.

Darbību algoritms:

1. Sagatavojiet dārzeņus un aknas. Ar kartupeļiem izņemiet ādu, noskalojiet. Izgriezt aprindās. Sīpolu miza. Noskalo. Sagriež gredzenos. Noņemiet filmas no aknām, izskalojiet, to nevar izgriezt.
2. Eļļojiet ugunsdrošo tvertni. Uzklājiet slāņos: kartupeļi, sīpoli, aknas. Apkaisiet ar sāli un pipariem.
3. Noņemiet folijas loksni cepšanas trauka izmēram. Uzklājiet ar folijas aknām ar kartupeļiem. Nosūtīt uz iepriekš sakarsētu krāsni.

Saimniece ir 40 minūtes, kamēr aknas gatavojas, un šajā laikā jūs varat pagatavot salātus no svaigiem dārzeņiem, novietojiet galdu skaisti. Galu galā, pirms ģimenes gaida svētku vakariņas un jaunu garšīgu ēdienu.

Kā pagatavot aknas krāsnī ar rīsiem

Kartupeļi - tradicionālais "partneris" no ēdieniem, otrā vieta - rīsi. Parasti vārīti rīsi tiek pasniegti ar ceptām aknām, bet viena no receptēm piedāvā tos pagatavot kopā, un pēdējā posmā jums būs nepieciešama cepeškrāsns.

Produkti:

• Vistas aknas - 400 gr.
• Rīsi - 1.5.
• Sīpoli - 1 gab. (vidēja izmēra).
• Burkāni - 1 gab. (arī vidēja izmēra).
• Filtrēts ūdens - 3 ēd.k.
• Ķiploki - 3-4 daiviņas.
• Augu eļļa
• Pipari, sāls, mīļākie zaļumi.

Darbību algoritms:

1. Vistas aknas mizotas filmas, noņemiet žultsvadus, lai neapdegtu.
2. Nogrieziet dārzeņus, izskalojiet. Sīpolu sagrieziet kubiņu veidā, sarīvējiet burkānu, karbonāde sagrieziet.
3. Rīsu mazgājiet zem tekoša ūdens.
4. Gatavošanas process sākas ar krāsni. Būs nepieciešama dziļa panna. Vispirms jums ir nepieciešams sautēt burkānus ar sīpoliem augu eļļā.
5. Kad tie ir gandrīz gatavi, pievienojiet rīsu, sāli, piparus, pievienojiet ķiplokus. Turpiniet sautēšanu, kuras laikā rīsi iegūs skaistu krāsu.
6. Vāra aknas (laiks - 5 minūtes), sagriež kubiņos.
7. Karsējiet cepeškrāsni. Ugunsizturīgā dziļā traukā ielej nedaudz eļļas.
8. Izvietojiet pusi rīsu ar dārzeņiem. Vidū vārītas aknas. Papildus pārējiem rīsiem ar dārzeņiem. Izlīdziniet augšējo slāni. Ielej ūdeni.
9. Pārklājiet ar folijas loksni, kas glābs trauku no degšanas. Ļaujiet nostāvēties krāsnī 40 minūtes.

Rīsi ir piesātināti ar dārzeņiem un aknu sulu, bet tas būs drupans. Jūs varat kalpot uz galda tajā pašā bļodā vai pāriet uz skaistu ēdienu. Un pievienojiet nedaudz svaigi sakapātus zaļumus.

Aknu recepte ar skābo krējumu krāsnī

Pārtikas gatavošanas laikā aknas bieži kļūst ļoti sausas, taču situācija tiek saglabāta ar skābo krējumu. Ja jūs to pievienojat ugunsgrēka laikā uz atklātas uguns vai cepšanas procesā, noderīgais produkts saglabās maigu maigumu. Šī recepte izmanto vistas aknas, bet cūkgaļa vai liellopu gaļa ir labi.

Produkti:

• Vistas aknas - 700 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab. (liels izmērs).
• Skābais krējums - 1 ēd.k.
• Augu eļļa.
• Sāls, cukurs, ja nepieciešams - malti pipari.

Darbību algoritms:

1. Nogrieziet žults aknas no žults kanāliem un plēvēm. Noskalo, sagriež uz pusēm.
2. Mizojiet dārzeņus, sūtiet zem ūdens plūsmas. Sīpolu sagriež gredzenos, jūs varat - pusi gredzenus, burkānus plānās šķēlītēs.
3. Dārzeņi, kas ievietoti nedaudz eļļā, gandrīz gatavībā.
4. Iemaisa aknās, pievieno sāli, cukuru un apkaisa ar čili pulveri. Vēlreiz samaisiet.
5. Ielieciet formā, kādā ēdiens tiks cepts. Ielej skābu krējumu. Nosūtīt uz krāsni.

Skābais krējums uz augšu veido ruddy garozu, bet trauka iekšpusē paliks konkurējošs. Zaļie pievienos svaigumu un spilgtumu!

Kā pagatavot aknas ar sīpoliem krāsnī

Aknām ir ļoti specifiska garša, kas ne visiem patīk. Lai padarītu to mazāk izteiktu, un ēdiens vairāk garšīgs, saimniece mērcē produktu un pievieno sīpolus.

Produkti:

• Liellopu aknas - 0,5 kg.
• Sīpolu sīpols - 3-4 gab.
• Piens - 100 ml.
• Milti - 2 ēd.k. l
• Pipari, sāls.
• Eļļa.

Darbību algoritms:

1. Aknas pārbauda, ​​sagrieziet svītras, filmu. Pārnesiet uz dziļu bļodu, pārlejiet pienu 30 minūtes pienā, tas kļūs mīkstāks.
2. Sīpoli iztīrīti no sēklām, noskalo. Sagriež gabalos. Saut sīpolus eļļā, līdz tas kļūst zelts. Uzmanīgi ievietojiet cepeškrāsni bļodā.
3. Lai iegūtu pienu no aknām (to var dot mājdzīvniekam), sagriež bāros. Pievienojiet sāli, piparus vai iecienītākās garšvielas.
4. Apvelciet katru bāru miltos, viegli apcepiet eļļā, to pašu, kas tika izmantots sīpoliem.
5. Cepamais pannas vai veidot pergamentu. Ielieciet aknas, augšējās brūces sīpolus. Nosūtīt uz krāsni. Cepšanas laiks krāsnī - 5 minūtes.

Ja sīpolus novietojat svaigā skābā ābolā un cepsiet, jūs saņemsiet Berlīnes stila aknas. Interpretējot plaši pazīstamo frāzi “plaukstas locītava...”, saimniece, nedaudz mainot recepti, iegūst jaunu ēdienu un pat no vācu virtuves.

Ļoti garšīgas aknas krāsnī, vārītas podos

Cepšanai šodien visbiežāk izmanto veidlapu vai cepešpannu. Pirms simts gadiem katram mājsaimniecei bija katli. Ja modernā mājā ir tādi podi, ir pienācis laiks tos iegūt un sagatavot aknas. Tas būs mīksts, maigs, un kalpošanas veids ļoti iepriecinās mājsaimniecību.

Produkti:

• Cūkgaļas aknas - 0,7 kg.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Selerijas - 1 kāts.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāti - 4 gab. (vidēja izmēra).
• Skābais krējums (15%) - 300 gr.
• Ķiploki - 2-4 krustnagliņas.
• Sāls, lauru, pipari.
• Ūdens - 150 gr.
• Augu eļļa.

Darbību algoritms:

1. Sagatavošanās process ir garš, bet rezultāts ir tā vērts. Kartupeļus nomazgājiet ar otu. Vāra viendabīgā līdz pat maigai, atdzesētai, mizai, karbonātam.
2. Noņemiet filmas no aknām, kanāliem, karbonāde, pārklājiet ar sāli un pipariem.
3. Dārzeņi mizoti. Tad rūpīgi nomazgājiet. Izgrieziet burkānus un selerijas šķēlītēs, sīpolus gredzenos.
4. Cepiet dārzeņus, izmantojot sviestu. Ķiploki tikai tīri, mazgā.
5. Ielieciet lielu pot vai porciju podiņos šādā secībā: kartupeļi, aknas, ķiploki, lauru. Cepta dārzeņi uz augšu. Nedaudz vairāk sāls un pipari. Tad krējumu, tomātus uz tā.
6. Ielej nākotnes kulinārijas šedevru ar ūdeni (vēl labāk, gaļas vai dārzeņu buljonu).
7. Cepiet ar vāciņiem, kas aizvērti 40 minūtes, kalpot vienā un tajā pašā podiņā.

Šādam ēdienam nav nepieciešams, tikai svaigi zaļumi.

Kā pagatavot cepeškrāsnī savas aknas

Ne visi bērni mīl aknas, mātes stāsti par tās priekšrocībām neietekmē viņus. Lai barotu bērnu ar trauku ar aknām, varat to pasniegt neparastā veidā, piemēram, kastrolis. Viņa tiks uztverta "ar sprādzienu" un, protams, prasīs papildinājumus.

Produkti:

• Liellopu aknas - 0,5 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Krējums - 100 ml.
• Vistas olas - 2 gab.
• Milti - 3 ēd.k. l
• Augu eļļa.
• Paprika, sāls.

Darbību algoritms:

1. Lai iztīrītu aknas, noņemiet kaļķainos kanālus, ja ir filmas.
2. Pīlējiet pusi dārzeņu, izskalojiet. Slīpējiet sarīvētu. Nosūtiet ceptu eļļu cepamā pannā.
3. Sasmalciniet aknas, izmantojot gaļas mašīnu. (Ja nepieciešams, dārzeņus var pievienot neapstrādātiem, tad sīpolus un burkānus var sagriezt arī gaļas mašīnā.)
4. Iegūtajā pildījumā pievieno ceptu, krējumu, sāli, papriku, kas ēdienam piešķirs ļoti skaistu krāsu un patīkamu aromātu.
5. Šeit salauzt olas un ielej miltus. Atkritumi uz blīvuma atgādinās krējumu vai mīklu.
6. Eļļojiet formu, lai pārnestu gaļu no aknām ar dārzeņiem. Cep vismaz pusstundu.

Izkāpiet no pelējuma, sagrieziet labi un kalpojiet uz liela šķīvja. Dekorē - to, kas mīl mājās, tikpat labi rīsi, griķi, kartupeļi. Zaļie ir nepieciešami!

Recepte aknu sulai cepeškrāsnī - garšīga un izsmalcināta recepte

Ja ceptajā vai ceptajā formā aknas ir apnikušas ar mājsaimniecību, tad ir pienācis laiks pāriet uz smago artilēriju. Jums ir jāsagatavo aknu suflē, kuram neviens nevar pretoties. Jā, un dažu ārzemju delikateses nosaukuma atbalss.

Produkti:

• Vistas aknas - 0,5 kg.
• Burkāni un sīpoli - 1 gab.
• Krējums - 100 ml.
• Vistas olas - 2 gab.
• Milti - 5 ēd.k. l
• Sāls, garšvielas.

Darbību algoritms:

1. Dārzeņi un aknas sagatavo, mizo, mazgā, sagriež. Pāriet caur mehānisku / elektrisku gaļas mašīnā, vēlams, divreiz. Tad smaržai būs ļoti maiga tekstūra.
2. Pievieno krējumu un miltus.
3. Beat olas atsevišķi ar sāli putās, nosūtiet pildījumu.
4. Sildiet cepeškrāsnī dziļu formu, eļļu.
5. Ievietojiet pildījumu. Cep 40 minūtes.

Mīklas smalkmaizītes kā sānu ēdiens - svaigi vai tvaicēti dārzeņi - būs pētersīļu vai dilles zars.

Padomi un triki

Aknas ir gan garšīgas, gan veselīgas, bet to pagatavošanai ir daži noslēpumi. Liellopu un cūkgaļas aknas ieteicams iemērc pienā vai krējumā. 30 minūšu laikā tas kļūs par piedāvājumu. Ir gals, lai smidzināt aknas ar soda, pēc tam rūpīgi noskalo - efekts būs tāds pats.

Aknas iet labi ar sīpoliem un burkāniem, tās ir gandrīz visās receptēs. Jūs varat arī cept to ar selerijām, tomātiem, cukini un baklažānu.

Kā garšvielas labas melnās karstās piparus, sasmalcina pulverī, papriku, oregano, baziliku.

Vistas aknas: uztura receptes katrai gaumei

Vistas aknu ēdieni ir daļa no daudzām diētām, jo ​​tie ir mazkaloriski, taču tie satur pietiekami daudz vitamīnu un mikroelementu, lai saglabātu spēku un veselību.

Turklāt aknas ir pieejamas un salāti, pates un karstie uzkodas ir dažādi un garšīgi. Svarīgi ir arī ātri pagatavot ēdienus no šī diētiskā produkta saskaņā ar piedāvātajām receptēm, pat bez īpašām prasmēm.

Receptes numurs 1. Vistas aknas kefīra sinepju mērcē

• Vistas aknas - 0,5 kg;
• kefīrs ar zemu tauku saturu - 0,1 l;
• balts sīpols - 1 gab.;
• sāls;
• rafinēta saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• sinepes - 2 ēd.k. karotes;
• piparu maisījums;
• sojas mērce

Vārīšanas shēma:

• ielieciet vistas aknas uz karsētas pannas ar eļļu un 5 minūtes apcep ar nepārtrauktu maisīšanu;
• sagriež sīpolus plānās šķēlītēs un pievieno aknām un apcep vēl 3-5 minūtes;
• lai pagatavotu mērci, taukainais kefīrs ir jāsajauc ar sinepēm, sojas mērci, sāli un pipariem;
• Ar šo maisījumu ielej vistas aknu un vāra vēl 10 minūtes zem vāka zem vāka.

Aknas, kas pagatavotas saskaņā ar šo recepti, var tikt pasniegtas kā atsevišķs ēdiens, dekorēts ar zaļumiem. Bet jūs varat pagatavot viņai svaigu rīsu ēdienu un salātu, kas nesatur cietes dārzeņus.

Receptes numurs 2. Pienā sautētas vistas aknas

• vistas aknas - 0,2 kg;
• piens - 0,25 l;
• rafinēta augu eļļa - 1 ēd.k. karote;
• balts sīpols - 0,5 sīpoli;
• žāvētas garšvielas;
• sāls.

Vārīšanas shēma:

• ielej pienu stikla burkā un iemērciet vistas aknās 1,5-2 stundas;
• sagrieziet sīpolus ar plāniem pusgredzeniem;
• ielej saulespuķu eļļu uz apsildāmās pannas un apcep tajā sīpolus;
• pievieno aknas gatavajam sīpolam;
• no augšas pārlej visu pienu;
• pievieno garšvielas un sāli;
• vāra uz lēnas uguns, līdz mērce ir bieza.

Receptes numurs 3. Vistas aknas ar dārzeņiem lēni plīts

• vistas aknas - 0,5-0,7 kg;
• burkāni - 1 liels sakņu dārzeņi;
• balts sīpols - 1 gab.;
• liels akmens vai jūras sāls;
• rafinēta augu eļļa - 1 ēd.k. karote;
• attīrīts ūdens - 0, 35 l;
• oregano, baziliks un citas garšvielas (atkarībā no garšas izvēles);
• balts malti pipari.

Vārīšanas shēma:

• burkānu sakņu tīrīšana un nashinkovat;
• sīpoli bez miziņa un sagriezti pusgredzenos;
• novietojiet dārzeņus daudzkaršu traukā un viegli apcepiet „Cepšanas” režīmā 5-6 minūtes;
• pievienojiet maisījumam vistas aknas, sāli, garšvielas un 60 minūtes iestatiet “dzēšanas” režīmu;
• Uzlieciet sagatavoto trauku dziļā šķīvī un pasniedziet ar zaļumiem un dārzeņiem bez cietes.

Recepšu numurs 4. Vistas aknu pankūkas

• vistas aknas - 0,5 kg;
• olīveļļa - 2 ēd.k. karotes;
• sīpoli - 2 gab.
• sāls;
• ola - 2 gab.
• kviešu klijas - 4 ēdamk. karotes.

Vārīšanas shēma:

• aknas noskalo zem tekoša ūdens un sasmalcina gaļas mašīnā;
• mizojiet sīpolus un arī malto;
• sajauciet tos ar klijām un sāli;
• iemaisa olas un pievieno maisījumam;
• samaisa un atstāj 30-40 minūtes, lai klijas būtu nedaudz pietūkušas un absorbē mitrumu;
• apsildītā pannā, ielej eļļu;
• uzklājiet uz tās ar ēdamkaroti, veidojot plānas pankūkas;
• apcep katrā pusē 2-3 minūtes;
• Pēc tam, kad visas pankūkas ir gatavas, pievienojiet tās pannai, pievieno 100 ml attīrīta ūdens un sautē zem vāka, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaicēts.

Receptes numurs 5. Vistas aknu pastēte ar šampinjoniem

• vistas aknas - 0,5 kg;
• piens - 0,2 l;
• sēnes - 0,2 kg;
• Tirgus krējums - 50 g;
• melnā un baltā piparu maisījums;
• sīpoli - 2 gab.
• Konjaks - 50 ml;
• burkāni - 1 liels sakņu dārzeņi;
• muskatrieksts - šķipsna;
• rafinēta eļļa - 2 ēd.k. karotes.

Pate sagatavošanas shēma:

• sagrieziet sīpolus un burkānus un sagriež kubiņos;
• aknas tiek ievietotas 90 minūtes piena traukā;
• tīrīt vai rūpīgi mazgāt un sagriezt sēnes;
• apcep sīpolus ar burkāniem un sēnēm līdz mīklai;
• noņemt pienu no aknām, izskalot zem tekoša ūdens, sauss un viegli apcep;
• ielej brendiju un uzlieciet to uz uguns;
• pēc iztvaikošanas aknas paliek uz pannas vēl uz 2 minūtēm;
• sajauciet ceptas sastāvdaļas dziļā bļodā un pārspiež tās ar maisītāju;
• bez apstāšanās, pievienot pastai krējumu un garšvielas;
• lai panāktu vēlamo konsistenci, ievietojiet pastīti mazā sudochki un ievietojiet ledusskapī.

Ja jums ir daudz pastu, jūs varat to ievietot uz plēves vai celofāna, izrullēt ruļļos un ievietot ledusskapja saldētavā.

Plānojot pasniegt šo ēdienu svētku galdā, varat to izrotāt ar ceptajām sēnēm. Lai to izdarītu, nogrieziet sēnes uz pusēm gareniski un cepiet tās rafinētā eļļā. Pārklājiet vāzi no iekšpuses ar plēves plēvi, uzlieciet uz tās sēņu kārtu un uzlieciet uzlikumu. Nosūtiet ledusskapī 3-4 stundas, saņemiet to, pagrieziet to uz plakanas plāksnes un noņemiet plēvi. Ja jūs dekorējat ar zaļumiem, jūs saņemsiet gardu sēņu glade.

Recepšu numurs 6. Diētiskie salāti ar vistas aknām un dārzeņiem

• vistas aknas - 0,3 kg;
• burkāni - 1 gab.;
• Krimas saldie sīpoli - 1 gab.
• salātu un arugulas maisījums;
• olīveļļa - 1 ēd.k. karote;
• sinepes - 0,5 tējk.
• citronu sula - 1 tējk.
• žāvēti garšaugi;
• sāls

Salātu sagatavošanas shēma:

• apcep aknas, sagriež garās šķēlītēs, sausā pannā vai pagatavojiet lēni plīts pusotru minūti;
• pievieno 50 ml ūdens un sautējuma, līdz gatavs;
• vāra burkānus, mizu un režģi;
• sīpolu sagriež caurspīdīgos pusgredzenos;
• saplēsiet zaļumus ar rokām mazos gabaliņos;
• visas salātu sastāvdaļas ievieto stikla traukā, sāli un samaisa;
• Pagatavojiet mērci, sajaucot olīveļļu, sinepes, garšvielas un citronu sulu;
• ielej gatavo ēdienu.

Receptes numurs 7. Diētiskie salāti ar vistas aknām ar gurķiem

• vistas aknas - 150 g;
• gurķi - 4 gab.;
• sīpoli;
• valrieksti - 50 g;
• olīveļļa - 1 ēd.k. karote;
• salātu un arugulas maisījums;
• melnās un zaļās olīvas - 150 g;
• feta siers - 0,1 kg;
• sāls;
• sojas mērce

Vārīšanas shēma:

• vāra aknas sālītā ūdenī;
• sagrieziet to lentēs;
• mizojiet gurķus un sagriež plānās šķēlītēs;
• smalki sasmalcina liellopus;
• nosedziet salātu trauka sienas ar zaļām lapām;
• uzlikt tiem aknas, gurķus, sīpolus un feta kubiņus;
• sagrieziet riekstus blenderī;
• apkaisa salātus ar tiem;
• sagatavot sojas mērces un olīveļļas mērci;
• ielej to gatavu ēdienu.

Padomi diētu lietošanai

• Lai samazinātu kaloriju saturu ēdieniem no vistas aknām, var aizstāt receptes cepšanas dzesēšanu ar lēnu plīti. Gaļas vai fritters var tvaicēt.
• Lai pastēte būtu izsmalcinātāka, daudzās receptēs ietilpst tauki vai sviests. Šie produkti, lai gan uzlabo garšu, bet vienlaikus ievērojami palielina kaloriju skaitu, tāpēc tie ir jāizslēdz.
• Svara zuduma laikā aknas nedrīkst kombinēt ar kartupeļiem un pākšaugiem. Tas ir labāk, lai salāti ar dārzeņiem un zaļumiem, un izmantot brūnie rīsi vai zaļā nevārītas griķi kā sānu ēdienu.
• Kurkuma, ingvera un citronu sulas palielina vielmaiņu un palīdz jums zaudēt svaru ātrāk. Līdz ar to, pieskaroties, ir vērts tos pievienot gataviem aknu ēdieniem.