Šī slimība ir slimība, kas strauji attīstās, aknas nevar pilnībā vai daļēji pildīt savas galvenās funkcijas. Šī ārkārtīgi negatīvā ietekme uz cilvēka ķermeni var izraisīt orgāna atrofiju. Ārstēšanas laikā ir svarīgi apsvērt, ko var ēst aknu cirozes gadījumā, un to, kas būtu jāizslēdz.
Pareiza uzturs aknu cirozes gadījumā
Ārstējošajam ārstam cirozes diagnostikā ir jāparedz diētisks uzturs. To, ko jūs varat ēst ar slimām aknām, nosaka komplikāciju pakāpe, orgāna funkcionālās īpašības. Terapeitiskajai izvēlnei dažos gadījumos ir priekšrocība medicīniskās terapijas vai operācijas laikā. Noteiktos apstākļos pēdējās metodes var pat pasliktināt situāciju, radot papildu kaitējumu ķermenim un aknām.
Ir divi cirozes veidi - dekompensēti un kompensēti. Otrajā gadījumā aknas bija bojātas, bet vēl nav pilnībā dziedinātas, daļēji izpildot tās galvenās funkcijas. Daudzi cilvēki ar kompensētu cirozi pat nepamanīs slimības izpausmes daudzus gadus. Ar dekompensētu slimības veidu orgāns ir pilnībā darbnespējīgs, pacienta veselība ir ļoti bīstama. Parasti nepieciešama ķirurģija.
Kompensētās aknu cirozes diētas tabulas īpatnība ir tāda, ka ir nepieciešams patērēt proteīnus ar ātrumu 0,5 g uz kilogramu pacienta masas. Sastāvā jāiekļauj vielas, kas novērš tauku infiltrāciju, būtiskās skābes.
Ir atļauts izmantot šādus produktus:
- olu baltums;
- biezpiens;
- liellopu gaļa;
- piens;
- griķi, prosa, auzu pārslas;
- liesās zivis
Palieliniet olbaltumvielu devu ar aknu cirozi, kas parādās pārmērīgas dzeršanas dēļ (jebkuras kvalitātes). Tas pats jādara arī tiem, kam ir A hepatīta, proteīna-vitamīna deficīts. Proteīns stiprina imūnsistēmu, uzlabo aknu šūnu reģenerācijas procesu. Ja pozitīvas izmaiņas nav, tās ir pilnībā izslēgtas no uztura tabulas. Dienā ir atļauts līdz 90 gramiem tauku, no kuriem puse ir dārzeņi, otrā - piena. Palēninoties pacienta labklājībai, to skaits tiek samazināts par 2,5 reizes.
Izvēlnē ar aknu cirozi ir atļauts līdz 450 g ogļhidrātu. Tās veido 100 g vienkāršu, kas pilnībā jāizslēdz, ja slimība attīstās aptaukošanās fona. Ir atļauti šādi produkti:
- augļi (svaigi);
- sīkdatne;
- pudiņš, želeja;
- melna, balta maize;
- medus, ievārījums.
Veselīgi produkti aknām
Atbilstība diētas noteikumiem ar cirozi reti dod slimības prieku, bet sieviete vienmēr var pagatavot kaut ko garšīgu no jebkuras sastāvdaļu kopas. Ja ievērojat ēdiena gatavošanas noteikumus (bez ceptiem, mazāk sāļiem utt.), Tad varat atrast receptes ēdieniem, kas ir atļauti cirozes ārstēšanai. Veselīga pārtika aknām:
- Zupas Ir atļauts izmantot piena produktus ar makaroniem, graudiem un dārzeņiem, augļiem, dārzeņiem, veģetāriem zupām, borsu. Dārzeņi, milti, žāvēti un nav cepti.
- Zivju ēdieni. Zema tauku satura vārītas zivis, tvaika veselas vai kotletes.
- Miltu produkti. Tikai no augstākās kvalitātes maizes, liesās konditorejas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi ar biezpienu, āboliem, vārītu zivju gaļu.
- Piena ēdieni. Bezskāba svaiga biezpiena (zema tauku satura), skābo piena dzērieni, piens, zemu tauku saturs bez pikanta siera.
- Olas Tikai olbaltumvielas, ceptas, tvaika omeles.
- Gaļas, mājputnu ēdieni. Beztauku vai taukaini, bez ādas. Jūs varat ēst liellopu gaļu, gaļas cūkgaļu, jēru, tītaru, trušu, vistas, piena desas.
- Dārzeņi, sānu ēdieni. Vārīti sīpoli, ne skāba kāposti, sautēti, vārīti varianti, kartupeļu zaļie sīpoli.
- Mērces Piena, dārzeņu, skābais krējums, augļu saldais mērce.
- Uzkodas. Pildītas zivis, vinigrets, želejas zivis, skvoša kaviārs, iemērcētas zemu tauku siļķes, gaļas salāti (vārīti), liesa šķiņķis, zivis.
- Tauki Krēmveida, augu eļļa.
- Dzērieni. Kissel, augļi, tēja, dogrose buljons, dārzeņu sulas, kompoti, želeja.
- Saldumi Marmelāde, cukurs, medus, marshmallows, putas, želejas, ievārījumi, saldie augļi, ogas, neapstrādātas vai noplūktas.
Ko neēd
Uzturs ar aknu cirozi ietver dažu produktu izslēgšanu no uztura tabulas, kam ir papildu negatīva ietekme uz orgānu. No izvēlnes jāizslēdz šāda informācija:
- Konservētas pārtikas produkti, sāļās taukainas, kūpinātas zivis.
- Cepta pīrāgi, pūderi, rudzi, svaiga maize.
- Tauku gaļa no zosu, pīles, desas, kūpināta gaļa, nieres, aknas, smadzenes un konservi.
- Buljoni uz gaļas, zivīm, sēnēm, pupiņu zupas, zaļās zupas, okroshka.
- Cepti, cieti vārītas olas.
- Tauku biezpiens, pikants siers, krējums, krējums, ryazhenku.
- Krējuma produkti, šokolāde, saldējums, skābie augļi.
- Kraukšķis, pākšaugi, redīsi, spināti, skābardis, zaļie sīpoli, ķiploki, rāceņi, marinēti dārzeņi.
- Kūpināti produkti, pikantās, taukainās uzkodas, kaviārs, kūpināti produkti.
- Mārrutki, pipari, sinepes.
- Jēra gaļa, cūkgaļa, liellopu tauki, cepamā eļļa.
- Aukstie dzērieni, alkohols, melnā kafija.
Diēta aknu cirozes gadījumā: izvēlnes un receptes
Aknu ciroze ir orgāna saistaudu izplatīšanās, kā rezultātā tā vairs nedarbojas pareizi, lai pilnībā filtrētu asinis ar toksīniem, vielmaiņas produktiem un alergēniem. Galvenie cirozes cēloņi ir: ilgstoša alkohola lietošana, kā arī hronisks vai akūta hepatīts. Vairumā gadījumu slimība ir neārstējama. Cirozes ārstēšana ir vērsta uz hepatocītu (atlikušo aknu šūnu) darba atvieglošanu un žults plūsmas uzlabošanu. Papildus aknu cirozes ārstēšanai nepieciešama īpaša diēta, kuras mērķis ir taupīt orgānu.
Diētas būtība
Cirozes gadījumā tiek parakstīts Pevsner 5. tabulas terapeitiskais uzturs, kas kopā ar zāļu lietošanu palīdz atjaunot aknu šūnu struktūru un palēnina orgāna iekaisumu nākotnē.
5. uztura pamatprincipi aknu cirozes gadījumā:
- Līdzsvarots uzturs, kas ietver olbaltumvielas (90 grami dienā), taukus (90 grami dienā) un ogļhidrātus (350 gramus).
- Frakcionālā jauda. Bieži nepieciešams ēst pie aknu cirozes, ne mazāk kā 5-6 reizes dienā mazās porcijās;
- Kopējais patērētā pārtikas daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 3 kilogramus vai 2800 Kcal;
- Ēdieni ar aknu cirozi jālieto tikai siltuma veidā. Karstās un aukstās maltītes neiekļauj diētas laikā;
- Pārtika nedrīkst būt cieta. Gaļa ir jānotiek caur gaļas mašīnā un pēc tam pagatavojiet ēdienus no tā. Putra un kartupeļu biezeni atšķaida ar ūdeni vai pienu.
- Tas neietver cepšanas traukus. Trauki var būt vārīti, sautēti, tvaicēti vai cep mazāk.
- Ir nepieciešami dārzeņi (izņemot burkānus, kāpostus, gurķus un tomātus)
- Olas olšūnas laikā ar aknu cirozi tiek izmantotas tikai mīksti vārītas un ne vairāk kā 1 gabals dienā. Vārot omletes, tiek izmantots tikai olbaltumvielas.
- Sāls patēriņš jāsamazina līdz 8 gramiem dienā.
- Vakariņām jābūt ar zemu kaloriju diētas laikā ar aknu cirozi. Gulētiešanas laikā ir atļauts dzert glāzi taukainu fermentētu piena produktu (kefīrs, ryazhenka, jogurts).
- Dienas laikā jums ir nepieciešams dzert daudz šķidrumu, vismaz 2 litri tīra ūdens bez gāzes. Atļauts: ogu un garšaugu novārījumi, vājas tējas, želejas, kompoti.
Kad iecelts
Uzturs ar aknu cirozi ar ascītu (slimība, kurā šķidrums uzkrājas vēdera dobumā) liecina par sāls un šķidruma diētas ierobežošanu. Sāls ir ieteicams, lai pilnībā izņemtu diētu, un patērētā šķidruma daudzums, lai samazinātu līdz 1 litram dienā.
Biljarda cirozes gadījumā (slimība, kas ir kļuvusi par hronisku formu) ieteicams ievērot terapeitisku diētu 5. tabula pēc M. I. Pevznera. Uzturā dominē olbaltumvielas un ogļhidrāti, un patērēto tauku daudzums ir samazināts par 30%. Kaloriju ikdienas uzturā cirozes gadījumā vajadzētu būt no 2500 līdz 3000 kcal.
Ar aknu cirozi dekompensācijas stadijā notiek amonjaka neitralizācijas pārkāpumi. Ar šo slimību diētas izvēlnē dramatiski samazinājās olbaltumvielu patēriņš līdz 20 gramiem dienā. Ja ilgstoši 5. tabulas terapeitiskās diētas ievērošana pēc Pevznera nav pozitīva dinamika, tad proteīna produkti no uztura ir pilnībā jānoņem.
Aknu un C hepatīta cirozes uzturs ir līdzsvarots tā, lai olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība būtu 1: 1: 4. 60% no olbaltumvielu dienas normas jābūt dzīvnieku olbaltumvielām. 20% no kopējā tauku daudzuma tiek novirzīti dārzeņiem, kas satur polinepiesātinātās taukskābes.
Uzturs par aknu cirozi un cukura diabētu liecina par pilnīgu izņemšanu no klīniskā uztura pieļaujamā cukura uztura. Uzturam jābūt līdzsvarotam un tā mērķis ir apturēt slimības progresu. Īpaši svarīgi ir stingri ievērot diētas tabulu Nr. 5, ja sievietēm ir aknu ciroze, jo taisnīgā dzimuma slimības gaita atšķiras no vīriešiem un bieži aizņem smagāku formu.
Atļautie un aizliegtie produkti
Uzturs 5 aknu cirozes apstiprinātiem pārtikas produktiem:
- Zema tauku satura gaļas šķirnes (trusis, liellopu gaļa, teļa gaļa);
- Mājputnu šķirnes ar zemu tauku saturu (tītara, vistas);
- Zema tauku satura zivis (heki, līdakas, pollock, karpas);
- Piena un piena produkti (nesālīti sieri, biezpiens, kefīrs, krējums);
- Dārzeņi (cukini, kartupeļi, gurķi, tomāti, burkāni);
- Žāvēta maize (rudzi, pilngraudu);
- Makaroni no cietajiem kviešiem;
- Augļi un ogas;
- Labība un labība;
- Olas (ne vairāk kā 1 pc dienā);
- Marmelāde, ievārījums, zefīrs;
- Cukurs;
- Sāls (ne vairāk kā 7-8 grami dienā).
5. tabulā ir atļauts lietot dzērienus: skūpsti, kompoti, svaigi spiestas dārzeņu un augļu sulas, kokteiļi, mežrozīšu novārījumi, vājas tējas. Ir nepieciešams dzert vismaz 1,5-2 litru gāzēta ūdens dienā.
Diēta 5. tabula aknu cirozei - aizliegta pārtika:
- Bagātas zivju, gaļas un sēņu buljoni;
- Taukskābes (cūkgaļa, jēra gaļa);
- Putnu tauku šķirnes (zoss, pīle);
- Cūkgaļa, liellopu gaļa, aitas, zivju eļļa;
- Subprodukti;
- Sālītas zivis;
- Konservēti pārtikas produkti;
- Kūpināta gaļa;
- Desas;
- Pusfabrikāti;
- Pikanti dārzeņi (sīpoli, ķiploki, redīsi);
- Pākšaugi;
- Sēnes;
- Garšvielas un garšvielas;
- Margarīns, saldējums;
- Šokolāde un šokolādes;
- Kafija un kakao;
- Alkoholiskie un gāzētie dzērieni.
Nedēļas izvēlne
Diēta aknu cirozes gadījumā: laba ēdienkarte nedēļai (brokastis, uzkodas, pusdienas, pēcpusdienas uzkodas, vakariņas):
Pirmdiena:
- Piena zupa ar nūdelēm;
- Ceptais Apple;
- Kartupeļi. Turcijas sautējums;
- 2 siera šķēlītes;
- Sautēti truši ar dārzeņiem.
Otrdiena:
- Ķirbju putra;
- Glāze kefīra;
- Dārzeņu zupa. 2 šķēles žāvētas pilngraudu maizes. Tvaicētas heku filejas;
- Apelsīnu sula;
- Sautēti kāposti. Vistas gaļas bumbiņas.
Trešdiena:
- Siera kūkas ar krējumu;
- Tomātu sula;
- Griķu putra Gaļas bumbiņas krējuma mērcē. Sasmalcināti burkānu salāti;
- 1 mīksta vārīta ola;
- Makaroni ar sieru.
Ceturtdiena:
- Griķu putra ar pienu;
- Siera grauzdiņš;
- Kartupeļu kastrolis;
- Rozes cepure;
- Sasmalcināts biezpiens ar dillēm, pagatavots ar dabīgo jogurtu.
Piektdiena:
- Rīsu pudiņš;
- Kissel;
- Kartupeļi. Fishballs;
- Glāze jogurta;
- Griķu putra Tvaicētas teļa gaļas. Kāpostu salāti.
Sestdiena:
- Auzu pārslas ar ogām;
- Kompots. Grauzdiņš;
- Spinātu krēmzupa ar krekeriem. Liellopu sautējums;
- Stikls ryazhenka;
- Vārītas zivis. Grieķu salāti.
Svētdiena:
- Siera biezpiens;
- Ogu sula;
- Kartupeļi. Truši sautēti ar skābo krējuma mērci. Gurķi, tomāti;
- Marmelāde;
- Teļa gaļas medaljoni. Kaviāra skvošs.
Receptes
Receptes aknu cirozes ārstēšanai:
Nūdeles Piena zupa
Nūdeles Piena zupa
Sastāvdaļas:
- Piens 500 ml;
- Vermicelli 50 gr;
- Sviests 1 ēd.k. l.;
- Cukurs 1 ēd.k. l
- Sāls šķipsna.
Sagatavošanas metode:
- Uzklājiet pienu līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet sāli un cukuru.
- Ielejiet vermicelli pienā, reizēm maisot, lai izvairītos no gabaliņiem.
- Vāriet 15 minūtes, līdz vārīti.
- Pirms pasniegšanas pagatavojiet piena zupu ar sviestu un kārtīgi samaisiet.
Piena nūdeles zupa ir ideāla kā barojošas brokastis uztura laikā ar aknu cirozi.
Ķirbju putra
Sastāvdaļas:
- Ķirbju 1 kg;
- Piens 500 ml;
- Cukurs 1 ēd.k. l.;
- Sviests 30 gr;
- Millet 3 ēdamk. l.;
- Rozīni.
Sagatavošanas metode:
- Miza ķirbju un mizu, sagriež mazos gabaliņos jebkurā formā.
- Mest ķirbju šķēles pot, ielej ūdeni, vāra 15 minūtes uz uguns, līdz tas tiek darīts.
- Noteciniet ūdeni, sasmalciniet ķirbju blenderī ar kartupeļu biezumu.
- Ielej ķirbju biezeni ar pienu, uzliesmo, uzvāra.
- Pievienojiet cukuru, rozīnes, sviestu un prosu.
- Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz pagatavo, reizēm maisot.
Iekļaujiet ķirbju putras brokastīm vai vakariņām jūsu diētas izvēlnē aknu cirozei.
Kartupeļu kastrolis ar gaļu
Kartupeļu kastrolis ar gaļu
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi 1 kg;
- Malti liellopu gaļa 500 gr;
- Olas 1 gab.
- Piena 1 glāze;
- Skābais krējums 2 ēd.k. l.;
- Sāls
Sagatavošanas metode:
- Kartupeļus nomizo, vāra sālītā ūdenī, līdz to dara.
- Paņemiet kartupeļus biezeņa konsistencei, pievienojot pienu un olu.
- Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos, sautē tos apsildītā pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai.
- Pievienojiet ceptos sīpolus malto gaļu, sāli, samaisiet.
- Ieeļļojiet cepamo pannu ar sviestu, sadaliet uz pusi pusi kartupeļu, pievelciet to.
- Ielieciet maltu uz kartupeļu, tad atlikušos kartupeļus.
- Ielej skābu krējumu un nosūta uz krāsni, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, lai ceptu 45 minūtes, līdz vārīti.
5. tabula ar kartupeļu kastroles aknu cirozi ar gaļu.
Fishballs
Sastāvdaļas:
- Zivju fileja 500 gr;
- Vārīti rīsi 1 stikls;
- Olas 1 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Tomātu pasta 2 ēd.k. l.;
- Ūdens 1,5 glāzes;
- Sāls
Sagatavošanas metode:
- Ritiniet gaļas mašīnā esošās zivis kopā ar mizotiem sīpoliem un vārītiem rīsiem.
- Pievienojiet maltu olu, tomātu pastu, sāli pēc garšas. Rūpīgi samaisiet līdz gludai.
- Veidojiet nelielas bumbiņas lodīšu veidā, ievietojiet tās formā.
- Lēnā plītī ielej ūdeni, ievietojiet formu ar gaļas kotletes, tvaiku 30 minūtes.
Fishballs - viegls un vienlaicīgi garšīgs ēdiens, ko var pasniegt ar kartupeļu biezeni un makaroniem diētas laikā ar aknu cirozi.
Rīsu pudiņš
Sastāvdaļas:
- Garengraudu rīsi 200 gr;
- Rozīnes;
- Apelsīnu miza;
- Citronu mizas;
- Cukurs 50 gr;
- Sviests 60 gr;
- Piens 630 ml;
- Krēms 300 ml;
- Vaniļa;
- Kanēlis
Sagatavošanas metode:
- Uz rozīnēm pārlej verdošu ūdeni, atstāj uzbriest 10 minūtes.
- Rūpīgi izskalojiet rīsu, nosūtiet to uz pannas. Pievienojiet rīsiem sasmalcinātu citronu un apelsīnu miziņu.
- Iepakojumā sajauciet krējumu, sviestu, pienu. Pievienojiet piena mērcē rīsus ar citrusaugļu miziņu, tvaicētām rozīnēm, vaniļu un kanēli, rūpīgi samaisiet līdz gludai.
- Cepšanas trauku ieziest ar sviestu, ielej mīklu. Sūtiet cepiet uzkarsētā līdz 160 grādu krāsnī 15 minūtes. Pēc ceturtdaļas stundu sajauciet pudiņu, atstāj cep cepeškrāsnī vēl 40 minūtes.
Rīsu pudiņš ir ideāli piemērots gan brokastīm, gan kā uzkodas diētas laikā. Tabula Nr. 5 diētas ar aknu cirozi.
Ilgums
Aknu cirozes gadījumā ir nepieciešams ievērot terapeitisku diētu 5. tabula visā dzīves laikā, jo nav iespējams pilnībā atgūt šo slimību. Terapeitiskais uzturs palīdzēs pagarināt remisijas stadiju. Diētai vajadzētu būt zupām, šķidriem graudaugiem, dārzeņiem un saldajiem augļiem, pienam un piena produktiem, liesai gaļai, mājputniem un zivīm.
Aknu cirozes pasliktināšanās gadījumā ir nepieciešams pāriet uz terapeitisko diētu. Galvenā atšķirība starp diētu 5a un aknu cirozi ir tauku uzņemšanas samazināšana līdz 80 gramiem dienā, kā arī sāls. Smagu simptomu gadījumā ir nepieciešams samazināt tauku saturu diētā līdz 50 gramiem dienā, un sāls ir pilnībā jānovērš. Atļautie un aizliegtie produkti paasinājuma periodā paliek tādi paši kā 5. tabulas diētas remisijas stadijā aknu cirozes laikā.
Uzturs aknu cirozes, C hepatīta, ascīta: ēdienkartēm un ēdieniem
Aknu ciroze ir slimība, kas ilgu laiku nevar parādīties simptomiem, bet attīstās aktīvi. Tādējādi šīs slimības sākumposmā daudzi cilvēki to pat neapzinās.
Aknu darbības traucējumi var izraisīt šādus faktorus:
- pārmērīga alkohola lietošana;
- nepareiza diēta, kas piepildīta ar kancerogēnām vielām un citām kaitīgām vielām (daudz ceptu ēdienu, konservi, skābie pārtikas produkti, kafijas dzērieni);
- nepareiza citu slimību ārstēšana (piemēram, dažas zāles zarnu slimību ārstēšanai nelabvēlīgi ietekmē aknu veselību).
Agrīna žultspūšļa izņemšana var pasliktināt šī svarīgā orgāna stāvokli. Fakts ir tāds, ka šajā gadījumā aknas vienkārši nesaskaras ar žults ražošanu. Tā uzkrājas aknu kanālos, saindējot to.
Cirozes un uztura posmi
Šo faktoru rezultātā var attīstīties ciroze. Bet tas ir pēdējais slimības posms. Pirmkārt, aknas ievērojami palielinās un ir pārklātas ar tauku slāni. Pēc tam rētas attīstās, un, kad tās kļūst pārāk daudz, to sauc par cirozi. Ar šo posmu var attīstīties aknu ascīts, tajā ietilpst šķidruma kolekcija.
Visi slimības periodi ir saistīti ar proteīna trūkumu vai pilnīgu trūkumu ikdienas uzturā. Bet tas nenozīmē, ka jums vajadzētu nekavējoties sākt ēst daudz proteīna produktu. Ievadiet to uzmanīgi un pakāpeniski.
Lai samazinātu aknu slimību un jau esošas slimības akūtas fāzes risku, tiek noteikts īpašs terapeitiskais uzturs. Tas pilnībā izslēdz produktus, kas negatīvi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.
5. diēta ar aknu cirozi
Sagatavojot ēdienus 5. diētai, netiek ņemta vērā mehāniskā schazheniye, ti, netiek izmantoti tīrīti ēdieni. Bet termiskās apstrādes veida un metodes nozīme ir ļoti liela! Ir nepieciešams pēc iespējas vairāk ierobežot dzīvnieku tauku izmantošanu un jo īpaši to sadalīšanās produktu termiskās apstrādes laikā.
Sviestu un augu eļļu izmanto nelielos daudzumos, bet neapstrādā. Tas nozīmē, ka jūs varat pievienot karoti sviesta bļodā ar siltu graudaugu vai augu karoti tieši zupas bļodā. Šie pasākumi neietekmē pārtikas produktu kvalitāti un garšu, bet reizēm samazina aknu slimību un žultspūšļa saasināšanās risku.
Tāpat nav ieteicams lietot produktus, kas satur holesterīnu un slāpekļa ekstrakcijas vielas, glikozīdus un dārzeņu ēteriskās eļļas.
Ir īpašas prasības ēdiena gatavošanai:
- Netīriet vai nesasmalciniet dārzeņus zupām un citiem ēdieniem;
- jūs nevarat cept vai cept pārtikas produktus (gaļas bumbiņas, omelets utt.);
- vārīšanas izplatība parastajā veidā un tvaicēta;
- pienam, krējumam un krējumam var pievienot nelielu daudzumu trauka (piemēram, zupas bļodā) - apmēram 10-15 ml uz 250 ml zupas;
- izmantot pēc iespējas mazāk sāls vai pilnīgi bez tā.
Šie ierobežojumi un izraisīja pārtikas produktu komplektu, kas atļauts aknu un žultspūšļa slimībām.
Atļautie produkti un ēdieni
Ar aknu cirozi var droši lietot šādus produktus:
- nav mīksto kviešu vai rudzu maizes, neliels daudzums ceptu neraudzēto mīklas produktu ar augļu un biezpienu (mazāk nekā 0,5 kg dienā);
- liesa vista, tītara, teļa gaļas un liellopu gaļa;
- zema tauku satura zivis;
- dažādi graudaugi (auzu, kāposti un auzu buljons ir īpaši noderīgi);
- makaroni no cietajiem kviešiem;
- beztauku piena produkti (dažāda veida kefīrs bez piedevām, biezpiens), izņemot pienu, krējumu un krējumu;
- trīs olas nedēļā tvaika omletes vai vārītas cietas vārītas un mīksti vārītas;
- daži dārzeņi - ķirbji, cukini, ierobežoti tomāti, gurķi, ziedkāposti, brokoļi, burkāni, kartupeļi;
- bezskābi žāvēti augļi, augļi un ogas (mellenes, pļavu zemenes, dārzs Victoria, sausserdis);
- nelielā daudzumā un ne bieži riekstos (tikai ne zemesrieksti);
- šokolādes konditorejas izstrādājumi (marmelāde, ievārījums);
- dabīgais ziedu medus un fruktoze;
- zema tauku satura sviests un augu eļļa dabiskā veidā (bez termiskās apstrādes);
- nav stipras tējas, svaigas sulas no skābiem dārzeņiem, augļiem un ogām, rožu gurniem; ūdens.
Jūs varat pagatavot ēdienus, piemēram:
- zupas uz dārzeņu un graudaugu buljoniem, ar makaroniem (zupa, piena zupas, borscht);
- graudaugu biezputra un kastrolis;
- skābais krējums, dārzeņu un piena mērces;
- augļu un ogu kompoti, želejas un putas;
- mājās marmelādes, konservi, ievārījumi (ierobežots daudzums)
Šāds proteīna uzturs var būt aizcietējums, taču to var viegli pārvaldīt. Katru dienu ir jāievēro tikai viens princips:
- No agra rīta pārlej vārītu ūdeni uz mazgātām plūmēm, pietiek ar 3-4 gabaliem;
- Ļaujiet tai nedaudz atdzist;
- Ēst ogas vispirms un pēc tam dzeriet ūdeni no tiem.
Visi produkti un ēdieni, kas patērēti dienā, nedrīkst pārsniegt 3 kg. Ir neliela atšķirība starp sieviešu un vīriešu terapeitisko uzturu. Sievietēm dienas barības daudzumam jābūt mazākam, no apmēram 2 līdz 2,6 kg. Jebkurā gadījumā dienas laikā jums ir jāsadala 5-6 ēdieni.
Nav ieteicams ēst 2-3 stundas pirms gulētiešanas. Jums vajadzētu atteikties no karstajiem un aukstajiem ēdieniem. Visam patērētajam ēdienam jābūt siltam vai istabas temperatūrai.
Visi šie produkti un ēdieni ir noderīgi aknu slimībām un palīdz tikt galā ar to.
Nederīgi ēdieni diētas laikā
Pastāv pārtika, kas, lietojot pārmērīgi, var palīdzēt attīstīt cirozi un veicinās tās attīstību:
- konservi (konservētas zivis un gaļa, tomātu pasta, kečups, sinepes, mārrutki, majonēze, sulas un citi dzērieni, krēmi);
- koncentrēti gaļas un zivju buljoni;
- skābie, savelkošie un rūgtie dārzeņi (ķiploki, skābene, sīpoli, redīsi, redīsi, kāposti, daikons, pipari);
- tauku gaļa, mājputni un zivis;
- sēnes jebkurā veidā;
- kūpināti un kūpināti izstrādājumi;
- sāļums (desas, dārzeņi, kaviārs, ļoti sāļš siers);
- skābe (citrusaugļi, etiķis, skābs ogas un augļi);
- cepta pārtika;
- vairāk nekā trīs vistas olas nedēļā;
- konditorejas izstrādājumi (kūkas, pīrāgi, smalkmaizītes, maizītes uc);
- visas pupiņas;
- kafija, kakao, šokolāde;
- taukaini piena produkti;
- alkohols jebkurā veidā;
- gāzētie dzērieni.
Neskatoties uz visiem šiem ierobežojumiem, diēta 5 ir bagāta ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem. Iespējams, ka sākotnēji pacientam būs grūti atteikties no iepriekš minētajām ēdienreizēm, bet, tiklīdz viņš 21 dienas uzturas diētā, organisms to vairs neprasīs. Būs laiks, lai pierastu pie veselīgas pārtikas.
Paraugu izvēlne nedēļai ar aknu cirozi
Pirmdiena
Brokastis:
- griķu putra smalcina ar sviesta gabalu;
- mīksti vārīta ola;
- sviesta sviestmaize;
- vāja melnā tēja.
Otra brokastis:
- mazs tauku biezpiens;
- žāvētu augļu kompots.
Pusdienas:
- dārzeņu zupa;
- melnā cietā maize;
- tvaika kotletes;
- gurķu, tomātu un augu eļļas salāti;
- mežrozīšu tēja.
Tējas laiks:
Vakariņas:
- ceptas zivis;
- vārīti dārzeņi;
- vāja melnā tēja;
- sausie cepumi.
Dažas stundas pirms gulētiešanas:
Otrdiena
Brokastis:
- auzu uz ūdens ar sviesta un ogu gabalu;
- šķēle cieta siera;
- maize un sviests;
- Zāļu tēja (no jāņogu, melleņu vai Viktorijas lapām).
Otra brokastis:
- tvaika burkānu pīrādziņi.
Pusdienas:
- dārzeņu zupa vājā vistas buljonā;
- rudzu maize;
- vārīta vistas fileja;
- dārzeņu salāti;
- kompots.
Tējas laiks:
Vakariņas:
- vārīts polloks;
- dārzeņu sautējums;
- vāja tēja;
- smalkmaizītes.
Dažas stundas pirms gulētiešanas:
Trešdiena
Brokastis:
- rīsu putra ar ķirbju;
- šķēle cieta siera;
- cieta vārīta ola;
- vāja melnā tēja;
- maize un sviests;
- medus
Otra brokastis:
- augļu salāti ar pekanriekstiem vai Indijas riekstiem.
Pusdienas:
- zupa ar tītaru ar karoti zemu tauku krējumu;
- melnās maizes šķēle;
- tvaika vistas gaļas kotletes;
- vārīti kartupeļi;
- dogrose novārījums;
- vafeles
Vakariņas:
- tvaika zivju pīrādziņi;
- vārīti makaroni;
- kompots;
- galetny cookies.
Dažas stundas pirms gulētiešanas:
Ceturtdiena
Brokastis:
- putra uz ūdens ar sviesta gabalu un žāvētiem augļiem;
- vāja tēja;
- šķēle cieta siera;
- kviešu maize un sviests;
- zāļu tēja.
Otra brokastis:
Pusdienas:
- borss ar teļa gaļu;
- tvaika dārzeņu pīrādziņi;
- vārīti makaroni;
- vāja tēja;
- sīkfaili.
Tējas laiks:
- biezpiens un žāvēti augļi;
- augļu želeja.
Vakariņas:
- cepta vistas krūtiņa;
- vārīta griķi;
- vāja tēja;
- marmelāde.
Dažas stundas pirms gulētiešanas:
Piektdiena
Brokastis:
- griķu piena putra ar sviesta gabalu;
- vāja melnā tēja;
- sausā kviešu maize;
- Šķēle kausēta siera.
Otra brokastis:
- salāti ar vārītu biešu, augu eļļu un mizotiem valriekstiem;
Pusdienas:
- vermikelli zupa ar dārzeņiem un piena karoti;
- vārītas zivis;
- griķu makaroni;
- kompots;
- galetny cookies.
Tējas laiks:
Vakariņas:
- tvaicēti dārzeņi;
- liellopu gaļas tvaika pīrādziņi;
- vāja tēja;
- ogu ievārījums.
Dažas stundas pirms gulētiešanas:
Sestdiena
Brokastis:
- prosa biezputra ar sviestu un žāvētiem augļiem;
- sausā kviešu maize;
- cietais siers;
- tēja
Otra brokastis:
- tvaika omlete ar dillēm.
Pusdienas:
- vistas buljona zupa;
- vistas gaļa;
- vārīti rīsi;
- dārzeņu salāti;
- tēja;
- vafeles
Tējas laiks:
Vakariņas:
- vārīta tītara;
- vārīta griķi;
- dārzeņi;
- tēja;
- sīkfails.
Dažas stundas pirms gulētiešanas:
Svētdiena
Brokastis:
- auzu uz ūdens ar sviestu un augļiem;
- tēja;
- siers;
- sīkfails.
Otra brokastis:
- ne skābu augļus un ogas;
- mazs tauku biezpiens.
Pusdienas:
- zivju zupa;
- vārīti dārzeņi;
- vārīta teļa gaļa;
- zāļu tēja;
- nav bagāta mājas cepšana.
Tējas laiks:
Vakariņas:
- zivju tvaicēti pīrādziņi;
- vārīti dārzeņi;
- tēja;
- marmelāde.
Dažas stundas pirms gulētiešanas:
- kefīrs ar augļiem vai ogām.
Pārtikas uztura recepte
Turcijas sautējums
Diētiskā versija, gatavojot gardas tītara gaļas bumbiņas ar dārzeņiem. Šis ēdiens ir piemērots pusdienām vai vakariņām. Kā sānu ēdienu varat pagatavot svaigu rīvētu burkānu, sasmalcinātu riekstu un augu eļļas salātu.
- tītara gaļa - 200 g;
- Šalotes - 10 g;
- rīvmaizi - 30 g;
- paipalu ola - 1 gab.;
- sāls - šķipsna.
- Mazgājiet tītara gaļu un nedaudz nosusiniet.
- Sīpolu nomizo un noskalo aukstā ūdenī. Lai noņemtu lieko ēterisko eļļu, virs sīpoliem var ielejot verdošu ūdeni.
- Izlejiet gaļu un sīpolus caur gaļas mašīnā.
- Pievienojiet maisījumam sāli un olu.
- Maisiet līdz gludai.
- Veidojiet pīrādziņus un rīvējiet tos rīvmaizē.
- Ielieciet apsildāmu dubulto katlu un aizveriet vāku.
- Vāra 15-20 minūtes.
Plašāku informāciju par aknu cirozes uztura terapiju var atrast šādā video formātā:
Ciroze noteikti ir ļoti briesmīga slimība, ko ir grūti izārstēt. Tomēr, ja pamanāt slimību pirmajā posmā, kopā ar ārstu un stingru atbilstību diētas prasībām, jūs varat tikt galā ar šo slimību un novērst tā attīstību.
Diēta aknu cirozes gadījumā: ēdienkartes un ēdieni, receptes
Labdien, dārgie draugi! Ja jūsu ģimenei ir pacients ar aknu slimību, tad jums ir jāzina viss par uzturu! Gan pacientam, gan radiniekiem, jo diēta aknu cirozes gadījumā, ēdienkartei un ēdieniem ir ļoti svarīga loma cilvēka veselības dzīvē un atjaunošanā.
Aknu ciroze ir visnopietnākā slimība, kurā aknu šūnas mirst, aizstājot ar rētaudiem. Ciešanas cēlonis visbiežāk ir hronisks alkoholisms vai aknu bojājums ar C hepatīta vīrusu.
Slimības agrīnā stadijā lielākā daļa pacienta aknu joprojām saglabājas un aktīvi iesaistās gremošanas procesā. Bet tikai noteiktos apstākļos - ja pacients stingri ievēro diētu un visus ārsta norādījumus!
Tomēr cirozes simptomi slimības pirmajā posmā var nebūt pamanāmi, un persona neinteresē uzturu. Tā kā process progresē, mazāk atlikušo veselīgo aknu audu, diēta ir vēl svarīgāka. To pārkāpjot, neizbēgami saasina cirozes klīniskās izpausmes un pievienojas komplikācijām, kas nav saderīgas ar dzīvi.
Ko jūs iemācīsieties no šī raksta?
Pevzner Diēta №5 hroniskām aknu slimībām
Šī diēta nav cirozes prerogatīva. To lieto visām hroniskām aknu slimībām, ja nav citu citu gremošanas orgānu slimību.
Diēta mērķis: dot aknām funkcionālu izplūdi vai atpūtu, lai tā neiztērētu lieko enerģiju, lai veidotu žulti, vielmaiņu un ķermeņa detoksikāciju. Kopumā tas ir saudzīgs uzturs organismam.
Pamata principi, uz kuriem balstās diēta:
- Dodiet ķermenim daudz viegli sagremojamu proteīnu;
- Ierobežot tauku daudzumu, jo īpaši dzīvnieku izcelsmes;
- Piesātināt ķermeni ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrām no dārzeņiem un augļiem.
Svarīgi uztura apstākļi pacientiem ar aknu cirozi:
- Pirmkārt, ir nepieciešams ēst bieži, ik pēc 3-4 stundām, t.i. līdz 5-6 reizes dienā.
- Otrkārt, pārtika būtu jāēd tikai un vienīgi vārīti, tvaiki, sautēti, cepti. Bet jebkurā gadījumā nav cepta.
- Treškārt, ir svarīgi ievērot gatavo ēdienu temperatūras režīmu. Neēdiet ļoti karstu vai pārāk aukstu ēdienu.
Dienas kaloriju patēriņš saglabājas tādā līmenī, kāds bija pirms slimības, t.i. sievietēm - 2000 kcal, vīriešiem - 2500 kcal.
Kādi pārtikas produkti ir pieļaujami 5 uzturā:
- Piena un skābo piena produkti ar zemu tauku saturu: biezpiens, krējums, liesa liellopu gaļa, teļa gaļa, tītara gaļa, vistas gaļa, trusis;
- Zema tauku satura zivis (menca, pikša, līdaka);
- Dārzeņi: kartupeļi, burkāni, cukini, gurķi, ķirbji, visa veida kāposti, arī ne ļoti skābs raudzēts;
- Saldie augļi un ogas;
- Dārzeņu, augļu un labības zupas;
- Augu eļļa nelielā daudzumā;
- Kashi;
- Medus, ievārījums, marmelāde, zefīrs;
- Ceptas preces žāvētas, bez ceptiem konditorejas izstrādājumiem, kas pildīti ar biezpienu, zivīm, malto gaļu, āboliem, žāvētiem cepumiem.
Kādi pārtikas produkti nav atļauti 5. diētā:
- Konservēta gaļa un zivis;
- Alus un citi alkoholiskie dzērieni;
- Taukainā gaļa: zoss, pīle, cūkgaļa, taukainā liellopu gaļa;
- Sīpoli, ķiploki, spināti, skābenes, redīsi, redīsi;
- Gaļas blakusprodukti: plaušas, aknas, smadzenes;
- Sēnes;
- Pākšaugi;
- Pikantās garšvielas un marinēti gurķi, marinēti gurķi, skābs un sāļš ēdiens;
- Šokolāde un šokolādes, kūkas un pīrāgi, kakao un kafija, saldējums;
- Valrieksti un citi rieksti;
- Svaiga maize un konditorejas izstrādājumi;
- Tomātu sula;
- Cietas vai ceptas olas.
Kādi produkti būtu jāierobežo
- Sviests - ne vairāk kā 30 g;
- Mīkstas vārītas olas vai olbaltumvielu omlete ne vairāk kā trīs reizes nedēļā;
- Neliels daudzums zema tauku satura, nevis pikantā siera;
- Vārīts ārsts vai diētas desa;
- Salāti no tomātiem.
Kas ir atšķirīgs 5 diēta agrīnā un vēlīnā cirozes stadijā
Veselu aknu šūnu cirozes sākumposmā joprojām ir pietiekami, lai aknas darbotos normāli. Tikai ēst vairāk olbaltumvielu pārtikas un mazāk piesātināto tauku.
Kad ciroze ir sasniegusi 2. vai 3. stadiju, olbaltumvielas un tauki ir jāsamazina līdz minimumam. Būtībā diēta nodrošina dārzeņu ēdienus vārītā, sautētā un nedaudz neapstrādātā veidā. Augļi, sausā maize un maize, vāji brūvēta tēja, daži pienskābes produkti, ūdens.
Atkarībā no tā, kādas komplikācijas pacientam ir, ārsts izlabos diētu.
Izvēlne nedēļai ar nekomplicētu cirozi
Diēta aknu cirozes gadījumā: ēdienkarte un ēdieni noteikti dos milzīgu labumu pacientiem ar cirozi ceļā uz atveseļošanos. Visbiežāk interesanti ir tas, ka šis pārtikas produkts nebūtu ievainots visiem veseliem cilvēkiem, īpaši tiem, kuri vēlas noņemt vēdera un sānu taukus. Super! Diēta - visiem būs noderīga!
Pirmdiena:
- Brokastis 1 - Auzu pārslas ar pienu, tēja ar medu, krekeri
- Brokastis 2 - Tvaicēti proteīnu omleti, banāni, tēja
- Pusdienas - veģetārie borski, griķi ar gaļas bumbiņām, žāvētu augļu kompots
- Tējas laiks - tēja ar auzu cepumiem
- Vakariņas - tvaicēti burkānu kotletes ar vārītu vistas krūtiņu, tēju
Otrdiena:
- Brokastis 1 - Vārīti makaroni ar sieru, tēju ar pienu, krekeri
- Brokastis 2 - Kotedžas siers
- Pusdienas - Kartupeļu zupa, menca, cepta ar dārzeņiem, ogu želeju (zemenes, jāņogas)
- Drošs, - ābolu putas ar mannas putraimi, tēju ar medu
- Vakariņas - tvaicēti vistas kotletes ar sautētiem ziedkāposti, tējas cepumiem
Trešdiena:
- Brokastis 1 - Siera siers ar krējumu (zema tauku satura), rīsu putra ar pienu, zaļā tēja
- Brokastis 2 - banānu, bumbieru vai ābolu
- Pusdienas - skābu kāpostu zupa (ne pārāk skāba), vārīti kartupeļi, vistas fileja, žāvēti augļu kompoti
- Tējas laiks - augļu želeja, tēja ar medu
- Vakariņas - Millet putra ar ķirbju, neliels gabals vārīta galda, tēja ar medu un krekeriem
Ceturtdiena:
- Brokastis 1 - Auzu pārslas ar pienu, vārītu mīkstu vārītu olu, žāvētu maizi ar sieru, tēju
- Brokastis 2 - Biezpiena kastrolis ar mannas putraimi, žāvētām aprikozēm, tēja ar cepumiem
- Pusdienas - Dārzeņu zupa, liesās gaļas bumbiņas ar tvaicētiem rīsiem, ogu un ābolu želeju
- Droša, - Cepta ābele, tēja ar medu
- Vakariņas - ceptas zivis (heka), kartupeļu biezeni, želeju.
Piektdiena:
- Brokastis 1 - Rīsu biezputra ar pienu, medus. Banānu, rīvētu ābolu. Tēja
- Brokastis 2 - Kotedžas siers. Sāļie cepumi, zaļā tēja, medus
- Pusdienas - tomātu un gurķu salāti ar augu eļļu. Piena zupa ar nūdelēm. Bietes tvaicētas kotletes ar vārītu tītaru. Savvaļas rožu novārījums.
- Drošs, - ķirbju kastrolis ar krējumu, auzu cepumi ar tēju
- Vakariņas - sautēti dārzeņi, ceptais ābols, tēja ar kaltētiem kviešiem
BREAKOUT BITTER GARĀ
Un svars labajā pusē?
Mēģiniet Propoliss Elixir un Garšaugi par
aizsargāt un atjaunot aknu šūnas!
Sestdiena:
- Brokastis 1 - biezpiena burkānu kastrolis ar krējumu, tēju, žāvētu maizi ar sieru un 5 g sviesta
- Brokastis 2 - Omletes tvaicēti vistas proteīni. Auzu pārslas ar medu. Tēja ar ievārījumu un cepumiem
- Pusdienas - silta biešu zupa ar rīvētiem bietes, vārītu kartupeļu kubiņiem, svaigiem gurķiem, vistas olbaltumvielām un krējumu. Makaroni ar ceptiem gaļas bumbiņām. Kompots no žāvētiem augļiem.
- Drošs, - Auzu cepumi, zemeņu želeja
- Vakariņas - vārīta griķi ar pienu, sieru, tēju ar ievārījumu
Svētdiena:
- Brokastis 1 - Auzu pārslas ar banānu šķēlītēm, tēja, žāvēta maize ar ievārījumu
- Brokastis 2 - dabīgais jogurts, tēja, auzu cepumi
- Pusdienas - Shchi svaigs dārzeņu buljonā ar skābo krējumu, vārītiem vermikelliem, vistas gaļas kotletes skābo krējuma mērcē, tēja ar marmelādi
- Tējas laiks - ceptie āboli ar medu
- Vakariņas - tvaicēti mencas ar kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti ar smalki sagrieztiem burkāniem, kāposti, gurķi ar olīveļļu
Gulētiešanas laikā katru dienu varat dzert mazu kefīru vai ēst dažus skābes augļus (ābolu, bumbieru, banānu).
Receptes pacientiem ar aknu cirozi
Recepte 1: Cepta menca ar dārzeņiem folijā
Sastāvdaļas:
- Mencas fileja - 200 gr
- Burkāni - 1 gab
- Kartupeļi - 1 vidēja bumbuļa
- Ziedkāposti - vairākas ziedkopas
- Dilles - 1 zariņš
- Olīveļļa - 15 ml
- Sāls - pēc garšas
Pavārmāksla:
- Tīrīt un mazgāt mencu liemeni. Izgrieziet fileju 200 gr.
- Ievietojiet foliju veidlapā. Ielieciet zivis. Top rīvēti burkāni, kartupeļu apļi, ziedkāposti, apkaisa ar sasmalcinātām dillēm, sāli un apkaisa ar eļļu uz augšu.
- Ietiniet foliju un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos pusstundu.
- Pasniedziet siltu vakariņām.
Recipe 2: Diētiskās bumbiņas ar skābo krējumu
Sastāvdaļas:
- Lean liellopu gaļa - 200 gr
- Burkāni - 1 gab
- Kartupeļi - 1 mazs bumbuļsūms
- Skābais krējums - 2 ēdamkarotes skābā krējuma ar zemu tauku saturu
- Dārzeņu buljons - 100 ml
- Dilles, pētersīļi - uz 1 filiāles
- Olīveļļa - 1 tējk
Pavārmāksla:
- Gaļas smalcināšana vai smalki sasmalcināta;
- Rīvējiet burkānus;
- Kartupeļu karbonāde ar blenderi vai malto gaļu;
- Sagatavojiet malto gaļu - samaisiet visas trīs sastāvdaļas, sāli. Uzkodas gaļas bumbiņas un ieliek cepšanas traukā;
- Dārzeņu buljonā pievieno krējumu un sviestu, sasmalcinātus zaļumus. Labi samaisiet un ielej mūsu kārbā;
- Novietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 30-40 minūtes;
- Gaļas bumbiņas ir gatavas ar jebkuriem sānu ēdieniem: kartupeļu biezeni, makaronus, burkānu pīrādziņus.
Recipe 3: biezpiena burkānu kastrolis ar krējumu
Sastāvdaļas 4 porcijām. Pannas izrādās tik garšīgas, ka visi ģimenes locekļi to neatsaka. Parasti, ja pamanāt, uztura pārtika 5. tabulā ir ļoti piemērota ne tikai pacientiem, kuriem šis pants ir veltīts, bet arī veseliem cilvēkiem, kuri uzrauga diētu. Īpaši tie, kas vēlas zaudēt svaru. Tāpēc visai ģimenei mēs sagatavojam biezpiena burkānu.
Sastāvdaļas:
- Siera siers 1% - 600 gr
- Mannas putraimi - 60 g
- Olas - 2 gab
- Piens 1% - 200 ml
- 3-4 burkāni
- Sviests 10 gr eļļošanai
Pavārmāksla:
- Lai izvairītos no gabaliņiem, pārlej biezpienu caur sietu;
- Rīvējiet burkānus;
- Olas: atdaliet baltumus no dzeltenumiem;
- Rūpīgi samaisiet biezpienu ar burkāniem, mannas putraimi, olu dzeltenumiem. Mēs neizvirzām cukuru, jo mēs galdiņā kalposim ar medu.
- Tagad ar blenderi pārspiediet vāveres tā, lai tās stāvētu uz cieta slaida. Pakāpeniski ieviesiet tos kopējā masā.
- Ieeļļojiet stikla (vai cita) cepšanas trauku ar sviestu, ieklājiet biezpiena masu un cep cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes.
Diēta aknu cirozes gadījumā: ēdienkarte un ēdieni ir ļoti svarīgi, ārstējot aknu cirozi. Bet diētai nevajadzētu izraisīt slimu slimniekiem. Gluži pretēji, tikai prieks. Receptes var būt dažādas, garšīgi ēdieni. Un kopā ar ārstējošā ārsta norādīto ārstēšanu, pareizai uztura iegūšanai ir jārada reāli pozitīvi rezultāti. Ceru, ticiet, rīkojieties. Visi lielie panākumi, veselība un labklājība!
Būtisks uzturs cirozes noteikšanai
Uzturs par aknu cirozi ir obligāts priekšmets šādas slimības klātbūtnē. Patoloģija parasti ir hroniska vai neārstējama. Kas ir ciroze? Tas ir saistaudu izplatīšanās, kā rezultātā orgāns vairs nedarbojas pareizi.
Ar šo vilšanos aknas vairs pilnībā filtrē asinis ar alergēniem, toksīniem un vielmaiņas produktiem. Ķermenis nespēj nodrošināt ķermeņa enerģijas vajadzības, regulēt vielmaiņas procesus, kontrolēt svarīgu vitamīnu un minerālvielu uzkrāšanos.
Šī slimība ietekmē citu sistēmu darbību, kas ir atbildīgas par gremošanu. Tāpēc šīs diagnozes klātbūtnē vajadzētu rūpēties par pareizu uzturu. Pacientiem ar cirozi ir izstrādāta īpaša ārstēšanas izvēlne, kas palīdz neielādēt ķermeni un bojāto orgānu.
Ja šāda patoloģija ir radusies, tad ir vērts fundamentāli pārskatīt parasto uzturu. Pretējā gadījumā tas var būt letāls. Cirozes diēta ir diezgan stingra. Tās ievērošanas laikā būs jāievēro vairāki noteikumi. Turklāt ir diezgan liels saraksts ar aizliegtajiem pārtikas produktiem, kas ir neatgriezeniski jāizslēdz no uztura. Bet tas nenozīmē, ka jums ir nepieciešams pastāvīgi badoties. Diēta ir diezgan plaša, tai ir daudz veselīgu produktu, no kuriem jūs varat pagatavot gardus ēdienus. Pietiek, lai pierastu pie veselīga uztura, lai sāktu baudīt to.
Aknu cirozes uztura pamatā ir šādi ieteikumi:
- pārtikai jābūt sabalansētai, ikdienas kaloriju skaits ir 2800;
- jums ir jāēd ēst mazās porcijās, sadaliet ēdienu pa 5-6 reizes;
- jāievēro dzeršanas režīms, jo tas ir ūdens, kas palīdz organismam attīrīt no vielmaiņas produktiem;
- sāli un garšvielas nevar izslēgt no ēdienkartes, bet to dienā nedrīkst pārsniegt 2 stundas l.;.
- nepieciešams tikai silts ēdiens.
Svarīgs ir ēdiena gatavošanas veids. Neietveriet visus ceptos. Jūs varat ēst tikai vārītus un tvaicētus produktus. Aptuveni divas reizes nedēļā jūs varat sautēt dārzeņus un gaļu. Bet cepšana krāsnī ir atļauta ne vairāk kā reizi mēnesī.
Gatavajos ēdienos varat pievienot dārzeņu un sviestu. Nelietojiet cietu pārtiku. Pirms ēst cietu augļu vai dārzeņu, tas ir sasmalcina rīvētu. Tāpēc ķermenis būs vieglāk sagremojams. Sieru vislabāk atšķaida ar pienu vai kefīru.
Atbilstība visiem šīs slimības uzturvērtības noteikumiem ir obligāti obligāta. Pacientiem speciālisti izstrādāja diētu, ko sauc par numuru 5. Tā ir neatņemama ārstēšanas sastāvdaļa. Tas ir paredzēts tam, ka persona saņems pietiekamu kaloriju daudzumu, bet tajā pašā laikā viņš atsakās no sāļa, taukainiem, ceptiem, pikantiem ēdieniem.
Tas ir saistīts ar to, ka ķermenim ir vajadzīgs saudzīgs darbības veids, un šāds smags ēdiens izraisa kaitīgu vielu apstrādi divas reizes aktīvāk. Tādēļ skartie orgāni tiek ietekmēti.
Nebaidieties, ka līdzīgā diētā būs jāēd tikai dažādi kartupeļu biezeni. Pirms ēšanas, ārsti iesaka apstrādāt tikai gaļu ar vēnām, kā arī cietus augļus un dārzeņus. Viss pārējais var tikt izmantots dabiskā veidā. Bet paasinājuma laikā uztura speciālisti iesaka pāriet tikai uz biezpiena pārtiku, jo tas palīdzēs ātrāk tikt galā ar akūtu fāzi.
Medicīniskā diēta nozīmē 5 maltītes dienā mazās porcijās. Noteikti uzliekiet stingru sāls ierobežojumu, palielina šķidruma daudzumu, kas jums nepieciešams dzert dienā.
Dienā jums ir jāēd 100 g olbaltumvielu, 70-80 g tauku, 400-450 g lēni ogļhidrātu. Dažos gadījumos proteīns tiek samazināts par 3 reizes.
Cilvēkiem ar ascītu ir noteikts terapeitiskais uzturs 10. Šeit jūs varat ēst 2600 kcal dienā. Sāls uzņemšana var sasniegt 7 g dienā. Samazināta šķidruma uzņemšana. Salīdzinot ar iepriekšējo diētu, vajadzētu ēst daudz mazāk proteīnu, tauku un ogļhidrātu.
Būtu jāaizliedz barība, kas kairina barības vadu, žultspūšļa un aknas. Tie var izraisīt pasliktināšanos un pasliktināšanos. No ēdieniem, ko var ēst jebkurā formā, jāizvēlas olas. Tomēr patērētā summa ir vienāda ar 1 pc. dienā.
Ēdieni ir jāmaina, bet vienmēr jāizmanto baltā saraksta produktu izmantošana. Jebkuram, kas ir aizliegts, ir jābeidz pacienta dzīvība. Izveidot baltu sarakstu ir snap. Parasti tas ietver:
- no rīta: putra ar pienu; biezpiens, kas atšķaidīts ar krējumu, kefīru, pienu; tēja;
- otrās brokastis: ceptais ābols vai banāns;
- vakariņas: dārzeņu zupa, vistas, rīsi;
- vakarā: vārītas zivis, salāti no dārzeņiem un zaļumiem;
- pirms gulētiešanas: glāze kefīra vai jogurta.
Receptes var būt dažādas, piemēram, varat ēst olu kulteni, vārītu liellopu gaļu, sieru, zupu utt.
Tātad, visus produktus, kas paredzēti terapeitiskajai diētai, var iedalīt baltos un melnos sarakstos. Šī pārtikas šķiršana ir nepieciešama, jo pretējā gadījumā diētai nebūs labvēlīgas ietekmes.
Ikdienas ēdienkartē var būt:
- kompots, tēja, kafija, sula;
- cepumi, maize;
- piens, biezpiens, krējums;
- sieri;
- eļļa;
- liesas zivis, mājputni, gaļa;
- labība;
- dārzeņi (tomāti, cukini uc) un augļi;
- olas;
- cukurs, ievārījums, zefīrs.
Kā jūs zināt, saraksts ir diezgan liels. Tas ir, jūs varat ēst gandrīz visu, ko cilvēki ēd ar pareizu un veselīgu uzturu. Ja pirms diētas bija visi tauki, pikantas un sāļš, tad tagad jums ir jāprot ēst jaunā veidā. Turklāt šī diēta ir piemērota visai ģimenei.
Taču, lai aizmirstu, par šādiem produktiem, piemēram:
- jēra gaļa, pīle, mežacūkas;
- ceptiem un eļļainiem ēdieniem;
- tauki;
- Gaļas un sēņu zupas;
- pikanti dārzeņi, piemēram, ķiploki, sīpoli, redīsi;
- taukainas zivis;
- konservi;
- alkohols;
- šokolāde
Ir nepieciešams neatgriezeniski izslēgt produktus no melnā saraksta no dzīves. Jūs pat nevarat pieļaut nekādu īslaicīgu vājumu, jo ļoti maza daļa var izraisīt pasliktināšanos.
Lai padarītu pārtiku garšīgu, vislabāk ir izmantot diētas receptes. Daži no tiem ir diezgan interesanti, un šādus ēdienus var piedāvāt arī viesiem.
Piemēram, sagatavojiet diētu ar rīsu charlotte. Vāra 1 glāzi rīsu līdz aldente, tad noskalo ar aukstu ūdeni. Ābolus nomizo un sagriež. Ielieciet sviesta veidā rīsi, āboli, apkaisa ar cukuru. Augšup aizveriet pildījumu ar rīsiem.
Tad jums ir nepieciešams sajaukt pusi tasi piena un 1 olas, ielej maisījumu ar kūku un cept. Lai pagatavotu, nepieciešams aptuveni 30 minūtes.
Nomainiet rīsu var nūdeles un ābolus - vistas. Un tagad mums ir pilnīgi atšķirīgs kūka, ko var pasniegt pie galda. Smērviela jāpārklāj ar skābo krējumu.
Jūs nevarat atstāt novārtā noteikumus, kas nosaka uzturu aknu cirozei, jo tā ir viņa, kas var palīdzēt organismam tikt galā ar šo slimību. Ievērojot ieteikumu ignorēšanu, var rasties fakts, ka slimība kļūs par smagu posmu, kas izraisītu letālu iznākumu. Tāpēc uzturs ir svarīgs solis ceļā uz dzīvības pagarināšanu. Ja visi radinieki atbalsta pacientu un ēst uztura receptes, tas būs ne tikai milzīgs atbalsts, bet arī milzīgs ieguldījums visas ģimenes veselībā. Turklāt nav grūti ievērot šādu diētu.
Tātad, lai padarītu pārtiku daudzveidīgu, pietiek ar nedēļas izvēlni. To var izdarīt pats, jo ir daudz receptes, un jūs varat izmantot gatavas sabalansētas iespējas. Visi ēdieni ir diezgan dažādi, veselīgi un garšīgi. Šāda uzturs palīdzēs mazināt pacienta stāvokli un atbalstīs citu ģimenes locekļu veselību.
- 1. Diena. Mums ir brokastis ar putru, biezpienu un tēju. Otrajā brokastīs ir nepieciešama augļu uzkoda. Pusdienās ir atļauts lietot jebkuru dārzeņu zupu, vistas, balto mērci, rīsu un žāvētu augļu kompotu. Vakariņas ir vērts zivis ar kartupeļu biezeni vai dārzeņiem. Tad jūs varat palutināt visu ģimeni ar kakao kūku.
- 2. II diena. Brokastīs varat gatavot makaronus ar tomātiem. Tomāti ir labi, lai ritinātu gaļas mašīnā vai blenderī, lai tie būtu līdzīgi mērcei. Pievienot pastai var vārīt vistas gaļu. Tam seko uzkodu biezpiens. Neaizmirstiet, ka vislabāk to atšķaidīt ar kefīru, pienu vai krējumu. Pusdienās ir labi pagatavot kādu krējuma zupu, rīsu, kāpostu un skūpstu kā dzērienu. Bet vakariņas ir tikai rīsi un minerālūdens bez gāzes.
- 3. III diena. Brokastīs varat ieturēt putras vai zivis ar tēju. Tad ēdiet sautētos kāpostus. Un pēcpusdienā ieprieciniet kuņģi ar piena zupu, tvaika kotletiem un kompotu. Vakariņas jums vajadzētu ēst arbūzi.
- 4. IV diena. Mannas putra vai salds biezpiens. Cepti augļi kā uzkodas. Pusdienās varat zupot rīsu, tvaika gaļu, kompotu. Bet, lai pabeigtu dienu, tas palīdzēs tādiem ēdieniem kā augļi vai zivis.
- V diena. Ieteicams brokastīs ēst ometu un tēju un pēc tam iekost saldo biezpienu. Pusdienām būtu labi ēst dārzeņu zupu un kartupeļus ar vistu. Vakariņas darīs makaronus no cietiem graudiem.
- 6. VI diena. Šajā dienā jūs varat palutināt sevi ar siļķēm un kartupeļiem. Uzkodas uz augļiem. Vakariņās ir nepieciešams dārzeņu zupa un tvaika kotletes. Jūs varat veikt spageti kā sānu ēdienu. Vakariņās pagatavojiet siera kūkas.
- 7. VII diena. Šeit jūs varat pagatavot tādus ēdienus kā griķi ar kotletes, kartupeļus ar burkāniem, krējuma zupu. Kā delikatesi ir labi izmantot biezpienu vai ceptiem augļiem. Vakariņas ir pievilcīgas.
Ievērojot šādus vienkāršus noteikumus un noteikumus, jūs varat ātri redzēt uztura pozitīvo ietekmi uz aknu cirozi. Daudz kas ir atkarīgs no uztura. Turklāt pat cilvēki, kuriem nav aknu slimību, var justies daudz labāk, ja viņi sāk izvēlēties pareizos produktus.
Uzturs ir paredzēts tiem, kuriem ir tādas slimības kā ciroze, holecistīts, hepatīts, diabēts utt. Šādu slimību klātbūtnē nav nepieciešams pārmērīgi pārslogot ķermeni ar kaitīgu pārtiku. Gluži pretēji, viņam ir jāpalīdz atbalstīt svarīgas dzīves funkcijas.
Ideāls īpašais uzturs būs piemērots tiem, kam diagnosticēts diabēts. Ar šo slimību jūs nevarat izmantot pietiekami lielu produktu skaitu, jo tie var izraisīt asins cukura līmeni. Bet badā ar diabētu ir kontrindicēts. Šeit uzturā tiek dots 5. diēta, kuras dažādas receptes palīdzēs uzturēt ķermeni un saglabāt glikozes līmeni normālā diapazonā.
Ar hepatītu, tāpat kā cirozi un ascītu, aknām nav iespējams dot lielu slodzi.
Tieši šis orgāns ir slims, tāpēc tai ir grūti tikt galā ar savu ķermeņa attīrīšanu no vielmaiņas produktiem. Šādu patoloģiju klātbūtnē ir jāizslēdz no maizītes, sāls, gaļas ar taukiem, subproduktiem, desām, borskiem un citām zupām ar ceptiem, primārās gaļas vai zivju buljona. Jāievēro šādi noteikumi:
- vārīt buljonu sekundārā un no vistas gaļas;
- izmantot zupas;
- zivis ir tvaicētas.
Lai izslēgtu no uztura, jums ir nepieciešami taukaini piena produkti, pikantās un sāļās mērces, pākšaugi, kāposti, skābenes, redīsi, ķiploki, sēnes, sīpoli, rāceņi.
Katrai personai aknu cirozes diētu var pielāgot speciālists. Piemēram, sievietēm un vīriešiem ir nepieciešami dažādi kaloriju apjomi. Parasti uztura speciālists apzīmē uzturu, kuras pamatā ir slimības stadija, kā arī pacienta biometriskie parametri. Diēta palīdzēs palēnināt slimības progresēšanu un mazinās slimību.
Un nedaudz par noslēpumiem.
Veselīga aknas ir jūsu ilgmūžības atslēga. Šī iestāde veic ļoti daudzas būtiskas funkcijas. Ja pamanījuši kuņģa-zarnu trakta vai aknu slimības pirmie simptomi, proti: acu sklēra dzeltēšana, slikta dūša, retas vai biežas izkārnījumi, jums vienkārši jārīkojas.
Mēs iesakām izlasīt Elena Malysheva viedokli par to, kā ātri un viegli atjaunot LIVER darbību tikai 2 nedēļu laikā. Izlasiet rakstu >>