Uztura tabula Nr. 5 aknu slimībām

Aknu 5 dienu diēta ir diēta, ko pirmo reizi izstrādāja MI. Pevznerom daudzu patoloģiju ārstēšanai un profilaksei. Tas ir indicēts pacientiem ar aknu slimībām akūtās vai hroniskās formās, un tā mērķis ir novērst slodzi no šī orgāna. Pacientam tiek noteikts atbilstošs sabalansēts uzturs, kas spēj stiprināt skarto orgānu un veicināt tā atveseļošanos. Tajā ņemtas vērā visas cilvēku vajadzības attiecībā uz taukiem, olbaltumvielām un ogļhidrātiem, kā arī detalizētu atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu.

Kam ir nepieciešams šāds uzturs?

Diēta terapija ir obligāta visaptverošas ārstēšanas shēmas sastāvdaļa. Fakts ir tāds, ka aknas ir galvenais dabiskais filtrs, kas vienā vai otrā veidā šķērso visus produktus un vielas, kas nonāk organismā. Turklāt žults tiek veidots šūnās, kas pēc tam dodas pa žultsvadiem uz zarnām un piedalās pārtikas sagremošanā. Tā arī sintezē daudzus proteīnus, kas nepieciešami visu orgānu sistēmu pareizai darbībai.

Ar aknu slimībām tā zaudē spēju strādāt parastajā veidā. Diēta mērķis ir noņemt slodzi un nodrošināt visas nepieciešamās vielas, ko tā izmantos reģenerācijai.

Diētu paraksta pacienti ar šādām diagnozēm:

• hronisks dažāda izcelsmes hepatīts;
• akūta hepatīta atjaunošanās laikā;
• akūts un hronisks holecistīts;
• hroniska aknu mazspēja;
• ciroze, ja aknas joprojām spēj veikt savas funkcijas;
• taukainā hepatoze vai tauku deģenerācija, kurā normāli funkcionālie hepatocīti tiek aizstāti ar taukaudiem;
• aptaukošanās, jo liekais svars izraisa arī daudzu aknu patoloģiju attīstību.

Sīkāks uztura apraksts

5. diēta ir vērsta uz pārmērīgas aknu un žults sistēmas slodzes samazināšanu. Tas attiecas uz ilglaicīgu, tāpēc pacienti to var lietot vairākus gadus. To nepieciešamība pazūd, kad aknas ir pilnībā atjaunotas.

Aknu uztura pamatprincipi:

• pilnīgs proteīna saturs uzturā un ogļhidrātu daudzums var nedaudz samazināties;
• stingri ierobežota tauku uzņemšana, īpaši dzīvnieku izcelsmes;
• var būt nepieciešams neliels sāls samazinājums;
• produktu termiskās apstrādes metodes tiek gatavotas un tvaicētas, dažreiz ir atļauts sautējums;
• cepiet pārtiku;
• aizliegti pārtikas produkti, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos un citus gremošanas trakta traucējumus;
• pārtikai jābūt istabas temperatūrā;
• samazinot purīnu un skābeņskābes daudzumu.

Kopumā saglabājas liels skaits pārtikas produktu, ko var ēst uztura laikā. Viņi spēj nodrošināt visas ķermeņa vajadzības olbaltumvielās, taukos, ogļhidrātos un visās barības vielās, bet neielādē aknas.

Veikt šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

Ikdienas diētas vispārējie rādītāji

Tāpat kā jebkura cita uztura pārtika, 5. tabula ietver proteīnu, tauku un ogļhidrātu skaitīšanu ikdienas uzturā. Šie rādītāji atšķiras atkarībā no pacienta dzimuma, vecuma, svara un fiziskās aktivitātes līmeņa. Vidēji dienas devai vajadzētu izskatīties šādi:

• visu ēdienu kopējais kaloriju saturs - līdz 3000 kcal;
• olbaltumvielu daudzums ir līdz 80 g, no kuriem lielākā daļa ir dzīvnieku izcelsmes;
• tauku saturs nedrīkst pārsniegt 80–90 g, no kuriem aptuveni 70% ir dārzeņi;
• ogļhidrātu daudzums - līdz 400 g;
• dienā jums jāizdzer vismaz 1,5-2 litri tīra bez gāzēta ūdens.

Uzturs 5 aknām un žultsceļiem nozīmē daļēju uzturu. Pārtikas dienas likme ir sadalīta 5-6 mazās porcijās un paņem visu dienu. Tādā veidā var uzlabot žults plūsmu. Tā kā žults uzkrājas žultspūšļa un izdalās zarnās tikai tad, kad ēdiens iekļūst kuņģī, šo procesu var paātrināt. Ja starp ēdienreizēm nav garu intervālu, žults nestabilizējas.

Atļauto un aizliegto produktu saraksts

Tabulā sniegti visi pārtikas produktu veidi, kas ir atļauti un aizliegti šāda veida uzturā.

5. diēta (5. tabula)

5. diēta (5. tabula) ir medicīniska uztura sistēma, kas paredzēta cilvēkiem, kuri cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām - hepatītu, holecistītu, aknu cirozi un citām slimībām.

Palielināts augļu un dārzeņu patēriņš palīdz palielināt choleretic darbību, zarnu motilitāte, nodrošina maksimālu holesterīna izdalīšanos.

Šajā uzturvērtības sistēmā nav iekļauti spēcīgi kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēcijas stimulatori, ugunsizturīgie tauki, ceptie ēdieni, pārtika, kas bagāta ar holesterīnu un purīniem.

5. diētas ķīmiskā sastāvs:

• olbaltumvielas 80 g (55% dzīvnieku izcelsmes, 45% augu);
• tauki 80 g (30% augu, 70% dzīvnieku);
• ogļhidrāti 350-400 g (70-80 g cukura);
• sāls 10 g;
• šķidrums 1,5-2 litri.

Jūs varat iekļaut ksilītu un sorbītu (25-40 g).

Masas dienas devas: 3 kg.

Dienas likme 5: 2400-2600 kcal.

Diēta: 4-5 reizes dienā.

5. indikācijas diētas lietošanai

• hronisks hepatīts (bez paasinājuma);
• hronisks holecistīts;
• aknu ciroze (ja nav funkciju trūkuma);
• žultsakmeņu slimība (ICD);
• akūts hepatīts un holecistīts (atveseļošanās laikā).

Tas ir svarīgi! Uztura numurs 5 ir parakstīts, ja nav izteiktas kuņģa un zarnu patoloģijas.

5. diēta (5. tabula). Pārtika

Ko jūs varat ēst ar 5. diētu:

Zupas: dārzeņi, ar putraimiem uz dārzeņu buljona, piena, augļu, veģetārā borsha, biešu zupa. Zazharku degvielas uzpildīšanai nav cep eļļā un žāvē pannā.

Putraimi: jebkurš, jo īpaši dod priekšroku griķiem, auzu, rīsiem un makaroniem.

Dārzeņi, zaļumi: ieteicams jebkurā veidā (svaigi, sautēti, vārīti), kā arī nav skāba kāposts.

Gaļa, zivis: liesa gaļa (vistas un tītara bez ādas, liellopu gaļas, teļa gaļas, jēra gaļas). Zivis ir arī zema tauku satura šķirnes, vārītas vai cep pēc vārīšanās.

Olas: 1 ola dienā (mīkstas vai raudzētas olas).

Svaigi augļi un ogas: augļi un ogas (izņemot skābu) jebkurā veidā (neapstrādātas, vārītas, ceptas), arī žāvēti augļi.

Piena produkti: kefīrs, piens, jogurts, skābs krējums, treknais un zemu tauku saturs, neliels tauku saturs.

Saldumi: želejas, želejas, kompoti, putas, marlē, sniega bumbas, marmelāde, saldumi (ne šokolāde), konfektes, medus, ievārījums.

Miltu produkti: kviešu maize (no 1. un 2. šķiras miltiem), vakar rudzu maize (no sēklām un mizotiem miltiem). Īsi produkti ar gaļu, zivīm, biezpienu vai āboliem, cepumiem, gariem un sausiem cepumiem.

Tauki: krēmveida un dārzeņu rafinētas eļļas.

Dzērieni: tēja, kafija ar pienu, sulas (augļi, ogas, dārzeņi), dogrose un kviešu klijas.

Ko jūs nevarat ēst, kad dieting 5:

• jebkuri buljoni un mērces uz to bāzes (gaļa, zivis, sēnes), okroshka, zaļa zupa;
• marinēti dārzeņi, sēnes, spināti, skābenes, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki;
• svaiga maize, pūderi un mīklas izstrādājumi, cepti pīrāgi;
• pākšaugi;
• taukainā gaļa un zivis, pīle, zoss, cūkgaļa, speķis, subprodukti, kaviārs, kūpināta gaļa, sālītas zivis, konservi, vairums desu; konservi;
• tauku piens (6%), krējums, ryazhenka, tauku skābais krējums un biezpiens, sāļš, pikants un tauku siers;
• alkohols, soda, melnā stipra kafija, kakao, vīnogu sula, aukstie dzērieni;
• smalkmaizīte, produkti ar krējumu, šokolāde, saldējums;
• garšvielas, sinepes, mārrutki, pipari, etiķis.

5. diēta (5. tabula): nedēļas izvēlne

5. diēta ir daudzveidīga un noderīga. Zemāk ir paraugu izvēlne nedēļai.

Pārtikas produkti tiek pagatavoti malti vai skrubi, vārīti ūdenī, tvaicēti vai cepami. Ēdieniem jābūt siltiem (izņemot karstu un aukstu).

Pirmdiena

Brokastis: olu čaumalas, auzu pārslas, tēja.
Pusdienas: ceptais ābols.
Pusdienas: dārzeņu zupa ar griķu putraimi, vistas fileja, rīsi, žāvēti augļu kompoti.
Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.
Vakariņas: kartupeļu biezeni, vārītas zivis, dārzeņu salāti.

Otrdiena

Brokastis: biezpiens ar krējumu un cukuru, vāja kafija ar pienu.
Pusdienas: banāni.
Pusdienas: veģetārs borss, makaroni, liellopu gaļas pīrādziņi.
Pusdienas: kefīrs.
Vakariņas: pilaf ar vārītu gaļu, ceptiem dārzeņiem.

Trešdiena

Brokastis: griķu rīsu diētas pankūkas ar ievārījumu, tēju.
Pusdienas: augļi.
Pusdienas: dārzeņu zupa ar rīsiem, zivju kotletes, mieži.
Uzkodas: augļu želeja.
Vakariņas: griķu putra ar ziedkāposti, vistas kotletes.

Ceturtdiena

Brokastis: vārīta ola, piena auzu, tēja.
Pusdienas: želeja.
Vakariņas: ķirbju zupa, tvaicēti cukini ar pīrāgiem, rīsi.
Uzkodas: augļi.
Vakariņas: vistas gaļas kotletes, ziedkāposti biezeņi, dārzeņu salāti.

Piektdiena

Brokastis: siera kūkas ar krējumu (cepta), kafija ar pienu.
Pusdienas: augļi.
Pusdienas: dārzeņu zupa, vinigrets, griķu putra.
Pusdienas: pudiņš.
Vakariņas: kartupeļu biezeni, zivju kūkas, cepti dārzeņi.

Sestdiena

Brokastis: piena zupa, tēja.
Pusdienas: augļu salāti.
Pusdienas: kartupeļu zupa ar makaroniem, kastrolis ar vistu un dārzeņiem.
Pusdienas: marmelāde.
Vakariņas: kāposti, dārzeņi.

Svētdiena

Brokastis: ķirbju ābolu kastrolis, tēja.
Pusdienas: dogrose novārījums.
Pusdienas: auss ar miežu graudiem, auzu, tītara gaļas kotletes.
Pusdienas: safīrs.
Vakariņas: sautēta teļa gaļa ar dārzeņiem, griķi, dārzeņu salāti.

Uztura tabula Nr. 5 aknu ārstēšanai: nedēļas ēdienkarte

Uzturs ir nepieciešams ne tikai tiem cilvēkiem, kuru veselības problēma ir tauku nogulsnēšanās. Tā, piemēram, hepatozes gadījumā (vai pēc operācijas) ķermenim ir radikāli jāmaina iepriekšējais pārtikas veids, proti, dažiem produktiem ir nepieciešama tūlītēja izslēgšana.

Ja agrāk pacients nevarēja iedomāties dienu bez ātrās ēdināšanas vai citiem kaitīgiem ēdieniem un dzērieniem (ieskaitot alkoholiskos dzērienus), tagad tie būs aizmirst. Ar hepatozi tas ir vienkārši nepieņemami. Uzturvērtība ir jāmaina par labu 5. ēdienkartei. Tās autors ir padomju zinātnieks M.I. Pevzner. Papildus piektās tabulas diētai zinātnieks ierosināja vairāk nekā divdesmit pārtikas veidu, kas būs svarīgi pacientiem ar kuņģa, nieru vai citu orgānu slimību.

Pacientiem, kuri cieš no aknu slimībām, ir vairāki ierobežojumi pārtikā.

Kāda ir "Tabula Nr. 5" diēta aknu slimībām?

Ir vairākas norādes, kurās ārsti iesaka saviem pacientiem ievērot šo konkrēto ēdienkarti un diētu un izmantot dažus produktus. Piemēram, aknu slimību diēta ir ieteicama tiem, kas cieš no hroniska hepatīta. Turklāt ievērojiet paredzēto diētu un ievietojiet tiem, kam ir diagnosticēta žultsakmeņu slimība. Īpaši noderīgs uzturs ar aknu darbības traucējumiem. Turklāt, to var piešķirt pēc operācijas.

Šādas diētas galvenais uzdevums ir ļoti vienkāršs - uzturs palīdzēs atjaunot visas aknu funkcijas. Ēdienkarte ir balstīta uz dažu tauku daudzuma ēdieniem. Lai palīdzētu tikt galā ar to, ko var un ko nevar ēst, ir īpaša tabula. Iziet no diētas ir iespējams tikai pēc iepriekšējas konsultācijas ar ārstu.

Aizliegtie ēdieni izvēlnē par aknu slimībām (hepatozi)

Starp produktiem un ēdieniem, kurus nevar lietot hepatozes laikā un pēc operācijas, ir:

1. Cepta pīrādziņi.

Neatkarīgi no tā, cik garšīgi bija kūkas, tie tomēr būtu jāatsakās. Šie maizes izstrādājumi ir īpaši kaitīgi pacientam. Plus, tie ir tie, kas veicina svara pieaugumu tauku nogulsnēšanās laikā.

2. Sviests un biezpiens.

Un atkal mēs runājam par testu, kas ir absolūti neiespējams ēst ar hepatozi. Tas ietver arī maizi, kas tikko izņemta no krāsns.

3. Taukskābju buljoni.

Ja vēlaties zupu, tas ir jāsagatavo no zema tauku satura gaļas. Ja vēlaties kādu konkrētu gaļas veidu, vispirms jānogriež visi tauki.

Neaizmirstiet, ka laikā, kad iztērējaties ar aknām vai pēc operācijas no zivīm, dažiem zivju ēdieniem būs jāatsakās. Šis noteikums attiecas tikai uz zivju konserviem un kūpinātu. Šajā tabulā nav iekļautas normālas jūras vai upju zivis, kuras ikviens var cept pašas mājās.

Vēl viens aizliegts auglis, kaitējums, par kuru jāzina ikviens, kas cieš no aknu slimībām, ir desa. Tas pats attiecas uz jebkuriem citiem gaļas veidiem, kas nokārtojuši iepriekšēju smēķēšanu. Jo īpaši, ja tas ir taukskābju produkts. Ēdināšanas galds izslēdz to klātbūtni.

Desu nav ieteicams lietot ar normālu uzturu, jo tā aktīvi iesaistās tauku nogulsnēšanā.

6. Dzīvnieku tauki un tauki.

Daudziem tas kļūs par īstu vilšanos, bet diēta "Tabulas numurs pieci" nepieņem dzīvnieku tauku patēriņu, tostarp daudzu mīļoto tauku. Ir vērts atgādināt, ka šis produkts ir aktīvi iesaistīts tauku nogulsnēšanā.

7. Pupiņu putraimi.

Tabulā par produktiem, kurus nevajadzētu lietot hepatozei (aknu slimība), ietilpst pākšaugi.

8. Jebkurš subprodukts.

To, ko nevar izmantot aknu slimībām, saraksts ir ļoti garš. Tas ietver arī subproduktus. Piemēram, tās ir nieres un aknas. Pieci ēdamistabas galdi izslēdz viņu klātbūtni.

Ikvienam, kurš cieš no aknu slimībām, jāzina, ka viņam būs jāatsakās no ceptajām olām, ievērojot piekto galda diētu. Neskatoties uz to, ka tas var būt, piemēram, omlete ar pienu, joprojām nav pieņemams iekļaut diētu.

Uzturēšana, lai normalizētu aknas pēc iespējamas operācijas un pēc slimības, prasa sēnīšu trūkumu uzturā. Neuztraucieties iepriekš. Galu galā, šī ir tikai īslaicīga parādība.

Piektās tabulas (plāna) ēdināšana nedēļā

Zemāk tiks parādīts aptuvens ēdienreizes plāns nedēļai un produktiem (saraksts), pateicoties kurai daudz vieglāk un vieglāk būs pieturēties pie 5. tabulas izvēlnes:

Pirmā diena - pirmdiena

Pirmās dienas rītā (ēdienreizes nedēļā) saskaņā ar tabulu Nr. 5 jāsāk ar griķiem. Lai padarītu putru ar savu garšu, tam jāpievieno sviesta gabals. Turklāt brokastīm jābūt gatavām tējai. Cukurs nav vērts pievienot. Jūs varat mest citrona gabaliņu. Visi šie produkti ir atļauti.

Pusdienās jums vajadzētu ēst olbaltumvielas un ābolu.

Obligāta pēcpusdienas tēja - auzu cepumi un kefirčiks ar minimālu tauku saturu.

Vakariņām varat pagatavot pīles ar krējumu un dzert glāzi persiku sulas.

Otrā diena - otrdiena

Otrdien brokastis atkal būs Kashka. Tikai griķi, bet auzu pārslas. Lai ēdiens būtu garšīgāks, varat pievienot dažus kaltētus augļus. Turklāt jums ir jāizdzer zaļā tēja un jāēd dažas kliju maizes.

Pusdienās varat ēst borsku bez gaļas, cepta tītara fileja un dzert kompotu.

Uz uzkodām - biezpiens ar kādu no augļiem ledusskapī.

Vakariņas jāuzsāk ar vistas gaļu. Turklāt tiek ierosināts ēst žāvētas plūmes un dzert buljonu no gurniem, normalizējot gremošanu.

Trešā diena - trešdiena

Trešdiena nav izņēmums no noteikuma. Šajā dienā brokastis atkal būs putra - manna ar žāvētām aprikozēm. Plus, jūs varat ēst biezpienu ar dažām tējkarotes medus un dzert tēju.

Pusdienās piedāvājam griķus ar vārītu liellopu gaļu. Lai ēdiens nebūtu tik svaigs, jūs varat arī sagatavot salātus no dārzeņiem.

Tējas laiks saskaņā ar nedēļas pārtikas kalendāru tiks atzīmēts ar ābolu mērci un sulu.

Vakariņas trešdien - zivis. Tas var būt līdaka asā krējumā. Tandēmā tas kalpo kartupeļu biezeni. Nepieciešama tēja.

Ceturtā diena - ceturtdiena

Brokastīs ceturtdien - olbaltumvielu omlete. Viņam jāiesniedz dārzeņu salāti. Priekšnoteikums ir tēja (ne salda).

Pusdienās būs zivis (tvaicēti mencas) un baklažānu zupa.

Drošs, jūs varat dažādot rīsu kastroli ar kompotu.

Vakariņas - atkal kastrolis, bet jau dārzeņi. Plus - vistas fileja (vārīta) un tēja.

Piektdiena - piektdiena

Piektdien jums vajadzētu gatavot plānas griķu brokastis. Bitē ar viņu tiek ierosināts ēst nelielu siera gabalu un dzert visu - ar kompotiem.

Pusdienās - vārīta liellopu gaļa un ķirbju putra. Jūs varat dzert visu ar tēju ar karoti medus.

Tējas laiks - atkal tēja. Tikai jau ar auzu cepumiem.

Vakariņas - neticami garšīgs kalmāru salāti. Plus - rīsi. Dzeriet to ar aprikožu sulu.

Sestā diena - sestdiena

Sestdienas rīta ēdienkarte tiks atzīmēta ar putru. Turklāt jūs varat ēst granātābolu un dzert visu želeju.

Pusdienām jābūt vārītiem bietes. Otrajā - liellopu gaļas pīrādziņi un griķi (tvaicēti). Dzert - sulu.

Vakariņas - tītara fileja kopā ar ābolu. Plus burkānu biezeni un sulu.

Septiņa diena - augšāmcelšanās

Brokastis būs ļoti vieglas - tas ir proteīna omlete ar dārzeņiem. Viņam jāiesniedz daži siera gabali. Pabeidz brokastu tēju bez cukura.

Pusdienas - zivis. Piemēram, ir vērts pagatavot dažas zivis zivīm, gatavot kartupeļus. Kā pirmais dārzeņu zupa. Pabeidz pusdienu sulu.

Pēcpusdienas uzkodām ir vērts ēst ābolu.

Vakariņas - rīsi ar vārītu kalmāru un tēju ar maizi. Maizi var ēst mierīgi, bet dozēt, jo lielos daudzumos tie var piedalīties arī tauku nogulsnēšanā.

Uztura iespējas tiem, kas pietur pie piektās tabulas izvēlnes

Nepieciešamība ievērot kādu konkrētu pārtikas veidu hepatozei (aknu slimība) vai pēc operācijas nav traucējumu cēlonis. Bruņojušies ar grāmatu ar receptēm, ir viegli atrast sev vairākas ēdienu iespējas, kuras var viegli atļauties tiem, kam ir paredzēta piektās tabulas izvēlne. Zemāk ir populārākie:

Smaržīgi un izsmalcināti mājās pildīti kāpostu ruļļi

Lai pagatavotu šo trauku, ledusskapī jābūt kāpostiem (ne vairāk kā divi simti piecdesmit grami), gaļai (simts gramiem) un divdesmit gramiem rīsu. Jums būs nepieciešami arī zaļumi (piemēram, pētersīļi) un skābs krējums, no kā pusdienās vai vakariņās tiek pasniegti kāpostu ruļļi.

Kāposti ir sadalīti lapās. Tad ielej ūdeni katliņā un ielieciet uz uguns. Tiklīdz ūdens uzkarsē, kāpostu lapas ievieto tajā desmit minūtes. Kamēr lapas vārās, jums jādara rīsi.

Putraimi tiek rūpīgi nomazgāti (vismaz piecas reizes), piepildīti ar ūdeni un uzliesmoti. Tiklīdz rīsi vārās, ugunsgrēks tiek uzlikts minimāli un pagatavots vēl divdesmit minūtes. Šajā laikā ūdenim vajadzētu pilnībā iztvaikot. Lai rīsi netiktu sadedzināti, tas ir pastāvīgi jāsamaisa.

Jums ir nepieciešams vārīt un myasko. Tas var būt jebkurš.

Tiklīdz abas sastāvdaļas ir gatavas, gaļu sasmalcina un sajauc ar rīsiem. Tad smalki sasmalciniet pētersīļus un pievienojiet tos.

Malto rīsu un gaļas izplatīšana notiek kāpostu lapās un iesaiņota tā, lai tie nenogrieztos. Tad tie tiek ievietoti katliņā, kur lapas vārītas (nav nepieciešams iztukšot ūdeni) un nogurst uz uguns, līdz gatavs. Pasniedziet gardus pīles ar skābo krējumu.

Žāvēti augļi un ābolu zupa ar rīsiem

Rīsi ir viens no dominējošajiem pārtikas produktiem tiem, kas plāno atbrīvoties no papildu mārciņām vai labot viņu veselību. Šai zupai nepieciešamo sastāvdaļu kopums ir minimāls. Tas aizņem apmēram piecdesmit gramus žāvētu augļu. Jums ir vajadzīgs arī viens liels ābols, trīs ēdamkarotes granulēta cukura un divdesmit grami rīsu.

Pirms gatavošanas sākuma žāvēti augļi ir jāizšķir no bojātajiem augļiem. Tad pārlej verdošu ūdeni un atstāj uz desmit minūtēm, lai uzbriest. Kad ūdens ir atdzisis, ielieciet augļus uz uguns, pievienojiet cukuru un vāriet vēl četrdesmit minūtes. Pēc tam noņemiet to no karstuma un ļaujiet to uzbērt vairākas stundas.

Rīsi vāra, līdz to dara. Jūs varat izmantot to pašu gatavošanas metodi kā kāpostu pagatavošanai. Apple berzēja rīvei. Rīsus sajauc ar ābolu, pēc tam pārgriež uz žāvētiem augļiem. Zupu ieteicams izmantot nedaudz karsētā veidā, nevis karstā veidā.

Mīksto asaru skāba krējums

Un atkal ēdiens ar skābo krējumu diētas tabulai. Ēdiens zivis ar skābo krējumu ir ļoti vienkārša. Sastāvdaļas - vismaz. Tas aizņems pašas zivis (divsimt gramus), skābo krējumu (piecdesmit gramus) un zaļumus.

Zaļie smalki sagriež un sajauc ar krējumu. Fileja rūpīgi nomazgāta. Pēc tam zivis ielej skābo krējuma mērci un ievietoja cepeškrāsnī divdesmit minūtes. Cepiet trauku temperatūrā, kas ir simts astoņdesmit grādi.

Ko var un nevar uzturēt tabulā Nr. 5 aknām

Pēc aknu slimību ārstēšanas vai tās laikā ir noteikts piektās tabulas uzturs. Personai šajā periodā ir jāēd, saskaņā ar medicīniskajām receptēm, lai nezaudētu svaru, bet gan iekraut aknas un citus žults orgānus ārstēšanas un atveseļošanās periodam.

Ir īpaši aizliegti un atļauti produkti, to pilns saraksts ir atrodams tabulā. Tajā pašā laikā, cik garšīgi būs receptes un ēdieni, kas pagatavoti pēc piektās tabulas diētas, ir atkarīgs tikai no paša pacienta un viņa pieejas uztura. Tātad, piektās tabulas uzturs tiek izraudzīts pēc aknu un žultspūšļa slimībām, hepatozes. Tas ir svarīgs ārstēšanas posms, kā arī medicīniskās un terapeitiskās metodes.

Vairāk par tabulas numuru 5

Jums ir jāsaprot, ka tas ir terapeitisks uzturs, kuram ir izstrādāta terapeitiska izvēlne, lai atvieglotu aknu un žultspūšļa darbu, nevis zaudēt svaru. Šo diētu pagājušā gadsimta sākumā izstrādāja padomju zinātnieki, viņš nerunāja par ēdienu īpašo nosaukumu. Vienlaikus viņš izstrādāja vairākas diētas, ko ieteica pacienti ar vienu vai citu orgānu un sistēmu, ar hepatozi.

Papildus tam, ka ēdienkarte un receptes šādai diētai palīdz ievērojami samazināt kuņģa-zarnu trakta slodzi, tās aprobežojas ar termisko un mehānisko, bioķīmisko ietekmi uz kuņģi un zarnām. Pilnvērtīgs uzturs, diēta, ja jūs pareizi izvēlējāties ēdienkarti un izvēlaties atbilstošas ​​receptes, normalizē lipīdu vielmaiņu, uzlabo aknu darbību.

Tātad, diēta ir iecelts par 5. tabulu, kad orgānu hroniskās patoloģijas nav saasinātas. Piemēram, ja ir hronisks hepatīts, tad ir nepieciešams ēst tikai remisijas stadijā, lai atteiktos no hroniska holecistīta diētas, žultsakmeņa. Detalizēta tabula un izvēlnes apraksts, receptes no šī materiāla palīdzēs ēst šīs diētas laikā, ir garšīgs un noderīgs.

Ja nepieciešama akūta pankreatīta ārstēšana, tas ir, problēmas ar aizkuņģa dziedzeri, tas viss sākas ar badošanos dažu dienu laikā. Tas ļaus Jums pakāpeniski ievest uztura ēdienus diētas izvēlnē, kamēr ēdienu var gatavot tikai ēdiena gatavošanas veidā. Pat dārzeņi un augļi uz diētas Nr. 5a ir jāturpina termiski apstrādāt.

Kad diētu tabula Nr. 5, dārzeņus un augļus var ēst, ieskaitot neapstrādātus. Šādu tabulu uzturs ir piemērots ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Kādas slimības ir noteiktas diētas tabulā Nr. 5:

• Hroniska vai akūta hepatīta fāze.
• Galvas aknu slimība un pankreatīts.
• Ar aknu cirozi, bet tikai ar nosacījumu, ka aknu funkciju trūkums nav.
• Holecistīts.

Diēta tabulas 5. pamatnoteikumi

Jūsu uzturā būs jāiekļauj tikai atļautie produkti, ēdienkartē tiek pieņemts daudzu garšīgu un pazīstamu ēdienu noraidījums.

Kas ir stingri aizliegts:

1. Svaiga maize un mīklas izstrādājumi.
2. Kārtainās mīklas un jebkura veida sviests (tie ir pankūkas, cepti pīrāgi, cepšanai pārtikā).
3. Izslēdziet dzīvnieku taukus maksimāli.
4. Pilnīgi atteikties no konservētiem, marinētiem un kūpinātajiem produktiem.
5. Pākšaugi un sēnes.
6. Visi augļi ir aizliegti, izņemot ābolus un banānus, katru dienu.
7. Desas un jebkuras desas.
8. Visi subprodukti.
9. Alkohols

Pārtikas ēdināšanas tabulā Nr. 5 laikā uzmanība jāpievērš šķidrumiem. Jo īpaši dienas laikā jums ir nepieciešams daudz dzert. Tas var būt tēja, ogu sula, tikai ūdens. Pilnīga atteikšanās attiecībā uz dzeršanu ir nepieciešama no vīnogu sulas, kafijas un kakao, gāzētiem dzērieniem.

Vissvarīgākais noteikums, kā pagatavot pārtiku šādā diētā, ir vārīt vai cept pārtikas produktus. Retos gadījumos jūs varat cept, un nekādā gadījumā nelietojiet dārzeņus vai mīklu. Šķiedra, kas patērēta nolaupītā veidā, ja gaļa ir stingri, avoti, papildus sasmalcina maisītājā vai gaļas mašīnā.

Pievērsiet uzmanību! Pārtikas produktiem jābūt siltiem, kā arī dzērieniem. Auksts vai karsts ēdiens ir stingri aizliegts.

Pirmo kursu sagatavošana aknu ārstēšanai uz piecu diētu vajadzētu būt uz augu, nevis gaļas vai sēņu buljona. Reizēm jūs varat pagatavot dārzeņu zupas, borsku (bet gaļu nevar pievienot), zupu (atkal, gaļa nav atļauta). Zupās jūs varat ievietot sāli, nedaudz skābo krējumu. Bet ir svarīgi, ka, gatavojot pirmos ēdienus, nekas nav peldēties tauku slānī.

Jāatzīmē arī tas, ka 5. tabula ir diēta ar zemāku enerģijas vērtību. Tas ir, nevar patērēt vairāk nekā 2000 kcal dienā, tas ir, nekas nevar tikt pagatavots tauku slānī, tas ir papildu apgrūtinājums aknām, un plus tam ir kaloriju skaita pieaugums.

Mēs izveidojam ēdienkarti piecās tabulās

Ārsti iesaka katru dienu izveidot ēdienkarti. Tad katru dienu būs skaidrs, ko ēdienreizes dienā veido, kas ir jāgatavo un kā pareizi ēst, lai nekas peldētu tauku slānī, un tam nav jāatsakās no vārītiem ēdieniem par labu veselībai.

Tabulā parādīts, kurā konkrētajā slimībā pēc operācijas vai hepatozes laikā, kādus produktus 5. tabulā vajadzētu izmest. Tomēr, katru dienu veidojot ēdienkarti, būs viegli iekļūt uzturā tikai atļautie produkti. Pēc vairākkārtējas šādas izvēlnes sastādīšanas ir skaidrs, ka uzturs var būt gan garšīgs, gan noderīgs, un aknu veselībai, ar hepatozi vai pēc operācijas tas ir ļoti piemērots.

Izlases diētas izvēlne pieci

Pirmdiena:

• Brokastīs griķi ir ideāli piemērots pienam ar nelielu sviestu. Jūs varat dzert tēju melnā vai zaļā krāsā, bet nepievienojiet cukuru.
• Tvaicēts omlete ir ideāls pusdienām. Šāds ēdiens var ietvert desertu ābolu, pēc tam dzert siltu, nevis saldu tēju.
• Vakariņas ietver blīvu trauku, piemēram, pildītus kāpostu ruļļus ar liesu gaļu un krējumu, tad varat pasniegt persiku sulu. Šāda otrās vakariņas pārtika nodrošina novārījumus, piemēram, buljona gurnus.

Otrdiena:

• Auzu pārslas ar žāvētiem augļiem un kliju maizi būs lieliska iespēja pirmās maltītes laikā.
• Pusdienās jūs nevarat zupot ar gaļu, bet bez gaļas. Arī otrajā, izgatavojiet tvaicētu tītara fileju, tad varat dzert kompotu.
• Vakariņās ēst pilaf ar vistu un žāvētiem augļiem, dzert buljona gurnus, kefīru.

Trešdiena:

• Pārtikas brokastis trešdien, lai nodrošinātu pareizu uzturu, ir mannas putraimi, žāvētas aprikozes, biezpiens ar medu.
• Pusdienās ēdiet griķus ar vārītu liellopu gaļu, tad jūs varat ēst dārzeņu salātus.
• Vakariņas pagatavojiet liesās līdakas asaras zivis ar kartupeļu biezeni, tēju.

Ceturtdiena:

• Pēc aknu darbības, pēc operācijas, lieliska brokastis būs omlete uz olbaltumvielām. Jūs varat pievienot burkānu salātu produktus, dzert ogu želeju.
• Menca, brokoļi un piens ir lieliski pusdienas.
• Vakariņas pagatavojiet kastrolis ar dārzeņiem un vārītu vistas fileju, hepatozei vai pēc operācijas, šī vakariņa ir ieteicama un pat pasniegta slimnīcās.

Piektdiena:

• Šo dienu var sākt ar šķidru griķu un siera gabalu.
• Turpināt ēst pusdienās būs sasmalcināta liellopu gaļa, ķirbju putra.
• Vakariņas, salāti ar kalmāriem un vārītiem rīsiem. Atcerieties, ka rīsi nedrīkst peldēt taukainā buljonā.

Sestdienās un svētdienās:

• Brokastis nedēļas nogalē nedrīkst būt taukainas, bet jūs varat atļauties kaut ko vairāk oriģinālu un garšīgu. Piemēram, granātāboli, omlete ar tomātiem.
• Nedēļas pusdienas nav gatavas, visiem ēdieniem jābūt svaigiem. Nedēļas nogalēs pagatavojiet biešu zupu, izmantojiet atlikušo liellopu gaļu, mājputnus, tītarus.
• Vakariņās vāriet kalmārus, pagatavojiet pikantu burkānu salātus, bet nekādā gadījumā ne pikanta.

Izvēloties nedēļas maltītes diētas tabulā Nr. 5, tās nekādā gadījumā nedrīkst peldēties tauku buljonā. Uzturēšana hepatozei, pēc operācijas, aknu ārstēšanas laikā, pēc iespējas vairāk, ir jābūt dārzeņiem, lai atteiktos no dzīvnieku taukiem no visa cepšanas. Izvēloties ēdienus nedēļu, jūs neko nevar cept, un vienmēr ēdat siltā veidā, piemēram, dzērienus.

Mēs ārstējam aknas

Ārstēšana, simptomi, zāles

Diēta aknu tabula 5

Aknu 5 dienu diēta ir diēta, ko pirmo reizi izstrādāja MI. Pevznerom daudzu patoloģiju ārstēšanai un profilaksei. Tas ir indicēts pacientiem ar aknu slimībām akūtās vai hroniskās formās, un tā mērķis ir novērst slodzi no šī orgāna. Pacientam tiek noteikts atbilstošs sabalansēts uzturs, kas spēj stiprināt skarto orgānu un veicināt tā atveseļošanos. Tajā ņemtas vērā visas cilvēku vajadzības attiecībā uz taukiem, olbaltumvielām un ogļhidrātiem, kā arī detalizētu atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu.

Kam ir nepieciešams šāds uzturs?

Diēta terapija ir obligāta visaptverošas ārstēšanas shēmas sastāvdaļa. Fakts ir tāds, ka aknas ir galvenais dabiskais filtrs, kas vienā vai otrā veidā šķērso visus produktus un vielas, kas nonāk organismā. Turklāt žults tiek veidots šūnās, kas pēc tam dodas pa žultsvadiem uz zarnām un piedalās pārtikas sagremošanā. Tā arī sintezē daudzus proteīnus, kas nepieciešami visu orgānu sistēmu pareizai darbībai.

Ar aknu slimībām tā zaudē spēju strādāt parastajā veidā. Diēta mērķis ir noņemt slodzi un nodrošināt visas nepieciešamās vielas, ko tā izmantos reģenerācijai.

Diētu paraksta pacienti ar šādām diagnozēm:

• hronisks dažāda izcelsmes hepatīts;
• akūta hepatīta atjaunošanās laikā;
• akūts un hronisks holecistīts;
• hroniska aknu mazspēja;
• ciroze, ja aknas joprojām spēj veikt savas funkcijas;
• taukainā hepatoze vai tauku deģenerācija, kurā normāli funkcionālie hepatocīti tiek aizstāti ar taukaudiem;
• aptaukošanās, jo liekais svars izraisa arī daudzu aknu patoloģiju attīstību.

Ir vērts atcerēties, ka ārstējošais ārsts zina visu par aknām, tāpēc viņa ieteikumi ir obligāti. Pareiza uzturs ir nepieciešams arī atveseļošanās periodā pēc noteiktu zāļu grupu lietošanas. Uztura tabula 5 - vienkāršu noteikumu kopums, kas ir obligāti jāatgūst no daudzām slimībām.

Sīkāks uztura apraksts

5. diēta ir vērsta uz pārmērīgas aknu un žults sistēmas slodzes samazināšanu. Tas attiecas uz ilglaicīgu, tāpēc pacienti to var lietot vairākus gadus. To nepieciešamība pazūd, kad aknas ir pilnībā atjaunotas.

Aknu uztura pamatprincipi:

• pilnīgs proteīna saturs uzturā un ogļhidrātu daudzums var nedaudz samazināties;
• stingri ierobežota tauku uzņemšana, īpaši dzīvnieku izcelsmes;
• var būt nepieciešams neliels sāls samazinājums;
• produktu termiskās apstrādes metodes tiek gatavotas un tvaicētas, dažreiz ir atļauts sautējums;
• cepiet pārtiku;
• aizliegti pārtikas produkti, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos un citus gremošanas trakta traucējumus;
• pārtikai jābūt istabas temperatūrā;
• samazinot purīnu un skābeņskābes daudzumu.

Kopumā saglabājas liels skaits pārtikas produktu, ko var ēst uztura laikā. Viņi spēj nodrošināt visas ķermeņa vajadzības olbaltumvielās, taukos, ogļhidrātos un visās barības vielās, bet neielādē aknas.

Veikt šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

Ikdienas diētas vispārējie rādītāji

Tāpat kā jebkura cita uztura pārtika, 5. tabula ietver proteīnu, tauku un ogļhidrātu skaitīšanu ikdienas uzturā. Šie rādītāji atšķiras atkarībā no pacienta dzimuma, vecuma, svara un fiziskās aktivitātes līmeņa. Vidēji dienas devai vajadzētu izskatīties šādi:

• visu ēdienu kopējais kaloriju saturs - līdz 3000 kcal;
• olbaltumvielu daudzums ir līdz 80 g, no kuriem lielākā daļa ir dzīvnieku izcelsmes;
• tauku saturs nedrīkst pārsniegt 80–90 g, no kuriem aptuveni 70% ir dārzeņi;
• ogļhidrātu daudzums - līdz 400 g;
• dienā jums jāizdzer vismaz 1,5-2 litri tīra bez gāzēta ūdens.

Uzturs 5 aknām un žultsceļiem nozīmē daļēju uzturu. Pārtikas dienas likme ir sadalīta 5-6 mazās porcijās un paņem visu dienu. Tādā veidā var uzlabot žults plūsmu. Tā kā žults uzkrājas žultspūšļa un izdalās zarnās tikai tad, kad ēdiens iekļūst kuņģī, šo procesu var paātrināt. Ja starp ēdienreizēm nav garu intervālu, žults nestabilizējas.

Atļauto un aizliegto produktu saraksts

Tabulā sniegti visi pārtikas produktu veidi, kas ir atļauti un aizliegti šāda veida uzturā.

Augļu sulas un svaigi rīvēti augļi, atšķaidīti ar ūdeni;

Buljona gurniem, kumelīšu, dārzeņu;

Kissel un želeja no saldajiem augļiem un ogām.

Kafija, īpaši šķīstoša;

Gāzētie dzērieni, jo īpaši, pievienojot krāsvielas;

Koncentrētas sulas, kā arī veikalu iespējas;

Sarkanā un zaļā tēja.

Borska, kāpostu zupa, bietes uz ūdens, bez buljona pievienošanas;

Piena zupas, jūs varat ar makaronu un graudaugu;

Augļu rīvētas krējuma zupas.

Visi pirmie ēdieni, kas pagatavoti, pamatojoties uz liellopu gaļas buljonu.

Pannas ar graudaugu piedevu;

granola bez cukura un piedevām;

Nepiesārņots veģetārietis;

Linu sēklas ir noderīgs uztura bagātinātājs.

Pērļu mieži un miežu putra nedrīkst būt uztura pamats.

Ielīmējiet, pievienojot aizliegtus pārtikas produktus.

Gaļu var vārīt vai tvaicēt;

Pildīti kāposti, pannas ar vārītu gaļu;

Ierobežotā daudzumā desu;

3 reizes nedēļā pieļaujama, vārīta vai cep pēc zemas tauku satura zivis;

Jūras veltes ierobežotā daudzumā;

Laši var būt tikai piedeva citam traukam, jo ​​tas ir ļoti tauku saturs;

Ir atļauts izmantot mājās gatavotas klimpas ar vistas taukiem, liellopu gaļu.

Dzīvnieku izcelsmes tauki, arī citu ēdienu pagatavošanai;

Veikalu konservi un zivis;

Sālītas un kūpinātas zivis;

Taukainas zivis;

Kaviārs sarkans un melns;

Mēle un citi subprodukti;

Krekeri no jebkura veida maizes;

Kviešu maize krekeri vai žāvēti;

Nesaldināti cietie cukura cepumi bez cukura;

Neraudzētās konditorejas izstrādājumi, kas pildīti ar apstiprinātiem produktiem;

Cepti miltu produkti;

Svaiga baltmaize;

Žāvēti mīklas izstrādājumi un krekeri.

Piena un beztauku fermentēti piena produkti mazās porcijās;

Mājas jogurti bez cukura un konservantiem.

Tauku piena un fermentēti piena produkti;

Salāti un saldie pipari mazos daudzumos;

Gurķi, selerijas, brokoļi;

Tomāti par situāciju, ja tie izraisa slimības paasinājumu, tie būs jānovērš.

Mājās kaltēti augļi bez pievienotā cukura;

Saldie augļi var tikt termiski apstrādāti un patērēti bez cukura un piedevām;

Augļi kā pildījums atļautai cepšanai.

Dzeltenums ierobežotā daudzumā.

Rafinēti augu tauki.

Nerafinētas augu eļļas.

Mērces no rīvētiem dārzeņiem ar nelielu sāls daudzumu.

Neraudzētās konditorejas izstrādājumi, cepumi;

Ceptas klimpas;

Saldumi bez cukura un riekstiem (nugāts, zefīrs, turku prieks).

Dienas paraugu izvēlne

Izvēlne ar šo diētu var būt dažāda. Šīs receptes ir piemērotas visai ģimenei, bet tās, kuras necieš no noteiktām aknu patoloģijām, varēs dažādot diētu ar aizliegtām mērcēm un garšvielām. Piemēram, jūs varat iepazīties ar vairākām izvēlnes iespējām dienā, kas pilnībā atbilst uztura prasībām. Produktu skaits tiek aprēķināts individuāli.

1. varianta numurs

• Brokastīs - auzu uz ūdens ar pienu un žāvētiem augļiem, melnu tēju;
• Otrajā brokastīs - ceptiem āboliem;
• Pusdienas - liesa zupa ar griķiem;
• Uzkodas - vārītas vistas krūtiņas ar dārzeņiem un rīsiem;
• Vakariņas - biezpiena kastrolis ar āboliem, pikantu kompotu.

2. variants

• Brokastīs - siera kūkas ar banānu, vārītas krāsnī bez miltu un sviesta pievienošanas, ar klijām;
• Otrajā brokastīs - omlete ar svaigiem dārzeņiem, bez sānu ēdieniem;
• Pusdienas - rīvētu dārzeņu zupa ar kartupeļiem, burkāniem, cukini, zaļajām pupiņām;
• Droša, - ceptiem āboliem ar medu;
• Vakariņas - vārītas zivis ar griķiem, jogurts ar svaigām ogām.

3. variants

• Brokastīs - biezpiens ar pievienotu žāvētu augļu un šķidro medu;
• Otrajā brokastīs - dārzeņu sautējums, tvaicēts bez garšvielām;
• Pusdienas - zupa ar makaroniem;
• Uzkodas - kastrolis ar klijām, nevis milti un banāns;
• Vakariņas - vārītas vistas krūtiņa ar rīsiem un dārzeņu sautējumu.

Cik ilgi jums ir nepieciešams ievērot šo diētu?

5. diēta - tie ir uztura principi, kas jāievēro ilgu laiku. Sākotnēji ir vērts to turēt 5 dienas un pēc organisma stāvokļa. Parasti šāds uzturs nedrīkst izraisīt hronisku slimību paasinājumu. Ja viss ir normāls, diētu var pagarināt līdz 5 nedēļām. Nākotnē šos noteikumus var padarīt mazāk stingrus un tos ievērot vairākus gadus, līdz pilnīgai atgūšanai. Kad pacienta stāvoklis stabilizējas, jūs varat pakāpeniski pievienot aizliegtos pārtikas produktus, sākot ar dārzeņiem un augļiem. Daži produkti (taukaini, ceptie ēdieni, alkohols, ceptie produkti) ir jāizslēdz pat veselam cilvēkam, tāpēc ar aknu slimību vēsturi viņiem būs jāatsakās uz labu.

5. diēta ir pasākumu kopums, kura mērķis ir samazināt aknu slodzi daudzās slimībās. Tā ir paredzēta kā papildu metode kompleksā terapijas shēmā. Atgūšanas ātrums tieši atkarīgs no pacienta apziņas un par to, cik precīzi viņš izpildīs ārsta norādījumus. Šai diētai nav kontrindikāciju. Ir daudz atļautu produktu, kurus var apvienot. Nākotnē būs iespējams atgriezties pie parastā ēšanas modeļa, bet daži produkti būs kaitīgi veselam cilvēkam.

Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti

Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

• hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
• hronisks holecistīts;
• holecistīts ar atveseļošanos;
• aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
• žultsakmeņu slimība;
• akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās periodā;
• Turklāt, ja nav izteiktas zarnu patoloģijas, tiek parakstīta diēta 5.

Diētas mērķis

Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noslaucīt aknas labas veselīgas uztura apstākļos un normālas ķermeņa žults sistēmas funkcijas (maiga uzturs).

Diētas vispārīgās īpašības

• normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
• ierobežots tauku saturs izvēlnē;
• Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar celulozi. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams lietot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
• aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
• produkti ar augstu vielu, piemēram, purīnu, skābeņskābes saturu, ir kontrindicēti;
• izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
• mērens sāls ierobežojums.

Enerģijas režīms

Tātad, diētas tabula Nr. 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):

• vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
• tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
• ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
• šķidrums 1,5 - 2 litri;
• kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
• Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.

Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams veikt hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā

Pārtikas produkti, kas neēd uztura laikā

Dzērieni

• Vāja melna tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
• Dogrose novārījums;
• Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (pieļaujamībai);
• Svaigi un sausi augļi;
• Želeja;
• Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;
• Morse un želeja (ne skābs);
• Vārīta kumelīte.

• Kafija;
• Kakao;
• Gāzētie un aukstie dzērieni;
• Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu);
• Šokolāde un kafija;
• Zaļā tēja, stevijas lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
• Sūkalas;
• Cigoriņi;
• Karkade;
• Svaigas un saspiestas sulas;
• Carob.

Zupas

• Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
• Veģetārie zupas - biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu;
• Augļu zupas;
• Piena zupas ar makaroniem;
• Borsha (bez buljona);
• Zupu veģetārie;
• Biešu zupa;
• Zirņu zupa (šķidrums, ar minimālu zirņu pievienošanu);
• Miežu zupa.

• Buljoni, kas pagatavoti uz gaļas, zivju un sēņu, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
• Okroshka (par kefīru, uz kvasa, jebkura).

Kashi / putraimi

• Rīvējiet biezputras un puskristālu griķi, auzu, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai ar pusi;
• Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgumi, sajaukti ar biezpienu, nūdeles, biezpiens, biezpiens;
• Pilaf ar žāvētiem augļiem;
• Musli (bez piedevām, kas aizliegtas uzturā)
• Auzu pārslas (bez piedevām);
• Kuskuss, Bulgur;
• Millet putra;
• Linu sēklas;

• Pākšaugi tiek izslēgti no labības (kā neatkarīgs ēdiens);
• Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
• Lēcas

Makaroni

• Zema tauku pasta

• Taukainas pastas;
• Makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā;
• Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

• Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (kotletes, biezputra, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstā gaļa gabalā);
• Kāpostu rullīši, pilafs ar vārītu virsu (nav skāba mērce);
• Piena desas (ļoti ierobežotas);
• Sagatavojiet zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas kotletes, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;
• Svaigi austeres;
• Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
• Laši ir ierobežoti tauku saturā un kā uzkodas, nevis kā pamatēdiens;
• Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ne vienmēr cepta;
• Zirga gaļa (vārīta un cepta);
• Vistas krūtiņa vārīta vai tvaicēta.

• Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
• Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un aitu gaļu ir pilnībā izslēgtas;
• Konservētas zivis
• Sālītas un kūpinātas zivis
• Zivju tauku šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķirbis, ķīlis, beluga, sams uc);
• Kaviāra granulas (sarkana, melna)
• Suši;
• Liellopu mēle;
• Krabju nūjas.

Maize

• Klijas maize;
• Rudzu maize;
• Krekeri;
• Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, žāvēti vai mīklas izstrādājumi, krekeri;
• Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
• Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
• Sausais cepums;
• Šķēles (krekeri) kvieši;
• Maize (bez konservantiem);
• Sasmalciniet

• Visi produkti, kas iegūti no tortes un saldās mīklas;
• Ceptas donuts;
• Svaiga maize;
• Pankūkas;
• Cepti pīrāgi;
• Krekeri no mīklas.

Piena produkti / fermentēti piena produkti

• Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asas un ļoti ierobežots daudzums);
• Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura siera, piena - 200 grami. Jūs varat arī pasniegt siera ēdienus, pušķus un kastrolus, slinku pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;
• Feta siers - ierobežots tauku saturs;
• Jogurti (bez konservantiem).

• Neietver sālītu šķirņu sieru;
• Taukaini piena produkti;
• Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
• Sūkalas

Dārzeņi

• Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami nobružotā skatījumā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
• Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā;
• Bulgārijas pipari (ierobežotā daudzumā);
• Avokado;
• Jūras kāposti;
• Gurķi;
• Tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, ja rodas pastiprinājums);
• Zaļās pupiņas - pašas pākstis var tvaicēt vai cept;
• Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).

• Dārzeņus izslēdz no sēnēm, kukurūzu, skābenēm, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
• Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi;
• Garšaugi un salāti ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze utt.) - ne kā galveno sastāvdaļu vai galveno ēdienu, tikai kā apdari vai aromātu minimālā daudzumā;
• Tomātu pasta;
• Baltā kāposti neapstrādātā veidā (atļauts pagatavot trauku ar termisko apstrādi minimālajā daudzumā).

Augļi / ogas

• Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābiem, tīrie, cepti;
• Ne vairāk kā 1 banāns dienā;
• Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;

Granātāboli (neizmantojiet ļaunprātīgu izmantošanu), izņemot hemochromatosis;

Arbūzs, ne vairāk kā 2 mazie gabaliņi dienā;

Žāvētas papaijas, žāvētas melones, žāvētas aprikozes;

Melone, papaija, ananāss (salātos ļoti mazos daudzumos, tīrā veidā - tas nav iespējams);

Augļu biezenis (tikai no piektā galda augļa).