Izvēlne ar C hepatīta receptēm

Hepatīts ir iekaisuma process aknu audos. Šīs slimības ārstēšana ir sarežģīta. Svarīga loma hepatīta ārstēšanā ir uzturs. Šī panta mērķis ir detalizēti pastāstīt, kā cilvēkam vajadzētu ēst, ja viņam ir hepatīts.

Kāpēc uzturs ir svarīgs hepatītam

Aknas ir galvenais eksogēnais dziedzeris, kas ražo fermentus pārtikas sagremošanai. Tās otrā funkcija ir kaitīgu vielu detoksikācija. Hepatīta gadījumā daļa šīs orgāna šūnu vairs nedarbojas. Palielinās atlikušo veselīgo hepatocītu slodze. Lai „palīdzētu” aknu šūnām strādāt ārkārtas režīmā, personai jāsamazina orgāna slodze. Labākais veids, kā to izdarīt, ir diēta.

Hepatīta uzturs var ievērojami palēnināt patoloģiskā procesa izplatīšanos hroniskā iekaisumā. Sekojot terapeitiskajai diētai, cilvēks var ievērojami samazināt akūta hepatīta atveseļošanās laiku un samazināt komplikāciju risku.

Hronisks uzturs

Aknu iekaisums reti notiek izolēti. Tādēļ hroniskā hepatīta gadījumā tiek parakstīts uzturs, kas pasargā visas gremošanas trakta daļas. Galvenie principi ir šādi:

• Produktiem jābūt labi sagatavotiem.
• Trauku temperatūra ir vidēja (jūs nevarat atdzesēt vai karstos ēdienus).
• Aizliegt alkoholu.
• Galveno sastāvdaļu līdzsvars.
• Izņēmums no bagātīgiem buljoniem.
• Minimālais holesterīna saturs (olas, subprodukti), skābeņskābe (kakao pupiņas), ēteriskās eļļas (ķiploki, sīpoli).
• Augu šķiedru pārsvars.
• Piecas maltītes dienā.
• Ierobežojiet sāli līdz 4 gramiem dienā.
• Dzērienam jābūt 2-2,5 litriem ūdens.

Pārtika akūtu iekaisumu

Vīrusu A hepatīts ir akūts process. Ar pareizu ārstēšanu ir iespējams pilnībā izārstēt. Tāpēc stingras diētas ievērošana ir ārkārtīgi svarīga. Uztura pieejas neatšķiras no uztura hroniskā procesā. Nepieciešams stingri ierobežot aizliegtos produktus, kas tiks aplūkoti turpmāk. Tauku saturam jābūt mazākam par hronisku procesu.

Vēl viens akūta iekaisuma veids aknās ir toksisks hepatīts. Tas ir nopietns stāvoklis, ko ārstē tikai slimnīcā. Ne tikai alkohols, bet arī smēķēšana ir stingri aizliegta.

Ar B, C, D hepatītu

Lielākā daļa vīrusu bojājumu aknās ir ilgstoši ilgstoši. Vīrusu hepatīts B ir nopietna slimība, kas rodas, inficējoties ar asinīm, ir izteikti simptomi un ilgst gandrīz visu mūžu.

C hepatīts parādās slēptāk, ilgu laiku neizpaužas. Bet attiecībā uz neatgriezenisko komplikāciju biežumu šī patoloģija ir vispirms.

D hepatīts ir atkarīgs no "donora" vīrusa, kas ir B hepatīts. Šī infekcija ir tikai apvienota un izraisa orgāna neatgriezenisku patoloģiju.

Sarakstā minēto slimību saasināšanās periodi tiek aizstāti ar ilgstošu remisiju. Virs mēs aprakstījām hroniska hepatīta diētu. Tas pilnībā atbilst visiem vīrusu hepatītiem klusajā periodā. Ja iekaisuma process pasliktinās, uztura prasības kļūst stingrākas. Tauki ir ierobežoti, dažu produktu izmantošana ir stingri aizliegta.

Kāds ir tabulas numurs 5

Medicīnā dažu produktu lietošana dažādām slimībām ir apvienota ar jēdzienu "tabula". Pacientiem ar hronisku hepatītu ir noteikts 5. tabula. Akūtam procesam vai hroniskas slimības paasinājumam nepieciešams iecelt tabulu Nr. 5a, kas izceļas ar lielāku tauku un sāls patēriņa smagumu un ierobežojumu.

Kādi produkti ir piemēroti

Pareiza jebkuras etioloģijas hepatīta uzturs var būt garšīgs un daudzveidīgs. Jūs varat ēst:

1. Melnā un baltā maize. Neraudzētie pīrāgi.
2. Buljoni uz dārzeņiem.
3. Vārīta vista, teļa gaļa, trusis, tītars.
4. Vārītas un ceptas liesas zivis.
5. Pienu un tā produktus ierobežo tikai to tauku saturs.
6. Omlete no vienas olas.
7. Labība (izņemot pākšaugus).
8. Dārzeņi - kāposti, tomāti, gurķi, bietes, burkāni, cukini, baklažāni, sīpoli.
9. Cukurs ir mērens, daļu aizstāj ar ksilītu.
10. Brīvās tējas, sulas.
11. Sviests un augu eļļa.

Kādi produkti būtu jāizslēdz

To produktu saraksts, kuriem personai vajadzētu aizmirst:

1. Muffin.
2. Bagāti buljoni uz gaļas un zivīm.
3. Jēra gaļa, cūkgaļa, tauku gaļa, kūpinātas un konservētas gaļas produkti.
4. Mencas, foreles, makreles un citas tauku zivju šķirnes.
5. Piens ar augstu tauku saturu.
6. Cepti vai cieti vārītas olas.
7. Pākšaugi
8. Ķiploki, zaļie sīpoli, spināti, skābenes, redīsi, redīsi, sēnes.
9. Saldējums, šokolāde, visi produkti ar krējumu.
10. Mārrutki, sinepes, pipari.
11. Kafija
12. Dzīvnieku tauki, palmu eļļa, margarīns.

Bērnu ar aknu slimībām barošana ir līdzīga diētai pieaugušajiem pacientiem.

Izlasiet iknedēļas diētu

Šeit ir indikatīva izvēlne nedēļai:

1. jebkura putra, tēja;
2. vinigrets, tēja;
3. vistas ola omlete, tēja;
4. putra, tēja;
5. biezpiena pudiņš, tēja;
6. griķu-rīsu pankūkas, kompots;
7. ziedkāpostu mīklā, ābolu sulā.

1. vārītas vistas šķēle ar griķiem, sulu;
2. siera kūkas, tēja;
3. auzu, želejas;
4. salātu cukini, sulas;
5. ķirbju putra, tēja;
6. biezpiens ar rozīnēm, tēja;
7. putra, želeja.

1. dārzeņu zupa, vārīti kartupeļi, zivju sautējums, kompots;
2. ķirbju biezeņu zupa, sautēta vistas krūtiņa, svaigi dārzeņu salāti, augļu želeja;
3. Pārtikas kartupeļu zupa, liellopu gaļas pīrādziņi, vārīti rīsi, tēja;
4. rīsu zupa, tvaicētas zivis, salāti, želeja;
5. dārzeņu buljona zupa, rīvēts trusis, tēja;
6. ķirbju zupa, liellopu gaļas bumbiņas, salāti, tēja;
7. piena zupa, vārīta vista, salāti, tēja.

1. kefīrs, cepumi;
2. siera kūkas, tēja;
3. griķu-rīsu pankūkas, sulas;
4. kefīrs, auzu cepumi;
5. burkānu pudiņš, želeja;
6. olbaltumvielu cepums, tēja;
7. sautēti dārzeņi, kompots.

1. biezpiena kastrolis, vāja tēja;
2. cepta vistas krūtiņa ar žāvētām plūmēm, salāti, želejas;
3. vārīta vista ar dārzeņiem, tēja;
4. zivju pīrādziņi ar dārzeņiem, tēju;
5. pilaf ar liellopu gaļu, želeju;
6. ceptas zivis, salāti, tēja;
7. auzu, kefīrs.

Top 3 diētas receptes №5

Jūsu diētai bija ne tikai noderīga, bet arī garšīga, šeit ir populāras receptes, kas atbilst visām 5. diētas prasībām.

1. Biezpiena pudiņš Trīs ēdamkarotes mannas pagatavo pienu (0,5 glāzes) un uzstājiet 15 minūtes. Burd biezpiens (0,5 kg) blenderī. Atsevišķi pārspējiet 3 ēdamkarotes sviesta un divas olas. Sajauciet visas sastāvdaļas, cukuru pēc garšas, rozīnes, citrona miziņu. Izgriezt iegūto mīklu veidnēs un cep 20 ° C temperatūrā 20 minūtes.
2. Auzu zupa ar ķirbju. Pre-mazgāts un sasmalcināts ķirbis bez mizas (100 g) pagatavo līdz pusei pagatavotas. Tad ielieciet ķirbju pannā (neizlejiet buljonu), pievienojiet pusi tējkarote eļļas un sautējiet nedaudz. Ielej divas ēdamkarotes auzu, nedaudz atlikušo novārījumu. Vāra kā putra. Samaisa maisījumu maisītājā līdz viendabīgai masai, pievieno nedaudz sviesta.
3. Liellopu gaļas pīrādziņi. Slauciet gaļu vairākas reizes gaļas mašīnā. Pievienojiet rīvētus kartupeļus, iemērc vakariņu maizi un sāli. Veidotās kotletes izklāj uz cepešpannas, pārlej pusi ūdens un nosūta cepeškrāsnī. Cepiet, līdz tas darīts.

Autors: Semenova Elena

Kā to izmantot un receptes alus pagatavošanai.

Šajā rakstā mēs noskaidrosim, vai piens ir labs šī orgāna veselībai.

Kāda ir šī dārzeņu ietekme uz orgānu?

Kā aizsargāt ķermeni un novērst antibiotiku lietošanas izraisītās sekas.

Komentāri un diskusijas

Ar šo lasiet

Hepatoloģijas centru saraksts.

Hepatologi ar labākajiem pārskatiem un vērtējumiem ir apstrādāti.

Labākie produkti, pamatojoties uz ārstu ekspertu viedokli un mūsu vietnes apmeklētāju atsauksmēm.

Lai atjaunotu aknas

Lai iztīrītu aknas

Labākais hepatoprotektors

Vai jūs uztraucaties par aknu veselību?

Pārbaudiet savu stāvokli ar bezmaksas tiešsaistes pārbaudi.

Uzturs par C hepatītu

C hepatīts tiek uzskatīts par visnopietnāko vīrusu hepatīta veidu. Infekcijas izraisītājs ir HCV, kas traucē aknām un izraisa spēcīgu organisma saindēšanos. Infekcijas līdzeklis tiek pārnests parenterāli (caur asinīm). Vairumā gadījumu hepatīts ir slēpts un bieži kļūst hronisks. Atbrīvošanās no vīrusa ir diezgan sarežģīta, tāpēc ārstēšanai jābūt visaptverošai.

Ja personai ir diagnosticēts C hepatīts, tad viņam ir jālieto zāles, jāvada veselīgs dzīvesveids, jāievēro uzturvērtības noteikumi. Pēdējā sarežģītās terapijas vienība ir ļoti svarīga. C hepatīta diēta palīdzēs atbrīvoties no nepatīkamiem simptomiem, un negatīvu faktoru trūkuma gadījumā tas paātrinās aknu atveseļošanos.

Enerģijas noteikumi

C hepatīta diēta ir vērsta uz skarto aknu izkraušanu. Lai to izdarītu, jums ir jāpielāgo (jāpalielina vai jāsamazina atsevišķu sastāvdaļu skaits) standarta līdzsvarots uzturs. Izvēlnē ir svarīgi izvēlēties pareizos produktus, turklāt jāpievērš uzmanība tam, kā tie tiek apstrādāti, un diētu. Pēc tam, kad pacients ievēro šos noteikumus, tiek atjauninātas bojātās šūnas un audi, normalizēta hepatobiliāro trakta funkcionalitāte (aknas, žultspūšļa, tā kanāli), tiek normalizēta vielmaiņa, paātrināta paša fermentu veidošanās.

Uzturs pacientiem ar hepatītu ietver proteīnus, taukus, ogļhidrātus, vitamīnus, minerālvielas. Tajā pašā laikā šo vielu daudzumam organismā jābūt stingri līdzsvarotam (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti - 1: 1: 4). Tas nozīmē, ka tauku un olbaltumvielu daudzums ir ierobežots, bet diēta tiek papildināta ar ogļhidrātiem. Tas ir nepieciešams, lai samazinātu enerģijas izmaksas, sadalot pārtiku un paātrinot atveseļošanos.

Dzīvnieku olbaltumvielu skaits ir līdz 60% no to kopējā skaita. Augu tauku saturs - aptuveni 25%.

Ogļhidrāti ir ciete, cukurs, šķiedra, pektīni. Pacients var saņemt cukuru no augļiem, ogām, piena produktiem, medus. Turklāt ir svarīgi apsvērt vitamīnu un minerālvielu daudzumu, kas katru dienu nonāk organismā.

Daudzi pacienti ir ieinteresēti, kā ēst slimības laikā. Dienas laikā pārtikas enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt 2800 - 3000 kcal. Ir svarīgi ēst 4-6 reizes dienā (vienlaicīgi), bet nelielās porcijās. Tas nozīmē, ka uzturā ir 3 galvenās ēdienreizes, un pārējais ir uzkodām. Attiecībā uz sagatavošanas metodi produkti ir vārīti, cepami, tvaicēti un dažreiz sautēti. No ceptajiem pārtikas produktiem, kūpināti produkti, kā arī sāļš ēdiens ir jāatceļ.

Veikt šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

Pacienta uzturs tiek papildināts ar augļiem, dārzeņiem, graudaugiem, piena produktiem, pākšaugiem, graudaugiem.

Hepatīta barībai jābūt drošai, veselīgai un daudzveidīgai. Ieteicams nomainīt atļautos ēdienus uz sabalansētu uzturu.

Ja produkts no pārtikas groza izraisa pacienta alerģiju vai ir vienkārši nepatīkams lietot, tad tas jāiznīcina. Turklāt jāatceras, ka uztura sastāvs ar blakusslimībām var atšķirties.

5. diētas vispārējie ieteikumi un mērķis

Uztura tabula Nr. 5 ir specializēta klīniskās uztura metode, kuru izstrādāja Dr. M. I. Pevzner. Saskaņā ar šo programmu ēdienkarte samazina tauku un holesterīna daudzumu. Pacients var ēst dārzeņus un augļus ar hepatītu, bet no uztura jāizslēdz taukaini un cepti ēdieni.

5. diēta samazina bojāto dziedzeru un žults ceļu (žults, kanālu) slodzi, jo pacients ēd veselīgu pārtiku.

Ārsti nošķir šādus 5. tabulas principus:

• Pietiekami daudz proteīnu, ogļhidrātu saturošu pārtikas produktu.
• Samazinot taukainu pārtiku.
• Produktus var vārīt, cept, tvaicēt un retos gadījumos sautēt.
• Pirms lietošanas jums ir jāapstrādā daudz šķiedrvielu. Ja gaļai ir liels skaits smagu vēnu, tad tas ir jāsasmalcina vai smalki sagriezts.
• Šī Cepšanas procesa sagatavošanas metode ir kontrindicēta C hepatīta ārstēšanai.
• Ir nepieciešams atteikties no produktiem, kas ietver purīnus (savienojumus, kas satur slāpekli), skābeņskābi.
• Ieteicams atteikties no ēdieniem, kas izraisa fermentācijas procesus zarnās. Šādos produktos ir rupja šķiedra, ekstrakcijas vielas, kas palielina gremošanas dziedzeru sekrēciju.
• Kad ir ieteicams C hepatīts, lai samazinātu sāls daudzumu.
• Ikdienas pārtikas daudzums ir jāsadala 4-6 pieņemšanai, un porcijām jābūt nelielām.
• Ir ļoti ieteicams dzert filtrētu ūdeni tukšā dūšā.

C hepatīta uzturs saskaņā ar 5. tabulu palīdz atjaunot aknu darbību. Šāds uzturs ir paredzēts hepatīta ārstēšanai remisijas, cirozes, pankreatīta (aizkuņģa dziedzera iekaisums), JCB, gastrīta utt.

Ēdienreizes laikā uzmanīgi jāt košļāt, ātri uzkodas var pasliktināt pacienta stāvokli. Diētā jābūt konservētiem. Zivis un gaļa tiek pagatavoti pirms vārīšanas un pēc tam cepami vai sautēti. Nepieciešams samazināt cukura daudzumu, un labāk ir par to pilnībā atteikties. Ieteicams izmantot sēklas, augu proteīnus, riekstus.

Pacientam ir jāievēro iepriekšminētie uzturvērtības noteikumi 2 gadus un pat dzīves laikā. Dienas laikā pacientam ieteicams lietot līdz pat 3 kg veselīgu pārtiku un aptaukošanos - apmēram 2 kg.

Saskaņā ar 5. diētu proteīnu daudzums dienas izvēlnē ir 80 g, līdz ar to 60% ir dzīvnieku olbaltumvielas. Tauku daudzums - 80 g, no kuriem 30% - dārzeņi. Ogļhidrātu saturs ir 400 g uz 24 stundām, savukārt cukura daudzums ir aptuveni 80 g. Sāls dienas deva ir līdz 10 g, turklāt pacientam dienā jādzer vismaz 1,5 litri ūdens.

Lai ārstētu aknas un paātrinātu tās atveseļošanos, tas palīdzēs hepatoprotektoriem: Essentiale, Karsil uc

Uzturs Nr. 5 ir parādīts B hepatītā, šajā rakstā atrodami uztura noteikumi šajā slimības formā.

Produktu saraksts ar uztura numuru 5

Pacientiem, kuri ir identificējuši HCV, jautājums par to, kādi pārtikas produkti var tikt iekļauti uzturā, ir būtisks. Saskaņā ar uztura speciālistiem, kad infekcija kļūst hroniska, pacients var papildināt ēdienkarti ar šādiem produktiem:

• Melnā tēja (vāja), pievienojot citronu, pienu.
• Gurnu novārījums.
• Svaigas sulas, kas atšķaidītas ar siltu ūdeni.
• Sautēti augļi vai žāvēti augļi.
• Kissel vai sulas.

2. Diēta pamatā ir šķidrie ēdieni:

• Zupas ar kartupeļiem, kāpostiem, bietes, cukini, ķirbju, burkānu.
• Pirmie ēdieni ar graudaugiem (griķi, mannas putraimi, rīsi, mieži vai nūdeles).
• Pasta zupas uz piena bāzes.

3. Trauki ar labību:

• Griķi, auzu pārslas, rīsi, prosa biezputra uz ūdens vai piena.
• Pannas, pušķi, graudaugu pudiņi.
• Putra ar žāvētiem augļiem.
• Kashi no bulgura vai kuskusa.
• Linu sēklas.
• Makaroni no makaroniem no cietajiem kviešiem.

4. Gaļa, zivis, jūras veltes:

• Teļa, trušu, vistas gaļas, tītara gaļa.
• Piena desas (neliels daudzums).
• Ēdieni no heka, pollaka, zandra, tunzivīm, mencām.
• Svaigas austeres, minimālais kalmāru un garneļu daudzums. Šis ierobežojums attiecas uz lašiem.

5. Miltu produkti:

• Maize ar klijām vai rudzu miltiem (vēlams mīksti).
• Cepums.
• Kraukšķīga maize, kas izgatavota no dīgtiem pilngraudu graudiem.
• Sasmalciniet

6. Piens un tā produkti:

• Siers (nav pikantās šķirnes).
• Skābais piens ar tauku saturu apmēram 2%.

• Trauki no kartupeļiem, krāsa, ķirbji, cukini, burkāni, bietes.
• Salāti ar neitrālu garšu (aisberga, Romano uc).
• Daži papriku un tomāti.
• Sea Kale
• Zaļās pupiņas.
• Brokoļi, selerijas.

8. Augļi un ogas:

• Saldie āboli, banāni un granātāboli (nedaudz), žāvēti augļi.
• Arbūzs (2 gab. Dienā).

• Sviests (30 g dienā).
• Rafinēta augu eļļa ne vairāk kā 15 g dienā.

• Vārīti vai cepti augļi un ogas.
• Želeja, putas.
• Marmelāde, saldumi bez šokolādes.
• Mājas gatavots ievārījums.
• Minimālais cukura daudzums.
• Lollipops (labāk mājās).
• Karamele bez sēklām, sezama, riekstiem.
• Sūkļa kūka bez krējuma un glazūras.

Ar hepatītu, jūs varat ēst vistas vai paipalu olas, bet dzeltenumu skaits dienā nedrīkst pārsniegt ½.

Slimības trauku sarakstu var papildināt ar dārzeņu salātiem, skvoša kaviāru, sālītu siļķi, salātiem ar vārītu gaļu, vinigreti uc Arī pacienti var piepildīt ēdienus ar augļiem, piena, dārzeņu, skābo krējumu, sojas mērci. Pētersīļi un dilles nav kontrindicētas. No garšvielām ir atļauts izmantot vaniļu un kanēli.

Daudzi pacienti ir ieinteresēti jautājumā par to, vai ir iespējams dzert kafiju ar C hepatītu. Saskaņā ar 5. diētu šis dzēriens ir aizliegumu sarakstā. Šis ierobežojums attiecas uz kakao, dzērienu, kura pamatā ir cigoriņi, liemeņi, sodas. Turklāt ir nepieciešams atteikties no alkohola, sūkalām, uzglabāt sulas.

Izslēdziet no ēdienkartes, sviesta produktus, pankūkas, svaigu maizi. Atteikt no sālīta siera un taukainā skābo piena.

Jautājums par to, vai ir iespējams ēst ķiplokus ar hepatītu, ir diezgan nozīmīgs. Ķiploki un zaļie sīpoli arī jāiznīcina. Aizliegts ēst svaigas avenes, apelsīnus, mandarīnus, datumus, bumbierus utt. Apmeklētājs ārsts ieteiks vairāk aizliegumu diētas laikā.

Diēta numurs 5a

Akūtas hepatīta ārstēšanai pacientam jāievēro stingra diēta. Tāds ir tabulas numurs 5a, kas pasargā gremošanas sistēmu.

Uztura ēdienkarte C hepatītam ietver 80 g olbaltumvielu, 75 g tauku, 350 g ogļhidrātu. Sāls daudzums tiek samazināts līdz 8 g, un šķidruma tilpums tiek palielināts līdz 2,5 litriem. Pacienti brīnās, cik daudz kaloriju ir pacientam ar akūtu hepatītu. Ikdienas uztura enerģētiskā vērtība - 2400 kcal.

Pacients bieži ēd (5–6 reizes), bet vidējās daļās. No diētas ir izslēgti skābes saturoši pārtikas produkti, kas satur daudz holesterīna un purīnu.

Jūs varat ēst vārītu vai vārītu dubultā katla produktos. Šī ēdiena gatavošanas metode, kā cepšana, ir atļauta, bet tā, lai produktiem nebūtu kraukšķīgas garozas.

Pacienti ar akūtu hepatītu var patērēt gandrīz visu uztura pārtiku no tabulas numura 5. Pacienti ir ieinteresēti neēst, kad slimība tiek saasināta no iepriekšminētā pārtikas groza. Šis ierobežojums attiecas uz rudzu maizi, cepumu mīklas izstrādājumiem un vārītajām olām.

Tāpat svarīgs ir jautājums par to, ko var ēst ar akūtu C hepatītu. Ieteicams izmantot rūpīgi sasmalcinātus produktus, piemēram, zupas, kartupeļu biezeni, gaļas kotletes vai gaļas kotletes.

Paraugu izvēlne nedēļai

Uztura speciālisti ir devuši piemēru diētai, kas atbilst 5. tabulas noteikumiem nedēļā. Tā satur nepieciešamās barības vielas un nepārpilda aknas.

Izvēlne par C hepatītu 7 dienas:
1. Pirmdiena:

• auzu pārslas ar sausiem augļiem, melnu tēju;
• zupa ar dārzeņiem, cepta vista, kompots;
• novārījums no dogrose, galete cookies;
• kartupeļu biezeni, zivju kūku, tēju.

• olbaltumvielu, tēja;
• dārzeņu zupa ar griķiem, kotletes (tvaicēti), kompots;
• dārzeņu salāti;
• gaļas pilaf, kefīrs.

• Rīsu kastrolis, tēja;
• kāpostu ruļļi, veģetārie zupas, želejas;
• ābolu biezenis, auzu piparkūkas;
• griķi ar gaļu, dogrozes buljonu.

• vārīta ola, augļu biezenis, zāļu tēja;
• vārīta tītara, zirņu biezeņa, sulas;
• sausais cepums, tēja;
• griķu putra, maize un sviests, tēja.

• piena makaronu zupa, kompots;
• zupa ar kartupeļiem, vārītas zivis, skūpsts;
• burkānu un ābolu salāti;
• kartupeļu biezeni, gaļu, kefīru.

• Siera siers, pagatavots ar skābo krējumu, vārītu olu, kompotu;
• dārzeņu zupa ar nūdelēm, gaļas kotletes, dogrozes buljonu;
• augļu sula, cepumi;
• rīsu piena putra, maize un sviests, siers.

• slinki pelmeņi, tēja;
• dārzeņu zupa, nūdeles un vārītas gaļas kastrolis, želeja;
• banānu;
• mannas putraimi ar pienu, zāļu tēja.

5. diēta parāda reģenerējošu ietekmi uz aknām. Galvenais ir ievērot uztura noteikumus.

C hepatīta receptes

Dziedzera iekaisuma slimības gadījumā diētu var papildināt ar garšīgu un veselīgu pārtiku.

• Dārzeņu zupa. Ņem 150 g cukini, 100 g burkāni, karbonāde un vāra uz vāra olīveļļā. Izgrieziet 300 g kartupeļu, vāriet 1 l ūdens, pievienojiet burkānus, cukini, sāli un uzvāriet. Pirms lietošanas uz trauka pievienojiet burkānu sulu.
• Borscht Sasmalciniet 2 bietes. Šķēlēs sagrieziet 70 g kāpostu, 3 kartupeļus, 2 burkānus. Sautējiet bietes ar burkāniem, pievienojiet 250 ml dārzeņu buljona, kurā jau ir kartupeļi un kāposti. Kad dārzeņi tiek vārīti, pievienojiet šķidrumam 1 tējkaroti tomātu un cukura. Pēc dažām minūtēm izņemiet trauku un ļaujiet tam uzvārīties.
• Olbaltumvielu omlete Atdaliet baltumus no dzeltenuma, noslaucīt. Pievienojiet proteīnam sāli un pienu. Ielejiet maisījumu dubultā katlā, atstājiet uz 20 minūtēm. Gatavo ēdienu var dekorēt ar zaļumiem.
• Ņem 100 gramus liesās gaļas, malto, vāra kāpostu lapas. Pēc vārīšanas ielej 15 g rīsu ar ūdeni, atstāj uz 20 minūtēm, pēc tam notecina. Rīsu sajauciet ar malto gaļu, pievieno 20 g augu eļļas un 30 g zaļumu. Veidojiet kāpostu ruļļus, ielieciet tos katlā, pārklājiet ar ūdeni un vāriet.

Ir daudz vairāk populāru ēdienu, ko var lietot ar C hepatītu: gaļas omāru, biezpiena pudiņu, rīsu kastroli, ogu skūpstu, ceptas zivis ar dārzeņiem utt. Tāpēc pārtika pat ārstēšanas laikā var būt garšīga un daudzveidīga.

Pareiza uzturs palīdzēs atjaunot aknu audus, normalizēs žults un zarnu kustības aizplūšanu. Turklāt pacients stiprina imūnsistēmu, ķermenis kļūst rezistents pret infekcijas slimībām. Tiesa, pirmie rezultāti nav gaidāmi agrāk kā 3 mēnešos. Lai gan daudzi ārsti iesaka ievērot diētu visā dzīves laikā. Pacienti var saņemt tiesības uz bezmaksas C hepatīta ārstēšanu ārstniecības iestādē, kas īsteno valsts mērķtiecīgu sociālo programmu šīs patoloģijas ārstēšanai dzīvesvietā.

Diēta A hepatīta gadījumā: uztura vadlīnijas

Pēc inficēšanās aknas nevar pilnībā piedalīties gremošanas procesā, tāpēc pārtikai atveseļošanās periodā vajadzētu būt taupošam. Apsveriet izvēlnes sastādīšanas pamatprincipus, noderīgu un kaitīgu produktu sarakstu, receptes, kā arī sekas, kas rodas, neievērojot A vitamīna diētu.

Pamatprincipi

Pieeja uztura periodam slimības laikā paredz, ka ir viegli sagremojami pārtikas produkti, kas veicina normālu žults atdalīšanu. Tikpat svarīgi ir pilnīga ķermeņa piesātināšana ar mikroelementiem un vitamīniem.

Noderīga pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielām, pektīnu, lipotropiskiem savienojumiem. Tajā pašā laikā ir jāatturas no pārmērīgi taukiem pārtikas produktiem, skābiem un kairinošiem kuņģa-zarnu trakta produktiem.

Atjaunojoša diētas vispārējie principi:

• Frakcionālā jauda. Pacientiem ar hepatītu vajadzētu ēst 5-6 reizes dienā, mazās porcijās. Pārtika ir labāk sasmalcina.
• Temperatūras režīms. Pārāk karsti un auksti ēdieni nav atļauti. Optimālā pārtikas temperatūra ir 15-60 ° C.
• Vārīšanas metode Visiem produktiem, kam nepieciešama termiskā apstrāde, ieteicams izmantot vārītu vai ceptu.
• Sāls ierobežojums. Lai neizraisītu tūskas izskatu un paātrinātu toksīnu izvadīšanu, ir iespējams izmantot sāli ne vairāk kā 4 g dienā.
• Dzeršanas režīms Katru dienu jums ir nepieciešams dzert vismaz 2-2,5 litrus šķidruma. Tas ietver tīru ūdeni bez gāzes un citiem atļautiem dzērieniem.

Ieteicamais dienas kalorazas pacients - 2800-3000 kcal. Tauku īpatsvars uzturā ir 80-100 g, olbaltumvielas - 90-100 g, ogļhidrāti - 350-400 g.

Šāds uzturs ir ieteicams ne tikai akūtas slimības periodā. Stingra diēta pēc A hepatīta ir nepieciešama 3 mēnešus pēc izrakstīšanas no slimnīcas.

Aizliegtie produkti

No pacienta uztura jāizslēdz:

• desas;
• konservi;
• subprodukti un ēdieni no taukainas cūkgaļas, zosu, pīles;
• tauki;
• jebkura kūpināta gaļa;
• šokolāde;
• deserti ar krējuma pildījumu, saldējumu;
• smalkmaizīte, svaiga maize;
• taukainas zivis;
• gaļas, sēņu un zivju buljoni, okroshka;
• ceptiem miltu produktiem;
• pikantie ēdieni, garšvielas;
• olu dzeltenumi;
• pākšaugi;
• marinēti dārzeņi;
• piena un piena produkti ar augstu tauku saturu;
• sīpoli (ieskaitot zaļo), redīsi, skābenes, spināti;
• jebkuri alkoholiskie dzērieni;
• skāba sulas, kafija, stipra tēja.

Atļautie produkti

Jūs varat ēst kā pārtiku:

• galetny un auzu cepumi, žāvētas maizes;
• vistas olas omlete;
• liesa gaļa (trusis, liellopu gaļa, vistas utt.);
• svaigi un tvaicēti dārzeņi, dārzeņu biezeņi;
• ne-skābās ogu un augļu šķirnes;
• medus, ievārījums, zefīrs;
• žāvēti augļi, želejas un to kompoti;
• nūdeles;
• smalki graudaugi uz ūdens vai piena, kas atšķaidīts ar ūdeni 1: 1;
• piena zupas;
• dārzeņu zupas;
• biešu zupa, bez borscht;
• skvoša kaviārs;
• zema tauku satura biezpiens un krējums, jogurts, piens, kefīrs;
• biezpiena pudiņi;
• sviests un augu eļļa nelielos daudzumos;
• šķiņķis;
• vaniļa, kanēlis;
• pētersīļi un dilles;
• buljona gurni, vāja tēja, sulas no atļautajiem augļiem.

Paraugu izvēlne nedēļai

Ēdināšana A hepatīta ārstēšanai 7 dienas - paraugu izvēlne:

1. Pirmdiena: brokastis - diētiskās pankūkas (griķu rīsi), kompots; 2. brokastis - sautēti cukini un sulas; pusdienas - zivju sautējums, vārīti kartupeļi, kompots, dārzeņu zupa; pēcpusdienas uzkodas - griķu-rīsu pankūkas, sulas; vakariņas - cepta ar žāvētām plūmēm vistas fileja, salāti, želeja.
2. Otrdiena: brokastis - tēja un labība pēc Jūsu izvēles; 2. brokastis - siera kūkas un tēja; vakariņas - ķirbju zupa, vārīta vista, salāti, želeja; pēcpusdienas tēja - kefīrs ar auzu cepumiem; vakariņas - pilaf ar liellopu gaļu, želeju.
3. Trešdiena: brokastis - sautēti ziedkāposti, sula; 2. brokastis - biezpiens, tēja; pusdienas - zupa, rīsi un liellopu gaļas pīrādziņi, tēja; pēcpusdienas tēja - kefīrs ar galetny sīkdatnēm; vakariņas - salāti, ceptas zivis, tēja.
4. Ceturtdiena: brokastis - omlete ar zaļumiem, tēja; 2. brokastis - želejas un auzu pārslas; pusdienas - piena zupa, salāti, vārīta vista, tēja; pēcpusdienas tēja - želeja ar burkānu pudiņš; vakariņas - kefīrs, auzu pārslas.
5. Piektdiena: brokastis - vinigrets, tēja; 2. brokastis - želejas un graudaugi; vakariņas - ķirbju zupa, salāti, liellopu gaļas no liellopu gaļas, tēja; pēcpusdienas uzkodas - tvaicēti dārzeņi un kompots; vakariņas - zivju pīrādziņi, tvaicēti dārzeņi, tēja.
6. Sestdiena: brokastis - tēja ar biezpiena pudiņiem; 2. brokastis - ķirbju putra, tēja; pusdienas - savvaļas zaķis, dārzeņu zupa, tēja; pēcpusdienas tēja - cepums, tēja; Vakariņas - vārītas vistas, salāti, tēja.
7. Svētdiena: brokastis - tēja un putras pēc Jūsu izvēles; 2. brokastis - vārīta vista, griķi, sula; pusdienas - rīsu zupa, salāti, vārītas zivis, želeja; pēcpusdienas tēja - tēja ar siera kūkām; vakariņas - biezpiena kastrolis, tēja.

Receptes

A hepatīta uzturs pieaugušajiem un bērniem var būt diezgan atšķirīgs. Tas palīdzēs vienkāršām receptēm:

• Ķirbju krējuma zupa. Miza ķirbju (300 g), sagriež šķēlītēs, pievieno ūdeni, lai to pārklātu, un vāra līdz pusei pagatavota. Tad ielieciet rīsu (100 g) un lieciet vāra, līdz mīksts. Noņemiet trauku no plīts, pievienojiet 1 ēdamk. l sviestu un sāls šķipsniņu. Pirms lietošanas sasmalciniet zupu ar iegremdējošu maisītāju.
• Sasmalcina ar zivīm un kartupeļiem. Jums būs nepieciešami 100 g zivju filejas (līdakas līdakas, pollaka), 200 g kartupeļu, 1 ola, 15 g miltu un sāls. Zivis šķērso gaļas mašīnā, sajauc ar ½ olu un sāls šķipsni, to dara ar iepriekš vārītiem kartupeļiem. Kartupeļu masai pievienojiet miltus un pagatavojiet nelielas tortiljas. Katras no tām viņi novieto zivju malto un formē kotletes, kuras cep cepeškrāsnī, līdz gatavs.
• Vasaras siera pudiņš. Manka (3 ēd.k. L.) Ielej 100 ml piena un uzstāj uz ceturtdaļu stundu. Šajā laikā blenderis sagriež biezpienu (500 g) un sajauc 2 olas ar sviestu (3 ēdamkarotes) ar maisītāju. Tad visas sastāvdaļas ir sajauktas, pievieno rozīnes un cukuru pēc garšas. Pudings tiek cepta konservu traukos 20 minūtes.
• Pildīti cukini. Paņemiet 2 vidēja izmēra cukini, nomazgājiet, sagrieziet gareniski un noņemiet vidū, lai veidotu depresiju. Vāra vistas krūtiņu un rīsi. Izlaidiet vistas gaļas mašīnā, samaisiet 100 g maltas gaļas un rīsu, pievienojiet nedaudz sāls un ievietojiet pildījumu cukini. Uz augšu jūs varat pievienot nedaudz zaļumus vai rīvētus burkānus. Cukini cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes.

Sekas diētas neievērošanai

Uzturs ar Botkin slimību nedrīkst tikt pārkāpts, pat ja pacients jūtas labi. Ja netiek ievērotas uzturvērtības vadlīnijas, rodas nopietnas komplikācijas. Var attīstīties aknu mazspēja, hepatomegālija, ciroze. Dažos gadījumos iespējama aknu koma un nāve.

Uztura uzturs A hepatīta paātrina atveseļošanos un palīdz izvairīties no nopietnām sekām. Pacientam jāievēro stingri ierobežojumi vismaz 3 mēnešus, pēc tam pakāpeniski jāatgriežas pie iepriekšējās diētas. Ar atbildīgu attieksmi pret ārstēšanu un ēdienu plānošanu, aknas spēj pilnībā atjaunot savu funkciju gada laikā.

C hepatīta uzturs - noderīgi un aizliegti pārtikas produkti

C hepatīta gadījumā lielākā daļa aknu audu ietekmē iekaisuma procesu, kas hroniskā veidā var izraisīt aknu cirozi. Atbalstīt ievainoto orgānu un nepievienot veselus hepatocītus, izmantojot uzturu. C hepatīta diēta ir paredzēta, lai atjaunotu aknu vienmērīgu darbību un mazinātu pacienta vispārējo stāvokli.

Pareiza C hepatīta uzturēšana ir galvenais atbalsts ievainotajām aknām.

Pareiza uzturs ar C hepatītu

Aknu iekaisums nelabvēlīgi ietekmē fizioloģisko procesu, kura laikā pārtika mainās fiziski un ķīmiski, un uzsūcas asinīs.

Pacientiem ar C hepatītu tabula Nr. 5 tiek uzskatīta par visvērtīgāko diētu - sabalansētu, bet stingru diētu, kam ir savas īpašības:

• patērē diētiskos produktus ar minimālo tauku, holesterīna, ēterisko eļļu un skābeņskābes saturu;
• pārtika ir rūpīgi jāsasmalcina - sēnīte vai šķidrums;
• Piemērotas ēdiena gatavošanas metodes ir tvaicēšanas, tvaicēšanas un tvaicēšanas metodes;
• alkohola aizliegums (īpaši ar toksisku hepatītu), cigaretes;
• ēdot mazās porcijās ik pēc 3-4 stundām;
• Aizliegts ēst karstu vai aukstu ēdienu, labākā izvēle ir vidējas temperatūras ēdieni.

Minimālais sāls patēriņš ir C hepatīta uztura pamats.

Ko nevar ēst ar C hepatītu?

Piektais diētas numurs neļauj izmantot ēdienus, kas izraisa stabilu procesu žultsvados, lielā mērā iekrauj aknas, gremošanas traktu vai izraisa kairinošu iedarbību.

Aizliegtie produkti jebkura veida un hepatīta (akūtas, hroniskas, vīrusu, toksiskas) veidā ietver:

• taukainas gaļas un zivju buljoni;
• augstas kaloritātes piena produkti;
• zivju un gaļas tauku šķirnes, kūpināti subprodukti;
• konservi, marinēti produkti (sēnes, olīvas, gurķi, tomāti, kāposti), karstas garšvielas un garšvielas, sinepes, majonēze, kečups;
• pupas, pupas, skābenes, spināti, redīsi, ķiploki, zaļie sīpoli, sēnes, redīsi, rūgti pipari, mārrutki, kukurūza;
• raugs, mīklas izstrādājumi, šokolāde, krējuma produkti, saldējums;
• dzērieni ar gāzi, stipra tēja, kafija, alkohols;
• dzīvnieku izcelsmes eļļa un subprodukti, palmu ekstrakts.

Ko jūs varat ēst slims?

5. diētas tabulas priekšrocība - to produktu saturs, kas atjauno aknas:

• avokado un āboli veicina jaunu aknu šūnu sintēzi un toksīnu izvadīšanu;
• banāni, vīnogas, persiki piegādā ievainoto orgānu ar dabisko cukuru;
• citrusaugļiem, īpaši apelsīniem un citroniem, ir antioksidanta iedarbība, un tie satur daudz C vitamīna, kas palīdz stimulēt attīrīšanas procesus aknās.

Augļi satur aknas atjaunojošus produktus.

Apstiprināto produktu saraksts ir plašs, kas ļauj jums ēst daudzveidīgu un līdzsvarotu.

Jūs varat ēst:

• liesas zupas ar dārzeņiem, graudaugiem;
• vārīti, cepti, kā arī tvaicēti vai neapstrādāti dārzeņi - burkāni (burkānu sula), tomāti (tomātu sula), sīpoli, bietes, kartupeļi, gurķi, saldie pipari, kāposti;
• auzu pārslas, rīsi, mannas putraimi, griķi, makaroni;
• zivis ar zemu tauku saturu (pollaka, līdaka), diētiskā gaļa (teļa gaļa, trusis, vistas, tītars);
• konditorejas izstrādājumi bez cepšanas un rauga, krekeri, marmelādes, medus, zefīrs, vakardienas maize (ar klijām, kviešiem);
• vājpiens, zemu kaloriju kefīrs, ryazhenku, siers, jogurts, sviests.

Vīrusu hepatīta diētas veidi

Pamatojoties uz smaguma pakāpi, hepatīta formas ir atšķirīgas un diēta. Remisijas stadijā apstiprināto produktu saraksts ir daudzveidīgāks nekā paasinājuma laikā, kad pacientiem jāievēro ne tikai stingra diēta, bet arī jāaprēķina patērēto kaloriju skaits dienā.

Badošanās ir stingri kontrindikācija jebkuram hepatīta veidam.

Ar hronisku hepatītu

Hronisks C hepatīts ir latents - lielākoties tas ir slimības atlaišanas periods. Pārtikas mērķis ir saglabāt skarto orgānu un novērst tā kairinājumu (patoloģijas paasinājums) - 5. tabula ar dienas kaloriju līdz 3100 kcal.

Ar akūtu hepatītu

Akūta iekaisuma procedūra aknās prasa ne tikai neatliekamo medicīnisko aprūpi, bet arī uztura pielāgošanu - izmanto 5.a tabulu.

Uztura numurs 5a - stingrāka pārtikas forma akūta hepatīta gadījumā

Diēta atšķiras no nopietniem pārtikas ierobežojumiem:

• kopējais patērēto tauku daudzums nedrīkst pārsniegt 70 gramus dienā;
• olbaltumvielu koncentrācija - 80 g;
• ogļhidrātu īpatsvars kopējā uzturā ir 330–350 g;
• patērētā sāls daudzums - līdz 8 g;
• Maksimālais kaloriju daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 2500 kcal.

Kad diēta Nr. 5a, galvenie ēdieni ir vārīti dārzeņi, liesas zupas un putras (auzu, rīsu, griķu). Jūs varat ēst svaigus augļus, ceptu, dzert želeju, sulu. Visiem ēdieniem jābūt sasmalcinātiem un jālieto 2,5-3 stundas.

Atbilstība uztura prasībām akūtam hepatītam samazina aknu slodzi un tam ir aizspriedumaina ietekme uz viņas darbu, kas ļauj viņai pārvērst patoloģiju remisijas stadijā un izvairīties no cirozes rašanās.

Atgūšana pēc ārstēšanas

Rehabilitācijas periodā pēc hepatīta paasinājuma pirmās 2–3 nedēļas turpina uzturēt 5a, bet neberzējot pārtiku šķidrā masā. Kad simptomi izzūd un slimība nonāk remisijā, jūs varat doties uz 5. tabulu, kas jāievēro vismaz 6–12 mēnešus.

Atveseļošanās periods prasa lielāku farmaceitisko preparātu patēriņu ar vitamīniem:

• folijskābe;
• riboflavīns;
• tiamīns;
• nikotīnskābe;
• piridoksīns;
• askorbīnskābe.

Vitamīnu kompleksi palīdz organismam atveseļošanās periodā pēc ārstēšanas

Pēc atveseļošanās nav nekādu kategorisku ieteikumu par pārtiku, bet, lai saglabātu veselīgas aknas, ieteicams ievērot veselīgu uzturu.

Izvēlne nedēļai, lai uzturētu aknas

Stingri ierobežojumi attiecībā uz diētu Nr. 5 nav iemesls, lai noraidītu garšīgu ēdienu. No noderīgiem produktiem, kurus atļauts ēst, katru dienu varat veikt daudzveidīgu ēdienkarti.