Receptes par gardu diētu 5 tabulām katru dienu

Uzturs 5 ir pilnīgs uztura ēdiens, kas paredzēts aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimībām. Līdz ar narkotiku lietošanu diētas lietošana ir svarīgs atveseļošanās nosacījums.

Kad iecelts tabulas numurs 5

Ierobežojumi 5. diētā var atvieglot aknu un žults sistēmas darbību. Tajā pašā laikā diētiskā pārtika stimulē žults veidošanos un novērš akmeņu veidošanos žultspūšļa apstākļos.

Diēta 5 tabula ir paredzēta šādām kuņģa-zarnu trakta slimībām:

• aknas (hepatīts, ciroze);
• žultspūslis (holecistīts, akmeņi urīnpūslī);
• aizkuņģa dziedzeris (pankreatīts);
• kuņģī (gastroduodenīts).

Pēc žultspūšļa ķirurģiskās noņemšanas ir jāizmanto arī 5. tabulas receptes. Šādā gadījumā uztura mērķis ir novērst iespējamo žults stagnāciju žultsceļos.

Power Features

Ēdieni piektajā ēdienkartē ir sadalīti un nozīmē vismaz 5 ēdienus mazās porcijās (līdz 350 gr.).

Produkti, kas negatīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta un ekskrēcijas sistēmas darbu, ir izslēgti no uztura, proti:

• pikants
• sāļš;
• kūpināts
• cepta
• gaļas un zivju pusfabrikāti;
• ātrās ēdināšanas pakalpojumi;
• alkoholu

Saskaņā ar diētas noteikumiem 5, jums vajadzētu dot priekšroku tādām receptēm, kurās tiek izmantoti sautēšanas, vārīšanas un cepšanas ēdieni.

Receptes gardas diētas 5 katru dienu

Neskatoties uz to, ka daudzi produkti un to sagatavošanas metodes ir aizliegtas ar 5. tabulas noteikumiem, pārtiku var padarīt garšīgu un daudzveidīgu. Aknu un žultspūšļa slimībām ir atļauts ēst dārzeņu un gaļas sautējumus, liesās gaļas un zivju, graudaugu, kā arī daudzu veidu augļus un desertus.

Burkānu un rīsu biezeņu zupa

Zupas-biezenim nepieciešams: 200 grami rīsu, divi burkāni, viens sīpols, 50 ml. zema tauku satura krēms, 1 ēd.k. sviests.

Pirmais vāra rīsus. Tālāk sagrieziet sīpolus un sautējiet ar sviestu, un pēc pāris minūtēm pievienojiet sasmalcinātu burkānu. Pēc tam dārzeņus pārnes vēl 10 minūtes.

Tālāk, jums ir nepieciešams vārīt litru ūdens, un pievienot iepriekš sagatavoti dārzeņi, rīsi un sāls pēc garšas katlā ūdens. Vāra vēlreiz. Tad rīsu zupa tiek sasmalcināta, izmantojot iegremdēšanu, maisītāju pievieno krēmam un atkal uzkarsē.

Pasniedzot rīsu zupa ir dekorēta ar zaļumiem.

Lasi cepta krāsnī ar kartupeļiem

Nepieciešams 500 gr. lasis, 100 gr. skābais krējums, zaļie dilles, sāls, augu eļļa, 4 vidēja izmēra kartupeļi. Kartupeļus iepriekš nomizo un vāra verdošā sālītā ūdenī. Mazgājiet zivis, sagriež mazās sloksnēs un sāli. Zaļie smalki sagriezti, sajauc ar krējumu.

Ievietojiet zivis un kartupeļus vienā slānī uz ieziestas cepešpannas, apkaisa ar skābo krējuma mērci uz augšu. Cep 15 minūtes. krāsnī 180 grādos.

Diētiskā auzu pudiņš

Vārīšanai jums būs nepieciešams: 100 grami auzu, 3 vistas olbaltumvielas, 250 ml. piens, tējkarote sviesta, divas ēdamkarotes cukura, šķipsna sāls.

Visas sastāvdaļas, izņemot olbaltumvielas, sajauc, uzliek uguni un gatavo putru, līdz pagatavo 5-7 minūtes, maisot. Turklāt, saskaņā ar recepti, olbaltumvielas jāievieto putās, sajauciet ar atdzesētajām pārslām. Iegūto maisījumu ielej veidnēs un cep cepeškrāsnī ar 170 grādu temperatūru 20 minūtes.

Sālītas bietes ar skābo krējumu

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešamas divas vidēja lieluma bietes, 100 grami krējuma, sviests un sāls.

Biešu iepriekš vārīties, mizu un karbonāde ar gaļas mašīnā vai blenderī. Ielieciet nedaudz sviesta uz sarkanās pannas un pēc tam sasmalcinātas bietes. Trauku vajadzētu sālīt, pārlej ar skābo krējumu un vāra uz vāka uz mazas uguns 15-20 minūtes. Pasniedzot bietes, pārkaisa ar zaļumiem.

Savvaļas rožu želeja

Lai pagatavotu želeju no buljona gurniem, nepieciešams 2 ēdamkarotes. sausās mežrozīšu ogas, 1 tējk želatīns, 2 ēd.k. cukurs, citrona šķēle un puse litra ūdens.

Pirmais ir sagatavot novārījumu no gurniem: sasmalcinātu augu augļus pārlej ar ūdeni, vāra divas minūtes un atstāj uz 5-6 stundām. Pēc buljona filtrēšanas.

Lai veiktu želeju, jums ir nepieciešams ielikt želatīnu ar nelielu daudzumu buljona, lai tas izvērstos. Tas aizņem apmēram pusstundu. Šajā laikā jums vajadzētu izšķīdināt cukuru buljona gurnos un novietot buljonu uz uguns. Karstajam šķidrumam pievieno želatīnu, un buljons tiek samaisīts, līdz tas pilnībā izšķīst, bez vārīšanās. Pēc tam, kad šķidrums tiek izvadīts no karstuma, to ielej želejas veidnēs un atstāj atdzist vēsā vietā 10-12 stundas.

Receptes par piekto tabulu bērniem

Garšīgu un daudzveidīgu diētu bērniem vajadzētu veidot no veselīgām zupām, graudaugu graudiem un daudz svaigu dārzeņu un augļu. Arī ikdienas bērnu uzturs ietver gaļu un zivis, kuru pagatavošanai ir daudzas receptes, piemēram, tvaicēti burgeri, kotletes un kastrolis utt.

Vistas maltas gaļas bumbiņas

Nepieciešams 500 g maltas gaļas, 1 glāze rīsu, zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi, ola, sāls. Par mērci jums ir nepieciešams 3 ēdamkarotes skābo krējuma, 1 tējkarote tomātu.

Rīsus mazgā un vāra 10-15 minūtes. Tad gatavie rīsi tiek mazgāti vēlreiz. Pēc tam pievienojiet maltu gaļu, olu, sāli, sasmalcinātus zaļos sīpolus un veidojiet apaļās bumbiņas, kuras var velmēt miltos, mannas putraimi vai rīvmaizē.

Mērcei sajauc 100 ml. ūdens, skābs krējums un tomātu pasta.

Ielieciet kotletes sviesta pannā, pārklāj ar mērci un vāra uz lēnas uguns ceturksnī. Pirms pasniegšanas mīklas pārkaisa ar smalki sagrieztiem dillēm un pētersīļiem.

Millet putra ar ķirbju

Lai pagatavotu gardu un veselīgu ķirbju biezputru, ir nepieciešami 500 grami ķirbju, glāze miltiem, 750 ml. piens, ēdamkarote cukura, šķipsna sāls.

Ķirbju ir jātīra un sagriež kubiņos. Ielej pienu podiņā un uzvāra un pievieno ķirbju. Pēc 15 minūtēm pievienojiet prosu, cukuru un sāls šķipsniņu. Cepiet putru apmēram 20 minūtes. uz neliela uguns.

Biezpiena želeja

Lai pagatavotu biezpiena želeju, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: biezpiena pakete (350 grami), 30 grami želatīna, puse tasi piena un jogurta bez pildvielām, 3 ēdamkarotes medus, saldie augļi (zemenes, persiki uc).

Ielejiet želatīnu ar pienu un ievietojiet pusstundu. Šajā laikā sajauciet biezpienu, jogurtu, medu ar maisītāju, lai iegūtu krēmveida biezpiena masu. Pēc tam ievietojiet piena maisījumu uz lēnas uguns un samaisiet, līdz želatīns ir pilnīgi izšķīdis. Piena maisījums ir jākarsē, cik vien iespējams, bet ne uzvārīties.

Pēc tam noņemiet pannu no karstuma un pēc ceturtdaļas stundas samaisiet biezpiena un piena maisījumu. Ogas būs nepieciešamas, lai rotātu biezpiena želeju: tās var novietot uz stikla saldējuma trauka apakšas, pēc tam ielej biezpiena-želatīna masu vai dekorēt ar želejas ogām virsū.

Lai nogatavinātu biezpiena želejas gatavību, trauki ar desertu tiek dzesēti 3 stundas.

Berry Souffle

Šokolādei būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: ogas (mellenes, jāņogas, zemenes uc) - 2 tases, vistas olas baltums - 5 gab., Cukurs - 2 ēdamk.

Ogas saplūst ar cukuru un pagatavojiet, līdz ievārījums ir apmēram pusstundu. Šajā laikā labi saputotas olbaltumvielas. Kad ogas ir gatavas, jums jāsajauc ievārījums ar vāverēm. Tad ieziest formu ar sviestu, ielejiet iegūto maisījumu un cepiet 15 minūtes. krāsnī ar 200 grādu temperatūru.

Cepiet šefpavāru tieši pirms pasniegšanas. Karstu smaržu var pārkaisa ar cukura pulveri.

Lazy pelmeņi ar žāvētām aprikozēm

Ātrs un garšīgs ēdiens, kuram jums ir nepieciešams 250 grami pīrāgu, 1/3 glāzes milti, 1/3 glāzes mannas putra, viena ola, 3 ēdamkarotes cukura, 100 grami. žāvētas aprikozes, sviests.

Lai pagatavotu mīklu, biezpienu sasmalcina ar cukuru un olu, pievieno mannas un miltus. Biezpiena mīkla, kas velmēta bumbu, pārklāj ar plēves plēvi un atstāj uz 20 minūtēm. Šajā laikā žāvētas aprikozes tiek sasmalcinātas, izmantojot gaļas mašīnu vai maisītāju.

Nepieciešams izveidot plānu mīklu un pildījumu. Šim nolūkam biezpiena mīkla tiek velmēta garā taisnstūrī, pa kuru vidū tie iepilda pildījumu ar plānu joslu, un mīklas augšējās un apakšējās malas ir cieši savienotas. Nākamais rullītis sagriež mazos gabalos 1-1,5 cm platumā un vāra 4 minūtes.

Lazy pelmeņi ar žāvētām aprikozēm pasniedz karstu, laistot uz augšu ar kausētu sviestu.

Nedēļas izvēlne

Garšai ēdienkartei 5. tabulā, kas nodrošina organismam nepieciešamo barības vielu daudzumu, jāietver ikdienas patēriņš liesās gaļas vai zivju, svaigu dārzeņu un augļu, graudaugu un biezpiena ēdieniem.

5.tabulas receptes, kuras var izmantot izvēlnē katru dienu, ir diezgan lielas, tāpēc ēdieni gandrīz netiek atkārtoti.

5 galds (diēta) - receptes

5 galda diētas receptes

5 galda diētas receptes zupām

Veģetārā zupa ar cukini
Sagatavoti dārzeņi: burkāni, sīpoli, pētersīļu sakne, smalki sasmalcināti un nelielā daudzumā iemērc ar sviestu. Dārzeņu buljonā sagrieziet sakapātus kartupeļus un pagatavojiet 15-20 minūtes, tad pievienojiet tvaicētas saknes, sasmalcinātus tomātus, cukini, sāli un pagatavojiet, līdz tas tiek darīts. Pasniedzot, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un krējumu.
Skvošs 60 g, kartupeļi 40 g, tomāti 20 g, burkāni 20 g, sīpoli 10 g, pētersīļu saknes un zaļumi 10 g, sviests 5 g, dārzeņu novārījums 450 ml, krējums 10 vai 15% tauku saturs 10 grami
Miežu zupa ar kotletes
Burkāni, sīpoli, pētersīļu saknes smalki sagrieztas un sālītas nelielā ūdens daudzumā, pievienojot sviestu. Pērļu mieži noskalo, pārlej verdošu ūdeni un vāra līdz pusei pagatavotas (30-40 min). Tad apvienojiet ar vārītām saknēm, pārlejiet dārzeņu buljonu, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, tomātus, gatavotus no gaļas bumbiņām, sāli un pagatavojiet līdz galam. Pasniedziet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un krējumu.
Pērļu mieži 20 g, kartupeļi 50 g, burkāni 15 g, tomāti 20 g, sīpoli 10 g, pētersīļu saknes un zaļumi 10 g, sviests 5 g, krējums 10 g vai 5% tauku saturs 10 g t

Augļu zupa ar savvaļas rožu buljonu
Sagatavojiet buljona gurnus un kviešu maizi - krekeri. Lai pagatavotu mežrozīšu novārījumu, nomazgājiet žāvētos augļus, ielieciet to bļodā ar verdošu ūdeni, aizveriet vāku, vāriet 10 minūtes, uzklājiet 8-10 stundas, celiet un pievienojiet cukuru (200 ml novārījuma - 10 g cūciņa un 10 g cukura).
Atšķaida cieti ūdenī, ielej buljonā un uzvāra. Pasniedzot, sasmalciniet ābolus un ievietojiet tos zupā ar rīvmaizi.
Sausie rozes 30 g, svaigi āboli 140 g, cukurs 40 g, balta maize krekeriem 40 g, kartupeļu cietes 10 grami
Zupa no žāvētiem augļiem un svaigiem āboliem ar rīsiem
Izžāvējiet žāvētos augļus, izskalojiet, smalki sakapājiet, pievienojiet aukstu ūdeni, uzlieciet cukuru un vāriet 40 minūtes, tad lieciet to uz 2 stundām Vāra rīsus lielā ūdens daudzumā un nolokiet to šķidrumā Pirms pasniegšanas rīvējiet ābolus un pievienojiet rīsus ar rīsiem. Pasniedziet karstu un aukstu.
Žāvēti augļi 50 grami, svaigi āboli 70 grami, cukurs 30 grami, rīsi 20 grami

5 galda (diētas) receptes salātiem un aukstajiem uzkodas

Salāti "Veselība" ar kāpostiem

Sastāvdaļas: gurķis 50 g, burkāni 50 g, ābols 50 g, tomāti 50 g, 10 vai 15% tauku saturs skābs krējums 20 grami
Kā pagatavot: Nomazgājiet svaigus gurķus, neapstrādātus burkānus un ābolus, mizojiet un sagrieziet tos plānās salmiņās, sagrieziet zaļo salātu lapās 3-4 gabalos. Sagatavotos komponentus ievietojiet salātu traukā, samaisiet, pievienojiet nedaudz sāls un pagatavojiet ar nelielu daudzumu skābo krējuma. Augšup, lai rotātu tomātu šķēles.
Biešu un plūmju salāti
Sastāvdaļas: Bietes 100 g, plūmes 30 g, 10 vai 15% tauku satura skābo krējumu 20 grami
Kā pagatavot: Vāra bietes, mizojiet un sagriež plānās sloksnēs vai rīvējiet uz rupja rīve. Sagatavotajās bietes pievieno iepriekš samērcētas un smalki sagrieztas plūmes. Sāliet nedaudz, samaisiet un pagatavojiet ar nelielu daudzumu skābo krējuma.
Burkānu salāti ar rozīnēm un medu
Rīvējiet sarīvētus svaigus burkānus, pievienojiet tīras rozīnes, ielieciet tos salātu traukā un pārlejiet ar medu. Top salāti, kas rotā citrona šķēlītes.
Burkāni 100 g, rozīnes 10 g, citrona 10 g, medus 15 grami
Salāti no baltajiem kāpostiem, burkāniem un āboliem
Gatavo kāpostu sasmalcina ar sāli, izspiediet sulu. Mizoti svaigi burkāni rīvē uz rupja rīve un ābols sagriež salmiņos. Pārnesiet uz salātu trauku, pievienojiet nelielu daudzumu granulētā cukura un piepildiet ar augu eļļu.
Balts kāposti 150 g, burkāni 20 g, ābols 20 g, granulēts cukurs 2 g, augu eļļa 10 ml.
Augļu salāti
Mazgāti augļi (āboli, kivi, banāni un mandarīni) ir tīri. Āboli un kivi sagriež sloksnēs, banānos un mandarīnos - šķēlītēs. Ielieciet sagatavotos augļus salātu traukā, pagatavojiet ar skābo krējumu un dekorējiet ar zemenēm.
Ābols 50 g, kivi 30 g, banāns 30 g, mandarīns 30 g, zemeņu 30 g, krējums 10 vai 15% tauku saturs 20 grami
Vārīta mēle ar zaļajiem zirnīšiem un žāvētām aprikozēm
Rūpīgi nomazgājiet liellopu gaļu un vāriet katliņā (3-4 stundas). Sāls 1 stundu pirms gatavošanas beigām. Kad mēle ir gatava, ielej aukstu ūdeni, noņemiet un noņemiet ādu. Sagriež plānās šķēlītēs. Kā sānu ēdiens pasniedz apsildāmus zaļos zirnīšus un iepriekš izskalotus žāvētus aprikozes.
Vārīta mēle 100 g, zaļie zirnīši 20 g, žāvētas aprikozes 15 grami

5 galda diētas receptes no gaļas un mājputniem

Vārīta gaļa ar āboliem, cepta piena mērcē
Liesa gaļa vāra un sagriež vairākās plānās šķēlītēs. Padarīt piena mērci no piena un miltiem. Ābolu nomazgājiet un mizojiet, sagriež plānās aprindās. Cepiet pannu ar sviestu, uzlieciet ābolu šķēlītes apakšā, lieciet gaļu uz āboliem maisījumā ar atlikušajiem āboliem, uzklājiet ar piena mērci, samitriniet ar kausētu sviestu un cepiet cepeškrāsnī.
Liellopu gaļa 150 g, sviests 10 g, piens 75 ml, kviešu milti 5 g, āboli 100 grami
Kāpostu rullīši ar vārītu gaļu un rīsiem
Galviņkāposti (bez mērcēšanas) vāra sālītā ūdenī, līdz pusei pagatavota, atdaliet lapas un nogrieziet kātu no katras lapas. Vāra gaļu un malto, apvieno ar vārītiem rīsiem un sasmalcinātiem zaļumiem, labi samaisa un sagatavo malto gaļu uz lapām. Aptiniet lapas tā, lai tās neatrastos, ielieciet pannā, pārlejiet dārzeņu buljonu no kāpostiem un uzliek uguni. Pēc vārīšanas sāls. Izgrieziet un ieliekiet tomātus, pagatavojiet uz zemas karstuma, līdz tiek piedāvāts. Iesniegt galdam ar krējumu.
Kāposti 250 g, gaļa 100 g, rīsi 20 g, pētersīļi 5 g, tomāti 30 g, krējums 10 grami
Vārīta vistas un dārzeņu kastrolis
Gaļu vāra divas reizes caur gaļas mašīnā, samaisa ar 25 g piena mērces un sajauc ar 1/2 putukrāsas. Iegūtais pildījums uzlikts uz eļļotas augu eļļas pannas un tvaicēts līdz pusei pagatavotas. Vienlaikus burkānus un ziedkāposti sautējiet katliņā ar 5 g sviesta. Gatavs berzēt dārzeņus caur sietu, sajauc ar atlikušo olbaltumvielu, ieliek vistas malto, apkaisa ar izkausētu sviestu un cep cepeškrāsnī.
Vistas gaļa 100 g, kviešu milti 10 g, piens 50 ml, sviests 10 g, burkāni 40 g, ziedkāposti 50 g, 1 olas baltums, augu eļļa 10 ml.
Gaļas siers
Vārīta gaļa 2 reizes izlaiž caur gaļas mašīnām, samaisa gaļu rūpīgi ar rīvētu sieru, sviestu un bekameli. Veidojiet kūkas un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Vārīta gaļa 60 g, siers 15 g, sviests 10 g, piens 100 ml, milti 10 grami
Makaroni ar vārītu gaļu un žāvētām aprikozēm
Vāra gaļu, 2 reizes izlaidiet gaļas mašīnā, pievienojiet sāli, sīpolus, kas sautēti ūdenī. Vāriet makaronus sālītā ūdenī, ielieciet to caurdurē, ielejiet dziļu cepešpannu ar augu eļļu, lieciet makaronu vienmērīgā kārtā, sadaliet malto gaļu uz augšu, sajauciet ar sasmalcinātām žāvētām aprikozēm. Makaronu mērce: pārspēt olu, pievienojiet sāli, cukuru, pienu. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar zaļumiem.
Liellopu gaļa 90 g, sīpoli 15 g, makaroni 70 g, žāvētas aprikozes 20 g, augu eļļa 5 ml, 1/4 ola, piens 30 ml, cukurs 5 grami
Vārīta tītara piena mērcē
Sagatavoti tītara gabaliņi ieliek pannā, ielej nedaudz ūdens un vāra zem vāka zem zemas siltuma, līdz vārīti. Pagatavojiet piena mērci no kaltētiem miltiem, sviestam un pienam, ielej tītara gabalus un uzvāra.
Turcija 140 g, piens 50 ml, kviešu milti 5 g, sviests 5 grami

5 galda diētas zivju receptes

Vārīta jūras basa

Nomizojiet zivis, izskalojiet, sadaliet porcijās un vāriet sālītā ūdenī, pievienojot pētersīļus un sasmalcinātus burkānus.
Jūras bass 100 g, burkāni 10 g, pētersīļi 5 grami
Pāļu asaris cep krējumu
Kā pagatavot skābu krējumu cāļu krējumā: piepildiet asaru fileju nedaudz ūdenī, pēc tam pārnesiet uz pannas, pārlejiet skābo krējuma mērci un cepiet cepeškrāsnī.
Kas ir nepieciešams skāba krējumā ceptajam līdakai: līdakas 65 g, skābo krējuma mērce 30 grami
Tvaicēts Haddock
Notīriet, izskalojiet un tvaicējiet zivis 30 minūtes. Gatavā veidā pasniedziet ar kausētu sviestu un garšaugiem.
Haddock 100 g, sviests 5 g, pētersīļi un dilles 5 grami
Pollock, cepta kefīra ar burkāniem un papriku
Peel, izskalojiet, bez zivīm un sagrieziet porcijās. Nomizojiet burkānus, sarīvējiet tos uz rupja rīve, papriku un mizojiet tos plānās šķēlītēs. Ielieciet zivis uz cepešpannas, kas ieziesta ar iepriekš sālītu augu eļļu. Vienmērīgā kārtā uz zivīm ievietojiet burkānus un saldo sarkano piparu. Sagatavotās zivis ielej kefīru un ievieto krāsnī 30-40 minūtes.
Pollock fileja 100 g, burkāns 40 g, paprika 30 g, kefīrs 50 ml, augu eļļa 5 ml.
Heka, sautēta ar dārzeņiem
Heka fileja sadalīta porcijās un uzlikta uz eļļotas pannas. Pēc tam mizojiet un sagrieziet cukini un saldie pipari, un burkāni - ar apaļām plāksnēm, pārnes sagatavotos dārzeņus uz zivīm, pievienojiet pienu, sāli un sezonu, līdz gatavs.
Heka fileja 100 g, cukini 30 g, paprika 30 g, burkāns 30 g, piens 50 ml, augu eļļa 10 ml.

5 galda diētas receptes no olām un biezpiena

Olbaltumvielu omlete ar dārzeņiem

Kāpostus, cukini, sasmalcina, burkānus sarīvē uz rupja rīve, ieliek katliņā un pripāt pienā ar sviestu līdz piedāvājumam. Beat olu baltumus, sajauciet ar pienu, pievienojiet dārzeņus un apkaisa ar zaļumiem. Cep cepeškrāsnī, iepriekš samērcējiet ar krējumu.
Balts kāposti 30 g, cukini 30 g, burkāni 30 g, pētersīļi 5 g, piens 50 ml, sviests 10 g, 2 olu baltumi, skābs krējums 10 vai 15% tauku 10 grami
Tvaicēts omelis
Beat olas, pievienojiet sāli, pienu, sviestu un pagatavojiet pāris.
Olas 2 gab., Piens 50 ml, sviests 5 grami
Vasaras siera pudiņš
Biezpiena salveti, pievieno olas dzeltenumu, cukuru, pienu, pievieno mannas putraimi, labi samaisa. Beat olu baltumus un ieiet biezpiena masā. Sagatavo masu dziļā pannā, ieeļļojiet ar augu eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi. Top smērēt krējumu un cep cepeškrāsnī.
Zema tauku satura biezpiens 100 g, mannas putraimi 10 g, 1/4 ola, piens 40 ml, granulēts cukurs 10 g, krējums 10 vai 15% tauku 10 g, krekeri 2 g, augu eļļa 3 ml.
Siers ar burkāniem
Rīvējiet burkānus un sautējiet ar 5 g sviesta un nedaudz ūdens, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Smalki sagrieziet žāvētās aprikozes, pirms tam izmantojiet verdošu ūdeni. Biezpiena salvetes, pievieno olu, miltus, krējumu, cukuru, žāvētas aprikozes un burkānus. Tas viss ir rūpīgi sajaukts, veidoti biezpienmaizīši, tos apcep miltos un cep cepeškrāsnī, iepriekš pagatavojot siera kūkas ar krējumu.
Siera siers 120 g, milti 30 g, 1/2 ola, cukurs 15 g, žāvētas aprikozes 15 g, burkāns 20 g, sviests 10 g, krējums 10 vai 15% tauku 30 grami
Nūdeles ar biezpienu
Vāriet nūdeles, apvienojiet ar biezpienu, mīciet, pievienojiet cukuru, olu, ievietojiet formā, ieeļļojiet ar augu eļļu, pārlejiet skābu krējumu un cepiet cepeškrāsnī.
Pārtikas biezpiens 75 g, nūdeles 60 g, ola 1/2 gab., Granulēts cukurs 10 g, augu eļļa 5 ml, krējums 10 vai 15% tauku saturs 25 grami
Siera bumbiņas ar medu
Biezpiena masa pagatavota siera kūkām. Zema tauku satura biezpiens, kas sajaukts ar olu, milti, labi samaisa masu un veidotās bumbiņas (gaļas kotletes). Vāra sālītā ūdenī, pēc vārīšanas, izslēdziet siltumu un ļaujiet stāvēt uz plīts. Pasniedziet ar medu un krējumu.
Siera siers 100 g, ola 1/2 gab., Kviešu milti 15 g, medus 20 g, krējums 30 grami
Zema tauku satura biezpiens ar krējumu un brūklenēm
Māla biezpiens, pārlej ar skābu krējumu un biezeni ar cukuru.
Zema tauku satura biezpiens 100 g, krējums 10 vai 15% tauku 20 g, brūklenes ar cukuru 30 grami

5 galda diētas makaronu receptes

Rīsi spilvens ar žāvētām plūmēm, rozīnēm un burkāniem
Rīsu pilafa sagatavošana ar žāvētām plūmēm: Rīsi šķirot, mazgāt, ielej verdošā sālītā ūdenī un vāra līdz pusei pagatavota. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus ūdenī, līdz tie ir mīksti, pievienojot žāvētas plūmes un rozīnes. Lai žāvētas plūmes, rozīnes un burkāni novirza rīsu, pārklāj un vāra līdz konkursa kārtai. Pasniedziet ar sviestu.
Kas jums ir nepieciešams rīsu pilafam ar žāvētām plūmēm Rīsi 50 g, rozīnes 15 g, žāvētas plūmes 25 g, burkāni 30 g, ūdens 100 ml, sviests 15 grami
Vārītas tītara vermicelli pudiņš
Vāra tītaru un sasmalcina gaļas mašīnā. Vāriet nūdeles sālītā ūdenī un salieciet to caurdurā, tad ielieciet dziļā bļodā, pārklājiet ar karstu pienu, atdzesējiet, ielieciet olu, sviestu, pievienojiet tītaru, kārtīgi samaisiet, sāli un uzliek uz cepešpannas, ieziestā ar augu eļļu, cep cepeškrāsnī. Iesniegt galdam ar krējumu.
Turcija 80 g, vermicelli 70 g, piens 50 ml, augu eļļa 5 ml, 1/4 ola, sviests 5 grami.

5. ēdienkarte - ēdieni no dārzeņiem

Kāpostu kastrolis
Svaigi sagriezti kāposti un karbonāde nedaudz ūdens. Siera režģis. Kāposti, mannas putraimi, sviests, olas, siers, samaisa un ieliek stewpan, kas ieziests ar augu eļļu, pievieno skābu krējumu, apkaisa ar sasmalcinātu rīvmaizi un cep cepeškrāsnī. Pasniedzot pārlejiet skābu krējumu.
Kāposti 170 g, mannas putraimi 15 g, 1/2 olas, sviests 10 g, krekeri 5 g, holandiešu siers 5 g, krējums 10 vai 15% tauku saturs 35 grami
Ceptas burkānu un ābolu kotletes
Burkānus sagriež plānās strēmelēs un vāra uz lēnas uguns ar sviestu. Pievienojiet sagrieztus ābolus un cukuru, sautējiet vēl 5 minūtes. Tad ielej mannas putraimi, samaisa, sajauc ar saputoto proteīnu un atdzesē. No iegūtās masas sagrieziet kotletes, ielieciet tos rīvmaizē, pārlejiet ar sviestu un cepiet cepeškrāsnī, kalpojiet galdam ar skābo krējumu.
Burkāni 100 g, āboli 100 g, olu baltums 1 gab., Sviests 10 g, mannas putraimi 10 g, granulēts cukurs 5 g, krējums 30 g, krekeri 10 g
Ķirbju putra
Ķirbis, mizots no ādas un sēklām, sagriezts mazos kubiņos, pripuste, pievienojot pienu un sviestu, līdz mīksts. Pēc tam pakāpeniski ielej mannas putraimi, pievieno sāli, cukuru un vāra līdz konkursa kārtībai. Uz galda kalpo ar sviesta gabalu.
Ķirbis 250 g, piens 40 ml, sviests 10 g, mannas putraimi 30 g, granulēts cukurs 10 grami
Vārīti Briseles kāposti
Izgrieziet vālīti no stumbra, noskalo, POLO atdzīvojas sālītā ūdenī un vāra, līdz gatavs. Pasniedziet ar sviestu.
Kāposti 250 g, sviests 10 grami

Uztura tabula 5 ēdienkartes dienā

Precīza atbilstība nav nepieciešama - tā ir indikatīva iespēja.

• 1. brokastis: vārītas zivis, putra
auzu, tēja
• 2. brokastis: biezpiens, buljona gurniem.
• Pusdienas: pērļu miežu zupa ar dārzeņiem vai sasmalcinātu veģetāriju, tvaika gaļas pīrādziņi vai burkānu biezenis, augļu želeja.
• Uzkodas: cepti āboli.
• Vakariņas: tvaika omlete, rīsu piena putra, tēja.

Pēc 2 - 3 nedēļām pēc kuņģa-zarnu trakta operācijas ieteicams ievērot diētu Nr. 5, kas detalizēti aprakstīta sadaļā "Uztura zarnu trakta slimības", kas veltīta GIT slimību ārstēšanai. Visām hroniskām aknu un žultspūšļa slimībām, kuņģa čūla vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla, un pēc žultspūšļa noņemšanas ieteicams lietot tabulu Nr. 5 un 5.a tabulu.

Mēs ārstējam aknas

Ārstēšana, simptomi, zāles

Salāti ar diētu 5 receptes

Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

• hronisks hepatīts, ja nav saasināšanās;
• hronisks holecistīts;
• holecistīts ar atveseļošanos;
• aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
• žultsakmeņu slimība;
• akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās periodā;
• Turklāt, ja nav izteiktas zarnu patoloģijas, tiek parakstīta diēta 5.

Diētas mērķis

Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noskalot aknas ar labu veselīgu uzturu un organisma žults sistēmas funkciju normalizāciju (saudzējošu diētu).

Diētas vispārīgās īpašības

• normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
• ierobežots tauku saturs izvēlnē;
• Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Tajā pašā laikā ir nepieciešams noslaucīt tikai stīgu gaļu, dārzeņus ar daudz šķiedrvielām. Cepiet dārzeņus un miltus;
• aukstie ēdieni diētā 5 ir aizliegti;
• Produkti ar augstu vielu daudzumu, piemēram, purīni, skābeņskābe, ir kontrindicēti;
• izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
• mērens sāls ierobežojums.

Enerģijas režīms

Tātad, diēta tabula skaits 5 - 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās. Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):

• vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
• tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
• ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
• šķidrums 1,5 - 2 litri;
• kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
• Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.

Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams lietot hepatoprotektorus.

Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā

Pārtikas produkti, kas neēd uztura laikā

Dzērieni

• Vāja citronu tēja, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
• Dogrose novārījums;
• Augļu un ogu sula bez cukura;
• Atšķaidīts ar ūdeni (panesamība);
• Svaigi un sausi augļi;
• Želeja;
• Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;

• Kafija;
• Kakao;
• Gāzētie un aukstie dzērieni;
• Vīnogu sula;
• Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu).

Zupas

• Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
• Dārzeņu biezpiena zupas ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu;
• Augļu zupas;
• Piena zupas ar makaroniem;
• Borsha (bez buljona);
• Zupu veģetārie;
• Biešu zupa;

* Milti un dārzeņi mērcēšanai nav cepti, bet žāvēti.

• Buljoni, kas pagatavoti uz gaļas, zivju un sēņu, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
• Okroshka jebkurā formā.

Labība / labība

• Rīvējiet biezputras un puskristālu griķi, auzu, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai ar pusi;
• Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgumi, sajaukti ar biezpienu, nūdeles, biezpiens, biezpiens;
• Pilaf ar žāvētiem augļiem.

• Pupiņas tiek izslēgtas no labības;
• Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi un prosa ir ierobežotas.

Makaroni

• Jūs varat vārīt makaronus.

• Taukainas pastas;
• Makaroni ar aizliegtajām sastāvdaļām;
• Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.

Gaļa / zivis

• Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (kotletes, biezputra, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstā gaļa gabalā);
• Kāpostu rullīši, pilaf ar vārītu vistu;
• Piena desas;
• Sagatavojiet zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas kotletes, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;

• Nieres, aknas, mēles, jaunie dzīvnieki un mājputni, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
• Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un jēra gaļu ir pilnībā izslēgtas;
• Konservētas zivis, kā arī sālītas un kūpinātas zivis.
• Taukskābju zivju šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķīlis, ķīlis, beluga, sams uc);
• Kaviāra granulas (sarkana, melna).

Maize

• Klijas maize;
• Rudzu maize;
• Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, žāvēti vai mīklas izstrādājumi, krekeri;
• Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
• Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
• Sausais cepums;

• Visi produkti, kas iegūti no tortes un saldās mīklas;
• Ceptas donuts;
• Svaiga maize;
• Cepti pīrāgi sviestā.

Piena / piena produkti

• Skābais krējums un siers (bez pikanta un ļoti ierobežotā daudzumā);
• Ne vairāk kā 2% tauku - kefīrs un treknais vai taukainais biezpiens, piens - 200 grami. Jūs varat arī pasniegt siera ēdienus, pušķus un kastrolus, slinku pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;

• Neietver sālītu šķirņu sieru;
• Taukaini piena produkti;
• Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens.

Dārzeņi

• Cietes cieti dārzeņi, vārīti un apcepami: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, zaļie zirņi;
• Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā.

• No dārzeņiem neiekļauj: balto kāpostu un Briseles kāposti, sēnes, skābenes, spināti un rabarberi, redīsi, redīsi, rāceņi, baklažāni, ķiploki, sīpoli, sparģeļi, saldie pipari kā vārīti;
• Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi;
• Salāti un garšaugi ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze uc).

Augļi / ogas

• Gandrīz visi neapstrādāti augļi un ogas, tostarp saldie augļi (piemēram, vīģes un avenes), kā arī dzērvenes, kā arī vīnogas, vīģes, datumi utt.

Olas

• Olas olbaltumvielu veidā - līdz divām olbaltumvielām dienā, dzeltenumi ne vairāk kā ½ ēdieniem;

• Cietas vārītas olas, cepti, veseli olu ēdieni.

Eļļa

• Sviests (līdz 30 g);
• Ēdieniem pievieno rafinētas augu eļļas (līdz 10–15 g).

Uzkodas

• Svaigi dārzeņu salāti ar augu eļļu, augļu salāti;
• Skvoša kaviārs;
• Zivju želejas tikai pēc vārīšanas;
• Mērcēta siļķe ir liesa;
• Pildītas zivis,
• Salāti no jūras veltēm un vārītas gaļas;
• Piena sprauslas un ārsta desa, vārīta zema tauku šķiņķa šķiņķis;
• Vinigrets, skvoša kaviārs, ne asa un zema tauku satura siers;
• Skābēti kāposti (nav marinēti, bez etiķa)

• Spārns;
• Taukainas uzkodas;
• Kūpināti produkti;
• Akūti un tauki.

Mērces, garšvielas

• Jūs varat pagatavot ne-asas dārzeņu mērces, piena mērces un krējumu;
• Jūs varat veikt augļu mērces. Milti nevar cept. Jūs varat ēst pētersīļus un dilles, kanēli un vaniļu;
• Sāls uz diēta 5 ir ierobežots - ne vairāk kā 10 grami dienā (!);
• Pētersīļi, dilles, kanēlis, vanilīns (kā garšvielas)

• Majonēze;
• Ketchup;
• Sinepes;
• Mārrutki;
• Pipari;
• Etiķis;
• Adjika;
• Jebkuras garšvielas.

Salds

• Ogas un augļi nav skābi, vārīti un cepti;
• Ir atļauts ēst žāvētus augļus (bet labāk ir kompots no žāvētiem augļiem), želeju un želeju, putas;
• Jūs varat ēst meringue cepumus un marshmallows (ļoti ierobežotos daudzumos);
• Jūs varat marmelādi un saldumus bez kakao un šokolādes;
• Ievārījums (ne skābs un ne pārāk salds, un labāk ir izšķīdināt vieglā tējā vai karstā ūdenī), zefīrs, medus;
• Cukurs tikai nelielos daudzumos;

• Šokolādes un krējuma produkti, saldējums;
• Visi taukaini deserti un konditorejas izstrādājumi ar krējumu.

Tauki

• Sviests dabiskā veidā;
• Pārtikas dārzeņos nerafinētas eļļas;

• Cūkgaļa, liellopu gaļa, jēra tauki, vārīšanas eļļas.

Cik ilgi ēdat 5

Diēta var ilgt 5 dienas (izmēģinājuma periods), ja organisms pārslēdzas uz šādu diētu normāli, tad ir iespējams pieturēties pie diētas 5 nedēļas vai līdz pilnīgai atveseļošanai. Diēta 5 pieder pie ilgstošas ​​diētas kategorijas, to var izmantot pusotru vai divus gadus. Bet jāatzīmē, ka gadījumā, ja slimības saasināšanās nav, diēta 5 nav ļoti atšķirīga no veselīgas pārtikas ēšanas. Vienkārši, ir dažas funkcijas, kuras nevar ignorēt. Svarīgākie uztura 5 postulāti ir ķīmiskie un mehāniskie schazhenie kuņģi, zarnas (maiga uzturs).

Vārīšanas tehnoloģija

Pārtiku gatavo galvenokārt sasmalcinātā un berzētā veidā, vārot ūdenī, tvaicējot, cep. Ļoti karsti un auksti ēdieni ir izslēgti.

Izvēlnes piemēri

1. piemērs

Jūs varat veikt diētas 5 izvēlni šādā formā:

Brokastis: tvaicētas kotletes, mannas putraimi, tēja.

Otrās brokastis: daži žāvēti augļi, ābols.

Pusdienas: dārzeņu zupa, liesa gaļa, augļu kompots.

Tējas laiks: krekeri (bez pildvielām, termiski pagatavoti atsevišķi), rožu ziedu dzēriens.

Vakariņas: biešu kotletes, tēja, cepumi.

Šo diētu sauc arī par "diētu 5a". Papildus terapeitiskajām īpašībām metabolisma normalizācijas dēļ Jūs varat zaudēt 5 kg diētas. un vairāk.

2. piemērs

Pirmās brokastis: zemu tauku biezpiens ar skābo krējumu un neliels medus daudzums, putra uz ūdens vai piena (vēlams 50/50), tēja.

Otrā brokastis: ceptais ābols (var pievienot medu).

Pusdienas: dārzeņu zupa kopā ar augu eļļu (olīvu vai saulespuķu), vārīta vista piena mērcē, vārīti rīsi. Kompots no žāvētiem augļiem.

Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.

Vakariņas: vārītas zivis ar baltu mērci uz dārzeņu buljona. Kartupeļi, biezpienmaizīte ar biezpienu, tēju.

Nav pārliecināts, ko vēl gatavot?

Diēta Tabula Nr. 5 ir diezgan garšīgs, ja jūs zināt, kā gatavot.

Zemāk ir vienkārši, ļoti apetīti un vienlaicīgi veselīgi ēdieni.

Salāti “Veselība”
Svaigi gurķi, neapstrādāti burkāni un āboli jānomazgā, mizoti un sagriež plānās sloksnēs, un zaļo salātu lapas jāsagriež 3-4 gabalos. Sagatavotos komponentus ievietojiet salātu traukā, samaisiet, pievienojiet nedaudz sāls un pagatavojiet ar nelielu daudzumu skābo krējuma. Augšup, lai rotātu tomātu šķēles. Gurķis 50 g, burkāni 50 g, ābols 50 g, tomāts 50 g, 10 vai 15% skābs krējums 20 g

Burkānu salāti ar rozīnēm un medu
Rīvējiet sarīvētus svaigus burkānus, pievienojiet tīras rozīnes, ielieciet tos salātu traukā un pārlejiet ar medu. Top salāti, kas rotā citrona šķēlītes. Burkāni 100 g, rozīnes 10 g, citrona 10 g, medus 15 g.

Griķu piena zupa
Noskalojiet griķus, pārlej karstu ūdeni un uzvāra. Pievienojiet sāli, pievienojiet karstu pienu, cukuru un pagatavojiet, līdz gatavs. Pasniedzot, lieciet šķīvī sviesta gabalu. Griķi 30 g, ūdens 300 g, piens 250 g, granulēts cukurs 2 g, sviests 5 g

Miežu zupa ar kotletes
Burkāni, sīpoli, pētersīļu saknes smalki sagrieztas un sālītas nelielā ūdens daudzumā, pievienojot sviestu. Pērļu mieži noskalo, pārlej verdošu ūdeni un vāra līdz pusei pagatavotas (30-40 min). Tad apvienojiet ar vārītām saknēm, pārlejiet dārzeņu buljonu, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, tomātus, gatavotus no gaļas bumbiņām, sāli un pagatavojiet līdz galam. Pasniedziet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un krējumu. Pērļu mieži 20 g, kartupeļi 50 g, burkāni 15 g, tomāti 20 g, sīpoli 10 g, pētersīļu saknes un zaļumi 10 g, sviests 5 g, krējums 5 g, krējums 10 g vai 5 g, skābs krējums 10 vai 15% 10 g

Vārīta gaļa ar āboliem, cepta piena mērcē
Liesa gaļa vāra un sagriež vairākās plānās šķēlītēs. Padarīt piena mērci no piena un miltiem. Ābolu nomazgājiet un mizojiet, sagriež plānās aprindās. Cepiet pannu ar sviestu, uzlieciet ābolu šķēlītes apakšā, lieciet gaļu uz āboliem maisījumā ar atlikušajiem āboliem, uzklājiet ar piena mērci, samitriniet ar kausētu sviestu un cepiet cepeškrāsnī. Liellopu gaļa 150 g, sviests 10 g, piens 75 g, kviešu milti 5 g, āboli 100 g

Vārīta jūras basa
Pīlējiet zivis, izskalojiet, sadaliet porcijās un vāriet sālītā ūdenī, pievienojot pētersīļus un sasmalcinātus burkānus, 100 g jūras basu, 10 g burkānus, 10 g pētersīļus, 5 g pētersīļus

Pāļu asaris cep krējumu
Perka fileja nedaudz ūdenī, tad pāriet uz pannu, ielej skābo krējuma mērci un cep cepeškrāsnī. Līdaka 65 g, krējuma mērce 30 g

Tvaicēts Haddock
Notīriet, izskalojiet un tvaicējiet zivis 30 minūtes. Gatavā veidā pasniedziet ar kausētu sviestu un garšaugiem. Haddock 100 g, sviests 5 g, pētersīļi un dilles 5 g.

Olbaltumvielu omlete ar dārzeņiem
Kāpostus, cukini, sasmalcina, burkānus sarīvē uz rupja rīve, ieliek katliņā un pripāt pienā ar sviestu līdz piedāvājumam. Beat olu baltumus, sajauciet ar pienu, pievienojiet dārzeņus un apkaisa ar zaļumiem. Cep cepeškrāsnī, iepriekš samērcējiet ar krējumu. Balts kāposti 30 g, cukini 30 g, burkāni 30 g, pētersīļi 5g, piens 50g, sviests 10 g, 2 olu baltumi, skābs krējums 10 vai 15% 10 g

Tvaicēts omelis
Beat olas, pievienojiet sāli, pienu, sviestu un pagatavojiet pāris. Olas 2 gab., Piens 50 g, sviests 5 g.

Vasaras siera pudiņš
Biezpiena salveti, pievieno olas dzeltenumu, cukuru, pienu, pievieno mannas putraimi, labi samaisa. Beat olu baltumus un ieiet biezpiena masā. Sagatavo masu dziļā pannā, ieeļļojiet ar augu eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi. Top smērēt krējumu un cep cepeškrāsnī. Maza tauku biezpiena 100 g, mannas putraimi 10 g, 1/4 ola, piens 40 g, granulēts cukurs 10 g, krējums U- vai 15% 10 g, krekeri 2 g, augu eļļa 3 g

Griķu graudi drupina ar pienu
Lai sakārtotu krusu, nomazgājiet, ielej sālītā ūdenī un vāra līdz biezai. Dovāra putra ūdens vannā. Ielieciet gatavu putru dziļā šķīvī un ielejiet vārītu pienu. Griķi 50 g, ūdens 100 g, piens 20 g.

Rīsi spilvens ar žāvētām plūmēm, rozīnēm un burkāniem
Rīsi šķirot, mazgāt, ielej verdošā sālītā ūdenī un vāra līdz pusei vārītas. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus ūdenī, līdz tie ir mīksti, pievienojot žāvētas plūmes un rozīnes. Lai žāvētas plūmes, rozīnes un burkāni novirza rīsu, pārklāj un vāra līdz konkursa kārtai. Pasniedziet ar sviestu. Rīsi 50 g, rozīnes 15 g, žāvētas plūmes 25 g, burkāni 30 g, ūdens 100 g, sviests 15 g.

Kāpostu kastrolis
Svaigi sagriezti kāposti un karbonāde nedaudz ūdens. Siera režģis. Kāposti, mannas putraimi, sviests, olas, siers, samaisa un ieliek stewpan, kas ieziests ar augu eļļu, pievieno skābu krējumu, apkaisa ar sasmalcinātu rīvmaizi un cep cepeškrāsnī. Pasniedzot pārlejiet skābu krējumu. Kāposti 170 g, mannas putraimi 15 g, 1/2 ola, sviests, 10 g, krekeri 5 g, holandiešu siers 5 g, krējums 10 vai 15% 35 g

Ceptas burkānu un ābolu kotletes
Burkānus sagriež plānās strēmelēs un vāra uz lēnas uguns ar sviestu. Tad pievienojiet sagrieztus ābolus un cukuru un sautējiet vēl 5 minūtes. Tad ielej mannas putraimi, samaisa, sajauc ar saputoto proteīnu un atdzesē. No iegūtās masas sagrieziet kotletes, ielieciet tos rīvmaizē, pārlejiet ar sviestu un cepiet cepeškrāsnī, kalpojiet galdam ar skābo krējumu.
Burkāni 100 g, āboli 100 g, olu baltums 1 gab., Sviests 10 g, mannas putraimi 10 g, granulēts cukurs 5 g, krējums 30g, krekeri 10 g

Kā jūs varat dažādot savu ēdienkarti, ievērojot 5. diētu?

5. tabula ir īpaša ēdienkarte cilvēkiem ar dažādām aknu slimībām. Pareiza uzturs palīdz uzlabot pacienta veselību, tāpēc ir svarīgi ievērot visus ieteikumus.

Ko jūs varat ēst ar 5. diētu?

1. 1. Maizes un miltu izstrādājumi. Kad diētiskā pārtika atļāva maizes izstrādājumus no liesās mīklas. Maize būtu jālieto ne svaigi cepta, bet vakar. Priekšroka tiek dota rudziem un kviešu maizei.
2. 2. Gaļas un desu produkti. Ar diētu atļauts ēst liesu gaļu. Tam jābūt sasmalcinātam, vārītam vai tvaicētam. Arī atļauto produktu sarakstā ir šķiņķis un vārīta desa.
3. 3. Zivis. Jebkura liesa zivs. Pirms lietošanas tas ir vārīts, pildīts vai cepams.
4. 4. Olas. Atļauts gatavot omlete, un jūs varat ēst vienu olas dzeltenumu dienā.
5. 5. Piena produkti. 5. diēta ļauj pienu, kefīru, krējumu, biezpienu, rudenenku un jogurtu. Bet visiem pārtikas produktiem jābūt minimāliem taukiem!
6. 6. Makaroni un graudaugi. Aknu slimībām īpaši noderīgas ir griķi un auzu graudaugi. No makaroniem priekšroka jādod nūdelēm.
7. 7. Pirmie kursi. Vieglas zupas uz vermicelli, nūdelēm vai rīsiem. Ir atļauts izmantot arī dārzeņu un eksotisko augļu zupas. Gatavojot pirmos ēdienus, pievienojiet ceptos sīpolus!
8. 8. Saldumi. Neskatoties uz to, ka diētiskā pārtika, neliels saldumu daudzums tiek periodiski atļauts. Atļautie saldumi ietver marmelādi, konfektes un konfektes (izņemot šokolādi).
9. 9. Dzērieni. Kafijas cienītāji iepriecinās šo garšīgo dzērienu, bet noteikti pievienojot pienu! Jūs varat arī dzert melnu tēju ar citronu, buljona gurniem, augļu un dārzeņu sulām, kas nav skābes. Noteikti dzeriet daudz attīrīta, bez gāzēta ūdens, vismaz 2 litri dienā.

Aknu slimību gadījumā ir svarīgi ierobežot noteiktu pārtikas produktu patēriņu, kas nelabvēlīgi ietekmē aknu un kuņģa-zarnu trakta darbību kopumā.

Ko neēd ar diētu 5? Aizliegto produktu saraksts ir norādīts zemāk:

1. 1. Maizes un miltu izstrādājumi. Tie ietver: svaigu baltmaizi, visus konditorejas izstrādājumus, grauzdiņus un grauzdētu maizi, kūkas, kūkas ar augstu krējuma saturu.
2. 2. Saldumi. Ārstēšanas laikā ir vērts atturēties no saldējuma un šokolādes (rūgta, piena, poraina).
3. 3. Gaļas produkti. Aknu slimību gadījumā ir jāatturas no: pīļu, aknu, nieru un smadzeņu un mājputnu, kūpinātas gaļas, taukainas gaļas, konservētas un sautētas gaļas, jebkuras ceptas gaļas.
4. 4. Zivis un jūras veltes. No diētas, lai izslēgtu taukainas, sālītas un kūpinātas zivis, konservētas pārtikas, kuņģa kaviāru un čaumalu.
5. 5. Olas. Ja Jums ir aknu slimības, jūs nevarat ēst olu un kūpinātas olas!
6. 6. Piena produkti. Lai izslēgtu no izvēlnes krējumu ar tauku saturu, biezpienu un krējumu ar augstu tauku saturu.
7. 7. Pārtikas produkti ar augstu tauku saturu. Pilnībā izslēdziet ēdienu gatavojot un ēdot: ceptu pienu un sviestu, margarīnu, jebkuru tauku.
8. 8. Dārzeņi. Neskatoties uz to, ka dārzeņi ir bagāti ar daudziem vitamīniem un minerālvielām, tie ne vienmēr var dot labumu cilvēku veselībai. Aknu slimību gadījumā nav atļauts ēst jebkāda veida: sēnes, redīsi, redīsi, skābenes, rāceņi, spināti, ķiploki, kā arī marinēti dārzeņi.
9. 9. Pirmie kursi. Terapeitiskās diētas Nr. 5 ievērošanas laikā jums ir jāaizmirst par tādiem ēdieniem kā zupa, zupas ar taukainu gaļu un zivju buljonu, okroshka.
10. 10. Mērces un garšvielas. Ar slimu aknu - nav karstu mērču un garšvielu! Ir stingri aizliegts pievienot ēdieniem: mārrutkus, adjiku, garšvielas, piparus, sinepes. Arī pilnībā likvidējiet majonēzi, lai samazinātu sāls pievienošanu pārtikai.
11. 11. Dzērieni. Absolūtā robeža alkoholiskajiem dzērieniem, enerģijai, saldajam gāzētajam ūdenim, kakao un melnajai kafijai.

Neskatoties uz to, ka diēta tiek uzskatīta par smagu un smagu ierobežojumu ēdienkartē, piektais ēdiens izceļas ar dažādiem sirsnīgiem un garšīgiem ēdieniem.

Tabulā sniegta informācija par aptuvenu diētas izvēlni 5. tabulā.

Dienas laikā varat ēst jebkādus augļus.

Pusdienām - tvaicēti rīsi, kotletes, glāze kompota.

Vakarā - glāze piena.

Vakariņām - salātu salāti, olas dzeltenums, glāze zema tauku satura jogurta.

Dienas laikā jūs varat ēst nelielu daudzumu tauku, kas satur zemu tauku saturu.

Pusdienām - zupa ar rīsiem un nūdelēm, glāze piena, liellopu gaļa.

Kā vakars, lai apmierinātu bada - dārzeņu salātus.

Vakariņas - biešu salāti, tasi melnā tēja.

Dienas laikā varat ēst jebkādus augļus.

Pusdienās - vārītas liellopu un dārzeņu salāti.

Vakariņas - kartupeļu biezeni un tvaicētas zivis.

Pēcpusdienā - neliela daļa biezpiena un ābolu sulas.

Pusdienās - ķirbju putra, zivju fileja, vārīta vai tvaicēta.

Vakarā jūs varat ēst omlete uz piena.

Vakariņas - tvaicēti rīsi, kāpostu salāti ar jūras veltēm un olu dzeltenums, ābolu sula.

Pēcpusdienā - banānu, ābolu un rozīņu salāti, piepildiet ar jogurtu.

Pusdienām - dārzeņu zupa, glāze piena.

Vakariņas, kastrolis ar vistu, melna tēja ar pienu.

Dienas laikā varat dzert glāzi tauku jogurta.

Pusdienām griķu putras, tvaicēti zivju pīrādziņi, dabīgā sula.

Vakariņas - vārīta liellopu gaļa, sautēti kāposti, kompots.

Laimīga uzkodu salāti.

Pusdienās - kartupeļu biezeni, tvaicētu gaļas kotletes, kompotu.

Vakariņas - zivju zupa, ķirbju salāti, glāze piena.

Divi 5 diētas pamatnoteikumi:

• nelielas porcijas,
• jums ir jāēd 4-5 reizes dienā.

Nedēļas izvēlni var nedaudz pielāgot.

Papildus 5. diētai ir arī diēta 5a, kas tiek iecelts stingri saskaņā ar ārsta norādījumiem. Tas ir paredzēts nopietniem aknu, hepatīta un cirozes bojājumiem. Izvēlnei jābūt apkopotai individuāli un pieredzējušam dietologam.

5. diēta ir ikdienas ēdienkarte. Nesarežģītus ēdienus var viegli pagatavot mājās, turklāt nebūs grūtības ar gardu ēdienu receptēm - tie ir diezgan bieži sastopami ikdienas ēdienu gatavošanā.

Kā piemēru var minēt ikdienas ēdienu receptes gan diētai 5, gan diētai 5a.

Neparasts recepte uztura kotletiem ar biezpienu. Kā pagatavot tos? Diezgan vienkārši!

Ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• sulīgs liellopu gaļas gabals - 140 grami;
• biezpiens ar jebkuru tauku saturu - 30 grami;
• viena vistas ola;
• sviests - 10 grami.

Rūpīgi izskalojiet gaļu, noņemiet taukus un cīpslas. Bez griešanas vienā gabalā vāra liellopu gaļu katliņā. Atdzesējiet vārītu gaļu un malto. Iegūtajā pildījumā pievienojiet biezpienu. Samaisiet liellopu gaļu un biezpienu ar rokām, pēc tam samaisiet vēlreiz. Pēc tam pievienojiet olu, sviestu un nelielu ūdens daudzumu. Rūpīgi samaisiet un sadaliet mazās porcijās, lai iegūtu gaļas kotletes.

Ieliet cepešpannu ar sviestu, ielieciet mīklas gabaliņus uz tās un cep cepeškrāsnī, līdz tas tiek darīts.

Garšīgs uzturs omlete nav tikai aknu slimībām, bet arī svara zudumam.

Lai šo olbaltumvielu bagātu maltīti padarītu, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 3 vistas olas;
• liellopu gaļa 110 grami;
• piens - 5 ēdamkarotes;
• sviests - 10 grami;
• šķipsniņu sāls.

Rūpīgi nomazgājiet liellopu gaļu, noņemiet cīpslas un taukus. Vāra visu gabaliņu katliņā ar ūdeni. Pēc atdzesēšanas gaļu pārnes caur gaļas mašīnā. Ielauziet olas dziļā bļodā, pievienojiet pienu un sakuliet ar karoti vai noslaucīt. Ar pildījumu pievienojiet piena-olu maisījumu, nedaudz sāli un samaisiet. Nodrošiniet gatavību dubultā katlā.

Ērta uztura zupa ir ļoti vienkārša. Ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Sastāvdaļu daudzums, kas jāizvēlas atkarībā no tā, kurš ir gatavs zupas. Tas ir diezgan vienkārši sagatavot, un jūs varat pagatavot svaigu zupu katru dienu. Ja mājā ir bērns, tad ir ieteicams pagatavot porciju vairāk - dārzeņu zupa ir noderīga ne tikai pieaugušajiem ar aknu slimībām, bet arī bērna ķermenim.

Pirmkārt, smalki sagrieziet burkānus un saknes, sagriež gurķi plānās šķēlītēs. Gatavojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas, līdz gatavs nelielam ūdens daudzumam.

Nomazgājiet rīsus, mizojiet kartupeļus, sagriež mazos kubiņos un vāriet, līdz gatavs atsevišķā dārzeņu pannā. Pēc tam uz pannas pievienojiet vārītos dārzeņus ar kartupeļiem un rīsiem. Pievienojiet nedaudz sāls, pievienojiet sīki sakapātus svaigus zaļumus un samaisiet.

Vārīta dārzeņu zupa būs garšīgs pirmais kurss gan bērniem, gan pieaugušajiem. Uztura zupa būs atbalsts veselībai, ja cilvēks ir saistīts ne tikai ar aknu slimībām, bet arī ar slikti funkcionējošu kuņģi.

Vēl viena recepte pirmajam kursam, kas piedāvā vieglu sagatavošanu un pārsteidzošu garšu!

Lai iegūtu zupu, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• burkāni;
• tomāti;
• gurķi;
• kartupeļi;
• zaļumi (pētersīļi vai dilles);
• zaļās salātu lapas;
• krējums;
• sviests;
• citronskābe;
• sāls

Pirmkārt, izskalojiet dārzeņus un zaļumus karstā ūdenī. Gurķi sagriež plānās šķēlītēs un ievieto katliņā ar nelielu daudzumu verdoša ūdens. Pievieno šķipsniņu citronskābes.

Burkānus sagriež plānās šķēlītēs, vāriet ar zemu siltumu, pievienojot ūdenim nelielu daudzumu sviesta. Iegūto buljonu sajauc ar gurķu novārījumu. Peel kartupeļus, sagriež plānās šķēlītēs un pievieno novārījumu. Pagatavojiet 15 minūtes.

Sagrieziet tomātus mazos kubiņos (ieteicams no tomātiem noņemt mizu). Salāti smalki sagriezti. Kopā ar sasmalcinātiem tomātiem pievieno dārzeņu buljonu. Vāra ne vairāk kā 10 minūtes.

Pasniedzot pirmo ēdienu uz galda, pievienojiet krējuma daļu, nelielu daudzumu sviesta un smalki sakapātus zaļumus zupas daļai.

Diēta salāti Vinaigrete - viens no iecienītākajiem ēdieniem cilvēkiem ar aknu slimībām. Pildīti ar svaigiem dārzeņiem, salāti ne tikai palīdz apmierināt badu, bet arī labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību.

Lai sagatavotu diētas vinigreti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• sarkanās bietes;
• burkāni;
• gurķi;
• tomāti;
• zaļās salātu lapas;
• kartupeļi;
• augu eļļa.

Pirmkārt, dārzeņi rūpīgi jānomazgā karstā ūdenī. Kartupeļi un burkāni, bez pīlinga, "vienveidīgi", gatavot līdz gatavai. Pēc tam atdzesējiet, mizojiet, sagrieziet mazos kubiņos.

Cepiet bietes atsevišķi no pārējiem dārzeņiem, līdz konkurss. Atdzesējiet, mizojiet un sagriež mazos kubiņos. Dziļā bļodā vai nelielā kastrolī sasmalcina burkānus, kartupeļus un bietes. Maisiet, ielej nelielu daudzumu augu eļļas.

Nogrieziet gurķus, sagriež plānās šķēlītēs, pievienojiet kopējam svaram. Sagrieziet tomātus mazās šķēlītēs, pievienojiet salātiem. Sāls nedaudz un kārtīgi samaisa. Pirms pasniegšanas jūs varat atkal ielej nedaudz vinigreti ar nelielu daudzumu augu eļļas.

Pareiza uzturs var būt ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs! Dziediet ar prieku!

Un nedaudz par noslēpumiem.

Veselīga aknas ir jūsu ilgmūžības atslēga. Šī iestāde veic ļoti daudzas būtiskas funkcijas. Ja pamanījuši kuņģa-zarnu trakta vai aknu slimības pirmie simptomi, proti: acu sklēra dzeltēšana, slikta dūša, retas vai biežas izkārnījumi, jums vienkārši jārīkojas.

Mēs iesakām izlasīt Elena Malysheva viedokli par to, kā ātri un viegli atjaunot LIVER darbību tikai 2 nedēļu laikā. Izlasiet rakstu >>