Pārtika holecistīta un pankreatīta ārstēšanai

Uzturs par pankreatītu un holecistītu nav īpaša parādība, bet dzīvesveids, kurā pārtikas produkti, kas var negatīvi ietekmēt žultspūšļa, aknu un aizkuņģa dziedzera darbību, ir izslēgti. Izmantojot pareizo pieeju, slimība nonāk remisijas stadijā, bet pacients nejūt īpašu diskomfortu no uztura ierobežojumiem, jo ​​citi tiek aizstāti ar vienu produktu, tādējādi izslēdzot badu.

Uzturs pankreatīta un holecistīta gadījumā nav īpaša parādība, bet dzīvesveids, kurā pārtikas produkti, kas var nelabvēlīgi ietekmēt orgānu darbību, ir izslēgti.

Piedāvā diētu ar holecistītu un pankreatītu

Holecistīts un pankreatīts ir pārī sasaistītas slimības, jo tām ir tādi paši cēloņi. Holecistīts ir kuņģa-zarnu trakta slimība, kam seko iekaisuma procesi žultspūšļa laikā. Slimības cēlonis var būt akmeņi žults traktā, novēršot normālu žults plūsmu.

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums, kura laikā notiek orgāna enzīmu aktivācija. Pankreatīta un holecistīta ārstēšana tiek veikta vienlaicīgi, tās pašas metodes tiek izmantotas, lai mazinātu slimo orgānu slogu. Uzturs par pankreatītu un holecistītu ir viena no ārstēšanas metodēm, kuru dēļ slimība nonāk remisijā.

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums, kura laikā notiek orgāna enzīmu aktivācija.

Pankreatīts ir akūts un hronisks, un diēta tiek noteikta atkarībā no slimības stadijas. Ja šī slimība ir ieteicama tā sauktā frakcionētā pārtika, kas ietver biežu pārtikas izmantošanu mazās porcijās. Ir svarīgi, lai pārtika labi uzsūcas organismā, tāpēc biezputra, zupas, vārīti dārzeņi un augļi tiek ēdēti zemes formā. Kad pankreatīts ir pilnībā jāizslēdz no taukainas gaļas un zivju uztura. Cūkgaļa tiek aizstāta ar vājpienu, vistu vai tītaru gaļu. Jūs nevarat ēst ceptu, kūpinātu, sāļu.

Piena produkti ir atļauti patēriņam, bet tikai tad, ja tos labi uztver organisms. Tauku saturam pienā, biezpienā, jogurtos jābūt minimālam. Dārzeņus un augļus vislabāk patērē vārītā veidā. Nav ieteicams ietvert saldos gāzētos dzērienus diētā. Nav atļauts izmantot gāzētu minerālūdeni pankreatīta un holecistīta ārstēšanai. Olas var ēst tikai vārītā veidā vai kā proteīna omlete. Dienā ir atļauts ēst ne vairāk kā 1 dzeltenumu.

Kāds ir labākais minerālūdens, ko dzert pankreatīta gadījumā? Atbilde uz šo jautājumu atrodama šajā rakstā.

Holecistīts ir kuņģa-zarnu trakta slimība, kam seko iekaisuma procesi žultspūšļa laikā.

Produkti, kas atļauti pankreatīta un holecistīta gadījumā:

• Putraimi: auzu pārslas, griķi, mannas putraimi, rīsi.
• Kefīrs, jogurts, ryazhenka, piens, biezpiens.
• Skvošas.
• Kartupeļi
• Ķirbju
• Burkāni
• Medus
• Teļa gaļa, vistas un tītara gaļa.
• Makaroni.
• Ne skābi augļi.
• Cepums bez garšvielām.
• Krekeri, vakariņas.

Aizliegti produkti pankreatīta un holecistīta ārstēšanai:

• Zivis un gaļas konservi.
• Mājas marinēti gurķi.
• Kūpināta gaļa.
• Salo.
• Desas.
• Cūkgaļa, pīle un zoss.
• Taukainas zivis.
• Konditorejas izstrādājumi.
• Pikantas garšvielas.
• Kāposti
• Sēnes
• Salāti, skābenes, spināti.
• Redīsi, redīsi.
• Pākšaugi (izņemot zaļos zirņus un zaļās pupiņas).
• Hurma.
• Majonēze, sinepes, mārrutki.
• Att
• Datumi.

Liela nozīme pacienta atveseļošanā ir ēdiena gatavošanas metodes. Šim nolūkam vislabāk ir iegādāties tvaikonis.

Saldumus var aizstāt ar medu, bet tikai tad, ja nav diabēta. Krampji tiek izslēgti no uztura paasinājuma laikā, kā arī pirmajos remisijas mēnešos. Uzturā hroniska pankreatīta gadījumā ir atļauta hurma patēriņš ierobežotā daudzumā (vārīta vai cepta). Liela nozīme pacienta atveseļošanā ir ēdiena gatavošanas veids. Šim nolūkam vislabāk ir iegādāties tvaikonis. Ir atļauts cept cepeškrāsnī, bet tikai noslēgtā traukā, folijā vai pergamentā. Ar šo ēdiena gatavošanas metodi neveidojas kaitīga garoza, ēdiens ir sulīgs un garšīgs.

Uzturs pankreatīta (akūta) gadījumā

Slimības paasināšanās laikā parādās smagas sāpes, apetīte pazūd, pacients jūtas vājš un vispārējs slikts apgrūtinājums. Šādā situācijā ārsti nosaka tukšā dūšā 3-5 dienas, kas ļauj izmantot vārītu ūdeni. Jūs varat arī dzert minerālūdeni bez gāzes. Pēc sāpju izzušanas viņi sāk diētā sasmalcinātus dārzeņu un graudaugu zupas, kas tiek vārītas ūdenī. Pankreatīts ir kontrindicēts uzturā, kas satur gaļu un zivju buljonu. Ir atļauts izmantot vieglo dārzeņu buljonu bez garšvielām un garšvielām.

Gatavojot zupas, izmantojiet griķus vai auzu. Kaļķakmens, mieži un kukurūzas graudi ir aizliegti lietošanai smaguma stadijā. Hroniska holecistīta un pankreatīta gadījumā šo krupu lietošana uzturā ir atļauta, bet ļoti ierobežotā daudzumā. Ja pacienta stāvoklis uzlabojas, tad vārīta vistas gaļa vai teļa gaļa pakāpeniski tiek ievesta diētā. Papildus zupām, tās izmanto ūdenī pagatavotu auzu pārslu (bez eļļas, cukura un sāls). Jūs varat ēst kartupeļu biezeni, atšķaidītu ar biezu zupu, sviestam un pienam to nepievieno.

Pēc pāris nedēļām viņi sāk injicēt piena produktus ar zemu tauku saturu. Šajā slimības stadijā vislabāk ir izmantot kefīru vai pienu. Sieru ēd tikai ierobežotā daudzumā. Putra sāk gatavot ūdeni ar nelielu piena daudzumu. Atļauts izmantot buljona gurnus. Sāciet ieiet diētas dārzeņos, tvaicējot.

Mainot diētu, ir svarīgi uzraudzīt pacienta vispārējo stāvokli. Ja izvēlnē iekļautie produkti nerada negatīvas reakcijas, viņi turpina lietot.

Ja rodas slikta dūša, vemšana vai sāpes, jāizslēdz produkti, kas izraisīja pacienta bojāšanos.

Aptuveni 2 mēnešus pēc paasinājuma sākuma ir noteikts īpašs uzturs - tabula Nr. 5P, kam raksturīgs zems tauku un ogļhidrātu saturs. Pacientam vajadzētu ēst vismaz 5-6 reizes dienā, bet porcijām jābūt minimālām. Ir nepieciešams ēst tik daudz pārtikas, kāds ir uz rokas. Ir svarīgi rūpīgi košļāt patērētos pārtikas produktus - tad organisms viegli uzsūcas.

Izlietotās kilokalorijas dienas likme - no 2500 līdz 2800 kcal. Uztura pamatā ir proteīna barība. Ogļhidrāti tiek patērēti ierobežotā daudzumā, dienas likme nav lielāka par 400 g, dienā ir jāēd 60 g dzīvnieku tauku, bet ne vairāk kā 20 g augu tauku dienā - atļauts lietot vienu tējkaroti cukura dienā. Sāls daudzums ir stipri ierobežots. Balto maizi var ēst, bet tas ir labāk, ja tas ir vakar. Atļauts ēst līdz 300 gramiem maizes. Kopējais patērētā šķidruma daudzums dienā - 2,5 litri.

5. diēta ar akūtu pankreatīta uzbrukumu.

Izvēlne pankreatīta un holecistīta ārstēšanai

Hronisks pankreatīts un holecistīts nerada tik daudz nepatikšanas kā šo slimību akūtā forma. Tāpēc šādām pacientēm aprēķinātā izvēlne ir ļoti atšķirīga.

Brokastis vislabāk ir sākt ar šķīvi ar auzu, kas pagatavots ūdenī vai pienā, kuram varat pievienot nedaudz medus un žāvētus augļus.

Ieteicams dzert glāzi silta piena vai kefīra. Lai pagatavotu putras, nevajadzētu izmantot tūlītēju graudaugu (musli), jo tas ir diezgan rupjš ēdiens. Labāk ir izmantot mīklu, kas ir labi vārīts mīksts un veido viskozu vielu.

Pēc pāris stundām jūs varat ēst nedaudz riekstu vai žāvētu augļu. Pusdienās ir piemērota griķu zupa, kas pagatavota dārzeņu buljonā. Otrajā vietā varat kartupeļu biezeni uzklāt ar tvaicētiem dārzeņiem. Tajā pašā laikā porcijām jābūt minimālām. Pēc 2 stundām pēc pusdienām veiciet vieglas uzkodas.

Ābolu pankreatīta gadījumā var pagatavot ceptajā formā un pievienot kanēli.

Ir atļauts izmantot ne-skābu augļus, ir labi ēst ceptu ābolu vai bumbieri. Viņi ēd kādu vārītu teļa gaļu ar nelielu daudzumu tvaicētu dārzeņu.

Nākamajā rītā sākas proteīna tvaika omlete ar zaļajiem zirņiem. Pēc pāris stundām dzeriet glāzi kefīra vai dogrozes buljona, ēdiet vārītus burkānus.

Vakariņās kartupeļu zupa tiek pasniegta bez cepšanas un tvaicētām zivīm. Pēcpusdienā uzkodas var aprobežoties ar nelielu daudzumu tauku biezpiena ar riekstiem un medu. Vakariņās pasniedz vistas krūtiņu, ceptu folijā un nelielu daudzumu vārītu kartupeļu.

Ar šo izvēlni cilvēks nejūt badu un saņem labu uzturu.

Pankreatīta receptes

Kad pankreatīts diētā ir ļoti noderīgs, lai iekļautu ķirbju, gatavojiet to nebūs grūti. Ķirbju saldās šķirnes, kas iztīrītas no mizas un sēklām, un pēc tam sagriež 3-5 cm gabalos.

Ķirbju gabaliņus uz vāra pāris 20 minūtes, pēc tam sasmalcina uz kartupeļu biezeni, izmantojot maisītāju.

Gatavajā krējumā var pievienot nedaudz vārītu pienu, žāvētas aprikozes vai rozīnes. Ķirbju dabīgums ir dabīgs, tāpēc nav nepieciešams pievienot cukuru.

Šeit var atrast garšīgu un veselīgu ēdienu receptes pankreatīta ārstēšanai.

Ļoti garšīgs ķirbis cepta veidā. Garenais musky ķirbis tiek sagriezts uz pusēm, no tās izņem sēklas, gaļas gabali tiek veidoti kā acs. Novietojiet ķirbju uz cepešpannas (nocirstas), cepiet 180 ° C temperatūrā.

Pēc apmēram 40 minūtēm trauks būs gatavs. No šīs ķirbju kultūras var pagatavot kastrolis. Veikt biezeni vārītu ķirbju (1 glāze), sajauciet ar zemu tauku biezpienu (1,5 tases), pievienojiet 2 putukrāsas olbaltumvielām, sagriež mazos žāvētu aprikožu gabaliņos. Gatavo masu ielej formā, ielieciet dziļā pannā, nosūta uz cepeškrāsni, ielej verdošu ūdeni, lai šķidrums sasniegtu formas vidū. Sagatavo kastroli 35-40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Lai tvaicētas zivis un gaļa būtu garšīgas un smaržīgas, jums ir jāpielieto mazs triks. Sagatavotie zivju gabali tiek ievietoti dubultā katla traukā, ķiplokus un piparus novieto blakus tiem. Tātad trauks absorbēs visas garšas, bet nebūs garšīgs. Viņi to dara ar gaļu.

Tītara gaļas gatavošana ir diezgan sarežģīta, bieži vien tas izrādās sauss un grūts. Lai tas nenotiktu, jums ir jādepinē tītara kefīrs vienu stundu. Pēc tam gaļa tiek sālīta, ietīta folijā ar dārzeņiem. Šim nolūkam perfekti kartupeļi, pipari un cukini. Mājputni pirmo reizi 10-20 minūtes cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā, pēc tam temperatūra tiek samazināta līdz 160 ° C. Vārīšanas laiks ir atkarīgs no tītara lieluma.

Pankreatīta un holecistīta diētas ārstēšana

Uzturs par pankreatītu un holecistītu nav tikai abstrakts uztura princips; tā ir daļa no ārstēšanas, bez kuras akceptētās zāles tiks izšķērdētas. Iemesls tam ir vienkāršs: gan aizkuņģa dziedzeris, gan žultspūšļa ēdiens lielā mērā ietekmē pārtikas sagremošanu (tieši šie orgāni sadala pārtiku galvenajos strukturālajos elementos, kas ir „saprotami” zarnām).

Atkarībā no iekaisuma procesa rakstura (tā var būt akūta vai hroniska), jums ir vai nu dot orgāniem kādu laiku, vai viegli stimulēt viņu darbu. Pirmajā gadījumā viņi varēs atgūt, otrajā - ne atrofiju.

Diēta akūtā procesā

Uzturēšanai pankreatīta un holecistīta gadījumā akūtā stadijā vai hroniska procesa paasinājuma laikā orgāniem jānodrošina pilnīga atpūta, ļaujot viņiem atveseļoties. Šim nolūkam:

1. pirmajās trīs dienās jūs nevarat ēst, jūs varat dzert tikai gāzētu vārītu ūdeni un dažreiz - 100-200 ml dienā "Borjomi" vai "Kvass Glade", no kuras visas gāzes tika noņemtas iepriekš;
2. līdz 3 dienām, ja sāpes vēderā ir pagājis, jūs varat paplašināt diētu. Tajā tiek ievietota silta nesaldināta tēja, maltā dārzeņu zupa bez cepta, auzu vai rīsu putra, kas pagatavota pienā un ūdenī (1: 1), krekeri, vistas omlete.
3. nedēļu vēlāk, viņi var atļaut zemu tauku saturu biezpienu, tvaicētus dārzeņus (izņemot kāpostus);
4. ja iepriekšminētie produkti nepalielina sāpes vēderā, neizraisiet caureju un vemšanu, vārītas liesas zivis, siftas vai tvaika kotletes, kas izgatavotas no baltas vistas vai tītara gaļas, mannas putraimi un griķu putras;
5. tikai pēc 1-2 mēnešiem viņi dodas uz tabulu 5p, kas ieteicams ievērot ilgu laiku - apmēram gadu.

Diēta hroniska pankreatīta gadījumā

To sauc par “tabulu 5p”, un to raksturo „maiga, ar samazinātu ogļhidrātu (galvenokārt cukura) daudzumu un ļoti zemu tauku saturu”:

• ikdienas kaloriju saturs - 2600 - 2800 kcal;
• olbaltumvielas aptuveni 120 g dienā (ne vairāk kā 60% dzīvnieku olbaltumvielu);
• augu tauki - apmēram 15 g dienā, dzīvnieki - 65 g / dienā;
• ogļhidrāti - ne vairāk kā 400 g;
• cukurs - tikai 1 ēdamkarote dienā;
• saharozes vietā - 20-30 g sorbīta vai ksilīta dienā;
• sāļi - ne vairāk kā 10 g;
• šķidrumi - 2,5 litri, bez gāzes;
• Baltā maize (vakar) - ne vairāk kā 250 g dienā.

Tabulas principi 5p

Lai uzlabotu gremošanu slimos orgānos, jāievēro šādi uzturvērtības principi:

1. ēdiens - 5-6 reizes dienā, mazās porcijās;
2. pārtikas uzņemšanas temperatūra ir aptuveni 40 grādi;
3. kopējais pārtikas svars dienā nedrīkst pārsniegt 3 kg;
4. Uztura pamats - proteīna barība;
5. jāaizliedz cepti, sālīti un marinēti pārtikas produkti;
6. dārzeņiem jābūt vārītiem vai tvaicētiem;
7. zupas - vai dārzeņu vai 3 gaļas buljons;
8. Dzert dzērienus uz cigoriņu ziediem;
9. Vistas olas (un vēlams tikai olbaltumvielas) jālieto 2-3 reizes nedēļā omletes un vārītas olas veidā.

Padoms! Uzturā vajadzētu būt pietiekamam daudzumam produktu ar šķiedru. Turklāt jums ir jāēd katru dienu vismaz 1 glāze jogurta un daži bumbieri.

Uzturs holecistīta un pankreatīta gadījumā paasinājuma periodā

Uztura vispārējie principi pacientiem ar holecistītu un pankreatītu

Šīs slimības ir jāapsver kopīgajā saitē, jo ļoti bieži žultspūšļa patoloģija ir saistīta ar nepareizu aizkuņģa dziedzera darbu un otrādi. Tas ir saistīts ar orgānu tuvu atrašanās vietu, kā arī parastās žults caurules novirzīšanu tieši aizkuņģa dziedzera biezumā.

Kolecistīta un pankreatīta uztura pamatprincips - biežas maltītes noteiktās stundās. Kuņģa-zarnu trakta darbā neiro-refleksu mehānismiem ir liela nozīme, un gremošanas sistēma pieradusi pie īpaša diēta.

Tātad, ja pacients ir pieradis ēst 8:00, 15:00 un 18:00, tad šajās stundās gremošanas trakta darbs būs maksimāls. Ja šī persona nepilda dienas devu pārtikai, viņa ķermenis vēl joprojām iedegsies. Protams, badošanās šajā laikā negatīvi ietekmēs veselību. Tāpēc pacienti, kuriem ir hronisks holecistīts, jo īpaši saasināšanās periodā, jāieraksta burtiski līdz stundai.

Vēl viens svarīgs princips ir uzturs mazās porcijās. Ja persona pastāvīgi cieš no pārēšanās, tas radīs ne tikai lieko svaru, bet arī pārmērīgu žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera stimulāciju, kas bieži vien beidzas ar citu uzbrukumu.

Ko jūs varat ēst ar holecistītu un pankreatītu?

Ar slimības paasinājumu visi ārsti saka, ka pacientam ir jābūt aukstai, izsalkumam un mieram. Šajā laikā jums vispār vajadzētu atteikties ēst, jo iekaisuši orgāni vienkārši nespēj tikt galā ar savu parasto darbu. Ja pacients piešķir gremošanas sistēmai papildu slogu, tas var izraisīt nopietnas komplikācijas, kas prasīs neatliekamo medicīnisko palīdzību.

• Pirmajā diētas dienā tikai pieļaujama dzeršana, un šim nolūkam darīs gan vārītu ūdeni, gan nekoncentrētus ogu augļu dzērienus.
• Otrajā dienā jūs varat dažādot diētu ar dārzeņu buljoniem un vistu, tvaicētiem.
• Trešajā dienā, ja nav slimības un komplikāciju progresēšanas pazīmju, jūs varat doties uz diētas numuru 5.

Pēc visām slimības akūtām izpausmēm, pacients var lietot uzturā atļautos produktus hroniska pankreatīta un holecistīta gadījumā:

• Gaļas un mājputnu ar zemu tauku saturu (piem., Liellopu gaļa un vistas), zivis, jūras veltes, kā arī desas, kas nesatur garšvielas.
• Tomēr olām ir savas īpašības: ne vairāk kā 1 olbaltumvielu var ēst katru dienu, un dzeltenumu var ēst ne vairāk kā 3 reizes nedēļā.
• Saldie augļi un dārzeņi, zaļumi. Hronisks holecistīta bumbieris ir ļoti noderīgs - to var ēst vairākas reizes dienā.
• Graudi un miltu produkti, jo īpaši no auzu un griķu, ir pieņemami.
• Vislielākais ieguvums ir beztauku piena produktiem un biezpienam, ko rada holecistīts un pankreatīts.
• Nedaudz žāvēta maize, priekšroka jādod maizei ar klijām.
• Ļoti noderīgas augu eļļas, no kurām vislabāk ir izmantot olīvu.

Ja vēlaties palutināt sevi ar kaut ko saldu, tad ar holecistītu jūs varat ēst marshmallows, marmelādi un ogu ievārījumu.

Kas nav ieteicams?

Pacientiem, kuri uzturs hroniska holecistīta un pankreatīta paasinājuma laikā, ir stingri aizliegts lietot pārtiku, kas kairina gremošanas trakta gļotādu, pārkāpj žults aizplūšanu un paaugstina holesterīna līmeni asinīs. Nav ieteicams lietot produktus, kas nevajadzīgi saspiež kuņģa-zarnu traktu un var izraisīt recidīvu.

• Taukainā gaļa: cūkgaļa, jēra gaļa, pīle, speķis, speķis un subprodukti.
• Pupiņu kultūras (zirņi, sojas, zaķis).
• Ogas un augļi ar skābu garšu.
• Dārzeņi un zaļumi, kas kairina kuņģa gļotādu: skābenes, spināti, redīsi, sīpoli un ķiploki.
• Visas sēnes jebkurā veidā.
• Dažādas kūpinātas gaļas, konservēti produkti, kaviārs un marinādes.
• Konditorejas izstrādājumi, kas pagatavoti uz rauga mīklas, kūkas.
• Produkti, kas satur šokolādi, kakao, kafiju un saldējumu.
• Pikanta un skāba pārtikas piedevas (kečups, mērces, garšvielas) un majonēze.
• Bagāti gaļas un zivju buljoni.

Pacientiem ar aprēķinu holecistītu un pankreatītu, īpaši saasināšanās periodā, nedrīkst būt alkoholisko dzērienu, stipras kafijas un tējas, gāzēto dzērienu un ātrās ēdināšanas. Šie produkti pārslogo kuņģa-zarnu traktu un traucē orgānu nervu regulēšanu. Jo īpaši alkohols stimulē gremošanas hormonu veidošanos, bet vienlaikus izraisa Oddi sfinktera kontrakciju, kas ir galvenais kanāls, caur kuru ievada žults un aizkuņģa dziedzeri.

Pacientiem jāierobežo cukura dienas deva līdz 70 gramiem (apmēram 8-9 tējkarotes), jo ogļhidrāti pasliktina žults sastāvu un ir viens no galvenajiem liekā svara cēloņiem, un aptaukošanās apgrūtina holecistītu un žultsakmeņu.

Paraugu izvēlne holecistīta ārstēšanai

Hroniska holecistīta un pankreatīta gadījumā uzturs ir sadalīts 5 ēdienreizēs, ieskaitot 3 galvenās un 2 papildus, uzkodas veidā. Kopējam patērētā pārtikas daudzumam nevajadzētu pārsniegt 3-3,5 kg dienā, ieskaitot šķidrumu.

Piemēri var būt diētu izvēlne hroniskajam holecistīta ārstēšanai, ieskaitot paasinājumu.

Pirmdiena:

1. 150-200 grami biezpiena kastrolis ar rozīnēm vai žāvētiem augļiem, kafija ar pienu vai tēju.
2. Sviestmaizes ar biezpienu vai kausētu sieru vai kaviāru no cukini - 2 gab.
3. Kartupeļu biezeni ar zemu tauku saturu, vārītu vai tvaicētu zivju, gurķu, tomātu un zaļo salātu mērci, kas sagatavoti ar 1 ēdamkaroti olīveļļas.
4. Siera siers ar brīvi brūvētu tējas vai ogu kompotu.
5. 150-200 grami zivju, kas cepti ar dārzeņiem un savvaļas rožu ūdeni.

Otrdiena:

1. Gaļas pīrāgs no biezpiena mīklas (150-200 g), pievienota kafija ar pienu.
2. 100 grami sausā biezpiena ar banānu vai bumbieri.
3. Griķu putra, liellopu vai vistas kotletes, tvaicēti, jūras aļģu salāti ar olīvu vai citu augu eļļu, kompotu vai ogu sulu.
4. Burkānu-ābolu salāti ar medu.
5. Dārzeņu sautējums vai pilafs, mežrozīšu infūzija.

Trešdiena:

1. Neliela porcija bieza putra, 1-2 šķēles vārītas desas ar maizi, pievienota vāja kafija ar pienu.
2. 100-150 grami dārzeņu vai biezpiena kastrolis, mežrozīšu novārījums vai žāvētu augļu kompots.
3. 200 grami pilau, vārīti ar vārītu gaļu, un neliela daļa salātu, kas izgatavoti no gurķa, tomātiem, zaļumiem un kāpostiem.
4. Dārzeņu salāti ar olīveļļu, kliju maizes vai rudzu miltu gabals.
5. Vinigrets, kas pagatavots ar augu eļļu, olu kulteni, vārīti no 1 olas (tikai olbaltumvielas) ar dillēm vai pētersīļiem.

Ceturtdiena:

1. 200 grami klimpas ar biezpienu vai ķiršiem, mežrozīšu novārījums vai ogu kompots.
2. Omlete no 1 olas (tikai olbaltumvielas) un ar zaļumiem, baltas vai melnas maizes šķēli.
3. 200 grami sasmalcinātu kāpostu, liellopu gaļas stroganoff, kliju maize.
4. Sālīta siera šķēle, tomātu un garšaugu salāti.
5. Neliela daļa ķirbju putras, glāze piena.

1. Mannas putra ar 1 tējkaroti ievārījuma, vāja kafija vai tēja ar pienu.
2. Graudaugu maizes vai kliju maizes šķēle, olu olas no vienas olas bez dzeltenuma un pārkaisa ar zaļumiem.
3. Dārzeņu zupa, 100 grami tvaicēta vai vārīta liellopu gaļa, glāze kompota.
4. Sviestmaize no graudu maizes ar kausētu vai biezpiena sieru, glāzi tējas.
5. Rīsu piena zupa un 2-3 gabaliņi cepumu.

Sestdiena:

1. Piena nūdeles zupa ar 2 žāvētājiem, kafiju vai tēju ar pienu.
2. Žāvēti augļi (divi nelieli sauja), tēja.
3. Dārzeņu zupa, pildīti pipari, mežrozīšu buljons.
4. Cepta vai svaiga ābele ar glāzi kompota vai želejas.
5. 150 gr makaroni ar sieru, glāzi tējas.

Svētdiena:

1. Auzu pārslas, tēja ar pienu vai savvaļas rožu ūdeni.
2. Ābolu-bumbieru salāti ar 1 tējkaroti medus ar piesmalcinātu valriekstu.
3. Veģetāri zaļa zupa, vārīta vistas kāja, glāze kompota.
4. 1-2 marshmallows ar tēju.
5. Dārzeņu sautējums ar labības maizi.

Šī izvēlne ir tikai aptuvena un to var mainīt saskaņā ar iepriekš aprakstītajiem diētas ieteikumiem holecistīta ārstēšanai.

Daži ārsti iesaka pacientiem ar holecistītu un pankreatītu diētu ar četrām ēdienreizēm, kas sastāv no divām brokastīm, pusdienām un vakariņām. Šajā gadījumā galvenās pārtikas slodzes būtu jāsedz pusdienās. Pirmajās brokastīs jāiekļauj putra vai miltu produkts, kas nodrošina organismam nepieciešamo garo ogļhidrātu un šķiedru piegādi.

Ārstu viedoklis par uzkodām ārpus galvenajiem ēdieniem ir neskaidrs. Daži uzskata, ka tie ir ne tikai pieļaujami, bet arī būtiski, ja pacients izjūt spēcīgu bada sajūtu starp galvenajām ēdienreizēm. Citi ārsti apgalvo, ka biežas uzkodas atslābina gremošanas sistēmu, liekot tām pastāvīgu kaujas gatavību, kas nelabvēlīgi ietekmē žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera stāvokli.

Lai nesaskartos šādā apšaubāmajā situācijā, galvenajām ēdienreizēm vajadzētu būt barojošām, bet ne pārāk smagām kuņģa-zarnu traktam. Badu var nomākt, vienkārši dzerot glāzi ūdens. Jāatceras arī, ka ar lieku svaru, uztraukumu un smēķēšanu vēlme ēst notiek daudz biežāk.

Uzturvērtības iezīmes un ieteikumi

Organizējot pareizo uzturu hroniska holecistīta un pankreatīta paasinājumam, jāizvēlas pareizā gatavošanas metode. Pacientiem ir stingri aizliegts gatavot ēdienu, cepot uz taukiem vai augu eļļām - šim nolūkam vislabāk ir tvaicēt vai gatavot.

Gaļas produktos un zivīs esošie ekstrakti var negatīvi ietekmēt kuņģa-zarnu traktu un jo īpaši žultspūšļa un aizkuņģa dziedzeri. Tāpēc ir ļoti svarīgi novērst to nokļūšanu gatavā traukā. Tvaicējot šo problēmu, tiek novērsta. Ja vēlaties vārīt gaļu, tad iegūtais buljons nav jāēd.

Augu eļļām, jo ​​īpaši olīveļļām, ir ļoti laba kolerētiskā iedarbība, tomēr ieteicams tos izmantot mērenā veidā. Ir stingri aizliegts tos sildīt, jo šajā gadījumā viņi zaudē visas savas labvēlīgās īpašības. Eļļas drīkst pievienot tikai gatavam ēdienam (piemēram, salātos).

Ievērojiet optimālo temperatūru ēdiena laikā. Ēdieni nedrīkst būt pārāk auksti, ne pārāk karsti. Pretējā gadījumā ir iespējams atjaunot holecistīta vai pankreatīta uzbrukumu.

Uzturēšana pankreatīta un holecistīta gadījumā paasinājuma laikā: pamatnoteikumi.

Galvenais pankreatīta paasinājuma cēlonis ir ārsta norādīto diētu neievērošana. Pareiza uztura nodrošināšana aizkuņģa dziedzera slimībām pasliktināšanās periodā ļaus apturēt sāpīgos simptomus. Tabletes terapijas process būs daudz efektīvāks.

Vai man ir jāievēro pankreatīta diēta?

uzturs laikā pankreatīta aizkuņģa dziedzera paasināšanās laikā

Galvenais pankreatīta paasinājuma ārstēšanas komponents ir uzturs. Kad slimības akūta fāze attīstās, pacienta ķermenim ir nepieciešama pilnīga atpūta. Ir nepieciešams nodrošināt aizkuņģa dziedzeri ar ievērojamu tā ekskrēcijas funkcijas samazināšanos.

Uzbrukuma pirmajā dienā pacientam ir nepieciešama pilnīga badošanās. Pārtika jāaizstāj ar lielu daudzumu sārmaina gāzētu minerālūdeni. To var nomainīt ar vāju tēju vai dogrozes buljonu. Maksimālā dienas deva - 2 litri.

Kaloriju ēdieniem jābūt zemiem. Pārsildītas vai atdzesētas pārtikas pieņemšana ir aizliegta.

Kā ēst

uzturs hroniska pankreatīta gadījumā paasinājuma laikā

Galvenais hroniska pankreatīta paasinājuma uztura mērķis ir maksimālais slodzes samazinājums slimajam orgānam. Tikai tie produkti, kuros nav tauku, rada maigu režīmu. To izmantošana novērš kuņģa bojājumus.

SVARĪGI: hroniska pankreatīta ārstēšanas laikā personai ir jāpatērē pēc iespējas vairāk dzīvnieku olbaltumvielu. Tauku un ogļhidrātu daudzums ir jāsamazina.

Ko ēst saasināšanās laikā

Proteīna uzturs pankreatīta laikā paasinājuma laikā veicina bojāto orgānu audu atdzīvināšanu.

Vispirms jums ir nepieciešams nodrošināt organismam nepieciešamo kalcija daudzumu. Tas ir saistīts ar asinsvadu sienu stiprināšanu un to caurlaidības samazināšanos. Ieteicams ierobežot sāls patēriņu. Tas palīdzēs apturēt ķermeņa pietūkumu. Jūs varat atjaunot gremošanas sistēmu ar bioflavonoīdu palīdzību, kā arī B, C, A vitamīniem.

kas ir ar pankreatīta paasinājumu

Kad slimība jūtama, jums ir nepieciešams ēst rūpīgi tīrā, tvaicētu pārtiku. Uzturēšana pankreatīta paasinājuma laikā novērš garšvielu un garšvielu izmantošanu. Pacients var ēst:

1. Šķidrās siltas zupas.
2. Manna, rīsi, auzu putra.
3. Dārzeņu biezenis.
4. Plakanais biezpiens.

Dzert labāko vāju tēju bez cukura.

Laika gaitā diēta izplešas. Pēc 7-10 dienām uzturs ar pankreatītu akūtā stadijā ļauj ēst vārītas upes zivis, vistas, tītarus, liellopu gaļu.

Pārēšanās nav atļauta. Tāpēc pārtikai ar pankreatīta paasinājumu vajadzētu būt daļējai. Ir svarīgi ievērot laika intervālu starp ēdienreizēm. Tas ir 2-3 stundas.

Uzturs ar izbalēšanas paasinājumu

Uztura hroniska pankreatīta gadījumā akūtas stadijas vājināšanās laikā ir vērsta uz gļotādas bioķīmisko un mehānisko mazināšanu. Medicīniskā uzturs nodrošina:

• ogļhidrātu, lipīdu, olbaltumvielu kontrole;
• garšvielu, kūpinātu, pikantu izslēgšana;
• ūdenī šķīstošu vitamīnu lietošana;
• garšvielu izslēgšana;
• izmantot taukos šķīstošos vitamīnus.

Uzturs ar hroniskas pankreatīta saasināšanās pasliktināšanos ļauj izmantot nelielus ēdienus. Pārtikas temperatūra nedrīkst pārsniegt 60 grādus. Ieteicams ēst ne vairāk kā 6 reizes dienā.

Proteīnu dienas proteīnu saturs svārstās no 40 līdz 90 gramiem., Tauki - no 30 līdz 80 gramiem., Ogļhidrāti - no 60 līdz 300 gramiem. Kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 2,5 tūkstošus.

Izzušanas laikā ir atļauts izzust, dārzeņu pudiņi. Ir atļauts dzert sulas, tēju ar nelielu cukura daudzumu. Jūs varat dzert nedaudz tauku jogurta, ryazhenka vai jogurta, pirms to noņem.

Uzturs ar pankreatīta paasinājuma mazināšanos novērots 12 mēnešus. Nav pieļaujamas kļūdas uzturā.

Ko ēst pēc saasināšanās

pankreatīta uzturs paasinājuma laikā

Ir svarīgi zināt, ka pēc pastiprināšanās var ēst ar pankreatītu. Diēta galvenais mērķis ir apturēt recidīva risku. Atļauts cept ēdienu cepeškrāsnī. Tauku daudzums ir jāsamazina līdz minimumam.

Uzturs pēc pankreatīta pastiprināšanās ietver:

• krējuma zupas;
• labi pagatavoti makaroni;
• rūpīgi rīvētu labību;
• trušu gaļa;
• upju zivis;
• svaigs "skābs piens";
• mizoti un termiski apstrādāti augļi;
• želejas, želejas;
• žāvēti augļi.

Ieteicams dzert ne-skābu siltos augļu dzērienus. Vislabāk tos gatavot no zaļām ābolu šķirnēm.

Proteīnu dienas proteīnu saturs svārstās no 50 līdz 120 gramiem, tauki - no 30 līdz 90 gramiem, ogļhidrāti - no 40 līdz 350 gramiem. Enerģijas vērtība nedrīkst pārsniegt 2,7 tūkst. Kcal. Olbaltumvielu daudzums var būt nedaudz lielāks par fizioloģisko normu.

Komentārs par aizliegtajiem produktiem

Uzturēšana aizkuņģa dziedzera pankreatīta paasinājuma laikā novērš svaigu sviesta produktu izmantošanu. Neēd baltos kviešus. Stingri aizliegti tauki. Šis produkts nelabvēlīgi ietekmē ne tikai aizkuņģa dziedzeri, bet arī aknas.

Neietver cūkgaļas, jēra gaļas izmantošanu. Desas un kūpinātas gaļas nevajadzētu ēst pat tad, ja notiek atlaišana. Novērojot uzturu ar aizkuņģa dziedzera iekaisuma pastiprināšanos, no izvēlnes ir jāizslēdz marinēti, sālīti produkti. Ārsti aizliedz ēst pat tos gurķus un tomātus, kas tika gatavoti mājās.

Ir svarīgi pamest skābu pārtiku, dzīvnieku taukus, kā arī produktus, kas izraisa vēdera uzpūšanos. Personai, kas novēro uzturu ar hroniska pankreatīta paasinājumu, ir pienākums izslēgt no izvēlnes taukainu „želeju”, bagātīgu buljonu.

Izlases izvēlne paasinājuma laikā

Pacientam, kurš vēlas zināt, ko ēst pankreatīta paasinājuma laikā, ar savu ārstu jāapspriež iknedēļas ēdienkarte. Ir atļauts izmantot visus produktus no atļautā saraksta.

Pirmā diena

Ko jūs varat ēst, ja pankreatīts saasina brokastis? Gastroenterologi iesaka ēst pusi porcijas siltas gļotas zupas. Jūs varat dzert 120 ml pārtikas. ūdens.

Pēc 2-3 stundām ieteicams ēst vienu termiski apstrādātu ābolu. Pirms tam tas ir mizots.

Vakariet vēlams 1/2 porcijas dārzeņu biezeņa. Sāls, pipari, var pievienot sviestu vai pienu. Pēc 16:00 jums ir atļauts dzert dažus augļu želejas ar rūsu.

Vakariņas ir vārītas ūdens griķī. Jūs varat mazgāt to ar vāju nesaldinātu tēju.

Otrā diena

Izvēlne hroniska pankreatīta paasinājumam izskatās šādi:

1. Brokastis - proteīna omlete, kumelīšu novārījums.
2. Pusdienas ir termiski apstrādāts bumbieris.
3. Pusdienas - miežu zupa, kompots ar sausiņiem.
4. Uzkodas - piena suflē.
5. Vakariņas - mannas putraimi ar žāvētām plūmēm, augu novārījums.

Pacientam īpaša uzmanība jāpievērš atbilstībai. Katru nākamo maltīti jāsāk 2 - 2,5 stundas.

Trešā diena

Kas ir pankreatīta saasināšanās trešajā dienā? Brokastis ir ieteicamas auzu putra ar rozīnēm. Jūs varat dzert to ar mežrozīšu novārījumu. Pēc 2 stundām ir atļauts ēst 1 nobriedušu banānu.

Vakariet vēlams upju zivis, burkānu biezeni un siltu augļu kompotu. Ansamblim jābūt taukainam biezpienam, kas sajaukts ar svaigu medu. Vakariņas var būt piena rīsu putra. Ieteicams to dzert ar vaļēju nesaldinātu tēju.

Ceturtā diena

Izvēlnes 4. dienā, kad pankreatīta paasinājums izskatās šādi:

1. Brokastis - biezpiena pudiņš, 150 ml. silta zaļa tēja.
2. Pusdienas - ryazhenka vai kefīrs.
3. Pusdienas - griķi, kotletes, 200 ml. augļu kompots.
4. Drošs, - galeteny cepumi, 150 ml. silts piens.
5. Vakariņas - vārīti mazie vermikelli, ceptie dārzeņi, 1 glāze zaļās tējas.

Piektā diena

Ko ēst akūtas pankreatīta gadījumā 5 dienas? Ir vēlams brokastis ar mannas pudiņiem. Nomazgājiet to ar siltu piparmētru tēju. Pēc 2 stundām ir atļauts ēst dažus augļu skābes ar maizes drupatas.

Vakariņas ir vajadzīgas vistas buljonam, burkānu kotletam. Jūs varat dzert 200 ml pārtikas. silts kompots. Izbaudiet tēju, vēlams, augļu putas. Vakariņām jābūt zivju kotletes, dārzeņu biezeni, vāju tēju.

Sestā diena

Izvēlnes 6. dienā slimības paasināšanās laikā ir sekojošs:

1. Brokastis - piena graudaugi, vāja tēja.
2. Pusdienas - augļu želeja.
3. Pusdienas - buljons, biezpiena upe, augļu kompots.
4. Tējas laiks - sausie cepumi, vāja zaļā tēja.
5. Vakariņas - Kartupeļu zraz, 100 gr.

Beidzot

kas ir ar pankreatīta paasinājumu

Izvēlne 7 dienas aptuveni vienā un tajā pašā uzturā 6 dienas. Ēšana jāveic mierīgā atmosfērā. Jūs nevarat steigāties, stāvēt ēdot. Košļājamai pārtikai jābūt ļoti uzmanīgi. Kompotam, tējai, novārījumiem jābūt siltiem. Dzeramais aukstais ūdens ir aizliegts.

Uzturs pankreatīta un holecistīta ārstēšanai

Uzturs par pankreatītu un holecistītu ir ļoti svarīgs šo slimību ārstēšanā.

Jebkurš pat visdārgākais un jaunākais terapeitiskais līdzeklis nesniegs rezultātus, ja pacients ignorēs uzturvērtības ieteikumu ievērošanu. Kāpēc uzturs ir tik svarīgs atveseļošanai? Kā mainīt diētu? Kas var būt un nevar būt ar pankreatītu un holecistītu? Tas viss jūs uzzināsiet no šī materiāla.

Kas ir pankreatīta un holecistīta uzturs?

Aizkuņģa dziedzeris un žultspūslis ir orgāni, kas nodrošina organisma gremošanas procesus. Šā iemesla dēļ nav iespējams paļauties uz medicīnisko procedūru panākumiem, nemainot diētu. Turklāt no viena orgāna iekaisuma process var pāriet uz citiem, negatīvi ietekmējot gremošanas sistēmas darbu kopumā.

Parasti terapeitisko pasākumu komplekss sastāv no shēmas, diētas tabulas Nr. 5 un ar kuņģa-zarnu trakta saistīto patoloģiju ievērošanas - diēta Nr. 5a.

Kāda ir 5. diētas būtība?

• Pirmkārt, tā ir regulāra maltīte, kas sastāv no trim pilnām ēdienreizēm un divām vai trim uzkodām. Ir izslēgts bads un pārēšanās.
• Otrkārt, ir jābūt nelielām porcijām, kas nav pietiekamas, lai justos izsalkušas, bet ne pārāk daudz kaloriju.
• Treškārt, ir nepieciešams kontrolēt patērētās pārtikas temperatūru. Neēdiet pārāk aukstu un karstu ēdienu. Ideālā gadījumā produktu temperatūrai jābūt apmēram 40-45 ° C.
• Produktiem nevajadzētu būt rupjš un radīt papildu slodzi uz gremošanas sistēmu. Ir jāizvairās no šķiedru pārtikas, kas satur lielu daudzumu celulozes, lietošanas. Sagatavojot pārtiku, vislabāk ir sasmalcināt un sasmalcināt pārtiku, lai atvieglotu kuņģa-zarnu trakta darbu.
• Ieteicams pagatavot ēdienu dubultā katlā, vāra vai cep, bet nekādā gadījumā nelietojiet.
• Ēst vistas olas jāsamazina līdz 2 -3 nedēļā, un ir vēlams ēst tikai olbaltumvielas.
• Ierobežojiet kafijas un stipras tējas lietošanu, novērsiet alkohola lietošanu.
• Izstrādājot ēdienkarti, nepieciešams ņemt vērā BJU ikdienas bilanci: jāpalielina olbaltumvielu pārtikas daudzums un jāsamazina tauki un ātrie ogļhidrāti.

Akūtā holecistīta un pankreatīta stadijā pirmo 2-3 dienu laikā nav ieteicams vispār ēst, un dzert tikai tīru gāzētu ūdeni vai dogozes infūziju (līdz 1 l / dienā).

Nākamās 2-3 dienas ļauj nesaldinātam siltajam dzērienam: tēju ar žāvētu maizi, biezpiena zupu vai piena putru (atšķaidītu ar ūdeni), olu baltā omlete, pagatavotu dubultā katlā.

Nedēļu vēlāk maltītes var papildināt ar zemu tauku un skābo biezpienu, dārzeņu zupām vai sānu ēdieniem (no burkāniem, kartupeļiem, bietes un citiem dārzeņiem, izņemot kāpostus).

Aptuveni 8-9 dienas atļauts pievienot diētas zivīm vai baltajai gaļai, kas tika pagatavota dubultā katlā, kā arī tvaika gaļas kotletes un gaļas kotletes.

Pacientam 6-12 mēnešus jāievēro piesardzīgs pankreatīta un holecistīta diēta, līdz tiek sasniegts stabils remisijas periods un stabili pētījuma rezultāti.

Diēta hroniska holecistīta un pankreatīta gadījumā

Lai atjaunotu bojāto orgānu normālu darbību, tika izveidota īpaša hroniska holecistīta un pankreatīta diēta, šajā gadījumā tā ir žultspūšļa un aizkuņģa dziedzeris. Pacientiem ir aizliegts ēst pārtikas produktus, kas izraisa žults ekskrēcijas un gremošanas fermentu palielināšanos. Šie produkti ietver sālītu, ceptu, kūpinātu, taukainu pārtiku, gāzētos un alkoholiskos dzērienus. Pilnīgi izslēdziet pārtiku no ātrās ēdināšanas restorāniem, kā arī sauso ēdienu un palaist.

Hronisku slimību ārstēšanā ir svarīgi ievērot pasākumu pārtikā: pārēšanās palielina slodzi uz orgāniem, kurus ietekmē iekaisuma process. Svarīga ir arī patērētās pārtikas kvalitāte: visiem pārtikas produktiem jābūt svaigiem un pārtikas produktiem jābūt svaigi sagatavotiem.

Tie produkti, kas gandrīz nav apstrādāti kuņģī, palielina gremošanas sistēmas sekrēciju un izraisa gāzu pārpalikumu zarnās.

Katra pacienta izvēlne ir jāizvēlas individuāli, ņemot vērā slimības smagumu un organisma alerģisko jutību. Ēdieniem jābūt pilnīgiem, racionāliem un pietiekami daudz kaloriju.

Zemāk mūsu rakstā mēs uzskaitīsim atļautos un aizliegtos produktus holecistīta un pankreatīta ārstēšanai.

Uzturs pankreatīta, holecistīta un gastrīta gadījumā

Uztura speciālistam, parakstot konkrētu uztura veidu, vienmēr jāņem vērā citi līdzīgi slimības apstākļi, kas rodas pamata patoloģijas fonā. Gastrīts, kas rodas žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera iekaisuma fonā, prasa pārskatīt uztura devu ar uzsvaru uz kuņģa sulas skābuma pakāpi.

Pancreatitis, holecistīta un gastrīta uztura īpatnības var būt piemērojamas citām gremošanas trakta slimībām. Tas ir daļējs un mērens uzturs, garu intervālu trūkums starp pārtikas lietošanu, ikdienas (uztura) režīma ievērošanu. Ir svarīgi izvairīties no pārēšanās, ēdot ēdienu uz sausās un sausās maltītes, nelietojiet alkoholu un nesmēķējiet, jo tabakas dūmi un darva, kas norītas ar siekalām, negatīvi ietekmē kuņģa sulas sastāvu un kairina kuņģa sienu.

Vienlaicīga iekaisuma procesu attīstība aizkuņģa dziedzera, kuņģa un žultspūšļa gadījumā ir ķermeņa piespiedu signāls, norādot uz galvenajām problēmām un ēšanas traucējumiem, kurus nevar ignorēt. Ja nesākat uzraudzīt to, ko un kā jūs ēdat, var nebūt cerības uz atveseļošanos.

Ieteikumi par uztura uzturu ir stingri jāievēro, ņemot vērā terapeita noteikto zāļu terapiju. Tikai visaptveroša ārstēšana paātrinās bojāto orgānu atjaunošanu un novērsīs iekaisuma procesa atjaunošanos. Starp citu, lai novērstu recidīvu, jums pēc iespējas ilgāk jāievēro pareizas uztura noteikumi.

Uztura ēdienkarte pankreatīta un holecistīta ārstēšanai

Aptuvenais uztura izvēlnes veids pankreatīta un holecistīta ārstēšanai nedēļā:

• Brokastis Daļa auzu, tasi tējas ar pienu, krekeri.
• Uzkodas. Āboli, kas cepti ar biezpienu, karoti krējuma.
• Pusdienas Daļa dārzeņu zupas, vārītas vistas krūtiņas ar biešu salātiem, rožu ziedu dzērienu.
• Tējas laiks Bumbieri.
• Vakariņas Daļa vārītu vermicelli, pārkaisa ar sieru, kompots.
• Neilgi pirms miega. Kauss kefīrs.

• Brokastis Mīksti vārīta ola, tasi zaļā tēja ar cepumiem.
• Uzkodas. Saldais ābols.
• Pusdienas Selerijas zupa, tvaika tvaika zivis, tomātu un gurķu salāti, želeja.
• Tējas laiks Banānu
• Vakariņas Daļa rīsu kastrola, kompots.
• Gulētiešanas laiks. Tasi piena.

• Brokastis Siers kūkas ar medus mērci, tasi kafijas dzēriena ar pienu.
• Uzkodas. Kissel ar cepumiem.
• Pusdienas Rīsu burkānu zupa, tvaika pīrādziņi ar sautētiem burkāniem, augļu kompots.
• Tējas laiks Augļu želeja ar krekeriem.
• Vakariņas Dārzeņu sautējums, piena desa, zaļā tēja.
• Gulētiešanas laiks. Kauss kefīrs.

• Brokastis Biezpiena biezpiens ar zema tauku satura krējumu, zaļā tēja.
• Uzkodas. Auzu skūpsts ar krekeriem.
• Pusdienas Zupa ar gaļas kotletes, griķu putra ar tvaicētu gaļu, kompots.
• Tējas laiks Dažas saldās plūmes.
• Vakariņas Kartupeļu ēdiens ar piena desu, tēja.
• Gulētiešanas laiks. Kauss ryazhenka.

• Brokastis Makaroni ar sieru, tasi tējas ar pienu.
• Uzkodas. Biezpiens ar krējumu.
• Pusdienas Ķirbju zupa, vārīta gaļa ar nūdelēm, ogu kompots.
• Tējas laiks Banānu
• Vakariņas Zivju kastrolis, daļa no sautētiem dārzeņiem, tēja.
• Gulētiešanas laiks. Kauss kefīrs.

• Omels tvaicēts, kafija ar pienu, krekeris.
• Uzkodas. Rusk ar ievārījumu, tēju.
• Pusdienas Nūdeles, zivju pīrādziņi ar sautētiem burkāniem, kompots.
• Tējas laiks Kissel, siera krekeri.
• Vakariņas Rīsu daļa ar žāvētiem augļiem, želeju.
• Gulētiešanas laiks. Tasi piena.

• Brokastis Rīsu pudiņš ar augļu gabaliņiem vai ogām, zaļā tēja.
• Uzkodas. Pasniedz augļu salātus ar jogurtu.
• Pusdienas Kartupeļu burkānu zupa, makaronu makaroni (ar vārītu gaļu), kompots.
• Tējas laiks Tējas tēja ar pienu, cepumi.
• Vakariņas Kartupeļu pīrādziņi ar zivju gabalu, tēju.
• Gulētiešanas laiks. Kauss kefīrs.

Kā redzat, pankreatīta un holecistīta izvēlne var būt diezgan atšķirīga. Neierobežojot sevi ar pārtiku, jūs vienkārši noņemiet aizliegtos pārtikas produktus no diētas, aizstājot tos ar citiem, vairāk piemērotiem labākai gremošanai.

Pēc tam mēs jums pastāstīsim par dažām vienkāršām receptēm, ko varat izmantot, lai pagatavotu gardus ēdienus, ievērojot šo diētu.

Uztura receptes pankreatīta un holecistīta ārstēšanai

Tiem, kuri ir spiesti ievērot diētu par holecistītu un pankreatītu, bieži rodas jautājums: ko var sagatavot no produktu klāsta, kas ir atļauts šajā patoloģijā? Ticiet man, ir daudz šādu ēdienu, vienkārši ieslēdziet savu kulinārijas iztēli un rīkojieties!

Ļaujiet mums sniegt dažus piemērus dažiem no šiem ēdieniem.

• Dārzeņu zupa ar siera kotletes

Jums būs nepieciešams: 2 ½ l ūdens (vai dārzeņu buljons), viena paprika, burkāni, vidēji sīpoli, 5 kartupeļi, 100 g nevēlama siera (holandiešu), viena ola, 100 g miltu, zaļumi, nedaudz sviesta un sāls.

Mēs berzējam sieru, pievienojam tam nedaudz mīkstu sviestu, miltus, olu, nedaudz zaļumus un sāli. Sajauciet un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.

Tikmēr mēs berzējam lielus burkānus, bulgāru piparus, sagriež gabaliņos, sīpolos un kartupeļos - kubiņos. Viss ievietots verdošā ūdenī un vāra apmēram 15 minūtes.

Kamēr zupa vārās, mēs no biezpiena rullējam mazās bumbiņas (zemesriekstu lielumu), pievieno tos katlam ar zupu, samaisa un pagatavo vēl pirms 15 minūtēm. Sāls zupa un, ja nepieciešams, pievieno garšvielas. Apcepiet ar garšaugiem.

• Kartupeļu pīrādziņi ar desu

Tas prasīs: apmēram septiņus vidēja izmēra kartupeļus, vienu sīpolu, zaļumus, 200 g cietā siera, 250 g piena desas, 3 olas, 3 ēdamkarotes miltu, krējumu.

Vāriet kartupeļus, atdzesējiet un berzējiet to uz rīka. Pievienojiet sasmalcinātu desu un rīvētu sieru. Pievieno neapstrādātas olas, sasmalcinātus garšaugus un sīpolus, 2 karotes miltu, sāli. Mēs veidojam kotletes, apcep miltos un vāra dubultā katlā. Pasniedz ar krējumu.

• Kartupeļu omlete

Mums būs nepieciešams: 200 g vārītu kartupeļu, četras olas, 100 ml piena, garšvielu un garšaugu. Jūs varat pievienot 50 gramus cietā siera.

Rīvējiet kartupeļus. Atsevišķi pārspēj olas, pienu, sāli un garšvielas.

Bļoda dubultā katla oderējumā ar plēves plēvi un ielieciet pirmo kartupeļu kārtu, pārlej ar pienu sakultu olu. Omlete var pārkaisa ar rīvētu sieru un garšaugiem. Vārīšanas laiks no 20 līdz 30 minūtēm.

Mums būs nepieciešams: ķirbju šķēles, kanēlis un cukurs.

Ielieciet ķirbju sagrieztu mazos laukumos dubultā katlā un apkaisa ar cukuru un kanēli. Vārīšanas laiks 20 minūtes.

Jums būs nepieciešams: glāze rīsu, sīpolu, cukini, divi vidēji burkāni, baklažāni, tomāti, garšvielas un garšaugi.

Dārzeņi, kas sagriezti mazos kubiņos (iepriekš sagriezti no baklažānu ādas), rīvēti burkāni. Apkaisiet katliņā ar nelielu augu eļļu. Ielej neapstrādātus rīsus, samaisa visu un pievieno sālītu ūdeni. Šķidrumam vajadzētu pārklāties ar rīsu 2-3 cm, aizveriet vāku, uzvāra un vāra, nereti atverot vāku un nejaucot, līdz rīsi ir gatavi. Pasniedziet ar zaļumiem.

Eksperti iesaka, ka cilvēki, kuri ir cietuši no gremošanas sistēmas iekaisuma slimībām, mēģina pieturēties pie šīs diētas. Pat ja esat atveseļojies un atgriezies normālā diētā, nelietojiet tos pārtikas produktus, kas bija aizliegti, īpaši kūpinātas gaļas un marinādes, alkoholiskos dzērienus un pārāk taukus saturošus produktus. Ja jūs ignorējat šos ieteikumus, žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera atkal var pārslogot, un slimība atsāksies.

Ja iekaisuma process ir ieguvis hronisku gaitu, pankreatīta un holecistīta uzturs jāievēro tik ilgi, cik iespējams, un labākai dzīvei.

Ko jūs varat ēst ar pankreatītu un holecistītu?

• Maizes izstrādājumi: žāvēti rudzu un kviešu maizes gabali, liesās pīrāgi ar ne-skābu un zemu tauku saturu (vārīta gaļa, svaigs biezpiens, dārzeņi - izņemot kāposti), galetny cepumi, nesālīts krekeris.
• Pirmie kursi: putra ar atšķaidītu pienu, dārzeņu buljonu, veģetāriem zupām, pievienojot graudaugu vai makaronu.
• Vārīti dubultā katlā vai zivī, kas cepta folijā, tvaicētas zivju kūkas un kastrolis.
• Gaļa iztukšota no taukiem un cietām šķiedrām: liellopu gaļa, vistas, trusis, tītars. Gaļas gabaliņi var tikt tvaicēti vai vārīti, no malto gaļu var pagatavot mīklas vai tvaicētus kotletes.
• Pilnpiena un skābo piena produkti: svaigs kefīrs un ryazhenka, beztauku bezskāba biezpiens, cieti, nevērīgi sieri, biezpiena kastes, klimpas un liesas pīrāgi ar biezpienu.
• Eļļa: saulespuķu, kukurūzas un olīvu, krējuma - līdz 10-15 g dienā.
• Graudaugi: auzu un griķu putra, dārzeņu un beztauku gaļa pilaf, vārīti vermicelli, graudaugu kastrolis.
• Vistas un paipalu olas (pirmo reizi pēc saasināšanās ir vēlams tikai olbaltumvielas).
• Dažādi vārīti, sautēti vai neapstrādāti dārzeņi, dārzeņu sānu ēdieni, kastrolis, sautējumi un salāti.
• Desas ir nevēlamas, bet dažreiz ir atļauts izmantot augstas kvalitātes vārītu doktora (vai piena, bērnu) desu.
• Bezskābās ogas, augļi (vēlams vārīti dubultā katlā vai krāsnī vai želejā, sautēti augļi, želejas un putas).
• svaigas sulas, vāja dabiska kafija ar pienu vai kafijas dzērienu, auzu pārslas, mežrozīšu dzēriens, zāļu un zaļās tējas.
• Bez garšvielu garšvielas, zaļumi.

Pārtikas produktiem jābūt pēc iespējas sagremojamiem, ēdieniem jābūt labi košļāt, vakariņas - ne vēlāk kā 3 stundas pirms gulētiešanas. Lai nomāktu badu pirms gulētiešanas, varat dzert glāzi svaigu kefīru, pienu vai kompotu.

Kas nevar būt ar pankreatītu vai holecistītu?

• Svaigi maizītes vai maize, cepti pīrāgi, smalkmaizītes un kūkas.
• Sēņu zupas, stiprs gaļas buljons, zivju zupa, borss ar kāpostiem vai skābenēm, aukstas zupas.
• Konservētas zivis, ram, kūpinātas un ceptas zivis, kaviārs.
• Taukainā gaļa, subprodukti, kūpināta, marinēta, cepta un konservēta gaļa.
• Taukskābju produkti, sāļš un pikantās siera šķirnes.
• Pupiņas, zirņi, lēcas.
• Ceptas olas un omletes.
• Dārzeņi, kas kairina gremošanas trakta sienas un izraisa gāzes veidošanos: redīsi, kāposti, sīpoli, mārrutki, skābenes.
• Dzīvnieku tauki un tauki.
• Saldumi, šokolādes, saldējums, kūkas un konditorejas izstrādājumi, skābs ogu un augļu daudzums.
• Gāzētie dzērieni, stipra tēja un kafija, alkoholiskie dzērieni.
• Sāls ir atļauts ar mēru, ne vairāk kā 10 g dienā.

Ir nepieņemami ēst ātrās ēdināšanas ēdienus, ēdienus, sviestmaizes. Katrai ēdienreizei jānotiek lēni, visas ēdiena sastāvdaļas jāturpina, lai atvieglotu kuņģa-zarnu trakta darbību. Jūs nevarat pārēsties. Medicīnisko badošanos var praktizēt tikai ar ārsta atļauju un uzraudzībā.