Ēdienu receptes pēc žultspūšļa izņemšanas, diēta pēc operācijas

Holecistektomija ir saspringta. Bet dažos gadījumos bez ķirurģijas jūs neizdosies. Šāds pārsteidzošs piemērs ir žultspūšļa rezekcijas procedūra. Kolecistektomiju veic, kad jau ir noticis žults kanāla aizsprostojums ar akmeni vai ja šī notikuma varbūtība ir ļoti augsta.

Šajā gadījumā izvēle ir maza - vai nu žults, vai operācija, vai nāve no žults kanāla plīsuma. Agrāk cholecystectomy tika veikta platjoslas veidā, un tagad tiek veikta laparoskopiskā ķirurģija. Rodas jautājums, kā dzīvot bez žultspūšļa?

Diēta pēcoperācijas periodā

5. tabula ieteicama pēc žultspūšļa izņemšanas

Ķirurģiska iejaukšanās žultspūšļa sistēmā pilnībā izlīdzina visu gremošanas sistēmu. Tādēļ pēcoperācijas periodā jāievēro visi ārsta ieteikumi par uzturu. Pirmā nedēļa pēc holecistektomijas:

• Intervences diena ir pirmās divas pilnas atpūtas stundas, pacientam nav atļauts ēst un dzert ūdeni. Ārkārtējos gadījumos var notīrīt lūpas un muti ar mitru tamponu.
• Pēc 6 stundām dzeršana nav atļauta, bet jūs varat izskalot muti ar novārījumu. Kādus ārstniecības augus izmantos ārsts vai intensīvās aprūpes māsa.
• 2 un 3 dienas pēc iejaukšanās - atļauts dzert buljona gurnus. Kopējais šķidruma apjoms šajā periodā ir 1 l dienā. Pārtika ir aizliegta, bet jūs varat izkļūt no gultas un staigāt.
• 4 dienas - diētā tiek ievests augļu kompots, želeja, kefīrs vai nesaldināts jogurts. Kopējais šķidruma tilpums nav lielāks par 1500 ml dienā. Cieta pārtika ir aizliegta.
• 5 dienas - kompoti un augļu sulas, nedaudz kartupeļu vai dārzeņu biezeņa. Ja jums vispār nav spēka paciest, jums ir atļauts ēst 100 g baltmaizes krekeri bez sāls un garšvielām.
• 7 dienas - devas pieaugums - jūs varat ēst jebkuru citu ēdienu, izņemot ceptu, pikantu, pikantu, taukainu pārtiku. Pārtiku vajadzētu noslaucīt. Uztura frakcionēšana.
• 10 dienas - atļauts ēst cieto pārtiku, bet vispārējie ieteikumi par diētu tiek saglabāti.

Nākotnē jūsu dzīve ir diēta №5. Gadu vai divus gadus pēc iejaukšanās ir atļauts dažkārt atļauties aizliegtus produktus.

5. diēta. Ko jūs varat ēst bez bailēm?

Ieteicams tvaicētus ēdienus.

Ne visi pacienti skaidri saprot, kā 5. diēta atšķiras no citām diētām. Ārsti ne vienmēr spēj skaidri, skaidri un saprotami izskaidrot, kādi produkti ir atļauti un kā tos pareizi sagatavot. Pagājušā gadsimta sākumā terapeits Pevzners izstrādāja 15 atšķirīgus ieteikumus par pacientu uzturu atkarībā no diagnozes.

Uztura numurs 5 ir izstrādāts, lai attīstītu pacientu ar aknu, žultspūšļa, cirozes, gastrīta un duodenīta patoloģiju. Atļautie pārtikas produkti 5. diētā:

• Maize - tikai vakar - rudzi, balta atkarībā no pacienta vēlmēm. Produkti no nesaldinātas mīklas ar dažādiem pildījumiem.
• Zupas bez zazharki - labākais veģetārie vai piena produkti.
• Zemas tauku zivis un ēdieni no tā. Tvaicēti, vārīti vai cepti.
• Gaļa - liesa putna, cūkgaļa, liellopu gaļa, trušu gaļa - sautēta, vārīta, cepta.
• Augu un sviestu saprātīgās devās.
• Dažādi graudaugi - graudaugi, graudaugi, kastrolis.
• Omletes, bet ne vairāk kā 1 ola dienā.
• Dārzeņi, izņemot ceptu.
• Augļi, izņemot marinētus.
• Visi dzērieni - sulas, novārījumi, skūpsti, tēja, vāja kafija.

Aizliegtie pārtikas produkti 5. diētā:

• Cepta mīkla - par pīrāgiem un konditorejām ir jāaizmirst.
• Bagāta gaļa, zivju zupas.
• Tauku gaļa un zivis, subprodukti.
• Krējums, sāļie taukainie sieri.
• Daži dārzeņi, marinēti produkti.
• Pikantas un karstas garšvielas.

Graudaugiem var pievienot žāvētus augļus.

Nepārtrauciet garšīgu ēdienu! 5. diēta - tas nav teikums. Izstrādāts liels daudzums ēdienu, kas būs noderīgi, un apmierinās izsmalcinātas jebkuras gardēžu gaumes.

Brokastu preces

Biezpiena pasta

Kas jums nepieciešams:

1. Biezpiena maksimālais tauku saturs 9% - 100 g
2. Skābais krējums vai krējums - 1 ēd.k. l
3. Cukurs - 1 ēd.k. l

Visi produkti rūpīgi sajaucas. Ne-neērti saimnieces var nodot masu caur sietu. Šīs receptes variācijas - pievienojiet sāli pēc garšas, sasmalcinātus zaļumus - dilles, pētersīļus - un jums ir sāļš biezpiena pastas recepte. Uzklājiet makaronus uz vakardienas maizes gabala, uzlieciet uz augšu vistas vai vistas gaļas gabalu - un uz galda jums ir pilnas brokastis, uzkodas vai uzkodas.

Mannas putraimi

• Manka - 2 ēdamk. l
• Piens - 3/4 glāze
• Ūdens - 1/4 glāze
• Sviests - 1 tējk.
• Cukurs pēc garšas, bet ne vairāk kā 1 ēd.k. l

Piens, ūdens, sāls, cukurs, nosūtiet katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno mannas putraimi. Vāra līdz biezai, nepārtraukti maisot. Pievienojiet sviestu un dekorējiet putru ar skābo ogu vai augļu gabaliņiem. Ja vēlaties neparastu mannas putraimi, tad mēģiniet pievienot svaigus burkānus. Sakņu kultūraugu mazgā, attīra un berzē uz ļoti smalka rīve. Cepiet biezputru atbilstoši standarta tehnoloģijai, 3 minūtes pirms vārīšanās beigām pievienojiet burkānus uz pannas, samaisiet un lieciet vārīties. Gatavs putra ar sviestu.

Omlete proteīns

• Olbaltumvielas 3 olas
• Piens - 30 g
• Sāls, sviests

Atdaliet baltumus un saputojiet tos ar pienu un sāli. Ideālā gadījumā šo omleti sagatavo tvaika pirtī dubultā katlā. Ko darīt, ja nav šāda virtuves sīkrīka? Smērvielu panna ar necaurlaidīgu pārklājumu ar eļļu, uzliek uz uguns. Uzkarsētā pannā ielej sakultu olbaltumvielu, nosedz ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
Pasniedziet ar dārzeņu salātiem vai krējuma mērci.

Lazy pelmeņi

• Siera siers - 1 iepakojums vai 250 g
• Milti - 2 ēd.k. l
• Cukurs pēc garšas, bet ne vairāk kā 1 ēd.k. l
• Olas - 1 gab.
• Sāls

Rūpīgi sajauciet visus produktus, veidojiet vareniki. Vāriet verdošā ūdenī. Pasniedziet ar skābo krējumu vai ogu mērci.

Ko mums ir pusdienas?

Dārzeņu zupa ar auzu

Dārzeņu zupas tiek gatavotas vienkārši un ar prieku

• Kartupeļi - 200 g
• Auzu pārslas vai pārslas ātrai pagatavošanai - 2 ēdamk. l
• Burkāni - 1 gab.
• Jūras sāls vai ēdiena gatavošana
• Sviests vai augu eļļa - 5 g

Sīki sagrieziet dārzeņus, ielej 500 ml ūdens un uzliek uguni. Vāra līdz pusei. Pievienojiet auzu un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Sāls beigās pievienojiet sviestu, garšaugus.

Burkānu zupa

• Dārzeņu vai vājš vistas buljons - 500 g
• Lieli burkāni - 2 gab.
• Sviests vai augu eļļa - 2 tējk.
• Sāls, zaļumi - pēc garšas

Mazgājiet burkānus, sagriež mazos kubiņos. Ielej dārzeņu vai vistas buljonu un vāra, līdz pilnībā sagatavoti sakņu dārzeņi. Pievieno sāli, eļļu un samaisa blenderī, līdz gluda, biezenim līdzīga struktūra. Pasniedziet ar baltās vai melnās maizes grauzdiņiem, ar skābo krējumu vai rīvētu sieru. Jūs varat vārīt 1 olu un dekorēt ar gatavā ēdiena pusēm. Tādējādi sagatavota un ķirbju krējuma zupa. Pasniedziet ar žāvētām ķirbju sēklām.

Vistas krējuma zupa ar dārzeņiem

• Vārīta vista - 150 g
• Dārzeņu vai vājš vistas buljons
• Burkāni - 1 gab.
• Selerijas sakne, pastinaks
• Sāls, zaļumi
• Dārzeņu vai krējuma eļļa - 5 g

Smalki sagrieziet dārzeņus, pārlejiet sagatavoto buljonu un vāriet. Pievienojiet vistas gaļu (ieteicams lietot krūts), sāli un pievienot sviestu un uzvāra. Beat blenderī. Pasniedz ar kraukšķiem, rīvētu sieru, krējumu un svaigiem garšaugiem. Zupām, kartupeļu biezeni varat izmantot sezonas dārzeņus - burkānus, kartupeļus, ziedkāposti, brokoļus, zaļos zirņus. Viņi nozog vienu tehnoloģiju.

Zivju kūkas vai klimpas

Zivis var cept vai tvaicēt

• Balto zivju fileja - 200 g
• Piens vai krējums maizes mērcēšanai - 2 ēd.k. l
• Maize - 1 gab
• Olas - 1 gab.
• Sāls pēc garšas

Samaisiet maizi pienā vai krējumā. Sasmalciniet zivis maltās gaļas stāvoklī, pievienojiet saspiestu maizi, sāli, pievienojiet olu baltumu. Rūpīgi samaisiet malto gaļu. Tad viss ir atkarīgs no izvēlētā ēdiena. Ja vēlaties zivju kotletes, tad veidojiet un vāriet ūdens vannā. Vai cep cepeškrāsnī. Ja jūs vēlaties nomest, tad veidojiet mazas bumbiņas un vāriet verdošā ūdenī vai buljonā. Zivju klimpas tiek pasniegtas patstāvīgi, tāpēc tās var papildināt ar krējuma zupu. Rezultāts ir pilnīgs, bagāts ēdiens.

Pelmeņi vai liellopu gaļas pīrādziņi ar biezpienu

• Maza tauku gaļa - 200 g
• Maize - 1 gab
• Zema tauku satura siers - 100 g
• Olas - 1 gab.
• Piens maizes mērcēšanai
• Sāls pēc garšas

Sasmalciniet gaļu gaļas mašīnā, pievienojiet biezpienu, maizi, olu, sāli. Sajauciet pildījumu. Veidojiet pīrādziņus, kotletes vai klimpas. Pavārs krāsnī vai tvaika pirtī. Līdzīgi tiek pagatavoti gaļas cepumi. Jūs varat pievienot smalki sagrieztus dārzeņus - malto burkāni, ķirbjus, ziedkāposti ziedus vai brokoļus.
Sānu ēdieni šiem ēdieniem ir piemēroti - putra, tvaicēti dārzeņi, makaroni. Atļautie kartupeļi, burkāni, ķirbju biezenis. Dārzeņu biezeņa variācijas ir iespējamas. Jūs varat mainīt recepti - piemēram, veikt kartupeļu ķirbju vai burkānu ķirbju, kartupeļu-burkānu.

Deserti. Dzīve bez salda ir skumja

Operatīvā iejaukšanās nav iemesls, lai sevi neuzskatītu par garšīgu un veselīgu desertu. Bet jums ir jāatceras, ka kūka ar taukainu sviesta krēmu pirmajā gadā pēc cholecystectomy apdraud jūsu veselību. Tāpēc jums ir jāpārslēdzas uz drošiem uztura saldumiem.

Apelsīnu želeja

• Apelsīni
• Cukurs - 2 tējk. uz 1 glāzes sagatavotas sulas
• Želatīns - 10 g.

Izspiediet sulu no augļa. Ja jums nepatīk celulozes gabaliņi, šķidrumu var filtrēt caur sietu. Želatīns Ielej 50 ml auksta ūdens un atstāj 1/2 stundu uzbriest. Pievienojiet cukuru sulai un uzkarsējiet uz plīts līdz 70-80 grādu temperatūrai. Uzmanību! Sula nedrīkst vārīties! Pievieno želatīnu un rūpīgi samaisa. Ielej saldējuma traukus un nosūtiet uz ledusskapi, lai uzstādītu. Tādā veidā želeja ir izgatavota no augļiem un ogām.

Aprikožu putas

5.tabula: Diētiskās maltītes var būt arī garšīgas!

• Svaigi aprikozes - 500 g
• Cukurs pēc garšas, bet ne vairāk kā 1 ēd.k. l
• Cardamom - 1 kaste, bet nav nepieciešama
• Želatīns - 10 g

Želatīns ielej ūdeni 1/2 stundas. Augļu mazgāšana, noņemiet kaulus, biezeni maisītājā. Pievienojiet cukuru un pārojami kardamona graudus javā. Sagatavotas kartupeļu biezeni sasilda līdz 80 grādu temperatūrai, bet ne vārīties. Pievieno želatīnu un samaisa. Ielej glāzēs un nosūtiet uz ledusskapi.

Ceptie āboli ar rozīnēm, medu un riekstiem

• Skābie āboli
• Rozīnes, rieksti, medus

Āboli mazgā un izņem stublāju. Ielieciet rozīnes un riekstus iegūtajā depresijā, apkaisa ar kanēli, pievienojiet 1/2 tējkarote medus. Un krāsnī 40 minūtes.

Biezpiena biezpiens ar ogu mērci

• Siera siers - 500 g
• Cukurs - 15 g
• Olas - 3 gab.
• Mannas putraimi - 30 g
• Eļļa - 5 g

Vasaras siera pātags blenderī. Pievienot olas, cukuru, žāvētus augļus pēc vajadzības, mannas putraimi. Rūpīgi samaisa.
Izlejiet sviestu uz formas, uzlieciet sagatavoto masu un nosūtiet uz krāsni 40 minūtes. Pasniedziet ar ogu mērci, ievārījumu, krējumu un labu garastāvokli. Mērcei saputojiet jebkādas ogas blenderī. Pievienojiet garšu un baudiet cukuru. Tas ir pamats. Pēc pieprasījuma biezpiena masai pievieno burkānu, ķirbjus un ābolus, kas sasmalcināti uz smalka rīve. Izrādās jauns garšīgs un veselīgs ēdiens.

Žultspūšļa rezekcija nav garšīgas dzīves beigas. Gluži pretēji, ķermenis tiks attīrīts no visiem neveselīgajiem saldinātājiem, aromatizētājiem un citiem mākslīgiem atkritumiem. Nākotnē pacients arī brīnīsies, kā viņš ēd ēst mikroshēmas un krekerus un kā tas ir bez garšas. Ēdienu izvēle ir milzīga! Būtu vēlme saglabāt savu veselību!

Ar diētu pēc žultspūšļa izņemšanas jums tiks parādīts video:

Es pamanīju kļūdu? Izvēlieties to un nospiediet Ctrl + Enter, lai pastāstītu mums.

Uzturs pēc žultspūšļa izņemšanas

Diēta pēc žultspūšļa izņemšanas ir svarīga atveseļošanās procesa sastāvdaļa. Tās mērķis ir palīdzēt pacienta gremošanas sistēmai pielāgoties jauniem funkcionēšanas apstākļiem.

Diētas īpašības

Žultspūšļa orgāns, kurā žults uzkrājas (šķidrums, kas veidojas aknās un piedalās gremošanas procesā). Slimības (holangīts, holecistīts un žultsakmeņi) noved pie tā, ka tas vairs nedarbojas pareizi un kļūst par draudiem cilvēka veselībai, jo pastāv strutaina iekaisuma risks, peritonīta attīstība un žults caurules bloķēšana ar akmeni. Orgāna izņemšana palīdz izvairīties no sekām.

Pēc cholecystectomy (ķirurģija, lai novērstu žultspūšļa), pacientam būs regulāri jāievēro īpaša diēta. Diēta pēc operācijas ir neatņemama cilvēka dzīves sastāvdaļa. Daži produkti ir aizliegti, bet ir daudz citu garšīgu un veselīgu ēdienu.

Diēta pamatnoteikumi ir:

1. Maltītes ir biežas (6-7 reizes dienā) un porcijas - mazas.
2. Produktiem nevajadzētu būt taukiem un smagiem.
3. Pārtika jālieto biezā un vārītā veidā.
4. Maltītes ieteicams tvaicēt, vāra, vāra vai cep.
5. Cepta, kūpināta, sālīta un konservēta pārtika būtu jāizslēdz no uztura.

Indikācijas

Indikācijas žultspūšļa (holecistektomijas) izņemšanai ir:

1. Galvas akmeņu slimība. Darbība ir nepieciešama, ja orgānā ir vairāki mazi vai vairāki lieli akmeņi, kas ir 2-3 cm.
2. Akūts holecistīts, kas var izraisīt peritonītu.
3. Holesteroze (holesterīna uzkrāšanās uz žultspūšļa sienām). Īpaši slimība ir bīstama kombinācijā ar žultsakmeņu slimību.
4. Žultspūšļa funkcionālais traucējums, ko pavada sāpes. Ķirurģija ir indicēta, ja konservatīva ārstēšana ir neefektīva.
5. Polipu klātbūtne ir lielāka par 10 mm.

Atļauto produktu saraksts

Pēc holecistektomijas pacientiem ieteicams ievērot 5. diētu. Šo jaudas shēmu var izmantot ilgu laiku, un tā jāpaplašina tikai pēc ārstējošā ārsta ieteikuma. To produktu saraksts, kuriem atļauts izmantot, ir liels:

• žāvētu kviešu maize (vēlams vakar vakariņas) un konditorejas cepumi;
• zupas no graudaugiem un makaroniem uz dārzeņu buljona, biešu zupas, kāpostu zupas un borschtas no svaigiem kāpostiem, piena pirmie kursi;
• mājputnu un gaļas zemu tauku saturu (vistas, teļa gaļas, liellopu gaļas);
• zivju ar zemu tauku saturu maizes vai vārītas;
• sviests un augu eļļa (olīvu, kukurūzas, saulespuķu);
• dārzeņu sānu ēdieni un ēdieni, cepti un vārīti burkāni, svaigi un skābu kāposti, ķirbji, zaļie zirņi, cukini, jaunās pupiņas, sīpoli nelielos daudzumos;
• piena produkti un produkti, kas izgatavoti no biezpiena (biezpiena pudiņi, pudiņi, kastrolis, kas pagatavots ar zemu tauku saturu);
• graudaugu un makaronu ēdieni (griķi, auzu un auzu pārslas, makaronu kastes);
• olas un ēdieni no tiem (olbaltumvielu omlete vai 1 vārīta ola dienā);
• ogas un augļi (visas, izņemot skābu šķirnes), jūs varat gatavot želeju, kartupeļu biezeni, kompotus, ievārījumu, ievārījumu;
• medus;
• vārīti kartupeļi gabalos vai biezeni;
• kā uzkodas jūs varat ēst nelielu daudzumu iemērcētu siļķu, dārzeņu salāti, vinigreti, vārītas mēles, zivju apcepumus, sieru, biezpiena pastu;
• Jūs varat dzert saldās augļu un ogu sulas, tēju, dogrose buljonu, vāju dabisku kafiju ar pienu.

Aizliegtie produkti

5. diētas ēdienkartē ir daudz ēdienu, bet pacientam, kuram tiek veikta cholecystectomy, ir jāizslēdz diēta:

• garšvielas un garšvielas;
• taukainā cūkgaļa, jēra gaļa;
• zosu un pīļu gaļa;
• ugunsizturīgie tauki;
• bagāti buljoni;
• konservi un kūpinātas gaļas;
• šokolāde, kakao, stipra kafija;
• skābenes, spināti, redīsi, ķiploki, redīsi;
• pupas un zirņi;
• sēnes;
• alkoholiskie un gāzētie dzērieni;
• konfektes, kūkas, konditorejas izstrādājumi, saldie konditorejas izstrādājumi;
• saldējums un aukstie dzērieni.

Jūs nevarat ēst aukstu ēdienu, ceptu, sālītu un kūpinātu ēdienu.

Diēta slimnīcā

Pacientiem visbiežāk sastopamais jautājums ir, kā ēst slimnīcā pēc holecistektomijas. Pirmajās stundās nav ieteicams neko ēst un izslēgt fizisku piepūli.

Pēc 2 stundām mēli, muti un lūpas var samitrināt ar tamponu, kas samitrināts ar minerālu vai vārītu ūdeni. Pēc 4–6 stundām speciālisti iesaka izskalot muti ar kumelīšu un salvijas novārījumu (ieteicams veikt vairākas reizes dienā trīs dienas pēc operācijas). Nākamajā dienā ir atļauts dzert minerālūdeni bez gāzes vai dogrozes buljona. Otrajā vai trešajā dienā pacients tiek atbrīvots no mājām, kur pirmajās dienās pēc izrakstīšanās no slimnīcas viņam jāievēro stingra diēta.

Ēdieni pēc izrakstīšanās no slimnīcas

Pirmajā mēnesī pēc operācijas ir svarīgi uzturēt saudzējošu diētu, un pēc 3–6 mēnešiem jūs varat atgriezties normālā dzīvē, ievērojot veselīgas ēšanas noteikumus.

Pēc 36–48 stundām ir atļauts dzert nežāvētu un vāju tēju, zemu tauku saturu kefīru vai skābu no žāvētiem augļiem (100–150 ml uz katru uzņemšanu 3 stundas, ieteicams dzert 1,5 litrus dienā).

Trešajā dienā diētu var paplašināt. Jūs varat ēst biezpiena zupas dārzeņu buljonā ar skābo krējumu, vārītu zivju, divām olbaltumvielām, kartupeļu biezeni, augļu želeju. Jūs varat dzert pacienta nesaldinātās dabīgās sulas (ābolu vai bietes), vāju tēju ar cukuru.

5. dienā pēc operācijas jūs varat iekļaut izvēlnē 100 g vakardienas baltmaizes vai krekeri. Pēc nedēļas devai pievieno vārītas biezputras (kviešu, auzu vai griķu), tās vārītas pienā ar ūdeni atšķaidītas. Jūs varat pievienot diētu no vārītas un maltas liesās gaļas, nesaldinātus biezpienu, zivis, dārzeņu biezeni un piena produktus. Saņem šķidruma frakciju, 1,5-2 litri dienā.

Rehabilitācijas periodā, sākot no 8 dienām un līdz pat 1,5 mēnešiem no operācijas brīža, ieteicams maigs uzturs, ēdieni ir tvaicēti, vārīti un jātīra. Jūs varat ēst tvaika kotletes, gaļas kotletes un kotletes no liesas gaļas, kartupeļu biezeni un citiem dārzeņiem, veģetāriem zupām, pieniņos pagatavotām putrajām, augļu sulām un želejām, sautētiem ķirbjiem, cukini un burkāniem.

Diēta vienu mēnesi pēc izlaišanas

Pēc 1 mēneša vēl nav iespējams ēst svaigus augļus, ogas un dārzeņus, jo šie produkti veicina plašu žults sekrēciju. No rudzu maizes diētas ir jāizslēdz neliela baltmaize no vakariņām. Ēdieni ir vārīti vai tvaicēti. Ieteicams vienu mēnesi pēc izdalīšanas ievērot biežas un daļējas maltītes (5–6 reizes dienā mazās porcijās). Tajā pašā laikā pārtika nedrīkst būt karsta vai auksta.

Diēta pēc 6 mēnešiem

6 mēnešus pēc holecistektomijas diētu var paplašināt un atgriezties aktīvajā dzīvē. Tomēr pēc izņemšanas visu gremošanas sistēmas orgānu funkcionālā aktivitāte un žults izmaiņu īpašības, tāpēc pacientam visā dzīves laikā jāievēro diēta. Uztura izvēli izvēlas ārstējošais ārsts, kuram jāsniedz papildu ieteikumi atkarībā no pacienta vienlaikus slimībām.

Vispārīgi ieteikumi attiecībā uz diētu ir šādi:

• ēdienreizēm jābūt biežām un daļējām (7 reizes dienā), un porcijām jābūt nelielām;
• pēdējā maltīte ir ne vēlāk kā stundu pirms gulētiešanas;
• ēdieniem jābūt vārītiem, sautētiem vai tvaicētiem;
• pārtiku rūpīgi košļāt;
• ēdienam jābūt siltam (karstie un aukstie ēdieni ir aizliegti);
• Ēdiens satur minimālo dzīvnieku tauku daudzumu.

Pēc 6 mēnešiem pēc operācijas var ievest jaunus produktus. Ieteicams to darīt pakāpeniski, sākot ar nelielu daudzumu, jo ir nepieciešams pārbaudīt organisma reakciju uz jaunu pārtiku. Ja nav sliktas dūšas, sāpes pareizajā hipohondrijā vai caurejā, tad šo devu var pakāpeniski palielināt. Diēta pēc cholecystectomy jāievēro visā dzīves laikā.

Ēdienu receptes

Neskatoties uz lielajiem ierobežojumiem, pacienta pārtika var būt garšīga. Receptes galvenajiem ēdieniem ar diētu 5 - liels skaits. Jūs varat pagatavot slinkus pelmeņus, tvaika omletes un pildīt ar gaļu, dažādus kartupeļu un teļa gaļas ēdienus, pildītus kāpostus ar dārzeņiem utt.

Bietes zupa

Biešu zupa ir vasaras ēdiens, kas ir patīkams ēst siltumā. Vienīgais nosacījums ir tas, ka to nevar apkalpot aukstiem cilvēkiem, kas ir veikuši operāciju.

Lai sagatavotu bietes, ņemiet:

• 2 bietes;
• 100 g svaigi gurķi;
• ¼ vārītas olas;
• dilles;
• 30 g skāba krējuma;
• 5 g cukura;
• 350 grami dārzeņu buljona.

Pavārs biešu buljonu. Lai to izdarītu, nomazgājiet bietes, mizu. Piepildiet ūdeni. Pievienojiet nedaudz etiķa, lai biešu krāsā vārīšanas laikā netiktu zaudēta. Vāra uz vāra vārīties 15–20 minūtes. Ievietojiet iegūto buljonu siltā vietā vairākas stundas, pēc tam nostiepiet.

Pavārs bietes, ļaujiet tai atdzist. Tad mizojiet un sagriež sloksnēs. Smalki gurķi. Cieti vārīta ola, smalki karbonāde. Ielieciet visus produktus biešu buljonā. Pievienojiet cukuru. Sāls ar sāli pievieno ierobežotu daudzumu. Ielieciet karoti skābo krējumu biešu zupā un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Dārzeņi pot

Lai pagatavotu šo ēdienu, paņemiet 80 g burkānu, 60 g kartupeļu, 60 g cukini un 1 ēdamk. l augu eļļa, 2 ēd.k. l zema tauku satura krējums, sasmalcinātas dilles, sāls.

Visi dārzeņi (kartupeļi, cukini un burkāni), mizas un sagriezti kubiņos. Burkānus viegli pārkaisa augu eļļā, līdz mīkstina. Vāriet kartupeļus un cukini, līdz tie ir pagatavoti (pagatavojiet dārzeņus atsevišķi). Sagatavotos dārzeņus ieliet katlā kārtā šādā secībā: kartupeļi, cukini, burkāni. Atšķaida krējumu ar karstu ūdeni un pārlej dārzeņus pot. Viegli sāls. Ielieciet uzkarsētu cepeškrāsni un vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanai. Apkaisiet gatavos dārzeņus pot ar sasmalcinātām dillēm.

Piena nūdeles zupa

Tas ir bagātīgs brokastu ēdiens. No 200 g miltu, 2 ēdamk. l ūdens un 1 ola mīca mīklu, ielieciet to plānā veidā un nedaudz nožāvējiet uz galda, lai nūdeles ciršanas laikā nesaliktu. Tad sagrieziet nūdeles plānās sloksnēs. Uzlej nūdeles verdošā ūdenī un vāra 10–15 minūtes. Vāra 1 l piena un pārlej nūdeles, pievieno cukuru, sāli un samazina siltumu. Vāra apmēram 5 minūtes. Pasniedzot, ievietojiet 1 tējk. sviests.

Biezpiena siers

Sieru biezpienu var tvaicēt. Izrādās, garšīgs ēdiens, kura pagatavošanai jums būs nepieciešami 200 g maza tauku satura biezpiena, 20 g mannas putraimi, 40 ml piena, 1 ola, 30 g cukura, 10 g sviesta un 60 g zema tauku satura skāba krējuma. Apmāciet biezpienu caur sietu vai maltu, pievienojiet cukuru, mannas putraimi, pienu, dzeltenumu un samaisiet visu. Beat olbaltumvielu putās un uzmanīgi ievadiet to biezpiena masā. Ielieciet veidnes, eļļojiet un ievietojiet ūdens vannā. Pasniedziet ar zemu tauku saturu.

Burkānu sviestmaize

Lai to sagatavotu, paņemiet burkānu (8 gab.), 1 glāzi piena, 2 ēdamk. l mannas putraimi, 2 olas, 2 tējk. cukurs, 1 ēd.k. l sviests un malti krekeri.

Mizojiet burkānus un sagriež gabalos, pievienojot nelielu daudzumu piena un 1 ēdamk. l sviests. Tvaicējiet burkānus, līdz mīksts uz zema siltuma. Pēc tam iziet to caur gaļas mašīnā, pievienojiet pārējo pienu, mannas putraimi, dzeltenumus un cukuru, samaisiet. Beat baltumus putās un viegli ievietojiet putu burkānu masā. Ieeļļojiet ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi, ielieciet šokolādi, izlīdziniet virsmu un pagatavojiet ūdens vannā, līdz gatavs.

Uz vārītas gaļas sautējuma, ņem teļa vai liellopu gaļu, notīriet to no taukiem un cīpslām, un vāriet, līdz vārīti. Burkānus un pētersīļu saknes smalki sakapājiet, ieliek katliņā, pārklāj ar dārzeņu buljonu un uzliek līdz pusei vārītas. Ielieciet tomātu pastu, gaļu, pievienojiet vairāk dārzeņu buljona un turpiniet pagatavot 30 minūtes.

Grieziet kartupeļus kubiņos, uzlieciet tos uz cepešpannas un suku ar krējumu, cepiet cepeškrāsnī. Gaļa ar dārzeņiem un ceptiem kartupeļiem apvieno, sajauc, pagatavo miltus, krējumu un sviestu un vāra 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet zaļos zirnīšus un uzvāra sautējumu. Pirms pasniegšanas sāliet un apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm.

Tvaicētas gaļas kotletes

Notīriet gaļu no cīpslām un 2 reizes ritiniet gaļas mašīnā. Baltā maize piepilda ar ūdeni un pēc dažām minūtēm izspiediet mīkstu gabaliņu, pievieno maltai un vēlreiz caur masas gaļas mašīnām nodod masu. Sāls un noslaucīt labi. No gaļas masas veidojiet 10–15 g bumbiņas un vāra tos pannā, piepildot ar siltu ūdeni vai pagatavojiet dubultā katlā. Pirms pasniegšanas ielej gaļas bumbiņas ar izkausētu sviestu.

Knely

Divām porcijām būs nepieciešami 200 g zivju filejas, 100 g piena, 10 g miltu un 10 g sviesta.

Fileja izlaiž divas reizes caur gaļas mašīnām. Izgatavojiet balto mērci no miltiem un piena, atdzesējiet un samaisiet. Viegli sāls un noslaucīt zivju masu. Karoti dumplings ieziestā katliņā. Piepildiet siltu ūdeni un pagatavojiet. Pirms pasniegšanas ielej pelmeņus ar kausētu sviestu.

Vistas gaļa ar piena mērci

Ņem 150 g vistas krūtiņa, 50 g ziedkāposti un tādu pašu daudzumu burkānu, 70 g zaļo zirņu, 1 tējk. kviešu milti, 1/2 vārītas olas, sasmalcinātas dilles un pētersīļi, sāls.

Vāra buljonu. Vāra vistu, nomainot ūdeni divas reizes. Kad tas ir gatavs, noņemiet to no šķidruma un noslaukiet buljonu - tā izrādīsies caurspīdīgs. Sagatavojiet dārzeņus. Sasmalciniet burkānus, sakapājiet kāpostus ziedos, apkaisiet to visu, pievienojiet nedaudz buljona un pievienojiet zaļos zirnīšus. Sildiet dārzeņu masu. Padariet piena mērci. Izgrieziet fileju porcijās un novietojiet uz šķīvja, pievienojiet dārzeņus un pārlejiet visu piena mērci. Olas un zaļumi smalki sagriež un apkaisa tos.

Vistas kastrolis

Vāra vistas krūtiņu, rīsi un burkāni. Gaļu sagriež mazos gabaliņos, pievieno rīsus, neapstrādātu olu, sakapātus zaļumus un sāli. Sagrieziet burkānus šķēlītēs. Cepšanas trauku ieziest ar sviestu, ielieciet rīsus un vistas, burkānu apļus. Cep cepeškrāsnī 40 minūtes, pēc tam apkaisa ar rīvētu sieru un ievieto cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.

Deserti

Uztura speciālisti ir izstrādājuši daudzas gardas desertu receptes. Viens no šiem ēdieniem ir bumbieru salāti ar riekstiem. Lai to sagatavotu, ņem 4 lielus bumbierus, 3 ēdamk. l Kefīrs un 10 valriekstu kodoli. Bumbieri sagriezti uz pusēm un izņem serdi ar karoti. No filmas nomazgājiet valriekstu kodolu, katrā pusē novietojiet riekstus un ieliet kefīru.

Vēl viens uztura recepte ir ābolu pildījums ar biezpienu. Ņem 2 lielus augļus un sagriež tos uz pusēm. Noņemiet centru ar kuci. Biezpiena sieru caur sietu, pievieno masas rozīnēm, mērcē iepriekš karstā ūdenī, kā arī sasmalcinātus ābolus, 1 olu, 1 ēd.k. l cukurs un mannas putraimi. Aizpildiet ābolu kausus ar iegūto biezpiena masu un cep cepeškrāsnī. Pasniedziet pildītos ābolus ar krējumu.

Priekšrocības un trūkumi

Pēcoperācijas diētas trūkums ir tas, ka jums ir jāatsakās no daudzām: kūpināta, sāļa, pikanta. Tomēr diēta palīdzēs pacientam atmest un zaudēt svaru.

Pēc holecistektomijas daudzi pacienti nekonstatē uzlabojumus. Bieži vien pacienti sūdzas par vēdera uzpūšanos, nemainīgu sāpes vēderā, rūgtu garšu mutē. Ar žultspūšļa slimībām ir saistītas hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības, šajā gadījumā jums ir nepieciešama visaptveroša ārstēšana, un 5. diētas ievērošana palīdzēs kuņģa, zarnu un citu kuņģa-zarnu trakta orgānu darbam.

Atsauksmes

Victor, 44, Kemerovo: „Pirms gada man bija operācija, es cenšos sekot diētai, bet to ir grūti izdarīt. Ne vienmēr ir laiks ēst darbā, un ēdamistabā ir grūti atrast piemērotus ēdienus. Bet tomēr es cenšos ēst biežāk un tikai dabiski veselīgu pārtiku, ne ātru ēdienu. Tagad ārsti dažreiz ļauj ēst liesas desas un ceptu gaļu. Ko es priecājos.

Marina, 34, Kostroma: “Pirms manis mēnesi orgāns tika izņemts. Mana veselības stāvoklis uzreiz uzlabojās, jo uzbrukumi bija gandrīz katru nedēļu. Ārsts ieteica diētu un sniedza piezīmi, kurā uzrakstīti atļautie un aizliegtie pārtikas produkti. Es cenšos krāsot pa dienu, kādus ēdienus gatavot. Tas padara dzīvi vieglāku. ”

Pavel, 55, Novosibirska: „Esmu vairākus gadus dzīvojis bez žultspūšļa. Pirmajos sešos mēnešos es centos pieturēties pie stingra diēta, es pat zaudēju 12 kg. Sākumā tas bija grūti. Es negribēju ēst pīrāgu tvaicētu pārtiku, bet, pateicoties savam laulātajam par to, ka man ēst šo crap. Tad viņš iesaistījās diētā, tagad es nevēlos taukus, taukus. Visgrūtāk bija ar alkoholu, bet ārsts drīkstēja dzert sarkano vīnu, tāpēc ne viss ir tik slikts. Dzīve turpinās! "

Diēta pēc žultspūšļa izņemšanas: receptes, nedēļas izvēlnes

Žultspūšļa (holecistektomijas) noņemšana tiek veikta, ja pastāv aknu, akūta holecistīta vai biežas sāpes, kas nav pakļautas ārstēšanai, obstrukcijas draudi. Lai noņemtu žultspūšļa, laparoskopija ir vieglāka metode nekā vēdera ķirurģijai. Ķirurģiskas ārstēšanas beigās pēc žultspūšļa izņemšanas ir nepieciešama diēta, ēdienreizes un nedēļas ēdienkartes, kurās jāiekļauj tikai veselīgi pārtikas produkti.

Kā pēc žultspūšļa izņemšanas mainās gremošanas process

Kad žultspūslis tiek noņemts, žults aknās turpina veidoties, un tā sastāvs paliek tāds pats, kas izraisīja sāpes un nepanesību smagiem un taukainiem pārtikas produktiem. Problēmu saasina fakts, ka akmeņi un iekaisums ietekmē visu aknu darbību. Žults izdalās ne tikai ēšanas laikā, bet arī pirms operācijas, bet nepārtraukti iekļūst zarnās.

Tāpēc, pēc postcholecystectomy sindroma, rodas gremošanas traucējumi, pacienti cieš no sāpēm, vēdera uzpūšanās, nestabila krēsla, slikta dūša. Pēc žultspūšļa noņemšanas žultsvadu bojājumi attīstās diskinēzijas, iekaisuma vai akmeņu veidošanās veidā. Ar to parasti saistīta duodenīts (divpadsmitpirkstu zarnas iekaisums), pankreatīts un gastrīts.

Pevzneram paredzētā diēta № 5щ (taupošs) mērķis mēnesim būtu jāveicina ķermeņa atveseļošanās pēc operācijas un jāļauj aknām saglabāt savu funkciju.

Uztura uzturs pēc operācijas

Pēc vēdera operācijas vai žultspūšļa laparoskopijas pirmajā dienā, jebkuras pārtikas uzņemšana. Pat dzeramais ūdens nav ieteicams.

Otrajā dienā paplašinās uzturs pēc žultspūšļa izņemšanas. Atļauts dzert ūdeni, dogrose buljonu, šķidru skūpstu, rīsu ūdeni, augļu sulu un vieglu tēju. Lai sagatavotu gurnu buljonu, jums ir nepieciešams sagriezt 10 augļus un ielej glāzi verdoša ūdens. Vāra apmēram 15 minūtes. Izšķīdināts buljona dzēriens 100 ml.

No piektās dienas pacienti var ēst biezputra graudus, dārzeņu zupas - kartupeļu biezeni, tvaika omeļus, tvaicētus gaļas vai zivju kukurūzus, ceptus ābolus. Aizliegts gaļas un zivju buljons.

Nedēļu pēc cholecystectomy pacientam tiek noteikts saudzīgs 5. diēta variants, un tas jāievēro ne mazāk kā divas nedēļas, ja tā ir diēta pēc laparoskopijas un normālas vēdera operācijas mēnesī. Tajā paredzēts:

• Pietiekams olbaltumvielu saturs - 100 g.
• Tauku ierobežošana (līdz 50 g) uz dzīvnieku taukvielu, augu eļļas rēķina.
• Cukura, saldumu, kopējais ogļhidrātu saturs ir 250 g.
• Kaloriju diēta 5 ir aptuveni 2000 kcal.
• Izbalējis trauki.
• Produktu trūkums, kas kairina kuņģi, zarnas.
• Pārtiku ēd mazās porcijās sešas reizes dienā.
• Ēšana vienā reizē ir ļoti svarīga.
• Visiem ēdieniem jābūt siltiem.
• Vārīšanas metodes - vārīšana un tvaicēšana.
• Kopējais dzeramā ūdens daudzums ir 1,5 litri.
• Sāls dienā var būt 5-8 g.

Atļautas maltītes

Ja nav žultspūšļa, mēnesī ieteicamajam uzturam vajadzētu saturēt pārtikas produktus, kurus var viegli sagremot un nesabojāt kuņģi un zarnas. Ir nepieciešams radīt apstākļus ķermeņa atveseļošanai. Tas prasa vitamīnus un olbaltumvielas katru dienu.

Diētisko produktu saraksts un ieteicamie 5. diētas produkti:

• Pirmie ēdieni dārzeņu vai graudaugu zupu veidā - kartupeļu biezeni.
• Gaļa vārīta, biezpiena vai maltas tvaicētu produktu. Zemas tauku šķirnes - vistas, tītara, liellopu un trušu.
• Zivis var pagatavot kā veselus gabalus vai sasmalcinātus vārītas formas, kotletes un gaļas kotletes. Izmantot tikai zema tauku satura sugas - līdakas asaras, mencas, pollock, navaga.
• Piena dzērieni un biezpiens ar zemu tauku saturu, skāba krējums ar 10% tauku saturu, kas jāpievieno ēdieniem, ne vairāk kā 5 g sviesta.
• Olas drīkst pievienot tikai ēdieniem (proteīniem) vai proteīna tvaika omlete veidā.
• Dārzeņu ēdieni vārīti un sasmalcināti kartupeļu biezeni. Tiek izmantoti kartupeļi, cukini, burkāni, ziedkāposti, brokoļi, cukini un ķirbji.
• Labību ieteicams izmantot biezpiena biezputra veidā uz ūdens vai atšķaidīta piena. Vislabāk gatavot no auzu, griķu, mannas putraimu un rīsu putraimiem.
• Augļi vai vārīti vai cepti, kompotiem, želejai, želejai.
• Maizi atļauts žāvēt, vakardienas konditorejas izstrādājumus no kviešu miltiem, dienā - 200 g.
• Kopējais cukura daudzums nedrīkst pārsniegt 30 g. Var izmantot aizstājējus - fruktozi, ksilītu, sorbītu un steviju.
• No dzērieniem vāja tēja, atšķaidītas svaigi pagatavotas sulas, buljona gurniem.

Kas ir aizliegts iekļaut izvēlnē

Pēc žultspūšļa noņemšanas no uztura jāizslēdz tādi pārtikas produkti un pārtikas produkti, kas var izraisīt iekaisuma pastiprināšanos vai žults sabiezēšanu:

• Ar augstu holesterīna saturu - smadzenēm, aknām, sirdi, mēli, nierēm. Kā arī cūkgaļa, jēra gaļa, pīle, treknās zivis, mencu aknas, kaviārs, olu dzeltenumi.
• Ar rupju uztura šķiedru - visi neapstrādāti dārzeņi, augļi un ogas.
• Alkoholiskie dzērieni.
• Ar ēteriskajām eļļām - mārrutki, pipari, sinepes, redīsi. Kā arī daikon, redīsi, sīpoli, ķiploki.
• Veicinot fermentāciju zarnās - pākšaugi, vīnogas, kāposti.
• Bagāta ar ekstrakcijas vielām - sēnēm, gaļām, zivīm.
• Visi cepti, taukaini vai pikanti ēdieni.
• Visi kūpināti, marinēti, sālīti vai konservēti pārtikas produkti.
• Spēcīga kafija, tēja vai kakao.
• Konditorejas izstrādājumi, īpaši ar tauku krēmu, saldējumu.
• Jebkura mērce rūpnieciskā ražošanā.

Nedēļas izvēlne

Lai ievērotu mēneša diētu, varat izveidot piemērotu ēdienkarti, iekļaujot ieteikto ēdienu sarakstu.

Diēta pēc žultspūšļa izņemšanas

Apraksts pašreizējais no 03.05.2017

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība 1-3 mēnešos
• Noteikumi: no 1,5 mēnešiem līdz gadam
• Produkta izmaksas: 1200 - 1350 rubļu nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Neatkarīgi no tā, kāda ir holecistektomijas metode - laparoskopija vai tradicionālā atvērta holecistektomija, diēta pēcoperācijas periodā ir vissvarīgākā ārstēšanas un rehabilitācijas perioda sastāvdaļa, un pirmās dienas pēc operācijas ir īpaši svarīgas.

Pēc operācijas 4-6 stundas ir stingri aizliegts dzert šķidrumu. Pacienta lūpas drīkst mitrināt tikai ar ūdeni un nedaudz vēlāk (pēc 5-6 stundām) ir atļauts izskalot mutes dobumu ar augu infūzijām.

Pēc 12 stundām un līdz nākamās dienas rītā pēc operācijas ir atļauts dzert gāzētu ūdeni ik pēc 10-20 minūtēm nelielās porcijās (1-2 sips) ar kopējo tilpumu ne vairāk kā 500 ml.

Otrajā dienā diētā tiek ieviests kefīrs ar zemu tauku saturu, nesaldināta tēja, želeja (līdz 1,5 l / dienā). Daļa - ne vairāk kā ½ glāze. Uzņemšanas biežums - 1 reizi / 3 stundas.

Trešajā / ceturtajā dienā pacientam atļauts ēst ēdienu: pusšķidras kartupeļu biezeni, dārzeņu buljona biezpiena zupas, olu baltumus no olu baltumiem, maltas vārītas zivis, augļu želeju un 1 tējkaroti zema tauku satura krējuma. Ēdiens līdz 8 reizēm dienā, 150-200 g porcijās. No šķidrumiem jūs varat izmantot sulas (ābolu, ķirbju) un tēju ar cukuru.

Piektajā dienā devā tiek ievesti cepumi, žāvētas kviešu maize (ne vairāk kā 100 g).

6. - 7. dienā tiek ieviesta biezputra (griķu, auzu), vārītas sasmalcinātas zivis un gaļa, maza tauku satura riekstu biezpiens, dārzeņu biezenis, piena produkti.

Astotajā dienā pēc žultspūšļa laparoskopijas, atkarībā no galvenās, vienlaicīgās vai sarežģītākās slimības simptomiem, ir noteikts 5A, 5, 5P uzturs (1 vai 4 grupas). Pēc izvēles ir noteikts 5SC diēta (aprakstīts sadaļā „šķirnes”).

Pamata diēta pēc žultspūšļa izņemšanas - 5. tabula un tās varianti. Smagu iekaisuma procesu gadījumā 3-4 dienas var noteikt pretiekaisuma tabulas 5. variantu - diēta 5B. Tās īpašība ir ierobežot uztura patēriņu. Kaloriju diēta 1600-1700 kcal līmenī (55-65 g olbaltumvielu, 40-50 g tauku, 250 g ogļhidrātu).

Visi ēdieni tiek pasniegti tikai biezeni bez buljona un pievienojot sviestu: dažāda veida gļotas graudaugu zupas, daļēji šķidrā graudaugu graudi ar nelielu daudzumu vājpiena, želejas, biezpiena kompotus, dārzeņu sulas. Turklāt nelielā daudzumā rūpīgi sarīvētu tvaicētu gaļu, tvaicētas zivis, vārītas zivis, zema tauku satura biezpienu, krekerus vai kaltētas kviešu maizi.

Pārtika pēc žultspūšļa izņemšanas vismaz 5 reizes, frakcionēta, apmēram 200 g porcijas, bez sāls, ar lielu šķidruma daudzumu (apmēram 2,5 l / dienā). Turklāt 8-10 dienas pacients tiek izrakstīts ar diētu 5A un pēc tam diētu №5.

5. diēta attiecas uz fizioloģiski pilnīgu uzturu un ir paredzēta, lai normalizētu žults ekskrēciju un samazinātu holesterīna līmeni asinīs. Ieteicama frakcionēta un bieža (5-6 reizes dienā) maltīte, kas veicina žults aizplūšanu. Lai uzlabotu žults izdalīšanos, dārzeņi tiek ieviesti kā vinigrets un salāti, kas pagatavoti ar nerafinētām augu eļļām.

Uzturā gandrīz visi viegli sagremojamie ogļhidrāti ir strauji ierobežoti, jo to uzņemšana veicina stabilu žulti (saldumus, ievārījumus, cukuru, medu) un dārzeņus, kas satur lielos daudzumos skābeņskābi un ēteriskās eļļas (skābenes, spināti, citrusaugļi).

Lai stimulētu žults sekrēciju uzturā, ietilpst dārzeņi, ogas un augļi, vistas olas (ne vairāk kā viena). Kaloriju patēriņš 2800-3000 kcal (100 g proteīnu, 90 g tauku, 450 g ogļhidrātu). Sāls uzņemšana 8-10 g līmenī, šķidrums - 1,5 l.

Ja žultsakmeņu slimība bieži sastopama blakus esošo iekšējo orgānu slimībām - divpadsmitpirkstu zarnā, aizkuņģa dziedzeris, žults trakts: duodenīts, holangīts, pankreatīts, diskinēzijas. Un bieži vien šī fona pēc holecistektomijas attīsta postcholecystectomical sindromu (sfinktera par Oddi disfunkcijas), kas kopā ar pastāvīgu atbrīvošanu zemu koncentrēta žults stāšanās divpadsmitpirkstu ar turpmāko Turklāt patogēno organismu un attīstību iekaisums gļotādas, kas noved pie sāpēm, gremošanas traucējumiem un zarnu trakta traucējumi. Šīs burbuļa noņemšanas sekas tiek labotas arī ar uzturu.

Šajā gadījumā ir nepieciešams samazināt žults sekrēcijas procesu, kas tiek panākts, samazinot tauku daudzumu līdz 60 g, pateicoties pilnīgai izslēgšanai no jebkādiem grūti sapludinātiem dzīvnieku taukiem un augu eļļām. Neapstrādāti augļi un dārzeņi, taukainā gaļa / zivis, kūpinātas gaļas un pikanto sīpolu, redīsu, ķiploku, redīsu, spēcīgu gaļas / zivju / sēņu buljonu ēdieni ir pilnībā izslēgti no uztura. Ieguves vielu, viegli sagremojamo ogļhidrātu, rupjās šķiedras, sāls un šķidruma patēriņš arī samazinās līdz 1,5 litriem dienā.

Kad aizkuņģa dziedzera iekaisums pēc holecistomas Tabula 5P ir iecelta. Tajā pašā laikā diētā palielinās olbaltumvielu saturs līdz 120 gramiem un ir ierobežots ar taukainiem un ogļhidrātiem. Kopējais kaloriju daudzums tiek samazināts līdz 2500 Kcal. Nav iekļauti karsti, saldi, pikanti, skābu un ļoti taukaini pārtikas produkti, kas izraisa aizkuņģa dziedzera stimulāciju, un pārtikas produkti, kas satur daudz šķiedrvielu, purīna bāzes un ieguves vielas.

Šķirnes

Pēc cholecystectomy hipermotoru žultsceļu diskinēzijā vai vienlaikus ar pankreatītu, kā duodenīts (Nr. 5) tiek parakstīts saudzīgs uzturs. To lieto 14-21 dienas līdz sāpju un dispepsijas simptomu izzušanai. Tad pacients tiek pārnests uz Diēta numuru 5.

Vispārējs raksturojums - samazināts kaloriju saturs līdz 2000 - 2200 Kcal, jo ierobežots tauku daudzums (augu eļļa un arī ar pārtiku, kas bagāta ar holesterīnu). Uzturā samazinās viegli absorbēto ogļhidrātu patēriņš.

Pilnībā izslēgta no diētas produktiem, kas satur purīnus, slāpekļa ekstrakcijas vielas, rupjas šķiedras. Viegli pielīdzināmas olbaltumvielas nav ierobežotas. Sāls daudzums nepārsniedz sešus gramus. Pārtiku pagatavo, tvaicējot vai vārot.

Dzeršanas režīms - līdz 2 litriem šķidruma dienā. Piecas maltītes dienā, ne vairāk kā 200 g porcijas ar vienu izkraušanas dienu nedēļā. Ķīmiskais sastāvs: 90 g proteīnu, 60 g tauku (augu tauki nav iekļauti), 300 g ogļhidrātu.

Kad žultsceļš izzūd pēc laparoskopiskas holecistektomijas hipomotoriskās diskinēzijas fona, pacientam tiek noteikta lipotropiska tauku diēta (Nr. 5 L / W), lai uzlabotu zarnu motorisko funkciju un stimulētu žults sekrēciju. Kopējais kaloriju patēriņš ir aptuveni 2600 kcal.

Šīs diētas uztura īpatnības ietver augstu tauku saturu (ar 50% jābūt augu eļļām) un samazinātu vienkāršo ogļhidrātu saturu (līdz 300 g) un nelielu proteīna daudzumu (līdz 100 g). Uzturā tiek ievadīti lipotropiskie olbaltumvielu produkti (liesa gaļa, olu baltumi, zivis, biezpiens), kviešu klijas, dārzeņu rafinētas eļļas un dārzeņi.

Tauku mīkla, pilnpiens, dzīvnieku ugunsizturīgie tauki, garšvielas pilnībā izslēdz. Strauji aprobežojas ar ekstraktu (gaļas / zivju buljona), holesterīnu saturošu produktu patēriņu. Pārtika tiek cepta vai vārīta, eļļas tiek pievienotas tikai gataviem ēdieniem, slīpēšana nav obligāta.

Indikācijas

• diēta 5B - ar izteiktu iekaisumu pēc holecistektomijas;
• diēta 5A - 8 - 10 dienu ārstēšanai;
• 5. diēta - atveseļošanās posmā pēc 5A diētas;
• diēta 5SC pēc holecistektomijas ar žultsceļa hipermotorisko diskinēziju vai vienlaikus ar pankreatītu, duodenītu;
• diēta № 5Л / Ж - pēc holecistektomijas uz hipomotoriskās diskinēzijas fona, lai uzlabotu zarnu motorisko funkciju un stimulētu žults sekrēciju;
• diēta 5P - pēc aknu pankreatīta pēc holecistektomijas.

Atļautie produkti

Pēc operācijas atļautie produkti un ēdieni ietver: graudaugu / dārzeņu zupas, vakardienas kviešu maize, kviešu maizes krūtiņi, žāvēti sūkļu kūka, kotletes, zivis, liesa gaļa (trusis, liellopu gaļa, liesa jēra gaļa), tvaicēti, vārīti vistas gabali, ryazhenka, kefīrs, vesels tauku piens, jogurts, zemu tauku satura siers un ēdieni, kas balstīti uz to (slinki pelmeņi, kastrolis), zema tauku satura siers, vistas olas vai olbaltumvielu omlete (viena diena), vārīti makaroni un graudaugi (auzu un griķi) ), skvoša teļš a, dārzeņu salāti ar augu eļļu, zaļumiem, vinigreti, zemu tauku saturu šķiņķi, ārstu desu augļu un ogu sulas, žāvēti augļi, ne-skābi augļi un ogas, konfektes, marmelāde, melnā / zaļā tēja, dogrozes buljons, gāzēts minerālūdens.

Sagatavotajai pārtikai pievieno dzīvnieku un augu izcelsmes taukus.

Kādai jābūt diētai pēc žultspūšļa izņemšanas pirmajās dienās un pēc 1 mēneša?

Diēta pēc žultspūšļa izņemšanas ir svarīga rehabilitācijas procesa daļa, kas nepieciešama gremošanas sistēmas pielāgošanai jauniem funkcionēšanas apstākļiem. Jebkura operācija ir nopietns stress ķermenim. Tomēr žultspūšļa (cholecystectomy) izņemšana nav katastrofa. Pēc operācijas pacients var ilgt pilnu dzīvi, ievērojot īpašu diētu.

Kāpēc cholecystectomy operācija?

Žultspūšļa ir svarīgs orgāns, kas nepieciešams normālai gremošanai. Tas ir sava veida rezervuārs, kurā žults uzkrājas (uzkrājas). Tad žults sekrēcija pēc vajadzības iekļūst divpadsmitpirkstu zarnā un piedalās pārtikas sagremošanas procesā un asimilē tūlītējos vitamīnus un taukus.

Žultspūšļa slimības (žultsakmeņi, holecistīts, holangīts) noved pie tā, ka ķermenis pakāpeniski zaudē savu funkciju. Dīkstāves žultspūslis rada nopietnus draudus veselībai, jo pastāv strutaina iekaisuma un peritonīta attīstības risks. Nopietns stāvoklis, kas prasa tūlītēju ķirurģisku iejaukšanos, rodas, ja žultsvads ir bloķēts ar akmeni.

Žultspūšļa izņemšana palīdz izvairīties no nopietnām sekām veselībai. Šodien praktiski vēdera operācijas netiek veiktas, izmantojot laparoskopijas metodi, kad skartais orgāns tiek izvadīts caur nelielu caurumu vēdera dobumā. Tas palīdz samazināt pēcoperācijas komplikācijas un ievērojami samazināt rehabilitācijas periodu.

Cilvēka ar izņemtu žultspūšļa dzīve ir pilnīgi pabeigta un atšķiras no parastās personas dzīves tikai tad, ka pēc operācijas jums jāievēro konkrēta uztura shēma, jo svarīgas orgāna izņemšana maina gremošanas sistēmu. Tas nozīmē, ka stingri jāievēro diēta pēc holecistektomijas, bez kuras pacienta atlaišana nav iespējama. Tam jākļūst par dzīves daļu, bet nekādā gadījumā to nedrīkst uztvert kā sava veida sodu vai zemākas kvalitātes stāvokli.

Kas notiek pēc operācijas?

Pēc operācijas žultspūšļa izņemšanai aknas turpina ražot žulti, bet rezervuārs, kurā tas tiek uzglabāts, vairs nepastāv. Tāpēc slodze nokrīt uz žultsvadiem. Protams, viņi neveic attālās ērģeles funkcijas, bet tikai novirza žulti no aknām gremošanas sistēmā. Tā kā saražotajai žultii nekur nav uzkrājas, tā koncentrācija samazinās un iekļūst zarnās pastāvīgi, “atšķaidītā” veidā un lielā apjomā.

Šāda pārmaiņa var būt pilna ar žultsvadu un divpadsmitpirkstu zarnas iekaisumu. Turklāt, tā kā žults nav nekur koncentrēties, tajā ir daudz mazāks par tauku sadalījumu atbildīgo fermentu daudzums. Šim brīdim jāņem vērā diēta pēc operācijas, lai noņemtu žultspūšļa veidošanos.

Kā ēst pēc operācijas?

Cilvēkiem, kas dzīvo ar žultspūsli, jāizņem divi noteikumi uztura jomā:

• jums ir nepieciešams ēst bieži un maz, lai žults zarnas žults nespētu apstāties, bet tiek nekavējoties patērēts;
• ēdienam nevajadzētu būt smagam un taukainam, lai pietiekami mazu žults koncentrāciju varētu sadalīt un asimilēt.

Runājot par pašu enerģijas shēmu, tas ir atkarīgs no diviem faktoriem:

• no laika, kas pagājis kopš operācijas dienas;
• no tā, kā tika veikta holecistektomija.

Diēta pēc laparoskopijas

Šī orgānu izņemšanas metode ir vismodernākā un vismazāk traumatiska. Parasti pacients tiek izvadīts trešajā dienā pēc operācijas, bet pēc laparoskopijas izņemšanas no žultspūšļa diēta ir tādi paši ierobežojumi kā parastajā ķirurģiskajā operācijā.

Pirmajā dienā pēc operācijas nav iespējams ne tikai ēst, bet arī dzert ūdeni. Lūpas var samitrināt tikai ar mitru drānu vai izskalot muti ar augu novārījumu. Tad pakāpeniski pacients drīkst mazliet dzert (dogrose buljons, vārīts ūdens), un pēc trim dienām viņi sāk lietot atļautos pārtikas produktus diētā. Tad pacientam jāievēro stingra diēta 5a un jāievēro daļēja diēta. Tas ir, ēst bieži un mazliet (5-6 reizes dienā) vienlaicīgi. Uztura pamatprincipi pēc žultspūšļa izņemšanas:

• Visvairāk maigs. Tas nozīmē, ka visi ēdieni tiek pasniegti nobrāzētā, vārītā veidā, veicinot gremošanas procesu.
• Termiskā apstrāde. Ēdieni ir tvaicēti, vārīti, sautēti vai cep. Šī gatavošanas metode, kā cepšana, ir pilnībā izslēgta. Visiem ēdieniem jābūt termiski apstrādātiem, izslēdzot smago pārtiku, dārzeņus un augļus ar rupjām šķiedrām.

Kādi produkti ir aizliegti?

Receptes diētai pēc žultspūšļa noņemšanas ir daudzveidīgas un daudzveidīgas, uztura speciālists vienmēr palīdzēs attīstīt un izvēlēties labāko ēdienkarti katrai dienai. Tādēļ jums nevajadzētu īpaši pievērsties ēdienu sarakstam, bet jums ir jāatceras, kuri pārtikas produkti ir neatgriezeniski jāizslēdz no uztura:

• garšvielas, garšvielas;
• sīpoli;
• redīsi;
• ķiploki;
• redīsi;
• sēnes;
• taukainā gaļa;
• tauki;
• liellopu, aitas un pīļu tauki;
• kūpinātas un puskūpinātas desas:
• taukainas gaļas un zivis;
• gāzētie dzērieni;
• Konditorejas izstrādājumi (kūkas, konditorejas izstrādājumi), saldumi;
• mīklas izstrādājumi;
• zirņi, pupas;
• saldējums;
• aspic, aspic;
• instant nūdeles;
• visu ātrās ēdināšanas klāstu;
• marinēti un konservēti dārzeņi;
• zivju ikri;
• pīļu, zosu, medījumu un medību produktu gaļa, piemēram, aļģu, lāču utt. gaļa;
• pilnīgs alkohola aizliegums.

Runājot par citiem ierobežojumiem, papildus tam, kā pārtika tiek apstrādāta, arī tā temperatūra ir svarīga, tā nedrīkst būt karsta vai auksta, tas ir, ēdieni jāpiegādā siltā formā.

Pirmā nedēļa bez žultspūšļa

Nopietnākie un psiholoģiski grūtākie uztura un dzīvesveida ierobežojumi ir diēta pēc žultspūšļa izņemšanas pirmajās dienās pēc operācijas. Tas ietver cilvēka astoņu dienu adaptāciju jauniem fizioloģiskajiem fizioloģiskajiem procesiem:

• Pirmā diena Dienas laikā pēc operācijas pabeigšanas pilnīgs ēšanas aizliegums, ieskaitot dzeršanu. Faktiski tas nav tik biedējoši, kā šķiet, jo lielākoties pacients guļ.
• Otrā diena Jūs varat dzert siltu vārītu ūdeni, gurnu buljonu un žāvētus augļus bez cukura (ne vairāk kā 150 ml vienā reizē).
• Trešā diena Pievienojiet ķirbju, burkānu vai biešu sulu, daļēji atšķaidītu ar ūdeni, taukainu kefīru, pikantu un vāju tēju.
• Ceturtā diena Jūs varat pakāpeniski iekļūt šķidrā dārzeņu biezeņa diētā, sakratiet veģetārās zupas. Vienlaikus pārtikas daudzums nedrīkst pārsniegt 100 gramus, un jums ir jāēd 8-10 reizes dienā.
• Piektā diena Vakardienas kviešu maize, cepumi, vārīti dārzeņu dārzeņi, zema tauku satura tvaika zivis tiek pievienotas barībai.
• Sestā diena. Jūs varat ievadīt ēdienkarti putra, auzu, prosa, griķu. Putra jābūt labi vārītai un berzētai uz ūdens.
• Septītā diena. Jūs varat sākt ēst visus skābo piena produktus, kā arī augļu un dārzeņu biezeņus (zīdaiņu pārtiku), gaļas produktus no maltas vistas (tvaika pelmeņi, gaļas bumbiņas, suflē).
• Astotā diena Porcijas pakāpeniski palielinās, bet ne vairāk kā 200 grami vienā devā, un ēdienu skaits dienā samazinās līdz 6-8.

Parasti nedēļu pēc operācijas pabeigšanas tiek veikta pilnīga pārbaude, pēc kuras ārsti iesaka turpmāku uzturu. Kopš padomju laikiem tā sauktās numurētās diētas lapas ir palikušas veselības aprūpē, kas pilnībā ņēma vērā slimības specifiku un bija paredzētas kā atgādinājums pacientam. Visbiežāk ieteicamie un universālie pacienti ar izņemtu žultspūsli ir "5. diēta".

5. tabula - diēta pēc žultspūšļa izņemšanas

No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka pēc žultspūšļa izņemšanas 5 diēta ir ļoti stingra un niecīga. Tomēr tas tā nav. Ja jums ir vēlme un laiks, jūs varat ievērojami dažādot ēdienkarti un atklāt daudz noderīgu un garšīgu ēdienu. Mēs sniedzam aptuvenu izvēlni nedēļai, kuru varat pieņemt.