Zema siera šķirnes diētai

Pat maz tauku saturošiem sieriem ir neliels tauku daudzums, bet tauku saturs ir atšķirīgs.

Ir vairāki siera veidi, vairāk nekā 400. Tie ir izgatavoti ne tikai no govs piena, bet arī no kazas, zirgu, aitu, kamieļu. Tie atšķiras no ražošanas tehnoloģijas, garšas.

Kopīgot:

1. Siera fermentu fermentu, ko izmanto tā ražošanā, t
2. Raudzēts piens - pagatavo raugu pienā.

Cilvēki, kas patiešām rūpējas par savu veselību, patērē pārtikas produktus ar samazinātu tauku saturu. Tā ir pareizā taktika.

Pat jūs mīlējis, bet gan kaloriju produkts ir labāk aizstāt ar zemu tauku saturu, piemēram, biezpienu vai jebkuru citu zemu tauku saturu. Standarta tauki - 90 kcal uz 100 gramiem produkta. Un mums ir nepieciešams mazāk par 90 kcal kaloriju.

Vai es varu ēst sieru diētas laikā?

Es uzreiz atbildēšu: jūs varat un vajadzētu. Siers ir ļoti noderīgs, viegli sagremojams produkts. Tam ir daudz magnija, joda, dzelzs, fosfora, olbaltumvielu, cinka, kalcija. A, E, F, D, PP, C, B grupas vitamīni un daudzas citas noderīgas sastāvdaļas.

Jo siers, pat zema tauku satura, diezgan barojošs produkts. Galvenais ir izvēlēties to pareizi un patērēt to saprātīgos daudzumos, ja domājat par diētas norisi sliktas veselības dēļ, ievērot veselīgu dzīvesveidu, vēlaties zaudēt nogurušās papildu mārciņas utt.

Nekavējoties izlemiet, vai varat izmantot sieru vai vēl labāk to atturēties. Sazinieties ar ģimenes ārstu.

Diēta laikā varat ēst:

Tofu siers - tam ir viszemākais tauku saturs, tikai 4%.
Jūs varat to katru dienu ēst:

• stiprina cilvēka skeletu;
• piemīt unikālas ārstnieciskas īpašības;
• ievērojami samazina slikto holesterīna līmeni asinīs;

Graudu biezpiens - jūs varat patērēt, tikai tauku daudzumam jābūt ne vairāk kā 5%.

Gaudetta siers - jauns zema tauku satura siers 6%.

Jūs varat iegādāties Oltermany, Chechil, Ricotta, fitnesa sieru, tikai gaismu.

Zema tauku satura sieri ir diēta. Turklāt piena tauki ir noderīgi un viegli uzsūcas organismā.

Zema tauku satura sieru saraksts

Zema tauku satura sieri ir izgatavoti no vājpiena. Tas nozīmē, ka pienu vispirms noņem ar krējumu, tad gatavo sieru.

Tikai to būs grūti nosaukt par pilnīgi taukainu, jo tauku satura procentuālais daudzums joprojām būs, bet dažādos procentos:

1. ar zemu tauku saturu, kas mazāks par 15%;
2. plaušas - tauku saturs 15-40%;
3. normāls - tauku saturs 40-60%;

Zema tauku satura siers ir gandrīz tikpat bagāts ar tauku saturu, cik tas garšo un gūst labumu. Un daži rādītāji pat pārsniedz tos.

Šeit ir daži no tiem:

• Pazīstamajam Tofu sojas sieram ir 2–4% tauku;
• Granulveida biezpienā ne vairāk kā 5% tauku;
• Riccotte sieram ir tikai 9%;
• Kūpināts čečila siers - 10% tauku;
• Mozzarellas siera tauki ir ne vairāk kā 15%;
• Viola Polar siera tauku saturs ir 16%;
• Čečila parastais siers satur 18% tauku;
• Feta Arla Apetina siera tauku saturs nepārsniedz 20%;
• Siera Arla Apetina Light - 25%;
• Galbani Mozzarella Light siers - 30% tauku;
• Favita salātu siers - 30% tauku;
• Chevrefin siers - 40% tauku;
• Siera Kaserei Champignon - 15% tauku;
• Gaudetta siers - tauku saturs ir tikai 12%.

Cietie sieri

Visbiežāk sastopami cietie sieri, tostarp Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien utt. Cieto sieru sastāvā ietilpst lecitīns, tas ietekmē pareizu tauku metabolismu.

Siera ražošana ir ilgs process. Un nogatavināšana ilgst līdz 3 mēnešiem vai ilgāk.

Siera īpašības:

• Šveice - liela daļa tauku 45%, nogatavojas 5-6 mēnešos. Tā ir cilindra forma, grieztajās mazajās acīs. Saldā garša, patīkama pēcgarša.
  Slavenākais: Maskava, Altaja, Šveices, padomju.
• Ierakstiet Parmesan - ļoti slavens un ikviens mīlēts. Tās struktūra ir nedaudz sasmalcināta, viegli sadalāma. Nogatavojas vismaz seši mēneši. Tās garša un pēcgarša ir smalki, neaizmirstami.
• Holandiešu - mazas acis uz griezuma, krāsa no spilgti dzeltenas līdz tumši dzeltenai. Sāļā garša un maiga skābā pēcgarša.
  Populāras sugas: Kostroma, holandiešu.
• Tips Cheddar - galva ir apaļa, nedaudz sānu malās. Ar mīkstu konsistenci acīm pie griezuma nav. Tam ir sāļa garša, mazliet nomierinoša.
• Krievu - cilindriska forma, patīkama konsistence. Krēmveida, salda garša, ļoti patīkama. Visvairāk revered - krievu.
• Kūpināts veids - ir izteikta kūpināta garša, mizas brūna krāsa, sekcijā - dzeltenā krāsā.
  Populāri: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Mīkstie sieri

Mīkstajiem sieriem ir pastas konsistence, piena vai krēmveida garša.

To ražo no govs piena un baktēriju startera, kas klasificēts:

Populārākie:

• Dorogobuzh - miza, kas pārklāta ar gļotu, caurspīdīga krāsa. Tam ir pikanta un asa garša, ļoti izteikta, bez ocelli.
  Slavenās sugas: Road, Dorogobuzh, Kalininsky.
• Camembert tips - siera galva, kas pārklāta ar baltu pelējumu.
  Galvenais skats: krievu Camembert.
• Smolensky tips nav garāks par 2 kg, uz garozas ir skaidri redzamas gļotas vietas. Pirms ēšanas jums nav nepieciešams noņemt gļotas.
  Viņa pārstāvji: medības, uzkodas.

Mājas siers ar zemu tauku saturu

Visnoderīgākais siers ir mājās gatavots. Tā ir laba alternatīva veikalam, jo ​​tur var iegādāties mīkstus un zemas kvalitātes produktus. Un mājās jūs vienmēr varat kontrolēt procesu.

Zema tauku satura sieru šķirnes, kuras var iegādāties veikalā

Pirkt veikalā, piemēram sieri nav problēma. Protams, tās ir grūti atrast parastos pārtikas veikalos, bet tās atrodas lielos lielveikalos.

Tofu

Tofu ar zemu tauku saturu tauku saturs svārstās no 2 līdz 4%. Tam ir daudz proteīnu un kalcija, tam piemīt ārstnieciskas īpašības. To sauc arī par sojas biezpienu, jo tas ir izgatavots no sojas piena.

Tas ir biezpiena siers ar konsistenci un krāsu, kas atgādina sālītu un beztauku sieru. Viņa garša ir neitrāla, tas ir, gandrīz nepastāv. Tas tiek pārdots vakuuma iepakojumos, kuros tiek noteikts šķidrums.

Tas atšķiras pēc konsekvences un ražošanas veida:

Šim sieram ir daudz šķirņu, tas ir izgatavots pat ar piedevām: riekstiem, garšvielām, pipariem utt.

Kūpināts tofu ir populārs, tā veidi ir:

1. Blīvs - ir divas šķirnes:
   1. Āzijas
   2. rietumu.
2. Zīds - mīksts, līdzīgs pudiņam.
3. "Smirdošs" - spēcīga smarža, ķīniešu versija.

Bagāts ar augu proteīniem, satur visas būtiskās aminoskābes, kas ir dzelzs, kalcija piegādātājs. Tā nesatur holesterīnu, zemas kalorijas. Viņš ieguvis izplatīšanu visā pasaulē.

Gaudetta

Slavenajam holandiešu Gouda sieram tagad ir zems tauku saturs, ko sauc par Gaudette. Šis ir jaunākais siers no Scherdinger, satur tikai 8% tauku (16% sausā atlikumā).

Tā ir klasiska, mīksta plānā siera garša. Tam ir augsts kalcija saturs, tas viegli un pilnīgi uzsūcas.

Čečils

Čečilu sieram ir interesanta forma dažādu garumu garu pavedienu veidā. Garša ir izteikta, skābs piens. Tauki - līdz 11%.

Struktūra ir nedaudz raupja, slāņaina, var būt:

• pīti vainagos vai bizītes;
• čokurošanās paketēs vai bumbiņās.

Tās šķirnes:

• parastajā kūpinātā veidā;
• sāļš

Viola

Tam ir brīnišķīga piena garša, tā tiek ražota:

• plastmasas traukos ar ietilpību: 100 g, 200 g, 400 g;
• trijstūru formā;
• griešana.

Ar pildvielām: šķiņķi, sēnes, šokolādi, tikai krēmveida, utt. Padariet salātus un zupas. Lai ražotu cietos sierus, pievienojiet sviestu un citas dabīgas sastāvdaļas. Tauku saturs - 5-10%.

Ricotta

Ricotta ir Itālijas deli piena produkts. Izgatavojiet to no sūkalām, kas palikušas pēc citu sieru izgatavošanas. Piens uz sūkalām atšķiras. Viņi var pat izmantot piena maisījumu, vairākus veidus uzreiz.

Viņas garša ir nedaudz salda, tauku saturs:

• 9% no govs piena;
• līdz 25% aitas piena;
• 15% no kazas piena;
• 28% no bifeļmātes piena.

Kalorijas uz 100 g - 120 kcal. Nātrija saturs tajā ir viszemākais, salīdzinot ar citiem sieriem. Tās sastāvā ir iespaidīgs mikroelementu un vitamīnu sastāvs, īpaši daudz kalcija.

Ir arī metionīns - tā ir sēra saturoša aminoskābe, kas aizsargā aknas no nelabvēlīgiem vides faktoriem.

Siera veidi:

• Ricotta Forte - garšas ir lieliskas, tās saglabājas ilgu laiku, tās izgatavotas tikai no aitas piena.
• Ricotta Fresca - viņi izmanto tikai svaigi pagatavotu sieru, tiem nav nepieciešama novecošana.
• Ricotta Affumicata - izgatavota no kazas un govs piena maisījuma, ir kūpinātas sugas.
• Ricotta al Forno - tiek pagatavots no kazas piena, bifeļu, govju maisījuma, ko tur cepeškrāsnīs. Tas ir ne tikai klasisks, bet ar dažādām gaumēm: vaniļa, citrona, šokolāde uc
• Ricotta Romana - jums ir nepieciešama ilgstoša iedarbība, cietais siers, sāļa garša.

Feta

Feta ir grieķu puscietais siers, kas ražots tikai no kazas un aitas piena. Nostājiet sāls šķīdumā vismaz 4 mēnešus. Tauku saturs no 40 līdz 60%.

Šķirnes:

1. Sagatavots no aitas piena parastajā tradicionālā veidā.
2. No govs piena izmanto citas tehnoloģijas.
3. Klasiskais veids.

Ārēji tas izskatās kā sniega balta, daļēji cieta masa, nedaudz kā biezpiens, bet tās garša ir gaišāka, sāļāka, nedaudz skāba.

Tam ir daudz labvēlīgu mikroorganismu, kas sintezē konkrētas antibiotikas, kas palīdz cilvēkiem tikt galā ar saindēšanos ar pārtiku.

Ir vēl viena iespēja - tā ir feta gaisma, lai gan to nebūs tik viegli atrast uz plauktiem. Tomēr meklēšanas meklēšanas laiks ir pilnībā pamatots.

Suluguni

Suluguni ir sālīts siers, blīvs, pat ciets konsistents. Tai ir balta vai krējuma krāsa, ja tā ir kūpināta, tad dzeltena. To ražo no govs, aitas, kazas vai bifeļu piena. Tauku tajā nedaudz, 30-40%.

Ražošanas tehnoloģija:

1. Pasterizētam pienam pievieno pienskābes un aromātisko baktēriju, pepsīna, kalcija hlorīda celmus, ko karsē līdz 38 ° C.
2. Atdaliet siera slāni un pakļaujiet chedarizācijai.
3. Sagriež kubiņos un izkausē sūkalās vai paskābinātajā ūdenī.
4. Mīcīt līdz vienādai konsistencei, uzklājiet uz saspiešanas galda, sadalot gabalos un pagatavojiet bumbiņas manuāli, inkubējot 2 dienas skāba sālījumā.

Arca

Arca sieram ir samazināts tauku saturs, tikai 17-35%, patīkama garša, bieza, viendabīga tekstūra ar nelielām acīm. Nepieciešams pārtikas produktiem, cilvēkiem, kuri patiešām rūpējas par savu veselību.

Zemu tauku satura kaloriju sieri

Siers - kopš seniem laikiem bija cilvēks, viņš vienmēr tika novērtēts un mīlēts.

Tagad mēs zinām kaloriju saturu visbiežāk sastopamajos zema tauku satura sieros:

1. Tofu siers ir bagāts ar augstas kvalitātes olbaltumvielām, tas var labi aizstāt gaļu. Ideāli piemērots diētai.
   Kaloriju saturs: 100 grami satur 90 kcal.
2. Ricotta siers ir izgatavots no sūkalām. Satur visvērtīgāko aminoskābi - metionīnu, kas bagāts ar A, B, kalciju.
   Kalorijas - 160 kcal uz 100 gramiem.
3. Mozzarella sieru gatavo tikai no vājpiena. Siera bumbiņas tiek turētas sāļā.
   Kalorijas - 150 kcal uz 100 g.
4. Granulēts biezpiens vai siers - tas ir izgatavots no piena ar zemu tauku saturu, pievienojot svaigu krējumu. Iespējas tās patēriņam ir daudz.
   Kalorijas - 130 kcal uz 100 gramiem.
5. Čečilu siers ir līdzīgs Uluguni C sieram. Tas ir izgatavots kā pigtail un iemērc nogatavināšanai sālījumā. To arī kūpina.
   Kalorijas - 310 kcal uz 100 g.
6. Siera Fitness, Valio, Grünlander, Polar - meklēt tos dārgos lielveikalos.
   Kalorijas - 148 kcal uz 100 gramiem.
7. Feta ir uztura produkts. Tagad veikalos var atrast viņam aizvietotāju: feta-light. Šī siera tauku saturs ir no 6 līdz 15%.
   Kalorijas - 150 kcal uz 100 gramiem.
8. Siers Oltermanni, Arla, Valio, Natura - tie garšo kā svaigs piens.
   Kalorijas - 250 kcal uz 100 gramiem.
9. Suluguni ir marinētu marinētu sieru, kura siltumspēja ir 285 kcal uz 100 gr.

Šajā siera sarakstā jūs tagad varat viegli atrast sev savu "sieru", kas apmierinās jūs ar lietderību, garšu un cenu.

Secinājums

Nav brīnums, ka revered zema tauku satura sieri un tiek uzskatīti par veselību un ilgmūžību. Tie ir galvenie kaulu celtniecības materiāli, uzlabo vielmaiņu un gremošanu.

Siers piesātinās ķermeni ar būtiskiem vitamīniem un mikroelementiem, uzlabos garastāvokli. Ēd to ar prieku!

Kaloriju diētas siera sastāvdaļas 27%. Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Uztura vērtība un ķīmiskais sastāvs "Siera diēta Ichalki 27%".

Enerģijas vērtība Siera diēta Ichalki 27% ir 164 kcal.

** Šajā tabulā redzams pieaugušo vidējais vitamīnu un minerālvielu daudzums. Ja vēlaties uzzināt noteikumus, ņemot vērā dzimumu, vecumu un citus faktorus, tad izmantojiet programmu "Mans veselīgs uzturs".
Primārais avots: izveidojis lietotājs.

Zema tauku satura siers diētai: šķirņu saraksts

Lielākā daļa cilvēku, kas dodas uz diētu, atsakās no milzīga daudzuma produktu un arī no siera. Šī pieeja ir nepareizi, jo fermentētais piena produkts satur proteīnus, kalciju un citas vielas, kas ir noderīgas organismam. Svara zuduma laikā jālieto mazkaloriju siers, kas satur taukus, bet nav kaitīgs skaitlim.

Kādu sieru uzskata par zemu tauku saturu

Diētisko sieru gatavo no rauga un koagulantu fermentiem, ko pievieno vājpienam. Putekļi, kas parādās uz dzēriena virsmas, tiek izņemti, un pats šķidrums tiek izmantots fermentētu piena produktu pagatavošanai, kas atļauts lietot uzturā. Nav pilnīgi nekādu tauku nesaturošu šķirņu, ir diētiskais siers, kas satur apmēram 30 g tauku sausnā.

Vai es varu ēst sieru uz diētas

Daudzu uztura speciālistu viedoklis ir tāds, ka zema tauku satura siers ir ne tikai iespējams, bet pat nepieciešams diētas laikā. Tas satur daudz veselīgu mikroelementu (dzelzi, fosforu, kāliju, kalciju, cinku), proteīnus un vitamīnus (A, B, C, D, E, F, PP). Ir pat īpašs uzturs, galvenā diētas daļa, kas sastāv no dažādām siera šķirnēm.

Pārējā ēdienkarte ietver dārzeņus, augļus, pārtiku, kas bagātināta ar proteīniem. Pēc 10 dienu siera novājēšanas jūs redzēsiet 5 kg kritumu. Kvalitatīvs piena produkts, kas nesatur augu izcelsmes taukus, nekaitē skaitlim. Uztura speciālisti iesaka šādu zema tauku satura sieru diētai: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, granulētu biezpienu (ar tauku saturu ne vairāk kā 5%).

Zema tauku satura siers, kad ēdat

Šodien, pārdodot, var atrast daudz dažādu siera šķirņu. Tos ražo, izmantojot dažādas tehnoloģijas, no kazas, govs, zirga, kamieļa un aitas piena. Šī iemesla dēļ viņiem ir dažādas garšas, smaržas. Piena produkts, kas piemērots diētai, jums ir jāspēj izvēlēties tiesības. Atzinumi uztura speciālistiem par to, kādas siera šķirnes ir vispiemērotākās, atšķirīgās. Pērkot ir svarīgi pievērst uzmanību ne tikai tauku procentuālajam daudzumam, bet arī kaloriju skaitam 100 g gatavā produkta.

Cieta viela

Ja jūs nolemjat zaudēt svaru, izmantojiet cietu, zemu tauku saturu fermentētu piena produktu barošanai. Lielākajai daļai no tiem ir liela enerģētiskā vērtība, bet nelielos daudzumos tie neveicina tauku uzkrāšanos. Cietie sieri satur lecitīnu, kas paātrina lipīdu metabolismu, kas veicina tauku sadalīšanos un pazemina holesterīna līmeni. Uz uztura jūs varat izmantot šīs šķirnes:

1. Krievu. Tam ir cilindra forma, dzeltena krāsa, nedaudz salda krēmveida garša. Konsekvence attiecas uz daļēji cietām beztauku šķirnēm. Tā kaloriju saturs ir aptuveni 360 kcal / 100 g, tauku saturs - 50%. Bieži izmanto uzkodas, picas, gaļas, zivju, dārzeņu utt.
2. Šveices Tam ir zema cilindra forma, balta vai gaiši dzeltena krāsa, izteikts aromāts un salds, nedaudz pikanta garša. Šveices siera biezumā ir ovālas vai apaļas acis. Produkta tauku saturs ir 45%, kaloriju saturs ir 380 kcal / 100 g. Šo šķirni bieži izmanto zupu, mīklu, kastrolu, pīrāgu, sviestmaižu gatavošanai.
3. Parmesan ir zema tauku satura siers, kas satur trauslu, drupojošu struktūru, īpašu smaržu, maigu garšu un pikantu pēcgaršu. To izmanto kā atsevišķu ēdienu, kas pievienots zupām, salātiem, picai. Parmezāns ir garšīgs kombinācijā ar balzamikoeti. Satur 32% tauku, 292 kcal / 100 g.
4. Cheddar (33% tauku, 380 kcal / 100 g). Tam ir plastmasas konsistence, dzeltenīga krāsa, garša ar vieglu skābu garšu. To uzskata par noderīgu, jo tā sastāv no proteīna, kalcija, fosfora, aminoskābēm, vitamīniem un minerālvielām. Ar zemu tauku saturu cheddar siera grauzdiņiem, salātiem, zupām, mērcēm un fondī.
5. Holandiešu Tai ir piena garša ar nedaudz saldu vai, gluži pretēji, sāpīga (atkarībā no novecošanas), balta vai gaiši dzeltena krāsa, blīva struktūra ar dažādu formu acīm. Nīderlandes zema tauku satura sieri harmoniski harmonizē ar āboliem, vīnogām, baltvīnu. Tauku saturs - 45%, kalorijas - 345/100 g Nelielā daudzumā var patērēt diētas laikā.
6. Gaudette Daļēji cieta, ne taukaina, atļauta diētas laikā. Satur 199 kcal / 100 g un daudz kalcija, tauku īpatsvars - 7%. Tam piemīt viegla pikanta garša, ko izmanto, lai pagatavotu uzkodas, karstu pirmo un otro kursu.

Mīksts

Uztura speciālisti arī iesaka izmantot mīkstu zema tauku satura sieru diētai. Populārākās šķirnes ir:

1. Oltermani (tauku saturs 5-10%, 270 kcal / 100 g). Tam ir piena garša un salda un skāba pēcgarša ar nelielu rūgtumu, vienota struktūra ar gandrīz vienāda lieluma caurumiem. Pateicoties delikātajai gaumei, minimālajam sāls daudzumam un neuzkrītošajam aromātam, Oltermani izmanto sviestmaižu, salātu, pirmkārt, otro ēdienu, augļu salātu gatavošanai.
2. Čečils ir zema tauku satura šķiedrveida siers, kas piemērots diētai. Tas ir izgatavots no pavedieniem, ko savāc saišķis, vai savienots ar auklu, margu, bumbu. Bieži pārdod kūpinātā veidā, tam ir asa garša, balta vai gaiši dzeltena krāsa. Satur 5-10% tauku, 253-313 kcal / 100 g un daudz sāls. Izmanto salātu, picu, pīrāgu izgatavošanai.
3. Fitnesa Viola Polar (5-10% tauku, 250 kcal / 100 g) ir zema tauku satura fermentēts piena produkts, kas ir populārs tiem, kas ievēro diētu. Bieži tauku vietā ir jogurts, padarot to vēl noderīgāku svara zaudēšanai. Tam ir bagāta piena garša ar piedevu garšu, kas tajā bieži ir: sēne, šokolāde, ar šķiņķi. Ar fitnesa Viola Polar sagatavo sviestmaizes un salātus.
4. Siers ar zemu tauku saturu Mozzarella satur proteīnus, fosforu, kalciju un taukskābes. Tā tauku saturs ir no 17% līdz 24%, kaloriju saturs ir 149-240 kcal / 100 g. To pārdod sāls šķīdumā baltās bumbiņas veidā, tai ir piena garša. Mozzarella ir apvienota ar pipariem, baziliku, tomātiem, olīveļļu.
5. Ricotta ir zema tauku satura siers, kas pagatavots nevis no piena, bet gan no sūkalām bez pievienotās sāls. Tā tauku saturs ir 9-18%, tā kaloriju saturs ir 174 kcal / 100 g. Produkta konsistence ir mīksta ar saldu garšu. Ricotta ir apvienota ar brokoļiem, augļiem, lašiem, baziliku, šķiņķi, makaroniem.
6. Feta. Sagatavots no aitas piena, tauku saturs ir 60% (290 kcal / 100 g), bet tas var būt arī diētisks, kas satur 30% tauku, ja tās ražošanai tiek izmantots kazas piens. Grieķijas siera otrā versija ir piemērota diētai. Fetas krāsa ir balta vai krēma, tekstūra ir smalka, smarža ir biezpiena. Garša ir atkarīga no šķirnes, tā var būt mīksta krēmveida, sāļa un pikanta. Apvienojumā ar dārzeņiem, garšaugiem, dārzeņiem, garšvielām, ko bieži izmanto salātu gatavošanai.

Diētiskais siers: šķirnes, kalorijas un uztura receptes

Cilvēki, kas rūpējas par skaitli, parasti izvēlas visus produktus ar viszemāko iespējamo tauku saturu. Ko es varu teikt, šī ir pareizā stratēģija. Ēd mazāk saldumus, miltu produktus, taukainus ēdienus un pievienojiet sportu - harmonija ātri parādīsies uz horizonta.

Siers tiek uzskatīts par diezgan taukainu. Protams, tas ir bagāts ar visnoderīgākajiem minerāliem, vitamīniem; olbaltumvielas sierā ir daudz vairāk nekā pat gaļā. Faktiski sieru uzskata par piena koncentrātu, kurā ir 20–25% olbaltumvielu. Salīdzinājumam: piena olbaltumvielās ir tikai 3,2%. Tomēr diētiskajā diētā siera patēriņš ir stipri ierobežots vai pilnīgi izslēgts.

Tas nav nepieciešams, nav nepieciešams atņemt ķermenim tādu noderīgu un viegli sagremojamu produktu, lai apdraudētu veselību. Galu galā, ir zemu tauku un zema tauku satura sieru šķirnes, tās var būt lieliska alternatīva diētai, kas ierobežo tauku produktu patēriņu.

Lielākajai daļai mūsu parastā siera tauku ir apmēram 50-70% (citiem vārdiem sakot, katram 100 g produkta ir 50-70 g tauku). Ja ir vēlme saglabāt slaidumu, tad priekšroka jādod diētas sieriem ar īpaši samazinātu tauku saturu (diapazonā no 20-30%). Šādu produktu uzskata par vienkāršu.

Ir arī zema tauku satura siers (līdz 20%). Ar jebkuru pienu tie sākotnēji un rūpīgi izņem krēmu, un tikai tad izveido diētas sieru. Līdzīgus produktus var atrast hipermārketos vai specializētos dārgajos veikalos. Neapstrīdiet, tas ir labākais variants svara zaudēšanai, ideāla alternatīva cilvēkiem, kuri vēlas saglabāt svaru.

Starp citu, dietologi jau sen ir izstrādājuši īpašu siera diētu, kur uztura pamats (2/3) ir dažāda veida sieri ar tauku saturu līdz 35%. 10 dienas pēc šādas uztura patiešām zaudē 5 kg un vairāk liekā svara. Uzsvars tiek likts uz tofu, brynze, gaudette, ricotta, čečīliju, biezpienu un citiem sieriem, kas ir noderīgi un garšīgi, kurus mēs turpmāk analizēsim. Dažas no tām var viegli sagatavot mājās.

Labākie zema tauku satura sieri

Dažreiz no zemu tauku satura sieriem ir jālieto ne tikai, lai saglabātu vidukļa plānumu, bet arī atbilstoši veselības norādēm. Tādējādi medicīniskā diēta Nr. 5, ko lieto žultspūšļa un aknu slimībās, nozīmē arī taukainu pārtikas produktu ierobežošanu (ne vairāk kā 90 g tauku dienā), un tādējādi pārejot uz zema tauku satura sieriem diētā. Ricotta un Adyghe siers ir lielisks.

Šeit ir pazīstamu diētisko sieru saraksts.

Tofu (1,5-4%)

Šis siers tiek iegūts no sojas piena, tiek uzskatīts par biezpienu. Lielākā daļa atgādina sieru, bet nav sālīta. Jāatzīmē augstākais augstas kvalitātes olbaltumvielu saturs, tofu var aizstāt šo indikatoru gaļu, olas. Kalorijas - līdz 90 kcal. Uztura speciālisti atzīmē tofu ārstnieciskās īpašības, jo šis siers palīdz pazemināt “slikto” holesterīnu un novērš asinsvadu slimības, osteoporozi, sirds problēmas utt.

Tofu satur fitoestrogēnus, tāpēc tas ir ideāls ēdiens sievietēm ar hormonāliem traucējumiem, menopauzes laikā utt. Vienīgais ", bet": tofu var veicināt pārmērīgu gāzes veidošanos.

Svarīgi: šo sieru var uzglabāt ledusskapī līdz pat nedēļu, pārliecinieties, ka to uzglabā ūdens šķīdumā.

Ricotta (2-24%)

Tiesa, tas nav siers, vismaz mūsu parastajā nozīmē, biezpiens. Konsistence - kā sviestmaizes paste. Ražotāji bieži pievieno cukuru ricotta, pat žāvētiem augļiem, pagatavojot diētas produktu biezpiena masā. Tāpēc ir svarīgi nodrošināt, lai siers būtu bez šīm piedevām.

Izveidots no sūkalu paliekām no citiem sieriem. Ricotā nav pastāvīgu piena olbaltumvielu, ir tikai olbaltumvielu albumīns, kas atrodas cilvēka asinīs (iemesls, kādēļ ricotta tiek absorbēta vairākas reizes ātrāk, vieglāk). Tā kaloriju saturs nepārsniedz 172 kcal.

Ricotta tauku saturs ir zemāks - 8% - no siera, kas ražots no govs piena (no kazas - līdz 24%). Tas satur minimālo Na daudzumu. Šim produktam ir augsta uzturvērtība, ātri piesātina ķermeni. Tā arī dziedē nervu sistēmu, uzlabo redzes asumu un normalizē hipertensiju.

Interesanti, ka ricotta ir labākais siers, kas aizsargā aknas, jo tas satur metionīnu - sēra saturu saturošu aminoskābi. Tomēr šī šķirne ilgstoši netiek uzglabāta mīkstā stāvoklī - ne vairāk kā 3 dienas; cietā veidā - līdz 2 nedēļām.

Adygei siers (14%)

To ražo, ievadot skābpiena baktērijas jau pasterizētā pienā. Līdzīgi gaumē ar Itālijas kolēģiem. Adygea siers ir svarīga svara zaudēšanas svara sastāvdaļa, kā arī diēta Nr. 5. Jo tam trūkst ogļhidrātu un pat 19 grami olbaltumvielu.

Mozzarella (17-24%)

Jūs nevarat to saukt par nepieciešamo, noderīgo baktēriju avotu, jo piens ir fermentēts šādam sieram, pateicoties fermentu fermentiem; nav papildu mikrofloras pievienošanas.

Svarīgi: patiešām dabīgs mozzarellas glabāšanas laiks ir līdz pat nedēļai. Ja uzglabāšanas laiks uz etiķetes ir garāks, sieram precīzi pievieno konservantus.

Feta (24-50%), tā ir gaiša brynza

Sieru pamatā ir aitas piens, kas ir bagāts ar kalciju, beta karotīnu, vitamīniem, nātriju. Uzglabāts vieglā sālījumā. Produkts nav garšīgs, tāpēc tas ir atļauts 5. tabulā. Fetā ar lietderīgu pienskābes baktēriju pārpalikumu. Tāpēc tās lietošana palīdz tikt galā ar saindēšanos ar pārtiku, vēlams izvēlēties sieru ar tauku saturu 27%.

Uz visiem feta gaismas variantiem jāmaksā uzmanība, kas ir izgatavota no kazas piena, tāpēc tai ir zemāks tauku daudzums.

Melnais biezpiens (5%)

Faktiski tas ir mazs tauku biezpiens. Daži Krievijā viņu sauc par Lietuvas biezpienu vai pašmāju sieru. Un Eiropā - ciematā. Kalorijas - tikai 85 kcal. Tekstūra ir mīksta, krēmveida, nedaudz sāļa.

Čečils (5-10%)

Tas ir šķiedru struktūras produkts. Nedaudz atgādina Suluguni. Parasti izveidots pavedienu veidā. Bieži pārdod jau savērpti uz sliedes. Bieži vien Čečila šķiedras palielinās. Tas nav līdzīgs nevienam citam sieram, tas nogatavojas īpašā sālījumā, dažreiz sajauc ar citu sieru, biezpienu.

Fitnesa sieri

Tas ir īpašs izgudrojums svara zaudēšanai. Daudzi ražotāji šodien izmanto šādas siera versijas. Aizstājot taukaino sieru parastajās mājās gatavotajās receptēs ar šādu alternatīvu, jūs varat ievērojami samazināt uztura kaloriju un tauku saturu, kas nozīmē - drīzāk zaudēt svaru. Tagad jums nav jāizvēlas starp veseliem zobiem, matiem un plānu vidukli. Mēs uzskaitām populārākos vārdus.

• Gaudette (7%). Tā ir daļēji cieta, ar smalku garšīgu garšu, augstu kalcija saturu. Tas ir parastā Gouda siera analogs, bet bez taukiem.
• Viola Polar, Grünlander (5-10%), fitnesa siers. Lieliski produkti diētai, dažreiz satur 5% jogurta, kas papildina lietderību.
• Oltermani (16-17%) tauki. Tam ir patīkama piena garša, blīva un samērā viendabīga struktūra; godsend veselīgas pārtikas mīļotājiem.
• Diētiskie gratīni (12,8%), Daba. To uzskata par daļēji cietu šķirni, tai ir gaiši dzeltena krāsa, izteikta krēmveida garša. Jūs varat uzglabāt līdz pat nedēļai. Bagāts ar Mg, K un vairākiem vitamīniem.
• Lacomo Light (20%). Izveidots no govs piena. Atņemti ogļhidrāti. Parasti pārdod šķēlēs.

Par diētu ir arī ideālas cietās šķirnes, bet ar zemu tauku saturu. Tiem var būt pietiekami augsts kaloriju saturs, bet, ja jūs tos lietojat nelielos daudzumos, skaitlis vienkārši nekaitē. Šādi sieri satur lecitīnu, kas tikai uzlabo mūsu vielmaiņu, stimulē tauku sadalīšanos un vienlaikus normalizē holesterīna līmeni.

Tātad šādas šķirnes var droši attiecināt uz šāda veida sieriem.

• Šveices (45%). Tam ir izteikta salda garša, ārēji ir nelielas acis. Satur 380 kalorijas.
• Parmezāns (32%), pazīstams ar savu specifisko smaržu, kā arī neliela pēcgarša. Kalorijas - 292.
• Holandiešu (45%). Produkts ir dzeltens ar sāļu garšu. Kalorijas - 345 kcal.
• Cheddar Bieži atrodams uztura variantā (33%). Tam ir riekstu garša, dažreiz nedaudz skāba. Satur 380 kcal.
• Krievu valoda (50%). Tam ir krēmveida un nedaudz salda garša. Tam ir 360 kalorijas.

Atlases funkcijas

Protams, taukiem jāizvēlas diētiskais siers. Ja jums ir nepieciešams zaudēt svaru, priekšroka jādod produktiem ar tauku saturu līdz 30 procentiem. Tāpat ir svarīgi pievērst uzmanību tam, kas ir siera kaloriju saturs. Īpaši sarežģīti ražotāji norāda tauku saturu 29%, bet produkta kaloriju saturs var pārsniegt 390 kcal (piemēram, augstāka Maasdam uzturvērtība). Diētiskajai pārtikai, kas ir asa vai pārāk sāļa garša, absolūti nav piemērots.

Kas jums jāpievērš uzmanībai, lai izvēlētos patiešām augstas kvalitātes sieru:

• svaiga smarža;
• vienota krāsa (bez traipiem, dažas mazgāšanas, tīrīšanas pēdas);
• palmu eļļas trūkums;
• visaptverošs iepakojums;
• klātbūtne augu tauku sastāvā;
• griezumam jāsaglabā gluda, nesalaužot malas (izņemot Idiazabal šķirni).

Paturiet prātā, ka absolūti jebkurā apstrādātā sierā būs mazāks tauku saturs, bet daudz mazāk kalcija. Tajā pašā laikā cietais zema tauku satura siers reizēm ir bagātīgs ar kaloriju, bet ar maksimālo saturu.

Cieto sieru vidū ir vismaz tauki baltās šķirnēs. Spilgti piemēri: Gouda, Edamer, Mozzarella.

Atcerieties, ka sāļie sieri ar dažādām veidnēm ir tauku satura līderi, labāk tos izvairīties cilvēkiem, kuri zaudē svaru.

Lietošanas noteikumi un receptes

Lielākā daļa sieru netiek uzglabāti pārāk ilgi pat ledusskapī, tāpēc ir svarīgi to ņemt vērā. Beidzies siers nevar tikt patērēts bez veselības apdraudējuma.

Neatkarīgi no tā, cik zemu kaloriju un zema tauku satura siers var būt, joprojām ir svarīgi koncentrēties uz daudzumu, ko patērē šis produkts, kad runa ir par diētu vai svara zudumu. Vidēji pat diētiskais siers ir vēlams ēst ne vairāk kā 100-150 g, bet ne uzturs ar tauku saturu vairāk nekā 30% - līdz 50 g uz visu dienu.

Neviens neapgalvos, ka visnoderīgākais produkts būs mājās, kur jūs precīzi zināt, kādas sastāvdaļas jūs lietojat. Gatavošanas process neņem daudz laika un spēka ikvienam.

Pārtikas cietā siera recepte (vērtība: 78 kcal)

Paņemiet pusi litra piena (ideāli 0,5% tauku), pusi mārciņas biezpiena (0%), pusi ēdamkarotes sodas, olu, šķipsniņu sāls; nogaršot ķiplokus, sakapātus zaļumus, garšvielas, burkānus.

Sildiet pienu, ielejiet to un samaisiet. Mēs darām visu ūdens vannā. Mēs novirzām maisījumu marli. Apturiet, lai stikls nebūtu ātrāks. Tagad citā traukā pārspēja olu, soda. Ja sūkalas ir stikls, siera masa jāpārvieto piemērotā lieluma bļodā, kur pievienot olu, garšvielas. Atkal mēs visu ievietojam ūdens vannā; ir svarīgi intensīvi samaisīt, pretējā gadījumā būs gabali. Tiklīdz masa kļūst viendabīgāka - izņemiet no plīts, atdzesējiet. 12 stundas paliek tikai ledusskapī ievadītā siera izņemšana. Preču izstrādājumi, kas iesaiņoti ar plēvēm.

Mājas mozzarellas recepte (52 kcal)

Tas būs nepieciešams: pusotru litru piena (nav iespējams pasterizēt), 0,25 l ūdens, 2 tabletes narkotiku acidīnpepsīna (pieejamas aptiekās, kas nepieciešamas normālai piena locīšanai), 0,4 tējk. citronskābe, sāls karote.

Sildiet pienu līdz 25 ° C, ielejiet citronskābi (izšķīdiniet to pusi ūdens). Mēs pastāvīgi maisot to līdz 35 ° C. Tajā pašā laikā atlikušajā ūdenī izšķīdiniet tabletes acidin pepsin, ielej tās pienā. Mēs to jau karsējam līdz 40 ° С. Mēs noņemam no plīts, šajā brīdī pienam jau ir jāuzsākas: augšpusē sāks veidoties siera pārslas. Turiet zem vāka vēl 20 minūtes. Rezultātā izliektā masa kļūst bieza un tikko dzeltena. Maisiet.

Tagad jums ir nepieciešams nodot mūsu nākotnes sieru uz sieta, sasmalcināt. Iegūtais produkts jāsaliek kopā. Mēs ievietojam to ūdenī (līdz 70 ° C), pagaidiet, līdz tas sāk sakust. Mēs to nospiežam, atkal atbrīvojoties no visa lieko seruma. Šajā posmā izlej garšvielas. Pāris reizes izstiepiet mozzarellu un sasildiet to. Tad dodiet sieram vēlamo formu un izņemiet, lai ievadītu ledusskapī.

Tofu siera recepte

Tas aizņem tikai 1 litru sojas piena un viena citrona sulas. Nepieciešams uzsildīt pienu līdz vārīšanās temperatūrai, atstāt to uzkarsēt uz plīts 7 minūtes. Tad pievienojiet citrona sulu. Masa sāks izslēgties, ir svarīgi to labi samaisīt. Uzmanīgi izspiediet mitrumu no izstrādājuma un ievietojiet to zem spiediena ledusskapī.

Ricotta recepte

Mēs ņemam 5 l seruma no govs vai aitas piena, 50 g ūdens, pusi ēdamkarotes citronskābes. Sildiet serumu līdz 90 grādiem, pievienojiet ūdeni ar iepriekš pievienoto citronskābi. Labi samaisiet. Siers pārslas filtrē ar marli un liek masu ledusskapī.

Paneera recepte

Joprojām nav ļoti pazīstams ar Indijas virtuves produktu. Mēs ņemam 1 l piena (0% tauku), garšvielas, 0,5 glāzes citronu sulas un 0,5 l kefīra. Mēs iesildām pienu, pievienojam tam kefīru (kā parasti - ūdens vannu), pievienojot citrona sulu, kad piens sāk veidoties. Ir svarīgi nepalaist garām brīdi. Tad iegūto masu rūpīgi filtrē un sajauc ar savām iecienītākajām garšvielām. Ievietojiet zem ledusskapja, lai ievadītu 6 stundas.

Kā padarīt diētas sieru, skatiet nākamo video.

Siers PIECES Diētiskais pārskats

Siera diētas košļājamie. Nerealizējamā sieviešu sapnis - ēst sieru un zaudēt svaru, nevis iegūt vismaz taukus. Tiem, kas nav diētas ar sirsnīgu uzkodu recepti.

No kategorijas - Ko ēst šādu b, kas zaudētu svaru?

Principā zemu tauku saturu siers nav tik viegli atrast - tas nav atrodams visos veikalos, ne katrs ražotājs un šādu sieru klāsts ir neliels. Vēl nesen 17% no Valio Oltermanni bija priecīgi ēst un ēst, bet, pirmkārt, šie laiki ir iegrimuši aizmirstībā, un, otrkārt, apmēram pirms 3 gadiem es atklāju šādu ražotāju - Ichalki siera rūpnīcu ar sieriem Es neuzdrošinājos eksperimentēt, jo „Viņi nemeklē labu”. To klāsts ir dāsns un produkta kvalitāte ir lieliska. Turklāt ir svarīgi, lai tā (kvalitāte) nemainītos. Neatkarīgi no tā, kāda veida sieru jūs pērkat, no lētas, bet ļoti garšīgas Desas uz dārgu Imperial, neatkarīgi no partijas, tai vienmēr ir tāda pati garša, krāsa, tekstūra. Nepatīkami pārsteigumi. Viņi arī atrada pazudušo zema tauku satura Oltermanni aizstājēju.

Siera diētas košļājamie 27%.

Aizvietojums izrādījās divkāršs - Ichalki olbaltumvielu saturam ir samazināts olbaltumvielu saturs, un tāpēc tas ir ārkārtīgi zems kaloriju saturs, tāpēc tas ir absolūti pelnījis un uzskatāms par uzturu.

Salīdziniet kompozīcijas:

Valio Oltermanni 17% uztura asaris 27%

Tikai 164 kcal! Sieram tas ir nenozīmīgs! Visiem siera veidiem raksturīgākie kaloriju skaitļi ir 330-370 kcal. Mēs neuzskatām par siera tauku saturu - triks ir tas, ka Valio norāda tauku saturu gatavajā produktā un Ichalka sausnā (tas ir, tikai 12,7% tauku galaproduktā).

Labi, vieglāk tikt galā ar 164 kcal. Nu tas nav 300-400!

Starp citu, tāds internets man deva, ka, lai sadedzinātu šos 164 kcal, jums ir vajadzīgas dziesmas līdz pat 83 minūtēm vai pļaušana līdz 35 minūtēm vai stundai, lai staigātu ar ātrumu 4 km / h (kas man tuvāk ir, es gribētu izmērīt ātrumu )

Par sieru no ražotāja

Zema tauku satura siers. Tam ir maiga un izteiksmīga garša, piena-krēmveida smarža, maigi kūst mutē. Pateicoties izsmalcinātai gaumei, tas ir ideāli piemērots sviestmaižu, salātu, picu pagatavošanai. Ideāli piemērots cilvēkiem, kas vada veselīgu dzīvesveidu.

IZGATĪTAS NO PIENA PĀRSTRĀDĀM, IZMANTOJOT MESOPILILU PIENA PĀRSTRĀDES MIKROORGANISMUS, DZĪVNIEKU DZĪVNIEKU IZCELSMES IZGATAVOTI PĀRTIKAS SVAIGI UN KLORAS KALCIJU t

Siers ir garšīgs, tam piemīt ne tikai piena krēmveida smarža, bet tā pati garša ir gaiša un izteiksmīga, diezgan sāļa. Nogatavināts, nobriedis. Es neteiktu, ka tas viegli kūst mutē, man pretējais ir elastīgs un blīvs, ļoti elastīgs, kā tas ir piemērots zemu tauku saturošam sieram. Ideāli piemērots sviestmaizēm un salātiem, smalki sarīvētiem, nav uzlīmēts un piešķir mīkstu, drupu cepuri. Man nepatīk to izmantot karstiem ēdieniem, jo ​​pēc kausēšanas tas paliek elastīgs plakanais kūka. Ļoti garšīgs ar jebkuru makaronu siltuma veidā. Uz karsta izkusa un izveido atsevišķu garozu. Mēs mīlam un neskatoties uz cenu, kas gada laikā ir gandrīz divkāršojies, mēs, piemēram, turpinām iegādāties makaronus no Del Castello, kā tas ir šajā gadījumā fotogrāfijā, kurā redzams viņu farfalle vai pat vairāk mīļotā tripolini.

Mēs sasmalcināmies kombainā

Neliels krabju nūjas iepakojums

Pāris vārītas olas

Berzējiet smalku rīvei

apmēram 70 ml saulespuķu eļļas (jo vairāk eļļas, jo biezāka ir gatavā majonēze)

sinepes pēc garšas (mēs mīlam 1/4 tējk.)

1 tējkarote citrona sulas

sāls, cukurs pēc garšas

Vārīšana dziļā mazā traukā. Uz dzeltenumu pievienojiet pilienam pirmo saulespuķu eļļu, nepārtraukti pukstot ar viskiju vai vāju blenderi zemākajā ātrumā, līdz masa kļūst krēmīga. Pēc tam eļļu jau var droši pievienot un ieliet straumē. Izrādās, ka tas ir.

Ja jums nav jāstrādā, ķiploku daiviņa būs ļoti piemērota. Un, ja jums ir cilvēki šodien, lai iegūtu izteiksmīgāku garšu, majonēzi var pievienot nedaudz vairāk sinepju. Šeit ir pētersīļi vai dilles.

Jūs varat atstāt to vienkāršai maizei.

Tas ir iespējams pita maizē, jau izskatās vairāk reprezentabls, jau uzkodas.

Jebkurā gadījumā tas ir barojošs un garšīgs, krabju nūjiņas, ko mīl bērni - bērni novērtēs un brokastis būs veiksmīgas.

Cena ir redzama vienā no fotoattēliem. Gada laikā pieauga no 270 rubļiem uz 390 rubļiem uz kg.

Lieliskas kvalitātes siers ar lielisku kompozīciju, lielisku garšu un ne visām siera kalorijām. Esmu ļoti apmierināts ar manu atklājumu - cienīgu pazudušo sodu sieru aizvietošanu un pat kaut kādā veidā pārspēj tos. Noteikti ieteikt.

Lielisks kūpinātas desas siers Ichalki ar ideālu sastāvu - lēts, augstas kvalitātes un garšīgs.

Mēs ārstējam aknas

Ārstēšana, simptomi, zāles

Siera diētas sastāvs

Dietitieši visā pasaulē pastāvīgi iebilst par iespēju ievest sieru cilvēka uzturā, kurš vēlas zaudēt svaru. Atzinumi atšķiras, taču visi piekrīt, ka šāds produkts ir proteīna, pienskābes un makroelementu avots. Lai saprastu, vai jūs varat ēst sieru uz diētas, jums jāzina galvenie izvēles noteikumi - tauku, kaloriju, dzīvnieku olbaltumvielu daudzuma un garšas daudzums.

Siera diēta

Pasaulē tiek radīts milzīgs skaits siera šķirņu, bet ne katram no tiem ieteicams lietot svara zaudēšanas laikā, lai gan nav aizliegts ēst nelielu gabalu pat taukainu cieto sieru. Galvenais nosacījums ir kvalitāte, jo daļai nevajadzētu būt kaitīgiem augu taukiem, jo ​​siera derīgās īpašības ir atkarīgas no pareizas gatavošanas tehnoloģijas. Bieži vien labas preces izmaksas ir daudz augstākas nekā zemas kvalitātes kolēģu cena. Bet galvenais jautājums nav pat kalorijās, bet ēdiena daudzumā.

Siera klasifikācijas tabula pēc ražošanas metodes:

Tru du Cru, afidelis

Daļēji cieta un cieta ekstrudēta

Gouda, cheddar, edamers

Feta, feta siers, suluguni

Roquefort, Bavaria blue

Siera ieguvumi un kaitējums ķermenim

Ļoti bieži siera produktus izmanto kā salātu, uzkodas un sviestmaižu papildinājumu. Ja ēdat to brokastu, pusdienu vai vēlu vakariņu laikā, liekā svara problēmas netiks pievienotas. Sakarā ar olbaltumvielu saturu un spēju ražot hormonu, kas atbild par sāta sajūtu, jums nav nepieciešams ēst lielus daudzumus, lai apmierinātu badu. Turklāt dažādas šķirnes ir bagātas ar kalciju, fosforu, magniju un kāliju, laktozi, A un D vitamīniem, kas palīdz uzturēt veselību. Bet individuālās neiecietības rašanās situācija ir diezgan reāla.

Vai ir iespējams ēst sieru diētas laikā?

Jautājums par to, vai jūs varat ēst sieru uz uztura, rada bažas par daudziem, kas vēlas zaudēt svaru, jo šis produkts tiek lietots gandrīz jebkuras personas uzturā, un to ir grūti atteikties. Uztura speciālisti iesaka izvēlēties zemu kaloriju sieru diētai, izmetiet cietās un pārproduktās šķirnes (īpaši sāļās un pikantās), kā arī šķirnes ar pildvielām. Galvenais atlases kritērijs ir kvalitāte un glabāšanas laiks: nav iespējams izmantot pelējuma, pat pēc tam, kad ir izgrieztas vietas ar pelējumu, jo tas ir pilns ar nopietnu saindēšanos.

Kā atšķirt zemas kvalitātes produktu:

• rūpīgi apsveriet iepakojuma sastāvu (nav pieņemams palmu eļļas vai citu augu tauku piemaisījumu sastāvā);
• vienota krāsa, bez spilgtiem plankumiem un "revitalizācijas" pēdas (mērcēšana, šķēles);
• nozvejot aromātu, svešas smakas nav;
• nevar būt lēts.

Siera diēta

Liels svara zudumu programmu skaits ļauj izmantot siera produktus. Īpaši populārs pēdējos laikos ir iegūt diētu par sieru un kafiju, jo nav nepieciešams nepārtraukti gatavot kaut ko, un tas ievērojami ietaupa laiku. Tās ilgums ir 10 dienas. Svara zuduma laikā ir aizliegts ēst dārzeņus un augļus, ir iespējamas tikai olas un fermentēti piena dzērieni (glāze kefīra vai mājās gatavots jogurts bez pildvielām). Bet ir arī citas variācijas - diēta uz siera un vīna vai standarta siera uzturs (atļauts diētai pievienot zupas vai salātus ar dārzeņiem).

Dyukana diēta

Kā zināms, Francija ir siera izgatavošanas vieta, tāpēc pārtikas produkts no franču uztura speciālista Pierre Ducane bija bez šī produkta. Ņemot vērā uztura sistēmas īpatnības, jautājums par to, vai sieru var patērēt uz Dukana diētu, nevar tikt nepārprotami atbildēts. Pārtikas sistēma ir sadalīta 4 posmos, katram no tiem ir savas īpašības, piemēram, visos posmos (pat uzbrukumā) ir atļauts izmantot zemu tauku saturu sieru, pārmaiņu stadijā var ievadīt 30 gramus, ar tauku saturu līdz 6,5%. Fiksēšanas laikā tauku saturs ir pieņemams līdz 20%, bet nelielos daudzumos.

Japāņu diēta

Viena no vissarežģītākajām, bet efektīvākajām svara zuduma uztura sistēmām ir 14 dienu japāņu diēta. Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ir aizliegts mainīt diētu, sajaukt dienu secību, lietot sāli, alkoholu, cukuru un saldumus. Priekšnoteikums ir dzert 1,5 litru gāzēta vai vārīta minerālūdens. Japāņu uztura sieram ir atļauts ēst, bet ne vairāk kā 1 gabals (15 gramus) dienā, kā papildinājums ēdienkartei. "Izsalcis" šādu uztura programmu nevar saukt, jo ir daudz zivju, gaļas, dārzeņu un augļu ēdienu (nesaldināts). Atļauts dzert kafiju un nesaldinātu tēju.

Vai siers uz Maggie diētas

Tiem, kuri vēlas zaudēt svaru, iegūstot tā saukto olu diētu. Tas nav nepieciešams, lai saskaitītu kalorijas, jo tas ir balstīts uz ķermeņa bioķīmiskām reakcijām. Tikai noteikti ievērojiet diētu. Šādai svara zuduma sistēmai nav kontrindikāciju, un to var piemērot pilnīgi jebkura vecuma un sākotnējā svara cilvēki. Ir atļauts ēst gaļas un zivju ēdienus, olas, dārzeņus un augļus, bet Maggi diētas siers nav piemērots ikvienam. Cieto šķirņu tauku saturs ir 17%, taču tos var aizstāt ar zemu tauku saturu, biezpienu, sieru vai mozzarellu.

Ar proteīna diētu

Zema ogļhidrātu diēta (ieskaitot proteīnus saturošas diētas) liecina par gaļas, zivju un olu ēdināšanu. Vai man var būt siers ar proteīna diētu? Augsts olbaltumvielu un zemu ogļhidrātu līmenis šajā produktā ļauj tam kalpot kā lielisks papildinājums šādai pārtikas sistēmai. Tiesa, ir atļauts ēst tikai zema tauku satura vai zema tauku satura šķirnes (Adygei, feta, tofu). Šī metode ir ļoti efektīva, lai zaudētu svaru, ja jūs apvienojat regulārus treniņus ar to, jo olbaltumvielas ir muskuļu masas celtniecības materiāls. Ir aizliegts pievienot ēdienkartēm konditorejas izstrādājumus, augstas kalorijas augļus un gāzētos dzērienus.

Kāda veida sieru jūs varat ēst, kad ēdat?

Visas svara zuduma programmas ir paredzētas, lai droši sadedzinātu lieko svaru, bet bieži ir situācijas, kad tikai ūdens (ar sāls daudzumu) vai muskuļu audi (ar olbaltumvielu deficītu) lapām. Kādu sieru jūs varat ēst, zaudējot svaru? Labas kvalitātes produkts nekaitē skaitlim, tas pat palīdzēs atbrīvoties no tām papildu mārciņām, kas ir kaitinošas, tāpēc jums noteikti ir nepieciešams ēst to zaudējot svaru, varat izvēlēties kā neatkarīgu ēdienu vai pievienot dažādām receptēm.

Populārākās dietologu ieteiktās šķirnes ir:

Kalorazh - no 160 līdz 260 kcal, tauki - līdz 20%, olbaltumvielas - 20 grami.

Izmanto kā piedevu ēdieniem un kā neatkarīgu ēdienu. Sāļa garša, kas pagatavota no kazas vai govs piena.

Kalorazh - 172 kcal, tauki - no 8 līdz 24%, olbaltumvielas - 11 grami.

Kompozīcijā - albumīna proteīns, kas veicina sūkalu ātru uzsūkšanos.

Līdz 90 kcal, 5% tauku, olbaltumvielu - 8 grami.

Izgatavots no sojas, ļoti zemu kaloriju daudzuma, kas sastāv no daudzām aminoskābēm un augstas kvalitātes augu proteīniem.

Līdz 280 kcal, 17-24% tauku, olbaltumvielu - 28 grami.

Tas ir labi ar zaļumiem, ceptiem tomātiem un pipariem. Garšīgi un veselīgi.

290 kcal, 24% tauku, 17 grami olbaltumvielu.

Lietojot kā piedevu pārtikai (īpaši dārzeņu salātiem), pērkot, pievērsiet uzmanību kompozīcijai, nosaukumam un derīguma termiņam.

Sālījums

Viens no labākajiem svara zaudēšanas veidiem ir marinēts siers. Tas ir izgatavots no dažādiem piena veidiem (kazas, govis, aitas). Pareiza sagatavošana, šīs šķirnes pīlinga, tās izceļas ar stingras garozas trūkumu. Veikalos var redzēt mozzarella, suluguni, Adygei. Sālīta siera tipiem bieži ir sāļa garša, un tos pārdod vakuuma iepakojumā sālījumā. Tad uzglabāšanas laikā viņi nezaudēs savas īpašības. Šāda produkta kaloriju saturs ir zems, tāpēc to var ēst ar gandrīz jebkuru svara zaudēšanas programmu.

Zems kaloriju daudzums

Cieto sieru cienītājiem elektroapgādes sistēma ar to trūkumu var būt īsts tests, trieciens nervu sistēmai. Sierus ar zemu tauku saturu ir grūti atrast veikalos, tāpēc svara zaudēšana bieži iemācās gatavot pašu produktu. Internetā ir daudz receptes siera gatavošanai mājās. No pazīstamajām zema kaloriju daļēji cietajām šķirnēm ir vērts izvēlēties Goudette, Fitness (izgatavots Krievijā vai Baltkrievijā), Oltermani (tauku saturs līdz 17%). Pārtikas produktus, kuru kaloriju saturs pārsniedz 20%, var patērēt nelielās porcijās.

Vai ir iespējams ēst kausētu sieru, zaudējot svaru

Mazs tauku kausēts siers, kas atrodams veikalos, nav viegli. Bieži zem rokām izstrādāti produkti ar vidējo tauku saturu (no 25 līdz 45 procentiem). Kausētais siers, kad diēta ļoti daudz palīdz, zaudē svaru, jo tas ir garšīgs un veselīgs. Piemērots ir arī Philadelphia ar 5% tauku saturu, tas ir īpaši labi apvienots ar japāņu ēdieniem. Kausētie sieri ir dažāda veida: šķēlēs, pastas, desas un salds (ar medu, riekstiem un žāvētiem augļiem). Vai es varu ēst izkausētu sieru uz diētas? Noteikti, ja tas ir zemu kaloriju un augstas kvalitātes.

Ieteikumi par kvalitātes izvēli:

• marķējumam uz iepakojuma jābūt PP, tas norāda uz iespēju to izmantot pārtikā;
• uzglabāšanas temperatūra - +3 grādi, jūs varat iegādāties tikai to, kas tika uzglabāts ledusskapī;
• iepakojums bez deformācijas un bojājumiem;
• krāsa ir viendabīga, ne pārāk dzeltena;
• virsma gluda, spīdīga;
• nedrīkst būt nepatīkamu smaku, garšu.

Cik daudz siera jūs varat ēst dienā

Ja lietojat produktu saprātīgā daudzumā, jūs no tā neatgūsieties. Vislabāk ir ēst naktī, jūs varat atļauties gabalu līdz 70 gramiem (apmēram tāds pats izmērs kā spēles kastei). Attiecībā uz cietām šķirām porcija tiek samazināta uz pusi līdz 35 gramiem. Jo mazāk kaloriju produkts ir, jo zemāks ir tauku saturs, jo vairāk to var ēst. Vai ir iespējams ēst biezpienu ar diētu neierobežotā daudzumā? Vai tas ir tikai mazs tauku biezpiens (0 kcal), un labāk ir pievērst uzmanību porciju lielumam.

Video: Vai ir iespējams ēst sieru, zaudējot svaru?

Atsauksmes

Es esmu tikai siera, visu veidu un šķirņu ventilators. Kad radās jautājums par nepieciešamību ātri zaudēt svaru, es, kad vien iespējams, paņēmu diētu, lai ēst tajā siera produktus. Viņa apstājās Dyukane, jo man patika atļauto produktu sortiments. Man bija jāmaina maza garša, bet kopumā es priecājos. Zaudēt svaru.

Vēlā vakarā man ir jāēd. Šī uzkoda kļuva par ieradumu, drīz sāka aktīvi svērt svaru. Zema tauku satura biezpiens palīdzēja atrisināt šo problēmu. Uzkodas pa kreisi, samazināja daļu, drīz vien svars sāka atstāt ātri. Es nedzīvoju bez biezpiena, es uzreiz jūtos to, kas trūkst diētā.

Mana parastā diēta ilgu laiku bija pārtika no lielveikala, jo īpaši čipsi, krekeri, rieksti. Viņš izklausīja trauksmi, kad saprata, ka es esmu izpostījis savu veselību. Laika gaitā visi aizstāja visus kaitīgos organismam - augļus, sieru, riekstus un piena produktus. Gremošanas trakta problēma tika ātri atrisināta, patiesība sāka ēst pareizi.

Rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Izstrādājumu materiāliem nav nepieciešama pašapstrāde. Tikai kvalificēts ārsts var diagnosticēt un ieteikt ārstēšanu, pamatojoties uz konkrēta pacienta īpašībām.

Eksperts jomās

Skaistums (33), Sports un Fitness (127), Aplauzums (30), Sieviešu frizūras (86), Nagu kopšana (64), Sejas kopšana (100), Ķermeņa kopšana (36), Matu kopšana (108), Ādas kopšana (24), Masāža un SPA (25), Novājēšana (531), Kosmetoloģija (53), Kosmētikas līdzekļi (73), Svara zuduma stāsti (1)

Šī funkcija pašlaik tiek izstrādāta. Lūdzu, vēlāk mēģiniet vēlreiz.