Uztura 5 principi pankreatīta gadījumā

Uzturs 5 pankreatīta gadījumā ir nepieciešams, lai samazinātu aizkuņģa dziedzera izdalīšanos, kas var sagremot orgānu audus un izraisīt neatgriezeniskas sekas. 5. tabulu apzīmē ar “P” indeksu un piešķir divos variantos, lai ļautu organismam akūtas pankreatīta laikā pārvarēt iekaisuma procesu un atjaunot skartā orgāna funkciju.

Uzturs akūtā periodā atšķiras no diētas, kas paredzēts dziedzera funkciju atjaunošanai. Pirmajās pankreatīta dienās ir nepieciešams badoties un pēc tam sākt ēst ar vieglu pārtiku. Ieteicamo produktu lietošana hroniska pankreatīta gadījumā samazina sintezēto fermentu skaitu un samazina orgānu iekaisumu.

Pirmajās pankreatīta dienās ir nepieciešams badoties un pēc tam sākt ēst ar vieglu pārtiku.

Uzturs 5 pankreatīta gadījumā

Diēta ir piemērota gremošanas sistēmas slimībām. 5. tabula bagātina ķermeni ar vitamīniem un lipotropiskām vielām. Ārsts, atkarībā no ārstēšanas metodes, iesaka tabulu:

Lai ārstētu pankreatītu, konservatīvi nepieciešama diēta 5P. Ievērojot to, ir jāsamazina uztura tauku saturošie produkti, kas prasa daudz gremošanas sulu, kas ar iekaisu dziedzeri izraisa audu nekrozi. Kaitējumu ietekmē ugunsizturīgie tauki.

Produktu patēriņš sākas ar minimālo daudzumu un pakāpeniski palielina porcijas.

Aizliegums attiecas uz sarežģītiem ogļhidrātiem, kuru gremošana ilgst ilgi. No uztura tiek izņemti produkti, kas satur cukuru, ētera savienojumus, ekstraktus un rupjas šķiedras.

Produktu patēriņš sākas ar minimālo daudzumu un pakāpeniski palielina porcijas. Tas ļauj sajust komfortu pēc ēšanas ar pankreatītu.

Produkti cilvēkiem, kas cieš no aizkuņģa dziedzera iekaisuma, tiek tvaicēti, vārīti, cep cepeškrāsnī, pirms lietošanas tos sasmalcina ar blenderī vai berzē caur sietu. Ēd vārītu ēdienu siltuma veidā.

Smalcināta pārtika var samazināt gremošanas sistēmas slodzi.

Ķīmiskā sastāva un enerģijas vērtības ideja

Uztura speciālisti uzskata, ka pacienta, kas cieš no pankreatīta, ikdienas uzturam jāatbilst šādam ķīmiskam sastāvam:

• patērētās pārtikas enerģētiskā vērtība - 2600 kcal;
• ogļhidrāti - 350 g;
• cukurs - ne vairāk kā 40 g;
• olbaltumvielas - ne vairāk kā 120 g, 60% no tiem ir dzīvnieku izcelsmes;
• tauki - apmēram 80 g, 20% ir augu eļļas;
• sāls - ne vairāk kā 10 g;
• brīvā šķidruma tilpums ir 1,5 litri.

Ikdienas uzturā pacientam nedrīkst būt vairāk par 10 g sāls.

Pārtikas enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs diētas laikā ar pankreatītu ir paredzēti pieaugušajam, kam nav lielas fiziskas slodzes.

Indikācijas

5. šķirnes šķirnes ir paredzētas, lai ārstētu simptomus, kas novēroti ar žultsceļu diskinēziju, dažām aknu slimībām, hronisku hepatītu, aknu cirozi bez nieru mazspējas un pankreatīta, kas ir šo patoloģiju komplikācija.

5P ārstēšanas tabula ir izstrādāta, lai novērstu faktorus, kas izraisa pankreatīta paasinājumu, un paātrina atveseļošanās procesu.

Uzturs, lai ārstētu aizkuņģa dziedzeri, ir piemērots cilvēkiem, kas cieš no epigastras sāpēm pēc ēšanas. Šis simptoms ir saistīts ar visām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Uztura uzturam ir labvēlīga ietekme uz ķermeni hroniska pankreatīta, kolīta un aizcietējuma tendences dēļ.

Kāda diēta būtu jāievēro attiecībā uz sāpēm aizkuņģa dziedzerī? Lasiet vairāk par to šeit.

Dienā varat dzert 1,5 litru ūdens.

Plusi un mīnusi

Pankreatīta simptomu ārstēšanai ar uzturu ir pozitīva ietekme uz vispārējo veselību. Šādai barošanai nav kontrindikāciju, tas ir sabalansēts, tas liek izmantot tikai veselīgu pārtiku, kas ļauj saglabāt svaru vienā līmenī. Piemērots gan vīriešiem, gan sievietēm ar pankreatīta simptomiem.

Ārsti norāda, ka gremošanas traucējumi izzūd, kad ir iespējams noņemt žults stāzi. Pēdējais veidojas lielo intervālu dēļ starp ēdienreizēm, un tas izraisa diskinēziju. Šāda veida diēta ļauj ēst daļēji, mazās porcijās 5-6 reizes dienā, nodrošinot regulāru žults plūsmu.

Diēta ļauj ēst daļēji, mazās porcijās 5-6 reizes dienā, nodrošinot regulāru žults plūsmu.

Izslēgto produktu un ēdienu saraksts

Aizliegta pārtikas tabula pankreatīta gadījumā iesaka atbrīvoties no taukainiem pārtikas produktiem, graudaugiem, kas ir saglabājuši rupjas graudu čaumalas, kam nepieciešams daudz fermentu. Slimības saasināšanās gadījumā aizliegto pārtikas produktu sarakstā ir:

• svaiga maize un konditorejas izstrādājumi;
• cepti pīrāgi un tortiljas;
• cūkgaļa;
• jēra gaļa;
• pīle;
• zoss;
• desas;
• aknas;
• nieres;
• smadzenes;
• tauku zivis jebkurā veidā;
• piesātināti buljoni;
• sarežģītas zupas.

Alkohols, kafija, kakao, stipra tēja, kvass, saldie dzirkstošie ūdeņi, vīnogu sula, kas izraisa fermentāciju lielā glikozes daudzuma dēļ, ir jāizslēdz no dzērieniem pankreatīta paasinājuma laikā.

Neapstrādāti dārzeņi, kas satur rupjas šķiedras (kāpostus) vai toksiskas vielas (baklažāni), ir jāizņem no diētas pirms remisijas sākuma.

Kuņģa-zarnu trakta slimībām nav ieteicams lietot dārzeņus, kas satur vielas, kas stimulē kuņģa sulas sekrēciju. Tie ietver:

Alkoholiskie dzērieni pankreatīta gadījumā ir pilnībā jānovērš.

Pākšaugi un sēnes, kuru iezīme ir ilgstoša gremošana, nevar tikt izmantotas, līdz pankreatīts ir stabilā remisijā.

Garšvielas, kas stimulē fermentu veidošanos, var ievērojami pasliktināt cilvēka stāvokli, kas nesen piedzīvojis pankreatīta paasinājumu. Saskaņā ar aizliegumu pipari melna un sarkana, pikantā tomātu mērce, koriandrs, mārrutki, etiķis.

No saldumiem, kad pankreatīts saasinās, līdz pilnīgai atveseļošanai jāatsakās no šokolādes, saldējuma un ievārījuma. Veselības ieguvumi pankreatīta ārstēšanā nebūs no neapstrādātiem augļiem un ogām.

Garšvielas, kas stimulē fermentu veidošanos, var ievērojami pasliktināt cilvēka stāvokli, kas nesen piedzīvojis pankreatīta paasinājumu.

Receptes

Uztura numuram 5 ieteicams izmantot biezpiena zupas. Lai to sagatavotu, paņemiet 1 litru ūdens, 2 kartupeļus, 1 lielu burkānu, 1 sīpolu, selerijas saknes, 1/2 jaunus cukini vai ķirbjus, ziedkāposti, brokoļus. Visi sagriezti šķēlītēs un vāra, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Tad ielej masu blenderī, pievieno 100 g vājpiena un pārgriež dārzeņu maisījumu kartupeļu biezeni. Uz pasniegšanas tiek likts selerijas vai pētersīļu lapas.

Labi palīdz atveseļoties no akūta lēkme pankreatīta caurspīdīgās zupās sekundārajā buljonā. Lai pagatavotu šādu trauku, vārītu gaļu bez taukiem ievieto pannā ar tīru ūdeni. Uzvāra, pievieno kartupeļus, burkānus, sīpolus. Pēc vārīšanas zupā pievienojiet nelielu daudzumu rīsu vai vermikelli, vāriet vēl 5 minūtes un izslēdziet siltumu, atstājot katliņu uz plīts.

Viegli sagrieziet dārzeņu zupu, varat izmantot parasto maisītāju.

Lai pagatavotu kastroles, izmantojiet tikai atļautus produktus, ja sāpes pēc ēdienreizes joprojām ir. Pēc remisijas var izmantot visus dārzeņus. Dārzeņu kastrolis var sabrukt, tāpēc ir nepieciešams pievienot 1/5 no kopējā malto kreku masas, ievadiet olu baltumu. Visām sastāvdaļām jābūt labi sajauktiem, jāformulē un cep cepeškrāsnī.

Kas ir uzturs 5A un tā īpašības

Šāds uzturs ierobežo tauku, rupju šķiedru saturošu produktu, holesterīna, skābeņskābes patēriņu. Saskaņā ar prasībām attiecībā uz pārtikas ķīmisko sastāvu un kaloriju, šī tabula ir līdzīga 5P, bet diētai var pievienot vairāk cukura. Vakariņām mēs iesakām tikai 1% kefīra glāzi.

Kad ēdat 5A vakariņas, ieteicams lietot tikai 1% kefīra glāzi.

Šī tabula ir parakstīta, kad primāro pankreatītu izraisīja akūts hepatīts vai holecistīts. Aknu un žults ceļu slimības bieži izraisa aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesu. Jums ir nepieciešama īpaša vara, lai apturētu patoloģijas attīstību.

Ar šo diētu tiek atjaunotas aknu un žults ceļu funkcijas.

Tas veicina žults sekrēciju, kas labvēlīgi ietekmē visu gremošanas sistēmu un novērš pankreatīta simptomus.

Uzturs 5P ar pankreatītu

Šāda veida uzturs ietver pārtiku, kas ļauj līdzsvarot uzturu un iegūt pietiekami daudz barības vielu, kas nepieciešamas endokrīnās sistēmas ārstēšanai.

Akūta pankreatīta ārstēšanas sākumā, kad ir spēcīgs sāpju sindroms un vemšana, pārtika nav nepieciešama.

Akūta pankreatīta ārstēšanas sākumā, kad ir spēcīgs sāpju sindroms un vemšana, pārtika nav nepieciešama. Persona šobrīd viegli atsakās ēst un dzert ūdeni. Kad stāvoklis ir normalizēts, pirmajās dienās diētā tiek iekļautas vieglas zupas, piena putras bez taukiem.

Pakāpeniski injicē pārtikas produktus ar zemu tauku saturu. Jūs varat ēst sieru līdz 30% tauku, krējuma 10% tauku, dzert 1% kefīru un 2,5% piena. Pēc remisijas sākuma sviests tiek ievadīts uzturā līdz 30 g.

Lai atrisinātu mazu daudzumu svarīgu tauku uzņemšanas problēmu, ieteicams izmantot aukstās presētās eļļas, pievienojot 1 ēdamk. l zupās vai putros 1 reizi dienā.

Lai atrisinātu mazu daudzumu svarīgu tauku uzņemšanas problēmu, ieteicams izmantot aukstās presētās eļļas, pievienojot 1 ēdamk. l zupās vai putros 1 reizi dienā.

Prasība tvaikam vai ūdenim ļauj novērst lieko tauku uzņemšanu, pastiprinot pankreatītu.

Pirmā iespēja

Šāda veida diēta ir nepieciešama, lai uzlabotu pacientu ar akūtu pankreatītu stāvokli. Tas sākas no 2-4 dienām no akūta perioda sākuma, lai pēc bada streika pārietu uz normālu uzturu.

Diēta nodrošina maksimālu atpūtu iekaisušam orgānam.

Otrā iespēja

Šī diēta tiek uzsākta laikā, kad paasinājums tika pārtraukts, un turpinājās remisijas laikā. Produkti tiek ieviesti pakāpeniski, skatoties ķermeņa reakciju. Pacientam ir svarīgi atjaunot gremošanas orgānu darbību normālā stāvoklī, lai aizkuņģa dziedzera ražotie fermenti sagremotu pārtiku, un ir iespējams atteikt tabletes, kas satur pankreatīnu.

Uztura ēdienu pagatavošanai varat izmantot teļa gaļu.

Izvēlnes diēta 5P uz nedēļu

Padarot diētas izvēlni nedēļai, izvēlieties augļus, kas apstrādāti ar termisko apstrādi. Tie gatavo tvaika omletes no olu baltuma, vāra graudaugu pienā, izmanto trušu gaļu vai teļa gaļu, lai pagatavotu gaļas kotletes, kāpostu rullīšus, ravioli, gaļas kotletes.

Blakus ēdieniem akūtas pankreatīta ārstēšanai izvēlieties dārzeņus, kas ir vārīti un saplēsti blenderī. Šim piemērotajam kartupeļam, ko var cep krāsnī ar mizu vai biezeni ūdenī. Dažādiem ēdieniem pagatavoti burkāni. To var pagatavot un pēc tam cep cepeškrāsnī ar rīvmaizi kotletes veidā.

Dažādiem ēdieniem pagatavoti burkāni. To var pagatavot un pēc tam cep cepeškrāsnī ar rīvmaizi kotletes veidā.

No dzērieniem izvēlieties ļoti atšķaidītu burkānu vai ābolu sulu, vāra sautētos augļus no ogām un jāņogu lapām, echinacea, piparmētru, dzert vāju tēju. Šis režīms ļauj samazināt fermentu ražošanu un atvieglo gremošanas procesu.

Ja ārsts iesaka buljona gurnus, šis dzēriens ņem 1 ēdamk. l 3 reizes dienā ar ēdienreizēm. Cilvēki, kas lieto to ar pankreatītu lielās devās, var saasināt asinsizplūdumu, jo mežrozīšu ekstrakta iedarbība ir stipra.

Piemērota izvēlne ļauj jums iegūt priekšstatu par to, ko viņi ēd akūtas pankreatīta periodā, lietojot 2 diētas iespējas.

Pacientam dažādos pankreatīta posmos ir atļauts dzert buljona gurnus.

Pirmdiena

• Brokastīs jūs varat ēst piena rīsu putru, 120 gramus mājās gatavota biezpiena un dzert nesaldinātas tējas.
• Otrajā brokastīs izmantojiet kompotu ar sausiņiem, kas pagatavoti mājās.
• Vakariņas, vārītas biezpiena dārzeņu zupa, tvaika gaļas bumbiņa, vārīti makaroni.
• Uzkodas ir piemērotas zemeņu želejai vai augļu biezenim.
• Vakariņām jābūt vieglām. Piemēroti kartupeļi, vārītas zivis, tēja.

Uzkodas ir piemērotas zemeņu želejai.

Otrdiena

• Burkānus un ābolus ar medu, griķu putru.
• Sausie cepumi un 1% kefīrs (250 ml).
• Pureed dārzeņu zupa, sautēti kāposti ar vārītu vistas krūtiņu bez ādas, kompots.
• Ceptie āboli - 120 g
• Zema tauku biezpiena kastrolis. No dzērieniem - tēju.

Ābolu pankreatīta gadījumā var pagatavot ceptajā formā un pievienot kanēli.

Trešdiena

• Šķidrais mannas putra, tēja, žāvētas maizes gabals, marmelāde.
• Sasmalcināts burkāns un jogurts.
• Viegla zupa uz otrās vistas buljona ar makaroniem. No dzērieniem - kompots.
• Zema tauku satura biezpiens ar krējumu.
• Cepta ķirbja, minerālūdens bez gāzes, zefīrs.

Izvēlnē varat pievienot zemu tauku biezpienu ar skābo krējumu.

Ceturtdiena

• Piena rīsu putra, tēja ar 1 tējk. medus Desertu ceptiem āboliem.
• Dārzeņu salāti, pagatavoti ar skābo krējumu.
• Auzu gļotāda zupa, tvaika teļa gaļa, vakardienas konditorejas maize.
• Gaļas bumbiņas no zivīm vai gaļas.
• Zivis, tvaicētas ar dārzeņiem.

Zivis ar dārzeņiem diētā var tvaicēt.

Piektdiena

• Griķu putra ar pienu, cepumiem.
• Ogu želeja, rusk.
• Caurspīdīga zupa ar rīsiem, vārītas nūdeles ar teļa gaļu. No dzērieniem - kompots.
• Omlete tvaiks ar dārzeņu salātiem.
• Dārzeņu kastrolis ar karbonāde.

Maizi pankreatīta ārstēšanā var aizstāt ar rīvmaizi.

Sestdiena

• Vāra griķi ar 5 gramiem sviesta, šķēle maizes.
• Tvaicēta omlete
• Kartupeļu biezpiena zupa, pilaf.
• Vistas siers.
• Vārīta vistas krūtiņa. Dzert tēju.

Vārītu krūtiņu var iekļaut arī 5. ēdienkartē.

Diēta 5p: kas tas ir? Izlases izvēlne un uztura receptes izvēle 5p

Diēta 5p saskaņā ar Pevzner ir tehnika, kas paredzēta hroniska pankreatīta ārstēšanai. Šai uzturvērtības sistēmai ieteicams piemērot gan saasināšanās, gan slimības remisijas gadījumā. Ar uztura palīdzību Jūs varat normalizēt aizkuņģa dziedzeri, samazināt ķīmisko un mehānisko iedarbību uz gremošanas orgāniem, samazināt žultspūšļa uzbudināmību un normalizēt vielmaiņas procesu aknās.

Diēta 5p ar pankreatītu: paraugu izvēlne

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums. Medicīniskais uzturs 5p nozīmē saudzējošu pārtiku, kas neuzkrāj slimos orgānus. Tas samazina hiperfermentēmiju, nomāc dziedzeru sekrēciju un mazina aizkuņģa dziedzera un divpadsmitpirkstu zarnas stagnāciju.

Pirmajām 1 - 2 dienām pacientam ar pankreatītu ieteicams ievērot gultas atpūtu un ievērot izsalkušu diētu. Kas attiecas uz šķidrumu, jums jālieto līdz 1-1,5 litriem (200 ml 5-6 reizes). Ieteicams dzert gāzētu sārmu minerālūdeni, mežrozīšu tēju, melnās un zaļās vājas tējas. No trešās dienas ārsts (atkarībā no slimības gaitas un pacienta īpašībām) nosaka 5p diētu. Slimības paasinājuma gadījumā piemēro stingru diētu ar kaloriju ierobežojumu.

Remisijas periodā pacientiem tiek noteikts pietiekams enerģijas piesātinājums (2500-2800 kcal), ko papildina pamata barības vielu skaits. Olbaltumvielu saturs tiek palielināts līdz 130-140 g, kas izraisa proteīna deficīta samazināšanos organismā. Tomēr tas palielina triptīna inhibitoru sintēzi, veicina ātrāku slimības klīnisko izpausmju likvidēšanu.

Ieteicams ēst 5-6 reizes dienā (vēlams vienlaicīgi).

Atļautie un aizliegtie pārtikas produkti diētas laikā:

Diētiskā galds № 5p

Raksta saturs:

Ārstēšanas tabulu Nr. 5p lieto akūtas / hroniskas pankreatīta ārstēšanai gan paasinājuma stadijā, gan ārpus tās remisijas stadijā.

Šīs diētas galvenās atšķirības ir pārtikas produkti ar zemu kaloriju daudzumu, dzīvnieku olbaltumvielu un ogļhidrātu ierobežošana ar taukiem, izņemot dažus pārtikas produktus un pārtiku, kas bagāta ar vitamīniem / minerālvielām.

Diēta par aizkuņģa dziedzera diētu 5p

5p diētas principi:

Robeža: sāls - līdz 10 g / dienā, šķidrumi - līdz 2 l / dienā, ēteriskās eļļas, rupja šķiedra.

Neietveriet visus pārtikas produktus, kas var izraisīt zarnu uzpūšanos, pārtikas produktus ar rupjām šķiedrām, kā arī pārtiku, kas izraisa palielinātu gremošanas sulu sekrēciju un ceptu pārtiku.

Kā pagatavot? Visi ēdieni tiek pagatavoti tikai tvaicēti vai vārīti. Varat arī cept. Pirmkārt, pārtikai jābūt pilnīgai un līdzsvarotai attiecībā uz minerālvielu un vitamīnu sastāvu, daļēji šķidru, siltu.

Atļautie produkti

• Vakardienas maize (1-2 šķirņu milti), sausie cepumi (pikanti)
• Zupas no dārzeņiem un graudaugiem. Putraimi grauj. No atļautajiem - griķi un rīsi, mannas putraimi un auzu pārslas, nūdeles. Dārzeņu sastāvdaļas - ķirbis ar burkānu, cukini, kartupeļi. Degvielas uzpildīšanai - 10 g krējuma vai 5 g sviesta. Zaļie un sīpoli - tikai ar pārnesamību.
• Nogatavojušos tomātus un svaigus burkānus atļauts lietot no uzkodas - ne vairāk kā 100 g pirms pamatēdiena, ne vairāk kā 2 reizes dienā
• Zema tauku satura gaļa / mājputni. Pamatnoteikums - bez taukiem, bez cīpslām un ādas (mājputniem). Preparāta forma: tvaicēta vai sasmalcināta / biezena, vārīta, cepta. Ir atļauta teļa un trušu gaļa, cukini, kas pildīti ar vistas gaļu, gaļas kotletes un biezeni, tvaicēti pīrādziņi.
• Zivis - tikai pārim, gaļas kotletes vai vārītu gabalu. Un tikai zemu tauku šķirņu šķirnes
• Mīkstas vārītas olas un olbaltumvielas
• Piena produkti ir atļauti tikai tiem, kuriem ir zems tauku saturs. Piemēram, mājās 9% biezpiens, pudiņi un siera kūkas, klimpas un biezpiena pasta. Attiecībā uz skābo krējumu un krējumu tie ir pieļaujami tikai kā pārsēji ēdienos. Piens nav aizliegts, bet tā izmantošana ir iespējama tikai ar toleranci. Ir atļauts arī siers - zems tauku saturs un bez pikanta
• Viskozas putras (mannas putraimi, griķi, auzu un rīsi). Jūs varat pievienot pienu. Ieteicams lietot Krupeniki, pudiņus un graudaugu kastrolus.
• Makaroni un nūdeles
• Cepti vai vārīti dārzeņi. Visi dārzeņi noslaucīt vai karbonāde. Baltā kāposti nav ļaunprātīga. Ieteicams - kartupeļi ar zaļajiem zirņiem, bietes ar burkāniem, ziedkāposti, skvošs ar ķirbju
• No augļiem un ogām var būt tikai nogatavojušies un saldi, ja tie ir neapstrādāti - pēc tam sasmalcina, kā arī vārīti, cepti
• Salds Izvēle nav pārāk liela, bet jūs varat ciest. Augļu kompoti un želejas, kā arī putas (uz cukura, fruktozes vai ksilīta) ir atļautas
• Mērces ir pieļaujamas, bet tikai dārzeņu buljonos, piena vai augļu mērcē. Tajā pašā laikā ir aizliegts sautēt miltus
• Sviests - ne vairāk kā 30 g dienā. Un rafinēts dārzenis - ne vairāk kā 15 g / ēdiens
• Dzērieni diētai: vāja tēja ar citrona šķēlīti, cukurs - puse no parastās. Jūs varat pievienot pienu. Pieļaujamas arī sulas bez cukura un ar ūdens pievienošanu (ne koncentrēts, dabīgs)

Aizliegtie produkti

• Skāba augļi. Vīģes ar vīnogām
• No saldējuma ar šokolādi un konditorejas izstrādājumiem
• Jebkuras garšvielas un eļļas
• Visi aukstie un / vai gāzētie dzērieni, kā arī kafija ar kakao un vīnogu sulu
• Tauki un olas jebkurā formā, kas nav atļauta
• Taukaini piena produkti
• Prosa un pērļu mieži, kukurūzas putra un mieži
• Konditorejas izstrādājumi un maizītes, maizītes un maizītes
• Sēnes un pākšaugi
• Dārzeņi ir aizliegti sīpoli ar ķiplokiem un bulgāru pipariem, skābenes ar spinātiem, redīsi ar redīsiem
• Jebkura taukaina gaļa un taukainas zivis
• Visas konservētas un kūpinātas gaļas
• Jebkuri marinādi / marinādes, uzkodas
• Svaiga rudzu maize
• Spēcīgi buljoni un aukstas zupas (piemēram, okroshka). Kāposti, piena un sēņu zupas

Piemēri nedēļas piemērotā diētas izvēlnei

Tabula Nr. 5p diētai ir dažas atšķirības attiecībā uz slimību akūtā stadijā un remisijas stadijā.

Uzturs 5p akūtas un hroniskas pankreatīta gadījumā akūtā stadijā

Ar aizkuņģa dziedzera sāpēm (ar pankreatītu akūtā stadijā) izvēlne piedāvā ēdienus nēsātā veidā:

• Brokastis №1 - griķi (salvetes) + tvaicēti pīrādziņi (gaļa) ​​+ vāja tēja ar pienu.
• Brokastu skaits 2 - želeja + biezpiens.
• Pusdienas: dārzeņu buljons ar biezpiena dārzeņiem + kartupeļu biezeni (kartupeļi) + suflē (gaļa) ​​+ kompots (rīvēti āboli).
• Uzkodas: krekeri ar buljona gurniem.
• Vakariņas: mannas putraimi (varat pievienot pienu) + vāja tēja + olu kulteni (tvaicēti, proteīni).
• Pirms gulētiešanas - minerālūdens (pusglāzi Borjomi).

Atbrīvojot sāpes aizkuņģa dziedzerī, izvēlnes opciju var izmantot ar neberzētu pārtiku:

• Brokastis №1 - griķi (drupans) + vinigrets (mērci - ne vairāk kā 10 g augu eļļas) + maltā gaļa (vārīta) + pussalda tēja.
• Brokastis №2 - vāja tēja + pikanti cepumi + plūmes.
• Pusdienas - zupa (dārzeņu buljons, sasmalcināti dārzeņi) + kartupeļi (vāra) + vārīta vistas gabals + ābols + tēja.
• Drošs, - kompote + mājās gatavots biezpiens.
• Vakariņas ir vāja tēja + vermicelli + vārīta zivju gabals.
• Gulētiešanas laiks - rusk + saldināta tēja ar pienu.

Lietojot pankreatīta 1-2 dienu, ieteicams lietot Borjomi un slāvu (līdz 1 l / dienā) - nedaudz uzsildīt, bez gāzes un istabas temperatūrā. Kā arī buljona gurniem.

Uzlabojot labklājību (pēc 3. dienas), ieejiet izvēlnē:

• Gļotas zupas un šķidrie graudaugi
• Skudrojumi un biezeni

Uzturs 5p saskaņā ar Pevzner ar akūtu un hronisku pankreatītu noguruma stadijā

Kad pankreatīta paasināšanās simptomi pazūd (no 3. līdz 4. dienai), tiek parādīta šāda izvēlne (aptuvena iespēja):

• Brokastis №1 - putra bez sviesta (griķu vai rīsu), sarīvēta + piena želeja
• Brokastis №2 - augļu želeja + glāze Borjomi
• Pusdienas - zupa ar auzu + kartupeļu biezeni (burkāni) + safīra (gaļa) ​​tvaicēta + vāja tēja
• Uzkodas: savvaļas rožu novārījums + omlete (tvaicēti, proteīni)
• Vakariņas: vāja tēja + biezpiena griķi + safīrs (biezpiens)
• Gulētiešanas laiks - minerālūdens ar krekeriem

Visi ēdieni - bez sāls, cukura lietošanas visu dienu - ne vairāk kā 20 g.

Dietologu ieteikumi

Galvenie ieteikumi - nesaņemiet ar cukuru (stingri saskaņā ar ārsta liecību), izslēdziet visus saldumus, izņemot tos, kas atļauti. Saldumi izraisa pastiprināšanos un grēmas, vēdera uzpūšanos un citas problēmas. Proti, aizkuņģa dziedzera pacientiem šāds saldums ir inde. It īpaši, ja tukšā dūšā.

Tauki ir arī jānovērš - ne vairāk kā 60 g dienā, un tie būtu rūpīgi jāizplata - visu dienu, bet ne visus uzreiz.

Visi ēdieni - karbonāde vai sasmalcināšana. Rupji gabali kairina iekšējos orgānus, saasinās (un pat ar slimības izraisīšanu), papildu stimuli ir pilnīgi bezjēdzīgi. Zaļajiem ieteicams atstāt līdz labākiem laikiem, bet ar pielaidi jūs varat pievienot dilles, pētersīļus traukā.

Un ar gaļas ēdieniem - ļoti uzmanīgi: paasinājuma laikā - stingri tvaicēti un ūdeni, tikai zemes formā. Kad simptomi izzūd, jūs varat izdarīt liellopu gaļas stogānus (atkal no vārītas gaļas) vai pat vienkrāsains.

Sautēti un cepti dārzeņi - tikai tad, kad slimība izzūd.

Pirmajās dienās parasti tiek ieteikts tikai Borjomi, bez gāzes un siltuma. Vai arī nedaudz salda un vāja tēja.

Izvēlne pati par sevi ir nepieciešama pēc tam, kad ir noņemta saasināšanās.

Un pat tad, kad slimība izzūd, ir grūti un ātri noteikumi. Piemēram, olas parasti nav ieteicamas (it īpaši dzeltenumu), bet piens arī ir labāk izslēdzams.

Kad pankreatīta diēta 5p

Pankreatīta slimība ir bieži sastopama iekšējo orgānu slimība. Patoloģiju ārstē ne tikai ar zālēm, bet arī ar uztura bagātinātājiem, ieskaitot diētu 5p. Nedēļas izvēlnei ar pankreatītu nepieciešama vairuma produktu noņemšana no uztura, kā arī īpašas gatavošanas metodes. Uztura uztura uzdevums ir nodrošināt aizkuņģa dziedzera normālu darbību.

Kas ir uzturs 5p

Terapeitiskais uzturs 5p pankreatīta gadījumā ir svarīgs katrā slimības stadijā, un tas var novest pie žults stagnācijas samazināšanās kanālos, nomāc hiperfermentēmiju, samazina žults jutību.

Patoloģijas pazīmju laikā 5.p tabula pozitīvi ietekmē ne tikai akūtu izpausmi. Hroniskā gaitā šāds uzturs palīdzēs uzlabot vielmaiņas procesus dziedzeros, atsāk darbu un traucēto uzturu, novērš recidīvu rašanos un slimības progresēšanu.

Diēta sākas 4. dienā pēc recidīva. Pirms terapijas 3 dienas būs jāturpina badoties. 5p tabula pankreatīta patoloģijā ir noteikta kopā ar ārstēšanu ar zālēm. Līdzīga uztura devā tiek pieņemts, ka vairākums ēdienu, kas spēj sarežģīt pacienta stāvokli, ir noraidīti.

Produkti, kas tiek izmantoti ēdienu gatavībai pankreatīta gadījumā, nepieciešams sasmalcināt vai sasmalcināt. Tie ir gan tvaicēti, gan vārīti. Pateicoties šīm sagatavošanas metodēm, palielinās olbaltumvielu daudzums, ogļhidrātu, tauku un vielu ar ekstrakcijas funkciju līmenis, kam ir augsts celulozes līmenis, stimulē gremošanas dziedzeru darbību.

Diēta ir sadalīta 2 posmos. Starp tabulām nav raksturīgu atšķirību, bet diēta ar Nr. 1 ir mīkstāka un vieglāka, neļauj lietot dažus pārtikas produktus, kas atļauts ēst diētā Nr.

Diēta 5p pirmā daļa

Pankreatīta gadījumā 1. tabula ir norādīta, ja ir akūta slimības forma un hronisks pankreatīts. Pevzner, pateicoties 5. tabulai, pēc iespējas paātrina dzelzi un novērš sāpes.

Uzturs 5 pankreatīta gadījumā ir labdabīgs un noteikts pēc bada streika 3 dienas. Bet tā kā šāda tabula neatbilst pārtikas patēriņa fizioloģiskajiem standartiem un pacienta vajadzībai, tā ir paredzēta 5. dienā.

Hroniskā pankreatīta gadījumā 5. tabulā ir iekļauts zems kaloriju daudzums ar proteīniem, taukiem un ogļhidrātiem.

Ar šo slimību pieaugušo uzturs ir saistīts ar daudzkārtēju uzturu - līdz 8 reizēm un veselībai nepieciešamo 100-300 gramu proporcijām.

Visi produkti ir vārīti un tiem ir šķidruma konsistence, un 6. dienā ar pankreatītu ēdienkarte tiek papildināta ar daļēji viskoziem produktiem.

Sakarā ar to, ka šķidruma un ogļhidrātu ēdieniem ir neliels aizkuņģa dziedzera un kuņģa sekrēcijas stimulators, tad, pabraucot bada streiku, tabula tiek papildināta ar ogļhidrātu produktiem.

Uzturs 5p hroniskā pankreatīta gadījumā sastāv no šādiem ēdieniem:

1. Gļotas zupas, kas var balstīties uz dažādiem graudaugiem, dārzeņu novārījumiem.
2. Izšķīdināts šķidrs putra vārīts ūdenī.
3. Viegla tēja ar cukuru.
4. Pūce, želeja, želejas, kas izgatavotas uz augļu sulas bāzes uz ksilīta.
5. Dārzeņu biezeni bez eļļas.
6. Tvaicēti dārzeņu pudiņi.
7. Kompots ar žāvētiem augļiem.
8. Sausiņi, balta mīksta maize.
9. Sausie cepumi.

Pēc 2 dienām pēc ogļhidrātu diētas 5 beigām hroniskā pankreatīta gadījumā ir atļauts injicēt olbaltumvielu pārtiku.

1. Pavārs krējuma zupas, kas var būt balstītas uz vārītu gaļu.
2. Olu kā tvaika omlete, vārītu mīkstu vārītu olbaltumu.
3. Tvaicēti gaļas kotletes, liellopu gaļa, vistas, zivju klimpas.
4. Vasaras siera pudiņi.
5. Sviests, ko izmanto gatavos ēdienos.

Kad sāpes ir samazinājušās, akūtu pankreatīta simptomu mazināšanos, 5. tabulas ārstēšana ir devusi pozitīvus rezultātus, diēta pakāpeniski paplašinās, izrakstot uztura terapiju Nr. 2, kas ir norādīts pēc saasināšanās un vieglas hroniskas slimības izpausmes.

Lai saprastu, kas ir iekļauts piektajā tabulā, ko pēc ārsta pārbaudes var un ko ārsts var pateikt individuāli.

Diēta 5p otrā daļa

Turpmāka 5. tabulas ārstēšana ar pankreatītu ir ieteicama ilgu laiku - līdz vienam gadam. Diēta nākotnē novērsīs patoloģijas uzbrukumus.

5. tabulā ir ietverti arī termiskie, mehāniskie un ķīmiskie sagatavošanas principi, kas veicina skartā orgāna gremošanas stimulācijas mazināšanos.

Enerģijas līmenis ir zems. Proteīnu, vitamīnu ar lipotropiskām vielām daudzums ir nedaudz augstāks, salīdzinot ar terapeitisko uztura piegādi Nr. Pankreatīta gadījumā pārtikai ierobežotā daudzumā jābūt:

Jūs nevarat patērēt ceptu pārtiku, un tos, kas var izraisīt spēcīgu gāzu veidošanos, kuņģa fermentāciju, zarnas.

Ēdieni tiek pagatavoti tvaicējot vai vārot. Sākotnēji patērē zemes produktus un pēc tam sasmalcina.

Produkti ēdiena gatavošanai

Patoloģijas pankreatīta uzturs sastāv no vairākiem pieļaujamajiem 5. tabulas produktiem:

1. Vakar maize, kas pagatavota no 1-2 šķirņu miltiem, lai izvairītos no vēdera distancēšanās, kā arī sausie cepumi bez cukura.
2. Dārzeņu putraimu zupa. Pirmā šķīvja krustiņai ir jābūt nolaistai. Ir atļauts lietot griķus, rīsu, mannas putraimi, makaronus. No dārzeņu sastāvdaļām izdalās kartupeļi, burkāni. Skābais krējums vai sviests tiek izmantots kā mērci.
3. Zema tauku veida gaļa - trusis, vistas, liellopu gaļa, teļa gaļa un mājputni. Ir svarīgi, lai produkts nesatur taukus, cīpslas, ādu. Ēdieni tiek pagatavoti, izmantojot tvaika metodi, maltu, sasmalcinātu, vārītu un cep. Jūs varat ēst teļa gaļu, trušus, cukini, pildītas vistas, gatavot tvaiku gaļas kotletes.
4. Zivis liesās, tvaicētas vai vārītas. Jūs nevarat ļaut zivīm, jo ​​tas satur daudz ekstraktu, salīdzinot ar vārīto produktu.
5. Olbaltumvielas, viena mīksta vārīta ola.
6. Piena produkti ar minimālu tauku saturu. Tā kā kuņģa pienu slikti panes, izmantojiet to tikai piena putru, mērču un zupu pagatavošanai. Ir atļauts izmantot biezpienu, gatavojot pudiņus un kastrolis. Ēd nemedru rīvētu sieru. Ja pacientam ir kalcija deficīts, ir nepieciešams ēst kalcinētu biezpienu.
7. Saldie āboli cep cepeškrāsnī. Izmantojot augļus un ogas, ir atļauts gatavot želeju, želejas, ievārījumu. Žāvēti augļi tiek apēsti. Iesakām izmantot svaigas ogas ar augļiem augsnē.
8. No dzeršanas uztura ārstēšanas laikā ir atļauta viegla tēja, cukura lietošanu var uz pusi samazināt, sulas izšķīdināt ūdenī un cūciņu novārījumu.
9. Pēc aizkuņģa dziedzera uzbrukuma uztura pakāpeniski iekļauj taukus. Sākotnēji līdz 20 gramiem sviesta mērci un pēc tam augu eļļu 15 gramu apjomā.

Kad aizkuņģa dziedzera pankreatītam ieteicams lietot diētu, nedēļas dimensiju izvēlni speciālists izstrādā individuāli, pamatojoties uz pacienta īpašībām.

Aptuvenā iknedēļas ēdienu versija

Kā jau zināms, ārstnieciskā patoloģija patoloģijai, pankreatīts ietver lēnas tabulas paplašināšanos. Sākotnējā posmā uztura terapija ietver zemes produktus un vārītos dārzeņus. Ir atļauts ēst 200 gramus maizes un 20 gramus cukura dienā.

Pievēršoties otrajai diētas tabulas versijai, galvenie ēdieni paliek nemainīgi, bet joprojām ir atļauts ēst salātus no svaigiem dārzeņiem. Pieaug arī produktu apjoms.

1. Maize - rudzi 100 gr., Kvieši - 200 gr.
2. Cukurs - 40 gr.
3. Sviests līdz 30 gr. dienā.

Slimības gadījumā izvēlne tiek parakstīta dienā. Nedēļas pankreatīta produktu un ēdienu nosaukums ir atšķirīgs.

1. Brokastis - rīsu putra, biezpiens, tēja.
2. Pusdienas - ābolu vārīta krāsnī ar biezpienu.
3. Pusdienas - auzu zupa, gaļas bumbiņas, dārzeņi, biezenis, kompots.
4. Tējas laiks - krekeri ar mors.
5. Vakariņas - omlete, tēja ar citronu.
6. Otrā vakariņa ir piens uz nakti.

1. Brokastis - siera kūkas ar žāvētām aprikozēm, sieru, tēju.
2. Pusdienas - auzu putra ar ābolu sulu.
3. Pusdienas - gaļas pīrādziņi, ķirbju putra, zaļā tēja.
4. Pēcpusdienas uzkodas - rīsu pudiņš.
5. Vakariņas - dārzeņu un vārītu vistas krūtiņu, tēja.
6. Otrā vakariņas - cepumi, mors.

1. Brokastis - mannas putraimi ar sviestu un cukuru, maize, tēja.
2. Pusdienas pudiņš ar ryazhenka.
3. Pusdienas - vermikelli zupa, cepta vistas gaļa ar dārzeņiem.
4. Uzkodas - jogurts un cepeškrāsnī cepta ābele.
5. Vakariņas - kastrolis ar malto gaļu, kartupeļiem, taukainu krējumu, maizi un sautētiem augļiem.
6. Otrā vakariņas - kefīrs.

1. Brokastis - proteīna tvaika omlete ar tomātu, tēju.
2. Pusdienas - vinigrete bez sālītiem gurķiem, kāpostiem, maizes.
3. Pusdienas - mencas, tvaicēti, rīsu zupa, sulas no tomātiem.
4. Drošs, - biezpiens un kompots, kas pagatavots no žāvētiem augļiem.
5. Vakariņas - vārītas bietes ar plūmēm, maltā liellopu gaļa, tēja.
6. Otrā vakariņas - ryazhenka.

1. Brokastis - putra ar rīsu miltiem, ievārījums ar biezpienu, kompots.
2. Pusdienas - omlete ar sulu.
3. Pusdienas - gaļas zupa, kotletes, vārīti rīsi ar sviesta gabalu, kompots.
4. Tējas laiks - vistas galotnes.
5. Vakariņas - heku pīrādziņi ar dārzeņiem, aprikožu sulu.
6. Otrais vakariņas kefīrs.

1. Brokastis - rīsi, gaļas tamponi, tēja.
2. Pusdienas - biezpiens, želeja.
3. Pusdienas - dārzeņu zupa uz ēdamgalda ar malti dārzeņiem, tītara kotletes, kartupeļu biezeni un augļu dzērieniem.
4. Droši, - sausiņi, tēja.
5. Vakariņas - mannas putraimi, olu kulteni, viegla tēja.
6. Otrajā vakariņā ir pusglāzi minerālūdens.

1. Brokastis - manna ar rozīnēm, biezpiena pudiņš, piena tēja.
2. Pusdienas - vārīti kāposti, rīsi.
3. Pusdienas - auzu zupa, kāpostu ruļļi ar vārītu gaļu, krējumu, želeju.
4. Drošs, - biezpiens, sulas.
5. Vakariņas - rīsu putra, minerālūdens.
6. Otrajā vakariņā ir burkānu sula.

Diētai pankreatīta patoloģijā vajadzētu būt lielam pārtikas daudzumam dienā. Receptes ikdienas ēdieniem pārveidos galdu un ļaus jums to padarīt daudzveidīgu.

Diētas receptes 5p

Diēta 5p ar pankreatītu ir visbiežāk sastopamā tabulas variācija ar ļoti dažādiem ēdieniem, tāpēc pacientam ir viegli veikt iknedēļas diētu.

Veģetārā krējuma zupa

Recepte satur šādus produktus:

• burkāni - 2 gab.
• kartupeļi - 250 grami;
• dārzeņu buljons - 0,7 litri;
• selerijas - 2 stublāji;
• olīveļļa - ēdamkarote;
• sīpols - puse.

Sagriež sīpolus un pārlej verdošu ūdeni. Jūs varat nedaudz nožūt dārzeņu pannā. Ielieciet buljonu uz plīts, ievietojiet sīpolus, sagatavotus dārzeņus un pievienojiet nedaudz sāls. Vāra 40 minūtes.

Gatavais trauku maisītājs. Jūs varat ēst ar krekeriem.

Dārzeņu sautējums

Tas aizņem 5 kartupeļus, kas sagriezti kubiņos un ievietoti katlā. Viņam nosūtīt zemes burkānu un sakapātus sīpolus, ķirbjus un tomātus.

Ielejiet dārzeņus ar ūdeni, sāli. Vāriet, veicot vidēju siltumu apmēram 20 minūtes. Ēdiens, pasniedzot smidzināt ar dillēm.

Cepta zivs krāsnī

Kad diēta, jums būs nepieciešama liesa veida zivis. Produkts tiek sagriezts porcijās un novietots uz cepešpannas. Tālāk, karbonāde sīpolu, berzēt burkānu. Novietojiet dārzeņus uz zivju virsmas, apkaisa ar citrona sulu, sāli.

Ietiniet trauku folijā un nosūtiet cepeškrāsnī pusstundu.

Šādas receptes par pankreatīta diētu 5 padara ēdienkarti daudzveidīgu, un pacients būs apmierināts un izbaudīs ēdienu.

Uzturs 5p aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā

Pacientiem ar pankreatīta diagnozi, dietologi ir izstrādājuši īpašu diētas izvēlnes karti, ņemot vērā patoloģijas iezīmes.

Uzturs pankreatīta gadījumā, proti, medicīniskā tabula 5p, pateicoties labi izvēlētiem produktiem, var palīdzēt palielināt ķermeņa svaru tiem pacientiem, kuriem ir straujš svara zudums ļoti progresējošas slimības dēļ.

Uzturs 5p pankreatīta gadījumā attiecas uz aizkuņģa dziedzera un visa kuņģa-zarnu trakta sistēmas regulēšanu. Novērš tauku veidošanos un distrofiskas parādības, samazina pārmērīgu žultspūšļa darbību.

Kas ir diēta 5p?

Diētiskās maltītes sākas ne agrāk kā ceturtajā dienā pēc slimības atkārtošanās. Pirmajām trim grūtības dienām jāievēro pilnīgs bada streiks.

Uzturs 5p aizkuņģa dziedzera pankreatītam tiek noteikts vienlaikus ar medicīnisko iejaukšanos. Šīs diētas nozīme nozīmē daudzu produktu pilnīgu noraidīšanu, kas var pasliktināt pacienta stāvokli.

Produkti, kas tiek izmantoti ēdiena gatavošanai, tiek sasmalcināti vai sasmalcināti un sagatavoti ar tvaika metodi vai vārīti. Tādā veidā tiek sasniegts proteīnu pieaugums, ogļhidrātu, tauku un vielu ar ekstrakcijas raksturlielumu rādītājs ar augstu cietās celulozes līmeni aktivizē gremošanas dziedzeru sekrēciju darbu.

Diēta 5p sastāv no divām daļām. Starp tām nav īpašu atšķirību. Tikai pirmā daļa - vieglāka un mīkstāka, neļaujot izmantot dažus produktus, kas jau ir uztura otrajā daļā.

Diēta 5p (pirmā daļa)

Ieteicams no 3-4 dienām pēc tam, kad tika pārtraukta slimības palielināšanās, un pacienta veselības stāvoklis sāka ievērojami uzlaboties.

Uzturs 5p akūta pankreatīta gadījumā, precīzāk, tās pirmais variants, ir zems enerģijas indekss. Mazliet vajadzīgs proteīnu daudzums, ogļhidrāti un tauki.

Visiem šīs diētas pārtikas produktiem vajadzētu būt ūdeņainai vai daļēji ūdens konsistencei. Tas nozīmē biežus ēdienus (vismaz 5-6 reizes dienā), tas ir, jums ir nepieciešams ēst ēdienu ik pēc 3-4 stundām.

Diēta 5p (otrā daļa)

Salīdzinājumā ar pirmo daļu atšķiras ne tik stingrs ierobežojums. Piešķirti pacientiem atjaunošanās periodā no nopietnas slimības un hroniskas slimības. Tās galvenais uzdevums ir uzturēt kuņģa-zarnu traktu stabilā stāvoklī, novēršot pankreatīta paasinājumu.

Enerģijas indikators - zems. Olbaltumvielu, vitamīnu un lipotropo vielu daudzums ir daudz augstāks nekā diētas tabulas pirmajā daļā. Ogļhidrāti, tauki, smagā celuloze, ēteriskās eļļas, sāls un nevajadzīgas sastāvdaļas ir ierobežotas. Neļauj cept, un tos produktus, kas var izraisīt pārmērīgu gāzes veidošanos, fermentāciju gremošanas traktā.

Produkti, kurus izmanto ēdiena gatavošanai diētā 5p

1. Baltās maizes krekeri.
2. Beztauku gaļa, mājputni un zivis.
3. Olas tikai tvaika omletes (olbaltumvielas). Dzeltenuma deva ir atkarīga no tā, kādu daļu no diētas ir iecelts.
4. Pienu izmanto ēdiena gatavošanai, padarot biezpienu un pudiņus no biezpiena. Otrajā daļā ir atļauts izmantot tīru pienu, ja nav ierobežojumu, kā arī sieru, kas diētas pirmajā daļā pilnībā nav.
5. Tauki ir tikai augu izcelsmes, atļauts tikai govs sviests.
6. Auzu pārslas, griķi, mannas putraimi.
7. Cukini, burkāni, ziedkāposti, kartupeļi.
8. Zupas gatavo tikai uz ūdens vai zema tauku satura gaļas buljona, un tām ir jābūt gļotainai konsistencei.
9. Kompots, marshmallows, želejas, želejas, marshall bez ķīmiskām piedevām.
10. Ir atļauts lietot pusgarās augļu un ogu mērces.
11. Kraukšķīga dzēriena dzēriens, viegli piesātināta tēja.

Pārtikas produkti, kas nav vēlami 5p

1. Miltu cepšana, smalkmaizītes un kūkas.
2. Taukainā gaļa, visas kūpinātas gaļas, desas un gaļas konservi.
3. Konservētas zivis, sālītas, kūpinātas un ceptas zivis.
4. Olas netiek izmantotas kā sastāvdaļu sastāvdaļa ēdieniem.
5. Skābais tauku biezpiens, pikants, kūpināts, augsta tauku siers.
6. Tauki nav augu izcelsmes.
7. Mieži, prosas putraimi, pupas, sēnes.
8. Kāposti (baltie kāposti), dārzeņi ar augstu skābumu un spēcīgi izteiktu asumu.
9. Cukurs un stipri skāba augļi / ogas.
10. Īpašas garšvielas un mērces.
11. Alkohols, kafija.

Aptuvenā iknedēļas ēdienu versija

Diēta 5p tabula par pankreatītu, svara pieaugumam, piedāvā dažādus ēdiena gatavošanas variantus, kuru izmantošana palīdzēs personai kompensēt viņa ķermeņa svara zudumu.

Kā variācija, zemāk ir ieteikts 5p uzturs pankreatīta gadījumā, nedēļas izvēlne.

1. diena (pirmdiena)

Brokastis: piena auzu pārslas ar plūmēm. sviests, siers, maize, tēja.
Pusdienas: jogurts vai biezpiena kastrolis no neraudzētā siera.
Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīti makaroni un sautētas gaļas kotletes no liellopu gaļas, vārīti bietes salāti ar sviestu vai krējumu, maize, tēja.
Droša,: vārīta ola, ogu skūpsts.
Vakariņas: zivju un dārzeņu kastrolis, ogu marmelāde, mežrozīšu dzēriens.
Gulētiešanas laikā: ryazhenka vai zema tauku satura kefīrs.

2. diena (otrdiena)

Brokastis: piena mannas putraimi ar plūmēm. sviests, maize, tēja.
Pusdienas: proteīna omlete, žāvētu augļu kompots.
Pusdienas: vistas zupa un cukiniņu biezeņu zupa, burkānu un ābolu salāti, tvaika liellopu gaļa, vārīti kartupeļi ar zaļumiem, mīksti krutoni, tēja.
Pusdienas: biezpiena biezpiens, ūdens "Borjomi".
Vakariņas: vārīta griķu putra, tītara tvaika kotletes, maize, žāvēti augļu dzērieni.
Gulētiešanas laiks: jogurts.

Trešā diena (trešdiena)

Brokastis: piena vermikelli ar plūmēm. sviests, maize, tēja.
Pusdienas: manna-ogu pudiņš, ryazhenka.
Pusdienas: zupa ar auzu un dārzeņiem, cepta vistas fileja ar sautētiem dārzeņiem (piemēram, kartupeļi, burkāni, ķirbji, cukini).
Uzkodas: ceptais ābols, jogurts.
Vakariņas: maltā gaļa un kartupeļu kastrolis ar zemu tauku saturu, maizi, tēju.
Gulētiešanas laiks: kefīrs.

4. diena (ceturtdiena)

Brokastis: piena rīsu putra ar plūmēm. sviests, siers, maize, tēja.
Pusdienas: vārīta ola, tēja.
Pusdienas: viegls borsks, vārīta liellopu gaļa, kartupeļu biezeni, ābolu un burkānu salāti, maize, mežrozīšu dzēriens.
Tējas laiks: banāns, jogurts.
Vakariņas: kalmāru salāti ar burkāniem un svaigām dillēm.
Gulētiešanas laikā: ryazhenka, sausie cepumi, cukurs.

5. diena (piektdiena)

Brokastis: olīveļļa, siers, maize, kompots.
Pusdienas: biezpiena deserts ar kartupeļu zemenēm un banānu, tēju.
Pusdienas: krējuma zupa ar auzu pārslu, vārīti makaroni, gaļas bumbiņas no liellopu gaļas ar mērci, vārītas bietes salāti ar augšanu. sviests, maize, kompots.
Pusdienas: gaiši ābolu, banānu, sautētas ķirbju salāti.
Vakariņas: zivī, kas cepta folijā, kartupeļu biezeni ar pienu un plūmēm. eļļa
Gulētiešanas laiks: kefīrs.

6. diena (sestdiena)

Brokastis: smalku griķu putra ar pienu, maizi, zefīrs, mežrozīšu dzērienu.
Pusdienas: Hercules želejas, cepta ābele ar medu.
Pusdienas: dārzeņu zupa, skābs krējums, vārīti rīsi, teļa gaļas gabali, maize un mežrozīšu dzēriens.
Pusdienas: siers, želeja no ogām, maize, tēja.
Vakariņas: ziedkāposti kastrolis ar olbaltumvielu, vārītu vistas krūtiņu, sautētiem augļiem, maizi.
Gultas laiks: ryazhenka.

7. diena (svētdiena)

Brokastis: manna putra ar pienu un plūmēm. sviests, siers, maize, tēja.
Pusdienas: banāns, jogurts.
Pusdienas: pērļu miežu zupa, krējums, cepta liellopu gaļa ar kartupeļiem, burkāniem un dillēm, svaigi novāktas ogas, maize, mežrozīšu dzēriens.
Pusdienas: vārīti makaroni, liellopu gaļas cepure, maize, mežrozīšu novārījums.
Gulētiešanas laiks: kefīrs, cukurs.

Diētas receptes 5p

Diētai ir milzīgs visu veidu receptes. To dažādība ļauj jums katru dienu kalpot visiem jaunajiem un jaunajiem ēdieniem.

Kad ir parakstīts 5p diēta, katram pacientam katru dienu jāzina pankreatīta receptes.

Griķu putra "Limit"

Griķi un ūdens tiek izmantoti 1: 2. Šķidruma tilpumu var mainīt atkarībā no tā, kāda veida putra ir (gļotādas vai drupas).

Nomazgājiet krānu vairākas reizes, nosedziet ar vārītu ūdeni, pārklājiet konteineru ar vāku, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu. Vārīšanas laiks - 7 minūtes.
Vārītajā putras pievieno nedaudz sāls un pēc garšas sviestu.

Kartupeļu zupa (Light)

• 2 gabaliņi mazie kartupeļi;
• 3 ēdamk. l (ar augšējo) rīsiem;
• 0,5 vidēji sīpoli;
• 1 gab burkāni;
• brokoļu ziedi (daži);
• sāls (pēc garšas).

Kartupeļus nomizo, sagriež gabalos, ievieto traukā un pievieno aukstu ūdeni. Ielieciet rīsus, visu mizotu sīpolu un uzlieciet uz plīts.

Burkāni izlaist caur smalku rīsu un pievieno pannai. Brokoļi iedala ziedkopās un pievieno dārzeņiem. Kad dārzeņi vārās, noņemiet putas, samaziniet siltumu un pagatavojiet līdz konkursa kārtībai.

Pēc vārīšanas beigām nedaudz sāls. Noņemiet sīpolus no gatavās zupas un pirms pasniegšanas jūs varat pievienot svaigus garšaugus un augt. eļļas.

Vistas filejas gaļas kotletes

• 1 vistas fileja;
• olbaltumvielu.

Mazgājiet gaļu, vairākas reizes grieziet gaļas mašīnā vai sasmalciniet maisītājā. Pievienojiet proteīnu maltai gaļai. Veidojiet nelielas kotletes un ievietojiet sālītā verdošā ūdenī. Tiklīdz tie nāk uz augšu, ieskrūvējiet uguni, uzklājiet traukus ar vāku un vāriet 10 minūtes. (kopējais gatavošanas laiks - 20 minūtes).

Tāpat šo trauku var pagatavot dubultā katlā.

Burkānu pudiņš

• 200 g neapstrādātu burkānu;
• 5 g plūmes. eļļas;
• 0,5 tējk. cukurs;
• 1-2 ēdamk. l piens;
• 0,5 tējk. krējums;
• 2 tējk. mannas putraimi;
• 1 proteīns;
• 1 tējk. maltas baltās krekeri.

Samaziniet burkānus gabalos, vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts kopā ar pienu, kas pārklāts ar vāku, zem zemas karstuma. Sasmalciniet karstos burkānus blenderī, ielieciet 1/2 no sviesta, mannas putraimi un cukura normām. Lēnām injicējiet olbaltumvielas.
Tīrā veidā ieziestā, pārkaisa ar rīvmaizi. Izlīdziniet masas virsmu un izkaisiet to ar skābo krējumu. Cepiet 180 grādos.

Kā redzat, lai gan pankreatīts tiek uzskatīts par nopietnu patoloģiju, diēta 5p ļauj jums nedēļas laikā plānot dažādas barojošas maltītes, kas palīdzēs pacientam pilnībā ēst, ar labumu viņu veselībai.

Jūs būsiet pārsteigti, cik ātri slimība atsāksies. Rūpējieties par aizkuņģa dziedzeri! Vairāk nekā 10 000 cilvēku pamanīja ievērojamu veselības uzlabošanos, tikai dzerot no rīta...

Pirmkārt, radikāli pārskatiet diētu, ievērojiet ārstējošā ārsta ieteikumus un stingri ievērojiet noteikto diētu.

Uzturs pēc slimības paasinājuma ļauj klāt maltītus, vārītus, ceptus vai tvaika traukus, kurus pēc tam noslauka. Pareiza uzturs palīdzēs novērst slimības atkārtošanos.

Ārstnieciskais uzturs veicina pakāpenisku visu būtisko procesu normalizāciju, kas ir atbildīgi par žults savlaicīgu izņemšanu un vielu apmaiņu organismā.

Alkohols un smēķēšana ir divi slikti ieradumi, kas veicina slimības hroniskās formas attīstību. Arī ķermenis ir noārdīts no tādiem vitamīniem kā A un C, kas bojā dziedzeru audus

Manas vecmāmiņas receptes

10 cilvēki saglabāti

Diēta 5p

Diēta 5p
Reitings: 3.80, balsoja 5, atsauksmes 11

Diēta numurs 5p (pirmā versija)

Uzturs tiek lietots akūtas un hroniskas pankreatīta gadījumā akūtā stadijā.
Tas veicina aizkuņģa dziedzera funkcijas normalizāciju, kuņģa un zarnu funkciju traucējumu mehānisko un ķīmisko attīrīšanu, kā arī žultspūšļa refleksu uzbudināmību.

Šis uzturs ir mazkalorisks, bet ietver olbaltumvielu fizioloģisko normu (viena trešdaļa olbaltumvielu jābūt dzīvnieku izcelsmes), tā ir ļoti ierobežota ar tauku un ogļhidrātu saturu.
Diēta ir mehāniski un ķīmiski maiga.

Neietver pārtikas produktus un produktus, kas izraisa zarnu vēdera uzpūšanos, kas satur rupjas šķiedras, kas satur daudz ekstrakcijas vielu, kas stimulē gremošanas sulu sekrēciju.
Pārtikas šķidruma vai pusšķidra konsistence ir pagatavota vārīta vai tvaicēta.

Dienas likme satur:
80 g olbaltumvielu, 40-60 g tauku, 200 g ogļhidrātu, 1,5-2 litri brīvā šķidruma.
Kaloriju skaits 1500-1800 kcal.
Uztura frakcionēšana 5-6 reizes dienā.
Karstu ēdienu temperatūra ir 40-50 ° С, auksta - ne zemāka par 16 ° С.

Diēta N5p (otrā iespēja)

Uzturs ir indicēts akūta pankreatīta remisijai un hroniska pankreatīta ārstēšanai atveseļošanās periodā pēc paasinājuma un bez paasinājuma.

Mērķis ir veicināt aizkuņģa dziedzera normalizēšanas funkciju, nodrošināt kuņģa un zarnu mehānisko un ķīmisko taupīšanu, lai samazinātu žultspūšļa uzbudināmību.

Salīdzinot ar šīs diētas fizioloģiskajām normām, olbaltumvielu saturs tiek palielināts par 20-30%, tauki ir ierobežoti līdz 15-20% un cukurs ir 50% ierobežots.

Dienas likme satur:
110-120 g olbaltumvielu (60-65% dzīvnieku), tauki - līdz 80 g (15-20% augu), 300-350 g ogļhidrātu (30-40 g cukura) (20-30 g fruktozes vai (bez caurejas) ksilīts), 1,5-2 litri brīvā šķidruma, 8-10 g sāls.
Kaloriju saturs ir 2500-2800 kcal.

Uzturs, ekstrakcijas vielas, ugunsizturīgi tauki, rupjš celuloze ir strauji ierobežoti, visi ceptie produkti nav iekļauti.
Ēdiens ir vārīts, tvaicēts vai cep cepeškrāsnī. Pieļaujamības dēļ ir pieļaujami tīrīti putras, dārzeņi un augļi.
Uztura frakcionēšana 5-6 reizes dienā.
Karstu ēdienu temperatūra ir 50-60 ° С, auksta - ne zemāka par 18-20 ° С.
Izvēlne diētai 5p