Uzturs kuņģa un aknu slimībām

Šīs diētas indikācijas ir: hronisks hepatīts, kam raksturīga labdabīga un progresīva gaita, hronisks hepatīts ar izteiktu funkcionālu aknu mazspēju un kompensācijas stadijā, hronisks holecistīts, holangīts, žultsakmeņu slimība, aknu ciroze un Botkin slimība. Uztura mērķis ir pacienta uzturs ar maksimālu iespējamo aknu elimināciju. Uztura mērķis ir stimulēt kompensējošos un atjaunojošos mehānismus, aktivizējot dažus svarīgus procesus - proteīnu sintēzi, fermentu, žults sekrēciju. Šis uzturs rada apstākļus, kas nepieciešami holesterīna metabolisma normalizācijai, kā arī dažādu orgānu normālai funkcionēšanai, kas parasti cieš no aknu un žults ceļu patoloģijas attīstības - kuņģa, divpadsmitpirkstu zarnas, aizkuņģa dziedzera.

5. diēta ir fizioloģiski pilnīga (100-110 g olbaltumvielu, 80-100 g tauku, 400-450 g ogļhidrātu). Kopējais kaloriju saturs - līdz 3200 kcal.

Visas vielas, kas ietekmē kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēcijas aparātu, tāpat kā stimulanti, ir jāizslēdz no uztura. Tie galvenokārt ir produkti, kas bagāti ar ēteriskajām eļļām, kā arī ekstrakti. Turklāt visi ugunsizturīgie tauki, visi ceptie pārtikas produkti tiek izslēgti no uztura, līdz minimumam tiek samazināts holesterīna saturs.

Diēta ietver papildu daudzumu augļu un dārzeņu - vērtīgus šķiedru avotus, kas stimulē žults ekskrēciju, palielina zarnu kustību un veicina ātru holesterīna izvadīšanu no organisma. Diēta ar šo diētu ir daļēja: pacientam vajadzētu ēst nedaudz 5-6 reizes dienā.

Ieteicamie produkti un ēdieni. Maize, kvieši un rudzu vakariņas, kaltētas maizes. Sausiņi. Sausā tipa sīkfaili. Sausa sūkļa kūka. Reizēm nelielā daudzumā - labi ceptas maizītes, kā arī pīrāgi ar ievārījumu, biezpienu, zivīm, gaļu utt. (Mīklai nepievienojiet sviestu). Piena un dārzeņu zupas

zupas ar labību un makaroniem. Augļu zupas. Zema tauku vai zema tauku satura gaļa: liellopu gaļa, trusis, tītars, vistas. No gaļas ir jānoņem fasāde un cīpslas. Visa gaļa - vārīta, sautēta, cepta (krāsns)

gaļas ēdieni no gaļas, malti, malti. Putns ir bez ādas. Zivis ir tikai zemu tauku šķirņu šķirnes: līdakas asari, sudraba heki, plauži, līdaka, menca, safrāns utt., Vārīti vai cepti.

Kā sānu trauks - smalki sagriezti graudaugi (griķi, auzu pārslas), vārīti ūdenī, pievienojot pienu

makaroni (smalki sagriezti makaroni, vārīti vermicelli)

dažādi dārzeņi - vārīti vai cepti, daži dārzeņi (burkāni, bietes un zaļie zirnīši) ir atļauti.

Dažādi ēdieni no olu baltumiem. Visi pacienti, izņemot pacientus ar žultsakmeņu, izvēlnē var ietvert vienu olu dienā vai divas dienas - mīksti vārītas olas omelets veidā.

Augļi un ogas ir tikai saldas, jebkurā veidā - svaigas, žāvētas, kompotos, ievārījuma un ievārījuma veidā sulu veidā. Labas iecietības gadījumā jūs varat ēst un skābēt augļus un ogas (citronus, upenes u. C.) Ar cukuru, medu.

Saldumi ir atļauts konfektes īriss, krēmveida karamele, marmelāde, zefīrs.

Piena ēdieni: pilnpiens (dabīgā veidā un ēdienos), kefīrs, jogurts, skābs krējums - ar dažiem ierobežojumiem, biezpiens, maigi sieri.

No garšvielām var izmantot dilles, pētersīļus, kanēli, krustnagliņas nelielā daudzumā - lauru lapu, vaniļas

nav garšvielu garšvielas.

Dzērieni: buljona gurniem

garš lapu melnā tēja bez piena un piena, garas lapas zaļā tēja

dažādas augļu, ogu un dārzeņu sulas.

Sviests (nelietojiet)

saulespuķe - ar dažiem ierobežojumiem

olīvu un sojas eļļas. Augu eļļām jābūt vismaz 30% no kopējā patērēto tauku daudzuma.

Jāizvairās no šīs diētas: produkti, kas satur holesterīnu - taukskābes, subprodukti, olas dzeltenums (slimo ar žultsakmeņi) utt. Turklāt pākšaugu, sēņu un dārzeņu, piemēram, sīpolu, ķiploku, izmantošana. Redīsi, redīsi, rāceņi, spināti, skābenes.

Jūs nevarat ēst ceptu, pikantu, kūpinātu. Nav ieteicams ēst konservus. Jāizslēdz spēcīgi buljoni, alkoholiskie dzērieni.

Diēta aknu un žultspūšļa slimībām

Pareiza uzturs ir izšķiroša loma visa ķermeņa veselībai un katra atsevišķa orgāna normālai darbībai.

Īpaši svarīgi ir pielāgot diētu slimības klātbūtnē. Diēta aknām un žultspūšļa slimībām palīdz atvieglot orgānu darbu, mazina iekaisumu, novērš komplikāciju iespējamību.

Turklāt uzturs var palīdzēt atveseļošanās un pilnīgas atveseļošanās laikā.

Uztura paradumi un orgānu stāvoklis

Tādi orgāni kā aknas un žults, vienmēr ir bijuši saistīti. Tās ir nepieciešamas gremošanas sistēmas normālai darbībai, un jebkuras neveiksmes noved pie katra orgāna lēna pārtraukuma.

Aknu galvenais uzdevums ir žults sekrēcija, kas nepieciešama tauku sadalīšanai, olbaltumvielu un citu organismam noderīgu vielu asimilācijai.

Turklāt ķermenis stabilizē zarnu darbu, aknām tiek piešķirti daudzi svarīgi uzdevumi, kas liek jums justies labi.

Ražots žults caur kanāliem un tiek savākts žultspūšļa un viena no tās sienām cieši blakus aknām.

Pēc žults uzkrāšanās sākas ķermenis patstāvīgi regulē tā lietošanu pārtikas ierašanās laikā.

Funkciju traucējumus bieži izraisa aknu iekaisums, žults. Šis stāvoklis parādās, ja dažādas vielas vai ķermeņa infekcija ir stipri saindēta.

Galvenie aknu iekaisuma procesu cēloņi ir hepatīts vai žults aizplūšanas pārkāpums caur kanāliem, kas izraisa nelīdzsvarotu uzturu. Šajā gadījumā personai tiek diagnosticēts holecistīts.

Nepareizs uzturs attiecas uz uzturu, tāpēc žults maina tā sastāvu, tāpēc pati urīnpūšļa iekaisums sāk parādīties, parādās aprēķins, kas pilnīgi vai daļēji traucē izplūdi, bloķē kanālus.

Žults sastāvs var mainīties sakarā ar ilgstošu alkohola lietošanu, zālēm, kaloriju saturošu pārtiku.

Problēma var būt baktēriju raksturs, kad vīruss nonāk. Šajā gadījumā Jums var rasties stipras sāpes un citi simptomi.

Bieži vien ārstēšanai nepieciešama neatliekamā palīdzība, turpmāka ķirurģiska ārstēšana.

Aknas un žultspūšļa slimības diēta var uzlabot žults plūsmu, mazina iekaisumu un novērš fibrozes attīstību.

Lai pareizi izvēlētos diētu, ieteicams veikt iekšējo orgānu ultraskaņu, lai noteiktu to bojājumu pakāpi un vispārējo stāvokli.

Uztura pamati

Pirmkārt, saskaņā ar pareizu iekšējo orgānu uzturu un ārstēšanu - atteikums dzert.

Aknas ir viens no tiem orgāniem, kas pastāvīgi tiek pakļauti lielām slodzēm, un, lai iegūtu perfektu darbu, ir jārada pareizais dzīvesveids un pēc iespējas jāsamazina stress.

Aptuveni 90% cilvēku uz planētas sāk diētu tikai aknu un žultspūšļa slimībām, kad veselības stāvoklis ir pasliktinājies un ir svarīgi veikt ārstēšanu.

Medicīnā aknu slimība bieži tiek parakstīta ar diētu tabulu 5. Papildus pamatprincipiem ir svarīgi izmantot šādus uztura noteikumus:

1. Ēd ne vairāk kā 2500 kcal dienā, īpaši hepatīta gadījumā.
2. Ir nepieciešams ēst mazas porcijas un bieži, lai nepieļautu pārēšanās. Ieteicams ēst 4-6 reizes dienā, tas viss ir atkarīgs no režīma un iespējām. Minimālā summa ir 4 ēdieni.
3. Vārīšanu vislabāk tvaicē, cep cepeškrāsnī vai gatavo. Šādi ēdieni samazinās slodzi uz aknām un kuņģa-zarnu traktu.
4. Pilnīgi pamest kaitīgus produktus, likvidēt kūpinātu un ceptu. Šāds ēdiens ir smags iekaisušām aknām, un tas parasti nevar to sagremot.
5. Ir aizliegts ēst un dzert aukstu vai karstu, visiem ēdieniem un dzērieniem jābūt siltiem.
6. Pievienojiet diētai vairāk šķiedrvielu saturošu augu pārtikas produktu. Šī viela uzlabo žults izdalīšanos.

Attiecībā uz žultspūšļa diētu aprakstītie principi neatšķiras. Abas struktūras ir savstarpēji saistītas, tāpēc diēta nemainās, arī pamatnoteikumi nemainās.

Ir svarīgi ievērot pareizo proteīnu, tauku un ogļhidrātu proporciju uzturā un aknās un žultspūslī.

Šādi elementi ir atkarīgi no orgānu stāvokļa, to atjaunošanas procesa un visa organisma. Pamatnoteikumi, kas jāievēro:

1. Dienas proteīna daudzums ir 80-90 grami. Ja summa dienā ir mazāka, sākas aknu distrofija, stāvokļa cēlonis ir ciroze. Vislabāk ir lietot viegli sagremojamas olbaltumvielas, piemēram, biezpienu.
2. Tauku patēriņš - 80-90 grami. Trūkums izraisa negatīvas izmaiņas aknās, un pārpalikums iekrauj iekaisušos orgānus. Kopumā tauki nav bīstami, bet, ja tie nāk ar daudz pārtikas, uzkrājas kaitīgs holesterīns, plāksnes sāk parādīties, kad tas viss ir. Šādi faktori negatīvi ietekmē vispārējo stāvokli. Dienā, jums ir nepieciešams iegūt vairāk tauku no dzīvnieku izcelsmes produktiem un apmēram 30% - tauki no augu pārtikas produktiem.
3. Ogļhidrātu daudzums dienā ir 350-450 grami. Summas samazināšana ir aizliegta, sarežģīti ogļhidrāti būs labāki ķermenim, ne vairāk kā 100 grami dienā jāpiegādā plaušās. Ir svarīgi pievērst uzmanību izmantotās vielas daudzumam, bet gan kvalitātei. Pārmērīgs ogļhidrātu daudzums izraisa tauku uzkrāšanos aknās, kas izraisa žults stagnāciju.

Uztura uzturam aknām un žultspūšļa slimībām jāizstrādā dietologam un ārstam.

Medicīnā ir vispārīgi principi, kas tiks aplūkoti turpmāk tekstā. Ņemot vērā aprakstīto orgānu patoloģijas, ārsti Pevzner norādīja tabulu Nr.5.

Tas ir sabalansēts, koriģēts un veicina aknu un žultsakmeņu darbu.

5. diēta

Pareiza uzturs ar aknu slimībām var ievērojami uzlabot viņu stāvokli.

Bieži vien, neievērojot diētu, sākas patoloģijas saasināšanās, un pacientam ir jāizmanto stingrāki pasākumi.

Medicīnā vairāki uztura uzņemšanas veidi tiek izmantoti aknu un žultsceļu slimībām, kurām ir atšķirības. Kopumā tas ir Pevznera tabula №5, bet diētai ir vairākas pasugas.

Diēta ir sabalansēta, tās izveides laikā tika ņemtas vērā visas orgānu īpašības, un suga ir noteikta dažādām slimībām. 5.a variantu izmanto, ja notiek akūta patoloģija:

1. Botkina slimība.
2. Hroniska aknu slimība, piemēram, hepatīts.
3. Holecistīta paasinājums.
4. Pārējo gremošanas trakta orgānu iekaisums.

Tiek uzskatīts, ka apakšsugu iezīme samazina tauku patēriņu, pārtikas produktus ar augstu holesterīna līmeni.

Ir svarīgi arī izslēgt no uztura estrus, purīnus un slāpekļa elementus. Ja mēs runājam par diētas vērtību, proteīna, tauku un ogļhidrātu daudzums nemainās, izmantojot standarta tabulas numuru 5.

Visi ēdieni 5a diētā ir tikai vārīti un tvaicēti. Uztura frakcionēšana, līdz 6 reizēm dienā mazās porcijās. Ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu, patērējot apmēram 2 litrus ūdens.

Uztura tabula Nr. 5 attiecas uz saudzējošu diētu, jo tas ļauj izmantot lielu daudzumu produktu, un pats kaloriju saturs var būt vairāk nekā 2500 kcal, bet ne vairāk kā 2800 kcal.

5. tabulas galvenās norādes ir šādas:

1. Aknu ciroze.
2. Hepatīts.
3. Holecistīts.
4. Botkin slimība atveseļošanās posmā.

Atlikušie noteikumi un metodes paliek nemainīgas. Ir 5p diēta, kas ir 2 veidi.

Pirmajā gadījumā diēta ir ieteicama akūtu un hronisku pankreatītu. Apakšējā līnija ir normalizēt aizkuņģa dziedzera darbu un stāvokli, samazināt žultsceļa uzbudināmību un arī taupīt gremošanas trakta režīmu.

Šāds ēdiens ir mazkalorisks, tāpēc pacientam ir jāierobežo gandrīz viss. Ir atļauts ēst tikai maltu pārtiku šķidrā vai pusšķidrā veidā.

Viņa tvaicē un vārās. Olbaltumvielu daudzums dienā ir 80 grami, tauku daudzums nepārsniedz 50 gramus, un ogļhidrāti nepārsniedz 200 gramus.

Šķidruma daudzums dienā nemainās, tas ir aptuveni 2 litri. Kaloriju uzņemšana dienā nedrīkst pārsniegt 1800 kcal.

Otrajā gadījumā uzturs tiek nozīmēts arī pankreatīta gadījumā, bet, kad patoloģija ir remisija. Cilvēkam ir jāsaglabā rezultāts.

Arī otro jaudu var izmantot slimības hroniskai formai. Atļauts palielināt olbaltumvielu daudzumu līdz 110 gramiem, taukus līdz 80 gramiem un ogļhidrātus var patērēt ne vairāk kā 350 gramus.

Kaloriju uzņemšana nav lielāka par 2800 kcal. Pārējie noteikumi nemainās. Aknu slimības diētu nosaka tikai ārsts, kurš ārstē, pamatojoties uz pacienta individuālajām īpašībām.

Atļautie produkti

5. diēta nav stingri, tāpēc pacientiem ir atļauts ēst daudzus pārtikas produktus.

Saraksts ir ļoti liels, tāpēc ierobežojumi ir tikai daļēji. Cilvēki var padarīt diētu garšīgu, veselīgu un daudzveidīgu.

Galvenais ir samazināt vienreizējās porcijas, izņemot ceptu. Galvenie atļautie ēdieni un produkti, kurus atļauts izmantot ar jebkura veida tabulu Nr. 5:

1. Piena produkti, kas ietver pienu, krējumu un krējumu. Pēdējās sastāvdaļas var izmantot ierobežotos daudzumos. Kefīrs ir atļauts, kā arī biezpiens, kam jāpievērš īpaša uzmanība. Šāds produkts ir svarīgs, lai normalizētu aknu darbību un uzturētu veselību, taču var izmantot tikai nelielu tauku saturu.
2. Zupas ir atļautas, tās nepieciešams gatavot dārzeņu buljonā, ieteicams neizmantot stāvus buljonus. Atļauts pievienot minimālo augu eļļas daudzumu. Ir stingri aizliegts cept. Par šķirni, jums vajadzētu veikt biešu zupa, kāpostu zupa, bet dārzeņu buljonā.
3. Zupas ar pienu un augļiem.
4. Gaļu un zivis izmanto tikai uztura veidā, bez taukiem. Parastie veidi ietver trušu, liellopu gaļu, mājputnus un dažāda veida zivis. Produktiem jābūt vārītiem, tvaicētiem vai ceptiem. Šī preparāta rezultātā maksimāli tiek saglabātas noderīgas vielas, un pats ēdiens nekaitē aknām un žults.
5. Var būt ierobežots daudzums dārzeņu un sviesta. Vislabāk ir izmantot olīveļļu, kas ir piemērota pirmā, otrā kursa un salātu pildīšanai.
6. Olas var ēst ne vairāk kā 1 gabalā dienā, īpaši dzeltenuma. Atļauts tos pievienot ēdieniem. Ir lietderīgi gatavot tvaika omlete.
7. No putras dod priekšroku auzu un griķu ražošanai. Pēc sagatavošanas tiem ir jānošķir vai jābūt daļēji viskoziem. Jūs varat pagatavot putras uz ūdens, piena un pievienot nedaudz biezpiena.
8. Makaroni var būt visas šķirnes, bet tās vislabāk lieto kastrolēs.
9. Dārzeņi jāizmanto vārīti, tos var cept, bet neapstrādāti dārzeņu produkti var būt ierobežoti.
10. Augļiem un ogām atļauts izmantot tikai saldu. Ir lietderīgi ēst ceptiem āboliem.
11. No dzērieniem ir lietderīgi gatavot gurnu buljonu, dzert augļu sulas, vāju tēju.

Ēšana ar aknu slimībām, izmantojot tabulu Nr. 5, šķiet tikai stingra, patiesībā ir atļauts ēst gandrīz visus produktus, galvenais ir tos pareizi pagatavot, veikt dozētas porcijas un sekot kalorijām dienā.

Aizliegtie produkti

Ir izstrādāts neliels ēdienu un produktu saraksts, kas ir stingri aizliegts lietot, kad parādās aknu un žultspūšļa slimības.

Šajā sarakstā ir:

1. Taukainie zivju veidi un gaļa, jo tie tikai pasliktina stāvokli, palielina skarto un novājināto orgānu slodzi.
2. Cepta pārtika un ēdieni, kas izraisa smagu slodzi, ir kaloriski un paši par sevi, un tiem nav uzturvielu. Šāda pārtika rada tikai kaitējumu.
3. Salo.
4. Bagāti pirmie kursi, īpaši gaļas buljoni.
5. Jebkura veida kūpināta.
6. Konservēti produkti, pusfabrikāti, desas.
7. Subprodukti.
8. Pākšaugi, kas saasina gremošanas traktu un tiek sagremoti ilgu laiku.
9. Sēnes
10. Marinēti produkti.
11. Smalkmaizītes un saldumi.
12. Kakao, kafija, alkohols.

Aprakstītais saraksts ir kaitīgs ne tikai pacientiem ar aknu slimībām, bet arī veseliem cilvēkiem.

Daudzi ēdieni un pārtikas produkti pasliktina ķermeņa stāvokli, kavē iekšējo orgānu darbu, tāpēc to skaits ikdienas izvēlnē ir jāierobežo vai jānoņem.

Paraugu izvēlne

Lai slimniekam būtu vieglāk tikt galā ar uztura uzturu, varat izmantot jau sagatavoto aptuveno izvēlni dienā vai nedēļā.

Dienas deva var būt šāda:

1. No rīta ēst vinaigreti, kas ir piepildīta ar zemu tauku krējumu ar šķēle maizes, dzert brokastis ar tēju un biezpienu.
2. Pusdienās gatavojiet gaļu cepeškrāsnī, tvaicējiet vai vienkārši uzvāriet, pagatavojiet griķu biezputru sānu ēdienam un dzeriet glāzi sulas.
3. Pusdienlaikā ēdiet vieglu zupu ar 100-150 gr. vārītas zivis un nedaudz kāpostu. Dzert uzvar.
4. Vakarā pagatavojiet makaronus ar biezpienu, pagatavojiet sautējumus no kāpostu un dzērienu kompota. Ja bada sajūta nepaliek, varat dzert želeju.

Gatavošanas un ēšanas laikā ir ļoti svarīgi kontrolēt tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu patērēto kaloriju daudzumu.

Pacientam ieteicams izmantot īpašas programmas visu ienākošo vielu ērtai skaitīšanai.

Ja ģimenē ir cilvēki ar aprakstītajām slimībām, tad viņiem ir jāsagatavo pārtika atsevišķi saskaņā ar norādītajiem ieteikumiem.

Uzturs kuņģa-zarnu trakta slimībām

Apraksts no 01.11.2017

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 21 dienas
• Noteikumi: 1-2 mēneši
• Produktu izmaksas: 1400-1500 rubļu. nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Uzturs attiecībā uz kuņģa-zarnu trakta slimībām ir galvenais faktors sarežģītā ārstēšanā, un dažos gadījumos tas ir galvenais kuņģa un zarnu ārstēšanas komponents. Tā kā kuņģa-zarnu traktu pārstāv vairāki orgāni un dažādas zarnu daļas, ir daudzas kuņģa-zarnu trakta slimības, kas rodas akūtā / hroniskā formā, ko izpaužas ar dažādiem klīniskiem simptomiem.

Attiecīgi atšķirīga un uztura uzturs. Tādējādi gastroenteroloģisko slimību gadījumā (gastrīts ar augstu / zema skābuma pakāpi, peptisko čūlu, gastroduodenītu) ir noteikti medicīniskie tabulas Nr. 1, 2 un to veidi. Hepabilās sistēmas orgānu (aknu, žultspūšļa, žultsvadu) un aizkuņģa dziedzera slimību gadījumā ir noteiktas dažādas diētas tabulas Nr.

Zarnu slimību galvenās diētas ir medicīniskās tabulas Nr. 3 un 4, kuras attēlo vairākas iespējas (A, B, C). Enterīts (akūtas / hroniskas tievās zarnas slimības) un kolīts (resnās zarnas), kas parādās gan patstāvīgi, gan vienlaikus (enterokolīts) ar dažādiem kuņģa-zarnu trakta funkcionālajiem traucējumiem, atšķiras no zarnu slimībām. Tas ir slimības veids, slimības gaita un funkcionālie traucējumi, kas nosaka, kāda diēta tiks noteikta zarnu slimībām.

Šāda veida medicīniskās tabulas ļauj jums individuāli pielāgot uzturu ar korekcijām (pievienojot / noņemot vairākus pārtikas produktus, mainot diētas ķīmisko sastāvu un enerģijas vērtību, ēdiena veidu, gatavu ēdienu konsistenci, diētu).

Īpaši svarīgi zarnu iekaisumam un kuņģa-zarnu trakta orgāniem ir tas, ka medicīniskā uzturs nodrošina maksimālu gļotādas taupīšanu, jo zarnu / orgānu iekaisuma daļā pārtikas nepietiekama mehāniskā / fizikālā vai ķīmiskā iedarbība uz gļotādu veicina procesa saasināšanos. Uztura pamatprincipi ar gremošanas trakta / zarnu slimības orgānu:

• nodrošinot pacientiem pilnīgu un līdzsvarotu pārtikas makro / mikroelementu kopumu saskaņā ar slimības fizioloģiskajām normām un iezīmēm;
• schazhenie kuņģa-zarnu trakta gļotāda no dažādu negatīvu faktoru (mehāniskā, ķīmiskā, fiziskā) iedarbības;
• atbilstība diētai;
• iekaisuma procesa samazināšana, funkcijas atjaunošana un dabīgā zarnu biocenoze.

Liela nozīme diētas izvēlei ir zarnas galvenie funkcionālie traucējumi. Tātad, atkarībā no slimības stadijas un klīnisko simptomu smaguma pakāpes, ir vērojama izplatīšanās intensitāte un fermentācijas procesi, kuros vērojama dažādas intensitātes caureja, vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās, diēta №4 saskaņā ar Pevzner vai tā veidu.

Piemēram, ja sāpes un krampji kuņģī izraisa paaugstinātu gāzu saturu un zarnu izspiešanu, uztura tabulā 4A tiek piešķirta peristaltikas stimulācija, kuras īpatnība ir vienkāršu ogļhidrātu patēriņa ierobežošana, kas veicina fermentācijas procesu stiprināšanos. Tajā pašā laikā diēta satur lielāku daudzumu proteīna komponentu (120 g) un zemu tauku saturu (50 g) un ogļhidrātu (150-140 g), kopējais kaloriju saturs ikdienas uzturā 1600-1700 kcal / dienā.

Ēdieni tiek vārīti vārīti vai tvaicēti un noslaucīti. Ne vēlāk kā 2 nedēļas pacients tiek pārnests uz augstākas kalorijas medicīniskajām tabulām 4B un tad 4B, kas ir mazāk labvēlīgi un daudzveidīgāki attiecībā uz atļauto produktu kopumu.

Kolīta un zarnu trakta traucējumu gadījumā (aizcietējums) ir noteikts medicīniskais tabula Nr. 3, kas ļauj normalizēt zarnu darbības traucējumus. Diēta ir fizioloģiski pilnīga, satur lielāku daudzumu diētisko šķiedru un makroelementu, kas lielos daudzumos satur dārzeņus, graudaugus, svaigus augļus, žāvētus augļus, piena produktus. Medicīniskā uztura lietošana ietver aukstos pirmos kursus, saldumus un saldos ēdienus, gāzētos dzērienus.

Tajā pašā laikā produkti, kas veicina fermentācijas / puves procesus, stimulē gremošanas orgānu sekrēciju un kairina zarnu gļotādu (mārrutki, sinepes, karstas garšvielas), tiek izslēgti no uztura. Sagatavojot diētu, ir svarīgi iekļaut produktus, kas palielina zarnu kustību un novērš aizcietējumus. Tie ir produkti, kas satur vienkāršus ogļhidrātus (medu, ievārījumu, cukuru, sīrupus), sāli un organiskās skābes (sālīti, marinēti un marinēti dārzeņi, sālītas zivis, raudzēti piena dzērieni, konservēti uzkodu bāri, augļu dzērieni), šķiedrvielas (pilngraudu maize, klijas, žāvēti augļi) pākšaugi, rieksti, graudaugi, neapstrādāti dārzeņi), kas ir pakļauti pietūkumam (klijas, šķiedras, jūras kāposti), aukstie ēdieni (biešu zupa, okroshka, auksti gaļas ēdieni, želejas gaļa, dzērieni ar gāzi un saldējumu).

Kuņģa čūlas un aizcietējuma gadījumā 1. tabula būs galvenā, bet ar vārītu dārzeņu (cukini, burkāni, bietes), kas pagatavoti kartupeļu biezeni, labi vārītiem žāvētiem augļiem un rafinētu augu eļļu, diēta. Aknu slimību gadījumā ar aizcietējumiem tiek noteikta ārstēšanas tabula Nr. 5, bet diētisko šķiedrvielu un magnija saturs (graudu / kliju maize, auzu pārslas, griķi, mieži, dārzeņu / augļu sulas, augļi, medus. Dabīgie dārzeņi).

Ar aizcietējumiem, kas saistīti ar hronisku zarnu slimību paasinājumu, ir noteikts pirmais labdabīgais tabula Nr. 4B, un pēc tam Nr. 4B, nevis rupji peristaltikas stimulatori (dārzeņu sulas, auksti augļu dzērieni tukšā dūšā, ceptie āboli, biezpiena, burkāni, bietes), kāposti ar augu eļļu).

Īpaša uzmanība jāpievērš zarnu asiņošanai no augstākās / zemākās zarnas (taisnās zarnas, sigmoidās resnās zarnas). Cēloņi var būt zarnu divertikuloze, išēmiski zarnu bojājumi, pietūkums / resnās zarnas polipi, infekciozais kolīts, hemoroīdi / anālās plaisas, zarnu tuberkuloze, čūlains kolīts un citi. Atbrīvošana no asiņošanas un turpmāka slimības ārstēšana, tostarp uztura uztura iecelšana šādos gadījumos ir iespējama tikai pēc asiņošanas avota un skaidras diagnozes noteikšanas.

Atļautie produkti

Uzturs attiecībā uz kuņģa-zarnu trakta slimībām nodrošina iekļaušanu diētā:

• Kviešu maize (piemaksa) žāvēta / vakar, sūklis un sausie cepumi.
• Labi vārīti neapstrādāti graudaugi (izņemot prosa, kukurūza, mieži, pērļu mieži), vārītas vermikelli, sasmalcināti makaroni, nūdeles, ko var pagatavot, pievienojot ūdeni.
• Zema tauku satura sarkanās gaļas šķirnes un liesas zivis veselā gabalā un tvaika kotletes un suflē.
• Zupas, kas pagatavotas uz sekundārā gaļas / zivju buljona, pievienojot labi vārītas un biezputra graudus un dārzeņus (kartupeļus, cukini, burkāni, ziedkāposti, zaļie zirņi, sparģeļi, bietes), gaļas kotletes.
• Atļautie dārzeņi smalki sasmalcināti uz sānu ēdieniem vai sautējumu un gaļas kotletes. Ir atļauts pievienot smalki sakapātus zaļumus.
• Krējums / piens kā piedeva ēdieniem.
• Fermentēti piena produkti (kefīrs, acidofils, jogurts) jebkurā daudzumā. Biezpienam vai ēdieniem, kas izgatavoti uz tās pamata, jābūt katru dienu. Siers - nav asas. Olu (līdz 2 olām dienā) mīksti vārītas, tvaicētas sviesta omletes var lietot ar maizi vai pievienot ēdieniem.
• Uzkodas (ārsta desa, iemērcētas siļķes, ābolu zivis, ne-pikantais siers, ķirbja kaviārs, aspic mēle). Ir atļauts izmantot piena un krējuma mērces ar dillēm / pētersīļiem.
• Neapstrādāti nogatavojušies augļi pēc mizas noņemšanas (āboli, bumbieri, neapstrādātas, sautētas / malkas, avenes, zemenes želejā, želejā, sautēti augļi). Konditorejas izstrādājumu - marshmallows, konfektes, meringue, ievārījums, augļu marmelāde, ievārījums.
• Atšķaidītas augļu / dārzeņu sulas (izņemot kāpostus / vīnogas), mežrozīšu infūzijas, vāja tēja, kakao ar pienu.

Diēta slimībām, kas saistītas ar aknām un aizkuņģa dziedzeri, žultspūšļa un žults ceļu. Izvēlne, ko var, ko nevar

Gremošanas trakta slimības - īpaša patoloģiju klase, kas prasa atbildīgu attieksmi gan no slimības, gan ārstējošā ārsta.

Līdztekus medikamentiem, kuru darbība ir vērsta uz patoloģisko simptomu nomākšanu un tās sekām, svarīga vieta ir pareiza diēta izvēle katram atsevišķam gadījumam - aknu, žults ceļu, kuņģa un aizkuņģa dziedzera slimībām.

Noteikumi diētas izstrādei hronisku kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās apstākļos

Uzturs par aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām, pamatojoties uz pareizas uztura principiem. Diēta šajā gadījumā ir jāveic individuāli, pamatojoties uz slimību un tā pakāpi, vecumu un pacienta veselību.

Iekaisuma procesu raksturs abos gadījumos var rasties gan slimības atklātā formā ar smagu sāpju, vājumu un dispepsijas traucējumiem, gan latentiem, kad pacients nejūt sāpes orgāna atrašanās vietā un radiāciju apkārtējiem audiem.

Visos gadījumos ar jau diagnosticētām pārtikas anomālijām pacientiem nav ieteicams atkāpties no iepriekš pieņemtajiem noteikumiem. Izvēloties pārtikas produktus pārtikai hroniska gastrīta paasinājuma laikā, jāņem vērā vispārējās labklājības pasliktināšanās reaktivitāte, vienlaikus patērējot pat nelielu daudzumu kairinošu gļotādu.

Kuņģa-zarnu trakta apakšējo daļu slimības paasinājumam (dažādas zarnu daļas) raksturīga funkcionālo traucējumu pārsvars pār sāpju simptomiem (caureja, aizcietējums, spazmas utt.).

Zāles, kas paredzētas aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām, neietver produktus, kuru patēriņš izraisa līdzīgus simptomus; Kā veikt uzturu kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Pirmkārt, jāapsver vairāki svarīgi noteikumi:

• Ēdieniem jābūt atkārtoti izmantojamiem, līdz 7 - 9 reizes dienā, mazās porcijās, ar lielu šķidrumu;
• Pārtiku vajadzētu sasmalcināt (smalki sakapātus, smalki sasmalcinātus) un pārliecinieties, ka vāra - tas samazinās aknu slodzi:
• Vārītas pārtikas temperatūra ir patīkami silta (nav iekļauti pārkarsētie un ļoti atdzesētie ēdieni);
• Neietveriet pārēšanās.

Papildus noteiktajiem noteikumiem jāņem vērā arī slimo zobu stāvoklis - hronisku iekaisuma procesu saasināšanās kuņģa-zarnu traktā.

Ir svarīgi saprast, ka pārtikai, lai izvairītos no kairinājuma, jābūt pēc iespējas sasmalcinātai un pienācīgi apstrādātai ar siekalām, kas nozīmē, ka grūti košļāt produktus vai nu mīkstināt (vārīt), likvidēt, vai arī sasmalcināt ar papildu tehniskiem līdzekļiem (gaļas mašīnā, blenderī uc).

Atļautie produkti

Uzturs attiecībā uz gremošanas trakta orgānu slimībām: žultspūšļa, aknu un aizkuņģa dziedzeris jāņem vērā, ka dažu produktu ievešana var ievērojami atvieglot vai, gluži pretēji, pasliktināt iekaisuma procesus organismā. Kādi produkti ir ieteicami hroniska hepatīta un dažādu izcelsmes pankreatīta paasinājuma laikā: (kalorijas uz 100 gramiem):

Paipalas - 140 Kcal.

Tabulā ir ietverti nosacīti pieļaujami produkti gremošanas trakta hronisko slimību paasinājuma laikā. Tomēr ir ierobežojumi attiecībā uz produktu patēriņu katrai slimībai atsevišķi, kā arī vispārējiem aizliegtajiem pārtikas veidiem kuņģa-zarnu traktā.

Aizliegtie produkti

Ja kuņģa-zarnu trakta slimības nav vēlamas izmantot šādus pārtikas produktus:

Uzturs kuņģa-zarnu trakta slimībām: kāda ir tās pamatā un kad tā ir noteikta

Pamatojoties uz ietekmi uz ķermeņa vispārējo stāvokli un cilvēka atveseļošanās procesu, uztura speciālisti sagatavoja īpašu „kuņģa-zarnu trakta diētu”.

5. tabula "Diēta gremošanas atpūta".

Galvenais uzdevums ir nodrošināt orgānus ar visizdevīgāko darbu.

Viņa ir iecelta, ja:

• Visu veidu un šķirņu aknu slimības;
• Gastrīts akūtā stadijā;
• Jebkuras etioloģijas zarnu slimības, tostarp ļaundabīgu audzēju klātbūtne.
• Holecistīts un stāvoklis pēc žultspūšļa izņemšanas;
• Kā diētu svara zudumam.

Izrakstot diētu Nr. 5, vispirms tiek izslēgti: cepta pārtika, skābs augļi un zaļumi (skābene); pikantās garšvielas, ātra pārtika.

Atkarībā no slimības izpausmes, diētā Nr. 5 ir vairākas kategorijas:

• Un - atveseļošanās iespēja: no 8 līdz 10 slimības dienām ar pastāvīgu uzlabošanos;
• B - akūts holecistīts;
• l / w - specializēta iespēja žults stagnācijai;
• P - pacientu ar žultspūšļa slimību kopā ar pankreatītu stāvoklis tiek izmantots kā galīgais uzturs tiem, kam ir aizkuņģa dziedzera nekroze.

Uzturs attiecībā uz aknu, aizkuņģa dziedzera un citu kuņģa-zarnu trakta orgānu slimībām atkarībā no apakštipa var ietvert atsevišķu produktu noņemšanu vai nomaiņu, kā arī to skaita noteikšanu atkarībā no pacienta stāvokļa un slimības klīniskā attēla.

Pārtikas apstrādes iespējas

Diēta, lai saasinātu kuņģa-zarnu trakta hroniskas slimības: žultspūslis, kuņģa aknas un aizkuņģa dziedzeris, izslēdz šādus ārstēšanas veidus:

• Slikta gremošana, jo īpaši gaļa un zivis, jo tie var saturēt patogēnus mikroorganismus (līdz pat tārpu invāzijām), kas pasliktinās slimību;
• Kaitinošu garšvielu pievienošana;
• Pēkšņas temperatūras: pārāk karsti un pārāk auksti ēdieni.

Kādas tehnoloģijas ir atļautas:

• Tradicionālā gatavošana: gaļai vismaz 40 minūtes, dārzeņiem - vismaz 20 minūtes. Katrs dārzeņu veids būtu jāgatavo atsevišķā traukā, vēlams emaljā;
• Blanšēšana: dārzeņus nedaudz vārīt vai vārīt tajā uz īsu laiku. Ar diētu Nr. 5 šī tehnoloģija ir atļauta tikai zaļumiem;
• Tvaicēšana īpašā traukā: gaļa - vismaz 1 stunda; dārzeņi - no 30 minūtēm;
• Cepšana: laiks ir atkarīgs no produkta. Uzturā Nr. 5 cepšana ir pieļaujama tikai āboliem;
• Vārīšana daudzfaktoru veidā: tehnoloģija būs atkarīga no ierīces iespējām un tās programmatūras prasībām.

Aptuvenā nedēļas izvēlne ar aknu un aizkuņģa dziedzera patoloģiju paasinājumu, žultspūšļa un žultsceļu, kuņģa-zarnu trakta t

Uzturs, kas paredzēts aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām, kā arī novirzēm citos gremošanas orgānos, akūtā perioda pirmajās dienās būtu pēc iespējas maigāks.

Ir svarīgi, lai orgāni netiktu pakļauti kaitīgai pārslodzei un pakāpeniski atgrieztos savās funkcijās. Gatavošanās kuņģa-zarnu trakta hronisko slimību pirmās nedēļas izvēlnei ir plānota aptuveni šādā variantā:

1. diena

Šajā dienā notiek pēkšņas saasināšanās, tāpēc pārtikai vajadzētu būt maigai un pēc iespējas vieglākai attiecībā uz gremošanu un kaloriju saturu:

• Auzu milti uz ūdens, labi pagatavoti. Jūs varat pievienot nelielu gabalu sviesta garšas iegūšanai, upeņu želeju;
• Gaļas labi velmētas, tvaicētas gaļas bumbiņas, nepievienojot pilngraudu (rīsu). Žāvētu augļu kompots;

Diētiskās mīklas ir ieteicams lietot aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām.

Želeja, kas balstīta uz ogām vai iepriekš pagatavotu kompotu;

Vistas siers un salds persiku bāzes pudiņš, vāja tēja;

Dārzeņu sautējums: ķirbis, cukini, bulgāru pipari ar vistas krūtiņa gabaliņiem;

Naktī želeja no gada un augļi un neliels ruskis.

Tas ir svarīgi! Nelietojiet gulēt ar bada sajūtu.

2. diena

Vēl aizvien vēl pastiprinās, un šobrīd ir svarīgi ievērot saudzējošo pārtiku:

• Griķu putras, kas pagatavotas ūdenī, ir ieteicams viegli sasmalcināt malšanai vai izmantot labības graudus (to var iegādāties maltītei bērniem līdz 1 gada vecumam, ir svarīgi izvēlēties ne-piena graudaugu veidus), tēju, vairākus mazus krekerus;
• Krāsnī cepta ābele, ogu želeja.
• Gļotādas rīsu putra, vairākas liesas suška (tūbiņas), tēja bez cukura.
• Biezpiena pasta ar saldu ābolu šķēlītēm, bumbieru kompotu.
• Cukini salāti ar liesās teļa gabaliņiem. Visi produkti tiek sasmalcināti maksimāli;
• Naktī žāvēti augļu želejas ar liesām cepumiem.

3. diena

Šajā dienā var rasties nelieli uzlabojumi, un ir svarīgi saglabāt tādu pašu ritmu, lai izvairītos no slimības atsākšanas:

• Putra uz ūdens ar nelielu mīkstu maizi, vāju zaļu tēju;
• Ceptais ābols, pildīts ar biezpiena pastu, mazi, liesa cepumi, žāvēti augļu kompoti;
• Rīsu biezputra vāja sabiezēšana (galvenokārt nepieciešama novārījums);
• Vidēja izmēra mannas putraimi, dažas liesas cepumi, quenel vai liesās zivis, zaļā tēja;
• Gaļas izcirtņi no liesās gaļas, pievienojot griķus, želejas no svaigām ogām;
• Naktī svaigi augļi želejā un daži krekeri.

4. diena

Pakāpeniski uzlabojas, jūs varat atgriezties pie iepriekšējo produktu diētas:

• Putra uz ūdens ar nedaudz pievienotu vājpienu, sviestmaizi ar zemu tauku saturu, bumbieru kompotu;
• Augļu želeja no saldajām šķirnēm.
• Cepta biezpiena ar persiku šķēlītēm, žāvēti augļu želejas;
• Olu omlete, kas pagatavota tvaika veidā, daži krekeri, tēja;
• Turcija sufs, vairāki cepumi, ābolu kompots;
• Naktī želejas no ogām, daži krekeri.

5. diena

Šajā dienā uzlabošanās pakāpeniski sāk stabilizēties, diētai tiek pievienoti jauni pārtikas produkti:

• Mannas putra, maza sviestmaize ar sieru, ābolu kompots;
• Tvaicēti trušu kotletes ar smalkiem rīsiem;
• Cepta ābola biezeņa, sajaukta ar biezpienu un bumbieri, dažas liesas cepumi, vāja zaļā tēja;
• Dārzeņu buljona zupa ar dažiem liesām zivīm, maziem krekeriem, cidoniju kompots;
• Cieti vārīta ola, maza siera sviestmaize, vāja zaļā tēja;
• Naktī tasi auzu želejas un daži žāvētāji.

6. diena

Stāvoklis lielā mērā atgriežas normālā stāvoklī, bet diēta ir svarīgs aspekts pilnīgai atveseļošanai:

• Griķu auzu putra ar nelielu pienu. Vairāki transporta pakalpojumi, plūmju kompots;
• Želeja no bumbieriem, āboliem un upenēm, vāja ah;
• Olu omlete ar nelielu daudzumu dārzeņu gabalu (burkāni, tomāti, cukini);
• Kissel no āboliem, vairāki bezmiega cepumi;
• Zivju fileja ar dārzeņu šķēlītēm, tēja;
• Ķirbju mīkstums ar rīsiem un biezpienu, bumbieru kompotu;
• Naktī skūpsts no āboliem, daži krekeri.

7. diena

Izšķirošā diena pēc tam pacients pāriet uz tradicionālo pārtiku, izņemot potenciāli kaitīgus produktus. Nākotnē uzturs paliks „daļējs”, bet ar pareizo pieeju palīdzēs samazināt kuņģa-zarnu trakta slimību paasinājumu skaitu:

• Neveselīga mannas putra ar nelielu sviestmaizi ar vārītu desu, vāja tēja;
• Cepta cepeškrāsnī ābolu, pildīta ar biezpienu, dažiem liesiem cepumiem, žāvētu augļu kompotam;
• Liellopu gaļas, tvaicēti, dārzeņu sautējumi no paprikas, cukini un gurķi, pagatavoti lēnā plīts virsmā (vai tvaicēti tradicionālā veidā), pusi tasi beztauku kefīra;
• Ogu želeja, pāris autobusi, vāja zaļā tēja;
• Siera biezputra ar persiku gabaliņiem, kompota no žāvētiem augļiem;
• Tvaicēti liellopu gaļas burgeru salāti ar vārītu cukini, novecojusi maize, bumbieru kompots;
• Naktī auzu pudiņš un 1 cieta ola.

Uztura receptes

Turpmāk tiek piedāvātas aptuvenas receptes, kas paredzētas, lai sagatavotu saudzējošu pārtiku, kas paredzēta uztura nodrošināšanai aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām.

Ēdienu gatavošanas receptes

Pirmajā kursā galvenokārt tiek minētas dažādas vieglas zupas. Ir svarīgi ņemt vērā, ka vēlams tos pagatavot nevis gaļas buljonā, bet gan pievienot ēdienam gaļu. Pirmā nedēļas beigās zupu var pagatavot uz sekundārā gaļas buljona.

Dārzeņu zupa ar zivīm

Ir nepieciešams:

• 70 - 100 grami cukini,
• 2 - 3 ziedkāposti šķēles:
• Daži liesās zivis.

Pavārmāksla:

1. Uzkarsējiet zivis 30 - 40 minūtes viegli sālītā ūdenī, tad izklājiet un noņemiet ādu un kaulus, sadalot šķēlītēs.
2. Dārzeņi sagriež mazos gabaliņos, pievieno atlikušajam buljonam un vāra, līdz vārīti (apmēram 10 minūtes).
3. Tad iegūtajā zupā atgrieziet jau pagatavotās zivis, atdzesējiet un pasniedziet.

Gaļas zupu zupa ar nelielu daudzumu kartupeļu un krekeriem

Ir nepieciešams:

• 100 g teļa gaļas kotletes;
• 1 vidēja kartupeļu;
• Sausi no baltmaizes vai kliju maizes.

Pavārmāksla:

1. Pirms tam viegli tvaicējiet un vāriet rīsus.
2. Tad ritiniet gaļas mašīnā 70 - 90 gr. teļa gaļu sajauc ar rīsiem, sāli un veido sfērisku formu.
3. Vārītas gaļas kotletes gatavajā rīsu buljonā 30 minūtes un pēc tam pievieno dažas šķēles smalki sagrieztu kartupeļu.
4. Vāra visu kopā, līdz gatavs (apmēram 10 minūtes).
5. Tad ielej zupas zupā un atstāj atdzist šķīvī.

Receptes galvenajiem ēdieniem

Otrais gastrointestinālā trakta slimību kurss tiek uzņemts 30 - 40 minūtes pēc pirmās. Parasti tās ir arī vieglas ēdienu versijas.

Zivju fileja ar dārzeņu gabaliņiem

Ir nepieciešams:

• Aptuveni 150 grami liesās zivis;
• 1 - 2 dārzeņu kultūras pēc vēlēšanās;
• Sāls pēc garšas.

Pavārmāksla:

1. Zivis un dārzeņus vāra atsevišķi.
2. Katras tvertnes ūdens gatavošanas procesā tiek sālīts pēc garšas.
3. Jūs varat pievienot smaržvielas zirnīšiem un lauru lapu garšu.
4. Pēc tam dārzeņus sasmalcina un pasniedz kopā ar mizām.

Turcija

Ir nepieciešams:

• Turcijas fileja - 100 gr.
• Zema tauku satura piens - ½ glāze;
• Olas - 1 gab.
• Sāls;
• Eļļa - cepešpannas apstrādei;

Pavārmāksla:

1. Vāriet tītaru 20 - 30 minūtes, pēc tam karbonāde ar blenderi vai gaļas mašīnā.
2. Pievieno olu, pienu, sāli un samaisa masā.
3. Ieeļļojiet cepešpannu un vienmērīgi sadaliet masu.
4. Cep cepeškrāsnī zemā temperatūrā (apmēram 150 ° C). Tad atdzesējiet un pasniedziet.

Desertu receptes

Desertu gatavošanas laikā ieteicams kā saldinātāju izmantot dabīgos augļu cukurus.

Augļu želeja

Ir nepieciešams:

• 100 grami svaigu ogu vai augļu;
• Želatīns,
• Daži cukuri.

Pavārmāksla:

1. Sasmalciniet ogu šķidrā stāvoklī, augļu gadījumā pagatavojiet kompotu.
2. Tad atšķaidiet želatīnu ūdenī, līdz tas pilnībā izšķīdis, pēc tam iegūto masu ielej augļus un ogu.
3. Ļaujiet tam brūvēt, līdz tas ir pilnībā uzstādīts ledusskapī.
4. Pirms lietošanas nedaudz sasmalcina un ļaujiet stāvēt siltā telpā. Nelietojiet uzreiz pēc ledusskapja.

Ķirbju kastrolis

Ir nepieciešams:

• Siera siers - 100 gr;
• Ķirbju mīkstums vai sakapāti dārzeņi - 50 gr.
• 1 vistas neapstrādāta ola.
• Garšvielas garšas labošanai, bet ne daudz.

Pavārmāksla:

1. Pirms vārīšanās un noslaukiet ķirbju.
2. Ielieciet biezpienu atsevišķā traukā un nedaudz sasildiet, tad brauciet ar neapstrādātu vistas olu un kārtīgi samaisiet, pakāpeniski pievienojiet nedaudz cukura, sāls un ķirbju masas sajaukšanas procesā.
3. Beat rūpīgi, līdz iegūst homogēnu masu, pēc tam ielej cepešpannā un cep cepeškrāsnī temperatūrā, kas nepārsniedz 200 ° C.

Putra Receptes

Šajā gadījumā putraimi ir visvienkāršākie ēdieni uztura uzturā, jo tie galvenokārt nodrošina labības vārīšanu uz ūdens pamata.

Attiecībā uz uzturu pirmajās saasināšanās dienās, ko tradicionāli lieto:

• Griķi, vārīti verdošā ūdenī ½ graudaugu daudzuma, kas atbilst tam pašam ūdens daudzumam. Graudaugu ieteicams vārīt neapstrādātā ūdenī, nevis gaidīt, līdz tas uzvārās;
• Auzu pārslas: proporcija ½ graudaugu ar tādu pašu daudzumu neapstrādāta ūdens;
• Rīsi: 1/3 graudaugu 2/3 neapstrādāta ūdens, jo šim graudam ir tendence vārīties.

Salātu receptes

Diētiskie salāti nav nekas ar garšvielām, jo ​​papildu mērci maina pašu pārtikas produktu.

Olu salāti ar maziem dārzeņu gabaliņiem

Ir nepieciešams:

• 2 vistas neapstrādātas olas;
• ½ tasi piena;
• Sasmalcināti dārzeņi pēc vēlēšanās;
• Sāls pēc garšas.

Pavārmāksla:

1. Cepiet 2 vārītas olas, pēc tam atdzesējiet un smalki sakapājiet.
2. Tad pievienojiet vairākus vārītus un sagrieztus dārzeņus vienā vietā, samaisiet.

Cukini, salāti, ar, gaveni, teļa gaļa, Slices

Ir nepieciešams:

• Cukini - 70 - 90 gr.
• Svaiga atdzesēta teļa gaļa - 150 g;
• Sāls pēc garšas.

Pavārmāksla:

1. Vāra teļu un cukini dažādās tvertnēs, līdz gatavs, ūdens tiek sālīts: teļa gaļa tiek pagatavota pietiekami ilgi - līdz 60 minūtēm. Šis fakts ir svarīgi ņemt vērā, un ir vēlams produktu iepriekš sasmalcināt.
2. Tad buljonu var izmantot, gatavojot nākošajā reģistratūrā (lai pagatavotu dārzeņu vai graudaugu zupu).
3. Cukini vārīti ne vairāk kā 10 minūtes.
4. Turklāt sastāvdaļas tiek sasmalcinātas un sajauktas.

Dzērieni

Vēlamie dzērieni kuņģa-zarnu trakta slimību paasinājuma stadijā būs skūpsti un kompoti.

Sausus augļus var pagatavot no gataviem žāvētiem augļiem un svaigiem produktiem. Kissels ir gatavās formās, bet ir ieteicams tos paši sagatavot mājās, jo gatavajām formām bieži pievieno konservantus un stabilizatorus, kas var nelabvēlīgi ietekmēt iekšējo orgānu stāvokli.

Ābolu un bumbieru kompots

Ir nepieciešams:

• Piemērotu žāvētu augļu vai 3 ābolu un 3 bumbieru komplekts;
• Neliels cukura daudzums.

Pavārmāksla:

Smalki sagrieziet augļus un ievietojiet to verdošā ūdenī, tad pagatavojiet 2 - 3 minūtes. Iegūtā dzērienā jūs varat pievienot nedaudz cukura.

Svaigi Berry Kissel

• Ir nepieciešams:
• Ogu biezenis - 200 gr.
• Ciete

Pavārmāksla:

1. Bezskābās ogas (upeņu, ķiršu, nedaudz zemeņu) tiek sasmalcinātas kartupeļu biezeni.
2. Augļu sulas no ogām atšķaida ar vārītu ūdeni, tad 1/3 no tās ir piepildīta ar cieti un rūpīgi samaisa.
3. Atlikušie 2/3 no izstrādājuma ir uzliesmoti un uzvārās.
4. Kad masa sāk vārīties, to var nedaudz saldināt, tad pievienojiet iepriekš pagatavoto skābu bāzi un visu samaisīt.
5. Izslēdziet, ne vārot. Atdzesējiet to.

Optimāla uztura izvēle aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām, kā arī žultspūšļa un citas kuņģa-zarnu trakta patoloģijas ir svarīgs aspekts ceļā uz veiksmīgu atveseļošanos. Stingra ārsta izsniegto priekšrakstu ievērošana palīdzēs ātri un pilnībā atgriezties iepriekšējā dzīves ritmā.

Video: uzturs aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām

Diēta aizkuņģa dziedzera slimībām: