Vistas krūts Pilaf recepte. Kaloriju, ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Visi tradicionālo pilau cienītāji zina, ka šo ēdienu uzskata ne tikai par ļoti garšīgu, bet arī diezgan apmierinošu. Tā kaloriju saturs lielā mērā ir atkarīgs no tā, ka visi dārzeņi tiek cepti lielā daudzumā, un dažās receptēs tiek izmantoti arī dzīvnieku tauki. Nejauši, saimnieces bieži atsakās sagatavot šo ēdienu, īpaši bērnu galdiņam. Faktiski, kaloriju saturs ar vistas krūtiņu ir daudz zemāks nekā ar citiem gaļas veidiem. Tādējādi jūs varat sagatavot vismaz garšīgu un barojošu ēdienu, kas būs mazāk taukains un neradīs problēmas ar lieku svaru.

Vistas krūtiņa pati par sevi ir viegls uztura produkts, kam piemīt daudzas labvēlīgas īpašības. Tieši tāpēc daudzi cilvēki uzskata, ka tiem, kas ievēro veselīgas uztura sistēmu, būs vēlams izmantot šo gaļas veidu. Tomēr kaloriju saturs ar vistas krūtiņu ir atkarīgs no vairākiem faktoriem, kurus nevajadzētu aizmirst. Papildus gaļai ēdienkartē ir arī graudaugi un dārzeņi, kuru pagatavošanai kaloriju saturs var būtiski mainīties.

Kā noteikt kaloriju pilafu ar vistu? Kā skaitīt kaloriju skaitu un gatavās ēdiena uzturvērtību un vienu porciju? Kā izvēlēties recepti, lai iegūtu pilnīgu vistu krūtiņu ar diētu, bērnu uzturu un ikdienas ēdienkarti visai ģimenei? Šie un citi jautājumi bieži ir traucēti saimnieces, kas ievēro vārīšanas noteikumus: garšīgi, apmierinoši un veselīgi.

Enerģijas vērtība un labvēlīgās īpašības pilaf ar vistu

Kaloriju pilaf ar vistu ir atkarīgs ne tikai no gaļas, bet arī uz visiem produktiem, kas tiek izmantoti ēdiena pagatavošanai. Lai aprēķinātu gatavā ēdiena uzturvērtību, jāņem vērā ne tikai to daudzums, bet arī to īpašības. Klasiskā recepte izmanto rīsu graudus, vistas krūtiņu, sviestu, sīpolus, burkānus, garšvielas un garšvielas. Zinot visu pilafa komponentu īpašības, pat mājās būs viegli uzzināt pilafa kaloriju saturu ar vistas fileju un krūtiņu.

Rīsi - klasiskā jebkura zaķa recepte, vienmēr tiek izmantota šāda veida labība. Tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, ogļhidrātu un dažādu minerālu sastāvdaļu: kāliju, kalciju, jodu un citus. Turklāt rīsu putraimi satur lielu daudzumu B grupas vitamīnu. Praktiski nav tauku, bet ir daudz cietes un šķiedras.

100 gramu produkta uzturvērtība:

Produkta kaloriju proteīna tauku ogļhidrātu balts

vārīti rīsi 116 kcal 2,2 g 0,5 g 24,9 g

brūns vārīts rīsi 110 kcal 2,6 g 0,9 g 22,8 g

savvaļas vārīti rīsi 100 kcal 4 g 0,3 g 21,1 g

neapstrādāti vārīti rīsi 125 kcal 2,7 g 0,7 g 36 g

Kaloriju rīsi lielā mērā ir atkarīgi no tā veida, un tas vispār nemainās atkarībā no tā, vai tas ir vārīts vai sauss. Tādējādi vidējais kaloriju saturs, kas ir 100 grami vārītu / žāvētu rīsu, būs 113-116 kcal.

Vistas gaļa palielina olbaltumvielu saturu gatavajā traukā, padarot pilaf vēl vairāk apmierinošu. Augsts vitamīnu B un PP saturs, kā arī minerālvielas padara vistu ļoti barojošu, kamēr gaļa ir viegli sagremojama. Šī funkcija ļauj jums pagatavot ēdienus no bērniem bērniem, medicīniskiem un uztura ēdieniem.

Vārīta fileja bez ādas satur:

Kalorijas, kcal: 170

Ja krūts gatavojat ar ādu, kaloriju saturs palielinās līdz 214 kcal.

Papildus galvenajām sastāvdaļām sīpoliem, burkāniem, eļļai un garšvielām tiek pievienoti arī pākšaugi, kas palielina arī kaloriju saturu.

100 g sīpolu satur: tauki 0 g olbaltumvielas 1,5 g ogļhidrāti 11 g

100 g burkāni satur: taukus 0,08 g proteīnu 1,2 g ogļhidrātu 6 g

Eļļa sastāv tikai no taukiem - apmēram 99 g uz 100 g produkta.

Tādējādi vidēji kaloriju saturs ar vistu ir aptuveni 110 kcal uz 100 gramiem atkarībā no gaļas gatavošanas metodes un produktu skaita.

Klasiska recepte, kas paredzēta garšīgu pīrāgu pagatavošanai ar vistu un kaloriju saturu

Šo brīnišķīgo pilafu var pagatavot jebkurā traukā, un tas vienmēr būs garšīgs un aromāts. Vispiemērotākie ēdieni tās pagatavošanai: katls vai dziļa pannas.

  • Vistas krūts - 800 g
  • Baltie rīsi - 300 g
  • Ķiploki - 1 galva
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Burkāni - 150 g
  • Kurkuma - 1 tējk
  • Melnā smarža - 1/2 tējk.
  • Saldā paprika (pēc izvēles) - šķipsna
  • Augu eļļa - 2 ēd.k. l
  • Sāls - pēc garšas

Sagatavojiet ēdienus un ēdienus. Krūts var ņemt kopā ar mizu vai bez tās. Rīsu graudaugu var lietot jebkurš, jo pilafs gatavojas ļoti ātri, un tam nav laika sagremot.

Dārzeņi ir jātīra, jānomazgā un jāsagriež pēc iespējas plānāk. Burkāni vislabāk sasmalcina salmiņos, bet tos var sagriezt, piemēram, sīpolus - gredzenos vai nūjiņās.

Ielej nedaudz eļļas uz pannas apakšas, ielieciet sīpolus un burkānus un viegli apcepiet, līdz mīksts.

Vistas ragu sagriež plānās sloksnēs vai vidēja izmēra kubiņos. Ievietojiet gaļu uz dārzeņiem, samaisiet un vāra uz lēnas uguns līdz konkursa kārtai.

Kad viss mitrums ir iztvaicēts, jūs varat sāls un pievienot garšvielas, samaisīt un novietot ķiploku galvu (neizņemiet ādas augšējo slāni).

Pannā ielej 4 glāzes ūdens un uzvāra.

Kad piecas minūtes sautē, pievienojiet mazgātos rīsus, izlīdziniet visu virsmu un aizveriet pannu ar vāku.

Samaziniet siltumu un pagatavojiet pilau, līdz vārīti 25 minūtes. Kad viss šķidrums vārās prom, noņemiet pannu no siltuma, bet atstājiet zem vāka, lai sasniegtu vēl 10 minūtes.

Pasniedziet vistas krūtiņa pīrāgu ar marinētiem gurķiem vai svaigiem dārzeņu salātiem.

Kalcija saturs pilaf ar vistas krūtiņu uz 100 g: 126,5 kcal

100 gramu produkta uzturvērtība (bju)

Ogļhidrāti = 14,8 gr

Pilaf ar vistu krokā-podā ar eļļu un bez tās

Virtuves ierīču izmantošana ievērojami atvieglo gatavošanas procesu. Pateicoties īpašajam dizainam, lēnā plītī, jūs varat ne tikai aizkavēt gatavošanas laiku, bet arī to darīt pat bez taukiem. Tas ļauj samazināt kaloriju skaitu jebkurā pārtikā, nesamazinot garšu. Vistas gliemežvāku lēnā plītī var pagatavot ar eļļu vai bez tās, patstāvīgi pielāgojot garšīga un veselīga ēdiena kaloriju visai ģimenei.

  • Rīsi - 2 glāzes
  • Vistas gaļa - 400 g
  • Burkāni (vidēji) - 1 gab.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Saulespuķu eļļa - 30 g
  • Sāls un garšvielas - pēc garšas
  • Ūdens - 4 glāzes

Sagatavojiet pilafai nepieciešamos produktus. Ja gatavojat diētu, varat to darīt bez eļļas. Pēc ādas noņemšanas ieteicams lietot gaļu bez kaula, filejas daļas.

Mazgājiet vistas, sagriež porcijās.

Ievietojiet augu eļļu multicooker bļodā, ielieciet gaļu tajā un pagrieziet ierīci “Cepšanas” režīmā. Neaizverot vāku, cepiet vistu, līdz gatavs 10 minūtes.

Vidēja izmēra burkānus (apmēram 100-150 gramus) un to pašu sīpolu mizo un sagriež mazos kubiņos. Burkānus var sarīvēt ar lielām krustnagliņām. Pievienojiet gaļai grauzdētus dārzeņus, samaisiet un apcep vēl 5 minūtes.

Nomazgājiet rīsus, kas ir labi, lai attīrītu visu lieko cieti. Tas ir ļoti vienkārši izdarāms - ielej graudaugu sietiņā vai caurduris ar mazām šūnām un izskalot zem tekoša ūdens, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

Novietojiet rīsus pārējiem produktiem, pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Jūs varat izmantot gatavus maisījumus pilaf vai vistas gaļai.

Ielejiet ūdenī pārtiku, pārslēdziet lēno plīti uz “Plov”, “Rīsi” vai “Dzēšanas” režīmu atkarībā no ierīces modeļa un iestatiet laiku līdz 40 minūtēm.

Kad atskan modinātājs, neatveriet vāku. Atstājiet garšīgus plēsoņus, kas tvaicēti, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Pēc aptuveni 10 minūtēm varat iestatīt tabulu.

Kaloriju saturs šajā vīnogu filejā ar vistas fileju, kas pagatavots vairākās plītis ar sviestu, ir 71,2 kcal uz 100 g.

  • Lai izveidotu terapeitisku un uztura diētu, var izmantot vienkāršu recepti zema tauku satura vistas pīlēm. Izņemot miltu un kūpinātu izstrādājumu no dienas izvēlnes, jūs varat atbrīvoties no 3-4 kilogramiem nedēļā.
  • Pēc izvēles jūs varat pievienot arī citiem dārzeņiem vai sēnēm.
  • Vispiemērotākais svara zudumu šķirņu rīsiem ir: melns, brūns un tvaicēts.

Kaloriju pilaf ar vistu (visu veidu):

Šajā sadaļā ir parādīts pilau kaloriju saturs ar vistu dažādās gatavošanas opcijās, kā arī olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs. Visi dati tiek sniegti uz 100 gramiem gatavā produkta. Lai uzzinātu BUZK saturu, ievadiet nepieciešamo produkta daudzumu kalkulatorā.

Visu veidu vistas gliemežu kaloriju vērtība pēc kārtas:

Vai neatradāt vēlamo produktu vai trauku?

Informējiet mūs komentāros un mēs to pievienosim:

Kaloriju pilaf ar vistu

Mūsdienās liels skaits cilvēku mīl gatavot savu ģimeni reālā garšīgā pilafā ar vistu. Bet tajā pašā laikā ir jāpārrauga paša trauka un tā sastāvdaļu kaloriju saturs. Galu galā, mūsu ķermenis nav ļoti noderīgs, es pat varu teikt, ka kaitīgs, pārēšanās.

Šajā sakarā mūsdienu mājsaimnieces cenšas gatavot garšīgus pīrādziņus ar krūšu vistas gaļu, bet savlaicīgi, lai prezentētu šo ēdienu uz galda. Tātad, piemēram, taukainiem un kaloriskiem pārtikas produktiem jācenšas ēst brokastīs vai pusdienās. Bet nekādā gadījumā vakarā pirms gulētiešanas. Tāpēc, ka šādā veidā jums būs neiespējams uzdevums jūsu kuņģim ātri nokļūt.

Tātad, kaloriju pilaf ar vistu ir tieši atkarīgs no tā, vai izmantojat krūšu vai putnu fileju. Protams, kaļķakmens kaloriju saturs ar vistas fileju būs nedaudz mazāks nekā krūtīm. Bet šīs ir nelielas novirzes, un tāpēc mēs tos neņemsim vērā.

Līdz ar to, saskaņā ar uztura aprēķiniem, kafijas krūtiņas ar vistas krūtiņu uz 100 g ēdieniem ir 136 kcal. Tajā pašā laikā ēdiena enerģētiskā vērtība būs: 8,2 g olbaltumvielu, 6,4 g tauku un 11,8 g ogļhidrātu.

Cik daudz kaloriju vistas pilaf?

Pilaf ir austrumu ēdiens no liellopu vai jēra gaļas, burkāniem un rīsiem. Tiek uzskatīts, ka šī ēdiena dzimtene ir Centrālāzija, it īpaši Uzbekistāna, kur rūpīgi tiek turētas pļavas gatavošanas tradīcijas. Uzbekistānā nav neviena svinības bez pilafa, un šāds pilafs tiek pagatavots milzīgos katlos no visa kluba vai nelielas govs. Pateicoties garšīgajiem pilau, visi notikumi ir jautri un neaizmirstami.

Bet mēs esam ieinteresēti tikai tās kaloriju saturā, tāpēc turpmākie Pārtikas un pārtikas produkti jums pateiks, cik daudz kcal ir vistas gaļa. Izvēloties labu vistu, mēs uzsvērām tās popularitāti krievu tautā.

Cik kaloriju vistas gliemenes 100 g?

Pavārmāksla ir ilgstošs un darbietilpīgs process, kuram šefpavārs prasa vislielāko koncentrāciju un prasmi, lai gan recepte nav bagātākā. "Klasiskajā" pilafā, kas sagatavots no:

  1. 300 g gaļas, parasti liellopu gaļas vai aitas, bet mums ir vistas;
  2. 400 g dzelteni burkāni;
  3. 800 grami rīsu;
  4. 100 g saulespuķu eļļas;

Tūlīt mēs brīdinām, ka pilaf nav par svara zaudēšanu, jo tikai gaļa jau ir 405 kcal, un burkāni ir 132 kcal, rīsi ir 960 kcal, un saulespuķu eļļa ir aptuveni 884 kcal. Apkopojot visu sastāvdaļu masu un kalorijas, mēs saņēmām 2381 kcal uz 1600 g, kas ir 148,8 kcal uz 100 g pārrēķinā.

Cik kaloriju ir spilvenā ar vistu un dārzeņiem?

Iepriekš minētā recepte ir visvienkāršākā. Ir daudz sarežģītākas receptes, pēc kurām jūs varat uzlabot pārtikas garšu vai pasliktināties. Piemēram, lai palielinātu asumu, pievieno karstu sarkano piparu, dažreiz ķiploku. Un vieglai gaumei jūs varat turēt zirņus. Pievienosim pāris punktus mūsu receptei:

Kopējais svars un kaloriju saturs tiek pievienots vairāk. Tātad, no 2381 kcal uz 1600 g, tas izrādījās 2638,5 kcal uz 1750 g, kas galu galā dod 150,7 kcal uz 100 g. Kā redzams no mūsu parauga, kaloriju saturs nav palielinājies tik daudz, tāpēc labāk ir izmantot dažādus bagātinātājus, jo tas dod tai labāku garšu.

Cik kaloriju vistas spilvenā lēni plīts?

Lai gan tas nav tradicionālās delikateses gatavošanas tradīcija, mēs centāmies pagatavot lēni plīti. Protams, mums tas ir pamatots skaidrojums. Šodien lielākā daļa mājsaimnieces praksē nezina, kā rīkoties ar gāzes plīti, un ar lēnu plītiņu ir labākie draugi, tāpēc viņi gatavo tajā. Iespējams, tas ir pamatotākais attaisnojums mūsu eksperimentam. Runājot par pašu procesu, šeit mēs gribam teikt, ka pagatavošanas pilaf nav nekādas atšķirības, kā diktē tradīcija, vai lēni plīts, jo mūsdienu mājsaimnieces dara progresu. Tāpēc, tāpat kā 150,7 kcal uz 100 g, tie paliks.

Cik daudz kaloriju vistas bez sviesta?

Pavārmāksla bez eļļas ir kļuvusi tikpat populāra, kā skatoties uz savu veselību, un kaut kas stāsta mums, ka viens veicina citu. Tas mūs noveda pie nākamā „iebiedēšanas”, tāpēc tagad mēs sagatavosim pilaf absolūti bez eļļas. Tāpēc mūsu ēdiens zaudēs labu 884 kcal un 100 g svara, pēc tam ēdienkarte sākās ar barības vērtību 1754,5 kcal līdz 1650. 100 g tas bija 106,3 kcal. Pilaf kļuva gandrīz uztura.

Cik kaloriju vistas un sēnes?

Mūsu eksperimenti turpinās, un tagad mēs vēlamies pilaf ar vistu un sēnēm. No sēnēm mēs uzskatījām cienīgus šampinjonus, jo to kaloriju saturs ir tikai 27 kcal uz 100 g, kas būtiski nepalielina ēdiena kopējo uzturvērtību. Izrādās, ka mūsu receptē ir nepieciešams pievienot citu sastāvdaļu:

Tagad aprēķiniet kaloriju saturu. Kopējais svars būs 1950 g, kas samazināsies līdz 2692,5 kcal un uz 100 g 138 kcal. Gaļas vietā var izmantot sēnes, bet mēs to nedarījām.

Cik daudz kaloriju vistas krūtiņā?

Kā zināms, vistas ķermeņa daļas ir populāras dažādos veidos. Tātad, vai vistas kājas, spārni un krūts ir populārākas par kaklu, vai kas paliek no vistas? Mēs esam vairāk ieinteresēti krūtīs un mēs nolēmām uzzināt, kas no tā nāksies. Mēs nemainījām pašu procesu, bet vienkārši nomainījām vistas krūtiņas gaļu, kā rezultātā mēs saņēma pilafu ar uzturvērtību 2571,5 kcal uz 1750 g, kas ir 147 kcal uz 100 g pārrēķinā.

Daily-menu.ru

Vistas krūtiņa

1) Rūpīgi izskalojiet garo graudu rīsu glāzi "tīram ūdenim" un pārlejiet to aukstā ūdenī.

2) Atdaliet vistas gaļu no krūšu kaula, sagriež kubiņos un nosūtiet 10-15 minūtes vāra sālītā ūdenī.

3) Burkāni (un, ja nepieciešams, sīpoli), mizas un karbonāde.

4) Katlā (vai pannā) saulespuķu eļļu sildiet (5 tējk. Man bija pietiekami), nosūtiet burkānus un vistas. Cepiet dažas minūtes.

5) Noteciniet ūdeni no rīsiem un pievienojiet to katlā ar burkāniem un gaļu. Samaisiet visu.

6) Sāls, pipari, pievieno garšvielas.

7) Ielej divās glāzēs buljona, kurā krūti. Aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz vārīti rīsi.

8) Pēc gatavības apkaisa ar zaļumiem. Bon apetīte!

Kaloriju pilaf ar vistu

Vistas gaļa ir lielisks izeja tiem, kas vēlas pagatavot šo ēdienu, bet ievērojiet patērēto kaloriju skaitu. Šī tās sagatavošanas versija ļauj jums iegūt pietiekami daudz bez kaitējuma skaitlim, turklāt tai ir daudzas noderīgas īpašības un līdzsvarotāks sastāvs nekā īstajam Uzbekistānam.

Ieguvumi

Vistas gaļa ir proteīnu avots, kas nepieciešams muskuļiem un ķermeņa pilnīgai darbībai. Bet tajā pašā laikā šī gaļa ir visu citu šķirņu zemākā kaloriju daudzums, tāpēc šo sajaukumu var saukt par uzturu. Turklāt vistas sastāvā ir vitamīni B, A, E, C, PP, minerālvielas, fosfors, kālijs, dzelzs, cinks. Sarkanās gaļas augšstilbos ir īpaši daudz dzelzs, baltā ar krūtiņu ir augstas diētiskās īpašības un zemākais kaloriju saturs.

Augsta B vitamīnu koncentrācija izraisa vistas labumu nervu sistēmai, kā arī ādai, nagiem un matiem. Turklāt gaļā ir polinepiesātinātās taukskābes, kuru dēļ produkts ir redzams cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām vai ar tendenci uz tiem. Vistas gaļa ir viegli un ātri uzsūcas, tāpēc ir lietderīgi to iekļaut uzturā ar kuņģa problēmām. Produkts ir ļoti noderīgs maziem bērniem, kuru ķermenis ir tikko veidojies, kā arī vecāka gadagājuma cilvēkiem un pieaugušajiem, veicina ātru spēka atjaunošanos.

Attiecībā uz rīsiem vismazāk izmantotā labība būs visnoderīgākā, tajā tiek glabātas vairāk noderīgas vielas. Tomēr pat baltie pulēti rīsi var dot zināmu labumu, kas satur tādas derīgas vielas kā B grupas, H, E, PP, K, kālija, magnija, joda, fosfora minerāli. Labība ir arī proteīnu un lēna ogļhidrātu avots, kas ilgu laiku rada sāta sajūtu. Rīsi ir bagāta ar šķiedrvielām, kas uzlabo gremošanu, proteīniem, kas nodrošina enerģiju, antioksidantiem, kuru dēļ ķermenis ir atjaunots. Turklāt krustā ir adsorbenti, pateicoties kuriem no ķermeņa tiek izvadītas kaitīgās vielas, jo īpaši nātrija pārpalikums, kas nonāk pie sāls. Turklāt graudaugi nesatur glutēnu un ir ļoti noderīgi kā diabēta profilakse.

Pilaf, kas pagatavots ar vistu, ir unikāls ēdiens, jo tas vislabāk apvieno visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas normālai ķermeņa funkcionēšanai, augu un dzīvnieku izcelsmes.

Kontrindikācijas

Trauka kaitējums ir noteikta tauku daudzuma klātbūtne. Tāpēc personām, kurām ir liekais svars vai aptaukošanās, jāārstē piesardzīgi, jo vistas bojājumus izraisa tauki, kas atrodas galvenokārt ādā, tāpēc labāk ir noņemt to pirms veselīgas pārtikas iegūšanas. izraisīt aizcietējumus. Slīpēti rīsi var izraisīt svara pieaugumu, un neapstrādāti rīsi var izraisīt vēdera uzpūšanos.

Uzturvērtība

Ir 100 g pārtikas:

  • kaloriju saturs - 165 kcal
  • tauki - 9,5 g
  • ogļhidrāti - 15 g
  • olbaltumvielas - 5,7 g

Tie, kas uzturs, būs ieinteresēti tādā pašā daudzumā kaloriju vienā porcijā. Šis skaitlis ir aptuveni 370 kcal.

Tie, kuri zaudē svaru, lai ēst pilafu, ir reti iespējami, taču tos nedrīkst izmantot ļaunprātīgi. Uztura izvēle ir atļauta biežāk lietot mazās porcijās, vislabāk pusdienās.

Kā samazināt kaloriju daudzumu

Trauka kaloriju saturs samazināsies, ja jūs pagatavosiet krūšu un nevārītas rīsu šķirnes. Turklāt jūs varat darīt mazāk eļļas, pagatavot pāris sastāvdaļas. Rezultāts ir ēdiens, kas garšas ziņā nav zemāks par tradicionālo recepti, bet noderīgāks un uztura ziņā.

Cik daudz kaloriju vistas pilaf?

Pilaf, kas pagatavots saskaņā ar noteikumiem, ir diezgan tauku un barojošs ēdiens. Tomēr nevar apgalvot, ka tas dod labumu tikai ķermenim, jo ​​īpaši, ja tajā ir daudz sviesta, cūkgaļas vai jēra gaļas. Putns ir vēl viens jautājums. Calorie pilaf ar vistu apmēram 100 kcal atšķiras no ēdieniem ar vairāk tauku sastāvdaļām.

Rīsi ar vistas gaļu atšķiras no tradicionālajām iespējām. Vai viņa garša ir ļoti maiga, un pēc ēdienreizes jūs jūtaties viegli, jo šis ēdiens nesaskaras ar kuņģi. Un produkts, kas pagatavots lēnā plītī, bija daudziem mīlēts.

Enerģijas vērtība pilaf ar vistu

Pavārs pilaf ir snap. Traukam, kura kaloriju saturs ir 165 kcal uz 100 gramiem, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • vistas (jebkuras liemeņa daļas) - 700 g;
  • baltie rīsi - 460 g;
  • burkāni - 200 g;
  • sīpoli - 150 g;
  • ķiploki - 5 krustnagliņas;
  • ūdens - 1 l;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Vārīšanas metode neatšķiras no standarta, un laiks samazinās, jo vistas ātrums sasniedz ātrāku. Eļļa, kas atrodas pannā ar biezām sienām, ir jāuzkarsē, cepiet tajā gaļu, tad burkānus un sīpolus, tad pārlejiet verdošu ūdeni virs masas, sāli un pipariem. Turiet katlu uz plīts apmēram desmit minūtes, pēc tam pievienojiet rīsus. Ielejiet verdošu ūdeni uz diviem pirkstiem virs graudu līmeņa un samaisiet. Karsējiet pār zemu siltumu, līdz vārīti.

No šī sastāvdaļu daudzuma Jūs saņemsiet 12 porcijas. Simts gramu satur 5,6 gramus proteīna, 9,4 gramus tauku un 14,9 gramus ogļhidrātu.

Saskaņā ar šo recepti, jūs varat gatavot lēni plīts ar 4,5 l bļodu. Vispirms jums ir jāieslēdz "Cepšanas" režīms un cepiet produktus bez vāka. Pēc rīsu un ūdens pievienošanas aizveriet vāku un ieslēdziet Plov, Rice vai Kasha. Kopējais gatavošanas laiks ir aptuveni 1 stunda.

Pavārmāksla un kaloriju izsmalcinātība

Ja pagatavojat ēdienu pēc līdzīgas receptes, bet atšķirīgās vistas daļas vietā, ievietojiet fileju bez ādas, kaloriju saturs pilafā tiks samazināts līdz 125 kcal uz 100 gramiem.

Ļoti labs ēdiens tiek iegūts lēnā plīts virsmā, tāpēc graudi ir labi un nav vārīti mīksti. Rīsi ar vistas kājām satur aptuveni 136 kilokalorijas uz simts gramu. Pilaf, kas balstīts uz vistas fileju un sēnēm, pievienojot tomātus, ieved ķermeni 183 kcal.

Lai daļēji izlabotu šo defektu, ievietojiet vairāk burkānu. Dārzeņi ir labāk sagriezt vidēja izmēra salmus, lai nezaudētu savu tekstūru. Saskaņā ar noteikumiem visu turpmāko pilaf sastāvdaļu attiecība ir 1: 1, ti, 1 kg rīsu, tāds pats daudzums gaļas un burkānu, nedaudz mazāk sīpolu un citas sastāvdaļas. Eļļai būs nepieciešami aptuveni 200 grami.

BONUS: zema tauku satura tauku recepte

Mēs esam atraduši ierakstu ar zemu kaloriju daudzumu. To var pagatavot uz plīts vai podiņā - nav daudz atšķirību. Simts gramu pārtikas veido tikai 68 kcal!

  • fileja - 500 g;
  • brūnie rīsi - 150 g;
  • šampinjoni - 125 g;
  • puravs - 2 gab.
  • ātri sasaldēti dārzeņu maisījumi - 225 g;
  • šampinjona sēnes - 125 g;
  • tomāti - 4 gab.;
  • dārzeņu vai vistas buljons - 250 ml;
  • sarkanie pipari sausā zemē - 15 g;
  • sasmalcināti garšaugi - 1-2 ēdamk. l.;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Pēc tam, kad gaļa ir cepta apmēram 5 minūtes, pagatavojiet kā parastu pannu un pievienojiet sēnes un dārzeņus, pēc tam apkaisa ar zaļumiem. Ēdiens nav gluži tradicionāls, diezgan savdabīgs, bet barojošs un veselīgs.

Interesanti fakti par peldi

Šo uzbeku pilafu gatavo tikai vīrieši. Un vistas tajā ir muļķības. Katrai valstij ir sava šī ēdiena šķirne. Itālijā risotto tiek pagatavota Spānijā - paella, Japānā - pilau ar vistu un sojas tofu, un Taizemē tie pievieno daudz dažādu garšvielu.

Interesants ieraksts: 2007. gadā ķīnieši pagatavoja vienu tonnu pilaf. Pagāja 300 kg rīsu, burkānu un gaļas, 80 kg eļļas, 10 kg sīpolu un 8 kg sāls.

Tiek uzskatīts, ka plovs sākotnēji bija veģetārs ēdiens, kas atrodas Indijā. Lai gan uzbeki un citas tautas to var apstrīdēt.

Saimniece, ņemiet vērā (attiecas uz gatavošanu krāsnī):

  1. Drupināti un nesagremoti rīsi tiek iegūti, ja graudu un ūdens attiecība ir no 1 līdz 1.
  2. Labākie ēdieni pilaf ir čuguna katls ar biezu pamatni un ļoti saspringts vāks, kas neatstāj nekādas nepilnības. Jūs varat pat izdarīt spiedienu uz to gatavošanas laikā.
  3. Ir nepieciešams vārīt rīsus tieši 12 minūtes, pēc tam izslēdziet un glabājiet katlu tik ilgi. Vajadzības gadījumā iesaiņojiet to ar dvieli. No atvēlētajām 12 minūtēm trīs iet uz uguni, septiņas - vidēji, 2 - vājas.

Vēlam, lai jūs sagatavotu reālus vistas un rīsu šedevrus, kas vislabāk ietekmēs šo skaitli.

Kaloriju un kā pagatavot pilafu ar vistu

Tradicionālie pilau ir ļoti daudz kaloriju. Un cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, šī recepte noteikti nav piemērota. Lai padarītu trauku mazāk kaloriju, varat pagatavot to, piemēram, ar putnu.

Pareizi pagatavota pļava ir ļoti kaloriju ēdiens, jo tā izmanto taukainu cūkgaļu vai jēru, kā arī daudz sviesta.

Enerģētika un uzturvērtība

Galvenā sastāvdaļa, bez kuras nav iespējams iedomāties, ir rīsi. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām un cieti. Arī graudaugi satur B grupas vitamīnus. Produkts pieder kompleksiem ogļhidrātiem.

Arī krūtī ir šādi mikroelementi:

Otra svarīga sastāvdaļa sastāvā ir gaļa. Tas ir bagāts ar proteīniem, minerālu sāļiem un B grupas vitamīniem. Vistas vai tītara gaļas gatavošanā jūs varat pagatavot bagātīgu un diētisku maltīti bez papildu kalorijām.

Galvenais kaloriju avots peldē ir eļļa. Jo īpaši, ja to izmanto vārīšanai tauku astes.

Pilafa saturs kalorijās uz 100 gramiem

Kaloriju galds ar dažādu veidu pilaf.

Bet ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no daudziem faktoriem. Piemēram, no sagatavošanas metodes, ar kuru pagatavoja garšvielas un dārzeņus. KBRU ietekmē arī izmantotā rīsu šķirne.

Vārīšanas metodes

Jūs varat pagatavot pilafu dažādos veidos.

Vistas pilau recepte katlā

  • 250 grami rīsu;
  • vistas krūtiņa;
  • burkāni;
  • sīpoli;
  • ķiploku galvas;
  • eļļa;
  • kurkuma;
  • garšvielas.

Rīsus nomazgājiet ūdenī. Katls sakarst, ielej eļļu. Saberž burkānus un sīpolus. Put dārzeņus katlā un apcep. Krūts sagriež gabalos. Tad novietojiet dārzeņus. Uzklājiet un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes ar vidēju siltumu.

Izlejiet rīsu un pievienojiet ūdeni. Sāls un pievieno garšvielas. Pēc tam sajauciet to. Novietojiet ķiplokus vidū (nav nepieciešams tīrīt). Nodrošiniet gatavību. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar zaļumiem.

Receptes visu veidu diētiskiem ēdieniem.

Par diētas cepšanu svara zudumam lasiet saiti.

Kā pagatavot pannā

Ja uz rokas nav katla, tad jūs varat pagatavot tradicionālu uzbeku ēdienu pannā.

  • 300 grami rīsu;
  • vistas krūtiņa;
  • dārzeņu maisījums;
  • ķiploki;
  • kurkuma;
  • olīveļļa;
  • žāvētas bārbeles;
  • lauru lapas.

Rīsu mazgā ledus ūdenī. Sildiet pannu, pievienojiet sviestu. Sasmalciniet vistu un ielieciet to pannā. Tad ielieciet dārzeņu maisījumu. Ielej nelielu daudzumu ūdens un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.

Pievienojiet rīsiem un pievienojiet ūdeni. Pievienojiet garšvielas, sāli un lauru lapu. Atstājiet graudus, līdz viss ūdens ir vārīts. Maisiet līdz šim punktam rīsi nevar. Pretējā gadījumā tas ieslēdzas kopā.

Vistas pīrādziņš lēni plīts

Ja jūs nevēlaties ilgstoši pavadīt laiku un stāvēt pie plīts, jūs varat pagatavot pilafu lēnā plītī.

  • 400 grami vistas;
  • burkāni;
  • sīpoli;
  • 2 tases rīsu;
  • garšvielas;
  • sāls;
  • ķiploku galvas;
  • augu eļļa;
  • lauru lapas.

Multicooker ir jāiestata režīms "Cepšana" vai "Cepšana". Sīpolu karbonāde mazos kubiņos. Šķēlēs burkāni. Pirmkārt, ielieciet sīpolus lēnā plītī un nogādājiet to gatavībā, pēc tam sasmalciniet burkānus. Grieziet gaļu un pievienojiet dārzeņiem. Iespējot multicooker.

Gaļai vajadzētu būt zelta garozai, un burkāni kļūst mīksti. Tad jūs varat pievienot labi mazgātus rīsi. Ielej visu ūdeni. Sāls un dārzeņi, sāls, garšvielas, lavrushka un ķiploki. Iestatiet "Pilaf" režīmu multicooker. Laiks ir 25 minūtes.

Vārīšanas padomi

Lai pagatavotu garšīgus pākšaugus, jums jāievēro vienkārši ieteikumi:

  1. Pirms vārīšanas katls ir jākarsē, un tikai tad pievienojiet tam eļļu, gaļu un dārzeņus.
  2. Grāmatzīmju produkti katlā ir šifrēti pilaf "Palov Osh" sākotnējā nosaukumā.
  • P - sīpoli (pīrāgs);
  • Un - burkāni (aez);
  • L - gaļa (lakho);
  • O - eļļa vai tauki (olio);
  • B - galda sāls (slapjš);
  • O - ūdens (apmēram);
  • W - rīsi (šalles).

Lai iegūtu smalks rīsi, smalkmaizītes jāmazgā aukstā ūdenī, līdz tas kļūst skaidrs. Kad visu cieti nomazgā, rīsi neuzlīmē gatavošanas laikā.

Pēc tam, kad rīsi ir ievietoti katlā un piepildīti ar ūdeni, to nevar sajaukt un pārklāt ar vāku. Pēc pagatavošanas pilaf būs smalks un garšīgs.

Vārīšanas laikā ir nepieciešams smalcināt ķiploku galvu.

Bez garšvielām nebūs iespējams pagatavot garšīgu un smaržīgu ēdienu. Jūs varat pievienot kurkuma to (tad graudaugu iegūs skaistu oranžu nokrāsu), zira sēklas, žāvētas bārbeles. Varat arī pievienot karstos piparus tiem, kas mīl visstraujākos.

Tas ir labāk cep pilau augu eļļā un tauku asti.

Uztura pilafu var pagatavot ar mājputnu gaļu. Lai graudi būtu drupināti, ēdiena gatavošanas laikā to nevar iejaukties. Un, lai uzlabotu garšu, pievienojiet garšvielas (žāvētas bārbele, ķimenes, kurkuma).

Cik daudz kaloriju vistas gliemenes

Pateicoties Uzbekistānas virtuves ēdieniem, mēs uzzinājām, kas ir īsts pilaf, un, lai gan ir daudz receptes, mēs visbiežāk gatavojam uzbeku pilaf. Pirmkārt, tiek novērtēta pilau neatkārtojamā garša, kas tiek pagatavota ar gaļu ar dārzeņiem un pat augļiem, un tas ir arī veselīgs ēdiens, kas saistīts ar bagātīgo sastāvdaļu minerālvielu sastāvu. Plovas komponents paliek nemainīgs, ir jāizvēlas rīsi, un ir jāizvēlas nesagraujošās šķirnes, lai padarītu pilaf plaisu. Runājot par pārējām sastāvdaļām, visbiežāk tiek sagatavota gaļa ar gaļu, un papildus tradicionālajam jēra gaļai var izmantot cita veida gaļu, tostarp liellopu gaļu, cūkgaļu un vistas gaļu. Ja jūs interesē, cik daudz kaloriju ir ar spilvenu ar vistas gaļu, tad to var iekļaut diētā, un projekta „Komandas” komanda pilnībā piekrīt šim viedoklim. Kom.

Cik daudz kaloriju vistas gliemenes

Pavārmāksla nav viegls process, un trauks ir rūpīgi jāsagatavo, kur viss ir svarīgs - no ēdienu izvēles, gatavojot galvenās sastāvdaļas. Tas ir atkarīgs no vistas un rīsu kvalitātes, cik kcal vistas gliemenes un vai tā patēriņš apdraud papildu kilogramus. Ņemot vērā lielo popularitāti, pilaf ir visbiežāk izgatavots no vistas kājām un 100 gramu kaloriju vērtība ir aptuveni 135 kcal. Ja mēs uzskatām, ka porcijas uzbeku virtuvē bieži ir milzīgas, tad saņemto kaloriju skaits var būt vairākas reizes lielāks. Jūs varat samazināt kaloriju skaitu, samazinot daļu un aizstājot, piemēram, vistas filejas kāju. Šajā gadījumā tie, kas ir ieinteresēti jautājumā par to, cik kalorijas uz 100 gramiem pilafu ar vistu var būt mierīgi, jo šīs papildu mārciņas neapdraud, jo īpaši, ja ievērojat ēdiena regularitāti.

Ir daudz veidu, kā samazināt trauka "svaru", un, tāpat kā pilaf, lai tas kļūtu mazāk kaloriju, pietiek ar tauku daudzuma samazināšanu, un pilafā, kas sagatavots saskaņā ar tradicionālo recepti, ietilpst augu un augu eļļa, kā arī dzīvnieku tauki. Mēs iesakām iepazīties ar informāciju par to, cik daudz kaloriju ir ar spilvenu ar vistu lēnā plītī. Daudzkookera receptē nav sviesta, un augu eļļas daudzums tiek samazināts līdz minimumam, un šāda ēdiena kaloriju saturs ir gandrīz 100 kcal uz 100 gramiem produkta. Lauvas lielākais kaloriju īpatsvars krāj uz rīsiem, bet to nevar aizstāt, jūs varat izvēlēties tikai zemāko kaloriju šķirnes, piemēram, basmati.

Interesanta garšas garša ar sviestu, uz kura tiek grauzdēti burkāni, sīpoli un gaļa, šajā gadījumā ir vērts uzdot jautājumu par to, cik daudz kaloriju ir bez sviesta vista. Salīdzinot iegūtos skaitļus, jūs dodat priekšroku pilafam bez eļļas, īpaši, ja šīs papildu mārciņas jums nav pieņemamas. Lai sniegtu peldēt interesantas garšas, jūs varat izmantot tādus produktus kā sēnes, un, ja vēlaties zināt, cik daudz kaloriju ir ar vistu un sēnēm, tas ir atkarīgs no sēņu kaloriju satura. Par pilaf, labāk izmantot meža sēnes, kas dod oriģinālu garšu un aromātu, jūs varat arī veikt šampinjonus, bet šajā gadījumā jums ir jāpievieno sēņu garšvielas, kas nav vēlams.

Papildus jautājumam par to, cik daudz kaloriju ir ar vistas gaļu un dārzeņiem, un šāda ēdiena kaloriju saturs nav būtiski atšķirīgs, tas būtu ieinteresēts dārzeņu sastāvā un to ieguvumos cilvēka ķermenim. Gadījumā, ja jūs parūpēsieties par ķermeņa formu un vēlaties aprēķināt, cik daudz kaloriju vistas krūtiņā, šī konkrētā gaļa ir ideāli piemērota pilaf, un produkta 100 gramu kalorijas vērtība parasti nepārsniedz 100 kcal, ja citi produkti arī ir pareizi. Tikmēr, veidojot uzturu, īpaši, ja zaudējat svaru, neaizmirstiet apmeklēt dietologu.