Diēta 5.a tabula - nedēļas receptes un izvēlnes

5.a tabula ir terapeitiska diēta, kas tiek izrakstīta žultsceļu un aknu slimību paasinājuma laikā, reti saistot ar citām gremošanas sistēmas slimībām. Diēta 5a ir paredzēta, lai atvieglotu skarto žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera vai aknu darbību.

5.a tabulas ēdienkarte pasargā aknas, žults orgānus, kuņģi, aizkuņģa dziedzeri, zarnas un divpadsmitpirkstu zarnu no daudziem stimuliem, kas izraisa fermentāciju, sabrukumu, palielinot žults sekrēciju, kuņģa sulu un elementiem, kas var bojāt aknas.

Stingra terapeitiskās diētas ievērošana 5.a tabula samazinās slodzi uz skartajiem orgāniem un paātrinās pacienta dzīšanas procesu.

5.a diētas ēdienkartē ietilpst pārtikas produkti, kas nodrošina normālu ikdienas enerģētisko vērtību. Salīdzinājumā ar racionālu uzturu 5.a tabula samazina patērēto dzīvnieku tauku daudzumu. KBDH ēdienreizes dienas līmenim jābūt 2300-2700 kcal, no kuriem 80-100 g olbaltumvielu vajadzētu būt; tauki - 70-80 g; ogļhidrāti - 350-400 g. 5.a tabula ļauj izmantot cukuru. Dienas likme šai terapeitiskajai diētai - 85g. Sāls patēriņš žultsceļu, aknu un aizkuņģa dziedzera bojājumu gadījumos ir ierobežots līdz 8 g dienā. Dzeramais šķidrums saskaņā ar 5.a tabulas režīmu bieži un daudz - līdz 2,5 litriem dienā. Izvēlnes uztura uzturs Diēta Tabula 5a balstīta uz daļēju ēdienu līdz septiņām reizēm dienā.

Pārtikas ēdienkarte 5a tiek pasniegta nocietinātā vai sasmalcinātā veidā. Aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimībām, ceptiem pārtikas produktiem, taukainiem pārtikas produktiem, lieliem sāls daudzumiem, produkti, kas satur skābeņskābi un holesterīnu, ir izslēgti no pacienta uztura. Trauka temperatūrai 5a diētā jābūt vidēji - no + 15 ° C līdz + 45 ° C.

Kādas slimības ir paredzētas terapeitiskajai diētai 5.a tabula

Medicīniskā diēta 5.a tabula ir diezgan stingra diēta, ko ārsti iesaka šādām slimībām:

• aknu ciroze;
• akūts holecistīts;
• hroniska holecistīta paasināšanās;
• akūts hepatīts;
• hroniska hepatīta paasināšanās;
• žultsakmeņu slimības paasināšanās;
• žultspūšļa izņemšana.

Diēta 5a pēc žultspūšļa izņemšanas

5.a tabulas ārstēšana ir paredzēta aknu un žultsceļu slimību paasinājuma ārstēšanai, bet tā tiek izrakstīta arī pēc laparoskopiskas holecistektomijas - tas ir, žultspūšļa noņemšanas operācija. Terapeitiskās diētas vispārējais kurss pēc holecistektomijas var ilgt no diviem mēnešiem līdz sešiem mēnešiem atkarībā no komplikācijām, ko izraisa žultsakmeņi vai holecistīts, kas noveda pie urīnpūšļa izņemšanas. 5.a tabula palīdzēs organismam pielāgoties gremošanas sistēmas izmaiņām bez žultspūšļa.

Kāda veida pārtika pēc žultspūšļa izņemšanas nodrošina diētu 5a? Pirmkārt - daļēja. “Maza, bet bieži vien” diēta palīdzēs ķermenim biežāk izdalīt žulti, izvairoties no stagnācijas, un ikdienas maltītes vienlaikus koriģēs tā izdalīšanās regularitāti. Ir svarīgi zināt: žults stagnācija žults traktā novedīs pie akmeņu veidošanās. Otrs svarīgais 5.a tabulas noteikums ir dzert daudz šķidrumu. Ārsti iesaka lietot minerālūdeni bez gāzes. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, diētas noteikums pēc žultspūšļa izņemšanas ir izslēgt visus ceptos ēdienus, veselus pārtikas produktus, pikantus, sāļus un skābes uzkodas no pacienta veselības izvēlnes.

Pirmajās dienās pēc operācijas, lai noņemtu žultspūšļa, vislabāk ir izslēgt visas cietās pārtikas no ēdienkartes, dzert vāju tēju un sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, kas palīdzēs izvairīties no aizcietējumiem. Pēc cholecystectomy, sasmalcinātas vārīti dārzeņi, jogurts un mežrozīšu novārījums pakāpeniski ievieš pacienta uzturu.

Nedēļu pēc žultspūšļa izņemšanas, 5.a tabula ļauj jums sākt diētu papildināt ar zema tauku satura zupām un biezpiena gaļu, zivīm un dārzeņu produktiem tikai siltuma veidā.

Vienu mēnesi pēc cholecystectomy, jūs varat pievienot vairāk olbaltumvielu pārtikas, kas plāno žulti pacienta izvēlnē: veseli ceptie dārzeņi un augļi, biezpiena kastes vai pušķi, liesa gaļa un zivis, vēžveidīgie, svaigi zaļumi.

Izvēlne holecistīta ārstēšanai

Diēta Tabula 5a ar holecistītu - tas ir, žultspūšļa iekaisums - nopietns ārstēšanas līdzeklis, ko nevar ignorēt, jo pārtikas kvalitāte tieši ietekmē skartā orgāna darbu. Iekaisuma process būs vieglāk novērst, ja samazinās slodzi uz žultspūšļa.

Paaugstināšanas laikā ieteicams izslēgt cieto pārtiku no izvēlnes un sākt diētu no dzeršanas dienām: tēja aizstāj ar minerālūdeni, dogrose buljons atšķaidīts ar sulām. Tad terapeitiskās diētas produkti 5.a tabula pakāpeniski tiek pievienoti daļējai ēdienkartei: gļotādas zupas un putras, līdz šim tikai nodilušā un siltajā veidā. Kad pacients atslābina, tie ļauj pacientiem iekļūt diētā ar vārītu vai tvaiku uztura gaļu, zivīm un zemu tauku saturu.

Pankreatīta uzturs

Vēl viena slimība, kurā “dzīvības” ir terapeitiskais uzturs 5a, ir pankreatīts, aizkuņģa dziedzera iekaisums. Šeit uzturs spēlē svarīgu lomu, lai novērstu smagas sāpes un skarto orgānu skūšanās agrīnai atveseļošanai. Tāpat kā iepriekšējos gadījumos, pankreatīta paasinājuma laikā, ieteicams dažu dienu laikā izslēgt visu ēdienu no ēdienkartes, atstājot tikai neitrālu garšu un spiediena dzērienus. Pēc 2-4 dienas pēc dzeršanas režīma ārsts ieteiks pāriet uz 5.a tabulas diētas izvēlni.

Diēta režīms 5.a tabula - iknedēļas izvēlne

Medicīniskā diēta 5.a tabulā, tāpat kā citās Pevzner veselības tabulās, ir ierobežojumi un absolūti aizliegumi. Pacientiem ar holecistīta, hepatīta, pankreatīta un žultsakmeņu slimības diagnozēm būs jāaizmirst par taukainu gaļu, aukstiem un karstiem ēdieniem, pārāk sāļiem un saldiem pārtikas produktiem, garšvielām, konserviem, neapstrādātiem augļiem un dārzeņiem. Sākumā ēdienkarte ar diētu 5a sastāv no gļotādu un novārījumu ar sasmalcinātu graudaugu un dārzeņu, vēlāk ārsti iesaka diētas pildījumu, saldos augļus gatavā veidā.

Kas ir iespējams un kas nav?

Ko var un ko nevar ēst ar diētu 5a? 5.a tabulas medicīnas izvēlnē var būt kviešu maize, bet tai jābūt vakar vai sausai. Visi pārējie miltu produkti ir pilnībā izslēgti no pacienta uztura.

Pirmajā ēdienkartē 5.a tabulā ārsti iesaka gatavot biezpiena un gļotādas zupas. Ir atļauts tos pagatavot pienā un ūdenī atšķaidītā 1: 1 buljonā.

Ar šo diētu ir piemērotas receptes rīsu, mannas putraimu, griķu, prosu putraimu, rīvētu velmēto auzu, mazo nūdeļu, bulgura, kuskusa labībai. Medicīnas tabulā 5a nav pieļaujams gatavot putras no pākšaugiem, lēcām, miežiem, kukurūzas un miežu graudiem.

5.a tabulā nelielos daudzumos var izmantot pienu, zemu tauku saturu, skābo krējumu, vieglu sieru, sviestu ēdienos. Nav iekļauti taukaini, sāļi un pikanti fermentējoši piena produkti.

Veselīgu ēdienu no dārzeņu ēdieniem veido vārīti kartupeļi, burkāni, ķirbji, cukini, ziedkāposti un ķīniešu kāposti un bietes. Terapeitiskajā izvēlnē nav iekļauti baklažāni, rabarberi, skābenes, redīsi, spināti, redīsi, sēnes, sīpoli, ķiploki, paprikas, sparģeļi.

Gaļas receptēm 5a uzturā jāietver tvaicēti un ūdens vistas, tītari, truši, teļa gaļa, liellopu gaļa. Tas viss tiek pasniegts aizliktā formā, ir atļauts izgatavot suflē vai kartupeļu biezeni. Citi gaļas veidi, kas apstrādāti ar agresīvām gatavošanas metodēm, nav pieņemami, izstrādājot 5.a tabulas izvēlni hepatīta, pankreatīta un žultsakmeņu slimības holecistīta ārstēšanas laikā.

Zivju ar zemu tauku saturu laikā, kad tiek ievērota 5a diēta, kas pagatavota un cepta. Ir vērts izvēlēties
no mencām, sams, līdakas, merlangiem, hekiem, pollakiem, līdakas, karpām. Konservēti pārtikas produkti, kaviārs, suši, krabju nūjiņas, kūpināti un sālīti zivju veidi - tas viss ir aizliegts, ēdot diētu 5.a tabula.

Pacienta augļu ēdienkartē ir āboli ceptajā un rīvētā veidā, bumbieri, saldie ogu ievārījumi un ievārījumi, retos gadījumos ēdieniem var pievienot nedaudz banānu, melones, arbūzi.

Olas aknu un žultsceļu slimību laikā var pagatavot tikai tvaika omeļus un pievienot tos svaigiem ēdieniem.

5.a tabulā norādītie dzērieni attiecas tikai uz augu, melnām un zaļām tējām, mežrozīšu un kumelīšu novārījumu, skūpstiem un saldu augļu sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni, sulām, minerālūdeni bez gāzes.

Nedēļas izvēlne

Lai atvieglotu atveseļošanās periodu pēc smagām aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimībām, jāraugās, lai pacienta uzturs būtu tikpat veselīgs un garšīgs, cik to pieļauj stingrais medicīniskais režīms. Receptes katrā nedēļas dienā ar diētu 5.a tabulā jāietver visi nepieciešamie komponenti skarto audu ātrai atjaunošanai.

Parauga izvēlne nedēļai 5.a tabulā var izskatīties šādi:

Pirmdiena

• mannas putraimi, minerālūdens;
• ceptais ābols;
• gļotādas buljons ar prosu biezputru ar maziem dārzeņiem;
• balti krekeri ar žāvētu augļu želeju;
• kartupeļu biezeni ar tvaika zivju klimpām.

Otrdiena

• tvaika omlete no divām olbaltumvielām, kumelīšu novārījums;
• ābolu-banānu biezenis;
• veģetārietis ar rīsiem;
• salāti ar rīvētiem burkāniem un bietes;
• tvaicēts gaļas pudiņš, griķi.

Trešdiena

• rīvētas auzu pārslas ar saldajām ogām, zaļā tēja;
• burkānu biezenis ar medu;
• Ziedkāposti, kartupeļu un vistas filejas krējuma zupa;
• sausie cepumi, ogu sulas;
• rīsu pīrādziņi ar maltu liellopu gaļu, ceptiem cukini.

Ceturtdiena

• rīsu biezputra uz ūdens pusi ar pienu, saldu ievārījumu, melnu tēju.
• tvaicēta omlete ar vistas krūtiņu;
• mencu auss ar dārzeņiem, kas sajaukti ar ūdeni;
• baltie krutoni, želejas no sezonas augļiem;
• biezpiens, makaroni uz ūdens, maltā gaļa, sautēta ar dārzeņiem.

Piektdiena

• griķu putra ar sviestu, infūziju ar dogrozi.
• biezpiena kastrolis ar āboliem;
• ķirbju zupa;
• rīvēti salāti ar saldiem svaigiem āboliem un augļiem;
• kartupeļu biezeni, vārītu zivju gabaliņu, burkānu-biešu salātus.

Sestdiena

• uztura biezpiens ar medu un zemenēm, kumelīšu novārījums;
• kartupeļu olu salāti;
• atšķaidītas vistas buljons ar kotletes;
• vakardienas maize, skvoša kaviārs, želeja;
• rīsi, tītara tvaika pelmeņi, bietes un burkānu salāti;

Svētdiena

• salda ķirbju zupa ar mannas putraimi, mežrozīšu infūziju;
• piena nūdeles, biezpiena pudiņš, zaļā tēja;
• dārzeņu zupa uz rīsu buljona;
• bumbieru želejas, sausie cepumi.;
• tvaicēti liellopi, cepti kartupeļi ar burkāniem un ziedkāpostiem.

Receptes mazulim

Pevsnera diēta 5.a tabula ir paredzēta ne tikai pieaugušajiem aknu un žultspūšļa slimību paasinājumu laikā, bet arī bērniem no trīs gadu vecuma. Šis stingrais diētiskais galds ir ieteicams maziem pacientiem uz īsu laiku kā skarto gremošanas orgānu taupīšanas veids, pēc kura ārsts nodos bērnu pilnīgākai medicīniskajai tabulai.

Izvēlne bērniem ar diētu 5.a tabula satur tādus pašus aizliegumus un padomus kā pieaugušajiem, tāpēc vecākiem, kas vēlas palīdzēt bērnam labāk, būs jāiemācās atteikties no saldumiem, uzkodām, picām, burgeriem, ceptiem franču kartupeļiem un citiem ēdieniem. kas ir tik populāri daudzu jauniešu vidū. Lai atjaunotu atveseļošanās periodu, jums ir nepieciešamas šīs receptes bērniem ar diētu 5a.

Receptes bērnam ar 5A diētu:

Siera biezputra ar āboliem

Siera biezputra ar āboliem

Produkti:

• Siera siers - 600 g;
• Mannas putraimi - 100g;
• Āboli - 600g;
• Olas - 4 gab.
• Sviests - 60g;
• Cukurs - 120 g;
• Vanilīns - pēc garšas.

Pavārmāksla:
Āboli un biezpiena režģis. Izkausējiet sviestu, sakratiet ar dzeltenumiem, cukuru un vaniļu, pievienojiet āboliem. Vāveres pātagu līdz putām, ielej biezpiena masā, samaisa. Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem. Lai ceptu cepšanai nepieciešamo veidlapu, iepildiet to nākotnē. Sūtiet cept 30 minūtes.

Šī recepte ir salds ēdiens bērniem ar diētu 5.a tabula ir piemērota kā brokastis personām ar žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera vai aknu bojājumiem, kā arī uzkodas visai ģimenei.

Ķirbju vistas krējuma zupa

Ķirbju vistas krējuma zupa

Produkti:

• Ķirbju - 800 g;
• Vistas fileja - 500 g;
• Kartupeļi - 400 g;
• Burkāni - 150 g;
• Vistas buljons - 0,5 litri;
• Ūdens - 0,5 litri;
• Sviests - 30g;
• Nesālīts siers - 50 g;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Pavārmāksla:
Vāra vistas līdz vārīšanai. Pīlējiet dārzeņus, smalki sagrieziet. Siltumiztur eļļu katliņā ar biezu pamatni, ielieciet burkānus, atstāj sautēt 3 minūtes, ielej buljonu no krūts un ūdens. Sūtiet kartupeļus un ķirbjus uz pannas, gatavojiet, līdz gatavs. Saberziet vistas fileju atsevišķi ar nelielu buljonu, nosūtiet to uz pannas un sasmalciniet pannas saturu uz kartupeļu biezeni. Smalki sarīvējiet sieru, pievienojiet ēdienam.

Pirmie ēdieni ēdienkartē 5.a diēta - galvenā daļa no terapeitiskās uztura aknu, žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera slimībām, tāpēc vienkārši ir nepieciešams dažādot pacienta pusdienas.

Turcijas tvaika pudiņš

Turcijas tvaika pudiņš

Produkti:

• Turcijas fileja - 300g;
• Mannas putraimi - 30 g;
• Olas - 1 gab.;
• Sviests - 40g;
• Ūdens - ½ ēdamk.

Pavārmāksla:
Vārīt fileju, sasmalciniet divas reizes. Beat olu, ielej mannas putraimi. Sajauciet sastāvdaļas, samaisiet, ielieciet taukainā formā, nosūtiet tvaicētu vai lēni plīts.

Gaļas pudiņš ir laba alternatīva taukskābēm vai kebabiem saskaņā ar stingru diētas režīmu 5.a tabulā.

Pevznera diēta 5: noteikumi, izvēlnes un receptes

Diēta №5 pēc Pevznera, vai ārstēšanas galds №5 pēc Pevznera, ir domāts cilvēkiem, kas cieš no aknu, kuņģa, aizkuņģa dziedzera slimībām. Tas ir pilnīgs, bet maigs šiem orgāniem. Ievērojiet šo diētu, kas nav mūžs. Bet to var novērot jau vairākus gadus, jo tas ietver produktus, no kuriem jūs varat pagatavot dažādus uztura ēdienus. Arī tas nav kontrindicēts bērniem.

Šajā tabulā ir vairākas šķirnes.

1. 1. Produktus drīkst izmantot tikai vārītā, ceptajā, tvaicētā veidā.
2. 2. Nepieciešams sniegt daļējas maltītes 5–6 reizes dienā mazās porcijās ar stingri vienādiem laika intervāliem.
3. 3. Pārliecinieties, ka izmantojat pārtikas produktus, kas stimulē žults izplūšanu un novērš tās stagnāciju.

1. 1. Atļauts izmantot tos pašus produktus kā iepriekšējā diētas versijā.
2. 2. Visi ēdieni tiek pasniegti zemes veidā, ceptu ēdienu klātbūtne nav atļauta.
3. 3. Ir svarīgi uzturēt zemu kaloriju daudzumu - ne vairāk kā 1800 kcal dienā.
4. 4. Ierobežota produktu izmantošana, kas stimulē žults izplūšanu

1. 1. Ēšana septiņas reizes dienā ik pēc trim stundām.
2. 2. Ēdieni ir tvaicēti vai vārīti. Pasniedziet zemi

1. 1. Tas sākas ar badošanās dienām, kas palīdz samazināt sāpes.
2. 2. Diēta ietver tos pašus pārtikas produktus, kas ir atļauti citās variācijās.
3. 3. Papildus noteiktajam aizliegto produktu sarakstam jauniešu dzīvnieku gaļa ir izslēgta.

Pevznera ārstēšanas tabulā Nr. 5 ir šāds atļauto un aizliegto produktu saraksts.

• vāji brūvēta melnā tēja, pieļaujams pievienot noteiktu daudzumu cukura, citrona, piena;
• novārījums;
• augļu dzērieni un augļu dzērieni;
• želejas;
• kumelītes tēja

• kafija, kakao, stipra tēja;
• aukstie dzērieni;
• gāzēts saldais ūdens;
• alkohola un enerģijas dzērieni;
• cigoriņi;
• svaiga sula;
• zaļā tēja

• dārzeņu zupas uz ūdens, vēlams noplūktiem;
• piena zupas ar makaronu makaroniem;
• Augļu zupas;
• borscht (nevis uz buljona);
• zupa;
• miežu zupa

• Gaļas buljoni;
• sēņu buljoni;
• zivju buljoni;
• okroshka (par kvasu vai kefīru)

• daļēji viskozi rīvēti putraimi uz ūdens vai uz ūdens un piena proporcijā 1: 1 no rīsiem, auzu, mannas putraimiem, griķu putraimiem;
• kuskuss, bulgurs;
• rīsu pilaf ar žāvētiem augļiem;
• musli;
• linu sēklu putra

• ierobežot miežu, miežu, kviešu putraimu izmantošanu

Cietie kviešu makaroni, kas pagatavoti, izmantojot minimālu tauku daudzumu un papildināti ar atļautiem produktiem

• tauku pastas;
• makaroni un makaroni ar tomātiem, sēnēm, gaļas mērcēm

• zema tauku gaļa, teļa gaļa;
• trušu gaļa;
• vistas gaļa;
• tītara gaļa;
• kāpostu ruļļi;
• zema tauku satura zivis, bet ne vairāk kā trīs reizes nedēļā;
• laši, bet tikai kā uzkodas;
• teļa un vistas pelmeņi

• subprodukti;
• desas;
• konservi;
• sālītas un kūpinātas zivis;
• taukainas zivis un gaļa;
• zivju ikri;
• suši un sashimi;
• krabju nūjas

• kliju maize;
• rudzu maize;
• krekeri;
• kviešu maize, kas izgatavota no rupjiem miltiem, bet žāvēta vai vakar vakariņas;
• galetny cookies, pikanti krekeri;
• liesās konditorejas izstrādājumi ar zivīm, biezpienu, augļiem;
• maizes;
• nogrieziet

• visi produkti, kas balstīti uz kūpināšanas un konditorejas izstrādājumiem;
• donuts;
• svaiga maize;
• pankūkas, pankūkas;
• smalkmaizīšu krekeri

• mazs tauku krējums;
• kefīrs ne vairāk kā 2% tauku - 1 glāze dienā;
• vienkāršie jogurti;
• feta siers

• asu un sāļu sieri;
• taukaini piena produkti;
• sūkalas

• cieti saturošie dārzeņi (kartupeļi, kāposti, burkāni, cukini) bārdainā un vārītā veidā;
• salāti (Romain, aisberga uc) ierobežotos daudzumos;
• Bulgārijas pipari;
• avokado;
• jūras kāposti;
• gurķi, tomāti;
• zaļās pupiņas;
• selerijas un brokoļi, nevis pēc termiskās apstrādes

• sēnes, kukurūza, skābenes, spināti;
• zaļie sīpoli, ķiploki;
• marinēti dārzeņi;
• Konservēti dārzeņi;
• marinēti gurķi;
• pikanta un rūgta garšaugi un garšvielas;
• tomātu pasta;
• balts kāposti bez termiskās apstrādes

• saldie āboli, vēlams cepti;
• banāns - ne vairāk kā viens vidējais auglis dienā;
• plūmes;
• arbūzs ar mēru;
• žāvētas melones, žāvētas aprikozes

• svaiga melone, žāvētas aprikozes, papaija;
• rieksti;
• ingvers;
• citrona;
• visi neapstrādātie augļi, izņemot atļautos

• tvaicēti proteīni;
• cieti vārītas olas - ne vairāk kā divas olbaltumvielas dienā un ne vairāk kā puse no dzeltenuma

Visa olu cepta maltīte

• sviests - ne vairāk kā trīsdesmit grami dienā;
• rafinēta saulespuķu eļļa;
• olīveļļa

• Nerafinēta saulespuķu eļļa;
• dzīvnieku tauki, izņemot govs sviestu

Par šo diētu izslēdz pākšaugu kā neatkarīga ēdiena izmantošanu.

No produktiem, kas ir atļauti uz aizkuņģa dziedzera diētu, varat izveidot daudzveidīgu ēdienkarti, kas ietvers vienkāršas ēdiena gatavošanas receptes.

Tabulā ir parādīta izlases izvēlne.

• auzu uz ūdens;
• siera šķēle;
• šķēle rudzu maizes;
• vāji brūvēta tēja

Par auzu uz ūdens:

• 150 grami auzu;
• 450 ml ūdens;
• 1/4 tējkarote sāls

Auzu gatavošana uz ūdens:

1. 1. Vāra ūdeni, sāli.
2. 2. Ielej smalkmaizītes tajā, samaziniet siltumu līdz zemai un gatavojiet, nepārtraukti maisot 5-7 minūtes.
3. 3. Var pasniegt ar nelielu sviesta gabalu

• dārzeņu zupa no kartupeļiem;
• vārītas zivis;
• buljona gurniem

Dārzeņu zupa:

• 2 vidēji kartupeļi;
• 600 ml ūdens;
• mazi burkāni un sīpoli;
• 60 g brokoļi;
• sāls pēc garšas

Dārzeņu zupas gatavošanas metode:

1. 1. Izgrieziet kartupeļus mazos kubiņos un ievietojiet verdošā sālītā ūdenī. Vāra līdz pusei.
2. 2. Tikmēr sautēti sīki sagriezti sīpoli un burkāni.
3. 3. Kartupeļiem pievienojiet brokoļus, desmit minūtes vēlāk - sīpolus un burkānus. Nodrošiniet gatavību.
4. 4. Sasmalciniet dārzeņus ar blenderi, līdz atdzesē, atkal uzkarsē.
5. 5. Rotā ar zaļumiem

Ceptām zivīm:

• 1 laša steiks;
• 1 ēd.k. karote citrona sulas;

Ceptu zivju gatavošanas metode:

1. 1. Ielieciet laša steiku folijas taisnstūra centrā, nedaudz sāls un apkaisa ar citrona sulu.
2. 2. Aptiniet foliju aploksnē un cepiet uzkarsētā krāsnī 15–20 minūtes.
3. 3. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar dillēm.

• makaroni ar sieru;
• kāpostu un burkānu salāti

Makaroniem un sieram:

• 300 g makaronu izstrādājumi no cietajiem kviešiem;
• 70 g sarīvētu nesālītu sieru;
• 20 g sviesta;
• sāls

Metode makaronu gatavošanai ar sieru:

1. 1. Vāriet makaronus sālītā ūdenī. Noteciniet ūdeni, skalojiet makaronu ar verdošu ūdeni.
2. 2. Pievienojiet rīvētu rīvētu sieru un sviestu, samaisiet, lai izkausētu sieru un sviestu.
3. 3. Sniegt "atpūtu" zem vāka 10 minūtes

Kāpostu salātiem:

• 200 g balto kāpostu;
• 100 g burkāni;
• dilles;
• 1-2 ēdamk. karotes saulespuķu eļļas

Kāpostu pagatavošanas metode:

1. 1. Sasmalciniet kāpostus, sasmalciniet rokas, lai ļautu sulai.
2. 2. Rīvējiet burkānu uz rupja rīve, pievienojiet kāpostiem.
3. 3. Karbonāde un dilles pievieno bļodai. Aizpildiet saulespuķu eļļu

Opcijas izvēlne otrajai dienai:

• proteīnu omlete ar tvaicētiem dārzeņiem;
• šķēle rudzu maizes;
• vāji brūvēta tēja

• 40 grami kāpostu;
• 40 g cukini;
• 40 g burkāni;
• zaļumi;
• 60 ml piena;
• 10 g sviesta;
• vistas no divām vistas olām;
• 10 g krējuma

Omlete gatavošanas metode:

1. 1. Cepiet smalki sakapātus dārzeņus (kāpostus, cukini, burkānus) līdz mīklai.
2. 2. Pievienojiet tiem 40 ml piena un sagatavojiet to.
3. 3. Beat olu baltumus, pievienojiet atlikušo pienu, sāli, pievienojiet dārzeņiem, uztriepiet ar skābo krējumu un cepiet cepeškrāsnī

• 150 g biezpiena 1% tauku;
• 20 g plūmju

• kartupeļu zupa un auzu putraimi;
• Liellopu kāpostu ruļļi ar rīsiem;
• želejas

• 250 ml ūdens;
• 70 g auzu;
• 50 g burkāni;
• 200 grami kartupeļu;
• dilles

Zupas pagatavošanas metode:

1. 1. Ievietojiet ūdeni uz vidējas siltuma, ļaujiet tai vārīties. Sāls
2. 2. Pievienojiet sagrieztos kartupeļus pannā, vāriet to līdz pusei vārītu.
3. 3. Ielieciet kartupeļu graudiem un burkāniem, rīvētu uz rupja rīve.
4. 4. Vāra līdz konkursa kārtai, pagatavojiet ar zaļumiem.

• 150 g vārītas kāpostu lapas;
• 150 g maltas liellopu gaļas;
• 20 g mazgātu rīsu;
• 50 ml saulespuķu eļļas;
• zaļumi

Kāpostu gatavošanas veids:

1. 1. Uzpildiet malto gaļu ar nelielu daudzumu sāls, saulespuķu eļļas un rūpīgi nomazgātiem rīsiem.
2. 2. Katrā kāpostu lapā, kas iepriekš vārīta un atdzesēta līdz istabas temperatūrai, ielieciet nelielu daudzumu maltas gaļas. Lapa salocīta aploksnes veidā.
3. 3. Pusfabrikāti ievietoti pannā ar biezu apakšējo šuvi.
4. 4. Ielej pildījumu kāpostus ar ūdeni un uzliek uz vidējas uguns līdz vārīšanai. Pēc tam, kad ūdens uzkarsē, samaziniet siltumu un vāriet, līdz gatavs.
5. 5. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar zaļumiem

• 400 g saldie āboli;
• 150 grami cukura;
• 50 g kartupeļu cietes;
• 1 l ūdens

Želejas gatavošanas metode:

1. 1. Vāra ābolus bez serdeņiem.
2. 2. Berzējiet augļus caur sietu vai biezeni ar maisītāju. Atgriezieties uz novārījumu.
3. 3. Izšķīdiniet cieti nelielā daudzumā auksta ūdens, pievienojiet buljonam, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

• makaronu kastrolis ar vārītu gaļu;
• buljona gurniem

• 400 grami mazu makaronu izstrādājumu (labāka veida zirnekļveidīgais tīkls);
• 200 g vārītas liellopu vai teļa gaļas;
• 1 maza ola;
• 100 ml piena;
• 60 ml saulespuķu eļļas

Makaronu gatavošanas metode:

1. 1. Vāriet makaronus sālītā ūdenī, līdz tas ir uzklāts.
2. 2. Samazināt iepriekš vārītu un atdzesētu gaļu mazos kubiņos.
3. 3. Sajauciet makaronus ar gaļu, ielej olu, saputotu ar pienu.
4. 4. Ievietojiet masu un cepiet cepeškrāsnī.
5. 5. Pievienojiet zaļumus pēc garšas

Izlases izvēlne izskatās šādi:

Par mannas putraimi:

• 100-150 g mannas putraimi;
• 150 ml piena;
• 200 ml ūdens;
• 30 g rozīnes;
• 10 g sviesta;
• 5 g cukura

Metāla gatavošanas metode:

1. 1. Ievietojiet pienu ar ūdeni, pievienojiet sāli un cukuru.
2. 2. Pārklājiet smiltis un vāra, pastāvīgi maisot, līdz bieza.
3. 3. Pievienojiet mazgātas rozīnes un sviestu

• dārzeņu zupa uz žāvētu augļu buljona;
• slinks siera kūkas;
• mežrozīšu novārījums

• 300 g žāvētu augļu;
• 250 g svaigi kāposti;
• 3 vidēji burkāni;
• 4 ēdamk. l saulespuķu eļļa;
• 1700 ml ūdens

Zupas pagatavošanas metode:

1. 1. Izskalojiet žāvētus augļus aukstā ūdenī un vāra. Izspiediet buljonu caur smalku sietu.
2. 2. Smalki sagrieziet kāpostus, pārlejiet verdošu ūdeni trīs minūtes un izspiediet.
3. 3. Rīvējiet burkānus uz smalka rīve, tad sautējiet saulespuķu eļļā.
4. 4. Ielieciet dārzeņus no žāvētiem augļiem un vāriet, līdz gatavs

• 250 g biezpiena 1% tauku;
• 2 olas;
• 2,5 ēdamkarotes miltu;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• sāls

Metode siera gatavošanai:

1. 1. Rūpīgi sasmalciniet visas sastāvdaļas.
2. 2. No iegūtās masas izrullējiet desu un sagrieziet to vienādos gabalos apmēram vienu centimetru biezu.
3. 3. Vāra siera kūkas verdošā sālītā ūdenī.
4. 4. Pasniedziet ar skābo krējumu

• Puse kilogramu zivju ar zemu tauku saturu;
• 1 mazs sīpols;
• 200 grami rīsu;
• sāls

Metode zivju gatavošanai ar rīsiem:

1. 1. Notīriet zivis no svariem, gatavojiet sālītā ūdenī ar sīpoliem.
2. 2. Vāriet rīsus līdz vārīšanai.
3. 3. Pasniedziet zivis uz rīsu spilvena, apkaisa ar zaļumiem

Sausajam cepumam:

• 4 olas;
• 1,5 glāzes cukura;
• 2 tases milti;
• cepamais pulveris;
• vanilīns

Cepumu sagatavošanas metode:

1. 1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Beat baltumus ar cukuru līdz spēcīgai baltajai putai, pēc tam viegli sakratiet dzeltenumus.
2. 2. Nepārtraucot pārspēt, pievienojiet nelielas porcijas miltu ar vaniļu un cepamo pulveri.
3. 3. Eļļojiet eļļas pamatnes formu ar sviestu, izlejiet mīklu un cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180-200 grādiem, līdz paraugs sausai saknei

Tabulā ir parādīta izlases izvēlne.

• piena griķu putra;
• cieti vārīta ola;
• tēja

• 1 ēd.k. piens;
• 2 ēd.k. ūdens;
• 1 ēd.k. griķu putraimi;
• sāls

Putra sagatavošanas metode:

1. 1. Ielej mazgāto graudaugu ar aukstu ūdeni, uzlieciet uguni un vāra, līdz gatavs.
2. 2. Sāls, pārlej ar pienu un atkal uzvārās

• dārzeņu un cukini zupa;
• tvaicēti vistas kotletes;
• kartupeļu biezeni ar pienu

• 350 g kartupeļu;
• 200 g cukini;
• 100 g burkāni;
• 100 ml saulespuķu eļļas;
• 1000 ml ūdens;
• 2 ēd.k. l burkānu sula

Zupas pagatavošanas metode:

1. 1. Nogrieziet cukini, sagrieziet šķēlītēs, sautējiet augu eļļā.
2. 2. Rīvējiet burkānus, sautējiet kopā ar cukini.
3. 3. Nogrieziet kartupeļus, sagrieziet šķēlītēs, pagatavojiet 1 litrā ūdens, līdz tas tiek pasniegts.
4. 4. Pievienojiet pārējos dārzeņu un burkānu sulas kartupeļiem.
5. 5. Vāra 15 minūtes pēc vārīšanas. Sezona ar zaļumiem

• 200 g vistas krūtiņa;
• 1 ola;
• 2 sīpoli;
• zaļumi

Vārīšanas metode:

1. 1. Izlaidiet vistas gaļu ar sīpoliem.
2. 2. Pievienojiet olu, zaļumus, sāli un mīcīt.
3. 3. Veidojiet gatavas gatavošanas formas tējkannas ar mitrām rokām

Kartupeļu biezeni:

• 300 grami kartupeļu;
• 150 ml piena;
• 30 g sviesta;
• sāls

Metode biezeņa pagatavošanai ar pienu:

1. 1. Vāra kartupeļus sālītā ūdenī.
2. 2. Noteciniet ūdeni, pievienojiet sviestam karstu kartupeļu, biezeni ar kartupeļu biezeni.
3. 3. Uz kartupeļu masas pārlej karstu pienu un sajauc ar maisītāju

• siera kūkas ar burkāniem;
• tēja;
• cepums

• 350 g biezpiena;
• 200 g burkānu;
• 2 olas;
• 100 g cukura;
• 250 g miltu;
• milti uz pildījuma;
• 100 ml augu eļļas

Metode siera gatavošanai:

1. 1. Beat biezpienu blenderī ar cukuru un olām.
2. 2. Rīvējiet burkānus uz smalka rīve, sajauciet ar biezpienu.
3. 3. Pievienojiet miltus, dodiet "atpūtu" pusstundu.
4. 4. Veidojiet biezpienmaizītes, ielieciet tos miltos. Tvaika pavārs

Ieteicamā izvēlne ir šāda:

• biezpiena kastrolis ar žāvētām plūmēm;
• kumelīšu tēja;
• krekeri

• 200 g biezpiena 1% tauku;
• 1 ola;
• 50 g mannas putraimi;
• 1 ēdamkarote cukura;
• cepamais pulveris;
• 50 g plūmju;
• vanilīns

Pannas gatavošanas metode:

1. 1. Sajauciet biezpienu, olu, mannas putraimi, cukuru un cepamo pulveri blenderī.
2. 2. Pievienojiet mazgāto un sagrieztu mazās plūmju gabaliņos.
3. 3. Ielieciet silikona veidni un cep cepeškrāsnī

• dārzeņu zupa ar pienu;
• vistas sautējums;
• žāvētu augļu kompots

• 350 g ziedkāposti;
• 350 g cukini;
• 2 ēd.k. l augu eļļa;
• 1 glāze piena;
• vistas no divām vistas olām;
• 3-4 Art. l miltus

Zupas pagatavošanas metode:

1. 1. Sagatavojiet dārzeņus: sadaliet kāpostus mazos ziedos, mizojiet cukini, sagriež mazos gabaliņos.
2. 2. Dārzeņi ieliek katliņā ar nelielu ūdens daudzumu un vāra zem vāka.
3. 3. Sasmalciniet vārītos dārzeņus blenderī ar miltiem, pievienojiet dārzeņu buljonu un lieciet vārīties.
4. 4. Pievienojiet olu baltumus, kas sajaukti ar pienu, uz dārzeņiem. Atkal uzvāra.
5. 5. Pievienojiet gatavo zupu augu eļļu.

• 500 g vistas gaļas, jūs varat ar kauliem;
• 200 g burkānu;
• 500 ml ūdens;
• 1 vidējs tomāts;
• sāls

Vistas sagatavošanas metode:

1. 1. Sadaliet mazgāto vistu gabalos un ievietojiet katliņā vai sautē. Ielej ar aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izņem putas.
2. 2. Pārklājiet vistu ar vāku un turpiniet gatavot pār zemu siltumu.
3. 3. Tikmēr rīvējiet burkānus uz smalka rīve, mizojiet tomātu un sasmalciniet blenderi ar biezeni.
4. 4. Kad ūdens katlā paliks nedaudz, pievienojiet burkānus un turpiniet sautēt ar vāku atvērtu.
5. 5. Pēc 15 minūtēm pievienojiet tomātu biezeni un garšaugus.
6. 6. Pēc 5 minūtēm izslēdziet siltumu un ļaujiet gaļai "atpūsties" zem vāka

• kumelīšu tēja;
• galetnye sīkfaili.

Diēta tabula Nr. 5A

Apraksts no 2017. gada 31. maija

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība 5-7 dienu laikā
• Ilgums: 2-6 nedēļas
• Produktu izmaksas: 1300 - 1400 rubļu nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Medicīniskā uzturs ir svarīga vispārējās ārstēšanas sastāvdaļa, īpaši kuņģa-zarnu trakta slimībām. Uztura tabulu Nr. 5A saskaņā ar Pevzner nosaka akūtā hepatīta, holecistīta un hronisku šo slimību formu gadījumā. Tas ir arī ieteicams kombinētai patoloģijai - aknu, žultspūšļa, kuņģa un zarnu slimībām.

Tās iecelšanas mērķis ir termiskās, mehāniskās, ķīmiskās un schazhenie visas gremošanas orgāni. Tas rada maksimālu atpūtu aknām, kas ir svarīga paasinājuma periodā, un palīdz normalizēt tās funkciju un žults ceļu.

Šo slimību bāzes tabula ir 5. diēta, un šī tabula ir tās veida. Diēta 5 un 5A atšķiras pēc mehāniskās un ķīmiskās schazheniya pakāpes, ēdiena gatavošanas metodēm un tāpēc tiek iecelti dažādos šo slimību periodos - 5.A tabula vairāk taupīga.

Pārtikas produktu mehānisko iedarbību nosaka slīpēšanas pakāpe, to konsistence un tilpums, kā arī apstrādes veids (gatavošana, sautēšana vai cepšana). Ķīmiskā darbība ir saistīta ar vielām, kas veido produktus. Spēcīgi pārtikas produktu kairinātāji ir ekstrakcijas vielas un ēteriskās eļļas. Minimālā termiskā ietekme ir pārtika, kuras temperatūra ir tuvu ķermeņa temperatūrai. Visi šie punkti tiek ņemti vērā šajā ārstēšanas tabulā.

• Satur tvaiku un vārītus ēdienus no vītā gaļas un sakapātiem vārītiem dārzeņiem, tikai dažiem ēdieniem ir atļauts cept bez rupjas garozas.
• Tvaicēšana, sautēšana un cepšana ir izslēgta.
• Organizēja 5-6 ēdienus dienā, mazās porcijās.
• Tauki (ugunsizturīgi) un sāls ir ierobežoti, un olbaltumvielas un ogļhidrāti ir iekļauti fizioloģiskajā normā (attiecīgi 90 g un 350 g).
• Palielinās lipotropo vielu (biezpiena, sūkalu, paniņu, griķu, šķiedru, polinepiesātināto taukskābju) saturs. Šīs vielas aizsargā aknas no tauku deģenerācijas, samazina akmens veidošanās risku un samazina holesterīna uzkrāšanos traukos.
• Ļoti izsmeļoši ēdieni, kas bagāti ar purīniem un skābeņskābes produktiem, ir pilnībā izslēgti.
• Rupja šķiedra pārtikā nav atļauta.

Žultspūšļa iekaisuma slimības ir visbiežāk sastopamā patoloģija, un visbiežāk šī diēta ir noteikta holecistīta (akūtas un hroniskas saasināšanās) gadījumā. Holecistīts ir infekciozs, bet tās attīstības cēlonis ir arī žults stagnācija. Slimību raksturo sāpju sindroms, kas izteikts akūtā stadijā, un sāpes var būt nepanesamas. Kad žults tiek izmests ar žulti, rodas dispepsijas sindroms (rūgta garša mutē, slikta dūša un vemšana), var rasties meteorisms, caureja vai aizcietējums.

Pirmajās paasinājuma dienās ir noteikts pilnīgs bads, lai palielinātu GI traktu. Atļauts dzert: vāja tēja, atšķaidīta sula, mežrozīšu tēja. Trešajā dienā pacients tiek pārnests uz tabulas numuru 5B, kas ir indicēts smagu sāpju sindromam. Ar to pavadītais laiks ir līdz 6 dienām, un šajā laikā pacients atrodas uz stingras gultas atpūtas. Pēc 7 dienām parādīts pagarināts diēta 5A, uz kura pacients ir 1-2 nedēļas.

Tas neietver:

• produkti, kas uzlabo fermentāciju un puves (pākšaugi, prosa, kāposti jebkurā veidā);
• spēcīgi žults sekrēcijas un kuņģa sekrēcijas stimulatori (garšvielas, sēnes, mārrutki, marinēti dārzeņi, sinepes, sāļš, raudzēti pārtikas produkti);
• bagāts ar šķiedrvielām un skābiem augļiem (citrusu, skābo plūmju, dzērveņu);
• taukainas gaļas, cepta, kūpināta gaļa, aknas, smadzenes, konservēti pārtikas produkti, nieres, sautējumi, desas, krējums, taukaini un skābu biezpiens;
• kafija, kakao, dzērieni ar gāzi.

Tāda pati diēta tiek noteikta pēc žultspūšļa vai aknu darbības pārtraukšanas, bet ne uzreiz. 12 stundas pēc operācijas jūs varat dzert ūdeni bez gāzes (līdz 500 ml dienā). Otrajā dienā ir atļauts kefīrs (beztauku), nesaldināta tēja, želeja. Visas porcijas - ne vairāk kā 0,5 tases, kas tiek ņemtas ik pēc 3 stundām.

No ceturtās dienas ēdiena uzņemšana ir pieļaujama līdz 8 reizēm dienā mazās porcijās (katrs 150 g). Tas var būt kartupeļu biezeni (daļēji šķidrums), biezpiena zupas uz ūdens, olbaltumvielas, vārītas zivis, augļu želeja. Sulas (ābolu, ķirbju) un tēja ar cukuru ir atļautas no šķidrumiem. Piektajā dienā tiek ieviesti galetny cepumi un žāvētas kviešu maize. Nedēļu pēc operācijas tiek pievienotas rīvētas biezputras (griķi, auzu pārslas), vārīta gaļa, biezpiens, piena produkti un dārzeņu biezenis. No trešās nedēļas pacients tiek pārnests uz tabulas numuru 5A. Akūta hepatīta gadījumā šī tabula ir parakstīta 2-6 nedēļām.

Pankreatīts ievēro tos pašus uztura un ierobežojumu principus. Paaugstināšanas laikā olbaltumvielu daudzums tiek samazināts līdz 60-80 g, tauki līdz 50-60 g un ogļhidrāti līdz 200-250 g, jo tie stimulē aizkuņģa dziedzera funkciju. Atveseļošanās periodā un ar hronisku pankreatītu ir paredzēts palielināt olbaltumvielu daudzumu, jo īpaši tad, kad tas ir izsmelts (līdz 120 g), tauku daudzums ir zemāks par normas (70 g) un ogļhidrātu (350 g), ekstrakcijas vielu (kāpostu, gaļas un zivju) daudzumu. buljoni) un dārzeņu rupja šķiedra. Visi ēdieni tiek pasniegti vārītā vai tvaika formā. Šīs prasības vairāk atbilst tabulai Nr. 5П, kurai ir divas iespējas (pārtika akūtā periodā un bez izteiktas paasināšanās).

Indikācijas

• akūts hepatīts un holecistīts;
• hronisks hepatīts, holecistīts un žultsakmeņi akūtā stadijā;
• hepatīts vai holecistīts, kam vienlaikus ir peptiska čūla, enterokolīts ar caurejas un gastrīta pārsvaru;
• aknu ciroze ar neizpaustu aknu mazspēju.

Atļautie produkti

Dieting Pevzner 5A tabula ietver:

• Zupas, kas pagatavotas tikai uz dārzeņu buljona ar malti dārzeņiem. Jūs varat pagatavot zupas, krējuma zupas, piena zupas (piens atšķaidīts ar ūdeni). Zupās jūs varat ievietot labību (mannas putraimi, rīsi, velmētas auzas, bet ir labi vārīt vai noslaucīt). Ir atļauts smalki sagriezt dārzeņus (kartupeļus, burkānus, ķirbjus, cukini), jūs nevarat cept tos zupu mērci. Piepildiet zupas ar krējumu, pienu, krējumu, sviestu vai vienkārši kaltētiem miltiem.
• Maizes kviešiem (I un II šķirnes) ir atļauts tikai izlobīties, lai novērstu zarnu pietūkumu. Diēta tiek paplašināta, ieviešot nesaldinātus sīkfailus.
• Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas. Jauno dzīvnieku un putnu gaļa (teļa gaļa, cāļi) tiek izmantota taupīgi, pateicoties augstajam purīnu saturam. Gaļu ieteicams izmantot vārītā un tvaika formā un tikai sasmalcinātus produktus (gaļas kotletes, gaļas kotletes, gaļas kotletes). Vārītu vistu var izmantot gabalā.
• Zema tauku satura zivis ir tvaika un vārītas, gaļas bumbiņas un vienkrāsainas.
• Graudaugi, no kuriem ir ieteicama manna, rīsi, griķi, auzu pārslas, auzu pārslas. Putra vārīti ūdenī, pievienojot pienu un izliekti (izņemot mannu), tāpēc tiem ir daļēji šķidra konsistence. Jūs varat pagatavot suflē, rīsu un rīsu, kā arī griķu un rīsu miltu putras, kas paātrina ēdiena gatavošanas procesu, jo ēdienu nav nepieciešams sasmalcināt. Ir atļauta smalka vārīta vermikelli.
• Zema tauku satura piena produkti: kefīrs, acidophilus, jogurts. Piens kolīta klātbūtnē ir nepietiekams, tāpēc tas tiek pievienots tikai ēdieniem (omelets, graudaugi, mērces, zupas). Jūs varat ēst drosmīgu biezpienu dabiskā formā, kā arī kastrolu, pušķu, pudiņu sastāvā. Skābais krējums tiek pagatavots tikai kā ēdieni. Atļauts izmantot nekrāsotu sieru, bet rīvētā veidā.
• Omletes ir tikai olbaltumvielas. Dzeltenumi ir ierobežoti līdz vienam dienā un tikai ēdieniem.
• Kartupeļi, burkāni, ziedkāposti un bietes - tie tiek pasniegti vārīti un malti, kā arī suflē. Skvošs un ķirbis var tikt pagatavoti vārīti.
• Jūs varat izmantot mērces uz dārzeņu buljona un gļotādas buljona, pievienojot krējumu un pienu. Gatavojot tos, milti netiek cepti.
• Nobrieduši, saldie un mīkstie augļi neapstrādātos, biezos un dabīgos, ceptu un vārītu. No augļiem un ogām var pagatavot vārītus augļus, ogas, želejas, želejas un putas. Žāvēti augļi tiek izmantoti biezenī.
• Piena želeja, marmelāde, cukurs, zefīrs, medus, ievārījums.
• Sviests tiek ievests traukos dabiskā veidā. Augu eļļa ir atļauta ar labu pārnesamību, arī gatavā ēdienā.
• Dzērieni: vāja tēja ar citronu un pienu, vāja kafija ar pienu, saldās sulas, mežrozīšu infūzija, galda ūdens bez gāzes.

Pevzner 5 diēta: ēdienkarte katru dienu, receptes

Pevznera 5. ēdienkarte atvieglo dzīvi pacientiem, jo, zinot šīs nedēļas ēdienkarti, jums ir nepieciešams ienirt diētā un sagatavot maltītes. Galu galā, nav noslēpums, ka uzturs ietekmē cilvēka vispārējo labklājību. Pareizi izvēloties diētu slimībām, atveseļošanās būs ātrāka, un uzlabosies arī pacienta labklājība.

Indikācijas Pevzner 5. diētas tabulas lietošanai

• žultsakmeņu slimība;
• hronisks hepatīts (pēc paasinājuma perioda);
• hronisks holecistīts un holecistīts atveseļošanās laikā;
• aknu ciroze (nepietiekamas funkcijas gadījumā);
• akūta hepatīta atjaunošanās laikā;
• ja nav izteikta zarnu patoloģija.

Tiek uzskatīts, ka Pevzner 5 diēta ir labvēlīgākais uzturs, kas veicina ātru aknu atveseļošanos. Vienlaikus normalizējas žults trakta aktivitāte. Uztura nozīme ir vienkārša - organismā vajadzētu būt normālam olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumam, un tauku daudzums ir nedaudz samazinājies. Noteikti izslēdziet pārtiku, kas pildīta ar holesterīnu, purīnu, slāpekli saturošām vielām.

Jūs varat izvēlēties sev piemērotāko diētu, apskatot citu Pevzner tabulu izvēlni.

Pevznera ārstēšanas tabula Nr. 5: vispārīgās īpašības

• neliels olbaltumvielu (līdz 80 g) un ogļhidrātu (līdz 400 g) samazinājums;
• ierobežot tauku daudzumu izvēlnē (līdz 80-90 gr.);
• šķidrums vismaz 1,5 - 2 litri;
• sāļi ne vairāk kā 10 g;
• enerģijas vērtība dienā - 2400 - 2800 kcal.
• gatavošanas metode: ēdiena gatavošana, cepšana, dažreiz - sautēšana. Jums ir jānomazgā dārzeņi ar daudz šķiedrvielām. Stringy gaļa - smalki sagriezta. Jūs nevarat cept;
• patērētais pārtikas produkts nedrīkst būt pārāk auksts un pārāk karsts;
• Tas ir kontrindicēts lietot produktus, kas satur lielu daudzumu purīnu un skābeņskābi;
• likvidēt pārtiku, kas izraisa zarnu uzpūšanos, satur rupjas šķiedras.

Šis ēdiens ir labs un ātri ietekmē aknu darbību. Tāpēc medicīniskā uztura 5 tabulas bieži ir paredzētas atveseļošanai pēc operācijas. Anestēzija ir spēcīgs trieciens aknām, tāpēc viņai ir vajadzīga palīdzība, lai novērstu visus toksīnus un normalizētu savu darbu.

Diēta 5 tabula: ko nevar (tabula)

5. tabula, tāpat kā jebkura cita Pevzner diēta, satur produktu sarakstu - kas ir iespējams un ko nevar ēst.

Saprātīgi traucējumi, jo tas ir aknu veselības jautājums. Uz maksimālo izslēgto tauku, pikantu ēdienu.

Diēta 5 Pevzner tabula: ēdienkarte nedēļai un receptes

5. tabulas diētas laikā katras dienas nedēļas izvēlne var atšķirties atkarībā no šķirnes, jo pietiekami daudz produktu, kas ir atļauts lietot, var sagatavot dažādas receptes.
Zemāk jūs varat iepazīties ar izvēlni vai lejupielādēt to datorā.doc formātā.

• Tēja ar sausiem cepumiem;
• Vistas siers ar zemu tauku saturu.

• Ceptie āboli.

• Dārzeņu zupa;
• Griķu putra ar tvaika podiņu;
• Kompots no žāvētiem augļiem.

• Marshmallow vai marmelāde;
• Saldā tēja.

• Vārīti kartupeļi;
• Tvaicētas zivis.

• Kefīrs - pusi tasi.

• Siera biezpiens;
• Cietas maizes šķēle ar sviestu;
• Tēja ir salda.

• Svaigu vai vārītu dārzeņu salāti ar augu eļļu;
• Zaļā tēja.

• Dārzeņu zupa;
• Vārīta vistas gaļa;
• Rīsu biezputra.

• Vistas siers ar jogurtu.

• Kartupeļu kastrolis;
• Ceptie āboli.

• Skābs piens - pusi tasi.

• Griķu putra;
• Melnās maizes šķēle ar sviestu;
• Tēja ir salda.

• Ceptie āboli.

• Kāpostu rullīši ir dārzeņi;
• Kompots.

• Krējuma zupa ar krējumu.

• Makaronu kastrolis ar olu un cukuru;
• Ābolu sula

• Skābs piens - pusi tasi.

• Rīsu biezputra, vārīta ar ābolu;
• Žāvētas maizes šķēle ar sviestu;
• Tēja ir salda.

• Dārzeņu salāti ar augu eļļu.

• Sautēti kāposti;
• Ceptas zivis;
• Kompots no ogām.

• Krekeri vai sīkfaili;
• Ogas un augļu želejas.

• Cepta gaļa;
• Kāpostu pīrādziņi.

• Kefīrs - pusi tasi.

• Auzu putra vārīti ūdenī ar pienu;
• Galetny sīkdatnes;
• Tēja ir salda.

• Ceptie āboli.

• Lean borscht;
• Dārzeņu kastrolis;
• Griķu putra.

• Buljona gurniem.

• Vārītas vai ceptas zivis;
• Kartupeļi.

• Skābs piens - pusi tasi.

• Siera siers ar kefīru un ievārījumu;
• Tēja (zaļa vai melna).

• Dārzeņu kastrolis.

• Dārzeņu zupa;
• Vārīti kartupeļi;
• Cepta tītara gaļa.

• Ceptie āboli.

• Dārzeņu zupa;
• Zivju sautējums.

• Kefīrs - pusi tasi.

• Griķu putra, vārīta ūdenī ar pienu;
• Tēja nav salda.

• Ceptie āboli.

• Kukurūzas biezputra ar žāvētām plūmēm;
• Dārzeņu zupa biezenis.

• Siera siers ar mājās gatavotu jogurtu.

• Kartupeļi;
• Salāti ar sautētiem dārzeņiem.

• Skābs piens - pusi tasi.

Diēta 5 tabula Pevzner: receptes

Ņemot vērā, ka daudz ir aizliegts, mēs piedāvājam Jums piektās tabulas receptes, lai jūs varētu pagatavot gardus un apmierinošus ēdienus. Jāatceras, ka ēšana ir jāveic 5 reizes dienā.

• Brokastīs parasti ēd piena putras vai pudiņus. Piena putra var pagatavot pat visvairāk slinks. Bet pudiņai ir nepieciešama recepte.

Siera kūka

• Zema tauku satura siers - 500 gr.
• Olas - 2 gab.
• Piens - 1/2 glāze.
• Manka - 3 karotes.
• Kausēts sviests, vaniļa, rozīnes, cukurs.

Sākotnēji mannas putraņi tiek uzlej ar pienu un gaida, līdz tas uzpūst. Maisiņā rūpīgi jāsadala siers. Tam jābūt mīkstam.

Arī blenderis, pārspēj sviestu ar olām. Vanilīns, cukurs aizmiguši tur. Tad apvienojiet visu kopā un samaisiet. Ielej cepšanas traukos un cep 20 minūtes. Krāsns vai daudzkarsera temperatūrai jābūt 200 grādiem. Gatavs garšīgs pudiņš! Īpaša ēdienkarte 7, lasiet nākamo rakstu.

• Otrajām brokastīm varat ēst ceptu ābolu vai svaigus augļus.
• Vakariņās patērējiet zema tauku satura zupu. Jūs varat pagatavot putras ar dārzeņiem, cept vistas. Obligāts kompots. Pēcpusdienas tēja, novārījums no garšaugiem.

Iespējams, ka tas attiecas arī uz podagras diētas izvēlni 6.

Dārzeņu zupa recepte ar uztura tabulu 5

• Kabači - 60 gr.
• Kartupeļi - 40 gr.
• Tomāts vai burkāns - 20 gr.
• Sīpoli un pētersīļi - 10 gr.
• Sviests.
• Dārzeņu buljons - 500 gr.
• Skābais krējums (10% tauku) - 10 ml.

Visi dārzeņi (izņemot kartupeļus) sagriež mazos gabaliņos un nedaudz vāra ar sviestu. Pievienojiet maisījumam kubiņos kartupeļus un pagatavojiet vēl 20 minūtes. Dārzeņu maisījums, lai aizmigtu buljonā un pagatavotu līdz šādai valstij, līdz kartupeļi ir gatavi. Pasniedziet ar skābo krējumu un zaļumiem (smalki sakapātiem).

• Ja pusdienās bija gaļa, tad vakariņām ir vērts pagatavot zivis. Dārzeņu biezenis ir piemērots tam. Jūs varat ēst sieru ar kompotu.
• Pirms gulētiešanas atļauts lietot zemu tauku saturu jogurtu.

Ja jūs ilgu laiku pieturaties pie šāda veida pārtikas, jums ir nepieciešams improvizēt un pagatavot dažādus ēdienus. Šķirne palīdzēs viegli ēst un nepārkāpt.

5. tabula bērniem ar diētu

Pevzner diēta 5 bērniem ir tāda pati kā pieaugušajiem. Bet tas ir grūtāk tikt galā ar mazu silopopa dēmonu, jo viņam ir arguments - es gribu.

Pevznera diēta 5 bērnam ar aknu darbības traucējumiem ir vecāku psihes tests. Lai iegūtu mazāk konfliktu un problēmu, ieteicams ievērot terapeitisko uzturu visai ģimenei. Un, protams, mammai pastāvīgi gatavot kaut ko jaunu un garšīgu no atļautajiem produktiem.

Pevzner diēta 5p: iknedēļas ēdienkarte pankreatīta ārstēšanai

Šajā tabulā ir filiāle. Pacientiem ar pankreatītu jāievēro īpašs Pevzner 5p diēta. Šis ēdiens ir paredzēts tiem, kam ir hronisks pankreatīta veids. Medicīniskā uztura pamatā bija 5. tabula, bet tika pievienoti daži izņēmumi.

• Baltā cukura. Traukos var sajaukt tikai 20 gramus ksilīta.
• Izslēdziet karstos un aukstos ēdienus. Tas nozīmē, ka visiem ēdieniem jābūt nedaudz siltiem vai istabas temperatūrai.
• Visi produkti, kas satur palmu eļļu.
• Biešu zupa, okroshka.
• Saldumi

Visos pārējos aspektos tabula ir tieši tā pati kā Nr. Lai Pevzner 5p diēta būtu rezultāts, jums ir nepieciešami vismaz pāris mēneši, vislabāk iepriekš veikt iknedēļas ēdienkarti, lai samazinātu risku aizliegt kaut ko aizliegt.

Šis ēdiens ir ideāls pēcoperācijas periodā. Jūs varat pieturēties pie tā pirmajās divās atveseļošanās nedēļās un pēc tam iet gludi līdz 5. tabulas numuram.

Pevznera diēta 5a

Aktīvajā fāzē ir arī tabula pacientiem ar holecistītu. Arī hepatīta ārstēšanai var noteikt terapeitisku diētu. Šīs diētas mērķis nav samazināt kalorijas, bet gan veicināt aknu darbu. Tajā pašā laikā visas nepieciešamās un svarīgās vielas jāievada pietiekamā daudzumā.

Diēta 5a un ēdienu receptes katrai dienai gandrīz pilnībā sakrīt ar piekto tabulu, kas tikai kalpoja visiem ēdieniem zemes formā bez lieliem gabaliem.

Aizliegtie produkti saņem:

• Jebkuri produkti uz rauga. Pat slikti un vitamīni ar alus raugu ir kontrindicēti. Tie izraisīs fermentāciju un puves gremošanas traktā.
• Produkti, kuros ir sojas un pupiņas.
• Kausētais siers, glazēti siera biezpiens, iegādāts biezpiens.
• Citrus.
• Maksa par citronu un citrusaugļiem.
• Sasmalciniet
• Jebkura cepta pārtika ir pilnībā izslēgta.

Jūs arī nevarat ēst visus tos pārtikas produktus, kas ir aizliegti 5. tabulā. Principā nav tik daudz ierobežojumu, bet tie ir stingri jāievēro. Pēc tam, kad ir pagājis aktīvais holecistīta posms, jūs varat lēnām atgriezties pie diētas 5.

Terapeitisko diētu 5a var izmantot arī pēc smagas ķirurģiskas iejaukšanās. Šāds uzturs atvieglos aknu darbību, un tas tiks galā ar atlikušo vielu izņemšanu no izmantotās anestēzijas. Parasti šādai diētai ir pietiekami daudz nedēļas, tad tas tiek paplašināts līdz piektās tabulas izvēlnei. Pirmajā nedēļā pēc operācijas nekādā gadījumā nevar ēst pietiekami daudz tauku. Tas nākotnē var izraisīt nopietnas komplikācijas un aknu darbības traucējumus.

Es izveidoju šo projektu, lai vienkārši pastāstītu par anestēziju un anestēziju. Ja esat saņēmis atbildi uz jautājumu un vietne jums bija noderīga, es priecājos atbalstīt, tas palīdzēs turpināt attīstīt projektu un kompensēt tās uzturēšanas izmaksas.