Vispārējs nespecifisks hipoalerģisks diēta 5GA

Vispārējs nespecifisks hipoalerģisks diēta 5GA

Izslēgtie produkti un ēdieni:

- gaļas, zivju un sēņu buljoni;

- citrusaugļi, kivi, aprikozes, persiki, avenes, zemenes, upenes, banāni;

- zivis un zivju produkti (svaigas un sālītas zivis, zivju konservi, kaviārs);

- ceptiem, taukainiem un pikantiem ēdieniem;

- svaigi konditorejas izstrādājumi, pankūkas;

- kafija, kakao, šokolāde, medus;

- kūpināti produkti, garšvielas, desas, marinādes;

- ugunsizturīgi dzīvnieku tauki, margarīns;

- dārzeņi: redīsi, rāceņi, redīsi, pipari, sīpoli, ķiploki, tomāti, spināti, skābenes, pākšaugi, burkāni, bietes, kāposti.

Ieteicamie produkti un ēdieni:

- liesa gaļa;

- zaļie dārzeņi, pētersīļi un dilles;

- baltās un sarkanās jāņogas, vieglas ķiršu un plūmju šķirnes, zaļie un dzeltenie āboli, bumbieri;

- atšķaidītas sulas no šiem augļiem un ogām;

- attīrīts sviests, rafinēta dezodorēta augu eļļa.

Lai samazinātu alerģiskās īpašības, tiek izmantotas ēdieni:

- cepšana vai vārīšanās augļi;

- dārzeņu uzpildīšana 2-3 stundas;

- kartupeļu un graudaugu mērcēšana 6-12 stundas;

- sāls ierobežojums līdz 1–2 gramiem dienā;

- cukura aizstāšana ar fruktozi, lai tos saldinātu;

- īpaša bērnu ūdens izmantošana.

Ja nav konstatēts viens pārtikas alergēns, bet vairāki, tad ar ārsta palīdzību ir nepieciešams izstrādāt individuālu uzturu.

Līdzīgas nodaļas no citām grāmatām

VISPĀRĒJĀ DAĻA. T

11. Īpašas un nespecifiskas aizsardzības sistēmas

11. Specifiskas un nespecifiskas aizsardzības sistēmas Slimība ir ne tikai bioloģiska, bet arī sociāla parādība, atšķirībā no “patoloģijas” bioloģiskās koncepcijas. Saskaņā ar PVO ekspertiem veselība ir „pilnīgas fiziskas, garīgas un sociālas situācijas stāvoklis

43. Nespecifisks tonsilīts

43. Nespecifisks tonsilīts Nespecifisks tonsilīts ir katarāls, kad tiek skartas tikai mandeļu gļotādas, folikulu folikulārais - strutainais bojājums, lakūna uzkrājas nepilnībās. To parasti sauc par Streptococcus group A. Tomēr

2. NODAĻA. NEPIECIEŠAMĀ NOVĒRTĒŠANA

2. NODAĻA. NEPIECIEŠAMĀ NOVĒRŠANA Infekcijas slimību nespecifiska profilakse ir pacientu agrīna atklāšana un izolācija, ir svarīgi palielināt organisma nespecifisko pretestību: regulāri izmantot sportu un sportu.

21. nodarbība Civilizācijas destruktīvs uzturs, bezgalīgs uzturs, dabisks cilvēka ēdiens

21. stunda destruktīva civilizācijas diēta, klusēts uzturs, dabisks cilvēka ēdiens Jūs tagad esat iemācījušies, ka pilnīga atturēšanās no pārtikas - gavēšana ir labākā un efektīvākā dzīšanas metode. Loģiskas sekas tam ir, cik mazs

Nespecifiska imunizācija

Nespecifisks imunoprofilakses Ir daudzas metodes, lai novērstu specifisku slimību profilaksi, jo tās ir metožu kombinācija, kas stimulē slēptās organisma aizsargspējas rezerves, to uzlabošanu, elastību, daudzpusību,

Nespecifisks hipoalerģisks uzturs

Nespecifisks hipoalerģisks uzturs Diēta alerģijām ir pilnīga un palīdz samazināt slimības izpausmes. Dienas devai jāietver 130 g olbaltumvielu (ti, tās fizioloģiskā norma; dzīvnieku olbaltumvielas ir īpaši noderīgas), 130 g tauku (no kuriem 30% ir

Hipoalerģiska diēta grūtniecības un zīdīšanas laikā

Hipoalerģiska diēta grūtniecības un zīdīšanas laikā Daudzi eksperti uzskata, ka bērnam dzemdē paliek alerģija. Viens no tās cēloņiem ir neiecietība vai slēptas pārtikas alerģijas.

Hipoalerģisks uzturs

Hipoalerģisks uzturs Psiholoģiski vēl grūtāk novērot hipoalerģisku uzturu, pēc ārsta anamnēzes vākšanas, pārtikas dienasgrāmatas analīzes, kurā regulāri jāreģistrē visi bērna ēdieni un atzīmējiet

SĒDEKLIS PAR SVAIGIEM NO SVAIGA KABĒJUMA VAI CABBAGE DIET

DIET ON SOUP no svaigiem kaķiem, VAI CABBED DIET Uzturs kāpostu zupā ir programma, kas ļauj ātri atbrīvoties no liekā svara, un šīs grāmatas mērķis ir palīdzēt viegli un bez grūtībām atrisināt šādas rūpīgas problēmas, lai dzīvotu tās 7 dienas, par kurām

Vispārēja klasifikācija

Vispārēja klasifikācija Mūsdienu medicīnā prostatīts tiek klasificēts šādi: - akūta baktērija, - hroniska baktērija, - hroniska baktērija ar inficētiem akmeņiem, - nav baktēriju, - prostatodija (ir simptomi,

"Kremļa" diēta un Dr. Atkiņa uzturs

"Kremļa" diēta un Dr. Atkins uzturs Diēta ir bīstama gadījumā, ja tā ir nepiemērota Hipokrāta statistika zina visu... Saskaņā ar viņas visu zinošo, mūsu planētas ekonomiski attīstīto valstu iedzīvotāji ne tikai kļūst vecāki, bet arī kļūst tauki, neskatoties uz spītīgu vēlmi

Vispārējā higiēna

Vispārējā higiēna Kad bērnam attīstās, tai ir nepieciešams vairāk un vairāk fosfora un kalcija. Un, lai saņemtu viņu visas šīs svarīgās vielas no nekurienes, izņemot viņa nākotnes mammas ķermeni. Jūs saprotat: tā kā jūs tos nododat savam bērnam, jums ir nepieciešams

Pārtika aterosklerozei. Dr Gurvich diēta: diēta ar veģetāriešu fokusu

Pārtika aterosklerozei. Dr Gurvich's Diet: Veģetārie diētas Atherosclerosis ir hroniska, progresējoša slimība, kas ietekmē artērijas. Tauku līdzīgās vielas, galvenokārt holesterīns, iekļūst to sienās. Sīki

NEKARĪGA IMUNOTERAPIJA

Nespecifiska imunoterapija Leukocītu interferons, izžāvēts 2 ml ampulās (1000 SV šķīduma pagatavošanai, atšķaida saturu 1 ml sterila destilēta ūdens). Uzklājiet 1 pilienu vismaz 12 reizes dienā ar stromālo keratītu un keratoirido-ciklītu

Hipoalerģiska diēta

Bieži cilvēki pēc tam, kad patērē noteiktu produktu, izstrādā dažādas dabas alerģijas. Alerģisko reakciju vidū ir nosmakšanas uzbrukumi, izsitumi uz ādas, pigmenta plankumi un citas izpausmes. Šādās situācijās ārsti iesaka ievērot uztura ierobežojumus, bet labāk ir izmantot reālu hipoalerģisku uzturu. Hipoalerģisks uzturs ir īpašs uzturs, kurā cilvēkiem ar noteiktu vecumu vai kādu slimību ir aizliegts lietot dažāda veida pārtikas produktus.

Hipoalerģiska uztura priekšrocība ir ne tikai alerģiskas reakcijas uzbrukumu apturēšana, bet arī pakāpeniska ēšanas traucējumu atjaunošana. Tātad, pēc ilgstošas ​​diētas sekošanas, cilvēks var pakāpeniski savā uzturā pakāpeniski ieviest ļoti alerģiskus produktus. Ievērojiet hipoalerģisku diētu, kas ir nepieciešama, jo pastāv iespējamas neērtības to pastāvīgai pastāvēšanai.

Alerģija, īpaši pārtika, šodien ir tik izplatīta, ka persona nevar izmantot produktus, kas nepieciešami normālai dzīvei - piena produkti, ēdieni un citi. Galu galā, alerģiska reakcija ir imūnsistēmas reakcija uz patērēto komponentu, kas, pateicoties plaši izplatītam pusfabrikātu ražojumam, atrodams gandrīz visa veida produktos, nemaz nerunājot par gataviem ēdieniem. Cilvēki ar alerģijām dod priekšroku ēst mājās, jo zina, ka alergēns nav izmantots receptē. Tas padara dzīvi neērti, tāpēc sīkāk jārunā par hipoalerģisko uzturu.

Pārtikas alergēni

Ir pilns saraksts ar ļoti alerģiskiem produktiem, kas var izraisīt reakciju bērnam, pieaugušajam un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Jāatzīmē, ka šādas reakcijas ir negaidītas, ja tās rodas pirmo reizi. Tūlīt pēc nepatīkamu simptomu noteikšanas jānoskaidro, kas tika patērēts iepriekšējā dienā un kādā daudzumā.

Antihistamīna diēta ietver aizliegto pārtikas produktu sarakstu:

• Veselais piens - caurejas vai stingrs pretalerģisks uzturs neietver pilnpiena un visu piena produktu izmantošanu, jo tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas var izraisīt pārtikas reakciju pat nelielos daudzumos;
• graudaugi - starp alergēniem ir rīsi, kukurūza, auzas, kvieši, rudzi - viss skaidrojams ar lipekļa un olbaltumvielu sastāva saturu;
• augļi, dārzeņi un rieksti - to vielas cilvēkiem visbiežāk izraisa alerģiju, bet pēc termiskās apstrādes vairums alergēnu zaudē negatīvās īpašības, tādēļ ar hipoalerģisku uzturu šie produkti tiek atrisināti;
• olas - olu baltums darbojas kā alergēns, tāpēc var rasties alerģiska reakcija uz majonēzi, mērcēm;
• jūras veltes - tajā ir arī noteikta veida proteīns, kas izraisa traucējumus imūnsistēmā.

Tas ir svarīgi: ja nolēma ievērot hipoalerģisku diētu, jāizvairās no alergēnu lietošanas. Ēšana ļoti alerģiskiem pārtikas produktiem ir aizliegta pat tad, ja nav sūdzību par raksturīgo reakciju rašanos un izpausmi.

Izvēlne nedēļas laikā hipoalerģiska diēta

Hipoalerģiska diēta tiek veidota individuāli, tāpēc nedēļas izvēlnē var būt ievērojamas atšķirības. Zemāk redzamajā tabulā ir parādīta alerģijas simptomu novēršanas un pārtikas sistēmas atjaunošanas izvēlne, stiprinot imūnsistēmu. Atkarībā no alergēnu veidiem, katrai personai būs jāaizstāj piedāvātie ēdieni ar pieņemamiem ēdieniem - labāk ir konsultēties ar ārstu, kurš sagatavos hipoalerģisku uzturu.

Hipoalerģiska diēta - izvēlnes un receptes

Hipoalerģiska diēta ir ieteicama visu veidu alerģiskām reakcijām. Šāda medicīniskā uztura ilgumu nosaka alerģiskā procesa pakāpe.

Hipoalerģiska uztura galvenais mērķis ir novērst slimības cēloņus, tas ir, identificēt pārtikas produktus, kas izraisa izsitumus un novērš to kaitīgo ietekmi uz ķermeni.

Klasisks hipoalerģisks uzturs

Klasiskais uzturs tiek lietots alerģijas periodā. Vispārējā nespecifiskā diēta ilgums ir no pāris nedēļām līdz diviem mēnešiem.

Klasiskās hipoalerģiskās metodes pamatā ir izņēmums produktiem, kas tiek uzskatīti par ļoti alerģiskiem:

• citrusaugļi;
• piens;
• zivis;
• olas;
• rieksti;
• medus;
• kakao, šokolāde, kafija;
• medus;
• sarkani, apelsīnu augļi un dārzeņi.

Ir saraksts ar produktiem, kurus atļauts lietot uztura laikā alerģijas periodā. Starp atļautajām sastāvdaļām ir zaļi augļi, dārzeņi, graudaugi, kas nesatur lipekli, piena produkti.

Kas tas ir?

Hipoalerģiska uztura lietošana nozīmē izvairīties no dažiem cilvēkiem, kas izraisa alerģiju. Alerģijas var izraisīt vielas, kas ir viena vai vairāku produktu sastāvdaļa.

Nepieciešams pakāpeniski atteikties no produktiem. Šāda hipoalerģiska diētas lietošanas metode ļauj identificēt alerģiju izraisošu produktu.

Ja alerģijas cēlonis ir viela, kas ir iekļauta vairākos produktos, būs grūti to identificēt, izmantojot īpašu diētu.

Produktu saraksts

Pastāv hipoalerģisku produktu klasifikācija atbilstoši organisma reakcijas pakāpei. Tas ir piemērojams bērniem un pieaugušajiem, kas cieš no alerģiskām reakcijām.

Hipoalerģiska uztura produktu saraksts:

• fermentēti piena produkti (kefīrs, ryazhenka, biezpiens);
• liesa gaļa (mājputni, liellopu gaļa);
• subproduktus var iekļaut uzturā (aknas, mēle, nieres);
• dažas zema tauku satura zivju produkti (mencas, jūras bass);
• no graudaugiem receptēs, ko izmanto mieži, mannas putraimi, rīsi, velmētas auzas;
• atļauts izmantot saulespuķu, olīvu, sviestu;
• dārzeņu saraksts uztura sastāvā sastāv no gurķiem, cukini, kukurūzas, skvošs, dažādu šķirņu kāposti; zaļie salāti, dilles, pētersīļi, spināti;
• no augļiem un ogām var iekļaut zaļos ābolus, bumbierus, jāņogas un baltās ķiršus, ērkšķogas;
• žāvētus augļus pārstāv ābolu, bumbieru, žāvētu plūmju saraksts;
• Ēdienkartē ietilpst ābolu bumbieru kompoti, vāja tēja, minerālūdens bez gāzes.

Produkti, kas var izraisīt vieglas vai vidēji smagas alerģijas, tiek izmantoti uzturā kā daļa no hipoalerģiska uztura.

Pakāpeniska produktu izslēgšana palīdz atbrīvoties no alerģijām, ja rezultāts netika sasniegts, atsakoties no ļoti alerģiskām sastāvdaļām izvēlnē:

• graudaugi (kvieši, rudzi);
• griķu putraimi;
• kukurūzas putraimi;
• cūkgaļa, jēra gaļa;
• dārzeņi Bulgārijas pipari, pupiņu šķirnes, kartupeļi;
• augļi: persiki, aprikozes, jāņogas, dzērvenes, brūklenes, arbūzs, banāns;
• uzlējumi, garšaugu novārījumi.

To produktu saraksts, kurus nevar lietot kopā ar hipoalerģisku diētu, kas nekavējoties tiek izslēgti izvēlnes sagatavošanas laikā:

• piens un pilnpiena produkti;
• siers;
• olas;
• zivju kaviārs, zivis, jūras veltes;
• kūpināti, sālīti, marinēti produkti;
• citrusi, augļi, krāsoti sarkanā, oranžā krāsā;
• no žāvētiem augļiem: žāvētas aprikozes, datumi, rozīnes, vīģes;
• garšvielas;
• dārzeņi: tomāti, sarkanie pipari, ķirbji, bietes, baklažāni, burkāni, skābenes, selerijas;
• sēnes;
• medus;
• rieksti;
• konditorejas izstrādājumi ar šokolādi, karameļu;
• sulas, želejas, gāzētie dzērieni;
• kafija, kakao;
• produkti, kas satur augu izcelsmes pārtikas sastāvdaļas.

Ja kāda no grupām piederošu produktu ar vidēju vai augstu alerģijas reakciju noraidījums neradīja rezultātu, jums jākonsultējas ar ārstu, lai noteiktu cilvēka ķermeņa īpašības.

Diēta un ēdienkarte nedēļai

Iknedēļas ēdienkarte hipoalerģiskajai diētai palīdz uzskaitīt to pārtikas produktu sarakstu, kuriem nevajadzētu izraisīt alerģisku reakciju. Vienkāršojiet dzīvi diētas laikā, veicot iepriekš sagatavotu ēdienkarti, kas satur ēdienu sarakstu katru dienu.

Nedēļas piemēru izvēlnē tiek izmantoti hipoalerģiskās metodes noteikumi, kuru pamatā ir tādu produktu izmantošana, kas izraisa alerģiju ar vismazāko varbūtību.

Diēta saskaņā ar hipoalerģisko metodi sastāv no ēdieniem, kas parādīti nedēļas izvēlnē:

Pirmā diena

1. Brokastīs ir lietderīgi bērniem un pieaugušajiem kalpot auzu pārslu ar augļiem, ko pieļauj hipoalerģiski noteikumi, tēja.
2. Pusdienlaikā ēdienu zupa ar kāpostiem, vārīta liellopu fileja, želeja no āboliem.
3. Vakariņas no putra, kas pagatavots uz rīsiem, steiks, ko pagatavo ar tvaicēšanas metodi, kefīrs 0-1%.

Otrā diena

1. Pirmo maltīti pārstāv sviestmaize ar sieru, vienkāršu jogurtu, tēju.
2. Pusdienas no liesās zupas, kompota.
3. Vakariņās ēdienkartē ir vārīti kartupeļi, liellopu gulašs, augļi.

Trešā diena

1. Makaronu, tējas, augļu brokastis.
2. Pusdienās uzkodas pasniedz zupu ar dārzeņiem un gaļu, kompotu.
3. Vakarā jūs varat ēst vārītas zivis, augļus, dzert tēju.

Ceturtā diena

1. Brokastu putras no kukurūzas kukurūzām, augļu salātiem, tēju.
2. Pusdienu ēdienkarte sastāv no borskiem, kas pagatavoti no dārzeņiem pagatavotā buljona, tvaika veidā gatavota kotleta un kompota.
3. Vakariņās varat pasniegt putras ar gaļu, dārzeņu sautējumu, tēju.

Piektā diena

1. Brokastis biezputra, tēja.
2. Pusdienlaikā ēdienkarte piedāvā dārzeņu un liellopu gaļas zupu, augļus, kefīru.
3. Vakarā putra ar gaļu, dārzeņiem, želeju.

Sestā diena

1. Brokastīs varat baudīt sviestmaizi ar vārītu gaļu, augļiem, tēju.
2. Pusdienlaikā pasniedz zupu ar gaļu, augļiem, augļu kompotu.
3. Vakariņas ēdienkartē piedāvā putras, sakapātus kāpostu salātus ar zaļumiem, kefīru.

Septītā diena

1. Pirmā maltīte bērna un pieauguša ēdienkartē sastāv no kastroles ar biezpienu vai svaigu biezpienu ar skābo krējumu pēc garšas izvēles, tējas.
2. Pusdienās varat ēst liesu zupu, steiku, kotletes, sautētus augļus.
3. Vakarā ēdienkartē putra, vārīta gaļa, augļi, jogurts bez piedevām.

Lai apkopotu izvēlni, tiek izmantots vispārējs uzturs, izmantojot hipoalerģisku metodi, ko sauc par “tabulu 5”.

Receptes

Hipoalerģiska uztura receptes:

Cepta ābolu recepte:

Ceptie āboli

• zaļš ābols;
• 200g biezpiena;
• cukuru pēc garšas.

Sasmalciniet ābola mīkstumu, iepriekš izņemiet kodolu. Jāsaglabā ābola forma. Apvienojiet ar biezpienu un cukuru. Ābolu biezpiena maisījums tiek ievietots ābolā, pa kreisi pēc celulozes un kodola griešanas. Cep cepeškrāsnī 180 minūtes 20 minūtes.

Pusdienās recepte ir piemērota hipoalerģiska zupa, kas ir laba veselībai:

Hipoalerģiska zupa

• ziedkāposti 0,3 kg;
• Hercules 50g;
• ūdens 1l;
• divas paipalu olas;
• atšķaidīta piena formula 100g;
• sviests

Uzvāriet ziedkāposti, noslaukiet dārzeņus uz kartupeļu biezeni. Dārzeņu buljonā pagatavojiet auzu pārslas 10 minūtes. Ielej kāpostu biezeni, abas olas. Pēc vārīšanas pievieno atšķaidītu maisījumu un sviestu.

Kā galvenais ēdiens no vispārējās nespecifiskās hipoalerģiskās ēdienkartes ir lietderīgi ēst tītara gaļu ar griķiem. Recepte sastāv no produktiem proporcionāli, balstoties uz personīgo izvēli:

Griķu tītars

• tītara fileja;
• griķi;
• sīpolu sīpoli.

Atstājiet griķi verdošā ūdenī vienu stundu. Vāra tītara fileju, apcep gaļu ar sīpoliem. Kombinējiet griķus ar gaļas maisījumu.

Dārzeņu kastrolis vakariņām:

Dārzeņu kastrolis

• 3-4 gabali kartupeļi;
• Broccoli 300g;
• siers

Receptes sastāvdaļu apjomus var mainīt atbilstoši garšas izvēlei. Veidlapas apakšā ielieciet plānus šķēlēs kartupeļus, nākamais slānis ir brokoļi, apkaisa ar sieru. Cep cepeškrāsnī 180 minūtes 40 minūtes.

Desertiem, saskaņā ar hipoalerģisko diētu, jūs varat piedāvāt diētas kūka recepti.

Kūkas izmanto sastāvdaļas, kurām nav nepieciešama cepšana:

• cepumu cepumi;
• biezpiens;
• augļu biezenis (piemēram, ābols);
• banāni.

Izklājiet sīkfailus, maisījumu, kas ir saputots biezpiena un augļu biezeņa blenderī, un pievienojiet banānu apļus.

Raksturojiet hipoalerģisku diētu bērniem

Saistībā ar bērnu ķermeņa īpatnībām, izmantojot hipoalerģisku metodi, ir vairākas nianses.

Bērnu uzturs ņem vērā ierobežojumus to produktu vidū, kuri, visticamāk, izraisa alerģiju:

• ola (galvenokārt dzeltenums);
• piens (govs);
• Konditorejas izstrādājumi uz šokolādes, kakao bāzes;
• zivju produkti;
• bez lipekļa;
• sarkanie augļi un dārzeņi;
• olbaltumvielas, kas satur rīsu, auzu, kviešu, banānu.

No izvēlnes ir vēlams izslēgt produktus, kas nav dabiski zonā, kurā bērns dzīvo. Dr Komarovskis apgalvo, ka eksotisku pārtikas produktu noraidīšana uztura palīdz atrisināt alerģiju problēmu bērniem.

Noteikumi diētu barojošām mātēm

Hipoalerģisks uzturs mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ir pamats barošanai zīdīšanas laikā. Lieta ir tāda, ka pirmajos dzīves gados bērns var būt alerģisks pret jebkuru produktu, tāpēc pārtikai jābūt stingrai, pakāpeniski ieviešot jaunus produktus ļoti mazos daudzumos.

Nepieciešamība lietot diētu saskaņā ar hipoalerģiskiem noteikumiem var rasties, ja:

• alerģiju klātbūtne dažādām sastāvdaļām barojošās mātes uzturā;
• alerģiskas reakcijas parādīšanās bērniem, kas baro ar mātes pienu.

Uzturs ar atopisko dermatītu

Atopiskā dermatīta simptomu klātbūtne ir pamats, lai ievērotu hipoalerģiskus noteikumus uzturā.

Pirms atopiskā dermatīta diētas uzsākšanas:

1. analizēt atopiskā dermatīta avotu;
2. pilnībā izslēgt sastāvdaļu no uztura, ja tas ir dermatīta avots;
3. Ar hipoalerģisku uzturu jums ir nepieciešams sadalīt maltītes par 5-6 porcijām dienā.

Atopiskā dermatīta gadījumā ir atļauts šāds produktu saraksts:

• fermentēti piena produkti;
• graudaugi, kas nesatur lipekli (griķi, rīsi, kukurūza);
• zaļie āboli, vēlams cepti;
• dilles, pētersīļi;
• mērcēti vārīti kartupeļi;
• melnā maize

Ieteicams izslēgt:

• olu dzeltenums;
• medus;
• kafija, kakao, šokolāde;
• rieksti;
• sinepes;
• sēnes;
• ķiploki;
• sarkanie un apelsīnu augļi, dārzeņi.
• zivis un jūras veltes.

Samazinoties dermatīta simptomātikai, rodas viens no izslēgtajiem hipoalerģiskajiem produktiem.

Hipoalerģiska diēta 5

Šķirnes

• Tabula Nr. 5A - rada maksimālu aknu mieru, tiek noteikta akūta hepatīta un holecistīta ārstēšanai un hronisku slimību (hepatīta, holecistīta un kuņģa-zarnu trakta) paasināšanās, aknu ciroze kompensācijas stadijā.
• 5B - ar smagu hroniska hepatīta un holecistīta paasinājumu, aknu cirozi ar mērenu nepietiekamību, ar peptisku čūlu un gastrītu, kas ir kombinēti ar hepatītu vai holecistītu.
• 5P - ar hronisku pankreatītu atveseļošanās stadijā vai bez paasinājuma. Normalizē aizkuņģa dziedzera darbību, samazina žultspūšļa uzbudināmību, pasargā kuņģi, aknas un zarnas.
• 5GA - hipoalerģisks uzturs, kas balstīts uz 5. tabulu, bet visas jūras veltes, zivis, kaviārs, olas, apstrādātie sieri, saldējums, paprika, marinēti gurķi, kāposti, zemesrieksti, sezama, lazdu rieksti, saulespuķu sēklas papildus ir izslēgtas. aprikozes, persiki, avenes, vīnogas, granātāboli, ananāsu, melones, smiltsērkšķi, kivi, mannas putraimi un kviešu graudaugi, pilnpiens, augļu garšas dzērieni, kūkas, šokolāde, zefīrs, konfektes.
• 5SC - postcholecystectomy sindroms ar duodenītu un hroniska gastrīta paasinājumu. Tas nodrošina maksimālu saudzējošo orgānu saudzēšanu un žults sekrēcijas mazināšanos.
• 5Ж vai 5 L / W - ir paredzēts žultspūšļa hipotensijai ar žults stāzes simptomiem un stāvoklī pēc holecistektomijas ar žults sastrēgumiem aknās. Uztura mērķis ir uzlabot žults sekrēciju un uzlabot žults zarnu cirkulāciju, tāpēc uzturs ietver polinepiesātinātās taukskābes un olbaltumvielas.
• 5P - ar dempinga sindromu pēc čūlu rezekcijas.

Piedāvā uzturu bērniem un barojošām māmiņām

Alerģiju ēdienkarti bērniem var parakstīt tikai ārsts - pēc dažiem testiem un testiem pediatram būs skaidrs, kādiem konkrētiem produktiem bērns sāka būt alerģiski.

Ja paraugi un testi nespēja identificēt alergēnu, ārsts iesaka vecākiem uzsākt pārtikas dienasgrāmatu - katru ēdienu no tiem, kurus bērns patērēja dienas laikā.

Pēc tam vecākiem rūpīgi jāuzrauga, vai pēc konkrēta produkta bērnam ir alerģijas izpausmes. Reakcijas gadījumā par to jāziņo ārstam.

Hipoalerģiska ēdienkarte ir atkarīga no bērna vecuma. Ja papildinājumi vēl nav ieviesti, bērns joprojām baro ar krūti - tas ir ideāls ēdiens pilnīgai attīstībai un izaugsmei.

Ja mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ir jāievēro savs uzturs, tomēr, ja nav mātes piena, bērnam tiek dota papildu barība ar mākslīgiem maisījumiem.

Ja bērnam ir diagnosticēta alerģiska reakcija uz visu govs piena olbaltumvielu, ir noteikti maisījumi, kuru pamatā ir kazas piens, aminoskābes, sojas proteīna izolāts un hidrolizētas govs piena olbaltumvielas.

Bērniem ar pārtikas alerģijām tiek piešķirti papildu produkti no 4 mēnešu vecuma. Tas ir labāk, ja ziedkāposti, cukini vai brokoļu biezeņi tiek izmantoti kā papildbarība. Pirmkārt, tie piedāvā vairākas tējkarotes, bet laika gaitā papildbarība tiek izvadīta līdz 100-120 g.

Diēta ar alerģiju nesatur pārtikas produktus, kas nodrošina bērnu ar labu uzturu. Tas ietver labību, gaļu, dārzeņus un piena produktus. Dārzeņiem vajadzētu izvēlēties kāpostus, kartupeļus un brokoļus, gurķus, salātus, zaļumus.

No pārtikas produktiem bērniem ar pārtikas alerģijām var piedāvāt tītaru, liesu liellopu gaļu un trušu. Alkoholisko bērnu putras tiek pagatavotas bez piena, nav ieteicams pievienot cukuru.

Ir svarīgi, lai bērns saņemtu nepieciešamos vitamīnus - ar svaigiem augļiem un ogām - mellenēm un mellenēm, persikiem, zaļajiem āboliem un bumbieriem, plūmēm un jāņogām. Maizes izstrādājumos jāiekļauj rudzu maize, kroketa cepumi un žāvēšana ēdienkartē.

Alerģiju nesaturošu diētu bērniem izstrādā tikai ārsts, pamatojoties uz iznākušās pārbaudes rezultātiem. Bērniem paredzētā antialerģiska uztura lietošana ir paredzēta 10 dienas, pēc tam aizliegtie pārtikas produkti pakāpeniski tiek iekļauti uzturā.

Paredzamajām mātēm paraksta tikai ārsts diētā Nr. 5.

Pamatnoteikumi: ierobežot sāls daudzumu, koncentrējieties uz piena produktiem, dārzeņu / augļu ēdieniem, vārītas zivis / gaļu.

Galvenais ēdiens ir pudiņi un kastrolis, viskozs putra, medus, graudaugi.

Protams, nav ātrās ēdināšanas, kūkas un šokolādes. Mēs nedrīkstam aizmirst minerālvielu vitamīnu kompleksu uzņemšanu.

Aptuvenā vienas dienas ēdienkarte nākamajai mātei - 5. diēta:

• Pirmajā brokastīs: melnā maize (šķēle) 5 g sviesta tējas.
• Par 2. brokastīm: ryazhenka augļi.
• Pusdienās: zupas uz mīklas (dārzeņi) kartupeļu biezeni (kartupeļi) bietes (vāra), vārītu liellopu gaļas kompotu (plūmes, āboli).
• Pusdienās: jogurts mājās cepti āboli.
• Vakariņas: griķu vāja tēja siers (ciets, zems tauku saturs) dārzeņu salāti.

Bērnu ēdienkarte 5. diētai nav daudz atšķirīga.

ierobežot taukus (krējumu, sviestu līdz 10 g, augu eļļu), olu (vienu dienā);

sāls līdz 10 g;

Pievieno A, C, B1, B2, B12 vitamīnus, folijskābi, PP, K.

neietilpst: alkoholiskie dzērieni, aknas, smadzenes, tauki, pākšaugi, sēnes, spināti, sāļi, sīpoli, smalkmaizītes, taukainas gaļas, zivis, cepti, pikanti, kūpināti produkti, gaļas ekstrakti, zivis, garšvielas, etiķis, konservi, saldējums, kakao, gāzētie dzērieni, šokolāde, krēmi (hroniska žultspūšļa bojājumiem, kas rodas ar žults stagnāciju, ieteicams palielināt tauku daudzumu, ieskaitot 60% augu tauku).

Īss ārstēšanas tabulu apraksts M. I. Pevzner

Bērniem žults sistēmas funkcionālie traucējumi ir biežāk sastopami, retāk iekaisuma slimības (holecistīts, holangīts). Tomēr funkcionālie traucējumi var izraisīt aknu, žults sistēmas un aizkuņģa dziedzera organiskās patoloģijas attīstību.

Bērnu galds neatšķiras no tabulas pieaugušajiem. Paliek galvenie ēdienu termiskās apstrādes principi. Pārtikas uzņemšana pati par sevi ir labs žults stimulēšanas līdzeklis zarnās. No tā izriet, ka ēdienreizēm jābūt regulārām.

Bērnu uzturam jābūt vecumam atbilstošam un jāietver optimāls olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzums, vitamīni un viegli sagremojams. 5 gadus vecam bērnam optimālais proteīns, kas viegli sagremojams, ir piena produkti, olas un zivis (ja nav alerģiskas).

Disfunkciju ārstēšanā, palielinot sphincters tonusu, tauku saturs samazinās (to aprēķina, pamatojoties uz 0,5-0,6 g uz kilogramu svara). Ieteicami augu izcelsmes tauki un neietilpst ugunsizturīgie dzīvnieku tauki. Hipomotoriskajā diskinēzijā augu tauku daudzums palielinās līdz 1,0-1,2 g uz kg ķermeņa masas.

Piemērs izvēlnē bērniem varētu izskatīties šādi:

• omlete ar tvaika pienu;
• griķu putra ar augu eļļu;
• tēja ar pienu.

• rīsu pudiņš ar ceptu ābolu.

• dārzeņu zupa ar krējumu;
• vistas suflē;
• kartupeļu biezeni;
• salda augļu sula.

• biezpiena kastrolis;
• ķirbju sula

• zivis ar piena mērci;
• auzu pārslas;
• kumelīšu tējas vai dogozes infūzijas.

Hipoalerģiska diēta bērniem ir balstīta uz līdzīgiem principiem. Tomēr ir svarīgi saprast, ka nepamatoti ilgs bērna uzturēšanās tajā var novest pie olbaltumvielu un mikroelementu deficīta ar traucētu fizisko attīstību.

Šādu stipri ierobežojošu diētu var izmantot tikai kā "sākumu" 7-10 dienas, un pēc alerģisku produktu identificēšanas bērns jāpārvieto uz individuāli izvēlētu hipoalerģisku diētu.

Ja zīdainim, kas baro bērnu ar krūti, rodas alerģija, zīdīšanas mātei tiek parakstīts hipoalerģisks uzturs. Tajā pašā laikā nav ieteicams atcelt barošanu ar krūti, ņemot vērā tā ieguvumus bērna veselībai attiecībā uz mākslīgo barošanu.

Ja jaukta barošana nevar nekavējoties izslēgt uztura bagātinātājus, kas satur svarīgas barības vielas, jo īpaši produktus, kas satur dzīvnieku olbaltumvielas (gaļu, biezpienu, piena produktus / piena produktus), minerālus un vitamīnus (dārzeņus, augļus).

Rūpīga individuāla pieeja pārtikas produktu izvēlei papildu barošanai, ņemot vērā to pārnesamību. Ja bērns ir alerģisks pret govs piena olbaltumvielām, ir nepieciešams pāriet uz barošanu ar īpaši izstrādātiem zīdaiņu maisījumu hidrolizātiem, ko rada pilnīga vai daļēja piena proteīnu (sūkalu olbaltumvielu vai kazeīna) hidrolīze.

Mīksto alerģijas formu klātbūtnē govs piena olbaltumvielām ieteicams lietot Nutrilak HA, Nutrilon Pepty TSTS, Alfare, Tutteli-Peptidie un citus ārstnieciskos un profilaktiskos maisījumus. Šādus maisījumus var parakstīt līdz 3 mēnešiem vai ilgāk, sākot no pirmajām bērna dzīves dienām.

ņemot vērā fizioloģiskās vajadzības konkrētam bērna vecumam un motoriskajai aktivitātei galvenajās makro / mikroelementos un enerģijas vajadzībām, samazinātu alerģisko slodzi uz viņa ķermeni. Tādējādi jūs varat sasniegt ilgāku remisiju vai pilnīgu atbrīvojumu no alerģijām.

Sagatavojot receptes šādiem bērniem, ir svarīgi zināt, ka to pielaide visam produktu klāstam (pienam, vistas olbaltumvielai) ievērojami palielinās, ēdot kulinārijas produktus. Izstrādājot individuālu diētu bērnam, var ņemt par pamatu standarta 5 HA uzturs un, pamatojoties uz tās principiem, izveidot individuālu pilno ēdienkarti bērnam.

Fizioloģiski bērniem ir augsta zarnu caurlaidība un relatīvi samazināta ekskrēcijas sistēmas funkcija (āda, elpošanas orgāni un nieres). Tādēļ bērni ir īpaši neaizsargāti pret ārējo vidi un ir vairāk pakļauti alerģijām nekā pieaugušajiem, un tādēļ viņiem ir nepieciešama rūpīgi izstrādāta diēta.

Bērnu barošanas noteikumi

No mazuļiem līdz 1 gada vecumam, kuri barojas ar mākslīgo barību, ir jāizslēdz pilnpiens un olas.

Iepazīstiniet ar savu bērnu ar jauniem produktiem, kam jābūt pakāpeniski.

Noteikumi par papildu pārtikas produktu ieviešanu bērniem - alerģijas:

• 4 mēnešu vecumā tiek ievesti dārzeņu (mīksti!) kartupeļi un kompoti;
• 5 mēnešu laikā - kausēts sviests un augu eļļas, graudaugi, kas balstīti uz sojas produktiem;
• pēc 6 mēnešiem - liesās gaļas šķirnes vārītā veidā;
• 7 mēnešu laikā - zemu tauku saturu (var cepēt) un citus piena produktus;
• 8 mēnešu laikā - nesaldināti cepumi (galetny).

Hipoalerģisks uzturs pieaugušajiem

Antialerģisks uzturs pieaugušajiem un bērniem būtiski atšķiras imūnsistēmas atšķirību dēļ. Pieaugušajiem ir aizliegts lietot tikai atsevišķu produktu alergēnu, kā arī tās šķirnes, kas ir iekļautas aizliegtajā sarakstā.

Kā galvenie produkti, kurus atļauts lietot pārtikas produktiem, ārsti iesaka:

1. Jogurts vai kefīrs.
2. Dažādas labības.
3. Jēra gaļa ar vistu un liesu liellopu gaļu.
4. Kāposti ar zaļajiem zirnīšiem, pupiņām un ķirbjiem ar zaļumiem.
5. Ogas un augļi, kuriem nav sarkanas krāsas.
6. Svaigas sulas uz šādu augļu bāzes.
7. Rafinēta augu eļļa, kā arī kausēta sviesta šķirne.

Eksperti iesaka izslēgt no šo produktu uztura:

1. Gaļas tipa buljoni.
2. Cepti un pikantie ēdieni, kā arī marinēti gurķi.
3. Aknas un jūras veltes.
4. Siers un desas.
5. Redīsi ar zaļumiem.
6. Soda ar tēju un kafiju.
7. Saldumi no šokolādes un medus.

Kas ir iekļauts terapeitiskās hipoalerģiskās diētas 5. izvēlnē bērniem un grūtniecēm?

Grūtniecēm jāievēro konkrēts hipoalerģisks uzturs, lai neizraisītu komplikācijas augļa attīstībā, ko var ietekmēt pat pārtikas reakcija. Alerģiju nesaturošs uzturs grūtniecēm ir līdzīgs barojošas mātes uzturam.

Šeit ar alerģijas attīstību atļauts ierobežots produktu saraksts, kas ietver:

• liesa gaļa trušu, vistas vai liellopu gaļas veidā, vārīta vai tvaicēta gaļa;
• vārīti griķi uz ūdens vai auzu;
• rudzu maize mazos daudzumos;
• pieļāvis kādu sviestu;
• visi dārzeņi, izņemot dzeltenās un sarkanās krāsas šķirnes;
• ne vairāk kā 100 grami mazu tauku biezpiena dienā;
• ne vairāk kā 30 grami siera.

Hipoalerģisks uzturs grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ir ļoti grūts, tāpēc laiku pa laikam sieviete vēlas izmēģināt aizliegto. Tas ir pieļaujams, bet tikai nelielos daudzumos un rūpīgi pārraugot savu stāvokli un bērnu.

Jā, vairumam cilvēku ir jautājumi - ja Jums ir alerģija pret piena produktiem, kāpēc neēdat citrusaugļus? Uztura speciālisti aizliedz izmantot jebkāda veida alergēnus pārtikas reakcijas klātbūtnē, pat vienam produktam, jo ​​vājināta imūnsistēma ātri reaģēs uz šādu barbarismu no personas puses.

Iespējams, ka pārtikas reakcija nenotiks, un persona varēs izmantot aizliegto. Bet bieži vien agrāk drošie alergēni kļūst bīstami, kas izraisa ne tikai jaunu reakciju, bet arī saasina agrāk sāpīgo cilvēka stāvokli.

Receptes diēta 5 (tabula Nr. 5)

Kukurūzas biezputra lēnas plītī (tvaikonis)

Mazgāti kukurūzas graudi (200 grami) pārlej ar glāzi, lai vārītu rīsus pāris, un piepilda ar ūdeni proporcijā no 1 līdz 4 (4 tases ūdens katrai glāzei). Iestatiet tvaika taimeri 30 minūtes.

Cikla beigās putra ir nedaudz sālīta, pievieno pāris ēdamkarotes augu eļļas un labi samaisa. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz karsta ūdens. Ieslēdziet tvaikonu vēl 5 minūtes. Izslēdziet tvaikonis ar putru, kas ir slēgta 10-15 minūtes, lai tas būtu labi tvaicēts. Pasniedzot, sautētiem dārzeņiem, kotletes vai dabīgo jogurtu var pievienot putru.

Ja vēlaties uzreiz pagatavot lielu daļu putru, paturiet prātā, ka tas būs nepieciešams vairāk laika, lai to pagatavotu.

Vakariņas multicooker

Mizoti, mazgāti un sagriezti kartupeļu gabalos, un ziedkāposti ieliet ūdeni stundu. Sadaliet iemērcētos dārzeņus: ievietojiet kartupeļus multicooker bļodā un ziedkāpostus sūtījuma tvaikonī (augšējā nodalījumā). Pārklājiet kāpostus uz augšu ar tītara filejas šķēlītēm (gaļu sagriež vidēja lieluma gabalos, jūs varat nedaudz nojaukt). Apkaisiet ar nelielu daudzumu jūras sāls un pagatavojiet stundu "Steamer" režīmā.

Pasniedziet gatavo ēdienu labāk ar dabīgo jogurtu vai zemu tauku saturu.

Hipoalerģiska uztura receptes ietver tikai svaigu dārzeņu un augļu izmantošanu, drošas gatavošanas metodes (tvaicētas, cepšanas, vārīšanas vai sautēšanas), kā arī izslēdz dažādu garšvielu izmantošanu.

Apsveriet divus visizplatītākos hipoalerģiskos ēdienus, vairāk receptes ir pieejamas šeit:

• Tvaicēti kotletes. Sasmalcinātu gaļu sajauciet ar sagrieztiem sīpoliem, pievienojiet sāli un pievienojiet mērcētu maizi. No iegūto maltās gaļas kotleta jums ir jāizveido nākotnes gaļas kotletes un nosūtiet to uz tvaikonim līdz piedāvājumam.
• Vistas siers. Sasmalcinātu biezpienu jāsajauc ar cukuru, pāris saputotu olbaltumvielu un 2 ēdamk. karotes mannas. Cepšanas trauku ieziest ar eļļu un ielej maisījumu. Cep cepeškrāsns kamerā 25-30 minūtes.

Pirms hipoalerģiska diēta lietošanas, jums jākonsultējas ar speciālistu. Neaizmirstiet, ka jebkurai pašapstrādei var būt bēdīgas sekas, tādēļ nevajadzētu eksperimentēt ar savu ķermeni, īpaši ar alergēniem un hipoalerģiskiem produktiem.

Tā kā diētiskā pārtika ir izstrādāta uz ilgu laiku un tai ir jābūt diversificētai, saimniecei bieži ir jautājums: ko gatavot?

Piena putra uz ūdens

Brokastis parasti sastāv no piena putras vai putras, kas vārītas ūdenī. Tas var būt rīsi, griķi, auzu vai mannas putraimi. Jūs varat arī gatavot omelets vai biezpienu. 5.A, 5. tabulā katru dienu ir iekļauta tēja ar pienu, vidējā rīta uzkodā - varat cept ābolus, augļu un dārzeņu sulas, ķirbju putras.

Medicīniskajā diētā 5. tabulas otrās tabulas receptes nodrošina vēl lielāku dažādību. To var vārīt un viegli ceptu vistas gaļu, zivis, kas ceptas ar skābo krējuma mērci, zivju un gaļas tvaiku kotletes un klimpas.

Tiek plaši pārstāvēti deserti: biezpiena suflē, biezpienmaizītes ar burkāniem, biezpiena pudiņš, augļu un ogu putas, sambuk, augļu un ogu pušķi, olbaltumvielu cepumi un cepumi, kas izgatavoti no olbaltumvielām un cukura (sniega bumbas, bumbiņas).

Dārzeņu ēdienu izvēle nav tik daudzveidīga: dārzeņi piena mērcē, biešu biezenis, kartupeļi pienā, burkānu biezenis ar āboliem, pieniņā sautēti kāposti, dārzeņu sautējums, kartupeļu rullis ar burkāniem, kāpostu ruļļi ar dārzeņiem un rīsiem, ziedkāposti, sautēti ar pienu.

Ņemot vērā mūsdienu tehnoloģijas, daudzus no šiem ēdieniem var pagatavot lēnā plīts virsmā. Piemēram, pankūkas, kas ceptas sviestā pannā, nav atļautas un pagatavotas lēni plīts un nav pārāk ceptas - varat.

Pirmie ēdieni. Gļotas un biezpiena zupas

Gļotas zupas sagatavo no trešās dienas pēc žultspūšļa izņemšanas un ar izteiktu holecistīta un hepatīta paasinājumu, un tās ir iekļautas 5.A tabulā. Pārstāviet saspringtu labi vārītu labību novārījumu. Zupu biezeni pagatavo no dārzeņiem, graudaugiem, pievienojot gaļu vai mājputnus.

5.A, 5. un 5.P tabulā tie ir vārīti uz dārzeņu vai graudaugu buljona. Produktos iekļauti vārīti, līdz vārīti un noslaucīti uz kartupeļu biezeni, kas tiek apvienots ar buljonu, līdz vārīšanās temperatūrai. Lai produktu daļiņas neatrastos, trauks ir piepildīts ar baltu mērci un vāra vēlreiz.

Ēdienu receptes ir salīdzinoši vienkāršas un tām nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Daži no tiem ir uzskaitīti zemāk.

Sojas piena zupa ar kartupeļiem

200 g sojas piena

3 kartupeļu bumbuļi

1. solis. Peel kartupeļus un sīpolus, smalki sagrieziet kubiņos, pārklāj ar ūdeni un pagatavojiet 15 minūtes.

2. solis. Pievienojiet pienu, sāli un pagatavojiet vēl 10 minūtes.

3. solis. Ielej šķīvītēs, apkaisa ar pētersīļiem un kalpo pie galda

Vistas gaļas zupa

1 litra liellopu gaļas buljons

200 g maltas vārītas vistas baltās gaļas

2 ēd.k. l sojas milti

Solis 1. Sajauciet glāzi buljona un malto, pievienojiet sojas miltus.

2. solis. Ielej atlikušo buljonu, sāli un uzvāra.

Pildīti āboli

250 g vārītas liesās liellopu gaļas

3 ēdamk. sviests

½ glāzes rīvmaizi

Sāls, pipari, muskatrieksts

1. solis. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem C. Izgrieziet ābolus uz pusēm un noņemiet serdi.

2. solis. Izkausējiet sviestu katliņā. Saute sīpolus 5 minūtes, līdz mīksts. Pārnesiet uz citu trauku.

3. solis. Ievietojiet liellopu gaļu ar gaļas mašīnā, apvienojiet to ar sīpoliem.

4. solis. Pievieno krekerus, baziliku, muskatriekstu, sāli, piparus, samaisa.

5. Iepildiet ābolus ar šo maisījumu, tad ievietojiet tos cepšanas traukā un uzklājiet ar 1 glāzi buljona. Nosedziet un ievietojiet krāsnī.

6. solis. Pārnesiet ābolus uz citu bļodu. Viņiem nevajadzētu atdzist. Ielej šķidrumu, kurā āboli tika vārīti pannā. Turiet uz vidējas uguns apmēram 3 minūtes.

7. solis. Izšķīdiniet cieti aukstā ūdenī. Ielej to pot. Pavārs, līdz biezs. Pasniedziet pildītos ābolus ar šo gaļas mērci.

Turcijas gaļas bumbiņas ar cukini

1 tītara krūts

1. solis. Grilējiet cukini ar maisītāju

Solis 2. Sasmalcina tītara gaļu, perforējiet kopā ar cukini.

3. solis. Vāra rīsus līdz pusdienai, pievieno maltai gaļai, sāli, pievieno sasmalcinātus zaļumus.

4. solis. Savākt mazās bumbiņas. Ielieciet tos cepšanas traukā.

5. solis. Cepiet pusstundu 180 grādu temperatūrā.

Biezpiena kastrolis

2 ēd.k. mannas putraimi

2 ēd.k. sviests

1. solis. Ieskrūvējiet biezpienu caur sietu, pievienojiet nedaudz stevijas vai cukura ekstraktu. Ievietojiet mannas putraimi.

2. solis. Uzvariet vāveres un pievienojiet tās biezpienam.

3. solis. Mazgājiet rozīnes un ievietojiet tās biezpienā.

4. solis. Ielejiet formu ar sviestu, pievienojiet biezpiena masai, apkaisa kastrolis ar mannas putraimi.

5. solis. Cep 180 ° C temperatūrā.

Āboli ar ceptiem sieriem

• zaļie āboli - 8 gab.;
• mazs tauku biezums - 300g;
• cukurs - 100 g;
• Saulespuķu eļļa (eļļošanai) - 1 ēd.k. l

1. Izskalojiet ābolus, sausus, sagrieztus konusveida caurumus ar nazi.
2. Rūpīgi samaisiet biezpienu un cukuru.
3. Augļi aizpilda sagatavoto maisījumu.
4. Ievietojiet ieeļļoto cepešpannu un cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes 180 grādos.

Ar biezpienu var pievienot arī rozīnes, bet no cukura pulvera un kanēļa jāizņem

Pikantā zupa

• ziedkāposti - 2-3 vidēji ziedkopas;
• kartupeļi - 1 gab. mazs izmērs;
• tītara fileja - 200 g;
• burkāni - 1 gab.

1. Gaļu vispirms vāra tajā pašā ūdenī 30 minūtes, tad vēl 40 minūtes otrajā.
2. Sasmalciniet kāpostus, sarīvējiet pārējos dārzeņus un pievienojiet verdošam buljonam.
3. Cepiet vāku aiz slēgta vāka, līdz vārīti.
4. Pēc gaļas izņemšanas zupu nogrieziet blenderī līdz gludai.
5. Pirms pasniegšanas sāls un dekorējiet ar zaļumiem.

Rīsu un liellopu gaļas kotletes

• rīsu labība - 100 g;
• maltā liellopu gaļa ar mērcētiem maizes drupātiem - 1 kg;
• ūdens - 1/2 litri;
• sviests - 50 g;
• sāls - pēc garšas.

1. Vāra viskozu putru, samaisa ar malto gaļu, sāli.
2. Veidojiet kūkas un ievietojiet tos katliņā ar izkausētu sviestu un ūdeni.
3. Vāra uz lēnas uguns, ar vāku aizverot 20 minūtes.

Smalcinātā gaļa gaļas kotam to dara pats, jo bieži vien ir dažādas piedevas, kas var izraisīt alerģiju veikalā.

Baltās pupiņu salāti ar sojas sieru

• baltās pupiņas - 100 g;
• sojas siers - 100 g;
• sīpoli - 1 gab.;
• saulespuķu eļļa - 1 ēd.k. l.;
• pētersīļi, cukurs, etiķis, sāls pēc garšas.

1. Pupiņas iemērc vēsā ūdenī vairākas stundas, pēc tam vāra tajā pašā ūdenī un uzklāj uz sieta.
2. Pievieno sasmalcinātus sīpolus, augu eļļu, etiķi, sāli, cukuru un samaisa.
3. Tad apkaisa ar sasmalcinātu sojas sieru un sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz uz galda.

Sekas diētas neievērošanai

Neraugoties uz alerģijas izpausmēm jūsu bērnam vai sev, neaizkavējiet savu vizīti pie ārsta un nekavējoties sākat ievērot hipoalerģisku uzturu.

Turklāt, ņemot vērā pastāvīgu nespēju ievērot uzturu alerģijām, ir iespējama kolīta attīstība, vēdera uzpūšanās, sekundāro ādas infekciju (tostarp sēnīšu) pievienošana un pat depresīvo stāvokļu attīstība.

Alerģija ir bīstama tās klīniskajām izpausmēm. Un, ja alerģiskais rinīts un nātrene ir visneaizsargātākie alerģiju veidi, tad tādas nopietnas komplikācijas kā angioneirotiskā tūska un anafilaktiskais šoks apdraud cilvēku nāvi.

Hipoalerģisks uzturs pieaugušajiem

Lai apkopotu ēdienkarti no antihistamīna diētas uz nedēļu, pārliecinieties, ka ņemsiet vērā ne tikai paaugstinātu jutību pret noteiktiem produktiem, bet arī „savstarpējās alerģijas” iespējamību. Tātad, nereti cilvēki, kas cieš no siena drudža bērza ziedēšanas laikā, nepanes ābolus, plūmes, lazdu riekstus (lazdu riekstus). Paaugstināta jutība pret kafiju gandrīz vienmēr nozīmē ķermeņa aktīvu reakciju uz pākšaugiem.

Ar izteiktu reakciju uz govs pienu labāk ir atteikties no teļa gaļas un liellopu gaļas, kā arī sojas pupām un produktiem, kas satur liellopu govju fermentus.

Burkānu nepanesība var liecināt par paaugstinātu jutību pret pētersīļiem, selerijām, A vitamīnu un karotīnu.

Ja Jums ir alerģija pret zivīm, ieteicams izslēgt zivis un jūras veltes, kā arī izvairīties no kontakta ar akvārija zivju ēdieniem, kas izgatavoti no dafnijām (ūdensblusām).

Ierosinātā hipoalerģiska uztura izvēlne ir indikatīva un to var mainīt vai papildināt ar alergologa vai dietologa ieteikumu.

Pirmā diena

Brokastis: prosa putra ar žāvētām plūmēm, zaļā tēja.

Pusdienas: ziedkāposti krējuma zupa, tītara tvaicēti gaļas bumbiņas, ābolu želeja.

Vakariņas: rīsu putra ar vārītu liellopu gaļu vai liesu cūkgaļu, zemu tauku saturu kefīrs.

Otrā diena

Brokastis: zema tauku satura jogurts, 2 krekeri no kviešu maizes ar avokado, tēja.

Pusdienas: sautēti kāposti ar rīsiem, žāvēti augļu kompoti.

Vakariņas: liellopu gulašs, vārīti kartupeļi, bumbieri.

Trešā diena

Brokastis: makaroni ar tvaicētiem dārzeņiem, tēja.

Pusdienas: putra, ābele, kompots.

Vakariņas: vārītas zivis, sasmalcināti cukini, želeja.

Hipoalerģisks uzturs: mērķis, ēdienkarte un efektivitāte

Hipoalerģisks uzturs ilgtermiņā palīdzēs aizsargāt organismu no alergēnu iedarbības, bet zāles dod tikai īslaicīgu ietekmi, atbrīvojoties no nepatīkamiem simptomiem.

Alerģija ir mūsdienu slimība, ko visi cieš lielā vai mazākā mērā. Ir daudz iemeslu tā rašanās gadījumam: laika apstākļu faktors, organisma izsīkums, infekcijas slimību izpausme, ķīmisko vielu iedarbība, narkotikas un citi.

Programma neietver patēriņu:

Augsti alerģiski produkti - apelsīnu un sarkanās ogas, dārzeņi, augļi, sarkanie kaviāri, olas, datumi, žāvētas aprikozes, vīģes, rozīnes

cietes dārzeņi un labība

kūpināta gaļa, marinēti gurķi un konservēšana

tītara, trušu un jēru

Priekšroka tiek dota:

manna, rīsi, auzu, miežu putra

liesa cūkgaļa un liellopu gaļa

rāceņi, kāposti, gurķi, cukini, skvošs

baltās jāņogas, dzeltenais saldais ķirsis, zaļie āboli, bumbieri, ērkšķogas

sparģeļi, pētersīļi, dilles, spināti, salāti

Hipoalerģiska diēta - nedēļas izvēlne:

• Pirmā diena:
• auzu pārslas ar augļiem, tēju
• kāpostu zupa, vārīta liellopu gaļa (cūkgaļa), ābolu želeja
• rīsu putra, tvaika kotletes, kefīrs ar zemu tauku saturu

• Otrā diena:
• jogurts, siera sviestmaize, tēja
• dārzeņu zupa, žāvētu augļu kompots
• vārīti kartupeļi, liellopu gulašs, banāns (bumbieris);

• Trešā diena:
• makaroni (putra), tēja, ābols
• dārzeņu zupa ar gaļu, kompots
• sautējums vai vārītas zivis, ābols, tēja

• Ceturtā diena:
• kukurūzas putra vai galetes cepumi, augļu salāti, jogurts
• liesa borsha ar tvaika patti, kompots;
• putra ar cūkgaļu, tvaicētiem dārzeņiem, tēju

• Piektā diena:
• miltu putra vai salds biezpiens, kas pagatavots ar skābo krējumu, tēju
• dārzeņu zupa ar liellopu gaļu, kefīru, augļiem
• putra ar gulašu vai dārzeņiem, skūpsts

• Sestā diena:
• sviestmaize ar kādu vārītu gaļu, augļiem, tēju
• gaļas zupa, banāns, kompots
• putra ar kāpostu salātiem un zaļumiem, kefīru

• Septītā diena:
• biezpiena kastrolis ar tēju
• dārzeņu zupa ar tvaika kotletes, augļiem, kompotu
• putra, kotletes, banāni, jogurts

Hipoalerģisks uzturs 5 veicina ātru organisma attīrīšanu no toksīniem un izdedžiem, alerģisku simptomu novēršanu un pakāpenisku veselības uzlabošanos. Lai uzlabotu efektivitāti, uztura programmu pielāgo alerģists.