Diēta žultspūšļa tabulai 5

Mūsdienīgam dzīvesveidam, daudzam vīrusu aģentiem, toksiskiem faktoriem, neatkarīgai nekontrolētai ārstēšanai ir negatīva ietekme uz organismu kopumā un jo īpaši uz hepatobiliālo sistēmu. To apstiprina pastāvīga aknu un žultspūšļa sastopamības palielināšanās.

Pastāv ciešas attiecības starp šiem diviem orgāniem. Vispārējā inervācija, asins piegāde un atrašanās vietas tiešā tuvumā veicina hepatobiliārās sistēmas iesaistīšanos kopējā patoloģiskajā procesā.

Slimība var sākties aknās un nonākt pie žultspūšļa un otrādi. Bieži iekaisuma procesā ir iesaistīti citi kuņģa-zarnu trakta orgāni: zarnas, aizkuņģa dziedzeris.

Šajā rakstā mēs sīkāk aplūkosim uztura uztura principus ar žultspūšļa bojājumiem.

Žults sistēmas fizioloģija un patoloģiskie stāvokļi

Žultspūšļa daļa ir cilvēka gremošanas sistēma. Parasti tā ir neliela daļa no stendiem, kas atrodas zem aknas apakšējās malas.

Tas ir dobais orgāns, kas uzkrājas un koncentrē žulti, kas veidojas hepatocītos.

Ēdienreizes laikā, kad pārtikas vienreizēja iekļūšana divpadsmitpirkstu zarnā, urīnpūšļa līguma gludās muskulatūras šķiedras. Zarnu lūmenā izdalās žults. Aizkuņģa dziedzeris šobrīd izraisa gremošanas fermentus. Tas palīdz uzlabot tauku uzsūkšanos un gremošanu.

Tomēr var traucēt žultspūšļa normālu darbību. Sirds serozā attīstās iekaisums, rodas stagnācija un žults sabiezēšana, tās aizplūšana ir traucēta. Tas notiek, ja:

• žultsakmeņu slimība;
• holecistīts;
• polipi un cistas orgānā;
• žultsceļu diskinēzija.

Šādi apstākļi prasa ne tikai medicīnisku aprūpi, bet arī uztura korekciju.

Žultspūšļa. Diēta: pamata pieejas, veselīga pārtika

Atkarībā no patoloģiskā procesa smaguma pakāpes, paasinājuma stadijas, saslimšanas, tiek sagatavots nepieciešamais uzturs. Diēta nozīmē šādus principus:

• Bieža (5–6 reizes) un frakcionēta (300 ml) pārtika.
• Diēta ilgumam jābūt vismaz 6 mēnešiem.
• Pilnīga olbaltumvielu un ogļhidrātu izmantošana (komplekss).
• Ierobežot dzīvnieku taukus (speķi). To aizstāj ar dārzeņu un sviestu.
• Ēteriskās eļļas un ekstrakti (piesātināti buljoni), pākšaugi ir kontrindicēti.
• Ir nepieciešams atteikties no kafijas, kakao, saldo konditorejas izstrādājumu lietošanas.
• Alkohols ir kontrindicēts.
• Hipotonijas veida žultsceļu diskinēzē ir norādīts, ka tiek izmantoti choleretic produkti (piens, krējums, olas, svaigi dārzeņi, augļi).

Visi šie kritēriji atbilst 5 Pevsner diētai. 5.a tabulā ir maksimāli samazināts funkcionāli bojāto aknu un žultspūšļa daudzums. Ja kombinēta hepatobiliārās sistēmas un aizkuņģa dziedzera ieteicamā 5p diēta.

5. diēta

Šīs diētas indikācijas ir remisijas aknu un žultspūšļa slimības (dažādu etioloģiju hepatīts, ciroze, holecistīts, žultsakmeņu slimība, žults stāze).

Ja ir zarnu vai kuņģa patoloģija, norādiet tabulas 2–4.

Diēta nodrošina labu uzturu, samazinot funkcionālo slodzi hepatobiliārajai sistēmai.

No galvenajām barības vielām ir ierobežoti tikai ugunsizturīgi tauki, kurus aizstāj dārzeņi vai sviests. Trauki tiek cepti vai vārīti. Ēdienu daudzveidība ir 5-6 reizes dienā.

Ieteicamie produkti ietver:

• Mājputni, truši, teļa gaļa. Pirms pagatavošanas izņemiet fasādi, cīpslas, ādu.
• Zivju šķirnes.
• Maizes kvieši, rudzi vai mizoti zemāko šķiru milti.
• Zupas uz dārzeņu buljona.
• Fermentēti piena produkti, zema tauku satura siers.
• Olas izmanto tikai olbaltumvielas, kas ierobežo dzeltenumu patēriņu līdz 1 dienā.
• Visnoderīgākās labības tiek uzskatītas par griķiem un auzām. Tie satur dažādas barības vielas, mikroelementus, vitamīnus. Auzas ir iesaistītas toksīnu izvadīšanā no organisma un atbalsta gremošanas procesus. Ir daudz receptes: putra, želeja, novārījums, infūzija. Tiek uzskatīts, ka šķidrie auzu ēdieni tiek absorbēti ātrāk. Magnija, kas ir tās sastāvā, labvēlīgi iedarbojas uz nervu sistēmu, veicina gludo muskuļu relaksāciju. Eļļa, kas iegūta no auzām, ir bagāta ar taukos šķīstošiem vitamīniem, veicinot čūlu dzīšanu kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā. Griķi ir bagāti ar cinku, kāliju, fosforu - mikroelementiem, kas nepieciešami gremošanas trakta normālai darbībai.
• Dārzeņus var ēst neapstrādātus, sautētus vai vārītus.
• Ierobežojiet šokolādes, kafijas, kakao, gāzēto dzērienu, sinepju, piparu, mārrutku patēriņu.

Diēta 5a

Ja notiek aknu slimību (hepatīts, ciroze) vai žultspūšļa (holecistīts, žults stagnācija) saasināšanās, tad tiek izmantotas uztura un pacienta ārstēšanas metodes.

5.a tabula palīdz nodrošināt pacientam visas nepieciešamās vielas un mikroelementus. Tajā pašā laikā tas būtiski samazina kuņģa-zarnu trakta orgānu funkcionālo slodzi (aknas, žultspūšļa, aizkuņģa dziedzeris).

Diēta 5a pilnībā likvidē pārtiku, kas zarnās izraisa fermentāciju un puve. Trauki, kas palielina žults ekskrēciju, palielina kuņģa sulas sekrēciju, kairina aknas, ir kontrindicētas.

Produkti tiek pagatavoti tvaika vai ūdens vannā un pēc tam izlīdzināti līdz vienādai konsistencei. Graudaugi (auzas, griķi) ir labi vārīti mīksti un pievienoti zupām. Iespējams gatavo produktu piegāde atsevišķu ēdienu veidā. Diēta ir 5-6 reizes dienā, mazās porcijās.

Tauku patēriņš ir ierobežots līdz 20-30 gramiem dienā (priekšroku dod augu eļļai).

Uztura 5a enerģētiskā vērtība ir 2400-2600 kcal, kas ļauj segt visas fizioloģiskās vajadzības.

Diēta 5p

Ja kombinēta aknu patoloģija, žults stāze urīnpūslī un aizkuņģa dziedzera slimības, izmantojiet tabulu 5p. Kopā ar racionālu ārstēšanu diēta ir vērsta uz iepriekš minēto orgānu funkcionālās aktivitātes normalizēšanu. Pārtikas īpašības ir šādas:

• Palielināts olbaltumvielu saturs (līdz 120 gramiem dienā), vitamīni, ogļhidrātu un tauku produktu ierobežošana.
• Izslēdziet ceptos, aukstos, karstos ēdienus.
• Pārtika ir tvaicēta, vārīta, reizēm cepta.
• Diēta ietver dārzeņus, augļus, graudus (auzas, griķi), liesu gaļu un zivis, piena produktus.

Pārtika ar hipotonisku žultsdinamiku

Žultsceļa hipomotoriskā diskinēzija ir stāvoklis, kurā samazinās žults sistēmas muskuļu šķiedru tonis. Šo problēmu var izraisīt:

• pastāvīgs stress;
• samazināta fiziskā aktivitāte;
• astēniska ķermeņa uzbūve;
• neveselīgs uzturs;
• gremošanas trakta patoloģijas ķirurģiska ārstēšana;
• vēdera dobuma inervācijas iezīmes;
• iekaisuma slimības aknās, žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera;
• hipotoniskās asinsrites diskinēzija ir biežāka sievietēm.

Diētai un ārstēšanai ir choleretic efekts un palielinās žults sistēmas muskuļu šķiedru kontraktilitāte.

Paplašiniet iespējamo svaigu augļu un dārzeņu, piena produktu sarakstu. Pievienojiet augu taukus, klijas ēdieniem. Lai uzlabotu choleretic darbību, izmantojiet mīksti vārītas olas, vāju gaļas vai zivju buljonus.

Vispārīgas pieejas žultspūšļa un žults trakta slimību ārstēšanā

Hepatobiliarās sistēmas patoloģijas saasināšanās periodos nepieciešama ārstēšana ar narkotikām. Sāpju sindroma mazināšanai tiek izmantoti spazmolītiskie līdzekļi (papaverīns, drotaverīns, platifilīns) vai kombinētas zāles ar pretsāpju līdzekļiem.

Ja žultspūšļa akmeņi nav, cholerētiku vai cholekinetics var izmantot, lai uzlabotu žults izdalīšanos zarnu lūmenā.

Lai samazinātu žultsskābju toksisko iedarbību uz ķermeni, tiek izmantoti ursodeoksikolskābes preparāti. Ja ir bakteriāla infekcija, ieteicams iekļaut antibiotikas pacienta ārstēšanas režīmā.

Hipomotoriskā žultsceļu diskinēzijas ārstēšana ietver prokinētiku, žultsskābes preparātus, sorbentus, antibiotikas, ja nepieciešams.

Ja jūtat smaguma sajūtu pareizajā hipohondrijā, slikta dūša, rūgta garša mutē - sazinieties ar savu terapeitu, lai veiktu primāru pārbaudi un diagnostikas un ārstēšanas algoritma turpmāku definīciju.

Terapeitiskais uzturs 5, ar aknu un žultspūšļa slimībām

Medicīniskais uzturs Nr. 5 - pamata uzturs aknu un žultspūšļa slimībām. Norādījumi par iecelšanu amatā, raksturojums, atļauto produktu saraksts, kā arī piemērota izvēlne palīdzēs jums navigēt un patstāvīgi veidot izvēlni.

Norādījumi par iecelšanu amatā, raksturojums, atļauto produktu saraksts, kā arī piemērota izvēlne palīdzēs jums navigēt un patstāvīgi veidot izvēlni.

Tiek parādīts 5. terapijas diēta:

• atveseļošanās posmā pēc akūta hepatīta un holecistīta;
• no hroniska hepatīta paasināšanās;
• ar aknu cirozi, kam nav pievienota neveiksme;
• bez hroniska holecistīta un žultsakmeņa saasināšanās.

Jāatzīmē, ka terapeitiskais uzturs Nr. 5 ir parakstīts tikai tad, ja nav izteiktu kuņģa un zarnu slimību.

Medicīniskās diētas numurs 5 ir paredzēts:

• ķīmiskās schazheniya aknas ar labu uzturu;
• palīdz normalizēt aknu un žults ceļu darbību;
• uzlabot žults sekrēciju.

Terapeitiskā diēta Nr. 5 atšķiras fizioloģiski normālu olbaltumvielu un ogļhidrātu saturu ar nelielu tauku, galvenokārt ugunsizturīgo, daudzumu. Ieteicamais patēriņš pārtikā, kas bagāta ar lipotropiskām vielām, šķiedrvielām, pektīniem, šķidrumiem, kā arī produktiem ar zemu holesterīna, slāpekļa ekstrakcijas vielu, purīnu, skābeņskābes saturu. Ēdieni tiek pagatavoti, cepti, reti sautēti. Stringy gaļa un dārzeņi ar lielu šķiedru daudzumu, kas patērēts bēguļotā veidā. Milti un dārzeņi nekādā veidā netiek nodoti. Ieteicamais 5-6 vienreizējais uzturs.

Terapeitiskā diēta Nr. 5 ķīmiskais sastāvs

• 80 g olbaltumvielu, no kuriem 55% ir dzīvnieku izcelsmes;
• 80 g tauku, no kuriem 30% ir dārzeņi;
• 350-400 g ogļhidrātu, no kuriem 70–80 g ir cukurs;
• 10 g sāls;
• 1,5-2 litri šķidruma.

Ja nepieciešams, varat lietot 25-40 g ksilīta un sorbīta.

Terapeitiskās diētas 5. enerģijas vērtība ir 2400-2600 kalorijas.

Produktu ieteikumi

Maize, miltu izstrādājumi

Ir atļauta kviešu maize, kas pagatavota no pirmās un otrās šķiras miltiem, rudzu maize, kas izgatavota no sēklām un mizotiem miltiem. Maize ir ieteicama vakar vakariņas. Jūs varat ēst arī liesās konditorejas izstrādājumus ar vārītu gaļu, zivīm, āboliem, biezpienu, gariem cepumiem, sausu sūkli.

Aizliegts pārmērīgi svaigs maize, pūderi un miltu produkti, cepti pīrāgi.

Zupas var būt dārzeņu, labības uz dārzeņu buljona, piena ar makaroniem, augļi. Ir atļauta arī veģetārie borscht un kāpostu zupa, biešu zupa. Piepildīt zupas ir jāžāvē, nevis grauzdēti milti un dārzeņi.

5. medicīniskā diēta ir kontrindicēta zupu gaļa, zivis un sēņu buljons, okroshka, zaļā zupa.

Gaļa un mājputni

Beztauku bez taukainas gaļas bez cīpslām un liesām mājputniem var ēst. Liellopu, jēra gaļas, liesās gaļas, cūkgaļas, trušu, vistas, tītara var vārīt, cep pēc vārīšanas gabalos vai sasmalcinātā veidā. Atļauts izmantot pildījumu kāpostus, sautēt ar vārītu gaļu, piena desas.

Tauku šķirnes, pīles, zoss, nieres, aknas, smadzenes, kūpināti produkti, konservi, vairums desu ir kontrindicētas.

Jūs varat ēst zema tauku satura zivis. Zivis jābūt iepriekš vārītām, cep pēc vāra vārīšanas un quenel, bufetes, gaļas kotletes.

Ir aizliegts ēst taukainas, kūpinātas, sālītas zivis, konservus.

Piena produkti

Terapeitiskā diēta Nr. 5 ieteica iekļaut piena, jogurta, acidofilusa, jogurta diētā. Skābo krējumu var izmantot kā ēdienu pagatavošanu. Zema tauku satura un treknā biezpiena lietošanai ir atļauts ēst paši un kastrolis, slinki pelmeņi, pudiņi. Atļauts ēst karstu un zema tauku satura sieru. Ierobežojiet patērētā krējuma, augsta tauku satura, rudenenkas, skābo krējuma, tauku biezpiena, sālītas, taukskābju daudzumu.

Ieteicamais ceptu olbaltumvielu omlete patēriņš. Jūs varat pievienot ne vairāk kā 1 olas dzeltenumu dienā. Parastā pielaides gadījumā var ēst 1 olu, kas ir mīksti vārīta vai kā daļa no omlete.

Cietas un ceptas olas ir aizliegtas. Pacientiem ar žultsakmeņu slimību ēdienkartē ir atļauts lietot līdz pusei dzeltenuma.

Putraimi

Atļauts izmantot jebkurus labības ēdienus, lai gan priekšroka tiek dota griķiem un auzu pārslām. Ieteicams patērēt pilafu ar žāvētiem augļiem, burkāniem, biezpiena pudiņiem, burkāniem, krupeniku, vārītiem makaroniem.

Pārtikas produkti no pākšaugiem ir kontrindicēti.

Dārzeņi

Atļauts izmantot neapstrādātus, vārītus, sautētus dārzeņus salātu, sānu ēdienu, atsevišķu ēdienu veidā. Ieteicams skāba kāposts, vārīti sīpoli, kartupeļu biezeni, kas pagatavoti no zaļajiem zirņiem.

Ir aizliegts ēst spināti, skābenes, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki, sēnes, marinēti dārzeņi.

Uzkodas

Svaigu dārzeņu salāti, kas pagatavoti ar augu eļļu, augļu salāti, vinaigretes, skvoša kaviārs, vārītas zivis ir atļauts ēst. Jūs varat arī ēst tvaicētus, zema tauku siļķes, pildītas zivis, salātus no jūras veltēm, vārītas zivis, gaļu, ārstu, piena, diētas desu, mazu tauku šķiņķi, mīkstu un zemu tauku saturu sieru.

Aizliegtas asas un taukainas uzkodas, kūpināti produkti, konservi, kaviārs.

Augļi, saldi

Ir atļauts ēst visus augļus un ogas, izņemot skābu. Tās var ēst neapstrādātas, vārītas, ceptas. Žāvēti augļi, kompoti, želejas, putas, želeja, sambuka ir atļauts ēst. Aizliegts lietot meringus, sniega bumbas, marmelādi, saldumus bez šokolādes, marshmallows, medu, ievārījumu. Daļa cukura jāaizstāj ar sorbītu, ksilītu.

Aizliegts šokolāde, krējuma produkti, saldējums.

Mērces, garšvielas

Ir atļautas mērces, kas pagatavotas no skābo krējuma, piena, dārzeņiem, saldajiem augļiem. Milti tiem netiek pārnesti. Traukiem var pievienot dilles, pētersīļus, vaniļu un kanēli.

Neēd sinepes, mārrutkus, piparus.

Dzērieni

Jūs varat dzert tēju, kafiju ar pienu, kā arī sulu no augļiem, ogām un dārzeņiem. Ļoti noderīgi savvaļas rožu un kviešu kliju novārījumi.

Ir aizliegts patērēt melnu kafiju, kakao, aukstos dzērienus.

Sviestu var patērēt dabiskā veidā, un to var pievienot ēdieniem. Ir atļautas rafinētas augu eļļas.

Aizliegts tauku, vārīšanas eļļas.

Medicīniskās diētas ēdienkartes izvēlnes 5. piemērs

Pirmajām brokastīm ieteicams lietot biezpienu ar cukuru un krējumu, piena auzu, tēju.

Otrā brokastis sastāv no cepta ābola.

Pusdienās jūs varat ēst veģetāro zupu ar dažādiem dārzeņiem augu eļļā, vārītu vistu piena mērcē, vārītu rīsu, žāvētu augļu kompotu.

Tējas laiks ierobežots ar buljona gurniem.

Vakariņās varat atļauties vārītas zivis ar baltu mērci uz dārzeņu buljona, kartupeļu biezeni, biezpiena siera kūka, tējas.

Naktī ieteicams lietot kefīru.

Diēta 5.a tabula - nedēļas receptes un izvēlnes

5.a tabula ir terapeitiska diēta, kas tiek izrakstīta žultsceļu un aknu slimību paasinājuma laikā, reti saistot ar citām gremošanas sistēmas slimībām. Diēta 5a ir paredzēta, lai atvieglotu skarto žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera vai aknu darbību.

5.a tabulas ēdienkarte pasargā aknas, žults orgānus, kuņģi, aizkuņģa dziedzeri, zarnas un divpadsmitpirkstu zarnu no daudziem stimuliem, kas izraisa fermentāciju, sabrukumu, palielinot žults sekrēciju, kuņģa sulu un elementiem, kas var bojāt aknas.

Stingra terapeitiskās diētas ievērošana 5.a tabula samazinās slodzi uz skartajiem orgāniem un paātrinās pacienta dzīšanas procesu.

5.a diētas ēdienkartē ietilpst pārtikas produkti, kas nodrošina normālu ikdienas enerģētisko vērtību. Salīdzinājumā ar racionālu uzturu 5.a tabula samazina patērēto dzīvnieku tauku daudzumu. KBDH ēdienreizes dienas līmenim jābūt 2300-2700 kcal, no kuriem 80-100 g olbaltumvielu vajadzētu būt; tauki - 70-80 g; ogļhidrāti - 350-400 g. 5.a tabula ļauj izmantot cukuru. Dienas likme šai terapeitiskajai diētai - 85g. Sāls patēriņš žultsceļu, aknu un aizkuņģa dziedzera bojājumu gadījumos ir ierobežots līdz 8 g dienā. Dzeramais šķidrums saskaņā ar 5.a tabulas režīmu bieži un daudz - līdz 2,5 litriem dienā. Izvēlnes uztura uzturs Diēta Tabula 5a balstīta uz daļēju ēdienu līdz septiņām reizēm dienā.

Pārtikas ēdienkarte 5a tiek pasniegta nocietinātā vai sasmalcinātā veidā. Aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimībām, ceptiem pārtikas produktiem, taukainiem pārtikas produktiem, lieliem sāls daudzumiem, produkti, kas satur skābeņskābi un holesterīnu, ir izslēgti no pacienta uztura. Trauka temperatūrai 5a diētā jābūt vidēji - no + 15 ° C līdz + 45 ° C.

Kādas slimības ir paredzētas terapeitiskajai diētai 5.a tabula

Medicīniskā diēta 5.a tabula ir diezgan stingra diēta, ko ārsti iesaka šādām slimībām:

• aknu ciroze;
• akūts holecistīts;
• hroniska holecistīta paasināšanās;
• akūts hepatīts;
• hroniska hepatīta paasināšanās;
• žultsakmeņu slimības paasināšanās;
• žultspūšļa izņemšana.

Diēta 5a pēc žultspūšļa izņemšanas

5.a tabulas ārstēšana ir paredzēta aknu un žultsceļu slimību paasinājuma ārstēšanai, bet tā tiek izrakstīta arī pēc laparoskopiskas holecistektomijas - tas ir, žultspūšļa noņemšanas operācija. Terapeitiskās diētas vispārējais kurss pēc holecistektomijas var ilgt no diviem mēnešiem līdz sešiem mēnešiem atkarībā no komplikācijām, ko izraisa žultsakmeņi vai holecistīts, kas noveda pie urīnpūšļa izņemšanas. 5.a tabula palīdzēs organismam pielāgoties gremošanas sistēmas izmaiņām bez žultspūšļa.

Kāda veida pārtika pēc žultspūšļa izņemšanas nodrošina diētu 5a? Pirmkārt - daļēja. “Maza, bet bieži vien” diēta palīdzēs ķermenim biežāk izdalīt žulti, izvairoties no stagnācijas, un ikdienas maltītes vienlaikus koriģēs tā izdalīšanās regularitāti. Ir svarīgi zināt: žults stagnācija žults traktā novedīs pie akmeņu veidošanās. Otrs svarīgais 5.a tabulas noteikums ir dzert daudz šķidrumu. Ārsti iesaka lietot minerālūdeni bez gāzes. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, diētas noteikums pēc žultspūšļa izņemšanas ir izslēgt visus ceptos ēdienus, veselus pārtikas produktus, pikantus, sāļus un skābes uzkodas no pacienta veselības izvēlnes.

Pirmajās dienās pēc operācijas, lai noņemtu žultspūšļa, vislabāk ir izslēgt visas cietās pārtikas no ēdienkartes, dzert vāju tēju un sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, kas palīdzēs izvairīties no aizcietējumiem. Pēc cholecystectomy, sasmalcinātas vārīti dārzeņi, jogurts un mežrozīšu novārījums pakāpeniski ievieš pacienta uzturu.

Nedēļu pēc žultspūšļa izņemšanas, 5.a tabula ļauj jums sākt diētu papildināt ar zema tauku satura zupām un biezpiena gaļu, zivīm un dārzeņu produktiem tikai siltuma veidā.

Vienu mēnesi pēc cholecystectomy, jūs varat pievienot vairāk olbaltumvielu pārtikas, kas plāno žulti pacienta izvēlnē: veseli ceptie dārzeņi un augļi, biezpiena kastes vai pušķi, liesa gaļa un zivis, vēžveidīgie, svaigi zaļumi.

Izvēlne holecistīta ārstēšanai

Diēta Tabula 5a ar holecistītu - tas ir, žultspūšļa iekaisums - nopietns ārstēšanas līdzeklis, ko nevar ignorēt, jo pārtikas kvalitāte tieši ietekmē skartā orgāna darbu. Iekaisuma process būs vieglāk novērst, ja samazinās slodzi uz žultspūšļa.

Paaugstināšanas laikā ieteicams izslēgt cieto pārtiku no izvēlnes un sākt diētu no dzeršanas dienām: tēja aizstāj ar minerālūdeni, dogrose buljons atšķaidīts ar sulām. Tad terapeitiskās diētas produkti 5.a tabula pakāpeniski tiek pievienoti daļējai ēdienkartei: gļotādas zupas un putras, līdz šim tikai nodilušā un siltajā veidā. Kad pacients atslābina, tie ļauj pacientiem iekļūt diētā ar vārītu vai tvaiku uztura gaļu, zivīm un zemu tauku saturu.

Pankreatīta uzturs

Vēl viena slimība, kurā “dzīvības” ir terapeitiskais uzturs 5a, ir pankreatīts, aizkuņģa dziedzera iekaisums. Šeit uzturs spēlē svarīgu lomu, lai novērstu smagas sāpes un skarto orgānu skūšanās agrīnai atveseļošanai. Tāpat kā iepriekšējos gadījumos, pankreatīta paasinājuma laikā, ieteicams dažu dienu laikā izslēgt visu ēdienu no ēdienkartes, atstājot tikai neitrālu garšu un spiediena dzērienus. Pēc 2-4 dienas pēc dzeršanas režīma ārsts ieteiks pāriet uz 5.a tabulas diētas izvēlni.

Diēta režīms 5.a tabula - iknedēļas izvēlne

Medicīniskā diēta 5.a tabulā, tāpat kā citās Pevzner veselības tabulās, ir ierobežojumi un absolūti aizliegumi. Pacientiem ar holecistīta, hepatīta, pankreatīta un žultsakmeņu slimības diagnozēm būs jāaizmirst par taukainu gaļu, aukstiem un karstiem ēdieniem, pārāk sāļiem un saldiem pārtikas produktiem, garšvielām, konserviem, neapstrādātiem augļiem un dārzeņiem. Sākumā ēdienkarte ar diētu 5a sastāv no gļotādu un novārījumu ar sasmalcinātu graudaugu un dārzeņu, vēlāk ārsti iesaka diētas pildījumu, saldos augļus gatavā veidā.

Kas ir iespējams un kas nav?

Ko var un ko nevar ēst ar diētu 5a? 5.a tabulas medicīnas izvēlnē var būt kviešu maize, bet tai jābūt vakar vai sausai. Visi pārējie miltu produkti ir pilnībā izslēgti no pacienta uztura.

Pirmajā ēdienkartē 5.a tabulā ārsti iesaka gatavot biezpiena un gļotādas zupas. Ir atļauts tos pagatavot pienā un ūdenī atšķaidītā 1: 1 buljonā.

Ar šo diētu ir piemērotas receptes rīsu, mannas putraimu, griķu, prosu putraimu, rīvētu velmēto auzu, mazo nūdeļu, bulgura, kuskusa labībai. Medicīnas tabulā 5a nav pieļaujams gatavot putras no pākšaugiem, lēcām, miežiem, kukurūzas un miežu graudiem.

5.a tabulā nelielos daudzumos var izmantot pienu, zemu tauku saturu, skābo krējumu, vieglu sieru, sviestu ēdienos. Nav iekļauti taukaini, sāļi un pikanti fermentējoši piena produkti.

Veselīgu ēdienu no dārzeņu ēdieniem veido vārīti kartupeļi, burkāni, ķirbji, cukini, ziedkāposti un ķīniešu kāposti un bietes. Terapeitiskajā izvēlnē nav iekļauti baklažāni, rabarberi, skābenes, redīsi, spināti, redīsi, sēnes, sīpoli, ķiploki, paprikas, sparģeļi.

Gaļas receptēm 5a uzturā jāietver tvaicēti un ūdens vistas, tītari, truši, teļa gaļa, liellopu gaļa. Tas viss tiek pasniegts aizliktā formā, ir atļauts izgatavot suflē vai kartupeļu biezeni. Citi gaļas veidi, kas apstrādāti ar agresīvām gatavošanas metodēm, nav pieņemami, izstrādājot 5.a tabulas izvēlni hepatīta, pankreatīta un žultsakmeņu slimības holecistīta ārstēšanas laikā.

Zivju ar zemu tauku saturu laikā, kad tiek ievērota 5a diēta, kas pagatavota un cepta. Ir vērts izvēlēties
no mencām, sams, līdakas, merlangiem, hekiem, pollakiem, līdakas, karpām. Konservēti pārtikas produkti, kaviārs, suši, krabju nūjiņas, kūpināti un sālīti zivju veidi - tas viss ir aizliegts, ēdot diētu 5.a tabula.

Pacienta augļu ēdienkartē ir āboli ceptajā un rīvētā veidā, bumbieri, saldie ogu ievārījumi un ievārījumi, retos gadījumos ēdieniem var pievienot nedaudz banānu, melones, arbūzi.

Olas aknu un žultsceļu slimību laikā var pagatavot tikai tvaika omeļus un pievienot tos svaigiem ēdieniem.

5.a tabulā norādītie dzērieni attiecas tikai uz augu, melnām un zaļām tējām, mežrozīšu un kumelīšu novārījumu, skūpstiem un saldu augļu sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni, sulām, minerālūdeni bez gāzes.

Nedēļas izvēlne

Lai atvieglotu atveseļošanās periodu pēc smagām aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimībām, jāraugās, lai pacienta uzturs būtu tikpat veselīgs un garšīgs, cik to pieļauj stingrais medicīniskais režīms. Receptes katrā nedēļas dienā ar diētu 5.a tabulā jāietver visi nepieciešamie komponenti skarto audu ātrai atjaunošanai.

Parauga izvēlne nedēļai 5.a tabulā var izskatīties šādi:

Pirmdiena

• mannas putraimi, minerālūdens;
• ceptais ābols;
• gļotādas buljons ar prosu biezputru ar maziem dārzeņiem;
• balti krekeri ar žāvētu augļu želeju;
• kartupeļu biezeni ar tvaika zivju klimpām.

Otrdiena

• tvaika omlete no divām olbaltumvielām, kumelīšu novārījums;
• ābolu-banānu biezenis;
• veģetārietis ar rīsiem;
• salāti ar rīvētiem burkāniem un bietes;
• tvaicēts gaļas pudiņš, griķi.

Trešdiena

• rīvētas auzu pārslas ar saldajām ogām, zaļā tēja;
• burkānu biezenis ar medu;
• Ziedkāposti, kartupeļu un vistas filejas krējuma zupa;
• sausie cepumi, ogu sulas;
• rīsu pīrādziņi ar maltu liellopu gaļu, ceptiem cukini.

Ceturtdiena

• rīsu biezputra uz ūdens pusi ar pienu, saldu ievārījumu, melnu tēju.
• tvaicēta omlete ar vistas krūtiņu;
• mencu auss ar dārzeņiem, kas sajaukti ar ūdeni;
• baltie krutoni, želejas no sezonas augļiem;
• biezpiens, makaroni uz ūdens, maltā gaļa, sautēta ar dārzeņiem.

Piektdiena

• griķu putra ar sviestu, infūziju ar dogrozi.
• biezpiena kastrolis ar āboliem;
• ķirbju zupa;
• rīvēti salāti ar saldiem svaigiem āboliem un augļiem;
• kartupeļu biezeni, vārītu zivju gabaliņu, burkānu-biešu salātus.

Sestdiena

• uztura biezpiens ar medu un zemenēm, kumelīšu novārījums;
• kartupeļu olu salāti;
• atšķaidītas vistas buljons ar kotletes;
• vakardienas maize, skvoša kaviārs, želeja;
• rīsi, tītara tvaika pelmeņi, bietes un burkānu salāti;

Svētdiena

• salda ķirbju zupa ar mannas putraimi, mežrozīšu infūziju;
• piena nūdeles, biezpiena pudiņš, zaļā tēja;
• dārzeņu zupa uz rīsu buljona;
• bumbieru želejas, sausie cepumi.;
• tvaicēti liellopi, cepti kartupeļi ar burkāniem un ziedkāpostiem.

Receptes mazulim

Pevsnera diēta 5.a tabula ir paredzēta ne tikai pieaugušajiem aknu un žultspūšļa slimību paasinājumu laikā, bet arī bērniem no trīs gadu vecuma. Šis stingrais diētiskais galds ir ieteicams maziem pacientiem uz īsu laiku kā skarto gremošanas orgānu taupīšanas veids, pēc kura ārsts nodos bērnu pilnīgākai medicīniskajai tabulai.

Izvēlne bērniem ar diētu 5.a tabula satur tādus pašus aizliegumus un padomus kā pieaugušajiem, tāpēc vecākiem, kas vēlas palīdzēt bērnam labāk, būs jāiemācās atteikties no saldumiem, uzkodām, picām, burgeriem, ceptiem franču kartupeļiem un citiem ēdieniem. kas ir tik populāri daudzu jauniešu vidū. Lai atjaunotu atveseļošanās periodu, jums ir nepieciešamas šīs receptes bērniem ar diētu 5a.

Receptes bērnam ar 5A diētu:

Siera biezputra ar āboliem

Siera biezputra ar āboliem

Produkti:

• Siera siers - 600 g;
• Mannas putraimi - 100g;
• Āboli - 600g;
• Olas - 4 gab.
• Sviests - 60g;
• Cukurs - 120 g;
• Vanilīns - pēc garšas.

Pavārmāksla:
Āboli un biezpiena režģis. Izkausējiet sviestu, sakratiet ar dzeltenumiem, cukuru un vaniļu, pievienojiet āboliem. Vāveres pātagu līdz putām, ielej biezpiena masā, samaisa. Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem. Lai ceptu cepšanai nepieciešamo veidlapu, iepildiet to nākotnē. Sūtiet cept 30 minūtes.

Šī recepte ir salds ēdiens bērniem ar diētu 5.a tabula ir piemērota kā brokastis personām ar žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera vai aknu bojājumiem, kā arī uzkodas visai ģimenei.

Ķirbju vistas krējuma zupa

Ķirbju vistas krējuma zupa

Produkti:

• Ķirbju - 800 g;
• Vistas fileja - 500 g;
• Kartupeļi - 400 g;
• Burkāni - 150 g;
• Vistas buljons - 0,5 litri;
• Ūdens - 0,5 litri;
• Sviests - 30g;
• Nesālīts siers - 50 g;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Pavārmāksla:
Vāra vistas līdz vārīšanai. Pīlējiet dārzeņus, smalki sagrieziet. Siltumiztur eļļu katliņā ar biezu pamatni, ielieciet burkānus, atstāj sautēt 3 minūtes, ielej buljonu no krūts un ūdens. Sūtiet kartupeļus un ķirbjus uz pannas, gatavojiet, līdz gatavs. Saberziet vistas fileju atsevišķi ar nelielu buljonu, nosūtiet to uz pannas un sasmalciniet pannas saturu uz kartupeļu biezeni. Smalki sarīvējiet sieru, pievienojiet ēdienam.

Pirmie ēdieni ēdienkartē 5.a diēta - galvenā daļa no terapeitiskās uztura aknu, žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera slimībām, tāpēc vienkārši ir nepieciešams dažādot pacienta pusdienas.

Turcijas tvaika pudiņš

Turcijas tvaika pudiņš

Produkti:

• Turcijas fileja - 300g;
• Mannas putraimi - 30 g;
• Olas - 1 gab.;
• Sviests - 40g;
• Ūdens - ½ ēdamk.

Pavārmāksla:
Vārīt fileju, sasmalciniet divas reizes. Beat olu, ielej mannas putraimi. Sajauciet sastāvdaļas, samaisiet, ielieciet taukainā formā, nosūtiet tvaicētu vai lēni plīts.

Gaļas pudiņš ir laba alternatīva taukskābēm vai kebabiem saskaņā ar stingru diētas režīmu 5.a tabulā.

Mēs ārstējam aknas

Ārstēšana, simptomi, zāles

Žultspūšļa diēta 5

Uztura uzturs ir ļoti svarīgs daudzu slimību ārstēšanā. Pacientiem, kuri cieš no aknu slimībām, žultsceļa iekaisuma un urīnpūšļa, ieteicams ievērot īpašu diētas tabulu. 5. Pacienti var paši sastādīt ēdienu sarakstu, ņemot vērā ekspertu ieteikumus. Ir jāapsver, kuri produkti ir noderīgi, lai izmantotu sāpes žultspūšļa gadījumā un kas to nevar. Daži produkti nav iekļauti ikdienas uzturā, mainot gatavošanas metodi.

Uztura uzturs ir nepieciešams visām kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Diētas principi

Senos laikos cilvēki zināja, ka veids, kā cilvēki ēd, ietekmē viņu veselību: dažiem pārtikas produktiem ir negatīva ietekme uz orgānu darbību, un daži no tiem veicina ātru atveseļošanos. Tomēr tikai 20. gadsimtā. speciālisti spēja sistematizēt savas zināšanas par relatīvajām terapeitiskajām diētām. Tā ir izstrādājusi 15 veidu devas cilvēkiem, kuri cieš no konkrētas slimības.

Pagājušā gadsimta notikumi, uztura speciālisti šodien veiksmīgi izmantoja. Kad diēta, ir svarīgi radīt labus apstākļus, lai atjaunotu slimīgo orgānu funkcijas, palielinātu organisma aizsardzību. Īpaši svarīgi ir ievērot diētu ar gremošanas sistēmas konkrētu slimību.

Uztura tabulas numurs 5

Šo diētu izmanto gadījumos, kad personai ir žultspūšļa, aknas. Ietaupot diētu, palīdz atjaunot šo orgānu darbu, normalizēt funkcijas. Šāds uzturs parasti tiek izrakstīts holecistīta, žultsakmeņu slimības un citu slimību un šo orgānu funkcionēšanas problēmu pastiprināšanai. Ir svarīgi ņemt vērā, ka uztura galds ir paredzēts tikai cilvēkiem, kuriem nav izteiktas kuņģa, zarnu slimības. Šāds uzturs ir indicēts pacientiem, kuriem tiek veikta operācija, lai izņemtu urīnpūsli.

5. tabulā ir iekļauti produkti, kas satur purīnus, palielinātu holesterīna un citu kaitīgu vielu daudzumu. 5. izvēlnes numura sastāvā ietilpst produkti, kas satur šķiedru, ogļhidrātus. Pacientiem jāizdzer vairāk šķidrumu (tēja, sulas). Kaloriju dienas diēta sasniedz 2900 kcal. Ēdināšana jāveic 5-6 reizes dienā. Ārsti aizliedz ēst ceptu pārtiku.

Ar uztura Nr. 5 palīdzību tiek normalizēts aknu un žultspūšļa darbs.

Ārstējot slimību, ieteicams lietot vārītos un ceptos produktus. Labā izvēlne palīdzēs burbulim darboties pareizi.

Uztura uzdevums šādām slimībām - lai atvieglotu aknu darbību. Šajā gadījumā diētai jābūt pilnīgai, jāveicina žults sekrēcija, mērens zarnu darbības pieaugums (bez caurejas). 5. diēta atbilst uzskaitītajām prasībām. Ēšana ir nepieciešama bieži un daļēji, tā palīdzēs veikt žults aizplūšanu.

Žults sekrēciju pastiprina dažādu salātu kombinācija ar saulespuķu eļļu. Negatīvi, šos procesus ietekmē liels daudzums ātri absorbējošu ogļhidrātu uzturā (cukurs, medus, ievārījumi, šokolādes). Sarakstā iekļautie ēdieni noved pie stagnācijas. Uzturs ir bagātināts ar dārzeņiem, augļiem, ne-skābām ogām, kas stimulēs žults ekskrēciju, novērš aizcietējumus.

Aizliegts un atļauts ēdiens

1. Zupas Kad paasinājumi, sāpes un citas problēmas ir jāsagatavo dārzeņu un augļu zupas. Šādus ēdienus var pagatavot, pievienojot graudus, borsku bez gaļas, kāpostu zupu, kartupeļu zupu. Degvielas uzpildīšanai ieteicams izmantot žāvētus dārzeņus (nav ceptiem). Lai ārstētu slimību un novērstu tās izpausmes pēc iespējas īsākā laikā, ieteicams pagatavot zivju buljona zupas un kartupeļu ēdienus.
2. Gaļa Pacienti var ēst liesu liellopu gaļu, mājputnus, trušus, jēru. Pacientiem pēc ēdiena gatavošanas vajadzētu ēst vārītu, vārītu gaļu. Tas tiek pasniegts kā vesels gabals vai sasmalcināts. Ārstiem ir atļauts izgatavot kāpostu ruļļus, vārītu gaļu. Neiesakiet ēst treknu gaļu, zosu, nieres, aknas, smadzenes. Turklāt ir aizliegta kūpināta pārtika, konservi, desa.
3. Zivis Jūs varat pievienot izvēlnei liesās zivis. Pirms vārīšanas cepeškrāsnī zivis iepriekš vārītas. Tas ir izgatavots no pušķēm un kotletes. Ir ļoti nevēlami ēst sālītas, konservētas zivis.
4. Piena produkti. Uzturs par žultspūšļa slimībām un sāpju parādīšanās ļauj papildus ikdienas uzturam jogurts, piena produkti. Dažiem ēdieniem pievieno krējumu. Tauki bez taukiem tiek izmantoti kafiju pagatavošanai utt. Jūs varat ēst beztauku sieru bez garšvielām. Ārstēšanas procesā vajadzētu dzert mazāk krējuma, pilnpienu, kafiju un kakao ar pienu, samazināt krējuma, sāļa un pikantu sieru patēriņu.
   Piena produkti ir atļauti, izņemot pikanto un taukaino.
5. Olas Ieteicams pagatavot ceptu olu baltās omeles. Reizi dienā pacientam vajadzētu ēst ne vairāk kā vienu dzeltenumu. Ja pacients tos labi panes, ēdienkartē pievienojiet olu, vārītu mīkstu vārītu rīsu vai omlete olīveļļā. Jūs nevarat ēst raudzētas olas un olas, kas bija cieti vārītas. Ar žultsakmeņu slimību ieteicams ēst pusi dzeltenuma dienā.
6. Labība. Ir atļauts pagatavot dažādus veselīgus graudaugu ēdienus. Ieteicams izmantot griķus un auzu. Ēd pilaf ar žāvētiem augļiem, burkāniem, biezpiena pudiņiem, makaroniem. Tas ir kontrindicēts gatavot pārtikas pākšaugos.
7. Dārzeņi. Ir atļauts lietot neapstrādātus, vārītus dārzeņu ēdienus. Tie gatavo salātus un citus ēdienus. Sagatavots nekislaya raudzēts kāposti, kartupeļu zirņi, burkāni, baklažāni. Ķiploki, redīsi, sīpoli (zaļie dzinumi), sēnes, dārzeņi, pagatavoti marinādē, ir aizliegti.
8. Uzkodas. Sagatavo dārzeņu un augļu salātus (ieteicams izmantot tomātus, bumbierus, ķiršus, baklažānus un ķirbjus), kuriem tiek izmantota olīveļļa. Ēst jūras veltes, baklažānus ir pieļaujama, pikantās uzkodas, kūpinātas gaļas, kaviārs ir nepieņemamas. Par iespēju ēst datumus, ķiršus, ķirbjus, baklažānus, kartupeļu ēdienus ar slimības paasinājumu un sāpēm, jākonsultējas ar savu ārstu. Pēc operācijas, lai noņemtu burbuli kā garšvielu noderīgu kurkumu.
9. Augļi, saldumi. Ir atļauts ēst visus augļus, ogas (ķirši, bumbieri, saldie āboli), izņemot skābu. Tās var ēst neapstrādātas, vārītas, ceptas. Pacienti var dzert kompotus, sulu, tēju ar augļiem (saldie ķirši, ķirši), želeju un citus augļu un ogu ēdienus. Datumos žāvētas aprikozes satur kāliju, kas palīdz uzlabot žultspūšļa sienu toni. Tāpēc datumi ir viens no ieteicamajiem augļiem. Ir atļauts izmantot salātus (piemēram, no ķiršu). Aizliegts lietot šokolādi, olu krēmu utt.

Obligāts nosacījums, lai ievērotu diētu - izņemot pikantu ēdienu.

Turklāt jāizslēdz pikantās mērces un garšvielas (paprika, sinepes, adjika, mārrutki, melnie pipari). Aizliegta kafija, atdzesēti dzērieni. Ārstiem ir atļauts ēdieniem pievienot nedaudz sviesta vai saulespuķu eļļas. Virtuvē nedrīkst izmantot majonēzi, dzīvnieku taukus (piemēram, jēru).

Dienas paraugu saraksts

Bieži vien pacienti gatavo savu diētu, apvienojot atļautos ēdienus. Piemēram, tie ēd tvaicētu olbaltumvielu brokastīm, rīvētu auzu pārslu, tēju, dārzeņu biezeni pusdienām, kokteiļu vārīšanai, kartupeļu zupai (pusdaļu) pusdienām, ceptu ābolu pēcpusdienas tējai, šķidru kompotu, un vakariņām - biezpiena pudiņš, dzēriens. Dienas laikā ieteicams ēst 200 gramus mīkstas kviešu maizes, 40 gramus cukura. Ārsti iesaka dzert vismaz 2 litrus ūdens, vāra gurnus, svaigu augļu sulu vai želeju. Pirms gulētiešanas papildus izmantojiet kefīru.

Kas var izraisīt uztura neizdošanos?

Diēta - nepieciešams nosacījums, lai ārstētu cilvēkus, kas cieš no žultspūšļa slimībām. Izmaiņas diētā var novērst vairākus faktorus, kas ietekmē mikrolītu veidošanos, smiltis organismā. Kaitīgs pārtikas produkts (taukaini, cepti, saldie ēdieni) izraisa ķermenim vairāk žults. Šo procesu pārkāpšana izraisa dažādas slimības. Orgāna darbības traucējumi noved pie tā, ka gļotāda kļūst plānāka un žultsvadi ir aizsērējušies. Rezultāts ir diskinēzija. Ja netiek veikta savlaicīga ārstēšana, ir iespējama urolitiāzes parādīšanās. Pareiza diēta palīdz samazināt urīnpūšļa, aknu slodzi.