Recepte Fishballs. Kaloriju, ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Mēģiniet gatavot kotletes pēc mūsu receptes. Šķīvis kļūst sulīgs un tīkams. Labi, un tiem, kas absolūti nevēlas pļāpāt, mēs iesakām pēc saviem ieskatiem veikt citas zivis.

Labi nomazgājiet rīsus, ielieciet to katliņā, pievienojiet ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pagatavojiet zem slēgtas vāka 15 minūtes.

Zaļie sīpoli, filejas filejas, malto dilles, sajauciet ar atdzesētajiem rīsiem, pēc garšas pievieno olu, piparus un sāli, kārtīgi samaisa.

Sasmalciniet lielos gaļas kotletes no gaļas, apcepiet mannas un apcep no abām pusēm nūjiņu pannā. Tad ielieciet kotletes cepšanas traukā.

Dziļā pannā izkausējiet sviestu, ielej saulespuķu eļļu, pievieno izsijātos miltus, samaisa un pārlej pienu daļās. Nepārtraukti maisot, uzkarsējiet ar zemu siltumu, uzkarsējiet 3 minūtes. Ielej kotletes ar mērci un cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 grādiem 30 minūtes.

Fishballs: 8 lieliskas receptes

Fishballs - dažādas dienas tabulas! Pavārs tos krējuma vai tomātu mērcē, ar mērci vai izmantojiet receptes bērniem - ļoti garšīgi un veselīgi!

1. recepte: zivju bumbiņas krējuma mērcē (soli pa solim)

• Garengraudu rīsi - 70 gr.
• Zivju fileja - 400 gr.,
• Vistas olas - 1 gab.,
• Sīpoli - 1 gab.,
• Sāls - pēc garšas
• Melnie pipari (malti) - šķipsna,
• Skābais krējums no 20% tauku satura - 1 glāze,
• Ūdens vai piens - pusi tasi,
• Cieto siera šķirnes - 100 gr.

Vārīšanas zivju ēdieni sākas ar verdošiem rīsiem. Gaļas kotletes var izmantot dažāda veida rīsiem. Gan garie, gan apaļie rīsi ir labi piemēroti. Šajā recepti es izmantoju garengraudu rīsu.

Rīsu mazgā 2-3 ūdeņos. Iemērciet to verdošā sālītā ūdens traukā un vāriet līdz pusei vārītas. Mest to caurdurā. Noskalojiet ar aukstu ūdeni. Lai pagatavotu gardus un sulīgus zivju bumbiņas krējuma mērcē, varat izmantot gan gatavas zivju filejas, gan zivju liemeņus. Sasmalcina zivju filejas vai sasmalcina tos blenderī. Ielieciet maltās zivis un rīsi vienā traukā.

Pievieno kubiņos sagrieztus sīpolus. Gadījumā, ja jūs gatavojat zivju bumbiņas bērniem, tad, lai slēptu sīpolus, vislabāk ir to sarīvēt uz smalka rīve vai sasmalcināt maisītāju kartupeļu biezeni.

Ielejiet sāli un melnos piparus zivju bumbiņu sastāvdaļās. Atkal ir ieteicams neiekļaut melnā piparus bērnu gaļas kotletes.

Sajauciet visas maltās gaļas sastāvdaļas. Šāda veida pildījumam vajadzētu iznākt.

Sagatavojiet skābo krējuma mērci. Rīvējiet cieto sieru ar vidēju rīsu. Ielieciet skābo krējumu bļodā. Pievienojiet šķipsniņu sāli un rīvētu cieto sieru. Ielejiet ūdeni vai pienu, lai mērce nebūtu tik bieza.

Samaisiet mērci.

Sagatavojiet ērtu cepšanas trauku gaļas kotletes. Samitriniet rokas ar ūdeni. Sasmalcinātas gaļas rullīši. Izplatiet gaļas bumbiņas.

Ir ieteicams tos novietot kādā no attālumiem viena no otras tā, lai tie nebūtu kopā. Gaļas bumbiņas ielej skābo krējuma mērci. Mērcei jāaptver apmēram puse gaļas.

Cepiet zivju bumbiņas krējuma mērcē cepeškrāsnī uz vidus plaukta 25-30 minūtes.

Tiklīdz jūs redzat, ka gaļas kotletes ar rīsiem krējuma mērcē ir kļuvuši zeltaini, nogādājiet tos no krāsns. Sakārtot garšīgas un sulīgas gaļas kotletes skābo krējuma mērcē ar šķīvjiem un pasniedziet karstu. Kartupeļi, zirņu biezenis, pērļu mieži, makaroni, spageti, griķi ir piemēroti gaļas ēdieniem. Izbaudiet maltīti.

Recipe 2: Fishballs tomātu mērcē (ar fotoattēlu)

Nopirka zivju malšana. Kas būtu šāds pavārs un ātri un garšīgi? Zivju bumbiņas tomātu mērcē izrādījās pusdienas. Un sānu ēdiens - jūsu gaumei.

• Malto zivju - 500 g
• Baltā maize - 1 gab
• Olas - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Pipari pēc garšas
• Piens - 50 ml
• Augu eļļa - 30 ml (cik daudz atstās)

• Tomātu pasta - 1-2 ēdamk. karotes
• Sīpoli - 1 gab.
• Milti - 1 ēd.k. karoti
• Ūdens (verdošs ūdens) - 300 ml
• Cukurs - 1-2 tējk
• Sāls - pēc garšas
• Pipari pēc garšas
• Garšvielas (pēc izvēles) - pēc garšas

Nogrieziet garozu no šķēles baltmaizes. Samērciet maizi pienā.

Bļodā ielieciet maltās zivis. Vadiet olu. Sarīvējiet sīpolus.

Pievienojiet maizes cepumu. Sāls, pipari.

Samalta zivs labi samaisa un atvairās.

Samitriniet rokas, lai veidotu zivju bumbiņas. Uzkarsē pannu, ielej augu eļļu. Ielieciet kotletes karstā eļļā un apcep, līdz abās pusēs zeltaini, vidējā siltumā.

Ielieciet bumbiņas pannā. Vāriet tējkannu.

Sīpoli ir tīri, mazgāti, smalki sakapāti.

Ielieciet sīpolus uzkarsētā pannā ar eļļu. Sautē virs vidējā siltuma, līdz pārredzami (apmēram 2 minūtes), laiku pa laikam maisot.

Pievienojiet miltus. Maisiet. Pievienojiet tomātu. Maisiet. Ielej verdošu ūdeni. Sāls, pipari, garšvielas un lauru lapas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Ielej zivju bumbiņas tomātu mērci.

Uzlieciet ugunskuru, uzklājiet un karsējiet zivju bumbiņas tomātu mērcē ar zemu siltumu 7-10 minūtes.

Zivju bumbiņas tomātu mērcē ir gatavas. Pasniedziet kopā ar savu iecienītāko ēdienu. Bon apetīte!

Recipe 3: zivju gaļas bumbiņas tomātu mērcē krāsnī

Kā garšvielas mēs izmantosim melnos piparus, timiānu un sāli: tāpēc mūsu zivju bumbiņas paliks dabiskas pēc garšas, bet tās būs vēl vairāk apetīti.

Dziļi garšīgi, bagāta mērce ēdienam, mēs pagatavojam no burkāniem, sīpoliem un tomātu pastu, pēc dārzeņu cepšanas pannā.

Šādas zivju bumbas ir ideālas pat kā ēdiens uz svētku galda. Ideāls sānu ēdiens tiem būtu makaroni un svaigi dārzeņi. Sāksim gatavot zivju ēdamgaļas apetīti tomātu mērcē.

Pakāpeniska foto recepte zivju un rīsu gaļas izcirtņiem tomātu mērcē, kas parādīta zemāk, parādīs, cik viegli un pieņemami šo ēdienu var pagatavot mājās.

• zivju fileja - 600 gr
• cukini - 200 gr
• rīsi - 0,5 glāzes
• sīpoli - 1-2 gab
• burkāni - 1 gab
• timiāns - pēc garšas
• svaigi zaļumi pēc garšas
• malti melnie pipari - pēc garšas
• augu eļļa
• sāls - pēc garšas

Rīsus rūpīgi nomazgājiet aukstā ūdenī un vāra saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, līdz izsolīt.

Zivju filejas nomazgājiet, sasmalcina blenderī vai izmantojiet gaļas mašīnā.

Sasmalcinātās zivis sajauciet ar rīsiem dziļi piemērotā traukā. Rūpīgi mīcīt sastāvdaļas, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, nosūtiet skvošs, ko mazgā un sarīvē uz rupja rīve.

Sāls un pipari iegūto smalcinātāju pēc garšas, vēlreiz mīciet to līdz gludai un sāk veidot sīki mazas bumbiņas ar mitrām rokām, kā parādīts foto.

Izvēlies dziļu, piemērotu formu zivju bumbu cepšanai, ieeļļojiet to ar augu eļļu. Ielieciet visas gaļas bumbiņas formas apakšā vienmērīgā kārtā. Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem, nosūtiet formu ar bumbiņām, cepiet 20 minūtes.

Šajā laikā sagatavojiet tomātu mērci. Dziļā traukā sajauciet rupjus rīvētus burkānus un sīpolus, kas sagriezti plānās pusgredzenos. Viegli pagatavojiet sastāvdaļas pannā ar dažiem karotes augu eļļas. Pievienojiet norādīto daudzumu tomātu pastas, nedaudz timiāna, sāli ar pipariem pēc garšas un ūdeni uz pannas. Samaisiet mērci un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz tas ir nedaudz biezs.

Mēs ievietojam burkānus ar sīpoliem tomātu pastā uz gaļas bumbiņas virsmas, ielej ūdeni tā, lai tas aptvertu visas sastāvdaļas. Atgrieziet veidlapu cepeškrāsnī un turpiniet cepšanu vēl 20 minūtes.

Pasniedziet gatavo ēdienu un pasniedziet uz galda ar dažādiem ēdieniem. Zivju bumbiņas ar rīsiem tomātu mērcē ir gatavas.

4. recepte: maltās zivju mīklas ar rīsiem cepeškrāsnī

Ja esat aizgājuši rīsu vakariņas no vakariņām un nevēlaties to pašu ēdienu jau otro dienu pēc kārtas, tad jums ir lieliska recepte.

• maltas zivis - 400 gr
• vārīti rīsi - 300 gr
• sīpoli - 3 gab
• burkāns - 150 gr
• zaļumi - 1 ķekars
• Majonēze - 2 ēd.k.
• sāls, pipari - pēc garšas
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• kviešu milti - 2 ēd.k.

Malto zivju fileju var iegādāties gatavā veikalā, bet labāk to gatavot pats. Vienkārši ritiniet zivju fileju gaļas mašīnā vai blenderī. Zivju kotletes, vārīti rīsi, sīpoli, garšvielas un zaļumi joprojām būs nepieciešami. Majonēze padarīs maltu vairāk sulīgu.

Sasmalcinātai gaļai, gaļasbumbas pamatiem, apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā. Ielieciet rīsu, malto zivju, smalki sagrieztu sīpolu (2 gab.) Un zaļumus bļodā. Pievieno malto melno piparu un majonēzi. Sāls to.

Veidojiet kotletes un apcep miltos. Ielieciet cepšanas traukā, ieziestu ar augu eļļu.

Mizojiet burkānus un sīpolus. Sīpoli sagriež kubiņos vai pusi gredzenos. Rīvējiet burkānus. Cepiet pannā augu eļļā apmēram 4 minūtes.

Ielieciet ceptos burkānus uz gaļas bumbiņām vienmērīgā kārtā.

Cepiet cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Cepeškrāsns ir jāuzkarsē līdz 200 grādiem.

Recepte 5, soli pa solim: zivju bumbiņas mērcē krāsnī

Fishballs tomātu mērcē ir viegls un barojošs ēdiens, kas ir ideāli piemērots vakariņām. Gaļas kotletes cep cepeškrāsnī bez iepriekšējas cepšanas, tāpēc tās nesatur daudz sviesta un attiecīgi papildus kalorijas. Viņu labākais ēdiens ir vislabāk pasniegts ar kartupeļiem, rīsiem vai citiem graudaugiem. Kopā ar smaržīgu tomātu mērci vakariņas izrādās ļoti garšīgas un apmierinošas.

• zivju fileja (menca, heka, jūrasmēle, līdaka) 1 kg
• baltmaize (labāka vakar) pāris šķēles
• sīpoli 2 gab. vidēja lieluma
• ķiploku 3 lielas krustnagliņas
• lieli burkāni 1 gab.
• 1 olas vistas
• pasterizēts piens 400 ml
• augu eļļa bez smaržas 4 ēdamk. l
• tomātu sula 250 ml
• pētersīļu ziedi dekorēšanai
• malti melnie pipari 0,5 tējk.
• malti pipari 0,5 tējk.
• grunts ingvera šķipsna
• garšvielu maisījums zivīm 0,5 tējk.
• smalks sāls 1 tējk.

Pirmkārt, piepildiet maizi ar pienu, lai tā kļūst mitra un mīksta. Labāk ir izmantot vakara maizi vai bagueti. Ja maizei ir rupja garoza, tos var iepriekš sagriezt. Saskaņā ar recepti, maizes gabaliņus var ielej ar parasto attīrītu ūdeni istabas temperatūrā.

Kamēr maize mērcē pienā, darīsim zivis. Par šo recepti es izmantoju iepriekš atkausētu pangasija fileju. Garšīgi un maigi zivju mīklas tomātu mērcē, protams, var tikt pagatavoti no cita veida zivīm, piemēram, hekiem, jūras mēles, putasu, mencām, makšķerēm, sams, līdakas, līdakas vai rozā lašiem. Pirms atkausēt zivis istabas temperatūrā. Rūpīgi nomazgājiet fileju, izžāvējiet ar papīra dvieļiem. Zivi sagriež mazos gabaliņos, lai to būtu ērtāk sagriezt. Izlej fileju caur gaļas mašīnā ar vidēja izmēra caurumiem.

Uzmanīgi nospiediet maizi no lieko šķidrumu. Arī sasmalciniet to ar manuālo gaļas mašīnā un pievienojiet zivju filejai, kā to prasa recepte.

Nomizojiet vienu sīpolu. Nomazgājiet to aukstā tekošā ūdenī un sagriež 6 daļās. Pārnesiet sīpolu šķēles caur gaļas mašīnām, pievienojiet pārējām sastāvdaļām.

Pēc receptes ievietojiet vienu olu maisījumā. Tas palīdzēs piestiprināt bumbiņas, lai tās saglabātu formu.

Nogrieziet ķiploku daiviņas un nododiet tās caur speciāli izstrādātu presi. Pievienojiet to pildījumam, lai padarītu trauku aromātisku.

Tālāk, sauté minced. Lai iegūtu garšīgāku garšu un garšu, pievienojiet maltas paprikas, melnos piparus, kādu ingveru. Par šo recepti es izmantoju arī gatavu garšvielu maisījumu zivju ēdieniem. Tā sastāv no zemes koriandra, timiāna, pētersīļiem un žāvētiem puraviem. Jūs varat izmantot citas garšvielas, kas iet ar zivīm.

Rūpīgi sajauciet visas maltās zivju sastāvdaļas, lai tās būtu viendabīgas. Atstājiet to 15 minūtes, lai tā būtu patiesa.

Šajā laikā pagatavojiet mērci. Nogrieziet otro sīpolu. Izgrieziet to mazos kubiņos.

Mazgājiet burkānus, mizojiet. Saskaņā ar recepti mēs berzējam to uz rupja rīve.

Ielej pannā dažas karotes attīrītas eļļas. Ielieciet tajā sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus. Mēs sautēsim dārzeņus vidējā siltumā, lai tie būtu podzolotnye un kļūtu mīksti. Mēs periodiski sajaucam sīpolus un burkānus, lai tie vienmērīgi gatavotos.

Tad ielej dārzeņus ar dabīgo tomātu sulu. Ja jums nav sulas, jūs varat atšķaidīt 3 lielus karotes tomātu pasta ar karstu filtrētu ūdeni un pievienot maisījumu dārzeņiem.

Sāliet dārzeņus nedaudz un pievienojiet melno piparu garšvielai.

Uzkarsējiet tomātu mērci. Uzlieciet pannu ar pannu un nedaudz samaziniet siltumu. Aromātisko mērci pagatavosim uz 5 minūtēm, pēc tam izslēdziet karstumu, kā norādīts receptē.

No gatavās malto gaļas veidos nelielas apaļas gaļas bumbiņas ar diametru 5-6 cm. Lai strādātu ērtāk, mēs saudzēsim rokas ar aukstu ūdeni. Cepšanai cepšanas traukā ievietojiet zivju bumbiņas. Labāk ir izmantot plašu, liela diametra formu (30-35 cm), lai gaļas bumbiņas atrodas vienā slānī.

Tagad maigi piepildiet mīklas ar karstu tomātu mērci. Ieteicams, lai tas pilnībā pārklātu gaļas bumbiņas. Uzklājiet cepšanas trauku ar vāku vai foliju.

Mēs ievietojam formu ar gaļas bumbiņām vidējā līmenī cepeškrāsnī, kas sasildīta līdz 200 grādiem. Mēs pagatavosim ēdienu 30-35 minūtes līdz izsolei.

Dekorējiet gatavo trauku ar pētersīļu zaru un pasniedziet karstu ar garenaugu rīsu vai kartupeļu sānu ēdienu.

Recepte 6: tvaicētas zivju kotletes bērniem (soli pa solim)

Jūs varat pagatavot tos atšķirīgi atkarībā no bērna vecuma, bet mēs piedāvājam Jums vispiemērotāko variantu, kas piemērots bērniem no 8 mēnešu vecuma un vecākiem!

• Zivis nav tauki (tīra mencu fileja) 300 grami
• Apaļgraudu rīsi (vārīti līdz gatavībai) 5-6 ēdamkarotes (100–120 grami)
• 1 olas vistas
• Sīpols 1 gab.
• Kviešu milti (izsijāti) 2 ēdamkarotes
• Augu eļļa puse tējkarotes

Lai sagatavotu brīnišķīgas bērnu pusdienas vai vakariņas, mēs ņemam svaigas mencas filejas, rūpīgi nomazgājiet tās aukstā tekošā ūdenī, izžāvējam tās ar papīra virtuves dvieļiem, izkliedējam tos uz malka, sagriežam mazos gabalos līdz 3-4 centimetriem un noņemiet mazos kaulus no tiem ar pincēm, ja tāds ir.

Pēc tam, izmantojot jauno virtuves nazi, mizojiet sīpolus, nomazgājiet tos, izžāvējiet un sagrieziet tos tīrā dēlī mazās šķēlītēs, kas ir tikpat lielas kā zivis.

Mēs varam sasmalcināt mencas šķēles ar sīpoliem, piemēram, divreiz, izmantojot stacionāru vai elektrisku gaļas mašīnu. Jūs varat izmantot arī maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju, bet šajā gadījumā ir vērts rūpīgi samalt, lai virca nebūtu pārāk šķidra. Labāk ir vispirms karbonizēt zivis vienā no šīm virtuves ierīcēm un pēc tam atdalīt sīpolus, kas pēc tam būtu jāizspiež no lieko sulu.

Tad mēs nosūtām sasmalcinātos produktus dziļā bļodā. Tur mēs arī ieliekam neapstrādātu vistas olu bez čaumalas, nedaudz diezgan stipri vārītu apaļgraudu rīsu, pāris ēdamkarotes izsijāto kviešu miltu viskozitātei un sāls pagatavošanai, ar kuru jums nevajadzētu būt cītīgiem! Samaisiet visus ar ēdamkaroti līdz vienādai konsistencei, pārējos nepieciešamos produktus novietojiet uz galda un turpiniet uz nākamo soli.

Veicam tvaikonim norādījumus un ļoti uzmanīgi izlasām. Tas norāda, cik daudz ūdens ir jāizlej virtuves ierīces zemākajā nodalījumā. Receptei tika izmantota „Brown” preču zīmes mašīna, un tajā gaļas kotletes sagatavo diezgan ātri, tāpēc tas bija piepildīts ar šķidru pusi, tas ir, uz vidējo sadalījumu. Atlikušā noņemamā nodalījuma apakša ir ieeļļota ar augu eļļu, lai gan ir piemērots arī sviesta krēms.

Tagad mēs iegaumējam plaukstu parastajā tekošajā ūdenī, izkliedējam vienu pilno tējkaroti rīsu-zivju sīpolu maisījuma, veidojam nelielu bumbu ar diametru 2–2,5 cm un padara to sagatavotu tvaika katla nodalījumā. Tādā pašā veidā mēs izgatavojam pārējās gaļas bumbiņas un tās izplata īsā attālumā viens no otra, pietiek ar vienu centimetru brīvas vietas.

Pārklājiet vēl neapstrādātu trauku ar vāku, ievietojiet dubultā katla kontaktdakšu kontaktligzdā un ieslēdziet taimeri 20-25 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis vajadzīgais laiks, virtuves iekārta izslēgsies, par to paziņojot ar atbilstošu zvana vai maksimālās skaņas līmeni. Mēs neesam steidzīgi to atvērt, ļaut tvaikam iznākt. Pēc 5–7 minūtēm uzmanīgi noņemiet silto vāku no nodalījuma, pārnesiet kotletes uz dziļu šķīvi ar ēdamkaroti, ļaujiet viņiem nedaudz atdzist, un tikai tad izmēģiniet to kopā ar bērnu.

Bērnu zivju mīklas pasniedz siltuma veidā pusdienām vai vakariņām. Tie tiek pasniegti bez sānu ēdieniem, bet, ja jūsu bērns ir vecāks par vienu gadu, tad jūs varat pievienot daļu no šīs yummy mājās pagatavotā skābo krējuma, ne pārāk taukainu krējumu, dažus vārītas burkānu, kartupeļu, svaigu gurķu vai ceptu cukini.

Recipe 7: Kā pagatavot zivju bumbiņas bērnam

Recepte ir ļoti vienkārša, gaļas bumbiņas nav sausas, ļoti mīkstas un garšas. Paši gatavošanas process aizņem apmēram 5 minūtes, pēc tam cepešpannas cep cepeškrāsnī vēl 20 minūtes, un tas viss ir!

• Zivju fileja - 100-150 gr.
• Maize - 1 gab
• Ūdens - 0,5 glāzes
• Sviests - 0,5 tējk.
• Olu dzeltenums - 1/3 dzeltenums
• Sāls

Atdaliet drupatas no garozas un iemērciet ūdenī - pievienojiet 2-3 ēdamk. l ūdens.

Mazgājiet un izžāvējiet zivju filejas. Ja ir kauli, pilnībā noņemiet fileju no kauliem. Izmantojot blenderi, lai zivju fileju pārvērstu par vienotu pildījumu, pievienojiet saspiestu maizi un vēlreiz trylender. Jūs varat izmantot arī gaļas mašīnā.

Pievieno 1/3 olas dzeltenumu un 0,5 tējk. mīkstināts sviests. Sāls nedaudz un rūpīgi samaisa ar karoti.

Samitriniet rokas, lai pildījums nebūtu pielīmēts un veidotu gaļas bumbiņas (atkarībā no izmēra jūs saņemsiet apmēram 4-5 gabalus). Ielieciet tos mazā cepšanas traukā, jūs varat glāzē, tāpat kā manā. Eļļas forma nav nepieciešama.

Ielej pusgaļas bumbiņas un ielieciet cepeškrāsnī. Cep pie 180 grādiem 20 minūtes. Pēc tam es vēl 5 minūtes turēju cepeškrāsnī cepeškrāsnīšus, lai viņi noteikti sagatavotos.

Gatavie kotletes no zivīm atdzist un jūs varat kalpot savam bērnam.

Recepte 8: Garšīgas zivju gaļas bumbiņas ar Graviju

• Zivis 700 g
• Sīpoli 150 g
• Ķiploku 2 krustnagliņas
• Tomātu pasta 2 ēd.k.
• Augu eļļa 2 ēdamk
• Kviešu maize 100 g
• Piens 150 ml
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Dill pēc garšas

Atdaliet zivju filejas no kauliem.

Samaisiet maizi pienā 10 minūtes.

Sajauciet fileju, maizi (izspiestu no piena) un 50 gramus smalki sagrieztu sīpolu.

Sasmalciniet maisītāju.

Pagatavojiet maltu gaļu ar sāli un pipariem.

Smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus.

Cepiet sīpolus un ķiplokus kārbā līdz pārredzamībai, 1 minūti.

Pievienojiet tomātu pastu.

Vāra 3-4 minūtes, ielej nedaudz ūdens.

Sāliet nedaudz, pagatavojiet ar mērci.

Veidojiet kotletes, ieliek mērcē un vāra apmēram 15 minūtes. Apcepiet ar garšaugiem.

Kā ātri pagatavot diētisko ēdienu: zivju mīklas dubultā katlā

Svara samazināšana ir ilgs un darbietilpīgs process. Šī ceļa sākumā personas priekšā ir daudz dažādu ēdienu un to sagatavošanas metožu.

Tomēr laika gaitā parastie pārtikas traucējumi. Pirms zaudēt svaru rodas mūžīgais jautājums: "Ko gatavot?". Vienkārša un nekomplicēta ierīce - dubultā katls palīdzēs atbildēt uz to.

Pārtikas termiskā apstrāde

Tvaicētājs - universāla ierīce vienkāršu un sarežģītu ēdienu gatavošanai. Pārtikas karstās apstrādes metode ir vienkārša, tāpat kā jebkura lieliska.

Sastāvdaļas ir karsti tvaika uz ilgu laiku. Pateicoties šai ēdiena gatavošanas metodei, tā nezaudē savas labvēlīgās īpašības. Vitamīni tiek saglabāti gandrīz sākotnējā formā, kas ir ļoti noderīga tiem, kuru uzturs ir diezgan cieši kontrolēts.

Vēl viens milzīgs plus tvaikonis - saglabājot produkta sākotnējo kaloriju. Cepšanas laikā tiek izmantota eļļa, kas reizēm palielina pārtikas enerģijas vērtību. Vārīšanai ir arī daži trūkumi, jo jūs vēlaties uzvārīt vārītus ēdienus ar augstu kaloriju mērci.

Diēta pārtika

Ar dubultā katla palīdzību var pagatavot gandrīz jebkuru produktu. Neatkarīgi no tā, vai tā ir gaļa, zivis vai dārzeņi, ērts aprīkojums tiks izpildīts. Turklāt nav svarīgi, kāda veida dubulto katlu izmantot.

Neapšaubāma priekšrocība, ko dod vārīšana dubultā katlā, būs šīs diētas daudzpusība. Zemas kalorijas maltītes ir piemērotas jebkuram diētam, jo ​​viņu galvenais uzdevums ir samazināt kaloriju saturu pārtikā.

Pārtikas produkti no dubultā katla ir piemēroti šādiem ēdieniem:

1. Olbaltumvielas. Šis uzturs sastāv no daudziem produktiem, bet viena lieta tos apvieno - augstu proteīna daudzumu. Populārākie produkti vārīšanai dubultā katlā ir gaļa un zivis.
2. Atsevišķas maltītes. Vēl viens uzturs, ko nevar darīt bez virtuves palīga.
3. Monodiet. Ļoti populāra izvēlnes versija, ko raksturo tā paša veida produktu pakāpeniska pārtika.

Gaļas bumbiņas Receptes

Zivis pati par sevi ir pārsteidzošs produkts. Tās uzturvērtība ir tāda, ka gandrīz neiespējami iegūt papildu svaru, barojot jūras iedzīvotājus. Jo īpaši, ja jūs pareizi pietuvojieties diētai un izmantojat tvaika sīkrīku.

Dubultā katlā var pagatavot absolūti jebkādas zivis. Ja mēs runājam par diētu, labāk ir dot priekšroku zema tauku satura šķirnēm, piemēram, heck vai pollock. Un ļaujiet šīm zivīm atrasties tālu no izsmalcinātām delikatesēm, tvaikonis palīdzēs izveidot tādu garšīgu ēdienu no vienkārša produkta, ko kaķi pulcēs no visa reģiona uz pavāra aromātu.

No līdakas

Līdaku asu gaļas kotletes - neticami garšīgs ēdiens, kas ir piemērots dārgiem viesiem un ģimenes vakariņām.

Lai pagatavotu Sudakas gaļas bumbiņas, jums būs nepieciešams:

• 200 g svaigas līdakas asaras fileja;
• 1 vidējs sīpols;
• 1 vistas ola;
• pusi tasi piena;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 2-3 šķēles kviešu maizes;
• Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

Ja pildījumam jābūt gatavam no veselām zivīm, asaru fileja ir rūpīgi jānodala no kauliem un jāsasmalcina ar maisītāju.

Aptuvenais gatavošanas laiks ir 25-20 minūtes. Pasniedziet gaļas kotletes no līdakas asariem ar jebkuru malku. Kaloriju saturs ir 128 kcal / 100 g produkta.

Ar rīsiem

Tiem, kuru diēta ļauj izmantot rīsu, ir noderīga zivju un rīsu gaļas recepte. Tie ir sagatavoti pāris, tāpēc papildus kalorijas netiks pievienotas augstajam ogļhidrātu saturam.

Lai pagatavotu šo delikatesi, jums būs nepieciešams:

• zivju filejas (heka, pollaka vai mencas) - 500 g;
• vidēja izmēra sīpoli;
• 2 mazi burkāni;
• trešais tasi rīsu;
• mīļākās garšvielas.

Gaļu gatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Ir nepieciešams tīrīt dārzeņus un sagriezt tos. Burkāns ir labāk rīvēt uz smalka rīve. Sīpolus var sagriezt pusgredzenos vai mazākos. Bērnu ēdienkartei dārzeņus var sasmalcināt gaļas mašīnā.
2. Malto zivju sajauc ar rīsiem. Pievienojiet masai dārzeņus un samaisiet.
3. Garša ir ieteicama sāls un piparu ēdienam, jo ​​katrai zivīm ir nepieciešams atšķirīgs sāls daudzums. Varat arī izmantot jebkuru garšvielu. Labi izveidotas "tematiskās" garšvielu paketes, piemēram, "itāļu garšaugi".
4. Bumbas tiek veidotas no iegūtās masas, nolokot tās dubultā katla apakšā. Ja pildījums neizrādījās ļoti šķidrs, gaļas kotletes var ievietot divos slāņos, novirzot tos ar šķipsnu rīvētu burkānu.

Vārīšanai jābūt vismaz 25 minūtēm. Precīzs laiks ir atkarīgs no izmantotajām zivīm un tvaika katla ietilpības. Pasniedziet trauku zem svaigiem garšaugiem. Tiem, kas nebaidās no duci kaloriju, varat izmēģināt zivju ēdienu kombinācijas un skābo krējumu. Rīsu zivju mīklas kaloriju saturs ir 145 kcal / 100 g.

Tomātu mērcē

Fishballs tomātu mērcē - mūžīgas klasikas. Šāda apstrāde ir ļoti vienkārša. Pietiek izmantot zivju mīklas recepti dubultā katlā un gatavot tiem tomātu mērci.

Lai pagatavotu mērci, būs nepieciešams:

• tomātu pasta - 1,5 ēdamk.
• sīpoli - 1 gab.;
• karsts ūdens - 300 ml;
• milti - 1 ēd.k.
• cukurs, sāls, pipari un garšaugi.

Gatavošanas process:

1. Sāciet gatavot gaļas bumbiņas ar sīpolu sijāšanu. Smalki sasmalcināti sīpoli, kas mirst zemas siltuma apstākļos. Pēc apmēram 2 minūtēm viņš atradīs raksturīgu pārredzamību. Pievienojiet miltus.
2. Gandrīz uzreiz jums jāpievieno tomātu pasta un rūpīgi samaisiet.
3. Pēc tam pannā ielej verdošu ūdeni un pievieno garšvielas.
4. Kad masa vārās, tas ir ielej zivju tvaicētas gaļas bumbiņas. Lai to izdarītu, tie iepriekš salocījās pannā.
5. Tomātu mērcē izšķīdinātās gaļas bumbiņas uz 10 minūtēm vāra uz zemas uguns.

Šķīvis ir labi piemērots jebkura veida dekorēšanai, kā arī piemērots kā atsevišķs ēdiens. 100 gramos produkta ir aptuveni 160 kcal.

Ieteikumi

Zivju ēdieni - veselīgs un garšīgs ēdiens. Tomēr dažas mājsaimnieces nepatīk sajaukt ar zivīm. Lai mīlētu šo produktu uz visiem laikiem, jāatceras garšvielu saraksts, kas ne tikai dos garšu parastajām jūras veltēm, bet arī iemīlēsies mājsaimniecībās šajos pārtikas produktos.

Ideāla zivju garšviela:

1. Koriandrs, timiāns un malts muskatrieksts. Labākie palīgi zivju gaļas gatavošanai dubultā katlā.
2. Baziliks, pētersīļi, dilles un timiāns ir unikāla garšviela, kas nodrošina svaigumu gataviem sautētajiem kotletes.
3. Paprikas un sinepju maisījums ir zivju sautējumu draugi, tāpēc tie ir ideāli piemēroti rīsu gaļas kotletes.
4. Ķiploki Daži uzdrīkstas apvienot zivis un ķiplokus. Un veltīgi. Viņš ļoti maigi un uzmanīgi izceļ malto zivju pamata piezīmes, gatavojot gaļas kotletes.

Secinājumi

Fishballs - ideāls ēdiens diētai. Zemu kaloriju un vieglas receptes ļauj pagatavot šo ēdienu jebkurā laikā. Un dubultā katlā vārīti gaļas ēdieni ļauj ne tikai baudīt zivju patieso garšu, bet arī ierobežot ēdiena kaloriju saturu.

Lielākā daļa zivju gaļas ēdienu receptes ir diezgan līdzīgas, tāpēc būs lietderīgi iekļaut fantāzijas un garšvielas, kas dažādo diētas ēdienkarti ar spilgtiem aromātiem. Zivju ēdieni - vesels kulinārijas fantāzijas lauks. Patiesība ir tāda, ka zivis nevar tikt mīlētas - viņiem vienkārši jāspēj gatavot.

Zivju bumbiņas dilles mērcē

Vārīšanas laiks - vidējs

1 Grieziet filejas gabalos. Samaisiet rullīti pienā, izspiediet.

2 Sīpolu nomizo, sagriež šķēlītēs, apcep 30 g tauku. Zivju mīkstums, sīpoli, klaipu, kas divas reizes garām palaist garām gaļas mašīnā, pievieno olu, sāli, piparus. Rūpīgi samaisa, lai iegūtu pūkainu masu.

3 Lietojot mitras rokas, sagrieziet mazos apaļos kotletes, rīvējiet rīvmaizi, nedaudz saplaciniet un apcepiet uz sildāmiem taukiem abās pusēs. Ielieciet vienu blakus seklājam podam, ielejiet ceturksnī litru ūdens, pārklājiet ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Neaizmirstiet. Pannas apakšai jābūt nosegtai ar šķidrumu, tāpēc ūdeni pievieno vārīšanai.

4 Atšķaida miltus ar aukstu buljonu, viegli sāli un ielej katlā, vāriet. Vāriet mērcē vēl dažas minūtes. Atcelt, pievienot skābu krējumu, pievienojiet smalki sagrieztas dilles, viegli samaisiet, kratot pannu.

5 Novietojiet gaļas kotletes salātu bļodā, pārlejiet mērci. Pasniedziet ar putru, kartupeļiem vai svaigu dārzeņu salātiem.

Zivju kotletes kaloriju saturs dilles mērcē ir 135 kcal.

Sastāvdaļas: vistas bungas, citroni, medus, ķiploki

Sastāvdaļas: kartupeļi, sīpoli, sviests, sāls, provanču garšaugi, melnie pipari

Sastāvdaļas: Auzu pārslas, kartupeļi, sīpoli, sēnes, ķiploki, sāls, malti melnie pipari

Sastāvdaļas: mencu fileja, baltmaize, sarkanie čili pipari, cilantro, sīpoli, ola, citrona sula, ķiploki, zemes ķimenes, čaumalas, kanēlis, sāls

Sastāvdaļas: mencu fileja, tomātu pasta, svaigas sēnes, sīpoli, rīvmaizes, siers, kviešu milti, pipari melnie zirņi, ķiploki, sāls

Sastāvdaļas: mencu fileja, žāvēti tomāti, bulgāru pipari, burkāni, sīpoli, sāls, garšvielas

Fishballs kaloriju kaloriju

Pavārmākslas vēsturnieki norāda, ka gaļas kotletes ir turku ēdiens "kufta", kas ir malto gaļas bumba, kuras iekšpusē ievieto žāvētus augļus, kas pagatavoti buljonā vai mērcē. Gaļas izcirtņi atšķiras no gaļas bumbiņām, pievienojot tiem dažādus graudus un dārzeņus. Lai pagatavotu zivju kotletes, labāk ņemt jūras zivju fileju. Šķīvis tiek pasniegts gan siltā, gan atdzesētā veidā. Gaļas bumbiņas ar vārītiem kartupeļiem un svaigiem dārzeņiem ir labi kombinētas.

Vārīšanas laiks: 1 stunda

Porcijas: 10 gab.
Receptu "Zivju bumbiņas" sastāvdaļas: