Cirozi raksturo ievērojama aknu struktūras izmaiņas. Šo slimību izraisa akūts un hronisks hepatīts, kā arī alkohola lietošana. Tā ir medicīniskā uzturs aknu cirozes gadījumā, kas var novērst slimības progresēšanu un palielināt aknu šūnu atjaunojošo spēju. Turklāt diēta ar cirozi palīdz normalizēt vielmaiņu, aktivizēt organisma aizsardzību un novērst visu veidu komplikāciju attīstību.
Saskaņā ar pilnīgu aizliegumu patērēt cirozi slimo cilvēkus, ir tādi produkti kā skābenes, pākšaugi, sviesta cepumi, netiek patērēti pārāk sāļi un pikanti ēdieni. Jūs nevarat dzert stipru tēju, kafiju, un, protams, alkohola patēriņš ir stingri aizliegts pat nelielos daudzumos.
Tomēr daži ierobežojumi nedrīkst kļūt par šķērsli, lai turpinātu baudīt garšīgu ēdienu. Mēs piedāvājam Jums 3 receptes uztura, bet garšīgiem ēdieniem diētas ar aknu cirozi.
Receptes numurs 1. Sparģeļu krējuma zupa
- 300 grami kartupeļu;
- 800 ml dārzeņu buljona;
- 150 ml krējuma (10-20%);
- 2 ēd.k. l olīveļļa;
- 800 g zaļie sparģeļi;
- sāls (pēc garšas).
1. Kartupeļus nomizo un sasmalcina mazos kubiņos, rūpīgi izskalojiet sparģeļus. Jānoņem zemākais un rupjākais stublāja daļas. Sparģeļu augšpuse ir jāsagriež un jānoņem. Pārējo stumbra daļu sagriež šķēlītēs;
2. Vāra ūdeni katliņā un pievieno sparģeļu galus. Vāra dažas minūtes un paņem sparģeļus ar ūdeni;
3. Kartupeļiem ir nepieciešams nedaudz sautējums, nedaudz vēlāk pievienojiet sparģeļus. Sautējiet dārzeņus 7-8 minūtes;
4. Ielejiet dārzeņus ar buljonu, sāli pēc garšas. Gatavo zupu uz vidējas uguns 20 minūtes;
5. Sasveriet svaru ar maisītāju;
6. Pievienojiet krējumu un sasildiet zupu;
7. Pasniedziet zupu, dekorējot to ar vārītiem sparģeļiem.
Receptes numurs 2. Menca uz dārzeņu spilvena
- 700 g mencu filejas;
- 1-2 tomāti;
- 1 Bulgārijas pipari;
- Sāls (pēc garšas).
1. Nogrieziet mencu lielos gabalos, nomazgājiet, sauss, sāls;
2. Sagriež piparus plānās sloksnēs un sagriež tomātus šķēlītēs;
3. Uz folijas izvietojiet Bulgārijas piparu slāni un uz tā - tomātu slāni;
4. Ievietojiet zivs gabalu uz augu spilvena;
5. Aptiniet katru zivju porciju ar dārzeņiem folijā;
6. Ievietojiet trauku uzkarsētā 180 ° krāsnī 30-40 minūtes.
Receptes numurs 3. Vasaras siera kastrolis ar ogām
- 300 g tauku biezpiena;
- 200 g svaigu vai saldētu saldo ogu;
- 1 ola;
- 2 ēd.k. l mannas putraimi;
- 0,5 tējk soda;
- 1 ēdamkarote skāba krējuma.
1. Sajauciet labi biezpienu, mannas putraimi, olu un sodas. Pievienot ogas;
2. Ļoti rūpīgi samaisiet ogas ar biezpiena masu, īpaši, ja tās ir svaigas. Jūs varat pievienot nedaudz vaniļas cukura;
3. Ielieciet biezpiena mīklu šādā formā, ieziest augšdaļu ar krējumu;
4. Ielieciet kastroli cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180-200 ° 30 minūtes.
Pareiza uzturs aknu cirozes gadījumā ir labas veselības garantija un ātras atveseļošanās garantija! Mīliet sevi un pārraugiet savu veselību, jo tā ir visdārgākā lieta.
- Kā zaudēt 6 kilogramus nedēļā: griķu diēta 7 dienas
- Garšīgas badošanās dienas: 5 iespējas
- 10 nenovērtējamas biešu īpašības ķermenim
- 10 interesanti fakti par mūsdienu molekulārās virtuves ēdieniem
- 10 banānu uzturvērtības
- 10 noderīgas linsēklu eļļas īpašības veselībai
Par kategoriju "Uzturs un uzturs"
“Uzturs un uzturs” ir sadaļa, kas būs interesanta ikvienam, jo tā satur rakstus par veselīgu pārtiku (piemēram, asinsvadiem, nierēm, aknām, acīm), uzturu jebkura veida skaitļiem un fiziskās aktivitātes līmeni. Diētas Dyukana, Pomeroy, diabēta un artrīta diētas - tas ir tikai neliela daļa no visiem rakstiem, kas raksturo uzturu un to ietekmi uz ķermeni, galvenajiem ieteikumiem un brīdinājumiem. No sadaļas "Uzturs un uzturs" jūs varat uzzināt par galvenajiem vielmaiņas traucējumu un kļūdu cēloņiem, kā zaudēt svaru un kā tos izvairīties; par produktiem ar pretiekaisuma īpašībām; unikāla uztura sistēma, kas tikai 3 dienu laikā atjaunos un pārveidos sejas ādu - nav iespējams uzskaitīt visu!
Skaistumkopšanas horoskops
Diēta un uzturs aknu cirozē
Diēta aknu cirozei
Kompensācijas posmā pacientiem ar cirozi ārstēšana nav specifiska un ietver korekcijas shēmu, uztura terapiju, vitamīnu terapiju un, ja nepieciešams, simptomātisku terapiju. Dekompensētiem pacientiem papildus ārstēšanai ir nepieciešami ļoti stingri diētas ieteikumi.
Diēta terapija cirozes kompensācijas stadijā
Vispirms jums ir jānovērš toksiska iedarbība uz narkotikām, alkoholu saturošām vielām, toksiskām sadzīves vielām. Tā kā var traucēt zāļu metabolismu aknu cirozes gadījumā, var noteikt tikai tos, kuriem ir minimālas kontrindikācijas.
Lielākā daļa pacientu ar aknu cirozi cieš no uztura trūkumiem, kas saistīti ar proteīnu, mikroelementu un kaloriju trūkumu.
Ja pacientiem ar aknu cirozi tiek konstatēta hipokalēmija, diēta ietver pārtiku, kas bagāta ar kāliju (žāvēti augļi, banāni, griķi, rozīnes, kartupeļi uc). Ar ascītu un tūsku šķidruma un sāls patēriņš ir ierobežots.
Kompensācijas cirozes stadijā diēta būtu jāpiesātina ar augstas kvalitātes proteīniem (līdz 120-130 g dienā). Ieteikt: biezpiens, svaigs un skābs piens, liellopu gaļa, liesa zivis, olu baltums, sojas milti, prosa, auzu un griķi. Ieteicamā diētas enerģētiskā vērtība ir 30-40 kcal / kg (proteīns # 8212; 1-1,5 g / kg ķermeņa masas).
Diēta terapija aknu cirozes dekompensācijas stadijā
Ar dekompensētu cirozi pārtikas devas enerģētiskā vērtība tiek palielināta līdz 40-50 kcal / kg (olbaltumvielas līdz 1-1,8 g / kg ķermeņa masas). Tas ir īpaši nepieciešams, pārkāpjot normālu uzturvērtību.
Attīstoties tādām komplikācijām kā aknu encefalopātija, pirmskomozes stāvoklis, proteīnu uzņemšana gluži pretēji ir ierobežota ar # 8212; īsu laiku līdz 20-30 g / dienā. Ja pacienta stāvoklis nepalielinās, olbaltumvielas ir pilnībā izslēgtas no uztura. Ja ārstēšanas dinamika ir pozitīva # 8212; Olbaltumvielu saturu uzturā var palielināt ik pēc trim dienām par 10 g līdz 1 g uz 1 kg ķermeņa masas.
Piešķirtie vitamīni kā daļa no multivitamīnu kompleksa. Pacienti, kas cieš no alkohola ol golisma, noteikti papildiniet diētu ar tiamīnu (10 mg dienā) un folātu (1 mg dienā). Liela A vitamīna deva, kā arī pārtika, kas satur dzelzi, ir jāizslēdz no uztura. Aitas, liellopu, zosu un citu dzīvnieku tauki ir pilnībā izslēgti no uztura.
Aknu cirozes receptes piemēri:
1. Manna ar ķirbju
Jums būs nepieciešams: mannas putraimi (2. L.), piens (400 ml), sasmalcināts ķirbju mīkstums (1 glāze), tīrs ūdens (200 ml), sviests (1. karote). karoti cukura.
Sagatavošana: Ķirbju katliņā ar 200 ml piena un vāra līdz pusei vārītas.
Tad ielej vēl 200 ml piena un pievieno mannas putraimi, cukuru un vēl desmit minūtes pagatavo. Eļļa pēc garšas.
2. Omlete proteīna tvaiks
Nepieciešams: olu baltumi (2-3 gab.). piens (1/3 glāze), sviests (1/2 tējk.), šķipsna sāls.
Sagatavošana: atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem, pievienojiet pienu un sāli, sakratiet ar šampanieti vai mikseri; Ielej veidnēs, ieziest ar sviestu un vāra pāris, līdz gatavs.
3. Krēmzupa no dažādiem dārzeņiem
Nepieciešams: kartupeļi (32g), burkāni (24g), ziedkāposti (vai balti) (24g), rāceņi vai rāceņi (24g), zaļie zirņi (8g), kviešu milti (8 g), piens (200ml), krējums (40ml), krējums (40ml), sviests (10g), dārzeņu buljons (80 ml), sāls 1g. Iziet # 8212; 400g
Sagatavošana: Nogrieziet dārzeņus, sagriež lielos šķēlītēs. Ziedkāposti izjauc ziedkopās. Uzkarsējiet vārītu ūdeni un rāceņus ar burkāniem līdz vārīšanai. Vārīt kartupeļus ar ziedkāpostiem līdz vārīšanai.
Sildiet zaļos zirņus. Apberiet zaļos zirņus un gatavos dārzeņus, samaisiet.
Apvienojiet biezpiena dārzeņus ar piena mērci un pievienojiet dārzeņu novārījumu, līdz jums ir nepieciešama konsistence. Vāra, pievieno karstu krējumu, eļļu, sāli.
Piena mērci gatavo no miltiem (žāvē pannā līdz gaiši dzeltenai), pievieno nedaudz piena. Atlikušo pienu vāra un pievieno miltiem ar maisījumu pannā, turpina vāra uz zemas uguns 7-10 minūtes.
Pareizi
uzturs
- 1 solis. Proteīnu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu, minerālvielu vajadzību aprēķins
- 2 solis. Kaloriju dienasgrāmata un kalkulators
- 3 solis. Pārtikas dienasgrāmata un kalkulators
- Rezultāts. Svars un tilpuma grafiki
Medicīniskās diētas 5. tabula (hepatīts, aknu ciroze, žults ceļu iekaisums)
Energoefektīvs uzturs ar optimālu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturu, izņemot pārtiku, kas bagāta ar purīniem, slāpekļa ekstraktiem un holesterīnu, skābeņskābi, ēteriskajām eļļām, tauku oksidācijas produktiem (akroleīniem, aldehīdiem), kas veidojas cepšanas laikā. Diēta ir bagātināta ar lipotropiskām vielām (holīnu, metionīnu, lecitīnu) un satur ievērojamu šķiedru un šķidruma daudzumu.
Mērķis
Veicināt aknu un žults trakta funkciju traucējumu normalizāciju, holesterīna un tauku vielmaiņas regulēšanu, glikogēna uzkrāšanos aknās, stimulē žults sekrēciju un zarnu motorisko funkciju.
Enerģijas vērtība:
10 467 - 12 142 kJ
(2500-2900 kcal).
Ķīmiskais sastāvs:
olbaltumvielas - 90-100 g (60% dzīvnieku), t
tauki - 80-100 g (30% dārzeņu),
ogļhidrāti - 350-400 g (70-90 g cukura);
nātrija hlorīds - 10 g;
brīvais šķidrums - 1,8-2,5 litri.
Tās ir vispārīgas pamatnostādnes.
Faktiski katrai personai ir sava vielu uzņemšana.
Jūs varat uzzināt savu individuālo būtisko vielu patēriņu speciālajā dienestā L-Balance.com.
Izmantojot šo pakalpojumu, noteikti ņemiet vērā, ka patēriņa normas, ko viņš izdos, būs veselam cilvēkam. Ja Jums ir kādas slimības, konsultējieties ar savu ārstu un ņemiet vērā vispārīgos diētas ieteikumus.
Kulinārijas apstrāde:
Grauzdēšana nav atļauta; Nav nepieciešama smalcināšana.
Jaudas režīms:
Pārtika tiek ņemta 5 reizes dienā siltuma veidā.
Ieteicamie un izslēgtie produkti un ēdieni
- Maize un miltu izstrādājumi
Ieteicams:
kviešu maize un rudzu vakariņas vai žāvētas. Produkti no liesās mīklas.
Izslēgts:
svaiga maize, cepta, mīklas izstrādājumi, kūkas ar krējumu.
Ieteicams:
zema tauku satura šķirnes (liellopu gaļa, trusis, vistas, tītars); vārīti, cepami ar iepriekšēju viršanu, gabals vai sasmalcināts, liesa šķiņķis, ārsts un diētas desas.
Izslēgts:
taukainas šķirnes, zoss, pīle, medījamie, smadzenes, aknas, nieres, konservētas preces, kūpinātas gaļas, cepti ēdieni.
Ieteicams:
zema tauku veidi, gabals, vārīti, cepami ar iepriekš vārītu, želejas (uz dārzeņu buljona), pildīti.
Izslēgts:
taukainas sugas, kūpinātas, sālītas, konservētas, granulas kaviārs (ķīļs, kauliņi, ķīpu mizas).
Ieteicams:
Olbaltumvielu omlete cepta, ne vairāk kā 1 dzeltenums dienā.
Izslēgts:
cepta, cieta vārīta.
Ieteicams:
piens, kefīrs, skābs piens, skābs krējums kā ēdienu garšviela, skābais biezpiens un ēdieni no tā (pudiņš, kastrolis, slinki pelmeņi), mīksts siers.
Izslēgts:
krējums, biezpiens ar augstu skābumu.
Ieteicams:
sviests dabiskā veidā un augu eļļa: saulespuķu, olīvu, kukurūzas.
Izslēgts:
ghee, attīrītie tauki, cūkgaļa, liellopu gaļa, jēra tauki, margarīns, vārīšanas eļļas.
Labība, makaroni un pākšaugi
Ieteicams:
pilns graudaugu sortiments (īpaši auzu un griķu) graudaugu, ceptu pudiņu veidā, pievienojot biezpienu, burkānus, žāvētus augļus, pākšaugu ar dārzeņiem vai augļiem. Nūdeles un vārītas nūdeles.
Ieteicams:
piens, dārzeņu buljons ar graudaugiem, nūdeles, nūdeles, augļi, zupa un veģetārietis. Milti un dārzeņi mērcēšanai nav cepami.
Izslēgts:
uz gaļas un zivju buljona, sēņu taukiem, zaļās zupas, okroshka.
Ieteicams:
neapstrādāta, vārīta, sautēta un cepta formā, sīpoli pēc vārīšanas, skābie kāposti.
Izslēgts:
Redīsi, redīsi, skābenes, spināti, rāceņi, ķiploki, sēnes, marinēti dārzeņi.
Augļi, saldumi un saldumi
Ieteicams:
augļi un ogas, kas nav skābās šķirnes, kompoti, želejas, želejas, putas, sniega bumbas, bumbieri, cukurs, medus, ievārījums, šokolādes konfektes, marmelāde, konfektes.
Izslēgts:
skābās augļu šķirnes, šokolāde, saldējums, produkti ar krējumu.
Ieteicams:
piena, krējuma, dārzeņu, augļu un ogu mērce. Mērces milti nav cepti. Pētersīļi, dilles, kanēlis, vanilīns.
Izslēgts:
karsti, gaļas un zivju buljonā, sēņu taukos, piparos, sinepēs, mārrutkos.
Ieteicams:
tēja ar citronu, kafija ar pienu, dārzeņu, augļu un ogu sulām, mežrozīšu buljons.
Izslēgts:
kafija, kakao, aukstie dzērieni.
Raksts ir balstīts uz šādiem autoriem:
A. Ya Gubergrits, MD, profesors;
J. Linevsky, medicīnas zinātņu doktors, profesors;
Uzturs cirozei aknu izvēlnē un ēdieniem
Ciroze ir nopietna aknu patoloģija. Ārstējot hepatītu un alkohola lietošana ir visbiežāk sastopamie slimības cēloņi. Ar cirozi mirst veselas aknu šūnas, orgāns nevar tikt galā ar tās funkcijām, kas noved pie neizbēgamiem destruktīviem procesiem, kas traucē veselībai. Jūs varat novērst slimību. Pētījums par tās īpašībām un uzvedību jau sen ir iesaistīts ārstu pasaulē. Nopietnu pētījumu rezultāts ir īpaša diēta pacientiem ar cirozi. To efektivitāte ir pārbaudīta un pierādīta. Uztura noteikumu ievērošana kopā ar medicīnisko terapiju palīdz atjaunot bojātās šūnas un novērš komplikācijas.
Aknas organismā darbojas kā filtrs. Jebkuru pārkāpumu gadījumā notiek organisma darbības traucējumi. Diēta pārtika stabilizē gremošanas sistēmu. Atbilstoša izvēlne un pareiza produktu izvēle atjauno aknu audus, normalizē pacienta vielmaiņu un vispārējo stāvokli.
Ar aknu cirozi visbiežāk tiek izrakstīts uzturs Nr.5. Tās būtība ir izslēgšana no uztura pārtikas produktiem, kas ir kaitīgi aknām. Tās aizvieto ar vairāk noderīgu, nekairinošu gremošanas traktu un aknu parenhīmu. Ķermenim jābūt bagātinātam ar barības vielām, savukārt gremošanas orgānu slodzei jābūt minimālai. Zarnu un kuņģi nevar pārslogot. Diēta Nr. 5, kas ir pilnvērtīga sastāvā, nozīmē proteīnu un ogļhidrātu patēriņa palielināšanos. Attiecībā uz taukiem to daudzums ir samazināts par 30%.
Terapeitiskās uztura vispārīgie ieteikumi un noteikumi
Jebkura diēta nosaka savus noteikumus. Pacientam būs nopietni jāpārdomā dzīvesveids, jo īpaši diēta. Izmaiņas ir kardinālas. Būtu jānovērš neveselīgi ēšanas paradumi, uztura ēdienam būtu jāgarantē gremošanas orgāni ar atpūtu. Aknas tiks izkrautas, kas ievērojami uzlabo labsajūtu.
Ņemot vērā slimības veidu, faktorus un smagumu, diētu nosaka ārstējošais ārsts. Pārtikas pielāgošana, bez nepieciešamajām zināšanām un pieredzes, var kaitēt veselībai. Atgūšanas iespējas ir tikai atbildīgiem pacientiem, kuri ir gatavi ievērot visus veselīgas uztura noteikumus un stingri ievērot ārsta ieteikumus.
Ar diētu 5, viss ir svarīgs: produktu kopums, kaloriju saturs, apstrāde un sagatavošanas metode, šķidruma uzņemšana. Aknu ciroze notiek dažādos veidos. Nav absolūti identisku gadījumu vēstures. Šai patoloģijai ir formas, veidi un posmi, tāpēc, parakstot diētu, produkti tiek atlasīti, ņemot vērā visas ar slimību saistītās īpašības.
Ieteicams ievērot šādus noteikumus:
Diētai jābūt daļējai un sabalansētai, vajadzīgajam kaloriju skaitam dienā - 2500-3000. Pārtikas produktus izmanto mazās porcijās.
Lietotā šķidruma daudzums dienā nedrīkst būt mazāks par 1,5 litriem.
Sāls patēriņš prasa kontroli. Ar aknu cirozi ir pieņemami 1-2 tējkarotes un ne vairāk.
Cietie, cietie produkti ir jālieto drupinātā vai sasmalcinātā veidā.
Aukstā vai karstā ēdiena uzņemšana nav ieteicama, tā ir silta.
Paslēpt pannas. Par ceptiem, kad ciroze darbojas visstingrāk. No ēdienreizes tiek izslēgti arī ceptie ēdieni, kas pagatavoti uz grila un mikroviļņu krāsnī. Pārtika ir tvaicēta, vārīta vai cepta. Stews izmantošana ir pieļaujama ne vairāk kā divas reizes nedēļā.
Lai noņemtu toksīnus no aknām, ārsti iesaka veikt badošanās periodus. Lai to izdarītu, izvēlieties atļauto dienu un ēdiet tikai dārzeņu zupas, piena produktus, augļus. Joprojām ir jānoskaidro, kādi produkti jāaizpilda, un to, kas jāiznīcina.
Ko jūs varat ēst ar aknu cirozi?
Maizes un miltu izstrādājumi: kviešu maize, kas pagatavota no augstākās un 1. šķiras miltiem, liesa mīklas izstrādājumi, liesa mīkla ar vārītu gaļu un zivīm, biezpiens, āboli;
Zupas: dārzeņu, graudaugu, dārzeņu buljons, piena produkti ar makaroniem, augļi, veģetārie borscti un shchi, milti un dārzeņi mērcēšanai nav cepti, bet žāvēti;
Gaļas un mājputnu ēdieni: liesa vai vājpiena, mājputnu bez ādas, liellopu gaļa, jēra gaļa, gaļas cūkgaļa, trusis, vistas, tītara, tvaika kotletes, pušķi, klimpas, piena desas;
Zivju ēdieni: liesās zivis, vārītas zivis, tvaika zivis gabalos vai kāta veidā;
Olu ēdieni: tvaicēti proteīni un cepta omelets;
Sānu ēdieni un dārzeņi: dažādi neapstrādāti, vārīti, sautēti; skābie kāposti, vārīti sīpoli, zaļie zirņu biezeņi;
Piena ēdieni: raudzēti piena dzērieni, sāļi, kas nav skāba, ar zemu tauku saturu, bez pikanta zemu tauku satura siera, piens;
Uzkodas: svaigi dārzeņu salāti ar augu eļļu, vinigreti, cukini kaviārs, želejas zivis, pildītas zivis, iemērcētas zemu tauku siļķes; vārītas gaļas un zivju salāti, liesa šķiņķis;
Saldumi: nogatavojušies, mīksti, saldi augļi un ogas to neapstrādātajā, dabīgajā un nogurumā; žāvēti augļi, kompoti, želejas, putas, marmelāde, zefīrs, medus, cukurs, ievārījums, marshmallows;
Mērces: krējums, piena, dārzeņu, saldo augļu mērce;
Dzērieni: tēja, augļu un dārzeņu sulas, dogrozes buljons, želeja, kompoti, želeja;
Tauki: sviests dabīgā veidā un ēdienos, augu eļļa.
Ko nevar ēst ar aknu cirozi?
Svaigi un rudzu maize, mīklas izstrādājumi un pūderi, cepti pīrāgi;
Gaļa, sēne, zivju buljons, okroshka, zaļie kāpostu zupas, pākšaugu zupa;
Taukainā gaļa, pīle, zoss, aknas, nieres, smadzenes, kūpinātas gaļas, konservi, desas;
Taukainas zivis, kūpinātas, sālītas zivis, zivju konservi;
Sāļš pikants siers, ryazhenka, tauku biezpiens, krējums, krējums;
Ceptas olas un cietas vārītas olas;
Pākšaugi, spināti, skābenes, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki, sēnes, marinēti dārzeņi, rāceņi;
Pikantas un taukainas uzkodas, konservi, kūpinātas gaļas, kaviārs;
Šokolāde, krējuma produkti, saldējums, skābu augļi;
Sinepes, mārrutki, pipari;
Melnā kafija, kakao, aukstie dzērieni, alkohols;
Cūkgaļa, liellopu gaļa, aitas tauki, cepamā eļļa.
Izvēlne nedēļai ar aknu cirozi
Veselīgai ēšanai būs jāprot pierast, bet nedomāju, ka uztura laikā pacients pats atņem visus gastronomiskos priekus. Izmantojot pareizo pieeju, jūs vienmēr varat mainīt ikdienas uzturu. Aptuvenā iknedēļas izvēlne izskatās šādi:
Pirmdiena
Produkti un ēdieni
Brokastis 1 (8:00)
Biezpiens ar cukuru
Auzu + žāvēti augļi
Brokastis 2 (no 11:00)
Cepta Apple + medus
Dārzeņu zupa ar miežiem
Vārīti rīsi + ceptas baltās zivis
Kompots vai ogu sula
Otrdiena
Produkti un ēdieni
Brokastis 1 (8:00)
Brokastis 2 (no 11:00)
Viegla kartupeļu zupa
Turcijas pildīti kāpostu ruļļi
Trešdiena
Produkti un ēdieni
Brokastis 1 (8:00)
Brokastis 2 (no 11:00)
Siers un kartupeļu kastrolis
Vārīta gaļa + sautēti burkāni
Ceturtdiena
Produkti un ēdieni
Brokastis 1 (8:00)
Brokastis 2 (no 11:00)
Jebkuri mīkstie augļi
Jebkura dārzeņu zupa
Lean zivis + rīsi
Augļu želeja
Rozes cepure
Piektdiena
Produkti un ēdieni
Brokastis 1 (8:00)
Tvaicēta olu omlete
Brokastis 2 (no 11:00)
Biezpiena masa ar skābo krējumu (ar zemu tauku saturu)
Kartupeļu biezeni + vārītu gaļu
Sestdiena
Produkti un ēdieni
Brokastis 1 (8:00)
Lean zivis (tvaicētas)
Brokastis 2 (no 11:00)
Bumbieri vai āboli
Tvaicēti pīrādziņi + makaroni
Siers + vistas krūtiņa
Svētdiena
Produkti un ēdieni
Brokastis 1 (8:00)
Tvaicēti pīrādziņi
Brokastis 2 (no 11:00)
Ābolu un burkānu biezenis
Mannas vai rīsu putra
Bezgāzēts minerālūdens
Ēdienu receptes
Piedāvājam vairākus uztura, ēstgribu ēdienus, kas pēc garšas īpašībām nekādā ziņā nav sliktāki par tradicionālajām receptēm.
Kartupeļu zupa
Kartupeļi - 400 g;
Viens rīvēts burkāns;
Sviests - 1 ēd.k.
Vārīti sīpoli - 1 gab.
Nekas nav pagājis vai cepts. Vāra kartupeļus, pievieno sīpolus, burkānus. Kad dārzeņi ir mīksti, pievienojiet nedaudz sāls, ievietojiet lauru lapu, sviestu.
Diētas steiki
Kartupeļi - 7 gab. vidēja lieluma;
Olu baltumi - 2 gab.
Sāls un garšaugi pēc garšas.
Burkāni, kartupeļi gatavo un berzē rīve. Vāriet rīsus. Galvenie produkti sajauc, pievieno olu baltumus un nedaudz sāls. No iegūtās masas veidojiet kūkas un sagriež miltos. Pirms cepšanas cepiet cepeškrāsnī pusstundu.
Menca ar dārzeņiem
Mencas fileja - 700 g;
Viens bulgāru pipars;
Mana menca, sagriezta lielos gabaliņos, sāls. Pipari sagriež strēmelēs, tomātu aprindās. Dārzeņus novieto uz folijas, zivis uzliek uz augšu un ietin. Pagatavojiet pusstundu 180 grādos.
Siera kūka
Mannas putraimi - 1 ēd.k.
Sviests - 50 g;
Siera biezpiens ar dzeltenumu. Mannas putraimi kopā ar sviestu. Proteīna pātagu ar rozīnēm. Visi produkti ir sajaukti, pievieno cukuru un ievieto iegūto maisījumu cepšanas traukā. Tvaika vai krāsnī.
Ābolu želeja
Kartupeļu ciete - 1-2 ēdamk.
Ābolus sagriež mazos gabaliņos un nosūta uz verdošu ūdeni. Pievienojiet cukuru, pagatavojiet kartupeļus un uzvāriet. Ielej kartupeļu cieti un vāra, līdz želeja kļūst bieza.
Kā izvairīties no nepatīkamām izredzēm un iespējamām komplikācijām. Izdarīt secinājumus!
Ar nopietnām aknu problēmām vienīgais veids, kā glābt dzīvību, ir dārgs un sarežģīts transplantācija. Dabisko orgānu nevar aizstāt ar mākslīgu. Ja diagnoze jau ir veikta, pacientam ir ļoti svarīgi rūpēties par sevi.
Diemžēl aknu ciroze daudziem ir ilgstoša, mūžizturīga slimība. Ja sākat ārstēšanu pirmajos posmos, slimības gaitu var palēnināt, un galu galā to var pārvarēt. Veselīgu šūnu labklājību var uzturēt līdzsvarotu uzturu. Ja ciroze ir viens no svarīgākajiem terapeitiskajiem pasākumiem, tas jāpapildina ar medicīnisku terapiju.
Ārstēšanu kontrolē ārsts. Ar jebkādiem jautājumiem, sazinieties ar ekspertiem, tas ir drošākais veids, kā panākt atgūšanu.
Raksta autors: dietologs, Kuzmina Vera Valerievna, īpaši vietnei ayzdorov.ru
Aknu ciroze ir slimība, kurā notiek hepatocītu nāve. Šāda patoloģija attīstās ātri un noved pie tā, ka ķermenis vairs nepilda savus pienākumus, rodas atrofija un neveiksmes. Šis stāvoklis ir ļoti nopietns, iet ar smagiem simptomiem, un, ja netiek veikta savlaicīga ārstēšana, beidzas pacienta nāve.
Cirozes attīstības sākumposmā joprojām ir iespēja apturēt slimības attīstību, tāpēc jāveic visi pasākumi. Nozīmīga loma ir diētai, tāpēc ir nepieciešams veikt ēdienkarti pareizi aknu cirozes gadījumā.
Terapeitiskās uztura principi
Uzturs šajā slimībā ir svarīgs, lai novērstu nenovēršamu aknu audu nāvi. Atbilstība pareizas ēšanas principiem palīdz normalizēt vielmaiņas procesus, novērst komplikāciju attīstību un paaugstināt organisma imūnsistēmas.
Uztura pamatojums aknu cirozes gadījumā ir 5. tabula, kas ir paredzēta daudziem šīs orgāna slimības veidiem un veicina maksimālo slodzes izņemšanu no šī orgāna. To lieto kopā ar medikamentiem un ietver visas nepieciešamās uzturvielas.
Tabulas Nr. 5 sastāvā iekļauts visaugstākais uzturs (tā sauktā aknu tabula), bet daži ēdieni un pārtika ir pilnībā izslēgti no uztura. Fakts ir tāds, ka aknu ciroze ikvienam ir atšķirīga, tās gaita un prognoze ir atkarīga no slimības cēloņa, citu patoloģiju klātbūtnes un cilvēka ķermeņa stāvokļa kopumā. Tāpēc uztura terapijai ar šo patoloģiju ir vispārēji principi, bet tajā pašā laikā to sagatavo speciālists, ņemot vērā katra pacienta individuālās īpašības.
Uztura noteikumi, kas atrodas 5. tabulā:
Jums ir nepieciešams ēst bieži un pakāpeniski, dienas devu veido 5-6 reizes ēdienreizes princips. Vārīšana jāveic vārot vai tvaicējot. Reizēm cepeškrāsnī var cept zivis, dārzeņus vai gaļu. Kaloriju saturam jābūt apmēram 300 kcal. Jūs nevarat izmantot ēdienus, kas palielina kuņģa sekrēciju. Pilnīga taukskābju pārtika, īpaši augsts holesterīna līmenis. Obligāta klātbūtne svaigu dārzeņu un augļu uzturā, tie veicina žults izņemšanu. Ēdieniem jābūt siltiem, nav ieteicams ēst pārāk karstu vai aukstu ēdienu vai dzērienu.
Saskaņā ar 5. diētu, pacientu var patērēt:
piena un piena produktu ar zemu tauku saturu; kompoti, tēja, kafija ar pienu; cepumi, melnā un baltā maize; liesa gaļa un zivis; svaigi augļi, dārzeņi, ogas un zaļumi; cukurs, medus, ievārījums; zupas ar pienu; viena ola dienā; auzu un griķu.
Izņēmumi ir pakļauti:
taukainā gaļa un zivis; cepti pīrāgi, pankūkas; Kūkas un konditorejas izstrādājumi; tauki; Gaļas buljoni; dārzeņi - sīpoli un redīsi; alkoholiskie dzērieni; pikantās garšvielas; marinēti gurķi un konservi; saldējums, šokolāde, kakao; Ascīts aprobežojas ar šķidrumu un sāli.
Produkti ar kompensētu un dekompensētu procesu
Lai saprastu, ko uzturs ir aknu cirozes gadījumā, izvēloties ēdienkarti, jāatceras, ka slimībai ir divi posmi - kompensācija un dekompensācija. Sākotnējais cirozes periods ir stāvoklis, kad dažas šūnas mirst toksiskas ietekmes rezultātā, tomēr atlikušie hepatocīti joprojām var daļēji veikt savu darbu. Daži pacienti jau ilgu laiku pat nezina par viņu diagnozi. Bet ar patoloģiskā procesa dekompensāciju simptomi paplašinās un pastāv draudi dzīvībai.
Kompensācijas stadija
Kompensācijas posmā tiek ievēroti 5. tabulas vispārējie principi, bet ir dažas īpatnības. Šādam pacientam ir svarīgi lietot proteīnus, tā daudzums ir pusotru gramu uz kilogramu svara.
Pārtikas produktos jāiekļauj arī vielas, kas palīdzēs palēnināt aknu cirozes un tauku infiltrācijas progresēšanu. Tāpēc šajā laikā jūs varat ēst:
piena produkti (piens, biezpiens); vistas olu proteīns; zema tauku satura zivis; liellopu gaļa; graudaugi (griķi, auzas, prosa).
Nosakot uzturu aknu cirozes gadījumā, ir īpaši svarīgi ņemt vērā, ka ar šo slimību ir nepieciešams patērēt pietiekami daudz olbaltumvielu, ja cirozes izmaiņas notiek alkoholisma fonā, kā arī olbaltumvielu deficīta un vīrusu hepatīta A gadījumā. un cilvēka ķermeņa imūno spēku stāvokļa normalizācija.
Dekompensācijas posms
Kādi pārtikas produkti var ēst ar cirozi dekompensācijas posmā? Pirmkārt, jums vajadzētu samazināt proteīna līmeni, kas tiek ēst (ne vairāk kā trīsdesmit gramus dienā). Ja stāvoklis nepalielinās vai progresē, ēdieni ar proteīniem ir pilnībā izņemti no uztura. Tauku daudzumam šajā uzturā vajadzētu būt 90 gramiem (augu un piena produktu dēļ). Un ar negatīvu dinamiku, to patēriņš tiek samazināts uz pusi.
Attiecībā uz ogļhidrātiem, viņi var patērēt līdz 450 gramiem dienā, bet vienkārši - ne vairāk kā 100 gramus. Ja aknu ciroze ir apvienota ar lieko svaru, tad ieteicams izslēgt vienkāršus ogļhidrātus. Ar dekompensētu cirozi var ēst:
vakardienas maize (balta vai melna); ievārījums; sīkdatne; augļi; kompoti un želejas; medus
Ar aknu cirozi ar ascītu dekompensācijas stadijā kopā ar medicīnisko aprūpi ir nepieciešams ierobežot šķidruma un sāls uzņemšanu. Neatbilstība uztura noteikumiem un ārsta ieteikumiem būtiski pasliktinās vispārējo stāvokli un pat izraisīs iespējamu letālu iznākumu.
Aptuvenā izvēlne
Bet, neskatoties uz ierobežojumiem, ar šo patoloģiju var pagatavot dažādus ēdienus un tajā pašā laikā ēst pareizi. Mēs sniedzam piemērotu ēdienkarti nedēļai ar aknu cirozi.
Pirmdiena
No rīta Jūs varat ēst putras no auzu un 100 gramus zemu tauku satura. Mazgāt ar vāju saldu kafiju ar pienu. Ieteicams ceptais ābols, kas sakņojas starp divām galvenajām metodēm. Lean zupas vai dārzeņu buljona zupa ir jāgatavo kā pirmais ēdiens pusdienām. Tad - baltā vistas gaļa ar vārītiem rīsiem un dzert svaigus augļus vai žāvētu augļu kompotu. Pēcpusdienā - svaigi augļi vai buljons. Vakariņās pagatavotas vārītas zivis baltā mērcē, kartupeļu biezeni, cepumus, vāju tēju. Pirms gulētiešanas dzert zemu tauku saturu kefīru vai diētas jogurtu.
Otrdiena
Makaroni ar balto vistas gaļu un tēju. Neliels biezpiens ar nedaudz skābo krējumu un cukura vai biezpiena pudiņš. Dārzeņu zupa, tvaika kotletes, sautēti augļi vai želeja. Glāze jogurta. Rīsu biezputra uz ūdens vai piena un minerālūdens bez gāzes. Kefīrs.
Trešdiena
Cepta zivs folijā, tēja vai kafija ar pienu. Sālīti kāposti bez sīpoliem. Piena zupa, vārīta gaļa, želeja. Tēja ar citronu vai dārzeņu sulu. Pannas no graudaugiem, minerālūdens. Jogurts
Ceturtdiena
Olbaltumvielu, maize, dogrozes buljons. Sīkdatnes, tēja ar pienu. Zupa ar kotletes un makaroniem, vārītas zivis, sautēti augļi. Tēja ar medu. Tvaika kotletes, dārzeņu biezenis, želeja. Kefīrs.
Piektdiena
Dārzeņu salāti, vāja kafija. Maize ar medu vai ievārījumu, tēja. Zupas vai kāpostu zupa uz dārzeņu buljona. Vistas gaļa ar rīsiem. Kompots. Tēja ar cukuru. Manna, želeja. Kefīrs.
Sestdiena
Zema tauku siļķe ar vārītiem kartupeļiem, tēja ar citronu. Ābolu vai bumbieri. Zupas biezeņu rīsu saldā putra, želeja. Glāze sulas. Vistas siers. Kissel.
Svētdiena
Cepta liesa jūras zivju un dārzeņu biezeņa gabals. Kompots. Ābolu. Zupa ar kartupeļiem un cukini. Ķirbju kastrolis Tēja ar medu. Kompots. Deserts no biezpiena ar augļu gabaliņiem. Jogurts
Aknu cirozes sagatavošanas iezīmes
Aknu cirozes gadījumā diēta ir stingri jāievēro, un pat tad, ja stāvoklis ir uzlabojies, ir nepieciešams ievērot ieteikto ēdienu. Jūs varat sniegt piemērus ēdieniem, kas ir noderīgi, garšīgi un droši šai slimībai:
Biezpiena pudiņš. Viņam, jums ir nepieciešams veikt 250 gramus biezpiena, vienas olas, 50 gramu cukura, šķipsniņu sāls, lielu karoti mannas putraimu, 15 gramus sviesta, 30 gramus rozīņu. Biezpienu rūpīgi samalta, pievieno dzeltenumu, cukuru, mannas putraimi, sakarsētu eļļu un samaisa. Atsevišķi pārspiediet olbaltumvielu un pievienojiet ar rozīnēm iegūto masu. Novietojiet formā un cepiet cepeškrāsnī vai pagatavojiet pāris. Lean zupa ar kartupeļiem. Peel 400 gramus kartupeļu, sagriež kubiņos un vāra ūdenī. Cepeškrāsni nav iespējams pagatavot, tāpēc ielieciet nelielu burkānu berzētā formā un uzlieciet pusi sīpolu galvas buljonā. Ieteicams pēc garšas pievienot lauru lapu un nedaudz sviesta. Vēlēšanu pārbauda kartupeļi. Piena mērce. Nepieciešams sajaukt 1,5 lielus karotes sviestā ar vienu karoti karotes. Lai pievienotu viendabīgu masu siltajam pienam un gatavotu biezu stāvokli. Lai nobaudītu sāli. Šī mērce var palīdzēt uzlabot dažu pārtikas produktu ar aknu cirozi garšu. Ar to jūs varat, piemēram, cept gaļu.
Produktu izvēle un atbilstoša sagatavošanās aknu cirozei ir jāvēršas kompetenti un atbildīgi. Rūpīga uztura konsultantu ievērošana, kā arī pareiza ārstēšana ļaus pastāvīgi apturēt aknu šūnu nāves procesu un būtiski uzlabos šīs slimības prognozi.
Aknu ciroze ir strauji augoša slimība, kurā orgāns zaudē spēju daļēji vai pilnībā tikt galā ar funkcijām, kas galu galā izraisa nopietnas komplikācijas līdz pat atrofijai. Slimības sākumposmā ārsti var veikt pasākumus un palēnināt komplikāciju attīstību, izrakstot atbilstošu ārstēšanu. Un viens no tās punktiem ir izmaiņas diētā, ko mēs šodien plānojam runāt.
Kāpēc ir ļoti svarīgi ievērot diētu
Medicīniskā uztura mērķis ir novērst slimības progresēšanu. Tas veicina vielmaiņas procesu normalizāciju, komplikāciju profilaksi un imunitātes palielināšanos.
Līdzsvarotu uzturu slimības gadījumā nosaka ārsts, kurš ņem vērā cirozes veidu, komplikāciju pakāpi un orgāna funkcionālās īpašības. Ķirurģiskā iejaukšanās vai narkotiku lietošana ne vienmēr ir pamatota, un bieži vien tā var pasliktināt situāciju, tāpēc diēta ir viens no labākajiem veidiem, kā palīdzēt pacientam, neradot viņam papildu kaitējumu. Tajā jāiekļauj pietiekams daudzums olbaltumvielu, tauku, no kuriem 50% ir augu izcelsmes un ogļhidrāti. Jāatceras par šādu minerālu kā sāli. Tā vietā jūs varat izmantot garšaugus un garšvielas nelielos daudzumos, kuros tas nav pieejams.
Funkcijas kompensē un dekompensē cirozi
Ir kompensēta un dekompensēta ciroze. Pirmajā gadījumā aknas ir sliktā stāvoklī, bet nav pilnībā dziedinātas un daļēji pilda tai piešķirtās funkcijas. Daudzi pacienti ar kompensētu cirozi var nepamanīt problēmas, kas daudzu gadu garumā ir pakļautas tiem. Ar dekompensētu cirozi aknas ir pilnīgi nespējīgas, un šajā gadījumā pacientu veselība ir ļoti bīstama.
Uztura cirozes gadījumā pirmās šķiras īpatnība ir tāda, ka pacientiem ir jāēd ēdiens, kas bagātināts ar olbaltumvielām, un tas ir par pusotru gramu uz 1 kg svara. Tajā jābūt būtiskām skābēm un vielām, kas novērš tauku infiltrāciju. Jūs varat ēst šādus ēdienus:
Siera siers; Piens; Olu baltums; Lean zivis; Liellopu gaļa; Prosa, auzu pārslas, griķi.
Palieliniet olbaltumvielu devu tiem, kam ir aknu ciroze, ko izraisa pārmērīgs alkohola patēriņš, neatkarīgi no tā kvalitātes, kā arī, ja ir proteīna-vitamīna deficīts un A hepatīts. Proteīns palielina imunitāti, stimulē aknu šūnu atjaunošanos.
Ar dekompensētu cirozi nepieciešams samazināt olbaltumvielu daudzumu pārtikā gandrīz trīs reizes - līdz trīsdesmit gramiem dienā.
Ja pacienta stāvoklis nemainās, tās pilnībā izņem no uztura. Dienas tauku likme - 80-90 grami, no kuriem pusei jābūt dārzeņiem, otrs - pienam. Pacienta veselības stāvokļa pasliktināšanās gadījumā to tilpums jāsamazina par 2,5 reizes.
Pacientu ar cirozi ikdienas uzturā ogļhidrātu saturs ir pieļaujams līdz 450 gramiem, no kuriem līdz 100 gramiem ir vienkārši, kas ir pilnīgi izslēgti, ja slimība ir attīstījusies aptaukošanās apstākļos. Jūs varat ēst šādus ēdienus:
Baltā un melnā maize; Sīkfaili; Jam, medus; Svaigi augļi, to kompote; Kissels, pudiņi.
Viena no populārākajām diētām, kuras mērķis ir uzturēt aknu tabulas numuru 5. Runāsim vairāk par to.
Kas ir tabulas numurs 5?
5. tabula ir maiga zāļu diēta, kuras īpatnība ir tāda, ka daži produkti ir stingri aizliegti, lai pacienta stāvoklis būtu ātrāks. Tas ir izstrādāts individuāli katrai personai un satur nepieciešamo (optimālo) uzturvielu daudzumu, kas nepieciešams organismam. Produkti, kas satur anserīnu, karnozīnu, kreatīnu, holesterīnu, skābeņskābi, ir pilnībā izņemti no izvēlnes. Ēdieni tiek tvaicēti vai cepti.
5. diēta: kaloriju un ķīmiskais sastāvs:
Kaloriju saturs - 2800-3000 kilokaloriju; Tauki - 90 grami, no kuriem trešdaļa - dārzeņi; Ogļhidrāti –0,45 kg; Olbaltumvielas - 90 grami (1/3 - dzīvnieki); Šķidrums - 1,8 litri.
Kādi produkti ir piemēroti?
Pārtikas produkti diētā "5. tabula" ir diezgan dažādi. Jūs varat droši izmantot:
Kompoti, tēja, kakao, kafija; Sīkfaili; Melnā un baltā maize; Piens; Siera 0% tauku, skāba krējuma; Siers: "Edamer", "Poshekhonsky", "Tilsit", "Lamber" un daudzi citi; Eļļa; Ēdieni no uztura gaļas; Zivis ar zemu tauku saturu - līdakas, asaris; Zupas ar graudaugiem, piens; Griķi un auzu pārslas; Dārzeņi, zaļumi; Olas - 1 gab. Dienā; Cukurs, ievārījums; Uzkodas - želejas zivis, dārzeņu salāti.
Kādi produkti ir jāizslēdz
Diēta izvēlnē nevar būt:
Cāļu, cāļu, jēru, pīļu gaļa; Ceptas pīrādziņi, pankūkas, kūkas; Salo; Zupas ar gaļu, zivīm, sēnēm; Cāļu, cāļu, cūkgaļas, liellopu un jēra gaļas, pīļu gaļa; Zaļie sīpoli, redīsi; Sturgeon, beluga, sams un citas zivis ar augstu tauku saturu; Konservēti pārtikas produkti, marinēti dārzeņi; Mārrutki, sinepes; Kakao; melna kafija; Karstie dzērieni; Šokolāde, saldējums.
Paraugu izvēlne nedēļai
Izmantojiet aknu cirozes nedēļas izvēlni, ko izstrādājuši eksperti. Tas palīdzēs jums atvieglot stāvokli un atbalstīt ķermeni.
Brokastis 1 - auzu putra, biezpiens, tēja; Brokastis 2 - Cepta augļi; Pusdienas - zupa, borss ar liesu buljonu ar pievienotiem augu taukiem, vistas gaļa, pārkaisa ar baltu mērci, rīsi, žāvētu ābolu kompots, bumbieri, žāvētas aprikozes, rozīnes; Vakariņas - zivis, kas pagatavotas ar balto mērci, kartupeļu biezeni, siera kūka, kakao.
Pēcpusdienas tēju varat dzert no gurniem, otrās vakariņas, lai dzert jogurtu.
Brokastis 1 - spageti, makaroni ar vistu, silta tēja; Brokastis 2 - biezpiens; Pusdienas - krējuma zupa, pildīti kāposti, govju želeja, mellenes, upenes; Vakariņas - rīsi, minerālūdens.
Naktī izdzeriet kefīra krūzi, pēcpusdienā uzkodas vienu ābolu.
Brokastis 1 - velmētas auzas uz piena, vārītas zivis, tēja vai kakao; Brokastis 2 - sautēti kāposti; Pusdienas - zupa ar pienu, gaļa, pagatavota dubultā katlā vai vārīti, sautēti augļi; Vakariņas - graudaugu, minerālūdens.
Pēcpusdienas tēju, dzert tēju ar citrona gabalu, otrās vakariņas - kefīru.
Brokastis 1 - mannas putraimi, biezpiena masa, tēja; Brokastis 2 - Cepta augļi; Pusdienas - rīsu zupa, baltā mērcē tvaicēta gaļa, žāvētu aprikožu kompots, āboli, bumbieri; Vakariņas - augļu pilaf, zivju biezenis, tēja.
Naktī - kefīrs, pēcpusdienas tējai - dzēriens no gurniem.
Brokastis 1 - rīsi, omlete, tēja; Brokastis 2 - biezpiena vai biezpiena masa; Pusdienas - zupa, kartupeļi ar vistu, sautēti augļi; Vakariņas - makaroni, minerālūdens.
Pēcpusdienā tēja - tēja, naktī - tasi jogurts.
Brokastis 1 - siļķe ar kartupeļiem, tēja; Brokastis 2 - bumbieris, ābols; Pusdienas - zupa, burgeri, pagatavoti dubultā katlā, spageti, sautēti augļi; Vakariņas - olu kulteni, siera kūkas, minerālūdens.
Otrajā vakariņā - kefīrs, pēcpusdienas tējas dzēriens no gurniem.
Brokastis 1 - griķi ar kotletes, tēja; Brokastis 2 - kartupeļi ar gataviem burkāniem; Pusdienas - krējuma zupa, ceptie augļi, biezpiena kastrolis; Vakariņas - mannas putraimi, minerālūdens.
Otrajā vakariņā - kefīrs, pēcpusdienas uzkodā - želejā.
Cukura diabēta izvēlnes iezīmes
Uzturs ir paredzēts cirozei, holecistītam un daudzām citām hroniskām slimībām. Šis saraksts ietver diabētu. Pacientiem ar cukura diabētu, kas ciroze ciroze, nav uztura izmaiņu, iepriekš uzskaitīto produktu sarakstu var ēst.
Diēta cirozei un ascītiem
Kad ir ciroze un ascīts, diēta neietver svaigu maizes izstrādājumu, sāls, gaļas ar augstu tauku saturu, blakusproduktu, desu, borsctu, buljonu, kas iegūti no gaļas vai zivju buljona, patēriņu. Šajā gadījumā jūs varat ēst vistas un trušu gaļu. Citas diētas iezīmes ietver:
Vārīšanas buljons, pamatojoties uz vistas gaļu; Tikai biezeņu zupu patēriņš; Ēšana zivis, kas pagatavotas dubultā katlā.
Nav vēlams iekļaut uzturu taukainos piena produktus, pikantās un sāļās mērces, pākšaugi, kāposti, skābenes, redīsi, ķiploki, sēnes, sīpoli, rāceņi.
Sieviešu iespējas
Sieviešu uztura īpatnība ir tāda, ka pārtikas daudzums ir atšķirīgs, jo viņiem ir vajadzīgas mazāk kaloriju. Tādēļ ārsts var izlabot tauku, ogļhidrātu un olbaltumvielu daudzumu, kas iekļūst organismā ar pārtiku. Bet kopumā gan sievietēm, gan vīriešiem ir jāievēro tie paši ieteikumi, lai palēninātu slimības progresēšanu un mazinātu viņu stāvokli.
Uzturs aknu cirozes, C hepatīta, ascīta: ēdienkartēm un ēdieniem
Aknu ciroze ir slimība, kas ilgu laiku nevar parādīties simptomiem, bet attīstās aktīvi. Tādējādi šīs slimības sākumposmā daudzi cilvēki to pat neapzinās.
Aknu darbības traucējumi var izraisīt šādus faktorus:
- pārmērīga alkohola lietošana;
- nepareiza diēta, kas piepildīta ar kancerogēnām vielām un citām kaitīgām vielām (daudz ceptu ēdienu, konservi, skābie pārtikas produkti, kafijas dzērieni);
- nepareiza citu slimību ārstēšana (piemēram, dažas zāles zarnu slimību ārstēšanai nelabvēlīgi ietekmē aknu veselību).
Agrīna žultspūšļa izņemšana var pasliktināt šī svarīgā orgāna stāvokli. Fakts ir tāds, ka šajā gadījumā aknas vienkārši nesaskaras ar žults ražošanu. Tā uzkrājas aknu kanālos, saindējot to.
Cirozes un uztura posmi
Šo faktoru rezultātā var attīstīties ciroze. Bet tas ir pēdējais slimības posms. Pirmkārt, aknas ievērojami palielinās un ir pārklātas ar tauku slāni. Pēc tam rētas attīstās, un, kad tās kļūst pārāk daudz, to sauc par cirozi. Ar šo posmu var attīstīties aknu ascīts, tajā ietilpst šķidruma kolekcija.
Visi slimības periodi ir saistīti ar proteīna trūkumu vai pilnīgu trūkumu ikdienas uzturā. Bet tas nenozīmē, ka jums vajadzētu nekavējoties sākt ēst daudz proteīna produktu. Ievadiet to uzmanīgi un pakāpeniski.
Lai samazinātu aknu slimību un jau esošas slimības akūtas fāzes risku, tiek noteikts īpašs terapeitiskais uzturs. Tas pilnībā izslēdz produktus, kas negatīvi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.
5. diēta ar aknu cirozi
Sagatavojot ēdienus 5. diētai, netiek ņemta vērā mehāniskā schazheniye, ti, netiek izmantoti tīrīti ēdieni. Bet termiskās apstrādes veida un metodes nozīme ir ļoti liela! Ir nepieciešams pēc iespējas vairāk ierobežot dzīvnieku tauku izmantošanu un jo īpaši to sadalīšanās produktu termiskās apstrādes laikā.
Sviestu un augu eļļu izmanto nelielos daudzumos, bet neapstrādā. Tas nozīmē, ka jūs varat pievienot karoti sviesta bļodā ar siltu graudaugu vai augu karoti tieši zupas bļodā. Šie pasākumi neietekmē pārtikas produktu kvalitāti un garšu, bet reizēm samazina aknu slimību un žultspūšļa saasināšanās risku.
Tāpat nav ieteicams lietot produktus, kas satur holesterīnu un slāpekļa ekstrakcijas vielas, glikozīdus un dārzeņu ēteriskās eļļas.
Ir īpašas prasības ēdiena gatavošanai:
- Netīriet vai nesasmalciniet dārzeņus zupām un citiem ēdieniem;
- jūs nevarat cept vai cept pārtikas produktus (gaļas bumbiņas, omelets utt.);
- vārīšanas izplatība parastajā veidā un tvaicēta;
- pienam, krējumam un krējumam var pievienot nelielu daudzumu trauka (piemēram, zupas bļodā) - apmēram 10-15 ml uz 250 ml zupas;
- izmantot pēc iespējas mazāk sāls vai pilnīgi bez tā.
Šie ierobežojumi un izraisīja pārtikas produktu komplektu, kas atļauts aknu un žultspūšļa slimībām.
Atļautie produkti un ēdieni
Ar aknu cirozi var droši lietot šādus produktus:
- nav mīksto kviešu vai rudzu maizes, neliels daudzums ceptu neraudzēto mīklas produktu ar augļu un biezpienu (mazāk nekā 0,5 kg dienā);
- liesa vista, tītara, teļa gaļas un liellopu gaļa;
- zema tauku satura zivis;
- dažādi graudaugi (auzu, kāposti un auzu buljons ir īpaši noderīgi);
- makaroni no cietajiem kviešiem;
- beztauku piena produkti (dažāda veida kefīrs bez piedevām, biezpiens), izņemot pienu, krējumu un krējumu;
- trīs olas nedēļā tvaika omletes vai vārītas cietas vārītas un mīksti vārītas;
- daži dārzeņi - ķirbji, cukini, ierobežoti tomāti, gurķi, ziedkāposti, brokoļi, burkāni, kartupeļi;
- bezskābi žāvēti augļi, augļi un ogas (mellenes, pļavu zemenes, dārzs Victoria, sausserdis);
- nelielā daudzumā un ne bieži riekstos (tikai ne zemesrieksti);
- šokolādes konditorejas izstrādājumi (marmelāde, ievārījums);
- dabīgais ziedu medus un fruktoze;
- zema tauku satura sviests un augu eļļa dabiskā veidā (bez termiskās apstrādes);
- nav stipras tējas, svaigas sulas no skābiem dārzeņiem, augļiem un ogām, rožu gurniem; ūdens.
Jūs varat pagatavot ēdienus, piemēram:
- zupas uz dārzeņu un graudaugu buljoniem, ar makaroniem (zupa, piena zupas, borscht);
- graudaugu biezputra un kastrolis;
- skābais krējums, dārzeņu un piena mērces;
- augļu un ogu kompoti, želejas un putas;
- mājās marmelādes, konservi, ievārījumi (ierobežots daudzums)
Šāds proteīna uzturs var būt aizcietējums, taču to var viegli pārvaldīt. Katru dienu ir jāievēro tikai viens princips:
- No agra rīta pārlej vārītu ūdeni uz mazgātām plūmēm, pietiek ar 3-4 gabaliem;
- Ļaujiet tai nedaudz atdzist;
- Ēst ogas vispirms un pēc tam dzeriet ūdeni no tiem.
Visi produkti un ēdieni, kas patērēti dienā, nedrīkst pārsniegt 3 kg. Ir neliela atšķirība starp sieviešu un vīriešu terapeitisko uzturu. Sievietēm dienas barības daudzumam jābūt mazākam, no apmēram 2 līdz 2,6 kg. Jebkurā gadījumā dienas laikā jums ir jāsadala 5-6 ēdieni.
Nav ieteicams ēst 2-3 stundas pirms gulētiešanas. Jums vajadzētu atteikties no karstajiem un aukstajiem ēdieniem. Visam patērētajam ēdienam jābūt siltam vai istabas temperatūrai.
Visi šie produkti un ēdieni ir noderīgi aknu slimībām un palīdz tikt galā ar to.
Nederīgi ēdieni diētas laikā
Pastāv pārtika, kas, lietojot pārmērīgi, var palīdzēt attīstīt cirozi un veicinās tās attīstību:
- konservi (konservētas zivis un gaļa, tomātu pasta, kečups, sinepes, mārrutki, majonēze, sulas un citi dzērieni, krēmi);
- koncentrēti gaļas un zivju buljoni;
- skābie, savelkošie un rūgtie dārzeņi (ķiploki, skābene, sīpoli, redīsi, redīsi, kāposti, daikons, pipari);
- tauku gaļa, mājputni un zivis;
- sēnes jebkurā veidā;
- kūpināti un kūpināti izstrādājumi;
- sāļums (desas, dārzeņi, kaviārs, ļoti sāļš siers);
- skābe (citrusaugļi, etiķis, skābs ogas un augļi);
- cepta pārtika;
- vairāk nekā trīs vistas olas nedēļā;
- konditorejas izstrādājumi (kūkas, pīrāgi, smalkmaizītes, maizītes uc);
- visas pupiņas;
- kafija, kakao, šokolāde;
- taukaini piena produkti;
- alkohols jebkurā veidā;
- gāzētie dzērieni.
Neskatoties uz visiem šiem ierobežojumiem, diēta 5 ir bagāta ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem. Iespējams, ka sākotnēji pacientam būs grūti atteikties no iepriekš minētajām ēdienreizēm, bet, tiklīdz viņš 21 dienas uzturas diētā, organisms to vairs neprasīs. Būs laiks, lai pierastu pie veselīgas pārtikas.
Paraugu izvēlne nedēļai ar aknu cirozi
Pirmdiena
Brokastis:
- griķu putra smalcina ar sviesta gabalu;
- mīksti vārīta ola;
- sviesta sviestmaize;
- vāja melnā tēja.
Otra brokastis:
- mazs tauku biezpiens;
- žāvētu augļu kompots.
Pusdienas:
- dārzeņu zupa;
- melnā cietā maize;
- tvaika kotletes;
- gurķu, tomātu un augu eļļas salāti;
- mežrozīšu tēja.
Tējas laiks:
Vakariņas:
- ceptas zivis;
- vārīti dārzeņi;
- vāja melnā tēja;
- sausie cepumi.
Dažas stundas pirms gulētiešanas:
Otrdiena
Brokastis:
- auzu uz ūdens ar sviesta un ogu gabalu;
- šķēle cieta siera;
- maize un sviests;
- Zāļu tēja (no jāņogu, melleņu vai Viktorijas lapām).
Otra brokastis:
- tvaika burkānu pīrādziņi.
Pusdienas:
- dārzeņu zupa vājā vistas buljonā;
- rudzu maize;
- vārīta vistas fileja;
- dārzeņu salāti;
- kompots.
Tējas laiks:
Vakariņas:
- vārīts polloks;
- dārzeņu sautējums;
- vāja tēja;
- smalkmaizītes.
Dažas stundas pirms gulētiešanas:
Trešdiena
Brokastis:
- rīsu putra ar ķirbju;
- šķēle cieta siera;
- cieta vārīta ola;
- vāja melnā tēja;
- maize un sviests;
- medus
Otra brokastis:
- augļu salāti ar pekanriekstiem vai Indijas riekstiem.
Pusdienas:
- zupa ar tītaru ar karoti zemu tauku krējumu;
- melnās maizes šķēle;
- tvaika vistas gaļas kotletes;
- vārīti kartupeļi;
- dogrose novārījums;
- vafeles
Vakariņas:
- tvaika zivju pīrādziņi;
- vārīti makaroni;
- kompots;
- galetny cookies.
Dažas stundas pirms gulētiešanas:
Ceturtdiena
Brokastis:
- putra uz ūdens ar sviesta gabalu un žāvētiem augļiem;
- vāja tēja;
- šķēle cieta siera;
- kviešu maize un sviests;
- zāļu tēja.
Otra brokastis:
Pusdienas:
- borss ar teļa gaļu;
- tvaika dārzeņu pīrādziņi;
- vārīti makaroni;
- vāja tēja;
- sīkfaili.
Tējas laiks:
- biezpiens un žāvēti augļi;
- augļu želeja.
Vakariņas:
- cepta vistas krūtiņa;
- vārīta griķi;
- vāja tēja;
- marmelāde.
Dažas stundas pirms gulētiešanas:
Piektdiena
Brokastis:
- griķu piena putra ar sviesta gabalu;
- vāja melnā tēja;
- sausā kviešu maize;
- Šķēle kausēta siera.
Otra brokastis:
- salāti ar vārītu biešu, augu eļļu un mizotiem valriekstiem;
Pusdienas:
- vermikelli zupa ar dārzeņiem un piena karoti;
- vārītas zivis;
- griķu makaroni;
- kompots;
- galetny cookies.
Tējas laiks:
Vakariņas:
- tvaicēti dārzeņi;
- liellopu gaļas tvaika pīrādziņi;
- vāja tēja;
- ogu ievārījums.
Dažas stundas pirms gulētiešanas:
Sestdiena
Brokastis:
- prosa biezputra ar sviestu un žāvētiem augļiem;
- sausā kviešu maize;
- cietais siers;
- tēja
Otra brokastis:
- tvaika omlete ar dillēm.
Pusdienas:
- vistas buljona zupa;
- vistas gaļa;
- vārīti rīsi;
- dārzeņu salāti;
- tēja;
- vafeles
Tējas laiks:
Vakariņas:
- vārīta tītara;
- vārīta griķi;
- dārzeņi;
- tēja;
- sīkfails.
Dažas stundas pirms gulētiešanas:
Svētdiena
Brokastis:
- auzu uz ūdens ar sviestu un augļiem;
- tēja;
- siers;
- sīkfails.
Otra brokastis:
- ne skābu augļus un ogas;
- mazs tauku biezpiens.
Pusdienas:
- zivju zupa;
- vārīti dārzeņi;
- vārīta teļa gaļa;
- zāļu tēja;
- nav bagāta mājas cepšana.
Tējas laiks:
Vakariņas:
- zivju tvaicēti pīrādziņi;
- vārīti dārzeņi;
- tēja;
- marmelāde.
Dažas stundas pirms gulētiešanas:
- kefīrs ar augļiem vai ogām.
Pārtikas uztura recepte
Turcijas sautējums
Diētiskā versija, gatavojot gardas tītara gaļas bumbiņas ar dārzeņiem. Šis ēdiens ir piemērots pusdienām vai vakariņām. Kā sānu ēdienu varat pagatavot svaigu rīvētu burkānu, sasmalcinātu riekstu un augu eļļas salātu.
- tītara gaļa - 200 g;
- Šalotes - 10 g;
- rīvmaizi - 30 g;
- paipalu ola - 1 gab.;
- sāls - šķipsna.
- Mazgājiet tītara gaļu un nedaudz nosusiniet.
- Sīpolu nomizo un noskalo aukstā ūdenī. Lai noņemtu lieko ēterisko eļļu, virs sīpoliem var ielejot verdošu ūdeni.
- Izlejiet gaļu un sīpolus caur gaļas mašīnā.
- Pievienojiet maisījumam sāli un olu.
- Maisiet līdz gludai.
- Veidojiet pīrādziņus un rīvējiet tos rīvmaizē.
- Ielieciet apsildāmu dubulto katlu un aizveriet vāku.
- Vāra 15-20 minūtes.
Plašāku informāciju par aknu cirozes uztura terapiju var atrast šādā video formātā:
Ciroze noteikti ir ļoti briesmīga slimība, ko ir grūti izārstēt. Tomēr, ja pamanāt slimību pirmajā posmā, kopā ar ārstu un stingru atbilstību diētas prasībām, jūs varat tikt galā ar šo slimību un novērst tā attīstību.