Holecistīts ir žultspūšļa sienu iekaisums, kas rodas visu vecuma grupu cilvēkiem. Viens no galvenajiem slimības ārstēšanas aspektiem ir medicīniskā uzturs. Diēta par holecistītu ietver ēšanas ēdienus, kas veicina aknu izdalīto gremošanas sekrēciju atšķaidīšanu un aizplūšanu. Diēta novērš iekaisuma simptomus, samazina komplikāciju un paasinājumu risku.
Diētas terapijas iezīmes
Simptomātiskā holecistīta gadījumā uztura terapija ir svarīga terapijas sastāvdaļa. Tas ir paredzēts akūtas slimības formai, akūtai hroniska holecistīta paasinājumam, holangītam.
Galvenais uzturs cilvēkiem ar holecistītu ir tabula Nr. 5 un tā veidi. Diēta iekaisumam tiek izvēlēta individuāli atkarībā no patoloģijas progresēšanas stadijas un tās gaitas raksturīgajām iezīmēm.
Uztura terapija novērš jebkādus kairinātājus, jo ēdienam jābūt tvaicētam, un pirms ēšanas ēdiens ir jāberzina vai jāsasmalcina. Nav iekļauta pikantā un taukainā pārtika, kā arī žultsakmeņiem olu dzeltenumi un augu eļļas, kurām ir spēcīga kolerētiska iedarbība, ir jāpārtrauc, pretējā gadījumā var parādīties aknu krampji.
Diēta paasinājuma laikā
Akūts holecistīts var attīstīties kā neatkarīga slimība vai būt hronisks uzbrukums. Raksturīgs simptoms ir sāpes pareizajā hipohondrijā. Bieži vien sāpes plecu lāpstiņu, plecu un kakla rajonā. Šajā gadījumā mutē var parādīties metāliska garša vai rūgtums. Pacientiem ir arī slikta dūša, vemšana, rāpošana, caureja un augsta ķermeņa temperatūra, ādas un acu gļotādas dzeltēšana.
Pirmo akūtu holecistīta pazīmju klātbūtnē ir jāapspriežas ar ārstu, jo šādā gadījumā pašapstrāde ir nepieņemama. Kopumā pacienti ar šo patoloģiju, īpaši tie, kas ir smagi, ir hospitalizēti. Viņiem tiek noteikts visdažādākie pasākumi, vairāki medikamenti, kas mazina sāpes un novērš iekaisuma procesu, īpaša diēta.
Diēta slimības paasinājuma laikā ietver pilnīgu pārtikas noraidīšanu. Badošanās ilgums ir 2–3 dienas. Šajā laikā ir atļauts lietot tikai siltu dzērienu - dogrose buljonu, atšķaidītu ar ūdeni, bezskābes sulas, vāju tēju un augu infūzijas. Ikdienas patērētā šķidruma daudzumam jābūt vismaz 2 litriem.
Pēc 3-4 dienu ārstēšanas pacientam ir atļauts ieiet pusšķidrajā barībā, kas vārīta ūdenī, vieglās dārzeņu zupās un želejā. Dažos gadījumos graudaugiem var pievienot pienu. Visiem produktiem jābūt labi vārītiem un pēc tam jāattīra. Ēšana ar holecistītu ir vēlama mazās porcijās vismaz 5 reizes dienā. Pakāpeniski diētai pievieno zema tauku satura gaļu, biezpienu un zivis.
Pārtika hroniska holecistīta ārstēšanai
Pacientiem ar hronisku holecistītu ir svarīgi novērst patoloģijas paasinājumu. Diēta terapija ļauj atjaunot žultspūšļa funkciju, normalizēt žults sekrēciju, palielina vielmaiņu, samazina aknu, kuņģa un zarnu slodzi. Lai to nodrošinātu, jums jāievēro vairāki noteikumi:
- Dienas laikā jābūt vismaz 5 ēdienreizēm, bet porcijas ir jāiegulda mazas, lai samazinātu slodzi uz žultspūšļa un zarnu trakta.
- Dienas laikā personai ar holecistītu jālieto ne vairāk kā 3,5 kg pārtikas (šī summa jau satur šķidrumu).
- Pacientam ir jābūt 3 galvenajām ēdienreizēm un 2 starpposma maltītēm dienā (tās ir uzkodas, kuru laikā varat ēst saldus augļus, cepumus, dzert kefīru).
- Nepieciešams ne tikai atcerēties visu atļauto produktu sarakstu, bet arī lai tos varētu pareizi sagatavot. Pārtiku var ēst tikai vārītus un tvaicētus ēdienus. Daži cilvēki (kuriem remisijas periods ilgst vairāk nekā 1 gadu) var ēst ceptos dārzeņus un gaļu ar zivīm, bet ēdiena gatavošanas laikā ir aizliegts pievienot pārtikai papildu taukus un eļļas.
- Augu eļļām ir choleretic efekts, tāpēc tās var izmantot salātos, bet ir aizliegts lietot pēc termiskās apstrādes.
- Pārtikas temperatūra nedrīkst būt pārāk karsta vai auksta.
- Dārzeņiem ir jābūt uzturā katrā uzkodā - tie var būt neapstrādāti, sautēti vai vārīti. Eksperti iesaka ēst avokado katru dienu.
- Gaļā un zivīs ir ekstrakti, kas kairina žultspūsli. Šīs funkcijas dēļ tie ir jāgatavo vārot vai tvaicējot. Pirmajās ilgstošas remisijas nedēļās nav ieteicams lietot buljonus, un vistas ir jātīra no ādas.
Uzturs pēc operācijas
Aprēķina un bezkaula cholecistīta gadījumā ir norādīts holecistektomija. Pēc operācijas jūs nevarat ēst ēdienu 12 stundas. Tad, lai apmierinātu badu, ir atļauts ēst putru, dārzeņu zupu vai želejas dzērienu. Pēc 5 dienām ēdienkartē var pievienot dārzeņu biezeni, biezpienu, gaļas un zivju ēdienus.
Pirmajos 3 mēnešos ārsts izrakstīs 5. tabulas numuru. Lai atjaunotu gremošanas trakta darbu, ir svarīgi stingri ievērot uztura noteikumus un daļēju uzturu. Pēc šī perioda ārsts noteiks, vai ir iespējama relaksācija, bet pacientam būs jāievēro diēta pārējā dzīves laikā.
Alkoholiskie dzērieni ir stingri aizliegti pirmajos 2 gados pēc operācijas. Nākotnē ierobežojumu var atvieglot: dažos gadījumos ir atļauts izmantot sarkano vīnu un bezalkoholisko alu. Daudzu pacientu, kuriem veikta operācija, ķermenis nepanes alkoholu.
Atļauto produktu saraksts
Hronisku slimības formu var papildināt kuņģa čūlu saasināšanās, ja ēdat lielus daudzumus neapstrādātu augļu, dārzeņu un rudzu maizes. Pārtikas produkti galvenokārt ir tvaicēti, tos var ēst vārītu. Pareiza holecistīta barošana ietver šādus ēdienus un ēdienus:
- Kviešu maize, dažos gadījumos ir atļauts izmantot rudzu. Lai novērstu zarnu pietūkumu, ir atļauts ēst tikai zagtu maizi. Barību papildina ar liesiem produktiem ar gaļu vai biezpienu, cepumiem.
- Kashi. Rīsi, mannas putraimi, prosa un auzas ir atļauts ēst. Puddings var izgatavot no tiem vai saldie augļi var pievienot putra.
- Makaroni. Tās var cept vai vārīt, bet ne ceptas. Daudzi cilvēki tos vispirms vāra, un pēc tam, ja nepieciešams, tos karsē cepeškrāsnī, pacientiem ar holecistītu, šāda apkure ir kontrindicēta.
- Zupas Tie ir sagatavoti tikai uz dārzeņu buljona, tie var saturēt makaronus, graudus vai dārzeņus. Lai novērstu slimību, tiek izmantotas piena šķirnes ar labību. Ir atļauts arī zupa un bietes.
- Olas un olu čaumalas.
- Skābais krējums, augļu un piena mērces. Ja recepte ir milti, tad pagatavošanas procesā to nevar cept.
- Gaļa un zivis. Liesas gaļas (piemēram, truša vai teļa gaļas) lietošanai ir pozitīva ietekme, jo īpaši mājputnu gaļa. Turklāt vēlams iekļūt izvēlnē zivis, labākā jūra. Gaļa un zivis ir cepami vai vārīti. Ieteicams gatavot ēdienus veselos gabaliņos, bet ir atļauts tvaicēt gaļas kotletes vai gaļas kotletes.
- Piena produkti. Ir atļauts izmantot ne-akūtus siera veidus, kefīru, jogurtu, sausu un kondensētu pienu ar holecistītu. Šķirnei jūs varat pagatavot pelmeņus, pušķus vai pudiņus.
- Desas. Jūs varat ēst ārsta desu un šķiņķi. Pirms pirkšanas, jums ir nepieciešams apskatīt produkta sastāvu un izvairīties no desas, kas satur daudz ķīmisku piedevu.
- Dzērieni. Zaļā, ne stipra melnās tējas veidi (varat pievienot citronu), buljona gurnus, augļu dzērienus un sulas bez cukura, želejas.
- Sēklas. Ķirbju, linu un saulespuķu sēklas.
- Dārzeņi. Gurķi, kartupeļi, kāposti un ziedkāposti, tomāti, cukini, bietes, burkāni. Sīpolus var pievienot pārtikai, tikai pirms tam tas ir vārīts. Dārzeņu salāti ir apstrādāti ar skābo krējumu vai augu eļļu.
- Dilles un pētersīļi.
- Saldumi Tie ietver medu, ievārījumu, zefīrs, želeju un zefīrs.
- Augļi un ogas. Jāņogas, plūmes, āboli, granātāboli, zemenes, banāni (ne vairāk kā 1 gab. Dienā).
Aizliegtie produkti
Holecistīta 5. tabulā ir izslēgta no ikdienas ēdienkartēm, kas izraisa gļotādas kairinājumu, palielina holesterīna līmeni asinīs. Pacientiem ar kuņģa sienu iekaisumu vajadzētu atteikties no šādiem produktiem:
- Alkoholiskie dzērieni. Alkohols izraisa akmeņu veidošanos un veicina to kustību žultspūšļa apstākļos. Tādēļ alkoholu var lietot tikai reizi 2-3 mēnešos un minimālo devu. Daži ārsti iesaka dzert glāzi sausā baltvīna katru dienu.
- Daži dārzeņu veidi. Ja pacientam ir žultspūšļa holecistīts, viņam ir aizliegts ēst konservētus un marinētus dārzeņus, zaļos sīpolus, redīsi, skābenes, redīsi un ķiploki. Šo sarakstu var papildināt ar garšvielām, piemēram, sinepēm, melnajiem pipariem. Turklāt persona nevar ēst sēnes un riekstus.
- Taukainā gaļa, subprodukti, tauki.
- Pākšaugi (aunazirņi, sojas pupas, sparģeļi).
- Skābie augļi un ogas (piemēram, dzērvenes).
- Gāzētie dzērieni un rūpnieciskās sulas.
- Buljoni no zivīm un gaļas.
- Cepšana, konditorejas izstrādājumi, produkti, kas sastāv no kakao. Bieži lietojot cukuru, tika pārkāptas žults reoloģiskās īpašības. Atļautā cukura dienas deva ir 70 g.
Nedēļas izvēlne
Pārtikas temperatūrai jābūt mērenai (ne mazāk kā 15 ° С un ne vairāk kā 62 ° С), pārmērīgi karsti vai auksti pārtikas produkti var izraisīt uzbrukumu.
Nedēļas menedžmenta piemērs holecistīta ārstēšanai:
1 brokastis - mannas putraimi ar desu, mežrozīšu buljonu vai saldu melnu tēju.
Uzkodas - ābols ar 100 g tauku biezpiena.
Pusdienas - vārīta vistas fileja ar kviešu putraimiem, gurķi un tomātu salātiem, kompots.
Uzkodas - saldie krekeri, skūpsti no žāvētiem augļiem
Vakariņas - piena zupa, 3 cepumi.
1 brokastis - 200 g slinku pelmeņu, mežrozīšu buljona.
Uzkodas - banānu sasmalcina uz smalka rīve un ielej 1 tējk. medus
Pusdienas - rīsu putra ar āboliem, tvaicētu, kompotu vai zaļo tēju.
Uzkodas ar ābolu un želeju.
Vakariņas - kāpostu salāti, olas no 1 olas.
1 brokastis - biezpiena kastrolis ar 100 g ogu, melnā tēja ar pienu.
Uzkodas - nedaudz žāvētu augļu.
Pusdienas - cepta vista ar dārzeņiem un kompotu.
Drošs, - salāti no Briseles kāpostiem un gurķiem.
Vakariņas - makaroni ar sieru, mežrozīšu buljonu.
1 brokastis - piena putra ar tējkaroti medus, zaļā tēja.
Uzkodas - rudzu maizes šķēle, melna tēja ar 1 tējk. cukuru
Pusdienas - kartupeļu biezeni, vārītu cūkgaļu ar zemu tauku saturu, 3 tomātus, ar olīveļļu izšķīdinātas un pārkaisa ar pētersīļiem.
Tējas laiks - tēja un zema tauku satura jogurts.
Vakariņas - ceptie pipari, buljona gurniem.
1 brokastis - piena putra, 80 g vārītas ārsta desas, vāja tēja.
Uzkodas - 200 g cepta ķirbja, cūciņa novārījums.
Pusdienas - 250 g vistas gaļas, liellopu gaļas stroganoff (100 g), rudzu maize.
Tējas laiks - 3 siera šķēlītes, melna tēja ar pienu.
Vakariņas - dārzeņu pilaf un maizes gabals.
1 brokastis - 300 g biezpiena, 4 žāvētāji, zaļā tēja.
Uzkodas - sasmalcināti burkāni (200 g), cūciņu novārījums.
Pusdienas - zupa ar liesām zivīm, vārīti dārzeņi (150 g), kompots.
Uzkodas - dažas siera šķēlītes (80 g), tomāti ar dillēm un pētersīļiem.
Vakariņas - sautēti cukini (250 g), buljona gurniem.
1 brokastis - ķirbju pīrāgs (200 g), melna tēja ar krējumu.
Uzkodas - 100 g žāvētu augļu, salda tēja.
Pusdienas - tvaicēti pīrādziņi (200 g), gurķi, kāposti un pētersīļu salāti (30 g).
Uzkodas - rudzu maizes šķēle, zaļā tēja.
Vakariņas - rīsu putra, kefīrs.
Ēdienu receptes
Dārzeņu zupa biezenis. Lai pagatavotu zupu, nepieciešams lietot cukini, baklažāni, burkāni, sīpoli, saldie pipari (2 gab.), Kartupeļi (5 gab.), 2 ēd.k. l olīveļļa, zaļumi. Vispirms jums ir jāsagatavo pipari: tas ir iegremdēts verdošā ūdenī, pēc tam auksts un mizots. Dārzeņi sagriež kubiņos. Vāriet 3 litrus šķidruma, ievietojiet kartupeļus katliņā un pievienojiet sāli.
Pēc 10-15 minūtēm jums ir jāpievieno visas pārējās sastāvdaļas, izņemot cukini (tās pievieno 5 minūtes pirms gatavošanas beigām). Iegūto masu atdzesē, sasmalcina maisītājā un pievieno garšaugus un olīveļļu.
Pildīti pipari. Lai pagatavotu šo trauku, jums ir jāieņem 6 papriku, 0,5 kg vistas filejas, 3 ēdamk. l vārīti rīsi, burkāni un sīpoli (katrs 2 gab.), glāze tomātu sulas, 2 ķiploku daiviņas, paprika un lauru lapa. Piparus nepieciešams tīrīt un caurdurt ar dakšiņu. Tad jums ir jāmaisa vārīti rīsi, malto vistas fileju, sasmalcinātu ķiploku, papriku. Izgrieziet sīpolus un burkānus, vāra uz pannas uz mīkstu stāvokli un pievienojiet tomātu sulu. Gatavajam pildījumam ir jāaizpilda pipari, jāievieto cepešpannā un cep cepeškrāsnī 30-40 minūtes.
Ceptie āboli. Par sagatavošanu būs nepieciešami 4 lieli āboli, 1 ola, 100 g biezpiena, 2 ēdamk. l cukurs un kanēlis. Āboliem nepieciešams izgriezt vidū. Beat dzeltenumu ar kanēli un cukuru, sajauciet šo masu ar biezpienu blenderī. Tad jums ir nepieciešams ieliet ūdeni uz cepešpannas, ievietot pildītus ābolus un cepiet 180 ° C temperatūrā 15 minūtes.
Kalmāra zupa. Sastāvdaļas: 100 g kāposti, gurķi (250 g), kalmāri, zaļumi, 800 ml dārzeņu buljona un sāls. Kalmāri ir mizoti un sagriezti mazās sloksnēs. Vāra buljonu un pievieno tam kāpostus un pēc tam vāriet 6 minūtes. Pievienojiet zupai kalmārus un gurķus, pievienojiet sāli un vāriet 4 minūtes. Gatavs zupa, lai apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Zivju suflē. Jums ir jāņem 30 ml piena, 90 g zivju, olas, sāls un sviesta. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt zivju fileju, sasmalcināt gaļas mašīnā vai maisītājā, pievienot pildījumam dzeltenumu, pienu, sāli un sviestu, visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Olbaltumvielas ir jāpiepilda un jāpievieno pārējiem produktiem. Ielieciet maltu pannā un cepiet 180 ° C temperatūrā. Ir pieļaujams cept sifu īpašos traukos un tvaikā.
Priekšrocības un trūkumi
Diētas terapijas ieguvumi no holecistīta ir šādi:
- Izvēlne ir fizioloģiski līdzsvarota.
- Pacienti viegli panes.
- Tas ļauj jums uzlabot cilvēka vispārējo stāvokli un novērst slimības saasināšanos.
- Normalizē holesterīna līmeni asinīs, uzlabo žultspūšļa darbību.
- Jums ir nepieciešamas prasmes un brīvais laiks gatavošanai.
- Ilgstoša diēta.
Atsauksmes
Olga, 25 gadus vecs, Novosibirska: Pēc operācijas žultspūšļa noņemšanai es atvadījās no parastās diētas, kas man bija iepriekš. Ārsts noteica 5. diētu. Manuprāt, tas neko nesaka, jo šī diēta ir paredzēta daudzām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Sakarā ar diētu bija daudzas lietas, kas jāatsakās.
No tā, ko jūs varat - rudzu maize vai maize ar klijām, pienu un piena produktiem, liesa gaļa un vēl daži produkti. Ja nepieciešams, izvēlne var būt diezgan dažāda, jo atļauto produktu kopums ir liels, varat pagatavot daudz ēdienu. Turklāt, kādu laiku viņi arī aizliedza ēst neapstrādātus dārzeņus - tādus pašus gurķus, redīsus un tomātus. Jūs nevarat ēst tomātus vārītu - jebkāda veida tomātu pasta, kartupeļu biezeni, kečupus.
Evgenia, 34, Maskava: Man tika diagnosticēts holecistīts, kad es to pārbaudīju klīnikā, es biju pārbaudīts. Tad izrakstiet ārstēšanu un uztura terapiju. Ārsts noteica šādu diētu: Vispirms visi produkti tika vārīti vai vārīti, izmantojot dubultkameru, un pēc tam noslauka. Stews nevar būt, ja saasināšanās, un cept arī nevar. Viss tikai vāra.
Izņemot no uztura visus taukainos, kūpinātos, konservētos pārtikas produktos, pat olās un pienā, utt. Jūs nevarat tikai vārīt vistas un pēc tam noslaucīt vai tvaicēt bez eļļas, utt., arī graudaugu, berzēt vai ritināt.
Jūs varat nedaudz sviestu, jo tur ir A vitamīns, augu eļļas. Viss ir silts, nevis karsts un ne auksts. Ārsts mani brīdināja, ka tas ir svarīgi, jo aukstums var izraisīt uzbrukumu. Pēc uzlabojumiem viņi ļāva mums pakāpeniski ēst sautētus un ceptus ēdienus, un pēc mēneša es pārtraucu visu tīrīšanu, un es sāku pievienot svaigas ogas, dārzeņus un augļus. Diētiskās šķiedras ir noderīgas, lai uzlabotu žults sastāvu un samazinātu akmens veidošanās spēju. Tas ir atrodams graudaugos, brūnaļģes, klijas.
Evgēnijs Terentjevs, dietologs, Vladivostoks: Es parakstu diētu Nr. 5 gandrīz visiem pacientiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, jo šīs diētas uzturs ietver tauku daudzuma samazināšanu, sāls patēriņa samazināšanu, olu dzeltenumu un produktu ar purīnu ierobežošanu vai likvidēšanu. Diēta ir sabalansēta, un atļauto pārtikas produktu daudzveidība ļauj cilvēkiem nejūtaties pārmērīgi. Neliels pārtikas ierobežojums neietekmē manu pacientu stāvokli, un tauku, ceptu un kūpinātu ēdienu aizliegums būs izdevīgs.
Viens no galvenajiem produktiem holecistīta uzturā ir liesa gaļa (tā izvēle ir liela: liellopu gaļa, teļa gaļa, vistas gaļa un pat liesa cūkgaļa). Es iesaku ēst zivis pārāk liesas, bet ne vairāk kā 3 reizes nedēļā. Pieļaujamo dārzeņu saraksts ir plašs (tas ietver gandrīz visus dārzeņus). Jāprecizē, ka augļus un ogas var ēst jebkurā veidā.
Pacientiem ar hronisku holecistītu es iesaku ievest produktus uzturā, kas uzlabo žults plūsmu. Tie ietver klijas, dažas dārzeņu un augļu šķirnes. Lai samazinātu holesterīna līmeni asinīs, ir noderīgas augu eļļas, kas satur polinepiesātinātās taukskābes, E vitamīnu un fosfolipīdus.
Mani pacienti bieži uzdod jautājumus par badošanos par holecistītu. Es vienmēr atbildu uz viņiem, ka īstermiņa badošanās ir paredzēta tikai akūtas un smagas slimības hroniskas saasināšanās gadījumā pēc operācijas. Bet tajā pašā laikā badošanās ir kontrindicēta pacientiem ar žultsakmeņu slimību, jo tā izraisa žults stagnāciju un veicina akmens veidošanos.
Pārtikas produkti holecistīta ārstēšanai: produktu saraksts
✓ Ārsta apstiprināts raksts
Holecistīts ir diezgan sarežģīta slimība, kas prasa obligātu uzturu, kas palīdz uzlabot pacienta stāvokli. Tomēr, ja neizmantojat pareizu uzturu, rodas vairākas komplikācijas. Galvenā uztura pamatā ir ēst pārtiku, kas veicina žults atšķaidīšanu un bloķē iekaisumu. Šajā gadījumā pacientam jāievēro diēta, kas neapgrūtina gremošanas procesu.
Trīs galvenie diētas virzieni:
- Aknu un citu gremošanas orgānu izkraušana.
- Žults normalizācija.
- Gremošanas trakta darbības uzlabošana.
Pārtikas produkti holecistīta ārstēšanai: produktu saraksts
Akūta holecistīts: kā ēst
Kad slimība ir akūtā stadijā, pārtika jāizvēlas pēc iespējas uzmanīgāk, lai netiktu pārslogots kuņģa-zarnu trakts. Akūtu fāzi raksturo palielināts patoloģisks iekaisums žultspūšļa laikā. Tā rezultātā rodas žults orgānu darbības traucējumi. Pateicoties speciālajam diētam, atpūsties slimajam orgānam. Tajā pašā laikā dzeršanas režīms ir ļoti svarīgs.
Ieteicamo holecistīta šķidrumu sarakstā ietilpst:
- gāzēts minerālūdens;
- sulas no augļiem un ogām;
- tēja bez cukura, vāja;
- kompota rosehip.
Holecistīta produktu saraksts
Trešajā dienā saasināšanās izzūd, tāpēc diēta tiek paplašināta. Ēdienus var sākt ar šādiem ēdieniem:
- ogu putas;
- viegls pap;
- Zema tauku satura krēmzupa;
- augļu želejas;
- liesās gaļas veids, kas tiek gatavots, izmantojot dubultkameru;
- vārītas zivis;
- biezpiens ar minimālu tauku saturu;
- baltmaizes grauzdiņi
Septiņas dienas pacients ēd frakcionētu un pēc tam pāriet uz diētu Nr. 5ga (tikai paasinājuma laikā), ja slimība nav nokārtojusi pilnīgas remisijas stadiju. Šo uzturu novēro līdz pilnīgai pacienta atveseļošanai. Atgūšanas periods ilgst trīs līdz četras nedēļas. Atjaunojot žultspūšļa funkcijas, ir nepieciešams pāriet uz cita veida diētu, kas ir definēts kā „diēta Nr. 5”. Šāda veida pārtika tiek novērota ilgu laiku, lai izvairītos no saasināšanās.
Produktu un ēdienu sastāvs ir 5 hektāri
Tas ir svarīgi! Diētiskajai uztura bagātināšanai jābūt pacientam visu gadu. Tādējādi samazinās holecistīta paasināšanās risks. Bieži vien, apstiprinot diagnozi, pacientam ir jāaprobežojas ar diētu pārējā dzīves laikā.
Hroniska slimība: kā ēst
Atveseļošanās un paasinājums ir patoloģiskā procesa galvenie posmi. Neskatoties uz to, aptuvenā izvēlne hroniskas patoloģijas gaitai praktiski neatšķiras no uztura akūtā holecistīta formā. Ja tiek konstatēta daļēja remisija, pacients ievēro tikai diētu Nr. 5, nepiemērojot diētu Nr. 5a.
Tas ir svarīgi! Lai novērstu komplikācijas, kā profilaktisks pasākums jāpielieto 5. mūža diēta.
Features "diēta skaits pieci"
5. parauga ēdienkarte
Galvenais pārtikas vektors ir paredzēts, lai samazinātu aknu slodzi, atbrīvotos no patoloģiskiem iekaisumiem un stabilizētu kuņģa-zarnu traktu. Diētas principi balstās uz šādiem faktoriem:
- Frakcionālas un regulāras maltītes (eksperti iesaka ēdienu vienmēr lietot vienlaicīgi).
- Gatavošanai izmantojiet tikai augu taukus.
- Lai noteiktu pacienta individuālās īpašības, proti, svaru, augstumu, vecumu un dzimumu, nosaka nepieciešamo ikdienas kaloriju skaitu. Vidēji šis skaitlis svārstās no 2800 kcal.
- Uztura pamats - svaigi dārzeņi un augļi.
- Pacientam regulāri jādzer līdz trim litriem šķidruma dienā.
- Pakāpeniski pametiet sāli un sāļus.
- Ēdieni tiek pagatavoti tikai ar dubultkameru vai lēnu plīti bez cepšanas.
- Pārtikas produktiem jābūt pieņemami siltiem. Karstu vai ļoti aukstu ēdienu uzņemšana ir kontrindicēta.
Pievērsiet uzmanību! Pacienta iekšējais stāvoklis ir svarīgs, jo ēšana bez apetītes un vēlmes nesniegs nekādu labumu.
Video - Pevznera diēta №5
Atļauto produktu saraksts
Virtuves produkti ir izvēlēti tādā veidā, ka nav slodzes uz kuņģa-zarnu trakta, aizkuņģa dziedzera, jo īpaši žultspūšļa.
Maize no klijām, rudziem, krekeriem, diētas klimpām, krekeriem, liesās mīklas produktiem
Piena, augļu zupa, zirņu zupa
Dzērieniem jābūt bez cukura. Jūs varat pēc izvēles izvēlēties vieglu tēju, kas balstīta uz citronu, mežrozīšu dzērienu, augļu kompotiem
Augļu putas, želejas, sagatavotas ar dabīgo sulu un agara agaru (dabīgais biezinātājs), ceptiem augļiem, medu
Krol, teļa gaļa, vistas
Ēdieni no liesām zivīm (heka, pollock, pikets)
Vieglie graudaugi, mannas putraimi, biezpiena kastrolis un nūdeles
Kartupeļi, pipari, gurķi, cukini
Kefīrs, biezpiens, krējums ar minimālu tauku saturu, siers
Banānu, granātābolu, ābolu
Tas ir svarīgi! Pacientam tiek ieteikts obligāti lietot medu, kā pierādīts šī produkta choleretic īpašums.
Iepriekš minētie produkti ir tvaicēti un cepami tā, lai nebūtu garozas.
Aizliegto produktu saraksts
Diēta laikā jāizslēdz no uztura pārtikas produktiem, kas veicina aktīvu cholerētisko procesu, kā arī slodzes komunālie pakalpojumi.
Aizliegti produkti holecistīta ārstēšanai
Aizliegts:
- Produkti no biezpiena mīklas un rauga, pīrāgi.
- Deserti (šokolāde, ēdieni no kakao, kūka).
- Sēņu un zivju buljons.
- Salo.
- Sālīšana, marinādes.
- Tauku krēmi.
- Sāļu, sīpolu, ķiploku un redīsu salāti.
- Cietas vārītas olas.
- Cepta olas
- Ēdieni no subproduktiem (aknām un nierēm).
- Pākšaugi
- Desa
- Pikantas mērces (sinepes, mārrutki).
- Sāļš siers.
- Piena produkti ar augstu tauku saturu.
- Baltā kāposti.
Tas ir bīstami! Pacients ir kategoriski kontrindicēts ātrās ēdināšanas ēdieniem, ēdot saldo soda, marinētu gurķu, marinētu gaļu, kūpinātu produktu, desu.
Kolecistīta ēdienu saraksts
Pacientam jābūt uzmanīgam, izstrādājot ēdienkarti, jo daži produkti, gluži pretēji, var sabiezēt žulti, kas novedīs pie tādas patoloģijas veidošanās kā akmeņi. Citiem produktiem, gluži pretēji, var izraisīt fermentācijas procesu zarnās un negatīvi ietekmēt aknu gļotādu.
Izvēlieties pareizos produktus
Lai pareizi izveidotu ēdienkarti un pagatavotu ēdienus, jums vajadzētu saprast noteikumus par produktu izvēli un izvēli:
- Pirmais ēdiens. Diēta paredz obligātu pirmo kursu izmantošanu. Buljoni tiek pagatavoti uz dārzeņu bāzes, un, pievienojot graudaugus, tas ir iespējams, pievienojot liesu gaļu. Tomēr aukstās zupas, piemēram, okroshka, ir aizliegtas.
- Maizes izstrādājumi. Svaiga maize ir kontrindicēta slimības gadījumā, gluži pretēji, ceptas konditorejas izstrādājumi ir apsveicami.
- Dekorē. Vislabāk ir dot priekšroku cietajiem makaroniem. Vārīšanas katliem jābūt maksimāli vārītiem.
- Dārzeņi. Ir nepieciešams aizmirst par dārzeņiem, kuros var atrast skābeņskābi. Rāceņi un kāposti nav pieņemami, jo tie izraisa fermentācijas procesu.
- Ir atļauts ēst tikai skābu augļus.
- Olas var ēst omlete veidā, bet ne vairāk kā vienu reizi dienā.
Ko var darīt un ko nevar izdarīt ar holecistītu
Video var atrast, kā atpazīt holecistītu un slimības raksturojumu.
Video - holecistīts
Pacientam ir jāsaprot, ka paasinājuma periodā stāvoklis ievērojami pasliktinās, tādēļ trīs dienu ātrs stāvoklis uzlabo labsajūtu un pēc tam pāreju uz noteiktu diētu. Ja jūs ignorējat ieteikumus par pareizu uzturu, persona, kas cieš no holecistīta, var doties uz slimnīcu ar nopietnām komplikācijām. Tāpēc vislabāk ir sevi ierobežot ar kaitīgu pārtiku.
Tāpat kā šis raksts?
Saglabāt, lai nezaudētu!