Diēta aknu slimībām: kas ir labs ķermenim?

Aknu patoloģijas attīstās sakarā ar alkohola saturošu dzērienu ļaunprātīgu izmantošanu, ietekmi uz orgānu orgāniem ar ilgstošu ārstēšanu, kā arī zāļu lielo devu lietošanu. Aknas var iznīcināt autoimūnu vai vīrusu slimību dēļ, kā arī daudzu citu iemeslu dēļ. Neatkarīgi no provocējošajiem faktoriem aknu slimību ārstēšana obligāti ietver stingras diētas ievērošanu.

Terapeitiskās izvēlnes sastādīšanas laikā ir jāņem vērā produktu īpašības, lai kontrolētu to kaloriju saturu. Tas ļauj samazināt ķermeņa slogu, dod viņam laiku atgūt, gatavoties darbam.

Pareizi atlasīti pārtikas produkti satur daudz vitamīnu un mikroelementu, kas palīdz atjaunot aknu šūnas, stimulē žults sintēzi. Dzeršanas režīma normalizācija samazina žultsakmeņu varbūtību, atšķaidot žultsceļu sekrēciju.

Terapeitiskās izvēlnes sagatavošanai ir svarīgi iepazīties ar noderīgo produktu sarakstu, kas atjauno aknu darbu, kā arī precizēt to kombinācijas principus ikdienas lietošanai.

Diētas terapijas vispārīgie noteikumi

Ar hepatītu, cirozi un citām patoloģijām aknas nespēj normāli strādāt un apstrādāt lielu daudzumu vielu, kas iekļūst tajā, tāpēc pacientam bieži ir jāēd, bet nelielās porcijās. Pārtikas ēdināšanas biežums ir 5-6 reizes dienā. Aknu atveseļošanās notiek ātrāk, ja ievērojat šos noteikumus:

• Neietver ceptas, kūpinātas, sālītas, konservētas pārtikas.
• Ar visām hepatobiliārās sistēmas patoloģijām ir nepieciešams atteikties no alkohola, izslēgt stipru tēju, kafiju.
• Gaļa, dārzeņi, zivju produkti ir vārīti, sautēti, cepami.
• Remisijas laikā pacientiem var būt dārzeņi, daži augļi (āboli, banāni), salāti no Pekinas, jūras aļģes, tomāti, gurķi.
• Zupas tiek pagatavotas dārzeņu buljonā, varat pievienot vārītu gaļu atsevišķi. Pēc akūta perioda beigām pacientu ievada zupu devā otrajā buljonā. To pagatavo šādi: vāra gaļu 60 minūtes, izlej buljonu, pārlej gaļu ar tīru ūdeni, vāra vēl 1 stundu. Zupu var piepildīt ar makaroniem, rīsiem, kartupeļiem, burkāniem, ķirbjiem, ķīniešu kāpostiem, brokoļiem.
• Pirmajam vai otrajam kursam nepievienojiet zirņus, pupiņas, kāpostus. Tie palielina gāzes veidošanos, palielina aknu slodzi.
• No uztura pacientam jānovērš pikantas garšvielas, majonēzes mērces, kečups, tomātu pasta.
• Labāk ir atteikties no taukainiem gaļas, zivju, piena produktu ar augstu tauku saturu.
• Būtu jābūt vistas, teļa, liellopu gaļas, trušu gaļai.
• No zivīm jūs varat: tunzivis, merlangs, asaris, heka, smelt. Trauki tiek pasniegti bez karstuma (līdz 50 ° C).
• Attiecībā uz dzērieniem ieteicams izmantot atšķaidītus augļu dzērienus, sulas, nedaudz piena, kefīru (zema tauku satura).
• Pacienti akūtā periodā, svaigi dārzeņi ir labāk aizstāt sautētu vai vārītu. Balto kāpostu nedrīkst izmantot ne vārīt, ne sautēt, jo tas var izraisīt vēdera uzpūšanos.

Īpaša uzmanība jāpievērš produktiem, kas attīra aknas. Aknu tīrīšana ietver dažādu eļļu (olīvu, linsēklu) izmantošanu. Eļļu izmanto nelielā daudzumā. Ļoti noderīgs ir rīvēts burkāns, ķirbis, āboli. Daži eksperti iesaka brokastis, kā arī ziedkāposti, lai attīrītu aknas.

Akūtā periodā aknu tīrīšanu ar svaigiem dārzeņiem nevajadzētu veikt, labāk izmantot sautējumus.

Ar dažādām aknu slimībām diētas terapijas principi ir gandrīz vienādi. Produktu izvēle var nedaudz atšķirties atkarībā no slimības stadijas, skarto aknu audu apjoma.

Piemēram, diēta ar cirozi atbilst 5.a tabulai. Tajā nav iekļauti dārzeņi, augļi, gaļa, zivju buljons, gaļa ir atļauta nelielos daudzumos. Hepatīta ārstnieciskajai uzturs ietver daudzveidīgāku 5. tabulu remisijas laikā, bet paasinājuma laikā arī ir noteikts 5.a tabula.

Līdzsvarots uzturs

Pacientu uzturam jābūt līdzsvarotam, jo ​​aknu audu atjaunošanai nepieciešams liels daudzums vitamīnu, mikroelementu, olbaltumvielu un samazināts lipīdu un vienkāršu ogļhidrātu daudzums.

Uzturvielas

Olbaltumvielas ir būvmateriāli, fermenti, no tiem veidojas reakcijas katalizatori, tiek izveidotas jaunas intracelulārās struktūras. Olbaltumvielu daudzumam jābūt pietiekamam, bet tajā pašā laikā nedrīkst apgrūtināt aknas. Taukiem vajadzētu būt arī mazliet, jo to sadalīšana prasa daudz spēka, enerģijas, fermentus. Slims orgāns vienkārši nespēj tikt galā ar šādu slodzi. Šo elementu likme dienā ir norādīta tabulā (1. tabula).

1. tabula. Līdzsvarots uzturs aknu patoloģijām

Kaitīgi un izdevīgi produkti aknu slimībām

Lielās slodzes dēļ aknas ir pakļautas dažāda veida un izcelsmes bojājumiem, tāpēc personas uzdevums ir uzturēt orgānu un mazināt negatīvo ietekmi uz to. To var panākt, izmantojot līdzsvarotu uzturu, kas ietver optimāla kvalitatīva un kvantitatīva sastāva pārtikas patēriņu. Ir saraksts ar noderīgiem un kaitīgiem aknu produktiem, kas jāapsver.

Papildu sastāvdaļas uzturā ir pusfabrikāti, smagie tauki (cūkgaļas un jēra tauki) un ceptie ēdieni. Taukskābju barība ir bīstama, jo tā ir aknās izdalīta žults substrāts. Žults emulģē taukus (aploksnes, pārvēršas par maziem burbuļiem) un padara tos pieejamus absorbcijai. Pretējā gadījumā tie nav sagremot un lielos daudzumos var kļūt toksiski ķermenim.

Ir nepieciešams izslēgt no izvēlnes pikantās un pikantās garšvielas, piemēram, sīpolu, sinepju, ķiploku, mārrutku, redīsu, redīsu. Šie produkti, kas kairina aknu receptorus, var izraisīt izdalīto cauruļu gludo muskuļu elementu spazmu. Baziliks, dilles, koriandrs, selerijas un pētersīļi tiek uzskatīti par nekaitīgiem un pat labvēlīgi organismam.

Jums vajadzētu arī izvairīties no pārmērīga margarīna patēriņa pārtikā esošā sviesta vietā. Svaigi tomāti ir noderīgi, bet tie darbojas kā kairinošs aknas kā kečups.

Kaitīgu produktu izslēgšana ir svarīga ķermeņa slimību profilaksei.

Kuņģa-zarnu trakta receptoru sistēma uztver akūtu kā toksisku. Jebkurš degšanas līdzeklis izraisa paaugstinātu aknu un aizkuņģa dziedzera sekrēciju.

Rezultāts būs funkcionāls orgānu pārslodzes un lieko žulti. Tas apstājas aknu cauruļvados, kas ir akmeņu veidošanās predisponējošs faktors. Viņi spēj augt līdz centimetru diametram sešos mēnešos. Var attīstīties arī pankreatīts (aizkuņģa dziedzera iekaisums).

Pārmērīgs tauku daudzums palielina žults ražošanu. Tas samazina aknu detoksikācijas īpašības. Tauki uzkrājas gremošanas traktā, izraisot intoksikāciju.

Paaugstināts šo vielu līmenis pārtikā var izraisīt dislipidēmiju (nepareizu augsto un zema blīvuma lipoproteīnu attiecību). Tas var izraisīt aterosklerozi (lipīdu uzkrāšanos artēriju intimā). Šāda valsts negatīvi ietekmē visu ķermeni, ieskaitot aknas.

Valrieksti, kas satur lielu daudzumu tauku un olbaltumvielu, ir noderīgi tikai veselam cilvēkam. Pacientam aknu slimību paasinājuma periodā tie var izraisīt aknu funkcionālās slodzes palielināšanos un destruktīvo procesu palielināšanos parenchimā (funkcionāli aktīvā daļa).

Zarnu (daļa no kuņģa-zarnu trakta, kur žults izdalās ar aknām) norma ir sārmaina vide. Skāba pārtika maina šo indeksu, kas vājina žults funkciju. Atbildot uz to, aknas palielina savu produkciju un papildina slodzi.

Tomēr daži skābie produkti ir noderīgi. Citronu un skābenes satur daudz vitamīnu un minerālvielu.

Pārstrādājot produktus ar šķidrajiem dūmiem (smēķēšana), triglicerīdu pārvērš par benzopirēnu (pirmās klases kancerogēnu).

Šis produkts ir ne tikai dažādu onkoloģisko procesu cēlonis, bet arī tieši iznīcina aknas un kavē kuņģa-zarnu trakta darbību.

Aknu pārtikas produktiem viskaitīgākie tiek uzskatīti par apakškategorijām "E" (stabilizatori, konservanti, emulgatori).

Īpaši bīstams organismam ir nātrija glutamāts (E621). Šis garšas pastiprinātājs ir daļa no čipsiem, krekeriem, instant nūdelēm, sojas mērcēm. Šī elementa destruktīvā iedarbība izraisa cirozi (aknu taukaino deģenerāciju) un veicina cicatricial izmaiņas.

Aizliegtie gāzētie dzērieni (ja tos nenosaka ārsts). Kafija labāk ir aizstāt cigoriņus vai tēju vai dzert ar pienu.

Aknas ražo fermentu (spirta dehidrogenāzi), kas var noārdīt alkoholu (etilspirtu), kas nonāk organismā. Pārmērīga alkohola deva padara šo procesu neefektīvu. Tas pasliktina vīrusu hepatīta, īpaši C hepatīta, un citu aknu slimību gaitu.

Tumšu alu un sarkanvīnu var patērēt stingri kontrolētos daudzumos.

Detalizēts to produktu saraksts, kurus nevajadzētu iekļaut ikdienas izvēlnē:

Mēs runājam par dārzeņiem un augļiem, kas ir bagāti ar pektīniem - organiskiem sorbentiem, kas var izvadīt toksiskas vielas no ķermeņa. Daudzi no tiem satur ābolus, jūraszāles, ķirbjus, cidonijas. Šādu produktu izmantošana ir noderīga gan svaigā, gan cepta veidā (termiskās apstrādes laikā pektīnu koncentrācija palielinās).

Tējas (zaļā un melnā krāsā), cigoriņi, bietes borss, kukurūza un kukurūzas eļļa, visa veida kāposti, olīveļļa, piena dadzis (kā piedeva maizei, kāpostu zupai vai tējai), pētersīļi, dilles, piene (kā piedeva) pārtikai), dogrose infūzija. Šos pārtikas produktus var vārīt vai cep, bet tos nevar cept, jo šāda apstrāde ir aknu slogs.

Tīras augu eļļas ir ļoti noderīgas, viegli sagremojamas un tām piemīt kolerētisks efekts. Tomēr ar žultsakmeņu slimību jāievēro piesardzība. Ēšana vairāk nekā 3 ēdamkarotes eļļas dienā var izraisīt akmeņu un kolikas kustību.

Svaigam un žāvētam piparmētram ir miorelaksants efekts. Tās lietošana atvieglo sāpes pareizajā hipohondrijā.

Noderīga salātu mērci recepte: olīvu vai kukurūzas eļļas maisījums ar greipfrūtu vai citronu sulu.

Nozīmīga loma pareizā uzturā ir ne tikai produkti, bet arī veids, kā tos lieto. Noderīgi ir:

• Badošanās diena reizi mēnesī.
• Maksimālais ēdienu skaits, eksperti iesaka vismaz 5 reizes dienā.
• Ar pārtiku bagāts proteīns ar minimālu ogļhidrātu daudzumu.
• Atteikums cept un smēķēt. Priekšroka jādod gatavošanai, sautētiem produktiem labāk bez augu eļļas.
• Dzīvnieku tauku aizstāšana ar dārzeņiem.
• Pārtikas produktu, kas bagāti ar mikroelementiem un vitamīniem, izmantošana, gatavošanas metožu izvēle, kas ļautu tos glābt pēc iespējas vairāk.
• Lietošana pēc konsultēšanās ar vitamīnu-minerālvielu kompleksu, E vitamīnu un B grupas vitamīniem ir īpaši noderīga aknām.
• Saldumu daudzuma samazināšana diētā.
• Izmantojiet tīru ūdeni.
• Atbilstība ārsta ieteiktajam īpašajam diētam.

Receptes novārījumu un infūziju var ņemt no tautas ārstēšanas, piemēram, līdzekļi ar piena dadzis, knotweed, immortelle, dogrose un artišoks būs īpaši izdevīgi.

Svaigi augļi un dārzeņi ir piepildīti ar vitamīniem un minerālvielām, bet ne visi ir labi aknu pareizai darbībai. Svarīgs nosacījums šādiem produktiem ir tas, ka tie ir jāaudzē bez ķimikālijām. Pirms lietošanas ir svarīgi tos rūpīgi mazgāt. Eksperti uzskata, ka tabulā ir noderīgi šādi augļi, ogas un dārzeņi:

Gaļa un zivis ir svarīgi lietot katru dienu. Uzturs, kas ir labs aknām, ir pietiekami piesātināts ar proteīniem, kas satur šos produktus. Vispārīgais noteikums attiecībā uz gaļu ir tas, ka tam jābūt smalki filejam, tas ir, kauliem, ādai un taukiem. Atļautie skati:

Taukainā gaļa un zivis aknu slimībās ir aizliegtas. Produktiem jābūt tvaicētiem, vārītiem vai ceptiem.

Olbaltumvielu diētā jāiekļauj fermentēti piena produkti. Olu baltums ir atļauts tvaika omlete vai olbaltumvielu veidā, kas ņemts no vārītas mīkstas vārītas olas. Pārtiku nedrīkst mazgāt ar tīru pienu. Ar ārsta atļauju to vajadzētu lietot tikai atsevišķi.

Fermentētie piena produkti būs noderīgi aknām:

• Zema tauku satura biezpiens.
• Jogurts un kefīrs.
• Adygei siers.
• Tauku bez taukiem.

Fermentētajiem piena produktiem ir nozīmīga loma zarnu mikrofloras normalizēšanā. Tie satur lipoīnskābes, kas nepieciešamas toksīnu izvadīšanai no organisma.

Visi šīs grupas produkti ir jāpārbauda, ​​vai tie nav derīgi. Neapstrādātas olas var būt Salmonella infekcijas avots.

Labākais garšas krēms aknu patoloģiju izvēlnē būs putras:

• Griķi
• Millet (dažreiz ārsts to var aizliegt).
• Auzu pārslas.
• Rīsi.

Kashi ir proteīnu, aminoskābju, makroelementu un vitamīnu avots, uzticams aknu palīgs adsorbcijā. Noderīga ķermenim un lecitīnam, kas satur daudz labības. Cepiet biezputru vislabāk ūdenī vai pienā, varat pa vienam sajaukt ūdeni un pienu. Labība ir noderīga zupu pievienošanai. Dienas izvēlnē var kombinēt dažādus veidus.

Veseli graudaugi ir bagāti ar šķiedrvielām. Tie palīdz stiprināt imūnsistēmu un paaugstina hepatocītu (aknu šūnu) rezistenci. Šķiedra, ietekmējot receptorus, aktivizē zarnu motorisko funkciju un palīdz novērst daudzas kaitīgas vielas, kas atvieglo aknu tīrīšanu asinīs.

Kā alternatīvu graudaugiem var izmantot makaronus, vēlams nūdeles.

Sviests rada slodzi uz aknām un to neiesaka lielākā daļa ārstu. Dažreiz ārsts var atļaut to lietot 1/2 tējk. kā mērci putra vai makaroniem. To var aizstāt ar augu eļļu. Piemērots degvielas uzpildīšanai:

• Saulespuķu eļļa.
• Olīveļļa
• Sezama.
• Sojas.
• Kosmētiskais amarants.

Nelietojiet ļaunprātīgi pat šo veidu eļļas.

Ingvers uzlabo detoksikāciju. Izmantojiet gan augu sakni, gan sulu. Tās lietošana ir efektīva kā aknu patoloģiju profilakse. Ja slimība jau ir attīstījusies vai hronisks process ir nonācis akūtā stadijā, tad produkts jāiznīcina.

Laba izvēle aknu atjaunošanai ir cepta vai tvaicēta makrele, forele vai siļķe.

Zivju eļļa tiek patērēta tīrā šķidrā veidā, bet biežāk kapsulās. Tas ir veselīgu tauku avots, un tam ir pozitīva ietekme ne tikai uz aknām, bet arī uz kuģiem. Kontrindicēts hroniskas aknu slimības paasinājuma laikā, tā lietošana prasa speciālista padomu.

Žāvēti augļi aktivizē ķermeņa darbību. Īpaši noderīga ir žāvētas aprikozes, kas samazina aknu vēža risku. Saldēti žāvēti augļi daudzos ēdienos aizstāj cukuru. Tās pārpalikums ir kaitīgs aizkuņģa dziedzeris.

Labi aknu maizei. Ieteicams izmantot iepriekš žāvētus baltos krekerus, atsakoties no svaigiem un tumšiem.

Dabīgās zaļās un melnās tējas atbalsta aknu darbību un pasargā to no cirozes izmaiņām. Buljons ir imūnmodulators un stimulē aizkuņģa dziedzera darbību.

Mint tēja atvieglo žults plūsmu un atslābina aknu gludos muskuļus, mazinot spazmas. Svaigi spiestas sulas - aprikožu, ābolu, dzērveņu, apelsīnu, granātābolu, greipfrūtu, tomātu - ir bagātas ar vitamīniem.

Ūdens palīdz tīrīt asinis, uzlabo vielmaiņu un ievērojami atvieglo aknu darbību. Ar minerālūdens palīdzību tie tīra orgānu. Ir svarīgi atrast piemērotu produktu un pārliecināties, ka nav kontrindikāciju. Tādi ūdeņi kā Mirgorodskaja un Essentuki ir populāri. Iegādājieties labāk aptiekā. Tas palīdzēs saglabāt veselību un izvairīties no viltojumiem.

Minerālūdeņi, ko izmanto aknu patoloģiju ārstēšanai

Palīdziet arī veikt aknu tējas darbu:

• Hypericum
• Timiāns
• Pieneņu sakne.
• Tansy.
• Burdock.
• Piena dadzis

Pārtikas produkti, kas satur vitamīnus, kas ir labi aknām.

Visnoderīgākais produkts ir ķirbis, tajā ir ļoti reti sastopams T vitamīns, kas nodrošina aknu izkraušanu un atvieglo smago ēdienu apstrādi. Tas būs labs ēdiens taukainiem gaļas ēdieniem.

Svarīga loma, palīdzot aknām, tiek sniegta jūras aļģēm. Tā satur algīnskābi, kas uzlabo kaitīgo vielu izmantošanu, tādējādi atvieglojot ķermeņa darbu. Laminārija satur lielu daudzumu joda, tāpēc tā ir noderīga vēža profilaksei, palīdz samazināt holesterīna līmeni (metabolisma normalizācijas dēļ) un ar vairogdziedzeri saistīto patoloģiju novēršanu. Tas ir arī bagāts ar selēnu, kas novērš hepatocītu (aknu šūnu) šūnu membrānu iznīcināšanu.

Olīveļļa satur taukos šķīstošu E vitamīnu, kas ir antioksidants (tas novērš aktīvās skābekļa formas ietekmi uz cilvēka ķermeni). Tas ir atrodams arī labībā un zivīs. Taukainas zivis - siļķe, makrele vai forele - ir bagātas ar labvēlīgām Omega-3 un Omega-6 taukskābēm, kas labvēlīgi ietekmē aknu darbību.

Noderīgi augļi, kas satur A un C vitamīnus - persiki, aprikozes, avokado, apelsīni un kivi. A vitamīns ir raksturīgs sarkaniem un oranžiem dārzeņiem un augļiem. Tas ir arī būtisks antioksidants.

Ir vērts pievērst uzmanību pārtikas produktiem, kas satur B2 vitamīnu - tas ir bumbieris, spināti, persiki un bietes. Šis vitamīns ir svarīgs grūtniecības laikā.

Lai pārtika nekaitētu aknām un žultspūšam, jāievēro šādi vienkārši noteikumi:

• Skaidri ievērojiet ārstu ieteikumus.
• Izmantojiet tikai vispiemērotākos, pareizi apstrādātos produktus.
• Uzturēt optimālo ķermeņa masas indeksu.
• Zaudēt svaru pakāpeniski.
• Izmantojiet optimālus piecus ēdienus vienā un tajā pašā dienas laikā.
• Nelietojiet zāles, iepriekš konsultējoties ar ārstu.
• Nelietojiet sorbentus.
• Atmest alkoholu un cigaretes.
• Lai veiktu aknu izmeklēšanu reizi gadā, pēc ārsta ieteikuma veikt hepatoprotektorus.
• Nepieskarieties pašvadošām caurulēm (orgānu tīrīšana).
• Veikt parazītu slimību profilaksi.
• Regulāri dzeriet ūdeni vairākas reizes mazos daudzumos.
• Neļaujiet saindēties ar pārtiku paaugstinātas aknu slodzes dēļ.
• Izvairieties no visa veida intoksikācijas.
• Izvēlieties aktīvo atpūtu, dodiet viņam pietiekami daudz laika, ja iespējams, likvidējiet smagu fizisko darbu.
• Nelietojiet pārēsties pirms gulētiešanas.

Kādi pārtikas produkti aknām un aizkuņģa dziedzeris ir izdevīgi un kaitīgi?

Ja aknu funkcijas ir traucētas, diēta ir jākoriģē un produkti, kas ir noderīgi aknām, ir iekļauti izvēlnē. Pareiza uzturs kopā ar ārstēšanu palīdzēs normalizēt ķermeņa darbu, uzlabot labklājību un novērst turpmāku aknu slimību progresēšanu. Let's noskaidrot, kuri pārtikas produkti palīdzēs aknu šūnām atgūt, un kādi būtu jāatstāj uz visiem laikiem.

Aknu loma organismā

Lielākais cilvēka ķermeņa dziedzeris ir aknas. Tas ir unikāls filtrs, kas attīra asinis no kaitīgām vielām, indēm un toksīniem. Aknas veic daudzas svarīgas funkcijas - tā sintezē žulti, kas ir nepieciešama normālai gremošanai, cīnās ar infekcijām, regulē vielmaiņu. Tieši šis ķermenis nosaka alkohola un narkotiku toksisko iedarbību un regulē holesterīna līmeni asinīs.

Aknas ir vienīgais pašregulējošais orgāns, bet ar daudzām toksiskām vielām tās šūnas nesaskaras ar slodzi un tiek iznīcinātas. Ir daudzas zāles, kas paredzētas aknu funkciju atjaunošanai, bet ārstēšanas procesā vienlīdz svarīgi ir mainīt diētu un dzīvesveidu. Tas ir vienīgais veids, kā radīt apstākļus aknu šūnu reģenerācijai un tās traucēto funkciju atjaunošanai.

Aknu slimības agrīnā stadijā ir gandrīz bez simptomiem. Tas ir ļoti „kluss” orgāns, kurā nav nervu galu. Tādēļ sāpīgas sajūtas labajā hipohondrijā parādās jau slimības attīstības turpmākajos posmos, kad aknas palielinās un sāk spiedienu uz tā čaumalu (glissona kapsulu), ko iekļūst nervu galos.

Tāpēc esiet uzmanīgi par savu veselību un tad, kad parādās pirmās brīdinājuma pazīmes (vājums, smagums vēderā, rūgtuma sajūta mutē, dzeltenība un ādas un skleras), meklējiet medicīnisko palīdzību. Ja pēc pārbaudes nokārtošanas diagnoze ir apstiprināta, ārsts izvēlēsies ārstēšanas shēmu un ieteiks ievērot īpašu diētu, kas paredz noraidīt tādu kaitīgu produktu lietošanu, kas nelabvēlīgi ietekmē aknas.

Kas mums patīk?

Noskaidrosim, kādi pārtikas produkti ir labi aknām, un kādi būtu jāizslēdz no uztura?

Pirmkārt, aknām nepatīk cepti ēdieni. Produktiem jābūt tvaicētiem vai metinātiem. Cepšanas vietā labāk izmantot termiskās apstrādes metodi, piemēram, dzesēšanu, pievienojot nelielu daudzumu augu eļļas.

Jāievada pietiekams daudzums olbaltumvielu un vitamīnu. Īpaši svarīgi ir E un B vitamīni, kurus var papildus lietot kā zāles, kas uzlabo aknu darbību.

Mēs uzskaitām iecienītākos aknu produktus:

• Kāposti (brokoļi, ziedkāposti, Briseles kāposti, baltie kāposti) - satur vielas, kas paātrina toksīnu izvadīšanu un palīdz tīrīt aknas.
• Citrus - greipfrūts, citrons. Sakarā ar augsto C vitamīna saturu tiem ir antioksidanta iedarbība, novēršot brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi uz aknu šūnām.
• Produkti, kas satur pektīnu, piemēram, ķirbjus un ābolus. Tie satur vitamīnu kompleksu, kas palīdz labāk sagremot pārtiku un mazināt aknas. Turklāt ķirbis ir vispiemērotākais gaļas ēdiens, un āboli veicina holesterīna, smago metālu sāļu un citu toksisku vielu noņemšanu no aknām. Īpaši noderīgi ir ceptie āboli, kas iesaka ēst 2-3 reizes nedēļā.
• Fermentētie piena produkti - uzlabo filtrēšanas un toksisko vielu izvadīšanas funkciju, palīdz normalizēt gremošanu un uzlabo zarnu mikrofloru. Aknu slimībām ieteicams lietot kefīru, jogurtu, zemu tauku saturu.
• Zaļā tēja ir antioksidantu krātuve, kas iznīcina un likvidē toksīnus.
• Žāvēti augļi - noderīgi vēža audzēju attīstības novēršanai.
• Sīpoli un ķiploki ir nepieciešami aknu, asins un holesterīna līmeņa pazemināšanai.
• Laminaria - jūras kāposti, kas ir efektīva smago metālu atdalīšanai. Jūras aļģēs ir daudz joda - būtisks elements vairogdziedzera pareizai darbībai.
• Augu eļļas - darbojas kā antioksidanti un cholagogue.
• Zaļie - salāti, dilles, pētersīļi, selerijas - neitralizē pesticīdus un rada choleretic efektu.
• Sezama un linu sēklas satur vērtīgu vielu - sezamīnu, taukskābes un mikroelementus, kas aizsargā aknu šūnas no oksidējošo procesu destruktīvās ietekmes.

Diētas īpašības

Kādi produkti būtu jāpievērš, izstrādājot izvēlni? Ļoti noderīgi ir svaigi dārzeņi un augļi, kas satur augstu šķiedru un antioksidantu daudzumu. Dzīvnieku tauku izmantošana ir jāsamazina, priekšroka jādod augu eļļām, kas ir bagātas ar omega taukskābēm un spēcīgu antioksidantu - E vitamīnu.

Fermentēti piena produkti, neliels tauku saturs ir pieļaujams, kefīrs ir noderīgs. Olbaltumvielas, kas atrodamas lielos daudzumos olās, veicina arī ātru aknu darbības atjaunošanos.

Jūs varat ēst maizi - tas ir labāk, ja tas ir kā krekeri, liesa upe un jūras zivis, svaigi dārzeņi un augļi. Cukurs ir labāk aizstāt ar medu, bet nelielos daudzumos. Ir ļoti svarīgi dzert vairāk šķidrumu - tīru ūdeni, zaļo tēju vai zāļu tēju. Jūs varat ievadīt diētas kompotus un svaigas sulas, augļu dzērienus, buljona gurnus. Bet ar spēcīgu kafiju un melnās tējas fascinēšanu aknas neizdosies.

Kaitīgi produkti ietver:

• visu veidu sēnes - tāpat kā sūklis, tās absorbē kaitīgās vielas no vides;
• taukaini gaļas produkti - cūkgaļa, zoss, pīle, jēra gaļa un bagāti buljoni no tiem;
• pusfabrikāti, konservi - tie satur daudz konservantu, garšvielu un piedevu;
• kūpinātas gaļas, marinēti gurķi, marinēti gurķi;
• cepta pārtika, dzīvnieku tauki ir ļoti smags aknām un aizkuņģa dziedzeris;
• pikantās garšvielas, garšvielas - izraisa spazmas žultspūšā;
• svaigi konditorejas izstrādājumi ir fermentācijas cēlonis gremošanas traktā;
• saldējums;
• šokolāde, saldumi, konservi, ievārījumi;
• kofeīns un gāzētie dzērieni;
• skābu augļu sulas.

Šie produkti ir pārāk smagi ķermenim ar iekaisušām aknām. Tās ilgstoši uzsūcas un var izraisīt sāpju, smaguma un krampju uzbrukumu pareizajā hipohondrijā.

Aknu šūnu remonta produkti

Ar atjaunojošu diētu, tādi produkti kā sarkanās bietes, ceptie āboli, graudaugi (griķi un auzu pārslas), makaroni, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem, ir noderīgi.

Griķu putras satur kompleksus ogļhidrātus, aminoskābes, vitamīnus un noderīgus mikroelementus (dzelzi, lecitīnu), kas veicina aknu šūnu atgūšanu. Auzu miltiem nav mazāk noderīgu īpašību, ieteicams to pagatavot brokastīm aknu uzlabošanai.

Pārtika, kas ir laba aknām un aizkuņģa dziedzeris, ir vīģes, rozīnes, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes. Tos var aizstāt ar desertu, ko dienas laikā izmanto kā uzkodas. Žāvēti augļi satur visu derīgo vielu kompleksu, kas nepieciešams iekšējo orgānu un gremošanas sistēmas normālai darbībai. Pankreatīta un aknu darbības traucējumu gadījumā ieteicams ievērot diētu Nr. 5, kas balstās uz zema tauku satura diētu, graudaugiem, dārzeņu biezeņiem, salātiem ar augu eļļu, zaļumiem, jūras zivīm ar zemu tauku saturu.

Pārtikas produkti, kas ir piemēroti aknām un žultspūšam, ir dārzeņu un graudaugu zupas, gļotādas putras, ogas un augļi ar zemu skābuma pakāpi, piena dzērieni ar zemu tauku saturu, zaļie un zāļu tējas. Ir lietderīgi pagatavot un dzert augu izcelsmes preparātus ar choleretic darbību, kas novērš žults stagnāciju un normalizē žultspūšļa un aknu funkcijas. Šādu maksu pamatā ir miltu, kukurūzas zīda, pienenes, nātres, savvaļas rožu.

Noderīgi produkti ietver melones un ķirbjus (satur magniju), avokado (piesātināto tauku), kivi (C vitamīns). Viņi visi palīdz saistīt un likvidēt toksīnus.

Produkti aknu slimībām

Dažādu etioloģiju hepatītā ir ļoti svarīgi normalizēt vielmaiņas procesus, žults ražošanu un regulēt holesterīna metabolismu. Šādā gadījumā diētai ieteicams iekļaut šādus pārtikas produktus:

• uztura gaļa;
• dārzeņu un graudaugu zupas;
• vārīšanās labība;
• salāti ar augu eļļu;
• saldie augļi;
• svaigi dārzeņi, zaļumi.

Aknu taukainās hepatozes gadījumā uzsvars tiek likts uz produktiem ar augstu šķiedru un diētisko šķiedru saturu (svaigi dārzeņi, augļi, ogas). Neietveriet smagus, taukainus, ceptus, pikantus ēdienus, saldumus un citus produktus ar augstu ogļhidrātu saturu.

Visu orgānu, tostarp aknu, labākajam darbam ir nepieciešams radīt veselīgu dzīvesveidu. Ieteicams pārtraukt smēķēšanu un alkohola lietošanu. Ļoti svarīgs mērens treniņš, darba un atpūtas ievērošana. Noderīgas pastaigas svaigā gaisā un pozitīvas emocijas. Ja ievērojat diētu, iztīriet ķermeni, sakārtojiet badošanās dienas, atdodiet pārmērības, tad aknas darbosies pareizi un uzlabosies veselība ilgs laiks.

Padoms 1: Kādi pārtikas produkti ir kaitīgi aknu slimībām

Padoms 2: Kādi pārtikas produkti ir kaitīgi aknām

Visbīstamākie aknu ēdieniem

Svarīgs noteikums: vairāk tauku traukā - vairāk uzsvars uz ķermeni. Tāpēc bagātīgs pārtikas daudzums, kas balstīts uz taukainu gaļu un mājputniem - cūkgaļu, jēru, pīli, zosu - vienmēr negatīvi ietekmē aknu stāvokli. Šī paša iemesla dēļ personai, kas rūpējas par savu veselību, nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot cepumus, saldumus un citus kulinārijas produktus.

Pašlaik ēdiena gatavošanas draudus palielina fakts, ka negodīgi ražotāji aizvien vairāk ietver zemas kvalitātes produktus un transgēnus taukus saldu ēdienu sastāvā.

Līdzīga negatīva ietekme uz aknām ir veikta arī, pamatojoties uz tauku gaļu no buljoniem vai zupām. Uztura speciālisti arī neiesaka tos patērēt lielos daudzumos un bieži iekļauj diētā.

Pēc alkohola uzņemšanas milzīgs daudzums aknas arī iztērē atveseļošanos. Turklāt ir liela kļūda uzskatīt, ka tikai spēcīgas alkohola šķirnes, piemēram, degvīns, viskijs, brendijs, mēness spīdums un citi, negatīvi ietekmē šo ķermeni. Pārējie, pat nedaudz alkoholiskie dzērieni - alus vai vīns - papildina tikai aknu darbu.

Kokteiļi, kas ir ļoti populāri mūsdienu jauniešu vidū, apvienojot alkoholu un enerģiju, ir divkārt bīstami aknām. Pirmais pārspēj aknas, otrkārt, bieži ar kafiju, negatīvi un negatīvi ietekmē sirdi, un tās visas, pateicoties krāsvielām, uz kuņģa un ķermeņa kopumā.

Citi aknu bīstami produkti

Alkohols, saldumi un taukainā gaļa neaprobežojas ar aknām kaitīgo produktu sarakstu. Tas ietver arī dārzeņus un augļus ar izteiktu asu vai skābu garšu - redīsi, redīsi, ķiploki, savvaļas ķiploki, koriandrs, kivi, savvaļas ķiploki un dzērvenes.

Citi augļi ar dārzeņiem arī ir bīstami aknām, ja pirms lietošanas tie nav rūpīgi nomazgāti. Netīrā pārtika var izraisīt cilvēka inficēšanos ar hepatītu, kas nonāk aknās vēl vairāk nekā smagākais alkohols.

Uztura speciālisti arī piesardzīgi pret pārmērīgu marinējumu, marinētu gaļu un kūpinātu gaļu, kā arī pret pikantām garšvielām un mērcēm - sinepēm, mārrutkiem, kečupu un citiem. Šis noteikums attiecas arī uz dabīgajām mērcēm - majonēzi un margarīnu, kurā ražotāji pievieno ļoti kaitīgas sastāvdaļas.

Rūpējoties par aknām, jums nevajadzētu dzert daudz spēcīgu bezalkoholisko dzērienu tīrā veidā. Piemēram, blīvi vāra tēja vai stipra kafija bez piena.

Rudzi un svaigu baltmaizi kaitē arī normālai aknu funkcionēšanai. Ja persona cieš no jebkādām šīs orgāna slimībām, dietologi iesaka ierobežot sevi tikai ar žāvētiem krutoniem un vairāk, lai izmantotu mazkaloriju.

Kādi pārtikas produkti ir labi aknām: tīrīšana un atjaunošana

Aknas tiek uzskatītas par cilvēka ķermeņa galveno orgānu. Viņa ir iesaistīta asins attīrīšanā un radīšanā, toksīnu izvadīšanā no tās.

Ņemot vērā šīs iestādes lomu dzīvē, katrai personai ir svarīgi zināt, kuri pārtikas produkti ir labi aknām.

Aknu produkti

Apsveriet galvenos labvēlīgos pārtikas produktus aknām.

Sarkanie augļi un dārzeņi

Dārzeņi un sarkanās un oranžas augļi satur A vitamīnu, kas ir nepieciešams normālai aknu funkcijai. Tas ir atrodams burkāni, bietes, aprikozes. B2 vitamīns atrodams persikos, bumbieros un spinātos. Ķirbis satur retus T vitamīnus, kas atvieglo smago ēdienu uzsūkšanos, tādējādi mazinot aknas.

Omega-3 taukskābēm ir ķermeņa labvēlīgu īpašību masa. Lai saglabātu aknu veselību, ieteicams ēst zivis: mencas, hekus, siļķes, makreles, foreles.

Laminārija

Šīs aļģes ir 5% algīnskābe. Šīs vielas atomi saista smago metālu sāļus un aktīvos ķīmiskos savienojumus, veicinot to izņemšanu no organisma.

Vai jūs zināt, kādas ir kazas piena priekšrocības un kaitējums? Receptes biezpiena, sviesta un siera gatavošanai.

Kā pagatavot buljona gurnus? Tās izmantošana un kaitējums.

Zema tauku satura piena produkti

Kefīrs, jogurts, ryazhenka ir pazīstami ar pozitīvo ietekmi uz gremošanu. Papildus labvēlīgas zarnu mikrofloras radīšanai piena produkti veicina toksīnu saistīšanos un izvadīšanu augstā lipoīnskābes satura dēļ.

Žāvētas aprikozes

Nesenie pētījumi liecina, ka žāvētas aprikozes mazina aknu vēža risku. Turklāt žāvētās aprikozes satur fenola komponentus, kas samazina holesterīna līmeni.

Augu eļļas

Olīveļļa ir bagāta ar E vitamīniem, tā izmantošana palielina organisma izturību pret brīvo radikāļu iedarbību. Turklāt augu eļļām ir izteikta holērētiskā iedarbība. Visnoderīgākie aknām ir sezama vai saulespuķes.

Rieksti

Kopā ar žāvētām aprikozēm rieksti (mandeles, zemesrieksti, priežu rieksti) samazina aknu vēža risku. Turklāt rieksti ir bagāti ar mononepiesātinātiem taukiem, kas nepieciešami ķermeņa veselībai.

Uzturs aknu slimībām

Papildus tiem ir produkti, kas atjauno aknas un attīra to slimības laikā.
Jūs varat lietot šos produktus aknu slimības laikā:

• žāvēta vai malta balta maize;
• liesa gaļa (liellopu gaļa, trusis, vistas gaļa);
• liesās zivis (mencas, heki, līdakas asari, asari);
• graudaugi un makaroni no cietajiem kviešiem.

Aknu tīrīšanas līdzekļi:

• Apple satur pektīnu. Šī viela saistās ar aknās veidoto holesterīnu un noņem to;
• Bietes satur betīnu, kas stimulē aknas. Šim produktam ir lielisks tīrīšanas efekts;
• zaļumi palīdz novērst toksīnus, neitralizēt smago metālu iedarbību, apgādā organismu ar E vitamīnu. Aknu diēta, spināti un skābenes ir jāizvairās;
• Turcija - viegli sagremojama liesa gaļa, ieteicama aknu slimības un tās ārstēšanas laikā. Turcija satur B1, B2, B3 vitamīnus, kalciju, kāliju, selēnu un fosforu;
• Kurkuma aizsargā aknas no toksīnu uzbrukumiem, pazemina holesterīna līmeni, bauda saldumus un palīdz sagremot taukainus ēdienus;
• Avokado tiek uzskatīta par unikālu aknu produktu. To veido: mononepiesātinātie tauki, oleīnskābe un milzīgs daudzums mikroelementu. Avokado patēriņš ievērojami samazina aknu slodzi, palīdz novērst toksīnus un pazemina holesterīna līmeni asinīs;
• Zaļā tēja satur daudz antioksidantu, kas palīdz tīrīt aknas.

Aknas kaitīgi produkti

Ikviens zina, ka alkohols kaitē aknām, izraisot hronisku un neatgriezenisku kaitējumu. Var papildināt aknām kaitīgo pārtikas produktu sarakstu:

• ātrās ēdināšanas Tas ir saistīts ar zemas kvalitātes sastāvdaļu, augstu tauku un garšvielu izmantošanu;
• sviests, pīle, cūkgaļa, speķis. Šie produkti satur piesātinātus taukus, kas pārslogo aknas;
• saldumi un konditorejas izstrādājumi. Trans-taukskābes, ko satur saldie milti, ieteicams izslēgt no uztura pat veselus cilvēkus;
• skābās ogas un zaļumi (dzērvenes, kivi, skābenes, ramsons). Šādi produkti ar aknu slimību var izraisīt nopietnu pasliktināšanos;
• kūpināti pārtikas produkti un marinēti gurķi;
• stipra melnā tēja;
• garšvielas

Apkopojot, mēs varam teikt, ka visi taukaini, pikanti un sāļie ēdieni kaitē aknām.
Šajā kategorijā nav iekļauti augu tauki, kas vajadzīgi ķermeņa vienmērīgai darbībai.

Vai jūs zināt, kā pagatavot skābētus kāpostus. Skābu kāpostu ieguvumi un kaitējums.

Kas ir noderīgs bērzu sulas lasījums šeit. Kā un kad to novākt.

Dietologi arī iesaka dzert daudz šķidrumu. Pietiekami dzert 8-10 glāzes dienā. Šis stāvoklis ir īpaši svarīgs, lai ievērotu aknu slimības.

Ja šķidrums tiek saglabāts organismā, tad ir nepieciešams samazināt tā uzņemšanu. Tajā pašā laikā samazina patērētā sāls daudzumu. Nav iespējams pilnībā izslēgt sāli no pārtikas. Bet tomēr jums ir jāierobežo pats savā pieteikumā līdz 5-7 gramiem dienā.

Minerālūdens izmantošana ir atļauta, šajā gadījumā jums tas ir jāiegādājas aptiekās.

Video

Un tagad mēs pievēršam jūsu uzmanību video par dažiem aknām noderīgiem produktiem.

Tāpat kā šis raksts? Abonējiet vietnes atjauninājumus, izmantojot RSS, vai arī palieciet uz Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus vai Twitter.

Abonējiet atjauninājumus, izmantojot e-pastu:

Pastāstiet saviem draugiem! Pastāstiet saviem draugiem iecienītajā sociālajā tīklā par šo rakstu, izmantojot pogas kreisajā panelī. Paldies!

6 komentāri

[...] aknu darbs, lietojot antibiotikas - 1 ēd.k. l līdzekļi 30 minūtes [...]

[...] novērš aknu slimības, nervu sistēmu; [...]

[...] aknu darbs - veicina smago sāļu atdalīšanu [...]

[...] kolorektālais vēzis, žultspūšļa slimības, aknas. To lieto dispepsijas gadījumā, Katara [...]

[...] biežais patēriņš darbojas pret aterosklerozi, aknu slimībām, novērš anēmiju, palielinās [...]

[...] Augļu sula ir bagāta ar fitonīdiem, flavonoīdiem, organiskajām skābēm, polisaharīdiem, tanīniem, pektīnu. Produkta kaloriju saturs ir zems - 47 kcal, tāpēc to lieto uztura, veselīgas pārtikas sistēmās. [...]

Uzturs aknu slimībām - ko jūs varat ēst un ko nevar?

Uzturs aknu slimībām ir neatņemama daļa no veiksmīgas ārstēšanas un bojātu audu ātras atjaunošanās. Maigais uzturs ļauj ierobežot slimo orgānu slodzi, vienlaikus nodrošinot visu nepieciešamo - vitamīnus, noderīgus un barojošus elementus.

Uzturēšana aknu slimībām būtu tikpat izdevīga, cik vien tas ir iespējams un viegli ķermenim

Uztura iezīmes aknu slimībās

Medicīniskā uzturs aknām - tas ir tabulas numurs 5. Diēta ir smaga, bet sabalansēta - pārtikas produkti ar augstu holesterīna, tauku, skābeņskābes un purīna koncentrāciju, kas var kairināt ievainotus audus un palielināt to slodzi, ir izslēgti.

Pārtikas uztura piektā jautājuma galvenās uzturvērtības, kas jāievēro:

• sasmalcina augu produktus, kas satur daudz šķiedrvielu, sagriež gaļu mazos gabaliņos, labi vāra;
• ēst bieži un mērenās devās - vismaz 5 ēdienreizes dienā;
• trauki ir piemēroti lietošanai tikai siltā formā;
• ēdiena gatavošana - tvaicēta, vārīta vai cepta krāsnī - grauzdēšana ir izslēgta, dažreiz pārtiku var sautēt;
• ikdienas sāls patēriņš nedrīkst pārsniegt 10 g.

Ko jūs varat ēst par aknu problēmām?

Īpaša uzturs nepieņem kaitīgu pārtiku un ietver bagātināšanu ar vārītiem vai neapstrādātiem (obligāti zemes) dārzeņiem, augļiem, sulām, zemu tauku saturu.

Tabula "Noderīgi produkti"

Noderīgi produkti aknu slimībām

Aknas ir viens no galvenajiem orgāniem organismā. Viņai ir daudzi svarīgi uzdevumi. Šķiet, ka tā ir rūpnīca, kas ražo būtiskas vielas (piemēram, albumīnu un faktorus, kas palīdz asins recēšanu). Tā attīra toksīnus (piemēram, alkoholu) un baktērijas. Aknas ražo žulti, kas palīdz sagremot pārtiku. Veselas aknas arī savāc un uzglabā svarīgas vielas, kas jūsu ķermenim izmantojamas vēlāk, piemēram, cukurs un vitamīni.

Uzturs

Galvenais daudzu kuņģa-zarnu trakta, aknu un aizkuņģa dziedzera slimību pieaugums ir apšaubāma mūsdienu pārtikas kvalitāte un ieguvumi. Lielākā daļa šo produktu satur daudz tauku un cukuru un ir nedaudz līdzīgi izejmateriāliem, no kuriem tie tika izgatavoti. Ja pārtikas pārstrādes produkti zaudē ievērojamu uzturvielu īpatsvaru, jo īpaši vitamīnus, un tādēļ tie pievieno krāsvielas un aromatizētājus.

Liela nozīme aknu slimībām ir sabalansēts uzturs, lieko tauku atdalīšana, atbilstošu produktu, kas satur vitamīnus un lipotropiskus (šķīstošos taukus audos), ieviešana, kas nepieciešama normālai reģenerācijai un aknu funkcijai.

Augļiem, dārzeņiem, gaļai, zivīm un citiem produktiem ir sava unikāla terapeitiskā vērtība.

Noderīgi produkti

Kādi produkti ir visnoderīgākie vienlaikus ar aknu slimībām un garšīgiem?

Augu preparātu lietošanai ir senas tradīcijas, it īpaši austrumu medicīnā.

Ķirbju var saukt par ideālu dārzeņu katram no mums. Tas nav bez iemesla, tāpēc ieteicams iekļaut diētu daudzām slimībām, kā arī aknu slimībām. Ķirbju dzelzs saturs nav vienāds, tam ir daudz pektīnu vielu un dabīgi antioksidanti, kas no organisma izņem toksīnus un samazina holesterīna līmeni.

Labākais dzēriens aknu darbības uzlabošanai ir zaļā tēja.

Kad ieteicams lietot aknu slimību, ņemiet medu. Šis dabīgais produkts satur daudz vitamīnu, fermentu, organisko skābju un olbaltumvielu.

Diēta aknu slimībām

Veselīgs aknas slimības un līdzsvarots un veselīgs uzturs ir veselīgas aknu un cilvēka veselības pamatā. Pacientiem ir jāēd vismaz 1 g līdz 1,6 g olbaltumvielu uz kilogramu ķermeņa masas dienā un jāsamazina nātrija un cukura saturošu pārtikas produktu lietošana. Diētiskajai maltītei jāietver gaļa, kuras tauku saturs ir zems. Diēta ir jābūt augļiem un dārzeņiem, kas pagatavoti un neapstrādāti.

Pacientiem, kuri slimo ar aknu slimībām, ieteicams lietot zemu ogļhidrātu daudzumu. Šie produkti ir zivis, olīvas, linsēklu eļļa, graudaugi.

Nātrija un šķidruma ierobežojumi

Lai izvairītos no papildu veselības problēmām un komplikācijām, ikvienam, kam ir aknu bojājums, vajadzētu patērēt zemu nātrija daudzumu. Lielās aknu vēnās pacientiem ar aknu mazspēju var rasties ascīts, ko raksturo šķidruma uzkrāšanās vēdera dobumā. Pacientiem ar aknu mazspēju jāierobežo šķidruma un nātrija daudzums, jo tie var veicināt asinsspiediena paaugstināšanos.

Pacienti ar nieru slimībām var droši lietot pārtikas produktus ar zemu nātrija daudzumu: svaigi augļi un dārzeņi, konservēti dārzeņi, liesa gaļa, zivis, olas, nesālīti rieksti, makaroni, graudaugi, musli, saldējums, piens un zema sāls sieri.

Diēta piemērs

Veselīgas brokastis tiem, kas cieš no aknu slimībām, var būt olu baltā omlete ar zemu tauku saturu, svaigiem augļu salātiem vai vājpiena vistu vai tītaru.

Pusdienas var būt no vistas vai liellopu gaļas zupas, svaigiem dārzeņu salātiem ar olīveļļu, žāvētiem augļiem.

Noderīgi ēdieni vakariņām - dažādi graudaugi (griķi, rīsi, mieži), brokoļi, bietes un burkāni.

Lai samazinātu aknu slogu, izmantojiet galvenokārt dabīgus produktus.

Pirms maināt diētu, noteikti konsultējieties ar savu ārstu.

Diēta aknu slimībām

Apraksts pašreizējā no 06/18/2017

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība divu nedēļu laikā
• Noteikumi: 6 mēneši vai vairāk
• Produktu izmaksas: 1300-1400 rubļu. nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Aknu slimības pašlaik ir plaši izplatītas, jo palielinās zāļu, vīrusu vai toksisko iedarbību uz orgānu. Hronisks hepatīts ir visizplatītākā aknu slimība. 60–70% pacientu ar hepatītu neviena sūdzība nav iespējama, un patoloģija tiek konstatēta pēc nejaušības gadījuma, kad tiek atklāta hepatomegālija (palielināta aknas) un izmaiņas aknu paraugos. Dažos gadījumos šīs slimības debija ir dekompensēta aknu ciroze (izpaužas kā ascīta sindroms, asiņošana no barības vada varikozām vēnām).

Aknas ir iesaistītas gremošanas procesos, ražo žulti un papildina organisma enerģijas rezerves (nogulšņu glikogēnu), tāpēc piedalās ogļhidrātu metabolisma regulēšanā. Šīs problēmas svarīgums ir tas, ka hroniska un akūta aknu bojājuma rašanās notiek ar aknu mazspējas simptomiem, kuros tiek nomāktas visas aknu funkcijas un visnopietnākais ir detoksikācijas funkcijas pārkāpums. Aknas neitralizē toksīnus un indes, noņem lieko toksisko starpproduktu (fenols, etanols, acetons, amonjaks, ketonskābes), lieko hormonu un vitamīnu daudzumu.

Akūta aknu mazspēja var būt smagas vīrusu hepatīta, saindēšanās (rūpnieciskās indes, zāles) vai citas grupas asins pārliešanas rezultāts. Tas strauji attīstās (vairākas stundas vai dienas) un ir savlaicīga ārstēšana. Hroniska aknu mazspēja pavada cirozi vai ļaundabīgus audzējus. Tas attīstās pakāpeniski (nedēļas vai mēneši), bet alkohola lietošana, kuņģa asiņošana, fiziska izsmelšana var paātrināt procesu.

Tā kā aknām ir nozīmīga loma amonjaka metabolismā, pacientiem ar hroniskām slimībām (amonjaka līmeņa paaugstināšanās asinīs) novēro hiperammonēmiju. Strauji augošs toksisko metabolītu pieaugums noved pie hepatiskās encefalopātijas attīstības. Šī garīgās un nervu darbības traucējumi var rasties jebkurā aknu slimībā, kas rodas ar tās funkcijas trūkumu un ir briesmīga komplikācija. Pacientam attīstās personības izmaiņas, apziņas traucējumi un intelektuālais traucējums. Palielinās apetīte, neskaidra runa, miega traucējumi, apjukums un miegainība. Biežāk šis stāvoklis ir hronisku difūzo slimību (ciroze) terminālā posma izpausme, kas noved pie komas attīstības un kļūst par nāves cēloni.

Prognoze ir atkarīga no aknu mazspējas smaguma, un to var uzlabot, ja ārstēšana tiek veikta nekavējoties. Lietojiet intensīvu infūzijas terapiju, piespiedu diurēzi, plazmafēzi, enterosorbentus, saistošos un izdalošos toksīnus (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotikas.

Visas šīs slimības un stāvokļi ir ļoti nopietni, tāpēc ir svarīgi, lai nepatīkama sajūta vai sāpes aknās, ēstgribas zudums, slikta dūša, rūgta mute vai smaga nepamatota vājums konsultētos ar ārstu laikus, jāpārbauda, ​​jāsāk ārstēšana un jāievēro veselīgs uzturs.

Kāda diēta būtu jāievēro attiecībā uz šīm slimībām? Galvenā tabula attiecībā uz aknu un žultspūšļa (holecistīta), žultsvadu (holangīta) slimībām ir medicīniskā tabula Nr. 5, kurā ir vairākas šķirnes, kas ieteicamas dažādu veidu slimībām. Uzturs aknu slimībām akūtā periodā būtu pēc iespējas maigāks - tas ir 5.A tabula. Šīs diētas iecelšanas mērķis ir visu gremošanas orgānu taupīšana - ne tikai aknas, bet arī kuņģis un aizkuņģa dziedzeris. Tas tiek panākts, izmantojot tikai vārītu (tvaiku), biezpiena ēdienus: vītā gaļa, vistas, zivis, vārīti dārzeņi, vārīti pusšķidrie graudaugi. Neietver sēnes, sautēšanu un cepšanu, neapstrādātus dārzeņus.

Pārtikas produkti akūtajā periodā ietver:

• Samazināts ugunsizturīgo tauku un sāls daudzums.
• Palielināts lipotropo produktu daudzums (biezpiens, griķi, sūkalas, paniņas).
• Zupas, kas pagatavotas dārzeņu buljonā ar graudiem un maltiem dārzeņiem. Dārzeņus nevar cept, lai pagatavotu zupas. Ir atļautas zupas. Piepildiet zupas ar krējumu, pienu vai krējumu.
• Mīkstas kviešu maizes (I un II šķirnes) un liesās cepumi.
• Zema tauku gaļa un zivis vārītā un tvaika formā un tikai sasmalcināti gaļas produkti, zivis var tikt patērēti kā gabals.
• Mannas putni, griķi, rīsi, auzu un auzu pārslas, no kurām putra vārīti ūdenī (varat pievienot pienu). Kash saplūst ar daļēji šķidru konsistenci. Ir atļauta smalka vārīta vermikelli un nelieli makaroni.
• Zema tauku satura piena produkti, treknais biezpiens (dabīgie un ēdieni no tā). Piens un sviests - tikai ēdienos. Skābais krējums tiek izmantots kā ēdienu pagatavošana.
• Olbaltumvielas.
• Augu eļļa (gatavā ēdienā un tikai tad, ja tā ir labi panesama).
• Dārzeņi (kartupeļi, ziedkāposti, ķirbji, burkāni un bietes) ir vārīti un malti.
• Nogatavojušies, saldie augļi to neapstrādātajā veidā tiek patērēti tikai ar biezpienu, ceptiem un vārītiem.
• Tēja ar citronu, tēja ar pienu, dogrose infūzija, ūdens bez gāzes.

• buljoni;
• ugunsizturīgie tauki, garšvielas, garšvielas, marinēti gurķi un marinēti gurķi, konservi;
• rupja šķiedra (pākšaugi, sēnes, rieksti, sēklas, sēnes, kāposti), dārzeņi ar ēteriskajām eļļām (redīsi, sīpoli, ķiploki, zaļie sīpoli, redīsi);
• taukainā gaļa, subprodukti un taukainās zivis;
• mīklas izstrādājumi ar krējumu, melnā maize, smalkmaizītes, prosa;
• kafija, saldējums, šokolāde, kakao;
• olu dzeltenumi;
• skābie augļi un ogas, neapstrādāti dārzeņi un augļi;
• alkohols un dzērieni ar gāzi.

Pēc uzbrukuma atbrīvošanas no aknu kolikas jāievēro tas pats uzturs. Žultsceļu (aknu) kolikas ir žultsakmeņu slimības izpausme, kad kāda iemesla dēļ ir akmeņu kustība, žultspūšļa sašaurināšanās, kam seko asu sāpju uzbrukums pareizajā hipohondrijā. Pārtiku var izraisīt kolikas, taukaini vai pikanti pārtikas produkti, pārēšanās, stress, fiziska slodze vai saraustīšanās.

Nākotnē ir nepieciešama aknu kolika to profilaksei:

• Izslēdziet no uztura pārtikas produktiem, kas palielina žulti vai strauji ierobežo tos (neapstrādāti olu dzeltenumi, augu eļļas).
• Neēdiet taukus, ceptu pārtiku un alkoholu.
• Pikantās garšvielas un ēdieni, marinādes.
• Ieviest vairāk šķiedrvielu diētā (dārzeņi, klijas, augļi).
• Ēd piena produktus, kas, tāpat kā augu pārtika, veicina sārmainu žults reakciju, un tas novērš akmeņu turpmāku palielināšanos.
• Dzert 1,5-2 litrus ūdens, lai sašķidrinātu žulti un novērstu tā stagnāciju.

Pēc operācijas ar aknām (ievainojumiem, audzēja atdalīšanai utt.) Tikai otrās dienas devās mazās daļās (līdz 0,5 tasēm) ik pēc 3 stundām ievada zemu tauku saturu kefīru, tēju un skūpstu.

Trešajā dienā ēdiena uzņemšana frakcionētās daļās (100-150 g) ir atļauta līdz 8 reizēm dienā. To var kartupeļu biezeni, biezpiena zupas un biezpiena vārītas zivis, atšķaidītas sulas (ābolu, ķirbju) un tēju. Nedēļu vēlāk tās ir biezputra (griķu, auzu), vārīta gaļa (velmēta vai saputota blenderī, biezpiens, kefīrs, jogurts un dārzeņu biezenis). Tad pacientam 2 mēnešus tiek noteikts 5A diēta ar pāreju uz piekto tabulu.

Pēc tam, lai atjaunotu aknas uz ilgu laiku (līdz sešiem mēnešiem vai pastāvīgi, atkarībā no valsts), ieteicams izmantot 5. tabulu, kas tiek parakstīta pēc vīrusu hepatīta, tā ir galvenā hroniskā hepatīta un cirozes iedarbība bez paasinājuma. Lai gan pacienta stāvoklis ir apmierinošs un bieži vien nav sūdzību, šī ārstēšanas tabula nodrošina arī aknu taupīšanu, bet mērenu. Tas nodrošina tauku un holesterīna metabolisma izvadīšanu un zarnu darbības stimulēšanu.

Diēta par aknām, ko nevar ēst

Galvenajā tabulā, salīdzinot ar Nr. 5A, tiek paplašināts atļauto pārtikas produktu un to sagatavošanas metožu saraksts (cepšana ir atļauta), tomēr ir pieejami produkti un ēdieni, kurus nevar ēst:

• taukainas zivis un gaļa;
• buljoni;
• konservi, kūpinātas gaļas, desas;
• pikantās garšvielas, garšvielas un mērces, marinēts etiķis;
• pākšaugi un dārzeņi ar augstu ēterisko eļļu saturu (redīsi, visu veidu redīsi, ķiploki un sīpoli to neapstrādātajā veidā);
• kūkas, pīrāgi, pilnpiens un krējums, cepti pīrāgi, smalkmaizītes;
• ēdieni, kas pagatavoti cepot.

Papildus galvenajiem šīs diētas tabulas piedāvātajiem produktiem, kas tiks aplūkoti tālāk, jums jāiekļauj ikdienas pārtikas produkti, kas ir noderīgi aknām:

• Dārzeņi un augļi, lapu zaļumi. Starp dārzeņiem var izcelt ķirbju, ķirbju sulu un ēdienus. Tas ir viegli sagremojams dārzenis, un tā augstais E vitamīna saturs, kas veicina pārtikas sagremošanu un gremošanu, izkrauj aknas.
• Ziedkāposti, Briseles kāposti un brokoļi satur sēru, kas palīdz uzlabot aknu detoksikācijas funkciju. Tie ir arī bagāti ar K vitamīnu, kas nepieciešams tā normālai darbībai.
• Bietes un burkāni ir bagāti ar beta-karotīnu, no kura organismā tiek sintezēts A vitamīns, kas uzlabo brīvo radikāļu izvadīšanu. Citas vielas bietes un burkāni sašķeļ žulti, uzlabojot toksīnu izvadīšanu.
• Visi augļi satur antioksidantus, kas novērš oksidācijas un šūnu bojājumu procesus. Maksimālais antioksidantu daudzums satur upenes, piparus, savvaļas rozes un citrusaugļus.
• Jūras kāposti, kas satur lielu daudzumu joda un algīnskābes sāļu. Algināti piesaista smago metālu ķīmiskos savienojumus un sāļus.
• Artišoks - normalizē žults plūsmu un samazina holesterīna līmeni.
• Zema tauku satura piena produkti (kefīrs, ryazhenka, acidophilus, dabīgais jogurts). Tie dziedē zarnu mikrofloru un zināmā mērā no organisma izņem kaitīgās vielas. Siera siers satur lipotropas vielas, tāpēc tas ir ļoti noderīgs šīm slimībām.
• Graudaugi (griķi un auzu) atšķiras ar augstu B un PP vitamīnu saturu, kas nepieciešams aknām.
• Aukstās presēšanas eļļas (olīvu, kaņepju, linsēklu) - to lietderība ir augsts antioksidantu E vitamīna un omega-3 taukskābju saturs. E vitamīns veicina šūnu membrānu saglabāšanu un aizsargā šūnas no nāves. Papildus augu eļļām, tās augstais saturs ir valrieksti, aronijas, smiltsērkšķi un kazenes.
• Žāvētas aprikozes, kas satur kāliju un magniju, samazina aknu vēža risku.
• Medus - aktivizē žults ražošanu un palīdz atjaunot aknu šūnas.
• Valrieksti, kas satur aminoskābju arginīnu, palīdz samazināt toksīnu daudzumu, ir arī bagāti ar omega-3 taukskābēm, kas ir nepieciešami, lai saglabātu šī orgāna funkciju.
• Dzeršanas režīma ievērošana ir vienlīdz svarīga aknu darbības uzlabošanai - toksīni tiek izvadīti ar ūdeni.

Citronu sulas un greipfrūtu pievienošana ūdenim uzlabo orgānu detoksikācijas spējas un uzlabo tās pašattīrīšanas procesus. Citronu sula stimulē žults ražošanu, no kura toksīni tiek izdalīti zarnās.

Pielāgo diētu, ja tiek atzīmēti žults stagnācijas notikumi: tie ierobežo cukuru un ievieš vairāk dārzeņu, augļu, dārzeņu un augļu sulu, kā arī augu eļļas. Kopējais tauku daudzums šajā valstī nedaudz palielinās, bet uz dārzeņu rēķina.

Cirozes gadījumā, kam ir labvēlīga gaita, ieteicams uzturēt šo diētu tabulā pastāvīgu uzturu. Ar dispepsijas simptomiem pacients tiek pārnests uz diētu Nr. 5A, un ar caureju un steaorrhea (tauku absorbcijas traucējumi), tauku daudzums tiek samazināts līdz 50 g, izņemot pienu un visus caurejas līdzekļus (bietes, rabarberus, biešu sulu, žāvētas aprikozes, plūmes).

Ja ciroze rodas ar ascītu, ieteicams lietot zemas enerģijas diētu (līdz 2000 kcal), kas satur 70 g proteīna un ne vairāk kā 0,5 g sāls. Visi ēdieni ir pagatavoti bez sāls. Ir atļauta maize un sviests bez sāls. Samaziniet arī šķidruma un iesmidzināto kālija saturu (žāvētas aprikozes, plūmes). Ēdieniem jābūt galvenokārt veģetāriem. Ieteicams vairākas dienas (līdz 10) pacientu pārvietot uz sāli nesaturošo tabulu Nr.

Toksisks hepatīts izraisa hepatotoksisku zāļu uzņemšanu, alkohola lietošanu un tās aizstājējus. Etanola (acetāta un acetaldehīda) sadalīšanās produkti, kuriem ir hepatotoksiska iedarbība, traucē šūnu membrānu darbību. Dažām rūpnieciskām indēm ir afinitāte pret aknu audiem, un tām ir ietekme arī uz nelielām devām. Toksisku bojājumu gadījumā tiek veikta detoksikācijas terapija, enterosorbenti, hepatoprotektori, choleretic zāles. Ieteikumi par klīnisko uzturu neatšķiras no iepriekš aprakstītajiem: smagos apstākļos, diēta Nr. 5A ar uzlabojumiem, galvenā tabula.

Atļautie produkti

Uzturēšana slimām aknām ietver:

• Zupas dārzeņu buljonos (graudaugi, dārzeņi, ar makaroniem, borsku, kāpostu zupa, piena produkti). Zupas zaļumi netiek pārnesti, bet tiek ievietoti dabiskā veidā.
• Kviešu maize (stale) līdz 500 g dienā. Rudzu maize ir atļauta (ja pacients to labi panes), sausie cepumi, liesa un beztauku cepumi.
• Liellopu gaļa, trusis, vistas un teļa gaļa. Tās vispirms vārītas un cep. Jāatceras, ka vītā maltās gaļas ēdieni ir vieglāk sagremojami un samazina kuņģa slodzi.
• Zema tauku satura zivis un zivis, kas cepti ar dārzeņiem.
• Dažādi graudaugi putra un kastrolu veidā ar biezpienu un dārzeņiem.
• Zema tauku satura piena produkti: kefīrs, acidofils, bifilife, skābs piens, bifidok, bifidum kefīrs. Ja notiek meteorisms, šķidruma krēsls, ko lieto, ierobežo to.
• Ieteicams ikdienā izmantot ne pārāk tauku biezpienu (labāk nekā dabisko) un ēdienus.
• Piens un krējums jālieto kā piedeva ēdieniem.
• Olas - līdz 3 gabaliem nedēļā, omelets vai mīksti vārītas olas. Dzeltenumu skaits ir ierobežots tikai ar lcd.
• Dārzeņi, kas cepti un sautēti un svaigi. Tomāti tiek izmantoti ierobežotā daudzumā, jo ir iespējama grēmas, tomātu pastas izmantošana nav atļauta.
• Svaigu dārzeņu salāti, ko pacients labi panes, pievienojot augu eļļu, cukini kaviāru mājās, zirņu biezeni. No garšvielām - ķimenes, lauru lapas, dilles un pētersīļi.
• Gaļas, zivju un dārzeņu ēdienus var pasniegt ar mērcēm (skābo krējumu, dārzeņu un piena produktiem), izņemot sēnes un vārītus buljonā.
• Augļi un ogas ir atļautas tikai bez skābes, tās tiek patērētas svaigā un apstrādātā veidā (kompoti, putas un želejas).
• Cukurs, marmelāde, karameļi, īriss, zefīrs, medus (1-2 tējk.), Ievārījumi. Cukurs tiek aizstāts ar ksilītu (daļēji).
• Neliels daudzums riekstu (izņemot zemesriekstus).
• Sviestam un augu eļļai atļauts pievienot nelielos daudzumos gatavās maltītēs, to termiskā apstrāde ir izslēgta.
• Tēja (vāja), dārzeņu sulas, kafija ar pienu (vāja), dogrose infūzija, galda ūdens bez gāzes, novārījums no kviešu klijām.