Aknu taukainā deģenerācija (citādi, taukainā hepatoze, aknu aptaukošanās) ir atgriezeniska slimība, ko izraisa liela daudzuma lipīdu uzkrāšanās aknu šūnās. Diagnoze tiek veikta, ja taukaudi sāk pārsniegt 10% no ķermeņa kopējās masas. Pārmērīgi lipīdi aknu šūnās var izraisīt dažādas komplikācijas, tostarp iekaisuma procesa attīstību.
Tauku aknu cēloņi
Aknas ir vissvarīgākais orgāns, kas iesaistīts lipīdu vielmaiņas regulēšanā un ir atbildīgs par tauku sadalīšanos. Ja cilvēka ķermenis regulāri saņem lielu daudzumu kaloriju tauku saturošu pārtiku, aknas vairs nespēj tikt galā ar savām funkcijām. Tas noved pie liekā tauku uzkrāšanās aknu šūnās un tauku cistu veidošanās. Slimības attīstības risks ir ievērojami palielināts cilvēkiem ar diabētu, aptaukošanos un alkohola lietošanu. Arī slimība var rasties tajos, kas ir būtiski zaudējuši svaru vai saindējuši hepatotropiskas indes. Ir svarīgi atzīmēt, ka veseliem cilvēkiem attīstās taukainas hepatozes nopietnu uztura kļūdu dēļ. Bieži slimība ir asimptomātiska, tāpēc ir ļoti svarīgi regulāri apmeklēt ārstu un veikt nepieciešamos testus. Problēma ir atklājama pēc pārbaudes - bieži vien slimais orgāns aug. Nākotnē tiks piešķirtas asins analīzes, ultraskaņa vai biopsija, ļaujot veikt pareizu diagnozi.
Pareiza uzturs ar taukainām aknām
Uzturs ir viens no svarīgākajiem nosacījumiem, lai ārstētu pacientu no taukainās hepatozes. Aknu uzlabošanai ir ārkārtīgi svarīgi pielāgot diētu, bet tas jādara pēc ārstējošā ārsta ieteikuma. Diēta palīdzēs ne tikai zaudēt svaru, bet arī attīrīt toksīnus un sārņus. Tās galvenie postulāti ir:
- Ir jāizvairās no ēšanas, kas bagāts ar taukiem (gan dzīvnieku, gan augu);
- saldumi, konditorejas izstrādājumi un cukurs jāaizstāj ar augļiem;
- jāizslēdz no apstrādātā diēta, kas pakļauts termiskai apstrādei, slīpēšanai un sasmalcināšanai;
- Ir nepieciešams ēst pēc iespējas vairāk dārzeņu un aromatizēt salātus tikai ar nelielu olīveļļas un etiķa daudzumu;
- Diēta ir vēlams iekļaut pilngraudu produktus, pākšaugus un liesās gaļas.
Uztura speciālisti iesaka ēst tikai dabiskus produktus bez mākslīgām piedevām, garšvielām un krāsvielām. Vēl viens svarīgs uztura princips ir alkohola likvidēšana. Daži uzskata, ka viena glāze vīna dienā nevarēs nopietni kaitēt, bet šis jautājums ir jāapspriež ar savu ārstu.
Daži vienkārši ieteikumi par aknu veselību.
1. solis: kaloriju aprēķināšana
Pētījums Mayo klīnikā parādīja, ka, lai samazinātu tauku daudzumu aknās, jums ir nepieciešams zaudēt svaru, kontrolēt cukura līmeni asinīs, paaugstināt holesterīna līmeni normālā stāvoklī un izmantot vismaz 30 minūtes dienā. To apstiprina žurnālā Hepatology publicēts pārskats. Pārmērīgs svars un aptaukošanās ievērojami sarežģī aknu darbu. Lai novērstu iekaisumu un atjaunotu tās normālu darbību, ieteicams zaudēt svaru. Tas jādara saudzīgi, samazinot kaloriju patēriņu par 500-1000 dienā. Tas novedīs pie pakāpeniskas, ne-traumatiskas ķermeņa svara zudumam (400-600 g nedēļā).
2. solis: kontrolē ogļhidrātu daudzumu
Aknu uzlabošanai un hepatozes profilaksei ir nepieciešams ēst pārtikas produktus ar zemu glikēmijas indeksu. Tie normalizēs cukura līmeni asinīs, novēršot lielu insulīna daudzumu izdalīšanos. Ieteicams no diētas ātri noņemt ogļhidrātus - cukuru, balto maizi, balto rīsu, saldo gāzēto dzērienu un iepakoto sulu, šokolādi un saldumus. Jums vajadzētu arī samazināt cietes dārzeņu - kartupeļu, zirņu, kukurūzas, makaronu izstrādājumus no nestabilām kviešu šķirnēm, saldajiem piena produktiem. Augļi ir arī ogļhidrātu avots, tāpēc vīnogas, persimoni un banāni ir jālieto saprātīgā daudzumā. Ātro ogļhidrātu ierobežošana ļaus samazināt vispārējo kaloriju saturu un atvadīties no papildu mārciņām bez nopietnām sekām.
3. solis: Ievadiet diētu tikpat daudz kā diētiskās šķiedras
Ēšanas šķiedrvielu ēšana palīdzēs kontrolēt holesterīna līmeni, kas ir ārkārtīgi svarīgs taukainas hepatozes klātbūtnē. Liels daudzums šķiedrvielu satur neapstrādātus dārzeņus un augļus, tumšus savvaļas rīsus, riekstus un sēklas, graudaugu un pilngraudu miltus, auzu un pākšaugus.
4. solis: Nepiesātināto tauku patēriņš
Aknu slimību profilaksei ir nepieciešams ievadīt uzturu veselus nepiesātinātos taukus. Tie ir atrodami zivju eļļā, augu eļļā, riekstos, sēklās, avokado un olīvās. Turklāt jums jāizvairās no cieto tauku ēšanas. Tie ietver daudz piesātināto taukskābju un var ievērojami palielināt holesterīna daudzumu asinīs. Uztura speciālisti iesaka minimizēt tādu pārtikas produktu izmantošanu kā sviests, taukainā gaļa un speķis, krējums un siers, saldējums un margarīns.
Tauku izvēlne taukainām aknām: 1400 kalorijas dienā palīdzēs pārvarēt slimību
Mēs iepazīstinām Jūs ar piemērotu diētas ēdienkarti pieaugušajiem vīriešiem un sievietēm, kuriem ir liekais svars un aknu aptaukošanās. Šī diēta ļauj patērēt 1400 kalorijas dienā.
- viena šķēle pilngraudu maizes;
- 2 tējk. zemesriekstu sviests;
- 1/2 glāzi mellenes.
- daļa no zemu tauku satura vai zema tauku satura biezpiena;
- grauzdētas mandeles - 15 g;
- svaigu bumbieri.
- cepta sarkanā zivs - 60 g;
- brūnie rīsi - ½ glāze;
- zaļās pupiņas - ½ glāze;
- 1 tējk. olīveļļa;
- ābolu.
- pilngraudu miltu krekeri - 5 gab.;
- zema tauku satura siers - 40 g;
- selerijas - ½ glāze.
- cepta vista - 60 g;
- vārīti burkāni - ½ glāze;
- maza pilngraudu bulciņa;
- olīveļļa - 1 tējk.
- nesaldināts popkorns - 3 glāzes;
- Indijas rieksti - 15 g;
- beztauku jogurts bez piedevām - 200 g
Diēta tauku hepatozei aknās aizstāj narkotikas
Ja tauki sāk aknās uzkrāties, aknu šūnas pakāpeniski izzūd. Medicīnā šis stāvoklis tiek saukts par taukainu hepatozi (tauku deģenerācija, tauku infiltrācija), tas notiek aptuveni 40% cilvēku ar aknu slimībām. Uzturs taukainai aknu slimībai ir paredzēts, lai atjaunotu normālu tauku vielmaiņu un normalizētu žults izdalīšanos, kas nepieciešama pareizai gremošanai.
Video: slimības simptomi un hepatozes ārstēšana
Tauki sāk sakustēt aknās vielmaiņas traucējumu, aptaukošanās, cukura diabēta, alkohola lietošanas vai antibiotiku nekontrolētas lietošanas dēļ. Ja jūs novērsiet paša slimības cēloni, tad jūs varat atbrīvoties no taukainās hepatozes bez medikamentiem, jo īpaša diēta jau sen ir izstrādāta, kas dod lieliskus rezultātus. To sauc par 5a diētu aknām.
Uztura principi taukainajā hepatozē
Ir ļoti svarīgi samazināt kaloriju patēriņu, un, pirmkārt, tas ir saistīts ar dzīvnieku taukiem. Jūs nevarat pilnībā pārtraukt ēst, tas ir, jūs nevarat turēt badošanos, jo tas nedod terapeitisku efektu. Pat badošanās dienas ir aizliegtas, pārtikai jābūt piecām līdz sešām reizēm un tajā pašā laikā zemu kaloriju daudzumam. Ikdienas kaloriju patēriņš jāsadala šādi: brokastis - 30%, pusdienas - 40%, vakariņas - 20%, pusdienas un pēcpusdienas tēja - 5%.
Diēta ir jāmaina un kvalitatīvi. Piena produkti tiek aizstāti ar zema tauku satura kolektoriem, piesātinātie dzīvnieku tauki tiek pilnībā izvadīti. Vienlaikus ir arī ierobežoti vienkāršie cukuri, tos aizstāj ar ogļhidrātiem ar zemu glikēmijas indeksu.
Piezīme Pārtikas glikēmiskais indekss ir to spēja ietekmēt cukura daudzumu asinīs. Ar tādu patoloģiju kā aknu tauku deģenerācija, cilvēks jau atrodas 2. tipa cukura diabēta malā, tāpēc ir ļoti svarīgi, lai cukura līmenis asinīs nepalielinātu dramatiski.
Aizliegto produktu saraksts
Uztura ievērošanas laikā aknu taukainās hepatozes gadījumā netiek iekļauti konservēti pārtikas produkti, taukainā gaļa un gaļas blakusprodukti. Melnā maize, kāposti (arī skābs) un citi krustzieži nevar tikt patērēti, jo to īpašības ir fermentētas zarnās. Baklažāni, pākšaugi, dārzeņu pipari, ķiploki, sīpoli, spināti, kā arī marinēti gurķi, marinēti dārzeņi, garšvielas, gāzētie dzērieni, zupas, buljoni, sēnes, jo šie produkti palielina žults izdalīšanos.
Augsta glikēmijas indeksa dēļ konditorejas izstrādājumi, kondensētais piens un cukurs ir izslēgti. Visi šie produkti, kā arī jebkāda veida alkohols (ieskaitot alu) diētā 5 ar taukainām aknu hepatozēm ir aizliegts.
Terapeitiskais uzturs aknu hepatozei
5.a diētu paraksta ārsts, lai atpūstos gremošanas orgānus un atjaunotu kuņģa, aizkuņģa dziedzera, aknu, zarnu normālu darbību. Ikdienas kaloriju skaits 2500-800 kcal. Diēta ir labi sabalansēta, bet olbaltumvielas un ogļhidrāti ir zemākā normas līmenī. Kulinārijas produktu apstrāde - vārīta, tvaicēta, cepta bez garozas. Šķidrums 2-3 litri dienā.
Dārzeņu ēdieni vārītā un rīvētā veidā, veģetārie zupas, olas, vakardienas maize (ļoti mēreni), nūdeles, vārītas vai tvaika zivis, puspiena graudaugi (izņemot grūti sagremojamo kukurūzu, miežus un prosas), atļauts ar tvaicētu rīvētu gaļu, pētersīļiem un dillēm. piena piena produkti, želeja, pudiņi, putas, kastrolis, sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, tēja ar citronu, medus.
Iknedēļas izvēlnes paraugs
- Brokastis - biezpiens ar krējumu, rīsu putra.
- Otrā brokastis ir rīvēts ābols bez ādas.
- Pusdienas - maltā veģetārā zupa, tvaika mīklas, ķirbju biezenis, ogu želeja.
- Vakariņas - tvaika zivis ar kartupeļu biezeni, saldā kastrolis.
- Pirms gulētiešanas - jebkurš piena dzēriens.
- Brokastis - tvaika omlete, maize.
- Otrā brokastis ir biezpiens.
- Pusdienas - kartupeļu zupa ar smalki sagrieztiem dārzeņiem, tvaika kotletes ar nūdelēm, augļu sulas želeja.
- Vakariņas - mannas putra, maize, tēja.
- Pirms gulētiešanas - piens vai kefīrs.
- Brokastis - Hercules putra, tēja.
- Otrā brokastis ir biezpiens.
- Pusdienas - rīsu zupa ar dārzeņiem, tvaika mīklas, burkānu biezeni, želeju.
- Vakariņas - griķu putra, maize, tēja.
- Pirms gulētiešanas - piens vai kefīrs.
- Brokastis - mannas putra putra, tēja.
- Otrā brokastis ir cepta ābola bez cukura.
- Pusdienas - zivju zupa ar dārzeņiem, kartupeļu biezeni, maizi, želeju.
- Vakariņas - tvaicētas biezpiena kastrolis, tēja.
- Pirms gulētiešanas - dogrozes buljons.
- Brokastis - putra, maize, tēja.
- Otrā brokastis ir rīvēts ābols bez mizas.
- Pusdienas - zupas no biezpiena dārzeņiem un kartupeļiem, gaļas ēdiens ar nūdelēm, augļu želeja.
- Vakariņas - biezpiens.
- Naktī - piens vai kefīrs.
- Brokastis - rīsu putra, maize, tēja.
- Otrā brokastis ir biezpiens.
- Pusdienas - dārzeņu zupa ar rīsiem, gaļas steikiem, želeju.
- Vakariņas - auzu putra.
- Naktī - buljona gurniem.
- Brokastis - vermikelli ar rīvētu sieru.
- Otrā brokastis ir biezpiens.
- Pusdienas - rīsu zupa, tvaika pīrādziņi ar kartupeļu biezeni, želeju.
- Vakariņas - mannas putra.
- Naktī - piens vai kefīrs.
Optimālais svara zuduma ātrums ar taukainām hepatozēm
Ieteicamais svara zudums ir 1% no ķermeņa svara mēnesī. Tādējādi, ja liekais svars ir 10%, tas normalizēsies gandrīz gadu.
Ir vērts uzskatīt, ka visi cilvēki, kuru svars ir virs normas par 10% vai vairāk, tauku aknu distrofija vienmēr ir klāt un viņiem ir nepieciešams diēta bez neveiksmes. Papildus cilvēkiem ar slimām aknām šī diēta būs noderīga aterosklerozei, hipertensijai, išēmijai, diabētam, kā arī visiem tiem, kas vēlas zaudēt svaru.
Uzturs taukainai aknu slimībai: paraugs, receptes
Aknas neitralizē un noņem indes, attīra toksīnu un citu kaitīgu vielu asinis, rada žults sekrēciju, iesaistās zarnu stimulēšanā un tauku sadalīšanā. Aknu audos tiek glabāti daži ķermenim nepieciešamie vitamīni un barības vielas. Bet ir slimības, kas izraisa traucējumus ķermeņa darbā. Taukskābes (taukainās aknas) ir viena no patoloģijām, kas ietekmē aknas. Saskaņā ar pētījuma DIREG_L_01903 sniegtajiem datiem, tauku distrofijas biežums dažādu pasaules valstu iedzīvotāju vidū ir: ASV - 33%; Rietumeiropa - aptuveni 30%; Krievija - 27%; Āzijas valstis - 15%. Visefektīvākā hepatozes ārstēšana tiek uzskatīta par terapeitisku diētu.
Taukainā hepatoze ir aknu šūnu (hepatocītu) slimība, kurā vairāk nekā 5% no kopējā ķermeņa masas ir tauki. Tauki, kas nogulsnēti hepatocītos, iznīcina tos. Slimības progresēšana noved pie tā, ka veselus aknu audus aizstāj ar šķiedru. Ķermenis sāk iekaisuma procesus. Aknu parenhīmas bojājumi izraisa cirozi un aknu vēzi. Hepatozes ārstēšanas mērķis ir novērst aknu patoloģiskās deģenerācijas cēloņus, atjaunot orgānu metaboliskos procesus.
Galvenais atveseļošanās posms no taukainās aknu deģenerācijas ir uztura terapija - terapeitiskais uzturs, kas tiek izvēlēts, ņemot vērā slimības patoģenēzi, izpausmes īpašības un gaitu, attīstības dinamiku. Uztura mērķis ir ne tikai saglabāt pacienta fizisko stāvokli slimības laikā, bet arī uzlabot citu terapiju efektivitāti, lai samazinātu recidīva risku. Vadošie dietologi uzskata, ka bez klīniskās uztura nav pamatotas ārstēšanas.
Uzturs taukainai hepatozei ir jāsaskaņo ar:
- vitamīnu, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, minerālvielu un citu ķermenim noderīgu sastāvdaļu saturs;
- kaloriju saturs;
- fizikālās īpašības: konsistence, daudzums, temperatūra;
- ēšanas veids: ēšanas laiks un biežums;
- atsevišķu sastāvdaļu un produktu terapeitiskā iedarbība uz pacienta ķermeni.
Bieži vien terapeitiskā uzturs ir vienīgā efektīvā metode pacientiem, kuriem nav palīdzējušas citas terapeitiskas iejaukšanās.
Sanatorijās, kūrortos, ārstniecības iestādēs ārsti izmanto vienotu numuru diētu vai medicīnisko tabulu sistēmu, kas izstrādāta PSRS Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura institūtā. Kopumā ir 15 tabulas, no Nr. 1 līdz Nr. 15. Diēta Nr.5 ir paredzēta aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. Tajā uzskaitīti aizliegtie un ieteicamie pārtikas produkti, to sagatavošanas metode un lietošanas laiks.
5. diēta ir ievērot pacientus ar taukainu hepatozi, aknu cirozi, hepatītu, žultsakmeņu. Pareizi izvēlēta uzturs ne tikai samazinās slodzi uz bojāto orgānu, bet arī:
- normalizē aknu darbību;
- novērst sāpes;
- atjauno fermentu un ūdens-elektrolītu līdzsvaru;
- nodrošināt nepieciešamo uzturvielu daudzumu;
- samazinās tauku un ogļhidrātu uzņemšanu.
Diētas principi, kas tiek ņemti vērā, sastādot izvēlni:
- augsts olbaltumvielu saturs: līdz 150 g dienā, no kuriem lielākā daļa (85%) ir dzīvnieku izcelsmes;
- samazināts tauku daudzums: sviests, krējums, augu eļļa;
- ierobežots ogļhidrātu saturs, jo īpaši cukurs;
- straujš ekstrakcijas vielu, ugunsizturīgo tauku, holesterīna, rupju šķiedru, ēterisko eļļu, purīnu savienojumu ierobežojums;
- vitamīnu A, C, B un aminoskābju lipotropīnu pievienošana: holīns, betīns, inozīts.
Pacientiem ar taukainu hepatītu ieteicams ikdienas uzturā iekļaut šādus pārtikas produktus:
- 1. Produkti no maizes: kviešu maize, rudzu maize, malta vai žāvēta vafeļu cepumi (no neraudzētās mīklas).
- 2. Piena produkti: vesels un kondensēts piens, kefīrs, jogurts, neliels tauku saturs (150-200 g) un no tās pagatavoti konditorejas izstrādājumi, neliels daudzums skāba krējuma, maigi sieri.
- 3. Gaļa: liesa liellopu gaļa, mēle, vistas, tītara, trušu, nutrijas gaļa.
- 4. Zivis: zemu tauku šķirņu šķirnes - heka, polloks, menca, līdaka, līdaka, karpas.
- 5. Putraimi: griķi, auzas, mannas putraimi, rīsi.
- 6. Makaroni, olas (viena dienā).
- 7. Dārzeņi, zaļumi: burkāni, bietes, vārīti kāposti un marinēti (nesadalīti), nobrieduši tomāti, zaļie zirnīši.
- 8. Nobrieduši augļi, ogas (ne skābes).
- 9. Medus, ievārījums, cukurs (ne vairāk kā 30-60 g dienā).
- 10. Dārzeņu sulas, augļu un ogu sula, svaigi tomātu sula.
- 11. Dzērieni: ūdens (līdz 2 litriem dienā), dogrozes buljons, augļu kompots, želeja, vāja kafija, tēja ar pienu.
Jebkuru aknu slimību gadījumā diēta neattiecas uz:
- 1. Alkoholiskie dzērieni.
- 2. Svaiga maize, bagāti produkti (kūkas, pankūkas, pīrāgi).
- 3. Gaļas, sēņu, zivju buljoni.
- 4. Eļļaina liellopu gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa, zosis, pīles.
- 5. Aknas, smadzenes, tauki. Augu tauku šķirnes ietver sauriju, paltusu, makreles, siļķes, ivasi, sudraba karpas, sams, ķirbis un nototeniya.
- 6. Sēnes, pākšaugi, skābenes, spināti, redīsi, redīsi, sīpoli, ķiploki.
- 7. Pikanta, kūpināta, cepta pārtika.
- 8. Garšvielas, etiķis, sinepes, mārrutki, marinēti gurķi, konservēti.
- 9. Kakao, gāzētie dzērieni, saldējums, šokolāde, sviesta krēmi, vārīšanas tauki. Skābās ogas un augļi, svaigi kāposti.
- 10. Cepti vai cieti vārītas olas.
Ja diētas terapija ir ieteicama, izmantojiet šādu gatavošanas tehnoloģiju:
- visi produkti ir sagatavoti zemes veidā;
- tos var vārīt ūdenī, tvaicēt, cept;
- mēreni mērenā sāls un pipari (dienas sāls standarts ir aptuveni 10 g);
- cukuru aizstāj ar ksilītu.
Hroniskām taukainām aknu hepatozēm, karstiem, aukstiem, ceptiem pārtikas produktiem nevajadzētu lietot. Pārtika tiek ražota mazās porcijās, vismaz 5-6 reizes dienā.
Stingru diētu vajadzētu ievērot tikai tad, ja diagnozi veic gastroenterologs vai hepatologs.
Diētas ar taukainu hepatozi iezīmes
Taukainā hepatoze ir aknu slimība, kas attīstās uz vielmaiņas traucējumiem, proti, lipīdu vielmaiņas traucējumiem. Starp slimības cēloņiem ir jāuzsver endokrīnās patoloģijas (cukura diabēts), aptaukošanās, slikta diēta, grūtniecība, fermentopātija un noteiktu zāļu, piemēram, hormonālo zāļu, ilgstoša lietošana.
Orgāna distrofiju izraisa tauku pilienu uzkrāšanās hepatocītos (aknu šūnās), kuru dēļ tās tiek iznīcinātas, pakāpeniski aizstājot ar rētaudi, tādējādi traucējot orgāna darbību. Laika gaitā patoloģiskais process kļūst neatgriezenisks un ir saistīts ar cirozes attīstību. Lai to novērstu, ir jāveic regulāras medicīniskās pārbaudes.
Ņemiet vērā, ka frāze „taukainā aknu hepatīze” sākotnēji ir nepareiza, jo slimības nosaukums jau norāda uz patoloģiskā fokusa lokalizāciju organismā. Pretējā gadījumā varat runāt par slimību - aknu aptaukošanos vai tauku deģenerāciju.
Diēta taukainai hepatozei
Klīniski hepatosis neizpauž specifiskus simptomus, ar kuriem to var atšķirt no citām aknu bojājumu formām. Pacients ir noraizējies par smagumu kuņģī, ādas izsitumiem, diskomfortu hipohondrijā un dispepsijā (rūgta garša mutē, slikta dūša, zarnu darbības traucējumi). Ar izteiktu žults stagnāciju attīstās ādas nieze un krāsas izmaiņas.
Ārstēšanai ir vairāki galvenie virzieni:
- zāļu terapija;
- uztura terapija;
- dzīvesveida maiņa.
Šajā rakstā mēs pievērsīsimies uztura jautājumiem. 5. tabulu bieži nosaka gastroenterologi ar aknu un žultsceļu trakta bojājumiem, proti, aknām, žultsvadiem un urīnpūšam. Diētas galvenie mērķi ir:
- normalizēt viena no svarīgākajiem orgāniem;
- metabolisma regulēšana (lipīdu metabolisms);
- stimulēt žults ražošanu un novērst tās stagnāciju. Tas palīdz atvieglot pārtikas sagremošanu un asimilāciju;
- asins glikozes korekcija, ti, glikozes līmenis.
Citiem vārdiem sakot, tabula Nr. 5 ir nepieciešama, lai samazinātu aknu slodzi un samazinātu tauku uzņemšanu organismā.
Pamatprincipi
Lai uzlabotu pacienta stāvokli un palīdzētu aknām pārvarēt slimību, jāapsver daži noteikumi:
- ēdienam jābūt nelielās porcijās. Intervāls starp ēdienreizēm nav ilgāks par 2 stundām. Tādējādi pacienta apetīte tiek normalizēta, tiek novērsta pārēšanās, un žults regulāri iekļūst žults, kas savukārt neļauj urīnpūšam un kanāliem izstiepties;
- dienas dzēriena daudzums - vismaz 2 litri. Tas ir nepieciešams, lai attīrītu toksīnus un normalizētu ūdens un elektrolītu līdzsvaru. Bez gāzēta minerālūdens jūs varat dzert zaļo tēju, kompotus, želeju, zema tauku satura jogurtu vai mežrozīšu buljonu;
- pilnīgs alkohola atteikums. Alkohols pēc iekļūšanas organismā aknās sadala toksiskas vielas. Tie savukārt iznīcina hepatocītus un veicina tauku uzkrāšanos;
- ierobežojumi attiecas uz sāli. Tās dienas tilpums nedrīkst pārsniegt 8 g. Sāļa produktu ļaunprātīga izmantošana palielina tūskas risku;
- barības devai jābūt bagātinātai ar olbaltumvielu produktiem. Dienā ieteicams vismaz 100 g;
- aukstu vai karstu ēdienu lietošana ir pilna ar žults plūsmas pārkāpumu, un tāpēc tai vajadzētu dot priekšroku siltiem ēdieniem;
- Maksimālais lipīdu daudzums dienā ir 80 g. Ja pacientam ir vienlaicīga aptaukošanās, uztura speciālists var īslaicīgi sašaurināt uzturu un samazināt pieļaujamo daudzumu līdz 50 g.
- pacients gatavo ēdienu pārim. Turklāt ir atļauts vārīt, sautēt un cept produktus. Par ceptiem ēdieniem ir jāaizmirst.
Aizliegtie produkti
Pirmkārt, jāizslēdz piparu garšvielas, majonēze, sinepes, mārrutki, marinēti gurķi, kūpinātas gaļas, konservēti pārtikas produkti, marinēti gurķi, pusfabrikāti un blakusprodukti.
Turklāt aizliegto priekšmetu sarakstā ir:
- tauku gaļas produkti, piemēram, cūkgaļa;
- svaigi miltu produkti;
- krējums;
- trans-tauki (margarīns);
- tauki, tauki;
- taukaini zivju produkti (lasis);
- kafija;
- pikants siers;
- tauku zupa, bagāts buljons;
- šokolāde, kakao;
- Kūkas, konditorejas izstrādājumi;
- desas;
- ķiploki, sīpoli;
- rieksti;
- skābu augļi;
- garšas pastiprinātāji, pārtikas krāsas un garšas.
5. tabulā jāņem vērā pacienta vajadzības pēc enerģijas (viņa darbs, dzimums, vecums), kā arī jānovērš saistīto slimību saasināšanās. Šis uzturs tika izstrādāts, ņemot vērā hepatozes kursa īpašības un tās attīstības mehānismu.
Atļautie produkti
Diēta ļauj izmantot dabiskus produktus, kas ir viegli sagremojami un kas dod labumu ne tikai aknām, bet arī visam gremošanas traktam. Izvēlnē var būt:
- krekeri (bez garšvielām);
- auzu pārslas, griķi, rīsi;
- olas. Ir atļauta viena olbaltumviela dienā;
- kartupeļu biezeni;
- svaigi dārzeņu salāti, kas pagatavoti ar augu eļļu (olīvu, kukurūzu);
- biezeņu zupas, tostarp veģetārie, ar nūdelēm, graudaugiem vai pienu;
- biezpiens, ķirbju kastrolis;
- Zema tauku satura krējums mērcēšanai;
- sviests (ierobežots);
- liesās gaļas produkti (teļa gaļa, vistas, liellopu gaļa). Tie var būt tvaika kotletes, gaļas kotletes, klimpas vai suflēzes;
- medus, ievārījums, marmelāde;
- zema tauku satura produkti (mencas, līdakas asari vai navaga);
- nogatavojušies augļi, ieskaitot žāvētas aprikozes, rozīnes;
- zemu tauku satura biezpiens, kefīrs vai piens;
- dārzeņi (burkāni, gurķi, bietes, kartupeļi, cukini).
Izvēlne nedēļai ar taukainu hepatozi
Uztura numurs 5 aknām ir noteikts vismaz trīs mēnešus. Uztura diētas būtība ir ierobežot vielas, kas iekrauj ķermeni un veicina hepatozes progresēšanu.
Izvēlnes apkopošanas noteikumi
Uztura diēta ir nepieciešama, lai atjaunotu līdzsvaru starp dažādiem holesterīna veidiem. Pieaugot produktiem ar nepiesātinātām taukskābēm aknu šūnās, netiek uzkrāta lipīdi un distrofija. Turklāt tiek novērsta aterosklerotisko plākšņu veidošanās uz asinsvadu sienām, kuru dēļ tās var sašaurināt un izjaukt asins piegādi iekšējiem orgāniem.
5. tabulas mērķis ir normalizēt glikozes līmeni asinīs. Citiem vārdiem sakot, diēta palīdz kontrolēt glikozes līmeni asinīs, ierobežojot „ātru” ogļhidrātu uzņemšanu.
Speciālistam ir jāiesaistās ēdienkartē, jo ir nepieciešams ne tikai ņemt vērā hepatozes gaitu, bet arī pievērst uzmanību hroniskām slimībām pacientam, lai neizraisītu to saasināšanos.
Iknedēļas izvēlne
Pusdienās, pēcpusdienas tēju un vēlu vakariņās ieteicams ēst vieglas maltītes. Tas var būt galete cookies, dogrose buljons, zema tauku satura kefīrs, piens, zaļā tēja, cepta ābele vai augļi. Pēdējā maltīte ir ne vēlāk kā 19.00. Nedēļas pirmajā dienā varat pagatavot šādus ēdienus:
- Plov ir ieteicams brokastīm;
- pusdienas - gaļas bumbas zupa ar kotletes un dārzeņu salātiem;
- biezpiena pudiņš - vakariņām.
Otrdienas rītā jūs varat ēst dārzeņu sautējumus un ceptas zivis. Pusdienās ir atļauts lietot veģetāras zupas un griķus ar vistas gaļu. Ieteicama nakts ķirbju kastrolis.
Trešdiena sākas ar auzu, pusdienās pagatavojam vārītas zivis un makaronu zupu. Vakariņās pagatavojiet burkānu siera kūkas.
Brokastis ceturtdien var tikt uzrādītas griķu piena putras. Pusdienām - zupu un skvoša kaviāru ar makaroniem un vakariņām - biezpienu.
Piektdienas rītā sagatavojiet tvaika omlete un dārzeņu salātus. Pusdienām ir atļauts zupa, vistas gaļa un vakariņas - ķirbju pudiņš.
Sestdienā brokastis varat pasniegt slinku pelmeņu. Dienas vidū mēs sabojāt sevi ar zupām un kāpostu ruļļiem un vakarā ar vārītiem kartupeļiem un siļķēm.
Svētdien mēs sākam ar auzu ar rozīnēm. Pusdienās gatavojiet rīsu piena zupu un tvaika kotletes, kā arī vakariņas - siera kūkas ar medu.
Receptes hepatozei
Ikdienas ēdienkartei bija daudzveidīga un garšīga, jūs varat patstāvīgi nākt klajā ar dažādām receptēm, ņemot vērā atļautos produktus un diētas ierobežojumus. Neaizmirstiet par medicīniskajiem ieteikumiem ikdienas uzturā.
Dārzeņu zupa
Vārīšanai nepieciešams 300 g kartupeļu, 150 g cukini, 100 g burkānu un 40 ml augu eļļas. Mēs sākam ar dārzeņu sagatavošanu. Tātad, skvošs ir jānomazgā, sasmalcina gabalos un sautē sviestā līdz mīkstināšanai. Mēs tam pievienojam mazgātus, mizotus un sasmalcinātus burkānus. Mani kartupeļi, tīri, sagriezti kubiņos un pagatavo atsevišķi, pēc tam to apvienojam ar pārējiem dārzeņiem.
Tagad pievienojiet nedaudz sāls un neizdzēsiet 5 minūtes. Konsultējoties ar ārstu pirms pasniegšanas, jūs varat pievienot zemu tauku saturu krējumu.
Turklāt zupai var pievienot vistas gaļas bumbiņas. Par to sagatavošanu pietiek ar gaļas sasmalcināšanu, sālīšanu un lodīšu veidošanu.
Kāpostu rullīši
Receptē ietilpst liesa gaļa 100 g, kāposti 130 g un rīsi 150 g. Lai to izdarītu, grieziet vistas gaļu un sasmalciniet gaļu ar gaļas mašīnā. Lai viegli atdalītu loksnes, kāpostu galviņu pāris minūtes verdošā ūdenī vajadzētu pazemināt, pēc tam “sloksēt” kāpostus slāņos.
Krupa ielej verdošu ūdeni un atstāj uz ceturtdaļu stundas. Pēc tam ielej gaļu, pirms tam izteciniet ūdeni. Pievienojiet sviestu un ielieciet pildījumu katrā loksnē “aploksnē”. Pildīti kāposti, kas pilnībā iegremdēti ar ūdeni un vāra līdz konkursa kārtai. Degvielas uzpildīšanai tiek izmantots zems tauku saturs un daži zaļumi.
Pannas
Šeit ir dažas kastu receptes:
- ēdiena gatavošanai būs nepieciešams 80 g liellopu gaļas, 80 g nūdeles, olbaltumvielas un sviests. Vispirms jums ir jāsagatavo gaļa. Lai to izdarītu, vāra, atdzesē un karbonāde ar gaļas mašīnā. Iemērciet olu ar sviestu un samaisiet ar malto gaļu, tad apvienojiet ar vārītiem nūdelēm. Turpiniet pāris līdz gatavībai;
- Recepte ietver svaigus kāpostus 150 g, augu eļļu, mannas putraimi - 35 g, proteīnu un pienu 35 ml. Sajauciet pēdējās trīs sastāvdaļas un gaidiet graudaugu pietūkumu (apmēram ceturtdaļa stundu). Tagad kāpostiem jābūt smalki sakapātiem un jāsamaisa ar maisījumu. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un nosūtiet to uz krāsns kopā ar sagatavoto masu;
- mums ir nepieciešams pāris lieli cukini, 3 olas, krējums, 60 g siera, 100 g malto vistas. Pirmkārt, pagrieziet gaļu gaļas mašīnā un sāliet to. Tagad mēs mazgājam, tīrām un sagriežam dārzeņus ar gredzeniem, pārspējam olas un berzējam sieru uz rīka. Cepšanai izmantojiet cukini, tomātu šķēles un dažus zaļumus. Tam seko maltā gaļa un siers. Uzlieciet dārzeņus uz augšu. Ielej skābu krējumu ar olu. Cepeškrāsnī trauks sautē 40 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Vieglas maltītes
Šis ēdiens iepriecinās piena produktu cienītājus. To sauc par "siera pudiņiem". Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešama galvenā sastāvdaļa 120 g, piens 60 ml, sviests, mannas putraimi 10 g, proteīns un cukurs 10 g.
Sagatavošana sākas ar biezpiena malšanu caur sietu. Jūs varat arī pārspēt to ar blenderi. Pēc tam sajauciet ar pienu, graudaugiem un olbaltumvielām. Ieeļļojiet cepšanas veidni ar eļļu un nosūtiet to uz krāsni ar iegūto masu. Ja nepieciešams, ēdienam var pievienot rozīnes vai žāvētas aprikozes.
Vēl viens garšīgs ēdiens ir omlete ar dārzeņiem. Recepte ietver 40 g kāpostu, cukini, burkānus, kā arī 2 olbaltumvielas, nedaudz pētersīļus un 60 ml piena. Tehnoloģiskais process sākas ar dārzeņu sagatavošanu. Tiem jābūt smalki sagrieztiem un sautētiem.
Tagad pievienojiet pienu saputotiem proteīniem un apvienojiet ar dārzeņiem. Nogulieties ar zaļumiem un rotā ar karoti krējumu. Cep 10 minūtes cepeškrāsnī.
Uztura uzturs - viena no svarīgākajām hepatozes ārstēšanas daļām. Persona, kas turpina ļaunprātīgu pārtiku, nevar atbrīvoties no slimības tikai ar medikamentiem. Viņam ir radikāli jāmaina dzīvesveids, proti, atteikties no alkohola, neņemt hepatotoksiskas zāles, mazināt smago fizisko slodzi un kontrolēt savu psihoemocionālo stāvokli visos iespējamos veidos, izvairoties no stresa.
Ko jūs varat ēst ar taukainām aknu hepatozēm: diētu un ēdienkarti
Aknu taukainā hepatoze ir bīstama patoloģija, kas atspoguļo orgānu dinstrofiskas izmaiņas, kas saistītas ar taukaudu augšanu. Pakāpeniski mirst veselas aknu šūnas, un viņu vietā notiek tauki.
Saistībā ar šādām izmaiņām orgāns vairs nedarbojas normāli, kas negatīvi ietekmē visu ķermeni, tās sistēmas un nodaļas. Daudzas slimības var izraisīt taukainu hepatozi: diabētu, endokrīnās sistēmas traucējumus, bet biežāk slimība attīstās uz alkoholisma, smagas saindēšanās un liekā svara fona. Šo slimību var ārstēt, ja to konstatē laikā un ārstēšana tiek uzsākta nekavējoties.
Svarīgs terapijas aspekts ir uzturs. Bez uztura ierobežojumiem, palīdzot organismam atveseļoties, tas nedarbosies.
Sakarā ar to, ka aknām ir unikāla spēja atjaunoties, steatohepatosis ir atgriezenisks. Pareiza ārstēšana, pacienta atbilstība visiem ārstējošā ārsta ieteikumiem un negatīvu faktoru novēršana, kas noveda pie orgānu distrofijas, ir ceļš uz atveseļošanos. Pat pēc slimības atkārtošanās ir jāievēro diēta, jo jebkurš provocējošs faktors var izjaukt aknas, un slimība atkal atgriezīsies.
Kā līdzsvarot uzturu?
Katram cilvēkam ir nepieciešami noderīgi elementi. Diētas laikā šīs vielas ir uzturā, bet to skaits ir stingri ierobežots. Ja ir ieteicama steatoze, lai samazinātu noteiktu sastāvdaļu, jo īpaši tauku, patēriņu un stingri kontrolētu to devu.
Uztura ieteikumi aknu slimībām
Daži pacienti, cenšoties uzlabot savu stāvokli, krasi pārstrukturē diētu, samazinot taukus un ogļhidrātus. Šādas pārmaiņas var beigties postošās, jo slimības gaita šādā ietekmē bieži tiek saasināta.
Cita starpā straujo svara zudumu papildinās taukskābju izdalīšanās, un tās negatīvi ietekmē aknu darbību un tās struktūru. Lai nesabojātu sevi, jums ir rūpīgi jāievēro ārsta ieteikumi attiecībā uz uzturu.
Vāveres
Olbaltumvielu norma tauku distrofijā neatšķiras no parastās fizioloģiskās normas, un tas ir 1 grams uz 1 kg cilvēka svara. Lai ierobežotu olbaltumvielu daudzumu šādas slimības gadījumā nav iespējams, šīs vielas trūkums izraisīs aknu audu deģenerāciju, kas pasliktinās hepatozes gaitu.
Pusi no dienas olbaltumvielu daudzuma ir jālieto ar augu pārtikas produktiem, bet pārējo - ar dzīvnieku barību.
Produkti ar būtisku olbaltumvielu saturu:
- Zivis
- Mājputnu gaļa (tītara, vistas), jūs varat ēst šo produktu tikai bez ādas.
- Olas
- Trušu gaļa un teļa gaļa.
- Griķu putra
- Piena produkti. Barībā jāiekļauj biezpiens, siers, kefīrs, un visi produkti ir jānoņem.
- Auzu pārslas
- Sojas milti
Tauku patēriņš šajā slimībā ir samazināts līdz 70 gramiem dienā. Aizliegums attiecas uz pārtikas produktiem ar augstu sliktā holesterīna, nepiesātināto taukskābju un ugunsizturīgo dzīvnieku tauku saturu.
Produkti, kas satur taukus:
- kūpināti produkti;
- aitas un cūkgaļas tauki;
- olu dzeltenums;
- cūkgaļas un aitas gaļa;
- cietais margarīns;
- pīle;
- gaļas blakusprodukti liellopu smadzeņu veidā, jebkura preparāta un aknu nieres;
- augsta tauku satura piena produkti;
- zoss;
- kaviārs
Izvēlne tauku aknu hepatozei 3 dienas
Lielākajai daļai ienākošo tauku jābūt dzīvnieku izcelsmes. Labāk ir patērēt pārtiku ar augstu polinepiesātināto taukskābju saturu, jo īpaši dokozaheksenoīnu, un citus līdzīgus elementus. Šīs vielas stabilizē tauku vielmaiņas procesus organismā. Šādi elementi ir iekļauti īpašos produktos:
- Zivju eļļa (zivju šķirnei jābūt jūras).
- Jebkuras jūras veltes.
Trešajai tauku daļai, kas ir obligāti nepieciešama šai slimībai, jābūt no augu izcelsmes produktiem. Pacientiem jāēd dažādas augu eļļas (linsēklas, kokvilnas sēklas, olīveļļas).
Ir nepieciešams cept ēdienu, uzvārīt to vai gatavot. Pēkšņa tauku uzņemšanas pārtraukšana var izraisīt cilvēka vispārējā stāvokļa pasliktināšanos, hormonus, ādas toni un daudzas citas nepatīkamas un bīstamas sekas.
Ogļhidrāti
Šajā slimībā ir jāsamazina vienkārši ogļhidrāti. Sarežģītais ogļhidrātu veids dārzeņos samazina tauku uzsūkšanos caur zarnu sienām un arī stabilizē holesterīna līmeni. Kopējais ogļhidrātu daudzums nedrīkst pārsniegt 250-300 gramus dienā, un cukuru var patērēt ne vairāk kā 40-60 gramus.
Lai samazinātu vienkāršo ogļhidrātu patēriņu, nepieciešams samazināt cukura uzņemšanu organismā, jo šī viela veicina taukaudu veidošanos.
Kur ir vienkārši ogļhidrāti:
- Att.
- Mannas putra.
- Saldējums
- Cepšanas cepšana.
- Maize un citi produkti no miltiem 1 vai piemaksas.
- Saldumi
Pārtika ir jāpapildina ar kompleksiem ogļhidrātiem, tādi uztura šķiedras samazina no zarnām absorbēto tauku saturu. Ja ir ietverti sarežģīti ogļhidrāti:
- ogas (avenes vai upenes);
- visas pākšaugu šķirnes;
- rieksti;
- jūras kāposti;
- dārzeņi jebkurā veidā, proti: bietes, kāposti, burkānu salāti, pastinaki, selerijas, rāceņi.
- dažādu sugu klijas, sagatavotas uz kviešu, rudzu, sojas bāzes;
- augļi ābolu, apelsīnu, plūmju, bumbieru un citu veidā;
- neapstrādāti graudi.
Pārtikas enerģētiskā vērtība hepatozē ir atkarīga no cilvēka ķermeņa masas. Ja pacienta svars mainās normālā diapazonā, tad kalorijas tiek aprēķinātas, ņemot vērā pacienta fiziskās vajadzības un faktiskos enerģijas izdevumus. Kopējais patērēto kaloriju daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 1500 kcal vīriešiem un 1200 kcal sievietēm sievietēm.
5. un 8. tabula
Cilvēka ar taukainu hepatozi izvēlne ir atkarīga no patoloģiskā procesa apjoma. Ja slimība ir sākotnējā attīstības stadijā, tad pacientam ir noteikts diēta Nr. 5, kad slimība progresē un stadija ir palielinājusies, ārsts noteiks stingrāku diētu Nr. 8.
Aizliegts pārtikas produkts ar uztura numuru 5
Uztura numurs 5 ir parakstīts jebkurām aknu slimībām. Pēc šādas uzturvērtības noteikumiem jūs varat uzlabot ķermeņa stāvokli un palielināt zāļu terapijas efektivitāti. Galvenais 5. diētas princips ir maksimālais sāls, cukura un tauku patēriņa samazinājums. Sāls ir atļauts 6-8 gramu dienā, ņemot vērā tā saturu produktos. Cukurs ir atļauts 40-60 gramu dienā.
Kādus produktus izvēlēties?
- Zemu tauku šķirņu gaļas produkti (no visām blakusproduktu šķirnēm, var lietot tikai valodu).
- Putns, bez taukiem un ādas, var būt tītara ēdieni, kā arī vistas.
- Zupas, vārītas bez gaļas, bet tikai uz dārzeņiem.
- Zivju ar zemu tauku saturu zivis: līdaka, sālīta siļķe, iegremdēta, melna kaviāra.
- Vakar maize un dažas saldo konditorejas izstrādājumu šķirnes (cepumi, sausi, krekeri).
- Olas ir atļautas, bet ne vairāk kā 1 dienā. Olbaltumvielu ēdienus var ēst bez ierobežojumiem.
- Visas piena un piena produktu šķirnes, kurās tauku īpatsvars ir minimāls: biezpiens, nesasmalcināti sieri, skābs krējums, bet daudzums ir ierobežots.
- Jūs varat ēst makaronus, bet jums ir nepieciešams iegādāties produktus no cietajiem miltiem, un ikdienas ēdienu patēriņš no tiem ir ierobežots.
- Pievienoti graudi, kas pagatavoti ūdenī ar pienu.
- Zaļie un svaigi dārzeņi. Ja ir gremošanas sistēmas patoloģijas, kāposti ir aizliegti.
- Augļiem un ogām ir atļauts ēst bez ierobežojumiem, izņemot skābās šķirnes.
- Dzērienus var patērēt diezgan daudzveidīgi: vāja melnā tēja, cūkaņu cepure, svaigi spiestas augļu un dārzeņu sulas, kafija var dzert, bet reti.
- Saldumi ir atļauts uzturā, bet ļoti ierobežotos daudzumos (medus, augļu konfektes, augļu želejas).
- Dažas garšvielas: dilles, lauru lapu, pētersīļu lapu, koriandru.
Pamata aizliegumi
Ir aizliegto pārtikas produktu saraksts, kas ir diezgan plašs. Nav iespējams pārkāpt aizliegumu izmantot šādu pārtiku, tas ir pilns ar pacienta stāvokļa pasliktināšanos un tauku hepatozes progresēšanu.
Kas jums jāatsakās:
- svaiga maize, biezpiena konditorejas izstrādājumi vai sviesta mīkla;
- buljonu, kas gatavots uz sēnēm, gaļu vai zivīm;
- cepti ēdieni, kūpinātas zivis, gaļa;
- saldējums, šokolāde un kakao produkti;
- konservi, jebkura veida desa, subprodukti;
- sīpoli, ķiploki (var izmantot šalotes vai blanšētus sīpolus);
- augļi ar skābu garšu (apelsīni, Antonova āboli, mandarīni, īpaši neapstrādāti, dzērvenes, greipfrūti);
- sēnes;
- redīsi un redīsi;
- dzērieni ar gāzi;
- alkohols;
- pākšaugi (izņemot zaļos zirnīšus);
- majonēze, sinepes, kā arī mārrutki;
- karstas garšvielas;
- borscht (tā satur daudz tomātu);
- svaigi tomāti, skābenes (ja persona normāli iztur tomātus, tad šo dārzeņu atļauts lietot uzturā, bet ierobežotā daudzumā un bez mizas).
Uztura numurs 8 nedaudz atšķiras no 5. diēta. Pirmais pilnībā novērš sāli un cukuru no diētas, un svaigu dārzeņu patēriņš palielinās līdz maksimālajam. Ūdens daudzums tiek samazināts līdz 1 litram, visu ēdienu enerģētiskā vērtība ir uz pusi.
Pārtikas produkti taukainas hepatozes gadījumā ir jāpielāgo īpašā veidā: tam vajadzētu būt daļējai, pārtikas uzņemšana notiek 5-6 reizes dienā. Tas palīdzēs uzlabot vielmaiņu. Jāņem vērā arī šķidruma patēriņš, tā dienas tilpumam jābūt vismaz 2 litriem, neskaitot šķidrās maltītes.
Paraugu izvēlne dienai un nedēļai
Lai dažādotu savu uzturu, jums ir jācenšas dažu dienu laikā veidot piemērotu ēdienkarti, tāpēc cilvēkiem būs vieglāk pārvietoties ēdiena gatavošanas laikā un padarīt ēdienus garšīgus un interesantus (1. tabula)
5. diēta. Pārtika taukainas hepatozes, holecistīta un citu aknu slimību gadījumā
5. diēta. Pārtika taukainas hepatozes, holecistīta un citu aknu slimību gadījumā
Kad izmanto diētu, 5. numurs
Diētas pamatprincipi
Ko jūs varat ēst ar taukainu hepatozi, holecistītu un citām aknu slimībām
Produkti, kas aizliegti uzturā
Ko nedrīkst aizmirst
5. diēta ar taukainām hepatozēm novērsīs stipras sāpes, sākot ar citu slimību pievienošanos: žultspūšļa un kanālu iekaisums, fibroze, aizkuņģa dziedzera lipomatoze.
Uzturs taukainai hepatozei, holecistīts un citas aknu slimības, tas ir 5. diēta - viens no 15 terapeitiskajiem uztura veidiem, ko izstrādājis izcils padomju zinātnieks, vietējās dietetikas Manuel Pevzner dibinātājs 20. gadsimta pirmajā pusē. Uzturs ir būtisks un līdz šim tas tiek izmantots nenoliedzamu nopelnu dēļ.
Diētas uzturs ir fizioloģiski pilnīgs, bagātināts ar dārzeņiem un augļiem, maigs. Pārtikas produkti, kas bagāti ar ekstraktiem un ēteriskajām eļļām, kas stimulē kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēciju un ceptu pārtiku, ar holesterīnu bagāti pārtikas produkti, ugunsizturīgie tauki ir izslēgti no uztura.
Kad izmanto diētu, 5. numurs
To lieto kombinācijā ar vai bez ārstēšanas ar aknām, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. Īpaši svarīga loma diētu spēlē ar taukainu hepatozi, pēc ciešanas ar hepatītu, holecistītu un holecistektomiju (žultspūšļa izņemšanu). Ar holecistītu, un jo īpaši pēc žultspūšļa izņemšanas, diēta ir būtiska un paredzēta dzīvībai.
Labi rezultāti iegūti ar uzturu Nr. 5 ar akūtu alerģiju. Kad pollinoze, pāreja uz pārtiku uz šo diētu 2-3 mēnešus, sākot no marta, ļauj ievērojami vājināt vai pilnīgi izvairīties no pollinozes izpausmēm.
Svarīgi, ka 5. diēta ir efektīva svara zudumam. Mēnesi par diētu jūs varat zaudēt 3-5 kilogramus. Ar to tas būs veselīgs svara zudums, nekaitējot veselībai.
Diētas pamatprincipi
Dienas deva ir:
- proteīns 110-120 grami
- tauki 80 grami (70-80% dzīvnieku),
- ogļhidrāti 250 - 300 grami (cukurs ne vairāk kā 40-60 grami),
- sāls 6 grami (+2 grami produktos),
- ūdens 1,5-2 litri (brīvs šķidrums, ti, izņemot ūdeni produktos un traukos).
Ir svarīgi uzraudzīt pietiekamu daudzumu dzīvnieku olbaltumvielu uzturā, tas ļauj ātri atjaunot aknu darbību. Pētījumi, kurus veica zinātnieku komanda M. I. Pevznera vadībā, parādīja, ka biezpiens ir svarīgs proteīnu avots cilvēkiem ar aknu slimībām kopā ar gaļu. Pacientu ar akūtu hepatītu uzturā pievienošana līdz 400 gramiem biezpiena dienā nozīmīgi paātrināja atveseļošanos.
Tā kā holesterīna vielmaiņa bieži tiek traucēta aknu slimībās, ieteicams diētā iekļaut augļus un dārzeņus, kas bagāti ar šķiedrvielām - tie palīdz novērst holesterīna lieko daudzumu (normālas zarnu darbības laikā).
Tauki ir nepieciešami arī normālai aknu funkcijai, un kopā ar pietiekamu daudzumu olbaltumvielu aizsargā aknas no taukiem infiltrācijas. Dažādas augu eļļas ir ne tikai vēlamas, bet arī obligātas, tām ir lipotropiska iedarbība (tās novērš tauku infiltrāciju aknās), satur nepiesātinātās taukskābes, kas nepieciešamas normālai ķermeņa funkcionēšanai. No dzīvnieku taukiem atļauts izmantot tikai sviestu un tikai bez termiskās apstrādes.
Ja cilvēks nodarbojas ar smagu fizisko darbu, diētā jāpalielina ogļhidrātu daudzums. Ogļhidrātu avotam jābūt galvenokārt dārzeņiem un augļiem.
Kopējais šķidruma daudzums var mainīties un sasniegt līdz pat 2,5 litriem. Ar šķidruma aizturi audos samaziniet sāls daudzumu līdz 2-4 gramiem dienā. Normālā diurēze sāls daudzums tiek pielāgots 7–8 gramiem dienā. Šķidruma ierobežošana ir ieteicama tikai cirozei.
Uzturs jāpapildina ar B grupas vitamīnu - riboflavīnu, nikotīnskābi, vitamīnu B12, lietošanu 2 reizes lielākai devai. Parādīts arī holīna, lecitīna, inozīta un C vitamīna uzņemšana.
Ēdieni 6-7. Dienā, pēdējās 3-4 stundas pirms gulētiešanas. Trauki tiek pasniegti silti, karsti un auksti. Pārtika ir tvaicēta, vārīta vai cepta. Cepšana ir pilnībā izslēgta.
Jāizvairās no pārēšanās, īpaši cilvēkiem ar aknu cirozi. Paaugstinātais ēdiens tiek parādīts tikai izsmeltajiem pacientiem.
Palīdzība uztura korekcijā aknu un žultspūšļa slimībās (individuālais terapeitiskais uzturs)
Komentāri (493)
Paldies par diētu, es meklēju ilgu laiku. Pēc Botkina viņai bija jāizmanto, un tagad es ceru palīdzēt.
Lūdzu, lūdzu. Protams, tas palīdzēs.
Es nevaru atšķirt Toko atrast šo diētu. Es kaut kā zinu un jūtas izsalcis, bet man nav absolūta apetīte, tā rotē mani no ēšanas
Jums, iespējams, nav aknu, bet ar aizkuņģa dziedzera problēmu! Pārbaudiet to savā drošībā.
Labākais uzturs taukainai hepatozei. Tas palīdz daudz vairāk nekā zāles. Verificēts ar
Ir nepieciešams atrast ērtu pārvietošanās veidu. Baseins, velosipēds, mājās ir simulators, kas. Un vismaz 20-30 minūtes dienā, lai iesaistītos.
Starp citu, jā, ar taukainām hepatozēm, nekas labāks vēl nav izgudrots, Essentiale un citi manekeni ir pilnīgi pagātnē. Tikai tagad es nesaprotu, kā slimību var ārstēt ar diētu? Tātad taukainā hepatoze nav slimība, bet tikai izmaiņas normālā diapazonā?
Ja viņš tiek ārstēts ar diētu?
Hepatosis ir slimība, kas saistīta ar nepietiekamu uzturu un dzīvesveidu. Bet, ja tas netiek ārstēts, rezultāts ir vai nu vēzis vai ciroze.
Irina, ko jūs domājat, hepatoze, kas tieši ir hepatozes ārstēšana? Narkotikas, garšaugi vai diēta?
Lydia, visas slimības tiek ārstētas vispusīgi. Ārstējot hepatozi, diēta būtībā ir vairāk nekā puse no ārstēšanas. Aknas ir pārsteidzošas spējas salabot savas šūnas. Bet tam vajag apstākļus. Un tas ir uzturs, uzturs, negatīvu ārējo faktoru (un ekoloģijas un kaitīgo ražošanas apstākļu) trūkums, un tikai tad mazliet medikamentu. Tie, kurus izrakstījis kompetents ārsts (es jums pateiks, no vienīgajiem hepatoprotektoriem, kuriem ir vismaz kāda pierādīta efektivitāte, tas ir tikai Essentiale).
Bet kā ar Ursosan?
Urosan, vai, precīzāk, tā aktīvā viela ursodeoksiholskābe ir ļoti specifiska narkotika. To lieto primārās žults cirozes ārstēšanai (ir pierādīta efektivitāte), lai izšķīdinātu ļoti mazus (1-2 mm) žultsakmeņus (tikai holesterīns). No vispāratzītajiem pierādījumiem. Bet viņai ir kontrindikācijas, piemēram, viņa nevar būt ne tikai grūtniece un zīdīšanas periods, bet arī grūtniecības plānošana. Turklāt nekontrolēta uzņemšana var novest pie bēdīgām sekām, jo ursodeoksikolskābei ir vairākas ļoti nopietnas blakusparādības, un ne visas no tām ir apkopotas ar pilnīgu statistiku. Kopumā tā ir zāles, kuru saņemšana ir iespējama tikai ārstējošā ārsta mērķim un pastāvīgai uzraudzībai.
Essentiale ir placebo. Tikai heptālam un heptoram ir pierādīta efektivitāte. pārējais ir LIE.
Jūs esat pārāk izteiksmīgs.
Saskaņā ar Heptral (ademetionīnu) no nopietniem pētījumiem, es neesmu atradis vienu, kas pierādītu tās efektivitāti. Cochrane Collaboration analizēja daudz datu un secināja, ka nav datu, kas ļautu ieteikt to kā narkotiku alkohola aknu bojājumiem. Pierādījums
No hepatoloģijas žurnāla viedokļa "Neskatoties uz preklīnisko datu iedrošināšanu, vēl nav klīnisku pētījumu, kas būtu klīniski lietderīgi."
No FDA un Kanādas Veselības ministrijas - Ademetionīna piedevu viedokļa.
Paldies par rakstu, šeit, ja jums vēl ir gardas receptes.
Laika gaitā jūs pierodat, un viss kļūst garšīgs. Visbiežāk ceptu vistu / tītaru (bez ādas) ar kartupeļiem un sīpoliem. Kā garšvielas tikai sāls. Slāņi. Jūs varat aizpildīt pienu + olu. Vai cept zivis tikai uz priekšgala, bet jūs varat veikt to pašu mērci. Wuhu var pagatavot. Galvenie kauli netiek ievietoti ausī. Tīra zivju gaļa. Solyanka ar vistu vai tītaru. Es pārtraucu diētu tikai sēņu ziņā, jo ir iekļauts arī diabēts, un daudz ogļhidrātu nevar būt, bet kaut kas ir jāēd.
BET, KAS KONTRINDIKĀCIJAS?
Sīpoli ir kontrindicēti tikai svaigā veidā. Sālīts var būt.
Irina, kāpēc ne zivju kauli?
Un tāpat kā zivju buljons principā nav iespējams?
Liels paldies par diētu. Es centīšos.
parakstīja šo diētu žultsakmeņiem. Gada laikā tas tikai pasliktinājās. Problēma tika atrisināta, pārtraucot ēst visus gaļas produktus.
Un kāda ir saikne starp gaļu un žults stagnāciju? Vai arī jūs patērējat vairāk par taukiem un kūpinātu gaļu? Ar proteīna trūkumu, gluži pretēji, sākas aknu problēmas. Kaut ko tu raksti jauku meiteni. Vegāns, iespējams, ir?
Patiešām, bez olbaltumvielām var nopelnīt aknu distrofiju, un, gluži otrādi, es pamanīju, ka es ēdu vairāk olbaltumvielu pārtikas, pats ķermenis to prasa, es gribēju pievienoties baznīcai un saglabāt amatus, bet pēc pirmās nedēļas es saņēmu tādas milzīgas sāpes un žults stāzi, kā arī aknu un aknu un sāpju uzbrukumus. pankreatīts, lai Dievs man piedotu, liesu pārtiku
Gluži pretēji, Baznīca atbrīvojas no badošanās ar šādu slimību. Ar žults ūdens stagnāciju nepieciešams dzert vairāk, līdz 2n. dienā. Manam dēlam ir pankreatīts un aknu hepatoze. Viņš ēd zupas dārzeņu buljonā, pievieno atsevišķi vārītu vistas fileju, sieru (nevis taukus), olu baltumu vai olbaltumvielu omletes (dzeltenumi nav atļauti). Kopumā diētas skaits 5 zaudēja 6 kg, sāpes jau sen bija pagājis. Diemžēl auzu un zivis nevar stāvēt, es domāju, ka, ja es ēdu vairāk, šie produkti būtu ļoti labi.
Iespējams, jūs kļūdījāt rakstu. Vegāni mani stigmatizē par šo rakstu: http://pohudeu.com/nutrition/raw-food-diet-harm/ un veģetāriešiem par šo http://pohudeu.com/nutrition/vegetarians-often-get-sick- un-ir-zemākas kvalitātes dzīves-nekā-cilvēki-ēšana-pilns /
Izvēlieties vislabāko
Un par šo tēmu es jūs informēšu, ka problēmas ar nepietiekamu žults ražošanu rodas proteīna trūkuma dēļ uzturā un ogļhidrātu lieko daudzumu (galvenokārt vienkārši). Un, ja jūs vienkārši noņemat gaļu no diētas, neaizvietojot to ar citām dzīvnieku olbaltumvielām, jūs varat iegūt ne tikai ar žultspūšļa problēmām, bet arī aknu cirozi.
Stulbums rakstīja. Nav iespējams pilnīgi taukainu gaļu. Starp citu, veģetārieši atrodas otrajā vietā pēc tauku vīriešiem, lai iegūtu hipotēzes un aknu cirozes risku.
Labdien! Veikt uzņēmumā - 3. pakāpe. Jau nedēļu par šo diētu - viss ir labi līdz šim.
Jautājums: Vai šo diētu ir iespējams ēst apelsīnus? Es domāju, ka es nevarētu dzīvot bez karsta, kafijas un apelsīniem. Izrādās, ka bez garšvielām un kafijas es varu, un bez apelsīniem tas ir maz ticams.
Bet kafija var būt, ne tikai ļoti spēcīga. Arī saldie apelsīni ir tikai nedaudz. Bet atkal, ja paralēli nav problēmas ar kuņģi vai diabētu.
Pastāstiet man, un ķiplokus, sīpolus zupās un cita veida ēdienus, kurus varat pievienot? Rakstīts, jūs nevarat svaigi tomāti, un saldēti var?
Ķiploki, sīpoli, svaigos izdevumos raksta, ka 100% nav atļauts, tie ir aizliegto personu sarakstā, bet M.I. Pevsner, ir norādīts, ka tiem jābūt strauji ierobežotiem, t.i. ļoti maz ir iespējams, bet paskatieties uz ķermeņa reakciju.
Tie paši tomāti. Pevznerā 1956. gada izdevumā tika uzrakstīts, ka ir daži nogatavojušies tomāti, bez mizas! dažreiz (spriežot pēc izvēlnes - reizi nedēļā) varat izmantot.
Un tomēr, vārīti zupu sīpolu un ķiploku var būt? Svaigi, es nekad neesmu ēdis. Un tomēr, saldie bulgāru pipari nevar būt svaigi, bet zupā?
Vārīti saldie pipari noteikti var būt, kur visi avoti saplūst. Attiecībā uz jaunām neatbilstībām.
Sīpoli un ķiploki. Formulējums “strauji ierobežo” Pevsnera neskaidro. Šīs iestādes izstrādātajās receptēs nav šo produktu. “Sharply limited” daudzums ir tas, ko? Es nezinu. Līdz ar to es to nevaru ieteikt. Pēdējo gadu avotos ķiploki jebkurā veidā, zaļie sīpoli ir pilnīgi izslēgti. Sīpoli "mazos daudzumos, vārītā veidā".
Jūs vēlaties, mēģiniet, bet paskatieties uz labklājību.
Man ir diagnosticēta iepriekšēja tauku hipotēze un augsts cukurs (paldies Dievam, diabēts vēl nav, bet...), un pat hormonu testi ir slikti, un endokrinologs teica, ka vairogdziedzeris ir mazs, vaļīgs un neražo pietiekami daudz (es aizmirsu). Man noteica ārsti gastroenterologs un endokrinologs ar stingru diētu un narkotiku ķekaru. Sajūta, ka nekas nav iespējams, izņemot šīs zāles. Pilnīgi izslēdziet visus augļus, dārzeņus, garšaugus, piena produktus (pat biezpienu un mājās gatavotu bio-jogurtu) un pārējo diētu Nr. 4 (pirmie 2 mēneši) un pēc tam uz ilgu laiku Nr.5. Un zāles: Ursofalk, Filtrum, Metformin-Teva, Omeprazole, Trimedat, Alfanormiks (tad Enterol). Jā, man ir arī problēma ar tievo zarnu. Kopumā es baidos. Ko ēst un kā pagatavot? Bez tam, man ir liela ģimene, un es pavāru vienatnē. Ir nepieciešams gatavot un ģimeni un sevi. Es neizeju no virtuves. Turklāt tas izpaužas jūsu nervos: ēdiens ikvienam ir garšīgs, tas smaržo, un diēta nav nekas. Es nekad nepārēdu un nelietoju pārtiku. Alkohols nepieņem. Tiesa, es esmu Černobiļa. Varbūt tas ietekmēja veselību un sniedza šādus rezultātus ar aknām un zarnām? Kā dzīvot tālāk nevar iedomāties. Tagad viss sāp no narkotikām un diētu. Vai tam vajadzētu būt? Un tad ko?
Sveiki, Galina!
Vissvarīgākais - neuztraucieties, tas nav tik slikti, kā šķiet. Protams, radiācija neizturas, neatstājot organismam pēdas, jo īpaši vairogdziedzera, bet pat tad nav nepieciešams izmisums, ja nepieciešams, tiek parakstītas zāles, kas izlabo tās darbu.
Nav nekas nepareizs ar aknām, cukura līmeni un vairogdziedzeri. Ir nepieciešams noskaidrot, kas tieši ir ar tievo zarnu, un izvēlieties izvēlni. Kas attiecas uz aknām un aizkuņģa dziedzeri, ar pienācīgu ārstēšanu un uzturu nevajadzētu neko savainot. Attiecībā uz zarnām, ar pienācīgi izvēlētu diētu, ir jābūt arī pozitīvai dinamikai, vienkārši, uzlabojums parādīsies pēc ilgāka laika.
Attiecībā uz pārtiku, jūs varat ēst daudzas lietas, pat ar zarnu slimībām, varat un vajadzētu ēst piena produktus (ne skābu, nevis pikantu - jogurtu, jogurtu, svaigu biezpienu, biezpiena pastas, biezpiena ēdienus).
Dārzeņi un augļi, vārīti vai cepti, kaut kas kartupeļu biezeni.
Nepieciešamība ierobežot ogļhidrātus, īpaši vienkārši. Nepieciešams izslēgt ne tik daudz - produktus ar rupjām šķiedrām (pilngraudu maize, miežu putra, kāposti, redīsi, redīsi uc), skābu produktus, kūpinātu. Kopumā vēl joprojām ir ļoti garšīgi.
Attiecībā uz Jūsu izrakstītajām zālēm es nevēlos izsaukt to izrakstīšanu pamatotu. Ļaujiet man paskaidrot, kāpēc.
Ursofalk ir unikāls efekts tikai maziem holesterīna akmeņiem, ir pētījumi, kas liecina par efektivitāti žults cirozes gadījumā, viss pārējais nav pietiekami apstiprināts šodien dubultmaskētu, placebo kontrolētu pētījumu veidā. Šādā gadījumā ursodeoksiholskābes uzņemšanai ir vairākas ļoti nopietnas blakusparādības, tāpēc tas notiek pastāvīgā ārstējošā ārsta uzraudzībā.
Metformīns kā 2. tipa diabēta profilakse, kas ir zemāka par līdzsvarotu uzturu un fizisko aktivitāti. To apstiprina pētījumi.
Ar pārējo, varbūt tie ir vajadzīgi, tad jums ir jāzina, kas tieši ir nepareizi ar jūsu zarnām. Spriežot pēc narkotiku izvēles, mēs varam pieņemt, ka Jums ir infekcioza caureja.
Filtrums, sorbents, gandrīz nekāds kaitējums, izņemot to, ka tas var izraisīt aizcietējumus un samazina vitamīnu absorbciju, ir efektīvs caurejas, alerģijas un alerģijas gadījumā.
Alfanormiks ir vietējā antibiotika. Efektīva ar infekciozu caureju, saindēšanos ar pārtiku, ar citu izcelsmes zarnu slimībām gandrīz nekad nav pētīta.
Enterol, pēc antibiotikas, bieži tiek parakstīts, sliktāk iedarbojoties, ir tikai viens 60 cilvēku pētījums, kas parāda tā efektivitāti.
Kopumā, ņemot vērā noteiktās diētas un narkotiku neskaidrību, es ieteiktu konsultēties ar citu gastroenterlogu un salīdzināt tikšanās.
Un, kamēr jūs pats varat sākt 4 diētas (tradicionālā veidā, bet ne to, ko esat parakstījis) + vitamīnu uzņemšanu.
Laura sveicina!
Es joprojām izmantoju savu plānu līdz šai dienai. Ideālais svars vēl nav sasniegts, bet daudz labāk nekā es domāju - tikai pusgadā mīnus 11 kg. Es nesaņemu fitnesa iespējas, es nevaru izvēlēties vienu staigāt vairāk nekā pāris reizes. Varbūt jums ir dažas idejas?
Un es arī gribēju jautāt, vakar vakar ēdu kūpinātu makreli (mazliet vispār), pārgājis visu nakti, atkal svars manā labajā pusē un rūgtums manā mutē. Vai tas nozīmē, ka es to vēl nevaru ēst?
Labdien, Larisa!
Kūpinājuši mani, jūs vēl nevarat, bet kopumā (vai vismaz tuvāko gadu laikā). Mēs uzlabojām aknu darbību, noņemām taukaino hepatozi, samazinājām svaru, bet jūsu pamatdiagnoze nav izzudusi. Un aizliegtie produkti palika aizliegti.
Kā fitnesa, izmēģiniet ūdens aerobiku.