Kad cilvēks ir slims, viņš sagūstās uz jebkuras salmas, cerot uz dziedināšanu. Tas jo īpaši attiecas uz neārstējamām slimībām. Internetā jūs varat atrast daudz receptes, kas sola dziedēt no jebkuras slimības. Aknu slimībām ieteicams lietot pienenes ievārījumu.
Kāpēc ievārījums, bet ne novārījums vai tinktūra? Vispirms sāksim - ar Compositae ģints pārstāvi - pienenes zāles.
Saule rokā
Pavasaris, uz kokiem vēl nav lapu. Tikai radīja jaunu zāli. Šeit un tur zālē ir saules fragmenti - pienenes. Tas ir viens no visbiežāk sastopamajiem augiem uz planētas. Atkarībā no apkārtējās vides ziedu augstums var būt no 5 līdz 50 cm, un ziedkopas diametrs sasniedz 5 cm, bet dārznieki uzskata, ka pienene ir nezāle, jo tā nav nepieciešama augsnei, laistīšanai un apkārtējiem augiem.
Oficiālajā medicīnā izmantojiet ziedu saknes un zemes daļu. Lapas un ziedi tiek izmantoti ēdiena gatavošanā, un žāvētas un grauzdētas saknes ir lielisks kafijas aizstājējs.
Pieneņu ievākšanas noteikumi
Ir svarīgi saglabāt visas labvēlīgās īpašības rūpnīcā. Ražas novākšanas laikā jums jāievēro daži noteikumi:
- augi tiek novākti tikai saulainā, skaidrā laikā;
- ziedi tiek novākti ziedēšanas laikā, saknes - rudenī vai agrā pavasarī;
- savākšana notiek ārpus pilsētas, ceļiem, ķīmiskām rūpnīcām;
- ziedi žāvēšanai, kas uzklāti uz papīra loksnēm vai uz plastmasas apvalka.
Auga sastāvs un labvēlīgās īpašības
Oficiālajā medicīnā tiek izmantotas visas ziedu daļas - sakne, lapas, grozs. Pienene ir bagāta ar B, A, C, E, PP un mikroelementu vitamīniem - mangānu, dzelzi, kāliju, kalciju, fosforu, kobaltu, bolu, varu.
Līdz rudenim auga sakne uzkrāj inulīnu - polisaharīdu, līdzīgu cietei. Šo vielu izmanto kā cukura aizstājēju cukura diabēta ārstēšanai. Visās ziedu daļās ir daudz tanīni, sveķi, gļotas, karotinoīdi, organiskie spirti, nikotīnskābe un putojošas vielas - saponīni.
Pieneņiem ir vairākas ārstnieciskas īpašības:
- tonizējošs;
- pretiekaisuma līdzekļi;
- choleretic un diurētiķis;
- detoksikācija;
- sudorificējoša darbība.
Augs ir diurētiķis ar unikālām īpašībām. Pieneņu sakņu novārījums likvidē lieko šķidrumu, bet tajā pašā laikā piepilda ķermeni ar kāliju, kas nav gadījumā, ja izmanto sintētiskos diurētiskos līdzekļus.
Medicīniskajā praksē pienene ir paredzēta šādām patoloģijām:
- Hroniska aknu slimība - lai samazinātu holesterīna līmeni asinīs.
- Žultsakmeņu slimība - uzlabot žultspūšļa sekrēciju.
- Ateroskleroze - holesterīna samazināšana pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.
- Holecistīts - pienenes novārījums ir pretsāpju iedarbība.
- Aknu ciroze - preparātu sākotnējos posmos, kas balstās uz augu saknēm, tā var palēnināt normālo audu pārveidošanos par savienojošajām auklām.
- Dažādas izcelsmes tūska.
- Gastrīts ar zemu skābumu.
- Apetītes traucējumi - augs satur specifisku rūgtumu. To īpašības uzlabo gremošanas fermentu un kuņģa sulas ražošanu.
Vieglākais veids, kā lietot ārstniecisko augu, ir salāti no svaigām lapām. Žāvētu sakņu izmanto ārstēšanai, ievārījums ir izgatavots no ziediem.
Pieneņu ievārījums ir garšīga medicīna
Ja esat jau uzkrājis vērtīgas izejvielas, tad jums ir nepieciešams sagatavot ziedus un sagatavot zāles! Pieneņu krāsās ir rūgtums, no tām nepieciešams atbrīvoties, jo 12 stundu laikā mēs iemidzinām ziedkopas aukstā ūdenī. Pēc šī perioda jūs varat sākt gatavot ēdienu.
- ūdens;
- vara vai emaljēta iegurņa;
- karote;
- pienenes ziedi - 400 gab.;
- Citroni - pēc garšas;
- citronskābe - 5 g
- Pēc mērcēšanas noteciniet ūdeni, izspiediet ziedus.
- Ievietojam bļodiņā bļodiņā, ielej 500 g tīra ūdens, pagatavojiet 20 minūtes no vārīšanas brīža.
- Tad pievienojiet šķēlītēs citronskābi, cukuru, citronus un vāriet vēl 5-10 minūtes. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
- Mēs filtrējam iegūto masu un vāra sīrupu vēlreiz.
- Izlej uz sterilām kārbām - garšīga medicīna ir gatava lietošanai.
Lietojiet vienu tējkaroti tukšā dūšā vai pievienojiet zaļajai tējai.
Citas receptes ar pienenes
No augu ziediem viņi sagatavo dziedinošu eliksīru. Recepte ir līdzīga ievārījumu pagatavošanas metodei un saglabā visas derīgās pienenes īpašības.
Ierīces un materiāli:
- ūdens - 1 l;
- iegurņa ievārījums;
- ziedi - 200 gab.
- citronu - 1 gab.;
- cukurs - 1 kg.
- Ziedi ielej ūdeni un vāra 15 minūtes.
- Atstājiet novārījumu 10-12 stundas.
- Celma, pievienojiet citrona sulu un cukuru.
- Vāriet 1 stundu.
- Ielej pāri bankām un apgrieziet.
Izmantojiet šo eliksīru ar tēju, sulu vai tīrā veidā katru dienu.
Blaugznu toksisku aknu bojājumu ārstēšana
Auga īpašības ļauj to izmantot dažādu intoksikāciju ārstēšanai. Zāles, kas balstītas uz to, noņem no smago metālu ķermeņa sāļiem, uzlabo vielmaiņas procesus organismā.
Lai iztīrītu aknas un citus orgānus, jums jāsagatavo zieda saknes novārījums. Uz 1 tējkarotes izejvielu būs nepieciešams 250 g verdoša ūdens. Ielejiet un atstājiet 10–15 minūtes. Lietojiet terapeitisku dzērienu 2-3 reizes dienā. Ārstēšanas kurss ir 1–1,5 mēneši.
Augu saturošs riebums var izraisīt grēmas un gremošanas sistēmas kairinājumu. Tāpēc jums ir stingri jāievēro zāļu deva.
Kad ir aizliegta pienenes ārstēšana?
Zāļu augi jālieto piesardzīgi, jo tiem ir liels blakusparādību un kontrindikāciju skaits.
Aizliegts lietot novārījumu vai pienenes ievārījumu šādos apstākļos:
- Žults kanāla aizsprostojums. Spēja palielināt žults ražošanu var izraisīt akmeņu kustību žultspūšļa apstākļos. Ja akmeņi ir lieli, tad pastāv žults kanālu aizsprostošanās risks, kā arī to plīsums.
- Čūla un gastrīts ar augstu skābumu. Augu rūgtums uzlabo gremošanas fermentu sintēzi un palielina kuņģa sulas skābumu. Tas tikai pasliktinās pacienta stāvokli līdz kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas sieniņu perforācijai.
- Individuālā neiecietība. Daudzi cilvēki ir alerģiski. Pienene ir lauka zāle ar daudz putekšņu, kas var izraisīt alerģijas uzbrukumu.
Pieneņu ievārījums: saules salduma ieguvumi un kaitējums
Pateicoties vienam brīnišķīgam rakstniekam, visi zina par pienenes vīnu. Bet no šī saulainā zieda ievārījums ir netaisnīgi aizmirsts. Tās garša ir līdzīga medum, saules krāsai, un tās izmantošana palīdzēs izdzīvot visnopietnāko ziemu bez saaukstēšanās un depresijas.
Foto: Depositphotos.com. Ievietoja: 13-Smile.
Kaloriju un sastāvs
100 g pienenes ievārījuma sastāvā ir aptuveni 192 kcal, aptuveni 1 g olbaltumvielu, aptuveni 49 g ogļhidrātu, ne vairāk kā 0,15 g tauku. Šajā daļā ir aptuveni 3 grami diētiskās šķiedras, kas nepieciešama zarnu normālai darbībai.
Zelta delikateses minerālvielu sastāvs ir ļoti bagāts:
- fosfors (41 mg);
- kālija (231 mg);
- kalcijs (139 mg);
- dzelzs (1,7 mg);
- cinks (0,27 mg);
- mangāns (0,22 mg).
Arī ievārījumā ir neliels daudzums selēna, joda, vara un citu elementu.
Delikātos ir daudz vitamīnu, piemēram, 18 mg askorbīnskābes un 2,4 mg tokoferola. Diezgan daudz B vitamīnu: riboflavīnu un piridoksīnu, tiamīnu, pantotēnu un folskābi. Ir arī: holīns, K un PP vitamīni. Un pienenes konservi satur daudz beta-karotīna.
Noderīgas īpašības
Pieneņu ievārījuma ieguvumi ir diezgan būtiski, pat ja tajā ir liels cukura daudzums.
Šeit ir dažas aromatizētā deserta īpašības:
- tonizē;
- stimulē nervu sistēmu;
- uzlabo vielmaiņas procesus;
- normalizē apetīti;
- palīdz ar locītavu slimībām;
- attīra toksīnu ķermeni;
- dod smalku caureju;
- uzlabo ādas stāvokli;
- aptur iekaisuma procesus;
- piemīt choleretic īpašības;
- efektīvi ārstē aizcietējumus un hemoroīdus;
- palīdz atbrīvoties no parazītiem.
Tā kā dažām medicīniskām īpašībām ir nepieciešams precizējums, mēs nedaudz sīkāk turēsimies uz tām.
- Produkts palīdz ārstēt aknu slimības, palīdz atjaunot šo orgānu šūnu līmenī.
- Ievārījumu lietošana ir nenovērtējama arī cilvēkiem, kuriem nepieciešams samazināt kuņģa skābumu. Tāpēc šo pavasara saldumu var un vajadzētu ēst ar dažiem gastrīta veidiem.
- Ar žultspūšļa deformāciju un problēmām, kas saistītas ar žults plūsmu, saldo pieneņu nektāru ieteicams lietot mazos daudzumos, jo tas nodrošina mīksto choleretic efektu.
- Pieneņu ievārījums ir noderīgs urīnceļu un urīnpūšļa iekaisuma un infekcijas slimībām.
- Ārstēšanu var izmantot E. coli izraisītas saindēšanās ar pārtiku gadījumā.
- Strādājot ar kaitīgām vielām, palīdz attīrīt indes, toksīnus.
- Produkta antioksidantu īpašības var kalpot kā vēža novēršanas procesu novēršana, novecošanas palēnināšanās, ievērojami uzlabojot ādas stāvokli.
- Tas palīdzēs pārvarēt dažādas saaukstēšanās un novērst bronhīta attīstību.
- Tas ir tautas līdzeklis kaulu audu, jo īpaši artrīta un podagras, slimību ārstēšanai.
- Šī saules delikatese dod nomierinošu efektu, normalizē centrālās nervu sistēmas darbību. Tādēļ ir vēlams to ēst ar stresu, bezmiegu, neirozi, paaugstinātu uzbudināmību.
Tradicionālās medicīnas praktizētāji uzskata, ka pienenes ievārījums sniedz īpaši taustāmu labumu anēmijas, astmas, vitamīnu deficīta un hipertensijas gadījumā.
Veiksmīgas kombinācijas
Šī ievārījuma priekšrocība palielinās, apvienojot to ar dažiem citiem produktiem.
Tātad, aukstuma gadījumā ir vēlams to ēst ar citronu vai ar vienādu maisījumu ar medu.
Lai nomierinātu nervu sistēmu, ārstēšana tiek nomazgāta ar garšaugiem: piparmētru, kumelīti, melissa vai vāju tēju ar bergamotu.
Lai pastiprinātu choleretic un pretiekaisuma iedarbību, izmantot produktus no piena dadzis sēklas (piemēram, maltītes).
Un, protams, šis saulains ievārījums lieliski papildina maigu zaļās tējas garšu.
Lemon Dandelion Jam
Ir receptes, kurās delikatesi ieteicams pagatavot ar citronu. Šis deserts ir patīkams putekšņums un piesaistīs tos, kam nepatīk ļoti salds ievārījums. Turklāt tas ir noderīgi:
- imunitātes stiprināšana;
- palielināt apetīti;
- ķermeņa tīrīšana;
- novērst C vitamīna deficītu;
- saaukstēšanās un bronhīta profilakse un ārstēšana;
- novērst tūsku;
- novērst iekaisumu uz ādas.
Tomēr, palielinoties kuņģa skābumam, šāda kombinācija var kaitēt organismam. Esiet uzmanīgi!
Kaitējums un kontrindikācijas
Jums pašam jāsagatavo produkts, savācot pienenes iepriekš ekoloģiski tīrā vietā. Pretējā gadījumā kaitīgās vielas, kas uzkrājas augos, un iet uz ievārījumu. Tāpēc ir labāk apiet ziedus pie šosejas vai daudzstāvu ēkas pagalmā.
Alerģiskas reakcijas parasti neizraisa. Bet, ja jūs pārēsties, varat nopelnīt diatēzi vai pāris pimples.
Ar joda jutību ir vēlams atturēties no pienenes ievārījuma.
Neizmantojiet desertu ar gastrīta paasinājumiem, akmeņiem žultspūšā, kā arī tendenci uz caureju vai sliktu dūšu.
Kopumā pienenes ievārījums būtu jāēd saprātīgā daudzumā - dažās karotes tējas, ne vairāk. Tad nebūs nekādu kaitējumu.
Kā un kāpēc lietot grūtniecības laikā?
Šeit ir iemesli, kāpēc ir vēlams iekļaut šo saldumu diētā grūtniecības laikā:
- Pieneņu ievārījums ļauj ātri un droši papildināt vitamīnu un minerālvielu piegādi, kas ir tik nepieciešamas grūtniecei.
- Tas arī palīdz atbrīvoties no tūskas un uzlabo ādas stāvokli.
- Nostiprina imūnsistēmu un aizsargā organismu no saaukstēšanās un citām slimībām.
- Svarīgi ir arī tas, ka produkts attīra gremošanas sistēmu no toksīniem un citām kaitīgām vielām.
Ārsti iesaka ēst ne vairāk kā 3 ēdamkarotes katru dienu. Vislabāk tējai pievienot aromātisku saldumu.
Bet, ja Jums ir grūtniece, konsultējieties ar savu ārstu - viņš palīdzēs jums izvēlēties ikdienas ievārījuma devu, kā arī nodrošinās, ka tas tiek apvienots ar Jūsu zālēm.
Kā savākt dandelions par ievārījumu?
Lai savāktu izejvielas, labāk doties ārpus pilsētas vai uz valsti.
- Jums ir jāizvēlas divgadu augi - to ziediem ir dziedinošs efekts. Šādiem gadījumiem ir masīvāks sakneņi un paši lielāki par saviem kaimiņiem.
- Jums ir nepieciešams saplēst lielākās ziedkopas.
- Izvēlēties tīras zelta krāsas ziedus bez tumšiem ziedlapiņām.
- Ziedkopām rūpīgi jāsamazina līdz pat vāciņam.
- Pēdējais, sagatavošanas process ievārījumu fāzei - slīpēšana.
Ja vēlaties sagatavot pieneņus ziemai, nosusiniet ziedu galvas saulē, pārklājiet ar marli vai iesaldējiet izejvielas ledusskapī.
Labākās receptes
Blaugznu delikatesēs ir daudzas atšķirības. Mēs esam izvēlējušies visinteresantākās receptes šai gardai medicīnai.
Salds sīrups
- Jums ir nepieciešams aptuveni 400 ziedi, 1,5 kg cukura un 500 ml ūdens.
- Noskalojiet ziedus, viegli nosusiniet un ievietojiet katliņā.
- Neapstrādāts ūdens un uzkarsē.
- Vāriet 2 minūtes pēc tam, kad iegūto buljonu ielej citā pannā.
- Izmetiet ziedus un ielej cukuru buljonā un vāriet 9 minūtes. Neaizmirstiet noņemt putas!
- Karstu sīrupu pārlej bankām.
Biezs ievārījums
- Aptuveni 350 ziedkopas mazgā, karbonāde.
- Izlej izejvielu ar 600 ml ūdens, vāra apmēram 20 minūtes.
- Tad ielej 1,3 kg cukura un vāra vēl 7 minūtes.
- Ielej burkās, līdz ievārījums nav atdzisis.
Citronu recepte
- Par šo skābo desertu jums ir nepieciešami 400 ziedi, 500 ml ūdens un 3 citroni un vēl 1,5 kg cukura.
- Mazgāti pieneņi ielej aukstu ūdeni, ļaujiet nostāvēties 7-8 stundas.
- Tad izspiediet ziedkopas, ielej 500 ml ūdens, vāriet un vāriet 15 minūtes.
- Sagrieziet citronus šķēlītēs ar mizu, pievienojiet buljonam un vāriet vēl 3 minūtes.
- Pēc tam izņemiet izejvielas no plīts, atstājiet vēsā dienā.
- Pēc tam ielej cukuru buljonā.
- Vāra apmēram 15 minūtes un atdzesē. Šī procedūra jāatkārto 3 reizes.
Receptes var mainīt pēc jūsu gaumes. Piemēram, pievienojiet apelsīnus, jāņogu lapas, kanēli. Pienenes var palikt ievārījumā vai tīrā. Vidēji 400 svaigām ziedkopām vajadzētu aizņemt 1-2 kg cukura.
Pieneņu ievārījums: deserts aknu ārstēšanai, svara zaudēšanai un spēcīgai imunitātei
Kopš seniem laikiem cilvēki vērtēja piena noderīgās īpašības. Austrumu medicīnas tradīcijās viņš tika saukts par "dzīves eliksīru", un slāvi šo ziedu uzskatīja par "dziednieci simts slimībām". Patiešām, pienene spēj attīrīt un atjaunot ķermeni, bet tā vardarbīgā ziedēšana ilgst dažas nedēļas, un tāpēc jums ir nepieciešams laiks, lai pagatavotu garšīgus un veselīgus gardumus no tā. Kāda recepte ir pienenes ievārījums? Kā pagatavot un paņemt to?
Pienene ir savvaļas augs, kas labi apmetās apvidos ar mērenu klimatu. Šeit viņš var atrast burtiski visur - pļavās, laukos, ceļmalās, zālājos. Kaut arī daudzās valstīs tiek iztērēti milzīgi naudas līdzekļi pienenes audzēšanai. Novākt ziedus, kas ražoti maija vidū, kad tā ir visaktīvākā ziedēšana.
Ieguvumi un kontrindikācijas
Pienenes izmantošana ir nenovērtējama. Regulāri ēdot ievārījumus no šī auga, jūs varat stiprināt ķermeņa aizsargbarjeras, uzlabot vispārējo veselību un tikt galā ar daudzām slimībām. Bet neaizmirstiet, ka jebkuram medikamentam ir kontrindikācijas.
Noderīgas īpašības
Vienkāršs pienene, kas aug zem mūsu kājām, reizēm ir efektīvāka par dažām farmaceitiskām zālēm. Šajā ziedā var būt nepieciešams ilgs laiks, lai uzskaitītu ievārījuma labvēlīgās īpašības, tāpēc ir vērts izcelt galvenās.
- Par imunitāti. Sakarā ar augstu askorbīnskābes saturu, pastiprinās ķermeņa aizsargbarjeras, palielinās tonis. Pēc piecām produktu lietošanas dienām pastāv enerģijas pieaugums un efektivitātes pieaugums.
- No iekaisumiem. Triterpēna savienojumi inhibē iekaisuma procesus organismā, cīnās pret infekcijām un sēnēm. Sesquiterpene laktoni nogalina baktērijas, vīrusus un baktērijas.
- Lai ārstētu aknas. Samazina slodzi uz ķermeņa un palīdz attīrīt. Sākotnējos aknu cirozes posmos tiek kavēts audu deģenerācijas process. Arī pienene palīdz novērst žults stāzi.
- Centrālās nervu sistēmas gadījumā. Aspargīns un haolīns atslābina nervu sistēmu, palīdz vieglāk izturēt stresu un pieredzi.
- Gremošanas traktam. Jam regulē izdalīto fermentu daudzumu, uzlabo gremošanu, veicina svara zudumu. Arī rīks cīnās pret fermentāciju zarnās un novērš hemoroīdu parādīšanos.
- Savienojumiem. Ievērojami samazina reimatisma simptomus.
- Pret toksīniem. Karotinoīdi saistās ar brīvajiem radikāļiem, toksīniem un smagajiem metāliem, noņemot tos no ķermeņa.
- No anēmijas. Sakarā ar paaugstinātu dzelzs saturu uzlabojas asins kvalitāte.
- Sieviešu veselībai. Terapeitiskās pienenes ievārījuma lietošana ir noderīga menstruāciju traucējumu un ilgstošas ovulācijas trūkuma gadījumā.
Kas nevar lietot šo produktu
Atsauksmes par ārstiem par pienenes ievārījumu ir sajauktas. Mūsdienu ārstu vidū ir maz tautas ārstēšanas metožu atbalstītāju. Bet pat tad, ja ārsts nav skeptisks, jums ir jākonsultējas ar viņu, lai pārliecinātos, ka viņam nav kontrindikāciju. Šādos gadījumos nav ieteicams lietot pienenes ievārījumu:
- diabētiķiem;
- ar alerģiskām reakcijām;
- ar gremošanas traucējumiem;
- ar zarnu obstrukciju;
- gastrīta paasināšanās laikā;
- ar paaugstinātu skābumu;
- grūtniecēm un bērniem līdz pieciem gadiem;
- kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā;
- ar žultsakmeņu slimību.
Pieneņu ievārījumu receptes
Pieneņu ievārījums nav tik populārs kā zemenes, ķirši, plūmes un citi dārza augi. Bet, ja visi zināja par viņa garšu un labvēlīgajām īpašībām, saimniece uzbruks zālājiem ar pūkajiem dzelteniem ziediem. Turklāt nav grūti pagatavot šādu ievārījumu, īpaši, ja ir soli pa solim recepte.
Pieneņu sagatavošana: 5 posmi
Garākais un darbietilpīgākais laiks, lai veiktu ievārījumu, gatavo pienenes. Šis process ietver piecus soļus.
- Savāc izejvielas. Par ievārījumu ir nepieciešamas dzeltenas ziedkopas. Sagatavošanā netiek izmantoti ne kāti, ne lapas. Dodieties uz izejvielām saulainā dienā, lai visi pienenes būtu atklāti.
- Nomazgājiet ziedus. Noskalojiet savu "upuri" zem vēsā tekoša ūdens, lai nomazgātu ielas putekļus un noņemtu kukaiņus, kas varētu iekļūt ziedos.
- Atdaliet dzelteno daļu. Ja jūs kopā ar zaļajiem ēdieniem izdosiet ievārījumu, tas saņem rūgtu garšu. Tāpēc ir ieteicams izmantot tikai dzeltenas ziedlapiņas. Manuāla atdalīšana ir diezgan darbietilpīga, tāpēc izmantojiet šķēres.
- Piepildiet ūdeni. Ziedlapām vajadzētu uzsūkt dienu tīrā, viegli sālītā ūdenī.
- Pēdējais posms. Atliek iztukšot ūdeni caur caurdurni un nedaudz nožāvēt pienenes. Tagad jūs varat sākt gatavot ievārījumu.
Receptes numurs 1: klasika
Ja vēlaties pārsteigt savus mīļotos ar smaržīgu delikatesi un saglabāt savu veselību, uzziniet, kā padarīt pieneņu ievārījumu. Jums vajadzētu sākt ar klasisku recepti.
- Pieneņu ziedkopas - 400 gab.
- vārīts ūdens - divas pilnas glāzes;
- cukurs - septiņas glāzes.
- Sagatavotie ziedlapiņi ielej divas glāzes ūdens un uzliek uguni.
- Samaisiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāra vēl divas minūtes.
- Kad novārījums ir nedaudz atdzisis, saspringt to caur vairākiem marles slāņiem tā, lai ziedlapiņas neiekļūtu šķidrumā. Tie vairs nav noderīgi.
- Sajauciet buljonu ar cukuru un uzvāra. Pēc tam maisījumam vāra vēl septiņas minūtes.
- Ielejiet sagatavoto ievārījumu sterilās burkās, aizveriet kaprona vākus un nosūtiet uz ledusskapi.
2. recepte: ar citronu
Pieneņu ievārījums izrādās ļoti salds un atgādina medu pēc garšas. Ja pagatavojat to ar citronu, delikatese iegūs patīkamu skābumu. Turklāt ievārījums tiks piesātināts ar askorbīnskābi, kas padara to vēl noderīgāku.
- Pieneņu ziedkopas - 400 gab.
- vārīts ūdens - divas pilnas glāzes;
- viens liels citrons;
- cukurs - pusotru kilogramu.
- Pagatavotos pieneņus pārlej ar ūdeni, uzliek uz uguns un uzvāra. Pēc tam viņiem vajadzētu gatavot vēl vienu ceturtdaļu stundas.
- Labi nomazgājiet citronu un sagrieziet mazos šķēlēs kopā ar mizu. Nosūtiet to uz pannas trīs līdz piecas minūtes, pirms pienenes ir pagatavotas.
- No karstuma izņem katliņu ar buljonu, ietiniet ar dvieli un segu un atstāj uz vienu dienu.
- Caur marleju labi noslaukiet buljonu un apvienojiet to ar cukuru.
- Vāriet sīrupu pirms vārīšanas un vēl piecas minūtes pēc tam. Ļaujiet tai nedaudz atdzist.
- Atkārtojiet iepriekšējo soli divas vai trīs reizes, līdz ievārījums ir tikpat viskozs kā medus.
- Izlejiet gatavo produktu kārbās un atdzesējiet.
Recipe Nr. 3: ar ķiršu lapām
Ja jums patīk neparastas garšas, vāra ievārījumu ar ķiršu lapām. Šī piedeva sniegs pikantu garšvielu un nelielu rūgtumu.
- Pieneņu ziedkopas - 500 gab.
- vārīts ūdens - sešas glāzes;
- citrona - divi gabali;
- ķiršu lapas - 12 gab.
- cukurs - pusotru kilogramu.
- Uz sagatavotām pienenēm pievienojiet citrona mizas un mazgātas ķiršu lapas.
- Piepildiet maisījumu ar ūdeni un uzlieciet uguni.
- Samaisiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl desmit minūtes.
- Izņemiet buljonu no karstuma un ļaujiet tai stāvēt vienu dienu.
- Sastiepiet buljonu, apvienojiet to ar cukuru un ievietojiet to atpakaļ uz plīts.
- Pēc šķidruma vārīšanās, tas ir vārīts vēl vienu stundu. Sīrupam ir pastāvīgi jāmaisa.
- Pēc tam, kad ievārījums ir atdzisis, tas ir jāizlij sterilās burkās un slēpt ledusskapī.
4. recepte: ar garšvielām
Garšvielu garšu mīļotājiem ieteicams izmēģināt piena ievārījumu ar garšvielām. Tas ir divkārt garšīgāks un veselīgāks.
- Pieneņu ziedkopas - 500 gab.
- vārīts ūdens - viens litrs;
- puse citrona;
- maza ingvera sakne;
- badyan - divas zvaigznes;
- cukurs - pusotru kilogramu.
- Sagatavojiet pienenes ziedlapiņas ar ūdeni. Šeit nosūtiet badin, sagrieztu ingveru un citronu gabaliņus ar mizu.
- Novietojiet trauku uz plīts un uzkarsējiet šķidrumu. Pēc tam tas vāra vēl desmit minūtes.
- Noņemiet buljonu no karstuma un ļaujiet tai nostāvēties 12 stundas.
- Izturiet šķidrumu caur marli, labi izspiediet garšvielu ziedlapiņas.
- Pievienojiet cukuru un vāriet uz buljona. Pēc tam vārīt sīrupu vēl uz pusotru stundu.
- Ielejiet ievārījumu iepriekš sagatavotos burkās un atdzesējiet.
Receptes Nr. 5: bez cepumiem
Ja vēlaties apvienot divu augu labumu vienā delikatesē, izmēģiniet mātei un pamātei paredzētu ievārījumu un pienenes bez gatavošanas receptes.
- Pieneņu ziedkopas;
- krūšu lapiņas - divas reizes mazāk nekā pienenes;
- šķidrais medus - divreiz vairāk augu izcelsmes maisījuma.
- Sagatavoti pieneņi un mazgātas lapiņu lapiņas caur mīnītājiem.
- Augu masu samaisa ar medu.
- Nākamajās 12 stundās „ievārījums” jāievada. Kad zāle nostājas, sajauciet masu.
- Gatavais produkts ir jāaizsargā ledusskapī un jālieto ar tēju saaukstēšanās epidēmijas laikā.
Kā lietot
Blaugznu ievārījums aknām, sirdij, locītavām un citām ķermeņa sistēmām būs noderīgs pat tad, ja jūs to vienkārši ēdat kā tēju. Tomēr, lai panāktu lielāku ietekmi, ievērojiet dažas vadlīnijas.
- Kā lietot aknas. Dzert glāzi silta ūdens vai zaļās tējas vismaz piecas reizes dienā, izšķīdinot tajā trīs tējkarotes ievārījuma. Ja jūsu mērķis ir tīrīt aknas, nomainiet tēju ar piena dadžu novārījumu.
- Kā lietot sirdi un asinsvadus. Divu nedēļu laikā jums ir jāēd ēst tējkarote ievārījuma tukšā dūšā. Pēc mēneša pārtraukuma kursu var atkārtot.
- Kā lietot locītavas. Mēnesī tukšā dūšā ēdiet tējkaroti ievārījuma. Pēc diviem mēnešiem atkārtojiet kursu.
- Kā lietot no bronhīta. Pēc katras ēdienreizes ēdiet divas ēdamkarotes ievārījuma ar tēju. Ārstēšanas kurss ir desmit dienas.
- Kā lietot imunitāti un asins attīrīšanu. Ēd tējkaroti ievārījuma katru dienu. Dariet to jebkurā diennakts laikā neatkarīgi no ēdienreizes.
Šodien dandelions netaisnīgi aizmirst. Pietiekami daudz, lai apbrīnotu dzelteno ziedu paklāju, cilvēki iet garām. Ir vērts ņemt piemēru no ķīniešu. Viņi gatavo pienenes salātus un citus ēdienus, kā arī zāļu tinktūras. Viņiem tas nav tikai nezāle, bet gan vērtīgs pārtikas produkts, kas īpaši audzēts plantācijās. Ņemot vērā to, ka Ķīnā dzīvojošie cilvēki ir labā veselībā, viņu pieredzi var uzticēt. Pieneņu ievārījumu gatavošana ir vienkārša, un ir grūti pārvērtēt tās priekšrocības.
Pieneņu konservi: 5 receptes ļoti noderīgai medicīnai bez ķimikālijām! Pavārs un aizmirst par daudzām slimībām.
Pieneņu ievārījuma ieguvumi, ja vēl ir tie, kas nezina:
- stimulē nervu sistēmu;
- normalizē apmaiņas procesus;
- palielina muskuļu tonusu;
- uzlabo ādas stāvokli;
- normalizē gremošanas procesus;
- samazina kuņģa sulas skābumu;
- kam ir choleretic īpašības.
Īpaši augstvērtīgi produkti, kas balstīti uz pienenes, to ieguldījumam aknu ārstēšanā un slimību profilaksei.
Kā savākt dandelions par ievārījumu
Tas nav ļoti sarežģīti, bet vispārējie noteikumi, kas jāatceras, ir vienkārši nepieciešami, ievērojot tos katru reizi, kad savāciet izejvielas nākamajai šīs unikālās dziednieciskās delikateses daļai!
Jam jābūt 98-100%, kas sastāv no pienenes ziediem (1-2% ziedu lapu un kāju bagātina ievārījuma sastāvu ar noderīgām vielām).
Ziedus var sagriezt (piemēram, ar šķērēm) vai vienkārši paņemt. Lai to izdarītu, labāk izvēlēties augus, kuru „vecums” ir vismaz 2 gadi, tie ir vērtīgāki ķīmiskā sastāva ziņā. Jūs varat tos atšķirt pēc lieluma: tie ir lieli Borea un paši ziedi - daudz labāk.
Lai sagatavotu ievārījumu, vislabāk ir izmantot svaigus ziedus, nevis žāvēt. Pievērsiet uzmanību augiem, uz kuriem tie aug: tie ir veseli un sulīgi.
Savākt pienenes ziedus ārkārtīgi tīrā (ieskaitot - ekoloģijas ziņā!) Vietas, prom no bīstamām nozarēm, lielām apdzīvotām vietām, automaģistrālēm utt.
Pieneņu konservi: vienkārša soli pa solim
Tas ir sagatavots salīdzinoši īsu laiku, un recepte pati par sevi neradīs grūtības pat tiem cilvēkiem, kuri ir ļoti tālu no kulinārijas mākslas.
Rūpīgi izskalojiet 400 gramus ziedu ar tīru tekošu ūdeni un karbonāde ar virtuves nazi vai gaļas mašīnā.
Atļauts un izmantot tos kopumā. Ideāli, ja jūs pirms tam iemērciet tos 10-12 stundas.
Pavārmāksla:
- Ielej dzeramo ūdeni (650 mililitrus), uzlieciet uz vidējas uguns un vāra, pēc vārīšanas, apmēram 25 minūtes. Pieprasiet 10 minūtes un izciest caur marli.
- Pievienojiet iegūto novārījumu uz pannas (vislabāk izmantot alumīnija ēdienus) un 1200 gramus baltā biešu cukura. Vāra vēl 10 minūtes. Pēc tam ievārījums ir pilnībā gatavs ēšanai.
- Ja jūs pievienojat 50-100 mililitrus vairāk ūdens un tādus pašus gramus mazāk cukura, jūs varat saņemt šķidrāku produktu - sīrupu, kas arī būs ļoti garšīgs, smaržīgs un veselīgs.
Uzglabāšana: ievārījumu vai sīrupu var uzglabāt ledusskapī, stikla burkās, nesasmalcinātā veidā, līdz 1 mēnesim. Ja tie ir mothballed, glabāšanas laiks ar tādiem pašiem nosacījumiem tiek pagarināts vēl par 11 mēnešiem.
Recepte piena ievārījumam ar citronu
Jūs varat pagatavot to ar šo metodi gandrīz tādā pašā veidā kā pirmajā receptē, tikai pēc ziedu vārīšanas ūdenī katliņā jāpievieno 2 vidēji citroni, kas iepriekš tika mazgāti un sagriezti šķēlītēs.
Vienlaikus gatavošanas laiks tiek pagarināts līdz 35 minūtēm (nevis 25). Citronu miza nav nepieciešama, lai izgrieztu. Tas dos produktam patīkamu, tikko pamanāmu rūgtumu.
Šis ievārījums jāglabā tādā pašā veidā, kā tas gatavots bez citrona. Viņš var arī apgriezties zem vākiem.
Ātra ievārījuma iespēja 400 ziediem
Klasiskā recepte ir padarīt pienenes medu. Novārījums ziediem kopā ar cukuru un vāra līdz bieza. Tas aizņem maz laika. Bet tas būs nepieciešams, lai pauze, lai ziedi ievadītu buljonā un piešķirtu tai uzturvielas.
Tas prasīs:
400 pienenes ziedi;
divas glāzes ūdens.
Pavārmāksla:
Pienenes ir atdalītas no zaļajām daļām, kas dod rūgtumu.
Ielej ūdeni un uzliek uguni.
Vāra piecas minūtes pēc vārīšanas.
Atstājiet trīs stundas, jūs varat nakti.
Pievienojiet tai cukuru un pagatavojiet 10-15 minūtes.
Ielej bankām.
Recepte 100 ziediem
Parasti piena ievārījumu sagatavo medus veidā, tas ir, pēc vārīšanas ziedi tiek noņemti. Tomēr jūs varat gatavot ievārījumu un patiešām, ar augu mīkstumu. Protams, ziedi sabruks, bet tas neuztraucas daudz.
Tas prasīs:
100 puķu galviņas;
divas glāzes ūdens;
divas glāzes cukura.
Pavārmāksla:
Tā kā ziedkopas paliks gatavajā produktā, rūpīgi jānoņem zaļās blīvās bāzes. Ja zaļie sepals krīt, tas nav kritisks.
Izmazgājiet izejvielas, pievienojiet cukuru, ļaujiet nostāvēties apmēram stundu.
Uzlieciet uguni, ielejot glāzi ūdens.
Vāra uz vāra apmēram 15 minūtes.
Lai kontrolētu konsistenci, ievārījums ir ūdeņains, pretējā gadījumā pēc atdzesēšanas tas arī sabiezēsies.
Noregulējiet biezumu ar ūdeni.
Atdzesējiet sagatavoto trauku un ievietojiet to traukā, ievietojiet to aukstā.
Pieneņu un kājiņu ievārījums
Coltsfoot ir līdzīgs pienenim un tam ir arī noderīgas īpašības. Pieneņu un pākšaugu konservu recepte ietver medus izmantošanu cukura vietā.
Tas prasīs:
200 pienenes ziedkopas;
ziedu ziedkopas - jebkurā proporcijā;
Pavārmāksla
Mazgājiet ziedkopas, sausas, izplatoties uz auduma.
Ielejiet kopā ar ūdeni katliņā, vāriet piecas minūtes.
Nedaudz atdzesē, pārnesiet uz burkām, uzpildot augšā.
Vienveidīgi izkliedē augšējo medu.
Šķīvja saturu uzmanīgi samaisa ar lāpstiņu.
Ja nepieciešams, iegremdējamais blenderis var sasmalcināt produktu ar iestrēguma stāvokli.
Ļauj atdzist, aizvērt un tīrīt aukstumā.
Aukstais režīms - bez vārīšanas
Pieneņu ievārījumu var pagatavot bez ēdiena pagatavošanas, tad barības vielas paliks vēl vairāk. Šī recepte ir ideāli piemērota aknu un citu slimību cirozei. Pēc izvēles varat izvēlēties cukuru vai medu.
Tas prasīs:
100 pienenes ziedi;
300 g cukura vai trīs ēdamkarotes medus.
Pavārmāksla
Izmazgājiet un izžāvējiet izejvielas.
Samaisa vai ļoti smalki sakapājiet ar nazi.
Apvienojiet ar medu vai cukuru.
Sakārtot burkās, pārklājiet ar pergamentu un kaklasaiti.
Uzglabāt tikai ledusskapī.
Derīguma termiņš - sešu mēnešu laikā.
Kā lietot terapeitisko ievārījumu
Vispārīgi nostiprinošos nolūkos un dažādu slimību profilaksei, kā arī paātrināt dziedināšanas procesu vairumā slimību, to patērē 1-2 karotes dienā, 4-5 reizes nedēļā, neatkarīgi no ēdienreizes.
Sirds un asinsvadu sistēmas slimībām: 2 stundas pirms brokastīm, 1 tējkarote dienā 2 nedēļas. Pēc mēneša pārtraukuma kursus var atkārtot līdz 5 reizēm gadā.
Par locītavu slimībām: 1 ēdamkarote dienā no rīta tukšā dūšā uz 1 mēnesi. Pēc 2 mēnešiem kurss parasti tiek atkārtots.
Lai atjaunotu aknas un notīrītu asinis: deva ir tāda pati kā atjaunojošiem mērķiem.
Augšējo elpošanas ceļu infekcijas slimību ārstēšanai: 1 karote 3 reizes dienā, apmēram 10 dienas, pēc ēšanas vai 1 stunda pirms tās.
Kontrindikācijas
✔ Alerģija pret kādu no komponentiem.
✔ Gastrīts smaguma stadijā.
✔ kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla.
Pieneņu ievārījums
Sveiki, dārgie lasītāji. Daži cilvēki mūsu valstī var būt pārsteigti ar šo neticamo, bet tik izplatīto mums, ziedu - pienenes. Tā aug visur, netiek uzskatīta par kaut ko, kas nav noderīga kultūra, bet pat nezāle, kas bieži tiek aktīvi cīnīta. Un tikmēr daudzās attīstītajās pasaules valstīs tas tiek audzēts, tērējot milzīgas naudas summas. ASV, Holande, Francija, Vācija, Japāna - tas nav pilnīgs to valstu saraksts, kuras nodarbojas ar pienenes audzēšanu. Un tas ir vērts atzīmēt, nevis barošanai. Pieneņi izrādās izmantojami ēdiena gatavošanā. Bet vēl vērtīgākas īpašības, viņš ir "acīs" medicīnas un kosmetoloģijas. Šajā iekārtā nav tādas daļas, kas nav piesātināta ar cilvēkiem labvēlīgām vielām.
Un, ja jūs precīzi zināt, kā tos izņemt no turienes, kad tos izmantot un kā to izdarīt, jūs varat sasniegt patiešām pārsteidzošas pozitīvas pārmaiņas veselības jomā. Tas attiecas arī uz pienenes ievārījumu un kaitējumu, kas tiks izskatīts šodien.
Šodien es arī vēlos dalīties ar jums recepte piena ievārījumam. Mana vecmāmiņa viņu ļoti mīlēja un izmantoja medicīniskiem nolūkiem, īpaši saaukstēšanās gadījumā, lai stiprinātu imūnsistēmu. Kas tas ir, garšīgs gardums vai zāles?
Pienenes ziedu ievārījums - zāļu īpašības
Dziedē šo delikatesi (un tai patiešām ir garšīga garša un patīkams aromāts), dažādas kaites, kas vienlaikus kalpo un ir lielisks līdzeklis to profilaksei.
Kopumā tas ir iespējams, pateicoties pilnīgi līdzsvarotam sastāvam, kas ietver:
selēna joda vara kalcija un kālija fosfors un dzelzs mangāns ar cinku
Un citi minerāli (makro un mikroelementi).
Kas attiecas uz vitamīnu sastāvu: tā kvalitāte un spektrs nav zemāks par minerālu. Ir pienene, un tāpēc - ievārījumā:
askorbīnskābes dažādie B grupas vitamīnu K un PP beta-karotīns utt
Taukiem, ogļhidrātiem, olbaltumvielām, daudzveidīgām diētiskajām šķiedrām nav atņemtas pienenes ievārījumi. Un tas pārsteidz iztēli ar tās lietderību un veselību:
✔ tonizē visu ķermeni, uzlabo vairuma orgānu darbu, piepilda ķermeni ar vitāli svarīgu enerģiju, tonizējošu efektu. Daudzi cilvēki atzīmē pozitīvas pārmaiņas savā 5-7 dienu laikā pēc ievārījuma izmantošanas.
✔ Tas neietekmē centrālo nervu sistēmu, nomierina to ar pārmērīgu uzbudināmību, normalizē miegu, palīdz tikt galā ar slimībām, kurām ir neiroloģisks pamats.
✔ Palīdz normalizēt vielmaiņas procesus organismā šūnu līmenī. Tas ļauj jums uzlabot daudzus fiziskās veselības aspektus, kā arī sasniegt mērķi, ko desmitiem un simtiem tūkstošu sieviešu un vīriešu visā pasaulē īsteno: zaudēt svaru, pat neizmantojot nogurdinošu fizisko slodzi.
Mal Normalizē apetīti. Lai gan daži cilvēki cenšas tikt galā ar pārmērīgas pārtikas uzņemšanas sekām, citi nevar uzņemt svaru. Bieži vien tas ir iemesls - pilnīga apetītes trūkums. Pieneņu ziedu ievārījums ir efektīvs šīs problēmas risinājums.
✔ Reimatisms, podagra un citas locītavu slimības, tostarp iekaisuma slimības, daudziem cilvēkiem ir pazīstamas ne ar dzirdi. Bet tikai daži cilvēki var atbrīvoties no tiem. Pieneņi - maģisks zieds šajā sakarā. Pat ja tas ne vienmēr palīdz pilnībā tikt galā ar locītavu saslimšanām, tad ar visiem līdzekļiem tas ievērojami samazina to izpausmes.
X Toksīni apdraud visu ķermeni. Aknas ir veidotas tā, lai tās efektīvi risinātu, sasaistot un neitralizējot šīs toksiskās vielas. Bet, kad viņa nevar tikt galā - ko darīt? No tā cieš veselība un labklājība. Izmantot farmaceitisko preparātu izmantošanu? Ne vienmēr! Liela alternatīva ir piena augu ievārījumu ārstnieciskās īpašības.
✔ Palīdz ar hronisku aizcietējumu, kam ir vieglas, vieglas, caurejas īpašības. Tāpēc, ja “dandelion” ievārījums ir “ņemts”, īpašie farmaceitiskie preparāti var nebūt nepieciešami.
Ows Rāda tās dziedinošo iedarbību un ārējo iedarbību, kam ir ļoti pozitīva ietekme uz ādas stāvokli. Regulāri izmantojot šo ievārījumu, kursus vai pastāvīgi (mazliet maz), tā nekavējoties kļūst acīmredzama.
Ir izteikta holērētiskā iedarbība. Šī ietekme ir zināma tēja vai pienenes infūzija. Bet, ievārījums no tā - atpaliek šajā ziņā. Kad žults ir apstājies, ieteicams lietot pienenes ievārījumu, bet tikai pēc konsultēšanās ar speciālistu. Var noteikt arī šo augu novārījumu.
✔ Tas palīdz arī zarnu parazītiem, kas inficē tik daudz cilvēku. Un viņi, būdami viņu pārvadātāji, var pat to pilnībā nezināt. Tādēļ, lai izvairītos no pretrunas, ieteicams, lai ikviens varētu regulāri lietot piena ievārījumu, vismaz profilakses nolūkos.
✔ Tas palīdz ar anēmiju, jo tajā ir augsta dzelzs satura koncentrācija, un tas ir arī lielisks profilakses līdzeklis pret minerālvielu un vitamīnu trūkumu organismā. Ļoti noderīgs pavasarī, kad ir iztērēti vērtīgo vielu krājumi.
Cik noderīga pieneņu ievārījums - ieguvumi un kaitējums
Papildus ieguvumiem tā var kaitēt organismam. Un, lai gan tas ir nenozīmīgs, jums par to ir jāzina. Bet par visu - kārtībā. Jautājums, ka ievārījums no pienenes auga ir labvēlīgs, nav apšaubāms, jo tas ir atkārtoti pierādīts laboratorijā un arī ir pierādīts praksē. Nozīmīgākā vieta starp tām ir:
Imūnmodulējoša
Pieneņu ievārījums ļoti efektīvi stiprina imūnsistēmu. Tā kā tas ir galvenais ķermeņa aizstāvis no ārējiem un iekšējiem apdraudējumiem, šo īpašumu ir grūti pārvērtēt.
Pretiekaisuma līdzekļi
Sakarā ar to, ka pienene efektīvi iebilst pret jebkādām iekaisuma slimībām, to var izmantot dažādām slimībām: no locītavu slimībām līdz pneimonijai un stenokardijai.
Hepatoprotektīvs
Aknas, izmantojot šo dabisko dziedināšanas līdzekli, tiek atjauninātas šūnu līmenī, pilnībā atjaunojot tās funkcijas. Tas ir ārkārtīgi svarīgi pastāvīgā pārmērīgā slodzes apstākļos attiecībā uz šo svarīgāko orgānu.
Baktericīds un pretvīrusu līdzeklis
Blaugznas šeit atšķīrās. Daži vīrusi un baktērijas būs pret to. Šī auga ievārījums ir viena no galvenajām sastāvdaļām daudzu infekcijas slimību ārstēšanā. To izmanto to efektīvai profilaksei.
Atjaunojošs
Cilvēka ķermenis ir viena neatņemama sistēma, kuras nevainojams darbs ir atkarīgs no katras tās sastāvdaļas. Pieneņi veicina katra orgāna atjaunošanu un efektīvāku visa organisma darbu.
Pretspriegums
No nerviem - visas veselības problēmas! Un tas nav tikai apgalvojums, bet gan ilgi pierādīta patiesība, kurai nav nepieciešams papildu apstiprinājums. Tātad, no dažādām pienenes daļām izgatavots ievārījums stiprina nervus, palīdz pretoties stresa situācijām un ir drošs depresijas novēršana.
Atmiņa un uzmanība
Garīgās spējas tiek uzlabotas (atmiņa, koncentrācija, reakcijas ātrums utt.), Regulāri izmantojot attiecīgos līdzekļus. Tāpēc intelektuālā darba cilvēkiem ieteicams lietot ievārījumu.
Fiziskā aktivitāte
Fiziskais spēks un izturība sasniedz jaunu līmeni. Kopā ar pozitīvu ietekmi uz reakcijas ātrumu, tas dod milzīgus rezultātus, kas ir labi zinoši sportistiem un vienkārši cilvēkiem, kurus tas palīdz dzīvē un darbā.
Kuņģa-zarnu trakts (kuņģa-zarnu trakts)
Ļoti laba ietekme uz visu kuņģa-zarnu trakta stāvokli. Sākot no zobu stiprināšanas un mutes dobuma veselības saglabāšanas, pieneņu ievārījums uztur barības vadu un kuņģi pilnīgā kārtībā (kontrolējot fermentu skābumu - kuņģa sulu). Novērš fermentāciju zarnās, zināmā mērā palīdz attīrīt tās sienas, palīdz tajā samazināt iekaisuma procesus un pat kalpo kā hemoroīdu profilakse.
Potenciālais kaitējums no pienenes un ievārījuma no tā
Ja mēs izslēdzam acīmredzamas kontrindikācijas, kas, starp citu, tiks apspriestas nedaudz zemākas, var atzīmēt, ka ievārījums, kas izgatavots no ekoloģiski nelabvēlīgos apgabalos savāktiem ziediem, var būt kaitīgs.
Jau sen ir pamanīts, ka pienene, tāpat kā sūklis, absorbē ne tikai vides ieguvumus, bet arī negatīvos faktorus: bīstamos atkritumus, nelabvēlīgu radiācijas fonu utt. Šajā augā daudzos veidos līdzīgi sēnēm. Un, ja jūs padarāt ievārījumu no tā, īstenojot pat visaugstākos mērķus, tas var radīt būtisku kaitējumu veselībai.
Otrā lieta, kurai jāpievērš uzmanība: izmantot ievārījumu tikai tādā daudzumā, kas nepārsniedz ieteicamo likmi (standarti tiks apspriesti arī vēlāk). Kopumā profilakses nolūkos un patiešām, kā delikatesi, ievārījumu var lietot aptuveni 4-5 reizes nedēļā dažām tējkarotēm. Tad, ja nav citu kontrindikāciju, noteikti nebūs kaitējuma organismam.
Visbeidzot, trešais (tas arī tiks sīkāk aprakstīts tālāk): šo ievārījumu nedrīkst dot bērniem līdz 5 gadu vecumam, jo ir caurejas efekts un spēcīga bioloģiskā iedarbība uz ķermeni.
Kā savākt dandelions par ievārījumu
Tas nav ļoti sarežģīti, bet vispārējie noteikumi, kas jāatceras, ir vienkārši nepieciešami, ievērojot tos katru reizi, kad savāciet izejvielas nākamajai šīs unikālās dziednieciskās delikateses daļai!
Jam jābūt 98-100%, kas sastāv no pienenes ziediem (1-2% ziedu lapu un kāju bagātina ievārījuma sastāvu ar noderīgām vielām). Ziedus var sagriezt (piemēram, ar šķērēm) vai vienkārši paņemt. Lai to izdarītu, labāk izvēlēties augus, kuru „vecums” ir vismaz 2 gadi, tie ir vērtīgāki ķīmiskā sastāva ziņā. Jūs varat tos atšķirt pēc lieluma: tie ir lieli Borea un paši ziedi - daudz labāk. Lai sagatavotu ievārījumu, vislabāk ir izmantot svaigus ziedus, nevis žāvēt. Pievērsiet uzmanību augiem, uz kuriem tie aug: tie ir veseli un sulīgi. Savākt pienenes ziedus ārkārtīgi tīrā (ieskaitot - ekoloģijas ziņā!) Vietas, prom no bīstamām nozarēm, lielām apdzīvotām vietām, automaģistrālēm utt.
Pieneņu konservi: vienkārša soli pa solim
Tas ir sagatavots salīdzinoši īsu laiku, un recepte pati par sevi neradīs grūtības pat tiem cilvēkiem, kuri ir ļoti tālu no kulinārijas mākslas.
Sastāvdaļas:
Rūpīgi izskalojiet 400 gramus ziedu ar tīru tekošu ūdeni un karbonāde ar virtuves nazi vai gaļas mašīnā.
Atļauts un izmantot tos kopumā. Ideāli, ja jūs pirms tam iemērciet tos 10-12 stundas.
Pavārmāksla:
1. Ielej dzeramo ūdeni (650 mililitrus), uzlieciet uz vidēja siltuma un vāra, pēc vārīšanas, apmēram 25 minūtes. Pieprasiet 10 minūtes un izciest caur marli.
2. Pievienojiet novārījumu uz pannas (vislabāk izmantot alumīnija traukus) 1200 gramus baltā biešu cukura un vāra vēl 10 minūtes. Pēc tam ievārījums ir pilnībā gatavs ēšanai.
3. Ja pievienojat 50-100 mililitrus vairāk ūdens un tādus pašus gramus mazāk cukura, jūs varat saņemt šķidrāku produktu - sīrupu, kas arī būs ļoti garšīgs, smaržīgs un noderīgs.
Uzglabāšana:
Jūs varat uzglabāt ievārījumu vai sīrupu ledusskapī, stikla burkās, nešķīstot, līdz 1 mēnesim. Ja tie ir mothballed, glabāšanas laiks ar tādiem pašiem nosacījumiem tiek pagarināts vēl par 11 mēnešiem.
Recepte piena ievārījumam ar citronu
Jūs varat pagatavot to ar šo metodi gandrīz tādā pašā veidā kā pirmajā receptē, tikai pēc ziedu vārīšanas ūdenī katliņā jāpievieno 2 vidēji citroni, kas iepriekš tika mazgāti un sagriezti šķēlītēs.
Vienlaikus gatavošanas laiks tiek pagarināts līdz 35 minūtēm (nevis 25). Citronu miza nav nepieciešama, lai izgrieztu. Tas dos produktam patīkamu, tikko pamanāmu rūgtumu.
Šis ievārījums jāglabā tādā pašā veidā, kā tas gatavots bez citrona. Viņš var arī apgriezties zem vākiem.
Kā lietot pienenes ievārījumu
Vispārīgi nostiprinošos nolūkos un dažādu slimību profilaksei, kā arī paātrināt dziedināšanas procesu vairumā slimību, to patērē 1-2 karotes dienā, 4-5 reizes nedēļā, neatkarīgi no ēdienreizes.
Sirds un asinsvadu sistēmas slimībām: 2 stundas pirms brokastīm, 1 tējkarote dienā 2 nedēļas. Pēc mēneša pārtraukuma kursus var atkārtot līdz 5 reizēm gadā.
Par locītavu slimībām: 1 ēdamkarote dienā no rīta tukšā dūšā uz 1 mēnesi. Pēc 2 mēnešiem kurss parasti tiek atkārtots.
Lai atjaunotu aknas un notīrītu asinis: deva ir tāda pati kā atjaunojošiem mērķiem.
Augšējo elpošanas ceļu infekcijas slimību ārstēšanai: 1 karote 3 reizes dienā, apmēram 10 dienas, pēc ēšanas vai 1 stunda pirms tās.
Vai bērniņu piena ievārījums var būt
Līdz 5 gadiem tas nav ieteicams. Bet, tā kā tās pozitīvā ietekme uz ķermeni daudzos gadījumos ievērojami pārsniedz visus iespējamos riskus, šo ievārījumu var atļaut izmantot pēc konsultēšanās ar pediatru.
Pieneņu ievārījums - kontrindikācijas
Iab Diabēts.
✔ Alerģija pret kādu no komponentiem.
Iar Caureja.
✔ Gastrīts smaguma stadijā.
✔ kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla.
✔ žultsakmeņi.
Kā redzat, piena jēlādas ievārījuma ieguvumi un kaitējums ir acīmredzams. Bet neaizmirstiet par kontrindikācijām, pirms sagatavojat vai lietojat šīs zāles, izlasiet noderīgās delikateses otro pusi.
Citronu ievārījums (pilna video recepte)
Kā padarīt pieneņu ievārījumu
Pieneņi ir viens no pirmajiem pavasara ziediem, kas padara mūs laimīgus pēc ziemas. Tās spilgti dzeltenie ziedi spilgti izceļas ar pirmo pavasara zaļumu. Pieneņi aug visur. Daudzi dārznieki pastāvīgi cīnās ar viņu zemes gabalos. Tikmēr pienenes ir ļoti noderīgs ārstniecības augs. Vitamīna salāti ir izgatavoti no pienenes lapām, saknes var aizstāt kafiju. Un ko var pagatavot garšīgs un veselīgs pienenes ievārījums. Šodien es ar jums dalīšos pienenes ievārījumu receptēs.
Mana māte katru gadu veica pienenes ievārījumu. Jam kļūst skaista dzintara krāsa ar patīkamu smaržu. Starp citu, dabīgais medus ir falsificēts ar šādu pienenes ievārījumu. Esiet informēts par to.
Lai iegūtu pienenes konservus, tiek izņemti jauni, tikko atvērti pienenes pumpuri. Kaut arī pieneņi aug visur, it sevišķi daudz ceļā, ir nepieciešams savākt ziedus, lai vārītu ievārījumu prom no šādām vietām. Par ievārījumu savāc jau atvērtas pienenes ziedus. Un, kā jūs zināt, pundeņu ziedi ir pilnīgi atvērti, kad uz tiem nokrīt saules stari. Tiklīdz pieneņi nokļūst koku ēnā, ziedi aizveras.
Lai pagatavotu piena ievārījumu, varat izmantot jebkurus piederumus, kuros pagatavojat ēdienu, izņemot alumīniju. Es parasti gatavoju nerūsējošā tērauda traukā. Ieliet ievārījumu tīrā sterilizētā stikla burkā un aizveriet tos ar skārda vākiem vai skrūvējamajiem vāciņiem, t.i. pašgriešanās. Pārklājumus nepieciešams sterilizēt. Turklāt, tāpat kā parastais ievārījums, es ieslēdzu burkas otrādi un atstāju tos pilnā dzesēšanā, pārklājot tos ar vannas dvieli. Dzīvoklī pieliek ievārījumu burkas.
Jūs varat aizvērt ievārījumu ar plastmasas vāciņiem. Tad tas jāuzglabā ledusskapī un jāizmanto vismaz līdz jaunajam gadam.
Pieneņu ievārījums. Receptes
Pieneņu ievārījumu receptes numurs 1
Cukura smiltis - 1 kg 750 grami
Attīrīts ūdens - 500 ml
Kā veikt pieneņu ievārījumu:
Noskalojiet savāktos pienenes ziedus zem tekoša ūdens kopā ar trauku. Vismaz ērtāk izskalojiet ziedus caurdurā mazās partijās. Ļaujiet ūdens plūsmai.
Ziedi ielocīti pot un ielej 2 glāzes ūdens. Uzlieciet plīti un uzvāriet. Vāra divas minūtes.
Sastiepiet novārījumu caur sietu, kas pārklāts ar tīru marli. Nospiediet visu buljonu.
Ielej cukuru buljonā, uzlieciet to uz plīts un uzkarsē līdz vidējai siltumam. Vāriet ievārījumu 7-8 minūtes. Ja veidojas putas, izņemiet to ar karoti.
Ielej karstu ievārījumu pār tīras sterilizētas burkas un cieši pievelciet korķi.
Pieneņu ievārījumu receptes numurs 2
Trīs pienenes ievārījumu receptes
05/10 / 2012Pamats »Raksti» Ēdieni »Trīs pienenes ievārījumu receptes
Sveiki! Es nezinu par jums, bet mums ir laiks pienenēm. Es mīlu laiku, kad viņi sāk ziedēt un rotā pļavu ar jauniem pavasara zaļumiem ar pūkains dzeltenajām saulēm. Tiesa, skaista?
Bet šoreiz es viņus interesē ne tikai estētiski, bet arī gastronomiski - es nolēmu gatavot pieneņu ievārījumu un, visbeidzot, izmēģināt to, kas tas ir. Tāpēc mēģināsim to kopā :-).
Pirms došanās pie receptes ir jānorāda, ka ir nepieciešams savākt pieneņus “tīros” vietās. Tas ir, ne gar ceļu, nevis pārpildītajiem pilsētas laukumiem, kur suņi staigā. Vēl viens vākšanas noteikums ir izvēlēties ziedus no rīta, kad tie ir pēc iespējas atvērtāki. Lai gan, manuprāt, "pirmā dienas puse" ir ļoti brīvs jēdziens.
Tagad par ārstnieciskajām īpašībām. Visos avotos, kuros pieminēta pieneņu ievārījums, tiek teikts, ka tas ir ļoti noderīgi, vitamīns utt. Es iesaku neiekļaut ilūzijas par vitamīnu saglabāšanu produktā pēc to pagatavošanas vismaz piecas minūtes un pat cukuru. Augsta temperatūra un konservējošais cukurs neļauj izdzīvot vitamīnu. Tāpēc vitamīna ieguvumi no pienenes ievārījuma ir ļoti apšaubāmi un aizmirst par to (tas, starp citu, attiecas uz jebkuru ievārījumu).
Ne tik viegli ir iznīcināt mikroelementus, tāpēc, visticamāk, piena mikroelementu sastāvs var dot mums zināmu labumu. Tāpēc mēs pieņemam, ka laiks, kas pavadīts pieneņu ievārījumam, netiks izšķiests.
Pienenes ir labs efekts uz aknām, urīnceļiem, satur antioksidantus. Bet, ja mēs vēlamies gūt maksimālu labumu no saviem noderīgajiem īpašumiem, draugi, pienenes ievārījums nav vērts gatavot. Lai to izdarītu, vēl labāk ir darīt parastos buljonus. Jebkurš ievārījums ir tik daudz, kā “palutināt sevi ar garšīgu un saldu ēdienu” ar vāju, gandrīz iluzorisku noderīguma mājienu.
Nu, tagad, patiesībā, kā padarīt pieneņu ievārījumu.
Pieneņu ievārījuma recepte - 1. variants
Sastāvdaļas (visām opcijām):
350-400 pienenes galvas (ar zaļām tvertnēm)
Dažas ķiršu vai piparmētru lapas
Izskalojiet pieneņus ar ūdeni, ielej 1 litru auksta ūdens emaljas kastrolī, uzliek uz uguns. Uzkarsē līdz 1 stundai un vāriet zemā temperatūrā. Pēc tam noteciniet šķidrumu, izmetiet ziedus.
Iegūtajā buljonā pievieno 1 kg cukura, atkal uzliek uguni un vāriet uz vēl 1 stundu. 15 minūtes pirms vārīšanās beigām sīrupā pievienojiet smalki sagrieztu citronu ar mizu, bez akmeņiem. Ļaujiet sīrupam ievadīt līdz rītam, no rīta ievārījums ir gatavs.
Pieneņu ievārījuma recepte - 2. variants
Pienenes ziedlapiņām jābūt atdalītām no zaļās tvertnes, izskalot, ievietot burkā vai emaljas pannā, ielej verdošu ūdeni, aizver vāku un atstāj uz 24 stundām. Tad izspiediet, izspiediet ziedlapiņas. Pievienojiet citronus, sagriež kubiņos (vai citrona sulā), pārlejiet cukuru un uzlieciet to uz zemas siltuma. Pavārs pienenes ievārījums pār zemu siltumu, līdz biezs, nepārtraukti maisot. Silti sīrupi pārlej bankas un aizver vāku. Sterilizācija nav nepieciešama, saglabāšanu nodrošina liels daudzums cukura. Bankas ievieto tumšā un aukstā vietā. 3 litru burciņai bez ziedlapiņām būs nepieciešams 2,5 kg cukura, 2 citroni un 2 litri vārīta ūdens.
Pieneņu ievārījuma recepte - 3. variants
Pieneņu ievārījumu var pagatavot citādi: 500 g pienenes ziedu var ātri izskalot ar aukstu ūdeni, žāvēt, un 2 citronu lapas jāberzina ar citrona miziņu un 12 ķiršu lapas. Ielej 6 glāzes ūdens, pagatavojiet 10 minūtes. uz zemas uguns, nepārtraukti maisot. Noņemiet no karstuma, ļaujiet nostāvēties vienu dienu vēsā vietā. Infūzijas celms caur marli, pievienojiet 1,6 kg cukura, pagatavojiet vismaz 1 stundu. Atdzesē, ielej bankām.
Es būtu priecīgs, ja jūs dalītos ar iespaidu par ievārījumu. Mani ievārījumi (vārīti to ar citronu) izrādījās šādi:
Pieneņu ievārījums: kā gatavot. Labākās receptes.
Pieneņu konservi - vispārīgs apraksts
Nelielā ceļmalas pienenī apvieno tik daudz noderīgu īpašību, nav brīnums, ka viņš tika saukts par "mājas dziednieku" - cilvēki saka, ka viņš izturas pret 100 slimībām. Tas ir ēdis kopš mūsu senču dienām, gatavojot dažādus veselīgus un garšīgus ēdienus.
Ķīnā pieniņš joprojām tiek uzskatīts par pārtikas produktu, tas ir īpaši audzēts plantācijās kā dārzeņi vitamīnu salātiem, dažādiem liķieriem un tinktūrām, zālēm, ko var pagatavot no sulīgām lapām un sakņu daļām, un, protams, piena ievārījumu, kas Vispopulārākais ir bijis visu laiku. Tā ir dzeltenīga - zelta krāsa, patīkams aromāts un milzīgs skaits dziedinošo īpašību, kas atrodas šajos mazajos pilienos saulē, to sauc par pienenes medu.
Tiesnesis par sevi - tas nav tikai garšīgs produkts, bet arī pret holecistītu un hepatītu, zāles aknām, kuņģim un lieliskam bronhīta un astmas profilaksei, bet tam nav praktiski nekādu kontrindikāciju. Daudz mājsaimnieces, kad tās ir mēģinājušas padarīt pieneņu ievārījumu, iekļauj šo recepti savā pavārgrāmatā uz visiem laikiem.
Lai padarītu ievārījumu, ir nepieciešams veikt minimālu piepūli, un vissvarīgāk - vākt tikko atvērtu sulīgu pumpuru. Izejmateriāli ievārījumam - pienenes ziediem - tiek savākti pavasarī, tiklīdz auga ziedēšanas periods sākas aptuveni aprīlī-maijā. Tā kā šis zieds mūsu valstī tiek uzskatīts par ceļa nezāļu, mēģiniet izkļūt no ceļiem, lai izmantotu videi draudzīgākus un tīrākus ziedus.
Pieneņu konservi - trauku sagatavošana
Blaugznas officinalis - ārstniecības augi
Šo ievārījumu var pagatavot parastos ēdienos, kuru mērķis ir ēdiena gatavošana - tas notiks emaljas katliņā, baseinā vai nerūsējošā tērauda izstrādājumos. Dažreiz izmantojiet vara traukus. Ievārījums, kas pagatavots emaljas podā, var atstāt atdzist traukā, nerūsējošā tērauda un vara izstrādājumi ir nekavējoties jāievieto stikla burkās, kuras rūpīgi nomazgā un lieto ar verdošu ūdeni. Uzreiz sagatavojiet kārbu vākus, lai jūs varētu tos aizvērt otrādi un apvilkt tos otrādi.
Pieneņu konservi - ziedu sagatavošana
Lai sagatavotu ievārījumu, kas atgādina dzintara krāsu, ir jāsagatavo apmēram 400 maija pienenes galviņas, nošķirot tās no stublājiem un lapām. Apskatiet meža zālienu, upju krastus un straumes, prom no augiem un rūpnīcām. Pienenes jāsavāc pusdienlaikā, saules spilgtajā gaismā, lai ziedu galvas būtu pēc iespējas atvērtākas. Ziedi ielej aukstu ūdeni (puslitru) un vāriet apmēram divas minūtes. Pavelciet iegūto novārījumu kārpiņā ar tajā pārklātu marli un ļaujiet tam iztecēt, tad uzmanīgi izspiediet.
Pieneņu konservi - recepte 1
Ātra recepte. Ātrajam ievārījumam paņemiet 7 glāzes cukura un pārlejiet to ar saspiestu ūdeni. Uzkarsējiet ugunī, ieklājiet pienenes un vāriet 7 minūtes. Ielej mazās kārbās, aizveriet vāku, ietiniet. Pēc atdzesēšanas ievārījums ir gatavs, tas ir jāglabā ledusskapī.
Pieneņu ievārījums - recepte 2
Pieneņu ievārījums ar citronu. Tas ir sarežģītāks process, un sākumā, pienenes tiek iemērcētas ūdenī 24 stundas. Pēc presēšanas uzkarsē pusi litrā ūdens 15 minūtes. Jūs varat paņemt vienu lielu vai divus mazus citronus, kas sagriezti kopā ar miziņu, vārīti un atstāj uz vienu dienu. Pēc tam filtrējiet, lai noņemtu citronu gabalus un ziedus, pievienojiet atlikušajam sīrupam 1-1,5 kg cukura. Pavāra ievārījumam jābūt divās - trīs devās, to atdzesējot katru reizi. Rezultātam jābūt tādam, kas ir līdzīgs medus krāsai un viskozitātei.
Pieneņu ievārījums - recepte 3
Pieneņu ievārījums ar apelsīniem. Lai vārītu ievārījumu no 250 gramiem pienenes ziediem, mums ir vajadzīgi 2 apelsīni, 1 citrons un 750 grami cukura katram sīrupa litram. Mazgātie apelsīni kopā ar mizu tiek sagriezti četrās daļās un plāni sagriezti katrā no tiem. Pienenes ziedi, ko mazgā un žāvē uz papīra dvieļiem, tiek ievietoti ēdiena gatavošanas traukā kopā ar apelsīniem un ielej 1, 5 litru ūdens. Pavārs stundu. Celiet maisījumu un pievienojiet cukuru un citrona sulu, vāriet vēl 20 minūtes. Pirms ielejot tos kārbās, viņiem ir atļauts pilnībā atdzist.
Pieneņu ievārījums - recepte 4 (bez vārīšanas)
Šim sastāvam nav nepieciešams vārīt. Ziedi iet caur gaļas mašīnā kopā ar kātiem un pievieno 2 ēdamkarotes medus līdz 0,5 litriem maisījuma. Aizveriet vāku un vairākas reizes atkārtojiet 12 stundas. Pieņemts kā toniks ar zaļo tēju. Šo tautas līdzekli sauc par pienenes žeņšeņs, tas palielina ķermeņa toni un aktivizē tās iekšējos spēkus.
Pieneņu konservi - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
- Ļoti svarīgi ir ietaupīt lielāko daudzumu pienenes barības vielu, veidojot ievārījumu, tāpēc jums nevajadzētu nekavējoties izspiest pēc mērcēšanas ar marli, atstāt to atdzist un infūzēt dienā, lai palielinātu sīrupu. Pēc nospiešanas vēlreiz vāra ievārījumu.
- Ja jums nav citrona, varat izmantot citronskābi. Lai uzlabotu ievārījuma garšu, jūs varat pievienot dažas ķiršu lapas, gatavojot kopā ar ziediem.
- Pēc garšas, pienenes ievārījums atgādina medu. Tās lietošana kā ārstniecisks un reģenerējošs līdzeklis ir vislabāk izdarāms tukšā dūšā no rīta, ņemot sāls karoti ievārījuma ūdenī.
Lai palielinātu ievārījuma terapeitisko efektu, to var izšķīdināt, ēdot zaļā tēja vai piena dadzis. Pieneņu un piena dadzis ļoti labi apvieno savas ārstnieciskās īpašības un uzlabo augu pretiekaisuma, kolerētiskās un tonizējošās īpašības.
Ziemā neparastā pienenes medus garša atgādinās par pirmās saules maigumu un mierīgo bišu mierīgo darbu. Uzkrājiet to un izbaudiet patīkamo aromātu.
Pieneņu ievārījums - receptes
Pieneņu konservi: priekšrocības, gatavošanas noslēpumi, populāras receptes.
Pienene - ne tikai skaista, bet arī ēdama puķe. Salāti, zupas, kartupeļu biezeni, vīnu izgatavo no tā, un sālūdenī un vinaigretē tiek izmantoti marinēti ziedpumpuri. Bet visizplatītākie ēdieni no šī dziedinošā zieda ir medus un ievārījums. Medus izgatavo no neatvērtiem pumpuriem un ievārījumu no pilniem groziem.
Zelta, tīkams un ļoti garšīgs pienenes ievārījums vienmēr ir bijis populārs. Cilvēki viņu sauca par „mīlestības ievārījumu”: kopš seniem laikiem šo saldo delikatesi izmantoja, lai padarītu mīlestības potionu. Pieneņu ievārījuma garša ir līdzīga medum: ja garša, šķiet, ka šie mazie saldie pilieni ir absorbējuši pavasara pļavu aromātus. Pieneņu ievārījums ir saules gabals uz jūsu galda, kurā ir vesela virkne ārstniecisku īpašību.
Pieneņu ievārījuma ieguvumi
Pieneņu ievārījums ir noderīgs hepatīta, urolitiāzes un holecistīta ārstēšanai. Tas ātri un droši atjauno aknu šūnas, dziedina žultspūšļa, kuņģa un slimīgo locītavu, palīdz ar hipertensiju, noņem toksīnus no organisma, lieto vēža un elpceļu slimību, jo īpaši astmas un bronhīta profilaksei. Artrīts, artroze, anēmija, urīnceļu traucējumi - daudzas slimības ir ārstējamas ar šo līdzekli. Milzīga piena džiuļu priekšrocība ir tās pieejamība. Katrs saimniece, minimāli cenšoties, var sagatavot šo ārstniecisko delikatesi mājās.
Kā reģenerējoša un terapeitiska viela ir labāk lietot ievārījumu, izšķīdinātu ūdenī, no rīta tukšā dūšā, katru ēdamkaroti; klepus - deserta karote ik pēc 2-3 stundām, nomazgāta ar siltu tēju vai pienu. Lai uzlabotu pienenes medus choleretic, pretiekaisuma un tonizējošās īpašības, ieteicams to lietot ar piena dadzis vai silts (bet ne karsts) zaļās tējas šķīdumu, vēlams iekost.
Kā padarīt pieneņu ievārījumu
Virtuves trauki
Lai saglabātu gatavā produkta maksimālās lietderīgās īpašības, ievārījums ir jāsagatavo emaljas traukā. Ārkārtējos gadījumos var lietot nerūsējošā tērauda izstrādājumu vai vara baseinu. Kategoriski nav ieteicams lietot dzelzs un alumīnija traukus. Jam, īpaši vārītu vara izstrādājumos un nerūsējošā tērauda piederumiem, nekavējoties ielej stikla, iepriekš sagatavotos burkās (nomazgātas, vārītas un sausas), sarullētas ar sterilizētiem vākiem, ietin siltā segu un ļauj atdzist. Jūs varat aizvērt burkas ar regulāriem vākiem un uzglabāt ievārījumu ledusskapī.
Izejvielu iepirkšana
Lai padarītu pieneņu ievārījumu, vispirms ir jānovāc "raža". Grozi ievāc aprīlī-maijā, auga ziedēšanas laikā. Lai izvēlētos sulīgus, labi atvērtus pumpurus, ieteicams to darīt skaidrā, saulainā laikā. Ir ļoti svarīgi izmantot videi draudzīgas izejvielas. Savāc pienenes no ceļiem un augiem. Apskatiet upes krastus, meža zālienu un blakus esošos laukus. Lai novērstu ziedu stagnāciju, ievietojiet tos grozā. Pirms ievārījuma, rūpīgi izskalojiet izejvielu.
Garšīga ievārījuma noslēpumi
Lai padarītu dziedinošo medikamentu skaistu zelta nokrāsu un neaizmirstamu garšu, piparmētru, ķiršu lapas, smalki sagrieztas citronu šķēlītes, apelsīni un mandarīni, aprikožu sula, granātāboli, avenes un daudzi citi augļi tiek pievienoti. Dabīgās skābes (ja nav augļu, jūs varat izmantot citronskābi), palīdz sasniegt biezu ievārījuma konsistenci. Lai pārbaudītu nektāra gatavību, ielieciet to uz sausas, tīras šķīvja no karotes: ja, pagriežot traukus, piliens saglabā savu formu un plūst „negribīgi”, tad ievārījums ir gatavs.
Pieneņu ievārījums: receptes
Recepte 1. Pieneņu ievārījums - klasiska recepte
Tas prasīs: 400 g pienenes ziedus, mizotus no kātiem un lapām, 5-6 glāzes cukura, 400 ml ūdens, šķipsniņu citronskābes, 7-10 ķiršu lapas (pēc izvēles).
Ielieciet ziedus katliņā ar ūdeni un vāriet, bet ne vairāk kā 2 minūtes. Lai maksimāli bagātinātu buljonu, un gatavais ievārījums saglabā maksimālo augu labvēlīgo īpašību, jums ir nepieciešams atstāt iegūto buljonu, lai ievadītu vienu dienu. Pēc šī laika ielejiet infūziju atsevišķā traukā un iemērciet ziedus cauruļvadā, kas pārklāts ar marli, ļaujiet tiem notecēt un izspiest. Jūs nevarat gaidīt dienu, un strādāt ar buljonu tūlīt pēc atdzesēšanas, bet tad ievārījums nebūs tik dziedinošs. Presētajā dzeltenajā infūzijā pievienojiet cukuru, samaisiet, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ne ilgāk kā 10 minūtes. Vārīšanas laikā (tai vajadzētu būt vājai, starp citu), nektāru pastāvīgi samaisīt ar koka lāpstiņu. Sīrupam var pievienot ķiršu lapas un citronskābi: tas vēl vairāk bagātinās ievārījuma garšu.
Recepte 2. Pieneņu ievārījums ar citronu
Tas aizņems: 400 g ziedu grozi, 1,2 kg cukura, 2 citroni, 0,5 litri ūdens.
Mizoti un mazgāti ziedi piepilda ar aukstu ūdeni un uzsūc 24 stundas (bez vārīšanās). Nākamajā dienā noteciniet ūdeni, izspiediet ziedu galvas, piepildiet ar jaunu ūdeni (0,5 l, kā norādīts receptē) un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Labi nomazgājiet citronus, mizojiet akmeņus un izvelciet ar mizu (vai sagriež mazos gabaliņos).
Ielieciet ziedus bļodā. Ielejiet buljonu atsevišķā traukā, izšķīdiniet cukuru un pievienojiet citronu. Ielieciet pieneņus iegūtajā sīrupā un vāriet 3 reizes 10 minūtes, katru reizi atdzesējot sīrupu.
Sastāvdaļu īpatsvars un darbību secība pirmajā recepti veidošanas stadijā šajā receptē ir tāds pats kā pirmajā. Tikai darbības otrajā posmā mainās.
Pievienojiet sasmalcinātu citrona miziņu ziedu buljonam, vāriet vienu reizi 10 minūtes un atstājiet uz vienu dienu. Nākamajā dienā ievelciet infūziju (izmetiet ziedus un citrona gabalus), pievienojiet cukuru un labi samaisiet. Sīrupu vāra 3 reizes, tāpat kā pirmajā receptē. Izrādās, ka medus ir ievārījums, kas ir līdzīgs krāsai un viskozitātei, bet bez citrona šķēlītēm un ziedu grozi, kā tas ir pirmajā receptē.
Recepte 3. Pienenes ievārījums ar apelsīnu un bumbieri
Tas aizņems: 250 g ziedu grozi, mizoti no kātiem un lapām, 1,5 litri ūdens, 1 apelsīns, 1 bumbieris, 2 citroni, 1 kg cukura.
Pieneņu ziedkopas, mazgāt un izžāvēt. Arī augļu skalošana. Apgrieziet apelsīnu un bumbieri ar mizu mazos gabaliņos, ielieciet tos katliņā ar ziedu grozi, pārklājiet ar ūdeni un vāriet uz apmēram stundu. Izspiest sulu no citroniem. Sastiepiet buljonu, pievienojiet citronu sulu, granulētu cukuru un pagatavojiet klusu uguni uz stundu, laiku pa laikam maisot. Ļaujiet ievārījumam atdzist. Tikai pēc tam to var ielej burkās.
Recepte 4. Pienenes ievārījums, kas izgatavots bez termiskās apstrādes (pienenes žeņšeņs)
Tas prasīs: 400 g pienenes ar kātiem, 50 g dabīgā medus.
Šī metode ļauj ietaupīt gatavajā produktā visu vitamīnu daudzumu. Izskalojiet pienenes ziedus, iemērciet to ūdenī uz dienu, izspiediet to un ritiniet kopā ar kātiņiem gaļas mašīnā. Tīrā traukā sajauciet iegūto biezeni ar medu, uzklājiet konteineru ar vāku un atstājiet uz 12 stundām, laiku pa laikam samaisiet dziedinošo medicīnu. Uzglabājiet to ledusskapī, pēc tam, kad tā ir ievietota stikla burkā. Ņem kā toniku, mazgājot to ar siltu (bet ne karstu) zaļo vai zāļu tēju, no rīta un vakarā, 2 ēdamkarotes.
Pieneņu ievārījums smaržo pavasarī... Vēsos ziemas vakaros tas atgādina skaisto poru, kad smaržīgo zālaugu aromāti vēršas gaisā, un viss ir pārklāts ar zeltainiem dzelteniem ziediem, it kā pati saule bērnus izkaisītu zaļajās pļavās.
Ir daudz piena ievārījumu receptes, bet jūs varat būt pārliecināti, ka neatkarīgi no tā, ko izvēlaties, tas būs tikai ārstniecisks, ārstniecisks dabisks nektārs, kas iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus. Garšīgs ievārījums un laba veselība!
Alesia Musiyuk vietnei "f-Journal.Ru"
Es pamanīju kļūdu? Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter, lai ziņotu par šo pārskatīšanu!
Skatīt arī
Noderīgas īpašības Alus Noderīgas īpašības Karstie pipari Noderīgas īpašības Rowan ogas Noderīgas īpašības Aronia Noderīgas īpašības un kontrindikācijas Aspen miza Noderīgas īpašības un kontrindikācijas Noderīgas tauku īpašības Tradeskante Noderīgas īpašības Horsetail Noderīgas īpašības un kontrindikācijas BeloGolovnik noderīgas īpašības Zāles noderīgas īpašības Pyrei noderīgas īpašības un kontrindikācijas Kudin noderīgas īpašības