Diēta tabulas numurs 5

Ir noderīgi zināt par slimībām

5. diēta

Vārīti un cepti ēdieni ar normālu sāls saturu ir atļauti. Pārtika nedrīkst būt pārāk karsta vai auksta.

Vislabāk tiek uzskatīti 5-6 ēdienreizes dienā, ārkārtējos gadījumos jums ir jāēd vismaz 4 reizes dienā.

Atļautas zupas dārzeņu buljonā, pievienojot graudaugus vai makaronus, kā arī piena un augļu. Ir jāizslēdz zupas uz gaļas, zivju vai sēņu buljona.

Jūs varat ēst liesas liellopu gaļas, mājputnu, piena desu. Gaļai jābūt vārītai, var vārīt pēc vārīšanas, sasmalcināta gaļa ir atļauta, tvaicēta. Aizliegts ēst jebkādu tauku gaļu (jēra gaļa, cūkgaļa, pīle uc), kā arī kūpinātu gaļu.

Zivīm ir atļauts izmantot zemu tauku saturu: līdaka, navaga, līdaka, menca, karpas, sudraba heka. Zivīm jābūt vārītām vai tvaicētām. Jūs varat arī ēst iemērcētas siļķes, ābolu zivis. Jāizslēdz zivju tauku šķirnes, piemēram, beluga, stellates, sturgeon. Jums nevajadzētu ēst arī konservētas zivis un kaviāru (izņemot presi).

Jūs varat ēst dažādus dārzeņus (ieskaitot nobriedušus tomātus) un zaļumus, kā arī skābos kāposti un zaļos zirnīšus. Ir atļauts izmantot salātus un vinaigretes. Jāņem vērā rieksti, redīsi, redīsi, sēnes, pākšaugi, marinēti dārzeņi un zaļumi - sīpoli.

Dienas devai jābūt aptuveni 400-500 g ogļhidrātu, 100-150 g olbaltumvielu un 70-80 g tauku un jābūt 3000-3500 kcal.

Olas drīkst izmantot tikai kā olbaltumvielu vai kā ēdienu piedevu. Jūs varat ēst ne vairāk kā 1 olu dienā. Viltotas olas un cietas vārītas olas ir stingri aizliegtas.

Atļautie makaroni, graudaugi (īpaši auzu un griķu), ēdieni ar miltu pievienošanu.

No piena produktiem, jūs varat izmantot pilnpienu, kondensēto pienu, zemu tauku saturu, nevis asus sierus, skābo krējumu (mazos daudzumos). Piena pulveris nav aizliegts.

No taukiem, kas pieļaujami dārzeņiem un sviestam, ne vairāk kā 50 g dienā. Jūs nevarat izmantot dažādas ēdiena eļļas, taukus.

Maizei jāizvēlas vakariņas vai jānožāvē. Cepumu cepumi ir atļauti. Aizliegtas kūkas, konditorejas izstrādājumi, vispārīgi produkti ar krējumu, kā arī svaiga maize, pankūkas, smalkmaizītes, kūkas un citi sviesta mīklas izstrādājumi.

Jūs varat ēst jebkuras ogas un augļus, izņemot skābu. Ir noderīgi arī kompoti, želejas, sulas (ieskaitot tomātus) un konservēti augļi. Nelielos daudzumos atļauts citronu. Jūs varat dzert tēju un vāju kafiju ar pienu, buljona gurniem.

Visi alkoholiskie dzērieni, pat ar nelielu alkohola saturu, melnā kafija, kakao, aukstie un gāzētie dzērieni ir stingri aizliegti. Ar tēju, citiem dzērieniem un ēdieniem var pievienot nelielu daudzumu cukura, medus vai ievārījumu. Tajā jāiekļauj šokolāde un saldējums.

Augļu sulas ir ļoti noderīgas cilvēkiem ar hepatītu. Tomēr nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot svaigu sulu.

Tradicionālajai hepatīta medicīnai ieteicams lietot arbūza celulozi kā zāles. Tā satur kālija sāļus, folijskābes, askorbīnskābes, nikotīnskābes un neorganiskās skābes un uzlabo aknu darbību.

Zaļā tēja ir ļoti veselīgs produkts. Tā satur vitamīnus C, PP, K, B, jodu, kāliju, varu, stiprina asinsvadu sienas, ir antibakteriāla iedarbība.

Baklažāni palīdz samazināt holesterīna līmeni aknās, asinīs un asinsvados, tāpēc viņiem nav aizliegts ēst ar hepatītu.

Sistemātisku aizcietējumu gadījumā ieteicams ēst vairāk pārtikas, kas bagāts ar šķiedrvielām: tomātus, cukini, burkānus, gurķus, riekstus, ja šie produkti nav aizliegti ar uzturu.

Uzlabo zarnu ūdeni, dzerot tukšā dūšā. Ja vēlaties, varat pievienot medu.

Tautas medicīnā hepatīts ir ieteicams izmantot zemenes lapām un augļiem. Zemeņu lapas satur ēterisko eļļu, tanīnus, askorbīnskābi, pēdas alkaloīdiem, ogas - citronu, folijskābes, ābolskābes, askorbīnskābes, salicilskābes un fosforskābes, pektīnvielas, karotīnu, ēterisko eļļu, Bi vitamīna, mangāna un dzelzs pēdas.

Pirmdiena
1. brokastis:

• auzu putra - 200 g;
• kviešu maize, nedaudz žāvēta, - 1 šķēle;
• ievārījums - 30 g;
• kafija ar pienu - 250 ml.

• Cepta ķirbja - 200 g;
• Ābolu sula - 250 ml.

• salāti (kāposti, burkāni, zaļie zirņi) - 150 g;
• piena zupa ar nūdelēm - 250 ml;
• teļa gaļas cutlet - 200 g;
• kartupeļu biezeni - 150 g;
• kviešu maize, nedaudz žāvēta, - 1 šķēle;
• Kissel - 250 ml.

• banāns - 1 gab.;
• Persiku kompots - 250 ml.

• vārīta mencas fileja - 200 g;
• dārzeņu sautējums - 200 g;
• kviešu maize, nedaudz žāvēta, - 1 šķēle;

Otrdiena
1. brokastis:

• spageti - 200 g;
• tomātu mērce - 30 g;
• Ābols - 1 gab.;
• tēja ar pienu - 250 ml.

• iemērcētas siļķes - 100 g;
• vārīti kartupeļi - 150 g;
• žāvētu augļu kompots - 250 ml.

• Vinigrets - 150 g;
• dārzeņu zupa - 250 ml;
• vārīta vistas krūtiņa - 200 g;
• vārīti rīsi - 150 g;
• žāvētu kviešu maize - 1 šķēle;
• rozīšu infūzija - 250 ml.

• bumbieri - 1 gab.;
• minerālūdens bez gāzes - 250 ml.

• dārzeņu sautējums - 200 g;
• tvaika zivju kotletes - 200 g;
• kviešu maize, nedaudz žāvēta, - 1 šķēle;
• Tomātu sula - 250 ml.

• augļu kompots - 250 ml.

Trešdiena
1. brokastis:

• griķu putra ar pienu - 200 g;
• sviestmaize (žāvēta maize, sviests, siers, pētersīļi un dilles) - 1 gab.;
• tēja ar citronu - 250 ml.

• biezpiena siers - 200 g;
• krējums - 30 g;
• kefīrs - 150 ml.

• salāti (gurķi, tomāti, pētersīļi, salāti, augu eļļa) - 150 g;
• dārzeņu zupa ar rīsiem - 250 ml;
• vārīta liellopu gaļa - 200 g;
• Cepta cukini - 150 g;
• kviešu maize, nedaudz žāvēta, - 1 šķēle;
• augļu dzēriens - 250 ml.

• oranža - 1 gab.;
• minerālūdens bez gāzes - 250 ml.

• vārīta mencas fileja - 200 g;
• kartupeļu biezeni - 150 g;
• kviešu maize, nedaudz žāvēta, - 1 šķēle;
• tēja ar citronu - 250 ml.

Ceturtdiena
1. brokastis:

• Hercules - 200 g;
• kviešu maize, nedaudz žāvēta, - 1 šķēle;
• ievārījums - 30 g;
• kafija ar pienu - 200 ml.

• ābolu zivis - 200 g;
• zaļie zirņi - 150 g;
• žāvētu augļu kompots - 250 ml.

• salāti (kāposti, burkāni, zaļumi) - 150 g;
• augļu zupa - 250 ml;
• vārīta tītara gaļa - 200 g;
• makaroni - 200 g;
• Tomātu sula - 250 ml.

• žāvētas aprikozes - 150 g;
• minerālūdens bez gāzes - 200 ml.

• rīsi ar garneļu - 200 ml;
• oranža - 1 gab.;
• persiku sula - 250 ml.

Piektdiena
1. brokastis:

• mannas biezputra - 200 g;
• sviestmaize (kaltētas kviešu maize, sviests, iepakots kaviārs) - 1 gab.;
• tēja ar pienu - 200 ml.

• ķirbju pudiņš - 200 g;
• Sīkdatnes - 2 gab.
• augļu kompots - 200 ml.

• salāti (tomāti, gurķi, garneles, siers, augu eļļa) - 150 g;
• piena zupa ar makaroniem - 250 ml;
• vistas suflē - 200 g;
• kartupeļu biezeni - 200 g;
• kviešu maize, nedaudz žāvēta, - 1 šķēle;
• Kissel - 250 ml.

• aprikožu - 1 gab.;
• minerālūdens bez gāzes - 200 ml.

• vārīta liellopu gaļa, cepta ar tomātiem - 200 g;
• dārzeņu sautējums - 200 g;
• kviešu maize, nedaudz žāvēta, - 1 šķēle;
• tēja ar citronu - 250 ml.

Sestdiena
1. brokastis:

• kukurūzas putra - 200 g;
• sviestmaize (kaltētas kviešu maize, sviests, siers, pētersīļi) - 1 gab.;
• kafija ar pienu - 200 ml.

• biezpiena pudiņš - 200 g;
• Ābolu sula - 250 ml.

• salāti (tomāti, gurķi, siers, augu eļļa) - 150 g;
• dārzeņu zupa ar rīsiem - 250 ml;
• vārīts trusis, cepts ar burkāniem un krējumu - 200 g;
• vārīti rīsi - 150 g;
• kviešu maize, nedaudz žāvēta, - 1 šķēle;
• tēja ar citronu - 250 ml.

• bumbieri, kas cepti folijā ar konfitūru un sviestu, - 1 gab.;
• minerālūdens bez gāzes - 200 ml.

• tvaika vistas gaļa - 200 g;
• makaroni - 200 g;
• tomātu mērce - 30 g;
• Ābols - 1 gab.;
• zaļā tēja ar pienu - 250 ml.

Svētdiena
1. brokastis:

• Piena desas - 200 g;
• Sviestmaize (kaltētas kviešu maize, sviests, iemērcētas siļķes, tomātu šķēle) - 1 gab.;
• tēja ar citronu - 200 ml.

• sarīvētu biezpiena sieru - 150 g;
• krējums - 30 g;
• žāvētu augļu kompots - 250 ml.

• Vinigrets - 150 g;
• kartupeļu zupa - 250 ml;
• Tvaicēta liellopu gaļa - 200 g;
• Cepta cukini - 200 g;
• kviešu maize, nedaudz žāvēta, - 1 šķēle;
• tēja ar citronu - 250 ml.

• aprikožu - 3 gab.
• minerālūdens bez gāzes - 200 ml.

• zivis vārītas un grilētas ar tomātiem - 200 g;
• vārīti rīsi - 150 g;
• žāvētu kviešu maize - 1 šķēle;
• gurķi - 1 gab.;
• tēja ar citronu un medu - 250 ml.

Diēta 5 tabula: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), nedēļas izvēlne

Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs uzturs, kas palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu. Iecelts pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu problēmām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un novērš aknām un aizkuņģa dziedzeris kaitīgo pārtiku.

Maigs ēdiens palīdz mazināt slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. Tiem, kas ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu traktu, 5. diēta palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Ja Jūs ilgu laiku ievērojat šo diētu (līdz 2 gadiem), tad pacientiem ir stabila remisija, un tā uzturēšanai nepieciešamo medikamentu daudzums samazinās vairākas reizes.

Kādām slimībām ir piešķirta

Uztura mērķis ir normalizēt gremošanas orgānu darbu, kas saistīts ar žults ražošanu un atbrīvošanu. Tie ir aknas, žultspūšļa un tās cauruļvadi, aizkuņģa dziedzeris.

Šis terapeitiskais uzturs ir indicēts šādām slimībām:

• hronisks hepatīts;
• aknu ciroze (aknu mazspējas trūkuma gadījumā);
• hronisks holecistīts (žultspūšļa iekaisums);
• žultsakmeņi;
• pankreatīts;
• gastroduodenīts;
• atveseļošanās periods pēc žultspūšļa izņemšanas.

Tabulas iespējas 5

• Frakcionālā jauda. Ēdiet nelielas maltītes līdz 6 reizēm dienā. Tas ievērojami samazina gremošanas sistēmas slodzi un palīdz zaudēt svaru.
• Pārtikas temperatūra Jūs nevarat ēst ļoti karstu un ļoti aukstu ēdienu. Veselīgākā uztura temperatūra ir mēreni silta.
• Ūdens Ūdens daudzums, kas jālieto dienā, no 1,5 līdz 3 litriem.
• Cepti, sālīti, marinēti, pikanti. Visi šie produkti ir jāizslēdz no uztura, jo tie negatīvi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.
• Vāveres. Ir nepieciešams izmantot augu olbaltumvielas un dzīvnieku olbaltumvielas kopējā daudzumā 50% no ikdienas uzturā.
• Dārzeņi un augļi. Papildiniet ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem ar neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, kas ir pieļaujami uzturā (skatīt tabulu).
• Sāls 5. tabulā sāls daudzums tiek samazināts līdz 8-10 gramiem dienā.

Ir dažādi ēdamgaldi №5, - tas ir uztura tabula 5A, kas paredzēts akūta hepatīta un holecistīta ārstēšanai. Šīs diētas darbības mērķis ir novērst akūtu slimības stadiju, pēc kura pacients parasti pārceļas uz uztura tabulu 5, lai saglabātu remisiju.

Kāda ir atšķirība starp diētu tabulu Nr. 5 un 5.A tabulu? Galvenā atšķirība ar 5. tabulu ir tā, ka visi dārzeņi un augļi ir pakļauti termiskai apstrādei. Papildus izslēgtajai ceptajai, pikantai, taukainai, neiekļauj arī visas augļu un dārzeņu organiskās skābes.

Viena no 5A uztura iezīmēm ir aizliegums pārtikai, kas izraisa fermentāciju zarnās. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc dārzeņi un augļi tiek pasniegti vārīti vai cepti.

Diēta 5 tabula, kas ir iespējams un kas nav (tabula)

Zemāk tabulā jūs varat redzēt, ko var ēst un ko nevar uzturēt saudzīgā uztura veidā 5. Izmantojiet šo informāciju, veicot nedēļas izvēlni.

5. diēta - kādus produktus var lietot un nevajadzētu lietot (diēta tabulā Nr. 5)

Kādā dzīves posmā gandrīz visi domā par savu veselību, pareizu uzturu un uzturu. Tie ir milzīgi, bet šajā publikācijā mēs pastāstīsim par "diētu skaitu 5", kas ir viena no 15 terapeitiskajām diētām, vai, kā gribētu teikt, diētas tabulas. Norādes "5. diētas tabulai" ir aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimības. Paredzēts, lai pacientam piešķirtu veselīgu uzturu, kas kopā ar terapeitiskiem pasākumiem veicina ātru atveseļošanos vieglā, saudzējošā režīmā pašām aknām. Kāds ir reālais 5. uztura ietekmes mehānisms uz cilvēka ķermeni?

Izrādās, ka ar precīzu darbību glikogēns uzkrājas aknās, tauku un holesterīna vielmaiņa tiek iztukšota, aktīva žults sekrēcijas stimulācija un līdz ar to visas kuņģa-zarnu trakta (kuņģa-zarnu trakta) veselīgas funkcijas normalizācija.

Diēta №5 ir paredzēta remisijas (atveseļošanās) periodā pēc hepatīta un holecistīta paasinājuma, bez žultspūšļa, hroniska hepatīta un holecistīta, aknu cirozes (bez aknu mazspējas), hroniska gastrīta (bez pēkšņām izpausmēm); hronisku kolītu, ko aizkavē aizcietējums, un pēcoperācijas terapiju pēc žultspūšļa izņemšanas.

Uztura tabulai Nr. 5 ir raksturīgi produkti ar dabīgu olbaltumvielu un ogļhidrātu saturu un minimāla ugunsizturīgo tauku klātbūtne. Tas neietver produktus, kuros piedalās ēteriskās eļļas, skābeņskābe, kas piesātināta ar purīniem un holesterīnu, nekas cepta, nesatur oksidētus taukus.

Šādas diētas produktu kopas enerģētiskā vērtība ir 2500-2900 kilokaloriju dienā, un tajā ir 70 grami tauku, 100 grami olbaltumvielu un tikai 50 grami ogļhidrātu, kas ļauj izveidot ēdienkarti, kurā iespējams panākt līdzsvaru starp garšīgu un veselīgu, galvenokārt, un rūpes, izvēloties diētu.

Bet ēdienu komplektā par diētu Nr. 5 daudz pektīnu, tauku dedzinošu vielu, diētisko šķiedru un ļoti nepieciešamo šķidrumu. Ņemot vērā slimības profilu, diēta ir daļēja - līdz pat 5-6 reizes aktīvā dienas laikā. Diētas piedāvātie ēdieni pārsvarā ir vārīti vai cepami, dažreiz pagatavoti vieglas dzēšanas laikā. Dārzeņu, burkānu, tomātu, sīpolu un biešu garšvielas nav ceptas, bet sautē ar vieglu un īslaicīgu sautējumu un augu eļļu. Galvenie produkti nedrīkst būt apstrādāti, izņemot dārzeņus ar rupju šķiedru un gaļu. Tie ir labāk, lai izbalētu. Pārtikas temperatūra nedrīkst būt pārāk auksta.

Kādi pārtikas produkti var tikt izmantoti 5

1. Produkti no rauga mīklas: ikdienas rudzu maizes konditorejas izstrādājumi; kviešu maize no pirmās un otrās šķiras miltiem, nedaudz novecojusi. Produkti no neraudzētas mīklas: pīrāgi un pīrāgi, kas cepti cepeškrāsnī, pildīti ar vārītu zivju vai gaļu, ar zemu tauku satura biezpienu, āboliem; cepums vai sausais cepums.
2. Pirmais karstais ēdiens: piena zupas ar makaroniem; zupas dārzeņu buljonā - graudaugi vai dārzeņi, augļu zupas; borskets, biešu zupa un veģetārā zupa. Ja ir grūti atteikties no ceptiem miltiem, tas ir jāžāvē pannā bez tauku un krāsas maiņas.
3. Atļauta tikai zivju liesa, cepta pēc vārīšanās krāsnī; zivju klimpas, gaļas kotletes, pušķi.
4. Gaļas putns: liesa, bez taukiem, cīpslām un rupjiem saistaudiem; mājputnu gaļa bez ādas; jēra gaļa, liellopu gaļa, cūkgaļa, trusis, vistas, tītara - vārītas, kam seko cepšana krāsnī (vesela un malta); gaļas produkti: piena desas, kāpostu rullīšus, pannas bez karstām garšvielām ar vārītu gaļu.
5. Piena produkti ar zemu tauku saturu: piens, acidophilus, kefīra biezpiens. Pārtikas produkti no zemu tauku satura piena produktiem: kastrolis, pudiņi, slinki pelmeņi, skābais krējums kā piedeva citiem ēdieniem, bez pikanta siera.
6. Dārzeņu rafinēta eļļa; Sviestam ierobežotā daudzumā sviestmaizei un kā gatavas maltītes sastāvdaļu.
7. Ierobežojumi, izvēloties graudus zupām un putrajiem, nav pieejami, bet vēlams griķi, auzu pārslas; pilaf ar burkāniem un žāvētiem augļiem, vārītiem makaroniem ar minimālu tauku saturu, grauzdiņiem, biezpiena pudiņš, manna ar zemu cukura un tauku saturu.
8. Ēdieni no svaigām olām: vārīta mīksta vārīta ola, cepta cepeškrāsns omlete, vistas dzeltenums - 1 dienā.
9. Dažādi dārzeņi neapstrādātā, vārītā un sautētā veidā kā sānu ēdiens vai atsevišķi ēdieni: gurķi, tomāti, burkāni, paprika, sarkanie kāposti, bietes. Salāti, neraudzēti skābie kāposti, zaļie zirņi kartupeļu biezeni, sīpoli un puravi vārītā veidā.
10. Ieteicams lietot uzkodas: augļu salāti; svaigi dārzeņu salāti; vinaigretes, ar sīpolu sīpolu un bez pikantām marinētiem dārzeņiem, piemēram, kāpostiem; asas skvoša kaviārs bez ceptām sastāvdaļām; salāti no vārītas zivis, jūras veltes, vārītas liesās gaļas; pārtikas desu šķirnes: piena produkti, bērni, ārsts un līdzīgas sugas; liesa šķiņķis; zema tauku satura un zema tauku satura siers
11. No augļiem un ogām tas ir atļauts: viss nav skābs svaigā, ceptajā un vārītā formā, ar minimālo cukura daudzumu: kompots, želeja, želeja, putas, zefīrs, marmelāde, termiski neapstrādāts ievārījums, medus, saldumi bez šokolādes, minimāls cukurs, dažreiz aizvietojot cukuru sorbitols vai ksilīts.
12. No dzērieniem, diēta Nr. 5 ļauj: sulas no dārzeņiem, ogām un augļiem; kafija ar pienu; melnā un zaļā tēja; novārījums no dogrose un novārījums kviešu klijas.
13. No mērcēm un garšvielām ir vēlams: augļi, kas nav skābi saldi; kanēlis; pētersīļi; dilles; krējuma mērce; dārzeņu vai piena mērce, piedaloties miltos, kas žāvēti pannā, bez taukiem un krāsas maiņas.

Kādus pārtikas produktus nevar lietot ar diētu 5

1. Ierobežot vai izslēgt produktus no iedomātajiem vai kārtainajiem mīklas izstrādājumiem, ceptiem pīrāgiem, svaigām rauga maizēm; pīrāgi un citi mīklas izstrādājumi, cepti.
2. Neēd zupas stiprā sēņu, gaļas un zivju buljonā, zaļā zupā un okroshka.
3. Ietveriet izvēlnē konservētas zivis, sālītas, kūpinātas un taukainas zivis.
4. Atkritumu tauki, subprodukti: smadzenes, aknas; zosu un pīļu gaļa; kūpināti gaļas produkti un desas; asas konservētas gaļas.
5. Ierobežot skābā krējuma tauku šķirņu izmantošanu; krējums; ryazhenka, tauku biezpiens un taukskābju siers.
6. 5. diēta paredz izslēgt vairākus dzīvnieku taukus, piemēram: vistas taukus un vistas ādas; tauki, liellopu gaļa un aitas tauki.
7. Nav vēlams izmantot pākšaugus (pupas, zirņi).
8. Pamest ceptu un vārītu cieti vārītu olu, un ar žultsakmeņu ne vairāk kā pusi no dzeltenuma ar citiem ēdieniem.
9. Ir jāizslēdz spināti, redīsi un redīsi, skābenes, ķiploki, zaļie sīpoli, sēnes, marinēti dārzeņi.
10. Zivju kaviārs, visa veida kūpināta gaļa, taukaini un pikanti konservēti ēdieni, piemēram, brētliņas, radīs diskomfortu kuņģī; un citas pikantās un taukainās uzkodas.
11. Izvairieties no skābajām ogām un augļiem, šokolādes, saldējuma, produktiem ar tauku krēmu.
12. Ignorēt aukstos dzērienus, kakao, melno kafiju, visus alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus.
13. Izslēgt pilnīgi mārrutkus, karstos un smaržīgos piparus, sinepes, majonēzi, adjiku, sojas mērci. Sāls ierobežojums līdz 10 gramiem dienā.

Izvēlnes iespējas diētas tabulas numurs 5. nedēļai

Pārtikas kartupeļu zupa recepte

• svaigi kartupeļi - 2 bumbuļi;
• rīsi - 100 grami;
• sīpoli - 1 gab.
• burkāni - 1 sakne;
• brokoļi - 50 grami;
• sāls - pēc garšas.

Saskaņā ar recepti "uztura kartupeļu zupa" tiek gatavota šādi:

1. Nomazgājiet kartupeļus un mizu, sagriež kubiņos un ielieciet nelielā katliņā ar aukstu ūdeni.
2. Ielej tajā pašu rīsu, smalki sagrieztu sīpolu un novieto uz uguns.
3. Kamēr pannas silda, sarīvējiet tīrītos un mazgātos svaigus burkānus un ievietojiet tos kopā ar brokoļiem vārīšanas zupā.
4. Zupa tiek vārīta uz zemas uguns, līdz vārīti rīsi un dārzeņi, sāls pirms gatavošanas beigām.

Pasniedzot karstu zupu, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un 1 tējkaroti augu eļļas.

Diētiskā recepte: "Kaukāza gaļas bumbiņas"

• liellopu mīkstums - 150 grami;
• piens - 2 ēdamkarotes;
• žāvētas plūmes vai žāvētas aprikozes - 10 grami;
• sviests - 1 tējk.
• vistas ola - 1 gab.
• dabīgais skābs krējums - 20 grami;
• sāls - pēc garšas ir minimāls.

Saskaņā ar mājas receptēm: "Kaukāza gaļas bumbiņas" tiek gatavotas šādi:

1. Gaļa, sagriezta taukos un cīpslās, sagriež šķēlītēs un sasmalcina divas reizes.
2. Plūme vai aprikoze nedaudz vāra ūdenī, bez kaula un sagriež plānās šķēlītēs.
3. Smalcinātā, ievieto piemērotā traukā, ielej pienu, neapstrādātu olu, sasmalcinātas žāvētas plūmes vai aprikozes, sāli un viss kārtīgi sajauc, līdz viendabīga pūkaina masa.
4. Apstrādājiet smalcinātāju identiskas mazās bumbiņās, ielieciet uz eļļotas cepešpannas vai sautējuma pannas, kas ievietota cepeškrāsnī, un cepiet kotletes, līdz gatavs 180 grādiem, noņemiet konteineru ar tiem, ielej skābo krējumu un atgriezieties cepeškrāsnī apmēram 5 minūtes zemas uguns režīmā.

Vienkārša recepte mājās gatavotiem biezpieniem ar burkāniem 5

• biezpiens 9% tauku saturs -150 grami;
• burkāni - 50 grami;
• sviests - 20 grami;
• mannas putraimi - 5 grami;
• vistas ola - 1 gab.
• granulēts cukurs - 20 grami;
• kviešu milti - 30 grami;
• sāls - šķipsna.

Pašdarināts siers ar burkāniem vienkāršā receptē ir sagatavots šādi:

1. Nomazgājiet burkānus, mizojiet, sarīvējiet uz sekla malas un 20 minūtes iztukšojiet to nelielā ūdens daudzumā, pievienojot sviestu. Ielejiet mannas putras, maisot, un uz īsu laiku gatavojiet, nepārtraukti maisot, lai neapdegtu.
2. Atdzesējiet iegūto burkānu-mannas putru, kombinējiet ar biezpienu, olu, cukuru, sāli un lielāku miltu daudzumu. Visu mīcīt līdz gludai.
3. Mīklu sagriež bumbiņās, pārgriež tās pārējos miltos, ātri apcep abās pusēs pannā sviestā, ielieciet cepešpannā un vāra, līdz pilnībā cepta cepeškrāsnī.

Pasniedziet tādus skaistus siera kūkas ar rudenhenku ar skābo krējumu vai ievārījumu karstu kafiju ar pienu vai tēju ar citronu.

Diēta padomu skaits 5

Parasti jebkurš uzturs ir noteikts ārsta saskaņā ar slimību, lai labotu uzturu un gremošanu. Šīs iecelšanas mērķis ir panākt stabilu atveseļošanos veselīga organisma darbībā, lai izzustu visi sliktākas slimības simptomi un tiktu koriģēta visas gremošanas sistēmas darbība.

Ja ievērojat pareizo diētu Nr. 5, ko noteicis ārsts, tad papildus labklājības uzlabošanai un pilnīgai atveseļošanai parādīsies enerģijas atgūšana un, iespējams, svara zudums, kas ne tikai uzlabos izskatu, bet arī atvieglos sirds darbu. Šādu uzturu var sekot patstāvīgi, ja rodas problēmas ar gremošanu, jo tas labi iekļaujas veselīgas uztura programmā gan bērniem, gan veciem cilvēkiem.

Jo īpaši cilvēkiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta hroniskām slimībām, ar šādas diētas atjaunošanu un atcelšanu, nevajadzētu pēkšņi piedalīties. Lai iekļautu dažus produktus savā jaunajā izvēlnē, jums ir rūpīgi un nelielos daudzumos jāaizmirst un neaizmirstiet par to produktu sarakstu, kuri ir aizliegti ar diētu Nr. Tai jāturpina būt piesardzīgiem un lielākoties no tiem izvairīties. Neņemot vērā uztura speciālistu un nevēlamu ēšanas dažu pārtikas produktu ieteikumus, var rasties tikko nostiprināto aknu un žultspūšļa pārslodze, ko diemžēl var sekot slimības recidīvs un attiecīgi intensīva ārstēšana un, laimi, atgriežoties pie veselīga uztura.

Diēta 5. tabula

Viens no nosacījumiem jebkura orgāna slimību veiksmīgai ārstēšanai ir apstākļu radīšana funkcionālās slodzes samazināšanai, kas nodrošinās tā atjaunošanos. Šādu funkcionālo mieru aknu, hepatobiliarālās sistēmas (žultspūšļa, žultsceļu) un aizkuņģa dziedzera patoloģijās nodrošina īpašs terapeitiskais uzturs Pevzner Five, kas tika izstrādāts, lai samazinātu slodzi uz šiem orgāniem.

Tās izmantošana nodrošina ātru atveseļošanos, kā arī novērš gremošanas sistēmas un hepatobiliārās sistēmas patoloģiju nākotnē.

Indikācijas, pamatnoteikumi, dienas kaloriju daudzums

5. diētu izstrādāja dietologs un terapeits M. Pevzners. kā citu terapeitisko uzturu veidi citu orgānu patoloģijā (ir 15 no tiem).

Tabulas diētisko ieteikumu ieviešana ir parādīta vairākās galvenajās gremošanas sistēmas slimībās, kas ietver:

• Hronisks hepatīts ir dažādu etioloģiju (hepatotropisku vīrusu, toksīnu, alkohola) iekaisuma aknu slimība. Akūta procesa gadījumā (līdz sešiem mēnešiem ilgas iekaisuma reakcijas ilgums) šo uzturu lieto atveseļošanās periodā (klīniskā un laboratoriskā atveseļošanās, normalizējot aknu galvenos rādītājus).
• Ciroze ir pakāpeniska hepatocītu (aknu šūnu) nāve ar to aizvietošanu ar šķiedru (saistaudu) audiem, bet aknas nepilda savas funkcijas.
• Holecistīts ir žultspūšļa iekaisums, kurā uzturs 5 ir norādīts remisijas periodā (iekaisuma smaguma samazināšanās) un hroniskas, ilgstošas ​​gaitas laikā ar zemu simptomu intensitāti, disfunkciju.
• Žultsakmeņu slimība (aprēķinātais holecistīts) ir apmaiņas patoloģija ar hronisku gaitu, ko raksturo akmeņu veidošanās žultspūšļa un tā cauruļvados.

Šajās slimībās 5. tabula tiek izmantota, ja nav zarnu slimības (enterīts, duodenīts, enterokolīts).

2. Izslēgti produkti, kas palielina skābes veidošanos kuņģī - kafija, alkohols, konservi, marinēti gurķi, taukaini pārtikas produkti, pikantie ēdieni.

3. Attiecībā uz ēdiena gatavošanu priekšroka tiek dota tās gatavošanai vai tvaicēšanai (atdzesēšana, ēdiena pagatavošana ir atļauta), bet ir vēlams sasmalcināt pārtiku.

4. Pārtikas produktiem jābūt dominējošiem pārtikas produktiem ar pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, tauku (īpaši dzīvnieku) daudzuma samazināšanos un viegli sagremojamiem ogļhidrātiem.

5. Ikdienas kaloriju patēriņam jābūt apmēram 2400-2800 kcal. Šajā gadījumā lielākā daļa olbaltumvielu ir aptuveni 80 g (pusei no tiem jābūt augu izcelsmes), tauki ir arī aptuveni 80 g (trešdaļa no tiem ir augu izcelsmes), ogļhidrāti - līdz 400 g

Atcerieties! Šķidruma dienas devai jābūt vismaz 1,5 litriem, sāls nedrīkst pārsniegt 10 g

Līdz ar to piektajā tabulā ar obligātu ieteikumu un ikdienas kaloriju ieviešanu katru dienu mēs varam nodrošināt organismu ar visām uzturvielām un vitamīniem, vienlaikus ierobežojot aknu, hepatobiliārās sistēmas, aizkuņģa dziedzera slodzi. Arī diētas tabula Nr. 5, izvēlne, kas satur dažādus ēdienus, neierobežo garšas šķirni, kas ļauj to lietot bez psiholoģiskiem bojājumiem cilvēkiem.

Atļautie un aizliegtie produkti

Tabulā ir sniegts saraksts ar galvenajiem produktiem, kurus ieteicams lietot un kuri ir izslēgti no diētas, lietojot šo diētu.

Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti

Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

• hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
• hronisks holecistīts;
• holecistīts ar atveseļošanos;
• aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
• žultsakmeņu slimība;
• akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās periodā;
• Turklāt, ja nav izteiktas zarnu patoloģijas, tiek parakstīta diēta 5.

Diētas mērķis

Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noslaucīt aknas labas veselīgas uztura apstākļos un normālas ķermeņa žults sistēmas funkcijas (maiga uzturs).

Diētas vispārīgās īpašības

• normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
• ierobežots tauku saturs izvēlnē;
• Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar celulozi. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams lietot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
• aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
• produkti ar augstu vielu, piemēram, purīnu, skābeņskābes saturu, ir kontrindicēti;
• izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
• mērens sāls ierobežojums.

Enerģijas režīms

Tātad, diētas tabula Nr. 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):

• vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
• tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
• ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
• šķidrums 1,5 - 2 litri;
• kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
• Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.

Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams veikt hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā

Pārtikas produkti, kas neēd uztura laikā

Dzērieni

• Vāja melna tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
• Dogrose novārījums;
• Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (pieļaujamībai);
• Svaigi un sausi augļi;
• Želeja;
• Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;
• Morse un želeja (ne skābs);
• Vārīta kumelīte.

• Kafija;
• Kakao;
• Gāzētie un aukstie dzērieni;
• Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu);
• Šokolāde un kafija;
• Zaļā tēja, stevijas lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
• Sūkalas;
• Cigoriņi;
• Karkade;
• Svaigas un saspiestas sulas;
• Carob.

Zupas

• Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
• Veģetārie zupas - biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu;
• Augļu zupas;
• Piena zupas ar makaroniem;
• Borsha (bez buljona);
• Zupu veģetārie;
• Biešu zupa;
• Zirņu zupa (šķidrums, ar minimālu zirņu pievienošanu);
• Miežu zupa.

• Buljoni, kas pagatavoti uz gaļas, zivju un sēņu, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
• Okroshka (par kefīru, uz kvasa, jebkura).

Kashi / putraimi

• Rīvējiet biezputras un puskristālu griķi, auzu, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai ar pusi;
• Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgumi, sajaukti ar biezpienu, nūdeles, biezpiens, biezpiens;
• Pilaf ar žāvētiem augļiem;
• Musli (bez piedevām, kas aizliegtas uzturā)
• Auzu pārslas (bez piedevām);
• Kuskuss, Bulgur;
• Millet putra;
• Linu sēklas;

• Pākšaugi tiek izslēgti no labības (kā neatkarīgs ēdiens);
• Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
• Lēcas

Makaroni

• Zema tauku pasta

• Taukainas pastas;
• Makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā;
• Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

• Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (kotletes, biezputra, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstā gaļa gabalā);
• Kāpostu rullīši, pilafs ar vārītu virsu (nav skāba mērce);
• Piena desas (ļoti ierobežotas);
• Sagatavojiet zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas kotletes, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;
• Svaigi austeres;
• Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
• Laši ir ierobežoti tauku saturā un kā uzkodas, nevis kā pamatēdiens;
• Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ne vienmēr cepta;
• Zirga gaļa (vārīta un cepta);
• Vistas krūtiņa vārīta vai tvaicēta.

• Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
• Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un aitu gaļu ir pilnībā izslēgtas;
• Konservētas zivis
• Sālītas un kūpinātas zivis
• Zivju tauku šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķirbis, ķīlis, beluga, sams uc);
• Kaviāra granulas (sarkana, melna)
• Suši;
• Liellopu mēle;
• Krabju nūjas.

Maize

• Klijas maize;
• Rudzu maize;
• Krekeri;
• Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, žāvēti vai mīklas izstrādājumi, krekeri;
• Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
• Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
• Sausais cepums;
• Šķēles (krekeri) kvieši;
• Maize (bez konservantiem);
• Sasmalciniet

• Visi produkti, kas iegūti no tortes un saldās mīklas;
• Ceptas donuts;
• Svaiga maize;
• Pankūkas;
• Cepti pīrāgi;
• Krekeri no mīklas.

Piena produkti / fermentēti piena produkti

• Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asas un ļoti ierobežots daudzums);
• Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura siera, piena - 200 grami. Jūs varat arī pasniegt siera ēdienus, pušķus un kastrolus, slinku pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;
• Feta siers - ierobežots tauku saturs;
• Jogurti (bez konservantiem).

• Neietver sālītu šķirņu sieru;
• Taukaini piena produkti;
• Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
• Sūkalas

Dārzeņi

• Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami nobružotā skatījumā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
• Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā;
• Bulgārijas pipari (ierobežotā daudzumā);
• Avokado;
• Jūras kāposti;
• Gurķi;
• Tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, ja rodas pastiprinājums);
• Zaļās pupiņas - pašas pākstis var tvaicēt vai cept;
• Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).

• Dārzeņus izslēdz no sēnēm, kukurūzu, skābenēm, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
• Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi;
• Garšaugi un salāti ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze utt.) - ne kā galveno sastāvdaļu vai galveno ēdienu, tikai kā apdari vai aromātu minimālā daudzumā;
• Tomātu pasta;
• Baltā kāposti neapstrādātā veidā (atļauts pagatavot trauku ar termisko apstrādi minimālajā daudzumā).

Augļi / ogas

• Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābiem, tīrie, cepti;
• Ne vairāk kā 1 banāns dienā;
• Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;

Granātāboli (neizmantojiet ļaunprātīgu izmantošanu), izņemot hemochromatosis;

Arbūzs, ne vairāk kā 2 mazie gabaliņi dienā;

Žāvētas papaijas, žāvētas melones, žāvētas aprikozes;

Melone, papaija, ananāss (salātos ļoti mazos daudzumos, tīrā veidā - tas nav iespējams);

Augļu biezenis (tikai no piektā galda augļa).

Kas ir un kam vajag diētu "5. tabula"?

Šīs diētas lietošanas indikācijas. Kādi pārtikas produkti var ēst un ko jūs nevarat. Iespējas izvēlne nedēļai ar receptēm.

Pēc holecistīta vai akmeņu uzbrukuma žultspūšļa laikā diēta 5 palīdz atgriezties pie normāla uztura, un speciālista M. I. Pevsnera ārstēšanas tabula ir piemērota cilvēkiem, kuri tiek izvadīti no slimnīcas. Izvēlne attiecas uz taukiem, lai samazinātu aknu slogu.

Piektā tabula, kas taupa aknām. Ko var? Kas ne?

Hronisks hepatīts, akmeņi žultspūšā, hronisks holecistīts un pankreatīts, ciroze kompensācijas stadijā, žultsdiskinezija ir šīs diētas indikācijas.

• atjaunot gremošanas trakta funkciju;
• normalizē tauku vielmaiņu;
• uzlabo holesterīna un žults izplūdi.

Uzturs, kas satur uzturvielas pareizajos daudzumos, ir paredzēts ilgstošai lietošanai. Tas uzliek visstingrākās prasības taukiem. Aizliegums piemērot produktiem, kas satur aknas apstrādātas vielas un palielina to slodzi:

• slāpeklis ir bagāts ar olbaltumvielu pārtiku (tostarp pākšaugi, rieksti, eļļas), kā arī agrīnajos dārzeņos, arbūzos ar nitrātiem, desām un kūpinātajai gaļai, kas piesaistīti sarkaniem nitrītiem;
• holesterīns no taukainas gaļas (cūkgaļas un subprodukti, aknas), zivis (makreles, stellates un citas šķirnes), olas, tauku skāba krējums, krējums;
• purīni tiek metabolizēti uz urīnskābi un ir atrodami šokolādē, kakao, siļķē, anšovos, cūkgaļā, zirnīšos, pupās;
• skābeņskābe ir oksalāts, kas stiprina kuņģa-zarnu trakta peristaltiku un ko izmanto sinepēs, tauku gaļā, etiķī, šokolādē un saldumos, cepumos, kūkās un saldējumā neorganiskā veidā;
• ēteriskās eļļas sīpoliem, ķiplokiem un selerijām, pētersīļiem un dillēm, redīsiem un redīsiem var izraisīt aknu gludo muskuļu spazmas;
• šķiedra, kas stimulē kuņģa un gremošanas sistēmas muskuļu darbību.

5. tabulas produktu saraksts:

• Sarkanie kāposti ir apstiprināti dārzeņi, jo tie satur 4 reizes mazāk šķiedru nekā balto un karotīnu, gurķus un tomātus (ne agrāk), cieti (mīksti) dārzeņi: bietes, burkāni, kartupeļi, sīpoli un pipari. Jo stingrāks produkts, jo mazāks tas ir jāsagriež un sasmalcina.
• Auzu, griķu, mannas putraimu un rīsu labību apstrādā ar spēcīgu termisko apstrādi, tāpēc tie ir viegli virti mīksti un piemēroti uzturam. Pārtikas tabulā ir nepieciešama putraimi 5.
• Nogatavojušies augļi satur vairāk pektīnu, mīksto šķiedru: banānus, zemenes un citas ogas, ābolus ir nepieciešams samalt, granātābolu, žāvētus augļus iemērc.
• Zupas piepildīs pusdienas - tikai uz vieglajiem buljoniem, bez sīpoliem un burkāniem. Pagatavojiet ar zemu tauku saturu krējumu, sasmalciniet gaļu.
• Vāriet, gatavojiet un cepiet liesās liellopu gaļas un vistas, trušu. Cepeškrāsnī, lai pagatavotu hekus, līdakas asarus, vārītu garneles un kalmārus.
• No olām ieteicams izmantot vāveres, bet ir atļauts lietot vienu dzeltenumu. Omletes, kastrolis, malti vai maisiņi, kā arī pildījumi un salāti.
• Zema tauku satura piena produkti - laba vakariņas aknām. Ir pieļaujams viegls siers, ko var pagatavot mājās no piena vai kefīra.
• Maize jāizvēlas ar mazāku rupjas šķiedras daudzumu: kvieši, rudzu otrā šķira, konditorejas izstrādājumi bez rauga.
• Sakarā ar purīniem, vāra tējas slikti, dzeriet sulas, kas atšķirtas ar ūdeni, pašmāju ogu augļu dzērienus un augļu dzērienus, garšaugu un žāvētu ogu novārījumus.
• Mēreni izmantojiet sviesta un augu eļļas labībā un labībā.
• Ierobežot (reizi dienā) ēst saldumus: marshmallows, marmelādi, medu.

Pārtikas aizliegumi

Lai uzturētu veselību, no uztura tiek izslēgti sekojoši:

• baltie kāposti, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, sāļi, ķiploki, spināti, pētersīļi, svaigi dārzeņi ar šķiedrvielām, ēteriskās eļļas un marinēti dārzeņi - ar etiķi;
• pākšaugi un sēnes olbaltumvielu un slāpekļa dēļ, t
• pērļu mieži, kvieši, miežu graudaugi un kukurūza, pildīti ar rupjām šķiedrām;
• vīnogas, plūmes, skābi aprikozes, ķirši ir skāba un meritoriskas augļu šķirnes;
• bagāts buljons uz zivīm, vistas ar ādu, cūkgaļa, liellopu gaļa, sēnes;
• taukainā gaļa un zivis, mājās ražoti piena produkti;
• saldie produkti, tortes, svaiga maize, picas;
• garšvielas, mārrutki, sinepes, majonēze, pipari;
• šokolāde, kakao, halva, konfektes;
• stipra tēja, kafija, gāzētie dzērieni un koncentrētas sulas, piena kokteiļi, jo tie ir auksti un satur trans-taukainu saldējumu.

Pamatojoties uz to, kas ir iespējams un neiespējami, mēs sagatavosim diētas piemēru 5.

Brokastis:

• auzu zupa bez buljona, zema tauku satura biezpiens ar ogām;
• pilaf ar tvaicētiem žāvētiem augļiem, jogurtu bez taukiem un cukura;
• rīsu un biezpiena pudiņš ar ābolu ievārījumu, banānu;
• viskozs griķu putra, omlete no olām un olbaltumvielu, ābolu un burkānu biezeņa;
• siera kūkas ar žāvētām aprikozēm, glāze kefīra un kviešu maize ar ievārījumu;
• rīsi, biezpiens un žāvēti augļi, kokteilis ar pienu un banānu;
• olbaltumvielu omlete ar sparģeļiem un tomātiem, jogurts bez taukiem.

Vakariņas:

• borss bez buljona, sautējumi no liesas liellopu gaļas, tvaicēti, sautēti cukini ar burkāniem;
• bulgura salāti ar tomātiem un zaļumiem, cepta vistas fileja ar skābo krējumu;
• cukini un burkānu zupa, cepta folijas mencā;
• tītara gaļas bumbiņas ar rīsiem, vārītas ziedkāposti zupa ar cukini;
• griķu zupa, liesa vārīta liellopu gaļa, salātu salāti ar gurķi;
• maltā vistas, cukini, zaļās pupiņas un pipari ar rīsiem, sautētiem tomātiem;
• Biešu zupa (vai sezonāli) ar vārītu teļa gaļu, zirņu salāti, cukini un burkānus bez eļļas.

Vakariņas:

• salāti, ola (ja tas nebija no rīta un pēcpusdienā), biezpiens ar žāvētiem augļiem;
• slinks kāpostu ruļļi ar jogurta mērci, vārītas biešu salāti ar rozīnēm;
• salāti ar vārītiem rīsiem, gurķiem, tomātiem un sarkanajiem kāpostiem ar zemu tauku saturu jogurts, zivju sautējums (menca vai polloks);
• sautēta liellopu gaļa ar baklažāniem un pipariem, makaroniem un dažiem feta sieriem;
• sautēta vistas fileja ar dārzeņiem, maize ar zemu tauku siera sieru;
• salāti ar mazu tauku satura biezpienu, vārītiem burkāniem, plūmēm un krējumu, vārīti brokoļi;
• kotletes vai klimpas no maltas vistas, zaļās pupiņas, kefīrs ar žāvētām aprikozēm.

Uzkodas:

• ceptas bumbieris (ābols) ar medu;
• banānu, ābolu un rozīņu šķēlēs ar zemu tauku saturu;
• pita maize ar vārītu vistu, tomātu un zaļumiem;
• rozīņu un banānu biezpiena cepumi;
• maize ar kabača kaviāru, divas šķēles mājās gatavotas vistas desas ar papriku;
• manna ar žāvētām aprikozēm;
• burkānu pankūkas no mannas putraimi krāsnī.

Marshmallow, marmelāde, turku prieks, ne-skāba ievārījums un citi saldumi ir vislabāk ēst pusstundu pēc galvenās ēdienreizes, jo ēšanas uzkodas ar cukuru var izraisīt viņiem alkas un uztura režīma pārkāpumu.

Lai paplašinātu, ir nepieciešams pieturēties pie ārsta norādīto uzturu divus gadus vai ilgāk - tikai speciālista uzraudzībā. Pārtikas produktus un uztura produktus var papildināt un samazināt atkarībā no slimības individuālā gaita.

Ko jūs varat pagatavot par piekto diētu?

• Biešu zupa ar biešu buljonu, atdalīta sālīšanai, pievienojot svaigus gurķus, pētersīļus, olas un zemu tauku saturu.
• Zemnieku gaļa tiek vārīta, pēc tam sautēta ar burkāniem, selerijām, kartupeļiem un zaļajiem zirņiem. Ielej mērci, kas pagatavota no vārīta piena ar miltiem.
• Lazy pelmeņi no biezpiena, sajaukti ar miltiem, cukuru un sviestu.
• Gaļas ir izgatavotas no maltas gaļas ar piesūcinātu baltmaizi un sautē ūdenī. Pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz eļļas.

Pārtikas produkti paasinājuma periodā

Akūtā aknu un žultspūšļa slimību periodā tiek praktizēta 5a diēta - tabula ar tauku un kuņģa-zarnu trakta mehānisko stimulu ierobežošanu:

• Ko var? Produkti, kas atļauti tabulai Nr. 5, ir tikai vārīti, lai mīkstinātu un saplēstu, īpaši attiecībā uz gaļu un dārzeņiem.
• Kas ne? Papildus aizliegumam, kas minēts piektajā tabulā, dārzeņi tiek pievienoti salātu, cieti vārītu un mīkstu vārītu olu, svaigas maizes un citu konditorejas izstrādājumu veidā, kā arī drupināti graudaugi.
• Kā pagatavot? Puree, souffle, omelets, tvaika apstrāde, noslaucīt.
• Ko dzert? Kissels no ne-skābu augļiem, mežrozīšu novārījums, vāja tēja.

Dienas paraugu izvēlne izskatās šādi:

1. Soufflé ar biezpiena biezeni, tvaicēti, malti rīsi.
2. Ceptais Apple
3. Zupa ar auzu, cukini un burkāniem, tvaicēti vistas kotletes.
4. Buljona gurniem.
5. Kartupeļu biezeni, tvaicētas zivju klimpas, mannas putraimi ar pulverveida cukuru.
6. Kefīrs ar zemu tauku saturu.

Palīdziet aknām

Preventīvie pasākumi vienmēr ir labāki nekā uzturs. Lai nodrošinātu maigu aknu tīrīšanu komplikācijām, varat izmantot nelielas izmaiņas:

• ēst vairāk zaļumu (ūdenstecis, arugula, brokoļi);
• izmantot sezama un linu sēklu eļļu;
• dzert magnēzija sulfāta ūdeni;
• ēd bumbierus un ābolus, holesterīnu;
• vakariņas trīs stundas pirms gulētiešanas un pat pēc 18:00 ar piena produktiem, liesu gaļu un dārzeņiem.

Aknas nepatīk rafinēti ogļhidrāti, alkohols, kas ir vērts atcerēties, pārslogojot ķermeni ar toksiskām vielām un cukuru.