Terapeitiskās diētas 5 tabula ietver uzturu, kurai ir taupīga iedarbība uz organismu pacientiem ar aknu un žults ceļu problēmām. Kompetentā diēta atvieglo pacienta stāvokli un novērš slimības attīstību.
Diēta ir viena no padomju dietologa MI Pevznera izstrādātajām medicīnas un atpūtas metodēm. Šodien piecpadsmit šīs speciālista programmas uzturvērtības jomā tiek ārstētas medicīnā un uzturā, un katrai no tām ir piešķirts īpašs numurs. Izveidotās diētas ir vērstas uz noteiktu slimību ārstēšanu atkarībā no ārsta ieteikumiem.
Parasti ārstnieciskās diētas tabulu Nr. 5 ārsts paraksta pacientam, kuram ir veselības problēmas. Šī metode ir paredzēta pacientiem ar šādām slimībām:
- Hronisks vai akūts hepatīts, holecistīts;
- Gallstone slimība;
- Aknu pārkāpums.
Veselīga ēšana 5 diētas tabulā uzlabo žults atdalīšanu, atjauno aknu un žults ceļu funkcionalitāti.
Terapeitiskās diētas tabulas numurs 5
Diēta mudina pacientus ievērot ikdienas kaloriju daudzumu. Ikdienas proteīnu, tauku un ogļhidrātu patēriņš ir:
- Ne vairāk kā 90 grami tauku dienā, no kuriem 30% jābūt augu izcelsmes.
- Ne vairāk kā 400 grami ogļhidrātu dienā, no kuriem 80 grami cukura.
- Ne vairāk kā 90 gramiem olbaltumvielu, 60% no tiem ir jābūt dzīvnieku izcelsmes.
- Jums ir jāizdzer vismaz divi litri šķidruma dienā.
- Pieļaujams līdz 10 g sāls dienā.
- Kaloriju uzturam dienā nedrīkst būt vairāk par 2000 kcal.
Norādot Pevsneras terapeitisko diētu Nr. 5, efektivitātei uz ķermeni, ārsti iesaka ievērot dažus uztura noteikumus:
- Jums ir nepieciešams ēst piecas vai sešas reizes dienā visu dienu mazās porcijās, tādā pašā apjomā.
- Katru dienu jums jāievēro viens ēdienreizes grafiks.
- Pacientiem ir aizliegts ēst pārāk aukstu vai pārāk karstu ēdienu.
- Virtuves ēdieni taupīgai diētai ir vislabāk tvaicēti, ir iespējams cept vai pagatavot ēdienu.
- Pārāk sinewy pārtika vai produkti ar rupju šķiedru rūpīgi jānomazgā uz rīka, sasmalcina maisītājā vai caur gaļas mašīnā. Neliela pārtika ir aizliegta arī patēriņam.
Atļautie un aizliegtie produkti
Piektās tabulas terapeitiskais uzturs ietver veselīgas pārtikas iekļaušanu diētā un tādu produktu izslēgšanu, kas ir kaitīgi veselībai slimības gadījumā.
Pārtikas produkti, kas ir apstiprināti lietošanai 5. diētas laikā, ietver:
Sasmalcināti dārzeņi. Ēdienkartē ieteicams izmantot dārzeņus, burkānus, tomātus, piparus, gurķus, sarkanos kāposti, sīpolus.
No graudaugu un makaronu skaita atļauts ēst mannas, griķu, auzu un rīsu ēdienus.
Ja Jums ir diabēts un plānojat izmēģināt jaunu produktu vai jaunu ēdienu, ir ļoti svarīgi pārbaudīt, kā jūsu organisms reaģē uz to! Ieteicams mērīt cukura līmeni asinīs pirms un pēc ēšanas. To ir ērti izdarīt, izmantojot OneTouch Select® Plus mērītāju ar krāsu padomiem. Tam ir mērķa diapazoni pirms un pēc ēšanas (ja nepieciešams, tos var pielāgot individuāli). Padoms un bultiņa uz ekrāna uzreiz paziņos, vai rezultāts ir normāls, vai arī, ja izmēģinājums ar pārtiku bija neveiksmīgs.
Saldu ēdienu receptēm jāietver āboli, granātāboli, banāni, kā arī žāvēti augļi. Jūs varat ēst zemenes un citas saldās ogas.
Zupas jāgatavo uz otrā vai trešā buljona bez gaļas, tas būs uztura ēdiens. Ir atļauts ēst dārzeņu vai augļu zupas ar nelielu daudzumu makaronu vai graudaugu.
No gaļas fit receptēm no liesās liellopu gaļas, piena desām, vistas filejām, trušiem, tas ir, viss uzturs. Zivis un jūras veltes ieteicams lietot līdakas, heka, mencu, kā arī kalmāru un garneles patēriņam.
Dienas izvēlnē jāiekļauj viena dzeltenuma un proteīna omlete.
Ēdienā jāiekļauj piena produkti ar samazinātu tauku daudzumu. Lai aizpildītu receptes, papildiniet mazu tauku skābo krējumu. Uztura pieeja ļauj izmantot pienu, kefīru, sieru, biezpienu un jogurtu.
No maizes izstrādājumiem ēdienkartē ieteicams iekļaut otrās šķiras rudzu maizi, kviešu maizi, konditorejas izstrādājumus bez cepšanas un sausu cepumu.
No dzērieniem vislabāk dzert vāju tēju, pievienojot citronu. Ēdienkartē ir atļauts iekļaut augļu dzērienus no ogām, atšķaidītas dārzeņu un augļu sulas, kompotus no rīvētām ogām un augļiem, novārījumus no dārzeņiem un garšaugiem, ja Jums ir problēmas ar diabētu, jums ir jāzina, kādi ir cukura diabēta augļi.
Receptos ir atļauts iekļaut gan dārzeņu, gan dārzeņu sviestu.
Marmelāde, zefīrs, medus un karameļi ir atļauti ierobežotā daudzumā.
Aizliegtie pārtikas produkti diētas laikā ietver:
- Dārzeņiem nav ieteicams ēst redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki, kāposti, sēnes, marinēti dārzeņi, pētersīļi, skābenes, spināti.
- Aizliegtas receptes tiek pagatavotas, izmantojot pākšaugus, prosu, pērļu miežus, kukurūzu un miežus.
- Norīšana nav ieteicama skābajām ogām, dārzeņiem un augļiem, kā arī meteorisms.
- Aizliegtas zupas un buljoni, kuru pamatā ir zivis, gaļa, vistas, sēnes.
- Ir jāizslēdz zivju un gaļas tauku šķirnes.
- No piena produktiem nevar ēst taukainu pienu, krējumu, ryazhenku un citus piena dzērienus ar augstu tauku saturu.
- Gatavos ēdienus nedrīkst pievienot arī pipariem, sinepēm, mārrutkiem un citām garšvielām.
- Dzērieniem ir aizliegts lietot stipru tēju, kakao, kafiju, alkoholiskos dzērienus un dzirkstošo ūdeni.
- Jums ir arī pilnībā jāatsakās no saldajiem pārtikas produktiem un šokolādes.
Saskaņā ar visiem noteikumiem, ārsti garantē veselīgu uzturu, ātru atveseļošanos un ātru atbrīvojumu no visiem slimības simptomiem. Īpaša uzmanība tiek pievērsta 5. tabulai bērniem.
Nedēļas diētas diētas tabulas numurs 5
Pārtikas ēdienkarte 5. tabulā ir līdz piecām nedēļām, atkarībā no organisma īpašībām un slimības nevērības pakāpes. Ieteicamais uzturs ietver šādas nedēļas izvēlni:
Pirmdiena
- No rīta, auzu zupa, siera gabals, rudzu maize.
- Pusdienu laikā sulīgs zaļš bumbieris.
- Pusdienās rīsu novārījums, maltās zivs gaļas bumbiņas, rīvētu augļu kompots.
- Pēcpusdienā glāze vājpiena ar mīkstiem krekeriem.
- Vakariņas, vinaigrete ar augu eļļu, vārītu olu dzeltenumu, glāzi kefīra ar mīkstinātām žāvētām aprikozēm.
Otrdiena
- No rīta mannas putra ar pievienotu zemeņu ievārījumu, glāzi piena banānu kokteiļa, pievienojot musli.
- Pusdienu laikā mazie tauku biezpiens ar skābo krējumu vai zemeņu zemenēm.
- Pusdienās tiek pasniegts glāze maza tauku satura piena, malto gaļas roll, rīsu zupa ar skābo krējumu.
- Pēcpusdienā uzkodas rīvēts burkānu salāti.
- Vakariņas, salātu ar rīvētu vārītu biešu ar žāvētām plūmēm, vistas kāpostu ruļļos ar rīsiem, tasi silta, vāja tēja.
Trešdiena
- No rīta manna, pievienojot rozīnes, biezpiena pudiņu, tēju ar pienu.
- Pusdienu laikā biezeni svaigi vai vārīti augļi.
- Pusdienās, griķu zupa, vārīta liellopu gaļa, salāti ar rīvētiem gurķiem, pievienojot sarkano kāpostu.
- Pēcpusdienā uzkodas cepa ābolus ar medu.
- Vakariņā līdakas asaras skābo krējumu, rīsu novārījumu, kartupeļu biezeni.
Ceturtdiena
- No rīta sirniki, pievienojot žāvētas aprikozes, putra no griķu šķidrā veidā, siera šķēle, mežrozīšu buljons.
- Pusdienu laikā sulas no burkāniem un āboliem, zemu tauku satura siers.
- Pusdienās, filejā, cep krējumā, ķirbju putra, zaļā stundā ar medu.
- Pēcpusdienas uzkodas omlete, kas izgatavota no diviem olu stariem un piena.
- Vakariņās vārīti kāpostu salāti ar olu dzeltenumu un kalmāriem, rīsiem, sulu no āboliem.
Piektdiena
- No rīta omlete no olu baltuma un dārzeņiem, burkānu un siera salātiem, ābolu kompota.
- Pusdienu laikā salāti ar āboliem, banāniem un tvaicētām rozīnēm, pievienojot jogurtu.
- Pusdienām, cukini zupa bez gaļas pievienošanas, tvaicēti mencas, vājpiena glāze.
- Pusdienās uzkodu rīsu pudiņš.
- Vakariņas, dārzeņu kastrolis no vistas filejas, glāze vāja melnā tēja, zefīrs.
Sestdiena
- No rupja maluma graudaugu no piena un auzu, zemu tauku biezpienu ar granātābolu, želeju no ogām.
- Pusdienu laikā vārīti kāposti ar rīsiem, glāze kefīra.
- Pusdienas biešu zupa, maltas liellopu gaļas pīrādziņi ar griķu, bumbieru dzērienu.
- Pusdienlaikā olu un burkānu sagrieziet.
- Vakariņas, cepta liellopu gaļa ar āboliem ar piena mērci, kāposti sautējumā ar rīvētu burkānu, augļu sulu.
Augšāmcelšanās
- No rīta olu omlete, pievienojot tomātus, zemu tauku biezpienu, pievienojot rīvētu augļu, piena un ogu kokteili.
- Pusdienās salāti ar vārītiem zivīm.
- Pusdienām, malto zivju kotletes, kartupeļu biezeni, dārzeņu salātus, kompotu.
- Pēcpusdienas uzkodu kastrolis, pievienojot tomātus, sieru un vārītus makaronus, novārījums ar garšaugiem, pievienojot medu.
- Vakariņas, zivju zupa, ābolu salāti un vārīti ķirbji, glāze vājpiena.
Šādu piemēru izvēlni var atkārtot katru nedēļu, kamēr pacientam ir diēta.
Diēta Tabula Nr. 5 - ēdienkarte katru dienu
Uztura tabulā Nr. 5 ir iekļauts saraksts ar pazīstamiem ēdieniem, kas sagatavoti tikai pārim. Šo pārtikas sistēmu uzskata par ļoti vienkāršu, jo uztura būtība nav mainīt produktus, bet gan mainīt sagatavošanas metodi.
Diēta galda numurs 5
Uztura numurs 5 ir paredzēts, lai uzlabotu aknu darbību, tādējādi veidojot ēdienkarti, jāievēro pareizas sabalansētas uztura noteikumi. Bet ir iezīme - patērēto tauku daudzums tiek samazināts līdz minimumam, tāpat kā Maggi ration izvēlnē 4 nedēļas. Taču pēdējais variants ir paredzēts, lai samazinātu svaru un neattiecas uz medicīnisko. Arī nesajauciet šo diētu ar skaitli 9, kas piešķirts diabētam.
Ko var un ko nevar ēst?
Produktu saraksts diētas izvēlnē 5. tabulā zem virsraksta "var" satur šādus nosaukumus:
- melnā tēja;
- zema tauku satura buljoni;
- Augļu un dārzeņu zupas;
- putras;
- liesa gaļa;
- piena desas;
- kviešu maize;
- klijas;
- zema tauku satura krējums;
- jogurti;
- kāposti;
- avokado;
- pipari, gurķi, tomāti;
- ābols, melone, žāvētas plūmes;
- kompots no žāvētiem augļiem.
Kad diēta 5. tabulu, no izvēlnes jāizslēdz šādi produkti:
- kafija, cigoriņi, gāzētie dzērieni;
- Gaļas buljoni;
- pikantās un tomātu mērces;
- suši, krabju nūjas, kūpinātas zivis;
- kārtainās mīklas un mīklas izstrādājumi, svaiga maize;
- taukaini piena produkti;
- ingvers;
- skābu augļi;
- majonēze, kečups, etiķis;
- kondensēts piens, hematogēns;
- saulespuķu sēklas.
Nedēļas izvēlne
No iepriekš minētajiem produktiem jūs varat veikt bagātīgu ēdienkarti.
Diēta tabulas numurs 5 - nedēļas izvēlne:
Pirmdiena
- Brokastis: griķi, svaigi spiestas apelsīnu sula;
- Pusdienas: tvaicēti vistas krūtiņi un tasi silta tēja bez cukura;
- Vakariņas: zemeņu, banānu un kivi salāti ar zemu tauku saturu.
Otrdiena
- grauzdiņš ar ābolu ievārījumu un tasi vāja tēja ar citronu;
- kartupeļu biezeni, vārītu trušu, 1% kefīra glāzi;
- brokoļu zupa un glāze nesaldināta melnā tēja ar citronu.
Trešdiena
- omlete ar tomātiem un glāzi ābolu sulas;
- dārzeņu sautējums (cukini, tomāti, sīpoli, pētersīļi, baklažāni, kartupeļi) dzeriet žāvētu augļu kompotu;
- biezpiens ar medu un 2 ceptiem āboliem ar kanēli.
Ceturtdiena
- augļu salāti, zemu tauku satura siers, silts kakao;
- Omlete ar zaļumiem, tvaicētiem un zema tauku satura jogurtiem;
- gurķu salāti, tomāti un tvaicēti tītari.
Piektdiena
- rīsi ar dārzeņiem (zaļie zirņi, sīpoli, burkāni) un kumelīšu tēja;
- grilēta vistas krūtiņa un sparģeļi, ābolu kompots;
- ķirbju biezenis, vāja melna tēja.
Sestdiena
- biezpiena grauzdiņš un apelsīnu sula;
- skvoša biezenis ar vārītām zivīm (hekiem vai pollokiem) un glāze kompota;
- sautējiet dārzeņus ar glāzi vājpiena kefīra.
Svētdiena
- tvaicēti omleti un apelsīnu sula;
- seleriju zupa ar zivju kotletiem un žāvētu augļu kompotu;
- augļu salāti un jogurts.
Kad ir dots 5. tabula?
Diēta izvēlne Tabula Nr. 5 ir piešķirta, lai stabilizētu aknas. Tas ir, ja jums ir sāpes un smagums labajā pusē, ir pienācis laiks ierobežot jaudu.
Akūta hepatīta, holecistīta un visos žultsakmeņu posmos ir noteikta stingra ēdienkarte. Mērķis ir attīrīt toksīnus, toksīnus un "ekstra" kalorijas.
Pēc žultspūšļa izņemšanas
Pēc žultspūšļa izņemšanas izvēlnē tiek ieteikts izmantot daļiņu maltītes, izņemot taukus, kūpinātu un pikantu ēdienu.
Dienas ēdienkarte diētas laikā 5. tabula izskatās šādi:
- Brokastis: kartupeļu biezeni un glāzi tauku kefīra;
- Pusdienas: griķu zupa ar krējumu un gaļas kotletes, glāze tauku kefīra;
- Vakariņas: kāpostu salāti ar glāzi apelsīnu sulas.
Ar hepatītu
Attiecībā uz hepatītu obligāti jāievēro stingras diētas izvēlne 5. tabula, lai slimība nenotiktu
Paraugu izvēlne:
- Brokastis: putra uz ūdens un burkānu sula;
- Vakariņas: ķirbju zupa, tvaicēti vistas kotletes un tēja ar medu;
- Vakariņas: augļu salāti un zema tauku satura jogurts.
Paraugu izvēlne pankreatīta un holecistīta ārstēšanai
Diētas izvēlnes ietekme Tabula Nr. 5 ir visefektīvākā slimībām, piemēram, pankreatīts un holecistīts.
Minētās slimības ir līdzīgas simptomiem, tādēļ pieļaujamo produktu saraksts ir līdzīgs:
- dārzeņu zupa;
- putras;
- vārīti un cepti dārzeņi;
- termiski apstrādāti augļi.
To produktu saraksts, kurus nav iespējams izmantot izvēlnē:
- alkohols;
- saldie konditorejas izstrādājumi un smalkmaizītes;
- Gaļas buljoni;
- kūpinātas gaļas un karstas mērces.
Dienas ēdienkarte 5. tabula ar pankreatītu un holecistītu:
- Brokastis: griķi ar vistas gaļas kotletes;
- Pusdienas: dārzeņu sautējums un glāze augļu kompota;
- Vakariņas: 2 ceptie āboli un biezpiens.
Receptes
Diēta receptes tabulas numuram 5
Hercules zupa ar kartupeļiem
Hercules zupa ar kartupeļiem
- vāra 500 ml ūdens;
- dice 5 kartupeļu bumbuļi, 1 sīpols un burkāns;
- Ievietojiet dārzeņus verdošā ūdenī;
- pēc 10 minūtēm pievienojiet putras "Hercules";
- dekorējiet zupu ar zaļumiem;
- Pasniedziet ar dabīgo jogurtu.
Kāpostu kastrolis
Kāpostu kastrolis
- Sajauciet šādas sastāvdaļas: 150 ml piena, 5 ēdamkarotes mannas, 3 olas;
- smalki sagrieziet kāpostus (250 g);
- pievienojiet to gatavajam maisījumam;
- ievieto krāsnī;
- cep 45 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Siera kūka
Siera kūka
- 500 g biezpiena ar blenderi;
- pievieno maisījumam 100 g piena, 6 ēdamk. l mannas putraimi, 3 olu baltumi un pusglāzi cukura;
- viss rūpīgi samaisa;
- ielej biezpiena maisījumu cepšanas traukā;
- cep 30 minūtes 180 grādos.
Griķu un rīsu diētas friters:
- pagatavojiet pusi tasi rīsu un griķu;
- gatavo graudaugu sajauc ar otru, pievienojot 2 olas, šķipsnu cukuru un sāli;
- pārspēt sastāvdaļas blenderī;
- pievieno maisījumam 2 ēdamk. l miltu vai rīvētu krekeru;
- veidojiet mazus pīrādziņus un uzklāj uz cepešpannas;
- cep 20 minūtes.
Receptes ēdieni lēnā plītī - Zivju zupa
Zivju zupa
- sīpolu, burkānu, atkaulotu zivju un seleriju mizu un karbonāde;
- pārlej vārītu ūdeni pār dārzeņiem;
- ieslēdziet lēnu plīti “zupas” režīmā un pagatavojiet 30 minūtes;
- pievienojiet gatavo zupu krējumu vai zaļumus.
Padomju uzturs 5: kā izārstēt līdzsvarotu uzturu?
5. diēta ir padomju zinātnieku un dietologa M. Pevznera zinātība, un viņa ieņēma 15 pamata ārstēšanas tabulu veidu kompleksu. Tabula ir paredzēta aknu ārstēšanai remisijas un paasinājumu gadījumā. Ievērojot šīs terapeitiskās diētas vispārējos noteikumus, ir iespējams panākt ātrāko pacienta atveseļošanos un atjaunošanos.
Diētas mērķis
Uzturs ir noteikts šādu slimību atjaunošanās un saasināšanās periodā:
- Holecistīts.
- Ciroze.
- Hepatīts.
- Galvas akmeņu slimība.
Tas ir svarīgi! 5. tabulā noteiktā uzturs atjauno aknu funkcijas. Tas ir piemērots arī veselīgu cilvēku tīrīšanai, jo ēdienkarte ir sabalansēta ar zemu tauku saturu.
Vispārīgi raksturlielumi un ieteikumi
Runājot par 5. diētu: ko var darīt, ir nepieciešams izcelt diētas un ēdiena gatavošanas noteikumus:
- Šķidruma tilpums 1,5-2 litri.
- Stringy gaļa ir smalki sasmalcināta vai malta.
- Sāls tiek patērēts mēreni (10 g dienā), izslēdz karstās garšvielas un dārzeņus.
- Auksti un karsti ēdieni ir izslēgti no uztura. Ēdieniem un dzērieniem jābūt nedaudz siltiem.
- Aizliegti produkti ar purīna savienojumiem un skābeņskābi.
Padoms! Šīs diētas izvēlnē nav ceptu ēdienu. Vārīšanās tauki, un pēc tam cepti tajā gaļa vai zivis, izraisa milzīgu triecienu aknām. Tāpēc ir ieteicams izmantot sautēšanu, vārīšanu vai cepšanu.
Terapeitiskās diētas ķīmiskais sastāvs
Diēta satur 80 g olbaltumvielu un tauku, 400 g ogļhidrātu, 5. tabulas kaloriju saturs ir 2,4-2,8 tūkstoši kcal dienā.
Tas ir svarīgi! Pevzner izvēlnē 30% augu un 70% dzīvnieku tauku. Eiropas uzturā aknām šī attiecība ir tieši pretēja - 70% augu un 30% dzīvnieku tauku.
Terapeitiskā diēta 5 tabula: ko tas var būt neiespējami?
Diēta ēdienkarte ir bagāta ar bagātīgu ēdienu, ko pacients ēd 5 reizes dienā. Pevzners uzskatīja, ka frakcionētā barošana nodrošina labāku sagremojamību, novērš aknu stresu un skābju grēmas.
Aizliegto produktu saraksts:
- Alkohols, gāzētie dzērieni, izņemot ārsta ieteiktos ārstnieciskos ūdeņus.
- Pikanti dārzeņi (redīsi, redīsi, ķiploki, sīpoli).
- Sābe, garšvielas un garšvielas, kas kairina barības vadu.
- Etiķis un visu veidu tauku mērces.
- Kairinošs kakao un šokolāde.
- Subprodukti, konservi, tauku saturošs gaļa un tauki (tauki, speķi), sēnes un pākšaugi.
- Svaiga maize un mīklas izstrādājumi, kafija, stipra tēja.
Tas ir svarīgi! Uzturs 5 nozīmē, ka visi ēdieni ir pagatavoti mājās, maize tiek žāvēta, un pacients tukšā dūšā vienmēr dzer 1 ēdamk. siltu ūdeni 30 minūtes pirms brokastīm.
Ieteicamie produkti
5. ēdienkarte ēdienkartē ietver šādus produktus:
- Zupa Jūs varat pagatavot to pienā, vāju dārzeņu buljonā. Tīra, vāja gaļas buljons tiek patērēts bez gaļas, bet ar dārzeņiem.
- Piena produkti. Jūs varat ēst mērenu daudzumu zema tauku satura piena produktu un cieto sieru, dzert pienu, kefīru un ryazhenku ar tauku saturu līdz 1%.
- Zemas tauku gaļas vistas, truša, tītara, neliels liellopu un cūkgaļas daudzums. Jūs varat arī zvejot (plaušu, heku, mencu, melno kaviāru). Pēc vārīšanas zivis un gaļa var cept, lai to izmantotu kā atsevišķu ēdienu.
- Putra un makaronu biezputra. Tie ir vārīti ūdenī, piens, ko izmanto arī pudiņu un piena zupas veidā.
- 5. tabulas ēdienkartē katru dienu ir atļauta 1 ola dienā. To var pievienot konditorejas izstrādājumiem, gatavot omleti vai gatavot cieti vārītu.
- Dārzeņi, piemēram, burkāni, bietes, cukini. Izmantot jebkurā formā.
- Augļi un ogas, izņemot skābu augļus. Sagatavo tos želejā, želejā, kompotē, ēst neapstrādātu un vārītu.
- Jūs varat ēst 70 g saldumu dienā, piemēram, zefīrs, marmelāde, mājas ievārījums, medus, zefīrs.
- No dzērieniem ieteicams mājās želejas, sautēti augļi, vāja melnā tēja.
- Pārtikai nepievieno taukus, pieļaujams minimālais tauku daudzums ar zemu tauku saturu.
Padoms! Nav atļauts izmantot biezpienu un sieru, kura tauku saturs pārsniedz 6%.
No šī pamata izstrādājumu un ēdienu kopuma katru dienu tiek gatavotas 5 diētas tabulas. Izvēlne ir atkarīga no pacienta stāvokļa stadijas un specifikas.
Divas izvēlnes iespējas
Klīniskās uztura ievērošanas ilgums ir 1 nedēļa, tās turpmākās ievērošanas piemērotību nosaka ārsts.
- Brokastis: dzeltenuma un cietā siera salāti, kaltēta maize, vāja tēja.
- Otrā brokastis: ceptais saldais ābols, jūs varat pievienot 1 tējk. medus
- Pusdienas: griķu putra, cepta vistas gaļa, ogu želeja.
- Tējas laiks: glāze piena.
- Vakariņas: liellopu gaļa, žāvēta maize, ceptie dārzeņi.
2. varianta izvēlne nedēļas diētas tabulai 5
- Brokastis: rīsu zupa, vāja tēja, maize.
- Otra brokastis: 100 g tauku biezpiena.
- Pusdienas: kotletes, dārzeņu salāti, tēja.
- Tējas laiks: glāze saldu ogu.
- Vakariņas: kartupeļu biezeni un cukini, cepta asari, auzu buljons.
Tas ir svarīgi! Pēdējā maltīte ir 2-3 stundas pirms gulētiešanas, un pēc vakariņām varat dzert glāzi ūdens vai želejas.
Lai dažādotu pacienta uzturu, varat pagatavot ēdienus pēc 5 ēdienu receptēm, kas paredzētas katras dienas diētai.
Īpašas receptes:
Skvošs pildīts ar vistu
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- Vistas krūtiņa
- 2 lieli cukini.
- ½ tasi rīsu.
- 1 burkāns.
Vāriet vistu un pagrieziet to maltā gaļā, pagatavojiet arī rīsiem un sagrieziet cukini uz pusēm, noņemiet vidū, lai izrādītos laiva. Ielieciet rīsu un vistu maisījumu cukini, ja vēlaties, pievienojiet burkānus. Cepiet trauku 15 minūtes. līdz gatavu cukini. 5. diētas ēdienkartē viņa galds tiek dots pacientam pusdienās 100 g ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.
Deserts: tvaicēts biezpiens
Vārīšanai, jums būs nepieciešami 250 grami zemu tauku satura biezpiena, 1 ola, 2 ēdamk. l mannas putraimi vai milti ar klijām, 1 ēd.k. l medus vai cukurs.
Sieru sajauc ar olu un mannas putraimi, pievieno medu, sajauc maisījumu līdz gludai. Sagatavojiet trauku pārim, pēc tam, kad tas ir izkaisīts silikona veidnēs. Šādu desertu gatavot ērtāk dubultā katlā, iestatot režīmu 30 minūtes.
Padoms! Ja jūs vēlaties saņemt kastroli ar smalku tekstūru, labāk ir pievienot 1 ēdamk. l mannas putraimi.
5. diēta ļauj jums ēst šādu desertu no rīta, bet ne vairāk kā 70 g dienā.
Nogatavojies aprikožu Marshmallow želeja
Šis deserts prasīs 200 g ļoti gatavu aprikozes, ieteicams lietot šķirni Kalirovka. Turklāt augļi tiek mazgāti, velkot kaulus, berzējot tos kartupeļu biezeni, varat noņemt ādas.
Pēc šīs misas sajauc ar 1 ēd.k. l cukurs un 3 ēdamk. l pēc 3 minūtēm uzvāriet ūdeni. iesmidzināts ar proteīniem un 4 g ūdenī izšķīdināta želatīna. Iegūto maisījumu ielej traukā, atdzesē, pacients tiek pasniegts trauciņā istabas temperatūrā.
Tas ir svarīgi! Mājputniņus ieteicams lietot dieting pēdējās dienās atveseļošanās periodā.
Pēc pacientu domām, šī diēta ļauj labot stāvokli, mazināt sāpes un tuvināt atveseļošanās periodu. Galvenais ir pareizi izpildīt norādījumus, un ēdienkarte katru dienu ir 5. numurs, atļautais ēdiens un shēma ir jāparedz ārstam.
Diēta 5. tabula
Apraksts no 01/06/2017
- Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 14 dienām
- Noteikumi: no 3 mēnešiem un vairāk
- Produkta izmaksas: 1200 - 1350 rubļu nedēļā
Vispārīgi noteikumi
Medicīniskā uzturs ir obligāta pacienta sarežģītas ārstēšanas metode. Uztura dibinātājs M. I. Pevzners uzskatīja, ka pārtika bija fons, uz kura attiecās citas ārstnieciskās ārstēšanas metodes, un viņš izstrādāja 15 diētas tabulas. Vienīgā ārstēšanas metode ir viena no galvenajām diabēta, aptaukošanās un kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanas metodēm, kas saistītas ar iedzimtām slimībām, kas saistītas ar vielu uzsūkšanos. Citos gadījumos to ievērošana novērš komplikācijas un slimības progresēšanu. Ir apstiprināta diētu numerācijas sistēma, kas ir obligāta visiem medicīnas un sanatorijas uzņēmumiem, ēdnīcām.
Uztura terapija (dietoterapija) balstās uz uztura fizioloģiju un bioķīmiju, zināšanām par uzturvielu lomu, uztura un diētas līdzsvaru. Tajā ir ņemti vērā slimību gaitas cēloņi, mehānismi un formas, kā arī gremošanas raksturojums slimniekam. Gastroenteroloģijai, kā zarnu trakta slimību ārstēšanas zinātnei, ir sadaļa par pacientu uztura nodrošināšanu.
5. diēta, 5. tabula Pevzner ieteicams dažādām aknu un žultspūšļa slimībām. Tas ir paredzēts arī hroniskajam kolītam ar aizcietējumiem un hronisku gastrītu bez nozīmīgiem traucējumiem. Mēs varam teikt, ka tas ir universāls uzturs un visizplatītākā tabula, uz kuras pamata ir izveidotas daudzas šķirnes, kuras tiks aplūkotas turpmāk.
Vikipēdija piedāvā uztura raksturojumu, bet precīzāku un detalizētāku 5. ārstnieciskās diētas aprakstu var atrast atsauces grāmatā par uzturu. Tās sniedz galvenās tabulas un tās šķirņu aprakstu atkarībā no slimības stadijas (paasināšanās, atveseļošanās un stabila remisija). Diētas šķirnes zināmā mērā izslēdz mehāniskus un ķīmiskus stimulus, kā arī nodrošina saistīto slimību klātbūtni.
5. diētiskā tabula nodrošina aknu taupīšanu ar labu uzturu, kā arī tauku un holesterīna metabolisma uzlabošanos. Aknu slimības gadījumā tiek parādīts saudzīgs uzturs, kas palīdz normalizēt tās funkciju un vienlaikus uzlabo žults sekrēciju. Spēcīgi ķīmiski kairinoši ir ēteriskās eļļas, ieguves vielas, tāpēc tās ir izslēgtas no uztura. Cepta gaļa, žāvēti un kūpināti produkti ir kaitīgi aknām, tiem ir negatīva mehāniskā un ķīmiskā iedarbība. Tvaiku vai vārītiem ēdieniem, kas izgatavoti no maltas gaļas un dārzeņiem, ir vāja ietekme.
Šis uzturs satur samazinātu tauku daudzumu (sakarā ar ugunsizturīgo un slikti sagremoto), sāli (6-10 g), ierobežo olu dzeltenumu un ar bagātīgu produktu izmantošanu. Urīnskābe tiek konstatēta lielos daudzumos dzīvnieku aknās, jauniešu un putnu gaļā, maizes raugā, kūpinātā brētliņā, sardīnes, tunzivis, brētliņas, siļķes, laša kaviārs, laši, žāvēti ceps, kūpināti zuši, makreles, garneles, gliemenes, gliemenes. Visi no tiem ir izslēgti no uztura - tādējādi tas ir hipoksalāta diēta.
Tas palielina šķiedru, pektīnu un lipotropo vielu saturu (tāpēc to sauc par lipotropisku) - tās ir būtiskas aminoskābes, kas atrodamas liellopu gaļā, liesās zivīs. Tie ir bagāti ar sojas pupām, sūkalām, paniņām un griķiem. Lipotropās vielas aizsargā aknas no taukainās deģenerācijas, samazina holesterīna akmeņu risku urīnpūslī un samazina holesterīna uzkrāšanos traukos. Šķiedrvielām, polinepiesātinātām taukskābēm, fitosterīniem un lecitīnam ir lipotropiska iedarbība. Pēdējās trīs vielas atrodamas augu eļļās (kukurūza, linsēklas, saulespuķes uc).
Ēdieni tiek pagatavoti sautēti, vārīti vai cepami, kas nodrošina ķīmisku taupīšanu. Neietver vārīšanas produktus, cepot. Trauki netiek noslaucīti (tikai stingri gaļas un rupji dārzeņi). Ir obligāti jānodrošina daļēja uzturs, kas veicina regulāru žults aizplūšanu. Kaloriju patēriņš ir 2400-2600 kcal (olbaltumvielas - 90 g, ogļhidrāti - 400 g, tauki - 80g). Sāls izmantošana ir ierobežota, šķidrumi jālieto 1,5 l robežās.
Viens no galvenajiem produktiem ir liesa gaļa, un tā izvēle ir liela - liellopu gaļa, vistas, tītara, teļa gaļa un pat liesa cūkgaļa. Zivis ieteicams ēst liesās, līdz 3 reizes nedēļā. Dārzeņu sastāvs arī ir diezgan daudzveidīgs: gandrīz visi dārzeņi, kurus mēs izmantojam, bieži vien ir arī skābie kāposti. Ir svarīgi, lai augļi un ogas būtu atļautas jebkurā veidā.
- taukainas gaļas, cepta pārtika, kūpinātas gaļas, aknas, smadzenes, konservēti pārtikas produkti, nieres, sautējumi, desas, tauki, vārīšanas eļļas;
- produkti, kas uzlabo fermentāciju un puve (pākšaugi, prosa, baltie kāposti, ja slikti pacieš pacientus);
- sekrēciju stimulanti (garšvielas, sēnes, mārrutki, marinēti dārzeņi, sinepes, sālīti, marinēti pārtikas produkti);
- ekstrakti (buljoni no pākšaugiem, zivīm un sēnēm, gaļa);
- produkti ar ēteriskajām eļļām (rāceņi, redīsi, visa veida redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki);
- skābie augļi (citrusaugļi, skābo plūmes, dzērvenes);
- krējums, taukains un skābs biezpiens;
- kafija, kakao, dzērieni ar gāzi, šokolāde, saldējums, konditorejas izstrādājumi ar krējumu.
Atļauto produktu saraksts:
- maizes kviešu maize vai krekeri;
- veģetārie zupas ar atļautajiem dārzeņiem, kā arī zupas ar vārītiem graudaugiem (rīsi, mieži, auzu pārslas, griķi), milti un dārzeņi zupu un gaļas ēdienu apstrādei netiek pārnesti;
- liesa gaļa un zivis, mājputnu izmantošana ir atļauta ceptajā gabalā;
- zema tauku satura vārītas, tvaika zivis (gabals un maltas gaļas veidā);
- piens, piena produkti, zema tauku satura un puscietais biezpiens;
- proteīnu tvaicēti omeleti, vienu dzeltenumu dienā var pievienot tikai ēdieniem;
- graudaugi no graudaugiem: rīsi, griķi, auzu pārslas, velmētas auzas, vārītas ūdenī un pusē ar pienu;
- vārītas plānas nūdeles;
- dārzeņi vārītā un sautētā veidā;
- nogatavojušies augļi (cepti un neapstrādāti), želejas, rīvēti žāvēti augļi;
- medus, cukurs, piena želeja, ievārījums, zefīrs, marmelāde;
- sviests ēdienos (20 g dienā);
- tēja ar citronu un cukuru, vāja kafija, saldās sulas, rožu ziedu infūzija.
Diēta 5. tabula holecistīta ārstēšanai
Hronisks holecistīts ir visbiežāk sastopamā patoloģija no to slimību saraksta, kurām šī tabula ir parādīta. Šai slimībai ir bakteriāla vai parazītiska rakstura, bet tās svarīgais cēlonis ir arī žults stagnācija un tās sastāva izmaiņas. Tāpēc šajā slimībā ir jāievieš produkti, kas uzlabo žulti - klijas, dārzeņus, augļus, ogas. Klijas tvaicēja un pievienoja 1-1.5. l trīs reizes dienā. Ir noderīgi arī veseli graudi, jūras kāposti un žāvēti augļi. Lai samazinātu holesterīna līmeni, pievieno kukurūzu, saulespuķu un olīveļļu, kas satur fosfolipīdus, polinepiesātinātās taukskābes un E vitamīnu.
Pārtikas līdzekļi holecistīta ārstēšanai ir atkarīgi no slimības stadijas. Pirmajās paasinājuma dienās, lai maksimāli palielinātu kuņģa-zarnu traktu, tie ir pilnīgi badā. Pacientam ir atļauta tikai šķidruma uzņemšana: vāja tēja, atšķaidīta sula, mežrozīšu tēja. 3. dienā tiek noteikts diēta Nr. 5B, izņemot mehāniskus un ķīmiskus kairinātājus. Ieteicams pacientam uzturēties uz stingras gultas atpūtas (4-5 dienas).
Tajā ogļhidrāti ir ierobežoti līdz 200 g (uz vienkārša cukura, ievārījumu rēķina), olbaltumvielu daudzums samazinās (līdz 80 g) un tauku daudzums. Pārtikas produkti tiek pagatavoti bez sāls un tikai biezeni. Ir svarīgi novērot frakcionēto uzturu (vismaz 5 reizes) un ņemt ēdienus nelielās porcijās. Kaloriju dienas devas pie 1600 kcal nodrošina šķidruma uzņemšanu (līdz 2,5 l / dienā).
- Gaismas biezputra uz ūdens un bez sviesta.
- Gļotas zupas (uz auzu, rīsu un mannas putraimu).
- Šķidrā putra biezputra (auzu un rīsu) ar pienu.
- Pūderēti kompoti, želejas, dārzeņu sulas.
- Nedaudz vēlāk tiek ieviesta rīvēta vārīta gaļa (nedaudz), neliels tauku saturs un tvaika zivis.
- Maizes kvieši vai krekeri.
Pēc 10 dienām pacienti 1-2 nedēļas tiek pārnesti uz 5A diētu. Ārpus paasinājuma ir nodrošināta mērena žultspūšļa un aknu taupīšana, normalizējot žults ekskrēcijas funkciju, kas sniegta 5. tabulā. Diēta ir tikai tauki (īpaši ugunsizturīgi). Ēdieni tiek pagatavoti vārīti, tvaicēti, un cepšana bez garozas jau ir atļauta. Tā kā remisijas holecistīta uzturs ir vērsts uz mērenu žults ekskrēcijas stimulāciju, tas satur:
- Salāti un vinaigretes, kas pagatavotas ar nerafinētu augu eļļu (tās jāmaina).
- Dažādi dārzeņi, ogas un augļi.
- Liels šķiedrvielu daudzums (sakarā ar labības, dārzeņu un augļu izmantošanu), kas ir nepieciešams aizcietējuma klātbūtnē.
- Vistas olas (ne vairāk kā viena), jo dzeltenumi ir spēcīgs choleretic produkts. Ja sāpes un rūgtums mutē, kas var parādīties, ēdot olas, ir pieļaujami tikai ēdieni no olu baltumiem.
5. diētu var lietot līdz 1,5-2 gadiem.
Žultsdziedzera diskinēzija ir bieži sastopams gastroduodenīts un holecistīts. To raksturo žults sistēmas traucējumi vai kustība. Atkarībā no traucējumiem diskinēzija var būt hipertoniska-hiperkinētiska (paaugstināts tonis un pastiprinātas motoriskās prasmes) un hipotoniskā hipokinētika (vājas motoriskās prasmes un vājināta žultsceļa tonis).
Pareiza uztura lietošana diskinēzijās ļauj izvairīties no uzbrukumiem un novērst žultsakmeņu slimību. Diēta ar šiem diviem veidiem ietver vispārīgus noteikumus:
- Ēdiet nelielas maltītes (150 gramus) un (5-6 reizes).
- Ievērojiet 3-4 stundu intervālus.
- Vakariņas 3 stundas pirms gulētiešanas, ēdot vieglu ēdienu (kefīrs, augļi).
- Izvairieties no aukstām vai ļoti karstām maltītēm.
- Nelietot dzīvniekus (cūkgaļu, zosu, jēru) vai trans-taukus (margarīnu, izplatīšanos).
Hipomotoriskajā diskinēzijā ir atļauts lietot produktus, kas stimulē žultspūšļa kustību: dārzeņus, augļus, klijas, augu eļļu, krējumu, olas un melno maizi, krējumu.
Pretstatā hipermotoriskai diskinēzijai, ir izslēgti produkti, kas stimulē žults veidošanos: taukskābju piena produkti, dzīvnieku tauki, melnā maize, neapstrādāti dārzeņi, buljoni un sodas ūdens.
5. diēta ar žultsakmeņiem
Uzturs par žultsakmeņiem remisijā neatšķiras no iepriekš minētā. Šādā gadījumā tiek parādīta arī bāzes tabula. Akmeņiem žultspūšļa gadījumā ierobežojumi attiecas tikai uz olu dzeltenumu lietošanu - ēdieniem ir atļauts lietot tikai 0,5 dzeltenumus, ir aizliegti grūti sagremojami tauki. Augu eļļas ir atļautas daudzumos, kas neizraisa krampjus.
Sakarā ar topogrāfisko tuvumu, kopējo asins piegādi un inervāciju, kuņģa-zarnu trakta sistēmu, aizkuņģa dziedzeri (attīstās hronisks pankreatīts) un zarnu iekļūšanu patoloģiskajā procesā JCB un holecistīta gadījumā.
Ja kombinēta patoloģija ar pankreatītu un holecistītu, izmanto 5.P tabulu. To raksturo proteīna satura pieaugums (līdz 120 g) un vēl lielāks tauku un ogļhidrātu ierobežojums, kas stimulē aizkuņģa dziedzera darbību. Holecistopankreatīta gadījumā ieguves vielas (kāpostu novārījums, gaļas un zivju buljoni) un dārzeņu rupja šķiedra ir obligāti ierobežotas. Visi ēdieni tiek pasniegti vārītā vai tvaika formā. Diēta ir paredzēta 3 mēnešiem, tad tā tiek paplašināta.
Tā gadās, ka galveno slimību pavada gastroduodenīts. Simptomi ir atkarīgi no slimības stadijas, un ārstēšana obligāti ietver uztura pārtiku. Gastroduodenīta gadījumā akūtā stadijā uzturs ir noteikts 1. tabulā. Uzturs ir daudz kopīgs: neietver ēdienus - kuņģa sekrēcijas izraisītājus. Ēdiens ir ieteicams šķidrums vai sēņot, vārīts un noplucis. Izslēdziet pārtiku, kas bagāta ar šķiedrvielām (rāceņi, zirņi, redīsi, pupas, redīsi, sparģeļi), augļi ar rupjām ādām (ērkšķogas, datumi, jāņogas, vīnogas), pilngraudu maize, kā arī rupja gaļa, mājputni un zivis.
Bieži lieto 5. Pevzner diētu gastrīta remisijai, jo tā nodrošina ķīmiskas taupošas gļotādas. Tajā pašā laikā nav iekļauti kāposti un kukurūza, tāpat kā dārzeņi, kuriem ir rupja šķiedra un kas izraisa vēdera uzpūšanos. Mieži, kukurūza, mieži un prosa putraimi, pilnpiens, krējums, ryazhenka nav ieteicams.
Ja akūtā stadijā ir gastrīts kombinācijā ar holecistītu, kā arī ar kuņģa čūlu, īpaši ar smagu sāpju sindromu, parādīts 5.B tabula. To uzskata par visizdevīgāko, jo ēdiens tiek pagatavots bez sāls, pasniegts tikai biezpiena veidā zupu zupu, suflēsu un kartupeļu biezeni veidā.
5. diēta pēc žultspūšļa izņemšanas
Jāatzīmē, ka konservatīva ārstēšana ne vienmēr ir efektīva. Ar biežiem holecistīta paasinājumiem, komplikāciju (strutaina, flegmonoza holecistīta) klātbūtnē, kā arī ar JCB, žultspūšļa noņemšanu nevar novērst. Uzturs ir vissvarīgākā pēcoperācijas atveseļošanās perioda sastāvdaļa. 12 stundas pēc operācijas ir atļauts dzert ūdeni bez gāzēm mazos sipos (līdz 500 ml dienā). Otrajā dienā uzturā ar 3 stundu intervālu ievada kefīru, nesaldinātu tēju un želeju ne vairāk kā 0,5 glāzēs.
Pēcoperācijas diēta tiek pagarināta par 3-4 dienām - pieļaujama bieža ēdināšana (līdz 8 reizēm dienā) 150 g porcijās: krējuma zupas uz ūdens, kartupeļu biezeni (pusšķidrs), olu baltumus no olu baltumiem, maltas vārītas zivis, augļu želeju. Jūs varat dzert sulas (ābolu, ķirbju) un tēju ar cukuru. Piektajā dienā tiek ieviesti galetes cepumi un sausā kviešu maize. Pēc nedēļas ir atļautas grilētas putras (griķi, auzu pārslas), vārītas velmētas gaļas, zemu tauku satura siera un dārzeņu biezeni. Pēc tam pacientu var pārnest uz tabulas numuru 5A, nedaudz vēlāk - uz tabulas numuru 5. Receptes tiks dotas tālāk.
Tauku aknu slimība ir visizplatītākā hepatoloģijas slimība. Slimības patoģenēze ir saistīta ar insulīna rezistenci, kā rezultātā triglicerīdi aknās uzkrājas, veidojoties taukainai hepatozei, kas laika gaitā noved pie destruktīvu aknu pārmaiņu (steatohepatīta) rašanās. Kopumā raksturīga ir asimptomātiska slimības gaita, un to nejauši atklāj ar bioķīmisko pārbaudi un ultraskaņu. To raksturo pastiprināta ALAT, AST un sārmainās fosfatāzes aktivitāte, paaugstināts bilirubīna līmenis, hiperholesterinēmija un hipertrigliceridēmija. Dažiem pacientiem tiek konstatēts diabēts.
Aknu taukainas hepatozes gadījumā ieteicams izmantot svara zudumu, kas tiek panākts ar uzturu un fiziskām aktivitātēm. Pacientiem jāievēro 5. tabulas diēta, bet papildus aptaukošanās gadījumā ir jāsamazina diētas enerģētiskā vērtība. Minimālais kaloriju patēriņš sievietēm nav mazāks par 1200 kcal un 1500 kcal vīriešiem. Svara zudums 5-10% samazina ALAT, AST, hepatosplenomegālijas aktivitāti un palīdz samazināt steatozi. Ir droši samazināt svaru par 1500 g nedēļā.
- Sviesta, margarīna, dzīvnieku tauku izslēgšana un tādu produktu izmantošana ar polinepiesātinātām taukskābēm (jūras veltes, zivis, augu eļļas, mājputni, olīvas, rieksti, ja to pieprasa enerģija).
- Samazinot holesterīna patēriņu ar pārtiku (līdz 300 mg dienā) - izņemot kaviāru, olu dzeltenumu, subproduktus, kūpinātas desas, taukus saturošus piena produktus un taukus.
- Cepšanai un cepšanai gatavotu ēdienu izslēgšana.
- Pārtikas stiprināšana ar vitamīniem (augļi, artišoks, topinambūra, puravi).
- Cukura diabēts - vienkāršu ogļhidrātu izslēgšana.
Starp iedzimto funkcionālo bilirubinēmiju pirmoreiz nāk Gilbert sindroms. Tiek uzskatīts, ka šim sindromam ir 1-5% iedzīvotāju. Iemesls ir bilirubīna saistīšanās pārkāpums, kas ir mantojums. Citas patoloģiskas izmaiņas aknās nav konstatētas. Provocējošie faktori bilirubīna periodiskam palielinājumam asinīs ir infekcijas, pārslodzes, sulfonamīdi, perorālie kontracepcijas līdzekļi, heparīns, salicilāti. Dažos gadījumos tas vispirms parādās A hepatīta atveseļošanās periodā.
Bada ietekme šajā slimībā ir ļoti izteikta - konstatēts nekonjugētā bilirubīna līmeņa pieaugums. Tādēļ ir nepieciešams racionāls uzturs šajā uztura tabulā un izvairīšanās no ilgiem ēšanas periodiem. Ir nepieciešams arī ievērot pietiekamu ūdens slodzi, lai novērstu žults sabiezēšanu un papildus izmantotu taukos šķīstošos vitamīnus un mikroelementus.
Cita hepatīta vīrusu hepatīta C īpaša nozīme ir saistīta ar vīrusa populācijas pieaugumu. Ir acīmredzama infekcijas forma - hepatīts (ikteriskā vai anicteriskā formā), un ir hepatīta simptomi (palielināta aknu, intoksikācijas, astēnas un dispepsijas sindromi) un asimptomātiska forma, kad nav sūdzību un simptomu, kas raksturo hepatītu. Asimptomātiskā forma ir visizplatītākā un praktiski nav diagnosticēta. Akūts hepatīts, kas beidzas ar atveseļošanos vai hronisku hepatītu, veidojas ar dažāda līmeņa aktivitāti.
Alkohola lietošana, narkomānija un neveselīgs uzturs ievērojami paātrina aknu parenhīmas progresēšanu un nosaka slimības negatīvo iznākumu. C hepatīta gadījumā (visos tā veidos) pacientiem jāievēro diēta - 5. tabula un procesa paasināšanās laikā - Nr. 5A.
Nepieciešams pilnībā atteikties no produktiem, kas satur konservantus un krāsvielas, taukainu gaļu un zivis. Visā dzīves laikā ceptu pārtikas produktu un alkohola lietošana ir nepieņemama. Pārtikai, kas paredzēta C hepatīta ārstēšanai, vajadzētu būt daļējai, sadalītai 5-6 devās.
Zemāk nav produktu tabula, bet gan produktu un ēdienu saraksts, kas palīdzēs noskaidrot, ko jūs varat un nevarat ēst šajā diētas tabulā visām iepriekš minētajām slimībām.
Šķirnes
- Tabula Nr. 5A - rada maksimālu aknu mieru, tiek noteikta akūta hepatīta un holecistīta ārstēšanai un hronisku slimību (hepatīta, holecistīta un kuņģa-zarnu trakta) paasināšanās, aknu ciroze kompensācijas stadijā.
- 5B - ar smagu hroniska hepatīta un holecistīta paasinājumu, aknu cirozi ar mērenu nepietiekamību, ar peptisku čūlu un gastrītu, kas ir kombinēti ar hepatītu vai holecistītu.
- 5P - ar hronisku pankreatītu atveseļošanās stadijā vai bez paasinājuma. Normalizē aizkuņģa dziedzera darbību, samazina žultspūšļa uzbudināmību, pasargā kuņģi, aknas un zarnas.
- 5GA - hipoalerģisks uzturs, kas balstīts uz 5. tabulu, bet visas jūras veltes, zivis, kaviārs, olas, apstrādātie sieri, saldējums, paprika, marinēti gurķi, kāposti, zemesrieksti, sezama, lazdu rieksti, saulespuķu sēklas papildus ir izslēgtas. aprikozes, persiki, avenes, vīnogas, granātāboli, ananāsu, melones, smiltsērkšķi, kivi, mannas putraimi un kviešu graudaugi, pilnpiens, augļu garšas dzērieni, kūkas, šokolāde, zefīrs, konfektes.
- 5SC - postcholecystectomy sindroms ar duodenītu un hroniska gastrīta paasinājumu. Tas nodrošina maksimālu saudzējošo orgānu saudzēšanu un žults sekrēcijas mazināšanos.
- 5Ж vai 5 L / W - ir paredzēts žultspūšļa hipotensijai ar žults stāzes simptomiem un stāvoklī pēc holecistektomijas ar žults sastrēgumiem aknās. Uztura mērķis ir uzlabot žults sekrēciju un uzlabot žults zarnu cirkulāciju, tāpēc uzturs ietver polinepiesātinātās taukskābes un olbaltumvielas.
- 5P - ar dempinga sindromu pēc čūlu rezekcijas.
Indikācijas
Kādām slimībām šī diēta ir noteikta?
- akūta holecistīts un hepatīts atveseļošanās posmā;
- hronisks hepatīts bez paasinājuma;
- žultsakmeņu slimība remisijā;
- aknu cirozes gadījumā (ja nav aknu mazspējas);
- hronisks holecistīts (bez paasinājuma).
Atļautie produkti
- Zupas gatavo tikai dārzeņu buljonos ar graudaugiem, nūdelēm un dārzeņiem. Jūs varat pagatavot borskas un kāpostu zupas, piena un augļu zupas. Dārzeņus zupu uzpildīšanai nevar cept.
- Maizes kvieši (milti I un II šķirnes) ar labu panesamību - rudzu maize. Lai novērstu zarnu pietūkumu maizei, jums ir jāēd ēdiens. Uzturs tiek paplašināts, ieviešot sausu cepumu, ceptiem produktiem ar gaļu, biezpienu, āboliem un zemu tauku saturu cepumiem.
- Izmantojiet liesu liellopu gaļu, teļa gaļu, trušu, vistu. Viņi var vārīt un cept, pasniegt gabalu vai sasmalcināt.
- Kādas zivis jūs varat ēst? Ir atļauta zema tauku satura zivs (mencas, putasu, līdakas asari, navaga, pollaki, līdakas, karpas, heki), jūs varat pagatavot vārītas jūras veltes salātus un zivis, kas pildītas ar dārzeņiem.
- Zivju ēdieni tiek pasniegti vārīti un vārīti.
- Ieteicamās olas - omletes vai mīksti vārītas. Dzeltenumus ierobežo vai izslēdz JCB.
Svaigi dārzeņu salāti
Tikai piena produkti ar zemu tauku saturu: kefīrs, acidophilus, jogurts. Piens, jo tas ir slikti panesams, tiek pievienots tikai ēdieniem. Jūs varat drosmīgi iegremdēt biezpienu dabīgā formā un kastrolu sastāvā.