Uzturs 5 ir pilnīgs uztura ēdiens, kas paredzēts aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimībām. Līdz ar narkotiku lietošanu diētas lietošana ir svarīgs atveseļošanās nosacījums.
Kad iecelts tabulas numurs 5
Ierobežojumi 5. diētā var atvieglot aknu un žults sistēmas darbību. Tajā pašā laikā diētiskā pārtika stimulē žults veidošanos un novērš akmeņu veidošanos žultspūšļa apstākļos.
Diēta 5 tabula ir paredzēta šādām kuņģa-zarnu trakta slimībām:
- aknas (hepatīts, ciroze);
- žultspūslis (holecistīts, akmeņi urīnpūslī);
- aizkuņģa dziedzeris (pankreatīts);
- kuņģī (gastroduodenīts).
Pēc žultspūšļa ķirurģiskās noņemšanas ir jāizmanto arī 5. tabulas receptes. Šādā gadījumā uztura mērķis ir novērst iespējamo žults stagnāciju žultsceļos.
Power Features
Ēdieni piektajā ēdienkartē ir sadalīti un nozīmē vismaz 5 ēdienus mazās porcijās (līdz 350 gr.).
Produkti, kas negatīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta un ekskrēcijas sistēmas darbu, ir izslēgti no uztura, proti:
- pikants
- sāļš;
- kūpināts
- cepta
- gaļas un zivju pusfabrikāti;
- ātrās ēdināšanas pakalpojumi;
- alkoholu
Saskaņā ar diētas noteikumiem 5, jums vajadzētu dot priekšroku tādām receptēm, kurās tiek izmantoti sautēšanas, vārīšanas un cepšanas ēdieni.
Receptes gardas diētas 5 katru dienu
Neskatoties uz to, ka daudzi produkti un to sagatavošanas metodes ir aizliegtas ar 5. tabulas noteikumiem, pārtiku var padarīt garšīgu un daudzveidīgu. Aknu un žultspūšļa slimībām ir atļauts ēst dārzeņu un gaļas sautējumus, liesās gaļas un zivju, graudaugu, kā arī daudzu veidu augļus un desertus.
Burkānu un rīsu biezeņu zupa
Zupas-biezenim nepieciešams: 200 grami rīsu, divi burkāni, viens sīpols, 50 ml. zema tauku satura krēms, 1 ēd.k. sviests.
Pirmais vāra rīsus. Tālāk sagrieziet sīpolus un sautējiet ar sviestu, un pēc pāris minūtēm pievienojiet sasmalcinātu burkānu. Pēc tam dārzeņus pārnes vēl 10 minūtes.
Tālāk, jums ir nepieciešams vārīt litru ūdens, un pievienot iepriekš sagatavoti dārzeņi, rīsi un sāls pēc garšas katlā ūdens. Vāra vēlreiz. Tad rīsu zupa tiek sasmalcināta, izmantojot iegremdēšanu, maisītāju pievieno krēmam un atkal uzkarsē.
Pasniedzot rīsu zupa ir dekorēta ar zaļumiem.
Lasi cepta krāsnī ar kartupeļiem
Nepieciešams 500 gr. lasis, 100 gr. skābais krējums, zaļie dilles, sāls, augu eļļa, 4 vidēja izmēra kartupeļi. Kartupeļus iepriekš nomizo un vāra verdošā sālītā ūdenī. Mazgājiet zivis, sagriež mazās sloksnēs un sāli. Zaļie smalki sagriezti, sajauc ar krējumu.
Ievietojiet zivis un kartupeļus vienā slānī uz ieziestas cepešpannas, apkaisa ar skābo krējuma mērci uz augšu. Cep 15 minūtes. krāsnī 180 grādos.
Diētiskā auzu pudiņš
Vārīšanai jums būs nepieciešams: 100 grami auzu, 3 vistas olbaltumvielas, 250 ml. piens, tējkarote sviesta, divas ēdamkarotes cukura, šķipsna sāls.
Visas sastāvdaļas, izņemot olbaltumvielas, sajauc, uzliek uguni un gatavo putru, līdz pagatavo 5-7 minūtes, maisot. Turklāt, saskaņā ar recepti, olbaltumvielas jāievieto putās, sajauciet ar atdzesētajām pārslām. Iegūto maisījumu ielej veidnēs un cep cepeškrāsnī ar 170 grādu temperatūru 20 minūtes.
Sālītas bietes ar skābo krējumu
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešamas divas vidēja lieluma bietes, 100 grami krējuma, sviests un sāls.
Biešu iepriekš vārīties, mizu un karbonāde ar gaļas mašīnā vai blenderī. Ielieciet nedaudz sviesta uz sarkanās pannas un pēc tam sasmalcinātas bietes. Trauku vajadzētu sālīt, pārlej ar skābo krējumu un vāra uz vāka uz mazas uguns 15-20 minūtes. Pasniedzot bietes, pārkaisa ar zaļumiem.
Savvaļas rožu želeja
Lai pagatavotu želeju no buljona gurniem, nepieciešams 2 ēdamkarotes. sausās mežrozīšu ogas, 1 tējk želatīns, 2 ēd.k. cukurs, citrona šķēle un puse litra ūdens.
Pirmais ir sagatavot novārījumu no gurniem: sasmalcinātu augu augļus pārlej ar ūdeni, vāra divas minūtes un atstāj uz 5-6 stundām. Pēc buljona filtrēšanas.
Lai veiktu želeju, jums ir nepieciešams ielikt želatīnu ar nelielu daudzumu buljona, lai tas izvērstos. Tas aizņem apmēram pusstundu. Šajā laikā jums vajadzētu izšķīdināt cukuru buljona gurnos un novietot buljonu uz uguns. Karstajam šķidrumam pievieno želatīnu, un buljons tiek samaisīts, līdz tas pilnībā izšķīst, bez vārīšanās. Pēc tam, kad šķidrums tiek izvadīts no karstuma, to ielej želejas veidnēs un atstāj atdzist vēsā vietā 10-12 stundas.
Receptes par piekto tabulu bērniem
Garšīgu un daudzveidīgu diētu bērniem vajadzētu veidot no veselīgām zupām, graudaugu graudiem un daudz svaigu dārzeņu un augļu. Arī ikdienas bērnu uzturs ietver gaļu un zivis, kuru pagatavošanai ir daudzas receptes, piemēram, tvaicēti burgeri, kotletes un kastrolis utt.
Vistas maltas gaļas bumbiņas
Nepieciešams 500 g maltas gaļas, 1 glāze rīsu, zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi, ola, sāls. Par mērci jums ir nepieciešams 3 ēdamkarotes skābo krējuma, 1 tējkarote tomātu.
Rīsus mazgā un vāra 10-15 minūtes. Tad gatavie rīsi tiek mazgāti vēlreiz. Pēc tam pievienojiet maltu gaļu, olu, sāli, sasmalcinātus zaļos sīpolus un veidojiet apaļās bumbiņas, kuras var velmēt miltos, mannas putraimi vai rīvmaizē.
Mērcei sajauc 100 ml. ūdens, skābs krējums un tomātu pasta.
Ielieciet kotletes sviesta pannā, pārklāj ar mērci un vāra uz lēnas uguns ceturksnī. Pirms pasniegšanas mīklas pārkaisa ar smalki sagrieztiem dillēm un pētersīļiem.
Millet putra ar ķirbju
Lai pagatavotu gardu un veselīgu ķirbju biezputru, ir nepieciešami 500 grami ķirbju, glāze miltiem, 750 ml. piens, ēdamkarote cukura, šķipsna sāls.
Ķirbju ir jātīra un sagriež kubiņos. Ielej pienu podiņā un uzvāra un pievieno ķirbju. Pēc 15 minūtēm pievienojiet prosu, cukuru un sāls šķipsniņu. Cepiet putru apmēram 20 minūtes. uz neliela uguns.
Biezpiena želeja
Lai pagatavotu biezpiena želeju, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: biezpiena pakete (350 grami), 30 grami želatīna, puse tasi piena un jogurta bez pildvielām, 3 ēdamkarotes medus, saldie augļi (zemenes, persiki uc).
Ielejiet želatīnu ar pienu un ievietojiet pusstundu. Šajā laikā sajauciet biezpienu, jogurtu, medu ar maisītāju, lai iegūtu krēmveida biezpiena masu. Pēc tam ievietojiet piena maisījumu uz lēnas uguns un samaisiet, līdz želatīns ir pilnīgi izšķīdis. Piena maisījums ir jākarsē, cik vien iespējams, bet ne uzvārīties.
Pēc tam noņemiet pannu no karstuma un pēc ceturtdaļas stundas samaisiet biezpiena un piena maisījumu. Ogas būs nepieciešamas, lai rotātu biezpiena želeju: tās var novietot uz stikla saldējuma trauka apakšas, pēc tam ielej biezpiena-želatīna masu vai dekorēt ar želejas ogām virsū.
Lai nogatavinātu biezpiena želejas gatavību, trauki ar desertu tiek dzesēti 3 stundas.
Berry Souffle
Šokolādei būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: ogas (mellenes, jāņogas, zemenes uc) - 2 tases, vistas olas baltums - 5 gab., Cukurs - 2 ēdamk.
Ogas saplūst ar cukuru un pagatavojiet, līdz ievārījums ir apmēram pusstundu. Šajā laikā labi saputotas olbaltumvielas. Kad ogas ir gatavas, jums jāsajauc ievārījums ar vāverēm. Tad ieziest formu ar sviestu, ielejiet iegūto maisījumu un cepiet 15 minūtes. krāsnī ar 200 grādu temperatūru.
Cepiet šefpavāru tieši pirms pasniegšanas. Karstu smaržu var pārkaisa ar cukura pulveri.
Lazy pelmeņi ar žāvētām aprikozēm
Ātrs un garšīgs ēdiens, kuram jums ir nepieciešams 250 grami pīrāgu, 1/3 glāzes milti, 1/3 glāzes mannas putra, viena ola, 3 ēdamkarotes cukura, 100 grami. žāvētas aprikozes, sviests.
Lai pagatavotu mīklu, biezpienu sasmalcina ar cukuru un olu, pievieno mannas un miltus. Biezpiena mīkla, kas velmēta bumbu, pārklāj ar plēves plēvi un atstāj uz 20 minūtēm. Šajā laikā žāvētas aprikozes tiek sasmalcinātas, izmantojot gaļas mašīnu vai maisītāju.
Nepieciešams izveidot plānu mīklu un pildījumu. Šim nolūkam biezpiena mīkla tiek velmēta garā taisnstūrī, pa kuru vidū tie iepilda pildījumu ar plānu joslu, un mīklas augšējās un apakšējās malas ir cieši savienotas. Nākamais rullītis sagriež mazos gabalos 1-1,5 cm platumā un vāra 4 minūtes.
Lazy pelmeņi ar žāvētām aprikozēm pasniedz karstu, laistot uz augšu ar kausētu sviestu.
Nedēļas izvēlne
Garšai ēdienkartei 5. tabulā, kas nodrošina organismam nepieciešamo barības vielu daudzumu, jāietver ikdienas patēriņš liesās gaļas vai zivju, svaigu dārzeņu un augļu, graudaugu un biezpiena ēdieniem.
5.tabulas receptes, kuras var izmantot izvēlnē katru dienu, ir diezgan lielas, tāpēc ēdieni gandrīz netiek atkārtoti.
Izvēlne nedēļai ar receptēm diētas 5 tabulā
Pevzner 5. terapijas diēta ir izstrādāta, lai nodrošinātu pilnīgu, bet maigu uzturu hroniskām aknu un žults ceļu slimībām. 5. ēdienkarte nodrošina ēdienus, kas bagāti ar šķiedrvielām un lipotropiskām vielām, un ēdienkarte 5 palīdz normalizēt aknas un žulti, iekļaujot produktus ar vitamīniem un minerālvielām. Diēta 5. tabulā ar iknedēļas ēdienkarti un receptēm ir jāizdomā iepriekš, lai jūs varētu sagatavot veselīgus un garšīgus ēdienus, izvairoties no nevēlamiem produktiem diētā.
5. diētas būtība un pamatprincipi
Diētiskajiem ēdieniem jābūt vārītiem vai tvaicētiem (foto: uflebologa.ru)
Diēta tabulu Nr. 5 nosaka ārsts hronisku holecistīta, hepatīta, žultsakmeņu slimības formu bez paasinājumiem. 5. diētas būtība ir tādas diētas izvēle, kas palīdzēs novērst aknu slimību un žults ceļu attīstību un saasināšanos. Lai to izdarītu, ēdienkarte katru dienu ietver uztura ēdienus, kas nekairina gremošanas orgānus, normalizē žults atdalīšanu. Tajā pašā laikā ar piektās tabulas uzturu organisms saņem proteīnu, tauku un ogļhidrātu fizioloģisko normu, visus nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus.
Diēta tabulas 5. princips Pevzner:
- ēdiena gatavošana - tvaicēta, vāra un cep;
- Dienas ēdienkarte tiek aprēķināta 6 ēdienreizes dienā;
- pieļaujams sāls uzturā, kas nepārsniedz 10 g dienā;
- 5. diēta nodrošina vismaz 1,5 litru brīvā šķidruma dienā;
- produkti ar rupjām šķiedrām gatavošanas laikā jāsasmalcina vai jāberzē.
Diēta 5 tabula ietver receptes ar mērenu enerģētisko vērtību - ne vairāk kā 2000 kcal / dienā. Uzturā ne vairāk kā 80 gramu cukura ir atļauts, atlikušie 300 grami ogļhidrātu ir graudaugi un dārzeņi. Olbaltumvielas un tauki ir atļauti 90 g.
Jūs varētu interesēt
Tabula par atļautajiem un nevēlamiem produktiem diētas 5 tabulās:
Diēta ir paredzēta apmēram 10-14 dienām. Sīkāk par tā ilgumu un atļauto pildījumu ir jājautā ārstam.
- Padomes uztura speciālists. Fiziologi ir atklājuši, ka ēšanas fakts ir lielisks žults plūsmas stimulators divpadsmitpirkstu zarnā. Vienkāršākais narkotikas lietotājs. Ir nepieciešams ēst nedaudz, vismaz 4-5 reizes dienā, vēlams vienlaicīgi. Otrās brokastis un pēcpusdienas uzkodas var būt siera sviestmaizes, vārīta gaļa vai zivis, ābols.
Pārēšanās, bagātīga uztura uzņemšana negatīvi ietekmē aknas un žultspūšļa veidošanos, veicina žultsceļu spazmas un sāpju uzbrukumu.
5. diētas tabulas šķirnes
Tabulas Nr. 5 devu aprēķina iepriekš par nedēļu, ņemot vērā diētas dažādību (foto: jojo-moka.com)
Parauga izvēlne nedēļai tiek aprēķināta atkarībā no diētas veida 5. Tie var būt piektās tabulas šķirnes, ko ārsts iesaka dažādām aknu un žults sistēmas slimībām.
Uzturs taukainai aknu slimībai nodrošina tauku samazināšanu līdz 70 g / dienā. Uzturs 5a ir paredzēts holecistīta, hepatīta, žultsakmeņu slimības paasinājumam. 5.a diētas receptēs ir nepieciešams samazināt holesterīnu saturošus pārtikas produktus.
Uzturs 5p pēc Pevzner ieteicams hroniska pankreatīta gadījumā. 5.p tabula atšķiras no citām šīs pārtikas sistēmas šķirnēm, samazinot atļauto ogļhidrātu daudzumu līdz 200 g dienā. 5p uztura receptēm nevajadzētu būt veselām olām, garšvielām un garšvielām.
5. tabula parādīta pēc operācijas, lai noņemtu žultspūšļa, dienas ēdienreizes nodrošina ievērojamu tauku un sāls samazinājumu.
5. tabulas lipotropo un taukaino šķirņu gadījumā receptes, gluži pretēji, ietver vismaz 110 g tauku dienā. Tie ir nepieciešami, lai žults nestabilizētu. Izvēlne tiek aprēķināta iepriekš pa dienām, un diētā iekļauj visas uzturvielas pareizajā daudzumā. Pamata ēdienkarte katrai dienai ēdināšanas galda numuram 5.
Izvēlne pirmdienai
Tvaicētas zivis zrazy ar žāvētām plūmēm (foto: wowfood.club)
1. brokastis: auzu milti uz ūdens, rudzu maize ar sviestu un siera gabals, tēja.
2. brokastis: ceptais ābols.
Pusdienas: rīsu zupa ar olu, tvaicētas zivis, ogu sulas.
Pusdienas: 100 g mājās gatavota jogurta, cepums.
Vakariņas: biezpiens un burkānu kastrolis, mežrozīšu buljons.
Dienas trauki: tvaika zivis zrazy. Vārīšanai nepieciešams 400 g liesas zivju filejas (menca, heka, polloks), kviešu maizes šķēle bez garozas, ola, 8 gabaliņi tvaicēti plūmes bez akmeņiem, 2 ēdamkarotes piena, tējkarote sviesta, tējkarote sviesta, tējkarote maizes riekstu. Samērciet maizi pienā un saspiediet, sagrieziet zivju filejas šķēlītēs. Reizes blenderī fileju, maizi un karbonāde. Pievienot olai, šķipsniņu sāls masai un labi samaisiet. Smalki sagrieziet žāvētas plūmes un sajauciet ar sviestu, rīvmaizi. Iemērciet rokas ūdenī, lai nelīmētu maltas zivis. Izgatavojam smalcināšanas tortillu, ievietojiet pildījumu vidū, pievienojiet tam ovālu formu un ievietojiet to dubultā katlā. Vārīšanas laiks - 20 minūtes. Blakus ēdienam jūs varat pagatavot vārītu ziedkāposti.
Otrdiena izvēlne
Dārzeņu kastrolis ar maltu vistu (foto: dachadecor.ru)
1. brokastis: mannas biezputra uz ūdens ar karoti zemeņu ievārījumu, mīkstu vārītu olu, tēju.
2. brokastis: nobriedis bumbieris.
Pusdienas: dārzeņu zupa ar mannas putraimi, tvaicētiem vistas kotletes.
Pusdienas: rīsu pudiņš.
Vakariņas: maltā vistas kastrolis ar dārzeņiem, tēja.
Dienas ēdiens: maltā vistas kastrolis ar dārzeņiem. Sagatavojiet 500 g maltas vistas (ieteicams neizmantot veikalu un sagriezt vistas fileju blenderī). Mizojiet un nomazgājiet sīpolu, sarkano papriku, lielos tomātus, 3 vidējos kartupeļus. Sīpolu sagrieziet un sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet šķipsniņu sāls. Piparus un tomātus sagriež plānās šķēlītēs un kartupeļus sarīvē uz rupja rīve. Ieliet cepšanas trauku ar eļļu un iepildiet pildījumu, gludu. Tops ar tomātu un piparu slāni. Pēc tam ielieciet sarīvētu kartupeļu slāni un nedaudz sāls. Ielej virsū ēdamkaroti olīveļļas un uztriepiet ar krējumu. Rīvējiet 100 g jebkura veida siera garšas un apkaisa kastrolis. Ielieciet cepeškrāsni uz vidējas siltuma, cepiet 40 minūtes.
Trešdienas izvēlne
Ābolu sautējums (foto: yandex.ru)
1. brokastis: biezpiena kastrolis ar rozīnēm, tēja.
2. brokastis: 2 mandarīni.
Pusdienas: griķu zupa, vārīta liellopu gaļa ar burkānu biezeni.
Pusdienas: pudiņš no mannas putraimi.
Vakariņas: liellopu gaļas sautējums ar āboliem, tēja.
Dienas ēdiens: liellopu sautējums ar āboliem. Vārīšanai, jums ir jāņem kg liellopu filejas, 2 lieli sīpoli un burkāni, 2-3 lieli saldie āboli, 2-3 ēdamkarotes miltu. Gaļu sagrieziet lielos gabaliņos (3-4 cm), rullējiet miltos un cepiet ātri augu eļļā. Ielej 4 ēdamkarotes augu eļļas ar biezām sienām, sasmalciniet sīpolus un sautējiet ar šo eļļu vidējā siltumā. Pievienojiet burkānus, rīvētus uz rupja rīve, pārlejiet apmēram 2 glāzes ūdens, lai gaļa pilnībā noklātu, sāls un pagatavotu zemas karsēšanas laikā 1,5 stundas. Ābolus nomizo, sagriež lielās šķēlītēs un sajauc ar gaļu. Vāra vēl 40 minūtes zem vāka. Izslēdziet siltumu un ļaujiet tam pagatavot vēl 15 minūtes pirms pasniegšanas.
Izvēlne ceturtdienai
Ķirbju putra ar rīsiem (foto: qulady.ru)
1. brokastis: tvaika omlete no 2 olbaltumvielām, salāti no vārītiem bietes ar sieru, tēja.
2. brokastis: banāns.
Pusdienas: veģetārā zupa, ķirbju putra ar rīsiem.
Pusdienas: rīvēti jēllapas ar karoti krējumu.
Vakariņas: salāti, vārīta vistas fileja, mežrozīšu buljons.
Naktī: buljona gurniem.
Dienas ēdiens: ķirbju putra ar rīsiem. 700 g ķirbju celulozes sagriež kubiņos, ieliek pannā, ielej 100 ml ūdens un vāra, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pievieno pusotru tasi piena, ielej 2 ēdamkarotes cukura un šķipsniņu sāls, samaisa un uzvāra. Tad ielej pusglāzi mazgātu rīsu, saplaciniet un nesajauciet. Vāra uz zemas karstuma 30 minūtes, līdz rīsi ir pilnībā vārīti. Izslēdziet uguni, samaisiet putru, sasmalciniet ķirbju gabalus, pievienojiet nelielu gabaliņu sviesta.
Piektdienas izvēlne
Cepta zivs krējuma mērcē ar brokoļiem (foto: god2019.net)
1. brokastis: sirniki ar žāvētām aprikozēm, krējuma karoti, tēja.
2. brokastis: 150 g saldo ogu.
Pusdienas: biešu zupa, tvaika zivju pīrādziņi.
Pusdienas: biezpiena biezpienmaizīte, burkānu sula, atšķaidīta ar ūdeni 1: 1.
Vakariņas: zivis, kas ceptas ar zemu tauku saturu krējumā ar brokoļiem, ābolu kompotu.
Dienas ēdiens: Cepta zivs ar brokoļiem. Zema tauku satura zivju fileja 600 g sagriež porcijās un sāli. 400 g brokoļu izjauc ziedkopās, iemērc verdošā ūdenī un vāra 5 minūtes. Beat 2 olas un 200 g tauku krējuma ar zemu tauku saturu. Cepšanas trauku ieziest ar sviestu, ielieciet zivis un kāpostus, pārlejiet skābo krējuma mērci un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī ar vidēju siltumu. Pagatavojiet 15 minūtes un uzreiz pasniedziet.
Sestdienas izvēlne
Gaļas bumbiņas piena mērcē (foto: static.1000.menu)
1. brokastis: griķu putra, siera gabals, tēja.
2. brokastis: ābolu cep ar medu.
Pusdienas: dārzeņu zupa, vistas gaļas bumbiņas, piena mērce.
Pusdienas: biezpiens.
Vakariņas: slinks kāpostu ruļļi ar rīsiem, tēju.
Naktī: buljona gurniem.
Dienas ēdiens: vistas gaļas bumbiņas piena mērcē. Sasmalciniet 500 g vistas filejas blenderī. Samērciet 3 mazas baltmaizes šķēles ūdenī, saspiediet un pievienojiet gaļai. Mizojiet sīpolus, nomazgājiet, sasmalciniet un apvienojiet ar gaļu. Sāls malts, labi samaisa, veido mazas bumbiņas. Apkarsējiet 3 ēdamkarotes augu eļļas un 30 g sviesta pannā, izlejiet ēdamkaroti miltu un enerģiski samaisiet, lai nebūtu gabalu. Ielej glāzi piena, sāli, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra mērci 10 minūtes ar nepārtrauktu maisīšanu. Ielieciet kotletes piena mērcē, aizveriet vāku un pusstundu vāra uz zemas uguns.
Svētdienas izvēlne
Skvoša zupa ar grauzdiņiem (foto: bm.img.com.ua)
1. brokastis: biezpiens ar banānu šķēlītēm, rudzu maize ar zemeņu ievārījumu, tēja.
2. brokastis: ceptais ābols.
Pusdienas: cukini krējuma zupa, zivju pīrādziņi.
Tējas laiks: slinki pelmeņi.
Vakariņas: sautēti kāposti ar garnelēm, buljona gurniem.
Dienas ēdiens: kabaču zupa. Sagatavojiet nelielu vistas fileju, 700 g jaunus cukini, 2 kartupeļus un sīpolus, 200 g kausēta siera. Vāra vistas fileju 20 minūtes pēc vārīšanas. Dārzeņus nomazgājiet, nomazgājiet un nometiet. Izņemiet gaļu no buljona, lieciet kartupeļus un pagatavojiet 20 minūtes. Pievienojiet sīpolus un cukini, pagatavojiet vēl 10 minūtes. Ielej šķidrumu glāzē, sasmalcina dārzeņus biezenī maisītājā un ielej buljonu atpakaļ. Izgrieziet sieru un vistas šķēlītēs, lieciet zupā, uzliek uguni un pagatavojiet, maisot, līdz siers ir pilnīgi izšķīdis. Pasniedziet ar kviešu krekeriem.
Padomes uztura speciālists. Ja Jums ir liekais svars, ir lietderīgi (tikai tad, ja to parakstījis ārsts) vienu reizi nedēļā veikt badošanās dienu. Tajā pašā laikā rīsu kompota badošanās diena ir populāra un labi panesama. Dienas laikā dzeriet 5-6 reizes glāzi kompota (1,5 litri dienā) no sausiem vai svaigiem saldajiem augļiem. 2-3 reizes dienā kompotam pievieno bez cukura vārītu rīsu putru. Katru dienu ir nepieciešami 1,2 kg svaigi vai 200–250 g žāvētu augļu un 50 g rīsu.
Ieteicamas arī siera vai siera kūka badošanās dienas. Aptuveni 400 grami maza tauku satura biezpiena (dabiskā veidā vai siera gatavošanai) tiek sadalīti 4-5 devās dienā. Atļauts 2-3 glāzes tējas ar pienu bez cukura un glāzi buljona gurniem.
Lai iegūtu vairāk informācijas par diētas ieteikumiem uztura tabulā Nr. 5, skatiet tālāk redzamo video.
Izvēlnes diēta "5 galdi": garšīgas receptes katru dienu
Padomju ārsti izstrādāja vairākus uztura veidus, lai organizētu pacientu uzturu slimnīcās. Starp tiem bija "piektais galds" - īpašs ēdiens tiem, kas pārdzīvoja operāciju aknās, aizkuņģa dziedzeris, zaudēja žultspūsli. Šodien 5. tabulas izvēlne ir plaši pieejama un tiek uzskatīta par hit starp tiem, kas cenšas patērēt tikai zema tauku satura un zema tauku satura pārtiku.
1. 5. tabula - vispārīgie principi
Maigais dziedināšanas diēta Nr. 5 ir paredzēts tiem, kam ir slimības no saraksta: holecistīts, žultsakmeņi, dažādu variāciju hepatīts, ciroze un citas slimības, kurās tauku uzsūkšanās ir traucēta vai jebkāda iemesla dēļ taukaini pārtikas produkti ir kontrindicēti. Tajā pašā laikā ogļhidrātus un olbaltumvielas var patērēt normāli, un taukus nevar pilnībā izslēgt.
Šo ierobežojumu dēļ galvenokārt diētā ir šķiedras (augļi, dārzeņi, šķiedras), zema tauku satura zivis, mājputni, gaļa, biezpiens un sojas), kā arī šķidrumi. Šajā gadījumā šķidrumi, kas svārstās no kompotiem no tradicionāliem žāvētu augļu maisījumiem un skūpstiem un beidzas ar biezpiena zupām un vaļēju gaļu.
5. tabulas receptēs nav iekļauti produkti, kas satur lielu daļu tauku - eļļas, taukainu gaļu, ceptu pārtiku, kairinošas gļotādas GIT vielas un palielina žults sekrēciju (piemēram, ēteriskās eļļas citrusaugļos, karstas garšvielas, kūpinātas gaļas).
Vārīšanas veidi tiem, kas ēd uz piekto diētu, trīs: ēdiena gatavošana, sautēšana un cepšana. Trauki tiek pasniegti apsildāmā vai pakārtotā formā - tas ir, silts, bet ne apdegums, nevis auksts.
Sīkāka informācija par 5. tabulu - zemāk esošajā instrukcijā.
Saskaņā ar atsauksmēm par tiem, kuri ir spiesti dzīvot ar šādu saudzējošu diētu, visvairāk trūkst sīpolu un ķiploku. Asafoetida var palīdzēt šīs problēmas. Tā ir austrumu garšviela, vienlaicīgi atgādinot gan ar garšu, gan smaržu. Kāds sīpolu ķiploks vienā pudelē. Un īpašības ir tikpat noderīgas, bet tas nerada sāpes labajā pusē, kā tas notiek pēc ķiploku vienreizējas lietošanas.
Kopumā daudzveidīgās garšvielas saglabā siekalās no nevēlamās pārtikas garšas. Bet neuzglabājiet ar dažādu aizdomīgu sastāvdaļu jūru un dabisku, tīru - majorānu, oregano, rozmarīnu, kurkumu, pastinaku. Pīrāgs, starp citu, ir aizliegts, bet tā riekstu krekla funkcija perfekti tiek galā ar muskatriekstu.
2. Receptes par garšīgiem ēdieniem katru dienu uz 5. diētas numura
Ir ēdieni, kas katru dienu nav iespējami, nekādas vēlmes. Un tur ir tie, kurus mēs esam gatavi gandrīz katru dienu ēst, un mēs no viņiem nekad nogursim. Ļaujiet mums uzturēties uz šādiem pārtikas produktiem saistībā ar diētu Nr.
Tvaika omlete
Klasiskās kraukšķīgās ceptas brokastu galda vietā piecas tabulas piedāvā mums tvaicētas olas. Pirmajās divās nedēļās pēc slimības paasināšanās vai pēc operācijas ar aknām, žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera recepti ir jāizmanto tikai olu baltumi. Vai paipalu olas pilnībā. Pēc sarežģīta perioda jūs varat lietot ne vairāk kā 1 dzeltenumu 24 stundu laikā.
Tvaika proteīna omlete. Olu dala "daļās" ar ģimenes mantojuma - niķeļa sudraba karotes palīdzību. Arī vienkāršs. Olbaltumvielu uzņemt, tad jūs varat barot dzeltenumu mājās kā regulāru omlete. Tātad, olbaltumvielas. Pievienojiet, pievienojiet pāris sāls graudus un ievietojiet to ar vājpienu ar vājpienu. Sagatavošana ilgst 20 minūtes. Jūs varat ēst ar zaļumiem - pētersīļi, koriandrs, dilles nav kontrindicētas. Tiem, kas mīl to karstāk un bez pipariem, iesakām pukstēt muskatriekstu pulveri piena olas masā.
Vistas desas
Pirkt veikalā - nevis mūsu metode, jo visi 5% tabulas receptes ir balstīti uz zināmiem un pierādītiem produktiem. Un Ny-rūpnīcā ražotajā desas izstrādājumā var sastapties ar tādu neticamu lietu kā „neapstrādātie tauki”. Jūs zināt, bet tas ir speķis. Tiem, kam ir slims aknas, žults līdzīgs nāve.
Tātad nopirkt mīkstu rozā fileju, karbonāde maltā gaļā. Tajā pašā laikā, mēs pārspējam pāris olas kausā (mums ir vajadzīgas olbaltumvielas vai paipalas pilnīgi), samaisa tās ar garšvielām - oregano, asafoetida, muskatriekstu - un ar maldiem, lai padarītu to uzbriest. Tad mēs apvienojam divas ēdamās sastāvdaļas - sajaukšanas ar garšvielām un olām un malto gaļu. Apcepiet desas plastmasas pārtikas iesaiņojumā, pāris 40 minūtes.
Dārzeņu zupa
Buljonu uz dārzeņiem var būt arī pārsteidzoši garšīgi. Pirmkārt, litrā katliņā ar ūdeni uz karsta degļa, mest sasmalcināto kāpostu un pusi kartupeļus. Pannā pievienojiet burkānus ar asafotīdu. Var būt sojas mērcē. Ielejiet burkānu ar paipalu olām, samaisiet. Pievienojiet visu viršanas zupai. Pasniedzot atļautos zaļumus un beztauku krējumu. Kā arī garšīgi vistas gaļas kotletes ar rīsiem (fileja, garšvielas, rīsi, paipalu ola).
Gaļas pate
To var uzlikt uz rudzu diētas maizes, un būs brīnišķīga garda sviestmaize. Pate ir sagatavots vienkāršākā veidā. Paņemiet vistas krūtiņu vai trušu vai tītaru, 800 gramus, Oregano, muskatriekstu, asafoida, zaļumus un 50 gramus sviesta. Ļaujiet man jums atgādināt, ka sviests var būt, bet mazliet maz. Jūs uzreiz neuzbrūksiet un neēdīsit visus 800 gramus pastas, kurā ir 50 grami eļļas? Un joprojām vajag zemu tauku saturu sieru. Tas viss ir uzmanīgi zlalender (izkausēts sviests) un gatavs.
Putra auzu milti, karaļa
Oh! Auzu pārslas - aptaukošanās, visas slimības ir ideālas. 5. tabulas izvēlnē jūs varat to ēst simtiem dažādu recepšu. Salds, cukurs un vājpiens - pieejams, ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm ar žāvētām plūmēm - ar medu var - lūdzu! Vāra vienu līdz trīs, tas ir, vienu daļu no pārslām un trim ūdeņiem. Pat vistas buljonā ar gaļas gabaliņiem būs labi. Un arī ar rīvētu sieru. Un ar kartupeļu biezeni.
Un, ja jūs vārīsiet auzu kartupeļu biezeni pēc vārīšanas un apkaisa ar kanēli - būs Skotijas versija. Šķirnei pievienojiet pildvielas, piemēram, kondensēto pienu, kļavu sīrupu, augļus, ogas, marmelādes ievārījumu.
Un kompots
Bez tā - nekur. Vārīt visu, kas ir salds un pieejams no augļiem 10 minūtes verdošā ūdenī un baudiet. Vārīti bumbieri, cidonijas, āboli, vīnogas no kompota - desertiem.
Uzturs 5 ir nodots jums, ikdienas ēdienu receptes nerada jautājumus, bet vai jūs joprojām jūtat sāpes? Iespējams, tāpēc, ka jūs atkal neievērojat diētu. Tas ir svarīgi aknu un žultspūšļa slimībām, jo žults tiek ražots 3-4 stundas, un, ja tai nav piekļuves pārtikai, sāpes sākas. Tā kā pēc šāda intervāla ir nepieciešams ēst nedaudz (300 gramus pārtikas). Lai atvieglotu sarežģīto cīņu ar bļodām un kausiem, mēs piedāvājam garšīgu ēdienkarti nedēļai.
3. Izvēlne diētai 5 nedēļā
Pirmdiena
- Brokastis: auzu pārslas ar rozīnēm, dzērienu no karobusa
- Otrās brokastis: vārīti āboli, sausie cepumi (Leningradskoye, 2 gab.)
- Pusdienas: dārzeņu zupa ar vistas gaļas kotletes, nedaudz nūdeles
- Uzkodas: zemu tauku biezpiena kokteiļi
- Vakariņas: tvaika omlete, maize
- Otrā vakariņas: biezpiens ar ābolu ievārījumu
Otrdiena
- Brokastis: auzu pārslas ar persikiem
- Otrās brokastis: žāvēti banāni, 4 gab.
- Pusdienas: vistas fileja ar jauktiem dārzeņiem
- Uzkodas: acidophilus, baltmaizes gabals
- Vakariņas: biezpiena pasts, vārīta ola
- Otrā vakariņas: glāze kefīra (vasarā ar zemenēm)
Trešdiena
- Brokastis: auzu pārslas ar kondensētu pienu
- Otrajā brokastīs: cupcake ar žāvētām aprikozēm
- Pusdienas: slinki pelmeņi
- Uzkodas: sviestmaize ar mājās gatavotu vistas desu
- Vakariņas: burkānu biezenis ar tvaicētām zivīm
- Otrā vakariņas: kefīra smoothie ar bumbieri
Ceturtdiena
- Brokastis: putra ar žāvētām aprikozēm
- Otra brokastis: kefīra aploksne ar biezpienu
- Pusdienas: pērļu mieži ar maltu vistu
- Pusdienas: sulas, smoothie vai acidophilus
- Vakariņas: dārzeņu zupa
- Otrā vakariņas: biezpiens ar ievārījumu
Piektdiena
- Brokastis: auzu pārslas ar zemeņu ievārījumu
- Otrā brokastis: biezpiena kastrolis
- Pusdienas: ceptas vistas krūtiņas ar kartupeļiem
- Uzkodas: ābols
- Vakariņas: siera kūkas
- Otrā vakariņas: Augļu biezenis ar cukuru.
Sestdiena
- Brokastis: auzu pārslas ar mājās gatavotu marmelādi
- Otrā brokastis: biezpiena kastrolis ar rozīnēm
- Pusdienas: kuskuss, vārīti "a la" pilaf
- Drošs, 2 kivi
- Vakariņas: suši ar liesām zivīm un gurķiem
- Otrā vakariņas: bērnu augļu biezenis
Svētdiena
- Brokastis: putra ar marshmallows
- Otrā brokastis: tvaika omlete
- Pusdienas: vistas kāposti
- Uzkodas: gurķu salāti
- Vakariņas: biezpiena kastrolis
- Otrā vakariņas: ķiršu-kefīra smoothie
5. diēta noteikti palīdzēs jums. Un jums nav jāuztraucas par tādām nepatīkamām sekām, ko izraisa smagi, kairinoši pārtikas produkti, piemēram, caureja, slikta dūša, dedzināšana un meteorisms. Galvenais - sekojiet principiem, nopirkt un ēst pareizos pārtikas produktus ar zemu tauku saturu, un viss ar savu aknu un žulti būs labs!
5. diēta: nedēļas ēdienkarte, receptes gatavošanai mājās
Aknu slimībām ir nepieciešama terapeitiska uzturs, kas atšķiras atkarībā no slimības veida. Pacientiem ar aknu cirozi, hronisku hepatītu un holecistītu un žultsakmeņu ir noteikts diēta Nr. 5. Tai ir pilnīgs ķīmiskais sastāvs, kas satur pietiekamu daudzumu proteīnu, paaugstināts ogļhidrātu saturs un tauki ir ierobežoti.
SVARĪGI ZINĀT! Zīlniece Nina: "Nauda zem spilvena vienmēr būs bagāta." Lasīt vairāk >>
Pārtika tiek pagatavota vārot, grauzdējot, cepta ir aizliegta. Piemērota ēdienkarte ietver 4 reizes dienā ēšanas un nakts glāzi kefīra. Ir receptes dažu ēdienu gatavošanai mājās.
5. diēta ir paredzēta, lai:
- aknu darbības traucējumu atgūšana;
- glikogēna uzkrāšanās organismā;
- tauku infiltrācijas ierobežošana;
- žults sekrēcijas stimulēšana un zarnu motora funkcija.
5. tabula ir paredzēta šādām slimībām:
- 1. Hronisks holecistīts, hepatīts, angioholīts.
- 2. Botkin atveseļošanās posmā.
- 3. Aknu ciroze.
- 4. Gallstone slimība.
- 5. Gastrīts, kolīts ar caureju, enterokolīts.
5. numuram ir šķirnes:
- 5a - uztura iegūšanai infekciozā hepatīta ārstēšanā akūtā stadijā, akūtu holecistītu un hroniskas formas saasināšanos aknu slimībās, kas saistītas ar kuņģa-zarnu trakta iekaisuma parādībām;
- 5p - ar pankreatītu.
Pēc žultspūšļa izņemšanas ir noteikts bada diēta, pārejot uz 4. tabulu un vēlāk uz 5. tabulu.
Aptuvenā nedēļas izvēlne ir balstīta uz diētas 5. terapeitisko uzturu.
Diēta ietver ieteicamo ēdienu sarakstu katru dienu.
Septiņu dienu ēdienkarte:
- 1. Drupiniet griķu putras ar sviestu.
- 2. Omlete tvaiks.
- 3. Tēja ar pienu
- 1. Vegāna dārzeņu zupa.
- 2. Nūdeles ar vārītu gaļu.
- 3. Ābolu želeja
- 1. Vārīti makaroni un sviests.
- 2. Apstrādāts siers.
- 3. Tēja ar pienu
- 1. Veģetārietis.
- 2. Vārīta gaļa ar kartupeļu biezeni un burkānu.
- 3. Kompots no žāvētiem augļiem
- 1. Vārītas zivis ar kartupeļu biezeni.
- 2. Piena auzu putra.
- 3. Tēja
- 1. Piena zupa ar nūdelēm.
- 2. Vārīta gaļa ar jauniem kartupeļiem.
- 3. Kompots no sausiem augļiem
- 1. Siera siers ar pienu.
- 2. Piena putra prosa.
- 3. Tēja
- 1. Kartupeļu zupa ar auzu pārslām.
- 2. Kāpostu ruļļi ar rīsiem un vārītu gaļu.
- 3. Ogu želeja
- 1. Zivis ar kartupeļiem (vārīti).
- 3. Tēja
- 1. Schi veģetārie kāposti, svaigi ar kartupeļiem.
- 2. Tvaika gaļas pīrādziņi piena mērcē ar nūdelēm.
- 3. Kompots
- 2. Apstrādāts siers.
- 2. Griķu putra ar pienu.
- 3. Kafija ar pienu
- 1. Augļu zupa ar rīsiem.
- 2. Vārītas zivis (ar baltu mērci) ar kartupeļu biezeni.
- 3. Kompots no žāvētiem augļiem
- 1. Putra piena mannas putraimi.
- 1. Siera siers ar pienu.
- 3. Tēja
- 1. Veģetārietis.
- 2. Vārīta gulaša ar vārītiem kartupeļiem.
- 3. Kissel no āboliem
Katru dienu galvenajai izvēlnei vajadzētu būt:
- kvieši un rudzu maize - 200 g;
- cukurs - 25 g;
- sviests - 15 g
Katru dienu pirms gulētiešanas izmantojiet glāzi kefīra.
Receptes ēdiena gatavošanai mājās zemāk esošajai tabulai Nr.
Produktu daudzumi ir norādīti uz 1 porciju.
Vārīšanai jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 50 g;
- zaļie zirņi, burkāni - 20 g;
- baltie kāposti, cukini - 40 g;
- tomāti - 30 g;
- spināti - 10 g;
- dārzeņu novārījums - 300 ml;
- zaļumi - 5 g;
- saknes - 15 g;
- sviests - 10 g;
- krējums - 15 g;
- sāls - 1 g
- 1. Dārzeņi un saknes, lai sagatavotos.
- 2. Sakņojas dārzeņu buljonā (nelielā daudzumā) līdz pusfabrikāta stāvoklim.
- 3. Ielej saknes ar atlikušo buljonu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- 4. Vārīt buljonu un dārzeņus, gatavojiet.
Pievienojot šķīvi, uz šķīvja pievienojiet zaļumus, krējumu un sviestu.
Nepieciešamie produkti 1 porcijai borscht:
- dārzeņu buljons - 350 ml;
- bietes - 150 g;
- kāposti - 80 g;
- burkāni - 20 g;
- tomātu pasta - 5 g;
- pētersīļi - 2 g;
- cukurs, milti - 3 g;
- augu eļļa - 5 g;
- sāļi - 1 g;
- krējums - 10 g.
- 1. Sagatavojiet un sagrieziet saknes un dārzeņus.
- 2. Biešu un burkānu ar tomātu sautējumu nelielā dārzeņu buljona daļā.
- 3. Vāra pārējo buljonu.
- 4. Pievienojiet kāpostus, pēc gatavības pievienojiet sautētas bietes, cukuru, sāli, piepildiet ar sviestu un uzvāriet.
Pasniedzot uz šķīvja, pievienojiet skābu krējumu, apkaisa ar zaļumiem.
- kāposti - 150 g;
- kartupeļi - 60 g;
- burkāni - 20 g;
- tomātu pasta, augu eļļa, pētersīļi - 5 g;
- sāls - 1 g;
- krējums - 10 g
Veģetārās zupas pagatavošanas process:
- 1. Sajauc sagatavotus burkānus ar tomātu pastu un augu eļļu.
- 2. Izgrieziet kartupeļus kubiņos, karbonādējiet kāpostus, vāriet sālītā dārzeņu buljonā.
- 3. Pievienojiet burkānus ar tomātu pastu, uzvāra.
- 4. Plāksnītē pievieno skābo krējumu ar zaļumiem.
- kartupeļi - 140 g;
- burkāni - 20 g;
- Hercules - 30 g;
- pētersīļi - 5 g;
- sāls - 1 g;
- eļļa - 5 g
- 1. Mazgājiet dārzeņus, mizu, karbonāde.
- 2. Dārzeņu buljonā vārīti burkāni.
- 3. Vārot buljonu, nolieciet kartupeļus, sautētos burkānus, pagatavojiet līdz pusei vārītu.
- 4. Pievienojiet auzu pārslas, sāli, sagatavojiet to.
- 5. Garšojiet zupu ar sviestu un apkaisa ar pētersīļiem.
- svaigi augļi (100 g) vai sausi - 50 g;
- rīsi - 20 g;
- cietes - 10 g;
- cukurs - 30 g
- 1. Sagatavojiet žāvētus augļus, pārlejiet verdošu ūdeni un vāriet, līdz vārīti.
- 2. Vāriet rīsiem atsevišķi.
- 3. Izšķīdiniet cieti ar aukstu ūdeni.
- 4. Pievienojiet rīsus, cukuru, vārīt cieti verdošos augļos, uzvāra.
- piens - stikls;
- nūdeles - 40 g;
- cukurs, sviests - 5 g;
- sāls - 1 g
- 1. Vāra pienu.
- 2. Pievienojiet vermicelli, sāli, cukuru, pagatavojiet, līdz gatavs.
- 3. Pasniedzot, pievienojiet sviestu.
Vārīšanai būs nepieciešams:
- nūdeles un gaļa - 80 g;
- olas - 1/6 daļa;
- krējums un sviests - 10 g.
- 1. Vārīt nūdeles tādā ūdens daudzumā, ko produkts pilnībā absorbē un atdzesē līdz 60–70 ° C temperatūrai.
- 2. Sasmalciniet vārītu gaļu.
- 3. Sajauc nūdeles ar gaļu, sakultu olu, samaisa.
- 4. Ielieciet karstumizturīgu trauku, apmetiet to ar skābo krējumu un apkaisa ar eļļu.
- 5. Cep.
- liesa gaļa - 80 g;
- baltas saknes, burkāni - 3 g;
- sāls - 1 g;
- kartupeļi - 100 g;
- burkāni un piens - 50 g.
Kā pagatavot gaļu:
- 1. Iegremdēt produktu verdošā ūdenī (ūdens līmenim jāaptver gaļa), vāra.
- 2. Noņemiet putas, sāli.
- 3. Pusstundu pirms gatavības pievienojiet saknes un burkānus.
- 4. Sagriež gabalos.
Kartupeļu biezpiena gatavošanas metode:
- 1. Vāra kartupeļus.
- 2. Noslaukiet un atšķaidiet ar verdošu pienu, sāli un izšķīdiniet.
- 3. sautējiet burkānus ūdenī, berzējiet, samaisiet ar kartupeļu biezeni, uzvāra.
Gaļu gatavojiet, izmantojot iepriekšējā receptē norādīto tehnoloģiju.
Vārītiem jaunajiem kartupeļiem ir nepieciešamas sastāvdaļas:
- 150 grami jaunu kartupeļu;
- 3 g dilles;
- 2 g sāls;
- 10 g eļļas.
- 1. Vāra bumbuļus sālītā verdošā ūdenī.
- 2. Pievienojiet sviestu un apkaisa ar zaļumiem.
- gaļa - 120 g;
- rīsi - 15 g;
- kāposti - 160 g;
- milti, augu eļļa, tomātu pasta - 5 g;
- krējums - 10 g;
- sāls - 2 g
- 1. Kāposti.
- 2. Vāra gaļu un rīsu.
- 3. Sajauciet ar sāli, sviestu.
- 4. Sagatavojiet dārzeņu tējas, miltu, tomātu pastas un krējuma mērci.
- 5. Lai sagrieztu kāpostu ruļļus, pārlej mērci un cep.
Gaļas ēdienu gatavošanai ir nepieciešami produkti:
- gaļa - 75 g;
- maize, ūdens - 15 g;
- milti - 3 g;
- piens - 50 g;
- sāls - 1 g
- 1. Sagatavojiet kotleta masu, sagrieziet kotletes, pagatavojiet pāris.
- 2. Sagatavojiet piena un miltu mērci.
- 3. Ielieciet kotletes katliņā, pievienojiet mērci un cep cepeškrāsnī.
Dekorē ar makaroniem.
- mencu fileja - 90 g;
- piens - 50 g;
- sāls - 1 g;
- milti - 5 g
- 1. Zivis sagriež, sagriež porcijās.
- 2. Vāriet sālītā verdošā ūdenī.
- 3. No miltiem un piena pagatavojiet mērci.
- 4. Salokiet zivis cepšanas traukā, pārlejiet mērci, cep.
Pasniedziet ar kartupeļu biezeni.
- gaļa - 80 g;
- milti, tomātu pasta, sviests - 5 g.
- 1. Dice gaļa, ielej buljonu.
- 2. Pievienojiet tomātu pastu, vāra uz lēnas uguns 1 stundu.
- 3. Sajauc miltus ar sviestu, atšķaida ar buljonu, kurā gaļa sautēta.
- 4. Ielej gaļu ar mērci, vāra uz lēnas uguns vēl pusi stundas.
- 5. Pasniedziet ar kartupeļiem.
Virtuves gatavošanai būs nepieciešams:
- putraimi Hercules un sviests - 50 g;
- piens - 50 g;
- sāls - 1 g
- 1. pārslas aizmigt 100 ml sālītā ūdenī, ļauj vārīties.
- 2. Pēc graudu sabiezēšanas pievienojiet pienu, vāriet.
- 3. Piepildiet eļļu.
- prosa, biezpiens, burkāni, piens - 50 g;
- cukurs, sviests - 10 g;
- krējums, krekeri - 5 g;
- ūdens - 100 g;
- olas - 1/4;
- sāls - 2 g
- 1. Vāra viskozu putra putru uz ūdens un piena. Chill.
- 2. Ielieciet sakapātus burkānus ūdenī.
- 3. Pievienojiet biezpienu, burkānus, cukuru, olas dzeltenumu, sakultus baltumus putra un pievienojiet masai.
- 4. Eļļas forma, apkaisa ar rīvmaizi.
- 5. Pievienojiet masu, uztriepes ar krējumu, cepiet.
Ēdamies uz galda, ielej pudiņu ar kausētu sviestu.
- 1. Vistas siers ielej pienu.
- 2. 5a diētai noslaukiet produktu.
- griķi, biezpiens, piens - 50 g;
- eļļa, cukurs - 10 g;
- ūdens - 150 g;
- sāls - 1 g;
- olas - 1/4.
- 1. Smalciniet griķus un vāra viskozu putru ūdenī un pienā. Chill.
- 2. Berzējiet biezpienu, pievienojiet cukuru, olu, samaisiet un apvienojiet ar putru.
- 3. Ievietojiet masu ugunsizturīgā formā un cep cepeškrāsnī vai pagatavojiet pāris.
- 4. Pasniedzot, ielej kastroli ar izkausētu sviestu.
Šajā kategorijā ietilpst: želeja, augļu kompots, ceptie āboli, želejas, putas, pudiņi, konditorejas izstrādājumi, diētas pīrāgi, augļu salātu gatavošana.
- ābolu mērce - 35 g;
- kartupeļu milti - 7 g;
- cukurs - 15 g
- 1. Ciete, kas atšķaidīta ūdenī, attiecība 1: 4.
- 2. Pievienojiet ūdenī ābolu mērci, cukuru, atšķaidītu cieti, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- žāvēti augļi - 30 g;
- ūdens - 180 ml;
- cukurs - 15 g
Kompota gatavošanas secība:
- 1. Ielejiet žāvētus augļus ūdenī, vāriet 15–20 minūtes.
- 2. Pievienojiet cukuru. Atdzesē dzērienu.
- augļu ievārījums - 20 g;
- mannas putraimi, cukurs - 10 g;
- ūdens - 100 g;
- citronskābe - pēc izvēles.
- 1. Atšķaidīt karstā ūdenī un vāra.
- 2. Pievienojiet cukuru un citronskābi.
- 3. Vāra, uzpilda mannas putraimi, pagatavo 10 minūtes, maisot.
- 4. Atdzesē līdz 40 ° C, sit.
- 5. Ielej veidnēs, ielieciet aukstumā.
- jogurts - 100 g;
- ūdens - 10 g;
- želatīns - 3 g;
- kanēlis - 1 g;
- cukurs - 20 g
- 1. Sajauc jogurtu ar kanēli un cukuru, samaisa.
- 2. Izšķīdiniet želatīnu siltā ūdenī un nepārtraukti maisot ar jogurtu.
- 3. Želeja ielej un atdzesē.
- baltmaize - 50 g;
- āboli - 100 g;
- cukurs - 15 g;
- piens - 25 g;
- olas - 1/6.
Charlotte gatavošanas noteikumi:
- 1. Sagatavojiet olu piena maisījumu ar cukuru (5 g).
- 2. Mērcējiet maizes šķēles, iemērciet maisījumā.
- 3. Apgrieztie āboli sajauc ar atlikušo cukuru un vāra uz lēnas uguns.
- 4. Eļļojiet cepšanas trauka pamatni un malas un pārklājiet ar šķīstītām maizes šķēlītēm.
- 5. Ielieciet ābolus uz augšu, pārklājiet ar maizi, cepiet cepeškrāsnī.
- āboli - 60 g;
- krējums - 20 g;
- burkāni - 75 g;
- sāls - 0,5 g;
- cukurs - 5 g
Salātu pagatavošanas tehnika:
- 1. Āboli ar ādu (bez sēklu kastes) un rīvētiem burkāniem rīvē uz rupja rīve.
- 2. Pievienojiet pusi normas skābo krējumu, cukuru, sāli.
- 3. Ielieciet salātu bļodu un pārlejiet atlikušo skābo krējumu.
Atkarībā no vecuma kategorijas ieteikumi par 5. tabulas izmantošanu var atšķirties.
Bērniem ar hronisku hepatītu 5 diēta ir indicēta slimības saasināšanai. Laikā, kad slimības process ir neaktīvs, bērnam ir atļauts doties uz kopīgo tabulu, ierobežojot taukainu gaļu, ieguves vielas. Ir stingri jāievēro 4-6 ēdieni dienā.
Hipotoniskā žults diskinezijas formā bērniem 5. diētā tiek veikta korekcija. Pārtikas sastāvā ietilpst vairāk produktu ar choleretic iedarbību (augu eļļa, olu dzeltenums) un augu šķiedru.
Pieaugušo uzturs tiek noteikts atbilstoši indikācijām atkarībā no slimības un pacienta vispārējā stāvokļa.
Grūtības var rasties, lietojot uztura ēdienus strādājošiem pacientiem.
Šādā gadījumā, ja nav iespējams iegādāties ēdināšanas tīklā, jums vajadzētu strādāt ar jums saskaņā ar atļauto sarakstu.
Un nedaudz par noslēpumiem.
Stāsts par kādu no mūsu lasītājiem Irina Volodina:
Manas acis bija īpaši nomāktas, to ieskauj lielas grumbas un tumši apļi un pietūkums. Kā pilnībā noņemt grumbas un somas zem acīm? Kā tikt galā ar pietūkumu un apsārtumu? Bet nekas nav tik vecs vai jauneklis kā viņa acis.
Bet kā tos atjaunot? Plastiskā ķirurģija? Es atklāju - ne mazāk kā 5000 dolāru. Aparatūras procedūras - fotorūpniecība, gāzes-šķidruma pīlings, radio pacelšana, lāzera sejas maiņa? Nedaudz pieejamāka - kurss ir 1,5-2 tūkstoši dolāru. Un kad atrast visu šo laiku? Jā, un joprojām ir dārga. Īpaši tagad. Tāpēc es pats izvēlējos citu ceļu.
Diēta "5. tabula" - ēdienkarte katru dienu
Šodien mēs detalizēti analizēsim ēdienkarti katrai "Tabulas 5" dienai, tās īpašībām, atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstam, kā arī receptēm. Šīs varas shēmas autors ir MI. Pevzners ir terapeits un viens no Maskavas Uztura institūta rīkotājiem. Cienījamais zinātnes darbinieks ir izstrādājis vairāk nekā divpadsmit diētas, kas vērstas ne tikai uz liekā svara samazināšanu, bet arī uz iekšējo orgānu stāvokļa uzlabošanu, samazinot paasinājuma risku un kuņģa-zarnu trakta slimību attīstību. 5. tabula ir viena no visefektīvākajām barošanas shēmām, ko var izmantot mājās.
Diēta tabulas 5. pamatnoteikumi
Lai iegūtu pozitīvu rezultātu, jums jāievēro daži noteikumi, ko nodrošina šis uzturs:
- Jums ir jāēd vismaz 5 reizes dienā mazās porcijās.
- Maltītes var pagatavot, tvaicēt, cept vai sautēt.
- Visiem pārtikas produktiem, kas bagātināti ar šķiedrvielām, kā arī stingri gaļu, vispirms ir jābūt samaltītiem.
- Labība ir rūpīgi vārīta mīksti.
- Mērces tiek pagatavotas, neizmantojot grauzdētus miltus un izmantojot dārzeņu buljonu vai pienu.
- Izvēlnei būtu jāietver produkti, kas satur pektīnus, diētiskās šķiedras, lipotropās vielas un šķidrumus.
- Produkti, kas zarnās var izraisīt fermentāciju vai puvi, nav atļauti.
Noteikumi ir diezgan stingri, un lielākā daļa no tiem attiecas uz noteiktu pārtikas produktu izmantošanu.
Atļautie produkti ar 5. diētu
Neskatoties uz šādiem ierobežojumiem, ēdienkarte 5. ēdienkartei var sastāvēt no dažādiem ēdieniem. Šādas pārtikas shēmas ietvaros atļautie produkti ir diezgan daudz:
- Zemas tauku šķirnes zivis un gaļa. Saskaņā ar diētas noteikumiem jūs varat ēst liellopu gaļu, vistas un tītaru. Tomēr liellopu gaļa ir diezgan maigs produkts, tāpēc tas ir jāaptiepj kartupeļu biezeni vai suflē. Vistu un tītaru var pagatavot veseli, bet nedrīkst būt ādas.
- Zupas (dārzeņu, krējuma zupas vai krējums). Lai pagatavotu šādus ēdienus, dārzeņi iepriekš jāmazina. Jūs varat izmantot burkānus, kartupeļus, ķirbjus. Auzu, rīsu un mannas putraimi ir lieliski piemēroti graudaugiem. Mērci ir vislabāk izmantot skābo krējumu vai sviestu.
- Piena produkti. Ja diētas galvenais mērķis ir ārstēt kolītu un citas kuņģa-zarnu trakta slimības, tad piens ir labāk lietot kā vienu no ēdieniem. Ir atļauts izmantot biezpiena pudiņus vai siera kūkas.
- Augļi un ogas. Šie pārtikas produkti var būt saldumu alternatīva. Tomēr tos var izmantot tikai maltā, vārītā vai cepta veidā. Uz to pamata ir atļauts sagatavot putas vai skūpstus. Žāvētus augļus rūpīgi jānotīra.
- Medus vai ievārījums. Nelielos daudzumos šos pārtikas produktus var ēst arī cukura vietā.
- Olas Šajā diētā tos var izmantot galvenokārt proteīnu sagatavošanai. Dzeltenums dienā jāēd ne vairāk kā 1 gab.
- Dārzeņi. Ieteicams izmantot vārītas cukini vai ķirbjus. Jūs varat gatavot kartupeļu vārītus kartupeļus ar ziedkāposti, sasmalcināt burkānus ar bietes.
- Sviests. Izmanto tikai kā salātu mērci.
- Kafija, tēja un sulas. Saldās sulas ir jāatšķaida ar ūdeni. Ieteicams dzert buljona gurnus vai tēju ar citronu. Kafijai jābūt vājai un vienmēr pievienojot pienu.
Aizliegtie pārtikas produkti uz diētas numura 5
Pārtikas ēdienkartē 5 nedēļā mājās nedrīkst būt šādi produkti:
- Gaļas, zivju vai sēņu taukaini un stipri buljoni.
- Svaiga maize, maizītes.
- Konservēti un kūpināti produkti.
- Cepta, bieza gaļa.
- Taukainas zivis un gaļas šķirnes, kaviārs.
- Pikanti un sāļi.
- Augu tauku biezpiens.
- Ēdieni no olām, izņemot omlete.
- Sēnes un pupiņas.
- Ķiploki, sīpoli, skābenes, redīsi un kāposti.
- Kraukšķīga putra.
- Šokolāde un saldējums.
- Sāļums un marinādes.
- Melna kafija bez piena, sodas un kakao.
- Garšvielas un uzkodas.
Paraugu ēdienkarte ikdienas uzturam 5
Aicina Jūs iepazīties ar aptuveno diētu katru dienu, kas nodrošina šo diētu. Noteikumos varat pievienot vai noņemt atļautos produktus, noteiktus produktus. Ēdienkarte ir paredzēta 7 dienām, kopā - 6 ēdienreizes (brokastis, uzkodas, pusdienas, uzkodas, vakariņas un otrās vakariņas).
- Divas olbaltumvielas, rīsu biezputra + sviesta karote, tēja ar citronu nav spēcīga;
- Zema tauku biezpiena kastrolis;
- Zupa no zemes dārzeņiem, suflē no vārītas gaļas, sautētiem burkāniem, sautētiem augļiem;
- Tēja ir vāja ar medu;
- Makaroni ar sieru, vēl ūdeni;
- Viena tasi kefīra (2,5% tauku).
- Gaļas gabali ar piena mērci, salāti no rīvētiem burkāniem, kafija ar pienu, nav spēcīgi;
- Ābolu;
- Kartupeļu zupa, ogu želeja, biešu sautējums ar vārītiem liesām zivīm;
- Dogrose novārījums;
- Griķu putra uz ūdens, bez gāzēta ūdens;
- Glāze kefīra.
- Zema tauku satura biezpiens + divi karotes krējuma, rīsi (vārīti), vāja tēja, auzu pārslas ar pienu;
- Ceptais ābols;
- Vārītas vistas krūtiņas (150 g), rīsu biezputra, dārzeņu zupa, žāvētu augļu kompots;
- Svaigi sulas;
- Zivju kotletes (tvaicēti), kartupeļu biezeni, piena mērci un mežrozīšu buljonu;
- Glāze kefīra.
- Makaroni un liellopu gaļa (sasmalcina un pagatavo);
- Pelmeņi ir slinki;
- Cepta kartupeļu zupa, kāpostu ruļļi, želejas;
- 2-3 mīkstie augļi;
- Rīsu biezputra pienā ar karoti sviesta, tēja nav stipra;
- Kefīrs (1 glāze).
- Kafija nav stipra ar pienu, zemu tauku biezumu, griķi uz ūdens;
- Apple (cepta);
- Suflē no vārītas gaļas, makaroniem un skūpstiem;
- Tēja ir vāja ar medu un pienu;
- Vārītas zivis (150 g), kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti, gāzēts ūdens;
- Kefīrs (1 glāze).
- Tēja ir vāja, tvaicēti gaļas pīrādziņi, vārīta griķi;
- Burkānu biezenis, ābolu ievārījums;
- Piena zupa ar spageti, biezpiena pudiņš, kompots;
- Kissel (1 glāze);
- Mannas putra ar pienu, bez gāzēta ūdens;
- Kefīrs (1 glāze).
- Brīvā tēja ar pienu, rīsu putra uz ūdens;
- Apple (cepta);
- Tvaicēti gaļas kotletes, makaroni, dārzeņu zupa, kompots;
- Dogrose novārījums;
- Tvaicēti omleti, siera kūkas, bez gāzēta ūdens;
- Kefīrs (1 glāze).
Kā redzat, ēdienkarte ir diezgan bagāta, un ir maz ticams, ka jūs cietīsit no pārtikas trūkuma un bada. Ja jūs darāt visu pareizi, jūs varat ne tikai sasniegt perfektu figūru un atbrīvoties no taukiem, bet arī normalizēt zarnu un kuņģa-zarnu trakta darbu.
Receptes ikdienas diētai "5. tabula"
Lai jūs zināt, ka varat pagatavot gardus ēdienus no autorizētiem produktiem, tad mēs apskatīsim iknedēļas ēdienkarti ar receptēm un to, kā sagatavot 5. tabulas diētu. Tie ir ļoti efektīvi, garšīgi un vienkārši ēdieni gatavošanai.
Pārtikas kartupeļu zupa
- Kartupeļi - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Rīsi - 120 g;
- Sīpoli - 1 gab.
- Brokoļi - 60 g;
- Sāls
Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešams mizot kartupeļus, sagriezt kubiņos un ielikt katlā ar ūdeni. Pievienojiet sagrieztu sīpolu, rīsu (pirms skalošanas) un uzlieciet uz plīts. Burkānus nepieciešams sarīvēt un ievietot zupā vienlaicīgi ar brokoļiem. Trauki, kas pagatavoti uz zema siltuma. Zupas gatavību var spriest pēc rīsiem un dārzeņiem. Pirms slēgšanas pievienojiet sāli pēc garšas un pirms ēšanas - nedaudz augu eļļas un zaļumiem.
Liellopu gaļas kotletes
- Liellopu gaļa - 150 g;
- Piens - 50 ml;
- Skābais krējums - 25 g;
- Sviests - 5 g;
- Plūmes - 15 g.
Liellopu gaļai vairākas reizes ir jāpārvietojas gaļas mašīnā. Pēc kaulu noņemšanas plūmes jānogriež plānās nūdelēs. Gatavs malums pildīts ar pienu, žāvētām plūmēm un olām. Sajauciet, ir nepieciešams labi samaisīt un pagatavot dažas bumbiņas. Cepiet cepeškrāsnī cepešus. Pirms trauka gatavības bumbiņas ielej skābu krējumu.
Burkānu siera kūkas
- Burkāni - 2 gab.
- Zema tauku satura siers - 150 g;
- Milti - 50 g;
- Mannas putraimi - 1 tējk.
- Sviests - 1 ēd.k. l.;
- Cukurs - 1 ēd.k. l.;
- Olas - 1 gab.
Burkānus nepieciešams sarīvēt un pievienot mannas putraimam. Atdzesējiet maisījumu un pēc garšas pievienojiet neapstrādātas olas, miltus, biezpienu un sāli. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, un tad no gatavā maisījuma tās gatavo siera kūkas. Jums ir nepieciešams gatavot cepeškrāsnī.
Daži padomi no dietologiem
Mēs sagatavojām katru dienu ēdienkarti un 5. tabulas receptes. Ir vērts atzīmēt, ka šī ir vairāk medicīniska uztura shēma, kas vērsta uz gremošanas problēmu novēršanu. Pēc konsultēšanās ar ārstu ir labāk pāriet uz šādu diētu. Tā pati par sevi nav panaceja slimībām un var mazināt komplikācijas tikai kombinācijā ar medikamentiem un fizioterapiju.
Ievērojot visus šīs diētas noteikumus, jūs varat ātri novērst saasināšanās un gremošanas sistēmas normalizāciju. Jums ir jābūt uzmanīgiem un jāievēro visi ārsta norādījumi. Ja norādījumos teikts, ka jūs nevarat ēst rupju pārtiku, tad ir nepieciešams sarīvēt rīvētu. Pretējā gadījumā uztura terapeitiskais efekts nebūs.
Šis terapeitiskais uzturs ir ļoti efektīvs un var palīdzēt atbrīvoties no daudzām slimībām. Pārsteidzoši, ka šāds uzturs var ne tikai mazināt pasliktināšanos, bet arī uzlabot pacienta vispārējo stāvokli. Ņemot vērā gremošanas procesu normalizāciju un kuņģa darbu, var sasniegt citus mērķus. Līdz ar to samazinās svars un samazinās zemādas tauku daudzums, palielinās vispārējais tonis un uzlabojas veselība.
Dietologi sniedz dažus padomus, pēc kuriem jūs varat sasniegt vēlamo rezultātu no šī diēta:
- Kategoriski nav iespējams izmantot aizliegtus pārtikas produktus. Tas attiecas gan uz paša uztura periodu, gan pēc tās pagājiena.
- Ir nepieciešams pilnībā aizmirst par kūpinātu gaļu, pikantām garšvielām un alkoholu. Pretējā gadījumā nav nepieciešams runāt par uztura ietekmi uz veselību.
- Uzturā jābūt pietiekamam daudzumam proteīnu. Olbaltumvielām jābūt pilnīgām un ātri absorbējamām.
- Nepārsniedziet pieļaujamo tauku daudzumu. Lai to izdarītu, vienkārši izņemiet no uztura visus taukus saturošos ēdienus. Biezpienam jābūt biezpienam, skābajam krējumam, kā arī gaļas un zivju produktiem.
- Lai apkarotu lieko svaru, mēs samazinām ogļhidrātu daudzumu.
- Visiem cietajiem pārtikas produktiem ir jābūt savīti caur gaļas mašīnā, berzēt vai smalki sagriezt. Šajā maigā veidā iekšējiem orgāniem būs vieglāk apstrādāt pārtiku.
- Jums ir jāēd 6-7 reizes dienā. Daļēja barošana jāsadala mazās porcijās.
- Lai palielinātu choleretic efektu, mēs pievienojam diētai vairāk šķiedrvielu saturošu pārtiku.
Šī diēta sākotnēji bija paredzēta, lai ārstētu aknu un žults ceļu slimību paasinājumu. Tas ir efektīvs gastrīta un kolīta ārstēšanā un palīdz īsā laikā panākt remisiju. Ievērojot visus noteikumus, kas aprakstīti rakstos un ieteikumos, ko dod dietologi, ir iespējams ne tikai normalizēt iekšējo orgānu darbu, bet arī zaudēt svaru.