Mīksts ar ķirbju un kartupeļiem

Publicēts 2011.01.16
Ievietoja: Gylya [bezsaistē]
Kaloriju skaits: Nav norādīts
Vārīšanas laiks: 80 min

Mīksts ar ķirbju un kartupeļiem ir lieliska iespēja dažādot ēdienkarti. Tradicionāli šo garšīgo ēdienu gatavo ar gaļas pildījumu, bet šis solis pa solim ar fotogrāfijām ir labs piemērs tam, kā jūs varat iepriecināt savu ģimeni ar oriģinālu kulinārijas šedevru. Pateicoties interesantam piedāvājumam - ķirbju un kartupeļu kombinācijai, ēdiens izrādās neparasti garšīgs un tīkams. To var pasniegt jebkurā diennakts laikā, gan pusdienās, gan vakariņās, un to pagatavo klasiskā veidā, kā arī citus šī ēdiena variantus, tikai būtiski mainot pildījuma sastāvdaļas. Starp citu, ir ideāli piemērots tiem, kas izvēlas veģetāriešu virtuvi. Un šī recepte parādīs, cik skaisti skulptūras manti.

Sastāvdaļas

- milti - 500 gr.,
- ola - 1 gab.,
- ūdens - 200 ml.,
- augu eļļa - 1 ēd.k.
- sāls - pēc garšas.

- ķirbis - 300 gr.,
- kartupeļi - 3 gab.,
- sīpoli - 4 gab.,
- sāls - šķipsna,
- garšvielas - pēc garšas.

Papildu informācija:
Vārīšanas laiks - 1 stunda 20 minūtes, raža - 2 porcijas.

Vispirms sagatavojiet mīklu. Tātad, mēs braucam olu dziļā traukā, samaisām to.

3. Ielejiet ūdeni un eļļu, pievienojiet sāli un nelielas miltu porcijas. Mīciet elastīgo elastīgo mīklu, lai nepiespiestu pie rokas. Pārklājiet ar salveti un inkubējiet 30-40 minūtes.

4. Kamēr mīkla atpūšas, turpiniet pildīt pildījumu. Sīpoli notīrīti, sasmalcināti plānie pusgredzeni.

5. Noņemiet kartupeļu mizu, izskalojiet un sagriež plānās šķēlītēs, kas savukārt sagriež šauros kubiņos. Lai vienkāršotu šo procesu, karbonāde ar sprauslu Korejas burkānam ir piemērota.

6. Līdzīgi sagatavojiet ķirbju, tas ir, tīru, mazgājiet un karbonāde, tāpat kā kartupeļi.

7. Dārzeņi apvieno, prisalivaem, pievieno savus iecienītākos garšvielas, piemēram, ķimenes un citas garšvielas. Visi maigi sajauc.

8. Atdaliet nelielu gabaliņu no mīklas un ielieciet to plānā kārtā. Lai rites laikā netiktu pie galda, tas nedaudz pārkaisa ar miltiem.

9. Izgrieziet mazos laukumos (10 līdz 10 cm).

10. Ievietojiet pildījumu katra kvadrātveida šķēles vidū.

11. Tagad mēs savienojam pirmo kvadrāta pretējo embers pāri, tad otro, un pēc tam beidzot izveidojam apvalku. Mēs veicam līdzīgu darbību ar citiem produktiem.

12. Mēs ievietojam mantovnitā, un mēs sagatavojam apmēram 40 minūtes.

13. Gatavs manti ar ķirbju maiņu uz trauka, papildina ar garšaugiem un sviestu vai citu mērci.
14. Gatavs pildījums ar kartupeļiem un ķirbjiem.

Manty with Pumpkin: solis pa solim ar Uzbekistānas ēdienu un tā variantiem

Manty - ēdiens ir populārs daudzās austrumu valstīs. Tie ir nedaudz līdzīgi parastajiem pelmeņiem. Šādas delikateses sagatavošana ir vienkārša un pieejama no pieejamajiem produktiem. Manti ar ķirbju ir īpaši garšīgi. Pakāpeniska recepte ar šī ēdiena fotoattēlu ir noderīga gan iesācējiem, gan pieredzējušiem pavāriem.

Mīksts ar ķirbju uzbeku valodā - pirkstiem, kas jums izdosies!

Sāksim ar ēdiena uzbeku versijas sagatavošanu. Viņa klasiskā recepte ietver jēru izmantošanu. Bet to var aizstāt ar jebkuru gaļu, pat vistu. Neaizmirstiet par garšvielām un dažādām garšvielām - tad manti iegūs unikālu garšu un pievilcīgu aromātu!

Piezīme! Līdzīgi manti tiek gatavoti ar ķirbju un kartupeļiem. Vienkārši pievienojiet pildījumam neapstrādātus kartupeļus.

Sastāvs:

• 1 kg gaļas masas;
• 0,8 kg ķirbju;
• 1 kg sīpolu;
• 2 burkānu sakņu dārzeņi;
• 1 ēd.k. filtrēts ūdens;
• 3 ēdamk. milti;
• 2 olas;
• sāls;
• malti pipari.

Padoms! Lai manti varētu strādāt godam, to pildījumam jābūt pietiekami sulīgam un mēreni taukainam. Ja jums ir liesa gaļa, pievienojiet nedaudz speķa vai tauku.

Pavārmāksla:

1. Gaļas masa noskalo, obsushim un sagriež mazos vienādos izmēros.
2. Miza ķirbju, mīkstumu kubiņos, kas ir tādi paši kā gaļa.
3. Tagad mēs tīrām sīpolu. Nebaidieties no šāda numura. Sīpoli sniegs sulu un pikantu pildījumu.
4. Sasmalciniet spuldzes kubiņos.
5. Pievienojiet sīpolus ar gaļu un ķirbju. Mēs ieviešam sāli un piparus, sasmalcina, samaisa.
6. Izsijiet miltus bļodā, izveidojiet seklu caurumu. Pievienojiet olas, filtrētu ūdeni un sāli.
7. Ļaujiet mīcīt elastīgo un mīksto pamatu.
8. Atstājiet viņu uz pusstundu, lai "atpūsties". Vienkārši nosedziet pamatni ar dvieli, lai tas neizžūtu.
9. Pēc tam, kad ir pagājis norādītais laiks, mēs iedala pamatus mantēm vienādos mazos gabalos.
10. Katrs no tiem ar rullīšu tapu izstiepjas plāni. Neaizmirstiet apkaisīt galdu ar izsijātiem miltiem.
11. Ievietojiet pildījumu katra stieņa centrā. Nav nepieciešams to nožēlot: jo vairāk, jo labāk.
12. Mēs stingri piestiprinām divas sagataves malas.
13. Pēc tam apvilkt tos, kā parādīts fotoattēlā.
14. Tā izskatās Uzbekistānas manti.
15. Mantisks ir tvaicēts, tāpēc mums ir nepieciešams dubultā katls. Varat arī izmantot lēnu plīti.
16. Eļļojiet ierīces līmeņus ar augu eļļu.
17. Novietojiet tvaikonus tvaikonī.
18. Tos pagatavo 40-45 minūtes.

Piezīme! Manty var ietīt dažādos veidos - aploksnē, pigtail, saišķī un rozetē.

Saulains deserts

Mantiski pagatavo ne tikai ar gaļas un dārzeņu pildījumu. Domājat par to, ko pasniegt desertiem? Padariet manti uz ķirbju mīklas ar ķirbju pildījumu un pārlejiet ar sīrupu vai ievārījumu. Tas izrādīsies neticami garšīgs delikateses! Vienkārši izvēlieties nobriedušu ķirbju, un, ja tas nav pietiekami salds, pievienojiet vairāk cukura.

Sastāvs:

• 2 ēd.k. milti;
• 1 ēd.k. verdošs ūdens;
• 0,5 tējk. sāļi;
• 5 ēd.k. l rafinēta augu eļļa;
• 0,5 kg ķirbju mīkstums;
• 4 ēdamk. l cukura smiltis;
• 1 tējk. kanēlis

Padoms! Izvelciet mantām mīklu, tad būs vieglāk veidot sagataves. Vienkārši nepārspīlējiet to, lai bāze netiktu tvaika attīrīšanas procesā, pretējā gadījumā sula izplūst un trauks tiks sabojāts.

Pavārmāksla:

1. Mēs tīrām ķirbju no ādas. Celulozes karbonāde. To optimālais biezums ir 0,5 cm.
2. Pievienojiet pannai 1 ēdamk. l rafinēta augu eļļa.
3. Kad tas sasildās, novietojiet ķirbju mīkstumu. Pievienojiet kanēli un cukuru, samaisiet.
4. Cepiet ķirbju uz dažām minūtēm. Lai izšķīdinātu, mums ir vajadzīgi cukura kristāli. Tikai pārliecinieties, ka ķirbju mīkstums nekļūst mīksts!
5. Atstājiet pildījumu atdzist.
6. Vāra 1 ēdamk. filtrēts ūdens.
7. Šķīst tajā sāls, mēs ievedam 3 ēdamk. l rafinēta augu eļļa.
8. Pievienojiet 1 ēdamk. izsijā miltus un labi samaisa.
9. Nedaudz atdzesējiet masu un pievienojiet vēl 1 ēd.k. izsijātus miltus.
10. Mīcīt mantijas pamatni. Tam jābūt mīkstam un elastīgam.
11. Pārklājiet pamatni un atstājiet uz 15-20 minūtēm.
12. Tagad mēs to sadalām trīs vienādās daļās.
13. Katrs pamatnes gabals sagriezts vienā un tajā pašā laukumā.
14. Tukšo lapu centrā izvietojiet ķirbju pildījumu.
15. Pievienojiet abās pusēs abu pusēs esošās sagataves pretējās malas.
16. Tie ir manti, ko mums vajadzētu saņemt. Noteikti atstājiet caurumus, pretējā gadījumā tvaika apstrādes laikā manti kļūs par putru.
17. Vairā bļodā pievieno ūdeni.
18. Izklājiet sagataves manti uz režģa un uzstādiet to lēnā plītī. Neaizmirstiet ieziest tīklu ar augu eļļu.
19. Iestatiet opciju “Tvaicēšana”. Manti pagatavošana desmit minūtes.
20. Karstā manti pour pour skābo krējumu vai ogu sīrupu.

Padoms! Jo ilgāk jūs sajauciet manti pamatus, jo vairāk tie būs maigāki un garšīgāki. Mīklas mīklai jūs varat ievietot karoti majonēzes.

Oriental manti jaunā veidā

Manti ar ķirbju un malto gaļu sagatavo daudz ātrāk un vieglāk. Mince ir labāk darīt pats, un, ja jūs joprojām izmantojat gatavo produktu, izvēlieties atdzesētu.

Sastāvs:

• 0,5 kg gaļas;
• 0,5 kg ķirbju mīkstums;
• 0,3 kg sīpolu;
• 0,5 kg miltu;
• 200 ml filtrēta ūdens;
• ola;
• malti pipari;
• sāls;
• rafinēta augu eļļa.

Pavārmāksla:

1. Pievienojiet olu dziļai bļodai, pievienojiet sāli, rafinētu augu eļļu un filtrētu ūdeni, labi samaisiet.
2. Šķīdinātājos miltus un daļēji pievieno šķidrumam.
3. Mīcīt atdzesē, bet tajā pašā laikā mīkstu pamatni. Ieteicams mīcīt to vismaz piecpadsmit minūtes.
4. Mēs izveidosim pamatu mantijam un atstāsim pusstundu.
5. Spuldzes ir tīras un mazas kubi.
6. Mēs tīrām ķirbju, sagriež mīkstumu mazos gabaliņos.
7. Gaļas griezums caur gaļas mašīnām. Vislabāk ir izvēlēties liellopu gaļu ar jēru.
8. Apvienojiet pildījumu masu ar sīpoliem un ķirbju mīkstumu.
9. Ievietojiet pildījumā maltos piparus un sāli. Jūs varat pievienot savu iecienītāko garšvielu.
10. Labi samaisiet pildījumu.
11. Mēs sadalām bāzi vienādās daļās.
12. Katrs gabals izliekas apli.
13. Ielieciet pildījumu un veidojiet manti.
14. Tvaika tauku eļļas tvaicēšanai režģis uzlieciet sagatavi.
15. Lēnā plītī vai dubultā katlā gatavojiet manti 45 minūtes.

Piezīme! Ir īpaša ierīce mantov - mantovarka gatavošanai.

Skatiet arī:

Tagad jūs zināt, kā gatavot ķirbju manti. Mēs ceram, ka mūsu receptes palīdzēs ātri un garšīgi barot jūsu mājsaimniecības. Pavārs ar prieku un bonka!

Mīksts ar ķirbju un kartupeļiem

Saskaņā ar šo recepti, manti ar ķirbju un kartupeļiem baro, smaržo un ļoti sulīgs, izmēģiniet - jūs to nenožēlosiet. Kurš teica, ka liesās maltītes nevar būt garšīgas?

Sastāvdaļas

• 3-4 sīpoli
• 3 kartupeļi
• 300 g miltu
• 200-250 ml tīra ūdens
• apmēram 200 grami ķirbju (mizoti mīkstumi)
• 3 ēdamk. augu eļļa
• sāls, pipari pēc garšas

Vārīšanas recepte mājās

Peel ķirbju un sēklas, sagriež miesu mazos kubiņos. Sīpolu nomizo un sasmalcina, kartupeļus sagriež aptuveni vienāda lieluma kubiņos.

Kombinējiet sasmalcinātus sīpolus, ķirbjus un kartupeļus vienā bļodā, pārlejiet pāris ēdamkarotes augu eļļas, pievienojiet sāli, piparus un malto ziru, kārtīgi samaisiet. Ievietojiet bļodu ar vāku un atstājiet aromātos istabas temperatūrā.

Izsijājiet miltus caur sietu uz galda, centrā centieties. Samaisiet ūdeni ar atlikušo augu eļļu (1 ēd.k.) un pakāpeniski ielej maisījumu miltu padziļināšanā, pakāpeniski ielejot to no malām.

Mīcīt mīklu ar rokām uz galda, kas pārklāta ar miltiem vismaz 15 minūtes. Tad izvelciet mīklas iejūgs un sagriež mazos gabaliņos. Katrs gabals sasmalcina un ieliecies plānā aplī. Katra mīklas apļa centrā novietojiet apmēram 1 ēdamk. pildījums.

Samaziniet mīklas gabalus ar manta pildījumu: pievienojiet mīklas pretējās malas uz pildījuma, saspiežot, tad pievienojiet pārējās mīklas malas (katrā pusē) virs tām. Katram manta ir jābūt 4 galiem. Savienojiet šos galus pāros, viens ar otru.

Lai noņemtu dubultā katla pamatni ar augu eļļu, vāra ūdenī katliņā. Izdarīt ar kartupeļiem un ķirbju dubultā katlā, pirms tam iegremdējot tos ar grunts augu eļļu.

Pavārs dubultā katlā apmēram 40 minūtes zem vāka. Tad novirziet tos uz trauku un pasniedziet karstu, ar sviestu vai krējumu. Bon apetīte!

Mēs ārstējam aknas

Ārstēšana, simptomi, zāles

Manti no kartupeļiem un ķirbjiem

Ķirbju mantīte ir Āzijas ēdiens, kas ieguvis popularitāti tālu no tās teritoriālās dzimtenes. Šķīvja mainīgums ļaus Jums izvēlēties vispiemērotāko jūsu garšas un vēlmju receptes un izbaudīt rezultātu.

Manti ar ķirbju Uzbekistānā

Manti ar ķirbju, kura recepte var atšķirties atkarībā no pildījuma papildu sastāvdaļu sastāva, jums jāzina:

1. Autentiska mantijas mīklas ar ķirbju versiju sagatavo, mīkstinot sālītu ūdeni un miltus, reizēm pievienojot olas. Milti tiek pievienoti, līdz izzūd koma lipīgums un iegūst biezu tekstūru.
2. Iegūtās miltu bāzes atrodas 40 minūtes zem plēves, pēc tam izvelk un izgriež apaļos sagataves izstrādājumiem.
3. Tās padara manti ar visdažādākās formas ķirbju, bet biežāk aizverot pretējās malas, un tad pretējos stūros.
4. Produkti tiek vārīti tikai uz pāris īpašā cilvēka plīts vai dubultā katlā, pirms eļļas ieklāšanas ierīcē ieeļļo pamatnes ar eļļu.

Ķirbju pildījums manti

Zinot, kā gatavot manti ar ķirbju, ir svarīgi noteikt ķirbju pildījuma variācijas. Tas var būt īss un satur tikai ķirbju kubiņus, sālītus un garšvielas ar garšvielām, vai daudzkomponentu, izsmalcinātu un oriģinālu. Jebkurā gadījumā, lai iegūtu garšīgu ēdienu, jums, veicot pildījumu, ir jāievēro vienkārši noteikumi:

1. Vienkārša vai sarežģīta pildījuma sastāvs jāpapildina ar eļļu vai citiem taukiem, lai iegūtu vairāk sulīguma.
2. Dārzeņu sasmalcināti vēlams ļoti mazi kubi. Sagatavojot to, nav ieteicams izmantot rīsu, maisītāju vai gaļas mašīnu, jo dārzeņu masa zaudē daudz sulas.
3. Ķirbju mīkstums ir labi piemērots jebkura veida gaļai un citiem dārzeņiem.
4. Garšvielas izmanto melno piparu vai vairāku veidu maisījumu, retāk kurkumu, kariju un citas garšvielas.

Mīksts ar ķirbju un gaļu

Manti ar ķirbju un malto gaļu ir bagāti, barojoši un sulīgi. Šis variants apmierinās gan gaļas ēdienus, gan ēdienus ar dārzeņiem. Autentiska recepte izmanto aitas gaļu, kas ir ļoti smalki sagriezta ar asu nazi. Šajā gadījumā produkti ir vienkāršāki: ar maltu gaļu, kas var būt liellopu gaļa un cūkgaļa. Divas stundas var pagatavot 8 porcijas.

• mīkla - 700 g;
• maltā gaļa - 350 g;
• sīpoli - 300 g;
• ķirbju mīkstums - 400 g;
• sviests - 100 g;
• garšvielas.

1. Mīciet miltu pamatni, izvelciet un izgrieziet apaļas rakstus.
2. Sasmalcinātu gaļu sajauciet ar sasmalcinātiem sīpoliem un sagrieziet dārzeņu mīkstumu pēc iespējas mazākā garumā, samaisot masu.
3. Izgatavojiet vēlamo sagataves formu, uzlieciet tos uz bagātīgi eļļotiem paliktņiem mantovarki vai tvaikoniem un pagatavojiet 40 minūtes.

Mīksts ar ķirbju un speķi

Šī mantiņa ar ķirbju recepte tiek veikta ar bekonu. Bieži izmanto tauku astes taukus, kas piešķir produktiem autentisku austrumu garšu, bet trūkuma dēļ ir iespējams ņemt speķi, pagriežot to gaļas mašīnā vai smalki sakapāt. Tas ir ļoti garšīgs, lai pildījumam pievienotu sasmalcinātas dilles vai pētersīļus. Pusotras stundas laikā gatavs 8 cilvēkiem.

• mīkla - 700 g;
• spuldzes - 200 g;
• tauku asti - 150 g;
• ķirbju mīkstums - 500 g;
• sviests - 100 g;
• garšvielas.

1. Smalki sakapātus dārzeņus apvieno ar sasmalcinātu speķi, garšaugiem un garšvielām.
2. Maisiet un piepildiet iegūto masu sagatavoto apaļo kārbu no miltu bāzes.
3. Piestipriniet malas, dodot ķirbju mantām vēlamo formu un vāriet tās pāris 30 minūtes.

Mīksts ar vistu un ķirbju - recepte

Garšīgi, sulīgi, barojoši un tajā pašā laikā uztura manti ar vistu un ķirbju. Jūs varat izmantot vistas krūtiņu vai filejas daļu kājām un augšstilbiem bez ādas un kauliem. Vistas ir nedaudz sasaldētas un pēc tam smalki sagrieztas ar nazi, piemēram, dārzeņu mīkstumu. Jūs varat pievienot nedaudz svaigu sasmalcinātu dilles. Pāris stundu laikā gatavs ēdiens 8 cilvēkiem.

• mīkla - 700 g;
• vistas - 350 g;
• sīpoli - 300 g;
• ķirbju šķēlēs - 400 g;
• sviests - 100 g;
• garšvielas

1. Viņi organizē pildījumu, sasmalcinot vistas ar dārzeņiem un garšvielas ar garšvielām un zaļumiem.
2. Plānas apaļas tortilijas tiek izvilktas no mīklas, piepildītas ar pildījumu, pārgrieztas un vārītas 30 minūtes pāris.

Veģetārie manti ar ķirbju

Ne mazāk garšīgi ir manti ar ķirbju bez gaļas. Mīklas mīcīšana, nepievienojot olas, un pildījums bez gaļas, var pagatavot ēdienu, ko var iekļaut veģetāriešu ēdienkartē un pasniegt liesās maltītes. Šajā gadījumā augu eļļa tiek izmantota palešu pārklāšanai. Tas arī padara sīpolus pirms pievienošanas pildījumam. Pusotras stundas laikā būs gatavas 8 porcijas.

• mīkla - 700 g;
• spuldzes - 300 g;
• ķirbju mīkstums - 500 g;
• augu tauki - 120 ml;
• garšvielas.

1. Iet caur sīpolu kubiņus pannā pār taukiem līdz pārredzamībai.
2. Pēc atdzesēšanas sajauciet maisījumu ar dārzeņu griezumu, pagatavojiet piparu maisījumu pēc garšas.
3. Izgatavoti no iepriekš pagatavotām miltu koma, sagatavo sagataves, piepilda tās ar ķirbju masu.
4. Līmētas malas, dodot ķirbju mantām vēlamo formu un tvaicējot.

Mantisks ar kartupeļiem un ķirbju - recepte

Vēl viena austrumu ēdiena versija, kas nesatur nelielus produktus un ir piemērota veģetāriešu ēdieniem. Mīksts ar ķirbju un kartupeļiem, neatkarīgi no liesās kompozīcijas, ir barojošs un garšīgs. Noteikti papildiniet pildījumu ar zaļumiem, piparu maisījumu un, ja vajadzīgs, maltu jiru, kas ēdienam piešķirs austrumu garšu. 8 porcijas var pasūtīt 1,5 stundu laikā.

• mīkla - 700 g;
• kartupeļi - 300 g;
• sīpoli - 300 g;
• ķirbju šķēlēs - 400 g;
• augu tauki - 100 g;
• garšvielas

1. Sagatavojiet miltu gabaliņu un ritiniet to plānā veidā.
2. Visi dārzeņi tiek sagriezti mazos kubiņos, pagatavoti pēc garšas, pievienojot nedaudz augu tauku.
3. Izlej manti ar ķirbju un vāra tos pāris 30 minūtes.

Ķirbju manti ar sīpoliem

Tālāk jūs uzzināsiet, kā pagatavot manti ar ķirbju un sīpoliem, kas šajā gadījumā ir dominējošais elements, tādējādi piešķirot ēdienam īpašu sulīgumu un pikantumu. Dārzeņi netiek pakļauti cepšanai kā veģetārietis, vienlaikus saglabājot asumu. Ja iespējams, pildījumā pievienojiet tauku vai sviestu, kas padarīs garšu neatvairāmu. Ēdināt astoņu cilvēku Āzijas delikatesi, kas vēlas pavadīt 1,5-2 stundas.

• mīkla - 700 g;
• sviesta vai tauku asti - 150 g;
• sīpoli - 400 g;
• ķirbju mīkstums - 400 g;
• garšvielas.

1. Mīcīt blīvu miltu bāzi un dariet to no galda pripylennym miltu bāzes plakanās kūkas.
2. Smalki sasmalcina augu masu, aromatizē ar vēlamajām garšvielām, pipariem, sālītu un sajauc.
3. Ja tiek izmantota tauku aste, tā arī tiek sasmalcināta un sajaukta bāzē.
4. Lietojot sviestu, to sagriež gabaliņos, no kuriem katrs ir veidots uz pildījuma virsmas, veidojot produktus.
5. Piestipriniet malas un pagatavojiet sagataves pusstundu mantovarka vai dubultā katlā.

Mīksts ar ķirbju un kartupeļiem

Es ierosinu dažādot tradicionālo un mīļoto šī ēdiena versiju, padarot mājās sulīgus, gaišus un ēstgribīgus manti ar ķirbju un kartupeļiem.

SASTĀVDAĻAS

• Milti 2,5-3 Brilles
• Augu eļļa 3-4 Art. karotes
  + pildījumam
• Ūdens 1 Stikls
• Sāls 1 Pēc garšas
• Ķirbju 0,5 kg
• Sīpoli 2 gabali
• Kartupeļu 3 gabali
• Pipari 1 Garša

1. solis

1. Mīklai dziļā traukā apvienojiet izsijātos miltus ar augu eļļu, ūdeni un sāli. Ļoti ērti ir uzpildīt miltus miltos un pēc tam pievienot šķidras sastāvdaļas. Rūpīgi samaisiet mīklu, līdz masa ir gluda.

2. solis

2. Tā rezultātā jūs saņemsiet mīkstu, viegli lietojamu mīklu, kas jāiesaiņo plastmasas maisiņā vai plēvē un jāievieto ledusskapī 20-30 minūtes. Šis laiks ir pietiekami, lai veiktu pildījumu.

3. solis

3. Dārzeņi ir jānomazgā un jātīra. Ķirbjus, kartupeļus un sīpolus sagriež mazos kubiņos un ielieciet dziļā bļodā. Pēc garšas pievienojiet nedaudz augu eļļas un piparus (šajā vienkāršajā mantiķī ar ķirbju un kartupeļiem var izmantot arī dažādas garšvielas). Viegli sajauciet.

4. solis

4. Tas ir tik spilgts un ēstgribīgs pildījums. Attiecībā uz sāli tas būs jāpievieno pēc dārzeņu pārbaudes. Tas novērsīs lieko sulu veidošanos.

5. solis

5. Sadaliet mīklu mazos gabaliņos, no kuriem katrs ir jāpārklāj plakanā kūka.

6. solis

6. Tad viss ir diezgan tradicionāls: ielieciet pildījumu uz mīklas gabala, cieši aizveriet malas.

7. solis

7. Jūs varat pagatavot manti ar ķirbju un kartupeļiem mājās mantyshnitsa, dubultā katlā vai pat tvaicējot lēnā plītī. Pasniedziet tos pie galda, piemēram, ar krējumu. Bon apetīte!

Ķirbju manti: 9 lieliskas receptes

Mīksts ar ķirbju tikai gatavot mājās - pildījumam varat pievienot gaļu vai kartupeļus un neaizmirstiet par smaržīgām austrumu garšvielām!

Recepte 1: ķirbju klimpas (soli pa solim)

• Ķirbis (jau mizots) - 600 g
• Sīpoli - 400 g
• Sviests (vai kurdyuche suet) - 200 g
• Kviešu milti / Milti - 3 kaudze.
• Vistas ola - 1 gab
• Ūdens - 1 kaudze.
• Zira (es ievietoju pupiņās) - 2 tējk.
• Garšviela (malti) - 1 tējk.
• Sāls (pēc garšas)

Es uzreiz sacīšu, ka mīcīju maizes mīklu, tāpēc sastāvdaļas ir uzskaitītas vienā cilnē. Šim pildījumam, kas man ir uz trauka, man bija divas pārbaudes grāmatzīmes. Ķirbjus un sīpolus vislabāk ņemt 6: 4, eksperimentāli pārbaudot. Es griezu ķirbju kubiņos 5-7 mm, bet mazāks priekšgala, jo labāk, bet nelietojiet!

Samalta gaļas sajaukšana katliņā, tāpēc ir ērtāk samaisīt, zira, piparus, sviestu izkusis. Kad es veicu grumbu, es arī to izkausēju, bet es neaizvācu rīves. Uzbeki neuztraucas, tikai kurdyuche tauki sagriež kubiņos. Ja gatavojat pastu, jūs varat nomainīt augu eļļu un mīcīt mīklu bez olām. Es tikai iesakām malto gaļu sālīt tieši pirms modelēšanas, un ķirbis ir bagātīgs.

Kamēr pildījums tika gatavots, mīkla parādījās. Izvelciet kā klimpas, tikai 10-12 cm apļus un ne pārāk plānus.

Šādā veidā mēs veidojam mantijas.

Tas nav nejauši, ka caurumi ir atstāti tā, lai ķirbis nekļūtu par ēdiena gatavošanas procesa izjaukumu. To es uzzināju no Kirgizas paziņām.

Šeit ir gatavs. No tā un eļļa ar sulu neizplūst.

Ieeļļojiet apļus ar augu eļļu un gulēt. Apļi, kas atrodas mantovarku, kad ūdens jau ir aktīvs. Es pievienoju dažas garšvielas aromātam ūdenī. Četrdesmit minūtes, un manta var noņemt. Bon apetīte!

Recipe 2, soli pa solim: manti ar ķirbju un gaļu

Vienlaikus ar mājdzīvniekiem gaļu un ķirbju var pagatavot, lai vienlaicīgi iepriecinātu visas mājsaimniecības. Tas nav nekas īpašs, jo Centrālāzijā manti tiek pagatavoti ar dažādiem pildījumiem: ar gaļu, dārzeņiem, biezpienu, sēnēm. Mūsu solis pa solim ar fotogrāfiju jums pateiks, kā pagatavot īpaši gardus manti ar gaļas un dārzeņu pildījumu.

Centrālajā Āzijā galvenā manta gaļa ir sasmalcināta jēra gaļa. Tomēr ir diezgan grūti iegādāties no mums labus aitas gaļas gabalus, un aitas gaļas cepšana no lielveikaliem parasti ir taukaina. Tāpēc, lai iegūtu perfektus recekļus ar gaļu, mēs apvienosim liellopu gaļu ar veikalu aitas gaļu attiecīgi aptuveni 70:30 un pievienosim sīpolus. Rezultāts būs lielisks pildījums, maigs un sulīgs. Un dārzeņu mantī, mēs ieliekam rupji sarīvētu ķirbju, kas apvienots ar sīpolu un garšvielām, kas grauzdētas eļļu maisījumā, lai tas būtu garšīgs un netradicionāls.

• liellopu gaļa - 350 gr
• maltā gaļa - 150 gr
• ķirbis - 400 gr
• sīpoli - 3 gab
• milti - 420 gr
• ūdens - 150 ml
• vistas ola - 1 gab
• augu eļļa - 25 ml
• sviests - 100 g
• sāls - 2 tējk.
• malti melnie pipari - ½ tējk.
• zemes čili pipari - ¼ tējk

Sāksim ar mīklas sagatavošanu, kas būs kopīga abiem mantiņu veidiem. Lai to izdarītu, vienā traukā apvienojiet 420 g izsijāto miltu, 1 vistas olas, 150 ml ūdens, šķipsniņu sāls un 1,5 ēdamk. l augu eļļa. Sasmalciniet viendabīgu elastīgu mīklu no šīm sastāvdaļām ar rokām vai maizes mašīnā un atstājiet to uz brīdi.

Ar gaļas mašīnā mēs izlaižam 350 gramus liellopu gaļas un tad sajaucam ar 150 gramiem jēra gaļas un 2 smalki sagrieztiem sīpoliem. Lai maltā gaļa pildītu sulīgāku, tajā ielej apmēram ½ ēdamk. ūdens. Tad pievienojiet 1 tējk. pēc garšas.

Atdaliet pusi no mīklas, veidojiet no tās desu un sagrieziet vienādos gabalos valriekstu.

Katrs gabals ir ļoti plāns (1–1,5 mm biezs) un pildīts ar maltu gaļu.

Mēs pielīmējam mīklas malas, veidojot 4 stūri, kā parādīts zemāk redzamajā fotoattēlā.

Tad stūri tiek savienoti pa pāriem. Lai tā darbotos, ir vēlams izvērst mīklas malas plānākas nekā vidus.

Tagad sagatavojiet dārzeņu pildījumu, par kuru mēs sasmalcinām 400 g ķirbju un viegli pievienojiet to. Atbrīvoto sulu iztukšo. Atsevišķi sviesta un augu eļļas maisījumā cepiet smalki sagrieztu sīpolu un sezonu pēc garšas ar melniem pipariem un čili, kā arī šķipsnu cukuru. Apvienojiet rīvētu ķirbju ar ceptiem sīpoliem.

Izgrieziet atlikušo mīklu un veidojiet manti ar ķirbju.

Mēs tos veidojam tāpat kā gaļu: pirmie 4 stūri.

Tad stūri savienoti pa pāriem.

Pēc tam, kad iepriekš ir eļļojusi tvertnes pamatni ar eļļu, mēs nosūta katlu vārīšanas virs pāris, lai manti nebūtu iestrēdzis. Uzvalks mantovarka, dubultais katls vai, kā mēs esam, vairāku plītiņu. Mīkla ar gaļu tiek pagatavota 40-45 minūtes, un ar ķirbju - apmēram 20 minūtes.

Uzlieciet gatavu manti ar gaļu un ķirbju uz šķīvja un ieziest ar sviestu.

Jūs varat pavadīt skābo krējumu vai krējuma mērci, kas ir īpaši labs ķirbju manti.

Recipe 3: Uzbeku manti ar ķirbju

Sveiki visiem! Šodien mēs gatavojam awesomely garšīgi gaļas pelmeņi, pievienojot ķirbju. Tas ir iecienītākais daudzu valstu veids, jo, pateicoties dārzeņu sastāvdaļai, ēdiens ir ļoti sulīgs.

• Milti - 800 gr.;
• Ūdens - 200 ml;
• Olas - 1 gab.

• Ķirbju - 400 gr.;
• Sīpoli - ½ kg;
• Cūkgaļa - 1,5 kg (tauki);
• Pipari, sāls - pēc garšas.

Uz darba virsmas, izsijājiet miltus, centrā, izveidojiet caurumu un āmuriet tajā olu. Viegli pievienojiet ūdeni, nedaudz sālīt. Mīcīt mīklu. Aptiniet to ar plēves plēvi un atstājiet istabas temperatūrā 30-40 minūtes.

Šajā laikā mēs sagatavosim pildījumu. Lai to izdarītu, izskalojiet un izžāvējiet gaļu. Karbonāde virtuves nazi pēc iespējas mazāku.

Mizojiet sīpolus un smalki sagrieziet kubiņos.

Mazgājiet un mizojiet ķirbju. Mīkstumu sagriež mazos gabaliņos.

Apvienojiet gaļu ar ķirbju un sīpolu, sāli un pipariem. Labi samaisa. Uzpilde ir gatava.

Sadaliet gatavo mīklu 4 vienādās daļās, izvelciet desu no katra un sagrieziet to vienādos gabalos. Rullējiet katru gabalu tortillā un ievietojiet 1-2 ēdamkarotes pildījuma.

Mantovarku vai tvaikonu tauki ar augu eļļu un izklāj mūsu gaļas pīrāgus. Pavārs pāris apmēram 40 minūtes.

Pasniedziet mizu ar ķirbju un sasmalcinātu gaļu, ar skābo krējumu un zaļumiem.

Recipe 4: Manti ar maltu ķirbju (ar fotoattēlu)

Mīksts ar ķirbju un malto gaļu ir ļoti sulīgs un garšīgs. Ķirbju Manta dod īpašu sulīgumu. Ķirbju var izmantot gan svaigu, gan saldētu. Mana pakāpeniska recepte ar fotogrāfijām palīdzēs jums viegli sagatavoties.

• 1 liels sīpols;
• 350-400 gr. maltā gaļa;
• 350 gr. ķirbji;
• maltas gaļas garšvielas;
• sāls;
• sarkanie un melnie pipari;
• ūdens - 80 ml.

Lai pagatavotu manti ar ķirbju, mīklas mīklas mīklas. Ielej miltus, salauž olu, pievieno ūdeni un sāli.

Mīcīt mīklu ar rokām.

Mēs noņemam mīklu uz sāniem, pārklājot to ar pārtikas plēvi. Sasmalcinātai gaļai smalki sagrieziet sīpolus. Ķirbju mazos kubiņos. Dziļā traukā sajauciet maltās gaļas, ķirbju, sīpolu, garšvielu, sāli, piparus un nedaudz ūdens.

Pannā no zem mantovarki ielej ūdeni apmēram 2 litri (liels mantovarka).

Daudzums no mantovarki smērvielas bagātīgi ar augu eļļu.

Atdaliet gabalu no mīklas un izveidojiet apaļu desu. Sagrieziet desu apli.

Izrullējiet apļus plānās kūkās. Sasmalciniet uz kūkām.

Nav nepieciešams daudz pildīt, citādi manta būs grūti veidot. Mēs veidojam mantu trīsstūrī, kā parādīts fotoattēlā.

Nopietni novietojiet attālumu viena no otras uz taukainiem līmeņiem.

Mēs piepildām visus līmeņus ar mantēm, savācam mantovarku un nosedzam to ar nepieciešamo vāku. Pavārs ar ķirbju uz 50 minūtēm uzkarsē ar zemu siltumu, sākot no vārīšanās ūdens mērcē.

A la carte plāksnēs mēs piedāvājam skaisti mantisku ar ķirbju un malto gaļu. Ja vēlaties, varat izrotāt ar dillēm un svaigiem gurķiem. Mēs ceram, ka mūsu ķirbju manti, ar kuru mēs piedāvājām recepti, jums patika, un jūs noteikti gatavosiet to mājās.

Recipe 5: Manti ar ķirbju un kartupeļiem

Mīksts ar ķirbju un kartupeļiem ir lieliska iespēja dažādot ēdienkarti. Tradicionāli šo garšīgo ēdienu gatavo ar gaļas pildījumu, bet šis solis pa solim ar fotogrāfijām ir labs piemērs tam, kā jūs varat iepriecināt savu ģimeni ar oriģinālu kulinārijas šedevru. Pateicoties interesantam piedāvājumam - ķirbju un kartupeļu kombinācijai, ēdiens izrādās neparasti garšīgs un tīkams.

To var pasniegt jebkurā diennakts laikā, gan pusdienās, gan vakariņās, un to pagatavo klasiskā veidā, kā arī citus šī ēdiena variantus, tikai būtiski mainot pildījuma sastāvdaļas. Starp citu, ir ideāli piemērots tiem, kas izvēlas veģetāriešu virtuvi.

• milti - 500 gr.,
• ola - 1 gab.,
• ūdens - 200 ml.,
• augu eļļa - 1 ēd.k.
• sāls - pēc garšas.

• ķirbis - 300 gr.,
• kartupeļi - 3 gab.,
• sīpoli - 4 gab.,
• sāls - šķipsna,
• garšvielas - pēc garšas.

Vispirms sagatavojiet mīklu. Tātad, mēs braucam olu dziļā traukā, samaisām to.

Ielej ūdeni un eļļu, nelielās porcijās pievieno sāli un miltus. Mīciet elastīgo elastīgo mīklu, lai nepiespiestu pie rokas. Pārklājiet ar salveti un inkubējiet 30-40 minūtes.

Kamēr mīkla atpūšas, turpiniet pildīt pildījumu. Sīpoli notīrīti, sasmalcināti plānie pusgredzeni.

Mēs noņemam ādu no kartupeļiem, nomazgājam un sagriež plānās plāksnēs, kas savukārt sagriež šauros kubiņos. Lai vienkāršotu šo procesu, karbonāde ar sprauslu Korejas burkānam ir piemērota.

Līdzīgi sagatavojiet ķirbju, tas ir, tīru, mazgājiet un karbonāde, tāpat kā kartupeļi.

Dārzeņi apvieno, prisalivaem, pievieno savus iecienītākos garšvielas, piemēram, ķimenes un citas garšvielas. Visi maigi sajauc.

Atdaliet nelielu gabaliņu no mīklas un ielieciet to plānā kārtā. Lai rites laikā netiktu pie galda, tas nedaudz pārkaisa ar miltiem.

Sagriež mazos kvadrātos (10 līdz 10 cm).

Ievietojiet pildījumu katra kvadrātveida šķēles vidū.

Tagad mēs savienojam pirmo kvadrāta pretējo embers pāris, tad otro, un tad beidzot veidojam apmetni. Mēs veicam līdzīgu darbību ar citiem produktiem.

Mēs ievietojam mantovnitsa, un mēs sagatavojam apmēram 40 minūtes.

Gatavs manti ar ķirbju maiņu uz trauka, papildina ar garšaugiem un sviestu vai citu mērci. Gatavs pildījums ar kartupeļiem un ķirbjiem.

Recipe 6: kā pagatavot manti ar ķirbju

Izmēģināsim brīnišķīgu ķirbju trauku - manti. Mantas ir viegli un ātri pagatavotas ar ķirbju.

• Kviešu milti - 4 glāzes
• Olu (pēc izvēles) - 1 gab.
• Ūdens - 2 glāzes
• Sāls

• Ķirbju - 1 gab.
• Sīpoli - 3 gab.
• Tauku tauku aitas aitas aitas (pēc izvēles)
• Sāls
• Malti melnie pipari
• Zira

Lai pagatavotu manti ar ķirbju, vispirms ir jāsagatavo nepieciešamās sastāvdaļas. Visi produkti, kas iekļauti mantes ar ķirbju receptē, ir diezgan pieņemami un nav dārgi. (Ja vēlaties iegūt pilnīgi veģetāru ēdienu, izslēdziet produktu sastāvu no astes taukiem un olām.)

Mīklai mantai var iegādāties veikalā, bet labāk to darīt pats. Lai pagatavotu raugu nesaturošu mīklu no kviešu miltiem, būs nepieciešams milti, sāls un ūdens. Tā ir arī noderīga ola, bet tas ir ļoti pretrunīgs punkts, jo Daudzi eksperti uzskata, ka olas var pilnībā izlaist.

Ielej miltus dziļā traukā un ielej ūdenī (attiecība ir 2 daļas miltu: 1 daļa ūdens). Sāls

Ja nepieciešams, pievienojiet olu.

Mīcīt mīklas vidējo blīvumu un, pārklāj ar dvieli, atstājiet tikai līdz maltas ķirbju un sīpolu gatavošanas procesa beigām.

Ķirbju mizas un smalki sagrieziet kubiņos.

Sīpolu nomazgājiet un kubicējiet (būs nepieciešama viena piektdaļa no jau sagriezta ķirbju apjoma).

Sajauc ķirbju un sīpolu, sāli (ne daudz, lai netraucētu ķirbju saldo garšu) un piparus. Jūs varat pievienot zira, viņa ir ķimenes.

Mīklu vēlreiz samaisiet un ielieciet desā.

Sagrieziet šķēlēs 3-4 cm biezumā, nedaudz bīdiet bumbiņas, kas ir lielākas par valriekstu.

Paņemiet mīklu un saplaciniet viņa plaukstu. Tad izvelciet kūku, kas ir mazliet mazāka nekā kafijas tasīte. Ielieciet malto ķirbju un sīpolu.

Jūs varat pievienot arī sviesta gabalu uz augšu vai mazu jēra / liellopu tauku, kas iepriekš iegremdēts.

Mantu var veidot daudzos veidos. Šajā recepcijā es parādīt vienkāršāko no tām. Vispirms ir jāpiestiprina malas centrā.

Tagad savienojiet sānu malas. Tādējādi akli visi manti ar ķirbju. Manty ir daudz vairāk pelmeņu, lai jūs varētu ātri rīkoties.

Ievietojiet mantovarku / tvaikonis / multicooker uz 40 minūtēm, mitrinot apmetņu dibenu ar augu eļļu, lai tie nenonāktu pie formas.

Pēc gatavošanas manti ar ķirbju pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem.

Receptes 7: Manti ar bezkauku ķirbju (soli pa solim)

• milti - 500 grami
• ola - 1 gab
• ūdens - 200 mililitri
• sāls - 1 tējk

• ķirbis - 300 grami
• sīpoli - 3 gab
• sāls - 1 tējk
• pipari - 1 tējk
• tauku tauki vai sviests - 50 grami
• augu eļļa eļļošanai

Mīklas sagatavošana: Ielej miltus maisītāja traukā, samaisa olu, sāli un ūdeni atsevišķā traukā. Lielā ātrumā, pakāpeniski pievienojot šķidrumu miltiem, mīciet cieto mīklu.

Rokas, ko mēs to novietojam, mēs to ieliecam bumbu. Apkaisiet galdu ar miltiem, lieciet mīklu un nosedziet ar bļodu. Atstājiet 15-20 minūtes.

Pildījuma sagatavošana: Lai gan mīkla atpūšas, pagatavojiet pildījumu. Samaziniet ķirbju un sasmalciniet smalki, dariet to pašu ar sīpoliem, pievienojiet sāli un piparus, ja vēlaties, pievienojiet pusi tējkarote jiras. Labi samaisa, pildījums ir gatavs.

Mēs paņemam nelielu mīklas gabalu un ieliecam to taisnstūrī, kas ir 14 cm plats, 35 cm garš un 1 mm biezs.

Izgrieziet to pusi gareniski. Pa katru joslu, tās vidū, uzlieciet pildījumu un plānus sviesta gabalus.

Salociet sloksni pa garumu uz pusēm, ieeļļojiet ar augu eļļu un ielieciet ruļļos.

Uzlieciet gatavos ruļļus uz tvaika pannas līmeņiem, kas ieziesti ar augu eļļu. Pavārs pāris, uz vidējas uguns apmēram stundu. Uzlieciet uz šķīvja un pasniedziet ar skābo krējumu vai kausētu sviestu.

Recipe 8: vienkāršs un garšīgs ķirbju manti

Ķirbju manti ieņem īpašu vietu godam starp dažādām mantas receptēm. Ķirbju mantas gatavošanai ir daudz iespēju. Tie var būt maigi, pievienojot malto gaļu ķirbju vai mantiku, pievienojot speķi. Un jūs varat pagatavot veģetāro mantiku ar sīpoliem.

• Olas 1 gabals,
• Ūdens - 100 ml
• Sāls pēc garšas
• Milti - apmēram 500 grami.

• Ķirbju - 250-300 gramu,
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls, pipari - pēc garšas,
• Margarīna sviests vai sviests - 50 grami.

Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot mīklu. Pēc mīcīšanas mīklu 40 minūtes jātur ledusskapī, labāk uzvārīt ūdeni, pievienot ūdeni olai, pievienojiet sāli. Pievienojiet miltus, mīciet mīklu. Kamēr mīkla ledusskapī ir „atpūšas”, varat pildīt pildījumu.

Nogrieziet ķirbju kubā 0,5 vai 0,7 mm lielā.

Sagriež sīpolus mazos kubiņos. Visi kopā, sāls, pipari pēc garšas.

Pildījumam pievieno Margarīnu vai kubiņos sagrieztu sviestu.

Sāls ir vismazāk labs, tad pildījums nesniegs sulu, kas mums būtu noderīga manta.

Pēc tam izvelciet mīklu plānā plānā slānī. Plānāks mīklas izvilkums, garšīgāks gatavais mantijs būs.

Mēs sagriežam slāni 10 x 10 centimetru kvadrātu. Mēs izplatījāmies uz katra laukuma pildījuma, cenšamies to izvietot pēc iespējas vairāk. Fakts ir tāds, ka vārīšanas procesa laikā pildījums neizbēgami saruks un eļļa izkusīs. Tad tas var izrādīties pusei tukšs manti.

Tālāk, saspiežiet mantiku parastajā veidā. Es veidoju manti ar ķirbju ziedu veidā. Šādā veidā pildījums ir skaidri redzams, un trauks ir elegants.

Ziedu forma ir ļoti vienkārša - mēs savienojam pretējos galus kopā. Tālāk pievienojiet pārmaiņus veidotus stūri. Izrādās, ka šāds "zieds".

Mantovarki eļļotajā daļā mēs ieliekam manti ar ķirbju.

Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, sāli, pievieno lauru lapu un tikai pēc tam nododiet manteli plīts virsmai, pagatavojiet 25-30 minūtes.

Mīksts ar ķirbju mūsu receptē ir patiešām sulīgs un ļoti garšīgs! Pamēģiniet to droši!

Recipe 9: sātīgs manti ar ķirbju un vistu

Maigs un sulīgs aromāts ar aromātisko muskatriekstu ķirbju un vistas fileju.

• 200 ml. ūdens istabas temperatūrā
• 1 svaigas vistas olas
• 400 - 450 gr. kviešu milti
• 1 tējk sāls

• 400 gr. ķirbji
• 2 vistas krūtiņas filejas
• 2 lieli sīpoli
• sāls
• melnie pipari
• sviests

Parasti manti pagatavošanai pildījumā izmanto produktus, kas obligāti sagriež ar nazi. Šajā gadījumā es atkāpos no noteikumiem, jo Es gribēju iegūt vairāk izsmalcinātu pildījumu, bet tajā pašā laikā sulīgs.

Vislabāk ir izmantot muskatriekstu mantelim, tas ir tīkams un garšīgāks.

Ķirbju mizas un sēklas un rīvēt uz rupja rīve.

Vistas fileja un sīpolu smalcināšana. Pievienojiet pildījumam sāli un melnos piparus.

Maisiet pildījumu un novietojiet to malā.

Tagad jūs varat veikt mīklas sagatavošanu. Maisiet olu un sāli ūdenī. Pakāpeniski ielej šķidrumu miltos, mīcot blīvu mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus. Mīklu mīklas, līdz tas kļūst elastīgs.

Uzklājiet mīklu ar dvieli un ļaujiet tai atpūsties 15 minūtes.

Mīklu iedala trīs daļās. Novietojiet divus gabalus zem mitra dvieli, lai novērstu mīklas likvidēšanu, un vienu gabalu iemetiet saišķī.

Izgrieziet siksnas vienādās daļās (jo lielāka daļa, jo lielāka būs mantiņa).

Katra daļa tiek iemērkta miltos un ar pirkstiem nospiesta.

Paņemiet vienu gabalu, ielieciet to apaļā slānī, kas ir 7 mm biezs. Ievietojiet pildījumu un nelielu sviesta kubu apļa vidū (sviests padarīs maigu sulīgu, jo vistas tauki ir ļoti mazi).

Pirmkārt, paceliet vienu malu, savienojot tos centrā.

Tad otrais, kas arī savieno centru.

Cieši saspiediet malas.

Sagatavojiet sagatavi tā, lai augšējā mala būtu paralēla jums. Tagad savienojiet malas katrā pusē.

Dariet to pašu ar atlikušo mīklu un pildījumu. Veido mantovarki smērvielu ar augu eļļu. Reizes veidlapas salieciet, atstājot starp tām atstarpi. Pavārs 30 minūtes.

Gatavojieties nekavējoties ieziest ar lielu sviesta daudzumu. Pasniedzot, jūs varat apkaisīt ar karstu sarkano piparu.

Mīksts ar ķirbju un kartupeļiem

Protams, gaļas klimpas ir daudz garšīgākas, ja tiek izmantots arī jērs, bet ar ķirbju tās ir garšīgas un smaržīgas.

Sastāvdaļas "Manty with Pumpkin and Potatoes":

• Ķirbis (mazs gabals)
• Sīpolu sīpols - 3-4 gabali
• Kartupeļi - 3 gab
• Sāls - 2 tējk.
• Spice
• Augu eļļa
• Kviešu milti / Milti - 2 kaudze.
• Ūdens (auksts) - 1 kaudze.

Recipe "Manty with pumpkin and potatoes":

Tātad vispirms notīriet ķirbju mizas un kauliņu režīmu.

Vienkārši sagrieziet un sīpolus ar kartupeļiem.

Lūkai vajadzētu būt vairāk. Ļaujiet man paskaidrot, kāpēc. Tas ir sīpoli, nevis kartupeļi, kas nodrošina šo ēdienu aromātu un garšu, kā arī pateicoties sulīgajai „struktūrai” kompensē tauku trūkumu.

Sajauc ar ķirbju. Noteikti pievienojiet sāli un stipros alkoholiskos dzērienus. Visas sajauc, ielej augu eļļu.
Mēs atstājam mūsu pildījumu tā, lai tas būtu labi piesūcināts ar garšvielām.

Tagad mēs esam iesaistīti testā.
Manta mīklas izgatavošana ir tīri vīriešu darbs. Šeit ir vajadzīgs zināms spēks, un sieviešu rokas nevar kvalitatīvi tikt galā ar šo darbu. Tāpēc man uzticēju mīklu savam vīram.
Par mīklu ielej miltus bļodā un ielej labi, kurā mēs ielejam aukstā ūdenī, kas jau ir sālīta.
Man jāsaka, ka mantiņu mantai neizmantoju. Ne tāpēc, ka amats, bet kopumā. Uz olas mīkla ir grūti. Mīcīt mīklu bļodā, izvelciet uz galda un sākt mīcīšanu. Viss ir jāveic 20 minūtes.
Labi un vienmērīgi mīksta mīkla dod atpūtu. Pa to laiku, turētāja apakšējā daļā mēs ielejam ūdeni un ievietojam to uz plīts.

Tad mīklu sagriež bāros.

Mēs sadalām katru joslu mazās daļās.

Ar pirkstiem mēs veidojam plakanu kūku

Un tievi izvelciet to 10 cm diametrā. Izvelciet apļus, ievietojiet centru pildīšanai, apmēram 1 ēdamkarote.

Tad mēs sākam veidot manti. Tas tiek darīts šādi: ar vienas rokas pirkstiem izliektā sulas mala tiek ņemta jebkur. No otras puses pirksti uztver malas tieši pretējā pusē. Šie nosacītie galiņi nokrīt virs uzpildes un tiek sašūti. Šeit tas ir.

Tādējādi divi pusapļi pa kreisi un pa labi paliek brīvi, ja mēs iedomājamies, ka pusfabrikāts mums ir paralēls. Mēs atrodam augšējos punktus šajos pusapļos, mēs tos samazinām virs pildījuma un iepriekš "gala" galiem, un mēs tos saspiežam vēlreiz. Izrādās, ka tik gandrīz kvadrātveida maiss.

Un, ja tas ir kvadrātveida, tas nozīmē, ka tam ir četri galiņi. Tātad šie mērķi ir vienkārši savienoti viens ar otru,

Tad ar nelielu plaukstas kustību mēs taisnstūra formas taisnstūra formas.

Tagad katra pusfabrikāta apakšējā daļā jābūt nedaudz iegremdētai augu eļļai, ielej apakštasē. Tas novērsīs, ka manti var pieturēties pie dubultā katla līmeņa.

Manty likts uz apļiem un pagatavojiet manti ar cieši pārklātu vāku 30-35 minūtes.
Vārstamam ūdenim zem dubultā katla jābūt diezgan spēcīgam, par ko liecina tvaiks, kas iznāks no vāka.
Gatavs manty kārtīgi "pārslogot" lielā traukā. Jūs varat bagātīgi ieliet tos ar sviestu vai smērvielu ar skābo krējumu.

Abonējiet Cook grupas kontaktus un saņemiet desmit jaunas receptes katru dienu!

Pievienojieties mūsu grupai Odnoklassniki un katru dienu saņemiet jaunas receptes!

Kopīgojiet recepti ar draugiem:

Citas receptes iespējas

Manti ar gaļu un ķirbju

• 270
• 1414
• 41796

Manty "uzbeku valodā" (mana versija)

• 81
• 607
• 139454

Ļoti maiga ar gaļu un kartupeļiem

• 53
• 491
• 127428

Manti

• 58
• 425
• 39117

Tatāru manti

• 85
• 390
• 69979

Uzbeku manti

• 63
• 323
• 81378

Mīksts ar ķirbju

• 37
• 315
• 22015

Manti (improvizācija)

• 88
• 289
• 70636

Izturīgs dubultā katlā

• 5
• 250
• 2621

Manti ar gaļu

• 42
• 220
• 170085

Manti

• 38
• 196
• 16435

Manti "Juicy"

• 42
• 183
• 13106

La Manta

• 96
• 182
• 50595

Mīksts ar ķirbju un kartupeļiem

• 22
• 163
• 52806

Manti-mamuti

• 43
• 150
• 5401

Smalks sīpols "spilvens" ar trim mērcēm

• 43
• 143
• 20949

Manti no neapstrādātiem kartupeļiem

• 39
• 82
• 12858

Lazy manty tomātu un dārzeņu pildījumā

• 34
• 81
• 12640

Jauns veids

• 29
• 77
• 15301

Mīksts ar ķirbju

• 41
• 77
• 39011

Manti "turku valoda"

• 31
• 75
• 19010

Smalka jēra un ķirbju

• 25
• 71
• 11985

"Homemade Manty"

• 25
• 68
• 13715

Nepatīkami Afganistānā

• 49
• 64
• 10954

Mantisks "mājdzīvnieks"

• 25
• 60
• 5449

Manti "Roses"

• 82
• 57
• 38371

Manti Almatā

• 29
• 56
• 6833

Mīksts ar ķirbju

• 13
• 55
• 54713

Manti

• 40
• 51
• 29252

Manti

• 5
• 50
• 13290

Uzbeku manti ar tītaru malto gaļu

• 10
• 44
• 15659

Manti ar cukini

• 26
• 43
• 23062

Smalka, cepta ar cukini ar krējuma un ķiploku mērci

• 14
• 43
• 5559

Manti ar nelielu pārsteigumu

• 36
• 41
• 5946

Sibīrijas manti

• 25
• 39
• 14833

Manti Sibīrija

• 98
• 38
• 15117

Mantisks ar kartupeļiem un sojas maltīti

• 24
• 24
• 6454

Izturīgs ar kartupeļiem un malto gaļu

• 33
• 22
• 20622

„Bouquet favorīts”

• 8
• 21
• 1848

Nepatīkami Afganistānā

• 32
• 19
• 5688

Manti ar cūkgaļu un ķirbju

• 22
• 16
• 9238

Līdzīgas receptes

Pelmeņi "Ryzhiki" ar saldo un skābo mērci

• 24
• 17
• 2019. gads

Pelmeņi ar gaļu, kāpostiem un sēnēm

• 50
• 11
• 5888

Pašdarināts ravioli

• 19
• 132
• 100552

Raviolli ar ricotta putām un kūpinātu lasi

• 31
• 109
• 2440

Pelmeņi

• 6
• 83
• 1588

Krievu pelmeņi no jaukta maluma

• 29
• 89
• 28908

Sibīrijas dievlūdzējs

• 32
• 143
• 7476

Pelmeņi

• 16
• 106
• 15773

Pelmeņi "Sveiki no citas galaktikas"

• 113
• 167
• 14660

Mēģiniet gatavot kopā

Salāti "Ziemassvētku svinības"

• 139
• 1310
• 49901

Pildītas makreles

• 244
• 1300
• 98522

Kūka un tirdzniecība ar angļu olu krēmu

• 86
• 167
• 11090

Komentāri un atsauksmes

2016. gada 9. septembris Vetochka79 #

2016. gada 1. maijs varenie555 #

2011. gada 22. novembris Alena Ivanovna 2 #

2011. gada 28. februāris elya2304 #

2011. gada 17. februāris Alan #

2011. gada 14. februāris Alan #

2009. gada 8. janvāris SHELL #

2009. gada 9. janvāris SHELL #

2009. gada 9. janvāris SHELL #

2008. gada 15. maijs Damochka #

2008. gada 27. marts elena_110 #

2008. gada 17. maijs Lana66 # (recepti autors)

2008. gada 27. marts Lanagud #

2008. gada 27. marts Lana66 # (recepti autors)

2008. gada 27. marts Lanagud #

2008. gada 27. marts Lana66 # (recepti autors)

2008. gada 27. marts chiplink

2008. gada 27. marts Lana66 # (recepti autors)

2008. gada 27. marts Lana66 # (recepti autors)

2008. gada 27. marts chiplink

2008. gada 27. marts A-Anya

2008. gada 27. marts Lana66 # (recepti autors)

Atstājiet komentāru vai recepti

Reģistrējieties vai piesakieties, ja esat jau reģistrējies.

Jūs varat pieteikties vietnē bez reģistrācijas un paroles ievadīšanas, izmantojot savu kontu šādās vietnēs:

Ja neesat apmierināts ar kaut ko jaunā dizainā - uzrakstiet savus komentārus, lai mēs to varētu salabot.

Pieteikšanās bez reģistrācijas

Jūs varat pieteikties šajā vietnē.
zem sava vārda.