Ziemas dārzeņi ir pieejami un veselīgi. No tiem sagatavo dažādus ēdienus - ikdienas un svētku, ko izmanto ēdiena gatavošanai. Viņiem jābūt mūsu uzturā, bet dažreiz nepietiek ar fantāziju, lai pagatavotu kaut ko jaunu. Jauns ir mazliet aizmirst vecs. Piemēram, biešu pīrādziņi nav tik garlaicīgi, kā šķiet, klasisko recepti var modificēt pēc sastāvdaļām un tehnoloģijām.
Jūs varat pagatavot ceptu pannā vai cep cepeškrāsnī, padarīt tās saldas, pikantas vai svaigas. Mēs piedāvājam vislabākās receptes ar soli pa solim aprakstu par gatavošanas procesu. Jums vienkārši jāizvēlas pareizais un pagatavojiet to.
Vārītas biešu kotletes pannā
Šādas kotletes vāra visbiežāk. Garšīgi tie atgādina biešu kaviāru, bet baro, jo tajā ir mannas putraimi. Viņi labi saglabā savu formu un ir vērts gatavot. Viņiem patīk bērni un pieaugušie, tie tiek pasniegti silti un auksti.
- Vārītas bietes - 0,5 kg;
- Mannas putraimi - 4 ēdamk.
- Sviests - 2 ēd.k. l.;
- Viena ola;
- Breadcrumbs;
- Sāls pēc garšas;
- Augu eļļa cepšanai.
- Vāra bietes, atdzesējiet, mizojiet. Rīvējiet uz smalka rīve.
- Pārnes uz katliņu, karsē, pievieno sviestu.
- Uzmanīgi ielej mannu, nepārtraukti maisot, lai nebūtu gabalu. Vāriet uz vienu stundu. Sāls pēc garšas. Atcelt un atdzesēt līdz istabas temperatūrai.
- Vadiet olu. Izmēģiniet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
- Veidojiet pīrādziņus, rīvējiet rīvmaizi.
- Cepiet augu eļļā pannā 3 minūtes katrā pusē. Jums vajadzētu iegūt kraukšķīgus kraukšķīgus.
Šī ir klasiska recepte, bet, ja nepieciešams, olu sasmalcināšanas stadijā var pievienot sasmalcinātus ķiploku daiviņas. Pasniedziet ar skābo krējumu vai jogurtu.
Diētiskās biešu kotletes cepeškrāsnī
Ceptie ēdieni ir daudz veselīgāki par ceptajiem. Tie ir piemēroti diētai un zīdaiņu pārtikai, ir patīkama garša un aromāts, ēstgribīgs izskats un viegli sagatavojams. Tajās ir vairāk noderīgu vielu, un crunches garoza ir tikpat laba, bet tajā nav lieko eļļu. Ēdieni no cepeškrāsns ir atļauti ar dažiem klīniskās uztura veidiem. Tie saglabā īpašu dabīga produkta aromātu.
- Vārītas bietes - 0,5 kg;
- Olas - 1 gab.;
- Zema tauku satura siers - 75 g;
- Sviests - 1 ēd.k.
- Piens - ¼ glāze;
- Mannas putraimi - ½ glāze;
- Sāls - pēc garšas.
Kā pagatavot diētas pīrāgus:
- Pīlējiet vārītos baryokus, sarīvējiet vai izlaidiet gaļas mašīnā. Varat izmantot arī iegremdējošu maisītāju vai pārtikas procesoru.
- Ielieciet katliņā vai katliņā, pievienojiet sviestu, ielej pienu, sāli. Vāra 3 - 5 minūtes.
- Ielej mannas putraimus ar nepārtrauktu maisīšanu. Masā nedrīkst būt gabali. Ja bietes ir piešķīrušas daudz sulas, palielinās mannas putraimu skaits. Vāra līdz gatavības mannas putraim.
- Pēc atdzesēšanas pievienojiet masai olu un biezpienu.
- Veidojiet karbonādes vai pīrādziņus, cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 20 minūtes.
Šis ēdiens ļaus Jums dažādot terapeitiskās diētas izvēlni, tas ir piemērots badošanai dienās pēc svētku svinībām. Bērni mīl viņu par skaistu krāsu un saldu garšu.
Cepta pannā nojume biešu cepurēs bez olām un piena
Šīs gaļas bumbiņas, kaut arī liesas, ir pietiekami pikantas, jo tās ir pagatavotas ar ķiplokiem. To sastāvā nav dzīvnieku izcelsmes produktu, tāpēc tie ir piemēroti veģetāriešu ēdienkartei. Mums būs nepieciešams:
- Bietes - 0,5 kg;
- Mannas putraimi - 0,5 glāzes;
- Ķiploki - pāris zubkov;
- Dilles zaļumi;
- Sāls;
- Augu eļļa cepšanai.
- Vāra bietes un vēl labāk - cep cepeškrāsnī. Ceptajā veidā vēl ir noderīgas vielas, un garša ir vairāk piesātināta.
- Gatavs dārzeņu mizas un režģis. Sāls, ja nepieciešams - pipari.
- Saspiest ķiplokus, pievienojiet sasmalcinātas dilles.
- Ielej mannas putraimi, samaisa. Ļaujiet tai nostāvēties 10 - 15 minūtes, lai krāns uzbriest.
- Šim nolūkam veidojiet kotletes, samitriniet rokas ūdens bļodā.
- Fry.
Pasniedziet ar vārītiem rīsiem vai bulguru. Bietes labi iet kopā ar valriekstiem, tāpēc pirms pasniegšanas var pagatavot smalcinātus riekstus.
Liellopu gaļas pīrādziņi ar sīpoliem
Par sulīgumu pievieno sīpolus dārzeņu malto. Lai padarītu to garšīgāku, tas cep. Šim ēdienam būs nepieciešams:
- Vidēja izmēra bietes - 3 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Milti - 3 ēd.k. l.;
- Sāls - pēc garšas.
- Vāra bietes, mizas, sarīvē, viegli saspiediet.
- Smalki sasmalciniet sīpolu, apcep, līdz pārredzams.
- Apvienojiet dārzeņus, pievienojiet miltus. Sāls, samaisa.
- Padarīt kotletes. Cepiet abās pusēs līdz zeltaini brūnai.
- Pildījums izrādīsies ūdeņains, tas būs ērtāk to izklāt uz pannas ar karoti.
Neapstrādātas bietes un burkāni
Neapstrādātas pārtikas piekritējiem ir arī iespēja dažādot galdu ar gardu un oriģinālu ēdienu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami šādi produkti:
- Bietes;
- Burkāni;
- Tomāts;
- Olīveļļa;
- Valrieksti;
- Sāls, garšvielas pēc garšas.
- Sasmalciniet sakņu dārzeņus blenderī.
- Kad jūs saņemat viendabīgu masu, pievienojiet tomātu.
- Atsevišķi sagrieziet valriekstus.
- Sāls samaisa, pievieno iecienītākās garšvielas, ielej olīveļļu, labi samaisa.
- Veidojiet pīrādziņus, ielieciet riekstu drupatas, lieciet uz šķīvja.
Rotā ar zaļumiem - arugula, koriandrs, pētersīļi.
Dubultā katlā
Stingrajai medicīniskajai diētai tvaicēti dārzeņu kotletes no iepriekš pagatavotām bietes. Mums ir nepieciešams tvaikonis un šādi produkti:
- Bietes - 0,5 kg,
- Manka - 2 ēdamk. l.;
- Šķēle;
- Sviests - 1 ēd.k. l.;
- Piens - ceturtdaļa stikla + ilgstošas maizes mērcēšanai;
- Olu - 1 dzeltenums;
- Sāls - pēc garšas.
- Samērcējiet piena šķiņķi.
- Bietes vārās. Mizoti sakņu režģi, malti, sasmalcināti ar blenderi vai režģi.
- Ielejiet pienu pannā ar rīvētu masu, pievienojiet sviestu, karsējiet un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Ielej mannas putraimi. Pievienojiet to pakāpeniski, uzmanīgi maisot, lai izvairītos no gabaliņiem.
- Masa atdzist, pārspēja olu dzeltenumu, ielej bļodā ar malto gaļu. Tur - biezeni iemērc piena klaipā. Sāls Maisiet.
- Veidojiet pīrādziņus, ievietojiet tvaikonus grozā, uzlieciet uz 10 - 15 minūtēm.
Pasniedziet ar skābu krējumu, apkaisa ar zaļumiem.
Biešu kotletes ar malto gaļu - labākās receptes katru dienu
Dārzeņi - tas ir noderīgi, bet ne visi var atteikties no gaļas, un tīri dārzeņu ēdieni nav piemēroti ikvienam. Tāpēc mēs pagatavosim pusi gaļas pīrādziņus. Viņiem:
- Pildījums - 0,5 kg;
- Vārītas bietes - 2 gab.
- Olas - 2 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Sāls, pipari - pēc garšas;
- Cepamā eļļa;
- Maizes drupatas - 3 ēd.k. karotes.
- Smalki sasmalciniet sīpolu, apcep līdz zeltaini brūnai pannā.
- Biešu miza, sarīvē uz smalka rīve.
- Ielieciet smalcināšanas traukā, pievienojiet bietes, ceptus sīpolus, rīvmaizi.
- Beat olu, sāli un piparus.
- Smalciniet gaļas gaļu labi, pagatavojiet kotletes, apcepiet karstā saulespuķu eļļā, līdz apetīte kļūst garšīga.
Gaļas cienītājiem šādas receptes ir labākās, biešu grieznes izrādās sulīgas un ļoti garšīgas. Viņi skaidri izjūt gaļu, ko papildina dārzeņu saldums. Sasmalcinātas gaļas, vārītu biešu un rīvmaižu kombinācija ir ļoti veiksmīga. Lai pārliecinātos par to, ir pietiekami gatavot un izmēģināt.
Saldās biešu pīrādziņi ar rozīnēm un rīsiem: recepte ar fotogrāfijām soli pa solim
Šīs dārzeņu kotletes var padarīt saldas un kalpot kā deserts ar augļu vai ogu jogurtu, bet jūs nevarat pievienot cukuru, un pēc tam jūs iegūstat oriģinālo ēdienu uz gaļu vai vistu.
- Cepamās bietes - 2 gab.
- Vārīti rīsi - 200 g;
- Neapstrādāta ola - 1 gab.;
- Rozīni - 2 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas;
- Eļļa cepšanai.
- Cepiet bietes folijā, atdzesējiet, sarīvējiet.
- Rozīni pārlej verdošu ūdeni 15 minūtes, notecina ūdeni, izžāvē uz papīra dvieli.
- Sajauc rīvētas bietes, vārītos rīsus, vada olu, sāli. Ja jūs gatavojat saldos burgerus, pievienojiet 1 ēdamkaroti granulētā cukura šajā solī. Maisiet, pievienojiet rozīnes un viegli sajauciet.
- Formas kotletes, cep augu eļļā.
- Uzlieciet papīra dvieli tā, lai papīrā absorbētu lieko eļļu.
Pārnes uz šķīvja vai porcijām uz plāksnēm.
Dukana recepte
Šī opcija ir piemērota diviem Dukan diētas posmiem - trešajam un ceturtajam. Kad bietes ir dabiski apnikušas, dariet garšīgus burgerus no tā. Jums būs nepieciešami visvienkāršākie produkti:
- Vidēja izmēra bietes - 1 gab.
- Olas - 1 gab.;
- Sīpoli - ½ gab.;
- Olīveļļa;
- Klijas - 2 ēd.k.
- Muskatrieksts - pēc izvēles.
- Cepiet bietes. Lai to izdarītu, nomazgājiet, noslaukiet, noslaukiet folijā un nosūtiet uz krāsni 40 - 50 minūtes. Cep pie 170 ° C.
- Pēc atdzesēšanas notīriet. Izspiediet lieko šķidrumu.
- Smalki sasmalciniet sīpolu, nedaudz apcepiet nelielā olīveļļas daudzumā. Kad tas kļūst caurspīdīgs, izņemiet no karstuma, pievienojiet bietes.
- Rīvēt muskatriekstu - apmēram ½ tējk.
- Pievienojiet olu, šķipsniņu sāls.
- Ielej 2 ēdamkarotes kliju. Ja tas ir pārāk šķidrs, pievienojiet vairāk.
- Veidojiet pīrādziņus, rullējiet klijas, cepiet olīveļļā.
Biešu diētas pīrādziņi ir labi un paši par sevi kā sānu ēdieni. Ēdiens ir garšīgs un veselīgs.
Šāds vienkāršs un šķietami nekomplicēts trauks, piemēram, biešu grieznes, tiek gatavots ne tikai pēc klasiskās receptes ar mannas putraimi, bet arī ar rīsiem un klijām, ceptiem sīpoliem un neapstrādātiem. To lieto bērnu un uztura ēdieniem. Iet uz rotāt un kā neatkarīgu ēdienu.
Cepamās bietes - 5 no gardākajām receptēm
Bietes ir labi zināms dārzeņu. Spilgti, garšīgi un ļoti veselīgi saknes! Bet kāda iemesla dēļ, visbiežāk, kad mēs domājam par bietes, pirmā lieta, kas nāk prātā, ir borscht un salāti. Un no bietes var būt daudz ko gatavot, piemēram, biešu pīrādziņi. Šis raksts ir veltīts šim ēdienam.
Biešu gaļas kotletes, biešu biezeni (pankūkas), biešu karbonādes - šai uzkodai ir daudz sinonīmu. Šīs ēdiena forma un patiesība atgādina dažas kotletes, bet beidzas visas līdzības.
Biešu vistas parasti gatavo bez gaļas, tas ir veģetārietis. Papildus bietes parasti ietilpst arī citi dārzeņi, kā arī dažādas garšvielas, garšvielas un saistošas sastāvdaļas, piemēram, milti, mannas putraimi un vistas olas.
Biešu pankūkas ir ļoti vienkārši pagatavojamas, ļoti garšīgas, veselīgas un arī lētas. Galu galā, bietes ir katrā pārtikas preču veikalā, tas ir lēti, un sezonā ir tikai penss.
Šajā rakstā ir populārākās un gardākās receptes. Viss ir detalizēti aprakstīts, soli pa solim un ar fotoattēlu. Tiem, kam ir maz fotogrāfiju, ir dažas video receptes.
Es vēlos arī atzīmēt, ka šeit tiek savāktas tieši pikantas receptes. Tie ir drīzāk galvenie ēdieni, uz kuriem jūs pat varat pasniegt kādu no ēdieniem.
Receptes
Klasiska biešu cepumu recepte
Vispopulārākā recepte ir cukurbiešu kotletes ar mannas putraimi, jo tā tiek uzskatīta par garšīgāko, klasisko, tradicionālo utt.
Kāda ir šī ēdiena būtība? Vāra bietes, berzē, samaisa tās ar citām sastāvdaļām un pēc tam apcep eļļā pannā. Mannas putraimi absorbē papildu sulu, neļauj burgeriem cepties, bet arī padara to konsekventāku. Kopumā mēģiniet - jums nebūs žēl!
- Bietes - 4 vidēja izmēra;
- Vistas ola - 1 gab.
- Mannas putraimi - 100 g
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- Sāls - 0,5 tējk.
- Malti melnie pipari - 2-3 šķipsnas;
- Cepamā eļļa;
Vispirms jums ir nepieciešams gatavot bietes. Ielieciet šīs saknes katliņā, piepildiet ar ūdeni, uzlieciet maksimālo uguni. Vajadzības gadījumā nosedziet vāku. Vārītas bietes uz ilgu laiku, tas var pat vārīt 1,5 stundas. Tāpēc šo soli var izdarīt ilgi pirms ēdienu gatavošanas.
Bietes vārītas, kļuva mīkstākas. Noņemiet ādu un noņemiet to. Labāk par vidēju vai lielu rīsu. Šeit ir jābūt biešu masai.
Tagad saspiediet ķiplokus bļodā ar bietēm vai izrīvējiet. Pievieno sāli, neapstrādātu olu un melnos piparus. Labi samaisa.
Tagad ielej mannas putraimi un kārtīgi samaisa visu. Mannas putraimi jāsadala vienmērīgi visā biešu masā. Atstājiet 5-10 minūtes, ļaujiet mannas putraimam uzsūkt sulu.
Tagad vienkārši paņemiet mazliet "cukurbiešu smalcinātāju" un veidojiet sulu. Biezums un lielums pēc jūsu ieskatiem.
Pannā iepildiet vairāk augu eļļas, labi uzsildiet. Uzmanīgi izvietojiet pirmo burgeru partiju. Cepiet pirmos dažus minūtes abās pusēs līdz vieglai garozai. Tad nosedziet ar vāku un ļaujiet šīm biešu pankūkām vēl labi sautēt.
Tas ir skaistums, kas izrādās! Parasti, ja bietes ir pagatavotas iepriekš, pagatavošanas laiks ilgs ne vairāk kā 30 minūtes. Bet kas ir oriģināls ēdiens! Garšīgs, spilgts un tīkams.
Biešu burkānu kotletes
Garšīgi dārzeņu burkānu un biešu pīrādziņi. Pavārmāksla bez maldiem, bet gan rīvmaize.
Šīs receptes īpatnība ir tāda, ka mēs nesagatavosim šīs kotletes, bet cepsim cepeškrāsnī. Tas ir veselīgāks risinājums, jo mazāk tauku, mazāk papildu kaloriju. Labas diētas pīrādziņi.
- Ceptie burkāni - 2 gab.
- Cepamās bietes - 2 gab.
- Olas - 1 gab.
- Breadcrumbs - 1 glāze;
- Sāls, pipari, paprika un citas garšvielas;
- Eļļa eļļošanai;
Bietes un burkāniem cepiet cepeškrāsnī. Aptiniet tos folijā un nosūtiet tos cepšanai 1 stundu 180 grādos. Ja cepeškrāsns nav, tad jūs varat gatavot katliņā kā iepriekšējā receptē.
Nogrieziet dārzeņus no ādas, pēc tam tos sarīvējiet uz rupja rīve un ievietojiet vienā dziļajā traukā.
Beat viņiem vienu neapstrādātu olu. Pievienojiet garšvielas, labi samaisiet ar dakšiņu.
Atsevišķā šķīvī ielej maizes maisījumu. Karoti nedaudz biešu-burkānu masas, viegli apkaisa ar rīvmaizi un sagrieziet kotletes.
Šādiem preparātiem vajadzētu izrādīties šeit. Mīksta un nav lipīga.
Uzklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, uzlieciet uz tās galiņus. Uzklājiet tos ar augu eļļu. Tas ir ruddy crust un mirdzums.
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ievietojiet cepešpannu 15-20 minūtes.
Pasniedziet ar skābo krējumu un svaigiem garšaugiem.
Ar biezpienu un vārītas olas
Labāka izvēle, kā vārītu olu un biezpiena sastāvā, tas viss mīkstinās biešu pārāk gaišo saldo garšu.
Šīs kotletes var cept arī pannā vai cep cepeškrāsnī. Šeit tie tiks cepti.
- Vārītas bietes - 2 gab.
- Vārītas olas - 2 gab.
- Mannas putraimi - 110 g
- Siera siers - 2-3 ēdamk. karotes;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas (iespējams bez tā);
- Sāls - 0,5 tējk.
- Pipari un citas garšvielas pēc garšas;
- Cepšanas eļļa;
Miziniet bietes un izskalojiet ar ūdeni. Režģis, šeit viss ir tāpat kā iepriekšējās receptēs.
Olas iztīra no čaumalas un smalki sasmalcina, pievieno bietes.
Tur mēs ievietojam pāris karotes biezpiena, berzēt ķiplokus, sāli un piparus. Maisiet pirmo reizi.
Nogulieties mannas mannas un otrreiz kārtīgi samaisiet. Tai jābūt tādai konsekvencei kā attēlā zemāk.
Mēs no tā izgatavojam kotletes. Ielejiet sviestu cepamā pannā, sasildiet to, ieklājiet pirmo gaļas kotletes.
Cepiet abās pusēs 5 minūtes, līdz mannas putraimi un olu gabaliņi kļūst zeltaini.
Biešu pīrādziņi ar sieru
Apetīti biešu pankūkas bez dekorēšanas ar siera pievienošanu. Siera izvēle pēc Jūsu ieskatiem. Jūs varat lietot cietās šķirnes, jūs varat mīksts, piemēram, feta.
- Vārītas bietes - 2 gab.
- Vistas ola - 1 gab.
- Siers - 100 g
- Kviešu milti - 2 ēd.k. karotes ar slaidu;
- Sāls un pipari pēc garšas;
- Rīvējiet bietes lielā rīvei, pievienojiet tai sieru, olu un garšvielas. Rūpīgi samaisa.
- Pievienojiet miltus, samaisiet vēlreiz.
- Cepot pergamenta loksni, veidojiet uz tās pankūkas (gaļas bumbiņas). Nosūtīts uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 20-25 minūtes.
Tie paši burgeri var tikt vienkārši cepti sviestā.
Lentes biešu pīrādziņi
Kā norāda nosaukums, šajās kotletēs nav dzīvnieku izcelsmes produktu. Visas iepriekš minētās receptes satur olas, un šie gaļas kotletes ir bez olām. Tāpēc, ka tos var droši saukt par liesu, diētisku, veģetāru un vegānu.
Vēl viena iezīme ir tā, ka šīs kotletes ir izgatavotas no neapstrādātām bietēm. Var teikt, ka pankūku analogs, kad svaigā dārzeņu masa tiek cepta pannā.
- Bietes - 1 kg.
- Kviešu milti - 2 ēd.k. karotes;
- Mannas putraimi - 2 ēd.k. karotes;
- Ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Sāls - 1 tējk.
- Saulespuķu eļļa cepšanai;
Neapstrādātas bietes ir jātīra no netīrās ādas, mazgā un sagriež mazos gabaliņos. Viņiem ir nepieciešams sasmalcināt.
Jūs varat blenderis, jūs varat uz smalka rīve, un jūs varat izlaist caur gaļas mašīnā. Iegūstiet mīkstu sulīgu biešu mīkstumu.
Izspiediet ķiplokus uz bietes, sāli un pārlejiet mannas un miltus. Labi samaisiet, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs.
Izmantojiet rokas, lai padarītu patties aptuveni tādā pašā lielumā kā zemāk esošajā fotoattēlā.
Cepiet eļļā vairākas minūtes katrā pusē. Vēl labāk ir sautēt pat zem vāka. Tikai svaigas bietes, kas pagatavotas ilgāk nekā citi dārzeņi, tas pats kartupelis.
Labākās receptes biešu kotletes. Kā pagatavot garšīgus un veselīgus biešu pīrādziņus: cep un cep pannā
Bietes ir brīnišķīgi dārzeņi.
No tā var pagatavot daudz dažādu, garšīgu un interesantu ēdienu.
Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu.
Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai šis dārzeņi būtu mūsu uzturā.
Bietes vai biešu zupas nav iespējams pagatavot bez bietēm. Turklāt tas ir izgatavots no gardiem salātiem un uzkodām.
Šodien mēs jums pateiksim, kā izgatavot biešu grieznes. Tas ir ne tikai noderīgs, bet arī ļoti garšīgs.
Biešu kotletes - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Pareizi pagatavotas gaļas bumbiņas kļūs par iecienītāko ēdienu pat tiem, kas nepilda diētas. Ir daudz receptes biešu kotletes. Pievienojot dažādas sastāvdaļas, jūs varat izvēlēties sev tieši to, ko vēlaties nobaudīt.
Garneles gatavo no vārītiem vai ceptiem, kā arī no neapstrādātām bietēm. Vāra dārzeņus mizā, tad atdzesē un mizo. Vārītas vai neapstrādātas bietes smalki sasmalcina vai sasmalcina ar maisītāju.
Lai sagrieztu formu, riekstu malšanai tiek pievienotas rīvmaizes, mannas putraimi, milti vai olas.
No iegūtajām cukurbiešu mizām veidojiet kotletes un tos sagriež rīvmaiņās vai miltos. Cepiet labi sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Papildus bietes, jūs varat pievienot rīvētu sieru, biezpienu, rozīnes, dārzeņus, riekstus, žāvētas plūmes utt. Jūs varat eksperimentēt, lai iegūtu savu unikālo garšu.
Recipe 1. Zviedru biešu pīrādziņi
Sastāvdaļas
Pusi kilograma maltas liellopu gaļas;
malti melnie pipari;
divas trešdaļas glāzi rīvmaizes;
Vārīšanas metode
1. Mans bietes un vāra, līdz mīksts, nevis pīlings. Tad mēs iztukšojam ūdeni un atdzesē dārzeņus un noņemsim plāno ādu. Lielas trīs bietes.
2. Smalki nomazgājiet attīrīto sīpolu un izkaisiet to uzkarsētā pannā ar sviestu. Cepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai.
3. Kombinējiet bietes ar malto gaļu un sīpoliem bļodā. Mēs braucam ar olu un ielej vienu trešdaļu no rīvmaizes. Sāls viss un pipari. Sajauc gaļu rūpīgi.
4. Ielej atlikušos krekeri uz plakanas plāksnes. No iegūtajiem gaļas izstrādājumiem veidojiet iegarenas pīrādziņus un tos sagriež rīvmaiņās.
5. Noslaukiet pannu ar salveti, kur sīpoli tika cepti, ielej eļļu un novietojuši vidēju siltumu. Apsildiet un izklājiet pīrādziņus. Cepiet apmēram četras minūtes katrā pusē, līdz tas ir nedaudz ruddy.
Recepte 2. Biešu kotletes ar burkāniem
Sastāvdaļas
80 g mannas;
pusi tasi krējuma vai smagā krējuma.
Vārīšanas metode
1. Mazgājiet dārzeņus un vāriet, līdz mīksti. Noteciniet ūdeni, burkānus un bietes. Nogrieziet vārītos dārzeņus un sagrieziet tos blenderī vai sarīvējiet. Dārzeņus apvieno piemērotā traukā, samaisa un sāli.
2. Slauciet krējumu vai krējumu ar olu. Uzmanīgi pievienojiet maisījumu dārzeņiem un samaisiet. Tagad ielej mannas putraimi, līdz jūs saņemsiet pildījumu, no kura jūs varat gatavot kotletes.
3. pipari, sāls, varat pievienot nedaudz kurkuma. Mīcīt pildījumu labi un no tā pagatavojiet kotletes. Ieliet cepešpannu ar sviestu un uzlieciet to. Nosūtiet cepešus cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 ° C un cepiet 20 minūtes, ja vēlaties, jūs varat apkaisīt kotletes ar rīvētu sieru.
Recepte 3. Biešu cepumi ar žāvētām plūmēm
Sastāvdaļas
žāvētas plūmes bez akmeņiem - 100 g;
Vārīšanas metode
1. Bieti manu rūpīgi un vāra, līdz mīksts. Nosusiniet buljonu, atdzesējiet dārzeņus un notīriet plāno ādu.
2. Notīriet sīpolu, smalki sagrieziet to un nododiet to augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Manas plūmes, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pusstundu, lai padarītu to tvaiku.
4. Bietes smalki trīs, ielej šķidrumu un nedaudz izspiediet dārzeņus. Pievienojiet bietēm, ceptiem sīpoliem, brauciet ar olu, pievienojiet miltus un sāli. Sajauciet smalcinātāju.
5. Ielej infūziju no plūmes, viegli izžāvējiet žāvētos augļus uz salvetes un sagriež strēmelēs.
6. Mēs veidojam kūku no biešu masas, vidū sagriež sasmalcinātas plūmes un savienojam malas. Mēs sagriezām iegūto pīrāgu rīvmaizē un cepam labi sakarsētā augu eļļā ar vidēju siltumu. Pasniedziet pīrādziņus ar mērci vai skābo krējumu.
Recepte 4. Biešu pīrādziņi ar maltu gaļu un kartupeļiem
Sastāvdaļas
200 g sajaukta vai malta vista;
200 grami kartupeļu;
Vārīšanas metode
1. Kartupeļus nomazgājiet un vāriet un vāriet atsevišķi, bez mizas. Noteciniet ūdeni no dārzeņiem un atdzesējiet. Kartupeļus un bietes sagriež un karbonizē pārtikas pārstrādātājā vai sarīvējiet.
2. Sajauciet sasmalcinātu gaļu ar rīvētiem dārzeņiem, pievienojiet tiem smalki sagrieztu sīpolu un pārspiež olu. Piparus, sāli un rūpīgi mīciet ar rokām līdz gludai.
3. Samitriniet nelielas ovālas formas pīrādziņus ar mitrām rokām un novietojiet uz cepešpannas, tīrot to ar eļļu. Nosūtiet cepšanas paplāti ar karbonātiem cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Cep 200 ° C temperatūrā. Pasniedziet kotletes ar dārzeņu vai rīsu sānu ēdienu.
Recepte 5. Biešu kotletes ar kāpostiem
Sastāvdaļas
kartupeļi - trīs bumbuļi;
pētersīļi un dilles - 10 g;
divas lielas bietes;
rafinēta saulespuķu eļļa.
Vārīšanas metode
1. Ielieciet kāpostus verdošā ūdenī un nedaudz vāra. Tad izņemiet, nedaudz atdzesējiet un izspiediet.
2. Samaisiet maizi pienā pusstundu.
3. Bietes un kartupeļi ir labi mana suka un vāra, līdz mīksti. Tad atdzesējiet dārzeņus un tīriet.
4. Sīpolu nomizo un sagriež lielos gabaliņos. Visi gatavi produkti izlaiž gaļas mašīnā. Maize, pirms sasmalcina gaļas mašīnā, viegli saspiest. Saņem maltu sāli un piparus.
5. Uzlieciet olu nedaudz ar dakšiņu un pievienojiet to pildījumam. Šeit mēs nosūtām smalki sagrieztus zaļumus. Labi sajauciet ar rokām līdz gludai. Ja masa nav pietiekami blīva, pievienojiet miltus.
6. Izgrieziet mazās kotletes no maltas gaļas un cepiet tos labi sakarsētā eļļā vidējā siltuma temperatūrā. Pasniedziet burgerus ar dārzeņu salātiem vai ēdieniem.
Recepte 6. Biešu kotletes ar riekstiem
Sastāvdaļas
divas mazas bietes;
valrieksti - 100 g;
liesās krekeri - 50 g;
rafinēta saulespuķu eļļa.
Vārīšanas metode
1. Ābolu, burkānu un bietes nomizo. Sasmalciniet dārzeņus un augļus mazās šķeldās. Visu ievietojiet dziļā traukā un pievienojiet cukuru un sāli. Samaisiet un atstājiet kādu laiku, līdz sula izceļas.
2. Ielieciet krekerus un riekstus blenderī traukā un visu sasmalciniet. Izspiediet dārzeņu un ābolu maisījumu un apvienojiet to ar druskām un rusām. Pakāpeniski pievienojiet presēto sulu un mīciet pildījumu. Tam jābūt pietiekami ciešam un jāturpina.
3. Izveidojiet maltās gaļas pīrādziņus. Krūtiet tos rīvmaizē un apcep verdošā augu eļļā, līdz abās pusēs ir zeltaini brūna. Tad pagrieziet uguni, nosedziet un uzkarsējiet apmēram desmit minūtes. Pasniedziet gan karstos, gan aukstos pīrādziņus.
Recepte 7. Biešu grieznes ar rīsiem
Sastāvdaļas
vārītas bietes - 200 g;
neapstrādāti kartupeļi - 150 g;
vārīti rīsi - 100 g;
Vārīšanas metode
1. Pirms vārīšanas un atdzesējiet bietes. Tīriet neapstrādātus kartupeļus un vārītas bietes un sasmalciniet vai smalciniet. Mēs visu pārceļam uz dziļiem ēdieniem.
2. Sasmalciniet sieru ar dakšiņu un pievienojiet to dārzeņu masai. Rīsus nomazgājiet tīrā ūdenī un vāriet, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Tad mēs nogriežam graudaugu uz sieta, atdzesējam un pievienojam dārzeņu masai.
3. Mēs maisījumā transportējam olu, pievienojam miltus, piparus, sāli, ielej tējkaroti citrona sulas un mīcīt pildījumu labi. Atstājiet viņu tikai pusstundu.
4. Mēs cepeškrāsni uzsildām līdz 200 C. Mēs cepamās plāksnes pārklājam ar cepamo papīru. Mitrās rokas veido burgers un cep tās 20 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Pasniedziet pīrādziņus ar krējumu, mērci vai mārrutkiem.
Recepte 8. Bietes ar rozīnēm
Sastāvdaļas
baltā mērce - 30 ml;
mannas putraimi - 70 g;
Vārīšanas metode
1. Mazgājiet bietes ar suku zem tekoša ūdens, tad vāra, līdz tas ir mīksts, vēss un tīrs. Tad sasmalciniet dārzeņus lielās šķeldās. Mēs novirzām sasmalcinātās bietes uz katliņu, pārlej ar pusglāzi piena un vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes.
2. Ielej mannas putraimi katliņā, samaisiet un cepiet vēl vienu ceturtdaļu, nepārtraukti maisot. Izslēdziet uguni un atdzesējiet masu līdz siltajam stāvoklim.
3. Manas rozīnes, piepilda ar karstu ūdeni un atstāj uz pusstundu, lai tā uzbriest. Tad ielej infūziju un žāvē rozīnes uz salvetes. Pievienojiet rozīnes pildījumam.
4. biezpiena siers izplūst caur sietu un ievieto pildījumā. Šeit mēs braucam ar olu un pievienojam cukuru. Rūpīgi sajauciet visu un veidojiet kotletes no iegūtās masas. Mēs tos sagriež miltos vai maizes drupatos.
5. Karsējiet sviestu čuguna pannā un cepiet tajā kotletes zelta krāsā. Gatavās kotletes pasniedz ar dārzeņu salātiem vai sānu ēdienu.
Recepte 9. Biešu un aknu kotletes
Sastāvdaļas
četras lielas bietes;
mannas putraimi - 60 g;
sviests - 50 g;
rīvmaizi vai miltus - 50 g;
Vārīšanas metode
1. Bietes labi mana suka un vāra, līdz mīksts. Atdzesējiet dārzeņus, notīriet to un sasmalciniet maisītājā vai smalki trīs. Atstājiet kādu laiku, tāpēc viņa sāka nogulēt.
2. Manas aknas, mēs nogriežam filmas un svītras. Izgrieziet to gabalos un sagrieziet pildījumā.
3. Žāvēti augļi tiek mazgāti un vārīti pienā, pēc tam ielej mannas putraimi un turpina gatavot uz zemas siltuma. Atdzesē putra un apvienojiet to ar saspiestām bietes un aknu malto.
4. Sīpoli smalki sasmalcina un pievieno pildījumam. Sāls to un piparus.
5. Siera siers šķīst caur sietu un ievieto to malto. Visu labi samaisiet. Izmantojiet mitras rokas, lai veidotu kotletes un pagatavotu tos miltos vai maizes drupatos. Mēs izplatām sagataves uz cepešpannas, kas izgatavota ar pergamentu un cep cepeškrāsnī četrdesmit minūtes.
Biešu kotletes - padomi un triki
Sasmalcinātas neapstrādātas vai vārītas bietes, atstāj uz brīdi, tad iztukšo atbrīvoto sulu un izspiež labi.
Biešu sulu ieliet pildījumā, ja tas izžūst sauss.
Ja pildījums izrādījās ūdeņains, varat pievienot rīvmaizi, mannas putraimi vai miltus.
Biešu kotletes var ne tikai cept, bet arī cep cepeškrāsnī, kas padara tos mazāk taukus.
Kā garšīgi vārīti biešu pīrādziņi cepeškrāsnī un pannā?
No ko atjautīgie saimnieki neveido burgers! Gaļa, zivis, kartupeļi, griķi, rīsi - izvēlēties jebkuru no jūsu gaumei. Vai esat mēģinājuši bietes? Protams, daudzi bija pārsteigti, jo parasti ar bietes mēs sagatavojam salātus un borsku. Nu, ir pienācis laiks paplašināt savu kulinārijas horizontu!
Piezīme saimniece!
Ja šī ir pirmā reize, kad sākat gatavot biešu cepumus, klausieties, ko ekspertu pavāri iesaka:
- Gaļas vārītas no vārītiem, ceptiem un neapstrādātiem bietes. Pirms termiskās apstrādes nav nepieciešams dārzeņu pīlings.
- Lai pēc cepšanas vai cepšanas saglabātu biešu pīrādziņus, pievienojiet tiem mannas putraimi, izsijātu miltu vai maizes drupatas. Obligātās sastāvdaļas ir olas.
- Pēc tam, kad esat sasmalcinājis bietes, atstājiet 10-15 minūtes, lai ļautu sulai kaudzē, kas pēc tam būtu jāiztukšo. Uzmanību! Nelietojiet skriešanās, lai ieliet biešu sulu, jo tas var palīdzēt, ja jūsu pildījums kļūst sauss.
- Pasniedziet biešu pīrādziņus labāk ar skābo krējumu vai mērcēm, kas pagatavotas uz tās pamata.
- Šādos burgers var pievienot žāvētas aprikozes, rozīnes vai žāvētas plūmes un nedaudz cukura. Tad jūs saņemsiet izsmalcinātu desertu.
- Bietes lieliski harmonizējas ar garšu ar biezpienu. Vai jūs vēlētos veikt otru ēdienu? Pievienojiet ķiploku daiviņas ar biezpienu. Vai vēlaties desertu? Sajauciet to ar cukuru.
- Uzklājiet biešu kotletes pannā, tiklīdz tie ir akli. Tad viņai būs laiks, lai greifers garozu, un, ja jūs aizkavēsieties, viņa mīkstinās.
- Ja cukurbiešu malšana joprojām izrādījās šķidra, neveidojiet kotletes, bet ievietojiet to ar karoti pannā.
Biešu kotletes ir unikālas, jo tās var pasniegt kā gaļas ēdienu un kā galveno ēdienu ar griķiem vai makaroniem.
Veģetārieši atzīmē! Dārzeņu hamburgeri tiek pagatavoti ar šādām kotletēm. Papildus tiem, pildījumam pievieno tomātus, salātu lapas un mērci.
Veselīga uztura cienītāji ir veltīti
Jau tradicionāli sākas klasiskā recepte biešu kotletes izgatavošanai. Vispirms to vāra, jo tas labāk uzsūcas mūsu kuņģī.
Uzmanību! Biešu grieznes ir neticami noderīgas mūsu zarnām un kuņģim. Daudzi pediatri iesaka tos iekļaut bērna uzturā. Kā rāda prakse, šāds ēdiens piesaista bērnus ar spilgtu krāsu.
Sastāvs:
- 0,5 kg biešu;
- 50 g mannas putra + pagatavošanai;
- 2 olas;
- sāls;
- rafinēta augu eļļa;
- malti pipari melni.
Pavārmāksla:
Padoms! Pirms biešu vārīšanas izskalojiet tās ar suku. Tad ielieciet dārzeņus emaljas kastrolī un ielejiet aukstu ūdeni tā, lai tas aptver bietes. Kamēr šķidrums nav vārīts, gatavojiet lielā līmenī degļus un pēc tam to pārtulkojiet līdz minimumam. Parasti viss gatavošanas process ilgst no 40 minūtēm līdz 1 stundai.
- Vārīt bietes, līdz vārīti, atdzesē un mizo.
- Smalciniet bietes ar patvaļīgām šķēlītēm un sasmalciniet kartupeļus konsistencei, izmantojot maisītāju.
- Pievieno mannas putraimi biešu masai un samaisa.
- Atsevišķi pārspēj olas.
- Ievietojiet olu maisījumu pildījumā. Sastāvējiet ar pipariem un sāli, labi samaisiet, līdz mēs iegūstam viendabīgas struktūras masu.
- Skulptūras dara burgerus un tos sagriež mannas putraimi.
- Mēs apcepam biešu pīrādziņus uz augu eļļas līdz konkursa uz abām pusēm.
- Rotā tos ar zaļumiem un pasniedziet.
Ir jāzina! Cilvēkiem ar anēmiju ir ieteicams biešu pīrādziņus ar griķiem. Krustiņam ir jānomaina mannas putraimi. Iegūstiet bagātīgu dzelzs trauku.
Sākotnējā recepte sulīgiem pīrādziņiem
Un tagad mēs izgatavojam bietes un burkānu kotletes oriģinālā veidā. Tie ir ļoti noderīgi, jo īpaši mātēm, kas baro bērnu ar krūti, jo burkānu sula var uzlabot mātes pienu. Lai gan vispirms jākonsultējas ar ārstu.
Piezīme! Biešu gaļas vārīti tiek pagatavoti arī ar malto gaļu. Vēlies gaļas vai vistas produktu.
Sastāvs:
- 150 g vārītu biešu;
- 150 g burkāni;
- 50 ml piena;
- krējums;
- zaļumi;
- 15-20 g mannas putraimi;
- 10-15 g sviesta;
- sāls;
- malti pipari melni.
Noslēpums! Bietes, cik vien iespējams, saglabāja savas labvēlīgās īpašības, gatavoja to uz pāris.
Pavārmāksla:
- Mēs tīrām burkānus, izskalojam un rupji berzējam. To var sagriezt ar plānām salmiem.
- Sildiet pienu pannā un izklājiet burkānus. Cepiet dārzeņus dažas minūtes, maisot.
- Mēs ievedam mannas putrajā burkānu piena masā un nogurinām to nelielā degļa līmenī, to maisot, līdz tas sabiezē.
- Mizotas vārītas bietes un sasmalcina uz vidēja rīvera.
- Ielieciet bietes pannā, pievienojiet sāli un piparus, samaisiet un cepiet 4-5 minūtes.
- Iegūtais smalcinātājs atdzesē un no tā pagatavo.
- Cepšanas paplāte ar pergamenta papīru, mērcējiet to ar sviestu un izklājiet gabaliņus.
- Mēs cepam biešu burkānu kotletes 200 grādu temperatūrā līdz vārīšanai.
- Ielejiet skābo krējumu virs pīrādziņiem un rotā ar svaigiem zaļumiem.
Dažādojiet trauka garšu ar siera notīm
Cukurbiešu cepumi cepeškrāsnī ar sieru noteikti piesaistīs visas jūsu mājsaimniecības. Labāk ir cept tādus pīrādziņus silikona kārbās, lai tie netiktu izkliedēti. Mēs, piemēram, paņēmām formu sirdī. Izrādās ne tikai garšīgs, bet arī skaists.
Sastāvs:
- 100 g neapstrādātu biešu;
- sīpoli;
- 3 ēdamk. l mannas putraimi;
- ola;
- 1 ēd.k. l krējums;
- zaļumi;
- 1 tējk. sarkanie pipari;
- 100 grami siera.
Pavārmāksla:
- Izskalojiet bietes un mizu. Sasmalciniet to ar maisītāju.
- Sīpolu karbonāde mazos kubiņos un apvieno ar bietēm.
- Smalki siera sieru un nosūta pārējām sastāvdaļām.
- Ievadiet maltās biešu olas.
- Tagad pievienojiet mannas un skābo krējumu. Ja jūsu pildījums izrādījās pārāk šķidrs, palieliniet mannas putraimi.
- Skalojiet zaļumus un karbonāde, pievienojiet pildījumam. Mēs iepazīstinām ar sāli un sarkanajiem pipariem.
- Mīcīt bietes uz viendabīgu struktūru.
- Mēs izplatām cukurbiešu smalcināšanu silikona veidā. Ja tie nav pa rokai, nogrieziet karbonādes parastajā veidā.
- Mēs cepam kotletes divdesmit minūtes 200 grādu temperatūrā.
- Bet tādā oriģinālā veidā jūs varat sakārtot trauku.
Vēl viena interesanta recepte
Apsveriet citu veidu, kā pagatavot bietes kotletes pannā. Šī ēdiena izcēlums būs apstrādāts siers, ko pievienojam pildījumam. Pateicoties viņam, karbonāde tikai izkausē muti!
Sastāvs:
- ola;
- 2 mazas bietes;
- 4 ēdamk. l mannas putraimi;
- 4 ēdamk. l apstrādāts siers;
- 2-3 ķiploku daiviņas;
- garšvielu maisījums;
- rafinēta augu eļļa;
- sāls
Pavārmāksla:
- Vāra bietes, atdzesē un tīras.
- Sasmalciniet bietes ar vidēju rīsu.
- Mīklas siers raznem dakša un kombinācija ar bietes, sajauc.
- Ķiploku daiviņas tīras un izspiež caur presi, pievieno pildījumam.
- Ieviešiet olu biešu siera masā, garšvielās un sālī pēc garšas.
- Mīciet sasmalcinātā veidā līdz gludai un atstājiet uz 30 minūtēm. Šajā laikā mannas putraimi uzbriest.
- Pēc pusstundas cukurbiešu smalcināšana kļūs par izturīgu un blīvu konsistenci. Atkal, samaisa to.
- Uz pannas sakarsējiet attīrīto augu eļļu un izvelciet biešu masu, veidojot pankūkas.
- Apcepiet abās pusēs, līdz vārīti.
- Pasniedziet biešu pīrādziņus ar krējumu.
Skatiet arī:
Biešu pīrādziņi - oriģināls un interesants ēdiens, kas var būt cienīgs jūsu mājas izvēlnē. Pavārs ar prieku un bonka!
Biešu ēdieni, kotletes
No minimālām sastāvdaļām jūs varat pagatavot gardas un veselīgas biešu kotletes, kuru recepti es iesaku.
Biešu cepumu receptes ļauj jums veikt izcilu uztura maltīti - garšīgu, veselīgu un garšīgu. Biešu cepumiem ir citas priekšrocības - gaļas sagatavošana ir vieglāka un ātrāka.
Pavisam nesen es centos pagatavot vārītas biešu pankūkas. Biešu kartupeļu pankūku recepte ne tikai sakņojas manā ģimenē, bet tagad tos gatavo visi radinieki un draugi, kā arī draugu draugi.
Šī recepte ir ļoti delikāta dārzeņu kotletes no bietes un kartupeļiem, kas ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi.
Šie dārzeņu pīrādziņi ir izgatavoti no vārītiem bietes un mannas putraimiem. Garšīgi, veselīgi un zemu kaloriju cukurbiešu pīrādziņi - ģimenes izvēlnes recepte.
Veģetārie burgeri no kuskusa ir garšīgi un veselīgi, kas noteikti iepriecinās cilvēkus, kas vada veselīgu dzīvesveidu.
Zviedru kotletes atšķiras tikai no tām, ka tās ietver vārītas bietes. Tādējādi gan krāsa, gan garša nedaudz atšķiras no gaļas kotletes, ar kurām mēs esam pieraduši.
Garšīgas, garšīgas pankūkas, kuru pamatā ir vārītas bietes un mannas putraimi. Biešu pīrādziņi ir piemēroti brokastīm vai vakariņām.
Recepte, kas paredzēta cepumu izgatavošanai no bietēm, kas sautētas pienā ar mannas putraimi.
Lai veiktu vistas gaļas sulu, jums jāzina precīza gaļas un sēņu proporcija. Vistas karbonādes recepte piedāvā vislabāko produktu kombināciju.
Neapšaubāmi dārzeņu ieguvumi jums nav jāpārliecina neviens. Bet bieži, lai pabarotu bērnus, tas nav tik vienkārši. Un mūsu recepte biešu un ķirbju kotletes, jūs varat viegli barot savus bērnus ar šiem veselīgiem dārzeņiem. Un mēģiniet to pats, jums nebūs žēl!
Bietes ar gaļas bumbiņām - lielisks ēdiens, kas palīdzēs dažādot ēdienkarti. Šādas gaļas bumbiņas izskatās diezgan neparasti, pateicoties bagātīgajai krāsai, kas nodrošina bietes un pildījumu un mērces mērci. Turklāt viss ēdiens ir barojošs un veselīgs.
Visas tiesības uz materiāliem vietnē www.RussianFood.com ir aizsargātas saskaņā ar spēkā esošajiem tiesību aktiem. Izmantojot jebkādus materiālus no šīs vietnes, hipersaite uz www.RussianFood.com ir obligāta.
Vietnes administrācija nav atbildīga par iepriekš minēto recepšu pielietošanas rezultātiem, to sagatavošanas metodēm, kulinārijas un citiem ieteikumiem, resursu efektivitāti, uz kuriem izvietotas hipersaites, un par reklāmas saturu. Vietnes administrācija, iespējams, nepiekrīt vietņu www.RussianFood.com publicēto rakstu autoru viedoklim
Šī vietne izmanto sīkdatnes, lai nodrošinātu vislabāko iespējamo servisu. Uzturoties vietnē, jūs piekrītat personas datu apstrādes vietnes politikai. Es piekrītu
Biešu pīrādziņi - 9 receptes
Bietes ir bagātas ar dabīgiem vitamīniem un antiseptiskiem līdzekļiem. Visi ēdieni ar tās saturu palīdzēs cīnīties pret aptaukošanos un onkoloģijas profilaksi. Biešu cepumu receptei jābūt katrā saimniecē, kas rūpējas par savu mīļoto veselību.
Klasiskās biešu pīrādziņi
Klasiskie pīrādziņi tiek pagatavoti no vārītiem bietes. Šādus burgerus var pasniegt gan karstos, gan aukstos. Lai nobaudītu, viņi atgādina skvoša kaviāru, tikai ar biešu aromātu.
Vārīšanai jums būs nepieciešams:
- Vārītas bietes (Burak) - 1 kg;
- Manka - 9 ēdamk.
- Sasmalcināti krekeri (pēc vajadzības);
- Olu -3 gab.;
- Sviests -120gr.
- Sāls šķipsnis
- Rafinēta eļļa cepšanai.
Gatavošanas process:
- Mēs iztīrām iepriekš vārītas bietes un berzējam tās uz kartupeļu rīve. Jūs varat arī berzēt lielāku, ja jūs nejaucat lielo daļiņu klātbūtni traukā.
- Pēc tam mēs novirzām masu katliņā, siltā un pārlej ar sakarsētu šķidru sviestu.
- In kastrolītis, mazās porcijās mēs pievienojam mannas putraimi, neaizmirstot nepārtraukti samaisīt, citādi veidosies gabaliņi. Vāriet uz zemas uguns 20-25 minūtes. Sāls un atstāj atdzist istabas temperatūrā.
- Pievienojiet olas. Pārbaudiet, vai ir pietiekami daudz sāls.
- Mēs veidojam kotletes no iegūtās masas, mēs tos sagriež rīvmaiņās.
- Cepiet augu eļļā vairākas minūtes abās pusēs līdz kraukšķīgai.
Tie ir klasiski bietes. Olu pievienošanas stadijā jūs varat improvizēt, piemēram, pievienot smaržīgos piparus vai ķiplokus. Pasniedz ar krējumu.
Recepte no Julia Vysotsky
Vienkārši un ļoti garšīgi burgeri. Citronu sula nodrošina plānu skābumu un piparus nedaudz asumu.
Biešu pīrādziņi - 6 receptes
Saturs
Mēģiniet veidot biešu pīrādziņus - tos var barot vai saldēt. Parasti trauku gatavo bez gaļas. Pievienojiet citus dārzeņus, eksperimentējiet ar garšvielām un neaizmirstiet par roņveidīgo - šajā lomā kalpo mannas putraimi, milti vai olas. Garšīgi izrādiet bietes no biešu virsotnēm.
Šo ekonomisko ēdienu ir viegli pagatavot. Galvenais ir izvēlēties pareizo bietes. Saldie dārzeņi ir tumši mizoti, nedaudz saplacināti. Lai saglabātu noderīgas vielas bietes, vāra to ādā, ievieto verdošā ūdenī.
Ja jūs gatavojat bietes, ņemiet vērā, ka tiek ēst tikai jauni topi.
Pasniedziet pīrādziņus ar krējumu vai citu biezu krēmveida mērci, dekorējot ar zaļumiem.
Tas ir mazkaloriju ēdiens. Jūs varat cepties tos, cep cepeškrāsnī vai gatavot dubultā katlā neatkarīgi no receptes gatavošanas ieteikumiem.
Biešu kotletes
Vāra dārzeņus tieši ar ādu, tādējādi ietaupot antiseptiskas īpašības.
Sastāvdaļas:
- 4 bietes;
- augu eļļa cepšanai;
- 2 lielas karotes mannas;
- 1 ola;
- ēdināšana;
- sāls, melnie pipari.
Pavārmāksla:
- Vāra sakņu dārzeņus. Noņemiet.
- Samaisa vai karbonāde ar blenderi.
- Ielieciet biešu mīkstumu pannā, pievienojiet mannas putraimi. Sautējiet ceturtdaļu stundas.
- Atdzesē masu, pievieno neapstrādātu olu, sāli. Sajauciet un veidojiet pīrādziņus.
- Iemērciet katru pannu, cepiet karstā pannā.
Burkānu bietes
Ir grūti palikt vienaldzīgi pret burkānu kotletes - viņi vai nu tiem patīk, vai nē. Bet, ja jūs burkānus pievienojat burkānam, tas ievērojami uzlabos mīlīgo garšu un pievienos nedaudz salduma. Paprika padarīs trauku nedaudz pikantu.
Sastāvdaļas:
- 2 burkāni;
- 2 bietes;
- 1 ola;
- augu eļļa cepšanai;
- ēdināšana;
- paprika, melnie pipari, sāls.
Pavārmāksla:
- Vāra burkānus un bietes. Labāk ir gatavot dārzeņus atsevišķi, nenoņemot to ādu. Pēc atdzesēšanas notīriet.
- Sasmalciniet burkānus un bietes blenderī vai dzirnavās.
- Pievienojiet olu, sezonu un sāli.
- Veidojiet pīrādziņus, velmējot tos.
- Cepiet augu eļļā vai cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 20 minūtes.
Bietes
Zvejnieks arī ražo ļoti garšīgus burgerus. Turklāt tam nav nepieciešama papildu apstrāde, kas ietaupa laiku. Visi zaļumi ir apvienoti ar biešu lapām - spināti, pētersīļi, baziliks, dilles, selerijas.
Sastāvdaļas:
- 6-7 bietes;
- 1 ola;
- 100 grami miltu;
- augu eļļa;
- zaļumi;
- pipari, sāls.
Pavārmāksla:
- Pēc iespējas mazāks sagrieziet biešu lapas un zaļumus. Šim nolūkam labāk ir izmantot pārtikas pārstrādātāju.
- Zaļie dos sulu - neberiet to. Ielej miltus, pievienojiet olu.
- Pievienojiet melno piparu un sāli.
- Veidojiet kotletes, ielieciet katru no tiem miltos.
- Cepiet pannā.
Sirsnīgas biešu pīrādziņi
Ja vārītas bietes apkaisa ar citrona sulu, tas noņem sakņu saldumu un atklās pievienoto garšvielu garšu.
Sastāvdaļas:
- 4 bietes;
- 4 gabaliņi;
- pusi tasi miltu;
- pusi tasi piena;
- lauru lapas;
- 1 stud;
- citronu sula;
- sāls, melnie pipari;
- rīvmaizi.
Pavārmāksla:
- Vārīt bietes, nometiet krustnagliņas un Lavrusha ūdenī.
- Nomizo dārzeņu, malto.
- Pie maizes sagrieziet garozu, iemērc gabalus 10-20 minūtes pienā. Pēc laika beigām rūpīgi izspiediet drupatas.
- Cukurbiešu smalcinātāji apkaisa ar citrona sulu. Pievieno miltus, iemērc pienā, klaipu, garšvielas un sāli. Labi samaisa.
- Izgrieziet kotletes, aplejiet tos rīvmaizē un cepiet sviestā.
Biešu pīrādziņi ar kartupeļiem
Pilnīgu maltīti var pagatavot no minimālā produktu kopuma. Šie budžeta gaļas gabali ir pārsteidzoši garšīgi un padarīs lielisku kompāniju pat līdz vienkāršākajam ēdienam.
Sastāvdaļas:
- 3 bietes;
- 2 kartupeļi;
- 1 ola;
- pusi tasi miltu;
- dilles;
- sāls, pipari.
Pavārmāksla:
- Vāriet dārzeņus, mizojiet tos.
- Caur gaļas mašīnā iziet bietes ar kartupeļiem.
- Ielej miltus, pievieno olu un smalki sakapātus dilles. Sāls, pipari.
- Sagatavo kotletes un cep tās 20 minūtes krāsnī pie 180ºС.
Saldās biešu pīrādziņi
Jūs varat viegli pagatavot saldu ēdienu no bietes. Cukurs nav pievienots, kas iepriecinās tos, kas seko skaitlim.
Sastāvdaļas:
- 4 bietes;
- 50 gr. rīsi;
- 50 gr. rozīnes;
- 50 gr. valrieksti;
- 2 olas.
Pavārmāksla:
- Vāra bietes, mizas.
- Vāriet rīsus.
- Bietes kopā ar rīsu karbonādi pārtikas pārstrādātājā.
- Iegūtās putras pievieno olas, sasmalcinātas rozīnes un valriekstus.
- Padarīt kotletes un izklājiet uz cepešpannas.
- Cep 20 minūtes pie 180ºС.
Bietes gaļas var pagatavot badošanās laikā, tās ir piemērotas veģetāriešiem un tiem, kas seko skaitlim. Šis vienkāršais, bet garšīgais ēdiens ietaupīs jūsu budžetu un patīkami dažādos jūsu uzturu.
Biešu pīrādziņi
Dārzeņu pīrādziņi apvieno vitamīnprodukta priekšrocības un maigu garšu. Viņi cepot, labi karsējot vai aukstumā, labi saglabā savu formu.
Klasiskā biešu kazeņu recepte liek domāt, ka dārzeņiem vispirms jābūt vārītiem (vai ceptiem), pēc tam sasmalcināti, pievieno lipīgumu un mannas putraimi, kas absorbēs visu pārmērīgo mitrumu. Jūs varat cept tos pannā, cep cepeškrāsnī vai gatavot pāris.
Biešu griezumu garša aptuveni atgādina biešu kaviāru, bet tās ir vairāk apmierinošas, pateicoties mannas putraimam. Sēnes var pagatavot svaigā, pikantā vai saldā veidā, pievienot sastāvdaļu sarakstam biezpienu vai rīvētu sieru, riekstus vai žāvētus augļus - katrs no tiem izvēlēsies sev piemērotāko variantu.
Sastāvdaļas
- vārītas bietes - 500 g
- mannas putraimi - 4 ēdamk. l pīrādziņos + maizes pagatavošanai
- vistas ola - 1 gab.
- sāls - 1/3 tējk. vai pēc garšas
- melnie pipari - 1-2 mikroshēmas.
- augu eļļa - cepšanai
- ķiploki - 1 zobs., sīpoli - 1 gab. vai asafoetida - 1/2 tējk.
Kā pagatavot biešu kotletes
Cepeškrāsnī ir jābūt vārītiem vai ceptiem (folijā). Termiskā apstrāde ir obligāta, ja jūs izmantojat neapstrādātus dārzeņus, tad cepšanas procesā tie sniegs pārāk daudz sulas, galu galā ēdiens izrādīsies ūdeņains un garšīgs. Es vārījos 3 vidēja lieluma bietes (kopējais svars 500 g) līdz pilnīgai pagatavošanai, pārbaudot mīkstu ar dakšiņu.
Atdzesējiet un sagrieziet dārzeņus uz smalka rīve un pēc tam viegli izspiediet papildu sulu. Vārītas bietes parasti ir daudz ūdeņainākas nekā ceptas, tāpēc, ja jūs to pagatavojāt cepeškrāsnī, mīkstums būs blīvāks, un sasmalcināšanas laikā tiks izvadīts diezgan daudz sulas, kas nozīmē, ka jūs nevarat saspiest dārzeņu masu, un tas radīs vidējo konsistenci.
Pēc tam iegravēju olu, pievienoju sāli un melnos piparus pēc garšas. Lai pagatavotu pīrādziņus, varat pievienot sīpolus, sasmalcinātus mazos kubiņos un pasniegt sviestā. Ja vēlaties vairāk garšīgu garšu, tad pievienojiet vienu vai divas ķiploku daiviņas, kas izietas caur presi. Personīgi es vēlētos pagatavot biešu pīrādziņus ar asafoetīdu, tāpēc es pievienoju 0,5 tējk. Šo Indijas garšvielu.
Viņa ielej mannas putraimi un enerģiski sajauca. Viņa aptvēra cukurbiešu smalcināšanu un atstāja uz 30 minūtēm, lai mannas putraimi uzpūstu un absorbētu mitrumu.
Viņa izgatavoja kotletes no dārzeņu masas un tos sagrieza mannas putraimi - jums nevajadzētu nožēlot, jūs iegūsiet izcilu kraukšķīgumu.
Nekavējoties cepta pannā ar labi sakarsētu augu eļļu - 3-4 minūtes katrā pusē, līdz kraukšķīgai. Ja dodat priekšroku tvaikam, tad vispirms vāriet ūdeni un tikai pēc tam novietojiet biešu pīrādziņus dubultā katla vai lēnas plīts bļodā - tad tie netiks mīkstināti tvaika ietekmē, bet paliks blīvi.
Biešu kotletes var pasniegt atsevišķi vai kā sānu ēdienu, kas ir dzirdināts ar skābo krējumu vai jogurtu. Lai pilnībā izbaudītu šo brīnišķīgo kotletu garšu, ievietojiet tos svaigā sezama bulciņā, pievienojiet kraukšķīgus lapu salātus, pāris sīpolu gredzenus, svaigu gurķi un pārlejiet mērci - mega garšīgs dārzeņu burgers ir gatavs!
Piezīme
Jūs varat pagatavot biešu pīrādziņus bez olām. Šajā gadījumā olas receptē aizstāj ar rīvētu sieru un mannas putraimi - ar kviešu miltiem vai klijām. Vislabāk ir lietot Adygei sieru (rīvētu) vai tauku biezpienu. Lai padarītu biešu masu viskozu, nepievienojot olas, es iesaku neberzēt dārzeņus, bet ielikt tos blenderī ar sprauslu uz biezeni, tad sajauciet ar sasmalcinātu sieru, pievienojiet sāli, garšvielas, asafoētīdu, pāris ēdamkarotes miltu blīvumam. Garneles ir vislabāk rīvētas mannas putraimi un grilētas kukurūzas eļļā.