Liellopu sautējums skāba krējumā ir sātīgs gaļas gatavošanas veids ar ēstgribu mērci, kas papildinās mājas ēdamgaldu vai vakariņas. Sausi, pagatavota saskaņā ar šo recepti, ir perfekta harmonija ar jebkuru augu vai graudaugu ēdienu. Ja nevēlaties izrotāt, jūs varat mērcē sagriezt svaigi ceptu maizi un ēst paši liellopu gaļas gabalus. Liellopu gaļa tiek uzskatīta par mazkaloriju, un to bieži izmanto uzturā. Bet šo recepti nevar attiecināt uz zemu kaloriju daudzumu, kā lietotu skābo krējumu un saulespuķu eļļu.
Ja jums ir svarīgi pagatavot diētu, izmantojiet gatavošanas padomus:
- Veikt liellopu gaļu bez taukiem, griešana ir labākā, tā ir mīkstāka;
- apcep bezkrāsajā pannā bez taukiem, bet ar augstu siltumu;
- krējuma vietā ņemiet vājpienu vai lietojiet taukus ar skābu krējumu.
Sastāvdaļas
- liellopu gaļa - 300 g;
- sīpoli - 1 gab.;
- krējums - 100 g;
- saulespuķu eļļa - cepšanai;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- apiņi-suneli - 0,5 tējk.
- maltā paprika - 0,5 tējk.
- Provansa garšaugi - 1 tējk.
- ūdens - 1 ēd.k.
Kā pagatavot liellopu gaļu ar skābo krējumu
Tātad, sagatavosim sastāvdaļas. Recepti ir ļoti maz, ja jūs neņemat vērā izmantotās garšvielas, kuras jūs varat izvēlēties pēc savas gaumes. Mizojiet sīpolu. Noskalo. Izgrieziet plānos pusgredzenos. Ja jums nepatīk rupji sasmalcināti sīpoli, sagrieziet tos mazos kubiņos.
Skalo svaigu liellopu gaļu, nosusiniet. Izgrieziet plānās šķēlītēs pa gaļas šķiedrām. Jo plānāks ir gaļas gabaliņš, jo ātrāk tas gatavojas. Lai sautētu, labāk ir nopirkt liesu liellopu vai teļa gaļu. Piemērotāka liemeņa, kakla vai pleca daļa. Ja esat iegādājies jaunu teļa gaļu (dzīvnieku vecums 6-9 mēneši), jūs varat paņemt gaļu no augšstilba.
Pannā ar biezu pamatni ielej augu eļļu. Sildiet to labi uz augstas siltuma. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un liellopu gaļu. Apcep ar augstu siltumu, laiku pa laikam maisot, līdz nedaudz brūni. Atkarībā no ugunsdrošības plāksnes lieluma ilgs aptuveni 10-15 minūtes.
Sagatavojiet katliņu sautēšanai. Apcepiet gaļu ar sīpoliem pārvietot uz sagatavoto pannu. Ielej ūdeni. Labāk ir vārīt ūdeni, lai vārītu katla saturu ātrāk. Pēc vārīšanas padara uguns klusāku, nosedz ar vāku un vāra uz lēnas uguns 1–1,5 stundas, lai gaļas gabali kļūtu mīksti un kausētu mutē.
Kad liellopu gaļa sasniedz vēlamo mīkstuma pakāpi, pievienojiet katram taukaudu skābo krējumu. Ja iespējams, izmantojiet tauku skābo krējumu. Pievieno sāli, sasmalcinātus piparus, maltas paprikas, apiņu saulē. Samaisiet un nogaršojiet mērci. Ja nepieciešams, pielāgojiet savai vēlmēm, pievienojot dažas garšvielas. Ļaujiet gaļai vārīties un vāriet 5-7 minūtes ar zemu siltumu. Šajā posmā var tikt pabeigta dzesēšana. Liellopu gaļu var sautēt ne tikai skābā krējuma mērcē, bet arī skābā krējumā un tomātā. Piemēram, līdz 100 g krējuma ņem 1-2 ēdamkarotes tomātu pastas, biezeņa vai sulas.
Gatavota liellopu gaļa ar krējumu ir gatava.
Ja nepieciešams, ēdiet trauku ar svaigiem pikantiem zaļumiem. Izbaudiet maltīti!
Liellopu gaļa krējumā - mīkstākā gaļa. Top 6 labākās receptes liellopu gaļai krējumā: liellopu gaļas stroganoff, karbonādes, steiki
Liellopu gaļa ir ne tikai barojoša un bagāta ar minerāliem, olbaltumvielām un B vitamīnu, bet arī ļoti garšīga. Liellopu gaļa tiek pagatavota dažādos veidos: sautēta, vārīta, cepta, bet varbūt visdīvaināko, maigāko un garšīgāko ēdienu var pareizi saukt par liellopu gaļu krējumā.
Liellopu gaļa krējumā ir ideāli piemērota gan ģimenes vakariņām, gan svinīgiem pasākumiem. To var pagatavot kā galveno sastāvdaļu un pasniegt ar sānu ēdienu, vai arī pievienojot papildu sastāvdaļas kā neatkarīgu ēdienu.
Vienīgais liellopu gaļas trūkums ir tas, ka šī gaļa tiek pagatavota diezgan ilgu laiku, bet pat šo procesu var paātrināt, vispirms marinējot liellopu gaļu jebkurā iecienītajā marinādē.
Liellopu gaļa krējumā - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Protams, galveno ēdienu pagatavošanai vislabāk ir izmantot liellopu mīkstumu (mīkstumu), zupas var izmantot ar kauliem.
Vislabāk ir iegādāties jaunus liellopu gaļas vai teļa gaļas produktus, bet, ja jūs jau esat saskārušies ar vecās govs gaļu, to var izmantot aspicu gatavošanai vai malšanai maltā gaļā.
Ja gaļa ir augstas kvalitātes, tad ēdiens izrādīsies ļoti garšīgs, barojošs un tīkams.
Pirms vārīšanas gaļa tiek rūpīgi nomazgāta, žāvēta un sagriezta pēc receptes - tā var būt liela gabalu vai mazu gabalu daļa.
Dažos gadījumos gaļai būs jāpārtrauc, citās - pietiek tikai marinēt.
Gaļas marinādi var izmantot: skābo krējumu, sinepes, pamatojoties uz eļļas un sojas mērci. Tikai citādi nav vēlams izmantot citronu marinādē, tā skābe var izraisīt liellopu gaļu.
Liellopu gaļa krējumā ir sadalīta divās daļās - tā ir pati gaļa un skābo krējuma mērce, vai arī šīs divas sastāvdaļas ir sagatavotas kopā.
Liellopu gaļai krējumā var pievienot dažādas sastāvdaļas: dārzeņus, sēnes, sierus. Arī liellopu gaļa labi atbilst zaļumiem, riekstiem un dažādām garšvielām.
Recepte 1. Liellopu gaļa krējumā "Beef Stroganoff"
Gaļas un mērce šim receptei gaļas krējumā tiek sagatavota atsevišķi, savienojot tikai vārīšanas beigās. Traukam piemērots tikai jaunās liellopu gaļas bez taukiem.
Sastāvdaļas:
• 650 grami liellopu gaļas;
• 220 ml buljona;
• 80 grami krējuma;
• 30 grami tomātu pastas;
• malti pipari, sāls;
• 20 grami pikantu sinepju.
Sagatavošanas metode:
1. Rūpīgi izskalojiet liellopu gaļu un sagrieziet gareniskajās joslās. Parasti liellopu gaļai Stroganoff gaļa sagriež 1,5 cm platumā, Dina - 7-8 cm.
2. Ielieciet gaļas gabalus dziļā bļodā, sāli un pipariem, pārklāj bļodu ar plēves plēvi, noņemiet gaļu trīs līdz četras stundas ledusskapī.
3. Emaljas pannā izkausējiet pusi no norādītā sviesta daudzuma, pievienojiet miltus, labi samaisiet.
4. Ielejiet buljonu, pēc vārīšanas pievienojiet sāli, tomātu pastu, sinepes un maltos piparus. Pēc vārīšanās atkal ielej skābo krējumu, uzvāra, tad vāra uz lēnas uguns, līdz biezs.
5. Pannā sakarsējiet atlikušo sviestu, samaisiet liellopu gaļas gabalus, ātri apcepiet no visām pusēm uz augsta siltuma.
6. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, apcep vēl divas minūtes, pēc tam ielej skābo krējuma mērci.
7. Vāriet, uzklājiet pannu ar vāku apmēram 50 minūtes, reizēm maisot visas sastāvdaļas.
8. Piecas minūtes pirms gatavības novietot lauru lapas, pēc gāzes izslēgšanas lauru būs jānoņem.
Recepte 2. Liellopu gaļa krējumā ar dārzeņiem
Liellopu gaļa - principā, tāpat kā jebkura cita gaļa, labi saskaras ar dārzeņiem. Šī recepte ir pierādījums tam. Papildus šiem produktiem jūs varat pievienot tos, kas ir ledusskapī, tomēr dārzeņu klātbūtne un pārpilnība ir atkarīga no sezonas.
Sastāvdaļas:
• 40 g sviesta;
• divas lauru lapas;
• trīs glāzes ūdens;
• 3-4 krustnagliņu pumpuri;
• malti pipari, sāls, pipari.
Sagatavošanas metode:
1. Grieziet liellopu gaļu vairākās daļās (katrs no tiem apmēram 80-100 grami), sāli, apkaisiet ar pipariem, apcepiet miltos un cepiet sviestā uz sarkt.
2. Pēc vārīšanas ielej ūdeni līdz minimumam, samaziniet divas stundas un 15 minūtes zem slēgta vāka.
3. 30 minūtes pirms gatavošanas beigām ielieciet sasmalcinātus sīpolus, sagrieztus mazos kubiņos, piparus, piparus.
4. 15 minūtes pirms gatavības pievienot skābo krējumu un lauru lapas.
5. Pasniedziet trauku, bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem (parasti izmanto pētersīļus, zaļos sīpolus).
Recepte 3. Liellopu gaļa krējumā ar sēnēm pot
Liellopu gaļa un sēnes - no šiem diviem lieliski kombinētajiem produktiem jūs varat sagatavot daudz garšīgu un smalku ēdienu. Viens no tiem ir krējuma mērcē, kas ēdienam piešķir savu garšu.
Sastāvdaļas:
• 600 grami liellopu gaļas;
• mārciņu svaigu sēņu;
• glāzi bieza krējuma;
• pipari, sāls;
Sagatavošanas metode:
1. Grieziet liellopu gaļu mazos gabaliņos, nedaudz noņemiet.
2. Izvelciet spuldzes un sagrieziet tās plānās cilpās.
3. Cepiet gaļu ar sīpoliem sviestā, līdz viegli mīkstu.
4. Atsevišķā traukā cepiet mazgātās un šķēlēs sagrieztas sēnes līdz zeltainam.
5. Vispirms ielieciet liellopu podos, tad sēnes, tad sāli, piparus, krējumu.
6. Vāriet 2 stundas krāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 155 grādiem.
7. Apkaisiet gatavo trauku ar dillēm.
Recepte 4. Liellopu gaļa krējumā, cepta piedurknē
Pateicoties cepšanas piedurknēm, daudzi mājsaimnieces var atļauties palutināt savu ģimeni ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem, vienlaikus pavadot minimālu laiku virtuvē. Liellopu gaļa ir neparasti sulīga un maiga. Jūs varat pasniegt dārzeņus un graudus kā sānu ēdienu.
Sastāvdaļas:
• 780 g liellopu gaļas;
• 20 ml olīveļļas;
• 10 grami paprikas;
• malti pipari, sāls šķipsnis;
• 60 ml sojas mērces.
Sagatavošanas metode:
1. Sīpoli sagriež pusgredzenos.
2. Grieziet gaļu mazos gabaliņos, atvairiet.
3. Ielieciet liellopu gaļu un sīpolus dziļā bļodā, pārlejiet sojas mērci, krējumu, olīveļļu un garšvielas. Visu labi samaisiet un pusotru stundu ievietojiet ledusskapī, lai marinētu.
4. Ievietojiet marinētu gaļu cepšanas uzmavā, nostipriniet uzmavu no sāniem, uzliekiet cepešpannā.
5. Pavārs 50 minūtes ar 200 grādiem.
6. Piedevas var kalpot kā svaigu vai marinētu dārzeņu salāti.
Recepte 5. Liellopu gaļa krējumā "Beefsteak skābā krējuma ķiploku mērcē"
Var likties, ka steiks ir steiks, un gandrīz neiespējami nākt klajā ar kaut ko interesantu, bet, ja jūs mēģināt pagatavot liellopu gaļu sulīgā krējuma-ķiploku mērcē, jūs sapratīsiet, ka pat parastu gaļas gabalu var pasniegt pilnīgi atšķirīgā veidā un jebkurā gadījumā iegūt brīnišķīgu garšīgu.
Sastāvdaļas:
• 430 grami liellopu gaļas;
• 150 grami krējuma;
• dažas ķiploku daiviņas;
• 100 g sviesta;
Sagatavošanas metode:
1. Samaisiet krējumu ar pienu un sāli nelielā katliņā. Uzkarsē, uzberiet mizotus, bet ne sasmalcinātus ķiploku daiviņas. Lai visu laiku sajauktu, apmēram 10 minūtes, līdz bieza. Ielieciet 50 g sviesta, tiklīdz tas ir izkusis, noņemiet pannu no siltuma, noņemiet ķiploku daiviņas un nogrieziet mērci malā.
2. Rūpīgi izskalojiet gaļu, vajadzības gadījumā noņemiet plēvi un smērvielu. Sagrieziet plānās šķēlītēs, izsitiet, berzējiet ar garšvielām un sāli.
3. Cepiet liellopu gaļu karstā pannā sviestā abās pusēs, dodot katrai pusei apmēram 5-7 minūtes.
4. Uzlieciet gatavu steiku uz šķīvja, pārlejiet skābo krējumu ķiploku mērci, apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Recepte 6. Liellopu gaļa krējumā "Karbonāde krāsnī"
Skābais krējums, tomāti, garšaugi, sulīga gaļa - tas viss padara ēdienu neaizmirstamu un mīlētu. Ja nepieciešams, trauku var papildināt ar rīvētu sieru, sasmalcinātiem riekstiem, sezama sēklām.
Sastāvdaļas:
• 250 grami krējuma;
• 100 ml augu eļļas;
• garšvielas, zaļumi.
Sagatavošanas metode:
1. Sagrieziet sīpolus un cepiet, ievietojiet šķīvī.
2. Grieziet gaļu gabaliņos, uzmanīgi uzspiediet un uztriepiet ar garšvielām. Ātri apcep abās pusēs vienā pannā, kur sīpolus cep.
3. Ieeļļojiet cepešpannu vai samaisiet trauku ar sviestu, ielieciet ceptos gaļas gabalus.
4. Uz karbonādes novietojiet ceptos sīpolus un tomātu gredzenus.
5. Apkaisa visus sasmalcinātos garšaugus un ielej skābo krējumu.
6. Samaisiet ar 240 grādiem 15 minūtes.
Liellopu gaļa krējumā - noderīgi padomi un triki
• Ja gatavojat cept gaļu cepeškrāsnī, tad ņemiet vērā šādu faktu: lai gaļu padarītu sulīgu un mīkstu, ievietojiet to cepšanai, nevis aukstā krāsnī, bet uzkarsētā krāsnī.
• Lai padarītu lielus gaļas gabalus sulīgus, tie vispirms ir ātri cepami sviestā vai augu eļļā ar augstu siltumu, līdz tas veido garozu, kas novērš sulas iziešanu no gaļas.
• Ja liellopu gaļa ir pārāk taukaina un nav iespējams nogriezt visus taukus, tad neitralizēt lieko tauku, berzējiet gaļu ar sausiem sinepju pulveriem.
• Liellopu krējumu var izmantot tīrā veidā vai sajaucot ar garšvielām, sāli, zaļumiem.
• Graudaugi, dārzeņi, makaroni būs lielisks sānu ēdiens liellopu gaļai ar krējumu.
Liellopu sautējums ar dārzeņiem un krējumu
Stew ir ļoti universāls trauks. Tā apvieno pirmās un otrās kursu īpašības, lieliski sasilda rudens un ziemas vakarus, ir jebkuras valsts virtuvē un ir ļoti viegli pagatavojama.
Kā padarīt liellopu gaļas sautējumu ar dārzeņiem un krējumu:
1. Dice gaļu un apcep augu eļļā vairākas minūtes.
2. Sīpoli sagriež pusgredzenos un pievieno gaļai. Cepiet 2 minūtes.
3. Kauliņu burkānus un pievieno gaļai un sīpoliem. Cep vēl 5-7 minūtes.
4. Grieziet kartupeļus kubiņos, pievienojiet sautējumam.
5. Pievienojiet ūdeni tā, lai pilnībā pārklātu dārzeņus. Vāriet 20 minūtes.
6. Pievienojiet sautējumam tomātu, krējumu, sasmalcinātu ķiploku, sāli un garšvielas. Labi samaisa un karsējiet sautējumu ar skābo krējumu līdz konkursa kārtībai.
7. Vārīšanas beigās pievienojiet zaļumus.
8. Gatavs liellopu gaļas sautējums ar dārzeņiem un krējumu. Bon apetīte!
Liellopu gaļa krējumā krāsnī
1. variants: klasiska gaļas krējuma recepte cepeškrāsnī
Atšķirībā no cūkgaļas un vistas, liellopu gaļa ir svarīga dažādās degvielas uzpildes stacijās. Tikai tik maz cieta gaļa labi cepta un kļūst mīksta. Šajā kolekcijā mēs iesakām izmantot skābo krējuma mērci. Bet mēs sākam, kā vienmēr, ar klasisko liellopu fileju skābā krējumā krāsnī.
Sastāvdaļas:
- liesa liellopu gaļa (1 kg);
- lieli sīpoli;
- cepšanai paredzētā eļļā;
- karoti miltu;
- 195 grami krējuma;
- 55 grami ūdens;
- muskatrieksts (zemes) rieksts;
- melnie pipari.
Pakāpeniska recepte liellopu krējumam krāsnī
Liesas liellopu gaļas gabals zamyat. Izgrieziet plēvi un plānas cīpslas, ja tādas ir. Blot gaļu ar salveti.
Liellopu gaļu sagriež mazos (22-25 g) gabalos.
Turklāt sagrieziet lielu sīpolu (bez miziņa) ar kvadrātveida plāksnēm.
Apsildiet biezu sienu pannas eļļu (ar karotes pietiek). Mest loku iekšā.
Vidējā temperatūrā pāris minūtes gatavojiet sakņu dārzeņus. Tad ievadiet gaļu.
Apcepiet lāpstiņu, turpiniet procesu vēl 12-14 minūtes.
Tagad pārslēdziet gaļu ar sīpoliem ovālā vai taisnstūra formā ar piemērota augstuma malām.
Atlikušajā sviestā (izvēlieties visus atlikušos sīpolu un gaļas gabalus) apcep miltus. Tajā pašā laikā ir svarīgi to nepārtraukti samaisīt tā, lai tas nedegtu.
Pēc dažiem mirkļiem ielej skābo krējumu. Nekādā gadījumā nejauciet maisīšanu. Uguns - minimums.
Tālāk ielej ne vairāk kā trešo glāzi ūdens. Sajauc un vāra 2-3 minūtes.
Ielejiet skābo krējumu ar gaļu zazharkoy. Pārvietojieties uz krāsni. Iestatiet temperatūru 185 grādos.
Cepiet liellopu gaļu krējumā krāsnī, pavadot stundu. Un mēs iesakām vairākas reizes pārbaudīt šķidruma daudzumu. Ir svarīgi novērst gaļas sadegšanu. Un, ja tas sāk notikt, iepildiet daudz skābo krējumu, kas atšķaidīts ar ūdeni partijās.
Veicot degvielas uzpildi, pārliecinieties, ka nav gabalu. Ja tie parādās, sasmērējiet mērci ar reti sietu. Vai neesat slinks, lai to izdarītu, pretējā gadījumā jūs sagraut ēdienu.
2. variants: ātra recepte liellopu gaļas krējumam krāsnī
Liellopu gaļu īsā laikā ir grūti padarīt mīkstu. It īpaši, ja tas nav iepriekš marinēts. Bet ir izeja. Pietiekami daudz, lai nodotu garšīgas gaļas izveidi piedurknē.
Sastāvdaļas:
- 245 grami krējuma;
- kilograms liellopu gaļas (liesa gabals);
- melnie pipari;
- sīpoli un burkāni (vidēji augļi);
- nogaršot sāli;
- garšvielas gaļai.
Kā ātri pagatavot liellopu gaļu krējumā krāsnī
Noņemiet vāciņu (mizu un mizu) no sīpoliem un burkāniem. Smalki sagrieziet dārzeņus. Mest bļodu (sausu).
Tagad nomazgājiet, notīriet, samitriniet no mitruma un sagrieziet mazos vienādos kubiņos. Arī gaļu ievietojiet bļodā.
Ielej visu skābo krējumu. Pievienojiet garšvielas un piparus (zemes). Sāls Sajauciet visas sastāvdaļas ar rokām, lai tās izplatītos savā starpā.
Ar vadu, kas piestiprināts pie viena uzmavas gala, uzmanīgi pārvietojiet to iekšpusē. Piestipriniet otro galu.
Uzlieciet gaļu uz cepešpannas. Vāra liellopu gaļu krējumā krāsnī 33-34 minūtes. Tas būs pietiekami, lai ēdiens kļūtu maigs un garšīgs.
Šādā gadījumā ūdens pievienošana skābo krējuma mērcei nav nepieciešama. Pateicoties uzmavai, sastāvdaļas nedeg. Kas attiecas uz eļļu, tas nav nepieciešams. Pietiek izņemt sulu no gaļas un dārzeņiem.
3. variants: Liellopu gaļa ar sēnēm skābo krējuma krāsnī
Sēnes var saukt par vēlamo sastāvdaļu, lai izveidotu jebkuru gaļas ēdienu. Kāpēc mēs neizmantojam šādu ideālu kulinārijas kombināciju un veicam ārkārtīgi garšīgas pusdienas?
Sastāvdaļas:
- 175 grami šampinjonu;
- kilograms liellopu gaļas;
- 205 grami krējuma;
- sāls;
- trešais tasi ūdens;
- karoti miltu;
- sviests (sviests) cepšanai;
- spuldzes (lielie) sīpoli;
- garšvielu garšu.
Kā pagatavot
Svaigi šampinjoni un sīpoli ir tīri. Sasmalciniet pirmās plānās šķēlītes un otru sasmalciniet.
Mazgā liesās gaļas. Grieziet žāvētu liellopu gaļu šķēlēs. Aptuvenais svars katram ir 24-25 g.
Apkarsējiet sviesta gabalu pannā. Mest gaļu iekšā. Cepiet 7-8 minūtes, līdz tās ir sasmalcinātas.
Lieciet gaļu formā (jebkurā formā). Mest sīpolus un sēnes pannā. Sastāvdaļas pagatavo 3-4 minūtes.
Uzklājiet uz gaļas. Pannu mazgāšana. Ievietojiet otru tās pašas eļļas gabalu.
Apsildot to, izsijājiet miltus. Cep līdz zeltainam. Ielej skābu krējumu. Sajaucot ar lāpstiņu, injicējiet ūdeni. Apkaisiet ar sāli un garšvielām. Apmetiet mērci apmēram 2-3 minūtes.
Nekavējoties pārlej mērci no skābo krējuma. Pārvietojiet pelējumu krāsnī uz režģa. Iekļaujiet 185 grādus. Aizveriet durvis.
Sautē ar liellopu gaļu krējumā cepeškrāsnī apmēram 55-60 minūtes. Pārbaudiet gaļas maigumu, izslēdziet krāsni. Dodiet trauku, lai uzklātu.
Papildus šīm iegādātajām sēnēm ir pieļaujams iekļaut vienkāršu recepšu meža paraugus. Un neatkarīgi no tā, kādu kategoriju jūs izmantosiet. Ir svarīgi pārliecināties par to drošību.
4. variants: liellopu gaļa ar dārzeņiem krējumā podos (krāsns)
Ja jums ir podi un vēlaties tos pagatavot dažādos ēdienos, pievērsiet uzmanību šai receptei. Galu galā, liellopu gaļa izrādīsies neticama. Mēs esam pārliecināti, ka jūs atgriezīsieties pie šīs receptes vairāk nekā vienu reizi.
Sastāvdaļas:
- divi kartupeļi;
- 400 grami liellopu gaļas;
- mazs baklažāns;
- vidēji pipari;
- burkāni (svaigi, mazi);
- sīpoli (vidēji);
- pāris ēdamkarotes eļļas (cepšanai);
- 200 grami skābā krējuma ar zemu tauku saturu;
- sāls / gaļas garšvielas.
Soli pa solim recepte
Sagatavojiet visus dārzeņus turpmākai izmantošanai. Tātad, mizu sīpoli, baklažāni, burkāni un kartupeļi. Pie pipari nogrieziet augšējo daļu, noņemot starpsienas.
Noteiktās sastāvdaļu mazgāšana. Izgrieziet visu mazos kubiņos. Un burkāni labāk ir berzēt. Starp citu, visi dārzeņi izkliedēti atsevišķās plāksnēs.
Tagad nomazgājiet liellopu gaļu. Mitriniet gaļu ar dvieli, sagriežot gabalos, kas sver 20-21 g.
Sildiet eļļu pannā ar augstām biezām sienām. Mest gaļu. Pēc 7-9 minūtēm izlej visus dārzeņus.
Apkaisīt ar sāli. Ieviest garšvielas. Maisiet. Pat pēc dažām (5-6) minūtēm ielej skābu krējumu.
Vāra pannas saturu vārīšanai. Nekavējoties pārvietojiet dārzeņus ar gaļu podos (2 līdz 850 g), cenšoties nodrošināt, ka visas sastāvdaļas vienādos daudzumos bija tur un tur.
Lieciet liellopu gaļu krējumā krāsnī uz plaukta. Ietveriet 180 grādus. Atstājiet ārkārtīgi veselīgu un garšīgu ēdienu vienu stundu.
Pēc noteikta laika uzmanīgi iegūstiet podi. Pārbaudiet kartupeļu gatavību, tas tiek darīts visilgāk. Pirms pasniegšanas veiciet liellopu gaļu.
Ja jūs uztraucaties, ka kartupeļi, neskatoties uz tās iepriekšējo cepšanu, pagatavosies, vāra sakņu dārzeņus iepriekš. Varat arī izmantot citus dārzeņus atkarībā no sezonas.
5. variants: Liellopu gaļa ar tomātiem un baziliku skābā krējumā krāsnī
Gaļa, tomāti un baziliks ir sastāvdaļas, kas var padarīt jūsu pusdienas par īstu gastronomisku šedevru. Vēlaties redzēt sevi? Tad ir pienācis laiks gatavot liellopu gaļu tieši tagad!
Sastāvdaļas:
- 7-8 mazi tomāti (var būt ķirši);
- pāris tējkarotes žāvētu baziliku;
- kilograms liellopu gaļas;
- pipari (melni);
- 195 grami krējuma;
- rupja sāls;
- karoti miltu;
- karote citrona sulas;
- sviests;
- 55 grami ūdens (atdzesē);
- muskatrieksts (sasmalcināts).
Kā pagatavot
Liellopu gaļas šķēlītes mazgāšana. Sagriež šķēlītēs (25-26 g), žāvētas salvetes.
Gaļas maiņa bļodā. Ielej sulu (citronu). Apkaisīt ar sāli. Atstājiet pusstundu.
Pēc noteikta laika apcep karstā sviesta (krējuma) miltos. Tiklīdz tas ir nedaudz tumšs, ielej krējumu. Pievienojiet ūdeni. Ielej muskatriekstu un piparus.
Vāra degvielas uzpildes staciju vismaz 3-4 minūšu laikā. Tad izslēdziet krāsni.
Šī gaļa ievietota formā. Pārklājiet sagrieztos tomātus uz pusi. Starp citu, labāk ir izmantot nelielas kopijas.
Liellopu gaļas pulveris ar tomātu kaltētu baziliku. Ielej visu karstā skābo krējuma mērci.
Atstājiet formā cepeškrāsnī vienu stundu. Ieteicamā temperatūra ir 180-185 grādi.
Pirms jūs ieprieciniet savus mīļotos cilvēkus pārsteidzošajā liellopu gaļā ar skābo krējumu, atstājiet to brūvēt, izslēdzot uguni.
Baziliks ir ļoti spēcīgs aromāts un garša. Tāpēc nav ieteicams iekļaut citas garšvielas. Turklāt šo garšaugu (svaigu vai žāvētu) ideāli apvieno ar tomātiem un jebkāda veida gaļu.
6. variants: Liellopu gaļa ar sieru un zaļumiem krējuma krāsnī
Siera garoza spēj izrotāt jebkuru ceptu ēdienu. Tāpēc mēs pēdējā receptē ierosinām iekļaut sieru krējuma mērcē. Un, lai papildinātu liellopu gaļu ar spilgtiem aromātiskiem toņiem, mēs iesakām receptē iekļaut vairāku veidu zaļumus.
Sastāvdaļas:
- 150 grami siera;
- 210 grami krējuma;
- puse pīļu dilles un pētersīļi;
- vairāki zaļie sīpoli;
- sāls / pipari;
- kilograms liellopu gaļas;
- sviests cepšanai;
- sīpoliem.
Soli pa solim recepte
Viens sīpols bez miziņa. Sagriež mazos kvadrātveida gabalos. Cepiet siltos sviestos. Šīs saknes gatavošanas laiks - pāris minūtes.
Tad izmetiet nelielus liellopu gaļas gabalus (sagriezti, mazgāti un žāvēti). Cepiet sastāvdaļas vēl dažas minūtes.
Šajā laikā, berzēt (seklā pusē rīve) atdzesētu cieto sieru. Ielej mikroshēmas bļodā (sausa).
Ielej visu skābo krējumu. Pievienojiet sakapātus zaļumus: dilles, sīpolus un pētersīļus.
Uzlieciet garšvielas mērci. Mūsu gadījumā tas ir sāls un malti pipari (melni).
Ielieciet ceptu gaļu un sīpolus piemērotā formā. Nekavējoties ielej skābo krējumu, garšaugus un sieru.
Turpiniet gatavošanu, pārnesot liellopu gaļu krējumā krāsnī. Cepšanas laiks - stunda. Temperatūra, kurā gaļa ir pilnībā pagatavota - 175 grādi.
Tā kā mēs iepriekš nekādā veidā neapstrādājām gaļu (bez marinēšanas un grauzdēšanas), izvēlieties liesu „tīru” gabalu bez vēnām un filmām. Attiecībā uz sieru mēs iesakām pārtraukt izvēli uz cietām šķirnēm.
Liellopu sautējums ar dārzeņiem skābā krējumā
Liellopu sautējums ar dārzeņiem skābā krējumā
Sastāvdaļas
Liellopu gaļa - 800 g Sīpols - 2 gab. Burkāni - 2 gab. Ziedkāposti - 200 g Rāceņi - 200 g Skābais krējums - 1 glāze Dārzeņu eļļa - 0,5 glāzes Sāls - pēc garšas
Vārīšanas metode
Gaļa ir sagriezta mazos gabaliņos un apcep savos taukos, ja gaļa ir liesa, tad jums ir nepieciešams pievienot sviestu.
Nogrieziet dārzeņus, sarīvējiet burkānus un rāceņus ar rāceņiem, sagrieziet sīpolus pusgredzenos, destilējiet ziedkāposti uz ziedkopas un karbonāde. Cepiet visus dārzeņus līdz pusei vārītu taukos, kas palikuši pēc gaļas cepšanas.
Eļļainā emaljētā čuguna, salieciet gaļu un ceptus dārzeņus, ielej nedaudz karsta ūdens, pievienojiet skābo krējumu un sāli. Čuguna vāks, ievieto karstā krāsnī un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
Līdzīgas nodaļas no citām grāmatām
Liellopu sautējums ar dārzeņiem
Liellopu gaļas sautējums ar dārzeņiem Sastāvdaļas: liesa liellopu gaļa - 300 g, gurķi - 3 gab., Tomāti - 2 gab., Paprika - 1 gab., Sīpoli - 1 gab., Augu eļļa - 80 ml, tomātu mērce - 10 g, lauru lapa -1 gab., pētersīļi un dilles, sāls pēc garšas
Liellopu sautējums ar dārzeņiem
Liellopu sautējums ar dārzeņiem Sastāvdaļas: liellopu gaļa (iekšējā vai augšējā muguras daļa, plecu daļa) - 250 g, burkāni - 20 g, sīpoli - 20 g, pētersīļu sakne - 20 g, selerijas saknes - 20 g, ķiploki - 1 krustnagliņa, melnie pipari zirņi, sāls Pagatavošana: gaļa
Liellopu sautējums ar dārzeņiem
Liellopu sautējums ar dārzeņiem Sastāvdaļas: liellopu gaļa (iekšējā vai augšējā muguras daļa, plecu daļa) - 250 g, burkāni - 20 g, sīpoli - 20 g, pētersīļu sakne - 20 g, selerijas saknes - 20 g, ķiploki - 1 krustnagliņa, melnie pipari zirņi, sāls Pagatavošana: gaļa
Liellopu sautējums ar dārzeņiem
Liellopu sautējums ar dārzeņiem 1 var liellopu gaļas sautējums, 2 vidēji baklažāni, 1 vidējs cukini, 3 ēd.k. karotes augu eļļas, 2 ēd.k. karotes miltu, 2-3 šķēles ķiplokiem, 1/2 tasi tomātu sulas, pētersīļi, sāls. Mazgājiet baklažānus, sagriež plānos lokos, sāli un
Liellopu sautējums ar dārzeņiem
Liellopu sautējums ar dārzeņiem Sastāvdaļas: 150 g liellopu gaļa, 1 sīpols, 2 ēdamk. l tomātu pasta, 1 baklažāns, 100 g svaigas sēnes, 1 tomāts, paprika pēc garšas, pētersīļi, 1 lauru lapa, mīksta, ne liesa gaļa, cep līdz zeltaini brūnai, pievieno tomātu pastu,?
Liellopu sautējums ar dārzeņiem
Liellopu sautējums ar dārzeņiem Sastāvdaļas250 g liellopu gaļas (iekšējās vai augšējās muguras kājas, plecu lāpstiņas), 20 g burkānu, 20 g sīpolu, 20 g pētersīļu saknes, 20 g selerijas saknes, 1 ķiploka daiviņa, melnie pipari, sāls. sagatavot
Liellopu sautējums ar dārzeņiem
Liellopu sautējums ar dārzeņiem Sastāvdaļas250 g liellopu gaļas (iekšējās vai augšējās muguras kājas, plecu lāpstiņas), 20 g burkānu, 20 g sīpolu, 20 g pētersīļu saknes, 20 g selerijas saknes, 1 ķiploka daiviņa, melnie pipari, sāls. sagatavot
Liellopu sautējums ar dārzeņiem
Svaiga liellopu gaļa ar dārzeņiem Sastāvs: Liellopu gaļa (liesa) - 300 g Tomāti - 3 gab. Tomāti - 2 gab., Paprika - 1 gab. Sīpols - 1 gab., Augu eļļa - 80 ml Tomātu mērce - 10 g. Dilles pēc garšasSāls pēc garšas
Liellopu sautējums ar dārzeņiem
Liellopu sautējums ar dārzeņiem Sastāvdaļas: 150 g liellopu gaļa, 1 sīpols, 2 ēdamk. l tomātu pasta, 1 baklažāns, 100 g svaigas sēnes, 1 tomāts, čilli pēc garšas, pētersīļi, 1 lauru lapa. Cepiet mīkstu, neslīpētu gaļu līdz zeltaini brūnai, pievienojiet
Liellopu sautējums ar dārzeņiem
Liellopu sautējums ar dārzeņiem Sastāvdaļas: 900 g liellopu gaļa, 100 g rīvēta siera, 8 kartupeļu bumbuļi, 2 sīpoli, burkāni, tomāti, 1 baklažāns, 3 ēdamkarotes augu eļļas, 400 ml ūdens, sāls. bāri. Dārzeņi
Biešu sautējums ar dārzeņiem skābā krējumā
Bietes, sautētas ar dārzeņiem skābā krējumā KomponentiSweet - 1 kg Burkāni - 2 gab. Sīpoli - 3 gab. Sviests - 4 ēdamkarotes Milti - 2 ēdamkarotes Skābais krējums - 2 glāzes Sāls - pēc garšas Pagatavošanas veids Mizojiet sīpolus un burkānus, karbonāde un brūns krējums
Liellopu gaļa sautēta ar skābo krējumu
Skābā krējumā sautēta liellopu gaļa Komponenti Liellopu gaļa - 500 g Burkāni - 2 gab. Sīpoli - 2 galvas Skābais krējums - 3/4 glāze milti - 2 ēdamkarotes Dārzeņu eļļa - 2 ēdamkarotes Tomātu pasta - 1 ēdamkarote citrona sulas - 1 ēdamkarote malti sarkanie pipari un
Liellopu sautējums ar dārzeņiem
Liellopu sautējums ar dārzeņiem Sastāvdaļas: 300 g liellopu gaļas, 1 sīpols, 4 ēdamk. l tomātu pasta, 2 baklažāni, 200 g šampinjonu, 2 tomāti, 2 paprikas, pētersīļi, lauru lapas, mīksta, ne liesa gaļa, cep līdz zeltaini brūnai, pievieno tomātu pastu, 1 glāze
Liellopu sautējums ar dārzeņiem
Liellopu sautējums ar dārzeņiem
Sausā liellopu gaļa ar dārzeņiem VAJADZĪGIE PRODUKTI: liellopu mīkstums - 500 galvas - 400 gboulon kubs - 1 gabals sīpols - 1 galva - 1 gabals - bietes - 4 gab. - baltie kāposti - 150 guksus 3% vai citronskābe atšķaidīta - 1 h. karote lapu - 1 gab. melnie pipari
Provansas liellopu gaļas sautējums ar dārzeņiem
Liellopu gaļas sautējums ar dārzeņiem NEPIECIEŠAMI PRODUKTI: liellopu mīkstums - 300 gtomnaya makaroni - 20 geschnok sasmalcināti - 4 glutēnu sīpoli - 50 gpabachkas - 100 gnapses ziedkāposti - 100 gfasol čili - 60 grami pētersīļu - 10 gēli pēc garšas
Liellopu sautējums skābā krējumā
Liellopu sautējums skābā krējumā
Visbiežāk es mīlu liellopu sautējumu dažādos variantos. Šī recepte ir ļoti vienkārša, ar nelielām vai bez garšvielām, bet es varu barot savu jaunāko dēlu ar šo gaļu, kas pagatavota šādā veidā, par kuru līdz šim garšvielas ir kontrindicētas. kartupeļu biezeni, makaronus utt. Godīgi sakot, es uzskaitīju to, ko dod mani bērni.
Sastāvdaļas
Vārīšanas posmi
Liellopu gaļu sagriež plānās šķēlītēs.
Cepiet to ar sīpoliem, sagrieziet plānās pusgredzenos, uz karstas augu eļļas, līdz zeltaini brūnai, apmēram 3-4 minūtes.
Pievienojiet ūdeni tā, lai tā pusi pārklātu gaļu. Uzkarsē, vāciet un uz mazākās uguns, laiku pa laikam maisot, vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Skatieties ūdens daudzumu, ja tas ir iztvaicēts pirms tam, tad pievienojiet vēl nedaudz.
Tad piparus un sāls liellopu gaļu un pievienojiet zaļumus. Ja lietojat svaigus dilles, tad jums tas jāpievieno pašā beigās. Tagad pievienojiet skābu krējumu, samaisiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
Atsevišķi glāzē atšķaida miltus 100 ml auksta ūdens un ielej pannā ar liellopu gaļu. Pēc tam uz vidēja karstuma, nepārtraukti maisot, uzkarsē gaļu līdz vārīšanās temperatūrai, aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns uz 5 minūtēm. Ja vēlaties vairāk mērce, vienkārši pievienojiet nedaudz ūdens.
Tagad jūs varat izmēģināt trauku un pievienot vairāk, ja nepieciešams. Ļaujiet gaļai stāvēt 10 minūtes, un jūs varat pasniegt liellopu sautējumu skābā krējumā uz galda.
Liellopu gaļa ar dārzeņiem sojas skāba krējuma mērcē
Nu, šeit ir mana pirmā recepte ar liellopu gaļu. Godīgi sakot, man nepatīk liellopu gaļa, jo tas ir ļoti dārgs veikalos, bet kvalitāte atstāj daudz vēlama, parasti ozols, pat ja tā ir pagatavota četras stundas. Bet man bija paveicies, un es nopirku labu liellopu gaļu. Kopumā, man patīk vienkārši ēdieni, kad jūs darbojāt un gatavojat ātri... Liellopu gaļa ar dārzeņiem sojas skābo krējuma mērcē ir tikai šāds ēdiens.
Sastāvdaļas:
- Liellopu gaļa - 700 gr;
- Tomāti - 1 gab.
- Sīpoli - 2 galvas;
- Sojas mērce - 100 ml;
- Skābais krējums - 200 ml;
- Ūdens - 400 ml.
Pavārmāksla:
1. Mana liellopu gaļa un pārliecinieties, ka visas filmas izņem, lai paliktu tikai viena gaļa.
2. Sīpoli (man ir jauns) sagriež tos gredzenos un nekavējoties izmet tos pannā.
3. Tomātu raktuves un vienkārši sagriež, pievieno sīpoliem.
4. Liellopu gaļa sagriež pa šķiedrām un pievieno dārzeņiem.
5. Piepildiet visas sastāvdaļas ar ūdeni un uzkarsējiet ar augstu siltumu, līdz tā iztvaiko (aptuveni 20 minūtes).
6. Piepildiet visu ar sojas mērci un iztvaicējiet (apmēram 10 minūtes), tad pievienojiet skābo krējumu un vāra vēl 10 minūtes.
Vārīšanas laiks 1 stunda, porciju skaits 4-6. Bonība.
Liellopu gaļa ar dārzeņiem tomātu un krējuma mērcē
Publicēts 02/13/2016
Ievietoja: Enchantress [bezsaistē]
Kaloriju skaits: Nav norādīts
Vārīšanas laiks: Nav norādīts
Liellopu gaļa ar dārzeņiem tomātu-krējuma mērcē, recepte no fotogrāfijas, kuru es nolēmu piedāvāt, izrādās barojoša, sulīga un garšīga. Gatavojot ēdienu, kaut kas ir viegli maināms, noņemams vai pievienots, lai jebkurā variantā tas noteikti būtu patīkams. Starp citu, jūs varat apskatīt vienu no iespējām šeit. No dārzeņiem jūs varat izmantot ziedkāposti, brokoļus, ķirbjus, burkānus, sīpolus, zaļos selerijas, papriku, cukini, tomātus. Mērce tiek pagatavota, pamatojoties uz tomātu biezeni no svaigiem vai konservētiem tomātiem un ar zemu tauku saturu. Garšvielas - pēc jūsu ieskatiem. Ar garšvielu un garšvielu piedevu jūs varat iegūt atšķirīgu gatavās ēdiena garšu - no aromātiskām pikantām līdz karstām un pikantām.
Liellopu gaļa ir cepta ar sīpoliem un pēc tam sautēta ar maigumu, pievienojot ūdeni vai buljonu. Kad gaļa ir mīksta, ielieciet dārzeņus un tad mērci. Mērces biezumu regulē, pievienojot miltus - tā var būt gan krēmveida, bieza, gan šķidra, piemēram, mērce.
- liellopu gaļa - 350-400 gr;
- burkāni - 1 liels;
- sīpoli - 3 gab.
- tomāti savā sulā - pusi no 700 gramiem;
- svaigi pipari - 1 gab.
- ūdens - apmēram 1 glāze;
- skābs krējums - 150 gr;
- sāls - pēc garšas;
- cukurs - 1-2 pinches (ja nepieciešams);
- malti melnie pipari - 0,5-1 tējk.
- lauru lapas - 1 gab.
- baziliks, oregano - 0,5 tējk.
- augu eļļa - 3 ēd.k. karotes.
Lai pagatavotu galvenos ēdienus, labāk ņemt ne tikai liesu liellopu gaļu, lai gaļas un dārzeņu cepšanai pievienotu mazāk eļļas. Tātad, kā mēs gatavojamies pagatavot liellopu gaļu ar dārzeņiem tomātu-skābo krējuma mērcē. Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos, iepriekš atlasot izvēlēto filmu gabalu.
Siltum eļļu masīvā pannā ar biezu pamatni vai katlā. Liekot gaļu, to samaisot, apcepiet diezgan augstā karstumā, līdz sāk parādīties ruddy garoza.
Šajā laikā mēs sagriežam sīpolus, lielos, pusi gredzenus vai gredzenus. Ielej ceptu liellopu gaļu, apkaisa ar pipariem un citām izvēlētajām garšvielām, nedaudz sāli. Cepiet vēl piecas minūtes, līdz sīpoli ir arī brūni. Mēs ieliekam pusglāzi ūdens, lai šķidrums tikko aptvertu apakšējo daļu, mēs samazinām siltumu līdz minimumam. Cieši aizverot vāku, vāra 40-45 minūtes, līdz mīksts. Ugunsgrēka laikā pāris reizes atveriet katliņu, sajauciet saturu un pievienojiet ūdeni tā, lai nekas nedeg un gaļa vienmērīgi mīkstinās. Dažādam liellopu gaļas gatavošanas laikam var palielināties par 10-15 minūtēm, tāpēc sautēšanas beigās mēs cenšamies sagatavoties. Ja mīksta gaļa - mēs sākam pievienot dārzeņus, ja tie ir skarbi, sautē, līdz mīksti.
Tīri burkāni, sagriezti plāksnēs. Pie pipariem mēs izgriežam vidū ar sēklām. Sagrieziet dārzeņus plānās strēmelēs. Ja jūs pievienojat cukini, arī sagriezti joslās, ja ziedkāposti vai brokoļi - izjauciet ziedos un pārlej verdošu ūdeni.
Mēs pārvietojam burkānus un piparus katlā ar mīkstu liellopu gaļu. Maisiet, apcepiet 3-5 minūtes, laiks ir atkarīgs no tā, kā jums patīk mīkstie dārzeņi.
Konservēti tomāti savā sulā, pievieno, kad viss ir gatavs. Sasildiet tomātus ar dakšiņu vai sagrieziet gabaliņos, vēl neberiet sulu. Cepiet uz grauzdēto tomātu raksturīgo saldo un skābu garšu.
Sajauc krējumu ar tomātu sulu. Ja jūs vēlaties, lai mērce būtu bieza, pirms ielejot tomātu sulu, samaisiet krējumu ar karoti miltiem. Ielej homogēnā masā un pēc tam pievieno sulu.
Pievienojiet gaļai krējumu ar tomātu sulu ar dārzeņiem, samaisiet. Ja nepieciešams, mēs cenšamies sāli un skābi - mēs pievienojam sāļš, un mēs neitralizējam skābi, pievienojot vienu vai divas cūkas. Uzkarsējiet mērci uz vāra, mest lauru lapu. Saglabājiet liellopu gaļu mērcē ar zemu siltumu divas vai trīs minūtes, izslēdziet to. Gaļa ir maiga un smaržīga.
Blakus ēdienam vāra kartupeļus, griķus, rīsi, makaroni - ka jums patīk. Mēs izplatījāmies uz šķīvja porcijas šķīvja, blakus biezpiena gaļas gabaliņiem ar dārzeņiem. Ielej tomātu-krējuma mērci, apkaisa ar zaļumiem un pasniedz. Bon apetīte!
Autors Elena Litvinenko (Sangina)
Recepte Liellopu gaļa ar dārzeņiem skābā krējumā. Kaloriju, ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.
Sastāvdaļas Liellopu gaļa ar dārzeņiem skābā krējumā
Uztura vērtība un ķīmiskais sastāvs "Liellopu gaļa ar dārzeņiem skābā krējumā".
Enerģijas vērtība Liellopu gaļa ar dārzeņiem skābā krējumā ir 137,5 kcal.
** Šajā tabulā redzams pieaugušo vidējais vitamīnu un minerālvielu daudzums. Ja vēlaties uzzināt noteikumus, ņemot vērā dzimumu, vecumu un citus faktorus, tad izmantojiet programmu "Mans veselīgs uzturs".
Primārais avots: izveidojis lietotājs.
Liellopu gaļa krējumā pannā
Liellopu gaļa krējumā pannā - ļoti vienkāršs un ātrs ēdiens, kas piemērots vakariņām vai pusdienām. Šādi sagatavota liellopu gaļa ir sulīga un mīksta, absolūti bez taukiem! Jums tas patiks!
SASTĀVDAĻAS
- Liellopu gaļa 600 grami
- Skābais krējums 100 grami
15% - Sīpols 1 gab
- Sāls Pēc garšas
- Gaļas garšvielas Garša
1. solis
Smalki sagrieziet gaļu.
2. solis
Sildiet dārzeņu gaļu pannā, apcepiet liellopu gaļu visās pusēs, maisot. Pavārs zem zemas siltuma, zem vāka.
3. solis
Pievienojiet pusi šķēlītēs sagrieztu sīpolu, cepiet līdz zeltainam.
4. solis
Sajauc 100 gramus krējuma un 200 gramus vārīta ūdens. Piepildiet iegūto maisījumu ar gaļu, sāli, pipariem un garšas piedevu gaļai. Vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.