5. tabula bērniem ar diētu

Bērnu uztura tabulu Nr. 5 iesaka ārstējošais ārsts dažādām žultspūšļa, aknu un žults ceļu slimībām. Šīs slimības ietver gastrītu, hepatītu, pankreatītu un žultsakmeņu slimību.

Diēta ierobežo slimību laikā kaitīgus pārtikas produktus

Šīs sistēmas galvenais mērķis ir ierobežot produktus, kas var izraisīt jebkādas komplikācijas. Uztura tabula Nr. 5 var uzlabot aknu un žultspūšļa darbību.

Aizliegts ēdiens diētas tabulas numuram 5

Cepti nav atļauts

Jebkura cepta pārtika, taukaini pārtikas produkti, visas pikantas, konservētas gaļas ir stingri aizliegtas. 5. tabulā nav iekļautas arī pupiņas, skābenes, sēnes, gaļas un zivju buljona, redīsi, rāceņi, redīsi, etiķis. Nevēlams lietot garšvielas, jo tās kairina kuņģi un aknas.

Īpaši grūti ir aizliegt saldumus bērnam. Produkti, piemēram, kūkas, kūkas, saldējums un šokolāde ir jāizslēdz no bērna uztura. Ir vērts ierobežot arī olu skaitu. Attiecībā uz 5. diētu ir pieļaujama tikai viena ola dienā.

Neapstrādātiem dārzeņiem jābūt ierobežotiem. Gremošanas traktam tos būs vieglāk uztvert apstrādātā veidā. Augļi nedrīkst būt skābi, bet augļi, piemēram, vīnogas un banāni, ir pilnībā izslēgti.

No dzērieniem ēdienkartē, kafija, saldā soda, kakao ir aizliegts, un ir nepieciešams arī nodrošināt, lai bērns neēd pārāk aukstus un karstus dzērienus.

Esiet uzmanīgi no maizes. Svaigi ceptas preces ir aizliegtas. Vakar maizi var nodot bērnam, no graudaugiem ir vērts ierobežot miežu, kukurūzas un pērļu miežu patēriņu.

Atļautie produkti diētas tabulas numuram 5

Vistas siers izvēlas zemu tauku saturu

Galvenie ēdieni ir izgatavoti no liesas gaļas. Atļauts liellopu, teļa, trušu, vistas, tītara. Zivis ir piemērotas līdakas, līdakas, mencas, plauži. Kā pirmais kurss ir piemēroti arī dārzeņu zupas, kā arī piena zupas.

Ogļhidrātu avoti ir auzu un griķi. Arī dekoratīvo makaronu izstrādājumi ir pieļaujami. Dārzeņi var ietvert burkānus, tomātus, kartupeļus, bietes, gurķus, ziedkāposti, brokoļus un cukini.

Pieļaujams 5 diētu bērniem kondensētais piens, zemu tauku saturu, neliels daudzums krējuma, kefīrs, skābs piens. Piedāvājiet bērnam kā saldumus augļu, kas nav skābi, cukuru, tēju, medu, marmelādi, zefīrs.

5. ēdināšanas galda ēdienreizes noteikumi

Ierobežojiet sāls patēriņu

Bērnu ēdienam jābūt siltiem, bet ne karstiem. Auksti ēdieni ir izslēgti. Tā ir ārkārtīgi svarīga ēdiena gatavošanas metode. Ir aizliegts ēst ceptu, konservētu, kūpinātu.

Derīgi ēdieni, kas pagatavoti šādos veidos:

• Vārīti;
• Tvaicēti;
• Cepta (reta);
• Sautēti (reti).

Kad ēdiena gatavošana samazina sāls lietošanu. Tas atvieglos lieko ūdeni no bērna ķermeņa.

Ēdienām dienas laikā jābūt biežām un mazās porcijās.

Paraugu izvēlne nedēļai

Jūs varat pagatavot sviestmaizītes brokastīm

1. Pirmdiena
   • Brokastis: grauzdētas ar sviestu un tēju.
   • Otra brokastis: glāze tējas vai kompota.
   • Pusdienas: Dārzeņu zupa ar grauzdiņiem.
   • Pusdienas: Augļu vai ogu želeja.
   • Vakariņas: Vārīta vista, vārīta makaronu sānu ēdiens.
2. Otrdiena
   • Brokastis: putra ar medu, tēja ar marmelādi.
   • Otrā brokastis: cepta ābele krāsnī.
   • Vakariņas: Piena zupa ar nūdelēm.
   • Tējas laiks: daži augļi.
   • Vakariņas: vārīta liellopu gaļa ar griķu putru.
3. Trešdiena
   • Brokastis: tasi biezpiena ar skābo krējumu.
   • Otra brokastis: tēja ar cepumiem (zemesrieksti).
   • Pusdienas: ar salātiem tvaicētas zivis.
   • Pusdienas: ogu kompote.
   • Vakariņas: Tvaicēti dārzeņi.
4. Ceturtdiena
   • Brokastis: olbaltumviela ar olbaltumvielām ar vakariņu maizi.
   • Otrās brokastis: Tvaicēti siera kūkas ar augļu vai ogu kompotu.
   • Pusdienas: Liellopu gaļas pīrādziņi ar makaroniem.
   • Pusdienas: glāze kefīra ar cepumiem.
   • Vakariņas: Diētiskā dārzeņu zupa.
5. Piektdiena
   • Brokastis: putra ar augļu gabaliņiem.
   • Otra brokastis: tēja ar auzu cepumiem.
   • Pusdienas: Ceptas zivis ar dārzeņiem.
   • Tējas laiks: ķirbju kastrolis.
   • Vakariņas: gaļas kotletes no vistas un rīsiem.

Receptes bērniem par diētas numuru 5

Diētiskā dārzeņu zupa recepte

Zupai var pievienot brokoļus

Kartupeļus sagriež kubiņos un vāra. Smalki sagrieziet burkānu, pievienojiet kartupeļiem. Desmit minūtes pirms kartupeļu gatavošanas pievienojiet brokoļus, sāli pēc garšas.

Diētiskā liellopu gaļas filejas recepte

Grieztos labāk pievienot maizi

Slauciet liellopu gaļu gaļas mašīnā, pievienojiet maizi, kas mīkstināta pienā. Veidojiet kotletes un ievietojiet krāsnī. Ielej pīrādziņus ar ūdeni tā, lai tie pārklātu pīrādziņus savā vidū. Ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet līdz konkurencei.

Recepte sautētiem dārzeņiem

Apkarsējiet dārzeņus uz ūdens

Nogrieziet kartupeļus un cukini, kas sagriezti kubiņos. Sāciet sautēšanu ūdenī. Rīvējiet burkānus, pievienojiet kartupeļiem un cukini. Smalki sagrieziet tomātu un pievienojiet dārzeņiem. Svaigi sautējiet līdz sālīšanai, sāli.

Auzu cepumu recepte

Sīkdatnes cep apmēram 15 minūtes

Piena sviestu un cukuru, pievienojiet vienu olu un pienu. Izsijājiet miltus, pievienojiet sodas, cepamo pulveri un nedaudz sāls. Sajauciet visu, līdz mīkla, pievienojiet auzu un kārtīgi samaisiet. Uzklājiet mīklu uz eļļotas cepešpannas. Pārliecinieties, ka starp sīkdatnēm ir pietiekami daudz vietas, lai tie nebūtu kopā.

Cepiet karstā krāsnī 10-15 minūtes.

Kā redzams, neskatoties uz lielo aizliegto pārtikas produktu skaitu, 5. diētas tabulā, jūs varat veikt dažādas izvēlnes bērniem katru dienu. Ir svarīgi koordinēt bērna ēdienkarti ar savu ārstu un izskaidrot ieteikumus jūsu konkrētajam gadījumam.

Diēta "Tabula Nr. 5" bērniem

Nepietiekama uztura dēļ bērnu aknu un žults ceļu slimību skaits pēdējā laikā ir ievērojami palielinājies. Aknu bojājumu cēloņi var būt ne tikai uztura traucējumi, bet arī infekcijas slimības.

Kādām kuņģa-zarnu trakta slimībām ir norādīta diēta?

5. diētu paraksta tikai ārsts. Tas ir indicēts šādām gremošanas sistēmas slimībām:

• Aknu slimības. Ciroze, dažādas izcelsmes hronisks hepatīts (vīrusu, toksisks, infekciozs).
• Žultsceļa un žultspūšļa slimības. Tie ir holecistīts, žultsakmeņu slimība, holangīts, pēcoperācijas sindroms pēc žultspūšļa izņemšanas. Ļoti bieži Giardia, vienšūņi un citi patogēni kļūst par žultsvadu bojājumu cēloni.
• Kuņģa slimības. Hronisks gastrīts un gastroenterīts.
• Aizkuņģa dziedzera slimības. Hronisks un akūts pankreatīts, pankreatoduodenīts.

Kādi pārtikas produkti var ēst?

Ja ārsts ieteica Jūsu bērnam ievērot 5. diētu, labāk sagatavot nedēļas ēdienkarti, lai izvēlētos produktus, kas ir atļauti ar šādu medicīnisko uzturu. Visus produktus var iedalīt atļautos un aizliegtos.

Atļautie produkti ietver:

• Žāvēti kviešu krekeri, vakardienas konditorejas izstrādājumi. Jūs varat iegādāties rudzu miltus un pirmās vai otrās šķiras miltus.
• Pīrāgi ar dažādiem pildījumiem. Ēdieniem var pievienot ābolus, biezpienu, gaļu vai zivju maltu. Šādus pīrāgus nedrīkst grauzdēt, bet cep cepeškrāsnī.
• Krāsns cepta vai vārīta dubultā katlā. Bērniem, kas jaunāki par trim gadiem, vajadzētu ēst baltas zivju šķirnes (heku, pollaku, mencas). Vecākiem puišiem izvēlnē var iekļaut sarkanās zivis. Ieteicams izvēlēties ne visai tauku šķirnes. Laši vai tauku laši nav piemēroti bērniem. Lielisks aizvietotājs būs forele, kā arī rozā laša, čaumalu laša.
• Putns, tītars, liellopu gaļa. Cūkgaļa ir liesa. Tauki un tauki pirms vārīšanas tiek izņemti.
• Zupas, vārītas dārzeņu vai graudaugu buljonā. Jūs varat pagatavot piena zupu, bet pārliecinieties, ka piens tiek atšķaidīts ar ūdeni.
• Omeļi, tvaicēti vai cepti krāsnī bez ceptas garozas. Jūs varat vārīt cietas vārītas olas. Ietveriet olas diētā, kad diēta Nr. 5 nedrīkst būt vairāk kā 1-2 reizes nedēļā.
• Kāposti, kas būtu labi sautēti.
• Īpaši bērnu dārzeņu un augļu biezeņi burkās. Īpaši labi tas ir piemērots bērniem no 6 mēnešiem pēc pirmās papildinošās pārtikas ieviešanas.
• Skābpiena biezpiens, jogurts vai kefīrs, bagātināts ar izdevīgām bifidobaktērijām un laktobacilām. Priekšroka dodama zema tauku satura pārtikai.
• Visi saldie augļi un ogas.
• Visi dārzeņi (izņemot aizliegto). Ar lielu rūpību - tomāti.
• Nesaldināti un zemu tauku krekeri un cepumi. Saldumi ir jāizvēlas bez šokolādes apledojuma. Jūs varat ēst medu un dažādus žāvētus augļus.
• Labība. Ieteiciet rīsu, auzu vai griķu.
• Augļu dzērieni un augļu dzērieni, kas izgatavoti no žāvētiem augļiem un ogām. Jūs varat pagatavot augļu dzērienus no saldētām ogām. Pareizi sasaldējot, viņi nezaudē savas derīgās īpašības un vitamīnus. Minerālūdens bez gāzes. Dažādi ogu želejas. Tējai jābūt vājai. Kakao uz piena.

Diēta bērniem "Tabula Nr. 5": nedēļas ēdienkarte un tabula produktiem, kurus varat un ko nevar ēst

5. tabula ir uzturs, ko nosaka gastroenterologi bērniem un žultsceļu slimībām. Diēta korekcija samazina slodzi uz novājinātiem gremošanas orgāniem. Šādos apstākļos ķermenis tiek atjaunots, un bērni jūtas labāk. Kad man nevajadzētu ignorēt ārsta recepti un kādus gardus ēdienus atļauts sagatavot bērniem?

Norādes diētas iecelšanai "Tabula Nr. 5"

Nepareiza diēta - pirmsskolas vecuma bērniem palielinās aknu un zarnu slimību skaits. Pielāgojiet diētu, kas ļauj uzturēt diētu "Tabula Nr. 5", kas izveidots pirms gandrīz gadsimta. Jūs varat to pielikt slimnīcā un mājās.

Tabulā Nr. 5 ir noteikts bērnam diagnozes gadījumā:

• pankreatīts;
• zarnu akūtā disfunkcija, gremošanas trakts;
• žultsceļu diskinēzija;
• hepatīts neaktīvā stadijā;
• holecistīts;
• gastrīts un gastroenterīts;
• žultsakmeņu slimība.

Uztura un uztura noteikumi dažādiem diskinēzijas veidiem

Diagnozējot ar žultsceļu diskinēziju, tiek parādīts „5. tabula” diēta bērniem, kas jāievēro vismaz sešus mēnešus.

JVP bērniem (tāpat kā pieaugušajiem) var attīstīties divos veidos. Pirmais ir hipotonisks, kurā samazinās gludo muskuļu tonējums žults traktā. Otrais ir hipertonisks, kam raksturīgs paaugstināts gludās muskulatūras tonuss.

Neatkarīgi no diskinēzijas veida, vispārīgie 5. diētas principi ir šādi:

• sāls ierobežojums (līdz 5-10 gramiem dienā);
• aukstu ēdienu izslēgšana;
• aizliegts ceptas un kūpinātas gaļas;
• aizliegums pārtikai, kas stimulē kuņģa sulas un vēdera uzpūšanās sekrēciju, ietver rupju šķiedru;
• minimālais tauku saturs pārtikā;
• ēdienu uzņemšana reizi 3-4 stundās;
• līdz 150 gramiem var ēst vienā reizē, nedrīkst pieļaut pārēšanās.
• ievērot dzeršanas režīmu, lai novērstu aizcietējumus.

To produktu tabula, kuri ir atļauti un aizliegti

Īpaši izvēlētā diēta "tabula Nr. 5" palīdz normalizēt žults sistēmu, novēršot ķermeņa funkciju vājināšanos. Ikdienas ēdienkartei jāatbilst bērna, kas jaunāks par 7 gadiem, izaugsmes vajadzībām (sīkāka informācija rakstā: bērnu ēdienkarte: kā barot bērnu 2?).

Sīkāka informācija sniegta tabulā:

Parauga izvēlne "Tabula Nr. 5" bērnam nedēļas laikā

Ievērojiet diētu, cik svarīgs ir 5, kamēr bērns atgūstas. Nākotnē jūs varat paļauties uz to, izdarot koncesijas izņēmuma gadījumos. Izstrādājot ilgtermiņa ēdienkarti, ir lietderīgi iekļaut pēc iespējas vairāk noderīgu un daudzveidīgu produktu, kas būtu izdevīgi ķermenim. Tabulā parādīts aptuvens nedēļas plāns:

Vairākas gardu ēdienu receptes

Ar diētu Nr. 5, daudzi pārtikas produkti ir atļauti pareizai gremošanai un zarnu darbam, tāpēc, ja nepieciešams, bērnu ēdienkarte ir viegli dažādojama. Pamata receptes palīdzēs aizņemts mamma gatavot ātri un garšīgi.

Omlete proteīns

• vāveres no divām svaigām vistas olām,
• rīvēts mīkstais siers - 10 grami
• piens vai ūdens - 2 ēd.k.
• sāls - uz naža gala.

Vārīšanai, jums vajadzētu izkausēt 5-10 gr. sviests pannā. Atsevišķi samaisa olbaltumvielu un piena daudzumu. Ielej traukā, nosedz ar vāku. Pēc 3 minūtēm, kad esat uzkarsējis ar zemu siltumu, pēc minūtes noņemiet ar sieru. Pasniedziet ar garšaugiem un skābo krējumu 15% tauku.

Dārzeņu kastrolis

• ziedkāposti ziedkāposti ziedkopas - 500 g,
• biezpiens - 50 g,
• sāls,
• piens - 50 ml,
• vāveres no divām olām.

Beat pienu, olbaltumvielas un sāli. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cepiet trauku ar sviestu. Ielieciet kāpostus, vienmērīgi pārlej ar saputoto maisījumu, apkaisa ar biezpienu. Vāra 20 minūtes.

Biešu pīrādziņi

• vārītas bietes - 200 gr,
• ola - ¼,
• mannas putraimi - 15 g,
• neliels tauku biezums - 30 g,
• sāls - 2 g,
• piens 2,5% - 20 g,
• sviests - 10 g

Vāra bietes, atdzesē un mizo. Noslaukiet vai sasmalciniet, samaisiet pienu un sviestu, vāriet. Ielej mannas putraimi, vāra, līdz graudaugi ir gatavi atdzist. Pievienojiet rīvētu biezpienu, olu, viegli samaisiet. Veidojiet kotletes un gatavojiet dubultā katlā, lēni plīts.

Uztura numurs 5 ietver pieejamu un parastu pārtiku (skatīt arī: kā 3. diēta tiek veikta bērniem ar aizcietējumiem?). Pamatojoties uz izvēlni, tās iknedēļas izmaksas būs 1300-1500 rubļu. Ārstēšanas laikā ir svarīgi lietot gastroenterologa izrakstītos medikamentus, kā arī ievērot visus pārējos ieteikumus.

Galvenie ēdieni bērnu ēdienam 5 receptes

5. diēta, 5. tabula

Indikācijas:
1) akūts hepatīts un holecistīts atveseļošanās posmā;
2) hronisks hepatīts bez paasinājuma;
3) aknu ciroze bez tā nepietiekamības;
4) hronisks holecistīts un žultsakmeņi bez paasinājuma. Visos gadījumos - bez izteiktām kuņģa un zarnu slimībām.

5. diētas iecelšanas mērķis:

ķīmiskās schazhenie aknas labas uztura apstākļos, veicina aknu funkcijas un žults ceļu normalizāciju, uzlabo žults sekrēciju.

5. diētas vispārīgie raksturlielumi:
fizioloģiski normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs ar nelielu tauku ierobežojumu (galvenokārt ugunsizturīgu). Izslēdziet pārtiku, kas bagāta ar slāpekļa ekstraktiem, purīniem, holesterīnu. skābeņošanas rezultātā rodas skābeņskābe, ēteriskās eļļas un tauku oksidācijas produkti. Paaugstināts lipotropo vielu, šķiedru, pektīnu, šķidrumu līmenis. Ēdieni tiek vārīti vārīti, cepami un dažkārt sautēti. Tikai berzētus gaļas un šķiedrvielu dārzeņus berzē: milti un dārzeņi netiek nodoti. Ļoti auksti ēdieni ir izslēgti.

Ķīmiskais sastāvs un kaloriju diētu tabula Nr. 5:
ogļhidrāti - 400-450 g (70-80 g cukura),
olbaltumvielas - 90-100 g (60% dzīvnieku), t
tauki - 80-90 g (30% dārzeņu),
11,7-12,2 MJ (2800-2900 kcal),
nātrija hlorīds - 10 g,
brīvs šķidrums - 1,5-2 litri.
Jūs varat iekļaut ksilītu un sorbītu (25-40 g).

Diēta ar 5. diētu:

Ieteicamie un izslēgtie produkti un ēdieni:
zupas
Dārzeņi, graudaugi uz dārzeņu buljona, piena produkti ar makaroniem, augļi, veģetārie borscht un kāpostu zupa, biešu zupa. Milti un dārzeņi mērcēšanai nav cepti un žāvēti.
Neietver: gaļu, zivju un sēņu buljonus, okroshka, zaļo zupu;

maize un miltu izstrādājumi
Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, rudzi no sēklām un mizotiem vakariņu vakariņām. Cepta iedomātā produkcija ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem. Cepumi garš, sausais sūklis.
Neietver: ļoti svaigu maizi, pūderi un mīklas izstrādājumus, ceptus pīrāgus;

gaļa un mājputni
Bez taukainas vai beztauku, bez fasādes un cīpslām, mājputniem bez ādas. Liellopu gaļa, jauna liesa jēra gaļa, gaļas cūkgaļa, trusis, vistas. tītara Vārīts, cep pēc vārīšanas, gabals un sasmalcināts. Pildīti kāposti, sautēti ar vārītu gaļu. Piena desas.
Izslēdziet: taukainās šķirnes, pīles. zoss aknas, nieres, smadzenes, kūpinātas gaļas, lielākā daļa desu, konservēti pārtikas produkti;

zivis
Neattīrītas sugas. Vārīti, cepti pēc vārīšanas, šķēlēs un klimpas, gaļas kotletes, suflē.
Neietver: taukainas sugas, kūpinātas, sālītas zivis, konservi;

piena produkti
Piens, kefīrs, acidofils, jogurts; skābs krējums - kā garšvielas ēdieniem; treknrakstā un zemu tauku satura biezpienu un ēdienus no tā (kastrolis, slinki pelmeņi, pudiņi uc). Belīna ēdieni. Zema tauku satura siers ar zemu tauku saturu.
Robeža: krējums, piens 6% tauku, ryazhenka. skābs krējums, tauku biezpiens, sāļš. tauku siers;

olas
Cepta olbaltumvielu omlete. Līdz 1 dzeltenumam dienā. Ar pārnesamību - mīksta vārīta ola omlete veidā.
Izslēdziet: cietas vārītas olas un ceptu. Ar žultsakmeņu slimību - līdz pat 1/2 dzeltenuma dienā;

graudaugi
Visi ēdieni no dažādiem graudaugiem, īpaši griķu un auzu. Pilaf ar žāvētiem augļiem, burkāniem, pudiņiem ar burkāniem un biezpienu, grauzdiņiem. Vārīti makaroni.
Izslēgt: pupiņas;

dārzeņi
Dažādi, neapstrādāti, vārīti, sautēti - salāti, sānu ēdieni, atsevišķi ēdieni. Skābie kāposti. sīpoli pēc vārīšanas, kartupeļu zaļie zirņi.
Neietver: spināti, skābenes, redīsi. redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki. sēnes marinēti dārzeņi;

uzkodas
Svaigi dārzeņu salāti ar augu eļļu, augļu salāti, vinaigretes, skvoša kaviārs, želejas zivis (pēc vārīšanas), iemērcētas, zema tauku siļķes, pildītas zivis, jūras veltes, vārītas zivis un gaļa, ārsts, piena, diētas desa, šķiņķis ar zemu tauku saturu. nesātiska siera ar zemu tauku saturu.
Neietver: pikantās un taukainās uzkodas, konservētas preces, kūpinātas gaļas, kaviāru;

augļi, saldie ēdieni, saldumi
Dažādi augļi un ogas (izņemot skābu) - neapstrādātas, vārītas, ceptas. Žāvēti augļi. Kompoti, želejas, želejas, putas, sambuka. Meringes, sniega bumbas. Marmelāde, šokolādes konfektes, konfektes, medus. ievārījums. Cukurs daļēji aizstāj ksilītu (sorbītu).
Neietver: šokolādi, krējuma produktus, saldējumu;

mērces un garšvielas
Skābais krējums, piena, dārzeņu, saldo augļu mērce. Milti netiek pārnesti. Dilles. pētersīļi; vaniļa, kanēlis.
Neietver: sinepes, piparus, mārrutkus;

dzērieni
Tēja, kafija ar pienu. augļu, ogu un dārzeņu sulas, dogrose un kviešu klijas.
Izslēdziet: melno kafiju, kakao. aukstie dzērieni;

tauki
Sviests dabīgā veidā un ēdienos, rafinētas eļļas.
Neietveriet: cūkgaļu, liellopu gaļu, jēra taukus, vārīšanas eļļas.

Diēta izvēlnes numurs 5.
Pirmās brokastis: biezpiens ar cukuru un krējumu, piena auzu putra, tēja.
Otrā brokastis: ceptais ābols.
Pusdienas: veģetārie dārzeņu zupa ar augu eļļu, vārīta vista piena mērcē, vārīti rīsi, žāvēti augļu kompoti.
Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.
Vakariņas: vārītas zivis ar baltu mērci uz dārzeņu buljona, kartupeļu biezeni, biezpienmaizīti ar biezpienu, tēju.
Naktī - kefīrs.

Pirms došanās uz diētu 5. diēta, 5. tabula, konsultējieties ar savu ārstu!

Diēta apskati

Diēta uz nedēļu medicīniskās diētas "5. tabula"

Diēta "Tabula Nr. 5" - ir terapeitisks uztura plāns, kas iekļauts 15 uztura iespēju kompleksā. Visus tos izstrādāja padomju dietologs Mihails Pevzners. "Tabula Nr. 5" atvieglo pacientu stāvokli ar žultspūšļa, aknu un žults ceļu problēmām. Sekojiet šim terapeitiskajam uzturs var būt 1,5-2 gadi.

Diēta 5 tabula: izvēlnes, receptes

Diēta iecelšanas mērķis "5. tabula"

Uztura uzturs "Tabula Nr. 5" ir paredzēts: - hroniskajam hepatītam bez paasinājuma; - akūta holecistīts un hepatīts atveseļošanās periodā; - hronisks holecistīts bez paasinājuma; - aknu ciroze; - hronisks pankreatīts; - žultsakmeņu slimība bez paasinājuma; - podagra, kā arī urolitiāze ar akmeņiem, kas veidojas no urīnskābes sāls; - dažas žults ceļu, aknu un žultspūšļa slimības.

Medicīniskā uztura tabula Nr. 5 ir kontrindicēta kuņģa-zarnu trakta aktīvajām slimībām

Uzturvērtības Nr. 5 iecelšanas galvenais mērķis ir sabalansētas, taupīgas aknu uztura ieviešana, kuras mērķis ir atjaunot aknu, žults trakta funkcijas, kā arī uzlabot žults sekrēciju.

Diēta "5. tabula": vispārīgi principi un ieteikumi

Diēta "Tabula Nr. 5" paredz normālu proteīnu un ogļhidrātu uzņemšanu ar dažiem tauku ierobežojumiem. Pārtikas produkti, kas satur purīnus, holesterīnu, ekstraktus, skābeņskābi, ēteriskās eļļas un pārtiku ar taukiem, kas oksidējušies cepšanas laikā, ir izslēgti no uztura. Turklāt ir ierobežots sāls patēriņš.

Uzturs satur pārtikas produktus, kas bagāti ar lipotropiskām vielām, šķiedrām, pektīnu. Visi ēdieni ir vārīti, cepami bez garozas vai sautēti. Ir nepieciešams ēst 4-6 reizes dienā mazās porcijās. Ir vēlams pēc iespējas vairāk sasmalcināt pārtiku. Tukšā dūšā jums ir nepieciešams dzert pēc iespējas vairāk šķidruma.

Pārtikas produktu ar diētu 5 dienas normas sastāvā: - olbaltumvielas - līdz 80 g, ieskaitot 50% - dzīvnieku izcelsmes; - tauki - līdz 80–90 g, ieskaitot 30% - dārzeņus; - ogļhidrāti - līdz 400 g; - enerģijas vērtība - 2400–2800 kcal.

Jāatceras, ka diēta nevar atjaunot skarto orgānu darbību. Tas tikai novērš faktorus, kas izraisa paasinājumu, kā arī veicina reģenerācijas procesus. Uztura numurs 5 ir noteikts kopā ar medicīniskiem preparātiem un medicīniskām procedūrām. Protams, pacienti, kuri zina savu precīzo diagnozi, var patstāvīgi pāriet uz šo uztura plānu, bet tas neatbrīvo no ārsta apmeklējuma.

Diēta terapeitiskā diēta "5. tabula"

Ir ieteicams ēst zupas: piena, dārzeņu, ar graudaugiem, augļiem. Borskam un zupai jābūt bez gaļas. Zupas mērci nevar cept. Ir atļauta liesa, liesa gaļa (liellopu gaļa, mājputnu gaļa, šķiņķis vai mēle), zivis (līdakas, līcis, heka, safrāns, menca). Vārīšanas metodes - vāra vai tvaika, ceptu vārītu zivju un gaļas cepšanai cepeškrāsnī, gatavo zivju aspicu no zivīm.

Piens, kefīrs, biezpiens jālieto ne vairāk kā 200 g dienā. Jūs varat pagatavot ēdienus no biezpiena: kastrolis, pušķi, siera kūkas, slinki pelmeņi. ne pārāk pikants siers. Ieteicams vārīt putras uz ūdens vai pievienojot nelielu daudzumu piena. Šķidrumi jālieto 1,5–2 l dienā.

Maize ir ieteicama vakariņas, gan baltās, gan melnās, kā arī klijas. Ne vairāk kā 2 reizes nedēļā var ēst mazliet cepšanas (maizītes vai pīrāgus), bet mīklai nevajadzētu pievienot eļļu. Vārītas olas - ne vairāk kā viena dienā, ja omlete tiek pagatavota, tad arī tikai no vienas olas. Ieteicams ēst neapstrādātus un vārītus dārzeņus un zaļumus, kā arī dažādus dārzeņu ēdienus (sānu ēdienus un zupas, sautējumus). Burkāni un bietes ir īpaši noderīgas.

Turklāt diēta ietver: - augļus un ogas (ne-skābes šķirnes); - melnais kaviārs; - pudiņi (cepti vai tvaiki); - makaroni un makaroni; - krekeri, sausie cepumi (galetny), sausie cepumi; - ievārījums no saldajiem augļiem un ogām, cukurs, medus, zefīrs, marmelāde, zefīrs - ne vairāk kā 70 g dienā; - sviests un augu eļļa - kā mērci trauki; - dārzeņu un augļu dabīgās sulas, buljona gurnus. augu vai vāja tēja, kafija ar pienu; - ogu, piena, augļu mērces; - Garšaugi un dažas garšvielas ierobežotos daudzumos: dilles, pētersīļi, krustnagliņas, kanēlis, lauru lapa, vaniļa.

Diēta "Tabula Nr. 5" iesaka ierobežotu sāls patēriņu, ne vairāk kā 10 g dienā. Turklāt ir vēlams ēdienus pagatavot tikai pēc to sagatavošanas.

Nav iekļauti šādi pārtikas produkti un dzērieni: - taukaini zivju veidi, gaļa, mājputni, - cepti, taukaini, pikanti, kūpināti ēdieni un pārtikas produkti, - alkohols, - blakusprodukti (smadzenes, aknas), speķi, konservēti pārtikas produkti, - pākšaugi; sēņu buljoni; - sīpoli, spināti, skābenes, redīsi, ķiploki, redīsi, rabarberi, ziedkāposti, rāceņi, - šokolāde, saldējums, kakao, - etiķis, - gāzētie dzērieni, - auksts dzēriens, - marinēti dārzeņi.

Izvēlnes ēdienkarte "5. tabula"

Brokastīs jūs varat ēst vinaigreti, kas pagatavota ar zema tauku satura skābo krējumu, iegremdēta siļķe (ne vairāk kā 20 g), šķēle vakariņas. Kā dzēriens - tēja ar pienu. Otrajā brokastīs var ietvert nelielu vārītu liellopu gaļu, daļu no griķu putras, kā arī dabīgo dārzeņu sulu.

Pusdienas: sākumā - dārzeņu zupa ar liesa krējuma pievienošanu, otrajā - neliels vārīts zivs gabals, dārzeņi, kartupeļu biezeni, pēc tam varat dzert saldo augļu kompotu. Vakariņas, piemērots kastrolis ar zemu tauku saturu, kā arī vāja tēja ar cukuru. Pirms gulētiešanas jūs varat ēst sausus cepumus ar saldu augļu želeju.

Vēl viena izvēlnes iespēja ir terapeitiskā diēta. Brokastis: putra uz ūdens ar pienu, zemu tauku biezpienu ar cukuru, vāju tēju ar medu. Otrajā brokastīs varat ēst ceptu ābolu. Pusdienas: uz pirmās - dārzeņu zupas, otrā - vārīta vistas un rīsu, no dzēriena kompota. Vidējā rīta uzkodā - vitamīnu gurniem. Vakariņas - vārītas zivis, kartupeļu biezeni, tēju. Gulētiešanas laikā jūs varat dzert glāzi kefīra.

Diēta 5

Uzturs 5 atspoguļo diētas 5, ķīmiskā sastāva, ieteicamās un izslēgtās pārtikas un ēdienu indikācijas, mērķi un īpašības, diētu un ēdiena gatavošanas metodes diētai 5, izvēlnes, kā arī dažādas receptes, ko iesaka vadošie dietologi N5 diētai.

Diēta 5 lasījumi:

1. Akūta hepatīts (Botkin's slimība) un holecistīts atveseļošanās posmā.

2. Hronisks hepatīts remisijā.

3. Hronisks holecistīts, holangīts, žultsakmeņu slimība bez paasinājuma.

4. Slimības, kas pārkāpj aknu un žults ceļu darbību, bet bez iekaisuma procesiem zarnās un kuņģī.

5. Hronisks kolīts ar tendenci aizcietēt.

6. Aknu ciroze bez aknu mazspējas.

Diēta 5 - Mērķis un raksturojums

Uzturs 5 kavē aknu aptaukošanos (lipotropo funkciju) un vienlaikus veicina glikogēna uzkrāšanos aknās, kā arī stimulē žults ekskrēciju un zarnu kustību, veicina aknu darbības traucējumu atjaunošanos.

Uzturs 5 ir augsts olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumā, bet ar ierobežotu daudzumu tauku, galvenokārt ugunsizturīgu, holesterīna, dažādu ķīmisku stimulu, strauju slāpekļa ekstrakcijas vielu, īpaši purīnu, skābeņskābes, ēterisko eļļu, tauku sadalīšanās produktu, kas veidojas cepšanas laikā, ierobežošanu. lipotropo vielu, šķiedru un šķidruma saturs.

Ikdienas uztura diēta 5 ķīmiskais sastāvs:

Olbaltumvielas - 100-110 g (no tiem piena olbaltumvielas līdz 50%).

Ogļhidrāti - 400-450 g (no kuriem cukuri - 80-100 g).

Tauki - 60-80 g (no kuriem augu tauki - 25 g).

Brīvais šķidrums - 1,5-2l.

Galda sāls - 10-12 g.

Ikdienas uzturā jābūt klāt:

1.tvorog, piens, kefīrs, izdilis liellopu gaļa, kas satur lipotropas vielas

(lecitīns, holīns, metionīns).

2. ievērojams šķiedras daudzums (dārzeņi, augļi).

3.nozīmīgs šķidruma daudzums.

5. diēta, ieteicamie ēdieni un ēdieni

1. Pirmās maltītes: veģetārie zupas un borskas, bietes zupa, dārzeņu zupas, dārzeņu buljona zupas ar graudaugiem, makaroni, piena, augļu zupas. Milti un dārzeņi pirmās ēdienreizes pagatavošanai nav izdalīti, bet žāvēti.

- BCilvēki no gaļas: tiek izmantota zema tauku gaļa, truša, zema tauku satura vistas gaļa, tītara, gaļas cūkgaļa, liesa jēra gaļa (teļa gaļa un cāļi). Putns tiek gatavots bez ādas. Gaļu vispirms vāra un tad cep, dod gabaliņu vai sasmalcina. Piena desas. Pilaf un pildīti kāposti, vārīti ar vārītu gaļu. Ir atļautas ēdieni no kotleta masas: tvaika kotletes, gaļas kotletes, klimpas.

- BCilvēki no zivīm: atļauts izmantot zivis, kuru tauku saturs nepārsniedz 5%: līdakas, līdakas, navaga, sudraba heka, smiltis, menca, saldūdens un jūras bass. Zivis vārītas, cep pēc vārīšanas, dod gabaliņu vai gaļas kotletes, tvaika kotletes, klimpas, suflē.

- Ēdieni no dārzeņiem: Dažādi dārzeņi (izņemot tos, kas nav iekļauti), dārzeņi tiek doti neapstrādātā, vārītā, cepamā, sautētā veidā. Pēc vārīšanas sīpolus pievieno bez vīna etiķa un svaigiem sīpoliem, neapstrādātiem rīvētiem burkāniem ar skābo krējumu vai augu eļļu (vēlams olīveļļu), svaigiem gurķiem, baltiem kāpostiem, smalki sagrieztiem, skābu kāpostiem, zaļumiem, zaļajiem zirņu biezeni. No pupiņu kultūrām atļauts zaļie zirņi, pupiņu biezpiens.

- Graudaugu un makaronu ēdieni: graudaugi no dažādiem graudaugiem, jo ​​īpaši griķu un auzu putraimi, krupeniki, burkānu un biezpiena pudiņi, pilaf ar žāvētiem augļiem, nūdeles, makaroni, vārīti vai cepti.

- Olu ēdieni: omlete no 1 olas vai 1 mīksti vārīta ola, cepta olbaltumvielu omlete. Ar žultsakmeņu slimību - līdz pat 1/2 dzeltenumiem dienā.

- Mērces otrajiem ēdieniem tikai piena, skāba krējuma uz dārzeņu buljoniem, augļu un ogu mērce. Milti mērcēm ar sviestu neizturas.

- Piena produkti: piens un visi piena produkti, izņemot sāļus, pikantus sierus, sieru, skābo un zemu tauku saturu biezpienu un krējumu, jogurtu, kefīru, holandiešu sieru. Visi ēdieni ir vārīti un cepti (pudiņi, kastrolis, slinki pelmeņi).

3.Zakuski: dārzeņu salāti ar augu eļļu, vinigreti, skvoša kaviārs, augļu salāti, liesa, iemērkta siļķe, zivis uz želatīna, piepildīta ar verdošu, pildītu zivju, salāti no vārītas gaļas un zivīm, salāti no jūras veltēm, zemu tauku šķiņķis, zemu tauku siers, piespiežot kaviāru 1 reizi nedēļā.

- Dzērieni: tēja ar pienu parastā alus darīšana, mežrozīšu infūzija, dārzeņu sulas (burkāni un bietes), dabīgā kafija ir ļoti vāja ar pienu vai ir izslēgta, kakao ir kontrindicēta.

- Augļi: dažādi ne-skābi augļi un ogas neapstrādātā, vārītā, ceptajā formā, žāvēti augļi, kompoti, želeja, putas, želejas, sambuks.

- Saldumi: sniega bumbas, bumbieri, šokolādes konfektes, marmelāde, medus, ievārījums, zefīrs. Cukuru var daļēji aizstāt ar sorbitolu vai ksilītu.

5. Miltu produkti: mīkstie kvieši un rudzu maize, nelielā daudzumā liesās konditorejas izstrādājumi ar vārītu gaļu, zivīm, āboliem, biezpienu, cepumiem, sausu cepumu. Pankūkas un pankūkas nav ieteicamas.

7. Tauki: sviests, rafinēta saulespuķu, olīvu. Nelietojiet eļļu, bet pievienojiet to ēdieniem.

1. Krēms, 6% tauku piens, ryazhenka, krējums, sāļš, taukskābju siers, tauku biezpiens.

Diēta 5, pārtika un ēdieni, kas jāizslēdz:

1. Cepti un auksti ēdieni.

2. Gaļa, zivis, sēņu buljoni, okroshka, zaļie kāpostu zupas.

3. Gaļas un zivju tauku šķirnes, pīle, zoss, kūpināta gaļa, gaļas konservi un zivis, lielākā daļa desu, kūpinātas, sālītas zivis.

4. Subprodukts: aknas, nieres, smadzenes, plaušas.

5. Vārītas olas, cepta.

7. Pupas (izņemot zaļos zirnīšus, pupas)

8. Dārzeņi: spināti, sāļi, zaļie sīpoli, redīsi, redīsi, ķiploki, sēnes, marinēti dārzeņi.

9. Šokolāde, saldējums, produkti ar krējumu.

10. pipari, mārrutki, sinepes.

11. Melnā kafija, kakao.

12. Cūkgaļa, aitas, liellopu tauki, vārīšanas eļļas.

13. Ļoti svaiga maize, cepti pīrāgi, mīklas izstrādājumi un pūderi.

14. Pikantās un taukainās uzkodas, kaviārs, kūpinātas gaļas, konservētas preces.

5. diēta, diēta:

Pārtiku vajadzētu lietot 5 reizes dienā siltuma veidā.

5. kulinārijas produktu kulinārija:

Produkti ir vārīti vai cepami (cepšanai nav pieļaujama), dažreiz - sautēti, pārtika tiek dota galvenokārt grunts formā, tikai noslaucīt tikai koksnes gaļu un dārzeņus ar šķiedrvielām. Milti un dārzeņi netiek nodoti.

Izvēlnes diēta 5 uz 1 dienu:

1. brokastis. biezpiens ar krējumu un cukuru, piena auzu, tēja.

2. brokastis: ceptais ābols.

Pusdienas. veģetārie zupas ar dažādiem dārzeņiem, vārīti rīsi ar vārītu gaļu piena mērcē, žāvēti augļu kompoti.

Tējas laiks: novārījums savvaļas rožu.

Vakariņas: kartupeļu biezeni, vārītas zivis, baltā mērce uz dārzeņu buljona. biezpienmaizīte ar biezpienu, tēju.

Naktī: kefīrs 200g.

Ieteikumi 5 profesora Maršaka MS uzturam Uztura uzturs 1967. gadā un profesors Smolyansky B.L. Medicīniskā uztura rokasgrāmata Dieters un Chefs 1984.

Tālāk ir norādītas diētas diētas receptes 5.

Kādas ir bērna 5. diētas iezīmes?

Pevzner tabula Nr. 5 tiek uzskatīta par vienu no labākajām īpašajām diētām, kas paredzētas problēmām ar žults ceļu un urīnpūsli, aknām, aizkuņģa dziedzeri. Diēta 5 bērniem ir tīrīšanas un labsajūtas efekts, kas pamatojas uz pilnīgu pārtikas noraidīšanu, izraisot komplikācijas. Ikdienas ēdienkartē ar ēdienkarti ir ēdieni, kas normalizē gremošanas orgānu darbu un tos nekairina. Galda diēta 5 ir fona, kurā tiek veikta efektīva slimības terapija.

Kurš ir redzams diētas numurs 5

5. diēta bērniem ir paredzēta, lai samazinātu slogu iekšējiem orgāniem. Aptuveni simts gadiem izstrādāta uztura sistēma ir kļuvusi par efektīvu daļu daudzu slimību ārstēšanā, tostarp:

• aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimības;
• hronisks un akūts pankreatīts;
• žultspūšļa slimība ar žults stagnācijas simptomiem.

Vispārīgas uztura pamatnostādnes

Galvenā prasība, kas jāizpilda, kad 5. tabula bērniem ir ēst mazās porcijās. Nepieciešams barot bērnu vismaz 5-6 reizes dienā. Tas veicinās regulāru žults plūsmu. Pārtika jāpielāgo olbaltumvielu un ogļhidrātu klātbūtnei. Ar šo diētu neiekļauj produktu izmantošanu ar holesterīna, skābeņskābes un ēterisko eļļu klātbūtni. Aizliegts ceptais ēdiens.

Visas barības vielas, kas nepieciešamas bērna ķermeņa augšanai un attīstībai, tiek barotas pietiekamā daudzumā. Ja šis režīms tiek novērots, bērna gremošanas traucējumi atgriezīsies fonā.

Pārtiku ieteicams tvaicēt vai vārīt. Nav iespējams dot bērnam ēdienu karstu vai, gluži otrādi, aukstu: tas būtu tikai silts.

Atļautie produkti: tabula

Bērnu ēdienkarte Nr. 5 ietver organismam nepieciešamo produktu sarakstu. Uzmanības centrā ir olbaltumvielu produkti. Tauki jāizslēdz. Tas ir skaidri parādīts tabulā.

Aizliegtie un diētiskie produkti

Bērnam 5. diētas tabula ietver pārtikas noraidīšanu, kas var negatīvi ietekmēt iekšējos orgānus. Slimā bērna uzturs izslēdz vai ierobežo noteikta veida pārtikas izmantošanu. Ja Jums ir problēmas ar gremošanu, jūs nevarat ēst dažus iepriekš iecienītākos ēdienus.

Noderīgas receptes bērniem

5. tabulā ir aizliegts produktu klāsts. Tomēr tas neizslēdz bērnu garšīgus un daudzveidīgus ēdienus. Gremošanas orgānu slimības neizslēdz dārzeņu un gaļas sautējumu, liesās gaļas, zivju, dažādu graudaugu, kā arī augļu un desertu izmantošanu.

Omlete proteīns

Viens no vienkāršajiem un veselīgajiem ēdieniem. Visvieglāk to gatavot dubultā katlā. Jums vajadzētu paņemt pāris svaigas olas, lauzt un atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Olu baltumos gandrīz nav holesterīna. Pievienojiet sāli un pienu, ēdamkaroti augu eļļas, labi sakratiet ar maisītāju. Novietojiet trauku ar maisījumu dubultā katlā. Trauku pagatavo apmēram 10 minūtes un var pasniegt uz galda.

Dārzeņu kastrolis

Pannas ir īpaši populāras vasaras-rudens sezonā, kad svaigu dārzeņu sortiments ir bagātākais. Dārzeņu komplekts ir cukini, pipari, baklažāni. Tie pilnībā atbilst 5. tabulas prasībām. Tos sagriež kubiņos, pievieno nedaudz rīvētu sieru un vienas olas proteīnu. Viss ir rūpīgi sajaukts. Konteiners, kura saturs ir pārklāts ar foliju un ievietots dubultā katlā. Gatavā kastrolis tiek sālīts pēc garšas un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Biešu pīrādziņi

Biešu griezumos nav gaļas, tas ir tikai diētisks ēdiens. Tās galvenās sastāvdaļas ir bietes un citi dārzeņi, kā arī garšvielas, garšvielas un saistoši komponenti: milti, mannas putraimi, vistas ola.

Ņemot vērā uzturu, vadieties pēc bērna garšas izvēles.

Lai iegūtu šādu trauku, vāra bietes, sarīvē to, samaisa ar ķiplokiem, pievieno neapstrādātu olu, melnos piparus un sāli. Tad ielej mannas putraimi, izplata to uz biešu masu. Pēc tam jums ir nepieciešams no cukurbietēm "pildījumam", kas skulptūras tērpē. Tagad jūs varat cept tos eļļā. Cepšanas procesa laikā ir ieteicams aizvērt pannu ar vāku tā, lai karbonādes papildus tvaicētu.

Zivju kastrolis ar dārzeņiem

Lai iegūtu šo ēdienu, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Cepešpannas kārbiņā. Apakšā uzklājiet sālītos kartupeļus un piparus, tad burkānus. Suka ar majonēzi vai krējumu.

Tālāk tiek ievietotas sagrieztas zivju filejas. Viss tiek ieliets ar citronu sulu, garšvielām ar garšvielām, pārkaisa ar sāli un pārklāts ar sīpoliem. Sīpolu virsū tiek likti cukini, un tomāti tiek novietoti augšpusē. Atkal pievieno sāli, kā arī piparus, rīvētu cieto sieru. Jauda tiek ievietota uzkarsētā cepeškrāsnī 35-40 minūtes. Tiklīdz kastrolis atdziest, to var pasniegt pie galda.

Lazy pelmeņi ar ogu mērci

Jums ir nepieciešams uzkrāt biezpienu, skābo krējumu, olu, cukuru, mēteli. Visas sastāvdaļas tiek sajauktas un pusstundas atstātas atlicis, līdz mannas putraimi uzpūst. Tajā pašā laikā vārīta mērce. Cukurs tiek pievienots ogām, konteiners ar maisījumu tiek likts uz uguns. Tad ūdenī izšķīdināto cieti ielej saturā, šķidrums tiek vārīts, un uguns tiek izslēgta.

Ūdens tiek uzsildīts plašā katliņā. Miltu pievieno biezpiena maisījumam, no šīs masas tiek piestiprināti mīklas gabali, no kuriem izgatavotas mazas bumbiņas vai veltņi. Iegūtos pelmeņus ielej verdošā ūdenī un vāra, līdz tie peld uz virsmas. Gatavie pelmeņi tiek noņemti, pārlej ar sviesta un ogu mērci, pasniedz uz galda.

Auzu cepumi

Šādai cepšanai nav nepieciešami milti. 5. tabulas uztura cepumi ir izgatavoti no auzu un olām. Eļļa nav nepieciešama. Auzu pārslas tiek sasmalcinātas kafijas dzirnavās, tās pievieno nedaudz rozīņu. Beat 2 vistas olas, pievienojot 3 tējk. cukurs, šķipsniņu vaniļas un kanēļa. Krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, ievieto cepešpannu ar sīkdatnēm. Cep 15-20 minūtes.

Ķirbju nūdeļu kastrolis

Tas aizņem apmēram glāzi rīvētu svaigu ķirbju, 200 g nūdeles, pusi tasi piena, 1 olu, 2 ēdamk. l cukurs un 1 ēd.k. l sviests. Sāls un cukurs jāievieto noslaucītā ķirbī, sautē ar mīkstu stāvokli Nūdelēm nepieciešams gatavot atsevišķi. Tad tam pievieno eļļu un pienu. Maisījumu atstāj 30 minūtes. Tad ola tiek sadalīta saturā, viss tiek uzklāts uz cepešpannas un ievietots krāsnī 20 minūtes. Gatavā kastrolis tiek atdzesēts, uzklāj skābo krējumu un pasniedz uz galda.

Olbaltumvielu omlete ar sieru

• 2 vistas olas;
• 2 ēd.k. l piens;
• 10 g siera;
• šķipsniņu sāls.

Omletam nepieciešams sviests. Tas ir jāizkausē pannā. Olbaltumvielu olas ievieto kopējā piena traukā, bet nesakrata. Ielej masu karstā pannā. Pēc 3-4 minūtēm apkaisiet ar omletu ar rīvētu sieru un pārklājiet ar vāku 2 minūtes. Tad noņemiet omlete. Pasniedziet ar skābo krējumu.

Dārzeņu kaviārs

Sagatavots kā papildinājums galvenajiem ēdieniem. Kaviāriem ņem 2 kartupeļus, 1 burkānu, 1 svaigu gurķi, 1 sīpolu. Būs nepieciešama arī augu eļļa un sāls.

Kartupeļiem un burkāniem jābūt vārītiem veseliem, pēc tam atdzesētiem, mizotiem un sagrieztiem lielās daļās. Arī sagrieziet sīpolus lielos gabalos un apcep pannā. Gurķi smalki sagriezti. Visas sastāvdaļas ritina gaļas mašīnā. Šādi sagatavots maisījums ir apstrādāts ar augu eļļu, tam pievieno sāli un labi samaisa. Kaviārs ir gatavs.

Paraugu izvēlne nedēļai

Ja mājās ir bērns ar aknu un žultsceļu problēmām, ir svarīgi, lai jums būtu ilgtermiņa ēdienkarte. Tas ietver produktus, kas ir labvēlīgi ķermenim. Katras nedēļas dienas ēdienkarte, kas atbilst diētas tabulai Nr. 5, ietver ēdienus, kas pagatavoti saskaņā ar labākajām bērnu receptēm.

Piemēram, izlases izvēlne.

Pirmdiena

• Brokastis - biezpiena kastrolis. Kompozīts no rozīnēm.
• Pusdienas - banāni, pievienojot valriekstus.
• Pusdienas - cepeškrāsnī cepta vista. Nesaldinātas stipras tējas.
• Drošs, - biezpiens. Dzērveņu sula.
• Vakariņas - rozā laša sautējums ar dārzeņu mērci. Dārzeņu salāti uz augu eļļas.

Otrdiena

• Brokastis - mannas putraimi ar ķiršu ievārījumu. Piena krata.
• Pusdienas - burkāni un āboli salātos.
• Pusdienas - dārzeņu zupa ar krējumu. Uz otrā - piena putra.
• Pusdienas rīta uzkodas ir glāze vājpiena. Auzu cepumi
• Vakariņas - biešu salāti ar žāvētām plūmēm. Kefīrs nav tauku.

Trešdiena

• Brokastis - rīsu kastrolis. Tēja ar pienu.
• Pusdienas - dārzeņu biezeni.
• Pusdienas - griķu zupa. Salāti ar kāpostiem un gurķiem.
• Drošs, - salāti no burkāniem.
• Vakariņas - kefīrs. Vārīta dzeltenums.

Ceturtdiena

• Brokastis - pankūkas ar žāvētām aprikozēm. Biezpiena masa. Zema tauku satura siers.
• Pusdienas - ābols.
• Pusdienas - cepta liellopu gaļa. Zaļā tēja.
• Uzkodas - omlete uz pāris.
• Vakariņas - vārītas olas.

Piektdiena

• Brokastis - olbaltumvielu omlete ar dārzeņiem. Kompots.
• Pusdienas - kefīrs. Rīsu biezputra ar sautētiem kāpostiem.
• Pusdienas - biešu zupa. Siera zirņi.
• Tējas laiks - rīsu pudiņš. Ceptais ābols.
• Vakariņas cepta gaļa. Buljona gurniem.

Sestdiena

• Brokastis - siera gabals un novecojusi maize. Glāze maza tauku satura krējuma.
• Pusdienas - biezpiens ar svaigām ogām. Kompots.
• Pusdienas - zivju bumbiņas. Att. Zemeņu želeja.
• Tējas laiks - ābolu sula. Sausiņi.
• Vakariņas - pildīti kāposti ar tītara gaļu. Salāti ar žāvētām plūmēm.

Svētdiena

• Brokastis - putra piena. Berry Kissel.
• Pusdienas - brokoļu salāti.
• Pusdienas - rīsu zupa. Vārīta gaļa. Stikls vājpiena.
• Uzkodas - omlete proteīns uz piena.
• Vakariņas - vārīti kāposti un burkāni. Brīvā tēja.

Nav pārāk grūti ievērot diētu, nav nepieciešams iegādāties īpašus un retus pārtikas produktus. Bet uz galda vienmēr būs dažādas veselīgas pārtikas.

Diēta 5 bērniem iknedēļas receptes izvēlnē

Diēta izvēlnes numurs 5

Maigais dziedināšanas diēta Nr. 5 ir paredzēts tiem, kam ir slimības no saraksta: holecistīts, žultsakmeņi, dažādu variāciju hepatīts, ciroze un citas slimības, kurās tauku uzsūkšanās ir traucēta vai jebkāda iemesla dēļ taukaini pārtikas produkti ir kontrindicēti. Tajā pašā laikā ogļhidrātus un olbaltumvielas var patērēt normāli, un taukus nevar pilnībā izslēgt.

Šo ierobežojumu dēļ galvenokārt diētā ir šķiedras (augļi, dārzeņi, šķiedras), zema tauku satura zivis, mājputni, gaļa, biezpiens un sojas), kā arī šķidrumi. Šajā gadījumā šķidrumi, kas svārstās no kompotiem no tradicionāliem žāvētu augļu maisījumiem un skūpstiem un beidzas ar biezpiena zupām un vaļēju gaļu.

Vārīšanas veidi tiem, kas ēd uz piekto diētu, trīs: ēdiena gatavošana, sautēšana un cepšana. Trauki tiek pasniegti apsildāmā vai pakārtotā formā - tas ir, silts, bet ne apdegums, nevis auksts.

Sīkāka informācija par 5. tabulu - zemāk esošajā instrukcijā.

Kopumā daudzveidīgās garšvielas saglabā siekalās no nevēlamās pārtikas garšas. Bet neuzglabājiet ar dažādu aizdomīgu sastāvdaļu jūru un dabisku, tīru - majorānu, oregano, rozmarīnu, kurkumu, pastinaku. Pīrāgs, starp citu, ir aizliegts, bet tā riekstu krekla funkcija perfekti tiek galā ar muskatriekstu.

Ķīmisko savienojumu ikdienas patēriņa līmenis uztura tabulā Nr. 5 ir:

• Ogļhidrāti no 300 līdz 350 g (vienkāršo ātri absorbējošo ogļhidrātu skaits līdz 40 g);
• Olbaltumvielu savienojumi ir 90 g, no kuriem puse ir dzīvnieku olbaltumvielas;
• Ūdens ir vienkāršs - no 1,5 līdz 2 l.
• Tauki no 70 līdz 75 g (augu lipīdu norma 25 g);
• Galda sāls no 6 līdz 10 g (pankreatīta pastiprināšanās pirmajā posmā nav sāls, tad to pakāpeniski ievada diētā);
• Ikdienas izvēlnes enerģijas vērtība svārstās no 2100 līdz 2500 kcal. Ēdienu skaits no 5 līdz 6.

Pacienti ar holecistītu, pankreatītu, hepatītu. Saskaņā ar pieredzējušiem gastroenterologiem šo patoloģiju ārstēšana bez stingra 5. diēta nav iespējama. 5. tabulu var ievērot līdz diviem gadiem.

Piektās tabletes diētas terapeitiskā un attīrīšanas darbība ir balstīta uz konkrētas produktu kategorijas izmantošanas noraidīšanu, kā arī uz atļauto produktu sagatavošanas tehnoloģijas izmaiņām. Parasti terapeitiskās diētas tabula Nr. 5 ir noteikta holecistīta, hepatīta, akmena slimības akūtā vai hroniskā formā un atveseļošanās procesā.

Pieteikuma mērķis ir atjaunot vai saglabāt žults ceļu un aknu normālu darbību, uzlabot žults ražošanu. Tās pamatā ir diētas iespējas, lai apmierinātu individuālas vajadzības, ko izraisa konkrēta slimība. Apakšsugas, kurās ir sadalīta ārstēšanas tabula Nr. 5:

• 5a ir noteikts hepatīta, holecistīta, žultsakmeņu slimības paasinājumam;
• Hronisks holecistīts, ko raksturo žults stāze, ir noteikts 5 l / g vai lipotropu tauku diēta 5;
• 5p ir noteikts hroniska pankreatīta ārstēšanai pēc akūtas paasināšanās laikā;
• 5p pēc operācijas, kas saistīta ar kuņģa čūlu;
• 5 gadi vai saudzējošs ir paredzēts hepatīta, hroniska gastrīta, duodenīta ārstēšanai ar postcholecystectomy sindromu.

Papildus terapeitiskajam efektam šis diēta 5 ir izrādījies efektīvs un maigs veids, kā zaudēt svaru, ļaujot kontrolēt patērēto kaloriju skaitu un detoksicējošu iedarbību uz ķermeni.

1. Nedēļas ēdienkartē jūs nevarat ēst zupas ar spēcīgu sēņu, gaļas un zivju buljonu, zaļo zupu un okroshka;
2. Neietveriet zivju konservus, sālītas, kūpinātas un taukainas zivis;
3. Izvairieties no skābajām ogām un augļiem, šokolādes, saldējuma, produktiem ar tauku krēmu;
4. Nav vēlams izmantot pākšaugus (pupas, zirņi);
5. Ir jāizslēdz spinātu, redīsu un redīsu, skābenes, ķiploku, zaļo sīpolu, sēņu, marinētu dārzeņu izmantošana;
6. Lai izslēgtu pilnīgi mārrutkus no izvēlnes katru dienu, karstos un smaržīgos piparus, sinepes, majonēzi, adjiku, sojas mērci. Sāls ierobežojums līdz 10 gramiem dienā;
7. Atkritumu tauki, subprodukti: smadzenes, aknas; zosu un pīļu gaļa; kūpināti gaļas produkti un desas; asas konservētas gaļas.
   Ierobežot skābā krējuma tauku šķirņu izmantošanu; krējums; ryazhenka, tauku biezpiens un taukskābju siers;
8. 5. diēta paredz izslēgt vairākus dzīvnieku taukus, piemēram: vistas taukus un vistas ādas; tauki, liellopu gaļa un aitas tauki;
9. Ierobežot vai izslēgt produktus no iedomātajiem vai kārtainajiem mīklas izstrādājumiem, ceptiem pīrāgiem, svaigām rauga maizēm; pīrāgi un citi mīklas izstrādājumi, cepti;
10. Ignorēt aukstos dzērienus, kakao, melno kafiju, visus alkoholiskos un zemu alkohola dzērienus;
11. Zivju kaviārs, visa veida kūpināta gaļa, taukaini un pikanti konservēti ēdieni, piemēram, brētliņas, radīs diskomfortu kuņģī; un citas pikantas un taukainas uzkodas;
12. Pamest ceptu un vārītu cieti vārītu olu, un ar žultsakmeņu ne vairāk kā pusi no dzeltenuma ar citiem ēdieniem.

Tiem, kas ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu traktu, 5. diēta palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Diēta 5 satur pārtikas produktus ar normālu ogļhidrātu un olbaltumvielu saturu, ierobežojums attiecas uz taukiem (galvenokārt ugunsizturīgiem). 5. diēta ir veids, kā palīdzēt noguris orgāni iegūt enerģiju un atjaunot darbību.

Pirmās brokastis, no kurām izvēlēties:

• Griķu putra ar vārītu gaļu;
• Kotedžas siera pudiņš ar ievārījumu;
• Vinigrets ar augu eļļu;
• Piena auzu pārslas ar augļiem;
• Tvaika proteīnu omlete;
• Šķidrums: tēja ar citronu, kafija ar pienu, augļu sula.

Neviens no 15 Dr. Pevzner izstrādātajiem diētām neizmanto mūsdienu svara zuduma metodes:

• Pāreja uz tikai proteīnu uzturu;
• Zema ogļhidrātu un ogļhidrātu diētu izmantošana;
• Badošanās dienas;
• Mono pārtika;
• Garš intervāls starp ēdienreizēm vakarā vai badošanās periodos;
• Īpašu tauku dedzināšanas produktu izmantošana;
• Stipri ierobežojumi apkalpošanai;
• Beztauku pārtika.

Dr Pevzner savu uzturu, un jo īpaši diētas 5 tabulas izstrādē, atbaidīja no objektīvās cilvēka vajadzības pēc BZHU (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti) un kalorijas dienas laikā, kā arī produktu kopumu, kas ir visnoderīgākais konkrētai slimībai.

Tāpēc ieteicamo pārtikas produktu tabulas 5. sarakstā jūs atradīsiet kviešu maizi, balto rīsu, sviestu, skābo krējumu un pat saldumus, kas parasti ir citās diētās.

Izņēmums no konkrēta produkta uztura ir īslaicīgs un saistīts ar slimību paasinājumu. Terapeitiskās diētas 5 tabula ietver maltītes, kurām ir saudzējoša ietekme uz ķermeni uz slimajiem.

Tādēļ 5. tabulā un citos Pevsner uztura ēdienos nav izmantotas ilgstošas ​​beztauku, ogļhidrātu nesaturošas vai proteīniem brīvas maltītes. Izmantojiet dažādus veidus, kā tos sagatavot, kas nodrošina 5 diētu.

Protams, sākumā ieteicamo ēdienu saraksts var nobaidīt ikvienu: biezpiena zupas, sasmalcinātas zivis un gaļu, daļēji viskozus graudus, tvaika trauku pārslu, kartupeļu biezeni, nomazgātu maizi, gandrīz pilnīgu mērču un garšvielu trūkumu un sāls patēriņu.

Kā redzams no pašas diētas, Pevzner nemēģināja padarīt garšīgu un ērtu terapeitisku pārtiku, bet tikai noderēja slims orgāns. Turklāt visas ierosinātās iespējas medicīniskajai tabulai Nr. 5 galvenokārt ir paredzētas gultas atpūtai un neņem vērā iespējamo aktīvo fizisko slodzi.

Šis brīdis ir svarīgi apsvērt, vai esat aktīvi iesaistījies sportā un sapulcējies sēdēt uz "šķidrā" diēta.

1. Medicīniskā diēta 5 noteikti ir jēga dažādu slimību ārstēšanā. Savādi, uzturs kopumā var izārstēt daudzas problēmas organismā. Attiecībā uz 5.a tabulu tas ļauj ne tikai uzlabot vispārējo stāvokli un apturēt paasinājumu, bet arī samazināt svaru un paaugstināt vispārējo toni. Uzturs 5a ietver diezgan daudz pārtikas produktu, ko var apvienot, lai izveidotu veselīgu un garšīgu ēdienkarti;
2. Šī ārstēšanas tabula nav izrakstīta atsevišķi kā slimības panaceja, bet tikai kombinācijā ar medikamentiem un fizioterapeitisko ārstēšanu. Nav ieteicams to sākt pats - tikai pēc konsultēšanās ar speciālistu. Diēta 5 tabula - tā ir viena no specializētajām klīniskās uztura metodēm, ko radījis Dr. M.I. Pevzner;
3. Daži noderīgi padomi: aizliegto pārtiku nedrīkst lietot uztura laikā un pēc tās. Par alkoholu, alkoholu un garšīgu kūpinātu gaļu ar pikantām garšvielām - pilnībā aizmirst. Pretējā gadījumā viss uztura rezultāts nonāks kanalizācijā. Iekšējo orgānu slodzei nevajadzētu būt vispār - tikai šajā gadījumā būs iespējams normalizēt viņu darbu. Diētas gaita, ja nepieciešams, tiek atkārtota, bet tikai pēc ārsta ieteikuma. Uzturs 5 palīdz atjaunot normālu žultspūšļa un aknu darbību, normalizē holesterīna un tauku vielmaiņu;
4. Ar stingru diētas ievērošanu, remisiju var panākt diezgan ātri - novērst paasinājumu, visus gremošanas orgānus atkal normalizēt. Bet jums ir jāievēro visi ārsta ieteikumi. Ja jums tiek lūgts ēst vakardienas maizi, tad ir pilnīgi neiespējami ēst svaigu kategoriski. Ja tiek teikts, ka visi rupji ēdieni ir saplēsti - tā mēs darām, pretējā gadījumā uztura nozīme vienkārši nebūs;
5. Pacientiem ar lieko svaru ogļhidrātu daudzums jāsamazina pat zemāks par šo diētu. Sasmalciniet visu ēdienu uz laiku, smalki sasmalciniet, grieziet gaļas mašīnā utt. Rūpīga pārtikas pārstrāde nodrošinās slimu orgānu shchazheny;
6. Ēst - tikai daļēji! Ne 2-3 reizes, kā zilonis, bet 5-6 reizes - porcijās. Un, protams, neaizmirstiet par šķiedru - ēdienkartē ir vairāk šādu produktu, lai palielinātu šīs diētas choleretic efektu;

Ar holecistītu un hronisku hepatītu ir ļoti svarīgi ievērot terapeitiskās diētas pamatprincipus:

Pirmkārt, jums ir jāievada uzturā pietiekams daudzums olbaltumvielu - pilnīgs un ātri sagremojams.

Otrkārt, nepārsniedziet atļauto tauku daudzumu, lai neradītu papildu slodzi uz aknām. Tas ir, visi taukaini pārtikas produkti - dod ienaidniekam. Skābais krējums, biezpiens uc - tikai viegls vai beztauku. Ar eļļu - nesaņemiet. Ja vēlaties uzlabot diētas choleretic efektu - palieliniet augu tauku daudzumu.

Šī terapeitiskā diēta 5 ir paredzēta pacientiem aknu un žults ceļu slimību paasinājuma stadijā (hepatīts, holecistīts), kombinācijā ar kolītu un gastrītu, ar aknu cirozi kompensācijas stadijā. 5. tabulas pamatnoteikumi - pārtika, izņemot jebkādus mehāniskus stimulus kuņģa un kuņģa-zarnu traktam, ēdot ēdienus izpostītā veidā.

Diētiskajos ēdienos palielinās pektīnu, lipotropo vielu, šķidrumu, šķiedrvielu saturs. Uztura frakcionēšana - 5-6 reizes dienā. Trauki lielākoties ir vārīti un cepami, retāk sautēti. Gatavojot miltus, sīpolus, burkānus un citus dārzeņus neiztur.

Tā kā diētiskā pārtika ir izstrādāta uz ilgu laiku un tai ir jābūt diversificētai, saimniecei bieži ir jautājums: ko gatavot? Brokastis parasti sastāv no piena putras vai putras, kas vārītas ūdenī. Tas var būt rīsi, griķi, auzu vai mannas putraimi.

To var vārīt un viegli ceptu vistas gaļu, zivis, kas ceptas ar skābo krējuma mērci, zivju un gaļas tvaiku kotletes un klimpas. Jūs varat pagatavot sautētas zivis ar dārzeņiem, bet šajā tabulā tas ir iepriekš vārīts, lai novērstu ekstraktus.

Pankūkas, kas ceptas sviestā pannā, nav atļautas un pagatavotas lēni plīts un nav pārāk ceptas - varat. Būtu lietderīgāk tos padarīt no auzu vai griķu miltiem. Mēs piedāvājam vienkāršas diētas receptes 5. numuru katru dienu:

1. Ēdot frakcionētas porcijas 6 reizes dienā.
2. Pilnībā sabalansēta uztura enerģētiskā vērtība ir 2400-2500 kcal.
3. Pārtikā dominē olbaltumvielas (apmēram 80 grami, augu un dzīvnieku olbaltumvielu savienojumu attiecība ir aptuveni vienāda).
4. Lipīdu daudzums nav lielāks par 80 gramiem, un divas trešdaļas no tām ir dzīvnieku izcelsmes tauki - zivis, gaļa, sviests.
5. Ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem apmierina dārzeņi, augļi un graudi, kas ir atlasīti no atļautā (aptuveni 400 gramu) saraksta.
6. Normāls nātrija hlorīds (sāls) tiek samazināts līdz 8-10 gr.
7. Brīvā šķidruma daudzums dienā (galvenokārt ūdens bez gāzes) ir 8 glāzes.

Šī izvēlne ievērojami samazina aknu, aizkuņģa dziedzera un hepatobiliārās sistēmas slodzi kopumā, savukārt ķermenim ir visas nepieciešamās bioloģiski aktīvās vielas.

Pat sākuma kulinārijas speciālists var pagatavot garšīgus ēdienus (diēta 5 tabula). Pietiek ievērot atļauto produktu sarakstu, ieteikumus, ko var un ko nevar ēst un saskaitīt olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzumu katrā porcijā.

Mēs speciāli izgatavojām nedēļas ēdienkarti galda formā, tāpēc ir ērti to izdrukāt un vienmēr to darīt (vecā versija ir „plata”, skatiet šeit).

Pārtikas slimnīcās un sanatoriju iespējas bērniem un pieaugušajiem ir gandrīz identiskas. Lai jūsu mazulim justos labi un nebūtu diskomforta, izvēlnei ieteicams būt pēc iespējas atšķirīgākam, ņemot vērā visus iepriekš minētos ieteikumus.

Ievērojot terapeitisko uztura tabulu Nr. 5 ilgu laiku (no sešiem mēnešiem līdz 1 gadam), jūs varat pilnībā atjaunot gremošanas sistēmas funkcijas un pakāpeniski pāriet uz normālu uzturu, tomēr jāsaprot, ka regulāri režīma pārkāpumi aizkavē Jūsu atveseļošanās periodu.

Esiet veseli un jūtaties labi jebkurā vecumā!

Jāatzīmē, ka uzturs 5 ir absolūti kontrindicēts kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās periodā, kā arī aizkuņģa dziedzera iekaisuma un kuņģa gļotādas ārējās virsmas laikā. Tas ir saistīts ar ēdienkartes izvēlnes specifiku un piecas tabulas tabulu, kuras iezīmes mēs runāsim vēlāk.

Cilvēkiem, kuriem ir nepieciešams pēc iespējas efektīvāk un nesāpīgāk atbrīvoties no desmitiem papildu mārciņu, bet nekaitējot kuņģa-zarnu traktam, kā arī tiem, kurus 5. tabulā norādījuši ārsti žults ceļu slimību un aknu diagnosticēšanas rezultātā, jāpievērš īpaša uzmanība pētījumam. aizliegto produktu saraksts.

Šis saraksts ir daļa no galvenās pārtikas patēriņa ierobežošanas metodes, kas, pēc padomju dietologa Pevsnera domām, palēnina vielmaiņas, hormonālās, vielmaiņas procesus organismā, slodzi uz aknām un stimulē ļaundabīgo šūnu deģenerāciju.

Jāatzīmē, ka līdzīgu sarakstu ar aptuvenu pārtikas produktu sarakstu var atrast jebkurā svara zuduma diētā.

Tāpēc tas būs svarīgs cilvēkiem, kuri vēlas samazināt sāpes un atbrīvoties no aknu un žults ceļu slimībām, kā arī cilvēkiem, kas pēc iespējas īsākā laikā vēlas iegūt perfektas fizioloģiskās proporcijas un ķermeņa plānas kontūras.

Saskaņā ar Dr. Pevsner piektā diētas īpatnībām, pacientiem, kas cieš no aknu un žults ceļu slimībām dažādos posmos, kā arī personām, kurām ir tendence uzņemt liekā svara daudzumu, ir stingri aizliegts iekļaut šādus pārtikas produktus ikdienas uzturā:

• Gaļas desas, kūpināti produkti (desas, vistiņi, šķiņķis, saraustītas un kūpinātas desas, kastes uc);
• Konservēti dārzeņi, zivis, gaļa neatkarīgi no sastāva un šķirnes;
• Ir aizliegts arī piena produktus ar augstu tauku saturu (sviests, siera produkti, biezpiens un krējums), pārstrādātu un glazētu siera biezpiena patēriņu;
• Pusfabrikāti un ātrās ēdināšanas rūpniecības produkti (čipsi, hamburgeri, ceptie kartupeļi, vistas un zivju spieķi dziļos taukos, kā arī pārtikas produkti ar lielu ģenētiski modificēto vielu daudzumu;
• Taukainās un sāļās zivis (palēnina ūdens vielmaiņas procesu organismā, veicina vielmaiņas traucējumus);
• Majonēzes mērces, kečups un tomātu pastas, kas satur cieti, neatkarīgi no gatavā produkta kaloriju satura;
• Dārzeņu vai sviesta eļļa (aizliegts izmantot šos produktus pārtikas produktu grauzdēšanai; atļauts izmantot olīvu vai linu sēklu eļļu salātu un galveno ēdienu pagatavošanai, lai uzlabotu garšu);
• Piena šokolāde, milti, saldie konditorejas izstrādājumi (veicina zibens svara pieaugumu, kā arī izsauc izciļņus un pārkāpumus apelsīna mizas veidā uz indivīda ādas ārējās virsmas);
• Alkoholiskie dzērieni, dzirkstošais ūdens, limonāde un bezalkoholiskais alus (stimulē apetīti, izraisa bada sajūtu, kairina barības vada un kuņģa gļotādu, kā arī lielas slodzes uz cilvēka aknām);
• Tauku gaļas šķirnes (jūs varat ēst un pagatavot gastronomijas ēdienus, izmantojot gaļas filejas daļu, kurā nav augstas kalorijas ādas, vēnu, skrimšļu un tauku).

Pamatojoties uz šiem ierobežojumiem, kā arī kaloriju īpašībām un tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu patēriņa līmeni kalendāra dienas laikā, dietologs padara pacientus par nedēļas izvēlni. Apstrādes izvēlne septiņu kalendāro dienu laikā tiek izstrādāta katrai personai atsevišķi, ņemot vērā:

• Pacienta bioloģiskais vecums;
• Žults ceļu slimības smagums, aknas;
• Esošās fizioloģiskās novirzes;
• Individuāla neiecietība pret noteiktu produktu grupu;
• Vienlaicīgu slimību klātbūtne.

Šo faktoru kombinācija ietekmē individuālās ēdienkartes nobeiguma posmu saskaņā ar padomju ārsta Pevznera piektā diēta principiem, kā arī ikdienas diētas kaloriju un uzturvērtību.

Diēta "Tabula Nr. 5" bērniem

5. tabula ir īpašs uzturs, ko izstrādājis doktors M. I. Pozner. Rūpīgi atlasīta diēta ir nepieciešama aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. Uztura ēdienkartē ietilpst pārtikas produkti ar minimālo holesterīna, tauku un kaloriju saturu. Izslēgts ceptais ēdiens, ko lieliski aizstāj dārzeņi un augļi.

Kādām slimībām ir piešķirts 5. tabula?

Uztura ārsts paraksta uztura ēdienu Nr. 5, lai cīnītos pret noteiktām slimībām un uzlabotu vispārējo stāvokli. Terapeitiskais uzturs ir norādīts:

• aknu ciroze, izņemot tās nepietiekamību;
• atveseļošanās no akūta holecistīta un hepatīta;
• žultsakmeņu slimība;
• hronisks hepatīts un holecistīts (izņēmums ir paasinājums).

5. diēta - viens no aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimību ārstēšanas komponentiem. Rakstā par diētas īpašībām, ēdienkarti, kā arī gardām diētas receptēm.

• Ir noteikta kategorija cilvēkiem, kuri ir spiesti diētot dzīvē, nevis tāpēc, ka viņi kontrolē savu svaru, bet gan veselības stāvokļa dēļ.
• Pagājušā gadsimta pirmajā pusē izcils terapeits un dietologs M. I. Pevzners pierādīja, ka uzturs tieši ietekmē dažādu slimību attīstības mehānismu, un tās pielāgošana ir svarīgs solis atveseļošanās virzienā.
• Turklāt dažreiz pietiek ar terapeitisko diētu, lai ierobežotu vai pārvarētu slimību.
• Īpaši svarīgi ir uzturs gremošanas un endokrīno sistēmu slimību ārstēšanai. Tātad, ja aknas bojājas, vairāk nekā piecdesmit gadus pacientam ieteicams ievērot īpašu terapeitisko diētu - tabulas numuru 5

5. diēta: ko jūs varat ēst, kas nav: diētas tabulas raksturojums

Šā numura terapeitiskais uzturs, ko izstrādājis Dr. Pevzner, ir paredzēts pacientiem ar:

• akūta hepatīta atjaunošanās un hronisks hepatīts
• holecistīts atveseļošanās fāzē un hronisks holecistīts
• aknu ciroze
• žultsakmeņu slimība

Uztura numuram 5 ieteicams sēdēt tiem, kuriem ir aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa problēmas.

Tāpat kā šo slimību ārstēšanas terapijā, terapeitiskās diētas mērķis saskaņā ar piekto numuru ir:

• aknu izkraušana
• atbalstīt tās funkcijas
• veicinot hepatocītu reģenerāciju
• žults plūsmas uzlabošana
• uzlabo visu ķermeņa gremošanas funkciju

SVARĪGI: Medicīniskajā diētā Nr. 5 nav nekādas pārdabiskas: pacientam nav nepieciešams strauji ierobežot diētu, būtiski samazināt tā kaloriju saturu. Ir nepieciešams tikai samazināt tauku saturu - līdz 90 g dienā.

Uztura funkcija ir ne tikai svara zudums. Vēl viens ieguvums ir ķermeņa atjaunošana pēc operācijas vai slimības mazināšanas gadījumā. Šādas pārtikas sistēmas ir izstrādātas stingrā uztura speciālistu uzraudzībā. Šīs metodes ietver 5. diētu. Uzziniet, kādi pārtikas produkti ir atļauti.

Klīniskās uztura principi 5. tabula

Diēta izvēlnes tabula Nr. 5 ir pilnībā sabalansēta un izstrādāta tā, lai, neradot kaitējumu organismam, ierobežotu kaitīgo produktu patēriņu (pilnībā izslēgtu). Šajā gadījumā diēta ir veidota tā, lai organisms patērētu nepieciešamos vitamīnus, proteīnus un mikroelementus.

Ēdieniem un maltītēm nedēļā saskaņā ar šo diētu jābūt daļējai, t.i. 5-6 reizes dienā, tādējādi netraucējot vielmaiņu un neļaujot organismam izjust badu.

Izmantojot piedāvāto produktu sarakstu un ikdienas uzturu, jūs varat savienot iztēli un izveidot daudz oriģinālu, gardu ēdienu. Diēta 5 galds un receptes, garšīgas receptes ar savām rokām piektajā tabulā likvidēs vienmuļību. Svarīgi ir zināt, kā pareizi gatavot, ievērojot ieteiktās receptes. Tātad, pieņemsim uzzināt dažas receptes diētu skaits 5.

Dārzeņu zupa ar maizi un sviestu, uztura recepte, 5. tabula

Klasiska krējuma zupa ir laba elites krējuma zupa.

• 1 l ūdens;
• 150 g kviešu maize;
• 2-3 kartupeļi;
• 1 dzeltenums;
• 0,5 ēd.k. piens;
• 2 ēd.k. l augu eļļa;
• 2-3 tomāti;
• sāls

Mizējiet tomātus un kartupeļus, pagatavojiet līdz gatavošanai, pievienojiet pannas maizes šķēlītēm, līdz tās ir pilnībā pagatavotas (5 minūtes). Iepriekšējo darbu rezultāts ir maisītājs.

Iegūtais biezenis uzkarsē līdz vārīšanai, ielej šķipsniņu sāls, ielej pienu, kas pirms tam ir sasmalcināts ar dzeltenumu. Pirms lietošanas pievienojiet nedaudz eļļas.

Dažu minūšu laikā varat pagatavot garšīgu un barojošu diētu.

Mēs sagatavojām katru dienu ēdienkarti un 5. tabulas receptes. Ir vērts atzīmēt, ka šī ir vairāk medicīniska uztura shēma, kas vērsta uz gremošanas problēmu novēršanu. Pēc konsultēšanās ar ārstu ir labāk pāriet uz šādu diētu. Tā pati par sevi nav panaceja slimībām un var mazināt komplikācijas tikai kombinācijā ar medikamentiem un fizioterapiju.

Ievērojot visus šīs diētas noteikumus, jūs varat ātri novērst saasināšanās un gremošanas sistēmas normalizāciju. Jums ir jābūt uzmanīgiem un jāievēro visi ārsta norādījumi. Ja norādījumos teikts, ka jūs nevarat ēst rupju pārtiku, tad ir nepieciešams sarīvēt rīvētu. Pretējā gadījumā uztura terapeitiskais efekts nebūs.

Šis terapeitiskais uzturs ir ļoti efektīvs un var palīdzēt atbrīvoties no daudzām slimībām. Pārsteidzoši, ka šāds uzturs var ne tikai mazināt pasliktināšanos, bet arī uzlabot pacienta vispārējo stāvokli.

Ņemot vērā gremošanas procesu normalizāciju un kuņģa darbu, var sasniegt citus mērķus. Līdz ar to samazinās svars un samazinās zemādas tauku daudzums, palielinās vispārējais tonis un uzlabojas veselība.

Dietologi sniedz dažus padomus, pēc kuriem jūs varat sasniegt vēlamo rezultātu no šī diēta:

• Kategoriski nav iespējams izmantot aizliegtus pārtikas produktus. Tas attiecas gan uz paša uztura periodu, gan pēc tās pagājiena.
• Ir nepieciešams pilnībā aizmirst par kūpinātu gaļu, pikantām garšvielām un alkoholu. Pretējā gadījumā nav nepieciešams runāt par uztura ietekmi uz veselību.
• Uzturā jābūt pietiekamam daudzumam proteīnu. Olbaltumvielām jābūt pilnīgām un ātri absorbējamām.
• Nepārsniedziet pieļaujamo tauku daudzumu. Lai to izdarītu, vienkārši izņemiet no uztura visus taukus saturošos ēdienus. Biezpienam jābūt biezpienam, skābajam krējumam, kā arī gaļas un zivju produktiem.
• Lai apkarotu lieko svaru, mēs samazinām ogļhidrātu daudzumu.
• Visiem cietajiem pārtikas produktiem ir jābūt savīti caur gaļas mašīnā, berzēt vai smalki sagriezt. Šajā maigā veidā iekšējiem orgāniem būs vieglāk apstrādāt pārtiku.
• Jums ir jāēd 6-7 reizes dienā. Daļēja barošana jāsadala mazās porcijās.
• Lai palielinātu choleretic efektu, mēs pievienojam diētai vairāk šķiedrvielu saturošu pārtiku.

Šī diēta sākotnēji bija paredzēta, lai ārstētu aknu un žults ceļu slimību paasinājumu. Tas ir efektīvs gastrīta un kolīta ārstēšanā un palīdz īsā laikā panākt remisiju. Ievērojot visus noteikumus, kas aprakstīti rakstos un ieteikumos, ko dod dietologi, ir iespējams ne tikai normalizēt iekšējo orgānu darbu, bet arī zaudēt svaru.

Ja Jūs nepiekrītat terapeitiskajai diētai, pacientiem ir risks saņemt papildu slodzi uz aknām. Slimība saasināsies un ārstēšana sāksies.

Parasti diētu Nr. 5 paraksta ar medikamentiem. Atbilstība šai diētai palīdzēs atbrīvoties no saasināšanās simptomiem un panākt remisiju. Turklāt uzturs uzlabo vispārējo veselību kopumā un novērš lieko svaru. Diēta ir piemērota arī maziem bērniem.

Šāds uzturs diētā tiek ievadīts vismaz 5 nedēļas atkarībā no slimības attīstības stadijas un organisma individuālajām īpašībām. Uztura speciālisti iesaka šo diētu izvēlni 7 dienas.

5. diētas tabulas medicīniskā metode ietver daudzveidīgu, bagātīgu ēdienkarti katru dienu.

Borsch ir noderīgs stiprināts ēdiens diētai, kas ir izgatavota no daudziem dārzeņiem. Uzturam Nr. 5 tiek izmantota mazkaloriju borscht recepte, ko īpaši izstrādājusi dietologi.

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

• kāposti - ¼ galva;
• burkāni - 1 gab.;
• bietes - 2 gab.
• Tomāts - 1 gab.;
• Bulgārijas pipari - ½ gab.;
• kartupeļi - 3-4 bumbuļi;
• selerijas, lauru lapas, sāls, svaigi zaļumi.

Vārīšanas diēta borscht:

1. Kāpost kāpostus un ielej lielā katliņā.
2. Tīrie kartupeļi, sagriezti kubiņos, tiek nosūtīti uz kāpostiem.
3. Piepildiet sagrieztos dārzeņus ar ūdeni un novietojiet tos uz plīts. Pēc vārīšanās ar sāli, vāra uz lēnas uguns pusstundu.
4. Burkāni, sarīvēti trīs bietes.
5. Sagrieziet sīpolus, tomātus, piparus, selerijas mazos kubiņos.
6. Mēs novietojam visu lēnā plīts virsmā, kas iestatīta "dzēšanas" režīmā (15 minūtes).
7. Uz pannas tiek nosūtīti sautēti dārzeņi.
8. Vāra vēl 15-20 minūtes, dažas minūtes pirms gatavošanas, pievienojiet zaļumus. Trauku uztura galds ir gatavs.

Rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Izstrādājumu materiāliem nav nepieciešama pašapstrāde. Tikai kvalificēts ārsts var diagnosticēt un ieteikt ārstēšanu, pamatojoties uz konkrēta pacienta īpašībām.

Garšai ēdienkartei 5. tabulā, kas nodrošina organismam nepieciešamo barības vielu daudzumu, jāietver ikdienas patēriņš liesās gaļas vai zivju, svaigu dārzeņu un augļu, graudaugu un biezpiena ēdieniem.

5.tabulas receptes, kuras var izmantot izvēlnē katru dienu, ir diezgan lielas, tāpēc ēdieni gandrīz netiek atkārtoti.

- Šī ārstēšanas tabula nav izrakstīta atsevišķi kā slimības panaceja, bet tikai kombinācijā ar medikamentiem un fizioterapeitisko ārstēšanu. Nav ieteicams to sākt pats - tikai pēc konsultēšanās ar speciālistu.

Ar stingru diētas ievērošanu, remisiju var panākt diezgan ātri - novērst paasinājumu, visus gremošanas orgānus atkal normalizēt. Bet jums ir jāievēro visi ārsta ieteikumi.

Ja jums tiek lūgts ēst vakardienas maizi, tad ir pilnīgi neiespējami ēst svaigu kategoriski. Ja tiek teikts, ka visi rupji ēdieni ir saplēsti - tā mēs darām, pretējā gadījumā uztura nozīme vienkārši nebūs.

- Medicīniskā diēta noteikti ir jēga šādu slimību ārstēšanā. Savādi, uzturs kopumā var izārstēt daudzas problēmas organismā.

Attiecībā uz 5.a tabulu tas ļauj ne tikai uzlabot vispārējo stāvokli un apturēt paasinājumu, bet arī samazināt svaru un paaugstināt vispārējo toni. Daži noderīgi padomi: aizliegto pārtiku nedrīkst lietot uztura laikā un pēc tās.

Par alkoholu, alkoholu un garšīgu kūpinātu gaļu ar pikantām garšvielām - pilnībā aizmirst. Pretējā gadījumā viss uztura rezultāts nonāks kanalizācijā.

Iekšējo orgānu slodzei nevajadzētu būt vispār - tikai šajā gadījumā būs iespējams normalizēt viņu darbu. Diētas gaita, ja nepieciešams, tiek atkārtota, bet tikai pēc ārsta ieteikuma.

- ar holecistītu un hronisku hepatītu ir ārkārtīgi svarīgi ievērot terapeitiskās diētas pamatprincipus. Pirmkārt, jums ir jāievada uzturā pietiekams daudzums olbaltumvielu - pilnīgs un ātri sagremojams.

Otrkārt, nepārsniedziet atļauto tauku daudzumu, lai neradītu papildu slodzi uz aknām. Tas ir, visi taukaini pārtikas produkti - dod ienaidniekam.

Skābais krējums, biezpiens uc - tikai viegls vai beztauku. Ar eļļu - nesaņemiet.

Ja vēlaties uzlabot diētas choleretic efektu - palieliniet augu tauku daudzumu. Pacientiem ar lieko svaru ogļhidrātu daudzums jāsamazina pat zemāks par šo diētu.

Visu ēdienu sasmalciniet diētas laikā, smalki sasmalciniet, grieziet gaļas mašīnā utt. Rūpīga pārtikas pārstrāde nodrošinās slimu orgānu shchazheny.

Ēst - tikai daļēji. Ne 2-3 reizes, kā zilonis, bet 5-6 reizes - porcijās.

Un, protams, neaizmirstiet par šķiedru - ēdienkartē ir vairāk šādu produktu, lai palielinātu šīs diētas choleretic efektu.

Šāda veida pārtikas pamatā ir ieteikumi par kilokaloriju skaitu.

• Olbaltumvielas - 80 g;
• tauki - 80 g;
• ogļhidrāti - nav stingri ierobežojumi;
• kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 2500 kcal;
• šķidrums - ne mazāks par 1 ½ litru.

5. diētas ieguvumi ir tādi, ka tas palīdz paātrināt atveseļošanos, nekavējoties samazinot sāpīgus simptomus. Cik nedēļu jāievēro šī diēta, izlemj tikai ārstu, ņemot vērā slimības īpašības. Un pēc tam individuāli piešķir ēdienreizes grafiku (no 1 līdz 5 nedēļām).

Prasības

Ir nepieciešams ēst pārtiku piecas reizes dienā. Jebkurš pārtikas produkts ir auksts vai karsts. Ieteicams gatavot rīvētus, sasmalcinātus produktus, kuriem ir šķiedra. Uztura pamatā ir tvaicēšana vai cepšana krāsnī.

Plašāka informācija par uztura tabulu Nr. 5, tās iezīmēm, atļauto un aizliegto produktu saraksts lasāms šeit.

• vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
• tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
• ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
• šķidrums 1,5 - 2 litri;
• kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
• Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.

Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams veikt hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

1. piemērs

Brokastis: tvaicētas kotletes, mannas putraimi, tēja.

Otrās brokastis: daži žāvēti augļi, ābols.

Pusdienas: dārzeņu zupa, liesa gaļa, augļu kompots.

Apkopojot ēdienkarti, 5. terapijas diētai ir savas nelielas iezīmes katrai konkrētai slimībai. Diēta tiek veidota, pamatojoties uz ķermeņa problēmām.

Diēta №5 par žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera slimībām (pankreatīts)

Paredzamajām mātēm paraksta tikai ārsts diētā Nr. 5.

Pamatnoteikumi: ierobežot sāls daudzumu, koncentrējieties uz piena produktiem, dārzeņu / augļu ēdieniem, vārītas zivis / gaļu.

Galvenais ēdiens ir pudiņi un kastrolis, viskozs putra, medus, graudaugi.

- Visiem, kas lieto šo diētu, ir svarīgi atcerēties, ka medicīniskā tabula Nr. 5 neatjauno slimos iekšējos orgānus, bet gan novērš faktorus, kas izraisa paasinājumu un paātrina atveseļošanās procesu.

Protams, uzturs ir jāapvieno ar paredzētajām zālēm. Un nav ieteicama neatkarīga pāreja uz 5. diētu.

Turklāt, es atzīmēju - nav "schkuyte" ar maizi un maizītes. Ēd vakariņu maizi.

Ekstrēmos gadījumos sausu pannā. Muffin neizmanto šo diētu.

- Šī diēta, protams, nav paredzēta svara zudumam. Mērķi ir tikai terapeitiski dažādām hroniskām "vēdera" slimībām, kuras acumirklī saasina uztura kļūdas.

Ievērojot diētu, jūs varat diezgan ātri atdzīvināt ķermeni un vienlaicīgi atrisināt citas ķermeņa problēmas (lieko šķidrumu, lieko svaru, problēmas ar locītavām utt.). Pacietība nav pietiekama ikvienam, bet medicīniskā uzturs ir patiešām efektīvs līdzeklis, lai atgūtu normālu stāvokli.