Visi tradicionālo pilau cienītāji zina, ka šo ēdienu uzskata ne tikai par ļoti garšīgu, bet arī diezgan apmierinošu. Tā kaloriju saturs lielā mērā ir atkarīgs no tā, ka visi dārzeņi tiek cepti lielā daudzumā, un dažās receptēs tiek izmantoti arī dzīvnieku tauki. Nejauši, saimnieces bieži atsakās sagatavot šo ēdienu, īpaši bērnu galdiņam. Faktiski, kaloriju saturs ar vistas krūtiņu ir daudz zemāks nekā ar citiem gaļas veidiem. Tādējādi jūs varat sagatavot vismaz garšīgu un barojošu ēdienu, kas būs mazāk taukains un neradīs problēmas ar lieku svaru.
Vistas krūtiņa pati par sevi ir viegls uztura produkts, kam piemīt daudzas labvēlīgas īpašības. Tieši tāpēc daudzi cilvēki uzskata, ka tiem, kas ievēro veselīgas uztura sistēmu, būs vēlams izmantot šo gaļas veidu. Tomēr kaloriju saturs ar vistas krūtiņu ir atkarīgs no vairākiem faktoriem, kurus nevajadzētu aizmirst. Papildus gaļai ēdienkartē ir arī graudaugi un dārzeņi, kuru pagatavošanai kaloriju saturs var būtiski mainīties.
Kā noteikt kaloriju pilafu ar vistu? Kā skaitīt kaloriju skaitu un gatavās ēdiena uzturvērtību un vienu porciju? Kā izvēlēties recepti, lai iegūtu pilnīgu vistu krūtiņu ar diētu, bērnu uzturu un ikdienas ēdienkarti visai ģimenei? Šie un citi jautājumi bieži ir traucēti saimnieces, kas ievēro vārīšanas noteikumus: garšīgi, apmierinoši un veselīgi.
Enerģijas vērtība un labvēlīgās īpašības pilaf ar vistu
Kaloriju pilaf ar vistu ir atkarīgs ne tikai no gaļas, bet arī uz visiem produktiem, kas tiek izmantoti ēdiena pagatavošanai. Lai aprēķinātu gatavā ēdiena uzturvērtību, jāņem vērā ne tikai to daudzums, bet arī to īpašības. Klasiskā recepte izmanto rīsu graudus, vistas krūtiņu, sviestu, sīpolus, burkānus, garšvielas un garšvielas. Zinot visu pilafa komponentu īpašības, pat mājās būs viegli uzzināt pilafa kaloriju saturu ar vistas fileju un krūtiņu.
Rīsi - klasiskā jebkura zaķa recepte, vienmēr tiek izmantota šāda veida labība. Tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, ogļhidrātu un dažādu minerālu sastāvdaļu: kāliju, kalciju, jodu un citus. Turklāt rīsu putraimi satur lielu daudzumu B grupas vitamīnu. Praktiski nav tauku, bet ir daudz cietes un šķiedras.
100 gramu produkta uzturvērtība:
Produkta kaloriju proteīna tauku ogļhidrātu balts
vārīti rīsi 116 kcal 2,2 g 0,5 g 24,9 g
brūns vārīts rīsi 110 kcal 2,6 g 0,9 g 22,8 g
savvaļas vārīti rīsi 100 kcal 4 g 0,3 g 21,1 g
neapstrādāti vārīti rīsi 125 kcal 2,7 g 0,7 g 36 g
Kaloriju rīsi lielā mērā ir atkarīgi no tā veida, un tas vispār nemainās atkarībā no tā, vai tas ir vārīts vai sauss. Tādējādi vidējais kaloriju saturs, kas ir 100 grami vārītu / žāvētu rīsu, būs 113-116 kcal.
Vistas gaļa palielina olbaltumvielu saturu gatavajā traukā, padarot pilaf vēl vairāk apmierinošu. Augsts vitamīnu B un PP saturs, kā arī minerālvielas padara vistu ļoti barojošu, kamēr gaļa ir viegli sagremojama. Šī funkcija ļauj jums pagatavot ēdienus no bērniem bērniem, medicīniskiem un uztura ēdieniem.
Vārīta fileja bez ādas satur:
Kalorijas, kcal: 170
Ja krūts gatavojat ar ādu, kaloriju saturs palielinās līdz 214 kcal.
Papildus galvenajām sastāvdaļām sīpoliem, burkāniem, eļļai un garšvielām tiek pievienoti arī pākšaugi, kas palielina arī kaloriju saturu.
100 g sīpolu satur: tauki 0 g olbaltumvielas 1,5 g ogļhidrāti 11 g
100 g burkāni satur: taukus 0,08 g proteīnu 1,2 g ogļhidrātu 6 g
Eļļa sastāv tikai no taukiem - apmēram 99 g uz 100 g produkta.
Tādējādi vidēji kaloriju saturs ar vistu ir aptuveni 110 kcal uz 100 gramiem atkarībā no gaļas gatavošanas metodes un produktu skaita.
Klasiska recepte, kas paredzēta garšīgu pīrāgu pagatavošanai ar vistu un kaloriju saturu
Šo brīnišķīgo pilafu var pagatavot jebkurā traukā, un tas vienmēr būs garšīgs un aromāts. Vispiemērotākie ēdieni tās pagatavošanai: katls vai dziļa pannas.
- Vistas krūts - 800 g
- Baltie rīsi - 300 g
- Ķiploki - 1 galva
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 150 g
- Kurkuma - 1 tējk
- Melnā smarža - 1/2 tējk.
- Saldā paprika (pēc izvēles) - šķipsna
- Augu eļļa - 2 ēd.k. l
- Sāls - pēc garšas
Sagatavojiet ēdienus un ēdienus. Krūts var ņemt kopā ar mizu vai bez tās. Rīsu graudaugu var lietot jebkurš, jo pilafs gatavojas ļoti ātri, un tam nav laika sagremot.
Dārzeņi ir jātīra, jānomazgā un jāsagriež pēc iespējas plānāk. Burkāni vislabāk sasmalcina salmiņos, bet tos var sagriezt, piemēram, sīpolus - gredzenos vai nūjiņās.
Ielej nedaudz eļļas uz pannas apakšas, ielieciet sīpolus un burkānus un viegli apcepiet, līdz mīksts.
Vistas ragu sagriež plānās sloksnēs vai vidēja izmēra kubiņos. Ievietojiet gaļu uz dārzeņiem, samaisiet un vāra uz lēnas uguns līdz konkursa kārtai.
Kad viss mitrums ir iztvaicēts, jūs varat sāls un pievienot garšvielas, samaisīt un novietot ķiploku galvu (neizņemiet ādas augšējo slāni).
Pannā ielej 4 glāzes ūdens un uzvāra.
Kad piecas minūtes sautē, pievienojiet mazgātos rīsus, izlīdziniet visu virsmu un aizveriet pannu ar vāku.
Samaziniet siltumu un pagatavojiet pilau, līdz vārīti 25 minūtes. Kad viss šķidrums vārās prom, noņemiet pannu no siltuma, bet atstājiet zem vāka, lai sasniegtu vēl 10 minūtes.
Pasniedziet vistas krūtiņa pīrāgu ar marinētiem gurķiem vai svaigiem dārzeņu salātiem.
Kalcija saturs pilaf ar vistas krūtiņu uz 100 g: 126,5 kcal
100 gramu produkta uzturvērtība (bju)
Ogļhidrāti = 14,8 gr
Pilaf ar vistu krokā-podā ar eļļu un bez tās
Virtuves ierīču izmantošana ievērojami atvieglo gatavošanas procesu. Pateicoties īpašajam dizainam, lēnā plītī, jūs varat ne tikai aizkavēt gatavošanas laiku, bet arī to darīt pat bez taukiem. Tas ļauj samazināt kaloriju skaitu jebkurā pārtikā, nesamazinot garšu. Vistas gliemežvāku lēnā plītī var pagatavot ar eļļu vai bez tās, patstāvīgi pielāgojot garšīga un veselīga ēdiena kaloriju visai ģimenei.
- Rīsi - 2 glāzes
- Vistas gaļa - 400 g
- Burkāni (vidēji) - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Saulespuķu eļļa - 30 g
- Sāls un garšvielas - pēc garšas
- Ūdens - 4 glāzes
Sagatavojiet pilafai nepieciešamos produktus. Ja gatavojat diētu, varat to darīt bez eļļas. Pēc ādas noņemšanas ieteicams lietot gaļu bez kaula, filejas daļas.
Mazgājiet vistas, sagriež porcijās.
Ievietojiet augu eļļu multicooker bļodā, ielieciet gaļu tajā un pagrieziet ierīci “Cepšanas” režīmā. Neaizverot vāku, cepiet vistu, līdz gatavs 10 minūtes.
Vidēja izmēra burkānus (apmēram 100-150 gramus) un to pašu sīpolu mizo un sagriež mazos kubiņos. Burkānus var sarīvēt ar lielām krustnagliņām. Pievienojiet gaļai grauzdētus dārzeņus, samaisiet un apcep vēl 5 minūtes.
Nomazgājiet rīsus, kas ir labi, lai attīrītu visu lieko cieti. Tas ir ļoti vienkārši izdarāms - ielej graudaugu sietiņā vai caurduris ar mazām šūnām un izskalot zem tekoša ūdens, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
Novietojiet rīsus pārējiem produktiem, pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Jūs varat izmantot gatavus maisījumus pilaf vai vistas gaļai.
Ielejiet ūdenī pārtiku, pārslēdziet lēno plīti uz “Plov”, “Rīsi” vai “Dzēšanas” režīmu atkarībā no ierīces modeļa un iestatiet laiku līdz 40 minūtēm.
Kad atskan modinātājs, neatveriet vāku. Atstājiet garšīgus plēsoņus, kas tvaicēti, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Pēc aptuveni 10 minūtēm varat iestatīt tabulu.
Kaloriju saturs šajā vīnogu filejā ar vistas fileju, kas pagatavots vairākās plītis ar sviestu, ir 71,2 kcal uz 100 g.
- Lai izveidotu terapeitisku un uztura diētu, var izmantot vienkāršu recepti zema tauku satura vistas pīlēm. Izņemot miltu un kūpinātu izstrādājumu no dienas izvēlnes, jūs varat atbrīvoties no 3-4 kilogramiem nedēļā.
- Pēc izvēles jūs varat pievienot arī citiem dārzeņiem vai sēnēm.
- Vispiemērotākais svara zudumu šķirņu rīsiem ir: melns, brūns un tvaicēts.
Kaloriju pilaf ar vistu (visu veidu):
Šajā sadaļā ir parādīts pilau kaloriju saturs ar vistu dažādās gatavošanas opcijās, kā arī olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs. Visi dati tiek sniegti uz 100 gramiem gatavā produkta. Lai uzzinātu BUZK saturu, ievadiet nepieciešamo produkta daudzumu kalkulatorā.
Visu veidu vistas gliemežu kaloriju vērtība pēc kārtas:
Vai neatradāt vēlamo produktu vai trauku?
Informējiet mūs komentāros un mēs to pievienosim:
Cik daudz kaloriju vistas pilaf?
Pilaf ir austrumu ēdiens no liellopu vai jēra gaļas, burkāniem un rīsiem. Tiek uzskatīts, ka šī ēdiena dzimtene ir Centrālāzija, it īpaši Uzbekistāna, kur rūpīgi tiek turētas pļavas gatavošanas tradīcijas. Uzbekistānā nav neviena svinības bez pilafa, un šāds pilafs tiek pagatavots milzīgos katlos no visa kluba vai nelielas govs. Pateicoties garšīgajiem pilau, visi notikumi ir jautri un neaizmirstami.
Bet mēs esam ieinteresēti tikai tās kaloriju saturā, tāpēc turpmākie Pārtikas un pārtikas produkti jums pateiks, cik daudz kcal ir vistas gaļa. Izvēloties labu vistu, mēs uzsvērām tās popularitāti krievu tautā.
Cik kaloriju vistas gliemenes 100 g?
Pavārmāksla ir ilgstošs un darbietilpīgs process, kuram šefpavārs prasa vislielāko koncentrāciju un prasmi, lai gan recepte nav bagātākā. "Klasiskajā" pilafā, kas sagatavots no:
- 300 g gaļas, parasti liellopu gaļas vai aitas, bet mums ir vistas;
- 400 g dzelteni burkāni;
- 800 grami rīsu;
- 100 g saulespuķu eļļas;
Tūlīt mēs brīdinām, ka pilaf nav par svara zaudēšanu, jo tikai gaļa jau ir 405 kcal, un burkāni ir 132 kcal, rīsi ir 960 kcal, un saulespuķu eļļa ir aptuveni 884 kcal. Apkopojot visu sastāvdaļu masu un kalorijas, mēs saņēmām 2381 kcal uz 1600 g, kas ir 148,8 kcal uz 100 g pārrēķinā.
Cik kaloriju ir spilvenā ar vistu un dārzeņiem?
Iepriekš minētā recepte ir visvienkāršākā. Ir daudz sarežģītākas receptes, pēc kurām jūs varat uzlabot pārtikas garšu vai pasliktināties. Piemēram, lai palielinātu asumu, pievieno karstu sarkano piparu, dažreiz ķiploku. Un vieglai gaumei jūs varat turēt zirņus. Pievienosim pāris punktus mūsu receptei:
Kopējais svars un kaloriju saturs tiek pievienots vairāk. Tātad, no 2381 kcal uz 1600 g, tas izrādījās 2638,5 kcal uz 1750 g, kas galu galā dod 150,7 kcal uz 100 g. Kā redzams no mūsu parauga, kaloriju saturs nav palielinājies tik daudz, tāpēc labāk ir izmantot dažādus bagātinātājus, jo tas dod tai labāku garšu.
Cik kaloriju vistas spilvenā lēni plīts?
Lai gan tas nav tradicionālās delikateses gatavošanas tradīcija, mēs centāmies pagatavot lēni plīti. Protams, mums tas ir pamatots skaidrojums. Šodien lielākā daļa mājsaimnieces praksē nezina, kā rīkoties ar gāzes plīti, un ar lēnu plītiņu ir labākie draugi, tāpēc viņi gatavo tajā. Iespējams, tas ir pamatotākais attaisnojums mūsu eksperimentam. Runājot par pašu procesu, šeit mēs gribam teikt, ka pagatavošanas pilaf nav nekādas atšķirības, kā diktē tradīcija, vai lēni plīts, jo mūsdienu mājsaimnieces dara progresu. Tāpēc, tāpat kā 150,7 kcal uz 100 g, tie paliks.
Cik daudz kaloriju vistas bez sviesta?
Pavārmāksla bez eļļas ir kļuvusi tikpat populāra, kā skatoties uz savu veselību, un kaut kas stāsta mums, ka viens veicina citu. Tas mūs noveda pie nākamā „iebiedēšanas”, tāpēc tagad mēs sagatavosim pilaf absolūti bez eļļas. Tāpēc mūsu ēdiens zaudēs labu 884 kcal un 100 g svara, pēc tam ēdienkarte sākās ar barības vērtību 1754,5 kcal līdz 1650. 100 g tas bija 106,3 kcal. Pilaf kļuva gandrīz uztura.
Cik kaloriju vistas un sēnes?
Mūsu eksperimenti turpinās, un tagad mēs vēlamies pilaf ar vistu un sēnēm. No sēnēm mēs uzskatījām cienīgus šampinjonus, jo to kaloriju saturs ir tikai 27 kcal uz 100 g, kas būtiski nepalielina ēdiena kopējo uzturvērtību. Izrādās, ka mūsu receptē ir nepieciešams pievienot citu sastāvdaļu:
Tagad aprēķiniet kaloriju saturu. Kopējais svars būs 1950 g, kas samazināsies līdz 2692,5 kcal un uz 100 g 138 kcal. Gaļas vietā var izmantot sēnes, bet mēs to nedarījām.
Cik daudz kaloriju vistas krūtiņā?
Kā zināms, vistas ķermeņa daļas ir populāras dažādos veidos. Tātad, vai vistas kājas, spārni un krūts ir populārākas par kaklu, vai kas paliek no vistas? Mēs esam vairāk ieinteresēti krūtīs un mēs nolēmām uzzināt, kas no tā nāksies. Mēs nemainījām pašu procesu, bet vienkārši nomainījām vistas krūtiņas gaļu, kā rezultātā mēs saņēma pilafu ar uzturvērtību 2571,5 kcal uz 1750 g, kas ir 147 kcal uz 100 g pārrēķinā.
Cik daudz kaloriju vistas gliemenes
Pateicoties Uzbekistānas virtuves ēdieniem, mēs uzzinājām, kas ir īsts pilaf, un, lai gan ir daudz receptes, mēs visbiežāk gatavojam uzbeku pilaf. Pirmkārt, tiek novērtēta pilau neatkārtojamā garša, kas tiek pagatavota ar gaļu ar dārzeņiem un pat augļiem, un tas ir arī veselīgs ēdiens, kas saistīts ar bagātīgo sastāvdaļu minerālvielu sastāvu. Plovas komponents paliek nemainīgs, ir jāizvēlas rīsi, un ir jāizvēlas nesagraujošās šķirnes, lai padarītu pilaf plaisu. Runājot par pārējām sastāvdaļām, visbiežāk tiek sagatavota gaļa ar gaļu, un papildus tradicionālajam jēra gaļai var izmantot cita veida gaļu, tostarp liellopu gaļu, cūkgaļu un vistas gaļu. Ja jūs interesē, cik daudz kaloriju ir ar spilvenu ar vistas gaļu, tad to var iekļaut diētā, un projekta „Komandas” komanda pilnībā piekrīt šim viedoklim. Kom.
Cik daudz kaloriju vistas gliemenes
Pavārmāksla nav viegls process, un trauks ir rūpīgi jāsagatavo, kur viss ir svarīgs - no ēdienu izvēles, gatavojot galvenās sastāvdaļas. Tas ir atkarīgs no vistas un rīsu kvalitātes, cik kcal vistas gliemenes un vai tā patēriņš apdraud papildu kilogramus. Ņemot vērā lielo popularitāti, pilaf ir visbiežāk izgatavots no vistas kājām un 100 gramu kaloriju vērtība ir aptuveni 135 kcal. Ja mēs uzskatām, ka porcijas uzbeku virtuvē bieži ir milzīgas, tad saņemto kaloriju skaits var būt vairākas reizes lielāks. Jūs varat samazināt kaloriju skaitu, samazinot daļu un aizstājot, piemēram, vistas filejas kāju. Šajā gadījumā tie, kas ir ieinteresēti jautājumā par to, cik kalorijas uz 100 gramiem pilafu ar vistu var būt mierīgi, jo šīs papildu mārciņas neapdraud, jo īpaši, ja ievērojat ēdiena regularitāti.
Ir daudz veidu, kā samazināt trauka "svaru", un, tāpat kā pilaf, lai tas kļūtu mazāk kaloriju, pietiek ar tauku daudzuma samazināšanu, un pilafā, kas sagatavots saskaņā ar tradicionālo recepti, ietilpst augu un augu eļļa, kā arī dzīvnieku tauki. Mēs iesakām iepazīties ar informāciju par to, cik daudz kaloriju ir ar spilvenu ar vistu lēnā plītī. Daudzkookera receptē nav sviesta, un augu eļļas daudzums tiek samazināts līdz minimumam, un šāda ēdiena kaloriju saturs ir gandrīz 100 kcal uz 100 gramiem produkta. Lauvas lielākais kaloriju īpatsvars krāj uz rīsiem, bet to nevar aizstāt, jūs varat izvēlēties tikai zemāko kaloriju šķirnes, piemēram, basmati.
Interesanta garšas garša ar sviestu, uz kura tiek grauzdēti burkāni, sīpoli un gaļa, šajā gadījumā ir vērts uzdot jautājumu par to, cik daudz kaloriju ir bez sviesta vista. Salīdzinot iegūtos skaitļus, jūs dodat priekšroku pilafam bez eļļas, īpaši, ja šīs papildu mārciņas jums nav pieņemamas. Lai sniegtu peldēt interesantas garšas, jūs varat izmantot tādus produktus kā sēnes, un, ja vēlaties zināt, cik daudz kaloriju ir ar vistu un sēnēm, tas ir atkarīgs no sēņu kaloriju satura. Par pilaf, labāk izmantot meža sēnes, kas dod oriģinālu garšu un aromātu, jūs varat arī veikt šampinjonus, bet šajā gadījumā jums ir jāpievieno sēņu garšvielas, kas nav vēlams.
Papildus jautājumam par to, cik daudz kaloriju ir ar vistas gaļu un dārzeņiem, un šāda ēdiena kaloriju saturs nav būtiski atšķirīgs, tas būtu ieinteresēts dārzeņu sastāvā un to ieguvumos cilvēka ķermenim. Gadījumā, ja jūs parūpēsieties par ķermeņa formu un vēlaties aprēķināt, cik daudz kaloriju vistas krūtiņā, šī konkrētā gaļa ir ideāli piemērota pilaf, un produkta 100 gramu kalorijas vērtība parasti nepārsniedz 100 kcal, ja citi produkti arī ir pareizi. Tikmēr, veidojot uzturu, īpaši, ja zaudējat svaru, neaizmirstiet apmeklēt dietologu.
Vistas gaļa, kalorijas un diētiskās īpašības
Pilaf ar vistu. Šī ēdiena kaloriju saturs ir ļoti interesants - galu galā, starp mums ir daudz pilau mīļotāju. No daudzajām gaļas šķirnēm vistas atšķiras ar tās diētiskajām īpašībām. Tas jo īpaši attiecas uz tiem, kuri vēlas zaudēt svaru vai vienkārši izmantojuši, lai kontrolētu kaloriju skaitu pārtikā, bet nevēlas atmest savu iecienītāko ēdienu. Nu, pieņemsim, kāda veida kaloriju pilaf ar vistu un kādas diētas īpašības, ja tādas ir.
Vistas spilvens, priekšrocības un uztura īpašības:
Vistas gaļa ir ļoti garšīgs un barojošs ēdiens, kas ietver produktus, bez kuriem nav iespējams nodrošināt labu uzturu. Gaļai, rīsiem, burkāniem, sīpoliem, taukiem, sālim un ūdenim tiek izmantots kafiju.
Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa - rīsi ir ļoti noderīgi mūsu veselībai. Tas ir bagāts proteīnu, ogļhidrātu, kā arī vairāku minerālvielu komponentu avots, piemēram, kālijs, kalcijs, magnija, fosfors, jods. Tajā ir vitamīni, piemēram, B grupas vitamīni. Rīsi ir bagāti ar riboflavīnu (pazīstams arī kā B2 vitamīns), kas piedalās aminoskābju apmaiņā cilvēka organismā.
Bet tajā pašā laikā rīsi satur ļoti nelielu tauku daudzumu. Rīsos nav lipekļa, tāpēc šo produktu var lietot cilvēki, kas nepanes kviešus. Šajā receptē izmantotie brūnie rīsi var tikt iekļauti diabēta slimnieku uzturā. Rīsi satur daudz noderīgu sastāvdaļu, ieskaitot cieti un šķiedru.
Vistas gaļa - viena no galvenajām vistas speķa sastāvdaļām, savukārt vēl vairāk palielina proteīna saturu traukā, piešķir tai sirsnību. Augstas kvalitātes un pilnvērtīgu gaļas šķirņu sastāvā ir 14-16% no cilvēka ķermenim nepieciešamajām olbaltumvielām, liels daudzums minerālvielu, kā arī vitamīni - B un PP. Un tauki, savukārt, ir lielisks enerģijas avots dzīves procesiem. Tas viss kopā padara barojošu un veselīgu ēdienu.
Vistas gaļa, kalorijas:
Tagad pieskarieties tieši šī ēdiena enerģētiskajai vērtībai. Nu, tā, ko tieši, vai tas ir ar vistas kaloriju? Bet tas:
Kaloriju pilaf ar vistu ir aptuveni 110 kcal uz 100 gramiem
Kas ir diezgan augsts skaitlis, jo uz standarta plāksnes ir aptuveni 300 grami. Pilau - viena porcija. Tāpēc, ja esat ēdis tikai vienu plāksnīti no plātnes, tas apmierinās izsalkuma sajūtu par 3-4 stundām. Kaloriju saturs pilaf ar vistu sasniedz 170-198 kcal uz 100 gramiem, no kuriem 18 grami. bija tikai 7 grami. - uz taukiem.
Un kāda kaloriju pilaf ar vistu, kas pagatavota dažādos veidos? Bet tas:
Daily-menu.ru
Vistas krūtiņa
1) Rūpīgi izskalojiet garo graudu rīsu glāzi "tīram ūdenim" un pārlejiet to aukstā ūdenī.
2) Atdaliet vistas gaļu no krūšu kaula, sagriež kubiņos un nosūtiet 10-15 minūtes vāra sālītā ūdenī.
3) Burkāni (un, ja nepieciešams, sīpoli), mizas un karbonāde.
4) Katlā (vai pannā) saulespuķu eļļu sildiet (5 tējk. Man bija pietiekami), nosūtiet burkānus un vistas. Cepiet dažas minūtes.
5) Noteciniet ūdeni no rīsiem un pievienojiet to katlā ar burkāniem un gaļu. Samaisiet visu.
6) Sāls, pipari, pievieno garšvielas.
7) Ielej divās glāzēs buljona, kurā krūti. Aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz vārīti rīsi.
8) Pēc gatavības apkaisa ar zaļumiem. Bon apetīte!
Kaloriju un kā pagatavot pilafu ar vistu
Tradicionālie pilau ir ļoti daudz kaloriju. Un cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, šī recepte noteikti nav piemērota. Lai padarītu trauku mazāk kaloriju, varat pagatavot to, piemēram, ar putnu.
Pareizi pagatavota pļava ir ļoti kaloriju ēdiens, jo tā izmanto taukainu cūkgaļu vai jēru, kā arī daudz sviesta.
Enerģētika un uzturvērtība
Galvenā sastāvdaļa, bez kuras nav iespējams iedomāties, ir rīsi. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām un cieti. Arī graudaugi satur B grupas vitamīnus. Produkts pieder kompleksiem ogļhidrātiem.
Arī krūtī ir šādi mikroelementi:
Otra svarīga sastāvdaļa sastāvā ir gaļa. Tas ir bagāts ar proteīniem, minerālu sāļiem un B grupas vitamīniem. Vistas vai tītara gaļas gatavošanā jūs varat pagatavot bagātīgu un diētisku maltīti bez papildu kalorijām.
Galvenais kaloriju avots peldē ir eļļa. Jo īpaši, ja to izmanto vārīšanai tauku astes.
Pilafa saturs kalorijās uz 100 gramiem
Kaloriju galds ar dažādu veidu pilaf.
Bet ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no daudziem faktoriem. Piemēram, no sagatavošanas metodes, ar kuru pagatavoja garšvielas un dārzeņus. KBRU ietekmē arī izmantotā rīsu šķirne.
Vārīšanas metodes
Jūs varat pagatavot pilafu dažādos veidos.
Vistas pilau recepte katlā
- 250 grami rīsu;
- vistas krūtiņa;
- burkāni;
- sīpoli;
- ķiploku galvas;
- eļļa;
- kurkuma;
- garšvielas.
Rīsus nomazgājiet ūdenī. Katls sakarst, ielej eļļu. Saberž burkānus un sīpolus. Put dārzeņus katlā un apcep. Krūts sagriež gabalos. Tad novietojiet dārzeņus. Uzklājiet un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes ar vidēju siltumu.
Izlejiet rīsu un pievienojiet ūdeni. Sāls un pievieno garšvielas. Pēc tam sajauciet to. Novietojiet ķiplokus vidū (nav nepieciešams tīrīt). Nodrošiniet gatavību. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar zaļumiem.
Receptes visu veidu diētiskiem ēdieniem.
Par diētas cepšanu svara zudumam lasiet saiti.
Kā pagatavot pannā
Ja uz rokas nav katla, tad jūs varat pagatavot tradicionālu uzbeku ēdienu pannā.
- 300 grami rīsu;
- vistas krūtiņa;
- dārzeņu maisījums;
- ķiploki;
- kurkuma;
- olīveļļa;
- žāvētas bārbeles;
- lauru lapas.
Rīsu mazgā ledus ūdenī. Sildiet pannu, pievienojiet sviestu. Sasmalciniet vistu un ielieciet to pannā. Tad ielieciet dārzeņu maisījumu. Ielej nelielu daudzumu ūdens un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.
Pievienojiet rīsiem un pievienojiet ūdeni. Pievienojiet garšvielas, sāli un lauru lapu. Atstājiet graudus, līdz viss ūdens ir vārīts. Maisiet līdz šim punktam rīsi nevar. Pretējā gadījumā tas ieslēdzas kopā.
Vistas pīrādziņš lēni plīts
Ja jūs nevēlaties ilgstoši pavadīt laiku un stāvēt pie plīts, jūs varat pagatavot pilafu lēnā plītī.
- 400 grami vistas;
- burkāni;
- sīpoli;
- 2 tases rīsu;
- garšvielas;
- sāls;
- ķiploku galvas;
- augu eļļa;
- lauru lapas.
Multicooker ir jāiestata režīms "Cepšana" vai "Cepšana". Sīpolu karbonāde mazos kubiņos. Šķēlēs burkāni. Pirmkārt, ielieciet sīpolus lēnā plītī un nogādājiet to gatavībā, pēc tam sasmalciniet burkānus. Grieziet gaļu un pievienojiet dārzeņiem. Iespējot multicooker.
Gaļai vajadzētu būt zelta garozai, un burkāni kļūst mīksti. Tad jūs varat pievienot labi mazgātus rīsi. Ielej visu ūdeni. Sāls un dārzeņi, sāls, garšvielas, lavrushka un ķiploki. Iestatiet "Pilaf" režīmu multicooker. Laiks ir 25 minūtes.
Vārīšanas padomi
Lai pagatavotu garšīgus pākšaugus, jums jāievēro vienkārši ieteikumi:
- Pirms vārīšanas katls ir jākarsē, un tikai tad pievienojiet tam eļļu, gaļu un dārzeņus.
- Grāmatzīmju produkti katlā ir šifrēti pilaf "Palov Osh" sākotnējā nosaukumā.
- P - sīpoli (pīrāgs);
- Un - burkāni (aez);
- L - gaļa (lakho);
- O - eļļa vai tauki (olio);
- B - galda sāls (slapjš);
- O - ūdens (apmēram);
- W - rīsi (šalles).
Lai iegūtu smalks rīsi, smalkmaizītes jāmazgā aukstā ūdenī, līdz tas kļūst skaidrs. Kad visu cieti nomazgā, rīsi neuzlīmē gatavošanas laikā.
Pēc tam, kad rīsi ir ievietoti katlā un piepildīti ar ūdeni, to nevar sajaukt un pārklāt ar vāku. Pēc pagatavošanas pilaf būs smalks un garšīgs.
Vārīšanas laikā ir nepieciešams smalcināt ķiploku galvu.
Bez garšvielām nebūs iespējams pagatavot garšīgu un smaržīgu ēdienu. Jūs varat pievienot kurkuma to (tad graudaugu iegūs skaistu oranžu nokrāsu), zira sēklas, žāvētas bārbeles. Varat arī pievienot karstos piparus tiem, kas mīl visstraujākos.
Tas ir labāk cep pilau augu eļļā un tauku asti.
Uztura pilafu var pagatavot ar mājputnu gaļu. Lai graudi būtu drupināti, ēdiena gatavošanas laikā to nevar iejaukties. Un, lai uzlabotu garšu, pievienojiet garšvielas (žāvētas bārbele, ķimenes, kurkuma).
Kaloriju pilaf ar vistu
Mūsdienās liels skaits cilvēku mīl gatavot savu ģimeni reālā garšīgā pilafā ar vistu. Bet tajā pašā laikā ir jāpārrauga paša trauka un tā sastāvdaļu kaloriju saturs. Galu galā, mūsu ķermenis nav ļoti noderīgs, es pat varu teikt, ka kaitīgs, pārēšanās.
Šajā sakarā mūsdienu mājsaimnieces cenšas gatavot garšīgus pīrādziņus ar krūšu vistas gaļu, bet savlaicīgi, lai prezentētu šo ēdienu uz galda. Tātad, piemēram, taukainiem un kaloriskiem pārtikas produktiem jācenšas ēst brokastīs vai pusdienās. Bet nekādā gadījumā vakarā pirms gulētiešanas. Tāpēc, ka šādā veidā jums būs neiespējams uzdevums jūsu kuņģim ātri nokļūt.
Tātad, kaloriju pilaf ar vistu ir tieši atkarīgs no tā, vai izmantojat krūšu vai putnu fileju. Protams, kaļķakmens kaloriju saturs ar vistas fileju būs nedaudz mazāks nekā krūtīm. Bet šīs ir nelielas novirzes, un tāpēc mēs tos neņemsim vērā.
Līdz ar to, saskaņā ar uztura aprēķiniem, kafijas krūtiņas ar vistas krūtiņu uz 100 g ēdieniem ir 136 kcal. Tajā pašā laikā ēdiena enerģētiskā vērtība būs: 8,2 g olbaltumvielu, 6,4 g tauku un 11,8 g ogļhidrātu.
Kaloriju pilaf ar vistu, recepte zema kaloriju daudzumam
Tradicionālajai pilaf receptei ir viens trūkums - tas ir ļoti liels kaloriju daudzums, piemēram, 240 kilogramu kaloriju jēra gliemenes un 230 kilokalorijas mazliet mazāk pilaf ar liellopu gaļu, tāpēc to neuzskata par uztura ēdienu. Šī ēdiena cienītājiem, bet apsargājot figūru, tika izgudrots alternatīvs variants - pilaf ar vistas krūtiņu bez ādas, jo vistas gaļa ir visvairāk uztura un kaloriju daudzums būs daudz mazāks.
Šī ēdiena kaloriju saturs ir ļoti interesants gardēžu un pilau cienītāju vidū. No daudzajām gaļas šķirnēm tikai vistas gaļa atšķiras ar uztura īpašībām. Tas ir labākais risinājums tiem, kas vēlas zaudēt liekā svara vai ņemt vērā patērēto kaloriju skaitu, bet nevēlaties atņemt sev prieku par to, kā ēst iecienītākos ēdienus.
Pilau uztura īpašības ar vistu
Šis ēdiens sastāv no produktiem, kas nepieciešami cilvēka veselīgai uztura nodrošināšanai. Lai pagatavotu, izmantojiet rīsu, vistas, sīpolu, burkānu, eļļas, sāls, garšvielu un ūdeni.
Galvenais komponents ir rīsi, kas ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim. Tas ir ogļhidrātu, olbaltumvielu un minerālvielu, piemēram, joda, kalcija, fosfora, magnija, kālija, avots, kā arī satur B grupas cieti, šķiedru un vitamīnus. Rīsi satur augstu B2 vitamīna (riboflavīna) saturu, kas ir iesaistīts aminoskābju metabolismā. ķermeni.
Rīsi satur ļoti nelielu tauku daudzumu un tam nav lipekļa, tāpēc cilvēki, kas cieš no kviešu nepanesības, var to ēst. Cilvēki ar diabētu var ēst brūnus rīsus.
Nākamā svarīgā sastāvdaļa ir vistas, kas vēl vairāk palielinās proteīna daudzumu traukā. Vistai ir 15–17% olbaltumvielu, kas ir nepieciešami cilvēka ķermenim, milzīgs minerālu komponentu skaits, kā arī PP un B vitamīni. Gaļas tauki ir enerģijas avots, kas ir būtisks dzīves procesam. Tāpēc visas receptē iegūtās noderīgās sastāvdaļas padara šo vistas ēdienu ļoti barojošu un veselīgu.
Trešā svarīgā sastāvdaļa ir dārzeņi, tātad tajos ir vismazākais kaloriju skaits, jo vairāk šo ēdienu, jo labāk. Burkāni un sīpoli tiek ceptas lielā sviesta daudzumā klasiskā recepte, bet tas nav uztura gadījums. Vislabāk ir izslēgt cepšanu vai mazu eļļas daudzumu. Lai samazinātu kaloriju saturu, labāk būs sagriezt dārzeņus kopā ar vistas šķēlītēm lēnā plīts virsmā līdz gatavam stāvoklim. Ar lielu vēlmi jūs varat pievienot nedaudz olīveļļas.
Cik daudz kaloriju vistas gliemenes
Šī ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no sagatavošanas metodes, labības šķirnēm, papildu sastāvdaļām un robežās no 110 līdz 130 kilokalorijām. Rīsi ir diezgan kaloriju, 100 gramu graudu 360 kcal. Cepot rīsu, absorbē ūdeni un gatavā veidā 100 gramos satur 150 kcal.
Ir divi ēdiena gatavošanas veidi:
- Irānas (gaļa un rīsi tiek pagatavoti atsevišķi, un, kad tie tiek pasniegti, uzliek uz vienas un tās pašas plāksnes bez maisīšanas).
- Vidusāzija (sāk gatavot gaļu, un pēc tam pusfabrikāti pievieno neapstrādātus rīsus).
Ēdiens, kas pagatavots ar Irānas metodi, mazāk kaloriju, īpaši, ja rīsi pagatavoti pāris vai bez taukiem. Šī ēdiena kaloriju saturs un garša ir atkarīga no labības veida. Baltā klasiskā kārta ir labākā, bet gardēži apgalvo, ka labākais būs sarkanie graudi, jo tajā ir vairāk mikroelementu, un tas ir noderīgāks. Dažreiz rīsu aizvieto ar citiem graudaugiem - zirņiem, kviešiem, zirņiem.
Uztura speciālisti iesaka cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, ir garšvielas, jo tie uzlabo zarnas, paātrina vielmaiņu, kas veicina svara zudumu.
Visbiežāk šādas garšvielas tiek pievienotas, lai pagatavotu uztura ēdienu:
- safrāns, lai rīsam būtu zelta krāsa;
- ķiploki;
- karijs;
- apiņi suneli;
- bārbele;
- sarkanais, melnie pipari - palieliniet vielmaiņas ātrumu, tāpēc kalorijas nenonāk nevēlamās vietās.
Vistas Pilau receptes
Pilaf ar vistu, kas pagatavota lēni plīts
- 0,5 kg vistas gaļas;
- 200 grami rīsu;
- 4 glāzes ūdens;
- 200 grami sīpolu;
- 200 grami burkānu;
- 6 ķiploku daiviņas;
- Eļļa, sāls, garšvielas - pēc garšas.
Pavārmāksla:
Ieslēdziet lēno plītiņu "Cepšanas" režīmā uz pusstundu un uzkarsējiet eļļu tajā. Apcepiet vistas gaļu un apcep 15-20 minūtes augu eļļā, nesedzot daudzkarseri, līdz zeltaini brūnai. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un rīvētu burkānu. Gaļa un dārzeņi, apcep un neaizmirstiet samaisīt līdz režīma beigām.
Sagatavojiet rīsus, izskalojiet to un pievienojiet ūdeni. Pēc signāla, kas norāda uz cepšanas beigām, iztukšojiet ūdeni no rīsiem un ielejiet to daudzkankera traukā. Ielieciet ķiploku daiviņas (nemizotas) rīsos, pievienojiet garšvielas, sāli. Nosedziet karstu ūdeni un aizveriet vāku. Iestatiet "Pilaf" režīmu. Pēc gatavošanas beigām ieslēdziet “Apkures” režīmu 15 minūtes, neatverot vāku, lai rīsi sasniegtu gatavo stāvokli. Tad sajauciet visus slāņus un tos var pasniegt uz galda.
Zema tauku satura vistas gaļa
To var pagatavot gan lēnā plītī, gan krāsnī. 100 g pārtikas tikai 68 kcal.
Sastāvdaļas:
- 500 g vistas krūtiņa;
- 150 grami brūnie rīsi;
- 125 grami šampinjonu;
- 2 gabaliņi puravi;
- 220 grami ātri sasaldētu dārzeņu maisījuma;
- 4 tomātu gabali;
- 1 glāze vistas vai dārzeņu buljona;
- 15 grami sarkano piparu;
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļumu;
- Sāls - pēc garšas.
Pavārmāksla:
Pavārs, tāpat kā parastā pilaf, tikai pēc dažu minūšu vārīšanas uzliek tikai dārzeņus un sēnes. Apcepiet ar garšaugiem. Šķīvis izrādās oriģināls, bet ļoti noderīgs un mazkalorisks.
Interesanti dati par peldi
Dažādās valstīs, to variantus un šo ēdienu nosaukumus Spānijā sauc par paella, Itālijā - risotto. Taizemē, gatavojot, izmantojiet milzīgu garšvielu daudzumu, Japānā tie gatavojas ar vistas un sojas mērci. Uzbeki sagatavo īstu pilafu tikai spēcīgāka dzimuma pārstāvjus. Ir tāda versija, ka pirms pilaf bija veģetārie ēdieni, un tas parādījās Indijā, bet uzbeki un citas tautas nepiekrīt, Āzijas iedzīvotājiem ir tāds sakars: „Nabagais ēd ēdamās, bagāts cilvēks ēd tikai pilaf”, un patiešām tas ir, - Āzijas iedzīvotāju iecienītākais ēdiens.