Diēta 5 tabula: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), nedēļas izvēlne

Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs uzturs, kas palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu. Iecelts pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu problēmām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un novērš aknām un aizkuņģa dziedzeris kaitīgo pārtiku.

Maigs ēdiens palīdz mazināt slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. Tiem, kas ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu traktu, 5. diēta palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Ja Jūs ilgu laiku ievērojat šo diētu (līdz 2 gadiem), tad pacientiem ir stabila remisija, un tā uzturēšanai nepieciešamo medikamentu daudzums samazinās vairākas reizes.

Kādām slimībām ir piešķirta

Uztura mērķis ir normalizēt gremošanas orgānu darbu, kas saistīts ar žults ražošanu un atbrīvošanu. Tie ir aknas, žultspūšļa un tās cauruļvadi, aizkuņģa dziedzeris.

Šis terapeitiskais uzturs ir indicēts šādām slimībām:

• hronisks hepatīts;
• aknu ciroze (aknu mazspējas trūkuma gadījumā);
• hronisks holecistīts (žultspūšļa iekaisums);
• žultsakmeņi;
• pankreatīts;
• gastroduodenīts;
• atveseļošanās periods pēc žultspūšļa izņemšanas.

Tabulas iespējas 5

• Frakcionālā jauda. Ēdiet nelielas maltītes līdz 6 reizēm dienā. Tas ievērojami samazina gremošanas sistēmas slodzi un palīdz zaudēt svaru.
• Pārtikas temperatūra Jūs nevarat ēst ļoti karstu un ļoti aukstu ēdienu. Veselīgākā uztura temperatūra ir mēreni silta.
• Ūdens Ūdens daudzums, kas jālieto dienā, no 1,5 līdz 3 litriem.
• Cepti, sālīti, marinēti, pikanti. Visi šie produkti ir jāizslēdz no uztura, jo tie negatīvi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.
• Vāveres. Ir nepieciešams izmantot augu olbaltumvielas un dzīvnieku olbaltumvielas kopējā daudzumā 50% no ikdienas uzturā.
• Dārzeņi un augļi. Papildiniet ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem ar neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, kas ir pieļaujami uzturā (skatīt tabulu).
• Sāls 5. tabulā sāls daudzums tiek samazināts līdz 8-10 gramiem dienā.

Ir dažādi ēdamgaldi №5, - tas ir uztura tabula 5A, kas paredzēts akūta hepatīta un holecistīta ārstēšanai. Šīs diētas darbības mērķis ir novērst akūtu slimības stadiju, pēc kura pacients parasti pārceļas uz uztura tabulu 5, lai saglabātu remisiju.

Kāda ir atšķirība starp diētu tabulu Nr. 5 un 5.A tabulu? Galvenā atšķirība ar 5. tabulu ir tā, ka visi dārzeņi un augļi ir pakļauti termiskai apstrādei. Papildus izslēgtajai ceptajai, pikantai, taukainai, neiekļauj arī visas augļu un dārzeņu organiskās skābes.

Viena no 5A uztura iezīmēm ir aizliegums pārtikai, kas izraisa fermentāciju zarnās. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc dārzeņi un augļi tiek pasniegti vārīti vai cepti.

Diēta 5 tabula, kas ir iespējams un kas nav (tabula)

Zemāk tabulā jūs varat redzēt, ko var ēst un ko nevar uzturēt saudzīgā uztura veidā 5. Izmantojiet šo informāciju, veicot nedēļas izvēlni.

Diēta tabulas numurs 5

5. tabula - ideāls uzturs cilvēkiem, kas cieš no aknu un žultspūšļa slimībām. Tas ir lielisks papildinājums medicīniskai un terapeitiskai ārstēšanai. Lielākā daļa pacientu ar labi izstrādātu ēdienkarti un stingru uztura ievērošanu būtiski uzlabo stāvokli. 5. tabulā ir daudz noteikumu un ierobežojumu, kas jāsaprot pirms diētas uzsākšanas.

Kas iecēla tabulas numuru 5

Uztura tabula Nr. 5 ir paredzēta:

• hronisks un akūts hepatīts;
• žultsakmeņu slimība;
• pankreatīts;
• aknu cirozes gadījumā (ja nepietiek aknu funkcijas);
• holecistīts;
• gastroduodenīts.

Tiek nodrošināta diēta, tostarp bērniem.

Diētas pamatnoteikumi

Šis terapeitiskais uzturs nozīmē pilnīgu vai daļēju aizliegumu konkrētam produktu sarakstam.

• svaiga maize, mīklas mīkla, pūkains mīklas, jebkura sviestā pagatavota mīkla (pankūkas, cepti pīrāgi, cepta);
• dzīvnieku tauki;
• marinēta pārtika;
• kūpināta gaļa;
• konservi;
• pākšaugi;
• sēnes;
• augļi (izņemot ābolus un banānus, bet ne vairāk kā 1 dienā);
• jebkuras desas;
• subprodukti;
• alkohols;

Ar ierobežojumiem ir iespējams:

• rūpīgi pagatavoti makaroni (grauzdēti makaroni, makaroni ar kādu no aizliegtajām sastāvdaļām);
• zivis (vārītas vai ceptas, izņemot taukus);
• zema tauku satura gaļa un mājputni;
• piens, piena produkti;
• sieri (izņemot pikantās šķirnes);
• graudaugi (drupināti un viskozi, aizliegti kukurūza, pērļu mieži, prosa);
• olas (vārītas vai tvaicētas, ne vairāk kā divas dienā, mēģiniet izslēgt dzeltenumus);
• salds (izņemot taukainus desertus, šokolādi, ļoti skābu vai ļoti saldu ievārījumu).

No dzērieniem ir pilnīgi aizliegts gāzēts, vīnogu sula, kafija, kakao.

Uztura pamatnoteikums - visi pārtikas produkti ir vārīti vai cepami, retos gadījumos pārtiku var cept, bet nekādā gadījumā - dārzeņus un miltus. Dārzeņi un citi šķiedru avoti ir jāreģistrē. Stingra gaļa ir jāsasmalcina gaļas mašīnā.

Pārtikas produktiem jābūt siltiem vai vidēji karstiem.

Galvenais ēdiens pie galda Nr. 5 ir dārzeņu zupas, kas nav pagatavotas gaļas buljonā. Pieļaujamas piena un augļu zupas, zupa bez gaļas, zupa bez gaļas, zirņi. Zupās jūs varat pievienot mērenu sāls daudzumu un nedaudz skābo krējumu.

5. tabula attiecas uz diētām ar zemu enerģijas vērtību, dienā jums ir jālieto ne vairāk kā 1800-2000 kcal. Tajā pašā laikā ir nepieciešams dzert lielu daudzumu šķidruma, īpaši tīru ūdeni.

5. izvēlnes diēta

Tā kā pārtikai jābūt pilnīgai un daudzveidīgai, ārsti iesaka iepriekš sagatavot ēdienkarti nedēļai. Šeit ir šādas izvēlnes piemērs.

Pirmdiena

Brokastis: griķi ar sviestu, tēja bez cukura.
Pusdienas: tvaicētu olbaltumvielu, ābolu, tējas bez cukura.
Pusdienas: auzu cepumi, 1% kefīra tauki.
Vakariņas: kāpostu ruļļi ar skābo krējuma mērci, rudzu maizes šķēle, persiku sula.
Otrā vakariņas: mežrozīšu novārījums.

Otrdiena

Brokastis: auzu pārslas ar žāvētiem augļiem, kliju maizi, zaļo tēju.
Pusdienas: zupa bez gaļas, cepta tītara fileja ar zaļumiem, kompots.
Pusdienas: biezpiens ar zemenēm un krējumu.
Vakariņas: bļodiņas ar vistu, burkāniem un žāvētām plūmēm, mežrozīšu buljonu.
Otrā vakariņas: kefīrs.

Trešdiena

Brokastis: manna ar žāvētām aprikozēm, biezpiens ar medu un jogurtu, tēja bez cukura.
Pusdienas: griķi, vārīta liellopu gaļa, dārzeņu salāti.
Uzkodas: ābolu, sulas.
Vakariņas: līdakas asaras skābo krējuma, kartupeļu biezeni, tēju.
Otrā vakariņas: 1% tauku kefīra.

Ceturtdiena

Brokastis: proteīna omlete ar tomātiem, burkānu salāti ar žāvētām plūmēm, želeja.
Pusdienas: tvaicēti mencas, baklažāni un brokoļu zupa, piens.
Pusdienas: rīsu kastrolis, kompots.
Vakariņas: dārzeņu kastrolis, vārīta vistas fileja, tēja ar cukuru.
Otrā vakariņas: zāļu tēja.

Piektdiena

Brokastis: šķidrie griķi, siers, želeja.
Pusdienas: vārīta sasmalcināta liellopu gaļa, ķirbju putra, tēja ar medu.
Pusdienas: auzu cepumi, tēja.
Vakariņas: kalmāru salāti ar krējumu, rīsiem, aprikožu sulu.
Otrā vakariņas: kefīrs vai savvaļas rožu ūdens.

Sestdiena

Brokastis: auzu, granātābolu, želeju.
Pusdienas: biešu zupa, liellopu gaļas pīrādziņi ar tvaicētiem griķiem, kompots.
Uzkodas: biezpiens ar ogām un krējumu, kompots.
Vakariņas: cepta tītara fileja ar ābolu, burkānu biezeni, mors.
Otrā vakariņas: zaļā tēja.

Svētdiena

Brokastis: olbaltumvielu omlete ar tomātiem, sieru, zaļo tēju.
Pusdienas: tvaicētas zivis, kartupeļu biezeni, dārzeņu zupa, sula.
Uzkodas: āboli.
Vakariņas: rīsi, vārīti kalmāri, kliju maize, tēja.
Otrā vakariņas: kefīrs vai savvaļas rožu ūdens.

Receptes gardām diētām

Diētiskā pārtika nenozīmē, ka pārtikai jābūt svaigai un garšai. Zemāk ir izcilas receptes, kas palīdzēs padarīt uzturu vieglāku un patīkamāku. Receptes ir paredzētas vienam ēdienam.

Kāpostu rullīši

Jums būs nepieciešams: 250 g kāpostu (veselas lapas), no kuriem izvēlēties 100 g gaļas, 20 g rīsu, pētersīļu, nedaudz skābo krējumu.

Izskalojiet kāpostu lapas, ievietojiet verdošā ūdenī 10 minūtes. Vāriet gaļu un rīsiem līdz vārīšanai. Sasmalciniet gaļu, sajauciet ar rīsiem, sasmalcinātiem pētersīļiem. Sasmalciniet gaļu ar kāpostu lapām, ietiniet tā, lai loksne neatrastos. Ielieciet kāpostu ruļļus pannā, ielej buljonu no kāpostiem, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz gatavs (līdz lapas ir mīksti). Pasniedziet ar skābo krējumu.

Žāvēti augļi un ābolu zupa ar rīsiem

Jums būs nepieciešams: 50 g žāvētu augļu, 1 liels svaigs ābols, 3 ēdamkarotes cukura, 20 g rīsu.

Rūpīgi sakārtojiet kaltētos augļus, izskalojiet, uzpildiet ar ūdeni. Pievienojiet cukuru, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēties 2 stundas. Pavārs rīsi, līdz vārīti. Rīvējiet ābolu. Maisiet rīsus ar ābolu un pievienojiet zupai. Tam jābūt nedaudz karsētā veidā.

Perka asā ar skābo krējumu

Jums būs nepieciešams: 200 g asaru fileja, 50 g krējuma, zaļumi.

Sasmalciniet zaļumus un samaisiet ar krējumu. Ielej mazgāto filejas fileju ar iegūto krējuma mērci un cep cepeškrāsnī 180 grādos 15-20 minūtes.

Diēta 5 tabula: produktu tabula, ēdienkarte, ko var un ko nevar ēst

Slavenais padomju zinātnieks M.I. Pevzner ir izstrādājis īpašu diētu, ko sauc par tabulu 5, kura ievērošana ievērojami palīdz ārstēt aknu, žults ceļu, žultspūšļa un citu ķermeņa patoloģisku slimību. 5.a tabula tiek parakstīta pacientiem ar hronisku pankreatītu un hepatīta paasinājumu.

Papildus kuņģa-zarnu trakta slodzes samazināšanai un termiskās, mehāniskās un bioķīmiskās iedarbības ierobežošanai uz kuņģa un zarnu trakta, pilnīgs diēta Nr. 5 rada apstākļus lipīdu vielmaiņas normalizācijai, visai žults sistēmai un galvenajam filtrēšanas orgānam, aknām.

Par medicīnisko diētu 5

Terapeitiskās pārtikas tabulas Nr. 5 mērķis ir ieteicams ārpus šo orgānu hronisko patoloģiju paasinājuma stadijas (remisijas hepatīts ar mērenu funkcionālu aknu mazspēju, žultsakmeņi, hronisks holecistīts).

Aizkuņģa dziedzera ārstēšana (akūts pankreatīts) sākas ar badu (no 1 līdz 3 dienām), pakāpeniski ievedot atļautos produktus, kas pakļauti īpašai kulinārijai, saskaņā ar diētu tabulu Nr. 5a. Lai samazinātu aizkuņģa dziedzera slodzi, visi produkti, ieskaitot dārzeņus un augļus, tiek patērēti tikai pēc gatavošanas un termiskās apstrādes.

Tabulas pamatnoteikumi 5

Ķīmisko savienojumu ikdienas patēriņa līmenis uztura tabulā Nr. 5 ir:

• ūdens (bezmaksas) no 1,5 līdz 2 litriem;
• sāls no 6 līdz 10 gramiem (kad pankreatīta pastiprināšanās pirmajā posmā, sāls nav, tad to pakāpeniski ievada diētā);
• ogļhidrāti no 300 līdz 350 gramiem (vienkāršo ātri absorbējošo ogļhidrātu skaits līdz 40 gramiem);
• tauki no 70 līdz 75 gramiem (augu lipīdu norma ir 25 grami);
• olbaltumvielu savienojumi 90 grami, no kuriem puse ir dzīvnieku olbaltumvielas.

Ikdienas izvēlnes enerģijas vērtība svārstās no 2100 līdz 2500 kcal. Ēdienu skaits no 5 līdz 6.

Kas ir iecelts?

Pacienti ar holecistītu, pankreatītu, hepatītu. Saskaņā ar pieredzējušiem gastroenterologiem šo patoloģiju ārstēšana bez stingra 5. diēta nav iespējama. 5. tabulu var ievērot līdz diviem gadiem.

Diēta 5 tabula, ko var un ko nevar (produktu tabula)

Tas ir kategoriski kontrindicēts iekĜaut cepta ēdiena uzturā, produktiem, kas ietver ugunsizturīgus taukus, ir augsta augsta blīvuma holesterīna un purīnu koncentrācija.

Ierobežojot ekstrakcijas vielu piegādi, kas pārmērīgi stimulē kuņģa sulas sekrēciju, samazinās ķīmiskās slodzes ietekme uz gremošanas procesu.

Visi ēdieni tiek pagatavoti vairākos vai dubultos katlos, vārīti vai cepami. Gaļa, īpaši stingri, un visi dārzeņi, rupjas diētiskās šķiedras avoti, ir jāberzē.

Arī patērētās pārtikas temperatūra ir svarīga (no 20 līdz 60 ° C), tas ir, ne karsti, ne auksti ēdieni, kas kairina kuņģa-zarnu traktu, nav pieņemami. Frakcionālās daļas tiek izmantotas ar atkārtojamību ik pēc 2,5-3 stundām, ļaujot kuņģa-zarnu traktam ātri apstrādāt ienākošo vieglo pārtiku.

• Dzērieni un deserti: želeja un kompots no svaigiem žāvētiem augļiem (tikai salds), dārzeņu sulas bez sāls un garšvielām, vāja tēja ar vājpienu, medu, ievārījumu (ierobežots), marmelāde, konfektes, marshmallows, putas un želejas.
• Maize: katru dienu vai kaltēti kvieši.
• Dārzeņu zupas.
• Beztauku piena produkti.
• Gļotas vārītas putras: rīsi, griķi, kvieši, auzas.
• Diētiskā gaļa.
• Lean zivis.
• Kulinārijas un tīrā dārzeņi, kas nav aizliegti, cieti, piemēram, kartupeļi, ierobežoti.
• Olas (ne vairāk kā 1 gab. Dienā) tvaika omlete vai vārītas mīksta vāra veidā.
• Tauki: augu eļļa, nesālīts sviests (pievieno tikai gataviem, nedaudz atdzesētiem sānu ēdieniem un karstajiem ēdieniem).
• Ceptie saldie augļi (āboli, bumbieri), saldie žāvēti augļi (žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes).

• alkoholiskie dzērieni, melnā kafija, bezalkoholiskie dzērieni un soda, enerģijas dzērieni, buljoni, kvass,
• skābu karstie ēdieni (zupa, marinēti gurķi, zaļš borscht),
• pākšaugi, dārzeņi, sēnes
• pērļu mieži, prosa un kukurūzas putraimi
• taukainā gaļa un speķis, taukainas zivis (lasis, makrele, laši, sardīne, stellate) un kaviārs
• pikantās un skābs dārzeņi un garšaugi (kāposti, puravi, spināti, skābenes),
• kulinārija, aitas, cūkgaļa, liellopu tauki, margarīns
• Subprodukti, konservēti, sālīti, marinēti, kūpināti, cepti, pikanti, pikantie ēdieni
• cieti vārītas olas
• svaigi ceptas preces, brūna maize un krekeri
• ātrās ēdināšanas
• saldējums, taukaini piena produkti
• šokolāde, konditorejas izstrādājumi, kārtainās mīklas izstrādājumi, mīklas izstrādājumi
• kakao pupiņas
• majonēze, kečups un visas pārējās mērces.

Tabulā ir norādīts, kas ir iespējams un ko nevajadzētu izmantot, ja 5. tabula (pilns saraksts).

5. parauga ēdienkartes tabulas paraugs

Ēdieni no diētas 5 ēdienkartes ēdieniem ir diezgan barojoši un dažādi. Sniegsim piemēru ikdienas ēdienkartei pacientiem, kuriem piešķirta šī pārtikas sistēma.

• Brokastis: auzu putra (2 ēdamkarotes žāvētu pārslu) ar ½ tējkaroti sviesta, tvaika omlete uz ūdens, dzērveņu dzēriens.
• Uzkodas: smalks burkānu biezenis.
• Pusdienas: rīsu zupa ar biezpiena dārzeņiem, vārīta tītara fileja (ne vairāk kā 100 grami), rīvētas bietes, uzvar no sausām plūmēm un bumbieriem.
• Pusdienas: zemu tauku biezpiens (100 g), ceptais ābols.
• Vakariņas: tvaicētas heka filejas (90 g), brokoļu vai cukiniņu biezeņi, smiltsērkšķu vai augļu tēja.
• Vakariņas vēlu: bifidokofir.

Uzturs pilnībā atbilst ķermeņa fizioloģiskajām vajadzībām gan enerģijā, gan bioloģiski aktīvajās vielās. Uztura tabula 5 par pankreatītu nedēļā tiek apkopota ar sniegtajiem ieteikumiem.

Uztura režīms bērniem un pieaugušajiem pacientiem ļauj ne tikai normalizēt aizkuņģa dziedzera, aknu, žultspūšļa, žults trakta bioloģisko darbību un atjaunot gremošanas orgānu optimālu darbību, bet arī zaudēt svaru. Saskaņā ar pacientu atsauksmēm par diētu Nr. 5 - svara zudums notiek harmoniski, vienmērīgi un pastāvīgi.

Ievērojams lipīdu ierobežojums ir noderīgs visiem cilvēkiem, kuriem ir jāuztur kuņģa-zarnu trakta orgāni. Ievērojot šo izvēlni ilgākā laika posmā, jūs varat atbrīvoties no sāpēm un diskomforta pareizajā hipohondrijā, kā arī uzlabot un iztīrīt visu ķermeni.

Ārstniecības tabulas (diētas) Nr. 1-15 pēc Pevznera: produktu tabulas un diētas

Ārstnieciskās tabulas (diētas) pēc Pevznera - šī uztura sistēma, ko radījis profesors M. I. Pevzners, viens no PSRS dietētikas un gastroenteroloģijas dibinātājiem. Sistēmu plaši izmanto slimnīcu, sanatoriju pacientu slimību kompleksā ārstēšanā. Tabulas arī sniedz konsultācijas pacientiem, kas atrodas ārpus medicīnas iestādēm.

Pevzner diētas sistēma ietver 15 ārstēšanas tabulas, kas atbilst konkrētām slimību grupām. Dažas tabulas ir sadalītas kategorijās ar burtiem. Terapeitiskās diētas kategorijas korelē ar patoloģiskā procesa posmu vai periodu: slimības paasināšanās (augstums) → izbalēšanas paasinājums → atveseļošanās.

Norādes medicīnisko tabulu iecelšanai:

• 1., 1.a, 1.b diēta - kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
• 2. diēta - atrofisks gastrīts, kolīts;
• 3. diēta - aizcietējums;
• Diēta numurs 4, 4a, 4b, 4c - zarnu slimība ar caureju;
• 5., 5.a diētas numurs - žults trakta un aknu slimības;
• Diēta numurs 6 - urolitiāze, podagra;
• Uztura numurs 7, 7a, 7b, 7v, 7g - hronisks un akūts nefrīts, hronisks nieru mazspēja;
• 8. diēta - aptaukošanās;
• Diēta skaits 9 - diabēts;
• Diēta skaits 10 - sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
• Diēta Nr. 11 - tuberkuloze;
• Uztura numurs 12 - nervu sistēmas slimības;
• Diēta numurs 13 - akūtas infekcijas slimības;
• Uztura numurs 14 - nieru slimība ar akmeņiem no fosfātiem;
• Diēta №15 - slimības, kurām nav nepieciešama īpaša diēta.

Tabulas numurs 1

Indikācijas:

• kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla akūtā stadijā un nestabila remisija;
• akūts gastrīts;
• hronisks gastrīts ar normālu un augstu skābuma pakāpi asas paasinājuma stadijā;
• gastroezofageālā refluksa slimība.

Diēta: 4-5 reizes dienā

Iecelšanas datums: vismaz 2-3 mēneši

Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti

Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

• hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
• hronisks holecistīts;
• holecistīts ar atveseļošanos;
• aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
• žultsakmeņu slimība;
• akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās periodā;
• Turklāt, ja nav izteiktas zarnu patoloģijas, tiek parakstīta diēta 5.

Diētas mērķis

Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noslaucīt aknas labas veselīgas uztura apstākļos un normālas ķermeņa žults sistēmas funkcijas (maiga uzturs).

Diētas vispārīgās īpašības

• normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
• ierobežots tauku saturs izvēlnē;
• Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar celulozi. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams lietot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
• aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
• produkti ar augstu vielu, piemēram, purīnu, skābeņskābes saturu, ir kontrindicēti;
• izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
• mērens sāls ierobežojums.

Enerģijas režīms

Tātad, diētas tabula Nr. 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):

• vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
• tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
• ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
• šķidrums 1,5 - 2 litri;
• kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
• Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.

Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams veikt hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā

Pārtikas produkti, kas neēd uztura laikā

Dzērieni

• Vāja melna tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
• Dogrose novārījums;
• Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (pieļaujamībai);
• Svaigi un sausi augļi;
• Želeja;
• Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;
• Morse un želeja (ne skābs);
• Vārīta kumelīte.

• Kafija;
• Kakao;
• Gāzētie un aukstie dzērieni;
• Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu);
• Šokolāde un kafija;
• Zaļā tēja, stevijas lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
• Sūkalas;
• Cigoriņi;
• Karkade;
• Svaigas un saspiestas sulas;
• Carob.

Zupas

• Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
• Veģetārie zupas - biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu;
• Augļu zupas;
• Piena zupas ar makaroniem;
• Borsha (bez buljona);
• Zupu veģetārie;
• Biešu zupa;
• Zirņu zupa (šķidrums, ar minimālu zirņu pievienošanu);
• Miežu zupa.

• Buljoni, kas pagatavoti uz gaļas, zivju un sēņu, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
• Okroshka (par kefīru, uz kvasa, jebkura).

Kashi / putraimi

• Rīvējiet biezputras un puskristālu griķi, auzu, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai ar pusi;
• Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgumi, sajaukti ar biezpienu, nūdeles, biezpiens, biezpiens;
• Pilaf ar žāvētiem augļiem;
• Musli (bez piedevām, kas aizliegtas uzturā)
• Auzu pārslas (bez piedevām);
• Kuskuss, Bulgur;
• Millet putra;
• Linu sēklas;

• Pākšaugi tiek izslēgti no labības (kā neatkarīgs ēdiens);
• Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
• Lēcas

Makaroni

• Zema tauku pasta

• Taukainas pastas;
• Makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā;
• Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

• Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (kotletes, biezputra, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstā gaļa gabalā);
• Kāpostu rullīši, pilafs ar vārītu virsu (nav skāba mērce);
• Piena desas (ļoti ierobežotas);
• Sagatavojiet zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas kotletes, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;
• Svaigi austeres;
• Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
• Laši ir ierobežoti tauku saturā un kā uzkodas, nevis kā pamatēdiens;
• Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ne vienmēr cepta;
• Zirga gaļa (vārīta un cepta);
• Vistas krūtiņa vārīta vai tvaicēta.

• Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
• Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un aitu gaļu ir pilnībā izslēgtas;
• Konservētas zivis
• Sālītas un kūpinātas zivis
• Zivju tauku šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķirbis, ķīlis, beluga, sams uc);
• Kaviāra granulas (sarkana, melna)
• Suši;
• Liellopu mēle;
• Krabju nūjas.

Maize

• Klijas maize;
• Rudzu maize;
• Krekeri;
• Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, žāvēti vai mīklas izstrādājumi, krekeri;
• Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
• Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
• Sausais cepums;
• Šķēles (krekeri) kvieši;
• Maize (bez konservantiem);
• Sasmalciniet

• Visi produkti, kas iegūti no tortes un saldās mīklas;
• Ceptas donuts;
• Svaiga maize;
• Pankūkas;
• Cepti pīrāgi;
• Krekeri no mīklas.

Piena produkti / fermentēti piena produkti

• Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asas un ļoti ierobežots daudzums);
• Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura siera, piena - 200 grami. Jūs varat arī pasniegt siera ēdienus, pušķus un kastrolus, slinku pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;
• Feta siers - ierobežots tauku saturs;
• Jogurti (bez konservantiem).

• Neietver sālītu šķirņu sieru;
• Taukaini piena produkti;
• Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
• Sūkalas

Dārzeņi

• Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami nobružotā skatījumā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
• Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā;
• Bulgārijas pipari (ierobežotā daudzumā);
• Avokado;
• Jūras kāposti;
• Gurķi;
• Tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, ja rodas pastiprinājums);
• Zaļās pupiņas - pašas pākstis var tvaicēt vai cept;
• Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).

• Dārzeņus izslēdz no sēnēm, kukurūzu, skābenēm, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
• Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi;
• Garšaugi un salāti ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze utt.) - ne kā galveno sastāvdaļu vai galveno ēdienu, tikai kā apdari vai aromātu minimālā daudzumā;
• Tomātu pasta;
• Baltā kāposti neapstrādātā veidā (atļauts pagatavot trauku ar termisko apstrādi minimālajā daudzumā).

Augļi / ogas

• Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābiem, tīrie, cepti;
• Ne vairāk kā 1 banāns dienā;
• Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;

Granātāboli (neizmantojiet ļaunprātīgu izmantošanu), izņemot hemochromatosis;

Arbūzs, ne vairāk kā 2 mazie gabaliņi dienā;

Žāvētas papaijas, žāvētas melones, žāvētas aprikozes;

Melone, papaija, ananāss (salātos ļoti mazos daudzumos, tīrā veidā - tas nav iespējams);

Augļu biezenis (tikai no piektā galda augļa).

Diētas uztura tabulas: medicīniskās diētas tabulas medicīniskām slimībām

Tā ir uztura, medicīniskās tabulas - tā ir galvenā un svarīgākā metode daudzu slimību ārstēšanai. Ja mēs ņemam vērā vieglu cukura diabētu un aptaukošanos, diēta būs vienīgais veids, kā atbrīvoties no tiem.

Lai nodrošinātu kvalitatīvu klīnisko uzturu, būs svarīgi:

• pareiza pārtikas izvēle;
• īpaša gatavošanas tehnoloģija;
• patērētās pārtikas temperatūra;
• ēdienu biežums;
• lietošanas laiks.

Jebkuras slimības gaitas pasliktināšanos var izraisīt visa veida uztura režīma un kvalitātes pārkāpumi. Ja slims cilvēks neievēro atbilstošu diētu, tas radīs šādas sekas:

1. palielināt glikozes līmeni asinīs;
2. hroniska pankreatīta paasināšanās;
3. paaugstina asinsspiediena līmeni;
4. gremošanas orgānu tauku infiltrācijas pasliktināšanās;
5. liekais svars.

Praktiski visās ārstniecības un profilakses un sanatorijas iestādēs ir ierasta piemērot īpašu diētu numurēšanas sistēmu (tabulas). Diētas ir numurētas:

• diēta №1, №1а, №1b (izmanto kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla);
• diēta Nr. 2 (parādīts hroniska gastrīta, akūtas, enterīta, kolīta, hroniskas enterokolīta gadījumā);
• diēta Nr. 3 (regulāra aizcietējums);
• diēta Nr. 4, Nr. 4a, Nr. 4b, Nr. 4c (zarnu slimība ar caureju);
• diēta Nr. 5, numurs 5a (aknu un žults ceļu slimības);
• diēta Nr. 6 (podagras diēta, kā arī urolitiāze ar akmeņu izskatu no urīnskābes sāls);
• uzturs Nr. 7, Nr. 7a, Nr. 7b (akūts un hronisks nefrīts, pielonefrīts, glomerulonefrīts);
• diēta Nr. 8 (aptaukošanās);
• diēta Nr. 9 (diabēts);
• diēta Nr. 10 (sirds un asinsvadu sistēmas problēmas ar nepietiekamu asinsriti);
• diēta Nr. 11 (tuberkulozes laikā);
• diēta Nr. 12 (izmanto nervu sistēmas funkcionālajām slimībām);
• diēta Nr. 13 (akūtām infekcijas slimībām);
• diēta №14 (nieru slimība ar akmeņiem, kas sastāv no oksalātiem;
• Diēta №15 (visa veida slimības, kurām nav nepieciešama īpaša uzturs).

Tabulas numurs 1

Šīs diētas tabulas sastāvā ietilpst maltas zupas (piena, dārzeņu, graudaugu). Šiem ēdieniem nav iespējams izmantot kāpostus, zivis un gaļas buljonus.

Ieteicamie vārīti biezeņi, rīvēts putra ar sviestu vai pienu.

Jūs varat ietvert gaļu un zivis ar zemu tauku saturu, kā, piemēram, citas diētas, medicīniskās tabulas, šāda diēta ir gandarīta. Tie var būt tvaika mencas, līdakas, asari, vistas vai vārīti gaļas pīrādziņi.

Turklāt jūs varat izmantot eļļas:

Piena produkti var tikt iekļauti šādā veidā: vājpiens, krējums, skābs piens, skāba krējums, rīvēts biezpiens.

Ārsti iesaka mīkstas vārītas olas, mīkstu baltmaizi, nesaldinātus krekerus. Tiek parādīts, ka izmanto arī ogas, augļus, dārzeņus, augļu sulas, dogroku tinktūru, tēju, kakao, kā arī kompotus un želeju.

Tiklīdz pacienta stāvoklis stabilizējas, jūs varat pārslēgties uz vārītu pārtiku, pirms tam nesagatavojiet maltīti.

Kad diēta Nr. 1 ierobežo sāls daudzumu (līdz 8 g dienā).

Pārtiku lieto vismaz 6 reizes, to labi sakošļojot.

Tas ir svarīgi! Jāizvairās no ļoti karstiem un aukstiem pārtikas produktiem.

N tabula

Šajā diētā ietilpst:

• piens (ne vairāk kā 5 glāzes);
• gļotādas putra ar sviestu (piens, mannas putraimi, kvieši);
• mīksti vārītas olas (2-3 reizes dienā);
• tvaicēta liesa gaļa un zivs;
• nesālīts sviests un olīveļļa;
• ogu, augļu želejas;
• burkānu, augļu sulu;
• dogrose novārījums;
• vāja melnā tēja ar nelielu piena daudzumu.

Jāatceras par sāls ierobežošanu (līdz 5-8 g), kā arī par brīvu šķidrumu (ne vairāk kā 1,5 litri). Papildus uztura uzturam Jums jālieto A, C, B vitamīni.

Gultas atpūtas apstākļos viņi ēd 2-3 stundas šķidras, daļēji šķidras siltas putras.

Ja piens ir slikti, to var patērēt nelielās porcijās.

Ja Jums ir diabēts un plānojat izmēģināt jaunu produktu vai jaunu ēdienu, ir ļoti svarīgi pārbaudīt, kā jūsu organisms reaģē uz to! Ieteicams mērīt cukura līmeni asinīs pirms un pēc ēšanas. To ir ērti izdarīt, izmantojot OneTouch Select® Plus mērītāju ar krāsu padomiem. Tam ir mērķa diapazoni pirms un pēc ēšanas (ja nepieciešams, tos var pielāgot individuāli). Padoms un bultiņa uz ekrāna uzreiz paziņos, vai rezultāts ir normāls, vai arī, ja izmēģinājums ar pārtiku bija neveiksmīgs.

Tabula N 1b

Šajā tabulā var izmantot visus iepriekš minētos ēdienus. Turklāt ir atļauts iekļaut tvaika kotletes, zivju klimpas, rīvētu piena putras, žāvētus krekerus.

Jūs varat ēst putras: rīsi, mieži, mieži. Graudi jāpapildina ar dārzeņiem.

Sāls patērē ne vairāk kā 8 g. Ietver A, B, C vitamīnus.

Ēdiens tiek ņemts 6 reizes dienā. Viņas stāvoklis ir biezenis vai daļēji šķidrums.

N 2 tabula

Šajā diētas tabulā ir:

1. labības un dārzeņu zupas (uz sēņu, zivju vai gaļas buljona);
2. liesa gaļa (vārīta vista, sautētas vai ceptas kotletes, maz tauku šķiņķis);
3. liesas zivis vārītas, iemērcētas siļķes, melnais kaviārs;
4. piena produkti (sviests, krējums, jogurts, kefīrs, biezpiens, zemes asas siers);
5. vārītas olas, cepta omlete;
6. putras: mannas putraimi, griķi, rīsi (vārīti vai malti);
7. miltu ēdieni (izņemot saldās mīklas izstrādājumus): mīkstas maizes, krekeri;
8. dārzeņi, vārīti vai neapstrādāti augļi;
9. augļu un dārzeņu sulas (pat skābs);
10. kafija, tēja, kakao uz piena, kas atšķaidīts ar ūdeni;
11. marmelāde, cukurs.

Virtuves sāli var patērēt līdz pat 15 g apjomā, iekļaujot C, B1, B2, PP vitamīnus.

Ēd ar šo diētu tabulu pacientiem 5 reizes dienā.

3. tabulas numurs

Šajā tabulā atļauto produktu saraksts ietver tos, kas ir bagāti ar šķiedrvielām (neapstrādāti vai vārīti dārzeņi, augļi pietiekami lielā apjomā). Tas var būt plūmes, vīģes, ābolu kompots, biezeni burkāni, vārīti žāvēti augļi, bietes.

Ir svarīgi, lai tabulā iekļautu jogurtu, pienu, krējumu, ikdienas kefīru, medu un eļļas (augu un sviestu).

Griķi un pērļu mieži ir parādītas uzturā. Neaizmirstiet par zivīm, gaļu, cukuru.

Diēta galda numurs 3 nodrošina bagātīgu dzeršanu un pat minerālūdeni ar gāzi.

Ir vērts atcerēties, ka tad, ja aizcietējums nav gļotādas, želeja, kakao un spēcīga melnā tēja, tas nav iespējams. Ja nespēks ir saistīts ar zarnu lielo motorisko uzbudināmību, tad ir svarīgi pilnībā likvidēt šķiedru.

4. tabulas numurs

Diētas tabulā ir:

• stipra tēja, kakao, dabīgā kafija, vārīta uz ūdens;
• žāvēti balti krekeri;
• svaigi malts biezpiens, trīs dienu beztauku kefīrs;
• 1 mīksta vārīta ola;
• gļotādas putra vārīti ūdenī (rīsi, mannas putraimi);
• vārīta gaļa, zivis (tā var būt tvaika kotletes, kurās maize tiek aizstāta ar rīsiem);
• sauso upeņu ogu, melleņu novārījums;
• želejas vai melleņu želejas.

Uzturs zarnu slimībām nodrošina ierobežotu virtuves galda sāls uzņemšanu, kā arī vitamīnu PP, C, B1, B2 iekļaušanu. Pacientam jāēd ēst 5-6 reizes dienā.

Ja pacients ar fermentācijas procesu cieš no kolīta, tad šajā gadījumā ir nepieciešams ēst kā pats, kā aprakstīts diētā Nr. 4, bet ar nepārprotamu ogļhidrātu pārtikas ierobežojumu. Jūs varat izmantot ne vairāk kā 100 gramus maizes un graudaugu dienā. Cukuru var ēst ne vairāk kā 20 g.

Ir svarīgi palielināt proteīnu pārtiku. To var izdarīt uz gaļas un biezpiena biezpiena rēķina.

N tabula 4b

Hroniska izbalēšanas kolīta gadījumā diētiskie produkti ir šādi:

1. vakar baltā maize;
2. liesas cepumi (krekeri);
3. žāvēta sūkļa kūka;
4. zupas uz graudaugiem, gaļas vai zivju buljona (var pievienot kotletes);
5. nocirstas putras uz ūdens, pievienojot pienu proporcijā 1: 3 (izņemot prosas graudus);
6. vārīti vai tvaicēti dārzeņi;
7. piena produkti (skābs krējums, skābs piens, neraudzēts siers, sviests);
8. augļi skūpsta, kompota vai vienkārši biezpiena veidā;
9. tēja, kafija ar pienu;
10. saldās ogas.

Sāls var būt līdz 10 g. Jāiekļauj askorbīnskābe, kā arī B grupas vitamīni.

Šīs diētas uzturs no 4 līdz 6 reizes dienā. Pārtikas produktiem jābūt siltiem.

Tabula N 4v

Šo tabulu var ieteikt, lai nodrošinātu kvalitatīvu un barojošu pārtiku funkcionālas zarnu nepietiekamības gadījumā. Tas dos iespēju pielāgot citu gremošanas orgānu darbu, izmantojot šādu diētu.

Diētiskie mirkļi ir absolūti līdzsvaroti. Tas nodrošina nelielu proteīna daudzumu un samazina sāls patēriņu. Turklāt 4. tabulā nav iekļauta pārtika, kas var kļūt par ķīmisku vai mehānisku kairinājumu.

No kulinārijas ēdieniem, kas pastiprina sabrukšanas un fermentācijas procesus, kā arī tos, kas ievērojami palielinās, nav pieļaujama diēta:

• sekretariāta darbs;
• žults atdalīšana;
• motora funkcija.

Pārtiku vajadzētu tvaicēt, cep cepeškrāsnī vai vārīt.

Ēd 5 reizes dienā. Pārtiku nevar sasmalcināt.

Ķīmiskā sastāva ziņā tas izskatās šādi:

• olbaltumvielas - 100-120 g (60% no tiem ir dzīvnieki);
• lipīdi - 100 g (15-20% augu);
• ogļhidrāti - 400-420 g.

Sāļi var būt ne vairāk kā 10 g.

Maksimāli 1,5 litri brīvā šķidruma.

Kaloriju saturs nedrīkst būt lielāks par 2900-3000 kcal.

5. tabulas numurs

Šī shēma nodrošina bērniem:

1. veģetārie zupas (piena, augļu, graudaugu);
2. vārīta gaļa (liesa mājputni);
3. vārītas liesās zivis;
4. piena produkti (piens, acidofils piens, kefīrs, biezpiens, maksimālais daudzums 200 g dienā);
5. graudaugi un miltu kulinārijas ēdieni (izņemot cepšanai);
6. saldie augļi un ogas, neapstrādātas, vārītas vai ceptas;
7. zaļumi un dārzeņi neapstrādāti, vārīti;
8. bišu medus, ievārījums, cukurs (ne vairāk kā 70 g dienā);
9. dārzeņu sulas, augļi, vāja tēja, var būt ar pienu.

Tas ir svarīgi! Šīs tabulas ideāli dārzeņi būs bietes un burkāni.

Tauki ir jāierobežo diētas laikā, piemēram, sviests līdz 10 g un dārzeņi līdz 30. Virtuves galda sāls nesatur vairāk par 10 g, ietver A, C, B, PP, K vitamīnus, kā arī folijskābi.

Zemes ēdieniem jābūt 5.

Ir obligāti jāizslēdz:

• alkoholiskie dzērieni;
• subprodukti (aknas, smadzenes);
• tauki;
• sēnes;
• taukainas zivis, gaļa;
• kūpināta gaļa;
• garšvielas, etiķis;
• konservi;
• saldējums;
• pākšaugi (zirņi, pupas);
• pikantie ēdieni;
• soda;
• kakao;
• krēmi, šokolāde

N tabula 5a

Hroniskā pankreatīta gadījumā uzturā jāiekļauj palielināts olbaltumvielu daudzums. Tam vajadzētu būt līdz 150 g olbaltumvielu pārtikas, un 85% no tiem ir dzīvnieku izcelsmes. Ir nepieciešams arī ēst pārtiku, kas bagāta ar lipotropiskiem faktoriem, ar pietiekamu ogļhidrātu ierobežojumu.

Pilnīgi visi ēdieni ir jāapkaro tvaika veidā un pēc tam jāsagatavo pie biezeņa, ievērojot šo diētu.

6. tabulas numurs

Šis uzturs nodrošina piena un piena produktu patēriņu. Tā var būt arī balta un melna maize, cukurs, dabīgais medus, piena un augļu zupas, saldie augļi, sulas, ievārījumi, augļu sulas, burkāni, gurķi un ogas.

Ārstiem ir atļauts pagatavot ēdienus ar citronu, lauru lapu un etiķi.

Atļauts ēst gaļu, liesas zivis un olas. Sāļi patērē ne vairāk kā 8 g un dzer šķidrumu no 2 līdz 3 litriem. Ir nepieciešams iekļaut arī C un B1 vitamīnus.

Šādi pārtikas produkti ir stingri aizliegti:

• subprodukti (aknas, nieres, smadzenes);
• cepti un kūpināti produkti;
• dažas zivju šķirnes (siļķes, brētliņas, anšovi, brētliņas), kā arī auss;
• pākšaugi;
• sēnes;
• skābenes, spināti;
• kafija, kakao, alkohols;
• šokolāde

7. tabulas numurs

Hroniskām nieru slimībām, kurām nav nieru mazspējas simptomu, jūs varat ēst veģetāriešu zupas, liesas zivis, mājputnus un gaļu, kā arī 1 olu dienā.

Bez ļaunprātīgas izmantošanas ir atļauts iekļaut:

• piena produkti (piens, kefīrs, biezpiens);
• miltu produkti (balta un pelēka, neraudzēta kliju maize);
• kausējamie dzīvnieku tauki;
• neapstrādāti dārzeņi un zaļumi (ne selerijas, spināti un redīsi);
• ogas un augļi (žāvētas aprikozes, aprikozes, melones, arbūzi);
• cukurs, medus, ievārījums.

Pievērsiet uzmanību! Krēmam un krējumam jābūt stingri ierobežotam!

Kā garšvielas jūs varat izmantot žāvētas dilles, kanēli, ķimenes, citronskābi.

Visi ēdieni ir pagatavoti bez sāls un garšas iegūšanai, varat pievienot gatavus ēdienus, bet tikai nedaudz (ne vairāk kā 3-5 gramus sāls dienā).

Ir nepieciešams iekļaut A, C, K, B1, B12 vitamīnus.

Šķidrais dzēriens ne vairāk kā 1 l. Ēdināšana jāveic 6 reizes dienā.

Izslēdziet: dzērienus ar oglekļa dioksīdu, pākšaugiem, marinētiem gurķiem, kūpinātu gaļu, konservētiem pārtikas produktiem un arī buljoniem (zivīm, sēnēm, gaļu).

Tabula N 7a

Akūtās nieru slimībās diēta galvenokārt sastāv no vārītiem dārzeņiem un augļiem. Jāizvēlas tie, kas ir ļoti bagāti ar kāliju, piemēram, rozīnes, aprikozes, žāvētas aprikozes. Jūs varat ēst maltītes, pamatojoties uz graudaugiem un miltiem, bet ar mēru. Ir pieļaujams dzert tēju ar pienu, ēst baltmaizi bez sāls, sviesta un cukura.

Ir svarīgi iekļaut A, B, C vitamīnus. Ir nepieciešams ēst frakcionētu, un diētiskajā šķidrumā jāiekļauj ne vairāk kā 800 ml.

Virtuves sāls ir pilnībā jāizslēdz!

Ja urēmija ir pārāk izteikta, ir nepieciešams samazināt ikdienas proteīna devu līdz 25 g. Pirmkārt, tas ir jautājums par augu proteīnu, piemēram, pākšaugiem (pupas, zirņi). Tas ir svarīgi tāpēc, ka pēc to bioloģiskās vērtības augu proteīni ir ievērojami zemāki par dzīvniekiem.

Turklāt ārsts var izrakstīt lielu glikozes daudzumu (līdz 150 g dienā).

Tabula N 7b

Kad akūts iekaisums izzūd nierēs, viņi pievērš uzmanību šai tabulai, ko var saukt par pāreju no 7.a uz diētu Nr.

Jūs varat atļauties:

• baltmaize bez pievienotās sāls;
• liesas zivju un gaļas šķirnes (vārītas);
• sāls (līdz 2 g uz vienu roku);
• šķidrums tilpumā līdz 1 l.

Tabulas numurs 8

Aptaukošanās gadījumā diētai jābūt ar šādu ķīmisko sastāvu:

• olbaltumvielas - 90-110 g;
• tauki - 80 g;
• ogļhidrāti - 150 g

Enerģijas vērtība ir aptuveni 1700-1800 kcal.

Kā redzat, diēta Nr. 8 samazina ēdienkartes enerģētisko vērtību, jo samazinās ogļhidrātu daudzums, īpaši tie, kas ir viegli sagremojami.

Turklāt ierobežojiet šķidrumu, sāls un kulinārijas ēdienu patēriņu, kas var palielināt apetīti.

Dietologi iesaka ēst:

• maize (rudzi, balti, klijas), bet ne vairāk kā 150 g dienā;
• zupas uz dārzeņiem un graudaugiem (zupa, kāpostu zupa, biešu zupa, okroshka);
• zupas ar atšķaidītu gaļu vai zivju buljonu (2-3 reizes nedēļā), ne vairāk kā 300 g;
• liesas zivju, gaļas un mājputnu šķirnes (vārītas, ceptas vai sautētas);
• jūras veltes (mīdijas, garneles) līdz 200 g dienā;
• piena produkti (siers, biezpiens ar minimālu tauku saturu);
• dārzeņi un augļi (jebkurš, bet neapstrādāts).

Uztura tabulā Nr. 8 nav iekļauts:

1. uzkodas un mērces (vispirms majonēze);
2. ēdiena gatavošanas un dzīvnieku tauki;
3. cepšana, kā arī augstākās un pirmās šķiras kviešu miltu produkti;
4. zupas ar makaroniem, graudaugiem, pupiņām, kartupeļiem;
5. kūpināta gaļa, desu produkti, zivju konservi;
6. taukaini piena produkti (siers, biezpiens, krējums);
7. putra (mannas putraimi, rīsi);
8. saldumi (medus, ievārījums, sula, konditorejas izstrādājumi, cukurs).

9. tabulas numurs

Vidēja vai viegla kursa cukura diabēta gadījumā diētā jāiekļauj viegli sagremojamo ogļhidrātu, kā arī dzīvnieku izcelsmes tauku samazināšana. Cukurs un saldumi ir pilnībā izslēgti. Jūs varat saldināt ēdienu ar ksilītu vai sorbītu.

Ēdienu ikdienas ķīmiskajam sastāvam jābūt šādam:

• olbaltumvielas - 90-100 g;
• tauki - 75-80 g (30 g augu);
• ogļhidrāti no 300 līdz 350 g (polisaharīdi).

Ieteicamā enerģijas vērtība nepārsniedz 2300-2500 kalorijas.

Ar diabētu var atļauties:

1. maize (melni, kvieši, klijas), kā arī miltu produkti bez cepšanas;
2. dārzeņi (var būt jebkuri);
3. liesa gaļa un zivis;
4. vājpiena produkti;
5. graudaugi (griķi, prosa, mieži, auzu pārslas);
6. pākšaugi;
7. svaigi augļi un ogas (salds un skābs).

Šajā tabulā nav iekļauts:

• cepšana;
• bagāti buljoni;
• sālītas zivis;
• desas;
• makaroni, rīsi, mannas putraimi;
• taukainā gaļa un zivis;
• marinādes, marinādes, mērces;
• ēdiena gatavošana un gaļas tauki;
• saldie augļi un deserti (vīnogas, ievārījumi, sulas, saldumi, limonādes).

Tabulas numurs 10

Šī tabula nodrošina nelielu kaloriju samazināšanos lipīdu un ogļhidrātu dēļ. Sāls patēriņš, kā arī produkti, kas ēst apetīti un stimulē nervu sistēmu, ir kontrindicēti.

Ikdienas diētas ķīmiskais sastāvs:

• olbaltumvielas - 90 g (55-60% dzīvnieku izcelsmes);
• tauki - 70 g (25-30% augu);
• ogļhidrāti - no 350 līdz 400 g.

Enerģijas vērtība 2500-2600 kcal robežās.

Vakardienas baltmaize ir atļauta lietošanai, kā arī bagāti cepumi un cepumi. Jūs varat ēst liesas gaļas, mājputnu, zivju un veģetārās zupas.

Ir pilnīgi pieņemami ēst ēdienus, kuru pamatā ir dažādi graudaugi, vārīti makaroni, piens un biezpiens. Maltītes ir vārīti un cepti dārzeņi, nogatavojušies mīkstie augļi, medus un ievārījums.

Būtu pilnībā jāizslēdz:

• svaiga cepšana un maize;
• Zupas ar zirņiem, pupiņām un sēnēm;
• atdzesē buljonu uz zivīm un gaļu;
• rūpnieciskās ražošanas subprodukti un desu produkti;
• marinēti gurķi, marinēti dārzeņi;
• pārtika ar rupju šķiedru;
• pākšaugi;
• kakao, šokolāde;
• dabīgā kafija, stipra tēja;

11. tabulas numurs

Plaušu tuberkulozes, kaulu, limfmezglu un locītavu tabulai jābūt ar augstu enerģētisko vērtību. Olbaltumvielām ir jābūt dominējošām, un ir svarīgi lietot papildus vitamīnus un minerālvielas.

• proteīns no 110 līdz 130 g (60 procenti no tiem ir dzīvnieki);
• tauki - 100-120 g;
• ogļhidrāti - 400-450 g.

Kalorijas no 3000 līdz 3400 punktiem.

Tas ir svarīgi! Ar tuberkulozi var ēst gandrīz visu pārtiku. Izņēmums var būt tikai pārmērīgi taukskābju gaļa un ēdiena eļļa.

Tabulas numurs 12

Šī diēta piedāvā dažādus ēdienus un ēdienus. Tomēr ir svarīgi izslēgt pārmērīgi pikantās garšvielas, stāvus bagātīgus buljonus, kūpinātu gaļu, ceptu un arī raudzētu ēdienu.

Labāk ir atteikties no pārtikas, kas rosina nervu sistēmu: alkoholiskos dzērienus, stipru melnu tēju un kafiju. Uztura speciālisti iesaka ierobežot sāli un gaļas produktus, cik vien iespējams.

Jūs varat ēst aknas, mēles, piena produktus, zirņus, pupiņas.

Tabulas numurs 13

Akūtu infekcijas slimību gadījumā vajadzētu ēst tādā veidā, lai pārtikas enerģētiskā vērtība būtu augsta un samazināts ogļhidrātu un tauku daudzums. Turklāt ir ļoti svarīgi neaizmirst par vitamīnu kompleksu lietošanu.

Ikdienas diētas ķīmiskais sastāvs:

• olbaltumvielas - 75-80 g (60-70% dzīvnieku);
• tauki no 60 līdz 70 g;
• ogļhidrāti - 300-350 g

Enerģijas vērtība no 2200 līdz 2300 kalorijām.

Atļauts izmantot šādus produktus:

1. vakardienas kaltētā maize;
2. zivis un gaļas buljoni ar minimālu tauku saturu;
3. Zupas uz buljona no dārzeņiem;
4. gļotādas putra;
5. liesa gaļa un zivis;
6. nogatavojušās sezonas ogas un augļi;
7. buljona gurni, kompoti, želejas;
8. saldumi (cukurs, medus, ievārījumi, ievārījums, marmelāde);
9. dārzeņi (kartupeļi, ziedkāposti, tomāti);
10. pienskābes produkti;
11. malti putra (mannas putraimi, griķi, rīsi).

13. tabula kategoriski aizliedz izmantot svaigu smalkmaizīti, kā arī jebkāda veida maizi.

Zupas un borscts uz taukainiem buljoniem ir ļoti nevēlamas, salīdzinot ar pārāk taukainu gaļu, kūpinātu gaļu, konservētām precēm, kā arī desu produktiem.

Jūs nevarat ēst pilnpienu, sieru un krējumu ar augstu tauku saturu. Mieži, mieži, prosa un makaroni nav ieteicami.

Labāk ir atteikties no saldumiem kūkas, kakao, šokolādes veidā. Daži dārzeņi negūs labumu:

Turklāt šķiedras izmantošana netiek nodrošināta.

Tabulas numurs 14

Urolitiāzi vajadzētu izraisīt fizioloģiski pilnīga uztura fonā, kurā kalcija bagāti pārtikas produkti ir ierobežoti.

Dienas vērtība ietver 90 g olbaltumvielu, 100 g tauku un 400 g ogļhidrātu. Šādas uztura vērtībai jābūt 2800 kaloriju robežās.

Uztura speciālisti iesaka šādus produktus un kulinārijas ēdienus, pamatojoties uz tiem:

• miltu produkti un maize;
• gaļas, zivju un graudaugu buljoni;
• zivis un gaļa;
• putras un absolūti jebkādas;
• sēnes;
• saldumi (medus, cukurs un konditorejas izstrādājumi);
• skābie āboli un ogas;
• ķirbju, zaļie zirņi.

Zupas ir labāk ierobežot, pamatojoties uz pienu un augļiem, kūpinātu gaļu un sālītu zivju. Ieteicams atteikties no kulinārijas taukiem, kartupeļiem un jebkuriem dārzeņiem un sulām, izņemot iepriekš norādītos. Diētas zupu pamata receptes ir atrodamas mūsu mājas lapā.

Tabulas numurs 15

Ir pierādīts, ka tas atbilst dažādām slimībām, kurām nav nepieciešama īpaša terapeitiskā diēta. Šāda uzturs ir pilnībā no fizioloģiskā viedokļa un nodrošina maksimālu garšīgu ēdienu un grūti sagremot ēdienu izslēgšanu. Šādas diētas enerģijas vērtība no 2800 līdz 2900 kalorijām.

15. diēta nodrošina:

• olbaltumvielas - 90-95 g;
• tauki - 100-105 g;
• ogļhidrāti - 400 g

Ārsti iesaka ēst gandrīz visus ēdienus un ēdienus, bet mēģināt izvairīties no pārāk taukainiem putniem, gaļai, zivīm, ugunsizturīgiem taukiem, pipariem un sinepēm, kā arī mērcēm, kuru pamatā ir pēdējie.