750 g teļa (krūts ar ribu kaulu)
750 g selerijas
125 ml augu eļļas
1 golvka sīpoli
1/2 glāze sarkanvīna
2 ēd.k. tomātu biezenis
Gaļu sagrieziet 2 gabaliņos uz porciju, berzējiet ar sāli, apcepiet augu eļļā līdz brūnināšanai, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, tomātu pastu, pievienojiet 1 litru silta ūdens, ieliet vīnā, kas sajaukta ar miltiem, vāra vidējā siltumā.
Mizojiet selerijas, izskalojiet, karbonādējiet blokos, kas nav biezāki par 1,5 cm, apcep karstā eļļā virs augstas karstuma, ielieciet katliņā, pārlej ar pārējo gaļas mērci, līdz vārīti virs zemas karstuma.
Paņemiet nelielu katliņu, pievienojiet cukuru, pievienojiet karoti ūdens, ieslēdziet siltumu, nogādājiet cukuru gaiši brūnā krāsā, noņemiet no plīts, ielejiet 1 ēd.k. siltu ūdeni, pārlej ar seleriju, pievieno tai gaļu no citas pannas, tad ielieciet cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz vidējai temperatūrai 10 minūtes.
Pasniedziet sautētu teļu ar seleriju, pārkaisa ar pētersīļiem.
Teļa gaļa ar seleriju
Lai iegūtu recepti, jums būs nepieciešams:
- teļa gaļa (speķis ar ribu kaulu) - 750 g
- augu eļļa - 125 ml
- cukurs - 1 tējk.
- sīpoli - 1 gab.
- tomātu biezenis - 2 ēd.k.
- selerijas - 750g
- milti - 1 ēd.k.
- sarkanvīns - 1/2 glāze
- pētersīļi (zaļumi), sāls, pipari - pēc garšas.
Vārīšanas recepte:
Lai pagatavotu teļa gaļu ar selerijām, ir nepieciešams.
Gaļa sagriezta gabalos (2 vienā porcijā), sāls un cep karstā eļļā. Kad gaļa ir apsārtusi, ielieciet to smalki sagrieztu sīpolu, tomātu biezeni, ielej siltu ūdeni (1 litru) un vīnu, kas sajaukts ar miltiem. Pavārs pār mērenu siltumu. Mizoti un mazgāti selerijas sagriezti stieņos, biezumā 1,5 cm, cep karstā eļļā virs augstas karstuma, ielieciet katliņā, pārlej ar gaļu mērci un vāra uz zemas karstuma, līdz vārīti.
Ielej cukuru nelielā katliņā, ielej ar karoti ūdens un uzliek uguni. Kad cukurs kļūst gaiši brūns, noņemiet katliņu no karstuma, ielej tajā karoti siltu ūdeni un pārlejiet seleriju pār šo sadedzināto cukuru. Lieciet gaļu pannā ar seleriju un ievietojiet cepeškrāsnī 10 minūtes. Pasniedziet karstu ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Vidējais vērtējums: 0.00
balsis: 0
Teļa gaļa ar seleriju
Teļa gaļa ar seleriju
Sastāvdaļas: 500 g teļa, 3 selerijas kāti, 2 tomāti, 2 gurķi, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 3 sīpoli, 3 ēdamkarotes tomātu pastas, 100 ml gaļas buljona, 1 ēdamkarote kviešu miltu, 1 ķekars pētersīļu, 1 ķekars pētersīļu, 1 ķekars ķekars sarkanais pipars, sāls.
Sagatavošanas metode: seleriju kātiņus mazgā mazos gabaliņos. Sīpoli ir tīri, mazgāti, sagriezti gredzenos.
Gurķus un tomātus mazgā, sagriež šķēlītēs. Nomazgājiet pētersīļus un cilantro (sagrieziet dažas filiāles, lai rotātu).
Ielieciet sīpolu pannā, apkaisiet ar miltiem, pievienojiet pētersīļus un koriandrānu, 1 ēdamkaroti augu eļļas, tomātu pasta un apcep 2 minūtes.
Izskalojiet gaļu, sagrieziet to mazos gabaliņos, ielieciet to pelējuma, ieziestā ar atlikušo augu eļļu, sāli, pipariem, ielejiet buljonu, pagatavojiet 80% jaudu 8 minūtes. Tad pievienojiet selerijas, ceptus sīpolus un zaļumus un cepiet pie pilnas jaudas 2 minūtes.
Ielieciet gaļu uz trauka, sakārtojiet ar tomātu un gurķu šķēlītēm, rotā ar atlikušajiem zaļumiem.
Līdzīgas nodaļas no citām grāmatām
Teļa gaļa ar seleriju
Teļa gaļa ar seleriju Sastāvdaļas: 800 g teļa, 1 burkāns, 1 pētersīļu sakne, 3 selerijas saknes, 1 sīpols, 50 g tauku, 1 ēdamkarote maza tauku satura skāba krējuma, 1/2 ķekars zaļās pētersīles, pipari, sāls. mazgāt, karbonāde. Tauki smalki sagriezti. Burkāni
Cepta teļa gaļa ar baklažāniem, papriku, seleriju, krējumu, pētersīļiem, rozmarīniem un dillēm "No restorāna šefpavāra Varna"
Cepta teļa gaļa ar baklažāniem, papriku, seleriju, krējumu, pētersīļiem, rozmarīniem un dillēm "No restorāna šefpavāra Varnā" Sastāvdaļas: 700 g teļa, 5 baklažāni, 5 saldie pipari, 1 rūgta pipari, 1 selerijas sakne, 2 ķiploku daiviņas, 150 g krējuma, 1-2
Teļa gaļa *
Teļa * Labākā teļa gaļa, ko ieved no Pontus az, Rouen, Caen, Montargis, Pikardijas. Teļi tiek audzēti Parīzes apkārtnē, un arī to gaļu nevajadzētu atstāt novārtā. Parīzē ēstā teļa gaļa ir sulīgāka nekā citās vietās. Pirmais iemesls tam, ka viņai tas ir pārāk liels
Teļa gaļa
Teļa gaļa Labākais ēdiens ir sešas nedēļas vai divi mēneši. Viņa gaļai vajadzētu būt sulīgam, un cepšanas laikā pārliecinieties, ka balināt. Tas ir nedaudz želatīns, apmierinošs, vieglāks kuņģim sagremot pēc slimības un labi visiem cilvēkiem.
Teļa gaļa
Teļa gaļa Aizmugurējā ceturtdaļa vai nieres kājas padara izcilu cepeti; to parasti sagriež no augšas, ar plānām, slīpām gabaliņām; bet citas mistresses, zinot, ka ēdināšanas vietu skaits nav tik liels, ka ne visus cepumus varētu iznīcināt un nevēlēties sabojāt izskatu
Teļa gaļa
Teļa gaļa
Teļa gaļa, kas ir mazāka par vienu gadu, ar gaiši rozā vai rozā nokrāsu, var tikt dēvēta par teļa gaļu - teļa gaļai, kas ir mazāka par 1% tauku, filejā - 2,8%, bet krūšu tauku saturs sasniedz 18,7%. Tāpēc teļa gaļa ir īpaši noderīga pilniem bērniem. In
Teļa gaļa
Teļa gaļa, kas ir mazāka par vienu gadu, ar gaiši rozā vai rozā nokrāsu, var tikt dēvēta par teļa gaļu - teļa gaļai, kas ir mazāka par 1% tauku, filejā - 2,8%, bet krūšu tauku saturs sasniedz 18,7%. Tāpēc teļa gaļa ir īpaši noderīga pilniem bērniem. In
Teļa gaļa ar seleriju
Teļa gaļa ar seleriju Sastāvdaļas: 500 g teļa, 3 selerijas kāti, 2 tomāti, 2 gurķi, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 3 sīpoli, 3 ēdamkarotes tomātu pastas, 100 ml gaļas buljona, 1 ēdamkarote kviešu miltu, 1 ķekars pētersīļu, 1 ķekars pētersīļu, 1 ķekars pētersīļu, 1 ķekars pētersīļi zemes cilantro
Teļa gaļa ar seleriju
Teļa gaļa ar seleriju Sastāvdaļas: 500 g teļa, 3 selerijas kāti, 2 tomāti, 2 gurķi, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 3 sīpoli, 3 ēdamkarotes tomātu pastas, 100 ml gaļas buljona, 1 ēdamkarote kviešu miltu, 1 ķekars pētersīļu, 1 ķekars pētersīļu, 1 ķekars pētersīļu, 1 ķekars pētersīļi zemes cilantro
Teļa gaļa, cepta ar sīpoliem un seleriju
Teļa gaļa, cepta ar sīpoliem un seleriju Komponenti Veal - 700 g Zema tauku satura krējums - 1 glāze Sīpolu spuldze - 3 4 gab. Selerijas sakne - 100 g Dārzeņu eļļa - 3-4 ēdamkarotes Milti ar klijām - 1 ēdamkarote sāls - pēc garšas Pagatavošanas metode Vāra gaļu
Teļa gaļa, cepta ar sīpoliem un seleriju
Teļa gaļa, cepta ar sīpoliem un seleriju Komponenti Veal - 700 g Zema tauku satura krējums - 1 glāze Sīpolu spuldze - 3 4 gab. Selerijas sakne - 100 g Dārzeņu eļļa - 3-4 ēdamkarotes Milti ar klijām - 1 ēdamkarote sāls - pēc garšas Pagatavošanas metode Vāra gaļu
Teļa gaļa
Aromātiskie teļa gaļas produkti - 800 g Vīnogu sarkanvīns - 1 glāze Dārzeņu eļļa - 3 ēdamkarotes citrona sulas - 1 ēdamkarote Ķiploki - 2 krustnagliņas Sīpolu sīpoli - 1 gab. Ledus lapas - 2 gab. Zeme baziliks - 1 tējkarote Allspice - 3-4
Teļa gaļa, cepta, ar, selerija, un, puravs
Teļa gaļa, cepta ar selerijām un puraviem Komponenti Veal - 600 g Sviests - 2 ēdamkarotes Sīpoli - 2 gab. Puravi - 0,5 stublāji Burkāni - 1 gab. Tomāti - 2 gab. Selerijas sakne - 100 g pētersīļi un cilantro garšaugi - 1 ķekars Sāls - pēc garšas Metode
Cepta teļa gaļa ar baklažāniem, papriku, seleriju, krējumu, pētersīļiem, rozmarīniem un dillēm "No restorāna šefpavāra Varna"
Cepta teļa gaļa ar baklažāniem, papriku, seleriju, krējumu, pētersīļiem, rozmarīniem un dillēm "No restorāna šefpavāra Varnā" Sastāvdaļas 700 g teļa, 5 baklažāni, 5 saldie pipari, 1 rūgta pipari, 1 selerijas sakne, 2 ķiploku daiviņas 500 g krējuma, 1-2
Teļa gaļa ar cidoniju
Teļa gaļa ar cidoniju 750 g teļa, 100 g kausēta sviesta, 1 tējk. tomātu biezenis, 500 grami cidonijas, 25 grami cukura, 1 ēd.k. l kviešu milti, 2 tējk. degtais cukurs, sāls pēc garšas. Pievieno tomātu biezeni, apcep, pārlej karstu ūdeni.
Cepta teļa gaļa ar selerijām un ķiplokiem
Ietiniet teļa gaļu folijā un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes, pēc tam izņemiet un pagatavojiet gaļu ar sāli, pipariem, apkaisa ar zaļumiem, apkaisa ar citrona sulu. Ielieciet timiānu, selerijas un ķiplokus uz gaļas virsmas, ieliet ūdenī pannā.
Cepiet cepeškrāsnī cepeškrāsnī bez folijas 200 ° C temperatūrā, periodiski atņemot gaļu no krāsns un ielejot to ar iegūto sulu. Pirms pasniegšanas lieciet cepeti uz dažām minūtēm.
Visas tiesības uz materiāliem vietnē www.RussianFood.com ir aizsargātas saskaņā ar spēkā esošajiem tiesību aktiem. Izmantojot jebkādus materiālus no šīs vietnes, hipersaite uz www.RussianFood.com ir obligāta.
Vietnes administrācija nav atbildīga par iepriekš minēto recepšu pielietošanas rezultātiem, to sagatavošanas metodēm, kulinārijas un citiem ieteikumiem, resursu efektivitāti, uz kuriem izvietotas hipersaites, un par reklāmas saturu. Vietnes administrācija, iespējams, nepiekrīt vietņu www.RussianFood.com publicēto rakstu autoru viedoklim
Šī vietne izmanto sīkdatnes, lai nodrošinātu vislabāko iespējamo servisu. Uzturoties vietnē, jūs piekrītat personas datu apstrādes vietnes politikai. Es piekrītu
Teļa gaļa ar seleriju
Recepšu enciklopēdija. 2014. gads
Skatiet, ko "teļa gaļa ar seleriju" citās vārdnīcās:
Teļa gaļa ar krējuma mērci ar dārzeņiem - ēdiena veids: kategorija: produkti: recepte... receptes enciklopēdija
Teļa gaļa ar tomātu mērci - trauku tips: kategorija: gatavošanas laiks (minūtes): 2 produkti: gatavošanas recepte... receptes enciklopēdija
Teļa gaļa ar zirnīšiem - ēdiena veids: kategorija: gatavošanas laiks (minūtes): 5 gatavošanas recepte... receptes enciklopēdija
Teļa gaļa ar tomātu - trauku Veids: Kategorija: Produkti: Recepte… receptes enciklopēdija
Teļa gaļa ar kaperiem - pārtikas veids: kategorija: sagatavošanas laiks (minūtes): 15 produkti: recepte… receptes enciklopēdija
Teļa gaļa ar baklažāniem - Trauku tips: Kategorija: sagatavošanas laiks (minūtes): 10 produkti: recepte… receptes enciklopēdija
Sālīta teļa gaļa - trauka veids: Kategorija: Produkti: Recepte… receptes enciklopēdija
Teļa gaļa ar sēnēm - Pārtikas veids: Kategorija: Produkti: Recepte... Recepšu enciklopēdija
Teļa gaļa ar cukini - ēdiena veids: kategorija: gatavošanas laiks (minūtes): 2 produkti: receptes receptes... receptes enciklopēdija
Moldovas teļa gaļa ar skābo krējumu - Trauku tips: Kategorija: sagatavošanas laiks (minūtes): 20 produkti: recepte… kulinārijas receptes enciklopēdija
Recepte: teļa gaļa Oriental ar selerijām un brokoļiem - mājās
Mēs izmēģinājām šādu gaļu ķīniešu restorānā, mums tas patika un nolēma to atkārtot mājās. Protams, man nebija precīzas receptes, es sagatavoju visu atbilstoši savām jūtām. Man jāsaka, ka tas izrādījās garšīgs, izskatās oriģināls))
Mana teļa gaļa bija ļoti svaiga, ļoti jauna. Es to sagriezu mazos gabaliņos, lai to varētu ātrāk novadīt.
Par starteri, kas marinādi, recepti zemāk.
Šeit ir maisījums izrādījās, tas ir ielej gaļu.
Visu labi sajauciet ar rokām un 30 minūtes ledusskapī.
Griezti lieli selerijas un sīpoli. Tā ir ķīniešu virtuves iezīme - visi ēdieni dārzeņos vienmēr ir redzami.
Broccoli ir arī rupjš, es to pievienoju pašā beigās, kad ugunsgrēks jau ir izslēgts, brokoļiem nav nepieciešams pārvērsties par lupatu - tam vajadzētu būt nedaudz mitram.
Apkures eļļā viņa grauzdēja gaļas gabaliņus, pēc tam pazemināja siltumu, pievienoja pusi glāzes ūdens un atstāja uz vāra uz vāra 40 minūtes.
Es mēģināju gaļu, teļa gaļa ir gandrīz gatava, jūs varat pievienot dārzeņus. Pirmie sīpoli un selerijas. 1/2 glāzes ūdens, kas atšķaidīts 2 tējk. cieti (bez slaidiem) un ar šo ūdeni ielej gaļu.
Vēl 15 minūtes, un šī ir gaļa mērcē, kuru es saņēmu.
Izslēdza uguni, pievienoja brokoļus, pārklāja ar vāku un atstāja uz plīts. Gaļa ir gatava, mazais brokoļi tiks pasniegti.
Vārīti kartupeļi (lai gan rīsiem būtu iespējams, jo gaļa ir Austrumu!) Un pasniedz vakariņām.
Tā ir mana daļa - tas bija garšīgi, ne vārdi!
Teļa gaļa ar seleriju
- Krūts ar ribu kaulu - 750 g
- augu eļļa - 125 ml,
- cukurs - 1 tējk.
- sīpoli - 1 galva,
- tomātu biezenis - 2 ēdamkarotes,
- selerijas - 750 g,
- milti - 1 ēdamkarote,
- sarkanvīns - 1/2 glāze
- pētersīļi,
- pēc garšas.
Gaļa sagriezta gabalos (2 vienā porcijā), sāls un cep karstā eļļā.
Kad gaļa ir apsārtusi, ielieciet to smalki sagrieztu sīpolu, tomātu biezeni, ielej siltu ūdeni (1 litru) un vīnu, kas sajaukts ar miltiem.
Pavārs pār mērenu siltumu.
Mizoti un mazgāti selerijas sagriezti stieņos, biezumā 1,5 cm, cep karstā eļļā virs augstas karstuma, ielieciet katliņā, pārlej ar gaļu mērci un vāra uz zemas karstuma, līdz vārīti.
Ielej cukuru nelielā katliņā, ielej ar karoti ūdens un uzliek uguni. Kad cukurs kļūst gaiši brūns, noņemiet katliņu no karstuma, ielej tajā karoti siltu ūdeni un pārlejiet seleriju pār šo sadedzināto cukuru. Lieciet gaļu pannā ar seleriju un ievietojiet cepeškrāsnī 10 minūtes.
Pasniedziet karstu ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
recepte Veal ar seleriju nosūtīja šefpavārs Lyuba
Rumānijas teļa gaļa ar seleriju
Sastāvdaļas
Izgrieziet teļa krūtiņu 2 gabaliņos uz porciju, berzējiet sāli un piparus un iegremdējiet pannā ar augu eļļu, pievienojiet smalki sakapātus sīpolus, tomātu pastu, miltus, ielejiet litrā silta ūdens ar vīnu, samaziniet siltumu un vāriet.
Mizojiet un nomazgājiet selerijas saknes, sagriež aptuveni 1,5 cm bāros un apcep karstā eļļā, ielieciet katliņā, pārlej ar gaļu pārlejamo mērci, vāriet, līdz vārīts pār zemu karstumu, ieslēdziet cepeškrāsni, lai sasildītu līdz vidējai temperatūrai.
Izkausējiet cukuru nelielā katliņā līdz gaiši brūnai krāsai ar karoti ūdens, noņemiet no plīts un ieliet ēdamkaroti silta ūdens, samaisiet, pārlejiet karameli ar seleriju, pievienojiet gaļas gabalus un nosūtiet uz krāsni 10 minūtes.
Rupja maluma milti ar seleriju pasniedza galdā ar karstu un pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Spageti ar liellopu un seleriju
Ja ēdiens tiek gatavots tikai pieaugušajiem, 150 ml baltā vīna iepildiet karstā ūdens vietā. Daļu mērces nevar sajaukt ar makaroniem un pasniegt uz galda atsevišķi un pievienot pēc vajadzības.
Tie ir plāni, apaļas šķērsgriezumā, līdzīgi kā stieņi vai virves (auklas) mīklas izstrādājumi.
Teļa gaļa ir 4-5 mēnešus veca teļa gaļa. Gaļas cienītāji ievēro šo delikatesi izsmalcinātai gaumei. No visiem gaļas veidiem īpaši novērtēta piena teļu gaļa, ko baro tikai ar pienu.
Pieaugot uz gultas, tas ir ļoti līdzīgs sīpoliem - tādas pašas zaļās lapas kā bultas, kas aug kā ventilators. Bet puravam nav spuldzes. Tā vietā puravam ir tikai sabiezināts balts viltus kāts. Bet tas ir visskaistākais.
Burkāni ir tikpat populāri kā kartupeļi, un daži līdzīgi tiem vēl vairāk. Labākais burkāns, jauns, pavasaris, sākas aprīlī, maigs, salds, kraukšķīgs. Tas ir slavens ar savu augsto karotīna saturu, kas ir neticami labs redzi.
Šis presētais, granulētais aromātiskais siers, kas izgatavots no puscietiem, nepasterizētiem govs pieniem, tiek ražots tikai vienā Itālijas reģionā - Parmas tuvumā. Uz tās brūnā apvalka tiek uzspiests "Parmigiano Reggiano".
Ķiploki ir sīpolu ģimenes augs ar garšīgu garšu un īpašu smaržu.
Olīveļļu tradicionāli iekļauj Vidusjūras diētā, un populācijas, kurās olīveļļa ir izplatīta ikdienas produkts, izceļas ar ilgmūžību un lielisku veselību.
CELETĪNA AR CELDEREE
Veids: Otrais ēdiens Sadaļa: Rumānijas virtuve
Sastāvdaļas: krūts ar ribu kaulu - 750 g, augu eļļa - 125 ml, cukurs - 1 tējkarote, sīpoli - 1 galva, tomātu biezenis - 2 ēdamkarotes, selerijas - 750 g, milti - 1 ēdamkarote, sarkanvīns 1/2 tase, pētersīļi, sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana: Gaļu sagriež gabalos (2 vienā porcijā), sāli un apcep karstā eļļā. Kad gaļa ir apsārtusi, ielieciet to smalki sagrieztu sīpolu, tomātu biezeni, ielej siltu ūdeni (1 litru) un vīnu, kas sajaukts ar miltiem. Pavārs pār mērenu siltumu. Mizoti un mazgāti selerijas sagriezti stieņos, biezumā 1,5 cm, cep karstā eļļā virs augstas karstuma, ielieciet katliņā, pārlej ar gaļu mērci un vāra uz zemas karstuma, līdz vārīti. Ielej cukuru nelielā katliņā, ielej ar karoti ūdens un uzliek uguni. Kad cukurs kļūst gaiši brūns, noņemiet katliņu no karstuma, ielej tajā karoti siltu ūdeni un pārlejiet seleriju pār šo sadedzināto cukuru. Lieciet gaļu pannā ar seleriju un ievietojiet cepeškrāsnī 10 minūtes. Pasniedziet karstu ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
© 2006-2018 Visas tiesības aizsargātas.. Satura kopēšana ir aizliegta.