Recepšu gatavošana. Kalkulatora receptes. Recepte analizators.

Aprēķinot gatavo ēdienu kaloriju, kā arī vitamīnu un minerālvielu daudzumu, tas nav tik vienkārši, kā šķiet pirmajā acu uzmetienā.

Aprēķinot gatavo ēdienu kaloriju saturu, jāņem vērā vairāki faktori, proti:

Kaloriju izmaiņas produktu termiskā apstrādē.

Ja neņemat vērā kaloriju pārtikas produktu maiņu ar dažāda veida ēdienu gatavošanu, jūs varat nepareizi uzskaitīt kalorijas gatavajā traukā.

Piemēram, apsveriet cūkgaļu.

Svaigas cūkgaļas kaloriju saturs uz 100 gramiem produkta ir 491 kcal.

Cepjot bez tauku pievienošanas, cūkgaļa zaudē 44% kaloriju (tauki ir iesildīti), t.i. Simts gramu gabala kaloriju vērtība samazināsies līdz 275 kcal. Atšķirība būs 216 kcal.

Ja neņemat vērā katras gatavās maltītes termisko apstrādi, tas var izraisīt nepareizu ikdienas uzturā patērēto kaloriju aprēķinu, kas novedīs pie uztura un līdzsvarota uztura principu neievērošanas.

Šeit, piemēram, ir neliels to produktu saraksts, kuru kaloriju saturs ēdiena gatavošanas laikā mainās:

  • Pīles aknas - cepot bez taukiem, kaloriju saturs tiek samazināts par 48%
  • Vistas gaļa - 41%
  • Turcija 32%
  • Menca 26%

Kaloriju satura izmaiņas notiek sakarā ar olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu sadalīšanos ūdenī un citiem elementiem sildīšanas procesā, pateicoties tauku kausēšanai no produkta un tā "iztvaikošanas" ar ūdens tvaiku.

Lai pareizi aprēķinātu kaloriju izmaiņas ēdiena gatavošanā, jums ir nepieciešams izmantot My Healthy Diet lietojumprogrammas recepti kalkulatoru.

Vitamīnu un minerālvielu zudums produktu kulinārijas procesā.

Gatavošanas procesā zaudēja daudz vitamīnu un minerālvielu. Un ņemiet vērā šos zaudējumus bez programmas "Mans veselīgais uzturs" nav iespējams.

Piemēram, 100 grami svaigu dillju atbilst 100% C vitamīna nepieciešamībai. Bet, ja jūs samazināt dilles, tad C vitamīna zudums būs 25% no tās sākotnējās summas. Ja dilles tiek termiski apstrādātas, tad 50% C vitamīna tiks zaudēti.

Šeit ir citi piemēri:

  • Gatavojot liellopu gaļu, nieru, teļa gaļu, B2 vitamīna zudums būs vairāk nekā 40%
  • Cepot kartupeļus, tiek zaudēts 40% dzelzs, un, cepot zivis un gaļu - 20%

Ņemiet vērā visus zaudējumus, kas saistīti ar visiem uztura sagatavošanas elementiem, jūs varat pieteikumā "Mans veselīgs uzturs".

Gatavā trauka masas zudums un ūdens izmantošana gatavošanā.

Apskatīsim visu ar piemēriem.

Jautājiet par jebkuru forumu, kāds ir griķu kaloriju saturs?

Tiks atbildēts apmēram 308 kcal uz 100 gramiem.

Jūs varat rēķināties ar griķiem kā ļoti kaloriju saturošu produktu, un jūs no tās nesagatavosiet garšīgu un veselīgu putru, bet tas ir pilnīgi veltīgi, jo griķi ir bagāti ar dzelzi, magniju, silīciju, fosforu, PP vitamīnu un uztura produktu.

Nosakīsim, kas faktiski ir kaloriju griķu putra. Lai to izdarītu, izmantojiet mūsu pieteikumu "Mana veselīga uzturs".

Padarīsim recepti: 100 g griķu un 250 gramus ūdens.

Kalkulatora receptes programmas kaloriju aprēķina rezultāts 100 g griķu būs tikai 102 kcal.

Kāpēc pastāv tik liela atšķirība? Jā, jo tajā netika ņemta vērā gatavošanas ūdens pievienotā recepte. Ūdens klātbūtne samazina gatavā ēdiena kaloriju, jo vairāk tas ir 100 g mazāk putru. Putras ir mīkstas un viskozas. Pat tad, ja pēc ēdiena pagatavošanas notecina ūdeni, tomēr daži produkti, piemēram, makaroni un graudaugi, ir vārīti mīksti, t.i. tie absorbē ūdeni un palielina tilpumu un masu, tāpēc to kaloriju saturs uz 100 gramiem gatavā ēdiena ir vairākas reizes mazāks nekā izejvielas kaloriju saturs. Tādēļ, aprēķinot gatavo graudaugu vai jebkura graudaugu un makaronu garšvielu kaloriju saturu, vislabāk ir izmantot My Healthy Diet lietojumprogrammas recepti kalkulatoru. Vēl viens piemērs. Daudzu produktu termiskās apstrādes procesā to svars ievērojami samazinās. Svara zudums galvenokārt saistīts ar ūdens zudumu. Tātad liellopu gaļa, gatavojot ēdienu, zaudē aptuveni 50% tajā esošā ūdens. Kartupeļu masa vārīšanas laikā praktiski nemainās, bet cepšanas laikā tas samazinās par 30-60% atkarībā no cepšanas lieluma un metodēm. Un šajā gadījumā programma "Mana veselīga uzturs" ir labākais palīgs.

Zemu kaloriju novājēšanas receptes ar kalorijām - 20+ ēdieni ar fotogrāfijām un aprakstiem

Diēta laikā ir nepieciešams pieskaitīt kaloriju daudzumu un īpaši rūpīgi kontrolēt proteīnu, tauku un ogļhidrātu līdzsvaru, lai ēdiens nebūtu aizkavēts viduklī un tajā pašā laikā nepadara jūtama pastāvīga bada sajūta.

Šajā rakstā mēs esam savākuši 20+ vienkāršus, garšīgus un tajā pašā laikā neparastas receptes, kas iepriecina ēdienkarti, nepadara jūs stāvēt pie plīts uz pusi dienas un sapņojat par pārtiku uz visiem laikiem.

Mēs koncentrējamies uz mazkaloriju receptēm, lai zaudētu svaru no dārzeņiem, graudaugiem un piena produktiem - vieglas un barojošas salāti, zupas, graudaugi, norādot kalorijas uz porciju un fotogrāfijas no gataviem ēdieniem, skatiet tālāk.

Saturs:

5+ novājēšanu salāti

Vasaras salāti ar grauzdētiem tomātiem - 140 kcal

Jums būs nepieciešams:

  1. 3 vidēji tomāti
  2. 100 g salātu lapas
  3. 2 ķiploku daiviņas
  4. 200 g tofu
  5. Olīveļļa
  6. Sāls un pipari pēc garšas

Salāti ar grilētiem tomātiem un tofu

Sagriež tomātus gredzenos, izņem visu šķidruma daļu un apcep, līdz parādās garoza.

Sajauciet ar presi izdalītos ķiplokus ar pāris ēdamkarotes olīveļļas, sāli, pipariem un salātu lapām pagatavojiet ar iegūto mērci.

Uzklājiet ar tomātu gredzeniem un kubiņos tofu sieru.

Padoms. Lai pārliecinātos par jogurta kvalitāti, pagatavojiet to pats. Jūs varat kontrolēt tauku saturu ar piena tauku saturu.

Uztura salāti ar kuskusu - 160 kcal

Lai samazinātu novājēšanu, šī eksotiskā graudauga ir neaizvietojama - tā rada ilgstošas ​​piesātinājuma sajūtu, ir lēns ogļhidrāts un satur daudz barības vielu.

Klasiskās tabu var atrast šeit, un mēs to pārvēršam par īstu vitamīna bumbu.

Jums būs nepieciešams:

  1. 50 g arugula
  2. 100 g kuskusa
  3. 2 gurķi
  4. 2 tomāti
  5. Daži redīsu gabali
  6. Mint Beam Quarter
  7. Visa citrona sula
  8. 3 ēdamk. l olīveļļa
  9. Zira un melnie pipari pēc garšas
  10. Sāls

Sirsnīga kuskusa salāti

Kuskuss ielej karstu ūdeni un atstāj uzbriest. Šajā laikā tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu un smalki sagrieziet. Sasmalciniet atlikušās sastāvdaļas.

Iemaisa dziļā traukā. Tad mēs nosūtām kuskusu, pievienojam sāli, garšvielas, olīveļļu un citronu sulu.

Šis salāti aizstās novājēšanu pilnas maltītes.

Brokoļu salāti ar priežu riekstiem - 70 kcal

Zemu kaloriju novājēšanas receptes nevar iedomāties bez brokoļiem.

Uztura kāposti neuzņems jūs badu ilgu laiku, un norādītais kaloriju skaits iepriecinās jūsu sirdsapziņu.

Aplūkojot tikai vienu fotoattēlu no šīs uzkodas, drooling.

Jums būs nepieciešams:

  1. 300 g brokoļi
  2. 3 tomāti
  3. Viena trešdaļa dilles
  4. 3 ēdamk. l priežu rieksti
  5. Malti melnie pipari pēc garšas
  6. Saskaņā ar mākslu. l olīveļļa un balzamiko etiķis
  7. Sāls

Ar tomātiem un brokoļiem

Brokoļi vārās trīs minūtes sālītā ūdenī. Sadaliet ziedkopās un, ja nepieciešams, sagriež ceturtdaļās.

Mēs pārceļam salātu bļodā, mēs sūtām sagrieztus tomātus un dilles.

Kleita ar olīveļļu, balzamiko etiķi un apkaisa ar priežu riekstiem.

Kāposti Cole Lēna - 140 kcal

Šis veselīgais, mazkaloriskais salāti ir dzimis Nīderlandē pirms divarpus gadsimtiem, un tas kļuva populārs visā Eiropā, pateicoties pārsteidzošai vienkāršo ēdienu kombinācijai, oriģinālajai mērcei, uzturvielām un garšai. Tas ir sagatavots pēc iespējas vienkāršāk.

Jums būs nepieciešams:

  1. 2 vidēji burkāni
  2. 1 liels ābols
  3. Vidēja izmēra selerijas sakne
  4. 2 ēd.k. l priežu rieksti
  5. Glāze maza tauku satura jogurta
  6. 50 g rozīnes
  7. 1 citrona
  8. Sāls pēc garšas

Holandiešu Cole Slow

Cepiet riekstus pannā. Ābolu, burkānus un selerijas karbonādi smalki sasmalcina vai berzē uz rupja rīve.

Pievieno rozīnes, citronu sulu un jogurtu. Mēs sālām, mēs sajaucam, mēs stundu nosūtām ledusskapī.

Pirms pasniegšanas apkaisiet ar priežu riekstiem un citrona miziņu.

Siltie salāti ar cukini - 250 kcal

Ja arī vasarā nav nekādu vietu, kur ieturēt cukini un cukini, šajā rakstā jūs atradīsiet daudz iespēju vasaras dārzeņu ēdieniem.

Lai sagatavotu oriģinālos salātus, jums būs nepieciešams:

  1. 2 vidēja izmēra cukini
  2. 1 burkāns
  3. 1 sīpols
  4. 5 ķiploku daiviņas
  5. 1 tomāts
  6. 1 paprika
  7. Pusi ķekars cilantro
  8. Maisījums no Provansas garšaugiem
  9. 2 ēd.k. l balzamiko etiķis

Barojoši silti salāti ar cukini

Vismaz augu eļļā apcep sasmalcinātus ķiplokus, sīpolus un burkānus. Mēs nosūtām tos piparus un blanšētu tomātu.

Vāriet 5 minūtes un kombinējiet ar cukini, balzamiko etiķi, sāli un garšvielām. Mēs gatavojamies, noņemam no uguns. Pasniedziet, pārkaisa ar zaļumiem.

Zemu kaloriju novājēšanas ēdieni ar kalorijām - 5+ diētas zupas ar fotogrāfijām

Aukstā lietuviešu borsha

Ideāls pirmais kurss karstajām vasaras dienām. Sākotnējā recepte, viena no galvenajām sastāvdaļām ir vārītas olas.

Mēģiniet nomainīt tos ar tofu sieru, ja pieturaties pie veģetāro diētu.

Jums būs nepieciešams:

  1. 2 vidēji vārītas bietes
  2. Pusi ķekaru zaļo sīpolu, pētersīļu un dilles
  3. 2-3 svaigi gurķi
  4. 100 g jaunā redīsu
  5. 200 g tofu
  6. Gāzēts minerālūdens
  7. Kefīrs ar zemu tauku saturu
  8. Jogurta mērci

Lietuvas okroshka ar bietes

Bietes sagriež kubiņos vai rīvē uz rupja rīve, nosūta katliņā. Tur mēs sagriežam zaļumus, redīsus, sieru un gurķus. Labi samaisiet.

Nepieciešamais iegūto salātu daudzums ir noteikts plāksnītē, kas piepildīts ar ūdeni un kefīru ar attiecību 1: 1. Sāls pēc garšas, pagatavojiet ar karoti jogurta vai zema tauku satura krējuma.

Skvoša zupa - 100 kcal

Jums būs nepieciešams:

  1. 2 vidēji cukini
  2. 1 burkāns
  3. Puse Selerijas sakne
  4. Zaļie pēc garšas
  5. Malti melnie pipari
  6. Sāls

Cukini biezeņu zupa

Dārzeņus sagriež kubiņos un pagatavo 1,5 litru ūdens, līdz tie nokrāsojas.

Mēs pārtraucam masu ar maisītāju, sāli, pipariem, pievienojam pāris ēdamkarotes olīvu vai sviesta. Izlejiet zupu uz šķīvjiem, uzklājiet to ar svaigiem garšaugiem.

Lēcu biezeņu zupa - 200 kcal

Lēcu trauki ir daļa no uztura masas. Tās ir olbaltumvielas un neaizvietojamās aminoskābes, kā arī mikroelementi, starp kuriem magnija ieņem vadošo vietu.

Plus, šī zupa - pārsteidzoša uztura vērtība, pateicoties kurai otrais vairs nevēlas.

Jums būs nepieciešams:

  1. Pusotru glāžu lēcas
  2. 1 sīpols
  3. 1 burkāns
  4. 5 ķiploku daiviņas
  5. 10 g ingvera saknes
  6. 3 tomāti
  7. Kurkuma garša
  8. Sāls
  9. Olīveļļa
  10. Rudzu maizes krutoni

Lēcu zupa

Smalki sagrieziet dārzeņus un apcep pannā, pievienojiet tam vienā vietā rīvētu ingvera sakni. Vāriet lēcas līdz konkursa kārtai, samaisiet ar dārzeņiem, pievienojiet garšvielas.

Mēs pārtraucam zupu ar maisītāju. Pasniedz ar rudzu maizes grauzdiņiem.

Sīpolu zupa - 230 kcal

Šīs franču zupas klasiskā versija diez vai uztura - tās sastāvā ir iekļauts pārāk daudz sviesta un siera.

Bet mēs zinām, ka garšīgs ēdiens var būt noderīgs.

Jums būs nepieciešams:

  1. 1 puravs un 1 spuldze
  2. 2 kartupeļu bumbuļi
  3. 200 ml 10% krējuma
  4. 20 sviesta

Puravu zupa

Smalki sagrieziet sīpolus un apcep sviestā līdz zeltainam.

Kartupeļus sagriež kubiņos un vāra 1,5 litru ūdens. Mēs sūtīt sīpolus tur, pārtraucam ar blenderi. Ielej krējumu un uzvāra. Pasniedziet, dekorējiet ar zaļumiem.

Turku spinātu zupa - 190 kcal

Jums būs nepieciešams:

  1. 2 lielie spināti
  2. 4 tomāti
  3. 1 sīpols
  4. 1 burkāns
  5. Pusi tasi rīsu
  6. Čili pipari
  7. Malti melnie pipari
  8. Sāls
  9. Olīveļļa

Spinātu zupa

Izgrieziet visus dārzeņus. Cepiet pannā olīveļļā, pievienojiet spinātiem un pievienojiet pēdējam apgriezienam, līdz tas ir pēc iespējas mazāks.

Ielej rīsu, ielej ūdenī līdz zupas, sāls, piparu konsistencei un vāra, līdz gatavs.

Zemu kaloriju novājēšanas ēdieni ar kalorijām - 5+ galveno ēdienu receptes ar fotogrāfijām

Bulgur un lēcu pilaf ar dārzeņiem - 300 kcal

Jums būs nepieciešams:

  1. Lēcu stikls
  2. Stikls bulgur
  3. 1 sīpols
  4. 1 cukini
  5. Neliels ķirbju gabals
  6. Divas ķiploku daiviņas
  7. Trešajā daļā dilles un cilantro
  8. Līcis
  9. Citronu sula
  10. Zemes garšvielas un melnie pipari
  11. 0,5 tējk. kurkuma

Neparasti pilau ar dārzeņiem

Apcepiet lēcas 15 minūtes sālītā ūdenī ar lauru lapu. Pēc tam pievienojiet bulgūru uz pannas un vāra tik daudz vairāk.

Līcīšu lapas iztīra un citrona sulu ielej putra. Cepiet sīpolus un ķiplokus olīveļļā, pievienojiet atlikušos kubiņos sagrieztos dārzeņus un vāra uz lēnas uguns līdz konkursa kārtai.

Sajauciet ar lēcām un bulguru, pasniedzot, apkaisa ar zaļumiem.

Itāļu polenta ar biezpienu - 250 kcal

Kukurūzas graudi satur gandrīz visu B vitamīnu klāstu, ir dabisks ķermeņa tīrītājs, un tas ir vienkārši nepieciešams atsevišķā diētā.

Itālijā šo putru pagatavo kā neatkarīgu ēdienu, un ar dažādiem sānu ēdieniem mums ir analogais ēdiens.

Jums būs nepieciešams:

  1. 150 g kukurūzas putraimi
  2. 200 g granulu biezpiens
  3. Ķekars jebkuru zaļumu
  4. 3 ķiploku daiviņas
  5. 1 ēd.k. l krējumu
  6. 1 ēd.k. l olīveļļa
  7. Tomātu mērce pēc garšas

Vārīt putru no aprēķina ar ūdeni 1: 2, pievienojot olīveļļu. Maisiņš sajauc ar krējumu, smalki sagrieztiem zaļumiem, sasmalcina ķiplokus. Pēc izvēles dažādojiet garšvielu garšu.

Pasniedziet polentu slāņos - novietojiet biezputra slāni, biezpiena kārtu, tad tomātu mērci un biezputru vēlreiz uz šķīvja.

Sautēti brokoļi ar kanēli - 250 kcal

Jums būs nepieciešams:

  1. 1 kāposti
  2. 3 tomāti
  3. 1 sīpols
  4. 3 ķiploku daiviņas
  5. Citronu vai apelsīnu miziņu
  6. 15 olīvas
  7. 5 kaltēti tomāti pikantiskumam
  8. 1 nūja kanēlis

Pikantā brokoļu sautējums

Cepiet sīpolus un ķiplokus olīveļļā, mēs arī nosūtām viņiem kāpostu un blanšētu tomātu galvu, kas ir izjaukti ziedkopās.

Sāls, pipari, pievienojiet citrona miziņu, uzliek pannā kanēli. Vāra 20 minūtes. Pasniedz ar kaltētiem tomātiem un olīvām.

Griķu kotletes ar šampinjoniem - 150 kcal

Jums būs nepieciešams:

  1. Glāze griķu
  2. 200 g šampinjonu
  3. 1 sīpols
  4. Zaļumu ķekars
  5. Garšvielas pēc garšas
  6. Melnie pipari
  7. Sāls

Pavārs griķi un sasmalcina blenderī. Cepiet sēnes ar sīpoliem pannā.

Sajauciet ar griķu masu, sāli, pipariem, pievienojiet garšvielas un garšaugus.

Mēs veidojam kotletes un apcepam katrā pusē 5 minūtes, līdz parādās garoza. Pasniedz ar jogurta mērci.

Grieķu baklažāni - 250 kcal

Jums būs nepieciešams:

  1. 1 baklažāns
  2. Pusi ķekars spināti
  3. Pusi ķekaru salātu
  4. Daži zaļie sīpolu kāti
  5. 1 tomāts
  6. 1 pipari
  7. Sāls pēc garšas

Baklažānu sagriež plānos gredzenos, sāli un atstāj, lai atbrīvotos no rūgtuma.

Piparus un tomātus sagriež kubiņos, apcep pannā, pievieno pārējos zaļumus un vāra, līdz spināti samazinās.

Baklažāni izplatās cepšanas traukā, pārlej mērci un nosūta cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādu temperatūrā. Pasniedz ar feta vai tofu.

Padoms. Ideāla uztura pusdienas svara zaudēšanai būs ceptie dārzeņi.

5+ deserti līdz 200 kalorijām

Diēta vegan charlotte - 112 kcal

Jums būs nepieciešams:

  1. Glāze kviešu miltu
  2. 1 tējk. soda
  3. 2 ēd.k. l citronu sula
  4. 20 g cukura
  5. 0,5 tējk. sasmalcinātu kanēli
  6. Šķembu ingvers
  7. 0,5 glāzes ūdens
  8. Saldēti ķiršu iepakojumi
  9. 1 ēd.k. l augu eļļa

Pie Charlotte ar ķiršu

Sajauc soda, miltus, cukuru, ingveru un kanēli. Pēc izvēles jūs varat pievienot nedaudz vaniļas.

Ķirsis bez atkausēšanas apvieno ar sviestu un citrona sulu. Tur arī ielej ūdeni un sajauciet ar miltiem. Mīklu atstājiet 10 minūtes, līdz parādās burbuļi.

Mēs cepam 40 minūtes 180-200 grādu temperatūrā.

Padoms: ūdeni recepti var aizstāt ar mazu tauku saturu.

Cepumi ar auzu un burkāniem - 90 kcal / gab

Jums būs nepieciešams:

  1. 1 burkāns
  2. Viena trešdaļa tasi rudzu miltu
  3. Glāze auzu
  4. 100 g jebkuru riekstu
  5. 50 g rozīnes
  6. 3 ēdamk. l kļavas sīrups
  7. 0,5 tējk. sausa ingvera sakne
  8. 0,5 tējk. cepamais pulveris mīklai

Rīvējiet burkānus uz smalka rīve. Rieksti sasmalcina. Mēs savienojam komponentus.

Mēs ēdām ar ēdamkaroti uz cepešpannas, kas uzklāta ar papīru, un cep 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Banānu saldējums - 110 kcal

Jums būs nepieciešams:

  1. 1 mazs banāns
  2. 50 grami jogurta
  3. Kanēļa šķipsna
  4. Tējkarote medus

Mājas banānu saldējums

Banānu sagriež un nosūtiet uz 3-4 stundām saldētavā. Mēs pārtraucam maisītāju ar pārējām sastāvdaļām un baudām garšu.

Granīts ar āboliem - 150 kcal

Jums būs nepieciešams:

  1. 100 g cukura
  2. 3 lieli āboli
  3. Divas glāzes ūdens
  4. 1 citrona

Citronu miziņa sajauc ar cukuru un ūdeni, karsē katliņā, līdz cukurs ir izkusis.

Mēs tīrām ābolus, sagriež tos kubiņos, pievienojam tos pannai un vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes. Tad samaisa visu blenderī ar citronu sulu. Nosūtīts vienu stundu ledusskapī.

Maisiet un atkal ieslēdziet. Tāpēc mēs atkārtojam 2-3 reizes, lai iegūtu viendabīgu konsekvenci.

Žāvētas konfektes no žāvētām plūmēm - 40 kcal / gab

Jums būs nepieciešams:

  1. 100 g kauliņu
  2. Pusi apelsīnu sula
  3. 1 ēd.k. l kakao
  4. 30 grami sasmalcinātu riekstu

Sasmalciniet žāvētas plūmes ar kakao un apelsīnu sulu blenderī. Rieksti sasmalcina.

Rullīšu žāvētas plūmes, žāvētas riekstos un sasaldē.

Šajā rakstā jūs atradīsiet vairāk diētiskās cepšanas receptes.

Mazkaloriskas receptes ar fotogrāfijām

„Viss ir iedomība” - kad trešais ebreju karalis sacīja. "Visu uzturu uztraukums" - pēc trīs tūkstošiem gadu, pārfrāzējot Zālamanu, visa pasaule iet berserk. Nenoliedzama medicīniskā statistika ļauj mums pārskatīt mūsu plātņu, podiņu un ledusskapju saturu. Prātus un kuņģus aizrauj aizraušanās ar mazkaloriju receptēm. Kā izrādījās, tie visi ir ne tikai veseli, bet arī garšīgi.

Zemu kaloriju receptes ir brīnišķīgs „ierocis” cīņā par veselīgu dzīvesveidu un slimību. Tie palīdz izvairīties no uztura, stingru pārtikas ierobežojumu un pārtikas izvēles.

Mēs vēlamies iepazīstināt ar zemu kaloriju ēdienu receptēm, kas rotā jūsu veselīgu, veselīgu un rūpīgi sabalansētu ēdienkarti brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Un pievērsiet uzmanību kompetentajai produktu izvēlei un detalizētam kaloriju satura aprēķinam: tas viss atstās dažādus un pat iecienītākus ēdienus jūsu pārtikas sistēmā.

Zemu kaloriju receptes ar kalorijām

Jēdziens "mazkaloriju ēdieni" runā pats par sevi - šie ēdieni satur maz kaloriju, kas nozīmē, ka šāda izvēlne ne tikai saglabās jūsu svaru normālu, bet arī veicina svara zudumu. Receptes mazkaloriju novājēšanas ēdieniem ir ļoti daudzveidīgas - šajā lapā jūs varat ar visvairāk gardu un viegli sagatavojamu. Jūs saņemsiet informāciju par to, kā sagatavot mazkaloriju ēdienus no diētiskiem produktiem, kā arī varēsiet redzēt fotogrāfijas ar mazkaloriju ēdieniem. Jūsu ērtībai visas mazkaloriskās maltītes tiek pasniegtas ar norādēm par kalorijām.

Zemu kaloriju diētiskie ēdieni: salāti

Mēs piedāvājam Jums salātu receptes (ar zemu kaloriju saturošus ēdienus ar minimālu kaloriju skaitu).

Pikanti salāti ar dārzeņiem un rīsiem

Sastāvdaļas 3 porcijām:

200 grami rīsu, 100 grami tomātu, 90 grami olīvu, 50 grami burkānu, 50 grami piparu, 50 grami zaļo zirņu, 20 grami čili piparu, 15 ml olīveļļas, garšvielas, garšaugi, aromātiskie garšaugi un sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Nomazgājiet rīsu, ielej verdošā sālītā ūdenī un vāriet.

2. Tomātu un papriku sagriež šķēlītēs. Mizojiet čili piparus no sēklām un smalki sagrieziet kopā ar burkāniem.

3. Salātu bļodā uzberiet rīsi, tomāti, olīvas, saldie pipari, zaļie zirnīši un čili pipari, sāli, pievienojiet garšvielas, ielej olīveļļu un labi samaisiet.

Vārīšanas laiks: 20 min.

Kaloriju saturs: 190 kcal.

Garneļu kokteiļu salāti

Sastāvdaļas 3 porcijām:

200 g garneļu, 150 g tomātu, 100 g piparu, 50 g gurķa, 50 g sīpolu, 60 ml baltā sausā vīna, 60 ml citrona sulas, 10 ml olīveļļas, zaļumi, melnā malti pipari un sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Ielieciet garneles verdošā sālītā ūdenī, pagatavojiet 3 minūtes, iztukšojiet caurduris, vēsā un tīrā.

2. Cepiet garneles eļļā, līdz tas kļūst ruddy. Tad pāriet uz tīru trauku, apkaisa ar citrona sulu un atstāj uz 30 minūtēm, pēc tam šķidrums tiek iztukšots.

3. Tomāti, gurķi un pipari sagriezti šķēlītēs, sīpoli - pusi gredzeni. Sagatavotas sastāvdaļas ievietotas salātu traukā, sāli un pipariem, ielej vīnu, atlikušo citronu sulu, olīveļļu un samaisa.

Vārīšanas laiks: 40 min.

Kaloriju saturs: 55kkal

Dekorējiet gatavos salātus ar zaļumiem un uzlieciet uz atdzesēta galda.

Salāti ar garnelēm, dārzeņiem un garšaugiem

Sastāvdaļas 4 porcijām:

500 g garneļu, 70 g salātu, 150 g piparu, 100 g gurķu, olīveļļas, citronu sulas un sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Izgrieziet saldo piparu gareniski, noņemiet serdi ar sēklām un smalki sakapājiet.

2. Salāti saplēst rokas vidēja izmēra gabalos.

3. Gurķi sagriezti mazās šķēlītēs vai pusapļos.

4. Garneles ievietojiet verdošā sālītā ūdenī, vāriet, atdzesējiet un mizojiet.

5. Uzlieciet papriku, gurķus, zaļumus, garneles salātu traukā, ielej citrona sulas, olīveļļas un sāls maisījumu un ļaujiet tam pagatavot 15 minūtes.

Pasniedziet gatavos salātus uz atdzesēta galda.

Vārīšanas laiks: 30 min.

Kaloriju skaits: 75 kcal.

Brokoļi, tomātu un olu salāti

Sastāvdaļas 4 porcijām:

400 g brokoļi, 3 olas, 100 g tomātu, 2 ķiploku daiviņas, 60 ml olīveļļas, 30 ml balzamiko etiķa, 20 ml citrona sulas, bazilika un dilles zaļumi, piparu un sāls maisījums pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Izjauciet kāpostus ziedkopās, iemērciet verdošā sālītā ūdenī, pagatavojiet apmēram 6 minūtes, pēc tam uzmanīgi noņemiet to ar skimmeri un iztukšojiet to caurdurā.

2. Pavāriet vārītas olas, atdzesējiet un sagriež mazos gabaliņos, tomātu šķēlītēs, ķiploku šķēlītēs.

3. Izskalojiet dilles un bazilika garšaugus un ievietojiet tos salātu traukā vai dziļā šķīvī kopā ar tomātiem, olām un brokoļiem.

4. Apvienojiet citronu sulu, etiķi un olīveļļu, pārlejiet salātu mērci ar mērci, pievienojiet piparu maisījumu, sāli un ļaujiet tam stāvēt.

Vārīšanas laiks: 30 min.

Kaloriju skaits: 75 kcal.

Kāposti, ābolu un dārzeņu salāti

Sastāvdaļas 6 porcijām:

300 grami balto kāpostu, 300 grami ābolu, 150 grami marinētu gurķu, 125 grami sīpolu, 75 grami burkānu, 70 grami selerijas, 80 ml olīveļļas, 20 ml ābolu sidra etiķa, ķimenes, melnā pipari un sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Āboli, selerijas kātiņa un burkāni sagriež ar blenderi vai rīvēt uz rupja rīve.

2. Smalcināti kāposti, kubiņos sagriezti gurķi, sīpoli - pusi gredzeni.

3. Izlej spirta sēklas pannā un apcep bez eļļas 2 minūtes, tad apvieno ar olīveļļu, sāli un pipariem un labi samaisa, izmantojot maisītāju.

4. Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas salātu traukā, pārlejiet ābolu sidra etiķi, olīveļļas mērci un kārtīgi samaisiet.

Vārīšanas laiks: 25min.

Kaloriju skaits: 85 kcal.

Receptes ēdieniem ar zemu kaloriju daudzumu

Receptes uztura mazkaloriju zivju ēdieni ir ne tikai garšīgi, bet arī barojoši. Zemāk jūs varat uzzināt, kā gatavot mazkaloriju ēdienus no jūras un upju zivīm.

Sudraba karpas ar citronu un rozmarīnu

Sastāvdaļas 3 porcijām:

500 g smalku sudraba zivju, 70 g citrona, 50 ml citronu sulas, 20 ml sojas pupu eļļas, rozmarīna, garšvielas, pētersīļi un sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Pagatavotās zivis ielej ar citrona sulu un atstāj uz 30 minūtēm, tad sāli un pievieno garšvielas.

2. Eļļojiet alumīnija folijas maisa iekšpusi ar sojas eļļu, ielieciet zivis tajā un cepiet cepeškrāsnī cepeškrāsnī 30 minūtes, periodiski samitrinot foliju ar ūdeni.

3. Sagrieziet citronu plānās aprindās, atdaliet rozmarīna lapas no zariem un (ja nepieciešams) viegli griestus javas.

Uzlieciet gatavās zivis uz trauka, dekorējiet ar citrona šķēlītēm, rozmarīna lapām, pētersīļiem un pasniedziet.

Vārīšanas laiks: 1 stunda.

Kalorijas: 40 kcal.

Ceptas zivis ar garnelēm un sparģeļiem

Sastāvdaļas 4 porcijām:

400 g foreles, 150 g garneļu, 100 g sparģeļu, 100 g ķiršu tomātu, 1 citrona, 50 ml citrona sulas, 15 ml olīveļļas, garšvielas, ķiploki, melnie pipari un sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Samaziniet foreles mazos gabaliņos, mēteli ar olīveļļas, melno piparu un garšvielu maisījumu, sāli un pārlejiet nedaudz citrona sulu un atstājiet 1-1,5 stundas.

2. Ievietojiet marinētus zivju gabalus pannā tuvu viens otram, apkaisa ar citronu sulu, pārklāj ar foliju un ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C 15 minūtes.

3. 5 minūtes pirms gatavības pievienojiet iepriekš mizotas garneles, ķiploku daiviņas, citrona šķēlītes, ķiršu tomātus un sparģeļus.

Vārīšanas laiks: 2 stundas.

Kalorijas: 102 kcal.

Receptes gardiem, diētiskiem, mazkaloriskiem dārzeņu ēdieniem

Šajā lapā sniegto gardu, diētisku, mazkalorisku dārzeņu ēdienu receptes palīdzēs dažādot ēdienkarti, neapdraudot jūsu skaitli.

Marinēti veģetārie uzkodas

Sastāvdaļas 8 porcijām:

200 g cukini, 200 g baklažānu, 100 g piparu, 50 g konservētu šampinjonu, 50 g citrona, 70 ml olīveļļas 30 g medus Zaļie bazilika, dilles, koriandrs un pētersīļi, melnie pipari un sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Saldie pipari sagriež vidēja izmēra šķēlītēs, baklažānos un cukini - diezgan biezi apļi.

2. Apvienojiet medu, olīveļļu (25 ml) un saspiestu sulu no citrona. Samaziniet baklažānus un cukini sagatavotajā marinādē un atstājiet uz 2 stundām, pēc tam uzlieciet uz grila pannas un cepiet abās pusēs.

3. No atlikušās olīveļļas, zaļumiem, baziliku, dillēm, koriandrs, pētersīļiem, melnajiem pipariem un sāli, lai pagatavotu mērci, pārspējot visu blenderī.

4. Novietojiet cukini, kas atrodas uz baklažānu krūzes, novietojiet paprikas gabaliņus un sēnes uz augšu.

Gatavie dārzeņi, kas kalpo uz galda ar olīveļļas un garšaugu mērci.

Vārīšanas laiks: 2,5 stundas.

Kaloriju saturs: 115 kcal.

Hummus ar seleriju

Sastāvdaļas 5 porcijām:

200 g aunazirņu, 300 g burkānu, 300 g selerijas kāti, 50 g tahini, 75 ml citronu sulas, 80 ml olīveļļas, 3 ķiploku daiviņas, 10 g sarkanā pipara (pēc izvēles), sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Iegremdējiet vistas pa nakti ūdenī. No rīta, lai iztukšotu to. Ielej cāļu zirnīšus katliņā, pievienojiet 0,5 litru ūdens, uzliek uguni un uzvāra. Tad vāra uz zemas karstuma, līdz pupas mīkstinās (apmēram 30 minūtes), tad iztukšojiet ūdeni.

2. Samaziniet ķiplokus, samaisiet ar pupiņām, pievienojiet tahini, citronu sulu, olīveļļu, sāli, pārlejiet nedaudz ūdens un samaisiet ar blenderi, līdz konsistence ir pikanta.

3. Ielieciet gatavo hummusu caurspīdīgā traukā un apkaisa ar sarkanajiem pipariem.

Nogaršojiet svaigus selerijas kāpostus un burkānus un pasniedziet tos kopā ar hummusu.

Vārīšanas laiks: 45 min.

Kaloriju skaits: 135 kcal.

Kāpostu rullīši no pikoy kāpostiem

Sastāvdaļas 6 porcijām:

400 g savoy kāpostu lapas, 300 g garneļu, 300 g sīpolu, 200 g rīsu, 100 g tomātu, 100 g papriku, 75 g burkānu, 50 ml olīveļļas, maltas muskatrieksta, melnie pipari, aromātiskie garšaugi un sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Kāpostu lapiņas 2 minūtes vārās sālītā ūdenī. Vāriet rīsus.

2. Garneļu miza. Smalki sagrieziet tomātu, sīpolu, papriku un burkānus un viegli cepiet pannā olīveļļā (30 ml).

3. Dārzeņi, rīsi un garneles apvieno, pievieno garšvielas, aromātiskos garšaugus un sāli. Ievietojiet pildījumu uz kāpostu lapām, ietiniet, ielieciet pannā ar apsildītu eļļu (20 ml), pārlejiet ar šķidrumu, kas paliek pēc dārzeņu grauzdēšanas, sajaucot ar nelielu ūdens daudzumu, nosedziet un sautējiet 15 minūtes.

Vārīšanas laiks: 1,5 stundas.

Kaloriju saturs: 145 kcal.

Receptes zema kaloriju patēriņa ēdieniem: zupas

Zemāk ir zemas kaloritātes ēdienu receptes, piemēram, zupas.

Dārzeņu zupa ar grauzdiņiem

Sastāvdaļas 4 porcijām:

100 g kartupeļu, 100 g tomātu, 75 g burkānu, 15 ml olīveļļas, 100 g kviešu maizes, 40 g skāba krējuma ar 15% tauku saturu, pētersīļi, melnā malti pipari un sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Sagrieziet sagatavotos dārzeņus, ievietojiet tos verdošā sālītā ūdenī, samaziniet siltumu un sagatavojiet to zem vāka.

2. Novietojiet vārītos dārzeņus bļodā ar maisītāju, ielej olīveļļu, nedaudz buljonu, pievienojiet piparus un sāli un sasmalciniet līdz viendabīgai masai.

3. Samaisiet maizi un apcepiet sausā grila pannā abās pusēs.

Gatavs zupu pa daļām, ielieciet katrā mazā skābā krējumā, apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz uz galda ar grauzdiņiem.

Vārīšanas laiks: 40 min.

Kaloriju skaits: 130 kcal.

Dārzeņu zupa ar rīsiem un kāpostiem

Sastāvdaļas 8 porcijām:

2,5 l dārzeņu buljons, 200 g kartupeļu, 100 g balto kāpostu, 100 g tomātu, 100 g papriku, 100 g sīpolu, 75 g burkānu, 50 g tomātu pasta, 40 g rīsu, 20 ml saulespuķu eļļas, 40 g skābais krējums 15% tauku Dill un pētersīļu zaļumi, melnie pipari un sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Sagatavoti kartupeļi, tomāti un sīpoli sasmalcināti. Rīvējiet burkānus vai karbonāde ar blenderi.

2. Ielieciet kartupeļus vārītā buljonā. Labi nomazgājiet rīsu un gatavojiet ar kartupeļiem. Cepiet burkānus, tomātus un sīpolus pannā ar tomātu pastu saulespuķu eļļā un ielieciet katliņā.

3. Kāposti un saldie pipari pēc sēklu tīrīšanas smalki sagriež un pievieno buljonam, pēc tam sāli, piparus un pagatavo ēdienu.

Ielej zupu šķīvītēs, katram pievienojiet nedaudz skābo krējumu un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Vārīšanas laiks: 40 min.

Kalorijas: 25 kcal.

Burkānu zupa ar krējumu

Sastāvdaļas 6 porcijām:

300 g burkānu, 100 g sīpolu, 800 ml ūdens, 20 ml saulespuķu eļļas, 1 ķiploka daiviņas, 40 g skāba krējuma ar 15% tauku saturu, dilles garšaugi, melnie pipari un sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Sagrieziet burkānus aprindās, smalki sagrieziet sīpolus. Ielej eļļu apsildāmā traukā, pievienojiet melnos piparus un sāli un turiet uguns apmēram 30 sekundes.

2. Ielieciet burkānus pannā, pievienojiet sīpolus 3 minūtēs un apcep vēl vienu minūti. Pēc tam ielej ūdeni, samaisa, vāra un vāra zem vāka zemas karsēšanas laikā, līdz burkāni mīkstinās.

3. Sasmalciniet dārzeņus ar buljonu ar blenderi, līdz homogēna masa (nav ļoti bieza).

4. Dill zaļumi un ķiploki smalki sakapāti un sajaukti ar kartupeļu biezeni.

Karstu zupu ielej šķīvītēs un katrā krējumā ievieto krējumu.

Vārīšanas laiks: 30 min.

Kalorijas: 35 kcal.

Saldā kartupeļu zupa

Sastāvdaļas 8 porcijām:

400 g saldie kartupeļi, 250 g ziedkāposti, 30 ml olīveļļas, 30 g sviesta, 1,5 l dārzeņu buljona, 3 ķiploku daiviņas, puravi (baltā šāviena daļa), pētersīļi, ķimenes, sasmalcināti safrāni, lauru lapas, melni maltos piparus un sāli pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Izkausējiet 1,15 g sviesta katliņā un glabājiet to uguns, līdz tas ir bēšs. Pievieno 10 ml olīveļļas un samaisa. Izjauciet ziedkāposti ziedos, ievietojiet katliņā un apcep, līdz zeltaini brūns, tad noņemiet ar rievotu karoti un ielieciet atsevišķā traukā.

2. Nomazgājiet pot un izkausējiet tajā atlikušo sviestu. Ielej ķimeņu sēklas un karstumu zem zema siltuma.

3. Šķēle sagrieziet, sagrieziet ķiploku daiviņas, ieliek pannā, ielej olīveļļu, samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz sīpoli mīkstinās.

4. Peeliet saldos kartupeļus, sagriež tos vidēja lieluma gabalos, ielieciet tos katlā, pievienojiet ziedkāposti, sīpolus, safrānu, lauru lapu, ielej buljonā un samaisiet, un vāriet līdz vārīšanās temperatūrai, līdz mīksts.

Gatavo piparu zupa, sāls un dekoratīvie ziedi ar pētersīļiem.

Vārīšanas laiks: 30 min.

Kalorijas: 50 kcal.

Briseles kāposti zupa ar krējumu

Sastāvdaļas 8 porcijām:

400 grami Briseles kāposti, 200 grami kartupeļu, 150 grami burkānu, 100 grami pārstrādāta siera, 150 ml krējuma ar 20% tauku, 700 ml ūdens, melnie pipari, lauru lapa, piparu maisījums un sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Kartupeļi sagriezti vidēja izmēra šķēlēs, burkāni - šķēlēs. Ielieciet tos kopā ar Briseles kāpostiem verdošā sālītā ūdenī, pievienojiet melnos piparus, ievietojiet marles maisiņā, lauru lapu, uzklājiet un vāriet apmēram 25 minūtes (līdz mīksti kartupeļi un kāposti).

2. Novietojiet kausēto sieru uz saldētavas uz brīdi un pēc tam rīvējiet to uz rupja rīve.

3. Ielejiet sieru buljonā ar sagatavotajiem dārzeņiem, samaisiet, pievienojiet krējumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet no karstuma.

4. Pievienojiet zupai piparu maisījumu, ielej šķīvītēs un pasniedz.

Uz pannas uzmanīgi noņem piparu maisiņu.

Vārīšanas laiks: 40 min.

Kaloriju skaits: 55 kcal.

Selerijas un timiāns Dārzeņu zupa

Sastāvdaļas 5 porcijām:

300 ml piena ar 2,5% tauku saturu, 100 g selerijas kātiņu ar lapām, 450 ml dārzeņu buljona, 25 g sviesta, 40 g kviešu miltu, 75 g sīpolu, 20 ml sezama eļļas, puravu, timiānu, sēklu eļļu, puravu, timiānu, sēklas sezama, malti melnie pipari un sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Sasmalciniet selerijas kāpostus plānās šķēlītēs ar lapām, karbonāde sīpoliem un puraviem.

2. Sildiet sezamu un sviestu katliņā. Pievienojiet sagatavotās sastāvdaļas, sezama sēklas un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, tad pievienojiet miltus un apcep vēl 2 minūtes.

3. Ielej pienu, dārzeņu buljonu, samaisa un vāra 30 minūtes zemas uguns, tad piparus un sāli.

4. Nedaudz atdzesējiet zupu, izmantojot blenderi, karbonizējiet uz plānas kartupeļu biezuma un atkal uzvāriet.

Izlejiet gatavo zupu stikla zupas traukā, apkaisa ar sasmalcinātu timiānu un pasniedziet.

Vārīšanas laiks: 50 min.

Kalorijas: 70 kcal.

Bieza dārzeņu zupa

Sastāvdaļas 8 porcijām:

300 ml vistas buljona, 750 g balto kāpostu, 200 g tomātu 75 g sīpolu 150 g burkāni 1 ķiploku daiviņas 5 melnie pipari, 100 g skāba krējuma 20% tauku, 200 g kviešu maizes, 20 ml olīveļļas, pētersīļi, sāls 20 ml pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Šķēlēs sagrieziet kāpostiem, sagrieziet tomātus, sīpolus un burkānus. Sasmalciniet ķiplokus ar sāli. Melnie pipari tiek ievietoti marles maisiņā.

2. Tomāti, sīpoli un garšvielas, ko ieliek pannā ar buljonu, sāli, pievieno olīveļļu, samaisa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un 15 minūtes turiet zem vāka.

3. Pievienojiet burkānus, kāpostus un vāriet, līdz dārzeņi mīkstinās, tad uzmanīgi noņemiet melno piparu maisu. Maize sagriež šķēlītēs un žāvē krāsnī.

Gatavas zupas apkaisa uz plāksnēm, pievieno katru nedaudz skābo krējumu, dekorē ar pētersīļu zariņiem un pasniedziet ar krutoniem.

Vārīšanas laiks: 1 stunda.

Kalorijas: 70 kcal.

Maza kaloriju olu ēdienu gatavošana

Olas diētā - ļoti pretrunīga tēma veselīgas ēšanas atbalstītāju vidū. Mēs piedāvājam Jums receptes, lai pagatavotu mazkaloriju olu ēdienus.

Omlete pildīta ar papriku un garšaugiem

Sastāvdaļas 4-5 porcijām:

300 g sarkanā un dzeltenā paprika, 2 olas, 30 ml piena, 10 g sviesta, 20 g bazilika lapu, pētersīļu un sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Pēc sēklu iztīrīšanas sagrieziet saldos piparus kubiņos un viegli apcepiet izkausētā sviestā ar zemu siltumu. Pētersīļi rupji sagriezti.

2. Olas, piena un sāls maisījums, ielej pannā, kas bija cepta pipari, un cep līdz biezai.

3. Ielieciet papriku un zaļumus omlete centrā, ielieciet vienu no malām, pārklājiet ar pildījumu un sagatavojiet to.

Omlete rotā ar bazilika lapām un pasniedz.

Vārīšanas laiks: 30 min.

Kaloriju skaits: 47 kcal.

Kā pagatavot mazkaloriju gaļas ēdienus

Ir tik daudz receptes mazkaloriju gaļas ēdieniem, jo ​​ir dārzeņu receptes. Galvenais ir tas, ka mazkaloriju ēdieniem izmantotā gaļa svara zudumam bija liesa.

Cukini ar gaļu

Sastāvdaļas 6 porcijām:

500 g cukini, 250 g liellopu gaļa (ar zemu tauku saturu), 200 g tomātu, 100 g papriku, 75 g sīpolu, 75 g burkānu, 30 ml olīveļļas, 3 ķiploku daiviņas, dilles, ķirsis (bez sēklām), garšvielas, melnas maltos piparus un sāli pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Gaļa, burkāni, 2 ķiploku daiviņas un viens tomātu malts. Sagatavotās sastāvdaļas apvieno ar ķiršu, garšvielu, sāli, pipariem un samaisa.

2. Skvošs sagriezts garām. Karote noņem kodolu. Sāls "laiva" un berzēt ar sasmalcinātiem ķiplokiem.

3. Piepildiet cukini ar pildījumu, ielieciet uz eļļotas cepešpannas (5 ml), ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet 200 ° C temperatūrā 20 minūtes. Saldie pipari, sīpoli un otrais tomāts sagriezti, ieliek pannā ar olīveļļu (25 ml), sāli, pipariem un cep.

4. Noņemiet skvošs, uzberiet grauzdētus dārzeņus un turiet tos cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.

Gatavie cukini dekorē atlikušos dilles un pasniedziet.

Vārīšanas laiks: 45 min.

Kalorijas: 70kkal.

Grilēta gaļa ar dārzeņiem

Sastāvdaļas 3 porcijām:

300 g cūkgaļas (ar zemu tauku saturu), 100 g ķiršu tomātu, 50 g cukini, 50 g baklažānu, 30 ml olīveļļas, 30 g dilles un pētersīļi, 10 ml citrona sulas, 2 ķiploku daiviņas, lauru lapu, ingveru un sāli pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Ielieciet ķiploku ar ķiploku presi, pievienojiet lauru lapu, ingveru, ielejiet 15 ml olīveļļas un labi samaisiet. Ievietojiet gaļu iegūto marinādē uz 2 stundām un pēc tam cepiet uz grila, reizēm pagriežot to.

2. Baklažāni un cukini sagriež aprindās, uzliek grila režģi, sāli un cep abās pusēs.

3. Sagrieziet dilles un pētersīļu zaļumus, pievienojiet citrona sulu, atlikušo olīveļļu un kārtīgi samaisiet.

Uzlieciet gatavus dārzeņus un gaļu uz trauka, rotā ar ķiršu tomātiem, pārlejiet mērci un pasniedziet.

Vārīšanas laiks: 2,5 stundas.

Kaloriju saturs: 140kkal.

Pildīti kāpostu ruļļi ar gaļu

Sastāvdaļas 5 porcijām:

500 g liellopu gaļas (ar zemu tauku saturu), 1 kg balto kāpostu, 100 g tomātu, 100 g sīpolu, 50 ml olīveļļas, garšvielu, zaļo sīpolu, karstu piparu pākstīm, melno maltās piparus un sāli pēc garšas

Sagatavošanas metode:

1. Izjauciet kāpostus atsevišķās lapās, izskalojiet ar verdošu ūdeni, nogrieziet biezumus un nedaudz noņemiet. Gaļa, sasmalcināta ar sīpoliem un tomātiem, sāli, pipariem, samaisa un apcep pannā nelielā olīveļļas daudzumā.

2. Uzlieciet gatavo pildījumu kāpostu lapās un ietiniet.

3. Lai pagatavotu mērci kastē, kurā cepta gaļa un dārzeņi, ielej nedaudz ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli, pikanta garšvielas un samaisa, pārlej atlikušo sviestu, ielieciet kāpostu rulli pannā un vāra 40 minūtes.

Dekorējiet pildītos kāpostu ruļļus ar zaļajiem sīpoliem un karstajiem pipariem un pasniedziet uz galda.

Vārīšanas laiks: 1,5 stundas.

Kaloriju saturs: 145 kcal.

Desas kartupeļi ar Braunhol kāpostiem

Sastāvdaļas 7 porcijām:

14 desas, 500 grami kāposti braungol, 300 grami kartupeļu, 150 grami sīpolu, 130 grami baklažānu, 60 grami sālīta cūkgaļas tauku, 25 grami sviesta, pētersīļi un rozmarīns, melnā pipari un sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Kāpostu lapas sagriež mazos gabaliņos. Kartupeļus sagriež kubiņos.

2. Sīpoli un baklažānu malšana, pievieno kāpostus, kartupeļus, sasmalcinātus pētersīļus, sāli un piparus un samaisa.

3. Eļļojiet keramikas podiņus ar sviestu, piepildiet tos ar dārzeņiem un desām, pievienojiet speķa gabaliņus un vāriet cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā, līdz gatavs.

Dekorējiet trauku ar rozmarīna zaru.

Vārīšanas laiks: 45 min.

Kaloriju saturs: 105 kcal.

Karbonāde ar dārzeņiem

Sastāvdaļas 7 porcijām:

700 g cūkgaļas (ar zemu tauku saturu), 150 g sīpolu, 100 g tomātu, 100 g gurķa, 100 g zaļo zirņu konservu, 20 g citrona sulas, 40 g sinepju, 40 ml olīveļļas, 25 g sviesta, dillju zaļumi, melnās zemes, 25 g sviesta garšojiet piparus un sāli.

Sagatavošanas metode:

1. Grieziet gaļu pa šķiedrām gabaliņos, kuru biezums ir 1 cm, un noņemiet abās pusēs. Apvienojiet sinepes, piparus, citronu sulu, 20 ml olīveļļas un izkausētu sviestu. Liberāli ieeļļojiet katru gabala gabalu un atstājiet uz 40 minūtēm.

2. Sīpoli sagriezti gredzenos, karbonāde sagriež.

3. Ievietojiet gaļas gabalus pannā un apcep atlikušajā olīveļļā virs vidējā siltuma abās pusēs līdz zeltaini brūnai.

Gatavie karbonādes apkaisa ar dillēm un dekorē ar zaļajiem zirnīšiem, sīpoliem un tomātu un gurķu šķēlītēm.

Vārīšanas laiks: 1 stunda.

Kalorijas: 160 kcal.

Vistas fileja ar rīsiem

Sastāvdaļas 3 porcijām:

300 g vistas filejas, 150 g paprika, 100 g rīsu, 75 g sīpolu, 70 g zaļo zirņu pākstis, 40 ml saulespuķu eļļas, karija, malti melnie pipari un sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Samaziniet papriku, sagrieziet sīpolus plānos pusgredzenos, pēc tam apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.

2. Rūpīgi izskalojiet rīsu, ielej verdošā sālītā ūdenī un vāriet. Tad papriku un zirņu pākstis ieliek pannā ar sīpoliem, sāli un pipariem, samaisa un vāra uz lēnas uguns 5-6 minūtes.

3. Sagrieziet sagatavoto fileju šķēlītēs, berzējiet ar sāli, apkaisa ar kariju un apcep eļļā 20 minūtes vidējā siltumā.

Uzlieciet gatavo fileju uz trauka, dekorējiet ar rīsiem gar malām un sautētiem dārzeņiem.

Vārīšanas laiks: 40 min.

Kaloriju saturs: 200kkal.

Saldie kaloriju ēdieni

Garšīgi mazkaloriju ēdieni ir ne tikai tvaicēti dārzeņi vai liesas zivis. Zemāk jūs atradīsiet gardu, mazkalorisku ēdienu receptes, kas gatavotas no augļiem ar pievienotu cukuru (cukura pulveris).

Biezpiens ar ābolu

Sastāvdaļas 7-8 porcijām:

500 g maza tauku satura, 200 g skāba krējuma 20% tauku, 2 olas, 100 g sviesta, 200 g ābolu, 30 g cukura, 50 ml ūdens, 85 g cukura, vaniļas cukura, banāni, kivi pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. biezpienu noslaucīt caur sietu. Izkausējiet sviestu, pievienojiet biezpienu, krējumu un olas. Vāra iegūto masu uz zemas uguns 7 minūtes, izvairieties no dedzināšanas, tad atdzesē. Tālāk ielej pūdercukuru un vaniļas cukuru.

2. Samitriniet glāzi ar ūdeni, ielieciet salveti iekšpusē, ielieciet biezpiena masu, salieciet salvetes malas, ielieciet sūkalu plāksni zem grunts un uzglabājiet zem spiediena 12 stundas aukstumā.

3. Slīpējiet ābolus, ielieciet tos katliņā, ielejiet ūdenī un pagatavojiet 10 minūtes, pēc tam sasmalciniet ar blenderi, pievienojiet cukuru un uzvāriet.

Noņemiet gatavo biezpiena masu no pelējuma, uzlieciet uz šķīvja, pārlejiet ābolu biezeni un dekorējiet ar sagrieztiem banāniem un kivi.

Vārīšanas laiks: 1,5 stundas.

Kalorijas: 160 kcal.

Āboli, pildīti ar rozīnēm un biezpienu

Sastāvdaļas 8 porcijām:

1 kg ābolu (lieli), 500 g maza tauku satura biezpiena, 2 olas, 100 g rozīņu, cukura, sasmalcinātu valriekstu kodolu, anīsa zvaigznes, kanēļa nūjiņas pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Katram ābolam nogrieziet augšējo daļu, noņemiet serdi un pēc tam noņemiet mazu mīkstumu ar tējkaroti.

2. Divreiz biezpiens ar gaļas mašīnā. Pievieno rozīnes, iegūst ābolu mīkstumu, olas, cukuru, valriekstu kodolu un labi samaisa.

3. Ievietojiet iegūto iepildījumu pildījumu ābolos un cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 150-170 ° C.

Dekorējiet desertu ar anīsa zvaigznēm, kanēļa nūjiņām un valriekstu kodoliem.

Vārīšanas laiks: 30 min.

Kaloriju skaits: 85 kcal.

Saldās plūmes un persiku zupa

Sastāvdaļas 2 porcijām:

260 g svaigu plūmju un persiku, 20 g kartupeļu cietes, 30 g cukura, 50 ml krējuma, svaigas piparmētru lapas pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. Šķēlēs plūmes un persikus, pārlej ar karstu ūdeni tā, lai tas aptvertu tos veselus, pārklāj ar vāku un vāra, līdz mīksts.

2. Izšķīdiniet cieti nelielā daudzumā auksta ūdens, pievienojiet pannai, pievienojiet cukuru, viegli samaisiet, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet atdzist.

Izlejiet gatavo zupu stikla traukā, pievienojiet krējumu, dekorējiet ar piparmētru lapām un pasniedziet.