Kāds siers ir piemērots diētai?

Siers ir garšīgs gardums un veselīgs papildinājums ikdienas uzturā. Vienkārši paturiet prātā, ka ne katra šķirne ir piemērota lietošanai aktīvā svara zuduma periodā. Iepazīstinām ar TOP-7 sieriem tiem, kuri uztraucas vai baidās iegūt dažas papildu mārciņas.

1. Ricotta siers

Tas ir izgatavots no zema tauku satura sūkalām, nevis no piena, tāpēc tas satur milzīgu daudzumu albumīna proteīnu (līdz 13 gramiem). Šajā gadījumā tauku saturs ir viens no zemākajiem: no 24 līdz 8% atkarībā no veida.

Svaigs Ricotta siers, kas ir mīkstu makaronu konsistence, ir lieliski piemērots mazkaloriju, putukrējumu desertu un sviestmaižu gatavošanai. Nav brīnums, ka brokastis ēd tik tievi itāļi. Vienā šķēlītē ir tikai 50 kalorijas (100 grami - ne vairāk kā 174 kcal), taču, neskatoties uz to, tas ir ļoti barojošs un ļauj ātri iegūt pietiekami daudz.

Šāda veida siera biezpiens ir aknu aizsargs un imūnsistēma. Vienkārši uzmanieties ar kūpināto un garšoto Ricotta: tiem ir pārāk daudz sāls.

2. Camembert siers (ar pelējumu)

Šī ir īpaša šķirne, kuras ražošanā tiek izmantoti vairāki īpaši sēņu veidi. Tās augšanai sēnīte uzņem pienu no laktozes, gandrīz pilnībā atbrīvojot to no gatavā produkta.

Tāpēc Camembert, neskatoties uz ievērojamo kaloriju saturu (aptuveni 300 kcal), ir ieteicams plāniem cilvēkiem, kas cieš no piena produktu nepanesības laktāzes deficīta dēļ.

Unikālā tehnoloģija, kā ražot šo produktu no neapstrādāta piena, kas nav bijis apstrādāts, saglabā maksimāli aminoskābes un taukos šķīstošos vitamīnus, kas ir noderīgi cilvēka ķermenim. Tāpēc tas tiešām palīdz uzturēt kaulus stipri, zobus un muskuļus - spēcīgus, nervus - tēraudu un smadzenes.

Zilgani pelēka pelējuma forma uz Camembert virsmas bieži vien apšauba tās drošību. Mēs steidzamies pārliecināt: šī sēnīte, kas ir piesātināta ar sieru, ir nekaitīgi. Un viņš pats ātri nomirst kuņģa sālsskābē, neietekmējot zarnas. Bet šis siers ir reti sastopams, taču tas var būt listeriozes infekcijas avots, baktēriju infekcija, kas tiek pārnesta caur svaigpienu. Tādēļ nav ieteicams iekļaut ēdienkartē bērniem un cilvēkiem ar izteiktu imūndeficītu, ieskaitot grūtnieces, uz visiem periodiem.

Neskatoties uz milzīgajām priekšrocībām, Camembert, kura galvenā izejviela ir pilnpiena piens, ir labāk neizmantot tos, kuri jau ir liekais svars.

3. Mozzarella

Viens no delikātākajiem un viegli sagremojamiem sieriem. Tās sagatavošanas uzsvars - siera fermentācijā, tas ir, izejvielu daļēja sadalīšana, izmantojot gremošanas fermentus, kas izdalās no teļu vēdera. Pateicoties šai īpašajai tehnoloģijai, visi noderīgie mikroelementi, olbaltumvielas un vitamīni tiek uzglabāti Mozzarellā un nekavējoties ir gatavi absorbcijai.

Šis siers gandrīz nekad neizraisa gremošanas traucējumus, un to var ēst jebkurā vecumā. Taisnība, ja jums nav laktāzes deficīta.

Atkarībā no tauku satura mocarellas 100 gramu kaloriju saturs var sasniegt 350 kcal. Sausā piena Mozzarella šķirnes vidēji ir 160 kalorijas.

Jebkurā gadījumā neliela daļa no šī siera ir pietiekama, lai dārzeņu salātus padarītu ar pikantām zaļumiem, vieglām sviestmaizēm, unikālām kastrolēm.

4. Tofu

Tas ir absolūti unikāls produkts, kas nav izgatavots no dzīvniekiem, bet gan no augu izejvielām - sojas piena. Viņa biezpiens ar kalciju saturošiem piedevām, kas padara tofu tikai perfektu kompozīcijā.

Spriest par sevi: maksimāli zemu alerģisku augu proteīnu, ar minimālu tauku saturu (līdz 5%) kopā ar veselu vitamīnu un noderīgu mikroelementu komplektu. Tajā pašā laikā ne tikai nav holesterīna, bet Tofu saturošo fitoestrogēnu dēļ, kad tas tiek patērēts, samazinās arī kaitīgo lipoproteīnu frakciju līmenis. Tas nozīmē, ka asinsvadi tiek izvadīti no holesterīna plāksnēm, kas sašaurina to lūmenu.

Tofu ir kulinārijas sapnis, produkts ar hameleonu. To var pakļaut jebkāda veida termiskai apstrādei, nezaudējot noderīgas īpašības. Pateicoties savai neitrālajai gaumei un spējai ātri piesātināt ar citu sastāvdaļu garšu, to var izmantot, lai pagatavotu absolūti jebkuru ēdienu. Viņš ir vienlīdz labi saldo desertu, dārzeņu vai gaļas gardumu, karstu un aukstu uzkodu sastāvā. Tajā pašā laikā tas var ievērojami samazināt gatavā ēdiena kaloriju, jo tas satur tikai 90 kcal uz 100 gramiem.

Sakarā ar augstu olbaltumvielu saturu, Tofu var daļēji kompensēt gaļas vai piena trūkumu veģetāro un vegānu uztura ziņā, kā arī cilvēkus, kas stingri ievēro baznīcu ātri vai cieš no dzīvnieku olbaltumvielu nepanesības (alerģijas dēļ).

5. Čečils

Tas ir tikai 5-10% tauku. Ārēji un pēc garšas atgādina suluguni. Pieejams bizītes veidā, pārdod svaigas vai kūpinātas. Tās smarža un garša ir tikai piena un nedaudz pikanta, un viss, jo tas nogatavojas sālījumā un sajaucams ar biezpienu vai cita veida siera produktu.

Kaut arī Čečils tiek izmantots Protasov diētā svara zudumam, tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ir jābūt viņu aizsargam. Lielā sāls daudzuma dēļ tas var ievērojami palielināt apetīti un izraisīt šķidruma aizturi organismā. Rezultātā nākamais svērums parādīs taustāmu svara pieaugumu.

6. Adygei siers

Viena no slavenākajām un pieņemamākajām šķirnēm. Tas tiek uzskatīts par mazkaloriju: 100 gr. tikai 240 kalorijas. Bagāts ar kalciju, fosforu, piesātina ķermeni ar taukos šķīstošu vitamīnu kompleksu. Dārzeņu salātiem, vieglām sviestmaizēm uz maizes pamata dod patīkamu garšīgu garšu. Tā biezās konsistences dēļ to var izmantot dažādu ēdienu gatavošanai. Pateicoties sāpīgai sāļai garšai, tiem, kuri pēc miega ir pakļauti pietūkumam zem acīm, ieteicams to lietot no rīta.

7. Feta siers

Gandrīz bez ogļhidrātiem, kas veicina ātru svara pieaugumu. Tāpēc to var iekļaut diētā ar ogļhidrātu toleranci un diabētu. Tauki tiek absorbēti tikai daļēji. Novājēšanas meitenes var pievienot šo sieru dārzeņu salātiem ar olīvām, kā to dara grieķi. Ja Jums ir alerģija pret govs piena olbaltumvielām, jūs varat droši lietot Fet, kas izgatavots no kazas vai aitas piena. Bet mazliet maz, neaizmirstot par diezgan augstu kaloriju: 290 kcal uz 100 gramiem.

Mozzarella svara zudumam

Mozzarella ir itāļu siers, kas iekarojis visas pasaules virtuvi. Viņa slavu izskaidro ne tikai maiga garša un saldais aromāts, bet arī milzīgais ēdienu skaits, ko var pagatavot no šī siera. Bez mozzarellas būs grūti iedomāties picas, caprese salātus un dažādus makaronus.

Saskaņā ar dažādām vēsturiskām liecībām mocarella ir pazīstama kopš divpadsmitā gadsimta. Tad tas pirmo reizi tika sagatavots San Lorenzo pilsētas klosterī. Vecais veids ietver svaigas melnās bifeļa piena izmantošanu. Pašlaik ir vairāki siera veidi.

Mozzarellu, kas pagatavots saskaņā ar veco recepti, sauc par di bifeli, kas izgatavots no parasto govju piena - fior di latte. Šo sugu garša ir atšķirīga, bet ne daudz. Labas virtuves patiesie cienītāji, atšķirība ir diezgan pamanāma. Un picai un lasagnai viņi izmanto pilnīgi citu mozzarellu - cietu.

Sastāvs

Mozzarella siera sastāvs ir piens, kas netiek pakļauts termiskai apstrādei. Tāpēc visi nepieciešamie elementi paliek galaproduktā. To vidū ir daudzi B grupas vitamīni: B1 (0,03 mg), B2 (0,31 mg), B6 ​​(katrs 0,10 mg), B12 (0,8 μg) un daudzi B4 (holīns) - 15,7 mg. A vitamīns (0,15 mg), E (0,13 mg) un K (1,7 μg).

Starp visiem makroelementiem, kalcija (729 mg, 72% no normas) un fosfora (520 mg, 69% no normas) svina sastāvā. Minimālā daudzumā ir magnija un kālija, līdz 4% d. Galvenie mikroelementi ir cinks (3,1 mg, 26% dN) un selēns (15,7 μg, 28% dN).

Noderīgas īpašības

Runājot par sieru un tā uzturvērtību, jāatzīmē, ka liela daļa kaloriju ir olbaltumvielas. Tā kā šis produkts ir viegli sagremojams. Saskaņā ar statistiku, itāļi ēd līdz 30 kg mocarellas gadā. Un šī tauta neattiecas uz taukiem vīriešiem, bet uz ilgstošām aknām. Varbūt tā ir mīkstā siera daļa.

Liels vitamīnu un mikroelementu saturs rada ļoti nepieciešamo piedevu jebkurai diētai. Un tas, ka mozzarella ir sagatavota bez dažādiem konservantiem un visu veidu pildvielām, padara to piemērotu lietošanai mazu bērnu pārtikā. Tas ir noderīgs bērniem un pieaugušajiem. Un jo īpaši mātēm, kas baro bērnu ar krūti, un grūtniecēm. Par visnepieciešamāko uzskata sieru ar nelielu glabāšanas laiku.

Mozzarella medicīnā

Medicīnas praksē sieru neizmanto. Lai gan šī produkta klātbūtne diētā satur labu cilvēka veselību. Zems tauku un ogļhidrātu saturs tajā veicina produkta ātru uzsūkšanos. Kalcijs, kas ir mozzarellā, labi ietekmē kaulu audus. Lietderīgu vitamīnu kopums atbalsta imunitāti.

Mozzarella svara zudumam

Mozzarella ir reti sastopama diēta, bet tā ir labi izmantota kā maza tauku satura siera aizvietotājs, lai dažādotu uzturu. Sakarā ar zemo kaloriju daudzumu un lielu vitamīnu daudzumu šis produkts tiek uzskatīts par uzturu.

Šis siers ļoti labi sajauc ar tomātiem, olīvām un dažādiem zaļumiem. Pārtikas salātu paraugs ir caprese. Jebkurš tā elements labi uzsver cita garšu. Tās klasiskās sastāvdaļas ir tomāti, siers, baziliks un olīveļļa, zaļie sīpoli vai jūras veltes. Tas, protams, vairs nebūs kaprīze, bet garša jums iepriecinās. Ar šo salātu jūs varat dažādot diētas ar vieglu un ilgtermiņa svara zudumu.

Labi zināt

Mozzarella bumbiņas, kas atrodas sāls šķīdumā, nevar termiski apstrādāt: gan augstas, gan zemas temperatūras. Divās versijās siera konfigurācija tiek iznīcināta. Jo nav nepieciešams mēģināt glābt sieru. Tas ir vairāk pareizi iegādāties vai pagatavot tik daudz, cik lietojat. Pica un lasagna ar termisko apstrādi izmanto cietus mozzarellas veidus. Tie saglabājas ilgāk nekā mīkstais siers un pārstrādes laikā nesalīst.

Mozzarella: labs novājēšanu

Mozzarella ir populārs itāļu siers, kam ir patīkams aromāts un maiga garša. To var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai. Jūs varat to izmantot svara zudumam. Bet tas jādara mēreni.

Vai svara zudumam jāizmanto mozzarella?

Šis siers ir pazīstams jau kopš 12. gadsimta, tas tika gatavots San Lorenzo klosterī. Un, gatavojot mozzarellu, tika izmantots melns bifeļmātes piens un tikai svaigs. Tagad šis siers ir izgatavots no parasto govju piena.

Tā kā siera sastāvā ietilpst piens, kas netiek pakļauts termiskai apstrādei, produkts saglabā visas noderīgās sastāvdaļas. Mozzarella ir bagāta ar B vitamīniem, kā arī K, PP, E un A vitamīniem, kāliju, nātriju, magniju, kalciju, cinku, jodu, molibdēnu un selēnu. Turklāt šis siers satur olbaltumvielas, taukskābes, neaizvietojamās aminoskābes.

Vai es varu izmantot šo sieru svara zudumam? Tomēr jūs to varat izdarīt pareizi. Mozzarella jālieto nelielos daudzumos. Vislabāk ir apvienot sieru ar dārzeņiem vai zaļumiem. To var arī kombinēt ar ogām un augļiem. Bet, lai kombinētu mozzarellu ar gaļu, tas nav tā vērts, pretējā gadījumā ķermenim būs grūti sagremot ēdienu.

Kas ir noderīgs mozzarella? Pirmkārt, tajā ir daudz vērtīgu vielu. Turklāt siera kaloriju saturs ir no 160 līdz 280 kcal uz 100 g, tas ir daudz, bet mazāk nekā daudzos citos sieros. Ļoti noderīgs proteīns, kas atrodas sierā. Tas ātri uzsūcas un veicina ilgu piesātinājumu.

Zaudēt svaru ar šo sieru palīdzēs dažādot ēdienkarti. Galu galā šis produkts tiek pievienots dažādiem ēdieniem.

Ne visi var ēst šo produktu. Nelietojiet mozzarellu ar glomerulonefrītu, nieru mazspēju, kuņģa čūlu, augstu asinsspiedienu. Jūs nevarat ēst šo sieru mīkstā veidā, tas var izraisīt nopietnas veselības problēmas.

Siera diētas

Nav diētu, kas ļautu jums šo sieru patērēt lielos daudzumos. Tomēr mozzarellu var lietot dažādos uztura veidos, kas saistīti ar piena produktu patēriņu.

Piemēram, nedēļas garuma skābo piena diēta ļauj ēst biezpienu, sieru, mozzarellu, Adyghe sieru, graudaugu maizi, vistas gaļu, dārzeņus, augļus, zivis, teļa gaļu.

Šeit ir izlases izvēlne:

• brokastis: 50 g mozzarella siera, divi grauzdiņi, zaļā tēja;
• uzkodas: augļi;
• vakariņas: vistas un salāti; vai zivis un divi tomāti;
• uzkodas: divas siera un tējas šķēlītes;
• vakariņas: biezpiens, salāti; vai teļa un ceptiem dārzeņiem.

Dienas laikā jums vajadzētu ēst vismaz divu veidu sieru un biezpienu. Bet tas viss nelielā apjomā. Jūs varat dzert šķidro jogurtu, ryazhenku, zaļo tēju, kefīru, kafiju.

Piecu dienu diēta ietver arī mozzarellu, biezpienu, dārzeņus, jūras veltes, ogas un augļus.

Šeit ir izvēlnes diēta:

• no rīta: biezpiens ar zaļumiem, svaigs gurķis;
• uzkodas: ogas;
• vakariņas: sautētas jūras veltes ar dārzeņiem, augļiem;
• uzkodas: augļi;
• vakarā: mozzarella salāti ar dārzeņiem.

Ir arī īss uzturs, kas ļauj tikai ēst sieru un dārzeņus. Jūs varat pagatavot dažādas zupas, salātus, uzkodas, sautējumus. Sieru var izmantot atsevišķi, un to var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai.

Paraugu izvēlne būtu:

• brokastis: salāti un divas siera šķēlītes, tēja;
• pusdienas: zupa, salāti ar sieru;
• vakariņas: tvaicēti dārzeņi un siera gabals.

Šāds uzturs var būt tikai trīs dienas. Papildus mozzarellai jūs varat ēst ricotta.

Kopumā jebkura diēta laikā jūs varat izmantot šo veselīgo produktu (ja sieri nav aizliegti). Bet neaizmirstiet, ka to nevar sajaukt ar gaļu. Un tas ir nepieciešams, lai mozzarella mazos daudzumos.

Receptes garšīgiem un veselīgiem ēdieniem veselībai un skaistam skaitlim.

Ir daudz interesantu receptes, kur atrodams šis siers. Šeit ir daži oriģināli un veselīgi ēdieni, kas palīdzēs zaudēt svaru.

Tomātu salāti

Pieci ķiršu tomāti sagriezti uz pusēm, sagrieziet baziliku, pāris zaļo sīpolu spalvas. Pievienojiet mozzarella sieru dārzeņiem. Sezona ar olīveļļu. Jūs varat apkaisa ar pistācijām.

Avokado salāti

Dice divi svaigi gurķi, trīs tomāti, viens nogatavojies avokado auglis. Apkaisiet ar citrona sulu, lieciet uz salātu lapām, pievienojiet mozzarellu. Ielej salātus ar olīveļļu.

Silts bumbieru salāti

Divi bumbieri sagriezti kubiņos, ievietoti folijā. Nejauši sagriež 100 g mozzarellas un apkaisa ar bumbieriem. Uzklājiet ar foliju un cepiet desmit minūtes. Tad ielieciet salātu lapas, pārlejiet dzērveņu sulu un apkaisa ar priežu riekstiem.

Dārzeņi ar mozzarellu
Šķēlēs sagriež divus baklažānus un piecus tomātus. Karbonāde sīpolus un ķiploku daiviņas. Ielieciet dārzeņus, pārmaiņus, apkaisa ar sīpoliem, ķiplokiem, sāli. 150 g mozzarellas, kas sagrieztas šķēlītēs un uzliek dārzeņiem. Vāra cepeškrāsnī līdz brūnai garozai, pēc tam apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un atstāj vēl trīs minūtes.

Kastrolis

500 g cukini sagriež plānās strēmelēs. Rīvējiet sarīvētos tomātus 500g, pievienojiet sāli un cukuru. Veidlapā ievietojiet tomātu mērci. Sasmalciniet 100 g baltās maizes drupatas, pievienojiet pāris ēdamkarotes rīvētu parmezāna un karoti olīveļļas. Ievietojiet daudz tomātu mērcē, tad ievietojiet cukini, 120 g sasmalcinātu mocarellas sieru, bazilika lapas. Atkārtojiet slāņus. Cep apmēram stundu.

Pizza

Siltu glāzi ūdens ielej 2,5 tējkarotes sausā rauga un nedaudz cukura. Atstājiet piecas minūtes. Mīcīt mīklu, pievienojot ceturtā glāzē rīvētu parmezānu, sāli un divarpus glāzes miltu. Izvelciet divās plānās kārtās. Kilograms nogatavinātu tomātu mizoti un sagriezti kubiņos. Uzlieciet uz divām picām, uzklājiet uz augšu sagrieztu mozzarella sieru (400 g). Apkaisiet ar sasmalcināto baziliku. Cep apmēram 10-12 minūtes.

Kukurūzas pankūkas

Noņemiet svaigus kukurūzas graudus. Tam vajadzētu izgatavot trīs glāzes, sasmalcināt maisītājā. Tad pievienojiet sāli, piparus, garšvielas un ceturtdaļu tasi kukurūzas miltu. Mīklas mīklas cepiet pankūkas. Tad apšļakstiet katras pankūkas vienu pusi ar sasmalcinātu mocarellu un turiet to pannā, līdz tas sāk atkausēt. Pēc tam, kad pankūkas noņem no karstuma un salociet katru pusi. Protams, grauzdēšana nav ļoti noderīga, bet dažreiz var atļauties.

Receptes, kā jūs varat redzēt, ir vienkāršas, bet interesantas. Tāpēc, ja jums patīk mozzarella siers, lūdzu, iekļaujiet to savā izvēlnē. Vienkārši izvēlieties mazkaloriju receptes un ēdiet sieru mazos daudzumos. Tad svara zudums būs vienkāršs.

Siera ieguvumi fitnesa uzturā. Vai ir iespējams ēst sieru, zaudējot svaru? 1. daļa

Siera ieguvumi fitnesa uzturā. Vai ir iespējams ēst sieru, zaudējot svaru? 1. daļa

Visi siera cienītāji Laipni lūdzam! Šodienas raksts tiks veltīts tikai šim produktam. Mēs uzzināsim visu par siera priekšrocībām, uzzināsim, vai ir iespējams zaudēt svaru ar sieru, un kādus siera veidus labāk izvēlēties. Visi, kas ir ieinteresēti šajā tēmā, lūdzu, ērti apsēdieties, drīzumā mēs sāksim pārskatīt labākos sierus fitnesa uzturā un svara zudumā. Un sākumā, nedaudz ievads.

Siers - mīļākais produkts kopš bērnības

No bērnības mēs visi zinām, kāds siers ir: vispirms bērnudārzā ēdām putras brokastīm, sviesta sviestmaizi un nelielu siera gabalu; nedaudz vēlāk, mamma, kad viņa tika nosūtīta uz skolu visu dienu, izgatavoja vienu un to pašu siera sviestmaizi, bet tā jau bija lielāka un ar desu; Nu, tagad mēs paši izgatavojam visu veidu salātus, sviestmaizes un uzkodas ar šo brīnišķīgo produktu. Siers vienmēr ir bijis, būs un būs laipni viesis mūsu ledusskapī (vismaz tie, kas lasa šo rakstu).

Gandrīz daži raksti par siera ieguvumiem veselības jomā, un lielākā daļa no tiem pierāda šī produkta pozitīvo ietekmi uz ķermeņa stāvokli kopumā. Bet šeit ir runa par to, vai ir iespējams zaudēt svaru ar sieru, un kāda ir tās izmantošana cīņā pret papildu mārciņām ir pretrunīgi viedokļi. Un šodien jūs uzzināsiet visu patiesību par sieru un tā labvēlīgajām īpašībām, un tad jūs varat izlemt, vai jums vajadzētu izmantot sieru, zaudējot svaru, un, ja jā, tad kurš siers ir labāk izvēlēties?

Daudzi dietologi un dietologi ierobežo siera patēriņu novājinošā cilvēka uzturā. Un tas nav gadījuma raksturs.

Vairumam siera veidu ir pietiekami daudz kaloriju un to sastāvā ir liels tauku daudzums. Bet ne viss. Ir tādi siera veidi, kurus ne tikai var izmantot svara zudumam, bet arī ieteicams to darīt. Siera masas zudums - tas nav aizliegts produkts, ja zināt, kā izvēlēties pareizo sieru un izmantot to pareizajā daudzumā.

Šajā infogrāfijā var redzēt, kādi sieri ir, un kādus kritērijus tie klasificē.

Kritēriji, pēc kuriem izvēlēties sieru svara zudumam

Kad mēs runājam par sabalansētu uzturu ar svara zuduma aizspriedumiem, šeit jums jāievēro daži noteikumi, izvēloties "pareizo" sieru. Pirms jūs iekļaujat jebkādu produktu savā uzturā, ieskaitot sieru, jums ir jāpārbauda tā sastāvs, kaloriju saturs un jāpārliecinās, ka tauku dedzināšanas process, kas tiek sasniegts ar regulāru fizisko slodzi un uzturu, netiks traucēts un apstādināts nepareizas izvēlētos produktus. Tāpēc, izvēloties vienu vai citu siera veidu svara zudumam, jāpievērš uzmanība:

1. Tauku siera procentuālais daudzums (tauku grams uz 100 gramiem);
2. Olbaltumvielu daudzums tā sastāvā uz 100 g produkta;
3. Kaloriju siers
4. Garšas: nav pikants, nav sāļš.

Es apzināti izvēlējos šos galvenos punktus, izvēloties sieru šajā kārtībā.

Tas ir svarīgākais svara zuduma procentuālais daudzums siera tauku saturā. Labāk ir dot priekšroku zema tauku satura sieriem, kuru tauku saturs ir 9-17% (tas ir ideāli), bet nelielos daudzumos var atļaut 18-25% šķirņu patēriņu.

Otrā lieta, kurai jāpievērš uzmanība, protams, ir olbaltumvielu daudzums uz 100 g produkta, jo siers ir galvenais proteīnu avots, jūsu muskuļu celtniecības materiāls, un, savukārt, tiem ir svarīga loma svara zaudēšanā, patērēšanā. Visu ēsto kaloriju "Lion" deva.

Nākamais punkts, kas jāpievērš uzmanība, ir siera kaloriju saturs. Centieties izvairīties no mīkstiem un cietiem sieriem ar augstu kaloriju saturu, tas liecina, ka to tauku saturs ir pietiekami augsts. Bet šeit ir dažas nianses: tas ir, ka sieram ir augsts kaloriju saturs, bet tam ir citas priekšrocības cīņā pret aptaukošanos. Piemēram, Camembert siers ar ievērojamu kaloriju saturu (300 kcal) ir ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no laktāzes deficīta un nevar atļauties ēst piena produktus. Arī šeit ir Cheddar un Parmesan sieri ar augstu kaloriju saturu (attiecīgi 402 kcal un 431 kcal), bet augsts olbaltumvielu saturs (28 g un 38 g uz 100 g produkta) un to izmantošana nelielos daudzumos, jūs veicat uzturu un barību. veidojot muskuļus.

Bet tagad mēs pievērsīsimies tiem siera veidiem, kas ir "zelta vidū": tiem ir diezgan zems kaloriju saturs un augsts olbaltumvielu saturs, tāpēc to patēriņš pozitīvi ietekmēs jūsu svara zuduma procesu.

Labākie siera veidi svara zudumam

Aitas siers - 160-260 kcal, tauku saturs 20%, olbaltumvielas - 20 g

Siers ir diētisks produkts ar augstu olbaltumvielu, fosfora, kalcija un citu noderīgu minerālvielu saturu, B, C, E, A grupas vitamīniem un zemu tauku saturu. Siers ir lieliska siera izvēle svara zudumam. 100 g siera nodrošinās Jums ikdienas vajadzību pēc olbaltumvielām, bagātinās jūs ar barības vielu masu, vienlaikus dodot jums garšu.

Ricotta - 172 kcal, tauku saturs no 8 līdz 24%, olbaltumvielas - 11 g

Ricotta siers tiek ražots nevis no piena, bet no sūkalām. Tajā nav parasto piena olbaltumvielu, tikai albumīna proteīna, kas atrodams cilvēka asinīs, tāpēc tās absorbcija ir ātrāka un vieglāka. Šis mazkaloriju siers ir bagāts ar izdevīgiem mikroelementiem, vitamīniem, kalcija raktuvēm un īstam atradumam tiem, kas rūpējas par sevi. Ieteicams izmantot ricotta no govs piena, jo tajā ir tikai 8% tauku.

Tofu - 72-90 kcal, tauku saturs līdz 5%, olbaltumvielas - 8 g

Ja jūs nezināt, kādu novājēšanas sieru izvēlēties, un nebaidieties ēst papildu gabalu, tad tofu kļūs par jūsu dzīvības līniju. Šis siers ir super zemu kaloriju daudzums, kā arī viens no augstas kvalitātes augu proteīna saturiem, kas satur gandrīz visas būtiskās aminoskābes. Tofu ir augstas kvalitātes olbaltumviela (kuras dēļ tā var viegli konkurēt ar gaļas olbaltumvielām), un tādēļ organisms ātri uzsūcas, piešķirot muskuļiem nepieciešamo enerģiju.

Mozzarella - 160-280 kcal, tauku saturs - no 17 līdz 24%, olbaltumvielas - 28 g

Mozzarella ir viens no tiem siera veidiem, kas nav kontrindicēti svara zudumam. Tas ir bagāts ar fosforu, kalcijs, satur pietiekami lielu daudzumu viegli sagremojamu proteīnu un labvēlīgas taukskābes, kas nepieciešamas, lai saglabātu līdzsvaru organismā. Mozzarella ir laba ar svaigiem un ceptiem dārzeņiem, garšaugiem, kā arī ogām un olīvām.

Feta - 290 kcal, tauki - 24%, olbaltumvielas - 17 g

Feta siers ir slavens siers, ko izmanto, gatavojot grieķu salātus, kā arī citus dārzeņu salātus un uzkodas. Fetai ar tauku saturu 24% ir vidējais kaloriju saturs un tajā gandrīz nav ogļhidrātu, tāpēc to var droši izmantot svara zudumam. Taču dažu veidu siera tauku saturs sasniedz 50%, tāpēc, izvēloties sieru svara zuduma laikā, ir vērts pievērst īpašu uzmanību tauku sastāvam un saturam šajā produktā, tas nedrīkst pārsniegt 24 g.

Brie - 291 kcal, tauku saturs 23%, olbaltumvielas - 21 g

Brie siers ir mīksta siera šķirne, kas sākotnēji ražota no Francijas, tā ir pārklāta ar pelējumu un ar krēmkrāsas garšu. Neliels kaloriju saturs un pietiekami liels olbaltumvielu un aminoskābju daudzums padara šo sieru par apstiprinātu svara zuduma produktu. Arī šis siers ir bagāts ar minerālvielām, piemēram, kalciju, fosforu, kāliju uc, kas padara to ne tikai garšīgu, bet arī ļoti noderīgu.

Adygei siers - 240 kcal, tauku saturs - 14%, olbaltumvielas - 19 g

Adygei siers svara zudumam ir neaizstājams produkts visiem piena produktu cienītājiem. Tā pieder pie sūkalu siera veida, tā ir siera konsistence un patīkama piena garša. Labi to izmantot, pievienojot salātus, uzklāj uz maizes, no tās pagatavot dažādas uzkodas un pat apvienot ar augļiem. Adyghe siers ir universāls produkts, kas nesabojā jūsu figūru, vienlaikus bagātinot jūs ar fosforu, kalciju, daudz vitamīnu un neaizvietojamām aminoskābēm.

Nu, mēs esam uzskatījuši galvenos noderīgo sieru veidus, zaudējot svaru. Bet mums ir jāatceras, ka, ja zaudējat svaru, ir tikai viens siers, pat ja tas ir dažāda veida, jebkurā gadījumā tas nav iespējams! Lielākā daļa sieru nesatur ogļhidrātus (īpaši mazkaloriju veidus), un to daudzums ir niecīgs no 0,1 līdz 1 g uz 100 g produkta. Tāpēc, lai sakārtotu siera uzturu un ierobežotu diētu, tikai FORBIDĒTS ir siers, jo ķermeni var viegli sajaukt ar olbaltumvielām.

Kad un kādā daudzumā jūs varat ēst sieru?

Kā jau iepriekš rakstīju, siers svara zudumam ir labāk izvēlēties zemu kaloriju un zema tauku satura šķirnes. Siera kaloriju saturam jābūt no 70 kcal līdz 290 kcal uz 100 g produkta un tauku satura procentuālo daļu - 9-17% (plāniem mīkstiem cilvēkiem, kuriem nav tendences uzlikt liekā svara, varat izmantot vairāk tauku veida sierus). Jums arī jāatceras, ka izteikta sāļa vai pikantā siera garša, palielina apetīti un izraisa šķidruma aizturi organismā, tāpēc izvairās no šāda veida siera.

Noteikumi par siera patēriņu svara zudumam:

1. Reģistratūras laiks: brokastis / uzkodas / vakariņas
2. Svars gramos dienā: 80-100 g (viena šķēle 15-25 g)
3. Cik dienas nedēļā: 2-3.

• Ko jūs varat ēst vakarā, nekaitējot skaitlim?

Kas ir noderīgs siers?

Kādu sieru jūs varat ēst, zaudējot svaru, mēs uzzinājām, tagad aplūkosim siera priekšrocības fitnesa diētā. Tātad, siera priekšrocības:

• Pietiekami liels olbaltumvielu daudzums ļauj muskuļiem ātrāk atjaunoties pēc smagas treniņa un „dziedina” radušos mikrokrāpumus muskuļu audos.
• Siers ar zemu tauku saturu (9-20%) palēnina ogļhidrātu asimilācijas procesu, kam ir pozitīva ietekme uz svara zudumu.
• Siera svara zudums ir neaizstājams proteīnu avots, kas kopā ar treniņiem reljefam un efektīvai sirdsdarbībai ir iesaistīts tonēta ķermeņa veidošanā.
• Fosfors palīdz nierēm noņemt noārdīšanās produktus un mazina muskuļu sāpes pēc treniņa.
• Kalcijs stiprina kaulus.
• Zema tauku satura sieram ir pozitīva ietekme uz asinsspiedienu, kas ir ļoti svarīgi intensīvas kardio treniņu vai svara apmācības laikā.
• Siers uzlabo zarnu mikrofloru un palīdz uzturvielām labāk sagremot.

Bet arī sieram ir medaļas otrā puse, kas nav tik spilgta... Šī tēma ir samērā apjomīga un nopietna, tāpēc es to aplūkošu atsevišķā rakstā Siera kaitējums. Kā siers pagriezās no veselīga produkta uz bīstamu? Un kas ir vainojams? Es ļoti iesaku izlasīt arī šo rakstu, īpaši visiem sīromāniem, kuri katru dienu lieto sieru un lielos daudzumos.

Svars zudums siers ir noderīga sastāvdaļa jūsu diētu. To var izmantot dažādu salātu, sviestmaižu, uzkodu, dārzeņu, augļu, cieto kviešu makaronu un citu lēnu ogļhidrātu sagatavošanā. Nenoliedzami ir pierādīts, ka siers ir svarīgs svara zudums. Ikviens, kurš vēlas zaudēt svaru un uzturēt veselību un muskuļu masu, ir svarīgi izmantot visu nepieciešamo vitamīnu, minerālvielu un olbaltumvielu dienas devu. Pievienojot zemu tauku saturu sieram jūsu ierastajai diētai, jūs bagātināsiet savu ķermeni ar dažādām barības vielām, un vissvarīgāk tas palīdzēs cīnīties ar lieko svaru.

Ar jums bija jūsu treneris, Janelia Skrypnyk!

P.S. Jūs varat zaudēt svaru un izbaudīt ēdienu! Ko es sirsnīgi novēlu jums un jūsu iecienītākajam sieram =)

Zema tauku satura siers, dieting 5

Kas ir zema tauku satura siers, kad ēdat

Beztauku siers ir produkts no vājpiena, pienskābes baktērijām un koagulantu enzīmiem. Krēmu izņem no dzēriena, un tad to izmanto raudzēta piena produkta pagatavošanai.

Jo jūs ēdat kādu siera gabalu, nevis sausnas gabalu. Jāatzīmē, ka standarta tauku saturs sierā ir 50-60 g vai 50-60% sausnā. Daudzi no iepakojumā norādītā tauku satura ir burtiski ņemti vērā. Ti Es ēdu 100 g 50% siera, kas nozīmē, ka man ir 50 g tauku (450kkal). Wow! 40 minūtes uz elipsoīda! Bet tas tā nav!

Tātad, ja tiek apgalvots, ka Šveices siera tauku saturs ir 50%, tad tas nozīmē, ka 100 g siera satur 32,5 g tauku (65 g sausnas uz 100 g svara parasti satur 65 g sausnas, no kurām 50% ir 32, 5 g).

Zema tauku satura siers, saraksts ar augšupejošajiem taukiem

g tauku 100 gramos siera

5. Zema tauku satura siera feta siers - gaišs brynza, feta (tauku saturs%)

Šis siers ir tradicionāls grieķu produkts. Bet viņš ir priecīgs ēst daudzās citās valstīs, ieskaitot mūsu. Feta tiek uzskatīta par tauku produktu ar augstu holesterīna saturu un apmēram 260 kcal / 100 g.

Bet ne visi zina, ka feta siers, kuru viņi mīl, tiek ražots vieglajā versijā, lai gan, lai to atzītu, lielveikalu plauktos šo šķirni ir grūti atrast. Tomēr centieni, ko jūs veltījāt meklēšanai, pilnībā pamatosies.

Ko un kā ēst? To parasti ievieto grieķu salātos kopā ar dārzeņiem un olīvām, vai to izmanto Caprese salātos, kur tas aizstāj mozzarellu. Parasti pasniedz ar olīvām. Un šie sieri ir lieliski apvienoti ar tomātiem, papriku, sīpoliem, arbūzi, spinātiem, rozmarīnu, piparmētru, oregano, tunzivīm, ceptu vistu. Un, gatavojot grieķu salātus, tas ir vienkārši neaizvietojams!

Šis siers ir tradicionāls grieķu produkts. Bet viņš ir priecīgs ēst daudzās citās valstīs, ieskaitot mūsu. Feta tiek uzskatīta par tauku produktu ar augstu holesterīna saturu un apmēram 260 kcal / 100 g.

Bet ne visi zina, ka feta siers, kuru viņi mīl, tiek ražots vieglajā versijā, lai gan, lai to atzītu, lielveikalu plauktos šo šķirni ir grūti atrast. Tomēr centieni, ko jūs veltījāt meklēšanai, pilnībā pamatosies.

Feta gaismu parasti gatavo no kazas piena un satur tikai 30% tauku, bet tradicionālā feta aitu piena ražošanai, un tad tauku saturs ir 60%. To parasti ievieto grieķu salātos kopā ar dārzeņiem un olīvām, vai to izmanto Caprese salātos, kur tas aizstāj mozzarellu.

Ko un kā ēst? Parasti pasniedz ar olīvām. Un šie sieri ir lieliski apvienoti ar tomātiem, papriku, sīpoliem, arbūzi, spinātiem, rozmarīnu, piparmētru, oregano, tunzivīm, ceptu vistu. Un, gatavojot grieķu salātus, tas ir vienkārši neaizvietojams!

Galvenais pankreatīta ārstēšanā - diēta

Galvenais nosacījums tādas slimības kā pankreatīts ārstēšanā ir obligāta diētas ievērošana. Pirmo reizi pēc akūta uzbrukuma (2-3 dienas) ieteicams vispār atteikties ēst un badoties. Jāatzīmē, ka ķermenis parasti „zina”, ka ir nepieciešams mazliet gaidīt ar pārtiku, un tāpēc ļaundabīgi slimiem pacientiem ar pankreatītu ēstgriba ir ļoti reta.

Vairākas dienas bads ir vienkārši nepieciešams skartajai aizkuņģa dziedzera ārstēšanai, pirmkārt, lai saglabātu to mierā - ēšanas laikā organisms iznīcina fermentus, kas nepieciešami, lai sagremotu kuņģī iekļuvušo pārtiku, bet šie paši fermenti darbojas agresīvi, izraisot iekaisumu un sāpes.

Šāda situācija ir salīdzināma, piemēram, ar kājas lūzumu: ievainotās kājas kaulu un audu saplūšanai ar ģipša palīdzību tie nodrošina pilnīgu atpūtu, bet ir aizliegts uz to virzīties. Vienīgais, kas ir atļauts, ir siltā sārmainā minerālūdens izmantošana bez gāzēm.

Pilnīgas aizkuņģa dziedzera stāvoklis ar recidīvu un vismaz relatīvo - ar hronisku formu ir nepieciešams nosacījums ilgstošas ​​remisijas sākumam. Tādēļ pankreatīta diēta ir ne tikai efektīva terapeitiska metode, bet arī galvenais noteikums slimības paasinājumu novēršanai un līdz ar to tās turpmākās attīstības kavēšana.

Recepte zema tauku satura siera ražošanai mājās

Daudzi cilvēki pēc veikala apmeklējuma vai pāris neveiksmīgiem pirkumiem domā par to, kā padarīt šādu noderīgu un mazkalorisku produktu mājās, kur jūs varat kontrolēt visas sastāvdaļas un būt mierīgām attiecībā uz kvalitāti un svaigumu.

Faktiski, vienkārši pagatavojiet sieru no taukiem ar zemu tauku saturu. Lai to izveidotu, tas aizņems ne vairāk kā stundu.

Turklāt tas būs daudz lētāk nekā citā zemu kaloriju siera uzņemšana veikalā.

• mazs tauku biezums - 1 kg;
• glāze piena (vidējais tauku saturs ir 2,5%);
• viena ola;
• sāls - tējkarote bez kalna;
• soda - puse tējkarotes;
• sviests - mazs gabals (apmēram 10-15 g);
• olīveļļa - tējkarote.

Turklāt, papildus galvenajām sastāvdaļām, jums ir nepieciešams sagatavot virtuves piederumus: jums būs nepieciešams katliņš ar biezu pamatni, caurduris un nākamā siera forma (dziļa un ne pārāk plaša bļoda).

Tagad jūs varat uzvilkt savas piedurknes un sākt procesu. Ielej biezpienu katliņā, kur mēs pievienojam pienu.

Ieslēdziet plīti un uzlieciet katliņu uz neliela uguns (jauda). Maisiet periodiski.

Ir nepieciešams nodrošināt, ka biezpiens ir pilnībā izšķīdināts pienā. Pēc šķidruma vārīšanās pagatavojiet vēl 7-10 minūtes un noņemiet no karstuma.

Mēs visu nokritām uz sagatavotajiem caurdurņiem, un tukšajā kastrolī pēc tam, kad tas ir sakrauts, mēs ieliekam sviestu, sāli, sodas, olu un biezpienu. Atgrieziet to atpakaļ un rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.

Pakāpeniski masa kļūs viskoza - zīme, ka siers ir gatavs.

Sagatavoto formu sagatavojam ar olīveļļu, pēc kuras mēs izplata katlā iegūto masu. Tagad jums jāturpina turpināt, līdz tas sacietē un atdziest, lai gan tas ir arī garšīgs siltuma veidā.

Vienkārša recepte mājās gatavotam sieram no biezpiena ar zaļumiem mācās no video.

Augstas kvalitātes zema tauku satura siers diētai bieži ir dārgs, un dažus veidus parasti ir grūti atrast. Šī iemesla dēļ nav vērts atteikties no uztura, jūs varat sagatavot diētu produktu mājās. Tātad, jūs varat būt pārliecināti par tās svaigumu, dabiskumu un kaitīgo konservantu neesamību. Procesam nav vajadzīgs daudz laika, bet pēc tam jāatļauj ievest zemu tauku saturu mājās gatavotu sieru.

Ciets mājās gatavots siers

• Laiks: 12,5 stundas.
• Porcijas: 10 personas.
• Kaloriju ēdieni: 78 kcal / 100 g
• Mērķis: brokastīm, pusdienām, vakariņām.
• Virtuve: starptautiska.
• Grūtības pakāpe: viegli.

Zema tauku satura cietā siera pagatavošanai būs nepieciešams piens, biezpiens, soda, sāls un ola. Pēc izvēles jūs varat pievienot smalki sagrieztus svaigus garšaugus, sakapātus burkānus vai ķiplokus. Šīs sastāvdaļas dos ēdienam brīnišķīgu aromātu, garšīgu garšu.

• piens (0,5%) - ½ l;
• biezpiens (0%) - ½ kg;
• ola - 1 gab.;
• sāls, soda - par ½ tējk.
• garšvielas - pēc garšas.

1. Apsildiet pienu ūdens vannā.
2. Ielejiet biezpienu, sajauciet masu ar rokām līdz viendabīgai konsistencei.
3. Salociet marli vairākos slāņos, pārlejiet piena biezpiena maisījumu, kad tas kļūst karsts. Apturēts ar stikla nevajadzīgu serumu.
4. Atsevišķā traukā pārspēja olu ar sāli, sāli un garšvielām.
5. Kad sūkalas tiek novadītas no biezpiena, pārnes masu uz bļodu, ielej olu.
6. Ievietojiet tvertni ūdens vannā, pastāvīgi sakarsējiet, nepārtraukti un intensīvi, lai nebūtu gabalu. Šajā posmā jūs varat pievienot garšvielas.
7. Kad masa kļūst viendabīga, atdzesē to istabas temperatūrā un pēc tam pārnes uz citu trauku, kas pārklāta ar plēves plēvi.
8. Ielieciet ledusskapī uz nakti.

Mozzarella

• Laiks: 1 stunda.
• Porcijas: 15 cilvēki.
• Kaloriju ēdieni: 52 kcal / 100 g
• Mērķis: brokastīm, pusdienām, vakariņām.
• Virtuve: itāļu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Mozzarella sieru sākotnēji sāka ražot Itālijas dienvidos, izmantojot buļļu pienu. Šodien to ražo no parastās govs, pievienojot siera fermentu. Lai mājās sagatavotu zemu tauku daudzumu mocarellas, jūs varat izmantot aptiekā pārdoto skābes-pepsīna pienu. Ņem attīrītu ūdeni bez jebkādiem piemaisījumiem un nekādā gadījumā ne hlorē.

• piens (nav pasterizēts) - 1,5 l;
• ūdens - 250 ml;
• acidīn-pepsīns - 2 tabletes;
• citronskābe - 1/3 tējk.
• sāls - 1 tējk.

1. Uzkarsējiet pienu uz plīts līdz 25-28 grādiem, ielejiet plānā citronskābes plūsmā, kas izšķīdināta ½ daļa ūdens. Turpiniet karsēšanu, nepārtraukti maisot, paaugstinot temperatūru līdz 30-35 grādiem.
2. Atlikušajā ūdenī izšķīdiniet sasmalcinātās skābes-pepsīna tabletes, ielej pienā. Turpiniet karstumu līdz 40 grādu temperatūrai, nepārtraucot iejaukšanos. Noņemiet no karstuma.
3. Šajā posmā piens sāks čokuroties, un uz tās virsmas parādīsies siera pārslas.
4. Pārklājiet konteineru ar vāku, ļaujiet fermentācijas procesam pabeigt 20 minūtes.
5. Krokainai masai jābūt biezai, nedaudz dzeltenai krāsai. Maisiet to ar karoti.
6. Uzlieciet sietu, kas atdalīts no seruma, sasmalcina. Iegūtais siers būs kopā.
7. Ievietojiet masu karstā ūdenī (60-70 grādi), pagaidiet, līdz tas sasilst, sāk nedaudz kūst.
8. Nedaudz spiediet masu, atbrīvojoties no lieko serumu. Pievienojiet sāli (garšvielas), viegli samaisiet. Sieru vairākkārt izstiepiet un vēlreiz sasildiet.
9. Vēlreiz atlaidiet, dodiet vēlamo formu, ielieciet ledusskapī.

Starp milzīgajiem diētiskajiem produktiem īpaša vieta ir zema tauku satura sieriem.

Neuzskatiet, ka tie nesatur taukus.

Turklāt, tas būs daudz lētāk, nekā veikalā izmantot citus mazkaloriju sierus.

Lai izveidotu, būs nepieciešams:

• mazs tauku biezums - 1 kg;
• glāze piena (vidējais tauku saturs ir 2,5%);
• viena ola;
• sāls - tējkarote bez kalna;
• soda - puse tējkarotes;
• sviests - mazs gabals (okolog);
• olīveļļa - tējkarote.

Lai pagatavotu ēdienu, jums jālieto 2-2,5 litri vājpiena, 4 tējkarotes citronu sulas, 2 tējkarotes sāls un 2 tējkarotes cukura. Sildiet pienu zemā siltumā, pievienojot pannai cukuru un sāli.

Vārīt pienu nav nepieciešams. Tiklīdz jūs redzat, ka uz virsmas parādās mazi burbuļi, pienam jāpievieno citrona sula. Sajauciet maisījumu enerģiski un pienā būs redzamas baltas pārslas. Atstājiet pienu uz pusstundu atdzist. No iegūtās biezpiena masas apklāj ķieģeli un atstāj to ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest.

Norādes par atbilstību 5. diētas numuram

5. diēta - plaši izplatīta terapeitiskā diēta, un tās galvenais mērķis ir aknu un aizkuņģa dziedzera normalizācija. Diēta ar šo diētu tiek veidota tā, lai atvieglotu apdraudēto institūciju darbu.

Tas nozīmē, ka, pirmkārt, norādes par atbilstību 5. diētai, pirmkārt, ir cilvēki ar hroniskām slimībām, kam ir nepieciešams normalizēt gremošanu. Diēta tiek veikta kopā ar ārsta izrakstīto ārstēšanu, lai atbrīvotos no sāpēm un mazinātu diskomfortu.

5. diētai nav skaidru laika robežu, ilgums ir atkarīgs no pacienta stāvokļa un katrā gadījumā tiek noteikts individuāli. Hroniskām slimībām ārsti iesaka to lietot diezgan ilgu laiku, piemēram, apmēram pusotru līdz divus gadus. Hroniska hepatīta gadījumā visā dzīves laikā jāievēro 5. diēta.

Uztura numurs 5 - tas nav nekāds jauns uzturs, kas izsmidzina cilvēka ķermeņa badu, tas ir sabalansēts un pienācīgs uzturs. Šo uztura metodi var izmantot ne tikai kā terapeitisku metodi, bet arī kā profilaktisku metodi, kas jebkurā gadījumā būs noderīga un, iespējams, pat nepieciešama organismam.

Saskaņā ar diētu, tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumam ir jāatbilst fizioloģiskajai ikdienas normai, un neviena “pārmērīga svara” daļa vienā no pusēm nav atļauta. Tajā pašā laikā tauku produktu uzņemšana tiek samazināta līdz minimumam, jo ​​taukaini pārtikas produkti ir nopietns slogs aknām.

Vai ir iespējams siera uz diētu

Mēs uzskatām, ka zemu tauku satura sieru veidi ir tauku satura pieauguma secībā (jūs varat koncentrēties uz to, ka parastais tauku saturs ir 50-60%).

Tofu siers var lepoties ar maksimālo tauku saturu, tas ir sojas siers ar tauku saturu tikai 1,5-4%.

Tofu - zems kaloriju daudzums, bet tajā pašā laikā proteīns un kalcija bagāts produkts, kas padara to gandrīz neaizstājamu daudzu cilvēku uzturā.

Graudu biezpienu (5% tauku) parasti apzīmē ar zemu tauku saturu sieriem.

Visbiežāk to izmanto kā papildinājumu dārzeņu salātiem.

Šis biezpiens arī ieņem vietu augstākajā barojošajā, bet diētiskajā produktā.

Slavenais holandiešu siers "Gouda" iegādājās zemu tauku daudzumu, ko sauc par Gaudettu.

Tā tauku saturs ir 7%, produkts ir viegli sagremojams un ir klasisks siera garša, kas pagodināja holandiešu siera ražotājus.

Vēl viens slavens siers ir pigtail, kas sastāv no daudzām austām šķiedrām.

Tas ir čečils, tā tauku saturs ir 5-10%, un sāļums - 4-8%.

Daudzi cilvēki mīl to par piena un ļoti sāļās garšas kombināciju.

Tāds pats tauku saturs - 5-10% - Fitness, Polar, Grunlander zīmoliem.

Daudzu uztura speciālistu viedoklis ir tāds, ka zema tauku satura siers ir ne tikai iespējams, bet pat nepieciešams diētas laikā. Tas satur daudz veselīgu mikroelementu (dzelzi, fosforu, kāliju, kalciju, cinku), proteīnus un vitamīnus (A, B, C, D, E, F, PP). Ir pat īpašs uzturs, galvenā diētas daļa, kas sastāv no dažādām siera šķirnēm.

Pārējā ēdienkarte ietver dārzeņus, augļus, pārtiku, kas bagātināta ar proteīniem. Pēc 10 dienu siera novājēšanas jūs redzēsiet 5 kg kritumu. Kvalitatīvs piena produkts, kas nesatur augu izcelsmes taukus, nekaitē skaitlim.

Šodien, pārdodot, var atrast daudz dažādu siera šķirņu. Tos ražo, izmantojot dažādas tehnoloģijas, no kazas, govs, zirga, kamieļa un aitas piena. Šī iemesla dēļ viņiem ir dažādas garšas, smaržas.

Piena produkts, kas piemērots diētai, jums ir jāspēj izvēlēties tiesības. Atzinumi uztura speciālistiem par to, kādas siera šķirnes ir vispiemērotākās, atšķirīgās. Pērkot ir svarīgi pievērst uzmanību ne tikai tauku procentuālajam daudzumam, bet arī kaloriju skaitam 100 g gatavā produkta.

Cieta viela

Ja jūs nolemjat zaudēt svaru, izmantojiet cietu, zemu tauku saturu fermentētu piena produktu barošanai. Lielākajai daļai no tiem ir liela enerģētiskā vērtība, bet nelielos daudzumos tie neveicina tauku uzkrāšanos.

1. Krievu. Tam ir cilindra forma, dzeltena krāsa, nedaudz salda krēmveida garša. Konsekvence attiecas uz daļēji cietām beztauku šķirnēm. Tā kaloriju saturs ir aptuveni 360 kcal / 100 g, tauku saturs - 50%. Bieži izmanto uzkodas, picas, gaļas, zivju, dārzeņu utt.
2. Šveices Tam ir zema cilindra forma, balta vai gaiši dzeltena krāsa, izteikts aromāts un salds, nedaudz pikanta garša. Šveices siera biezumā ir ovālas vai apaļas acis. Produkta tauku saturs ir 45%, kaloriju saturs ir 380 kcal / 100 g. Šo šķirni bieži izmanto zupu, mīklu, kastrolu, pīrāgu, sviestmaižu gatavošanai.
3. Parmesan ir zema tauku satura siers, kas satur trauslu, drupojošu struktūru, īpašu smaržu, maigu garšu un pikantu pēcgaršu. To izmanto kā atsevišķu ēdienu, kas pievienots zupām, salātiem, picai. Parmezāns ir garšīgs kombinācijā ar balzamikoeti. Satur 32% tauku, 292 kcal / 100 g.
4. Cheddar (33% tauku, 380 kcal / 100 g). Tam ir plastmasas konsistence, dzeltenīga krāsa, garša ar vieglu skābu garšu. To uzskata par noderīgu, jo tā sastāv no proteīna, kalcija, fosfora, aminoskābēm, vitamīniem un minerālvielām. Ar zemu tauku saturu cheddar siera grauzdiņiem, salātiem, zupām, mērcēm un fondī.
5. Holandiešu Tai ir piena garša ar nedaudz saldu vai, gluži pretēji, sāpīga (atkarībā no novecošanas), balta vai gaiši dzeltena krāsa, blīva struktūra ar dažādu formu acīm. Nīderlandes zema tauku satura sieri harmoniski harmonizē ar āboliem, vīnogām, baltvīnu. Tauku saturs - 45%, kalorijas - 345/100 g Nelielā daudzumā var patērēt diētas laikā.
6. Gaudette Daļēji cieta, ne taukaina, atļauta diētas laikā. Satur 199 kcal / 100 g un daudz kalcija, tauku īpatsvars - 7%. Tam piemīt viegla pikanta garša, ko izmanto, lai pagatavotu uzkodas, karstu pirmo un otro kursu.

Mīksts

Uztura speciālisti arī iesaka izmantot mīkstu zema tauku satura sieru diētai. Populārākās šķirnes ir:

1. Oltermani (tauku saturs 5-10%, 270 kcal / 100 g). Tam ir piena garša un salda un skāba pēcgarša ar nelielu rūgtumu, vienota struktūra ar gandrīz vienāda lieluma caurumiem. Pateicoties delikātajai gaumei, minimālajam sāls daudzumam un neuzkrītošajam aromātam, Oltermani izmanto sviestmaižu, salātu, pirmkārt, otro ēdienu, augļu salātu gatavošanai.
2. Čečils ir zema tauku satura šķiedrveida siers, kas piemērots diētai. Tas ir izgatavots no pavedieniem, ko savāc saišķis, vai savienots ar auklu, margu, bumbu. Bieži pārdod kūpinātā veidā, tam ir asa garša, balta vai gaiši dzeltena krāsa. Satur 5-10% tauku, 253-313 kcal / 100 g un daudz sāls. Izmanto salātu, picu, pīrāgu izgatavošanai.
3. Fitnesa Viola Polar (5-10% tauku, 250 kcal / 100 g) ir zema tauku satura fermentēts piena produkts, kas ir populārs tiem, kas ievēro diētu. Bieži tauku vietā ir jogurts, padarot to vēl noderīgāku svara zaudēšanai. Tam ir bagāta piena garša ar piedevu garšu, kas tajā bieži ir: sēne, šokolāde, ar šķiņķi. Ar fitnesa Viola Polar sagatavo sviestmaizes un salātus.
4. Siers ar zemu tauku saturu Mozzarella satur proteīnus, fosforu, kalciju un taukskābes. Tā tauku saturs ir no 17% līdz 24%, kaloriju saturs ir 149-240 kcal / 100 g. To pārdod sāls šķīdumā baltās bumbiņas veidā, tai ir piena garša. Mozzarella ir apvienota ar pipariem, baziliku, tomātiem, olīveļļu.
5. Ricotta ir zema tauku satura siers, kas pagatavots nevis no piena, bet gan no sūkalām bez pievienotās sāls. Tā tauku saturs ir 9-18%, tā kaloriju saturs ir 174 kcal / 100 g. Produkta konsistence ir mīksta ar saldu garšu. Ricotta ir apvienota ar brokoļiem, augļiem, lašiem, baziliku, šķiņķi, makaroniem.
6. Feta. Sagatavots no aitas piena, tauku saturs ir 60% (290 kcal / 100 g), bet tas var būt arī diētisks, kas satur 30% tauku, ja tās ražošanai tiek izmantots kazas piens. Grieķijas siera otrā versija ir piemērota diētai. Fetas krāsa ir balta vai krēma, tekstūra ir smalka, smarža ir biezpiena. Garša ir atkarīga no šķirnes, tā var būt mīksta krēmveida, sāļa un pikanta. Apvienojumā ar dārzeņiem, garšaugiem, dārzeņiem, garšvielām, ko bieži izmanto salātu gatavošanai.

1. Tofu (1,5-4% tauku, 73 kcal / 100 g) - beztauku, kas izgatavots no sojas piena. Siera konsistence ir līdzīga tam, kas satur daudz kalcija, olbaltumvielu, tādējādi palīdzot stiprināt mugurkaulu, osteoporozes profilaksi. Ar Tofu tiek pagatavoti salāti un miso zupa, kas pati par sevi ir neitrāla, bet lieliski uzsver citu ēdienu garšas īpašības.
2. Adygei ir mazs tauku saturs, fermentēts piena produkts ar smalku tekstūru un fermentētu piena garšu. Satur 14% tauku, 240 kcal / 100 g, nesatur ogļhidrātus, tāpēc produkts ir ieteicams lietot diētas laikā. Adygea sieru izmanto kā khachapuri pildījumu.
3. Graudu biezpiens (5% tauku, 105 kcal / 100 g) - iesāra krējuma un biezpiena graudu maisījums. Tam ir maiga krēmveida tekstūra, ja tauku saturs nepārsniedz 5%, to var izmantot pat visstingrākā diēta laikā. Bieži pievienots omlete, salāti, patērēts kā neatkarīgs ēdiens.
4. Viegls siers ir izgatavots no siera siera un citiem piena produktiem, izmantojot kausēšanas sāļus. 100 g produkta satur 7,5% tauku. Pateicoties krēmīgajai konsistencei, tas ir ideāli piemērots maizei. Tam piemīt maiga krēmveida piena garša.
5. Suluguni (24% tauku, 285 kcal / 100 g) ir klasisks Gruzijas raudzēts piena produkts. Tam ir nedaudz sāļa garša, blīva elastīga konsistence. Krāsa ir balta vai gaiši dzeltena, tai var būt daudz acu, to izmanto dažādu Gruzijas ēdienu pagatavošanai.

Tofu Tas ir neapstrīdams līderis ar zemu tauku saturu zemu tauku saturu sieriem. Tofu satur tikai 80 līdz 100 kalorijas uz 100 gramiem (1,5 līdz 4% tauku). Tajā pašā laikā sieram ir augsts augstas kvalitātes proteīnu saturs, kas ļauj tai aizstāt gaļu.

Graudu biezpiens. Šis produkts ir izgatavots, sajaucot krējumu un biezpienu, un tam ir patīkama gaisīga tekstūra. Un pats galvenais, tas ir tikai 5% tauku. Šis biezpiens ir lieliski piemērots brokastīm vai dārzeņu salātiem.

Interesanti lasīt

Kā zaudēt svaru bez diētas un sporta

Zema tauku satura feta. Daudzi feta ir saistīti ar grieķu sieru, kuram nav maza tauku satura, bet ražotājiem ir daudz zemu tauku. Pārdošanā ir feta, kas satur 5 līdz 15 gramus tauku uz 100 gramiem.

Lielākā daļa uztura speciālistu vienbalsīgi piekrīt, ka diētai paredzētos zema tauku satura sierus var ne tikai izmantot, bet arī izmantot. Tās viegli uzsūcas organismā, satur vitamīnus (A, B, C, D, E, F, PP), mikroelementus (kalciju, kāliju, fosforu, cinku, dzelzi) un olbaltumvielas. Speciālisti pat ir izstrādājuši siera diētu, no kuras vairāk nekā trešdaļa uztura sastāv no dažādām šķirnēm.

Pārējo 2/3 aizņem augļi, dārzeņi un citi olbaltumvielu produkti. 10 dienu laikā pēc svara zuduma jūs varat atbrīvoties no 5 kg liekā svara. Ja saprātīgs daudzums tiek patērēts ar kvalitatīvu produktu, kas nesatur augu taukus, skaitlis necieš.