Aknu kastrolis Dukan diētai

Ja esat jau pieņēmis lēmumu par diētu, jums jāizvēlas atbilstošā izvēlne. Ēdieniem, kurus lietosiet svara zudumam, jābūt ne tikai veselīgiem, bet arī līdzsvarotiem. Galu galā, kompetenta diēta vairs nav pārtikas ierobežojums, bet gan kompetenta sastāvdaļu kombinācija. Daudzi uzskata, ka Dukan diēta ir pārāk stingra, jo tā ir olbaltumvielu ēdienkarte, kas galvenokārt sastāv no gaļas, olām, zivīm... Patiesībā šī diēta ļauj jums svinēt daudz garšīgu ēdienu! Un viens no tiem ir aknu kastrolis.

- liellopu vai teļa gaļa - 500 g;
- ola - 1 gab.;
- auzu klijas - 2 ēdamk. l.;
- garšvielas "itāļu garšaugi";
- sāls - pēc garšas;
- sviests;
- milti cepšanai paredzētās formas apstrādei.

Kā gatavot mājās

1. Labāk ir ņemt aknas tieši liellopu vai teļa gaļu, jo cūkgaļa ir vairāk tauku. No otras puses, ar to Dukan diētas aknu kastrolis izrādīsies mazāk sauss. Tomēr šī diēta neietver šādu aknu lietošanu. Tātad ņem liellopu aknas, izskalojiet un mērcējiet ar papīra dvieļiem, lai paņemtu lieko ūdeni. Izgrieziet lieko plēvi un sagrieziet aknās 2-3 cm gabaliņos. Lielāki gabali ir pieņemami, bet tad aknas pagatavos ilgāk.

2. Aizpildiet aknas ar ūdeni un uzliesiet. Sāls ūdens. Pēc vārīšanas nekavējoties izņemiet putas un pagatavojiet pusstundu. Tad mēs cauri caurduram un atdzesējam, lai gabali vairs nebūtu karsti.

3. Uzlieciet vārītas aknas ēdiena pārstrādes trauka bļodā: tagad mēs to pārvērtīsim. Pievienojiet olu.

4. Pievienojiet garšvielas un sāli, ja ēdiena gatavošanas laikā tas nebija pietiekami. Mēs sākam kombināciju.

5. Pēc tam pievienojiet auzu klijas (tas ir obligāts produkts Dyukana proteīna diētai, kas jālieto katru dienu) un atkal ieslēdziet kombināciju. Izrādās, ka šāda aknu pastēte ir viendabīga masa bez filmām.

6. Paņemiet nelielu cepšanas trauku un turpiniet tās apstrādi. Lai nepieļautu, ka Dukan diētas aknu kastrolis cepšanas laikā piestiprinās malām, ieziest pelējumu ar sviesta gabalu un pēc tam velciet to ar nelielu daudzumu miltu. Sviesta vietā varat izmantot dārzeņus, nevis miltus - rīvmaizi.

Pēc tam jūs varat veidot aknu masu. Tad karsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ieliek pannu cepšanai. Pilnīgai pagatavošanai nepieciešams 20 minūtes.

Aknu kastrolis ir gatavs!

Un aknu mīļotājiem tiek piedāvāts gatavot aknu kotletes, kas sautētas aromātiskā tomātu mērcē.

Cūkgaļas aknas: Dukan diēta

Var izmantot Dukan diētai, sākot ar uzbrukumu.

Tas ir tikai labvēlīgu aminoskābju krājums ķermenim. Šeit ir vitamīni K, A, E, B grupa, daudz vara, kalcija, nātrija, dzelzs, fosfora, kālija, fosfora un hroma. Tas satur kobalta, molibdēna un vara dienas likmi.

Dukukāna diēta ļauj šim produktam uzbrukt pašam. Tomēr cūkgaļas aknas ir vairāk tauku nekā citas šķirnes. Tāpēc labāk no tā izgatavot, piemēram, kastrolus un pīrāgus, kur šis īpašums pozitīvi ietekmēs trauka kvalitāti un tas nebūs sauss.

Nav slikti, piemēram, šāda recepte. Lai apstrādātu aknas, dzēstu filmas un kanālus. Izgrieziet aknas šķiņķī, sāli un pipariem. Sagriež citronu plānās šķēlītēs. Pārklājiet cepšanas trauka apakšā ar citrona šķēlītēm un pētersīļu zariņiem. Ielieciet aknās formā, pārklājiet ar citrona šķēlītēm un pētersīļu zariņiem. Ielej 100 ml ūdens formā, ievieto krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādiem 20 minūtes. Samaziniet siltumu līdz 180 grādiem un cepiet vēl 30 minūtes. Jūs varat pārbaudīt gatavību, izspiežot aknas. No gatavās maizes aknas nedrīkst izcelties rozā šķidrumā. Bon apetīte!

Mums ir 0 gardas receptes ar šo produktu. Palīdzi sev!

Vistas aknas. Ēdienu gatavošanas receptes.

Recepte aknām kliju dukānā

... Dukukana uzturs ir ārkārtīgi pareizs uzturs, kurā ēdienkarte sastāv galvenokārt no olbaltumvielu pārtikas, un tie, kā zināms, nesatur ogļhidrātus. Nav izņēmums un vistas aknas. Daudzi atļautie produkti ir lieliski apvienoti ar to, tas tiek pievienots salātiem, pagatavoti pīrāgi, kastrolis, cepti, vārīti un sautēti. Šis blakusprodukts tiek gatavots, pievienojot dārzeņus. Turklāt, rāda kulinārijas fantāziju, daži var pagatavot ēdienus restorāna līmenī no parastajiem un atļautajiem pārtikas produktiem, kurus iesaka Pierre Ducane. Un visi tāpēc, ka otrajā posmā dukāna diēta ir ļoti dažāda.

Kā gatavot vistas aknas Ducanu

... Šajā receptē vistas aknu pagatavošanai jūs varat sagatavot blakusproduktu katrā posmā, jo sastāvdaļas ir tikai olbaltumvielu pārtika, garšvielas, garšvielas. Turklāt otrajā posmā „maiņai” atļauts pievienot dārzeņus ēdieniem.

Izgrieziet vistas aknas uz pusēm. Cepiet divas minūtes abās pusēs, iepriekš uzkarsējiet pannu ar pretlīmējošu pārklājumu un notīriet to ar pilienu olīveļļas, izmantojot gatavošanas birsti. Ielieciet aknas dziļā traukā, ielej nepieciešamo tauku nesaturošu kefīru, sāli, piparus un garšvielas ar garšvielām. Ļaujiet nostāvēties ceturtdaļu stundas, vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Gatavā apakšprodukta grīdai var pievienot atļautos dārzeņus.

Aknu recepte karaliski

Aknas, kas pagatavotas cepeškrāsnī, pievieno dārzeņus. Pilns produktu saraksts ir norādīts zemāk.

• Vistas subprodukti - 0, 5 kg
• sīpolu sīpoli - 0,5 kg
• burkāni - 0, 5 kg
• klijas - 2 ēdamkarotes
• vājpiens - 150 ml
• jogurts "nulle" - 4 ēdamkarotes
• garšvielas un sāls - pēc pavāra ieskatiem.

1. Lai sagatavotos aknām, jums vispirms ir jānobloķē un sagriež dārzeņus. Dzēst tos ar pievienoto ūdeni.

2. Nomazgājiet aknas, sasmalciniet, uzpildiet ar 150 ml piena, sāli, pievienojiet nepieciešamo kliju daudzumu. Visam maisījumam jāatrodas ledusskapī vienu stundu.

3. Pēc tam sāciet sagatavot sagatavotos produktus slāņos. Pirmais slānis (apakšā) ir dārzeņi, pēc tam puse no aknām. Suka ar divām ēdamkarotēm ar zemu tauku saturu jogurtu, atkārtojiet kārtas. Augšējā traukā atkal atkal jogurts. Pirms tam ieslēdziet cepeškrāsni, uzlieciet cepešpannu uz stiepļu plaukta un vāra maksimālo temperatūru apmēram vienu stundu. Lai atrastu līdzīgas iespējas ēdieniem, ierakstiet emuāra meklētājprogrammā frāzi “Ducane diētas otrā posma receptes” - ir daudzas atbildes.

Sautētas aknas ar Ducane

Dyukanu bieži lieto aknas. Šis produkts ir bagāts ar olbaltumvielām un nesatur daudz kaloriju. Turklāt saraksts ar receptēm, kuras var pagatavot no šīs sastāvdaļas uztura veidā, ir diezgan atšķirīgs (ēdiens ir karaļa, dažādi burgeri un vēl daudz vairāk).

Liellopu aknas Recepte ar dukāna jogurtu

Atšķirībā no vistas, liellopu aknas pirms vārīšanas prasa noteiktas procedūras. Piemēram, sākumā ir nepieciešams noņemt plēvi no virsmas, pretējā gadījumā trauks izrādīsies grūts. Arī liellopu aknās ir žultsvadi. Tajos varētu būt žults. Tāpēc, ja jūs tos neizņemat, produkts var tikt sabojāts, jo rūgtums būs ļoti jūtams.

Tāpēc preparātam būs nepieciešami šādi produkti:

• Aknas - 1 kg;
• Jogurts 0 procenti - 1 glāze;
• Sāls

1. Šī recepte ir vienkārša un aizņem mazāk laika nekā ēdiena gatavošana.
2. Mazgāto teļa gaļu sagriež vidējos gabalos un uzklāj uz karstas pannas. Ja cepat uz aukstas virsmas, aknas uzsāks sulu, un trauks izrādīsies nevārīts, bet sautē.
3. Cepiet līdz gandrīz gatavai, pievienojiet garšvielas, jogurtu un nedaudz ūdens. Mēs gatavojamies.

Ducke aknas ir gatavas. Ja nepieciešams, pirms vārīšanas, blakusproduktu var iemērc pienā.

Karaliskās aknas

Aknu recepte tiek cepta cepeškrāsnī ar dārzeņiem. Pilns sastāvdaļu saraksts izskatās šādi:

• Vistas subprodukti - 500 g;
• Sīpoli un burkāni - puse kilograma;
• Klijas - 2 ēd.k.
• Piens (līdz 1,5% tauku) - 100 ml;
• Jogurts "nulle" - 4 ēdamkarotes l.;
• Garšvielas

1. Lai sagatavotu aknas, karaliski sakapātus dārzeņus sasmalcina un sautē nelielā daudzumā šķidruma. Tikmēr blakusprodukts tiek mazgāts un izvadīts caur gaļas mašīnām un piepildīts ar pienu, sāli un klijām. Atstājiet ledusskapī vismaz stundu.
2. Pēc tam uzklājiet produktus slāņos (jūs varat smērēt eļļas pilienu vai izmantot neadhezīvu pārklājumu). Pirmais slānis ir daļa no dārzeņiem, pēc tam puse no aknām. Ieeļļojiet ar jogurtu un tādā pašā veidā izplatiet otro kārtu. Augšpusē nedaudz ieeļļo ar tauku nesaturošu jogurtu un cep vismaz vienu stundu 180 grādos.

Aknas ir karaliski gatavas.

Sautētas aknas pienā. Dukana recepte

Recepte sautējumam ar aknu pienu ir piemērota pat "uzbrukumam". Vārīšanai jums būs nepieciešams:

• Vistas subprodukti - 500 g;
• Piens - 200 ml;
• Bow;
• Garšvielas

1. Lai pagatavotu sautējumu ar pienu, jums ir jānoņem tauki no aknām. Tad labi noskalo, izžāvē un sagriež sloksnēs.
2. Cepiet sīpolus uz pusfabrikātiem un pievienojiet blakusproduktu. Cep labāk bez eļļas, bet, ja nepieciešams, varat pievienot dažus pilienus.
3. Cepiet no visām pusēm un izlejiet pienu. Ar pienu sautētas aknas ir gandrīz gatavas. Mēs pilnībā gatavojamies. Un kalpoja pie galda.

Un, lai gan akmeņu sautējums citādā veidā attiecas uz amatieru, šī pati recepte ir garantēta daudziem. Pēc izvēles jūs varat pievienot dažādas garšvielas.

Aknas, kas pagatavotas kefērā

Šī recepte tiek pagatavota pikantā mērcē, kuras pamatā ir kefīrs. Pilns sastāvdaļu saraksts ir šāds:

• Vistas subprodukti - 500 g;
• Sīpoli - 1 gab.
• Kefīrs (tikai ar nulles tauku saturu) - 80-100 ml;
• Sojas mērce;
• Sinepju klasika un granulēta - 1 st.l.
• Karijs un jebkuras garšvielas pēc vēlēšanās;
• Muskatrieksts.

1. Cepiet aknas no visām pusēm. Mēs pārliecināmies, ka produkts nav pārgatavots. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus.
2. Šajā laikā pagatavojiet mērci, samaisiet visas sastāvdaļas un ielej pannā. Tomim apmēram 10 minūtes.

Kefīra mērcē sautētas aknas ar patīkamu aromātu un patīkamu pikantu garšu.

Iespējams, jūs interesē arī:

Aknu fritters uz Dyukan

Pastāstiet saviem draugiem par recepti.

Fotoattēlu pārskati

Sastāvdaļas

Liellopu aknas - 400 g

Sīpoli - 1 gab.

Auzu klijas - 2,5 ēdamk.

Olīveļļa - 2 ēd.k.

• 128 kcal
• 1 stunda

Vārīšanas process

Dukukāna diēta sastāv no vairākiem posmiem. Tiem, kas izturējuši pirmo, sarežģīto posmu, ir atļauts pievienot diētai dārzeņus. Dārzeņi, kas nesatur cieti. Tāpēc jau tagad ir vieglāk pagatavot gardus aknu frittus - izmantojot sīpolus un burkānus. Tas papildinās garšu dažādību.

Sastāvdaļas Dyukan aknu pankūku pagatavošanai.

Sīpolus un burkānus nomizo. Sīki sagrieziet sīpolus kubiņos un sarīvējiet burkānus.

Pannā apcep dārzeņus 1 ēd.k. karoti sviesta. Ja tas sadeg, pievienojiet ūdeni un vāra uz lēnas uguns līdz galam.

Aknas tīra no vēnām un filmām. Pāriet caur gaļas mašīnām, pievienojiet klijas.

Pievienojiet olu un sāli, rūpīgi samaisiet aknu maisījumu.

Pievienojiet ceptos dārzeņus un samaisiet vēlreiz. Ļaujiet mīklai 20 minūtes, lai klijas pietūktu.

Sildiet pannu, pievienojiet dažus pilienus sviesta un cepiet pankūkas. Pagrieziet aknu pankūkas otrā pusē, pievienojiet ūdeni un apcepiet zem vāka, līdz tas tiek darīts.

Gatavo aknu fritters uz Dyukanu. Ēd siltu vai aukstu.

Tāpat kā recepte?
ielieciet 5 zvaigznes
vai sniedziet citu novērtējumu!

Kopīgojiet recepti ar draugiem

Ja jums patīk recepte, dalieties tajā ar draugiem sociālajos tīklos.

Fāze "Uzbrukums" - receptes Dyukanu un padomi par svara zaudēšanu

Uzbrukums - slavenā proteīna diēta, ko izstrādājusi Dr. Ducane, pirmais posms. Atkarībā no liekā svara Attack fāze ilgst no 3 līdz 7 dienām. Jūs varat aprēķināt precīzu dienu skaitu īpašā kalkulatorā dietologa oficiālajā mājas lapā, visas vērtības būs individuālas.

Uzbrukums ir ne tikai maksimālā svara zuduma laiks, bet arī visgrūtākais posms. Šis sarežģītais periods nedrīkst ilgt vairāk kā 10 dienas. Diēta būtība ir ne tikai zaudēt svaru, bet gan, lai saglabātu skaitli un svaru nākotnē normālā diapazonā.

“Uzbrukuma” fāzes pamatprincipi

• izmantot tikai atļautos pārtikas produktus - olbaltumvielas;
• pārliecinieties, ka dienā ēdat 1,5 ēdamkarotes auzu klijas (tās var aizstāt ar 2 ēdamkarotes vārītas griķu);
• staigāt katru dienu 20 minūšu laikā, smaga apmācība uzbrukuma dienās ir aizliegta, bet jums ir jāpārvietojas;
• dzert 1,5-2 litru ūdens, tas novērsīs dehidratāciju.

Atbilstības noteikumi

• Ēdiet nelielas porcijas. Šī taktika palīdz samazināt kuņģi un izvairīties no spēcīgiem bada uzbrukumiem.
• Produktus var pagatavot dažādos veidos: cept, cept, tvaicēt, gatavot. Trauki var sastāvēt no vairākiem produktiem, tos var sajaukt.
• Nav nepieciešams saskaitīt kalorijas, bet pat mazāks par 1200 kalorijām ir kaitīgs ķermenim, stabilizācija ir labākais veids, kā noteikt rezultātu.

Produkti

Atļauts

Atļautā deva ietver šādus produktus:

• liellopu gaļa (izņemot vistālākās daļas, piemēram, entrekotu vai ribas);
• teļa gaļa;
• subprodukti: nieres, aknas, smadzenes, kambari utt.;
• vistas;
• tītara;
• trušu gaļa;
• dabiskais šķiņķis, ja tauku saturs ir mazāks par 4%;
• svaigas zivis, ieskaitot sarkanās zivis (ļoti noderīgi ir tauki sarkanās zivīs);
• kūpinātas zivis;
• zivju konservi savā sulā (nepievienojot eļļu);
• visas jūras veltes (izņemot eļļas marinētas, saldētas vai svaigas - ideāli);
• olas (ne vairāk kā 2 dzeltenumi dienā, olbaltumvielu neierobežots daudzums);
• piena produkti: piens, kefīrs, biezpiens, dabīgs jogurts bez piedevām (0,5 - 1% tauku).

Aizliegts

Visi produkti, kas nav iekļauti atļautajā sarakstā:

Papildus

• 1 vidējā spuldze dienā;
• 2 ēd.k. l tomātu pasta;
• 2 marinēti gurķi (mazi gurķi) bez cukura;
• kaperi;
• 1 ēd.k. l augu eļļa;
• shirtaki nūdeles (šajās nūdelēs nav kaloriju un makroelementu);
• garšvielas un garšvielas (žāvētas dilles, pētersīļi, baziliks uc);
• saldinātājs bez kalorijām;
• etiķis;
• sinepes;
• ķiploki;
• citronu sula kā garšvielas.

Vai es varu ēst sēnes uz Dukan diētas?

Šis jautājums ir jāapspriež atsevišķi, jo tas ir ļoti izplatīts uztura sekotāju vidū. Dr Dukukans savā grāmatā tieši apraksta un atbild, ka sēnes (piemēram, sojas pupas) pieder dārzeņiem. Tādēļ Attack fāzē nav iespējams ēst sēnes.

Vai Dukan diētā ir atļauts lietot alkoholu?

Tā kā šīs diētas radītājs Pierre Ducane ir franču valoda, būtu acīmredzami sagaidīt no viņa, lai izvēlnē iekļautu “profilaktisku” glāzi sarkanvīna. Tomēr uztura speciālista viedoklis ir stingri: alkohola lietošana Dukan diētā ir aizliegta.

Tam ir vairāki paskaidrojumi:

• Alkohols ir produkts ar augstu kaloriju daudzumu. Tomēr, atšķirībā no pārtikas, tas netiek patērēts organismā, jo to nevar absorbēt. Alkoholus saturoši dzērieni iet tieši ķermeņa taukos, radot viņiem augšanu.
• Alkohols iedarbojas uz nervu sistēmu, aizraujošu un relaksējošu. Pēc alkohola lietošanas ir grūti ievērot uztura principus, nekavējoties uzņemt saldos un taukainos ēdienus.

Tādēļ uzbrukuma fāzes laikā ieteicams pilnībā pārtraukt alkohola lietošanu. To var ievadīt tikai „Cruise” trešajā fāzē un pēc tam ne vairāk kā 3 ēdamkarotes kā mērces.

Tās galvenā priekšrocība ir vielmaiņas dabiska korekcija, kuras dēļ papildus mārciņas tiek pārdotas, bet tā, ka jūsu ķermenis nav stresa stāvoklī.

Augu izcelsmes sastāvdaļas atvieglo svara zaudēšanas procesu. Glikogēns un tauki neuzkrājas. Kopā ar regulāriem treniņiem jūs varat sasniegt satriecošu efektu. Tējai nav kontrindikāciju.

Dukana receptes

No gaļas un vistas

Apsveriet populārās receptes Dyukanu ēdieniem, kas ļauj jums ēst garšīgi, vienlaikus zaudējot svaru un zaudējot šīs papildu mārciņas.

Vairākas detalizētas pamata receptes ar aprakstu:

Vistas gaļas kotletes

Sastāvdaļas:

• 400-500 g malto vistas;
• 2 olas;
• 1 mazs sīpols;
• sāls, garšvielas pēc garšas;
• svaigi zaļumi - pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli;
• 2 ēd.k. l klijas

Pavārmāksla:

• sajauciet maltās vistas (labāk gatavot mājās, sasmalcināt vistas krūtiņu gaļas mašīnā), 2 olas, smalki sagrieztus sīpolus un svaigus zaļumus;
• pievieno gaļai sāli, piparus un citas garšvielas;
• gatavojiet kotletes, tas izrādīsies 4-5 gabali;
• apcep tos necaurlaidīgā pannā zem vāka pār zemu siltumu vai gatavojiet dubultā katlā;
• tomēr, ja pildījums nav veidots, jūs varat tam pievienot klijas, viņi spēlē maizes funkciju, ko parasti pievieno lipīgumam;
• ja pievienojat attiecīgi klijas, samaziniet to skaitu dienas laikā.

Liellopu gaļa

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa, karbonāde;
• kefīrs ar zemu tauku saturu;
• 1 ola;
• klijas klijas;
• sāli un garšvielas.

Pavārmāksla:

• tas ir labāk gaļas marinēšana ar zemu tauku saturu kefīru - tas ir visvairāk uztura variants;
• sagatavo liellopu gaļu: sagriež mazos gabaliņos un sagrauj tos ar āmuru;
• ielej plānus gabalus kefērā, vēlams nakti;
• nākamajā dienā marinētu gaļu, kas iemērkta sakultā olā un rullējiet maizē (kliju, sāls, piparu, garšvielu maisījums);
• Diētiskās liellopu gaļas šķirnes ir labāk neēst, bet cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 ° C;
• uzklājiet cepešpannu ar foliju, liekiet liellopu gaļu virsū;
• cep 20-25 minūtes, līdz vārīti, gaļai jābūt mīklai.

Vistas aknas

Sastāvdaļas:

• 500 g vistas aknu;
• 2 vidējas spuldzes;
• 2 ēd.k. l auzu klijas, sasmalcina miltos;
• sāls un melnie pipari (pēc garšas).

Pavārmāksla:

• lai visas asinis izplūst (tas novērš rūgtumu aknās ēdiena gatavošanas laikā), 15–20 minūtes aknām jābūt iemērcētām aukstā ūdenī;
• rūpīgi izskalojiet aknas, vēlams zem tekoša ūdens;
• izgrieziet gaismas plēvi (ja tāda ir) un sagrieziet ļoti lielos aknu gabalus uz pusi;
• sīpolus jātīra un sagriež plānos pusgredzenos;
• Apkarsējiet neadhezīvu pannu ar vidēju siltumu;
• ielieciet katru aknu gabalu kliju miltos un novietojiet to uz karstas pannas vienā slānī;
• cepiet šķēlītes 3-5 minūtes katrā pusē, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus sīpolus (sadaliet sīpolu daudzumu, lai tas būtu pietiekams vairākām aknu partijām - tas ir atkarīgs no jūsu pannas lieluma);
• nedaudz palieliniet siltumu un apcep aknas ar sīpoliem vēl 5 minūtes, lai parādās kraukšķīgā garoza;
• Pēc tam, kad ir pagriezts siltums, pārklājiet maisījumu ar vāku un pagatavojiet vēl dažas minūtes.

Vistas krūtiņa

Sastāvdaļas:

Pavārmāksla:

• vistas krūtiņa ir vienkārša sastāvdaļa, bet, lai saglabātu to sausu, ir svarīgi to pareizi pagatavot;
• Vislabāk vispirms marinēt vistu, tāpēc tas paliks mīksts;
• zema tauku satura kefīrs ir vispiemērotākais variants marinādei;
• grieziet vistas krūtiņu lielos gabalos, pārklājiet ar kefīru un atstājiet nakti;
• no rīta uzberiet marinētu vistu formā, pievienojiet sāli, melnos piparus, svaigu sasmalcinātu dilles;
• Maisiet vistu labi, cepiet uzkarsētā 200 ° C cepeškrāsnī 20-30 minūtes, līdz vista ir mīksta.

Zivju receptes

Cepta rozā lasis

Sastāvdaļas:

• rozā laša fileja;
• ½ citrona;
• svaigs rozmarīns;
• sausais ķiploks, melnie pipari, sāls.

Pavārmāksla:

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C;
• uzklājiet cepešpannu ar foliju, uzlieciet zivju fileju;
• apkaisa ar citrona sulu;
• pārkaisa zivis ar sāli, sausu ķiploku, melnajiem pipariem uz augšu;
• ielieciet svaigu rozmarīnu;
• pārklāj sagatavotās zivis ar foliju - tā veidojas kā kulechek;
• nav nepieciešams to pilnībā aizvērt, bet pārliecinieties, ka ēdiena gatavošanas laikā zivju sulas neizplūst;
• nosūtiet rozā lašu cepeškrāsnī 30-40 minūtes, līdz tas kļūst mīksts un maigs.

Laša krējuma zupa

Sastāvdaļas:

• laša fileja;
• vājpiens;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Pavārmāksla:

• Vāra zivju krājumu: piepilda fileju ar aukstu ūdeni, vāra, samazina siltumu un ļauj buljonam vārīties, līdz zivis ir gatavas;
• Šajā posmā jūs varat pievienot sāli, lauru lapu, dažus melnos piparus;
• kad zivis ir vārītas, izslēdziet plīti un atdzesējiet buljonu;
• šobrīd ievietojiet zivju gabaliņus atsevišķi, sasmalciniet ar dakšiņu dziļā traukā;
• pakāpeniski pievieno zivīm buljonu, pārspiediet ar roku maisītāju (buljons ir labāk, lai vispirms nospiestu buljonu);
• gatavā zivju zupa atkal ielej potā: pievienojiet nedaudz piena, lai zupa būtu mīkstāka;
• sasildiet zupu un pasniedziet, īpaši ar svaigiem garšaugiem.

Kakla deserti Attack fāzē

Ducanne pankūkas

Sastāvdaļas:

• 2 olas;
• 2 ēdamkarotes beztauku biezpiena (briketes, ne pārāk šķidras un granulētas);
• vājpiens;
• 2 ēd.k. karstā ūdens;
• 1 ēd.k. auzu klijas, sasmalcina miltos blenderī;
• 3 g saldinātāja;
• ½ tējk. Cepamais pulveris.

Pavārmāksla:

• pārspēt olas;
• pievienot tiem biezpienu, kliju miltus, cukura aizvietotāju un cepamo pulveri;
• pievieno pienu (mīklai jābūt šķidrai);
• tad mīklā ātri ielej karstu ūdeni, samaisa;
• apcep pankūkas uz karstas, bez eļļas nesaturošas pannas ar zemu siltumu.

Biezpiena kastrolis

Sastāvdaļas:

• 500 g tauku biezpiena;
• 2 ēd.k. auzu klijas;
• cukura aizstājējs, kas atbilst 8-9 tējk. cukurs (piemērots cukura aizstājējs tabletēs vai smilšu veidā, aizvietotājs sīrups padarīs mīklu pārāk plānu);
• 3 olu baltumi;
• 1,5 tējk. cepamais pulveris.

Pavārmāksla:

• berzēt biezpienu, lai padarītu to par konkursu;
• pievieno kliju, cukura aizstājēju un cepamo pulveri biezpiena masai, labi samaisa;
• atsevišķā plāksnītē, noslaucīt 3 olu baltumus ar šķipsnu sāli, jāveido putas;
• olbaltumvielu putas viegli sajauc ar biezpiena un kliju masu;
• gatavo kastroli krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 ° C;
• jums ir nepieciešams cept to apmēram pusstundu, pārbaudiet gatavību ar dakšiņu vai zobu bakstāmo;
• apkaisa kastrolis ar kanēli vai citrona miziņu;
• jo šajā klijē tiek izmantota kliju dienas likme, kastrolis tiek sadalīts 2 dienās.

Siera kūka

Sastāvdaļas 2-4 cupcakes:

• 200 grami beztauku biezpiena;
• 2 ēd.k. l auzu klijas;
• 1 ola;
• saldinātājs, kas atbilst 2 tējk. cukurs (varat izmantot šķidrumu);
• 1 tējk. cepamais pulveris.

Pavārmāksla:

• sajauciet visas sastāvdaļas dziļā šķīvī;
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C;
• mīklas mīklas ievietojiet nūjiņu veidnēs;
• cep muffin 20 minūtes, līdz siera kūkas ir viegli brūni.

Siers

Sastāvdaļas:

• 180 g biezpiena (labāk nekā sauss, siera kūkas būs blīvākas);
• 2 olas;
• saldinātājs - ekvivalents 1 tējk. cukurs;
• ½ tējk kanēlis

Pavārmāksla:

• sajauciet visas sastāvdaļas dziļā traukā;
• muciņiem veidņu mīklu uzklājiet uz mīklas pamatnes;
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C;
• cepiet siera kūkas uz 15-20 minūtēm līdz konkursa izsludināšanai.

Cepta klijas

Siera kūka

Sastāvdaļas:

• 4,5 ēdamk. l auzu klijas;
• 4 olas;
• 1 tējk. cepamais pulveris;
• 2 ēd.k. l ūdens;
• 22 tējk. drupinošs saldinātājs;
• 800 g biezpiena.

Pavārmāksla:

• Vispirms sagatavojiet mīklu:
  • ir nepieciešams atdalīt abu olu olbaltumvielas no dzeltenumiem, balināt baltumus līdz stabiliem pīķiem;
  • atsevišķā traukā, samaisa olu dzeltenumus, ūdeni, 3 tējk. drupinošs saldinātājs, cepamais pulveris;
  • sagatavotajā mīklā olbaltumvielas viegli sajauc, lai tās nenokristu;
  • Mīklu ielej veidnē un nosūta uz krāsni, kas iepriekš uzsildīta līdz 180 ° C;
  • cepiet 10-15 minūtes, jūs varat pārbaudīt gatavību ar dakšiņu vai zobu bakstāmo.
• siera kūka pildīšanai:
  • Sajauciet biezpienu ar cukura aizstājēju, pievienojiet atlikušās 2 olas, masai jābūt viendabīgai;
  • ielej siera kūka pildījumu uz kliju bāzes;
  • nosūtiet siera kūku atpakaļ cepeškrāsnī, šoreiz 160 ° C temperatūrā 30-40 minūtes;
  • siera kūka netiks cepta, bet biezpiena slānis kļūs blīvāks.
• Atdzesējiet iegūto diētas biezpienu un ievietojiet to ledusskapī, lai tā kļūtu blīvāka, jo receptē ir vairāk kliju, nekā atļauts uzbrukumā, šis deserts būs jāsadala vismaz 4 dienas.

Dukukana kūka par uzbrukumu

Sastāvdaļas:

• 4 ēdamk. l klijas, sasmalcina miltos;
• 2 ēd.k. l klijas, nesasmalcina;
• 200 ml. vājpiena jogurts;
• 3 olas;
• šķipsniņu sāls;
• 2 tējk. cepamais pulveris;
• 400 g tauku biezpiena;
• 5 ēd.k. l vājpiena jogurts;
• saldinātājs.

Pavārmāksla:

• pagatavot sūkli: sajauciet klijas, 200 ml zemu tauku kefīru, olu dzeltenumus (vispirms tie jāatdala no olbaltumvielām);
• Beat baltumus uz stipru putu, viegli pievienojiet mīklai, lai nenokristu;
• ielieciet mīklu lielā formā (vai izmantojiet divas atsevišķas);
• cep cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 ° C;
• pagatavojiet 30-35 minūtes, pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo vai dakšiņu;
• gatavas kūkas atdzesē cepeškrāsnī, izgriezt - izrādās 4 kūkas;
• krējums: biezpiens, 5 ēd.k. l vājpiena kefīrs, cukura aizstājējs pēc garšas;
• krata visas sastāvdaļas viendabīgā masā;
• “Salieciet” kūka: ielejiet kūku ar krējumu, uzlieciet vēl vienu kūka, uzklājiet vēlreiz, vēlreiz cepiet;
• līdz galam, augšējā kūka nav nepieciešama eļļošanai;
• uzspiediet kūciņu ar kaut ko smagu 10 minūtes, lai kūkas būtu kopā;
• noņemiet apspiešanu un ieeļļojiet augšējo kūku ar krējumu;
• ja kūka ir gatava, ielieciet to ledusskapī nakti.

Populāras Dukan diētas receptes

Dukhanova kūka

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamk. l auzu klijas;
• 1-2 ēdamk. l mazs tauku biezpiens;
• 1 ola;
• cepšanas eļļa.

Pavārmāksla:

• sajauciet visas sastāvdaļas dziļā šķīvī;
• apcep nelobotā pannā, ieeļļo ar pilienu eļļas;
• Dukana sekotāji pannā ielej 3 pilienus eļļas un noslaucīt tos ar salveti: tas viss ir eļļots, bet nav lieko tauku;
• cepiet plakanā maize 2 minūtes katrā pusē;
• Tā kā recepte satur triju dienu kliju standartu uzbrukuma fāzei, ieteicams tortillu sadalīt trīs daļās un katru dienu ēst vienu.

Omlete

Sastāvdaļas:

• 2 olas;
• vājpiens;
• zema tauku satura siers;
• zaļumi, garšvielas.

Pavārmāksla:

• pārspēt 2 olas dziļā šķīvī, pievienojiet sāli, melnos piparus, žāvētus dilles un pētersīļus;
• pārklāt olas ar pienu un noslaucīt vēlreiz (būs nepieciešamas aptuveni 3 ēdamk. piena);
• Ielejiet omleti uz karstas pannas, kas ieeļļota ar augu eļļu;
• apcep pa vidēju siltumu, kad omlete ir pusgatavota;
• apkaisiet to ar sieru un aizveriet vāku.

Vistas zupa

Sastāvdaļas:

• vistas buljons;
• vistas krūtiņa;
• 1 vārīta ola;
• svaigi dilles un zaļie sīpoli.

Pavārmāksla:

• Vāra vistas krūtiņu: ielieciet to aukstā ūdenī, pievienojiet sāli, uzvāra;
• pagrieziet siltumu un vāra zem vāka, līdz vistas ir vārītas;
• noņemiet vistu un sagrieziet gaļu;
• pievieno svaigus garšaugus un vārītu olu (sagriež kubiņos) vistas buljonā;
• pievienojiet to pašu gaļu. Zupa ir gatava!

Mājas siers

Sastāvdaļas:

• 400 g tauku biezpiena;
• 400 g vājpiena;
• 1 olas dzeltenums;
• 0,5 tējk. sāļi;
• 0,5 tējk. soda.

Pavārmāksla:

• Ielej pienu bieza sienu podā, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai.
• pievienojiet biezpienu vārītajam pienam.
• nepārtraukti maisot, maisījumu vāra vēl 10 minūtes.
• ielej karstu piena biezpiena maisījumu caurdurā, kas pārklāts ar marli.
• kad visas sūkalas ir nosusinātas, pārnesiet karsto biezpiena masu uz pannas, ieeļļojot ar nelielu sviesta daudzumu.
• pievienojiet atlikušās sastāvdaļas: dzeltenumu, sāli, sodas.
• Cepiet uz vidējas uguns apmēram 1 minūti, stipri maisot, neatstājiet maisījumu sekundei.
• Ievietojiet siera masu uz šķīvja, pēc atdzesēšanas tas jāiepako plēvē un ievieto ledusskapī 1 stundu.

Maize ar Dyukan

Sastāvdaļas:

• 6 ēdamk. l auzu klijas;
• 1 ola;
• 7 ēdamk. l vājpiena jogurts;
• 0,5 tējk. sodas;
• sāls, melnie pipari, garšvielas pēc garšas (piemērots žāvēta timiāns, rozmarīns, ķiploki).

Pavārmāksla:

• dziļā bļodā, samaisa klijas, olu, zaļumus;
• Ielej kefīru tur (kurā vispirms jāizšķīdina soda);
• kārtīgi samaisa kefīru un kliju miltus;
• mīklu atstāj uz īsu laiku, lai klijas iemērc šķidrumā;
• izmantojiet šīs 10 minūtes, lai karsētu krāsni līdz 180 ° C;
• mīklu ielej maizes pannā, cep 20 minūtes;
• Uzbrukuma fāzē jūs varat ēst 1/3 no šīs maizes (nevis klijas izvēlnē).

Ko gatavot lēnā plītī?

Sausās vistas ciskas kefīra marinādē

Sastāvdaļas:

• 1 kg vistu augšstilbu;
• 0,5 litri tauku jogurta;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Pavārmāksla:

• grieziet gaļu no vistas augšstilbiem, gar ceļu, atbrīvojoties no taukiem un ādas, ja nepieciešams;
• ielieciet gaļu lēnās plīts traukā, sāli un pievienojiet garšvielas;
• ielej kefīru un atstāj vistas vismaz pusstundu, lai tas marinē un kļūtu par piedāvājumu;
• tad notecina lieko kefīru, atstājot tikai vistu un nelielu daudzumu marinādes;
• lēni plīts virsmu ievietot "dzesēšanas" režīmā 1 stundu;
• Tā ir viegla cepta vistas versija kefīra marinādē.

Omlete ar garnelēm

Sastāvdaļas:

• 3 olas;
• 200 g garneļu;
• 3 ēdamk. l vājpiens;
• 1 mazs sīpols;
• 1 ķiploku daiviņa (vai ¼ tējkarotes sausu ķiploku);
• sāls, melnie pipari.

Pavārmāksla:

• atkausēšana un sausas saldētas garneles;
• "cepšanas" režīmā apcep sīpolus, svaigus ķiplokus (ja izmantojat, atstājiet to žāvētu vēlāk) un garneles;
• pārspēt olas tā, lai baltais un dzeltenais olšūna tiktu apvienota;
• pievieno pienu, sāli, piparus, sausos ķiplokus (ja tos neizmanto svaigi);
• olu maisījumu piepilda ar garneļu sīpolu maisījumu;
• Pagatavojiet 25 minūtes 120 ° C temperatūrā “multi-cook”.

Vēlaties zaudēt svaru?

Slim skaitlis - daudzu sieviešu un vīriešu sapnis. Es gribu būt komfortabls svars, neuzmācot sevi ar smagiem diētām un smagiem vingrinājumiem.

Turklāt, liekā svara dēļ veselības problēmas var sākties! Sirds slimības, elpas trūkums, diabēts, artrīts un ievērojami samazināts paredzamais dzīves ilgums!

Šādos gadījumos mūsu lasītāji iesaka izmantot jaunākos līdzekļus - Talia tūlītējās putojošās tabletes.

Tam ir šādas īpašības:

• Paātrina metabolismu
• Izdedzina taukus
• Samazina svaru
• Novājēšanu pat ar minimālu fizisko aktivitāti
• Palīdz samazināt sirds un asinsvadu slimību svaru

Cik ilgi jāievēro uzbrukuma fāze?

Lai pareizi aprēķinātu dienu skaitu, kas jums jātērē uzbrukumā, jums jāizmanto īpašs kalkulators, kas atrodams oficiālajā Dukan diētas tīmekļa vietnē Krievijā.

Atkarībā no dzimuma, vecuma, pašreizējā un vēlamā svara (kā arī pagātnes svara zaudēšanas vēsturē) sistēma izstrādā un izvēlas optimālo dienu skaitu, lai ievērotu Attack.

Labāk ir ievērot šos ieteikumus, ja jūs pārāk ilgi atradīsiet pirmo fāzi, turpmāks svara zudums var palēnināties.

Pirmās fāzes uzbrukums nedēļai

Tabulas izlases izvēlne nedēļai:

Un diēta var būt garšīga: liellopu aknas ar Dyukan

Liellopu aknas satur vitamīnus, minerālvielas, mikroelementus un aminoskābes, kas ir labvēlīgas cilvēkiem. Ārsti iesaka ēdienus no tās vismaz reizi nedēļā. Īpaši pēc tā, kā liellopu aknas būs diētas laikā, lai zaudētu svaru. Šajā produktā ir daudz proteīnu un tauku. Franču dietologa Pierre Ducane populārs uzturs piedāvā saviem sekotājiem vienkāršas un garšīgas receptes liellopu aknu ēdieniem.

Programmas iezīmes

Slavenā Dyukan proteīna diēta ir sadalīta 4 galvenajos posmos:

1. Uzbrukums Ilgst dažas dienas (vēlams ne vairāk kā nedēļu). Diēta sastāv no olbaltumvielu produktiem, izņemot ogļhidrātu pārtiku un taukus. Šādā diētā cilvēks nav badā, bet īsā laikā zaudē vairākus kilogramus. Svara zaudēšanas „noslēpums” ir vienkāršs: ķermenis enerģiju patērē ne no proteīniem, bet tikai no ogļhidrātiem un taukiem. Atņemot savu ienākumu, ķermenis sadala savas tauku rezerves.
2. Kruīzs (vai alternatīva). Olbaltumvielu dienas mainās ar olbaltumvielām. Tas ir garš posms, kas paredzēts lēnam svara zudumam 5 kg mēnesī.
3. Konsolidācija (vai konsolidācija). Pakāpeniski atgriežas pie parastās diētas, bet ar stingru svara kontroli. Mērķis ir saglabāt jauno svaru, pierast pie ēšanas, lai uzturētu diētas rezultātus.
4. Stabilizācija. Šajā posmā persona vairs nav diēta. Bet viņam ir jāmācās: slaids ķermenis - fiziskās aktivitātes, veselīgas ēšanas paradumu rezultāts. Un šie noteikumi ir pastāvīgi jāievēro.

Tas ir svarīgi! Uzbrukuma fāzes aizkavēšana nopietni kaitēs veselībai. Ēšana tikai olbaltumvielu pārtiku uz ilgu laiku radīs kuņģa-zarnu trakta slimības.

Aknu ēdienus var ēst jebkurā Dukan diētas posmā. Aizliegumi attieksies uz sānu ēdieniem. Ērtības labad dietologs ir izstrādājis detalizētus atļauto produktu sarakstus katram svara zaudēšanas procesa posmam. Pārkāpjot noteiktos pārtikas noteikumus, tas ir stingri aizliegts.

Kā pagatavot

Lai ēdiens būtu mīksts, maigs un bez rūgtuma, jums ir jāapgūst daži vienkārši noslēpumi:

1. Svaiga, augstas kvalitātes aknas - bagāta purpura krāsa, spīdīga, vienmērīgi spīdīga, ar patīkamu saldu smaržu. Pirkt un pagatavot labāku svaigu atdzesētu produktu (nesaldētu).
2. No augšas aknas ir pārklātas ar plēvi, kas ir jānoņem. Pirmkārt, gabals tiek nomazgāts ar vēsu ūdeni, un pēc tam plēves tiek izgrieztas ar asu nazi.
3. Lai aknas nedeg, tas ir iepriekš uzsūkts tīrā ūdenī vai pienā.
4. Svarīgs noteikums: papildus termiskā apstrāde padara trauku mīkstāku, nevis mīkstāku. Gatavību pārbauda, ​​pļaujot gabalus ar nazi vai dakšiņu. Sagatavotās aknas ir mīkstas, neļauj asinīm viegli sapūt.
5. Vārīšanas laiks parasti ir atkarīgs no porcijas kvalitātes un lieluma. Svaigas aknas, sagrieztas mazos gabaliņos, pagatavotas 10-15 minūtes.

Noteikumi par liellopu gaļas uzturu:

1. Cepšana uz lielu eļļas daudzumu ir izslēgta. Uz uztura ēdieni ir vārīti, tvaicēti vai cepami. Cepšanai izmantojiet pannu ar augstas kvalitātes neadhezīvu pārklājumu, kam nav nepieciešama tauku apstrāde.
2. Izmantot produktus ar minimālu tauku un kaloriju daudzumu, piemēram, pienu ar tauku saturu 1%, krējumu - 10%.
3. Vieglie ēdieni tiek pasniegti ar svaigiem, sautētiem vai tvaicētiem dārzeņiem.

Tradicionāli aknas tiek pagatavotas, pievienojot burkānus, sīpolus, pētersīļus, dilles, lauru lapu un piparus. Visas šīs sastāvdaļas tiek izmantotas ēdienu gatavošanas ēdieniem.

Receptes

Sagatavošanas posms - mazgāšana, mizas dārzeņi un garšaugi. Sasmalciniet tos jebkādā veidā - gredzenus, šķēles, rīvētus vai blenderī. Garšvielu un garšvielu skaits tiek noteikts individuāli.

Tas ir svarīgi! Ārstu padoms ir liegt sāli svara zuduma periodā, lai organisms varētu atbrīvoties no lieko šķidrumu (sāls saglabā mitrumu). Bezsālītas liellopu aknas ir patīkami saldas. Ja šķīvis šķiet garlaicīgs, pievienojiet vairāk garšvielu.

Ir vērts mēģināt sāli pagatavot ne vārīšanas laikā, bet “tops” jau ir uz plāksnes - daudz mazāk sāls būs nepieciešams. Visas receptes ir ļoti vienkāršas, un pat gatavojas gatavot ēdienu gatavošanai.

Pienā (uzbrukuma posms)

Nepieciešamie produkti:

• liellopu aknas - 400 g;
• piens 1% - 2 ēd.k.
• sīpoli - 50 g;
• burkāns - 50 g

Pavārmāksla:

1. Aknu mērcēšana pienā 1,5-2 stundas.
2. Sakārtot ar dārzeņiem karstā pannā.
3. Pievienojiet pienu, vāra uz lēnas uguns.

Plāksnēs ēdiens tiek pārkaisa ar pētersīļiem un dillēm, un to var pasniegt arī salātu lapās, kā restorānā. Aknas, kas pagatavotas pienā, piemērotas jebkuram Dukan diētas posmam. Uzbrukuma fāzē tas tiek patērēts kā neatkarīgs ēdiens. Citos posmos - ar svaigiem dārzeņu un graudaugu ēdieniem.

Pate

Sastāvdaļu sastāvdaļas:

• liellopu aknas - 300 g;
• sīpoli - 50 g;
• piens 1% - 300 ml;
• burkāni - 50 g;
• olīveļļa - 1 tējk

Pavārmāksla:

1. Atsevišķā glāzē ielej 50 ml piena.
2. Pārējā apjomā mērcēt aknas vienu stundu.
3. Ieeļļojiet pannu ar eļļu, nedaudz apcepiet dārzeņus (pastētiem tos sagriež pēc iespējas mazāk), sautējiet ar ūdeni līdz mīklai.
4. Aknas vārās.
5. Atdzesēti aknu un dārzeņu gabaliņi smalcinātājā, pakāpeniski ielejot pienu.

Tas ir svarīgi! Piens var nebūt nepieciešams visiem. Pate par jāiegūst pārāk šķidrums.

Biezpiena biezputra

Šāds piedāvājums ir arī uzbrukuma posms, jo biezpienā ir liels daudzums dzīvnieku olbaltumvielu.

Lai pagatavotu pastu, būs nepieciešams:

• liellopu aknas - 400 g;
• burkāni - 50 g;
• biezpiens 1% - 150 g.

Pavārmāksla:

1. Vārītas aknas un burkāni, ritiniet gaļas mašīnā.
2. Samaisiet ar biezpienu līdz gludai.
3. Garšvielas vai garšaugi tiek pievienoti pastētei.

Pankūkas ar dillēm

Labāk ir uzreiz pagatavot šādas pankūkas visai ģimenei. Tie ir tik garšīgi, ka būs grūti saglabāt uztura ēdienu no citām mājsaimniecībām.

Produktu sastāvs:

• liellopu aknu malšana - 1 kg;
• vistas ola - 2 gab.
• sīpoli - 100 g;
• dilles - 50 g

Pavārmāksla:

1. Ar pildījumu pievienojiet olas, sagrieztus sīpolus un dilles, samaisiet.
2. Pankūkas cep uz lēnas uguns pannā vienā pusē, pēc tam uzmanīgi apgriežot.

Izlejiet pankūkas uz pannas ērti ar karoti. Izmērā ir labāk veidot nelielas, glītas pankūkas - lai tās nebūtu saplēstas.

Grieznes daudzfaktoru veidā

Aknu gabalos pievienojiet nedaudz liellopu gaļas, kā arī garšvielas garšvielām gaļas ēdieniem pēc garšas.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• maltas liellopu aknas - 300 g;
• maltā liellopu gaļa - 200 g;
• vistas ola - 1 gab.;
• sīpoli - 50 g;
• burkāns - 50 g

Pavārmāksla:

1. Sasmalcinātu gaļu sajauciet ar olu un dārzeņiem.
2. Neredziet kotletes.
3. Apkarsējiet lēnas plīts trauku „Cepšanas” režīmā, notīriet grunts ar liellopu tauku gabalu.
4. Viegli apcep pīrāgus abās pusēs (katra 5 minūtes).
5. Iestatiet režīmu "Dzēšanas", pievienojiet pusi tasi tīra ūdens, pagatavojiet 15-20 minūtes.

Secinājumi

Liellopu aknas, kas pagatavotas saskaņā ar slavenā franču dietologa Pierre Ducane ieteikumiem, ir zems kaloriju daudzums, bet sātīgs ēdiens. Ir daudzi tā sagatavošanas varianti - pankūkas, kotletes, pastēte. Liellopu aknas tiek sautētas pannā, lēnā plītī, kā arī tvaicētas vai ceptas. Blakusprodukts ir lielisks ar dārzeņu, graudaugu vai pākšaugu sānu ēdieniem.

Cūkgaļas aknas uz dyukanu

Uzbrukums

Alternācija

Stabilizācija

Stiprinājums

Visas receptes, kas paredzētas kotletēm vai aknu pankūkām, kuras es satiku, saturēja cieti vai klijas.

Bet, tā kā es vienmēr cepu kaut ko, man žēl kliju un galdu lietošana galvenajiem ēdieniem, tāpēc parādījās šī vienkāršā recepte.

Parasti es tādā veidā pannā apcepu aknas: es ieziepu ar augu eļļu ar silikona suku. Es izplatīšu aknas un cep 5 minūtes ar augstu siltumu, nepārtraukti maisot, it kā sulu aiztaisītu iekšpusē. Tad es uzlieku vāku un saglabāju to vēl apmēram 5 minūtes klusā ugunī.

Jūs varat vārīties. Lai to izdarītu, ievietojiet aknas verdošā ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojiet 10-12 minūtes. Mēs sasniedzam un atdzesējam.

Kāpēc iepriekš gatavot aknas? Jo tā neapstrādātā veidā, tas dod daudz sulas, gatavojot, un tad jums ir nepieciešams pievienot cieti vai klijas.

Es gatavoju 600-700 g uzreiz, to vairākas dienas uzglabā ledusskapī.

Ja nepieciešams, izņemu un sagatavoju salātus no aknām, piemēram, pankūkas vai pildījumu pankūkām.

Ir nepieciešams:

• Vistas aknas (vārītas vai ceptas) - 200 g
• Olas - 2 gab. (liels)
• Ķiploki - pēc garšas (svaigi vai sausi)
• Sāls - pēc garšas
• Soda - 1/4 tējk.
• Garšvielas - melnie pipari
• Eļļa eļļošanai pannā

Pavārmāksla:

Vāra aknas vai apcep, līdz vārītas pannā.

Rīvējiet uz liela rīve.

Pievieno sāli, sodas, olas, garšvielas (man ir melnie pipari un sausie ķiploki).

Cep pa vidēju siltumu, piemēram, parastās pankūkas.

Es pārklāju ar vāku.

Pankūkas izrādās sulīgas un garšīgas.

Šādas pankūkas var pasniegt visai ģimenei.

Labi piemērots tiem du majonēzes vai jogurta mērcē ar dillēm un ķiplokiem.

Vistas aknas sautētas ar Ducane jogurtu

Mūsdienās manā virtuvē ir labs, veselīgs un garšīgs ēdiens - vistas aknas, ko Djukans ir jogurts. Es tūlīt pievienoju recepti no fotoattēla, jo, mēģinot, es gribēju ātrāk dalīties ar visiem. Tie, kas ievēro diētu, šo ēdienu var ēst uzbrukuma un alternatīvās fāzes laikā. Cilvēki, kuriem nav problēmu ar lieko svaru, arī būs apmierināti ar gardu vistas aknu.

Dukukans savās uzturās bieži izmanto aknas. Tas nav pārsteidzoši, jo produktā ir daudz proteīnu ar maz kaloriju. Un ēdienu saraksts, kas gatavoti no aknām uztura veidā, ir ļoti atšķirīgs (kotletes, pankūkas, aknas, kas ir karaliski vai sautētas ar pienu, jogurtu).

• Uztura vērtība uz 100 g:
  • Kaloriju saturs: 69,08 kcal
  • Tauki: 2,23 g
  • Proteīns: 9,41 g
  • Ogļhidrāti: 3,07 g

• vistas aknas - 300 g;
• spuldzes - 2 gab.
• ūdens - 1 glāze;
• sāls - ½ tējk.
• malti melnie pipari - 1/3 tējk.
• Jogurts (0% tauku) - 200 ml.

Pavārmāksla

1. Nogrieziet sīpolu no mizas, nomazgājiet, sagriež plānos pusgredzenos.

2. Rūpīgi izskalojiet aknas. Noņemiet visus esošos žultsvadus, tas jādara obligāti, jo, ja kanālos ir žults atliekas, aknām būs rūgta garša. Izgrieziet taukus un svītras. Karsējiet dziļu cepamo pannu, uzliekiet dažus pilienus augu eļļas un apcep 2 minūtes aknās ar augstu siltumu (ne ilgāk, citādi aknas būs grūti). Pēc tam ielej glāzi karsta ūdens, nosedziet un uzkarsējiet uz vidējas uguns 10 minūtes.

3. Tagad pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un turpiniet sautēšanu, līdz sīpolu pusi gredzeni kļūst caurspīdīgi.

4. Veidojiet pannas saturu ar sāli un pipariem, samaisiet.

5. Ielej jogurtu, samaisa un vāra vēl 6-8 minūtes.

6. Vistas aknas uz Ducane ir gatavas, pasniedz ar dārzeņiem (svaigiem vai sautētiem), uzklājot uz trauka un laistīšanas mērces, kas veidojas gatavošanas procesā. Jūs joprojām varat apkaisa ar sakapātiem svaigiem garšaugiem.

1. Nemēģiniet iegādāties saldētas aknas, tikai atdzesētas. Bet, ja tas noticis, ka produkts tika sasaldēts, ir svarīgi to pareizi atkausēt. Nepagariniet šo procesu ar ūdeni vai mikroviļņu krāsni. Vienkārši noņemiet aknas no saldētavas un vispirms ievietojiet to ledusskapja apakšējā plauktā. Pēc 10-12 stundām produktu ļauj pilnībā atkausēt istabas temperatūrā. Pēc tam iztukšojiet visu veidoto šķidrumu un turpiniet aknu ārstēšanu.

2. Lai aknas kļūtu garšīgākas, pirms pāris stundām pagatavojiet to aukstā pienā.

3. Ja nepieciešams, pievienojiet 2-3 sasmalcinātus ķiploku daiviņas ar vistas aknām jogurta veidā.

Dukukānas aknas

Vistas aknas uz Ducane.

Vistas aknas pēc Dyukan domām par aknu ieguvumiem un ārstnieciskajām īpašībām ilgu laiku, un tas viss būs taisnība. Viņa jau sen ir uzņēmusies vadošo lomu dažādās uztura un rehabilitācijas uztura shēmās. Mēs neesam izņēmums, un šeit mēs aprakstīsim ēdiena gatavošanas procesu, kas neatstās svaru vienaldzīgu, pat ja neesat Dukan diētas ventilators. Tātad, mēs gatavojam pankūkas. Lai recepte prasītu:

• Vistas aknas (vēlams atdzesētas) astoņi simti gramu
• Tāda paša šķirnes ola
• Spalvas ar spalvu
• Dill svaigi tvaicēti zari
• Auzu klijas (ne pārslas) divas ēdamkarotes
• Ķiploku divas daiviņas
• Sojas mērce 1 ēdamkarote
• Garšvielas un sāls atbilstoši jūsu vēlmēm.

Tagad dodieties uz pašu gatavošanu. Mēs paņemam augstu bļodu un samazinām to līdz klijām, sakapātiem zaļumiem, olām, smalki sagrieztiem ķiplokiem un sojas mērci. Mēs atstājam malā, ka klijas uzbriest, kamēr mēs nodarbojamies ar aknām. Mēs patiešām mazgājam pēdējo ar tekošu aukstu ūdeni un sasmalcina maisītājā, pievienojot sāli un garšvielas. Pievienojiet iegūto masu klijām un mīciet pildījumu. Tagad paņemiet iepriekš sakarsēto panna un izkaisiet karoti ar pildījumu.

Vistas aknas ir ātrās ēdiena gatavošanas produkts, tāpēc ir svarīgi, lai pankūkas netiktu pārpildītas, turklāt ir atļauts pārspīlēt. Dukāna vistas aknu pankūkas ir gatavas un gaida ēdienus. Pasniedziet porcijas, kas dekorētas ar zaļumiem. Izbaudiet maltīti!