Holecistītu diagnosticē ārsts par žultspūšļa iekaisumu. Šī slimība ir diezgan izplatīta vecāka gadagājuma iedzīvotāju vidū, un sievietes ir uzņēmīgākas pret vīriešiem.
Holecistīts var būt akūts (reti) un hronisks. Akūts atkarībā no sastopamības cēloņa ir sadalīts katarālā, flegmoniskā, gangrenozā. Hronisku sauc par holecistītu, kurā žultspūšļa iekaisums ilgst 6 mēnešus vai ilgāk.
Veselam cilvēkam žultspūšļa mijiedarbība ir saistīta ar aizkuņģa dziedzeri, jo viņiem ir kopīgs izvadkanāls. Līdz ar to, ar viena orgāna sakāvi, otrā tiek automātiski ietekmēta.
Holecistīta un pankreatīta ārstēšana ir gandrīz tāda pati un ietver ne tikai medicīnisko terapiju un tautas aizsardzības līdzekļus, bet arī pareizu uzturu, kas kļūst par pacienta galveno uzdevumu.
5. tabula un holecistīts
Kad holecistīts, gastrīts un pankreatīts, kā arī ciroze, kolīts, hepatīts, ārsti iesaka ievērot 5. diētas numuru. Tas rada visus nosacījumus, lai normalizētu lipīdu metabolismu un stabilizētu žults sistēmu.
Uzturs satur olbaltumvielas, ogļhidrātu saturošus pārtikas produktus, ēdienus ar pietiekamu šķiedru daudzumu un pektīnu. Bet tajā pašā laikā diēta smagi ierobežo holesterīna, skābeņskābes uzņemšanu. Noteikti kontrolējiet ēteriskās eļļas, purīnus.
Diēta hroniska holecistīta ārstēšanai, kā arī pankreatīts nozīmē patēriņu ar pārtiku:
- apmēram 80 g olbaltumvielu, tostarp aptuveni 60% dzīvnieku izcelsmes;
- aptuveni 400 grami ogļhidrātu ar 90 gramiem cukura;
- 75 g tauku, no kuriem 25% ir dārzeņi;
- sāls līdz 10 g;
- parastais ūdens tilpumā vismaz 1,5-2 litri dienā.
Pārtikas enerģijas vērtība nedrīkst pārsniegt 2400 kcal. Uztura ilgumu nosaka ārsts un ieceļ uz ne vairāk kā diviem gadiem.
Pirmo dienu laikā saasinot slimību, jūs neko nevarat ēst. Ir atļauta tikai vāja melna vai zaļa saldināta tēja, dogrose buljons, sulas, kas atšķaidīta ar ūdeni, bez gāzēta minerālūdens.
Uztura principi
Diēta hroniska holecistīta ārstēšanai ir regulāra pilnas maltītes ar 5-6 ēdienreizes dienu laikā. Ir svarīgi atcerēties, ka porcijām jābūt nelielām. Šis uzturs veicina optimālu žults ražošanu - pareizā un pareizā laikā.
Ja pankreatīts, gastrīts un holecistīts būs jāievēro citiem uztura noteikumiem:
- izvēlnei nevajadzētu būt vienāda veida;
- neēd, ja nav bada;
- ēšanas procesam jāpievieno labs garastāvoklis, pretējā gadījumā tas ir sliktāk sagremots;
- ēdieni tiek pasniegti tikai siltuma veidā, tāpēc tie neizraisīs žults ceļu spazmas;
- nepieciešams ēst kaut ko ik pēc 2,5–3 stundām;
- ēdienu pagatavo tikai svaigu pārtiku; atkārtoti uzsildītas maltītes ir stingri aizliegtas;
- produktam, kas satur vēnas vai rupja šķiedra, jābūt vai nu sasmalcinātai, vai smalki samaltai. Pirmkārt, šis noteikums attiecas uz gaļu;
- Izvēlnē varat pagatavot ceptu, kā arī pagatavot tvaika vai daudzkaršu ēdienus. No ceptajiem dārzeņiem būs jāatsakās.
Pacientam jāsagatavo aptuvens uzturvērtības grafiks, kas pastāvīgi jāievēro gan mājās, gan darbā.
Lai ātri atjaunotu žultspūšļa un aknu funkcijas, ārstam ir jānorāda hepatoprotektori.
Produktu saraksts
Daudzi pacienti, kuri ir dzirdējuši no ārsta par nepieciešamību ievērot hronisku holecistītu, ir nobijušies. Pēc tam, kad ir atkārtoti pārskatīts atļauto un aizliegto produktu saraksts, šķiet, ka pārtikai vajadzētu būt monotonai un garšai. Tā rezultātā ne visi ievēro ārsta ieteikumus.
Tomēr 5. tabula ietver ļoti plašu izvēlni. Vienīgais, kas ir beidzot jāatsakās, ir taukaini, cepti un ļoti pikanti. Aizliegts arī ātrās ēdināšanas un konservi. Visi pārējie produkti ir tikai relatīvi aizliegti.
Kolecistīta, gastrīta un pankreatīta atļauto un aizliegto produktu saraksts:
Pevznera ārstēšanas tabula Nr.5
Indikācijas: hronisks hepatīts bez paasinājuma, hronisks holecistīts bez paasinājuma, žultsakmeņu slimība, hroniskas žults ceļu slimības bez paasinājuma, akūtas slimības šajā jomā atveseļošanās periodā.
Uztura Nr. 5 mērķis: ķīmisko aknu taupīšana labas uztura apstākļos, veicinot aknu funkcijas un žults ceļu normalizāciju, uzlabo žults sekrēciju.
Pevznera diētas īpašības Nr. 5: fizioloģiski normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs ar nelielu tauku ierobežojumu (galvenokārt ugunsizturīgs). Izslēdziet pārtiku, kas bagāta ar slāpekļa ekstraktiem, purīniem, holesterīnu, skābeņskābi, ēteriskajām eļļām un grauzdēšanas rezultātā radušos tauku oksidācijas produktiem. Paaugstināts lipotropo vielu, šķiedru, pektīnu, šķidrumu līmenis. Ēdieni tiek vārīti vārīti, cepami un dažkārt sautēti. Berzēt tikai stingri gaļu un dārzeņus, kas bagāti ar šķiedrvielām: milti un dārzeņi neizturas. Ļoti auksti ēdieni ir izslēgti.
Kaloriju un diētas sastāvs Nr. 5:
- ogļhidrāti - 370-400 g (70-80 g cukura),
- olbaltumvielas - 70 g (50-55% - dzīvnieki),
- tauki - 65-70 g (25-30% dārzeņu),
- sāls - 10 g,
- brīvs šķidrums - 1,5-2 litri. Jums var būt cukura aizstājēji: ksilīts vai sorbīts (25-40 g).
Enerģijas intensitāte - 2400 - 2500 kcal.
Diēta ar diētu 5: 5 reizes dienā.
Pevzner diētas produkti, kas paredzēti hroniskajam holecistīta, hepatīta, žultsakmeņu slimības gadījumam
Dārzeņu zupas, graudaugi uz dārzeņu buljona, piena produkti ar makaroniem, augļi, veģetārie borscht un kāpostu zupa, biešu zupa. Milti un dārzeņi mērcēšanai nav cepti un žāvēti.
gaļa, zivju un sēņu buljoni, okroshka, zaļa zupa;
Maize un miltu izstrādājumi Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, rudzi no sēklām un mizotiem vakariņu vakariņām. Cepta iedomātā produkcija ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem. Cepumi garš, sausais sūklis.
svaiga maize, pūderi un mīklas izstrādājumi, cepti pīrāgi;
gaļa un mājputni Beztauku vai beztauku, bez fascias un cīpslām, mājputni bez ādas. Liellopu gaļa, jaunais jērs, gaļas cūkgaļa, trusis, vistas, tītars. Vārīts, cep pēc vārīšanas, gabals un sasmalcināts. Pildīti kāposti, sautēti ar vārītu gaļu. Piena desas.
taukainās šķirnes, pīle, zoss, aknas, nieres, smadzenes, kūpinātas gaļas, lielākā daļa desu, konservēti pārtikas produkti;
zivis Zemas tauku sugas. Vārīti, cepti pēc vārīšanas, šķēlēs un klimpas, gaļas kotletes, suflē.
taukainas sugas, kūpinātas, sālītas zivis, konservi;
piena produkti Piens, kefīrs, acidofils, jogurts; skābs krējums - kā garšvielas ēdieniem; treknrakstā un zemu tauku satura biezpienu un ēdienus no tā (kastrolis, slinki pelmeņi, pudiņi uc). Zema tauku satura siers ar zemu tauku saturu.
krējums, piens 6% tauku, ryazhenku, skābs krējums, tauku biezpiens, sāļš, trekns siers;
olas Cepta proteīna omlete. Līdz 1 dzeltenumam dienā. Ar pārnesamību - mīksta vārīta ola omlete veidā.
cieti vārītas olas un cepta. Ar žultsakmeņu slimību - līdz pat 1/2 dzeltenuma dienā;
graudaugi Visi ēdieni no dažādiem graudaugiem, īpaši griķu un auzu. Pilaf ar žāvētiem augļiem, burkāniem, pudiņiem ar burkāniem un biezpienu, grauzdiņiem. Vārīti makaroni.
Dažādi dārzeņi, neapstrādāti, vārīti, sautēti - salāti, sānu ēdieni, atsevišķi ēdieni. Skābie kāposti, sīpoli pēc vārīšanas, zaļie zirņi.
spināti, skābenes, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki, sēnes, marinēti dārzeņi
uzkodas Svaigi dārzeņu salāti ar augu eļļu, augļu salāti, vinaigretes, skvoša kaviārs, želejas zivis (pēc vārīšanas), iemērcētas, liesas siļķes, pildītas zivis, salāti no jūras veltēm, vārītas zivis un gaļa, ārsts, piena, diētas desa, šķiņķis. nesātiska siera ar zemu tauku saturu.
pikantās un taukainās uzkodas, konservi, kūpinātas gaļas, kaviārs
augļi, saldie ēdieni, saldumi Dažādi augļi un ogas (izņemot skābu) - neapstrādātas, vārītas, ceptas. Žāvēti augļi. Kompoti, želejas, želejas, putas, sambuka. Meringes, sniega bumbas. Marmelāde, nevis šokolādes, konfektes, medus, ievārījums. Cukurs daļēji aizstāj ksilītu (sorbītu).
šokolāde, krējuma produkti, saldējums
mērces un garšvielas Swept, piena, dārzeņu, saldo augļu mērce. Milti netiek pārnesti. Dilles, pētersīļi; vaniļa, kanēlis.
sinepes, pipari, mārrutki
dzērieni Tēja, kafija ar pienu, augļu, ogu un dārzeņu sulām, dogrose un kviešu klijas.
melnā kafija, kakao, aukstie dzērieni
tauki Sviests dabiskā formā un ēdienos, rafinētas eļļas.
cūkgaļa, liellopu gaļa, aitas tauki, vārīšanas eļļas.
Aptuvens Pevznera diēta 5 dienas laikā
1. brokastis: biezpiens ar cukuru un krējumu, piena auzu putra, tēja.
2. brokastis: ceptais ābols.
Pusdienas: veģetārie dārzeņu zupa ar augu eļļu, vārīta vista piena mērcē, vārīti rīsi, žāvēti augļu kompoti.
Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.
Vakariņas: vārītas zivis ar baltu mērci uz dārzeņu buljona, kartupeļu biezeni, biezpienmaizīti ar biezpienu, tēju.
Diēta pacientiem ar holecistītu
Holecistīts ir žultspūšļa slimība. Šis orgāns ražo žulti, tas ir nepieciešams gremošanas trakta funkcionēšanai - tauku sagremošanai. Kad žultspūšļa darbība ir traucēta, rodas problēmas, tāpēc šajā periodā ir jāievēro konkrēti uzturvērtības noteikumi.
Iekaisums ir akūts vai hronisks, atkarībā no slimības stadijas, dažāda veida diētas ar holestomiju un to uzturēšanas noteikumiem.
Diētas šķirnes
Ar hronisku holecistītu
Hroniskajā slimības formā jums ir nepieciešams ēdiens, kas maigi ietekmēs aknas un žults traktu.
Obligātās atbilstības kritēriji:
- Sāls ierobežojums ir līdz 10 g dienā.
- Dzeršana - līdz 2 litriem.
- Ēdiens ir tikai silts, karsts un auksts.
- Dienas laikā pārtikas daudzums nedrīkst pārsniegt 3 kg.
Akūtā holecistīta gadījumā
Slimības paasināšanās laikā pirmajās dienās nepieciešams lietot tikai šķidrumu, jo pastāvīgas sliktas dūšas un vemšanas laikā ir vienkārši neiespējami. Jums ir nepieciešams dzert mazos sipos, jūs varat dzert minerālūdeni, atšķaidīt ar tīru ūdeni dzeršanai, novārījumu no garšaugiem - kumelīšu, piparmētru.
Turpmākajās dienās pakāpeniski tiek ieviests šķidrais ēdiens - dārzeņu biezene, putra, gļotas zupas. Pārtikas pavārs tikai tvaicēts vai vārīts, noteikti noslaukiet. Ir atļauts ēst maksimāli krekeri.
5. tabulas numurs
Uztura tabulu Nr. 5 uzskata par terapeitisku, to lieto šādos gadījumos:
- Aknu slimība.
- Galvas akmeņu slimība.
- Holecistīts remisijā.
Šīs diētas diēta ir pilna, bet taupot aknas. Tas ļauj atjaunot iekšējo orgānu funkciju, palielināt žults sekrēciju. Atļauts uzturā, kas satur daudz šķiedrvielu, pektīnu. Jūs varat pagatavot ceptu un sautējumu.
Šo tabulu var izmantot remisijai un komplikāciju profilaksei pēc slimības.
Noteikumi un principi
Lai novērstu iespējamās negatīvās sekas pēc ēšanas slimībām, ir jāievēro daži noteikumi, kas nodrošina gremošanas trakta ķīmisko taupīšanu.
Tas tiek sasniegts šādi:
- Kaloriju uzņemšana dienā nedrīkst pārsniegt 2500 kcal. Līdzsvarota diēta vispirms.
- Frakcionālas biežas maltītes vienlaicīgi.
- Ierobežojiet sāls patēriņu līdz 10 g dienā.
- Palielināts saturs šķidrumu uzturā - līdz 2,5 litriem.
- Pilnīga alkoholisko dzērienu likvidēšana.
- Optimālā pārtikas temperatūra šajā periodā ir no 15 līdz 60 grādiem.
- Noteikti ēst tikai labā garastāvoklī un patīkamā uzņēmumā. Tas veicina labāku gremošanu.
Atļauto / aizliegto produktu saraksts
Atļautie produkti ļauj izkraut visu gremošanas traktu. Jums ir pareizi jāizvēlas produkti un jāsagatavo pareizi.
Uzturot diētu, ir atļauts ēst šādas produktu grupas:
- Maize nav svaiga, vienmēr nedaudz žāvēta. Jūs varat pagatavot cepumus, cepumus no neraudzētās mīklas.
- Dzērieni: kompoti, kafija ar pienu un vāja tēja ar citronu, svaigi spiestas dārzeņu un augļu sulas, nepievienojot cukuru.
- Pirmie kursi: zupas bez gaļas, pirmoreiz izšūtētas.
- Šķidrā zirņu putra. Piena gļotas putra. Biezpiens, rīsi, nūdeles.
- Zemas tauku šķirnes gaļa un zivis. Jūras veltes bez eļļas.
- Piena produkti ar zemu tauku saturu: krējums, siers, biezpiens, acidophilus, kefīrs, jogurts.
- Dārzeņi: ziedkāposti, kartupeļi, burkāni, zaļie salāti, gurķi, ķirbji. Augļi: ne-skābi augļi un ogas.
- Mērces: piena un dārzeņu bez cepšanas. Garšviela maiga - vaniļa, svaigi un žāvēti garšaugi, kanēlis. Eļļas: augu un krēmveida (bet ne vairāk kā 30 g).
- Olas: mīksti vārīta, proteīna omlete.
- Saldumi: medus, zefīrs, cepti augļi, putas un želeja.
Jūs nevarat izmantot gremošanas traktam smagus produktus, izraisīt fermentācijas procesus, dot lielu slodzi slimiem orgāniem.
Tie ietver:
- Svaigi konditorejas izstrādājumi un maize, cepti pīrāgi un klimpas.
- Buljoni, kuru pamatā ir taukainā gaļa, zivis, sēnes.
- Gaļa: zoss, cūkgaļa, subprodukti, kūpināti un konservēti produkti. Jebkuri tauki un tauki.
- Zivis: tauki, kūpināti, sālīti (ķiploki).
- Taukaini piena produkti.
- Vārītas cieti vārītas olas, ceptas olas. Ierobežojums dzeltenuma izmantošanai - ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.
- Pākšaugi
- Dārzeņi: pikants, skābs un pikants. Konservēti pārtikas produkti.
- Garšvielas: karsts.
- Saldumi: šokolāde, kakao, krējums. Spēcīga tēja un kafija, aukstie dzērieni.
Paraugu izvēlne nedēļai
Brokastis:
- nesaldināts siera pudiņš;
- biezpiena kastrolis;
- slinki pelmeņi;
- rīsu kastrolis ar rozīnēm;
- griķu putra - kartupeļu biezeni;
- piena auzu pārslas;
- mannas putraimi ar karoti medus;
Otrās brokastis:
- sarkans ābols;
- augļu salāti, kas pagatavoti ar jogurtu;
- sviestmaize ar cukini kaviāru;
- biezpiens ar rīvētu banānu;
- cepta ķirbju gabals;
- ziedkāposti kastrolis;
- nedaudz žāvētu augļu;
Pusdienas:
- dārzeņu zupa;
- pavasara kāpostu zupa un sautēti burkāni;
- pildīti kāpostu ruļļi ar malto gaļu;
- ziedkāpostu biezenis ar vārītu mencu;
- sasmalcināts kāposti ar vārītu vistas krūtiņu;
- ar liellopu vai teļa gaļu;
- tvaika vistas gaļa ar makaroniem;
Tējas laiks:
- burkānu salāti ar medu;
- ceptais ābols;
- gurķu salāti, pagatavoti ar olīveļļu un citronu sulu;
- marshmallow tēja;
- šķēle siera ar tēju;
- maizes gabals ar Adyghe sieru un dillēm;
- augļi;
Vakariņas:
- tvaika asaris ar kartupeļu biezeni;
- rīsu zupa;
- salāti un omlete no 2 olām;
- kāpostu kotletes ar piena mērci;
- makaroni ar rīvētu sieru;
- vistas krūtiņa ar ceptiem kartupeļiem;
- prosa biezputra ar ķirbju;
Receptes
No atļauto produktu saraksta jūs varat veikt diezgan pienācīgu izvēlni. Ņemot vērā to, ka šādām slimībām paredzētā pārtika būtu prieks, jums ir jāpievērš pietiekama uzmanība jūsu diētai.
Mājās varat viegli pagatavot kaut ko garšīgu un veselīgu. Diētiskā galds ar holecistītu ļauj izmantot daudzas interesantas receptes, lai pagatavotu gan vienkāršus, gan izsmalcinātus ēdienus.
Seafood zupa
Šī garšīgā zupa tiek gatavota pēc iespējas ātrāk un vieglāk, pagatavojot ēdienu un ēdienu, tas aizņem tikai 15 minūtes.
Sastāvdaļas:
- 1 mizoti kalmāri;
- 200 g Briseles kāposti;
- 1 mazs gurķis;
- svaigi zaļumi;
- litru dārzeņu buljona vai ūdens;
- sāls;
Grieziet kalmāru sloksnēs, vāra buljonu un ielieciet to kāpostā. Pēc 5 minūtēm pievienojiet kalmāru un sasmalcinātus gurķus uz buljona. Vāra vēl 3-4 minūtes. Pasniedzot zupu, apkaisa ar zaļumiem.
Pildīti pipari
Sastāvdaļas:
- Bulgārijas pipari - 5 gab.
- 0,5 kg vistas filejas vai malto teļa;
- vārīti rīsi - 0,5 glāzes;
- zaļumi, lauru lapas, sāls;
Piparus notīriet, pagatavojiet pildījumu, samaisiet ar rīsiem un piepildiet piparus. Visu ievietojiet katliņā, pārlejiet dārzeņu buljonu, pievienojiet nedaudz sāls un garšvielas. Vāra līdz vārīšanai. Jūs varat pievienot buljonam 10 minūtes pirms gatavošanas beigām pusi glāzes tomātu sulas, ja to atļauj ārsts, vai tādu pašu daudzumu zema tauku satura krējuma.
Biešu salāti ar žāvētām aprikozēm
Pavārs:
- Vārītas bietes - 1-2 gab.
- 50 g žāvētas aprikozes;
- 0,5 glāzes maza tauku satura krējuma vai jogurta;
- tējkarote cukura;
Samērciet žāvētas aprikozes aukstā ūdenī, līdz mīkstina, sagriež kubiņos. Nomizo vārītas bietes un rīvējiet tās uz rupja rīve. Sajauciet visas sastāvdaļas, piepildiet ar skābo krējumu, varat nedaudz saldināt. Lai gan tas var nebūt nepieciešams, jo pati patiesā bietes ir salda.
Ārsta ieteikumi
Pēc ārstu domām, ārstēšana ir jāsāk pēc iespējas ātrāk. Ir stingri jāievēro diētiskā tabula, jo tas ir galvenais līdzeklis, lai mazinātu cilvēka ar akūtu žultspūšļa iekaisumu.
Pareiza uzturs var ne tikai samazināt slodzi uz gremošanas traktu, bet arī atrisināt tādas problēmas kā gastrīts un aizcietējums. Atbilstība vienkāršiem noteikumiem palīdzēs cīnīties pret aptaukošanos, palīdz stiprināt imūnsistēmu un atjaunot labvēlīgu zarnu mikrofloru.
Diētiskās pārtikas neievērošana apdraud negatīvas sekas, iespējams, parādās aknu kolikas, akmeņi, dzelte. Tas var izraisīt žultspūšļa sūkšanu, kas prasīs ķirurģisku iejaukšanos.
Holecistīta profilaksei ārsti papildus pareizai uztura lietošanai iesaka aktīvu dzīvesveidu, iesaistīties gaismas sporta veidos, kas palīdz novērst problēmas ar kuņģa-zarnu traktu - skriešanu, riteņbraukšanu, peldēšanu. Mērens treniņš var samazināt holecistīta risku.
Mēs ārstējam aknas
Ārstēšana, simptomi, zāles
Diēta hroniska holecistīta tabulai 5
Žultspūšļa ir rezervuārs, kurā aknās veidojas žults. Tāpēc, ja šo vai citu patoloģisku procesu rezultātā rodas iekaisums, žults aizplūšana kļūst sarežģīta, kā rezultātā rodas sāpes un gremošanas problēmas, īpaši ar taukainu pārtikas produktu sagremošanu. Tādēļ holecistīta diēta ir svarīgs ārstēšanas posms, kam ir dažas atšķirības atkarībā no slimības formas un vienlaicīgu patoloģiju klātbūtnes.
Galvenie noteikumi
Galvenie mērķi, kas saistīti ar žultspūšļa iekaisuma diētu, ir:
- samazinot aknu slodzi;
- uzlabota žults ražošana;
- gremošanas trakta normalizācija.
Tādēļ pacientiem būs jāievēro šādi ieteikumi un noteikumi:
- Visiem pacientiem ieteicams lietot pārtiku vismaz 5 reizes dienā un vienlaikus. Tas ir saistīts ar faktu, ka frakcionētajai barībai ir labvēlīga ietekme uz žultspūšļa veidošanos un žults ražošanas procesu.
- Pārtikas produkti holecistīta ārstēšanai jāveido tā, lai pacients patērētu 2100 līdz 2500 kcal dienā.
Svarīgi: protams, holecistīta diēta, kas nozīmē 5. tabulu, ir diezgan stingra, tomēr pacientam vienmēr jāsaņem pietiekams daudzums proteīnu, tauku, ogļhidrātu un citu vielu, kas nepieciešamas veselīgai diētai.
Ko nevar ēst?
Holecistīta ārstēšana ar diētu nozīmē, ka tiek noraidīti visi produkti, kas:
- ir izteikta holērētiskā iedarbība, kas palielina slodzi uz žultspūšļa un gremošanas sistēmu kopumā;
- veicina žults sablīvēšanos un tās stagnāciju, kuras sekas var būt akmeņu veidošanās;
- pastiprināt puves un fermentācijas procesus zarnās;
- stimulē sālsskābes vai aizkuņģa dziedzera sulas ražošanu.
Taukskābju pārtika var izraisīt pacienta stāvokļa strauju pasliktināšanos.
Tādējādi pacientiem būs jāatsakās:
- svaiga maize un konditorejas izstrādājumi;
- stāvas sēnes, zivis vai gaļas buljoni;
- taukainā gaļa un zivis;
- desas, kūpinātas gaļas;
- konservi;
- krējums, piena tauki, biezpiens un tā tālāk;
- olas;
Svarīgi: lai gan uzturs aizliedz olas, jūs joprojām varat ēst 2 dzeltenumus nedēļā, un jūs varat ēst proteīnus.
Uzmanību! No garšvielām atļauts ēst tikai kurkuma.
Ko jūs varat ēst?
Kad holecistīts ļāva izmantot pārtiku, tvaicēt, vārīt vai cept. Turklāt atzinīgi vērtējama diēta ar bagātinātu augļu un dārzeņu bagātināšanu, kas uzlabo žults plūsmu un stimulē zarnu darbību. Tāpēc, lietojot holecistītu, 5. diēta iesaka pacientu ēdienkarti veidot, izmantojot šādus produktus:
- Vakardienas rudzi, kviešu maizi, krekeri, klimpas, ceptas mīklas kūkas, kliju maize;
- veģetārie zupas;
- buljona gurnus, sulas, kompotus;
- piena un augļu zupas;
- želejas un putas;
- griķi, auzu pārslas, mannas putraimi;
- makaroni;
- ķirbju sēklas;
- liesa gaļa, piemēram, trusis, teļa gaļa, vistas, tītara;
- jūras veltes;
- liesās zivis;
- piena un fermentēti piena produkti ar zemu tauku saturu;
- cukini, burkāni, kartupeļi, ziedkāposti, ķirbji, paprika, gurķi, salāti;
- āboli, banāni un citi cepami saldie augļi;
- dārzeņu un sviesta.
Ieteikumi: labāk izmantot jebkuras sālītas zupas.
Tomēr, kā ēst ar holecistītu, ir atkarīga tās forma, smagums un saistīto patoloģiju klātbūtne. Tādēļ katrā konkrētajā gadījumā ārstam ir jāizvēlas atļauto produktu saraksts atsevišķi.
Uztura iezīmes akūtā holecistīta gadījumā
Akūtā holecistīta diēta ir Pevznera tabula Nr. 5a, bet pirmajās 3 dienās ir jāierobežo tikai ar dzeramo ūdeni vai rožu gurnu, kumelītes, citronzāles, piparmētru, piparmētru 1,5–2 litri dienā. Ļauj arī dzert sārmainu gāzētu minerālūdeni, kas atšķaidīts uz pusi ar ūdeni. Lai gan daudzi no akūta holecistīta simptomiem, it īpaši vemšana un pastāvīga slikta dūša sajūta, pat nedomā par iespēju lietot kādu pārtiku.
Padoms: dzeriet bieži un mazos sipos.
Pēc 3-4 dienām pacientam ir atļauts sākt ēst rūpīgi biezpiena graudus, dārzeņu biezeņus un putas. Bet, ja pirmo reizi ieteicams ierobežot tikai Briseles kāpostu vai ziedkāposti biezeņa izmantošanu, tad pakāpeniski akūtas holecistīta gadījumā uzturs tiek paplašināts uz citu dārzeņu un labības rēķina. Ja pacienta stāvoklis to atļauj, viņa uzturs bagātināts ar gaļu, zivīm, piena produktiem utt.
Vieglas veģetāras zupas - pamats barības holecistīta pacientiem
Uzmanību! 5. diēta jāievēro pat pēc tam, kad nākamo 1–3 mēnešu laikā iekaisuma process izzūd. Vienīgais, ko var mainīt, ir sākt ēst pārtiku tā sākotnējā formā, tas ir, nevis to noslaucīt.
Uztura iezīmes hroniskā holecistīta gadījumā
Diēta hroniska holecistīta gadījumā - Pevznera tabula Nr.5, bet slimības paasinājuma laikā pacientiem jāievēro tāds pats ēdināšanas režīms kā akūta holecistīta gadījumā, ieskaitot badošanās periodu. Ja mēs runājam par slimības atveseļošanu, tad būs pietiekami atteikties no iepriekš uzskaitītajiem produktiem un uzzināt, kā sagatavot garšīgus un veselīgus ēdienus no apstiprinātām sastāvdaļām.
Racionālai uztura terapijai hroniskā holecistīta gadījumā ir jābūt dzīvesveidam, nevis īslaicīgai parādībai, jo visbiežāk slimības paasinājums un ķirurģiskas iejaukšanās indikāciju parādīšanās ir uztura pārkāpums un taukskābju vai alkohola patēriņš.
Uztura īpašības pēc žultspūšļa izņemšanas
Bieži vien pacienti ar aprēķinu holecistītu neizvairās no radikālas ķirurģiskas operācijas, kuras laikā tiek izņemti žultspūšļi. Tāpēc pēc tam ķermenim ir vajadzīgs laiks, lai pārstrukturētu un iemācītos strādāt jaunajā režīmā.
Tā kā tagad žults no aknām nekavējoties iekļūst divpadsmitpirkstu zarnā, tai nav laika, lai sasniegtu vēlamo koncentrāciju, tāpēc tā var tikt galā ar tikai nelielu pārtikas produktu daļu sagremošanu. Tāpēc vairākus mēnešus pēc operācijas ir ļoti svarīgi turpināt ēst frakcionētu un tikai tvaiku vai vārītu pārtiku. Pretējā gadījumā pacients aknu kanālos var veidot akmeņus, kas var beigties ar traģēdiju.
5. diēta (5. tabula)
5. diēta (5. tabula) ir medicīniska uztura sistēma, kas paredzēta cilvēkiem, kuri cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām - hepatītu, holecistītu, aknu cirozi un citām slimībām.
Palielināts augļu un dārzeņu patēriņš palīdz palielināt choleretic darbību, zarnu motilitāte, nodrošina maksimālu holesterīna izdalīšanos.
Šajā uzturvērtības sistēmā nav iekļauti spēcīgi kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēcijas stimulatori, ugunsizturīgie tauki, ceptie ēdieni, pārtika, kas bagāta ar holesterīnu un purīniem.
5. diētas ķīmiskā sastāvs:
- olbaltumvielas 80 g (55% dzīvnieku izcelsmes, 45% augu);
- tauki 80 g (30% augu, 70% dzīvnieku);
- ogļhidrāti 350-400 g (70-80 g cukura);
- sāls 10 g;
- šķidrums 1,5-2 litri.
Jūs varat iekļaut ksilītu un sorbītu (25-40 g).
Masas dienas devas: 3 kg.
Dienas likme 5: 2400-2600 kcal.
Diēta: 4-5 reizes dienā.
5. indikācijas diētas lietošanai
- hronisks hepatīts (bez paasinājuma);
- hronisks holecistīts;
- aknu ciroze (ja nav funkciju trūkuma);
- žultsakmeņu slimība (ICD);
- akūts hepatīts un holecistīts (atveseļošanās laikā).
Tas ir svarīgi! Uztura numurs 5 ir parakstīts, ja nav izteiktas kuņģa un zarnu patoloģijas.
5. diēta (5. tabula). Pārtika
Ko jūs varat ēst ar 5. diētu:
Zupas: dārzeņi, ar putraimiem uz dārzeņu buljona, piena, augļu, veģetārā borsha, biešu zupa. Zazharku degvielas uzpildīšanai nav cep eļļā un žāvē pannā.
Putraimi: jebkurš, jo īpaši dod priekšroku griķiem, auzu, rīsiem un makaroniem.
Dārzeņi, zaļumi: ieteicams jebkurā veidā (svaigi, sautēti, vārīti), kā arī nav skāba kāposts.
Gaļa, zivis: liesa gaļa (vistas un tītara bez ādas, liellopu gaļas, teļa gaļas, jēra gaļas). Zivis ir arī zema tauku satura šķirnes, vārītas vai cep pēc vārīšanās.
Olas: 1 ola dienā (mīkstas vai raudzētas olas).
Svaigi augļi un ogas: augļi un ogas (izņemot skābu) jebkurā veidā (neapstrādātas, vārītas, ceptas), arī žāvēti augļi.
Piena produkti: kefīrs, piens, jogurts, skābs krējums, treknais un zemu tauku saturs, neliels tauku saturs.
Saldumi: želejas, želejas, kompoti, putas, marlē, sniega bumbas, marmelāde, saldumi (ne šokolāde), konfektes, medus, ievārījums.
Miltu produkti: kviešu maize (no 1. un 2. šķiras miltiem), vakar rudzu maize (no sēklām un mizotiem miltiem). Īsi produkti ar gaļu, zivīm, biezpienu vai āboliem, cepumiem, gariem un sausiem cepumiem.
Tauki: krēmveida un dārzeņu rafinētas eļļas.
Dzērieni: tēja, kafija ar pienu, sulas (augļi, ogas, dārzeņi), dogrose un kviešu klijas.
Ko jūs nevarat ēst, kad dieting 5:
- jebkuri buljoni un mērces uz to bāzes (gaļa, zivis, sēnes), okroshka, zaļa zupa;
- marinēti dārzeņi, sēnes, spināti, skābenes, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki;
- svaiga maize, pūderi un mīklas izstrādājumi, cepti pīrāgi;
- pākšaugi;
- taukainā gaļa un zivis, pīle, zoss, cūkgaļa, speķis, subprodukti, kaviārs, kūpināta gaļa, sālītas zivis, konservi, vairums desu; konservi;
- tauku piens (6%), krējums, ryazhenka, tauku skābais krējums un biezpiens, sāļš, pikants un tauku siers;
- alkohols, soda, melnā stipra kafija, kakao, vīnogu sula, aukstie dzērieni;
- smalkmaizīte, produkti ar krējumu, šokolāde, saldējums;
- garšvielas, sinepes, mārrutki, pipari, etiķis.
5. diēta (5. tabula): nedēļas izvēlne
5. diēta ir daudzveidīga un noderīga. Zemāk ir paraugu izvēlne nedēļai.
Pārtikas produkti tiek pagatavoti malti vai skrubi, vārīti ūdenī, tvaicēti vai cepami. Ēdieniem jābūt siltiem (izņemot karstu un aukstu).
Pirmdiena
Brokastis: olu čaumalas, auzu pārslas, tēja.
Pusdienas: ceptais ābols.
Pusdienas: dārzeņu zupa ar griķu putraimi, vistas fileja, rīsi, žāvēti augļu kompoti.
Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.
Vakariņas: kartupeļu biezeni, vārītas zivis, dārzeņu salāti.
Otrdiena
Brokastis: biezpiens ar krējumu un cukuru, vāja kafija ar pienu.
Pusdienas: banāni.
Pusdienas: veģetārs borss, makaroni, liellopu gaļas pīrādziņi.
Pusdienas: kefīrs.
Vakariņas: pilaf ar vārītu gaļu, ceptiem dārzeņiem.
Trešdiena
Brokastis: griķu rīsu diētas pankūkas ar ievārījumu, tēju.
Pusdienas: augļi.
Pusdienas: dārzeņu zupa ar rīsiem, zivju kotletes, mieži.
Uzkodas: augļu želeja.
Vakariņas: griķu putra ar ziedkāposti, vistas kotletes.
Ceturtdiena
Brokastis: vārīta ola, piena auzu, tēja.
Pusdienas: želeja.
Vakariņas: ķirbju zupa, tvaicēti cukini ar pīrāgiem, rīsi.
Uzkodas: augļi.
Vakariņas: vistas gaļas kotletes, ziedkāposti biezeņi, dārzeņu salāti.
Piektdiena
Brokastis: siera kūkas ar krējumu (cepta), kafija ar pienu.
Pusdienas: augļi.
Pusdienas: dārzeņu zupa, vinigrets, griķu putra.
Pusdienas: pudiņš.
Vakariņas: kartupeļu biezeni, zivju kūkas, cepti dārzeņi.
Sestdiena
Brokastis: piena zupa, tēja.
Pusdienas: augļu salāti.
Pusdienas: kartupeļu zupa ar makaroniem, kastrolis ar vistu un dārzeņiem.
Pusdienas: marmelāde.
Vakariņas: kāposti, dārzeņi.
Svētdiena
Brokastis: ķirbju ābolu kastrolis, tēja.
Pusdienas: dogrose novārījums.
Pusdienas: auss ar miežu graudiem, auzu, tītara gaļas kotletes.
Pusdienas: safīrs.
Vakariņas: sautēta teļa gaļa ar dārzeņiem, griķi, dārzeņu salāti.
5. tabula: nedēļas izvēlne, katru dienu ar receptēm. Tabula par to, kas ir iespējams, kas nav atļauts, atļautie un aizliegtie produkti
Diēta apraksts, kam tas ir parādīts
Dažādām slimībām ir līdz pat piecām piektās diētas šķirnēm. Visus tos apkopo dietologs Michael Pevzner. Zemāk ir iknedēļas ēdienkarte ar receptēm diētai Nr. 5, kas jāizmanto skartajām aknām un žultspūšam. Ievērojiet uztura ieteikumus, kas var būt līdz 2 gadiem bez veselības kaitējuma.
Vispārīgi noteikumi:
- 5. diēta atšķiras, jo olbaltumvielas un ogļhidrāti tiek apēdēti vairāk nekā tauki.
- No nedēļas izvēlnes vajadzētu pilnībā likvidēt receptes, kas satur cepšanas laikā oksidētas sastāvdaļas, produktus, kas palielina kuņģa sekrēciju.
- Sāls patēriņš ir jāierobežo līdz minimumam.
- Jūs nevarat ēst pārtikas produktus ar augstu skābes, purīna un holesterīna saturu.
BZHU dienas likme skaitļos
Norm:
- 400 g ogļhidrātu dienā.
- Kaloriju uzņemšanas ātrums - 2400-2800 kcal.
- 90 g tauku dienā. Trešā daļa - dārzeņi.
- Ikdienas tauku uzņemšana ir 80 g.
5. diēta (iknedēļas ēdienkarte ar zemāk norādītajām receptēm) negarantē 100% izārstēto gremošanas sistēmas orgānu izārstēšanu. Šis uztura kurss tikai atvieglos veselības stāvokli un veicinās atveseļošanās procesu. Uzturs 5 vienmēr tiek nozīmēts ar medikamentiem un fizioterapiju.
Šķirnes
Plusi un mīnusi
Tāpat kā jebkura diēta, 5. tabulā ir arī pozitīvās un negatīvās puses.
Pros:
- Tam ir labvēlīga ietekme uz aknu un žultspūšļa stāvokli.
- Ar pienācīgu uzturu bads nav jūtams.
- Novērš slimības atgriešanos.
Mīnusi:
- Dažu ēdienu gatavošanas process ir diezgan sarežģīts un laikietilpīgs;
- Diētas lietošanas ilgums - līdz 2 gadiem.
Atļautie produkti un ēdieni
Dzērieni
Dzērienu saraksts:
- Kissel.
- Mors
- Sula, kas vārīta mājās ar ūdeni.
- Kompots no savvaļas rožu.
- Kompots no augļu biezeņa.
- Melnā tēja.
- Želeja.
Zupu saraksts:
- Skvoša zupa.
- Ķirbju zupa.
- Zupa ar burkāniem.
- Zupa ar kartupeļiem.
- Zupa ar labību.
- Augļu zupas.
- Piena zupa ar nūdelēm.
- Bietes zupa
- Ukrainas borskts uz diētas buljona.
- Zupa ar nelielu zirņu saturu.
- Pērļu miežu zupa.
Labība un labība
Labības un labības saraksts:
- Griķu putraimi
- Rīsu putraimi.
- Auzu pārslas.
- Meliļi bez aizliegtu sastāvdaļu satura.
- Saldie rīsi ar žāvētiem augļiem.
- Hercules putra.
- Kuskuss, bulgurs.
- Kviešu putra.
- Linu sēklas.
Gaļa un zivju produkti
Gaļas un zivju produktu saraksts:
- Trušu gaļa.
- Teļa gaļa
- Liellopu gaļa
- Sudaka.
- Menca.
- Heck.
- Tunzivju zivis
- Pollock
- Svaigi austeres.
- Lasis
- Pelmeņi ar liellopu gaļu un vistu.
- Zirgu gaļa
- Vistas filejas tvaiks vai vārīts.
Maize un makaroni
Saraksts:
- Produkti no rudzu miltiem.
- Klijas maize.
- Pilngraudu graudu krekeri.
- Diētiskie cepumi pikanti.
- Mīkstais sūklis.
- Maize.
- Makaroni
Piena produkti
Saraksts:
- Skābais krējums
- Dabīgais jogurts.
- Skāba piens
Atļauts izmantot piena produktus ne vairāk kā 200 g dienā.
Dārzeņi
Saraksts:
- Brokoļi
- Selerijas
- Avokado
- Sea Kale
- Tomāti.
- Sparģu pupiņas.
- Kartupeļi
- Burkāni
- Ķirbju
- Bietes
- Krodziņš.
Augļi un ogas
Saraksts:
- Ogu biezenis.
- Plūmes
- Arbūzs
- Ogu putas.
- Augļu želeja.
- Buljons no zemes ogām.
- Ceptie āboli.
Eļļas
Saraksts:
- Augu eļļa - līdz 15 g dienā.
- Sviests - līdz 15 g dienā.
Saraksts:
- Pusi vistas dzeltenumu dienā.
- 2 paipalu olas dienā.
- Omlete no olām.
Uzkodas
Saraksts:
- Zivju aspic.
- Salāti ar jūras veltēm.
- Skvoša kaviārs
- Siļķes iemērc sālī.
- Dārzeņu salāti.
- Pildītas zivis.
- Augļu salāti
- Skābēti kāposti.
- Vinigrets.
Garšvielas un mērces
Saraksts:
- Vaniļa un kanēlis.
- Sāls
- Gravy dārzeņi ar skābo krējumu.
- Dilles.
- Pētersīļi
- Augļu mērce.
Salds
Saraksts:
- Cepumu kūka (ne vairāk kā 100 g).
- Krāsnī cepti augļi.
- Žāvēti augļi.
- Piparkūkas.
- Lollipops.
- Cukurs.
- Ievārījums ar cukura aizstājēju (labāk to atšķaidīt ar ūdeni).
- Pelmeņi ar dārzeņu vai ogu pildījumu (mīklu vāra ūdenī).
- Candy bez kafijas, šokolādes.
- Marmelāde mājās.
- Augļu putas.
- Ogu želeja.
- Augļu želeja.
- Turku prieks bez riekstiem.
- Nugāts
- Mīksta karamele bez piedevām.
Aizliegts ēdiens un ēdieni
Dzērieni
Saraksts:
- Cigoriņi
- Šokolāde
- Zaļā tēja.
- Stīvija
- Freshes.
- Sulas no iepakojuma.
- Carob.
- Karkade.
- Kafija un kakao.
- Sūkalas
- Gāzētie dzērieni.
- Jebkuri alkoholisko dzērienu produkti (pat zema alkohola).
Saraksts:
- Zivju zupa.
- Gaļas zupa.
- Sēņu zupa.
- Spinātu zupa.
- Pupiņu zupa.
- Okroshka
- Zupu zupa.
Putraimi
Saraksts:
Zivis un gaļa
Saraksts:
- Gaļas blakusprodukti (nieres, aknas, mēle).
- Kūpināta gaļa.
- Desas.
- Konservēta gaļa.
- Konservētas zivis
- Jebkuras izcelsmes tauki.
- Kūpinātas zivis
- Sālītas zivis
- Taukainas zivis
- Taukaini zivju kaviāri.
- Suši un ruļļi.
- Krabju nūjas.
Saraksts:
- Jebkura cepšana un saldā mīkla.
- Krekeri
- Pankūkas
- Donuts
- Svaigi cepta maize
- Pīrādziņi cepti.
Piena produkti
Saraksts:
- Piena tauki.
- Siers Feta.
- Serums
- Siera siers ar tauku saturu vairāk nekā 6%.
- Krējums ar tauku saturu vairāk nekā 6%.
- Fat ryazhenka.
Dārzeņi un sēnes
Saraksts:
- Kāposti ir neapstrādāti.
- Ķiploki un zaļie sīpoli.
- Saldie pipari.
- Marinēti dārzeņi.
- Visi konservēti dārzeņi.
- Visi zaļumi, izņemot dilles.
- Konservētas tomātu pasta.
- Sēnes
- Spināti.
- Sparģu pupiņas.
- Redīsi
- Redīsi
- Rabarberi
- Baklažāni.
- Kukurūza
Augļi un ogas
Saraksts:
- Ingvers
- Rieksti
- Saulespuķu sēklas.
- Citronu
- Nevārīti augļi un ogas.
Jūs nevarat:
Eļļas un tauki
Saraksts:
- Neapstrādāts maz
- Visu veidu tauki.
- Visu veidu tauki.
Uzkodas
Saraksts:
- Desas.
- Pikantās un taukainās uzkodas.
- Ingvers marinēts.
- Olīvas
- Jebkura saglabāšana.
- Saulē kaltēti tomāti.
- Artišoki
Mērces un garšvielas
Saraksts:
Deserti un saldumi
Saraksts:
- Kozinaki.
- Kondensēts piens.
- Vafeles
- Kakao
- Deserti ar tauku krēmu.
- Visi saldējuma veidi.
- Halva
- Košļājamā gumija.
- Šokolāde
- Deserti ar sezamu.
- Chuck Chuck.
- Hematogēns.
- Popkorns
Daļēji atļautie produkti
Nelielos daudzumos ir atļauts izmantot šādus produktus:
- Piena desas.
- Kalmāri.
- Garneles
- Zema tauku satura siers.
- Bulgārijas pipari.
- Banānu
- Granātāboli.
- Saldēti augļi.
- Olīveļļa.
- Sojas mērce
- Pērļu mieži.
- Miežu putra.
- Kukurūzas putraimi.
Diēta pie gastrīta iezīmes
Kad gastrīts ir jāatceras:
- Uzturs 5 gastrītam nozīmē, ka nedēļas laikā no ēdienkartes tiek izslēgtas jebkuras borskas un zupas receptes.
- Tāpat ir aizliegts ēst buljonu no sēnēm, gaļas un okroshka.
- Tauki var ēst līdz 75 gramiem dienā, trešdaļa no tiem ir dārzeņi.
- Neēd ar šo slimību svaigu maizi un cepšanu.
- Ir jāizslēdz visas receptes ar cepšanu.
- Ogļhidrāti ir 350 grami dienā, no kuriem tikai 40 grami ir vienkārši.
- Nav iekļauti piena produkti, kuru tauku saturs pārsniedz 6%.
- Ikdienas proteīnu uzņemšana ir līdz 90 g, no kuriem puse ir dzīvnieku olbaltumvielas.
- Jūs nevarat pārēsties, ātri ēst, ēst ārpus režīma.
- Nepieciešams ievērot stingru diētu.
- Dzert daudz ūdens vismaz 2 litri dienā.
- Ēšanas pārtika nav karsta, nevis auksta.
- Ēdienu ikdienas uzturvērtība - no 2100 līdz 2500 kcal.
Piedāvā diētu ar holecistītu
Diēta 5 (iknedēļas ēdienkarte ar receptēm ir parādīta zemāk) par holecistītu ir saistīta ar nelielu ēdienu ēšanu vairākas reizes dienā.
Funkcijas:
- Ēšana ir nepieciešama saskaņā ar stingru dienas režīmu, lai stimulētu žults atbrīvošanu, vienlaikus ne vairāk kā 700 g gatavu ēdienu.
- Visu ēdienu daudzums dienā ir ne vairāk kā 3500 g.
- Bagātīgs dzēriens (2 l) ir gāzēts ūdens, kompots, vāja tēja.
- Vienkārši sintētiskie tauki un ogļhidrāti nevar būt.
- Visiem produktiem jābūt bez taukiem.
- Ķermenim nevajadzētu būt noderīgiem mikroelementiem. Pārtikas produkts satur 95% olbaltumvielu. Dienas tauku daudzums ir līdz 80%, no kuriem tikai viena trešdaļa ir augu tauki. Ogļhidrātu dienas deva ir līdz 350 g, no kuriem rafinēti ogļhidrāti ir ne vairāk kā 100 g.
- Visiem ēdieniem jābūt gatavotiem vai tvaicētiem.
- Ir nepieciešams ēst ēdienu, kas nav auksts, nevis karsts.
Diētas žultsakmeņu slimības pazīmes
Funkcijas:
- Ikdienas kaloriju patēriņš pārtikā - 2000 līdz 2500.
- Ogļhidrātu dienas deva - līdz 350 g, tauki - līdz 90 g un olbaltumvielas - 80-90 g.
- No diētas ir jāizslēdz cepta pārtika.
- Jūs nevarat pārēsties. Labāk ir ēst bieži, bet nelielās porcijās (līdz 6 reizēm dienā).
- Vienmēr nepieciešams ēst siltu ēdienu.
- Vienkārši sintētiskie tauki nevar būt.
- Gatavā maltīte nedrīkst būt garšvielas, garšvielas.
- Pamata diētai vajadzētu sastāvēt no atļautiem dārzeņiem un augļiem.
- Produkti pirms lietošanas nevar cept. Ir atļauts tos pagatavot pārim, dažreiz var cept vai gatavot.
Piedāvā diētu pēc žultspūšļa izņemšanas
Pēc operācijas, lai noņemtu žultspūšļus, stingri jāievēro diēta 5 (nedēļas ēdienkarte ar receptēm):
- Ir nepieciešams ierobežot tauku uzņemšanu.
- Sagatavotais ēdiens pirms pasniegšanas ir jāsasmalcina vai saputots ar maisītāju.
- Pēc operācijas jūs nevarat ēst sēnes un pākšaugus, taukainu gaļu un zivis.
- Zupas var izmantot tikai ar zemu tauku saturu.
- Aizliegts lietot augstus kušanas taukus, piemēram, speķi un margarīnu.
- Kūpināta gaļa un konservi var radīt nopietnu kaitējumu veselībai.
- Rūpnieciskās mērces - kečups, majonēze, mārrutki, sinepes arī ir jāizslēdz no diētas, jo ir augsts sāls, garšvielu un tauku saturs.
- Samazinās neapstrādātu augļu un dārzeņu patēriņš.
Piedāvā diētu ar pankreatītu
Par pankreatītu:
- Uzturs 5 - iknedēļas ēdienkarte ar pankreatīta receptēm neietver pārtikas produktus, kas palielina skābes veidošanos kuņģī (taukainā zupa, rudzu milti, pikanti pārtikas produkti, marinēti pārtikas produkti, konservi).
- Uzturs ir bagāts ar olbaltumvielām, un ogļhidrātu un tauku daudzums, gluži pretēji, būtu jāsamazina.
- Visiem pārtikas produktiem jābūt tvaicētiem un patērētiem zemes formā.
- Cepti jāizslēdz.
- Jūs nevarat badoties, jums ir nepieciešams ēst daļēji mazās porcijās.
C hepatīta diētas iezīmes
Mums jāatceras:
- Palielināts proteīnu un ogļhidrātu daudzums.
- Minimālais taukainais ēdiens.
- Būtu pilnībā jāatsakās no kūpināta un cepta.
- Ir nepieciešams ierobežot sāls patēriņu.
- Jums ir jāēd mazās porcijās.
Grūtniecēm paredzētas diētas iezīmes
- Ierobežojiet sāls patēriņu.
- Ēdiet vairāk piena produktu.
- Gaļa un zivju produkti ir jāēd ar vārītu.
- Ikdienas ēdienkartei jābūt bagātīgai ar dārzeņiem un augļiem.
- Visiem ēdieniem jābūt gatavotiem pudiņos, kastrolēs un viskozās labības graudos.
- Jūs nevarat ēst neveselīgu pārtiku - ātrās ēdināšanas, konditorejas izstrādājumus, saldumus, šokolādes produktus.
- Turklāt jums ir nepieciešams lietot vitamīnus.
Paraugu izvēlne katru dienu
Iknedēļas izvēlne:
- Brokastis - graudaugi ar pienu un graudaugiem, tikai omlete, kas izgatavota no olbaltumvielām, tēja nav stipra.
- Uzkodas - biezpienmaizīte vai ceptais ābols.
- Pusdienas - zema tauku zupa, putra, gaļas produkti, pagatavoti dubultā katlā.
- Pusdienas ir cepta biezpiena.
- Vakariņas - kompots, kartupeļu biezeni, kāposti.
Diēta par holecistītu: izveidojiet savu veselību!
Ikviens zina, ka ēdiens ne vienmēr ir noderīgs. Daži pārtikas produkti var pat veicināt pacienta vispārējās labklājības pasliktināšanos. Tāpēc uzturam ir svarīga loma dažādu slimību ārstēšanā. Un ar holecistītu īpašas diētas uzturēšana ir īpaši svarīga, jo šī slimība ietekmē gremošanas traktu, kas, sagremojot, piedzīvo ļoti lielu slodzi.
Kā uzturs ietekmē žultspūšļa darbību?
Diēta par holecistītu ir ļoti svarīga. Galu galā pārtikas sagremošana ir sarežģīts process, kas sastāv no vairākiem posmiem. Pirmajā posmā ēdiens no mutes iekļūst kuņģī, kur tas tiek apstrādāts ar kuņģa sulu. Otrajā posmā tas iekļūst divpadsmitpirkstu zarnā, kur tas ir pakļauts aizkuņģa dziedzera sulai un žultsceļam, pēc tam tas ir pilnīgi sadalīts.
Kad žultspūšļa iekaisums, tas nevar pilnībā pildīt savu funkciju, tāpēc rodas gremošanas problēmas. Ņemot to vērā, diētiskie speciālisti ir izstrādājuši īpašu diētu, lai novērstu paasinājumu attīstību.
Diēta par holecistītu galvenokārt ir paredzēta, lai nodrošinātu funkcionālu atlikumu no žults sistēmas. Kad šī slimība notiek, uzturs parasti tiek izslēgts vairākas dienas pēc simptomu rašanās. Bet ir ļoti svarīgi dzert daudz šķidrumu. Ir atļautas dažādas sulas no ogām un augļiem, melnā tēja, dogrose buljons un parastais minerālūdens, bet tikai bez gāzēm.
Tiklīdz pacienta labsajūta uzlabojas, pakāpeniski tiek ieviesti dažādi pārtikas produkti. Turpmāk aprakstīts piemērs diēta par holecistītu vairākās versijās - hroniskai un akūtai slimības gaitai.
Uzturs akūtas holecistīta ārstēšanai
Akūta holecistīta gadījumā iekaisuma procesi žultspūšā ir ļoti aktīvi, kas ietekmē visu gremošanas traktu. Šī iemesla dēļ pārtikai šajā periodā vajadzētu būt ļoti maigai.
Žults sistēmai nepieciešama atpūta, un tāpēc pirmajās dienās (pirms simptomu izzušanas) jums ir jāizdzer tikai dažādi šķidrumi, tai skaitā rožu ziedu novārījums, vāja melnā tēja, minerālūdens un dažāda veida augļu sulas.
Kad sāpju sindroms izzūd, pacientam ir atļauts ēst. Tajā pašā laikā pārtikai vajadzētu būt silts (ne karsts, ne auksts!), Pārberziet caur sietu un nelielā daudzumā. Auzu, krekeri, rīsu zupa, vārītas liesās zivis, biezpiens ir atļauts.
Uzlabojot pacienta stāvokli, šis saraksts pakāpeniski paplašinās. Tajā pašā laikā viņš tiek rūpīgi apspriests ar ārstu. Nav ieteicams ēst šos vai citus produktus, jo tas var izraisīt slimības paasinājumu.
Diēta hroniska holecistīta ārstēšanai
Hroniska holecistīta attīstība ir sekas ārsta ieteikumu nevērībai holecistīta ārstēšanas laikā akūtā stadijā. Hronisku holecistītu raksturo sāpes, kas rodas vēderā pēc ēšanas vai pēc 1-2 stundām. Viņiem ir nagging raksturs, dažreiz krampjveida.
Bieži vien pacienti sāpes sasaista ar nelielām kļūdām uzturā (taukskābju un pārāk sāļa pārtika, alkohols uc), pat ja nav aizdomas, ka hronisks process jau attīstās. Tādēļ šajā gadījumā mēs nekavējoties piedzīvojam cholecistītu remisijas un paasinājuma gadījumā.
Slimības paasināšanās laikā hroniska holecistīta diēta neatšķiras no uztura akūtas holecistīta ārstēšanai. Arī pirmajās dienās jums ir nepieciešams dzert tikai šķidrumus, un, kā jūs jūtaties labāk, jūs jau varat ieiet uztura "vieglajā" ēdienā.
Tiklīdz pacienta stāvoklis atgriežas normālā stāvoklī, viņam piešķir ārstēšanas tabulu Nr. Starp citu, tas ir jāievēro arī stabilas remisijas stadijā, lai novērstu paasinājumu attīstību.
Tabulas numurs 5: funkcijas
Diēta tabulā par holecistītu ir bieži ēdieni (vismaz 5 reizes dienā) mazās porcijās. Galvenais nosacījums ir ēst vienlaicīgi. Tas normalizēs žults plūsmu uz ienākošo pārtiku.
Atcerieties! Patērējot lielu daudzumu pārtikas vienā reizē, jūs provocēsiet lielu žults daudzumu, kas izraisa žultspūšļa cauruļu spazmas un stipras sāpes.
Turklāt pacienta uzturā galvenokārt jābūt augu izcelsmes taukiem. Tie satur polinepiesātinātās taukskābes, kurām ir labvēlīga ietekme uz holesterīna metabolismu un kam ir holerētiska iedarbība.
Dzīvnieku tauki nav ieteicami vienu vienkāršu iemeslu dēļ - jo tie ir ugunsizturīgi un spēcīgi slodzi uz gremošanas traktu. Ir atļauts izmantot tikai sviestu.
Ja pacienta izmeklēšanā konstatēta stagnācija, ārsti iesaka palielināt izmantoto augu tauku daudzumu. Bet, ja pacientam ir žultsakmeņi, gluži pretēji, ir nepieciešams samazināt augu tauku daudzumu uzturā. Tiem jābūt tikai 1/3 no visiem patērētajiem taukiem dienā. Atlikušie 2/3 ir dzīvnieku izcelsmes tauki.
Taukainas gaļas un zivis, sīpoli un zaļie sīpoli, rāceņi, ķiploki, redīsi, dažādi konservēti pārtikas produkti, mīklas mīkla un pilnpiens ir pilnībā jāizslēdz no pacienta uztura. Šie pārtikas produkti var izraisīt stipras sāpes vēderā un saasināt slimību. Tāpēc tie ir pilnībā jāizslēdz no uztura.
Galvenajai diētas daļai jābūt dārzeņiem un augļiem. Tie satur fermentus, kas izraisa kuņģa sekrēcijas veidošanos, kas noved pie uzlabota gremošanas un aizcietējuma novēršanas.
Īpaši noderīga ir holecistīts, izmantojot cukini, tomātus, arbūzi un burkānus. Ja pacientam ir smaga caureja, tad viņš iesaka granātābolu, melleņu sulu un cidoniju sulu.
Atcerieties, ka pacientiem ar holecistītu nevajadzētu ēst karstu vai pārāk aukstu ēdienu. Pārtikas produktiem jābūt siltiem. Tādā gadījumā tai vajadzētu gatavot vai tvaicēt, vai cep cepeškrāsnī bez eļļas. Visas eļļas, ieskaitot augu eļļas, tiek pievienotas gatavām maltītēm, jo apkures laikā tās sāk atbrīvot vielas, kas ir bīstamas holecistīta laikā.
Attiecībā uz olām, ko mēs ēdām brokastīm. Viņiem ir atļauts lietot ar holecistītu, bet tikai tad, ja žultspūšļa akmeņi nav. Tādā gadījumā tie pat būs noderīgi, jo olām ir choleretic efekts un palielinās žultspūšļa kustīgums.
Tomēr, ja žultspūšā joprojām ir akmeņi, ir stingri aizliegts lietot olas, jo tas var izraisīt labklājības pasliktināšanos.
Diēta ar holecistīta izvēlni ir dažāda. Un tās galvenais mērķis ir normalizēt organismā notiekošos dabiskos procesus (holesterīna, žults izdalīšanās uc).
Aizliegti produkti holecistīta ārstēšanai
Diēta laikā, kad saasinās holecistīts un remisija, netiek izmantoti tādi produkti kā:
- cepti pīrāgi;
- svaiga maize;
- buljoni, kas pagatavoti uz sēņu, zivju un gaļas bāzes, jo tie veicina žults sekrēciju;
- taukainas gaļas un zivis;
- subprodukti;
- dažādi konservi;
- kūpināta gaļa;
- marinādes un marinādes;
- piena un piena produktu tauki (kefīrs, vairāk nekā 1,5% tauku, krējuma, pilnpiens, krējums, siers utt.);
- olu dzeltenumi;
- pākšaugi, jo tie palielina gāzes veidošanos, kas pati par sevi negatīvi ietekmē gremošanu;
- redīsi;
- spināti;
- zaļie un sīpolu sīpoli;
- piparu āmuri (melni un sarkani);
- sinepes;
- tauki;
- šokolāde;
- kakao;
- kafija
Aizliegto produktu saraksts ir diezgan liels. Bet, ja nevēlaties, lai jūsu veselība pasliktināsies, jums visiem būs jāatsakās.
Atļautie produkti holecistīta ārstēšanai
Lai novērstu slimības paasinājumu, jums ir nepieciešams ēst pareizi. Šajā gadījumā pacienta uzturs ir pienācīgi sagatavots un satur tikai tos pārtikas produktus, kuriem nav liela slodze uz gremošanas traktu. Tie ietver:
- vakariņas no rudzu un kviešu miltiem;
- cepta pīrāgi, bet tikai tie, kas izgatavoti no liesas mīklas;
- sausie cepumi;
- svaigas sulas, bet bez cukura;
- dogrose novārījums;
- vāja melnā tēja;
- piena zupas (to sagatavošanā nav nepieciešams izmantot pilnpienu);
zupas ar dārzeņiem; - griķu putra;
- mannas putraimi;
- auzu putra;
- dažādas kastrolis, kas ietver biezpienu, sēklas, rīsu, nūdeles;
- liesās gaļas (vistas, liellopu gaļas, tītara);
- dārzeņi (cukini, kartupeļi, burkāni, ziedkāposti uc);
- granātas;
- sarkanāki āboli bez mizas;
- dārzeņu un piena mērces.
Ja žultspūšļa akmeņi nav, olas ir atļautas. Viņi var vārīt vai gatavot omleti pārim.
Tādā veidā vajadzētu ēst cilvēku, kas cieš no holecistīta. Diemžēl nav iespējams atbrīvoties no šīs slimības, tikai pēc diētas. Tomēr, lai atbalstītu jūsu labklājību un pat pilnveidotu to.
Tādēļ neņemiet vērā iepriekš minētos uztura ieteikumus un ārsta ieteikumus. Tikai sekojot viņiem, jūs varat aizmirst par holecistīta izpausmēm ilgu laiku.