no Lydia Habibova
Labdien! Man ir 13 gadus veca meita, kurai ir problēmas ar kuņģi un aknām. Diētas, ko ārsti izraksta, lai atteiktos, lai gan ochen mīl ēst. Es nezinu, ko viņai gatavot! Marija!
Žēl, ka neesat īpaši rakstījis, kāda ir problēma ar jūsu meitas kuņģi, tāpēc tas ir svarīgi! Viss, ko jūs lasāt tālāk, noteikti apspriesties ar savu ārstu.
Kā es uzskatu, diētas, ko ārsti jums ir norādījuši, ir labība, dārzeņi un bez sāls. Ir skaidrs, ka bērns, kas sabojājies ar čipsiem, ceptu gaļu un citām kaitīgām lietām, neēdīs liesas pārtikas ar tādu pašu prieku. Kam es vēlos pievērst jūsu uzmanību, ir garšvielas (bez sāls), kas var ne tikai dot interesantu garšu dārzeņiem un labībai, bet arī labvēlīgi ietekmēt ķermeņa funkcijas. Piemēram, karija garšvielas ietver šādas sastāvdaļas:
Kurkuma - sprūda viela - min ne tikai dzeltenā garšviela, bet uzlabo ēdienu garšu - vistas buljons un vistas, rīsi, nūdeles, piešķir tiem maigu garšu.
Pozitīva ietekme uz aknām (kurkuma un bumbieru maisījums vienādās daļās attīra un stiprina to), novērš stagnāciju un aptur patoloģiskos procesus, kas izraisa aknu šūnu iznīcināšanu, tiek izmantots arī hepatīta ārstēšanā. Pamatojoties uz to, tika izgatavots medikaments, lai ārstētu holecistītu, žultsakmeņu un žults kolikas.
Tam piemīt pretiekaisuma, pretsāpju, antibakteriālas, stimulējošas, antioksidantas īpašības.
Pavisam nesen zinātnieki ir atklājuši kurkuma spēju novērst prostatas vēža, krūts vēža, plaušu attīstību, samazina ne tikai Alcheimera slimības (demences) risku, bet arī aptur tās attīstību.
Uzlabo kuņģa sekrēciju. Uzlabo gremošanas procesu. Veicina smago ēdienu uzsūkšanos. Efektīva aptaukošanās ārstēšanai.
To lieto klepus, ko izraisa gļotu uzkrāšanās astmā.
Attiecībā uz faringītu, tonsilītu un laringītu - 1/2 glāzē ūdens, istabas temperatūrā, pievienojiet šķipsniņu sāls un kurkuma, noskalojiet 4-6 reizes dienā, nakti un pēc miega.
Pārtrauc asiņošanu (plaušu asiņošanas, dzeramā piena gadījumā ar kurkumu), griešanas laikā uzklāj uz brūces (dezinficē un veicina ātru dzīšanu).
To lieto diabēta sākumposmā,
Palīdz nierēm strādāt.
Lieto aterosklerozes (sirds un asinsvadu slimības), stiprina sirds muskuli, hipotensiju (zemu spiedienu), normalizē asinsspiedienu.
Ar podagru, artrītu.
Veicina audu sadzīšanu vēža ārstēšanā.
Noņem toksīnus.
Novērš cigarešu dūmu un ērtās pārtikas kaitīgo ietekmi.
Notīra asinis, samazina holesterīna līmeni. Tīrīšanai asinis un gripa un elpceļu slimības - 1/2 tējk. kurkuma ielej 0,5 litru verdoša ūdens, atstāj uz 5 minūtēm, pievieno medu un dzer 2-3 reizes dienā.
Darbojas uz parazītu kāpuriem, iznīcina tārpus.
Labs līdzeklis, lai ārstētu hemoroīdus (lokāli uzklāts kā ziede uz eļļas vai pastas uz ūdens) un iekšķīgi lietojams, lai uzlabotu gremošanu.
Apstrādā vārīšanās un melngalvju (lieto losjonu veidā). Novērš niezi un izsitumus.
Ar ķērpjiem, ekzēmu un citām parazītu izraisītajām ādas slimībām.
Zilumi un traumatiski audzēji -1/2 tējk Izšķīdina kurkumu un šķipsniņu sāls ar vārītu ūdeni, līdz biezs biezpiens, ielieciet sāpīgu vietu, nosedz ar marli un turiet līdz sausai.
Tas dod produktus ne tikai krāsai, bet arī ilgstoši uzglabā kā konservantu.
Ņem kā tēju pirms un pēc ēdienreizēm vai kā garšvielas.
Kontrindikācijas - alerģijas, gastrīts, akūta hepatīts, dzelte, žultsceļu obstrukcija, kuņģa čūla, grūtniecība
Tomēr jums jāzina, ka tas viss attiecas uz dabisko kurkumu, kas nav sajaukts ar neko. Real kurkuma paliek uz rokām un nomazgā.
Tomēr, tā kā šī ir stipra garšviela, jums jābūt piesardzīgiem, to piemērojot, pievienojiet nedaudz un klausieties savu ķermeni.
Koriandrs ir sēkla, un lapas sauc par cilantro. To lieto kā terapeitisku un uztura līdzekli, kas uzlabo gremošanas, gremošanas traucējumus un labvēlīgu ietekmi uz gremošanas, elpošanas un urīnceļu sistēmām.
Tas uzlabo apetīti, mazina zarnu spazmas (ar gāzes uzkrāšanos, gremošanas traucējumiem vai gremošanas traucējumiem), slikta dūša. Kad sāpes vēderā, sēklas vāra un dzer, tāpat kā tēja, tukšā dūšā.
Nostiprina aknu darbu, ar letarģiju un stagnāciju. Kad žultspūšļa iekaisums novērš žults pārpalikumu. Ja to lieto ar bumbieru un kukurūzas stigmām, tam būs šķīdinātāja ietekme uz žultsakmeņiem. Indijā koriandra novārījums tiek dzerts no lieko un žults noplūdes.
Uzlabo vielmaiņu. Tas ir dabisks antidepresants.
Kā diurētisks līdzeklis - ar tūsku, urīnceļu infekcijām, cistīta ārstēšanai.
Ar nieru iekaisumu (nieru profilaksei), urīnpūslis.
Veicina akmeņu izņemšanu.
Notīra toksīnus.
Veicina cietes pārtikas uzsūkšanos.
Ir konstatēts, ka koriandra ēteriskajai eļļai ir arī choleretic, pretsāpju, antiseptiska un agrīna dziednieciska iedarbība.
Koriandru lieto ne tikai kā garšvielas, bet arī kā tēju, kas dzerama pirms un pēc ēšanas.
Tēja no koriandra ir labi dzert ar deguna asiņošanu.
Ja jūs smaržojat no mutes, labāk ir košļāt sēklas.
Ja to pievienojat stipriem dzērieniem, tas samazina to apdullināšanas efektu.
Lai gan daudziem nepatīk viņam, bet Ēģiptē viņš to izmantoja ne tikai medicīnā, bet arī ēdiena gatavošanā. Pašlaik to pievieno marinādēm, maizei, aukstajiem gabaliem, zivju konserviem.
Ingvers - senos laikos tika uzskatīta par zālēm, nevis garšvielām. To lieto dažādu slimību profilaksei.
Bagāts ar C, B1, 2, A vitamīniem, mikroelementiem, neaizvietojamām aminoskābēm.
Tās īpašības ir līdzīgas ķiplokiem. Tāpat kā ķiploki nogalina baktērijas. Japānā to izmanto no parazītiem neapstrādātās zivīs.
Noņem toksīnus.
Labvēlīga ietekme uz kuņģi. Tas uzlabo gremošanu, stimulē kuņģa sulas veidošanos, stimulē apetīti, mazina sāpes vēderā.
Ieteicams žultspūšļa slimībām, ir holerētisks (atveras aknas).
Tas ir vazodilatators, diaporētisks, pretsāpju līdzeklis, atslābinošs līdzeklis, pretiekaisuma līdzeklis, pretvēža, antimikrobiāls, pretvīrusu līdzeklis.
Palīdz seksuālās sfēras traucējumiem, palielina dzemdes tonusu.
Samazina holesterīna līmeni asinīs, stimulē asinsriti un atšķaida asinis.
To lieto elpas smarža, caurejas, meteorisma, iekaisuma, klepus, bronhīta gadījumā.
Stiprina atmiņu, toņus, uzlabo veselību, uzlabo imunitāti.
Pievienojiet gaļas un zivju ēdieniem mērcēs, tējas un konditorejas izstrādājumos.
Īpaši noderīgi tējas dzeršanai ar ingveru ziemā - saaukstēšanās, gripa. Ar tēju tas ir labi pievienot citronu, piparmētru, melnādaino ziedu ziedus un 1000 lapas.
Bet tēja, kas no rīta dzērumā, kafijai, piepildīs un tonizēs (10-20 g ingvera, piparmētru, mellis, citrona).
Dzēriens no ingvera - 2 litri ūdens, ingvera izmērs 2 fanekss, sulas 1/2 citrona, medus pēc garšas.
Visiem viņa spēkiem viņam ir arī kontrindikācijas. To nedrīkst lietot kuņģa čūlas gadījumā, tiem, kam nav specifiska čūlainais kolīts, kuņģa-zarnu trakta slimības, kas cieš no asiņošanas, sievietēm menstruāciju laikā, grūtniecības un zīdīšanas periodā.
Blakusparādības var rasties pārdozēšanas laikā - caureja, slikta dūša, alerģiskas reakcijas.
Ir svarīgi atcerēties, ka garšvielas nevar patērēt lielos daudzumos, tām ir diezgan izteiksmīga garša, tāpēc tikai maz ir pietiekami. Jums ir jāsāk ar nelielām porcijām un klausīties, kā ķermenis reaģē uz to. Vēl labāk, konsultējieties ar ārstu.
Es domāju, ka, ja jūs, vāra griķus ar vienu karoti olīveļļas, sautējiet dārzeņus ar vistas krūtiņa gabaliņiem, bez ādas, apriest tos un dodiet to savai meitai kā "Indijas nedēļa virtuvē", viņa nevarēs pretoties un pieradīs mīlu šo ēdienu.
Kad aknu slimība, jums ir jāēd daudz burkānu, biešu, ķirbju, ceptu ābolu, biezpiena. Iekļaut uzturā greipfrūtu, citronus.
Bietes ir labākas ar plūmēm un ielej olīveļļu un sautē burkānus, pievienojot garšvielas.
No tautas aizsardzības līdzekļiem, lai palīdzētu aknām, sagatavojiet šādu kompozīciju -
Pievieno 500 g medus
2 ēd.k. maltā kanēļa,
labi samaisa un ļaujiet viņam dzert 1 ēdamk. ar tēju, 3 reizes dienā.
Or-
1 citrona miza un sēklas,
1 citronu iztīrīt no sēklām.
Izlaidiet tos blenderī un aizpildiet
500 g laba medus, paņemiet ēdamkaroti 3 reizes dienā.
1-2 vistas kājas,
2 tējk. citronu sula,
1/4 tējk karijs
ingvers
2 ķiploku daiviņas,
3-4 zaļie sīpoli,
2-3 sprigs no cilantro,
1 deserta karote olīveļļas.
Vistas kājas notīra no ādas un kauliem. Ingvers, mazā pirksta izmērs, sasmalcina un vāra vistas kājas ar ingveru, 2 glāzēs ūdens, 10-15 minūtes, pievienojot sīpolus un zaļumus.
Zaļie sīpoli, ķiploki un cilantro karbonāde un sasmalcina ar šķipsniņu sāls un augu eļļas. Ielieciet vistu šķīvī, virsū ar mērci un pārlejiet buljonu.
Griķi ar āboliem
1 ēd.k. griķi
2 ēd.k. ūdens
2-3 āboli,
1 ēd.k. l sl.masla
1 tējk koriandra sēklas
Gatavojiet griķi kā parasti un pievienojiet 1/2 ēdamk. eļļas. Ābolu un sēklu nomizo, sagriež kubiņos un sautē 1/2 ēdamk. sviests ar koriandra sēklām, līdz gatavs.
Uzlieciet griķus uz šķīvja un ābolus uz augšu.
Ielej verdošu ūdeni uz ābolu mizas un kodola, atstāj uz 2 stundām un dzer kā tēju.
Ķirbis ar rozīnēm
Nogrieziet un sagrieziet ķirbju, nomazgājiet rozīnes, mizojiet ingveru un sagriež salmiņos, samaisiet visu un ievietojiet pannā ar karstu eļļu, pievienojot 1/3 tasi karsta ūdens un vāra uz vāra, līdz gatavs ķirbim. Gatavo ēdienu var pārkaisa ar kanēli.
Mēs apstrādājam zobus ar ingveru un aknām ar safrānu. Kādas ir garšvielas un cik noderīgas
Daudzām garšvielām, kas pazīstamas kopš senatnes, ir lieliskas ārstnieciskas īpašības.
Un, lai gan viņu galvenais mērķis ir pamodināt apetīti un palīdzēt organismam sagremot pārtiku, tas nav vienīgais veids, kā tie ir ierobežoti. Tās tiek izmantotas saprātīgā proporcijā, tās nojauc holesterīnu, attīra asinis un asinsvadus. Pateicoties noderīgajiem papēžiem un saknēm, jūs varat mazināt sāpes, mazināt iekaisumu un uzlabot vairuma iekšējo orgānu darbu. Turklāt garšvielas papildina mūsu ikdienas un svaigo dzīvi ar asumu un gaismu, kas daudziem trūkst.
Safrāna ārsts
Safrāns tiek uzskatīts par visdārgāko un rafinēto garšvielu. Kilograms šī aromātiskā spilgti oranžā garšviela maksā apmēram $ 1000. Tā ir lētākas versijas, bet safrāns, kas maksā mazāk par dažiem dolāriem par gramu, ir acīmredzams viltots. Karaliskā garšviela ir izgatavota no krokusa ģimenes ziedu putekšņiem. Lai iegūtu katru kilogramu šīs zelta garšvielas, jums ir jāvāc 225 tūkstoši putekšņu! Safrāns tiek izmantots, lai pagatavotu dažus zivju ēdienus un jūras veltes (risotto, paella), to pievieno dārzeņu, zivju un veģetāriešu zupām. Tas ir labi ar rīsu ēdieniem, tomātiem un sparģeļiem.
Senie dziednieki uzskatīja, ka safrāns ietekmē visus cilvēka orgānus un turklāt efektīvi atjauno asinis. Tāpēc šo garšvielu noteica gandrīz jebkurai slimībai. Pēteris I pat izdeva īpašu dekrētu, kurā viņš lika pievienot šo garšvielu visiem ēdieniem, jo tā „smarža un garša spilgti atdzīvina un rosina veselīgu cilvēku un slimību skarto cilvēku jūtas”.
Un šodien, dažās Āzijas valstīs, safrāns tiek lietots, lai ārstētu aknu, kuņģa, ginekoloģisko slimību slimības, kā arī pielietotu kā stimulantu un spazmolītisku. Ir zināms arī, ka safrāns labvēlīgi ietekmē sieviešu reproduktīvo sistēmu, normalizē vielmaiņu un uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību.
Universāls ingvers
Bet lētākas garšvielas arī pelna uzmanību un cieņu. Piemēram, ingvers, kas piešķir unikālu garšu un aromātu daudziem ēdieniem. Izmanto gan žāvētu, gan svaigu augu sakni. Piparkūkas tiek gatavotas ar grunts ingveru, ievārījumiem, pievienotas gaļas un dārzeņu ēdieniem, kā arī dažādiem dzērieniem (tēja, alus, vīns, tinktūras). Šī garšviela ir patiesi universāla: tajā ir tīrīšanas, antibakteriālas, pretsēnīšu, sedatīvas (nomierinošas), pretiekaisuma un imūnmodulējošas īpašības.
Lai stimulētu slinku zarnu, pēc ēšanas ir lietderīgi ņemt nedaudz (apmēram 3 g) maltas ingveru. Ingvers ir noderīga arī saaukstēšanās un astmas gadījumā. Divas tējkarotes ingvera sulas ar akmens sāli, ko lieto pirms ēšanas palīdzības iekaisis kakls. Par ciemiņiem vai aukstumu jūs varat vienkārši košļāt šo smaržīgo garšvielu. Pateicoties augstajai antimikrobu iedarbībai, šī garšviela palīdzēs dziedēt no daudzām mutes dobuma iekaisuma slimībām, ieskaitot stomatītu un gingivītu. Ingvers ir lielisks imūnmodulators. Kā preventīvs pasākums to var izmantot gan pieaugušie, gan bērni. Sausa ingvera paste, kas uzklāta uz pieres, palīdzēs ar galvassāpēm, kā arī šis līdzeklis ir efektīvs zilumiem, sastiepumiem, muguras sāpēm (radikulīts).
Ingvers tiek izmantots arī kompresos, kā arī ārstniecisko vannu sagatavošanā. Lai atbrīvotos no noguruma, kas uzkrājas dienas laikā, atpūsties un mazināt sāpes visā ķermenī, nekas nav labāks par ingvera vannu. Lai to pagatavotu, vāra 10 gramus ingvera pulvera, kas iesaiņots marlē, litrā ūdens un pēc tam ielej vannā kopā ar marles maisu. Ingvers (sakarā ar sasilšanas efektu) arī palīdz ārstēt artrītu.
Kurkuma prāts
Visām garšvielām, bez izņēmuma, ir antioksidantu īpašības, tāpēc pikantā virtuve tiek parādīta ikvienam, kurš vēlas ilgstoši saglabāt jaunību un garīgo modrību. Bet turklāt katrai garšvielai ir sava šaura specializācija. Kurkuma - pamatā tautas karija garšvielas - Indijā kalpo kā izārstēt hepatītu. Tiek uzskatīts, ka šī garšviela attīra asinis, dziedē kuņģa čūlu un stimulē imūnsistēmu.
Kardamons ir labs sirds muskulim.
Karstā sarkanie pipari ir lielisks profilakses līdzeklis pret reimatismu un hipovitaminozes novēršanu. Alkohola tinktūra sarkano piparu izmanto iekšpusē ar akūtu zarnu traucējumiem un stimulē apetīti. Šī tinktūra ārējā lietošana ir paredzēta muguras sāpēm, neiralģijai un mialģijai.
Krustnagliņa aizsargā pret infekcijām, bet arī darbojas kā lokāls pretsāpju līdzeklis zobu sāpēm.
Melnie pipari ir slaveni ar savām antiseptiskajām īpašībām, kā arī par to pozitīvo ietekmi uz atmiņu.
Anīsa novārījums palīdz klepus un pat ārstē astmu. Arī anīsa ārstē dažas ginekoloģiskas problēmas, veicina aknu darbību.
Fenheļi ir noderīgi kuņģa un elpceļu slimībām.
Marjoram ietaupīs no galvassāpēm un palīdzēs sagremot taukainus ēdienus. Pētersīļi atvieglos zilumus un pietūkumu, palīdzēs novērst anēmiju un drudzi, uzlabos redzamību. Īpaši bagāta ar barības vielu augu sēklām. Pētersīļu sēklu novārījums jau sen tiek uzskatīts par efektīvu pretlīdzekli nāvējošām indēm. Tradicionālā medicīna piedāvā pētersīļu sulu, kas sajaukta ar seleriju sulu, lai ārstētu alkoholismu.
Kanēlis ir ieteicams urogenitālām slimībām, kā arī stimulējošs, tonizējošs un antiseptisks. Tas ir noderīgs akūtu elpceļu vīrusu infekcijām un gripai, zobu un muskuļu sāpēm, kā arī nieru un aknu kolikas. Kanēlis ir ļoti efektīvs nervu traucējumiem un depresijai, kā arī daudzām citām slimībām. Indijas medicīnā kanēlis, tāpat kā ingvers, tiek uzskatīts par gandrīz universālu medicīnu.
Muskatrieksts - palīdz ar rinītu.
Starp citu
>> Lai saglabātu garšvielu labvēlīgās īpašības un garšu, tie ir pareizi jāglabā. Labākais garšvielu iepakojums ir stikla vai porcelāna trauki ar hermētiski noslēgtu vāku. Metāla un plastmasas kārbās, lai saglabātu šīs vielas nav tā vērts.
>> Jums nevajadzētu iepriekš sagriezt, sasmalcināt vai sasmalcināt aromātiskās garšvielas, piemēram, krustnagliņas, melnos piparus, muskatriekstu, kanēli. Tas ir labāk, lai to izdarītu tieši pirms lietošanas vai dažas minūtes pirms trauka gatavības, jo sasmalcinātie augi un augļi ātri zaudē ārstnieciskās īpašības.
Ir svarīgi
Jāievēro piesardzība ar garšvielām grūtniecēm. Turklāt šīs aromātiskās vielas ļoti aktīvi stimulē apetīti, kas vairumā grūtniecēm jau pārsniedz normu, turklāt tās joprojām izraisa pastiprinātu slāpes (kas ir pilns ar tūsku) un var arī kairināt kuņģa gļotādu. Gaidāmās mātes nevajadzētu iesaistīties pētersīļiem, lauru lapām un ķiplokiem. Šo garšvielu pārmērīgs patēriņš var izraisīt aborts vai priekšlaicīgu dzemdību. Šo pašu iemeslu dēļ tas ir kontrindicēts grūtniecības laikā un safrānā.
Bet pēc dzemdībām jūs varat iedomāties tādas garšvielas kā anīsa, dilles, fenhelis, oregano, majorāns, melissa, timiāns. Tās ievērojami palielina piena daudzumu laktējošām sievietēm. Bet, lai iekļautu šīs garšvielas diētā, tam jābūt ļoti uzmanīgam un mazliet maz: ir zināms, ka gandrīz visas garšvielas ir potenciāli alergēni.
Dažas garšvielas ir kontrindicētas noteiktām slimībām. Piemēram, kuņģa-zarnu trakta slimībām, aknas un nieres, karstie pipari nav ieteicami. Jo īpaši tas ir kontrindicēts kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, kolīts, enterokolīts, hronisks hepatīts un holecistīts.
16 garšvielas, kas ir labas jūsu veselībai
Ir grūti iedomāties nevienu virtuvi pasaulē bez dažādām garšvielām. Ikvienam virtuvē ir iespaidīgs burku ar smaržīgu saturu krājums. Tikai mēs ne vienmēr saprotam, ka mēs ievietojam konkrētu ēdienu. Vai tas ir noderīgi? Galu galā, garšvielas ir ne tikai atbildīgas par pārtikas garšu, bet arī ietekmē cilvēka ķermeņa veselību un stāvokli kopumā.
Ir milzīgs garšvielu daudzums. Krustnagliņas, zvaigžņu anīsa, kanēlis, dažādi papriku veidi, safrāns, salvija, baziliks, koriandrs - tas ir tikai aisberga gals. Un katrai garšvielai ir ne tikai savs aromāts, krāsa, kulinārijas lauks, bet arī unikālas labvēlīgas īpašības.
Garšvielas un garšvielas tika izmantotas kā kosmētika, kas var uzlabot ādas, matu, naglu stāvokli. Garšvielu izmaksas bija augstas, tāpēc tās bieži tika piešķirtas lielām brīvdienām kā galvenā dāvana. Jo bagātāka māja un jo augstāks statuss, jo dažādās garšvielas viņu ēdienkartē.
Zaļās krāsas aromātiskie augi satur organismam nepieciešamos antioksidantus, kas palīdz mazināt kaitējumu, ko rada kancerogēni, kas parādās ēdiena gatavošanas procesā, un cīnīties pret ķermeņa novecošanās procesu.
Garšvielas palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs, novērst iekaisumu, veicina pārtikas sagremošanu, cīnīties pret mikrobiem, uzlabo vielmaiņu un izjauc taukus.
Lai aptvertu visas visu mazāk vai mazāk pazīstamu garšvielu noderīgās īpašības, duci rakstu nepietiek, mēs izskatīsim tikai dažus no visbiežāk izmantotajiem garšvielām, kas ir katrā mājā.
Visizplatītākie garšvielu veidi - melnā un sarkanā pipari - ne tikai padara ēdienu vairāk sadedzinošu, bet arī veicina vēža profilaksi, aizsargā ķermeni no saaukstēšanās, stiprina ķermeņa skeletu un palīdz normalizēt asins recēšanu. Šīs garšvielas ir ieteicamas cilvēkiem, kas smēķē, jo tajos esošais beta kriptoxantīns palīdz neitralizēt tabakas kaitīgo ietekmi.
Šī garšviela ir superproduktu sarakstā. Kurkums novērš noteiktu vēža veidu attīstību, tai skaitā aknu cirozi, normalizē žultsvadu darbību, novērš iekaisumu un kavē ļaundabīgo audzēju veidošanos.
Karijs ir garšvielu maisījums, kas satur koriandru, kanēli un citas garšvielas. Šis maisījums tiek regulāri ieteikts lietot cilvēkiem, kas cieš no diabēta un pirmsdiabēta apstākļiem, kā arī vecākiem cilvēkiem.
Ja lietojat sezama kā pārtikas piedevu, tas var normalizēt asinsspiedienu, un, ja eļļas veidā vai tīrā veidā nebūs problēmas ar zarnu darbu.
Vaniļa palīdz palēnināt novecošanās procesu un apturēt ļaundabīgo šūnu augšanu, novērš Alcheimera un Parkinsona slimību rašanos. Tas viss pateicoties tās polifenoliem. Protams, tā ir tikai dabiska garšviela, nevis mākslīga piedeva.
Šīs garšvielas ir īsti palīgi cīņā pret klepu. Tās ir noderīgas laktējošām sievietēm, lai uzlabotu piena kvalitāti un aizsardzības īpašības.
Papildus visiem zināmajiem pretiekaisuma un profilakses līdzekļiem, ingveram un ķiplokam ir vēl viena laba kvalitāte - tie veicina svara zudumu un uzlabo vielmaiņas procesus. Tie palīdz tērēt papildu kalorijas termisko procesu pārveidošanai. Taisnība, ar šo degošo garšu izraisa apetīti, tāpēc viss nav tik vienkārši. Ingvers palīdz ar agrīnu toksikozi, samazinot sliktas dūšas sajūtu.
Šī garšviela regulē glikozes līmeni asinīs, kas nozīmē, ka to var lietot diabētiķi kā profilaktisku līdzekli. Kanēlis palīdz cīnīties ar atkarību no saldumiem, ja vēlaties atteikties no cukura dzērienos, iegremdēt kanēļa garšu, kas palīdzēs pārvarēt saldumus. Tiek uzskatīts, ka, ja ēdieniem pievienosiet šķipsniņu kanēļa, tad noteikti neēdīs pārāk daudz.
Dažas garšvielas, piemēram, karijs, var mainīt lietoto zāļu iedarbību. Tādēļ, ja regulāri lietojat zāles, konsultējieties ar ārstu par aizliegtajām garšvielām.
Aknas un tās 13 mīļākie ēdieni: izdevīgi produkti aknām, kas to attīra un aizsargā
Daudz kaitīgu vielu šķērso aknas, kas izraisa aknu slimības. Uzziniet, kādi aknu produkti palīdzēs viņai kļūt tīrākiem!
Aknas uztur ķermeni tīru. Caur to iziet visas kaitīgās vielas, kuras pēc tam izdalās. Bet, ja ir pārāk daudz, orgāns nespēj tikt galā ar slodzi, kas izraisa aknu slimības. Un šajā gadījumā aknu ārstēšana ir ne tikai pēc ārsta norādījumiem. Pievērsiet uzmanību veselīgiem pārtikas produktiem aknām, kas palīdzēs viņai attīrīt un atjaunoties.
Aknas un to tīrīšana
Vai jūs zināt, ka aknas ir svarīgs ķermeņa tīrīšanas centrs? Kaitīgas ķimikālijas no visa, ko jūs ieņemat vai ieelpojat - pārtika, dzērieni, zāles vai dūmi - tiek pārveidotas par mazāk kaitīgām, ūdenī šķīstošām vielām aknās. Šī transformācija notiek divos posmos, pēc kuriem tie tiek iegūti.
Bet tīrīšanas procesa pirmajā posmā veidojas brīvie radikāļi, kas galu galā iznīcina šūnas un izraisa iekaisumu. Ja brīvie radikāļi netiek neitralizēti, un to iznīcināšana netiek labota, laika gaitā tie negatīvi ietekmēs aknas.
Lai iztīrītu aknas, jums ir vajadzīgi antioksidanti. Svarīgi ir arī aknas, kas samazina holesterīna līmeni, īpaši kaitīgo ZBL holesterīnu un triglicerīdus. Mēs piedāvājam Jums veselīgus produktus aknām - garšaugus, dzērienus un garšvielas - kas palīdzēs tai veikt tīrīšanas funkcijas, pasargāt to no iznīcināšanas un paātrināt aknu ārstēšanu.
Veselīgi produkti aknām
1. Brokoļi un Briseles kāposti - vislabākā aknu bojājumu aizsardzība un ārstēšana
Ir daudz veselā saprāta, ēdot pārtiku, piemēram, zaļus dārzeņus aknām. Īpaši krustveidīgie - brokoļi, Briseles kāposti, kāposti, ūdensteces, ziedkāposti. Tie visi satur noderīgas ķimikālijas, piemēram, sulforafānu, indolu-3-karbinolu, 1-ciān-2-hidroksi-3-butēnu (1-ciān-2-hidroksi-3-butēnu), kas bloķē vēža izraisošās ķīmiskās vielas.
Tie arī palielina dabisko antioksidantu fermentu līmeni, kas nepieciešams aknu detoksikācijas procesam. Kad ķermenis ir pārslogots ar toksīniem, dabisko antioksidantu līmenis samazinās, tādējādi palēninot aknu attīrīšanas procesu.
Pārmērīga ēdiena rafinēšana un augsts cukura daudzums palielina arī ZBL holesterīna un triglicerīdu (tauku veida) veidošanos organismā. Un tā kā aknas palīdz novērst lieko ZBL holesterīnu, tā pārpalikums to var deformēt. Savukārt aknas uzkrājas triglicerīdi, izraisot taukskābju metamorfozi vai bezalkoholisku tauku aknu slimību (NGBP).
Tas palielina orgānu iekaisuma risku (steatohepatīts), kas izraisa aknu slimības, piemēram, cirozi, aknu mazspēju un vēzi. Aknu produkti, piemēram, krustzieži, satur holesterīna tipa savienojumus, ko sauc par fitosterīniem. Tās var samazināt gan augsto holesterīna līmeni, gan aknās uzkrāto triglicerīdu daudzumu.
Parādīt, cik daudz izmantot kāpostus aknām
Jūsu aknas būs pateicīgas par 1,5-2,5 glāzēm tumši zaļo dārzeņu dienā, ieskaitot krustziežus. Ja Jums ir hipotireoze, pirms ēšanas ēdiet šos dārzeņus.
2. Bietes - vislabākā aknu profilakse un ārstēšana no oksidatīvā stresa
Aknas var gūt lielu labumu no šīs saknes. Betalain, antioksidants pigments bietes, kopā ar flavonoīdiem, fenolskābēm un C vitamīnu, nodrošina aknu ārstēšanu un tās aizsardzību pret oksidatīvā stresa (kancerogēno vielu) iedarbību.
Ja bietes regulāri parādās uz jūsu galda, būsiet gatavs tam, ka tas atjaunos vielmaiņu. Samazina fermentu aktivitāti, kas palielina brīvo radikāļu daudzumu detoksikācijas laikā. Jūsu aknas tiks aizsargātas pret toksiskiem savienojumiem.
Parādiet, cik daudz izmantojiet bietes aknām
Sula no vienas lielas bietes ir droša ikdienas patēriņam. Piesātināt aknas ar sulu 2-3 dienas nedēļā.
3. Tunzivis un laši - lieliska aknu profilakse un ārstēšana ar NZhBP
Omega-3 (polinepiesātinātās) taukskābes var atrast tādās jūras zivīs kā tunzivis, lasis, forele un makrele. Tikai dažas no tām zivīm, kas ir labas aknām, ir nosauktas. Tie ir labi zināmi profilakses līdzekļi aknām, kas arī novērš triglicerīdu veidošanos tajā.
Cilvēki ar NZHBP un augstu holesterīna un triglicerīdu līmeni pat spēj samazināt tauku saturu aknās. Omega-3 taukskābes palielina arī labā ABL holesterīna līmeni. Citi labie aknu produkti un omega-3 taukskābju avoti ir stiprinātas olas, valrieksti un avokado. Bet, lai iekļautu tikai diētu, tie nebūs pietiekami. Jums ir arī jāsamazina omega-6 taukskābju, piemēram, augu eļļu, izmantošana.
Parādiet, cik daudz ēst zivis aknām
Amerikas Sirds asociācija iesaka ēst vismaz 2 porcijas (apmēram 100 g vienā ēdienreizē) taukainas zivis nedēļā, ja Jums nav sirds problēmu. Ja Jums ir augsts triglicerīdu daudzums, jūs varat lietot 2-4 gramus zivju eļļas katru dienu.
4. Amla - aknu ārstēšana pacientiem ar dzelti, ar palielinātu aknu un NZhBP
Amla (Emblica officinalis) ir dabisks ārstniecisks līdzeklis aknām. Aknu, proti, paplašinātā, ārstēšana Ājurvēdā tiek veikta ar tās palīdzību. Pētnieki ir atklājuši, ka šis vitamīniem bagāts auglis ārstē dažādas aknu slimības, piemēram, dzelti. Tā kā amla pazemina holesterīna un triglicerīdu līmeni, tas ir noderīgs tādām aknu slimībām kā NZhBP.
Parādiet, kā lietot amla aknām
Mūsu aknas tiek uztvertas kā svaigi augļi un pulveris. Eksperimentos izmantotā standarta deva ir 1-3 g augļu pulvera. Varat arī ēst augļus dienā - svaigu vai sulas veidā. Vislabāk ir izlietot visu dienu.
5. Ogas - labākie aknas, tostarp NZHBP profilakse
Pavadiet savu ķermeņa tīrīšanu dabiskā veidā: ēdiet aknas, tas ir, daudz ogu. Tie ir bagāti ar polifenoliem un antocianīniem, antioksidantiem pigmentiem, kas dod viņiem atbilstošu krāsu. Šīs uzturvielas ir spēcīgi pretiekaisuma līdzekļi.
Viens pētījums atklāja, ka aknu produkti, piemēram, dzērvenes, upenes un mellenes, ir īpaši efektīvi, lai novērstu tauku uzkrāšanos tajā. Jo īpaši dzērvenes ievērojami samazināja ķermeņa tauku rezerves dzīvniekiem, kas ēda augstu tauku saturu.
Parādiet, cik daudz ogu izmantot aknām
Aknu apstrāde nodrošinās standarta daudzumu ogu - pusi tasi saldētu vai svaigu augļu vai 113 g dienā. Bet nav noteikta maksimālā robeža. Neskatoties uz to, smago ogu patēriņš var izraisīt blakusparādības tiem, kas lieto zāles asins retināšanai un diabētam.
6. Greipfrūti un vīnogas - produkti aknām un tā vienmērīga darbība.
Aknu produkti, piemēram, greipfrūti un vīnogas, nodrošina aknu tīrīšanu un dzīšanu. Greipfrūti satur naringenīnu un naringīnu. Šie antioksidanti saglabā aknu veselību, efektīvi metabolizē alkoholu un novērš jebkādu kaitīgu ietekmi uz aknām. Sarkanās un zilās vīnogas satur citu antioksidantu, ko sauc par resveratrolu, kas nodrošina tā nepārtrauktu darbību.
Parādiet, cik daudz ēst greipfrūtu un vīnogas aknām
Greipfrūti un vīnogas ir aknu produkti, par kuriem nav skaidru ieteikumu patēriņam. Bet katru dienu labāk ir ēst vismaz vienu glāzi šo produktu. Izvairieties no greipfrūtu patēriņa, ja lietojat zāles, lai samazinātu holesterīna līmeni, paaugstinātu asinsspiedienu, trauksmi, bezmiegu, alerģiskas reakcijas un narkotikas, ko lieto neiralģijā un psihiatrijā.
7. Opuntia - aknu ārstēšana no alkohola kaitīgās ietekmes
Opuntia ir ēdamās kaktuss, ko izmanto tradicionālajā medicīnā un nodrošina aknu ārstēšanu. Vienā pētījumā tika konstatēts, ka šī auga ekstrakts samazina paģiru simptomus, jo īpaši sliktu dūšu, sausa mute un apetītes zudumu. Pozitīvo efektu pastiprināja, ēdot ekstraktu pirms alkohola lietošanas.
Tā kā aknas sabrūk alkoholu, pētnieki sagaida, ka no tā ekstrakta ietekme būs tāda pati. Tā rezultātā konstatēts, ka prickly bumbieru ekstrakts samazina iekaisumu, kas bieži parādās pēc alkohola lietošanas.
Vēl viens pētījums atklāja, ka ekstrakta ēšana pēc alkohola lietošanas normalizēja fermentu un holesterīna līmeņa veidošanos aknās. Turklāt oauntsiya samazina alkohola izraisītos oksidējošos aknu bojājumus. Tomēr ir nepieciešami papildu pētījumi par cilvēkiem, lai pilnībā izpētītu indiešu bumbieru ietekmi uz aknām.
Parādiet, cik daudz aknu bumbieru ekstrakta jāizmanto aknām
Līdz šim visi pētījumi ir vienisprātis, ka vislabāk uz aknām (tas ir vidēji 1600 mikrogrami) ir krūšu ekstrakts. Lai gan ir diezgan grūti pateikt, cik daudz ir nepieciešams. Tajā pašā laikā ir jāievēro 240 ml vai 227 g norma dienā, ja vien ārsts nav izrakstījis citu devu.
8. Rieksti - pārtikas produkti aknām, kas novērsīs NZhBP
Veselīgu tauku un barības vielu, tostarp C vitamīna, saturs riekstiem kļūst par veselīgu pārtiku aknām. Viena pētījuma gaitā riekstu ietekme uz pacientiem ar BCF tika pētīta 6 mēnešus. Tika konstatēts, ka viņu parastais patēriņš uzlabo fermentu līmeni aknās.
Vēl viens pētījums atklāja sekojošo. Vīriešiem, kas ēda mazāk riekstu, bezalkoholisko taukaino aknu slimību risks bija augstāks nekā tiem, kas ēd vairāk.
Parādīt, cik daudz ēst riekstus aknām
Lai uzlabotu aknu veselību katru dienu, nepieciešams ēst nedaudzus riekstus (apmēram 30 gramus).
9. Olīveļļa - nodrošinās aknu ārstēšanu pacientiem ar NGBP
Lai saglabātu aknu veselību un darbību, aizvietojiet saulespuķu eļļu ar olīveļļu. Viens pētījums, kas tika veikts pacientiem ar BCF, parādīja, ka olīveļļas ikdienas patēriņš uzlabo aknu enzīmu līmeni. Dalībnieki atzīmēja arī ķermeņa tauku samazināšanos un asins plūsmas uzlabošanos aknās.
Parādiet, cik daudz aknu olīveļļas izmanto
Saskaņā ar pētījumu rezultātiem ieteicams katru dienu patērēt aptuveni 1 ēdamkaroti (6,5 ml) olīveļļas.
10. Ingvers - pacientu ar NZhBP aknu ārstēšana un medikamentu lietošana
Ingvers ne tikai dod ēdienam pikantu, bet arī labi ietekmē aknas. Šis sakne ar gingerols un shogaols iedarbojas uz gremošanas traktu, palielina fermentu veidošanos un uzlabo vielmaiņu un asins plūsmu.
Ingvers samazina brīvo radikāļu izraisītos oksidatīvos bojājumus, ko rada apkārtējās vides toksicitātes vai ilgtermiņa medikamentu ietekme. Tas palielina arī dabisko antioksidantu līmeni asinīs. Un tas nodrošina efektīvu aknu ārstēšanu.
Tā kā ingvers samazina triglicerīdu, kopējās holesterīna un ZBL holesterīna līmeni, tas būs lielisks uztura bagātinātājs cilvēkiem, kam draud NZhBP.
Parādiet, cik daudz izmantot ingveru aknām
Veselam pieaugušajam, kas patērē 4 gramus ingvera, ir droša neapstrādāta, gatavā veidā vai tējā. Grūtniecēm labāk ir ierobežot 1 gramu.
11. Ķiploki un sīpoli - produkti aknām, ja tos bojā alkohols
Šādiem smaržīgiem aknām, piemēram, sīpoliem un ķiplokiem, ir labvēlīga ietekme uz aknu veselību. Tajos esošie sēra savienojumi, kas tiem piešķir raksturīgu smaržu, stimulē aknu enzīmus, kas nepieciešami tās attīrīšanai. Tie satur arī antioksidantus - flavonoīdus, kas spēj kavēt un apturēt brīvo radikāļu darbību.
Ķiploki nodrošina efektīvu aknu apstrādi. Tas samazina alkohola (alkohola steatohepatīta) izraisīto kaitējumu. Un tas nav svarīgi, kādā veidā to izmanto - neapstrādātu ķiploku, ķiploku eļļu vai melnā ķiploku ekstraktu. Bow parādīja tādu pašu efektu.
Parādiet, cik daudz ķiploku un sīpolu izmanto aknām
Lielākajā daļā pētījumu ķiploki tika izmantoti 600-120 mg dienā. Tajā pašā laikā dažas krustnagliņas dienā novērsīs aknu slimības. Pārliecinieties, lai to sasmalcinātu, pirms ēdat vai gatavojat, lai izolētu bioloģiski aktīvo sēra savienojumu allicīnu. Sīpolus var ēst bez ierobežojumiem.
12. Tēja un kafija ir vislabākie aknas maksājumi pacientiem ar cirozi.
Kafijas cienītājiem beidzot ir parādījies pētījums, ka mūsu mīļākie rīta dzērieni ir veselīgi. Ja Jūs uztraucaties par aknu slimībām, mērena kafijas uzņemšana palīdzēs palēnināt slimības progresēšanu.
Pacientiem, kuriem ir aknu biopsija, kofeīns mazinās cirozes attīstību. Lai gan nav pilnīgi skaidrs, kāpēc kofeīns palīdz, bet mēs zinām, ka tas samazina risku saslimt ar aknu slimībām. Pateicoties caveola un kafijas kafijai, tas samazina arī aknu slimību, piemēram, vēža risku.
Visi jaunākie pētījumi ir parādījuši, ka regulāra aptuveni 3 tases kafijas un zāļu tējas lietošana izraisa mazāk aknu rētas. Tā nepārtraukta rēta, ko izraisa iekaisums un šūnu nāve, izraisa aknu slimības, piemēram, fibrozi.
Parādiet, cik daudz maksā izmantot tēju un kafiju
Mums nav nepieciešama aknu slimība. Divas tases kafijas dienā palīdzēs tās saglabāt. Nav ieteicams dzert vairāk nekā piecas tases. Atcerieties arī, ka nevajadzētu dzert kafiju divas stundas pirms gulētiešanas.
13. Kurkuma - tauku, iekaisuma un aknu slimību profilaksei
Mūsu saraksts nav pilnīgs bez pretiekaisuma un dziedinoša kurkuma. Gadsimtiem ilgi Ājurvēda un ķīniešu medicīna ir nodrošinājusi efektīvu aknu ārstēšanu.
Kurkumīns no kurkuma novērš tauku uzkrāšanos aknās - tas ir konstatēts vairākos pētījumos, kas veikti ar dzīvniekiem. Eksperimentālie dzīvnieki, kuros kurkumīns bija uzturā, tika atšķirti ar zemāku holesterīna līmeni un triglicerīdu koncentrāciju aknās. Turklāt viņš paaugstināja dabisko antioksidantu līmeni, kas atbild par detoksikācijas procesiem.
Parādīt, cik daudz kurkuma ēst aknām.
Lietojiet 1,5-3 g kurkuma sakņu pulvera katru dienu. Ja jūsu zarnas ir iekaisušas, samaziniet devu līdz 1-1,5 g un, lai uzlabotu kurkumīna uzsūkšanos, ēst garšvielas ar melniem pipariem.
Kas ir labs aknām. Diēta aknām - paraugu izvēlne 1 dienai
Sveiki, dārgie lasītāji. Pastāvīgie pārtikas produkti, kas ir mūsu uzturā, ir nepieciešami, lai nodrošinātu organismam nepārtrauktu barības vielu, minerālu un vitamīnu piegādi. Daudzi no viņiem savlaicīgi palīdz organismam atbrīvoties no nevajadzīgiem un pat bīstamiem savienojumiem, kas tajā var uzkrāties. Ne visi zina, ka daži standarta produkti ir visvērtīgākie veselības aizsardzības līdzekļi, kas attīra toksīnus. Kāpēc man ir jātīra aknas? Galvenie filtri, kas atbrīvo asinsriti no bīstamiem savienojumiem, ir aknas un nieres. Daži citi orgāni (zarnas, āda, limfātiskā sistēma) ir iesaistīti arī šajā procesā. Tāpēc ir svarīgi uzraudzīt to „darba spēju”, atbalstīt un neiejaukties viņu būtiskā uzdevuma izpildē.
Bez pienācīgas asins filtrācijas organismā uzkrājas kaitīgas vielas. Tie veidojas dažādu reakciju procesā orgānos, audos un pat šūnu līmenī.
Kad tīrīšanas sistēma darbojas nepareizi, šie savienojumi tiek uzglabāti un saindēti, izraisot traucējumus tās darbībā.
Dažos gadījumos vispārēja intoksikācija notiek ļoti ātri un pastāv reāls drauds dzīvībai.
Bet, ja parastie pārtikas produkti ir dabiski tīrīšanas līdzekļi, tad kāpēc daudziem cilvēkiem ir aknu darbības traucējumi? Atbilde ir vienkārša - to gastronomisko izvēli.
Viņu uzturā nav pietiekamu daudzumu (vai pareizā veidā) šo produktu. Tāpēc jums ir jāzina visi produkti, kas attīra aknas - vēlams saraksts. Viņš tiks prezentēts tālāk.
Ķermeņa izdedžu pazīmes:
Ir daži simptomi, uz kuru pamata var pieņemt, ka organisms nespēj tikt galā ar toksīniem (sākotnējais posms).
- Nogurums, reibonis, slikta dūša.
- Pelēks ādas tonis.
- Biežas galvassāpes.
- Palielināta jutība pret slimībām.
- Alerģiskas izpausmes, caureja, vemšana.
- Problēmas ar atmiņu un koncentrāciju.
Vēlāk situācija pasliktināsies.
Kas ir labs aknu tīrīšanas līdzekļiem
Produkti - tīrīšanas līdzekļi palīdz novērst problēmas ar aknām. Bet tie ir ne tikai labvēlīgi preventīviem mērķiem. Aknu mazspējas sākotnējā stadijā tikai diēta var būt pietiekama, lai normalizētu stāvokli, kas ietver tīrīšanas līdzekļus.
Bet pat ar nopietnām aknu problēmām, kā arī īpašu ārstēšanu, jums jāievēro tas pats uzturs.
Celuloze ir spēcīgs sorbents
Sakarā ar lielo šķiedru saturu, lielākās tīrīšanas spējas var lepoties ar dabas dāvanām. Šajā grupā ietilpst arī daudzi no augu materiāliem nozvejoti produkti.
Visi zina, ka augi ir bagāti ar šķiedrvielām. Tas patiešām ir brīnumlīdzeklis, lai attīrītu aknas un organismu kopumā. Tas nekādā veidā netiek sagremots, nedz arī uzsūcas zarnās, zarnu mikroflora to apstrādā tikai daļēji.
Šī iemesla dēļ šķiedras agrāk tika sauktas par balastu. Tomēr drīz pundīti saprata šo struktūru nozīmi un atzina, ka šāda termina izmantošana ir ārkārtīgi nepareiza.
Šķiedrai ir cits nosaukums - diētiskās šķiedras. Lai gan tāpat kā pārtika, tie netiek izmantoti organismā. Un ne visām vielām, kas attiecināmas uz šķiedru, ir šķiedru struktūra.
Diētiskās šķiedras ir sadalītas šķīstošos un nešķīstos. Šķīstošs ir pektīns, gumija, klijas un daži citi. To raksturīgā iezīme ir pārveidošanās gēlā pēc ūdens molekulu absorbcijas. Šo spēju izmanto, lai ražotu ievārījumus un želejas produktus. Bet tie var absorbēt ne tikai mitrumu.
Ar tādu pašu vieglumu šķīstošā šķiedra absorbē dažas citas vielas, tostarp tās, kas ir bīstamas organismam. Piemēram, pektīni spēj saistīt smagos metālus, antibiotikas, pesticīdus, radionuklīdus un citas struktūras, no kurām daudzas ir kancerogēnas, - uzsāk vēža šūnu augšanu.
Tādā veidā tie attīra aknas un mazina pārmērīgo slodzi no tās. Uz tādām pašām iezīmēm kā šķīstošas diētiskās šķiedras un to spēja samazināt holesterīna līmeni.
Ir viegli noteikt, vai konkrēti augļi (ogas) satur pektīnvielas. Ja no tā ir iespējams izgatavot dabisku želeju vai ievārījumu, neizmantojot biezinātājus, tad ir pietiekams daudzums pektīna. Bet šķīstošā šķiedrviela ir bagāta ne tikai augļu mīkstumā, bet arī pākšaugos.
Nešķīstošām šķiedrām nav tik augsts uzsūkšanās ātrums, bet tās būtiski uzlabo zarnu peristaltiku (zarnu motorisko aktivitāti).
Šāda veida šķiedras ir lielos daudzumos dārzeņos, augu stublājos, augļu un ogu mizās, graudaugu graudos.
Šķiedras ieguvumi ķermenim ir šādi:
- tas palīdz saistīt un izvadīt gan endogēnās (nāk no ārpuses, galvenokārt ar pārtiku un narkotikām), gan eksogēnus (veidojas organisma būtiskās darbības laikā) kaitīgos savienojumus;
- uzlabo zarnu mikrofloru (tā ir barības viela labvēlīgām zarnu baktērijām, un tai ir arī kaitīga ietekme uz patogēniem);
- palielina zarnu gludo muskuļu aktivitāti, uzlabojot ķermeņa pašattīrīšanās spējas;
- samazina apetīti un palīdz normalizēt svaru (izlaižot kuņģa dobumā, pietūkums, kas aizņem ievērojamu tās tilpuma daļu, kas paātrina piesātinājumu un paildzina sāta sajūtu);
- normalizē hormonus, absorbējot gan paša organisma hormonus, gan tos, ko piegādā ar pārtiku (hormoni tiek izmantoti lopkopībā kā augšanas veicinātāji, ar gaļas un piena produktiem, tie nonāk cilvēka organismā);
- nodrošina vienmērīgu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Ieteicams pakāpeniski palielināt šķiedru daudzumu un pārliecināties, ka šķīstošā un ne ļoti šķiedru daudzums ir proporcionāls.
Aknu tīrīšanas līdzekļi - saraksts
Runājot par to, kas ir labs aknām, jums vajadzētu izcelt galvenos produktus.
- Augļi, īpaši āboli, bumbieri, ķirši, aprikozes, avokado, vīģes. Tie satur, piemēram, ogas, šķīstošās un nešķīstošās šķiedras, kā arī vitamīnus. Vit ir īpaši svarīgs aknām. A un E. Šeit ir vajadzīgi arī citi vitamīnu savienojumi. Tādējādi aknās notiekošajos procesos tiek aktīvi izmantoti PP un B vitamīni.
- Ogas - dārza zemenes (zemenes) un meža zemenes, sarkanas un melnas jāņogas, mellenes, dzērvenes.
- Dārzeņi - baltie kāposti, brokoļi, artišoks, ķirbji, paprika, cukini, gurķi, tomāti. Ķirbju var izmantot putra un zupu vārīšanai, cepšanai cepeškrāsnī un to izmantot kā svaigu sulu un augļu vai dārzeņu salātu sastāvdaļu.
- Citrus - citronu, apelsīnu, greipfrūtu, kaļķi.
- Zaļie - pētersīļi, selerijas, dilles, salāti, sīpoli, baziliks, puravi, spināti, piparmētras. Jaunas zaļumu lapas (cigoriņi, pienenes, aitu somas), kas nav savāktas rūpnieciskajā zonā, ir ne tikai noderīgas, bet arī garšīgas. Tos var pievienot, piemēram, salātos. Pirms augu izmantošanas nepieciešams uzsūkt aukstā ūdenī, lai atbrīvotos no iespējamās rūgtuma. Vai arī atstājiet to tā, kā tas ir - ļaujiet viņiem dot ēdienu pikantai kaislei.
- Pākšaugi - zirņi, sojas pupas, pupiņas.
- Sakņu dārzeņi - burkāni, bietes, topinambūra, ingvers.
- Sīpoli, sīpoli, ķiploki.
- Sea Kale Tā satur algīnskābes atvasinājumus, kas dezaktivē daudzas ķīmiski aktīvas vielas, kas ir kaitīgas organismam. Tādējādi viņi attīra aknas, kā arī veic savu darbu.
- Putraimi, jo īpaši auzu pārslas, griķi, prosa, kvieši un arī musli.
- Klijas, īpaši auzu pārslas.
- Saulespuķu sēklas (saulespuķu, ķirbju).
- Rieksti - valrieksti, mandeles, lazdu rieksti, pistācijas, Indijas rieksti. Paturiet prātā, ka tas ir diezgan taukains produkts, tāpēc tā lietošana ir jādod. Ja rodas problēmas ar aknām, tās netiek ievestas diētā.
- Linu sēklām ir choleretic efekts, novērš žults stagnāciju. Putra ir izgatavota no tās vai izmantota kā piedeva citiem ēdieniem. Izmantojams arī aknu un linsēklu eļļai.
- Piena produkti - govs piens, zemu tauku saturu kefīrs, biezpiens un krējums, ryazhenka, jogurts, sūkalas, jogurts. Piens ir bagāts ar fosfolipīdiem - savienojumiem, kas stiprina hepatocītu sienas (aknu šūnas). Tas samazina aknu audu iznīcināšanas līmeni vīrusu un indes iedarbībā. Turklāt fermentētie piena dzērieni regulē ūdens līdzsvaru, kas uzlabo toksīnu izvadīšanu un tādējādi samazina aknu slodzi.
- Olas, īpaši paipalas. Vistas olas nedrīkst ēst neapstrādātas. Tie ir labāk vārīt mīkstu vārītu.
- Zivis - heka, menca, forele, karpas, līdaka, siļķe, laši, karpas. Pat taukainas zivju šķirnes ir vieglāk ēst nekā taukainas gaļas.
- Gaļas produkti - liesa gaļa (trusis, teļa gaļa, liellopu gaļa), mājputni (vistas, tītara, paipalas), subprodukti (plaušas, aknas, sirds, mēle, īpaši liellopu gaļa). Subprodukti ir lielisks vitamīnu un mikroelementu avots.
- Olīveļļa, īpaši iegūta aukstā veidā, satur Vit. E.
Tie ir patiešām veselīgi pārtikas produkti aknām, bet vēlams ēst daudzus pārtikas produktus. Tas galvenokārt attiecas uz augu pārtiku.
Bet, piemēram, vistas olas, gaļa, zivis ir rūpīgi jāsagatavo, lai izvairītos no salmonelozes un parazītiskās infekcijas.
Vēlamākās gatavošanas metodes:
- Tvaika pagatavošana (dubultā katls, ūdens vanna).
- Cepšana krāsnī.
- Ir pieļaujams arī pabalsts un apspiešana.
Cepti ēdieni ir ārkārtīgi kaitīgi aknām, un, attīstoties aknu mazspējai, ir kategoriski kontrindicēti.
Jūs varat arī gatavot zupas. Jebkurai zupai jābūt zemu tauku satura, vēlams vārītu, pamatojoties uz dārzeņu novārījumiem vai saspringtiem buljoniem.
Tie var pievienot labību, pākšaugus, zaļumus. Maltītes nedrīkst būt karstas vai dzesinātas.
Ir lietderīgi dzert daudz šķidrumu. Tas nedrīkst būt tikai sula vai attīrīts ūdens. Mums nevajadzētu aizmirst par zāļu novārījumu priekšrocībām - no mežrozīšu, piparmētru, kliņģerīšu, strutene, rabarberu, lakricas.
Veselīga pārtika aknām - saldumi
Neskatoties uz to, ka, ja Jums ir aknu darbības traucējumi, jums jāievēro diēta, kur cukura daudzums ir stingri normalizēts, ieteicams regulāri ieturēt dažus saldumus, piemēram:
- ievārījums, ievārījums, ievārījums;
- želejas, sulas, kompota;
- augļu salāti, kas pagatavoti ar beztauku kefīru vai dabīgo jogurtu;
- žāvēti un žāvēti augļi - rozīnes, žāvētas aprikozes, vīģes, žāvētas plūmes, āboli;
- auzu konditorejas izstrādājumi (putru kūka, pudiņš, cepumi).
Protams, šo ēdienu ēšana būs noderīga, ja tie ir dabiski un tiem ir minimāla cukura izmantošana. Jāatceras, ka uzturā ir iespējams, pat nepieciešams, izmantot medu, bet tā daudzums ir ierobežots.
Aizliegtie produkti
Aknu mazspējas gadījumā šādi produkti ir kontrindicēti:
- taukainā gaļa (jēra gaļa, cūkgaļa), pīles, zosis, taukainas zivis;
- siers, tauku biezpiens;
- gaļas konservi un zivis, kūpinātas gaļas;
- agresīvas garšvielas (pipari, sinepes uc), etiķis, majonēze;
- sviests, margarīns, tauki, cepamā eļļa;
- svaigi maizes izstrādājumi, rudzi un dažreiz arī maize, konditorejas izstrādājumi, īpaši krējums;
- saldumi, šokolāde, saldējums;
- alkohola un kafijas saturoši dzērieni, kā arī gāzēti un aromatizēti dzērieni, stipra tēja, kakao, skābs sulas;
- Daži dārzeņu produkti (skābenes, redīsi, sīpoli, redīsi, ķiploki).
Diēta aknām - ēdienkarte 1 dienai
Ja rodas problēmas ar aknām, vispirms konsultējieties ar ārstu par konkrēta diēta lietošanu. Vēlams nav pārslogot kuņģi un pieturēties pie daļējas diētas, kas sastāv no 5-6 ēdienreizēm.
Dienas paraugu izvēlne
Agrās brokastis. Putra uz ūdens vai zemu tauku biezpiena bez cukura, vāja tēja vai augļu kompots.
Otra brokastis Vārītas zivis vai uztura gaļa, jūs varat ar buljonu. Ir atļauts bezūdens kartupeļu biezeni bez sviesta. Apple var cept.
Pusdienas Diēta zupa, var būt bez tomāta vai zupa bez zazharki. Šeit jūs varat pievienot svaigu vistu bez ādas. Tēja vai kompots.
Tējas laiks Apelsīnu vai greipfrūtu, jūs varat aizstāt buljona gurnus vai zemu tauku saturu kefīru ar krekeriem (dabīgi, bez sāls, taukiem un garšvielām).
Vakariņas Rīsu biezputra bez sviesta, tvaika zivīm vai vistas kotletes. Vēl viena iespēja ir siera kūkas vai vājpiena pudiņš. Tēja
Vēlās vakariņas. Kefīrs (0% tauku).
Tīrīšanas dārzeņu salāti
Pirms uzsākt mērķtiecīgu aknu tīrīšanu, ir nepieciešams pareizi sagatavot zarnu aparātu.
Tai ir nepieciešama tīrīšana. Dārzeņu salāti ir ideāli piemēroti. Šeit ir viens no šiem ēdieniem.
Maza bietes (neapstrādātas) un viens mazs burkāns tiek mizoti un nomazgāti, pēc tam ieskrūvē rupjš rīve. Vienkārši berzējiet pikantu ābolu (bet ar mizu).
Baltās kāposti tiek sagrieztas sloksnēs un sasmalcinātas. Sastāvdaļas aptuveni vienādos daudzumos tiek kombinētas, pārkaisa ar citronu vai laima sulu un garšvielas, vēlams ar olīveļļu, bet arī ar jebkuru citu augu eļļu. Šo salātu ieteicams ievadīt diētā vismaz divas reizes nedēļā.
Krējuma zupa
Ziedkāposti (100 g), kartupeļi (1 gab.) Un rīsi (lieli karoti ar slaidu), lai vārītu nelielā ūdens daudzumā un sakautu ar maisītāju. Jūs varat pievienot 0,5 mazus karotes sviesta (bez kontrindikācijām) un zaļumus.
Ķirbju zupa
Mizoti ķirbji (100 g) tiek sagriezti mazos kubiņos vai mīklā uz rupja rīve, vāra. Pēc tam pievienojiet divas karotes auzu un pagatavojiet, līdz vārīti. Jūs varat ievietot nedaudz eļļas un nedaudz saldināt (ar ārsta atļauju).
Linu putra
3 ēdamk. l linu sēklas malto, blenderī vai kafijas dzirnavās tiek sasmalcinātas līdz smalkiem graudiem, pārlej ar pusi stikla (vēl vairāk, ja nepieciešams), ne pārāk karstu ūdeni, un pagaidiet, līdz sēklas uzbriest. Putra ir gatavs.
Vēl viena iespēja ir uzsūkt veselu sēklu glāzi silta ūdens nakti un pēc tam tos sasmalcināt blenderī. Šādu putru var ēst kā atsevišķu ēdienu vai sajaukt ar citiem graudaugiem, piemēram, auzu.
Jūs varat dažādot tās garšu, pievienojot saldinātāju, žāvētus augļus, riekstus, jogurtu. Vai, ja kādam nepatīk saldie graudaugi, šeit jūs varat sagriezt zaļumus, pievienot auzu miltus, klijas vai kviešu dīgļus.