Zāļu diētas receptes, mērces, (diētiskā pārtika), uztura (medicīniskā) uzturs

Informācijas dienests st.Novopokrovskoy

Diētiskā (terapeitiskā) pārtika

Mērces, (uztura uzturs).
Rīsu mērce.
Rīsu mazgā tekošā ūdenī, pārlej ar karstu ūdeni un buljonu, vāriet ar šķidrumu caur sietu, pievieno eļļu un sāli.
Mērce tiek parādīta uz diētas numura 4.
Rīsi 10, sviests 3, sāls 0,5, ūdens 50, gaļas buljons bez tauku 60. Izeja 70. 1. proteīns, tauki 3, ogļhidrāts 8; kalorijas 60.

Mērce uz dārzeņu buljona ar olām.
Pavārs cieti vārītas olas, karbonāde, karbonāde zaļumi, samaisa olas un zaļumus, pievieno dārzeņu buljonu, piepilda ar eļļu.
Rāda mērci uz diētas numura 7.
Olas ir piektā daļa, sviests 5, zaļumi 2, dārzeņu buljons 25. Iziet 40. Proteīni 1, tauki 5; kalorijas 51.

Mērce uz dārzeņu buljona ar olu baltumiem.
Cepiet cieti vārītas olas, sagrieziet olbaltumvielas, sagrieziet zaļumus, samaisiet zaļumus un olu baltumus, pievienojiet dārzeņu buljonu, piepildiet ar eļļu.
Rāda mērci uz diētas numura 5.
Olas (vāveres) piektā daļa, sviests 5, zaļumi 2, dārzeņu novārījums 25, sāls 0.4. Iziet 40. Proteīns 1, tauki 4; kalorijas 42.

Piena mērce ir šķidra.
Žāvēt miltus sausā pannā, berzējiet ar sviestu, atšķaidiet nelielā daudzumā piena, vāriet un celmu.
Parāda mērci uz diētas numura numura 1. 2, 5, 7, 11, 15.
Piens 1000, milti 90, sviests 90, sāls 8. Rezultāts 1000. 42, 107 tauki, ogļhidrāti 106; kalorijas 1610.

Piena mērce bez sviesta.
Sausie milti sausā pannā, berzēt nelielā daudzumā karsta piena, pievieno pārējo pienu, vāriet, celmu.
Parāda mērci uz diētas numura 1, 5, 7, 15.
Piens 1000, kviešu milti 100, sāls 8. Izeja 1000. 43 proteīni, tauki 36, ogļhidrāti 112; kalorijas 974.

Piena mērce uz kartupeļu cietes.
Kartupeļu cieti (30 g) atšķaida aukstā pienā (100 g) un nepārtraukti maisot pievieno plānu plūsmu verdošam pienam (900 g).
Parāda mērci uz diētas numura 1.
Piens 1000, kartupeļu ciete 30, sāls 5. Izeja 1000. 33. proteīns, tauki 35, ogļhidrāts 68; kalorijas 742.

Gaļas buljons ar omlete.
No piena, olām un sakapātiem zaļumiem pagatavojiet omlete. Smalki sagrieziet omleti, pievienojiet buljonam un piepildiet ar sviestu.
Parāda mērci uz diētas numura 2, 9, 11, 15.
Olas ir piektā daļa, piens 25, sviests 5, gaļas buljons 25, zaļumi 2, sāls 0.5. 65. izlaide. 2. proteīns, tauki 6, ogļhidrāts 1; kalorijas 71.

Skāba krējuma mērce.
Samaisa miltus (3 g), kas žāvēti sausā pannā ar krējumu (10 g), pievieno atlikušo verdošu krējumu ar normālu daudzumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un rūpīgi samaisa.
Parāda mērci uz diētas numura 1, 2, 7, 9, 11, 15.
Skābais krējums 30, kviešu milti 3, sāls 0.3. Raža 30. Proteīns 1, 7 tauki, 3 ogļhidrāti; kalorijas 83.

Tomātu mērce zivju buljonā.
Burkānus un karbonādes sīpolus, viegli pagājiet, pievienojiet tomātu pastu un miltus un turpiniet iet. Gatavs mērce noslaucīt caur sietu.
Parāda mērci uz diētas numura 2, 9, 11, 15.
Sviests 5, kviešu milti 5, tomātu pasta 15, sīpoli 5, burkāni 5, zivju buljons 50. Rezultāts 65. 1. proteīns, tauki 5, ogļhidrāts 65; 80 kalorijas.

Poļu mērce.
Pavārs cieti vārītas olas, karbonāde. Sasmalciniet zaļumus, sajauciet ar olām un izkausētu sviestu, pievienojiet sāli un citronskābi, izšķīdinot nelielā ūdens daudzumā.
Parāda mērci uz diētas numura 3 2, 11, 15.
Uz diētu Nr. 5 mērce tiek pagatavota uz olbaltumvielām, ar diētu 7 - bez sāls.
Sviests 700, olas 8 gab., Pētersīļi 20, citronskābe 2, sāls 8. Izeja 1000. 47. proteīns, tauki 596, ogļhidrāts 8; kalorijas 5762.

LiveInternetLiveInternet

-Virsraksti

• Veselība (313)
• diētas (92)
• ārstniecības augi (77)
• Slim skaitlis (13)
• Izskats (11)
• Vēdera prese (8)
• Medicīniskā badošanās (3)
• Kandidozes ārstēšana (1)
• Ājurvēda (1)
• Pavārmāksla (249)
• Konservēšana (59)
• Adīšana (150)
• Šūšana (70)
• aizkari (1)
• garīgums (63)
• Horoskops (7)
• noderīgs + nepieciešams (59)
• Pareizticība (52)
• Amatniecība (40)
• ziepju izgatavošana (2)
• Adīšana (39)
• Interjera dizains (38)
• remonts (5)
• Datorprogrammas (35)
• svara zudums (33)
• interesanti dienasgrāmatas (26)
• sieviete virs 40 gadiem. (24)
• Kaķi (23)
• Pārsteidzošs (16)
• Psiholoģija (13)
• 3 D grafikas (9)
• video (9)
• Izšūšana (9)
• Dārzs (7)
• pelargoniums (1)
• fotogrāfija (6)
• dzeja (6)
• KRIEVU VALODA (5)
• Kosmētika (5)
• Laika mašīna (3)
• bibliotēkas (2)
• kino (1)

-Meklēt pēc dienasgrāmatas

-Abonēt pa e-pastu

-Draugi

-Regulāri lasītāji

-Kopienas

-Statistika

Diētiskā galda numurs 5. Receptes

Diētiskā galda numurs 5. Receptes

Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

• hronisks hepatīts, ja nav saasināšanās;
• hronisks holecistīts;
• holecistīts ar atveseļošanos;
• aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
• žultsakmeņu slimība;
• akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās periodā;
• Turklāt, ja nav izteiktas zarnu patoloģijas, tiek parakstīta diēta 5.

Diētas mērķis

Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noskalot aknas ar labu veselīgu uzturu un organisma žults sistēmas funkciju normalizāciju (saudzējošu diētu).

Diētas vispārīgās īpašības

• normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
• ierobežots tauku saturs izvēlnē;
• Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Tajā pašā laikā ir nepieciešams noslaucīt tikai stīgu gaļu, dārzeņus ar daudz šķiedrvielām. Cepiet dārzeņus un miltus;
• aukstie ēdieni diētā 5 ir aizliegti;
• Produkti ar augstu vielu daudzumu, piemēram, purīni, skābeņskābe, ir kontrindicēti;
• izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
• mērens sāls ierobežojums.

Enerģijas režīms

Tātad, diēta tabula skaits 5 - 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās. Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):

• vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
• tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
• ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
• šķidrums 1,5 - 2 litri;
• kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
• Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.

Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams lietot hepatoprotektorus.

Pārtikas ēdienkarte 5

Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā

Pārtikas produkti, kas neēd uztura laikā

Dzērieni

• Vāja citronu tēja, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
• Dogrose novārījums;
• Augļu un ogu sula bez cukura;
• Atšķaidīts ar ūdeni (panesamība);
• Svaigi un sausi augļi;
• Želeja;
• Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;

• Kafija;
• Kakao;
• Gāzētie un aukstie dzērieni;
• Vīnogu sula;
• Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu).

Zupas

• Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
• Dārzeņu biezpiena zupas ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu;
• Augļu zupas;
• Piena zupas ar makaroniem;
• Borsha (bez buljona);
• Zupu veģetārie;
• Biešu zupa;

* Milti un dārzeņi mērcēšanai nav cepti, bet žāvēti.

• Buljoni, kas pagatavoti uz gaļas, zivju un sēņu, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
• Okroshka jebkurā formā.

Labība / labība

• Rīvējiet biezputras un puskristālu griķi, auzu, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai ar pusi;
• Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgumi, sajaukti ar biezpienu, nūdeles, biezpiens, biezpiens;
• Pilaf ar žāvētiem augļiem.

• Pupiņas tiek izslēgtas no labības;
• Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi un prosa ir ierobežotas.

Makaroni

• Jūs varat vārīt makaronus.

• Taukainas pastas;
• Makaroni ar aizliegtajām sastāvdaļām;
• Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.

Gaļa / zivis

• Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (kotletes, biezputra, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstā gaļa gabalā);
• Kāpostu rullīši, pilaf ar vārītu vistu;
• Piena desas;
• Sagatavojiet zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas kotletes, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;

• Nieres, aknas, mēles, jaunie dzīvnieki un mājputni, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
• Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un jēra gaļu ir pilnībā izslēgtas;
• Konservētas zivis, kā arī sālītas un kūpinātas zivis.
• Taukskābju zivju šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķīlis, ķīlis, beluga, sams uc);
• Kaviāra granulas (sarkana, melna).

Maize

• Klijas maize;
• Rudzu maize;
• Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, žāvēti vai mīklas izstrādājumi, krekeri;
• Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
• Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
• Sausais cepums;

• Visi produkti, kas iegūti no tortes un saldās mīklas;
• Ceptas donuts;
• Svaiga maize;
• Cepti pīrāgi sviestā.

Piena / piena produkti

• Skābais krējums un siers (bez pikanta un ļoti ierobežotā daudzumā);
• Ne vairāk kā 2% tauku - kefīrs un treknais vai taukainais biezpiens, piens - 200 grami. Jūs varat arī pasniegt siera ēdienus, pušķus un kastrolus, slinku pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;

• Neietver sālītu šķirņu sieru;
• Taukaini piena produkti;
• Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens.

Dārzeņi

• Cietes cieti dārzeņi, vārīti un apcepami: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, zaļie zirņi;
• Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā.

• No dārzeņiem neiekļauj: balto kāpostu un Briseles kāposti, sēnes, skābenes, spināti un rabarberi, redīsi, redīsi, rāceņi, baklažāni, ķiploki, sīpoli, sparģeļi, saldie pipari kā vārīti;
• Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi;
• Salāti un garšaugi ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze uc).

Augļi / ogas

• Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābiem, tīrie, cepti;
• Ne vairāk kā 1 banānu dienā;
• Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;

Granātāboli (izņemot hemohromatozi).

• Gandrīz visi neapstrādāti augļi un ogas, tostarp saldie augļi (piemēram, vīģes un avenes), kā arī dzērvenes, kā arī vīnogas, vīģes, datumi utt.

Olas

• Olas olbaltumvielu veidā - līdz divām olbaltumvielām dienā, dzeltenumi ne vairāk kā ½ ēdieniem;

• Cietas vārītas olas, cepti, veseli olu ēdieni.

Eļļa

• Sviests (līdz 30 g);
• Ēdieniem pievieno rafinētas augu eļļas (līdz 10–15 g).

Uzkodas

• Svaigi dārzeņu salāti ar augu eļļu, augļu salāti;
• Skvoša kaviārs;
• Zivju želejas tikai pēc vārīšanas;
• Mērcēta siļķe ir liesa;
• Pildītas zivis,
• Salāti no jūras veltēm un vārītas gaļas;
• Piena sprauslas un ārsta desa, vārīta zema tauku šķiņķa šķiņķis;
• Vinigrets, skvoša kaviārs, ne asa un zema tauku satura siers;
• Skābēti kāposti (nav marinēti, bez etiķa)

• Spārns;
• Taukainas uzkodas;
• Kūpināti produkti;
• Akūti un tauki.

Mērces, garšvielas

• Jūs varat pagatavot ne-asas dārzeņu mērces, piena mērces un krējumu;
• Jūs varat veikt augļu mērces. Milti nevar cept. Jūs varat ēst pētersīļus un dilles, kanēli un vaniļu;
• Sāls uz diēta 5 ir ierobežots - ne vairāk kā 10 grami dienā (!);
• Pētersīļi, dilles, kanēlis, vanilīns (kā garšvielas)

• Majonēze;
• Ketchup;
• Sinepes;
• Mārrutki;
• Pipari;
• Etiķis;
• Adjika;
• Jebkuras garšvielas.

Salds

• Ogas un augļi nav skābi, vārīti un cepti;
• Ir atļauts ēst žāvētus augļus (bet labāk ir kompots no žāvētiem augļiem), želeju un želeju, putas;
• Jūs varat ēst meringue cepumus un marshmallows (ļoti ierobežotos daudzumos);
• Jūs varat marmelādi un saldumus bez kakao un šokolādes;
• Ievārījums (ne skābs un ne pārāk salds, un labāk ir izšķīdināt vieglā tējā vai karstā ūdenī), zefīrs, medus;
• Cukurs tikai nelielos daudzumos;

• Šokolādes un krējuma produkti, saldējums;
• Visi taukaini deserti un konditorejas izstrādājumi ar krējumu.

Tauki

• Sviests dabiskā veidā;
• Pārtikas dārzeņos nerafinētas eļļas;

Cik ilgi ēdat 5

Diēta var ilgt 5 dienas (izmēģinājuma periods), ja organisms pārslēdzas uz šādu diētu normāli, tad ir iespējams pieturēties pie diētas 5 nedēļas vai līdz pilnīgai atveseļošanai. Diēta 5 pieder pie ilgstošas ​​diētas kategorijas, to var izmantot pusotru vai divus gadus. Bet jāatzīmē, ka gadījumā, ja slimības saasināšanās nav, diēta 5 nav ļoti atšķirīga no veselīgas pārtikas ēšanas. Vienkārši, ir dažas funkcijas, kuras nevar ignorēt. Svarīgākie uztura 5 postulāti ir ķīmiskie un mehāniskie schazhenie kuņģi, zarnas (maiga uzturs).

Vārīšanas tehnoloģija

Pārtiku gatavo galvenokārt sasmalcinātā un berzētā veidā, vārot ūdenī, tvaicējot, cep. Ļoti karsti un auksti ēdieni ir izslēgti.

Izvēlnes piemēri

1. piemērs

Jūs varat veikt diētas 5 izvēlni šādā formā:

Brokastis: tvaicētas kotletes, mannas putraimi, tēja.

Otrās brokastis: daži žāvēti augļi, ābols.

Pusdienas: dārzeņu zupa, liesa gaļa, augļu kompots.

Tējas laiks: krekeri (bez pildvielām, termiski pagatavoti atsevišķi), rožu ziedu dzēriens.

Vakariņas: biešu kotletes, tēja, cepumi.

Šo diētu sauc arī par "diētu 5a". Papildus terapeitiskajām īpašībām metabolisma normalizācijas dēļ Jūs varat zaudēt 5 kg diētas. un vairāk.

2. piemērs

Pirmās brokastis: zemu tauku biezpiens ar skābo krējumu un neliels medus daudzums, putra uz ūdens vai piena (vēlams 50/50), tēja.

Otrā brokastis: ceptais ābols (var pievienot medu).

Pusdienas: dārzeņu zupa kopā ar augu eļļu (olīvu vai saulespuķu), vārīta vista piena mērcē, vārīti rīsi. Kompots no žāvētiem augļiem.

Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.

Vakariņas: vārītas zivis ar baltu mērci uz dārzeņu buljona. Kartupeļi, biezpienmaizīte ar biezpienu, tēju.

Nav pārliecināts, ko vēl gatavot?

Diēta Tabula Nr. 5 ir diezgan garšīgs, ja jūs zināt, kā gatavot.

Zemāk ir vienkārši, ļoti apetīti un vienlaicīgi veselīgi ēdieni.

Salāti "Veselība"
Svaigi gurķi, neapstrādāti burkāni un āboli jānomazgā, mizoti un sagriež plānās sloksnēs, un zaļo salātu lapas jāsagriež 3-4 gabalos. Sagatavotos komponentus ievietojiet salātu traukā, samaisiet, pievienojiet nedaudz sāls un pagatavojiet ar nelielu daudzumu skābo krējuma. Augšup, lai rotātu tomātu šķēles. Gurķis 50 g, burkāni 50 g, ābols 50 g, tomāts 50 g, 10 vai 15% skābs krējums 20 g

Burkānu salāti ar rozīnēm un medu
Rīvējiet sarīvētus svaigus burkānus, pievienojiet tīras rozīnes, ielieciet tos salātu traukā un pārlejiet ar medu. Top salāti, kas rotā citrona šķēlītes. Burkāni 100 g, rozīnes 10 g, citrona 10 g, medus 15 g.

Griķu piena zupa
Noskalojiet griķus, pārlej karstu ūdeni un uzvāra. Pievienojiet sāli, pievienojiet karstu pienu, cukuru un pagatavojiet, līdz gatavs. Pasniedzot, lieciet šķīvī sviesta gabalu. Griķi 30 g, ūdens 300 g, piens 250 g, granulēts cukurs 2 g, sviests 5 g

Miežu zupa ar kotletes
Burkāni, sīpoli, pētersīļu saknes smalki sagrieztas un sālītas nelielā ūdens daudzumā, pievienojot sviestu. Pērļu mieži noskalo, pārlej verdošu ūdeni un vāra līdz pusei pagatavotas (30-40 min). Tad apvienojiet ar vārītām saknēm, pārlejiet dārzeņu buljonu, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, tomātus, gatavotus no gaļas bumbiņām, sāli un pagatavojiet līdz galam. Pasniedziet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un krējumu. Pērļu mieži 20 g, kartupeļi 50 g, burkāni 15 g, tomāti 20 g, sīpoli 10 g, pētersīļu saknes un zaļumi 10 g, sviests 5 g, krējums 5 g, krējums 10 g vai 5 g, skābs krējums 10 vai 15% 10 g

Vārīta gaļa ar āboliem, cepta piena mērcē
Liesa gaļa vāra un sagriež vairākās plānās šķēlītēs. Padarīt piena mērci no piena un miltiem. Ābolu nomazgājiet un mizojiet, sagriež plānās aprindās. Cepiet pannu ar sviestu, uzlieciet ābolu šķēlītes apakšā, lieciet gaļu uz āboliem maisījumā ar atlikušajiem āboliem, uzklājiet ar piena mērci, samitriniet ar kausētu sviestu un cepiet cepeškrāsnī. Liellopu gaļa 150 g, sviests 10 g, piens 75 g, kviešu milti 5 g, āboli 100 g

Vārīta jūras basa
Pīlējiet zivis, izskalojiet, sadaliet porcijās un vāriet sālītā ūdenī, pievienojot pētersīļus un sasmalcinātus burkānus, 100 g jūras basu, 10 g burkānus, 10 g pētersīļus, 5 g pētersīļus

Pāļu asaris cep krējumu
Perka fileja nedaudz ūdenī, tad pāriet uz pannu, ielej skābo krējuma mērci un cep cepeškrāsnī. Līdaka 65 g, krējuma mērce 30 g

Tvaicēts Haddock
Notīriet, izskalojiet un tvaicējiet zivis 30 minūtes. Gatavā veidā pasniedziet ar kausētu sviestu un garšaugiem. Haddock 100 g, sviests 5 g, pētersīļi un dilles 5 g.

Olbaltumvielu omlete ar dārzeņiem
Kāpostus, cukini, sasmalcina, burkānus sarīvē uz rupja rīve, ieliek katliņā un pripāt pienā ar sviestu līdz piedāvājumam. Beat olu baltumus, sajauciet ar pienu, pievienojiet dārzeņus un apkaisa ar zaļumiem. Cep cepeškrāsnī, iepriekš samērcējiet ar krējumu. Balts kāposti 30 g, cukini 30 g, burkāni 30 g, pētersīļi 5g, piens 50g, sviests 10 g, 2 olu baltumi, skābs krējums 10 vai 15% 10 g

Tvaicēts omelis
Beat olas, pievienojiet sāli, pienu, sviestu un pagatavojiet pāris. Olas 2 gab., Piens 50 g, sviests 5 g.

Vasaras siera pudiņš
Biezpiena salveti, pievieno olas dzeltenumu, cukuru, pienu, pievieno mannas putraimi, labi samaisa. Beat olu baltumus un ieiet biezpiena masā. Sagatavo masu dziļā pannā, ieeļļojiet ar augu eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi. Top smērēt krējumu un cep cepeškrāsnī. Maza tauku biezpiena 100 g, mannas putraimi 10 g, 1/4 ola, piens 40 g, granulēts cukurs 10 g, krējums U- vai 15% 10 g, krekeri 2 g, augu eļļa 3 g

Griķu graudi drupina ar pienu
Lai sakārtotu krusu, nomazgājiet, ielej sālītā ūdenī un vāra līdz biezai. Dovāra putra ūdens vannā. Ielieciet gatavu putru dziļā šķīvī un ielejiet vārītu pienu. Griķi 50 g, ūdens 100 g, piens 20 g.

Rīsi spilvens ar žāvētām plūmēm, rozīnēm un burkāniem
Rīsi šķirot, mazgāt, ielej verdošā sālītā ūdenī un vāra līdz pusei vārītas. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus ūdenī, līdz tie ir mīksti, pievienojot žāvētas plūmes un rozīnes. Lai žāvētas plūmes, rozīnes un burkāni novirza rīsu, pārklāj un vāra līdz konkursa kārtai. Pasniedziet ar sviestu. Rīsi 50 g, rozīnes 15 g, žāvētas plūmes 25 g, burkāni 30 g, ūdens 100 g, sviests 15 g.

Kāpostu kastrolis
Svaigi sagriezti kāposti un karbonāde nedaudz ūdens. Siera režģis. Kāposti, mannas putraimi, sviests, olas, siers, samaisa un ieliek stewpan, kas ieziests ar augu eļļu, pievieno skābu krējumu, apkaisa ar sasmalcinātu rīvmaizi un cep cepeškrāsnī. Pasniedzot pārlejiet skābu krējumu. Kāposti 170 g, mannas putraimi 15 g, 1/2 ola, sviests, 10 g, krekeri 5 g, holandiešu siers 5 g, krējums 10 vai 15% 35 g

Ceptas burkānu un ābolu kotletes
Burkānus sagriež plānās strēmelēs un vāra uz lēnas uguns ar sviestu. Tad pievienojiet sagrieztus ābolus un cukuru un sautējiet vēl 5 minūtes. Tad ielej mannas putraimi, samaisa, sajauc ar saputoto proteīnu un atdzesē. No iegūtās masas sagrieziet kotletes, ielieciet tos rīvmaizē, pārlejiet ar sviestu un cepiet cepeškrāsnī, kalpojiet galdam ar skābo krējumu.
Burkāni 100 g, āboli 100 g, olu baltums 1 gab., Sviests 10 g, mannas putraimi 10 g, granulēts cukurs 5 g, krējums 30g, krekeri 10 g

MirTesen

Dejas no plāksnes un uzņēmuma.

Diēta numurs 5 - liellopu gaļa Stroganoff ar skābo krējuma mērci + bonuss

Es ceru, ka es vēl neesmu noguris ar diētiskiem ēdieniem...

Es turpinu publicēt uztura receptes ciklu, varbūt viņi padarīs dzīvi vieglāku kādam.

Uztura numurs 5 - ir proteīna diēta, kurā palielinās olbaltumvielu procentuālais daudzums, samazinās ogļhidrātu saturs un minimālais tauku daudzums. Kā zināms, lielākais olbaltumvielu daudzums ir dzīvnieku izcelsmes produktos: gaļā, mājputnu gaļā un zivīs. Uzturā un jo īpaši, ja pankreatīts, gaļa būtu vārīta vai tvaika, berzēta vai sasmalcināta (gaļas bumbiņu, kartupeļu biezeni, liellopu gaļas stroganoff, pelmeņi, suflē). Diēta 5p, ieteicama liesa gaļa - liellopu gaļa, teļa gaļa, vistas, tītara, truša. Gaļa bez taukiem, plēvēm un cīpslām. Vistas bez ādas, noņemiet taukus. Tas neietver taukus, piemēram, jēru, cūkgaļu, zosu, pīļu, medījumu, aknas, smadzenes, nieres, ceptu un sautētu gaļu, kūpinātu gaļu, desas, konservētas preces.

Es nolēmu palutināt sevi ar gaļas gabaliņiem, neberzēt un sasmalcināt... tāpēc es domāju par liellopu gaļas stroganoffu. Bet sākotnēji mums ir nepieciešams vārīt gaļu! Es paņēmu 400 gramu liellopu mīkstuma gabalu - kas bija ledusskapī, burkānos un selerijas saknes gabalā. Gaļu, kas ir visa gabala daļa, nolaiž pannā un pārlej ar aukstu ūdeni uz gaļas augstāko līmeni. Aizveriet pannu ar vāku.

Mēs uzvārāmies un noņemam putas, un pat labāk iztukšojam buljonu un ielej gaļu ar jaunu ūdens daudzumu. Vāra zem vāka, kas aizvērts 1-1,5 stundas. Pievienojiet mizotus un sasmalcinātus burkānus, pētersīļu saknes un selerijas saknes, sāli pēc garšas. Pagatavojiet vēl 30 minūtes. Gaļa ir gatava un var tikt pasniegta uz galda ar mērci, kas atbilst diētai, ar putru vai ar dārzeņu biezeni, piemēram, kartupeļiem.

Bet mēs vēlējāmies gaļas stroganoff!

Vārīta gaļa (skat. Iepriekš aprakstīto) sagriež 3-4 cm garos kubiņos, ievieto gaļu katliņā, pievieno tam vārītos burkānus, kurus mēs arī sagriezām kubiņos.

Piepildiet gaļu un burkānus ar skābo krējuma mērci. Samaisiet un vāra uz lēnas uguns, lai uzkarsētu 15 minūtes.

Liellopu gaļas stroganoff no vārītas gaļas pasniedz ar sānu ēdienu - vārīti dārzeņi, vārīti kartupeļi, kartupeļu biezeni vai burkāni, makaroni.

Es pasniedzu ar rotini pastas un bumbieru salātiem.

Kā pagatavot skābo krējuma mērci.

Principā mērce balstās uz Bechamel mērces pagatavošanas recepti, tikai piena vietā izmantojam krējumu.

Tātad, izkausējiet sviesta gabalu apmēram 30-40 gramus,

pievienojiet 2 ēdamk. karotes miltu un rūpīgi samaisa, viegli sautē miltus.

Pakāpeniski ielej buljonu, es izmantoju to, kurā gaļa tika pagatavota ar dārzeņiem - nezaudējiet labu!

Ielej buljonā, pātagu ar noslaucīt, lai nebūtu gabaliņu. Es vēlos lepoties ar corolla - BergHOFF ieraudzītais laulātais, man bija jāpērk, bet es to visu nožēloju!

Tas ļoti labi sajaucas un kopš tā laika nesaskrāpē pannas pārklājumu Padoms ir izgatavots no silikona. Princips ir līdzīgs yule - vienkārši noklikšķiniet uz roktura uz augšu un uz leju.

Pievienojiet 4 ēdamk. karotes skābo krējumu un pastāvīgi maisot

vārīties. Sāls

Tas ir cik ātri un vienkārši pagatavo klasisko krējuma mērci.

Nu, bonusa - salātu recepte, kas man šķiet neparasta un piemērota ar liellopu gaļu.

Mums ir nepieciešams cepeškrāsnī ceptas bietes, bumbieris - man ir konferenču šķirnes (es mīlu viņus par saldu garšu) un žāvētas aprikozes - man ir uzbeku, es parasti pērku „laivu”, bet kopš tas nebija, ņēma šo - izrādījās pārsteidzoši salds

Mēs sagriežam bietes, bumbierus un žāvētas aprikozes plānos kubiņos,

samaisa un piepilda Art. ar karoti saulespuķu vai olīveļļas - man ir Ukrainas garša un saulespuķu sēklu smarža.

Tā kā es neuzskatīju, ka žāvētas aprikozes garšīgi garšas, man vajadzēja sabalansēt salātus ar cieto sieru - man ir 17% uztura tauku.

Sieru sagriež kubiņos un pievieno salātiem.

Pirmā un otrā salātu versija patīk! Bet! Salāti ir labāk ēst ar pastāvīgu atlaišanu.

Bon apetīte! Laba veselība visiem!

Iepriekšējie ēdieni no uztura receptes cikla:

Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti

Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

• hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
• hronisks holecistīts;
• holecistīts ar atveseļošanos;
• aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
• žultsakmeņu slimība;
• akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās periodā;
• Turklāt, ja nav izteiktas zarnu patoloģijas, tiek parakstīta diēta 5.

Diētas mērķis

Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noslaucīt aknas labas veselīgas uztura apstākļos un normālas ķermeņa žults sistēmas funkcijas (maiga uzturs).

Diētas vispārīgās īpašības

• normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
• ierobežots tauku saturs izvēlnē;
• Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar celulozi. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams lietot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
• aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
• produkti ar augstu vielu, piemēram, purīnu, skābeņskābes saturu, ir kontrindicēti;
• izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ekstrakcijas vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
• mērens sāls ierobežojums.

Enerģijas režīms

Tātad, diētas tabula Nr. 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):

• vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
• tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
• ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
• šķidrums 1,5 - 2 litri;
• kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
• Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.

Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams veikt hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā

Pārtikas produkti, kas neēd uztura laikā

Dzērieni

• Vāja melna tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
• Dogrose novārījums;
• Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (pieļaujamībai);
• Svaigi un sausi augļi;
• Želeja;
• Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;
• Morse un želeja (ne skābs);
• Vārīta kumelīte.

• Kafija;
• Kakao;
• Gāzētie un aukstie dzērieni;
• Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu);
• Šokolāde un kafija;
• Zaļā tēja, stevijas lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
• Sūkalas;
• Cigoriņi;
• Karkade;
• Svaigas un saspiestas sulas;
• Carob.

Zupas

• Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
• Veģetārie zupas - biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g skābo krējumu;
• Augļu zupas;
• Piena zupas ar makaroniem;
• Borsha (bez buljona);
• Zupu veģetārie;
• Biešu zupa;
• Zirņu zupa (šķidrums, ar minimālu zirņu pievienošanu);
• Miežu zupa.

• Buljoni, kas pagatavoti uz gaļas, zivju un sēņu, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
• Okroshka (par kefīru, uz kvasa, jebkura).

Kashi / putraimi

• Rīvējiet biezputras un puskristālu griķi, auzu, mannas putraimi un rīsi, vārīti ūdenī vai ar pusi;
• Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgumi, sajaukti ar biezpienu, nūdeles, biezpiens, biezpiens;
• Pilaf ar žāvētiem augļiem;
• Musli (bez piedevām, kas aizliegtas uzturā)
• Auzu pārslas (bez piedevām);
• Kuskuss, Bulgur;
• Millet putra;
• Linu sēklas;

• Pākšaugi tiek izslēgti no labības (kā neatkarīgs ēdiens);
• Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
• Lēcas

Makaroni

• Zema tauku pasta

• Taukainas pastas;
• Makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā;
• Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

• Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (kotletes, biezputra, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstā gaļa gabalā);
• Kāpostu rullīši, pilafs ar vārītu virsu (nav skāba mērce);
• Piena desas (ļoti ierobežotas);
• Sagatavojiet zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas kotletes, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;
• Svaigi austeres;
• Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
• Laši ir ierobežoti tauku saturā un kā uzkodas, nevis kā pamatēdiens;
• Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ne vienmēr cepta;
• Zirga gaļa (vārīta un cepta);
• Vistas krūtiņa vārīta vai tvaicēta.

• Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
• Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un aitu gaļu ir pilnībā izslēgtas;
• Konservētas zivis
• Sālītas un kūpinātas zivis
• Zivju tauku šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķirbis, ķīlis, beluga, sams uc);
• Kaviāra granulas (sarkana, melna)
• Suši;
• Liellopu mēle;
• Krabju nūjas.

Maize

• Klijas maize;
• Rudzu maize;
• Krekeri;
• Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, žāvēti vai mīklas izstrādājumi, krekeri;
• Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
• Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
• Sausais cepums;
• Šķēles (krekeri) kvieši;
• Maize (bez konservantiem);
• Sasmalciniet

• Visi produkti, kas iegūti no tortes un saldās mīklas;
• Ceptas donuts;
• Svaiga maize;
• Pankūkas;
• Cepti pīrāgi;
• Krekeri no mīklas.

Piena produkti / fermentēti piena produkti

• Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asas un ļoti ierobežots daudzums);
• Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura siera, piena - 200 grami. Jūs varat arī pasniegt siera ēdienus, pušķus un kastrolus, slinku pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;
• Feta siers - ierobežots tauku saturs;
• Jogurti (bez konservantiem).

• Neietver sālītu šķirņu sieru;
• Taukaini piena produkti;
• Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
• Sūkalas

Dārzeņi

• Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami nobružotā skatījumā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
• Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā;
• Bulgārijas pipari (ierobežotā daudzumā);
• Avokado;
• Jūras kāposti;
• Gurķi;
• Tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, ja rodas pastiprinājums);
• Zaļās pupiņas - pašas pākstis var tvaicēt vai cept;
• Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).

• Dārzeņus izslēdz no sēnēm, kukurūzu, skābenēm, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
• Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi;
• Garšaugi un salāti ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze utt.) - ne kā galveno sastāvdaļu vai galveno ēdienu, tikai kā apdari vai aromātu minimālā daudzumā;
• Tomātu pasta;
• Baltā kāposti neapstrādātā veidā (atļauts pagatavot trauku ar termisko apstrādi minimālajā daudzumā).

Augļi / ogas

• Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābiem, tīrie, cepti;
• Ne vairāk kā 1 banāns dienā;
• Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;

Granātāboli (neizmantojiet ļaunprātīgu izmantošanu), izņemot hemochromatosis;

Kā jūs varat dažādot savu ēdienkarti, ievērojot 5. diētu?

5. tabula ir īpaša ēdienkarte cilvēkiem ar dažādām aknu slimībām. Pareiza uzturs palīdz uzlabot pacienta veselību, tāpēc ir svarīgi ievērot visus ieteikumus.

Ko jūs varat ēst ar 5. diētu?

1. 1. Maizes un miltu izstrādājumi. Kad diētiskā pārtika atļāva maizes izstrādājumus no liesās mīklas. Maize būtu jālieto ne svaigi cepta, bet vakar. Priekšroka tiek dota rudziem un kviešu maizei.
2. 2. Gaļas un desu produkti. Ar diētu atļauts ēst liesu gaļu. Tam jābūt sasmalcinātam, vārītam vai tvaicētam. Arī atļauto produktu sarakstā ir šķiņķis un vārīta desa.
3. 3. Zivis. Jebkura liesa zivs. Pirms lietošanas tas ir vārīts, pildīts vai cepams.
4. 4. Olas. Atļauts gatavot omlete, un jūs varat ēst vienu olas dzeltenumu dienā.
5. 5. Piena produkti. 5. diēta ļauj pienu, kefīru, krējumu, biezpienu, rudenenku un jogurtu. Bet visiem pārtikas produktiem jābūt minimāliem taukiem!
6. 6. Makaroni un graudaugi. Aknu slimībām īpaši noderīgas ir griķi un auzu graudaugi. No makaroniem priekšroka jādod nūdelēm.
7. 7. Pirmie kursi. Vieglas zupas uz vermicelli, nūdelēm vai rīsiem. Ir atļauts izmantot arī dārzeņu un eksotisko augļu zupas. Gatavojot pirmos ēdienus, pievienojiet ceptos sīpolus!
8. 8. Saldumi. Neskatoties uz to, ka diētiskā pārtika, neliels saldumu daudzums tiek periodiski atļauts. Atļautie saldumi ietver marmelādi, konfektes un konfektes (izņemot šokolādi).
9. 9. Dzērieni. Kafijas cienītāji iepriecinās šo garšīgo dzērienu, bet noteikti pievienojot pienu! Jūs varat arī dzert melnu tēju ar citronu, buljona gurniem, augļu un dārzeņu sulām, kas nav skābes. Noteikti dzeriet daudz attīrīta, bez gāzēta ūdens, vismaz 2 litri dienā.

Aknu slimību gadījumā ir svarīgi ierobežot noteiktu pārtikas produktu patēriņu, kas nelabvēlīgi ietekmē aknu un kuņģa-zarnu trakta darbību kopumā.

Ko neēd ar diētu 5? Aizliegto produktu saraksts ir norādīts zemāk:

1. 1. Maizes un miltu izstrādājumi. Tie ietver: svaigu baltmaizi, visus konditorejas izstrādājumus, grauzdiņus un grauzdētu maizi, kūkas, kūkas ar augstu krējuma saturu.
2. 2. Saldumi. Ārstēšanas laikā ir vērts atturēties no saldējuma un šokolādes (rūgta, piena, poraina).
3. 3. Gaļas produkti. Aknu slimību gadījumā ir jāatturas no: pīļu, aknu, nieru un smadzeņu un mājputnu, kūpinātas gaļas, taukainas gaļas, konservētas un sautētas gaļas, jebkuras ceptas gaļas.
4. 4. Zivis un jūras veltes. No diētas, lai izslēgtu taukainas, sālītas un kūpinātas zivis, konservētas pārtikas, kuņģa kaviāru un čaumalu.
5. 5. Olas. Ja Jums ir aknu slimības, jūs nevarat ēst olu un kūpinātas olas!
6. 6. Piena produkti. Lai izslēgtu no izvēlnes krējumu ar tauku saturu, biezpienu un krējumu ar augstu tauku saturu.
7. 7. Pārtikas produkti ar augstu tauku saturu. Pilnībā izslēdziet ēdienu gatavojot un ēdot: ceptu pienu un sviestu, margarīnu, jebkuru tauku.
8. 8. Dārzeņi. Neskatoties uz to, ka dārzeņi ir bagāti ar daudziem vitamīniem un minerālvielām, tie ne vienmēr var dot labumu cilvēku veselībai. Aknu slimību gadījumā nav atļauts ēst jebkāda veida: sēnes, redīsi, redīsi, skābenes, rāceņi, spināti, ķiploki, kā arī marinēti dārzeņi.
9. 9. Pirmie kursi. Terapeitiskās diētas Nr. 5 ievērošanas laikā jums ir jāaizmirst par tādiem ēdieniem kā zupa, zupas ar taukainu gaļu un zivju buljonu, okroshka.
10. 10. Mērces un garšvielas. Ar slimu aknu - nav karstu mērču un garšvielu! Ir stingri aizliegts pievienot ēdieniem: mārrutkus, adjiku, garšvielas, piparus, sinepes. Arī pilnībā likvidējiet majonēzi, lai samazinātu sāls pievienošanu pārtikai.
11. 11. Dzērieni. Absolūtā robeža alkoholiskajiem dzērieniem, enerģijai, saldajam gāzētajam ūdenim, kakao un melnajai kafijai.

Neskatoties uz to, ka diēta tiek uzskatīta par smagu un smagu ierobežojumu ēdienkartē, piektais ēdiens izceļas ar dažādiem sirsnīgiem un garšīgiem ēdieniem.

Tabulā sniegta informācija par aptuvenu diētas izvēlni 5. tabulā.

Dienas laikā varat ēst jebkādus augļus.

Pusdienām - tvaicēti rīsi, kotletes, glāze kompota.

Vakarā - glāze piena.

Vakariņām - salātu salāti, olas dzeltenums, glāze zema tauku satura jogurta.

Dienas laikā jūs varat ēst nelielu daudzumu tauku, kas satur zemu tauku saturu.

Pusdienām - zupa ar rīsiem un nūdelēm, glāze piena, liellopu gaļa.

Kā vakars, lai apmierinātu bada - dārzeņu salātus.

Vakariņas - biešu salāti, tasi melnā tēja.

Dienas laikā varat ēst jebkādus augļus.

Pusdienās - vārītas liellopu un dārzeņu salāti.

Vakariņas - kartupeļu biezeni un tvaicētas zivis.

Pēcpusdienā - neliela daļa biezpiena un ābolu sulas.

Pusdienās - ķirbju putra, zivju fileja, vārīta vai tvaicēta.

Vakarā jūs varat ēst omlete uz piena.

Vakariņas - tvaicēti rīsi, kāpostu salāti ar jūras veltēm un olu dzeltenums, ābolu sula.

Pēcpusdienā - banānu, ābolu un rozīņu salāti, piepildiet ar jogurtu.

Pusdienām - dārzeņu zupa, glāze piena.

Vakariņas, kastrolis ar vistu, melna tēja ar pienu.

Dienas laikā varat dzert glāzi tauku jogurta.

Pusdienām griķu putras, tvaicēti zivju pīrādziņi, dabīgā sula.

Vakariņas - vārīta liellopu gaļa, sautēti kāposti, kompots.

Laimīga uzkodu salāti.

Pusdienās - kartupeļu biezeni, tvaicētu gaļas kotletes, kompotu.

Vakariņas - zivju zupa, ķirbju salāti, glāze piena.

Divi 5 diētas pamatnoteikumi:

• nelielas porcijas,
• jums ir jāēd 4-5 reizes dienā.

Nedēļas izvēlni var nedaudz pielāgot.

Papildus 5. diētai ir arī diēta 5a, kas tiek iecelts stingri saskaņā ar ārsta norādījumiem. Tas ir paredzēts nopietniem aknu, hepatīta un cirozes bojājumiem. Izvēlnei jābūt apkopotai individuāli un pieredzējušam dietologam.

5. diēta ir ikdienas ēdienkarte. Nesarežģītus ēdienus var viegli pagatavot mājās, turklāt nebūs grūtības ar gardu ēdienu receptēm - tie ir diezgan bieži sastopami ikdienas ēdienu gatavošanā.

Kā piemēru var minēt ikdienas ēdienu receptes gan diētai 5, gan diētai 5a.

Neparasts recepte uztura kotletiem ar biezpienu. Kā pagatavot tos? Diezgan vienkārši!

Ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• sulīgs liellopu gaļas gabals - 140 grami;
• biezpiens ar jebkuru tauku saturu - 30 grami;
• viena vistas ola;
• sviests - 10 grami.

Rūpīgi izskalojiet gaļu, noņemiet taukus un cīpslas. Bez griešanas vienā gabalā vāra liellopu gaļu katliņā. Atdzesējiet vārītu gaļu un malto. Iegūtajā pildījumā pievienojiet biezpienu. Samaisiet liellopu gaļu un biezpienu ar rokām, pēc tam samaisiet vēlreiz. Pēc tam pievienojiet olu, sviestu un nelielu ūdens daudzumu. Rūpīgi samaisiet un sadaliet mazās porcijās, lai iegūtu gaļas kotletes.

Ieliet cepešpannu ar sviestu, ielieciet mīklas gabaliņus uz tās un cep cepeškrāsnī, līdz tas tiek darīts.

Garšīgs uzturs omlete nav tikai aknu slimībām, bet arī svara zudumam.

Lai šo olbaltumvielu bagātu maltīti padarītu, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 3 vistas olas;
• liellopu gaļa 110 grami;
• piens - 5 ēdamkarotes;
• sviests - 10 grami;
• šķipsniņu sāls.

Rūpīgi nomazgājiet liellopu gaļu, noņemiet cīpslas un taukus. Vāra visu gabaliņu katliņā ar ūdeni. Pēc atdzesēšanas gaļu pārnes caur gaļas mašīnā. Ielauziet olas dziļā bļodā, pievienojiet pienu un sakuliet ar karoti vai noslaucīt. Ar pildījumu pievienojiet piena-olu maisījumu, nedaudz sāli un samaisiet. Nodrošiniet gatavību dubultā katlā.

Ērta uztura zupa ir ļoti vienkārša. Ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Sastāvdaļu daudzums, kas jāizvēlas atkarībā no tā, kurš ir gatavs zupas. Tas ir diezgan vienkārši sagatavot, un jūs varat pagatavot svaigu zupu katru dienu. Ja mājā ir bērns, tad ir ieteicams pagatavot porciju vairāk - dārzeņu zupa ir noderīga ne tikai pieaugušajiem ar aknu slimībām, bet arī bērna ķermenim.

Pirmkārt, smalki sagrieziet burkānus un saknes, sagriež gurķi plānās šķēlītēs. Gatavojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas, līdz gatavs nelielam ūdens daudzumam.

Nomazgājiet rīsus, mizojiet kartupeļus, sagriež mazos kubiņos un vāriet, līdz gatavs atsevišķā dārzeņu pannā. Pēc tam uz pannas pievienojiet vārītos dārzeņus ar kartupeļiem un rīsiem. Pievienojiet nedaudz sāls, pievienojiet sīki sakapātus svaigus zaļumus un samaisiet.

Vārīta dārzeņu zupa būs garšīgs pirmais kurss gan bērniem, gan pieaugušajiem. Uztura zupa būs atbalsts veselībai, ja cilvēks ir saistīts ne tikai ar aknu slimībām, bet arī ar slikti funkcionējošu kuņģi.

Vēl viena recepte pirmajam kursam, kas piedāvā vieglu sagatavošanu un pārsteidzošu garšu!

Lai iegūtu zupu, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• burkāni;
• tomāti;
• gurķi;
• kartupeļi;
• zaļumi (pētersīļi vai dilles);
• zaļās salātu lapas;
• krējums;
• sviests;
• citronskābe;
• sāls

Pirmkārt, izskalojiet dārzeņus un zaļumus karstā ūdenī. Gurķi sagriež plānās šķēlītēs un ievieto katliņā ar nelielu daudzumu verdoša ūdens. Pievieno šķipsniņu citronskābes.

Burkānus sagriež plānās šķēlītēs, vāriet ar zemu siltumu, pievienojot ūdenim nelielu daudzumu sviesta. Iegūto buljonu sajauc ar gurķu novārījumu. Peel kartupeļus, sagriež plānās šķēlītēs un pievieno novārījumu. Pagatavojiet 15 minūtes.

Sagrieziet tomātus mazos kubiņos (ieteicams no tomātiem noņemt mizu). Salāti smalki sagriezti. Kopā ar sasmalcinātiem tomātiem pievieno dārzeņu buljonu. Vāra ne vairāk kā 10 minūtes.

Pasniedzot pirmo ēdienu uz galda, pievienojiet krējuma daļu, nelielu daudzumu sviesta un smalki sakapātus zaļumus zupas daļai.

Diēta salāti Vinaigrete - viens no iecienītākajiem ēdieniem cilvēkiem ar aknu slimībām. Pildīti ar svaigiem dārzeņiem, salāti ne tikai palīdz apmierināt badu, bet arī labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību.

Lai sagatavotu diētas vinigreti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• sarkanās bietes;
• burkāni;
• gurķi;
• tomāti;
• zaļās salātu lapas;
• kartupeļi;
• augu eļļa.

Pirmkārt, dārzeņi rūpīgi jānomazgā karstā ūdenī. Kartupeļi un burkāni, bez pīlinga, "vienveidīgi", gatavot līdz gatavai. Pēc tam atdzesējiet, mizojiet, sagrieziet mazos kubiņos.

Cepiet bietes atsevišķi no pārējiem dārzeņiem, līdz konkurss. Atdzesējiet, mizojiet un sagriež mazos kubiņos. Dziļā bļodā vai nelielā kastrolī sasmalcina burkānus, kartupeļus un bietes. Maisiet, ielej nelielu daudzumu augu eļļas.

Nogrieziet gurķus, sagriež plānās šķēlītēs, pievienojiet kopējam svaram. Sagrieziet tomātus mazās šķēlītēs, pievienojiet salātiem. Sāls nedaudz un kārtīgi samaisa. Pirms pasniegšanas jūs varat atkal ielej nedaudz vinigreti ar nelielu daudzumu augu eļļas.

Pareiza uzturs var būt ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs! Dziediet ar prieku!

Un nedaudz par noslēpumiem.

Veselīga aknas ir jūsu ilgmūžības atslēga. Šī iestāde veic ļoti daudzas būtiskas funkcijas. Ja pamanījuši kuņģa-zarnu trakta vai aknu slimības pirmie simptomi, proti: acu sklēra dzeltēšana, slikta dūša, retas vai biežas izkārnījumi, jums vienkārši jārīkojas.

Mēs iesakām izlasīt Elena Malysheva viedokli par to, kā ātri un viegli atjaunot LIVER darbību tikai 2 nedēļu laikā. Izlasiet rakstu >>