Diēta slimajam žultspūšam

Problēmas ar žults sistēmu bieži rodas no taukainu, smagu ēdienu cienītājiem. Ja žultspūšļa iekaisums, uzturs ir priekšroka, izstrādājot ārstēšanas plānu.

Diēta ar žultspūsli, kas ir iekaisusi, palīdz pacientam ātri atjaunoties. Uztura tabula Nr. 5 - pareizas ēšanas pamats ar problēmām ar žults (žults) sistēmu dzīves laikā. Pēc sāpju izzušanas jums joprojām ir jāievēro diētas normas. Bieži sastopamas kļūdas uzturā var izraisīt operācijas.

Uztura principi

Lai novērstu žults un iekaisuma urīnpūšļa stagnāciju, lai ārstētu žultspūšļa veidošanos, diēta būtu jābalsta uz šādiem noteikumiem:

• ēst bieži un mazās porcijās (līdz piecām maltītēm dienā);
• pārtikas produktos jābūt nelielam kaloriju daudzumam;
• porciju skaits nepārsniedz 300 gramus;
• ēst tikai svaigi pagatavotu ēdienu;
• Pavārmāksla ir labākais dubultā katlā, un jūs varat cept;
• obligātu rīta maltīti no pārtikas produktiem, kas satur choleretic pārtiku;
• pietiekamu svaigā arēziskā ūdens uzņemšanu (2 litri dienas laikā);
• izmantot svaigu maizi.

Diētai, lai ārstētu žults sistēmas slimības, jāietver:

• nogatavojušies augļi un ogas, kas nesatur skābi;
• graudaugi no rīsiem, griķi, auzu pārslas;
• jūras un upju beztauku zivis;
• vājpiens un piena produkti;
• liesa mājputnu gaļa (vistas, tītara).

Ja jums ir bažas par žultspūšļa, diēta nedrīkst saturēt šādus pārtikas produktus:

• grilēti vai cepti ēdieni;
• majonēze;
• tauki un margarīns;
• tauku jēra gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa;
• kūpināta gaļa;
• bagāti gaļas buljoni;
• pikanti dārzeņi (redīsi, sīpoli);
• augļi un ogas ar skābes saturu (ērkšķogu, citrusaugļu);
• gāzētie dzērieni;
• melnā kafija;
• alkohols;
• cepšana;
• šokolādes;
• ēdieni, kas aromatizēti ar garšvielām;
• tauku piena produkti.

Izvēlni var attēlot ar diētas izvēli:

• pirmās brokastis: vinigrets, auzu pārslas ar rozīnēm, nesālīts siers un zaļā tēja;
• otrās brokastis: saldais ābols, banāns, nulles tauku jogurts.
• vakariņas: līdakas ausis, burkānu salāti, nūdeles ar sviestu un jūras zivju kotletes ūdens vannā, plūmju kompots, kliju maizes drupatas;
• pusdienas: biezpiena kastrolis ar melleņu želeju;
• vakariņas: griķu putra ar vistas kotletēm no dubultā katla, gurķu salātiem, ābolu sulas, atšķaidītas ar ūdeni un kviešu maizi;
• par nakts tauku kefīru.

Vēl viena izvēlnes iespēja, kas var saturēt uzturu aknām un žultspūšam:

• pirmās brokastis: ķirbju kastrolis, suņu kāpostu salāti, kas ievadīti suņu rožu termosā;
• otrās brokastis: zema tauku satura siers ar datumiem, zaļā tēja;
• pusdienas: Briseles kāposti zupas ar kartupeļiem, tvaicētu tītara krūtiņu, saldo aprikožu kompotu;
• uzkodas: mannas putraimi, ryazhenka;
• vakariņas: vārīta menca ar sautētiem kartupeļiem, saldie pipari salāti ar saulespuķu eļļu, tēja ar piparmētru;
• nakti ar zemu tauku saturu.

Diēta par sāpēm žultspūslī, tās īpašības

Sāpju uzbrukumi zem labajām ribām var liecināt par akmeņu klātbūtni, orgāna vai tās cauruļu sienu spastisko kontrakciju. Šajā periodā nedrīkst pieļaut pārmērīgu pat atļauto ēdienu patēriņu. Ja žultspūšļa iekaisums, diēta jāievēro īpaši stingri. Diētai ir jānoraida:

• vīnogas un sulas no tā;
• kāposti;
• sēņu zupas un hash;
• melnā maize;
• pankūkas;
• gaļas produkti.

Lai samazinātu sāpes, vēlams ēst kviešu klijas. Pirms lietošanas tie ir jāizlej verdošā ūdenī, atstāj tvaiku. Pēc tam, kad ūdens ir iztukšots, ēst 2 tējkarotes 3 reizes dienā ēdienreizes laikā.

Diēta slimajam žults izdalošajam orgānam var saturēt:

• piena zupas ar makaroniem;
• dilles, pētersīļi, lauru lapas;
• zefīrs, marshmallow uz ābola bāzes;
• Neliels daudzums riekstu, kas pirms ēšanas ir jānoņem.

Diētas iezīmes ar žultspūšļa slimību paasinājumu

Sākotnējā akūta uzbrukuma periodā (pirmās 24 stundas) ir vēlams strauji ierobežot uzturu. Dienas laikā izmantojiet:

• minerālūdens, kas nesatur gāzi (Mirgorodskaja, Yessentuki Nr. 7, Nr. 17);
• ūdens atšķaidītas augļu sulas;
• beztauku kefīrs;
• vāji brūvēta zaļā tēja.

Otrajā dienā varat ēst:

• dārzeņu zupas;
• šķidras auzu pārslas, sasmalcinātas blenderī.

Noderīgs video

Detalizētāk par uztura tabulu Nr. 5, kas ir iecelts pie žultspūšļa slimībām, šajā videoklipā:

Diēta žultspūšļa slimībām

Žultspūšļa orgāns ir cilvēka ķermeņa orgāns, kas uzkrājas žults, kas nāk no aknām tālākai izdalīšanai zarnās. Žultspūšļa veido muskuļu audi, kuriem ir kontrakcijas funkcija. Kontrakta audu funkciju pārtraukšana neizdodas galvenajā žults rezervātā un visā žults sistēmā, kas noteikti izraisa žults stagnāciju, akmeņu veidošanos un bīstamu slimību attīstību - holecistītu, dispensiju un žultsakmeņu slimību.

Neveselīgs un neveselīgs uzturs, mazkustīgs dzīvesveids un ārstu ieteikumu neievērošana - tie ir galvenie žultspūšļa neveiksmes cēloņi.

Zāļu diēta: apstiprināti produkti

Ārsts izraksta katram pacientam individuāli diētu par žultspūšļa slimībām. Katrā atsevišķā gadījumā pacienta uzturam var būt savas īpašības. Tādējādi akūtas holecistīta gadījumā pacienta uzturs sastāv tikai no šķidriem produktiem - biezpiena dārzeņu zupām, zāļu tējām un sulām, kas atšķaidītas ar ūdeni. Kamēr hronisks holecistīts, pacienta izvēlne var būt daudzveidīgāka.

Parasti, ja Jums ir problēmas ar žultspūsli, dietologi iesaka ievērot 5. diētu, kas ir piemērots arī aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām.

5. ārstēšanas tabulu raksturo normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs ar samazinātu tauku daudzumu, un tam ir šāds ķīmiskais sastāvs:

• 80 g proteīnu;
• 400 g ogļhidrātu;
• 80 g tauku;
• 10 g sāls;
• 2 l šķidruma.

Atbildot uz jautājumu par to, ko ēst žultspūšļa slimību gadījumā, uztura speciālisti atzīmē, ka apstiprināto produktu sarakstā ir:

• Dārzeņu un piena zupas, zupas graudaugos;
• liesa gaļa un mājputni (teļa gaļa, tītara, vistas, trusis);
• piena produkti (biezpiens, kefīrs, skābs piens, piens, krējums);
• olas ierobežotā daudzumā;
• graudaugi (griķi, auzu pārslas, mannas putraimi);
• dārzeņi (kāposti, burkāni, sīpoli, cukini, zaļie zirņi);
• augļi un ogas (āboli, bumbieri, ķirši, banāni);
• saldumi (medus, marmelāde, ievārījums, zefīrs, ievārījums);
• dažas mērces un garšvielas (dilles, vaniļa, pētersīļi);
• dzērieni (vāja tēja, dogrozes buljons, želeja, augļu sula, koncentrēta sula);
• augu eļļa;
• ierobežots sviesta daudzums.

Noderīgi produkti žultspūšam

Vērtīgākie produkti ar žultspūšļa problēmām ir:

Veikt šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

• Āboli Sakarā ar augsto pektīnu un dzelzs saturu to sastāvā, tie palīdz uzlabot izdalītā žults kvalitāti.
• Burkāni un ķirbis. Viņiem ir raksturīgs augsts karotīna saturs, kas, pārveidojoties par A vitamīnu, normalizē žultspūšļa un citus orgānus.
• Bietes un kāposti. Šie dārzeņi ir aktīvi iesaistīti žults veidošanā.
• Rozes cepure Tas ir neizsīkstošs C vitamīna avots, kas nepieciešams, lai nodrošinātu žultspūšļa normālu darbību.
• Sea Kale Šis produkts satur lielu daudzumu joda, kas ir neaizstājams līdzeklis gremošanas sistēmas slimību profilaksei.
• Žāvētas aprikozes un datumi. Šie produkti ir kālija avots, kas nepieciešams, lai saglabātu žultspūšļa audu kontrakcijas funkciju.

Galveno žults rezervuāru slimībās (īpaši hroniskā žultsakmeņu slimības formā) ir lietderīgi dzert minerālūdeni.

Aizliegtie produkti

Atbildot uz pacientu jautājumu par to, kādiem produktiem nepatīk žultspūšļa, dietologi apgalvo, ka vispirms tas ir par ceptiem, pikantiem un taukainiem pārtikas produktiem.

Arī stingri aizliegti slimības un žultspūšļa iekaisums ir tādi produkti kā šokolāde, maizītes, spināti, skābene, kūpināta gaļa, kafija, saldējums, kūkas, krēmi, desa, skābu augļi un ogas.

Uztura receptes un ieteicamā ēdienkarte žultspūšļa slimībām

Pacienta izvēlne var būt:
Brokastis: auzu vai griķu putra augu eļļā, biezpiens, vāja tēja vai augļi.

Otrās brokastis: dārzeņi vai augļi.

Pusdienas: dārzeņu un graudaugu zupa, vārīta gaļas gabals (vistas, teļa vai tītara), želeja vai žāvētu augļu dzēriens.

Pusdienas: tēja vai rožu gurnu novārījums, sausie cepumi.

Vakariņas: liesa putra, vārītas zivis, vāja tēja.

Otrā vakariņas: mazs tauku saturs vai kefīrs.

Nozīmīga vieta pacienta uzturē tiek dota choleretic augu (rožu gurnu, asinszāles, vēžveidīgo, immortelle) novārījumu.

Choleretic garšaugu gatavošanas novārījumiem jābūt katru dienu un jālieto 2-3 reizes dienā 15 minūtes pirms ēšanas.

Un, lai gan pacientam, kuram ir holecistīts vai žultsakmeņu slimība, būtu jādod priekšroka diētiskiem produktiem, šāda pacienta ēdienkarti var dažādot ar vienkāršiem, bet garšīgiem un veselīgiem ēdieniem.

Fish Soufflé

Lai pagatavotu suflē, mencu zivju fileju (200 g), vāra, sasmalcina maisītājā vai sasmalcina, sajauc ar miltiem (1 ēd.k.), dzeltenumu (1 gab.) Un sāli. Pievienojiet saputoto olbaltumvielu un ievietojiet vārītu maisījumu ieziestā traukā. Zivju suflē var cep cepeškrāsnī vai tvaicēt.

Krējuma zupa

Lai pagatavotu dārzeņu zupu, ņem kartupeļus (2-3 gab.), Burkānus (1 gab.), ½ glāzi zema tauku satura pienu, rīsu (1 ēd.k.), svaigus dilles. Nogaršotus dārzeņus vāra ar rīsiem. Tad sajauciet tos ar pienu un samaisiet ar blenderi, pievienojot nedaudz sāls. Pagatavoto maisījumu vāra un noņem no karstuma. Dekorējiet vārītu krējuma zupu ar dillēm un pasniedziet ar krekeriem.

Kartupeļi ar teļa gaļu

Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu ēdienu, paņemiet teļa gaļu (200 g), kas ir vārīta ar burkāniem. Sasmalciniet kartupeļus. Pagatavojiet piena mērci, sajaucot miltus (1 ēd.k.) ar karstu pienu ar zemu tauku saturu (50 ml). Lieciet sagrieztu un sagrieztu gaļu cepamā pannā, uzklājiet ar piena mērci un apkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet trauku cepeškrāsnī 5-7 minūtes.

Pacienta uzturs pēc žultspūšļa izņemšanas

Neskatoties uz to, ka mūsdienu medicīna ir labi zināma žultspūšļa slimību ārstēšanā, dažreiz tās ir neefektīvas un tad pacientam tiek parakstīta holecistektomija.

Un, lai gan šāda operācija medicīnas praksē tiek uzskatīta par salīdzinoši vienkāršu un drošu, pēcoperācijas periods prasa īpašu uzmanību gan ārstējošajam ārstam, gan pašam pacientam.

Gan pēc laparoskopijas, gan pēc laparotomijas pacientiem tiek noteikta īpaša diēta, kuras mērķis ir pēc iespējas ātrāk atjaunot žults funkciju un metabolismu organismā.

Pirmajā dienā pēc operācijas pacientiem ir aizliegts ēst un dzert, lūpas drīkst samitrināt tikai ar ūdeni vai augu novārījumu. Tikai otrajā dienā pacientiem, kam nav žultspūšļa, ir atļauts dzert ūdeni vai nesaldinātu gurnu buljonu.

Trešajā dienā pēc cholecystectomy (bez komplikācijām) pacienta uzturs ir ievērojami paplašināts. Pacients var ēst kartupeļu biezeni, biezpiena dārzeņu zupas, vārītas zivis ar zemu tauku saturu, kā arī vājas tējas, ķirbju vai ābolu sulas.

Pirmajā nedēļā pēc operācijas pacienta ēdienam jābūt daļējai (vismaz 8 reizes dienā), un porcijas svaram nevajadzētu būt lielākam par 200 g.

Pat pēc pirmās mēneša izrakstīšanas no slimnīcas jāievēro piesardzīgs uzturs, kura galvenais princips ir daļējas maltītes (5-6 reizes dienā) mazās porcijās. Šajā gadījumā medicīniskajai diētai jāietver vārīti ēdieni vai pārtika, tvaicēti.

Pacienta, kam ir noņemts žultspūšļa, izvēlnē var būt:

• zema tauku gaļa un zivis, tvaicēti vai vārīti;
• tvaika kotletes, gaļas kotletes vai kotletes;
• dārzeņu vai kartupeļu biezeni ar pievienotu dārzeņu vai sviestu;
• tvaika omletes;
• auzu, kviešu vai griķu graudi, vārīti ūdenī vai pienā, atšķaidīti ar ūdeni 1: 1;
• dārzeņu un piena zupas;
• tvaicēti dārzeņi;
• vāja tēja, augļu želeja, buljona gurniem.

Mēnesi pēc žultspūšļa izņemšanas jūs varat pāriet uz vispārēju uzturu un iekļaut diētā daudzveidīgākus ēdienus (salātus, garšvielas ar augu eļļu, olas, pienu, sautējumus, liellopu gaļu). Tomēr pacientiem, kuriem nav žultspūšļa, ir stingri aizliegts lietot alkoholu, ceptu, pikantu un kūpinātu ēdienu, marinētu un konservētu pārtiku, kūkas un krējuma kūkas.

Traucējumu gadījumā, kā arī ar vēdera sāpēm pēcoperācijas periodā Jums vajadzētu atteikties no gaļas ēdieniem un piena produktiem un konsultēties ar ārstu.

Atbildot uz jautājumu par to, cik ilgi atveseļošanās periods pēc žultspūšļa izņemšanas, ārsti atzīmē, ka rehabilitācijas perioda ilgums ir atkarīgs no operācijas sarežģītības un pacienta atbilstības noteiktajai shēmai un diētai. Tomēr, kā pierāda prakse, jau pēc 4-6 mēnešiem pēc cholecystectomy cilvēki, kas ēda labi un sekoja diētai, var atgriezties pie parastā dzīvesveida un ēst ar nelieliem ierobežojumiem vai bez jebkādiem ierobežojumiem.

Sekas, kas rodas, neievērojot uzturu žultspūšļa slimībām
Nespēja ievērot diētu par žultsakmeņu bojājumiem, kā arī citas galvenās žults rezervuāra slimības var apdraudēt personu ar dažādām problēmām. Un mēs runājam ne tikai par vispārējās labklājības pasliktināšanos un sāpēm žultspūšā, bet arī par šādu bīstamu slimību un komplikāciju attīstību:

• pankreatīts;
• paravesiskā abscess;
• dzelte;
• žultspūšļa gangrēna;
• žultspūšļa dropija;
• peritonīts;
• akmens veidošanās.

Visas šīs slimības ir grūti ārstējamas un vairumā gadījumu beidzas ar holecistektomiju.

Uzturs par žultspūšļa slimību ir svarīgs pacientiem, kas cieš no holecistīta, žultsakmeņa vai ir piedzīvojuši holecistektomiju. Pareizi izvēlēta, sabalansēta un noderīga, šāda diēta novērsīs daudzas komplikācijas, paātrinās dzīšanas procesu, atjaunos gremošanas sistēmas orgānu darbību un uzturēs viņu veselību daudzus gadus.

Diētiskā ēdienkarte žultspūšļa veselībai

Lielāko daļu kuņģa-zarnu trakta (GIT) slimību izraisa nepareiza diēta. Žultspūšļa problēmas nav izņēmums. Gastroenterologi vienprātīgi vienojas, ka ir jāievēro diēta, lai atjaunotu žultspūšļa veselību. Šajā rakstā mēs sapratīsim, kādai vajadzētu būt pareizai barībai par žultspūšļa slimībām un kā organizēt diētas izvēlni.

Uztura noteikumi žultspūšļa slimībās

Visbiežāk sastopamās žultspūšļa un žultsceļu slimības ir diskinēzija, žultsakmeņi un holecistīts. Šo slimību rašanās vairumā gadījumu ir saistīta ar nepareizu uzturu un neveselīgu dzīvesveidu. Galvenās kļūdas, kas saistītas ar to, kā un ko mēs ēdam un kas izraisa žultspūšļa disfunkciju, ir šādas:

• Neregulāra uzturs.
• Pārēšanās
• Nelīdzsvarots uzturs svara zudumam.
• Atkarīgi no kūpinātas pārtikas un ceptiem pārtikas produktiem, kā arī konserviem.
• Aizraušanās ar alkoholu.
• Šķidruma deficīts.

Tas ir svarīgi! Parastam žults veidojumam un žults ekskrēcijai nepieciešama regulāra ēdināšana. Garie pārtraukumi pārtikā izraisa žults sastrēgumus un žultsceļu diskinēziju, akmeņu veidošanos un žultspūšļa iekaisumu (holecistīts).

Regulāra laba uztura mērenās daļās ir veselīgu žultspūšļa atslēga. Gan ilgstoši badošanās, gan pārēšanās ir tikpat bīstami. Svarīgi ir arī ēst sabalansētu: uzturā jāiekļauj vajadzīgais tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu, kā arī vitamīnu, makro un mikroelementu daudzums. Tādēļ pārmērīga iedoma diēta svara zudumam, īpaši mono diētām, var kratīt žultspūšļa veselību.

Pastāvīga klātbūtne uzturā no kuņģa-zarnu trakta gļotādām kairinošiem faktoriem, piemēram, ceptiem un pārāk taukiem, kūpināta gaļa un marinādes, kā arī alkohols negatīvi ietekmē žultspūšļa stāvokli. Diēta žultspūšam nozīmē schazhenie orgānu un kuņģa-zarnu traktu kopumā. Kopā ar uzturu ir svarīgi ievērot pareizu dzeršanas režīmu. Vidēji ieteicams dzert no 1,5 līdz 2,5 litriem ūdens.

Tas ir svarīgi! Dzeriet ūdeni visas dienas garumā, vienādās daļās. Nepārspīlējiet to: izdzeriet vairāk nekā 0,25 litru šķidruma

Diēta terapija tiek izmantota, lai normalizētu žultspūšļa stāvokli. Saskaņā ar terapeitisko diētu klasifikāciju - tas ir tabula Nr. 5 (Pevzner pēc diētas numurs 5). Uztura 5. pamatprincipi ir šādi:

• Frakcionālas maltītes (ēst bieži - apmēram 5-6 reizes dienā un mērenās porcijās).
• Mazie pārtraukumi pārtikā (uztura autors ļauj ne vairāk kā 3-4 stundas).
• Vidēja pārtikas temperatūra (optimāli 15-55 ° C).
• Nav ēdienkartes ēdiena, kūpinātas gaļas, konservētu preču.
• Stingra tauku uzņemšanas kontrole.
• Alkohols un saldā soda tiek izņemti no dzērienu klāsta.

Akūtu slimību vai hronisku slimību paasinājumu gadījumā (piemēram, akūta holecistīta vai hroniska holecistīta paasināšanās, kā arī pirmais periods pēc žultspūšļa rezekcijas) ir norādīts diēta 5a, kas paredz ēst pārtiku un ēdienus ļoti sasmalcinātā vai attīrītā veidā. Arī šādos apstākļos patērētā sāls daudzums ir stingri ierobežots (labāk nepievienot galda sāli ēdieniem).

Izvēlieties ēdienus, kas ir piemēroti žultspūšam

Kā redzat, ja Jums ir problēmas ar žultspūsli, ēdienam jābūt uztura ziņā. Saskaroties ar nepieciešamību ievērot diētu, jūs varat sajaukt, kad redzat sarakstu ar visiem, ko nevarat ēst. Bet ir svarīgi atcerēties, ka barībai ar žultspūšļa slimību jābūt pilnīgai un līdzsvarotai atbilstoši individuālajām fizioloģiskajām īpašībām un dzīvesveidam.

Pareiza uzturs ietver dažu produktu nomaiņu ar citiem - līdzīgi to kategorijai, bet kas atbilst uztura prasībām. Lai saprastu, ko var un ko nevar ēst žultspūšļa slimības gadījumā, iesakām iepazīties ar atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu.

Diēta žultspūšam - detalizēts apraksts, padomi un ēdienkartes piemēri.

Diēta žultspūšļa slimībām - apraksts un vispārējie principi

Žultspūšļa ir sava veida žulti. Ķermenim ir nepieciešams apstrādāt pārtiku, kas ir neparedzēta kvalitātē un daudzumā. Mēs pastāvīgi „piespiežam” organismu ceptiem, taukainiem, smagiem ēdieniem, neklausoties tās vajadzībām, un tādēļ mēs liekam žults piegādi strādāt nestandarta ritmā. Visbiežāk sastopamā žultspūšļa slimība ir holecistīts akūtu un hronisku stadiju laikā. Lielākā daļa šīs slimības attīstības cēloņu ir atkarīgi no pašiem cilvēkiem, ko izraisa pārsvars kaloriju, taukainu, ceptu ēdienu uzturā, kā arī pārtikas produktiem ar augstu holesterīna līmeni. Šīs slimības ārstēšanai piešķir īpašu diētu.

Žultspūšļa, tāpat kā daudzi mūsu ķermeņa orgāni, sastāv no muskuļu audiem. Tam ir kontrakcijas funkcija, ar kuras palīdzību tiek samazināta urīnpūšļa siena, kas nodrošina žults kustību. Ja organismā rodas darbības traucējumi un traucēta žults ceļu kustība, rodas diskinēzija - priekšnosacījums žultspūšļa slimībām. Tās simptoms ir periodiska sāpes hipohondrijā labajā pusē. Ja nav pienācīgi ievērotas slimības, diskinēzija var izraisīt žultsakmeņu veidošanos. To raksturo žultsakmeņu un kanālu veidošanās. Samērā maza izmēra akmens drīzāk var nonākt divpadsmitpirkstu zarnā. Tas aptur uzbrukumu. Pretējā gadījumā tas aizsprosto žults traktu, kas izraisa žultspūšļa iekaisumu vai akūtu holecistītu. Ja slimība progresē pakāpeniski un lēnāk, šāda veida slimības sauc par hronisku.

Uztura uzturs palīdz atjaunot žultspūšļa un žults trakta darbības traucējumus. Lai to izdarītu, bagātiniet uzturu ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar piena olbaltumvielām. Tajā pašā laikā gaļas, zivju, tauku, sēņu daudzums ir ierobežots. Ēdieni tiek pagatavoti cepot vai vārot. Kad diēta jāievēro pārtikas temperatūrai, tas nedrīkst būt pārāk auksts vai karsts. Ēdināšana jāveic regulāri, mazās porcijās vismaz 6 reizes dienā, lielas porcijas ir grūti sagremot.

Diēta žultspūšļa slimībām - kādi pārtikas produkti

Uztura uzturs žultspūšļa slimībās ir noteikts kopā ar citu medicīnisku iejaukšanos. Diēta ir atkarīga no slimības smaguma un kursa sarežģītības. Kad holecistīta pastiprināšanās diētā ietvēra šķidru pārtiku: nesaldinātas tējas, sulas, atšķaidītas ar ūdeni, biezpiena dārzeņu zupas. Jūs varat iekļaut putras ēdienkartē, bet tikai 3-4 dienas pēc uzbrukuma noņemšanas. Ar hronisku holecistītu diēta ir daudzveidīgāka un mazāk labvēlīga.

Pārtiku vajadzētu lietot biežāk, bet mazās porcijās (apmēram 300 grami) tas novērsīs žults stagnāciju un veicinās tās savlaicīgu aizplūšanu. Tas ir ieteicams olbaltumvielu pārtikai, kā arī neliela tauku daudzuma saturam. Tie ir nepieciešami normālai ķermeņa darbībai. Šim nolūkam ēdieniem pievieno kādu dārzeņu vai sviestu, bet smagie dzīvnieku tauki (speķis, aitas, liellopu tauki) ir kontrindicēti.

Dzērieniem ir pieļaujama vāja tēja, jūs varat ar pienu, želeju, augļu dzērieniem, sulām, kas atšķaidītas ar ūdeni, žāvētu augļu novārījumu. Jūs varat ēst žāvētu rudzu vai kviešu maizi. Ir atļautas arī mīkstas vārītas olas, bet bez dzeltenumiem, tvaicētiem vai ceptiem omelets. Nepieciešams iekļaut ēdienkartē zupas, vieglus veģetāros, bez cepšanas. Putra ir jābūt daļēji viskozai vai drupai, no griķu, pērļu miežu, auzu. Ir noderīgi arī neapstrādāti vai cepti dārzeņi un augļi.

Diēta par žultspūšļa slimībām - kādus produktus nevar

Šīs diētas uzturs ierobežo gaļas, zivju, sēņu daudzumu, izslēdzot taukus, ceptu un kaloriju pārtiku. Īpaša smaguma pakāpe ir atšķirīga operācijas gadījumā. Tā izvēlne kļūst gandrīz veģetāra, dzīvnieku un augu tauki ir gandrīz pilnībā izslēgti no uztura. Nav iekļauti arī augļi, dārzeņi un garšaugi, kas satur ēteriskās eļļas.

Tie ir sīpoli, redīsi, ķiploki, rabarberi, redīsi un citi. Ja gaļu nevar pilnībā pamest, ieteicams ēst liesas putnus, zivis un vārītu liellopu gaļu. Ir svarīgi patērēt daudz šķidruma - vismaz 3 litri dienā. Šīs klīniskās ēdināšanas laikā netiek iekļautas jebkādas mērces, marinādes, majonēze, sinepes, kūpinātas gaļas un marinēti gurķi.

Diēta žultspūšļa slimībām - izvēlņu piemēri

8-9 stundas - tēja ar pienu, vinigrets ar skābo krējumu, biezpiens, maize, sviests, iemērcēta siļķe (20 g).
12-13 stundas - smalku griķu putra, vārīta vai cepta gaļa, sulas.
16-17 stundas - lai pagatavotu dārzeņu zupu, pasniedz ar krējumu. Vāra zivis ar kartupeļiem un burkāniem. Salāti no kāpostiem, augļu kompots.
19-20 stundas - ceptiem kāpostu pīrādziņiem, ceptiem makaroniem ar biezpiena pildījumu, augļu un ogu kompotu.
22 stundas - bulciņa, augļu un ogu želeja.

Recepšu piemēri:
Dārzeņu zupa ar rīsiem

Sastāvdaļas: daži kartupeļi, piena 1/2 glāze, nedaudz pētersīļu sakne, viens burkāns, rīsi 1 ēdamk. l, 1 karote mājās nokrejota vai uzglabā skābu krējumu, sāls 1g dilles pēc garšas.

Nomazgājiet un pagatavojiet rīsus. Mizojiet burkānus, kartupeļus, pētersīļus, karbonāde un vāra ūdenī. Pēc tam ar lielu sietu berzējam dārzeņus un rīsus, samaisa ar karstu pienu, ļauj vārīties un noņem no karstuma. Gatavojiet zupu ar sāli, krējumu un cukuru. Pasniedzot rotā ar sakapātiem zaļumiem.

Vārīta liellopu gaļa ar piena mērci

Sastāvdaļas: Liellopa gaļa par 200 gramiem, piens - 1/4 glāze, kartupeļi - 4 kartupeļi, milti - 1 ēd.k., rīvēts siers - 1 ēd.k., sviests - 1 ēd.k., buljonam: saknes (pētersīļi) burkānu

Mēs rūpīgi iztīra gaļu no filmām un cīpslām, pagatavojam ar burkāniem un saknēm. Gatavo liellopu gaļu sagriež plānās šķēlītēs, ielieciet uz pannas. Ielieciet kartupeļu biezeni, pārlejiet ar piena mērci, apkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī (7 minūtes). Piena mērce: sasildiet miltus katliņā un pievienojiet karstu pienu, samaisiet tā, lai nebūtu gabalu. Jūs varat pasniegt, laistīt ar kausētu sviestu.

Diēta žultspūšļa slimībām - padomi un atsauksmes

Ar šādām slimībām dārzeņiem un augļiem ir labvēlīga ietekme. Tas ir saistīts ar to izteikto choleretic efektu. Augļu un dārzeņu sulas šajā ziņā ir īpaši aktīvas. Lielisks žults ekskrēcijas stimulators ir dārzeņi, ko izmanto ar augu eļļu, kas uzlabo to efektivitāti. Tādēļ pacienti tiek aicināti lietot salātus, vinaigretes ar augu eļļu. Vitamīni dārzeņos, īpaši C vitamīnā, uzlabo aknu, žultspūšļa darbību. Augļiem un dārzeņiem ir profilaktiska ietekme uz holesterīna žultsakmeņu veidošanos, jo tie spēj veicināt holesterīna izvadīšanu no organisma.

Bet ne visas ogas, augļi un dārzeņi ir noderīgi šādām slimībām. Ir nepieciešams izmantot tikai gatavas ogas, augļus (saldie āboli, vīnogas, ķirši un bumbieri, mandarīni un apelsīni, avenes, zemenes, melones un arbūzus). Dārzeņus ieteicams lietot tikai tiem, kas veicina žults un regulāru zarnu kustību. Tie ir burkāni, bietes, rāceņi, ziedkāposti, cukini, ķirbji, svaigi tomāti, gurķi, salāti. Kāpostus, kartupeļus un pākšaugus nevar izmantot ikviens, jo šie produkti izraisa gāzu veidošanos zarnās. Ir aizliegts ēst skābu ābolus, dzērvenes, ērkšķogas, citronus un citus skābu augļus, tie kairina gļotādas. Kas var izraisīt krampjus un palielināt sāpes.

Tāpat neēdiet dārzeņus, kas satur skābeņskābi (skābenes, spināti) un ēteriskās eļļas (redīsi, redīsi, sīpoli, citrusaugļu mizas), tie kairina aknu šūnas. Turklāt skābeņskābe var izraisīt akmeņu veidošanos. Augļi un dārzeņi jālieto kopā ar citiem pārtikas produktiem. Ir aizliegts ēst ceptus dārzeņus, kā arī marinādes. Aknu vai žultspūšļa slimību ārstēšanā, pēc ārsta ieteikuma, augļi un dārzeņi tiek turēti tukšā dūšā: arbūzs, ābols, ogas, vīnogas, burkāni un citi.

Diēta žultspūšļa slimībai: terapeitiskās uztura taktika dažādās slimībās

Uzturs par žultspūšļa slimību ir noteikts, lai samazinātu žulti, kas rodas, samazinot nepatīkamus simptomus un novēršot tipiskus dispepsijas traucējumus. Ārstēšanas tabula ievērojami samazina slodzi uz visu gremošanas sistēmu. Vieglas gremošanas traucējumi un žultspūšļa funkcija dažkārt ir pietiekami diēta. Pareiza uzturs žultspūšļa slimībā, kas vērsta uz žultsakmeņu sekrēcijas kontroli, ļauj ilgstoši nostiprināt sasniegto remisiju hroniskām aknu slimībām un aknu struktūrām.

Žults anatomija un funkcionālās īpašības

Žultspūšam ir galvenā loma gremošanas sistēmā. Anatomiski orgānam ir dobā struktūra, kas atgādina bumbieri ārēji, mijiedarbojas ar aknām, izmantojot žultsvadus. Žultspūšļa ir atbildīgs par žults ražošanu un izvadīšanu. Šķidrums palīdz organismam sagremot taukus, pārvietot tos pa zarnām. Dienas laikā vesels žultspūšļa veidojas līdz 2 litriem žults sekrēcijas. Žults ražošana organismā notiek nepārtraukti, iziet cauri žultsvadiem, bet nepieciešamība pēc tā rodas, kad barības bolus iekļūst kuņģī un turpina progresēt caur zarnu reģioniem. Izmetot žulti izpostītā kuņģī, rodas apdegums, kairinājums un turpmāks iekaisuma process. Žultspūslis ierobežo žults plūsmu tukšā kuņģa dobumā ar muskuļu sfinkteru palīdzību. Ja sfinktera nodalījums ir aizvērts, žults iekļūst kuņģī.

Tas ir svarīgi! Kad muskuļu struktūru peristaltika samazinās, notiek patoloģisks process, kas pamatojas uz kuņģa gļotādas bojājumiem. Žults izplūdes traucējumi izraisa vairākas nopietnas slimības.

Galvenās žultspūšļa slimības

Tipiski dažu žultspūšļa slimību cēloņi ir iekaisuma procesi, zarnu infekcijas, bieži sastopamas gremošanas trakta hroniskas slimības. Parasti tiek identificēti vairāki predisponējoši faktori, kas negatīvi ietekmē žultspūšļa darbību. Galvenie simptomi ir grēmas, vemšana, apetītes trūkums un svara zudums. Laboratorijas testi var noteikt urīna, izkārnījumu, lieko brīvo bilirubīna daudzumu asinīs. Kad ādas dzeltenums, žultspūšļa disfunkcija norāda uz patoloģisko procesu izplatīšanos aknu struktūrā.

Galvenās ķermeņa slimības ir šādas:

1. Diskinēzija. Patoloģiju raksturo žults aizplūšanas pārkāpums, ko papildina sāpes pareizajā hipohondrijā. Patoloģija pati par sevi nav bīstama, parasti notiek hroniskā formā, bet bez atbilstošas ​​ārstēšanas var rasties nopietnas komplikācijas, piemēram, žultsvadu bloķēšana, žultsakmeņu slimība.
2. Galvas akmeņu slimība. Sindroms nosaka kristalizējošo komponentu esamību žultsvados. Patoloģija galvenokārt skar sievietes ar paaugstinātu ķermeņa masas indeksu. Akmeņi žultspūšļa un cauruļvados mierīgā stāvoklī nerada pacientam īpašas problēmas, tomēr, pārvietojoties, simptomi atgādina nieru kolikas.
3. Dzelte Klīnikā tiek izdalīts suprahepatisks, subhepātisks un aknu dzelte. Ar žultspūšļa slimībām tiek izolēta mehāniska vai subhepatiska dzelte. Parasti patoloģiju izraisa žults stagnācija (holestāze) vai akmeņu veidošanās žultsvados. Ādas un skleras dzeltenums ir raksturīgs daudzām aknu un žults ceļu slimībām, un tas notiek pēc 2-3 dienām no pirmās pazīmes. Ādas dzeltēšanu var novērot nepietiekama uztura gadījumā, dažu zāļu nepietiekama lietošana. Daži dzelte avoti tiek uzskatīti par atsevišķām slimībām.
4. Akūts holecistīts. Slimību raksturo akmeņu parādīšanās žultspūšļa dobumā vai tā kanālos. Ja akmeņi ir mazi, tad viņi veiksmīgi pārvarēja cauruļu lūpu, tievo zarnu. Ja akmeņiem ir iespaidīgs izmērs, tad lūmenu aizsprostošanās, rodas žultspūšļa iekaisums. Akūts holecistīts izraisa nopietnas komplikācijas, tostarp nepieciešamību pēc ārkārtas ķirurģiskas iejaukšanās.
5. Hronisks holecistīts. Hroniskajā patoloģijas gaitā klīniskais attēls ir vāji izteikts, un pati slimība pakāpeniski attīstās. Klīnisko izpausmju smagums ir atkarīgs no audzēju tilpuma. Šajā gadījumā ir efektīva zāļu un fizioterapijas ārstēšana, kuras mērķis ir samazināt akmeņus, to fragmentāciju un vienmērīgu izņemšanu no aknu struktūras.

Katra slimība ir nopietns drauds visas gremošanas sistēmas funkcionalitātei, bieži vien noved pie ķirurģiskās tabulas.

Terapeitiskās uztura īpašības

Ko jūs varat ēst ar žultspūšļa slimību? Uztura uzlabošana visās epigastrijas slimībās ir svarīgs aspekts kopā ar tradicionālo ārstēšanu. Norādot terapeitisko diētu, jāievēro šādi ieteikumi:

• biežas maltītes nelielās porcijās (līdz 300 ml);
• līdz 6–12 mēnešiem vai līdz ilgstošiem klīniskiem uzlabojumiem;
• dzīvnieku tauku izslēgšana (vai to ievērojams samazinājums), pākšaugi, pārtikas ieguves kompleksu komponenti;
• kafijas, kakao, kompozītu dzērienu, alkoholisko dzērienu izslēgšana.

Kad žultsceļa diskinēzija ar hipotoniskā tipa attīstību liecina par choleretic pārtikas sastāvdaļu (svaigu dārzeņu, augļu, piena produktu, olu) izmantošanu. Parasti ieceļ Pevzner diētas numuru 5. Uzturs aknu un žultspūšļa slimībām ir sadalīts tabulās 5a un 5p, kuru mērķis ir koriģēt hepatobiliārās sistēmas funkciju.

Atļautie un aizliegtie produkti

Galvenie produkti ēdienkartei žultspūšļa slimībai ir tie, kurus ieteicams lietot gandrīz visos gremošanas trakta traucējumos:

• Zupas Zupu buljoni vislabāk ir izmantot nepiesātinātos, dārzeņos, bez bieza eļļas zazharki. Ideāls ir skāba vai svaiga kāpostu zupa, vistas makaronu zupa, borss ar skābo krējumu un bietes.
• Maizes izstrādājumi. Vēlams ēst žāvētu maizi vai krekeri. Žāvēšanu var veikt gan cepeškrāsnī, gan dabīgā veidā, atstājot vairākas šķēles šķēlēs maizei, maizi uz nakti.
• Olas Pirms lietošanas vārīta vārīta ola. Ja jums ir sava saimniecība, tad varat izdzert vistas olas. Tomēr dienā nedrīkst lietot vairāk par 2 olām. Lieliska brokastis vai uzkodas ir tvaicētas putukrējuma omlete.
• Fermentēti piena produkti. Attiecībā uz žultspūšļa slimībām ir nepieciešams ēst zemu tauku biezpienu, jogurtu, skābo krējumu. Atļauts ēst jogurtu, kefīru, airan. Produktus aknām un žultspūšam vislabāk iegādāties no privātām saimniecībām.
• Gaļa Ieteicams ēst liesas gaļas: trušu, liellopu gaļu, mājputnus. Gaļai jābūt tvaicētai. Sagatavojot maltas izejvielas, vairākas reizes tiek sasmalcinātas gaļas mašīnā.
• Zivis Ja diskinēzija vai holestāze zivis ēd vairākas reizes nedēļā. Viņi ēd zemu tauku šķirņu augstas kvalitātes zivis: mencas, sockeye, sterlet, peled, un foreles. Nelietojiet apiet sānos un jūras veltēs: gliemenes, kalmāri, ķemmīšgliemenes, garneles.
• Dārzeņi un augļi. Ir iespējams ēst jebkuru svaigu un vārītu dārzeņu un augļu. Svaigi dārzeņi padara sulas, salātus ar augu eļļu. Pievērsiet uzmanību ķirbju, kāpostu, biešu, ziedkāposti, brokoļiem.
• Kashi. Ar žultspūšļa un žults ceļu slimībām ir ļoti svarīgi, lai brokastis ar pienu vai graudaugiem nebūtu gļotādas: kvieši, auzu, mannas putraimi. Jūs varat izmantot jebkuru graudaugu un aizstāt tos, gatavojot cits ar citu. No tiem var pagatavot pudiņus, kastrolus, zaļumus vai zupas.
• Makaronu izstrādājumi. Šeit praktiski nav nekādu ierobežojumu, tomēr pārtikai ieteicams izmantot tikai augstas kvalitātes makaronu miltus. Tātad jūs varat novērst aizcietējumus, uzlabot galvenās pārtikas sagremošanu.
• Mērces Mājas virtuvē epigastrijas orgānu slimībām ieteicams ēst tikai vārītas mērces. Iegādāts kečups, majonēze, pārāk karstās garšvielas ir kontrindicētas.
• Deserti. Kā salds, jūs varat izmantot medu, ogu putas uz krējuma, karameles bez šokolādes, marmelādes produktus. Džemi un konservi ir parādīti nelielās devās.

Pievērsiet uzmanību! Jebkurā diētā vajadzētu dzert daudz šķidrumu, ja vien nav norādīts citādi (piemēram, nieru mazspēja). Regulārajam patēriņam ir piemērota savvaļas rožu ogu novārījums, klijas vai auzu, augu uzlējumi uz kumelītes, kliņģerīšu, salvijas. Melnās tējas vietā labāk dzert zaļu tēju, tīru vārītu ūdeni ar citronu.

Aizliegtas sastāvdaļas un produkti

Dažu kuņģa-zarnu trakta un žultspūšļa hronisku slimību paasinājumu laikā ir nepieņemami izmantot šādus produktus kā pārtiku pat nelielos daudzumos:

• pankūkas, pankūkas, pankūkas;
• gaļas produkti (kūpinātas desas, desas, pikantas vai saraustītas);
• ceptas preces;
• eļļas krēmi, taukainie konditorejas izstrādājumi;
• soda vai minerālūdens ar gāzi;
• jebkuri rieksti;
• ir svarīgi izslēgt ķiplokus, mārrutkus, sīpolus un neapstrādātus sīpolus no dārzeņiem.

Diēta žultspūšam prasa sistemātisku pieeju, regularitāti. Ja žultspūšļa slimību un spēcīgas grēmas neiesaka, ēst svaigas ogas (dzērvenes, dzērvenes, ķirši), tomātu sula. Tam vajadzētu būt ierobežotam un sāls uzņemšanai līdz 10 g dienā. Pilnīga pāreja uz diētu bez sāls nedrīkst būt bez konsultācijām ar ekspertiem, jo ​​tas var veicināt nevēlamu nātrija koncentrācijas samazināšanos asinīs.

Pievērsiet uzmanību! Diēta №5 pēc Pevznera ir paredzēta dažādu epigastrisko orgānu slimību paasinājumu profilaksei stabilas remisijas stadijā (piemēram, aknu ciroze, hepatīts un hepatoze, žultsakmeņi, jebkuras dabas holestāze).

Paraugu izvēlne nedēļai

Izvēlnes sastādīšana tiek precīzi noteikta individuāli, atkarībā no pacienta vēstures, vecuma kritērijiem, līdzīgu patoloģiju smaguma. Piemērota epigastrijas orgānu slimību izvēlne ir šāda:

1 diena

• Rīts Brokastīs jūs varat ēst putras no vārītas griķu, auzu, sviestmaizes no kaltētas maizes ar sviestu. Par otrām brokastīm piemērots ceptais ābols ar medu, siera gabals un glāze kefīra.
• Pusdienas laiks. Pusdienās jums ir jāsagatavo zupa ar nūdelēm un vistu, svaigu dārzeņu salāti ar eļļas mērci, otrs tvaicēts zivju pīrādziņš ar rīsiem un dārzeņiem.
• Tējas laiks Vieglas uzkodas ar cepumu, kastroli un glāzi želejas.
• Vakars. Vakariņām, svaigu sasmalcinātu kāpostu ar tvaicētu gaļas gabalu, glāzi zaļās tējas vai savvaļas rožu ogu novārījumu.

2 dienas

• Brokastis: piena putra vai nūdeles zupa, glāze piena vai zaļā tēja ar pienu.
• Pusdienas: dārzeņu zupa bez gaļas, otrs kartupeļu biezeni un gaļas pīrāgs, kāpostu salāti ar tomātu un olīveļļu, glāze žāvētu augļu kompota.
• Tējas laiks: svaigs ābols un glāze kefīra.
• Vakariņas: kartupeļi, kas cepti ar sieru un skābo krējumu, glāze silta mežrozīšu buljona.

3 dienas

• Brokastis: graudaugi no prosa putraimiem, sviestmaize ar sviestu uz žāvētas maizes.
• Vakariņas: zivju zupa, tvaicēti vistas krūtiņa makaroni, gurķi un tomātu salāti ar krējumu, grauzdiņš ar salātu lapu, glāze pikantu kompota.
• Uzkodas: cukini sagriezti ar dārzeņiem, tēja ar cukuru.
• Vakariņas: kartupeļu biezeni ar vistas krūtiņu, maizi, tēju ar pienu bez cukura.

4 dienas

• Brokastis: biezpiens ar zaļu tēju ar pienu, žāvēta bulciņa.
• Pusdienas: dārzeņu salāti ar sviestu, makaronu zupa un vistas gaļa, mencu gabaliņi ar rīsiem un dārzeņiem, glāze ābolu sulas.
• Pusdienas: vārīta liellopu gaļa un želeja.
• Vakariņas: gaļas sautējums ar zaļām pupiņām, žāvētu augļu kompots.

5 dienas

• Brokastis: vārīta griķu putra, ogu želeja.
• Pusdienas: makaronu zupa ar vistu, kāpostu salāti ar gurķiem un tomātiem.
• Pusdienas: putra no miežu, žāvēta bulciņa, kompota.
• Vakariņas: 300 g vistas krūtiņa, glāze kefīra.

Nedēļas nogalēs jūs varat veikt badošanās dienas uz ūdens, kefīru, griķu, zaļās tējas. Diēta par žultspūšļa slimībām nevar tikt saukta par izsalkušu. Jauka prēmija būs svara zudums. Pēc pāris badošanās dienām jūs varat atkal izmantot terapeitisko diētu. Šāds ēdiens normalizē izkārnījumus, novērš grēmas, sāpes vēderā, samazina hronisku slimību paasinājuma risku. Par žultsakmeņu slimību programmā E. Malysheva veselība

Diēta žultspūšļa slimībai

Apraksts pašreizējais no 03.05.2017

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība 14-21 dienas laikā
• Noteikumi: 1 - 3 mēneši
• Produktu izmaksas: 1100-1300 rubļu nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Uzturs par žultspūšļa slimību ir vissvarīgākais elements akūtu un hronisku holecistīta, holangīta (žultsvadu iekaisuma) un žultsceļu diskinēzijas ārstēšanā. Šo slimību pamata diēta ir 5. tabula un tās šķirnes.

Akūtā holecistīta gadījumā, lai maksimāli palielinātu kuņģa-zarnu traktu pirmajās dienās, tas liecina par pilnīgu badu. Pieļaujams tikai silts dzēriens mazās porcijās: vāja salda tēja, ogu augļu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, mežrozīšu buljoni. Uztura pretiekaisuma variants Nr. 5 - diēta 5B ir noteikts 3-4 dienas.

Vieglas maltītes tiek ievestas diētā noguruma veidā bez buljona un sviesta: gļotas zupas (auzu, rīsi, mannas putraimi), šķidrā rīvēta auzu un rīsu putra ar nelielu tauku piena pievienošanu, biezpiena kompotus, želejas, dārzeņu sulas. Pēc tam nelielos daudzumos iekļauj labi sarīvētu tvaika gaļu, zemu tauku daudzumu, biezpienu, vārītas zivis, kviešu maizi vai krekeri.

Pārtikas frakcionēšana, nelielās porcijās (vismaz 5 reizes), bez nātrija hlorīda, ar lielu daudzumu šķidruma (līdz 2,5 l / dienā). Dienas kaloriju daudzums ir 1600 kcal (50-60 g olbaltumvielu, 40-45 g tauku, 200-250 g ogļhidrātu). 8-10 dienās pacients tiek pārnests uz 5.A diētu un pēc tam uz 5. diētu.

Hroniskā holecistīta gadījumā (bez saasināšanās) uztura uztura pamatprincipi ir maksimāli palielināt žultspūšļa un aknu fizioloģisko uzturu laikā, normalizēt žults ekskrēciju un holesterīnu asinīs, ja nav caurejas - palielināta zarnu darbība (diēta № 5).

Ir daļēja un bieža maltīte, kas veicina žults aizplūšanu. Lai palielinātu žults ekskrēciju, diētai pievieno salātus un vinaigretes, kas pagatavotas ar nerafinētām augu eļļām. Diēta ietver dažādus dārzeņus, ogas un augļus, stimulējot žults sekrēciju, un augsts šķiedrvielu saturs novērš aizcietējumus.

Visi viegli sagremojamie ogļhidrāti (ievārījums, cukurs, saldumi, medus) ir izslēgti vai strauji ierobežoti, jo to patēriņš izraisa žults stagnāciju, kā arī dārzeņus, kas satur skābeņskābi (skābeni, spināti) un ēteriskās eļļas lielos daudzumos (citrusaugļi). Diēta ietver vistas olas (ne vairāk kā vienu), ir jāatceras, ka dzeltenumi uzlabo žultspūšļa motorisko funkciju un ir holerētisks efekts.

Kad sāpes, rūgtums mutē, ko izraisa olu lietošana uzturā, ietver tikai olu baltumus. Ikdienas kaloriju patēriņš ir 2700-2900 kcal (olbaltumvielas - 100 g, ieskaitot dzīvniekus - 60%, tauki - 90 g, ieskaitot dārzeņus 30%, ogļhidrāti - 450 g).

Sāls (10 g) lietošana ir ierobežota, šķidrums ir 1,5-2 litri. Ar hronisku holecistītu strauju paasinājumu uzturs ir līdzīgs uzturs akūta holecistīta gadījumā.

Ar kombinētu aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimību (pankreatīts + holecistīts) ir noteikts 5.P tabula. Šo tabulu raksturo palielinājums līdz 120 gramiem olbaltumvielu, vitamīnu un tauku un ogļhidrātu barības uztura ierobežojuma.

Pārtikas produkti, kas satur daudz ekstrakcijas vielu un purīna bāzes (kāpostu kāposti, gaļas un zivju buljoni), dzīvnieku izcelsmes ugunsizturīgie tauki, cukurs ir izslēgti no uztura. Nav iekļauti karsti, pikanti, skābi, saldi un taukaini pārtikas produkti, kas stimulē aizkuņģa dziedzera darbību, kā arī pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielām. Pārtika tiek gatavota galvenokārt pāris, pārtikas frakcionēts, mazās porcijās. Kopējais kaloriju patēriņš tiek samazināts līdz 2500 Kcal.

Šķirnes

5. diētas šķirnes papildus iepriekšminētajam ir arī lipotropiska tauku diēta - 5 l / l. Iecelts pacientiem ar holecistītu, kam ir žults stāzes izraisītas problēmas. Tās galvenais mērķis ir stimulēt žults sekrēciju, palielināt zarnu motorisko aktivitāti un noņemt holesterīnu.

Uzturā tiek palielināts tauku saturs (50% no tiem ir augu eļļas), nedaudz palielinās olbaltumvielu saturs (līdz 100 g) un cukura ierobežojuma dēļ samazinās ogļhidrātu daudzums (300 g). Kopējās kalorijas pie 2600 kcal.

Diēta nodrošina strauju ekstraktu (gaļas un zivju buljonu), holesterīna un produktu, kas satur lielu daudzumu ēterisko eļļu, patēriņu. Diēta ir bagātināta ar lipotropiskiem olbaltumvielu produktiem (olu baltumi, biezpiens, liesa gaļa, zivis), rafinētām augu eļļām, kviešu klijām, dārzeņiem un augļiem.

Visu veidu eļļas (sviests un dārzeņi) tiek pievienotas tikai gataviem ēdieniem. Neietver ugunsizturīgos dzīvnieku taukus, mīklas izstrādājumus, garšvielas, pilnpienu. Pārtiku pagatavo, cepot vai vārot, slīpēšana nav obligāta.

Indikācijas

• Uztura numurs 5B - akūts holecistīts, hroniska holecistīta straujas saasināšanās periodā.
• Uztura numurs 5A - 8 - 10 dienu ārstēšanai.
• 5. diēta - atveseļošanās stadijā pēc diētas 5A.
• Diēta 5 l / w - holecistīts, kam pievienota žults stāze.
• Uztura numurs 5P - ar holecistīta kombināciju ar pankreatītu.

Atļautie produkti

Pieļaujamie produkti un ēdieni ietver dārzeņu un graudaugu zupas ar dārzeņu buljonu, biešu zupu, veģetāro zupu, piena zupu ar makaroniem, augļiem, žāvētu kviešu maizi, sausu cepumu, ceptas preces ar zivīm, vārītu gaļu vai biezpienu, ābolus. No gaļas - vistas fileja, liesa jauna jēra gaļa, liellopu gaļa, trusis, desas. Zema tauku satura baltās zivis, jūras veltes.

Uzturs satur piena produktus: kefīru, ryazhenka, jogurtu, pilnpienu, zemu tauku saturu un uz tā bāzes gatavotus ēdienus (kastrolis, pudiņi, slinki pelmeņi), mīksts, zema tauku satura siers. Atļautas vistas olas omlete un mīkstas vārītas olas veidā. Labība (īpaši auzu un griķu), vārīti makaroni.

Uzturs satur dārzeņus gan neapstrādātos, gan dažādos ēdienu gatavošanas veidos (sautēti un vārīti), bezskābajiem kāpostiem, zaļo zirņu biezeni, dārzeņu salātiem ar augu eļļu, vinigreti, skvošu un zaļumiem. Kā uzkodas, uztura bagātinātājos ir zema tauku siļķe, uztura, ārsta desa, pildītas zivis, maz tauku šķiņķis, vārītas zivis un gaļa.

No saldajiem ēdieniem - dažādi ne-skābu augļi un ogas, žāvēti augļi, marmelāde, ievārījums, medus, zefīrs. Cukuru ieteicams kombinēt ar ksilītu (sorbītu). Visi tauki (sviests un augu eļļa) tiek ievadīti traukā dabiskā veidā. Ieteicamie dzērieni: melnā / zaļā tēja, dārzeņi, augļi un ogas un sulas, novārījums no kviešu klijām un mežrozīšu, bez gāzēta minerālūdens.

Pārtika žultspūšam

Bieži, žultspūšļa slimībās cilvēka raksturs pasliktinās. Viņš kļūst uzbudināms un nemierīgs. Un šī lieta ir šajā mazajā ķermenī, kas dažreiz dod mums tik daudz nepatikšanas!

Žultspūšļa orgāns atrodas cilvēka ķermeņa labajā pusē, tieši zem aknas. Tas ir žults depo, kas nākamajā ēdienreizē izdalās zarnās, lai paātrinātu gremošanu. Žultspūšļa izmērs ir mazs, aptuveni ar vidējo vistas olu. Iekšpusē tas ir piepildīts ar viskozu, zaļganu žulti. Kā saglabāt šo ķermeni daudzus gadus un tiks apspriests mūsu rakstā.

Noderīgi produkti žultspūšam

• Burkāni, papriku un ķirbju. Visi šie dārzeņi satur karotīnu, kas, pārveidojoties par A vitamīnu, uzlabo žultspūšļa darbību.
• Siļķes un mencas. Tie satur svarīgas Omega skābes un ir svarīga žults sastāvdaļa.
• Rowan. Satur vielas, kuru klātbūtne žulti uzlabo tās kvalitāti vairākas reizes!
• Baltā kāposti. Spēj saistīt toksīnus. Viņš aktīvi piedalās žultspūšļa veselības nodrošināšanā un žults veidošanā.
• Sea Kale Satur lielu organiskā joda daudzumu, kas ir profilaktisks pret lielāko daļu žultspūšļa slimību.
• Bietes Līdzīgi kā baltajiem kāpostiem, ir tīrīšanas īpašības, kas veiksmīgi tiek izmantotas žults veidošanā.
• Āboli Sakarā ar tajos esošajiem pektīniem un dziedzeriem viņi spēj uzlabot izdalītā žults kvalitāti.
• Žāvētas aprikozes, rozīnes un datumi. Kālija avots, kas nepieciešams, lai nodrošinātu žultspūšļa sienu normālu tonusu.
• Cigoriņi Tas uzlabo asinsriti un vielmaiņas procesus žultspūšļa laikā.
• Rozes cepure Pateicoties augstajam dabīgā C vitamīna saturam, tam ir svarīga loma šī orgāna uzturēšanā.

Vispārīgi ieteikumi

Lai žultspūšļa vienmēr būtu veselīga un labā stāvoklī, jāievēro šādi noteikumi:

• normalizē aknas (jūs varat lietot malto piena dadžu sēklas);
• novērst pārēšanās;
• izvairīties no hipotermijas;
• izveidot pilnīgu un regulāru ēdienu;
• izvairīties no stresa.

Tautas aizsardzības līdzekļi žultspūšļa normalizēšanai

Lai nodrošinātu normālu žultspūšļa darbību, jārūpējas par to, lai tā būtu tīra. Šim nolūkam šie augi ir piemēroti:

Lai sagatavotu kompozīciju, jums ir jāņem visi augi vienādos daudzumos. Uzstājiet tos šādā veidā: trīs ēdamkarotes maisījuma ielej ar divām glāzēm verdoša ūdens un ļauj ievadīt. Jūs varat pievienot medu. Dzert visu dienu tukšā dūšā. Uzņemšanas ilgums - viens mēnesis.