Veģetārie miežu zupa ar dārzeņiem

Un diētas zupas var būt garšīgas, ja tās ir atbilstoši sagatavotas saskaņā ar recepti. Mēģiniet gatavot pērļu miežu zupu pēc piedāvātās receptes.

Produkti: 20g pērļu mieži, 35g burkāni, 65g kartupeļi, 7g zaļumi, 20 g krējuma, 5g sviests, 350g dārzeņu buljons.

Aknu slimību gadījumā ir nepieciešama īpaša medicīniskā uzturs. Lai pagatavotu veģetāros pērļu miežu zupas, jums ir nepieciešams kārtot, mazgāt un pagatavot pērļu miežu līdz vārīšanai. Nogrieziet burkānus, smalki sakapājiet, vāriet nelielā daudzumā dārzeņu buljona, pārlejiet pārējo karsto dārzeņu buljonu, lieciet sagrieztos kartupeļus un lieciet gatavībai. Gatavajā dārzeņu zupā pievieno vārītu pērļu miežu un nedaudz sāls. Pirms pasniegšanas pagatavojiet zupu ar krējumu un apkaisa ar zaļumiem.

Garšaugu miežu zupa

Es turpināšu siltu zupu izvēli, lai jūs nesasaldētu rudenī un nākošajos ziemas vakaros. Šodien mums ir uz pikanta miežu zupa. Patiesi sasilšanas zupa! Rudens-ziemas periodā neaizstājams: „karstu” garšvielu izkliedēšana uzsilda ķermeni, un dzeltenīgi oranžā krāsa palielinās jūsu garu.

Lielai zupa (5-6 porcijas) jums būs nepieciešams:

• 1 glāze pērļu mieži;
• 1 vidējs sīpols;
• 2-3 tomāti;
• dažas ēdiena eļļas;
• 1,5 tējk mologoto ingvers;
• 1/2 tējk kurkuma;
• nedaudz čili;
• sāls un malti melnie pipari;
• un pāris pētersīļu zariņi pasniegšanai.

1. Vismaz 2 stundas pirms vārīšanas mieži tiek iemērcēti aukstā ūdenī, pievienojot citronu sulu.

Pirmais uzsūkšanās paātrinās gatavošanas procesu. Un, otrkārt, tas neitralizē fitīnskābi, kas bloķē zarnu absorbciju dažiem minerāliem (magnija, kalcija, dzelzs uc). Tāpēc ir labāk uzsūkt gandrīz visas labības vismaz 5-6 stundas vai pat naktī. Šāda neliela izglītības programma

Laika gaitā atlikušais ūdens tiek novadīts un mieži tiek mazgāti, līdz ūdens ir dzidrs.

2. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Sagrieziet tomātus uz pusēm un berzējiet rīvei, iegūstiet svaigu tomātu pastu, izmetiet ādu.

3. Paņemam zāli, kurā gatavojam zupu. Ielej nedaudz eļļas uz grunts, nedaudz apcep sīpolus, uzklāj tomātu masu un mazgāto graudu un sautējumu 2-3 minūtes. Ielejiet 2 litru ūdens, pievienojiet garšvielas no sastāvdaļu saraksta un uzvāra. Samaziniet siltumu un pagatavojiet zupu ar zemu siltumu 30-40 minūtes, līdz mieži ir gatavi. Laiks var atšķirties atkarībā no tā, cik ilgi jūs mērcējāt miežus.

Ja zupa ir bieza, varat pievienot vairāk ūdens. Un neaizmirstiet sālīt un pievienot piparus pēc garšas.

4. Garšaugu veģetārie miežu zupa ir gatava. Pasniedzot pievienojiet smalki sakapātus pētersīļus.

Ļoti garšīga un ātra miežu zupa! Tātad, ko, ka bez gaļas, ir daudz kaitīgi. Bet, diemžēl, kamēr mēs nekļūsim par veģetāriešiem.

Ieteikumi tomātu berzēšanai (es tūlīt nemācīju šo tehniku, tas varētu būt noderīgi kādam!): Paņemiet pusi tomātu zhmenyu, lai to sakītu, sagrieziet uz rīka (berzējiet to uz smalka rīve) un sākiet maigi berzēt. Tā kā berze tiek berzēta, mīkstums nokļūs degunā, un miza iztaisnosies, tāpēc jūs nesāpēsit roku: starp jūsu roku būs tomātu miza, tas ir diezgan blīvs. Ir vēlams tomātu sēklas notīrīt pirms berzes un berzēt tikai celulozi, bet šeit pēc vēlēšanās.

Veģetārie pērļu miežu zupa

Veģetārie pērļu miežu zupa: Sastāvdaļas

• Mieži - 100 g
• Kartupeļi - 300 g (3 gab.)
• Burkāni - 100 g (1 gab.)
• Tomāti - 120 g (2 gab.)
• Līcis - 2 gabali
• Žāvēti pētersīļi - 2 tējk.
• Daži zirņi karstā pipari
• Sāls, eļļas eļļa - pēc garšas
• Ūdens - 1,5 l

Veģetārie pērļu miežu zupa: gatavošana

Pērļu mieži noskalo un mērcē ūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni, izskalojiet miežu vēlreiz un ieliet pannā aukstu ūdeni.

Uzlieciet pannu uz uguns, vāra 20 minūtes pēc vārīšanas. Atlikušo ūdeni nosusina.

Rīvējiet burkānus. Pāris minūtes sautējiet ar ghee eļļu ar augstu siltumu. Tad pievienojiet sasmalcinātus tomātus. Tikmēr sagrieziet kartupeļus kubiņos. Pievienojiet katlam kartupeļus, nosūtiet pētersīļus, lauru lapas un piparus uz to pašu vietu.

Ielej katlā 1,5 litri karsta ūdens. Pievienojiet sāli pēc garšas. Vāra zupu 15 minūtes. Tad pievienojiet vārītu miežu, nosedz katlu ar vāku un ļaujiet zupai 15 minūtes pagatavot zupu.

Ja vēlaties, lai mieži būtu mīkstāki un gludāki, pagatavojiet zupu vēl 5 minūtes ar miežiem. Gatavā zupa dekorē ar zaļumiem un pasniedz karstu.

Mēs ārstējam aknas

Ārstēšana, simptomi, zāles

Veģetārie pērļu miežu zupa

Zupa ir labākais veids, kā paaugstināt toni aukstajā sezonā. Siltā dārzeņu zupa spēj ātri sasildīt un piepildīt ķermeni ar noderīgiem elementiem. Ikviens zina, kā padarīt veģetāru zupu, bet mēs zinām, kā padarīt veģetāro zupu galda karali. Jums piecas labākās receptes:

Veģetārie lēcu zupa ar ziedkāpostiem

Dal - tradicionālā Indijas zirņu zupa. Saskaņā ar klasisko recepti tas ir izgatavots no parastiem zirņiem. Bet šodien mēs pagatavosim neparastu un ļoti garšīgu sarkanās lēcas ar kartupeļiem un ziedkāpostiem.

Interesants fakts: Indijā dažās valstīs sarkanās lēcas netiek apēstas, jo tajā ir ļoti liels olbaltumvielu daudzums, kas ir vienāds ar gaļas olbaltumvielu līmeni.

• 1 glāze sarkanās lēcas (mērcēt ūdenī 20-30 minūtes)
• 2 vidēji kartupeļi (sagriezti kubiņos)
• 1/2 vidēji ziedkāposti (izjaukti ziedkopās)
• 400 gr. tomāti (svaigi vai pašu sulā)
• 1 glāze krējuma vai krējuma
• dārzeņu vai ghee
• sāls, asafoida, kurkuma, ķimenes, koriandra, ieskaitot sinepes, karijs vai garam masala, kanēlis
• ūdens

1. Cepiet garšvielas pannā eļļā.
2. Pievienojiet kartupeļus un lēcas. Ielej karstu ūdeni.
3. Uzvāra un vāra 5-10 minūtes.
4. Pievienojiet kāpostus, blenderī saputotus tomātus un krējumu / krējumu. Sāls
5. Vāriet, līdz gatavs vēl 10 minūtes, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.

Krēmveida brokoļu zupa

Krēmveida zupa - jūs sasildīsit jebkurā laikā. Un, ja tam pievienosiet brokoļus, tad jūsu pusdienas būs unikālas. Šī zupa ir ļoti vienkārši pagatavojama. Zupas garšu var mainīt, izmēģinot dažāda veida sieru. Preparāta recepte izmanto krēmu, bet jūs varat pievienot arī skābo krējumu, lai iegūtu vairāk budžeta.

• 2-3 tabula. meli sviests
• 1/3 glāzes milti
• 2 glāzes ūdens
• 3-3,5 glāzes krējuma
• lauru lapa, žāvēts timiāns
• sāls, asafoetida, h. pipari, malti muskatrieksts
• 3.5 tases sagriezti brokoļi
• 2 rīvēti burkāni
• 1 tasi rīvēts siers

1. Izkausējiet sviestu katliņā, pievienojiet miltus un cepiet, maisot apmēram 1 minūti.
2. Nepārtraukti maisot ielej karstu ūdeni un krējumu. Pievienojiet garšaugus un garšvielas.
3. Vāra dažas minūtes.
4. Pievienojiet burkānus un brokoļus.
5. Vāriet 8-10 minūtes. Sāls
6. Noņemiet no karstuma un pievienojiet sieru.

Dārzeņu zupa ar pupiņām

Dažādu veidu dārzeņu un pupiņu kombinācija padara šo zupu par enerģijas un vitamīnu avotu. Kopumā zupa ir tik veselīga, ka jūsu sirdsapziņa jums nebūs iekost, ja jūs ēdat pat divas plāksnes.

Lai pagatavotu dārzeņu zupu ar pupiņām, jums jārūpējas par pupiņām. Labākais risinājums ir uzsūkt to nakti. Šajā laikā pupiņas uzsūc mitrumu un vāra ātrāk. Bet tas nav nepieciešams. Lai pagatavotu pupiņas ātri (mazāk par 2 stundām), vāra to nelielā ūdens daudzumā bez vāka. Laiku pa laikam pievienojiet ūdeni, kad tas iztvaiko.

• 1 glāze pupiņu
• 2-3 litri ūdens
• 3 tabula. meli augu eļļa
• 2-3 burkāni (sagriezti kubiņos)
• 3-4 kartupeļi (sagriezti kubiņos)
• 2-3 seleriju kāti (sagriezti kubiņos)
• 2-3 tomāti (sasmalcināti) vai 150 g tomātu pastas
• 200-300 g. Spināti vai kāposti
• pētersīļi vai koriandrs
• lauru lapa, žāvēts timiāns
• sāls, asafoīds, pipari un citas garšvielas

1. Samērciet pupiņas sālītā ūdenī vairākas stundas (nakti).
2. Tad izkāš un noskalo.
3. Cepiet burkānus un selerijas katliņā sviestā, pievienojot garšvielas.
4. Tad ielej karstu ūdeni un pievieno pupiņas.
5. Vāra līdz gandrīz gatavai (apmēram 40 minūtes).
6. Tad pievienojiet kartupeļus, lauru lapu un timiānu, pagatavojiet vēl 10 minūtes. Sāls
7. Pievienojiet tomātus / tomātus un zaļumus.
8. Cepiet vēl dažas minūtes, līdz tiek piedāvāts.
9. Pirms pasniegšanas noņemiet lauru lapu.

Tomātu zupa ar pērļu miežiem

Mieži nav briesmīga putra no bērnības, bet zema tauku satura graudaugi, kas bagātināti ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem. Šodien mēs pagatavosim to ar gardu veggie tomātu zupu.

• 1 glāze pērļu mieži (skalošana)
• 3 tabula. meli augu eļļa
• 2-3 burkāni (smalki sagriezti)
• 2 selerijas kāti (smalki sagriezti)
• 1 sarkans vai dzeltens paprikas (smalki sasmalcināts)
• 1 mazs cukini (smalki sagriezti)
• ķirbju gabals (smalki sagriezts)
• 100-200 g kāposti (smalki sasmalcināti)
• 200-300 g kartupeļu (smalki sasmalcinātas)
• 2-3 litri ūdens
• 1-2 glāzes tomātu sulas
• 1 tomāts (sasmalcināts)
• sāls, asafoetīds, h. pipari, kurkuma, ķimenes, koriandrs un citas garšvielas pēc garšas
• 2 nedaudz sasmalcinātu pētersīļu

1. Pannā ar ūdeni pievienojiet graudaugu un 1 stundu nojumes. sāls. Vāriet, līdz mīksts, ja nepieciešams, pievienojot ūdeni.
2. Tad pievienojiet kāpostus un kartupeļus. Vāra 10 minūtes.
   Siltināt eļļu pannā. Cepiet burkānus, selerijas un piparus, pievienojot
3. garšvielas
4. Pēc 5-6 minūtēm pievienojiet cukini un ķirbjus. Cepiet vēl 3-4 minūtes.
5. Pannas saturu ielej zupā. Pievienojiet tomātu un tomātu sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Sāls pēc garšas.
6. Vāra līdz vārīšanai.
7. Pasniedzot, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.

Ķirbju zupa

Rudens dod mums dāvanas dārzeņu un augļu pārpilnībā. Bet, mūsuprāt, spilgtākais rudens kulinārijas sezonas pārstāvis ir ķirbis. Ķirbis ir tik daudzpusīgs un noderīgs, ka jūs varat pagatavot putras, sautējumus, veģetāros zupas, desertus, pīrāgus, siera kūkas un dažus desmitus ēdienus. Šodien mēs gatavojam veģetāro ķirbju zupu ar kukurūzu un pupiņām. Bon apetīte!

• 100-150 g svaigas vai konservētas kukurūzas (graudi)
• 250 g celulozes ķirbis (sagriezts)
• 2 kartupeļi (sasmalcināti)
• 3-4 tabula. meli sviests
• 1 tabula. meli miltus
• 1-1,5 litri ūdens vai dārzeņu buljona
• 1/2 glāzes vārītas vai konservētas pupiņas
• asafoetida
• kurkuma
• h. pipari
• muskatrieksts
• sāls
• 1 glāze krējuma vai krējuma

1. Sildiet eļļu katliņā un cepiet kartupeļus, ķirbjus un garšvielas.
2. Pievienojiet miltus un apcep vēl vienu minūti, maisot. Ielej karstu buljonu vai ūdeni.
3. Uzvāra un vāra 5-10 minūtes.
4. Tad pievienojiet pupiņas un kukurūzu, pagatavojiet vēl 5 minūtes.
5. Pievieno krējumu un zaļumus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izņem no karstuma.

Vai jums patīk receptes? Pastāstiet saviem draugiem!

Miežu zupa ar dārzeņiem

Ēdienā miežu un dārzeņu labvēlīgās īpašības tiek pilnībā saglabātas un uzsūcas organismā. Miežu putraimus raksturo augsts lizīna saturs, aminoskābe, kurai ir pretvīrusu iedarbība, veicina imunitāti, piedalās kolagēna veidošanā, uzlabo kalcija uzsūkšanos organismā un samazina sirds un asinsvadu slimību risku. Jāatzīmē, ka pērļu mieži ir kontrindicēti slimībām, kas saistītas ar palielinātu kuņģa sulas skābumu, krūti rūpīgi ievada grūtniecēm, bērniem līdz trīs gadu vecumam, cilvēkiem, kuriem ir alerģiskas reakcijas.

Foto, pērļu miežu zupa, pagatavota ar burkāniem, kartupeļiem, papriku, sīpoliem. Pasniedz karstu ar kliju maizes krekeriem, sasmalcinātiem zaļumiem.

Mēs ārstējam aknas

Ārstēšana, simptomi, zāles

Veģetārie miežu zupa

Veģetārie zupas bērna uztura un terapeitiskās diētas sagatavošanai tiek gatavoti no dārzeņiem, graudaugiem, pākšaugiem, makaroniem uz dārzeņu vai graudaugu buljoniem vai uz ūdens.

Šāda zupa ir lielā mērā atkarīga no katras tā sastāvdaļas termiskās apstrādes ilguma.
Līdz ar to zupas sastāvdaļas secīgi ievieto verdošā šķidrumā, ņemot vērā to gatavošanas laiku.
Vegāna zupas tiek pagatavotas ar sviestu vai krējumu.

Atkarībā no bērna vecuma vai uztura rakstura, kura ēdienkartē ir veģetārie zupas, tā sastāvdaļas tiek samaltas lielā vai mazākā mērā.

Veģetārietis

Mizējiet bietes un burkānus, izskalojiet, sagriež strēmelēs un izlaidiet ar tomātu biezeni kartupeļos nelielā daudzumā dārzeņu buljonā, līdz gatavs. Izgrieziet kartupeļus un kāpostus, ielejiet verdošā ūdenī vai dārzeņu buljonā un vāra, līdz gatavs, tad pievienojiet sautētas bietes, burkānus, citronskābi, cukuru, sāli. Pasniedzot gatavu borsku, uzlieciet sviestu un krējumu.
Bietes - 50g, burkāni - 15g, kartupeļi - 30g, kāposti - 40g, dārzeņu buljons - 230ml, tomātu biezenis - 3g, cukurs - 3g, krējums - 10g, sviests - 5g.

Veģetārie kartupeļu zupa
Nomazgājiet mazgātos kartupeļus un burkānus, sagriež tos vidēja izmēra šķēlītēs, iemērciet verdošā ūdenī un gatavojiet, cieši pārklājiet. Spasperovat sīpols un pētersīļu sakne augu eļļā, iemērc buljonā ar kartupeļiem un burkāniem un vāriet vēl dažas minūtes. Gatavo zupu ar sviestu un sasmalcinātiem zaļumiem.
Kartupeļi - 80g, burkāni - 20g, pētersīļu sakne un sīpoli - 5g, ūdens - 250ml, augu eļļa - 5g, sviests - 5g.

Kartupeļu zupa ar zaļajiem zirņiem
Vārotajā dārzeņu buljonā sasmalcinātos kartupeļus nomazgājiet un pagatavojiet 15 minūtes, tad pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un zaļos zirnīšus (konservus), kas brūnināti sviestā, pagatavojiet vēl 5-7 minūtes, sāli. Pasniedzot, pagatavojiet ar skābo krējumu, sasmalcinātām dillēm.
Kartupeļi - 150g, zaļie zirnīši - 10g, sīpoli - 10g, dārzeņu buljons - 250ml, sviests - 5g, krējums - 10g, dilles - 3g.

Veģetārie dārzeņu zupa
Mizojiet burkānus un sīpolus, izskalojiet, smalki sakapājiet un vāra uz lēnas uguns. Tad ielej karstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina sasmalcinātos kāpostus, kartupeļus, cukini vai ķirbjus un uzkarsē līdz nelielam siltumam, līdz gatavs. Sāls, pagatavojiet ar sviestu, pirms pasniegšanas, lieciet krējumu uz šķīvja.
Burkāni - 20g, sīpoli - 5g, kāposti - 40g, kartupeļi - 50g, cukini - 40g, ūdens vai dārzeņu novārījums - 250ml, sviests - 5g, krējums - 10g.

Pērļu miežu dārzeņu zupa
Pēc mazgāšanas un mazgāšanas pērļu miežu, iemērc vairākas stundas un pēc tam vāra, līdz mīksts. Tad pievienojiet burkānus un sīpolus, sautēt ar sviestu, vāriet vēl 8-10 minūtes, berzējiet kopā ar šķidrumu caur caurduris, uzvāriet līdz sāls. Pasniedzot, uzlieciet skābo krējumu uz galda, pievienojiet dilles.
Pērļu mieži - 25g, burkāni - 15 g, sīpoli - 10g, ūdens - 250ml, sviests - 5g, krējums - 10g, dilles - 5g.

Veģetārietis
Uzskaitīti un mazgāti pērļu mieži pārlej verdošu ūdeni un atstāj 3-4 stundas, lai uzbriest. Ievietojiet pietūkušos graudus verdošā dārzeņu buljonā vai ūdenī un pagatavojiet, līdz mīkstināts, tad pievienojiet kubiņos kartupeļus un turpiniet gatavot vēl 15-20 minūtes. Mizoti un marinēt marinētu gurķi, smalki sakapājiet un karsējiet mazā ūdenī 15-20 minūtes. Sālīti rīvējumi, pētersīļu sakne, sasmalcināti sīpoli sviestā. Pievienojiet brūnos dārzeņus kopā ar gurķi buljonam ar pērļu miežiem, ļaujiet vārīties, pagatavot skābo krējumu.
Pērļu mieži - 10g, kartupeļi - 60g, gurķi - 40g, burkāni - 15 g, sīpoli un pētersīļu sakne - 5g, dārzeņu vai ūdens novārījums - 250ml, sviests - 5g, krējums - 5g, krējums - 5g.

Bietes zupa
Vāra vārītas un mizotas bietes, ielieciet tās katliņā ar rīvētu svaigu tomātu vai tomātu pastu, pārlej karstu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes. Atdzesētajā buljonā pievieno smalki sakapātus svaigus gurķus, zaļos sīpolus, dilles, vārītu olu, sāli, pagatavojiet ar skābo krējumu.
Bietes - 40g, tomāti - 25g, ūdens - 150ml, gurķi - 25g, zaļie sīpoli - 10g, dilles - 3g, olas - 1/4 gab.

Vegāna zirņu zupa
Samērc zirņus 4-6 stundas un gatavo ūdenī vai dārzeņu buljonā. Atsevišķi spasserovat sakapātus burkānus, sīpolus, pētersīļu sakni augu eļļā. Pievienojiet vārītos dārzeņus vārītiem zirņiem, sāli un vāriet dažas minūtes. Gatavs zupa, lai piepildītu krējumu.
Izlobīti zirņi - 60g, burkāni - 15 g, sīpoli un pētersīļu sakne - 5g, augu eļļa - 5g, kviešu milti - 5g, krējums - 10g.

Ziedkāposti zupa ar mannas putraimi
Attīrīts un mazgāts ziedkāposti ir jānoņem pogām, iemērc sālītā verdošā ūdenī un vāriet, līdz mīksts, pēc tam noņemiet kāpostu ar rievotu karoti, ielejiet izsijāto mannu uz buljona un vāriet 15 minūtes, tad ielej karstu pienu un pārlejiet vārītu kāpostu zupā, t notecina un vāra 2-3 minūtes. Gatavs zupa, lai piepildītu sviestu.
Ziedkāposti - 65g, mannas putraimi - 5g, piens - 100 ml, ūdens - 150ml, sviests - 8g.

Ņemot vērā bērnu ēdieniem paredzētās receptes, tāpēc vairumā receptes ir noteikts produkts, kas tiek piegādāts uz vienu porciju.
Zupas pagatavošanas procesā pārtikas daudzumu var palielināt, saglabājot nepieciešamos rādītājus un saglabājot daļu vecuma normā.

Miežu zupa ar kausētu sieru
Pērļu mieži kārtot, mazgāt un mērcēt 3-4 stundas. Noteciniet ūdeni, atkal pievienojiet aukstu ūdeni, uzkarsē un vāra 20 minūtes. Tad pievienojiet mizotus kartupeļus kubiņos, sāli un vāriet vēl 15 minūtes, pievienojiet sīpolus un krējuma sieru, kas sasmalcināts sviestā. Turpiniet gatavot vēl 7-8 minūtes. Pirms pasniegšanas pagatavojiet zupu ar sasmalcinātām dillēm un pētersīļiem.
Pērļu mieži - 20g, kartupeļi - 50g, sīpoli - 5g, ūdens - 200ml, kausēts siers - 50g, dilles un pētersīļi - katrs 3g.

Millet zupa ar žāvētām plūmēm
Samērc ar mazgāto un prosa 2-3 stundas, pēc tam iegremdē verdošā ūdenī un vāra, līdz gatavs. Izskalojiet žāvētas plūmes un iemērciet dažas stundas, pēc tam noņemiet akmeņus un pagatavojiet nelielā ūdens daudzumā, kuram pievieno cukuru. Vārītas žāvētas žāvētas plūmes caur sietu un pievieno zupai kopā ar buljonu, vāra vēl dažas minūtes, noņem no karstuma. Aizpildiet ar krējumu. Zupa parasti tiek pasniegta aukstumā.
Millets - 20g, žāvētas plūmes - 60g, ūdens - 250ml, cukurs - 10g, krējums - 10g.

Zemnieku zupa (uz ogļhidrātu tabulu)
Mērcējiet graudus 5-6 stundas, mazgājiet un iemērciet kopā ar garšvielu sēklām verdošā ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un lieciet kubiņos kartupeļus, sasmalcinātus kāpostus. Atsevišķi sakapājiet sīpolus, burkānus, pētersīļu saknes augu eļļā, ieliek tomātu pastas vai pārlej tomātu sulu un vāra vēl 1-2 minūtes. Uzberiet vārītas saknes ar tomātu zupā un uzvāra, vāra vēl 5-7 minūtes un pēc tam pievieno sāli un sasmalcinātus zaļumus.
Kāposti - 500 g, kartupeļi - 200 g, burkāni - 1 sakņu kultūra, sīpoli - 1 galva, pētersīļu sakne - 1, auzu, prosa vai pērļu mieži, tomātu pasta - 1 ēd.k. karote vai tomātu sula - 100 g, augu eļļa - 2 ēd.k. karotes, garšvielas, sāls, garšaugi pēc garšas, ūdens - 1l.

Kāpostu zupa (uz ogļhidrātu tabulu)
Izgrieziet burkānu, pētersīļus, rāceņus vai rāceņus šķēlītēs un sīpolus uz pusgredzeniem. Ielieciet sagatavotos dārzeņus katliņā, pievienojiet garšvielas, eļļu, sāli. Vāra līdz vārīšanai.
Plāksnītē ar kāpostu zupu lieciet sakapātus zaļumus.
Baltās kāposti - 500 g, rāceņi - 1 sakņu kultūra, burkāni - 1 sakņu kultūras, sīpoli - 1 galva, augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.

Kāpostu zupa (uz ogļhidrātu tabulu)
Izspiest sulas no skābo kāpostu, ieliek kāpostus pannā, pievieno tomātu pastu, ielej glāzi verdoša ūdens, aizver vāku un vāra uz lēnas uguns 1,5-2 stundas. Ugunsgrēks vispirms ir spēcīgs, un, sautējot kāposti, tas jāsamazina līdz minimumam. Mīkstāks skābais kāposti, garšīgāks kāpostu zupa. 10-15 minūtes pirms kāpostu dzēšanas pievienojiet sasmalcinātas saknes un sviestā ceptus sīpolus.
Ielieciet kāpostus verdošā ūdenī un pagatavojiet vēl 30-40 minūtes, līdz vārīti. 15 minūtes pirms gatavošanas beigām ielejiet pannā miltu mīklas, pievienojiet maizes lapu un piparus pēc garšas. Gatavajā zupā jūs varat pievienot 2-3 šķēles ķiplokiem, sasmalcinātus ar sāli.

Šīs zupas var pagatavot ar kartupeļiem vai graudaugiem. Šajā gadījumā 2-3 kartupeļi sagriež kubiņos vai šķēlītēs. 2 ēd.k. tējkarotes mazgātu graudaugu (vēlams pērļu miežu vai prosa) atsevišķi tvaicētas, līdz gatavs. Pagatavoti pārtikas produkti vārīti ūdenī 10 minūtes agrāk nekā kāposti.

Plāksnītē ar kāpostu zupu ievietojiet zaļumus. Jūs varat pasniegt griķu pīrāgu ar griķiem, griķu putras, siera kūkas ar kartupeļiem. Zupa no kāpostiem - trauks ar spēcīgām anthelmintiskām īpašībām.
Skābēti kāposti - 500-600 g, burkāni - 1-2 gab., Pētersīļu sakne - 1-2 gab., Sīpoli - 1 gab., Kviešu milti - 2 ēd.k. karotes, augu eļļa - 2 ēdamk. karotes, tomātu pasta - 1 ēd.k. karote, ķekars zaļumi (dilles vai pētersīļi), lauru lapas, pipari pēc garšas.

Schi katru dienu
Šīs zupas tiek pagatavotas tāpat kā zupas no kāpostiem. Svaigi skābēti kāposti ar taukiem, pievieno 0,5 ēdamk. karotes tomātu biezeņa. Pēc 1,5-2 stundām sautēšanas kāposti kļūst sarkanīgi, mīksti, ar saldu pēcgaršu. Ielieciet sautēto kāpostu verdošā ūdenī un pagatavojiet apmēram 1 stundu un 30 minūtes. Pirms gatavošanas beigām pievienojiet grauzdētus tomātu-biezeņu saknes un 10–15 minūtes - lauru lapu, piparus un miltus. Gatavajā zupā ievietojiet 2-3 šķēles ķiplokus, sasmalciniet ar sāli.

Zupas garša būs labāka, ja to pieprasīs māla pods. Lai to izdarītu, tūlīt pēc garšvielu pievienošanas noņemiet katliņu ar zupu, tas ir, 15 minūtes pirms gatavošanas beigām. Ielej zupu māla podā, pārklāj ar velmētu neraudzētās mīklas gabalu un cep cepeškrāsnī. Kad kūkas vāks ir apsārtums un izliekts, zupa ir gatava. Ikdienas zupa ir garšīgāka, lai ēst ar koka karoti tieši no pot.

Vecā veidā zupa nav vārīta, ielej katlā un visu nakti izņem sals (ievieto ledusskapī). Nākamajā dienā tās tiek uzsildītas krāsnī. Tāpēc viņu vārds - dienas nauda.
Skābie kāposti - 500-600 g, kviešu milti - 1 ēd.k. karote, pārējie produkti, kā kāpostu zupa.

Mājas borss (uz ogļhidrātu tabulu)
Verdošā ūdenī pievienojiet dilles sēklas, sasmalcinātas bietes, burkānus, saknes, sāli un vāriet, līdz dārzeņu buljona vājo atlikumu krāsa.
Kartupeļus sagrieziet kubiņos un vāriet 10-15 minūtes, pēc tam pievienojiet kāpostus, smalki sagrieztu julienni, un, kad zupa vārās, pievienojiet sīpolus, kas cepti augu eļļā, līdz zeltaini brūnai un atšķaidītu dārzeņu buljona tomātu pastā ar brūniņu miltiem.
2-3 minūtes pirms gatavošanas beigām piepildiet borsu ar ķiploku. Pēc garšas pievienojiet piparus, apiņus-suneli, pētersīļus, dilles un citas garšvielas.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Borsch ir gatavs.
Bietes - 1 gab. (vidēja izmēra), kartupeļi - 5-6 gab., baltie kāposti - 300 g, bulgāru pipari - 1 gab., burkāni - 2-3 gab., pētersīļu sakne - 1 gab., sīpoli - 1-2 gab., tomāti pasta - 1-2 ēdamk. karotes (vai 2-3 svaigi tomāti), augu eļļa - 3-4 ēdamk. Karotes, milti - 1 ēd.k. karote, ūdens - 2 l, dilles, "apiņi", pētersīļi un dilles.

Borsch (uz ogļhidrātu tabulu)
Dārzeņus nomizo un nomazgā, kartupeļus sagriež kubiņos, sagrieziet kāpostiem, sarīvējiet burkānus un bietes uz rupja rīve un smalki sagrieziet sīpolā.
Vārītā sālītā ūdenī ar garšvielu sēklām liek bietes un vāra to, līdz buljons nemaina krāsu, kas iegūta, gatavojot bietes. No spilgti sarkanas tas pārvēršas zeltaini oranžā krāsā, pēc tam ievietos burkānus un selerijas. Kad ūdens atkal uzvārās, ielieciet kartupeļus. Atkal uzvāriet, vāriet 4-5 minūtes un pievienojiet smalki sagrieztu kāpostu.
Šajā laikā cepiet sīpolus augu eļļā un sautējiet nedaudz zem vāka, pievienojiet tomātu pastu vai tomātu sulu vai sasmalcinātus tomātus. Uzliesiet šo mērci un ielieciet katliņā. Vāra, līdz kartupeļi ir gatavi. Gatavajā zupā pievieno ķiplokus, izlaižot ķiplokus. Uzklājiet sakapātus zaļumus. Ļaujiet zupai stāvēt 1-2 stundas.
Kartupeļi - 400 g, baltie kāposti - 300 g, burkāni, selerijas saknes - 2 sakņu dārzeņi, bietes - 1 vidēja sakņu dārzeņi, tomātu sula - 100 ml vai tomātu pasta - 1 ēd.k. karote vai svaigi vai konservēti tomāti - 200 g, ķiploki - 3 krustnagliņas, garšvielas (dilles sēklas, pētersīļi, melnie pipari, smaržīgi pipari), sāls, zaļumi pēc garšas.

Dārzeņu biezputra ar zirņiem (uz olbaltumvielu tabulu)
Dārzeņus nomizo un nomazgā. Burkānu, sagrieziet sīpolus mazos kubiņos, pievienojiet zirnīšus, kas iepriekš samērcēti 8-10 stundas, pārlej visas garšvielas - dilles sēklas, pētersīļus, piparus, pārlej ar karstu sālītu ūdeni, uzvāra un vāra 5-6 minūtes. Uzstādiet siltu, ja vāks ir aizvērts 10-15 minūtes. Plāksnēs izkliedējiet smalki sagrieztus zaļumus, pārlejiet karstu zupu.
Sausie zirņi - 0,5 glāzes, sīpoli - 2 galvas, burkāni - 2 vidēji sakņu dārzeņi, augu eļļa - 3 ēdamk. karotes, ūdens - 1 litrs, sāls, garšvielas, garšaugi pēc garšas.

Burkānu sautējums ar priežu adatām (uz ogļhidrātu tabulu)
Mazgājiet burkānus, mizojiet, karbonāde, sajauciet ar prosu, ielej verdošu ūdeni, 30 minūtes atstāj uz prosu pietūkumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem, pievieno adatas, uzstāj uz 30 minūtēm. Piepildiet eļļu, uzvāriet, noņemiet maisu ar adatām. Iesniegt tabulā.
Burkāni - 3 gab., Millet - 2 ēd.k. karotes, pulverveida garšaugi, calamus - 75 mg, ķirbju eļļa - 2 ēd.k. karotes, adatas marles maisiņā, ūdens - 1,5 litri, sāls pēc garšas.

Sviests ar kāpostiem (uz ogļhidrātu tabulu)
Kāpostus sagriež mazās sloksnēs. Gurķi un kartupeļi - mazos kubiņos. Iemērciet dārzeņus verdošā ūdenī. Pievieno sāli, garšvielas un eļļu. Vāra 5-7 minūtes. Uzstājiet siltumu 10-12 minūtes. Iesniedziet tabulā, ielejot šķīvītēs ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Visbiežāk sastopamā krievu zupa zupa. Tā ir kāpostu zupa. Ziemā lielākā zupa tiek vārīta no kāpostiem un vasarā un rudenī - no svaigiem. Kaklu diapazons ir ļoti liels.
Kāposti - 100 g, gurķi - 300 g, kāposti - 200 g, ūdens - 1 l, augu eļļa - 3 ēdamk. karotes, garšvielas, sāls, garšaugi pēc garšas.

Zemnieku zupa (ogļhidrātu tabulā)
Kāpostus sagriež gabalos, kartupeļus - kubiņos, apcep ar sīpoliem sviestā. Grieziet kartupeļus un pētersīļus šķēlītēs. Novietojiet vārītas dilles, piparus, kāpostus verdošā ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno brūni dārzeņus un kartupeļus. Vāra 20-25 minūtes. 2-3 minūtes pirms gatavošanas beigām, sāls.
Zupas bļodā ielieciet smalki sakapātus pētersīļus. Kāpostu vietā varat izmantot spinātu (200-250 g). Uzlieciet spinātus kartupeļu biezeni 5-6 minūtes pirms gatavošanas beigām.
Svaigi kāposti - 300-350 g, kartupeļi - 4-5 sakņu dārzeņi, burkāni - 2 saknes, pētersīļu sakne, svaigi tomāti, sīpoli, dilles, augu eļļa - 1 ēd.k. karote, ūdens - 2 l, ķekars pētersīļu, dilles, sāls, pipari pēc garšas.

Svaiga tomātu zupa ar rīsiem (līdz ogļhidrātu tabulai)
Rīsi šķirot, mazgāt un apcep pannā ar eļļu pārredzamā stāvoklī, ielej verdošā ūdenī, pievieno kubiņos kartupeļus un vāra, līdz gatavs. Spasserovat milti. Atšķaida to ar ūdeni un ielej rīsu ūdenī. Sīpolus sasmalciniet līdz zeltaini brūnai, pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, apcepiet 2-3 minūtes un ievietojiet buljonā. Garšojiet ar garšvielām, sāli pēc garšas. Pasniedzot, pievienojiet pētersīļus un dilles.
Kartupeļi - 2-3 sakņu dārzeņi, rīsi - 70-80 g, milti - 1 ēd.k. karote, augu eļļa - 3-4 ēdamk. karotes, svaigi tomāti - 50 g, pipari, ziedputekšņi, dilles, pētersīļi un dilles, ūdens - 1,5 l.

Kāpostu zupa ar tomātu pastu (ogļhidrātu tabulā)
Sasmalciniet kartupeļus kubiņos, sasmalciniet sīpolus. Grieziet burkānus plānās šķēlītēs. Kāpostu karbonāde tāpat kā plānas nūdeles. Vārīt kartupeļus ūdenī ar garšvielām līdz pusei pagatavotām, samaisiet kāpostus verdošā ūdenī kopā ar burkāniem un tomātu pastu (vai tomātu sulu). Uzklājiet uz plāksnēm, biezīgi apkaisa ar zaļumiem.
Kartupeļi - 500 g, sīpoli - 2 galvas, burkāni - 1 sakne, baltie kāposti - 400 g, tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes vai tomātu sula - 100 g, garšvielas (dilles, pētersīļi, pipari, smaržīgi pipari, melnie pipari, lauru lapas), sāls, garšaugi pēc garšas.

Sautēti dārzeņu zupa
Kāpostus, sēnes, burkānus, pētersīļu saknes sagriež mazos laukumos, pievieno piparus, lauru lapu, sāli, sasmalcinātus un grauzdētus sīpolus, garšvielas, ielej glāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir gatavi zem cieši noslēgtā vāka. Tad pārlej pārējo vārīto ūdeni, pagatavojiet ar zaļumiem, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Zupa ir gatava.
Kāpostus - 1/2 galvas, pusi, burkānu - 2 gab., Pētersīļu sakni - 1, sīpolu - 1, lauru lapu, piparus, sāli, ziedputekšņus, dilles, pētersīļus un dilles pēc garšas, ūdeni - 1, 5 l.

Kartupeļu zupa ar pelmeņiem (uz ogļhidrātu tabulu)
7 kartupeļu mizas. Rīvējiet un izspiediet. Noteciniet šķidrumu bļodā tā, lai ēzeļa ciete. Pārējie kartupeļi tiek mizoti, vārīti, biezeni un ievietoti celulozē. Pievienojiet šai masai cieti, pievienojiet sāli, samaisiet un pagatavojiet mazos pelmeņus.
Uzvārīt vārītas klimpas verdošā sālītā ūdenī un vāra. Sezona garšvielas, garšaugi, brūni sīpoli.
Kartupeļi - 10 gab., Ūdens - 2 litri, sīpoli - 2 gab., Augu eļļa - 2-3 ēdamk. ēdamkarotes, sāls, pipari, ziedputekšņi, dilles, pētersīļi un dilles.

Miežu zupa (ogļhidrātu tabulā)
Mērcēt miežus 10-12 stundas, mazgājiet, cepiet augu eļļā, iemērciet verdošā ūdenī, pagatavojiet, līdz gatavs. Rase burkānu un seleriju saknes, iemērc verdošā ūdenī ar smiltīm, pievieno kubiņos kartupeļus, sīpolus, garšvielas, sāli. Pasniedzot uz šķīvja, sasmalciniet pētersīļus un dilles.
Ūdens - 2 litri, pērļu mieži - 6-7 ēdamk. karotes, kartupeļi - 4-5 kartupeļi vidēja izmēra, burkāni - 2 gab., selerijas saknes - 1, sīpoli - 2-3 gab., pipari, ziedputekšņi, ingvers, ķimenes vai dilles, sāls pēc garšas, pētersīļi un dilles, augu eļļa - 4-5 st. karotes.

Maizes zupa (uz ogļhidrātu tabulu)
Mizoti kartupeļi sagriež šķēlītēs un pagatavo sālītā ūdenī līdz konkursa kārtībai. Noņemiet, berzējiet caur sietu un ievietojiet atpakaļ novārījumā. Uz pannas ar karstu sviestu, apcepiet melno maizi, kubiņos un smalki sagrieztu sīpolu un pievienojiet zupai. Sezona garšvielas un garšaugi.
Melnā maize - 300 g, kartupeļi - 2-3 gab., Augu eļļa - 4-5 ēdamk. karotes, sīpoli - 1, ūdens - 1,5 litri, pipari, sāls, ziedputekšņi, dilles, pētersīļi un dilles pēc garšas.

Zupa ar maizes klimpām (uz ogļhidrātu tabulu)
Mizoti kartupeļi sagriež un vāra sālītā ūdenī. Kad kartupeļi ir mīksti, ievieto maizes mīklas klimpās (apaļas, saplacinātas, ar diametru 3 cm). Cepiet smalki sagrieztu sīpolu pannā. Kad vālītes ir vārītas, ievietojiet tās zupā. Pievienojiet garšvielas, sāli, pētersīļus un dilles. Zupa ar maizes klimpām tiek pagatavota, cepot maizi.
Kartupeļi - 6 gab., Maizes mīkla no rudzu miltiem - 0,5 kg, sīpoli - 1, pipari, ziedputekšņi, ingvers, dilles sēklas vai ķimenes, pēc garšas, pētersīļi.

Citronu zupa (uz ogļhidrātu tabulu)
Vāra buljonu no smalki sakapātiem saknēm. Rīsi šķirot, mazgāt, cep augu eļļā, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pavārs, līdz vārīti atsevišķi un pievieno buljonam, tad ielieciet brūni sīpolus, garšvielas un sāli. Pasniedzot uz katras plāksnes, uzlieciet citrona šķēlīti, pagatavojiet smalki sakapātus pētersīļus un dilles.
Ūdens - 2 litri, augu eļļa - 4-5 Art. karotes, selerijas saknes - 1, burkāni - 2 gab., citrona - 1, pētersīļu sakne - 1, puravs - 1, rīsi - 120 g, sāls, pipari, ziedu ziedputekšņi, ingvers, dilles, pētersīļi un dilles, sīpoli - 1, rīsi - 100 g

Pupiņu zupa (ar proteīnu tabulu)
Uzmanīgi sakārtojiet pupiņas, izskalojiet tās tekošā ūdenī, uz mirkli iemērciet pupiņas 4 reizes.
No spasserovannykh saknēm 1 litra ūdens vārīt dārzeņu buljonu.
Vāra pupiņas, līdz vārīti atsevišķi ūdenī, kurā tas ir iemērkts, un pievieno buljonam.
Uzvāra, pievieno sāli, garšvielas, sasmalcinātus riekstus, sīpolus, dilles un pētersīļus.
Žāvētas pupiņas - 250 g, burkāni - 1, selerijas - 1 sakne, sīpoli - 1 gab., Pipari, ziedputekšņi, ingvers, dilles, sāls pēc garšas, ūdens - 2 l, pētersīļi un dilles, augu eļļa - 3 4 ēdamk. Karotes, sasmalcināti rieksti - 50 g.

Kartupeļu zupa ar graudiem Saratova stilā (uz ogļhidrātu tabulu)
Krupa gatavo līdz pusei. Pievienojiet dilles. Smalki sasmalciniet sīpolus, sagrieziet burkānu mazos kubiņos un apcepiet ar sviesta sīpoliem. Kartupeļus un pētersīļus sagrieziet šķēlītēs un ielieciet tos pannā kopā ar brūniem dārzeņiem. Vāra, līdz visu produktu mīkstināts stāvoklis. 5-10 minūtes pirms vārīšanās zupa, sāls, pievienojiet zaļumus.
Kartupeļi - 6 vidēji kartupeļi, graudi (pērļu mieži, auzu pārslas, kvieši) - 0,5 glāzes, burkāni - 1 gab., Pētersīļu sakne - 1, sīpoli - 1, augu eļļa - 1 ēd.k. karoti, ūdens - 0,5 litri, sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas.

Kartupeļu zupa ar graudaugiem (uz ogļhidrātu tabulu)
Nomazgājiet krupi, izskalojiet atsevišķus pārtikas ieslēgumus tekošā ūdenī. Noteciniet un apcep augu eļļā. Iemērciet graudus verdošā sālītā ūdenī ar garšvielām un vāriet, līdz gatavs, tad pievienojiet kartupeļus. Sagatavoti dārzeņi sagriezti kubiņos, burkānos un baltā saknē - salmiņi, sīpoli - pusi gredzeni. Pēc 5-7 minūtēm pēc kartupeļiem kastrolī ievietojiet burkānus un baltu sakni. Sīpoli brūna augu eļļā.
Vāra, līdz kartupeļi ir gatavi. Noņemiet no karstuma. Pieprasiet 20-30 minūtes. Ielej šķīvītēs ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Kartupeļi - 500 g, prosa, pērļu mieži, rīsi, kvieši vai miežu putraimi - 0,5 glāzes, burkāni un selerijas saknes - 2 sakņu dārzeņi, garšvielas (pētersīļu sēklas, dilles, koriandrs, melnie pipari, smaržvielas), zaļumi pēc garšas, sīpols - 1 gab., augu eļļa - 3 ēd.k. karotes.

Kartupeļu zupa (uz ogļhidrātu tabulu)
Rupji sakapātus kartupeļus iemērc verdošā ūdenī, pēc vārīšanas, pievienojiet burkānus, sīpolu šķēles, kubiņos sālītus tomātus, zaļos zirnīšus, lauru lapu. Sāls un garšvielas pēc garšas. Vāra 20-25 minūtes. Vēlēšanās pārbaudīt kartupeļus. Gatavajai zupai var pievienot sasmalcinātu ķiploku.
Ūdens - 1,5 litri, kartupeļi - 350-400 g, burkāni - 100-150 g, sīpoli - 100-150 g, 2-3 lauru lapas, sālīti tomāti - 2-3 gab. (250 g), ķiploki - 2 - 3 krustnagliņas, zaļie zirņi - 2 ēd.k. karotes, garšaugi un sāls, garšvielas pēc garšas.

Kartupeļu zupa ar krekeriem (uz ogļhidrātu tabulu)
Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un vāra sālītā ūdenī. Kad kartupeļi sāk drupināt, berzējiet to caur sietu un ievietojiet to novārījumā. Sīpolus un mārciņas sagrieziet ar linu sēklām un krustnagliņām, ievietojiet buljonā. Vāriet, pagatavojiet ar sāli. Cepiet garšvielas mazā kastītē 20 sekundes karstā eļļā (tas uzlabos garšvielu garšu) un iztukšos tos zupā.
Izgrieziet maizi kubiņos, cepiet karstā eļļā vai tosterī un pasniedziet karstu uz atsevišķas plāksnes.
Maizi var žāvēt kā smalki sakapātus krekerus. Pasniedzot, lieciet maizi šķīvī, pārlejiet ar zupu, piepildiet ar zaļumiem.
Kartupeļi - 3-4 sakņu dārzeņi, sīpoli, melnā maize - 200 g, pipari, ziedputekšņi, dilles, augu eļļa - 2 ēdamk. karotes, pētersīļi un dilles, ūdens - 2 l, malts lins - 50-70 g, krustnagliņas - 1-3 g

Ābolu zupa savvaļas rožu buljonā (uz ogļhidrātu tabulu)
Rozes cepure ielej verdošu ūdeni, aizver vāku un vāra 5 minūtes, uzstāj uz -3-5 stundām. Celma, pievieno kanēli un steviju, pievieno smalki sagrieztus ābolus un atdzesē. Izgrieziet maizi kubiņos, žāvējiet cepeškrāsnī un kalpojiet zupai.
Žāvēti mežrozīši - 1 glāze, āboli - 150-200 g, stevia pēc garšas, kanēlis - 100 mg, maize - 50 g, ūdens - 500 ml.

Sīpolu zupa (uz ogļhidrātu tabulu)
Vāra buljonu no burkāniem, selerijām, puraviem, smalki sagrieztiem salmiem, pipariem un lauru lapām, pievieno sakapātus kartupeļus. Sīpoli ir labāk sagriezti aprindās, sautēt atsevišķā katliņā ar eļļu. Kad sīpoli ir mīksti, berzējiet caur sietu un ievietojiet zupā, pievienojiet sasmalcinātus salātus, sāli, garšvielas, garšaugus.
Pasniedziet zupas krūtiņas: sagrieziet maizi kubiņos, samitriniet izkausētā sviestā, žāvējiet cepeškrāsnī. Iesniegt uz galda, pārkaisa ar svaigiem garšaugiem, ingvera pulveri.
Sīpoli - 5-6 gab., Burkāni - 2-3 sakņu dārzeņi, kartupeļi - 5-6 sakņu dārzeņi, 1 selerijas sakne, puravi, 6-7 pipari, 0,5 tējk. Ķimenes vai dilles, 0,5 h karotes ziedputekšņu, 2 lauru lapas, 2 litri ūdens, 100 g salātu lapas, ingvers uz naža gala, zaļumi, garšvielas, sāls pēc garšas.

Zupa no biešu galotnēm (uz ogļhidrātu tabulu)
Vāra buljonu no burkāniem, kartupeļiem un pikantiem augiem. Kad saknes ir pagatavotas, pievienojiet biešu topus, sagriež sloksnēs un lauru lapu. Pievienojiet garšvielas, linu sēklas, krustnagliņas, garšaugus, garšvielas, sezonu ar brūni sīpoliem.
Pasniedziet zupu zupai.
Biešu augs - 400 g, pētersīļu sakne, burkāni - 2-3 sakņu dārzeņi, sīpoli, kartupeļi - 3 sakņu dārzeņi, lauru lapas - 2 gab., Ūdens - 2 l, ķimenes vai dilles - 0,5 tējk., Ziedu ziedputekšņi - 0, 5 tējk., Ingvers pie naža gala, zaļumi, sāls, garšvielas pēc garšas, maltas linu sēklas - 50-70 g, krustnagliņas - 1-3 g

Dārzeņu zupa (uz ogļhidrātu tabulu)
Mizoti burkāni, kas sagriezti sloksnēs vai rīvēti uz rupjiem rīsiem, ievietoti verdošā ūdenī un vāra līdz pusei pagatavotas. Tad pievienojiet kubiņos kartupeļus, linu sēklas, krustnagliņas un pagatavojiet, gatavojot, pagatavojiet sīpolus, garšvielas, sāli.
Pasniedzot katrā šķīvī, ievietojiet sasmalcinātas dilles.
Kartupeļi - 3 sakņu dārzeņi, burkāni - 2 saknes, sīpoli - 2 gab., Augu eļļa - 3 ēd.k. karotes, sāls, pipari, ziedputekšņi, dilles, lauru lapas pēc garšas, linu sēklas - 50-70 g, krustnagliņas - 1-3 g

Auzu zupa (uz ogļhidrātu tabulu)
Samērciet auzu 7-8 stundas, nomazgājiet, cepiet pannā 5-6 minūtes, ielejiet verdošā ūdenī un vāriet, līdz gatavs, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, rīvētus burkānus, linu sēklas un krustnagliņas. Sīpoli smalki sasmalcina, spasserovat un ieliek zupā. Pievienojiet sāli, garšvielas un garšaugus. Pasniedziet kopā ar maizi un ķiplokiem vakariņām.
Auzu - 1 glāze, augu eļļa - 3 ēdamk. karotes, ūdens - 2 l, sāls, pipari, ziedu ziedputekšņi, dilles un pētersīļi, dilles sēklas, kartupeļi - 3 saknes, sīpoli - 2 gab., burkāni - 1 sakņu kultūras, linu sēklas - 50-70 g, krustnagliņas - 50-70 g, krustnagliņas - 1 -3 g

Kartupeļu zupa (uz ogļhidrātu tabulu)
Sakņu saknes augu eļļā, pagatavojiet buljonu no tiem, pievienojiet kartupeļus, sagriež mazos kubiņos. Gatavojiet, līdz gatavs. Sīpoli, sasmalcināti smalki, mārciņa ar linu sēklām un krustnagliņām, ielej javas, ieliek buljonā, pievieno garšvielas, pētersīļus un dilles. Uz galda pasniedz ar maizi, kas cepta ar ķiplokiem.
Kartupeļi - 4-5 sakņu kultūras, sīpoli - 1-2 gab., Ūdens - 2 l, pētersīļi un dilles, burkānu un seleriju saknes - 1-2 gg, "Apiņi-suneli", dilles vai ķimenes sēklas, ziedputekšņi, ingvers, pipari, sāls pēc garšas, linu sēklu zeme - 50-70 g, krustnagliņas - 1-3 g, augu eļļa - 3-4 ēdamk. karotes.

Zirņu zupa (ar proteīnu tabulu)
Zirņu zupa tiek pagatavota tāpat kā pupiņas. Zirņi tiek iemērkti 10-12 stundas ar ātrumu 1: 3.
Lēcu zupa (ar proteīnu tabulu)
Lai sakārtotu lēcas, atdalītu piemaisījumus un zālāju ieslēgumus, izskalojiet tekošā ūdenī un mērcējiet 1-2 stundas. Vāra tajā pašā ūdenī ar garšvielām līdz vārīšanai. Cepiet sviestā smalki sagrieztu sīpolu un burkānu un pievienojiet lēcām. Ielej zupas šķidrumā ar olīvām. Aromatizējiet dārzeņu maisījumu (1 ēd.k. Karote 3 litriem zupas).
1-2 minūtes, pirms noņemšanas no siltuma, ievietojiet pannā smalki sakapātus pikantus zaļumus.
Lēcas - 1 glāze, sīpoli - 1 galva, olīvas - 25-30 gab., Burkāni - 300 g (2-3 sakņu kultūras), augu eļļa - 3 ēdamk. karotes, garšvielas, garšaugi, sāls pēc garšas.

Bulgārijas piparu zupa
Kartupeļi un pipari (bez sēklām) sagriež mazos kubiņos. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, sāli un vāra kartupeļus.
Ielieciet piparus pannā un vāriet to 5-10 minūtes. Pievienojiet augu eļļu, sāli, garšvielas pēc garšas, noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes. Zupas zupā ievietojiet sasmalcinātus pētersīļus un karoti smalki sakapātus zaļos sīpolus.
Saldie bulgārie pipari - 5 gab., Kartupeļi - 5 sakņu kultūras, augu eļļa - 4 ēdamk. karotes, ūdens - 2 l, zaļo sīpolu, pētersīļu, sāls, piparu, dilles sēklu un citu garšvielu ķekars.

Dārzeņu marinārs (līdz ogļhidrātu tabulai)
Iemērciet rīsus verdošā ūdenī ar garšvielām. Grieziet kartupeļus kubiņos un iemest vāroša ūdens, rīsu un sēklu - garšvielu. Sasmalciniet juliennes burkānus, pētersīļu saknes, rāceņus un ielieciet katliņā. Pievienojiet sālītos zaļumus puraviem. Baltā puravu stublājs sagriež ļoti plānās gredzeniņos un arī ieliek zupā. Grieziet gurķus un sagriež četrās daļās, smalki sagrieziet un pievienojiet sālījumam. Sasmalciniet zaļumus un ielieciet pannā, noņemiet no siltuma. Sāls un lieciet zem vāka.
Sālīti gurķi - 3-4 gab., Kartupeļi - 300 g, burkāni - 1 gab., Rāceņi - 1 gab., Rīsi - 0,5 tases, pētersīļu sakne - 1 gab., Sīpoli - 2 gab., Puravi - 1 augs, garšvielas (dilles, pētersīļi, melnie pipari, garšvielas, garšaugi, sāls pēc garšas).

Rassolnik "Home" (uz ogļhidrātu tabulu)
Pētersīļi, selerijas, sīpoli tīri. Izskalojiet, sagrieziet julienni vai nūdeles un apcepiet ar sviestu. Sālīti gurķi. Kartupeļus sagriež šķēlītēs vai šķēlītēs un pagatavojiet, līdz mīkstināts, sagriež baltos kāpostus salmiņos. Ielieciet kāpostus verdošā buljonā no gurķiem, pēc vārīšanas atjaunošanas - kartupeļus un pēc 5-7 minūtēm - brūni dārzeņi un sautēti gurķi. 5-7 minūtes pirms gatavošanas beigām sāli un piparus. Baja lapu un citu garšvielu garša. Sezona ar gurķu sālījumu. Pasniedziet ar zaļumiem.
Putraimi (kvieši, pērļu mieži vai auzu pārslas) - / stikls, svaigi kāposti - 200 g, vidēji kartupeļi - 3-4 gab., Burkāni - / sakņu raža, pētersīļu sakne - 2-3 gab., Selerijas saknes, sīpoli, vidēja izmēra gurķi 2 gab., Augu eļļa - 2 ēd.k. karotes, gurķu sālījums - 0,5 glāzes, ūdens - 2 l, sāls, pipari, lauru lapas pēc garšas, malts lins - 100 g, krustnagliņas - 1-3 g

Far East rassolnik (uz ogļhidrātu tabulu)
Grieziet kartupeļus, saknes un sīpolus kubiņos. Gurķu mizas buljonā atlasiet gurķus. Jūras kāpostus vāra, atdzesē, sagriež sloksnēs un apcep ar saknēm un sīpoliem. Pēc tam gatavojiet kā mājās gatavotu marinējumu.
Jūras kāposti - 200-250 g, kartupeļi - 4-5 gab., Pētersīļu sakne - 2-3 gab., Sīpoli - 1 gab., Marinēti gurķi - 2 gab., Augu eļļa - 2 ēd.k. karotes, ūdens - 0,5 l.

Dārzeņu zupa ar miežiem

Tas būs nepieciešams:

- ¼ stikla mieži (tūlītēja)

- 1 liels burkāns

- 2 tomāti, sagriezti mazos kubiņos vai biezeni

- 1/3 tasi svaigi saldēti zirņi

- 1 mazs cukini, sagriezti mazos kubiņos

- 1 liels sīpols, sasmalcināts

- 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas

- ½ tējkarote kaltētas vai svaigas oregano

- 1 tējkarote olīveļļas

- pēc garšas

Pavārmāksla:

1. Katliņā, kur zupa būs vārīta, karsē sviestu, pievieno oregano, smalki sagrieztus ķiplokus un sīpolus un apcep, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi.

2. Pievienojiet miežus un smalki sagrieztus dārzeņus, ielej ūdeni tā, lai tas pilnībā aptver miežus un dārzeņus. Vāriet, līdz mieži ir mīksti. Zupas biezumu var regulēt, pievienojot nedaudz ūdens. Un jūs varat atstāt, kā tas ir.

3. Sāls un pipari pēc garšas, vēl 5-10 minūtes silts un var tikt patērēti. laivu forma. Garšvielu maisījumā. pirms lietošanas, to

Veģetārie miežu zupa

Sastāvdaļas:

100 g pērļu miežu

1/2 sīpolu

Vārīšanas recepte:

Perifērā uzskaitiet, noskalo labi un ielej katlā, pārlej verdošu ūdeni (1 kg graudaugu 3 litri ūdens).

Uzklājiet katlu ar vāku, vāra uz lēnas uguns 40 - 60 minūtes. Ūdens notecināšanai.

Sagatavotie graudi tiek ievietoti verdošā buljonā un vāriet 40 - 45 minūtes.

Sīpoli un saknes sagriež mazos kubiņos, spasserovat uz margarīna un pievieno zupai 15 - 20 minūtes pirms gatavošanas beigām.

Miežu zupa, kas kalpo uz galda, pārkaisa ar zaļumiem.

Veģetārie miežu zupa ar dārzeņiem

Autors

Sastāvdaļas:

• pērļu mieži 20 grami
• kartupeļi 70 grami
• burkāns 20 grami
• pētersīļi 5 grami
• sviests 5 grami
• krējums 20% tauku 10 grami
• sāls 1 grams
• ūdens 400 ml
• Iegādājieties FindMeals

Vārīšanai jums var būt nepieciešams:

Sagatavošanas metode:

Vāra kubu 50–70 minūtes.

Sagrieziet burkānus un vāriet nedaudz ūdens un sviestā.

Kartupeļus sagriež kubiņos, pārlej ar verdošu ūdeni un vāriet līdz pusei vārītas (10–15 minūtes), tad ielieciet sagatavotos graudaugu, sautētos burkānus, sāli un vāra vēl 7–10 minūtes.

Pasniedzot, piepildiet zupu ar krējumu un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.