Šķīvja nosaukums: aknu gaļas bumbiņas ar rīsiem
Tehnoloģiskā karte (recepte) № 284
Ārstēšanas veids: Cepšana
Recepte (pārtikas izkārtojums) uz 100 g neto ēdienreizēm:
Trauka uzturvērtība, kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs (vitamīni, mikroelementi):
Ieteicamās produkcijas maltītes bērnu barošanai 1 ēdienreizē (gramos):
Ēdināšanas tehnoloģiskā karte pirmsskolas vecumā:
Atgriezties pie pārtikas produktu saraksta: GAĻAS trauki
Šī recepte, kuru varat lejupielādēt jebkurā programmas Power:
Vispirms saglabājiet recepti failā un pēc tam ielādējiet to programmā. Instrukcija
Vēlaties atlaidi bērnudārzam: pārtikai?
Uzziniet vairāk šeit.
* Piezīme: šeit, piemēram, tiek dots tikai dažu produktu svars, visi dati ir pilnībā norādīti piedāvātajā programmā "Bērnudārzs: Pārtika".
Gaļas kotletes
Sastāvdaļas:
- 300 g liellopu aknas;
- 2-3 spuldzes;
- 1 glāze vārītu rīsu;
- 1 tējkarote cukura;
- 1 ola;
- 2 ēdamkarotes rīvmaizes;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas;
- augu eļļa;
- miltus.
Pavārmāksla:
Aknu mazgāšana, žāvēšana, noņemiet plēvi.
Mizojiet sīpolus, sasmalciniet ar aknām.
Ar pildījumu pabeigts vārīti rīsi, cukurs, ola, rīvmaize. Sāls, pipari pēc garšas.
Masa labi mīca, veido gaļas bumbiņas, pauze miltos, apcep augu eļļā zem vāka.
Pasniedzot, pārlej ar mērci vai sviestu.
Liellopu aknas ar burkāniem
Liellopu aknas ar burkāniem
Sastāvdaļas
500 g liellopu aknas, 3 burkāni, 1 sīpols, 1 ola, 40 g rīsu, 40 ml augu eļļas, 1 ķekars pētersīļu, 100 ml tomātu mērces, 2 šķēles rudzu maizes, lauru lapa, pipari, sāls.
Vārīšanas metode
Sīpoli ir tīri, mazgāti un karbonāde. Pētot pētersīļu zaļumus, sasmalcina. Mazgājiet burkānus, mizojiet, sarīvējiet.
Mazgājiet liellopu aknas, sasmalciniet kopā ar rudzu maizi, pievienojiet rīsus, sīpolus, burkānu, olu, piparus un sāli.
Veidotas gaļas kotletes, ielieciet dziļā pannā ar apsildāmu augu eļļu, apcep, pārlej tomātu mērci, pievieno lauru lapu, sagatavo zemu siltumu, apkaisa ar pētersīļiem.
Līdzīgas nodaļas no citām grāmatām
Liellopu aknu masa
Liellopu aknu masa Liellopu aknas - 100 g, augu eļļa - 50 g, sviests - 50 g, sīpoli - 1 gab., Cietais siers - 3 šķēles, sāls, pipari pēc garšas, aknas tiek ceptas augu eļļā, iet caur gaļas mašīnā un sasmalcina ar mīkstu krēmu
Liellopu gaļas aknas
Liellopu aknu aspika Sastāvdaļas: 350 g liellopu aknas, 100 ml vistas buljona, 100 ml sausā baltvīna, 1 sīpols, 2 saldie pipari, 2-3 apelsīnu šķēlītes, 50 g augu eļļas, 10 g želatīna, pētersīļi, sāls un pipari pēc garšas. Vārīšanas metode
Liellopu aknu un olu uzkodas
Liellopu aknu un olu uzkoda Sastāvdaļas: 300 g liellopu aknas, 1 sīpols, 3 cietas vārītas olas, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 3 ēdamkarotes majonēzes, pipari un sāls pēc garšas. Pīlādē un sagriež olas, sagriež aknas
Liellopu aknu roll
Liellopu aknu roll Sastāvdaļas: 500 g liellopu aknas, 2 glāzes liellopu gaļas buljons, 150 g sēnes, 100 g siera, 1 burkāns, 2 tomāti, 1 ēdamkarote augu eļļas, 1 lauru lapa, 4-5 melnie pipari, dill zaļumi, Malti melnie pipari, sāls pēc garšas
Liellopu aknu pastēte ar burkāniem
Liellopu aknu pastēte ar burkāniem Sastāvdaļas: 500 g liellopu aknas, 2 vidēja izmēra burkāni, 2 sīpoli, 250 g sviests, 2 ēdamkarotes augu eļļas, zaļie sīpoli, pētersīļi, pipari un sāls pēc garšas. sagriež
Liellopu aknu salāti ar žāvētām aprikozēm, sieru, ķiplokiem, sīpoliem, burkāniem un ļoti pikantu majonēzi
Liellopu aknu salāti ar žāvētām aprikozēm, sieru, ķiplokiem, sīpoliem, burkāniem un ļoti pikantu majonēzi 500 g vārītas liellopu aknas 1 glāze žāvētas aprikozes 150 grami siera 1–2 gab. burkāni1–2 sīpoli, majonēze un augu eļļa - sagriezti sīpolu pusgredzenos, burkāni -
Liellopu aknas ar sēnēm un zaļumiem
Liellopu gaļas kotletes ar šampinjoniem un zaļumiem Sastāvdaļas: Liellopu aknas - 500 g Champignons - 150 g Barking - 1 gab. Sīpols - 1 gab. Olas - 1 gab. - Fig. 40 g Dārzeņu eļļa - 40 ml Petrushka - 1 ķekars. 100 g kviešu maize - 2 šķēles
Gaļas kotletes no liellopu aknas ar kartupeļiem un pētersīļiem
Gaļas kotletes no liellopu aknām ar kartupeļiem un pētersīļiem Sastāvs: Liellopu aknas - 500 g Kartupeļi - 3 gab. Sīpoli - 1 gab. Olas - 1 gab. Rīsi - 40 g Dārzeņu eļļa - 40 ml Pētersīļi - 1 ķekars Tomātu mērce - 100 ml. šķēlesIzgatavojiet piparus (jebkuru),
Liellopu aknas un šķiņķi ar marinētām sēnēm, burkāniem un olām
Liellopu aknas un šķiņķi ar marinētām sēnēm, burkāniem un olām Sastāvdaļas 500 g liellopu aknas, 200 g šķiņķa, 200 g sviesta, 200 g marinēta sviesta, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 olas, 60 ml augu eļļas, pipari, sāls. Ceļš
Liellopu aknu iesmi
Liellopu aknas
Liellopu aknas 250 g liellopu aknas, 1 ēd.k. karote cukura, 1 tējkarote sāls, 1 šķipsnis sezama sēklu, 5 pilieni koncentrētas vistas buljona, 2 ēd.k. Karote sagriezti zaļie sīpoli, 2 ķiploku daiviņas, 1 tējkarote sezama vai olīveļļa, 1 ēd.k. karoti
Liellopu zupa
Liellopu aknu zupa Sastāvdaļas100 g aknas (liellopu gaļa, teļš), 2 maizes klaipas, 100 ml piena, 1 neapstrādāta dzeltenuma, 1 litra dārzeņu vai gaļas buljona, 2 tējk. Sviests. SagatavošanaNomazgājiet aknas tekošā ūdenī, nesatur filmas, sagriež šķēlītēs un iziet cauri
Liellopu aknu kotletes ar burkāniem
Liellopu aknu kotletes ar burkāniem Sastāvdaļas 500 g liellopu aknas, 2 burkāni, 1 ķekars dilles zaļumi, 2 sīpoli, 60 ml augu eļļas, 50 g mannas putraimi, 1 ola, 3 šķēles kviešu maizes, pipari, sāls. rupji sasmalcina. Apzaļumošana
Liellopu aknas ar zaļumiem
Liellopu aknas ar zaļumiem Sastāvdaļas 400 g liellopu aknas, 1 sīpols, 1 ola, 50 g rīsu, 50 ml augu eļļas, 1 ķekars dilles un pētersīļu zaļumi, 50 g rīvmaize, 100 g majonēzes, pipari, sāls. Nomazgājiet un karbonāde. Apzaļumošana
Liellopu aknas ar sēnēm
Liellopu gaļas kotletes ar medus agariku Sastāvdaļas500 g liellopu aknas, 150 g marinēta medus agarika, 1 burkāns, 1 sīpols, 1 ola, 40 g rīsu, 40 ml augu eļļas, 1 ķekars pētersīļu un dilles, 100 g majonēzes, 2 g kviešu maizes šķēles, lauru lapa, pipari, sāls
Liellopu zupa
Liellopu aknu zupa Sastāvdaļas100 g aknas (liellopu gaļa, teļš), 1 maizes klaipu, 100 ml piena, 1 neapstrādāts dzeltenums, 2 tējk. Sviests. SagatavošanaNomazgājiet aknas tekošā ūdenī, nesatur filmas, sagriež šķēlītēs un izlaidiet caur gaļas mašīnā. Samaisa aknas
Aknu fritters ar rīsiem (aknām) ir aknas. Aknu kotletes.
Piedāvā sulas aknu bumbiņas no aknām - aknu vīrusiem. Aknu pankūkas ar rīsiem.
Manas receptes galvenajiem ēdieniem: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yEA7wZD0bgSA7BC24gD
Visas manas receptes: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists
Manas gaļas kotletes:
Fishcakes: https://www.youtube.com/watch?v=ASad3dAapnc
Cūkgaļas kotletes: https://www.youtube.com/watch?v=t77hhZLVawM
Cūkgaļas karbonāde kaulā: https://www.youtube.com/watch?v=F6_X_P8QKPo
Paipalu kājas: https://www.youtube.com/watch?v=OCLa_UyCV8o
Vistas auzu pīrādziņi: https://www.youtube.com/watch?v=yEaZZ3ezais
Gaļas cepumi ar tofu: https://www.youtube.com/watch?v=zsoQ9ypf9f0
Karbonāde "Bear paw": https://www.youtube.com/watch?v=yxU8xnDTgoI
Aknu pīrādziņi: https://www.youtube.com/watch?v=jsJQpXE3E60
Crucian cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=B9wn63nBc3Q
Vistas gaļas gabaliņi: https://www.youtube.com/watch?v=jvBAs6YRzlI
Squid Cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=a2szdMFvsO8
Gaļas bumbiņas ar rīsiem: https://www.youtube.com/watch?v=URTb79nzCkM
Kartupeļu kotletes: https://www.youtube.com/watch?v=hFjIrqExbWE
Kartupeļu pīrādziņi: https://www.youtube.com/watch?v=CW8W7HRDZX4
Grieznes ar kāpostiem: https://www.youtube.com/watch?v=22rRxfazD3U
Rīsu kotletes ar desām: https://www.youtube.com/watch?v=p2g6hTsG7DY
Gaļas kotletes ar griķiem - grieķu valodā: https://www.youtube.com/watch?v=ZdJEWAkqlZU
Siļķu kotletes: https://www.youtube.com/watch?v=2jVxZ7D4N2Y
Kraukšķīgas cūkgaļas karbonādes: https://www.youtube.com/watch?v=wXmvnE6gt0w
Šnicels ar ķīniešu kāpostiem un griķiem: https://www.youtube.com/watch?v=VzebjLWzOto
Video Aknas fritters ar rīsiem (aknu gaļas bumbiņas) - aknas. Aknu kotletes. Kanāls Oksana Valerevna
Aknu gaļas bumbiņas
Sastāvdaļas
- 1. Vistas aknas 250g
- 2. Vistas sirdis 250g
- 3. Cietais siers 50g
- 4. Rīsu 1/2 glāze
- 5. Olu 2 gabali
- 6. Sāls, pipari pēc garšas
- 7. Sasmalcinātas pētersīļi
- 8. Ķiploku 2 krustnagliņas
- 8. Augu eļļa
- 9. Tomātu pasta
- 10. Karote kukurūzas miltu
Pakāpeniska recepte
1. Vāra aknas un sirdis apmēram 10 minūtes
2. Vāra rīsus
3. Vārītas sirdis un aknu karbonāde ar nazi, sajauciet ar rīsiem, ķiplokiem, pētersīļiem, rīvētu sieru, olām un mīciet pildījumu. Pēc tam mēs bumbiņas no malšanas
4. Nedaudz apcep bumbiņas augu eļļā
5. Ielieciet kotletes cepšanas traukā
6. Stiklā sajauciet tējkaroti tomātu pastas ar pusi glāzes ūdens, viegli sāls, pievienojiet kukurūzas miltus un pārlejiet gaļas bumbiņas tā, lai tās būtu daļēji iemērc mērcē.
7. Mēs ievietojam cepeškrāsni, kas iepriekš uzsildīta līdz 180-200 grādiem, un cep 20 minūtes.
8. Pasniedzot, apkaisa ar pētersīļiem, pasniedz tomātus.
Aknu gaļas bumbiņas
0,5 kg aknu, 100 g bekona, 200 g baltmaizes, 100 g mannas putraimu, 2 olas, sāli, sīpolu.
Mazgājiet aknas, noņemiet plēvi, sagriež gabalos. Aknas ar bekonu, sīpoliem un mērcētu maizi divreiz caur gaļas mašīnā.
Ielej mannas putraimi masā, pievieno olas un sāli. Labi samaisiet. Ja masa ir ūdeņaina, lai veidotu kotletes, varat pievienot vairāk maizes.
Iemērciet rokas aukstā ūdenī un gatavojiet mīklas.
Vāra tos sālītā verdošā ūdenī ar zemu siltumu 15 minūtes.
Aknu fritters ar rīsiem (aknām) ir aknas. Aknu kotletes.
Piedāvā sulas aknu bumbiņas no aknām - aknu vīrusiem. Aknu pankūkas ar rīsiem.
Manas receptes galvenajiem ēdieniem: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yEA7wZD0bgSA7BC24gD
Visas manas receptes: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists
Manas gaļas kotletes:
Fishcakes: https://www.youtube.com/watch?v=ASad3dAapnc
Cūkgaļas kotletes: https://www.youtube.com/watch?v=t77hhZLVawM
Cūkgaļas karbonāde kaulā: https://www.youtube.com/watch?v=F6_X_P8QKPo
Paipalu kājas: https://www.youtube.com/watch?v=OCLa_UyCV8o
Vistas auzu pīrādziņi: https://www.youtube.com/watch?v=yEaZZ3ezais
Gaļas cepumi ar tofu: https://www.youtube.com/watch?v=zsoQ9ypf9f0
Karbonāde "Bear paw": https://www.youtube.com/watch?v=yxU8xnDTgoI
Aknu pīrādziņi: https://www.youtube.com/watch?v=jsJQpXE3E60
Crucian cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=B9wn63nBc3Q
Vistas gaļas gabaliņi: https://www.youtube.com/watch?v=jvBAs6YRzlI
Squid Cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=a2szdMFvsO8
Gaļas bumbiņas ar rīsiem: https://www.youtube.com/watch?v=URTb79nzCkM
Kartupeļu kotletes: https://www.youtube.com/watch?v=hFjIrqExbWE
Kartupeļu pīrādziņi: https://www.youtube.com/watch?v=CW8W7HRDZX4
Grieznes ar kāpostiem: https://www.youtube.com/watch?v=22rRxfazD3U
Rīsu kotletes ar desām: https://www.youtube.com/watch?v=p2g6hTsG7DY
Gaļas kotletes ar griķiem - grieķu valodā: https://www.youtube.com/watch?v=ZdJEWAkqlZU
Siļķu kotletes: https://www.youtube.com/watch?v=2jVxZ7D4N2Y
Kraukšķīgas cūkgaļas karbonādes: https://www.youtube.com/watch?v=wXmvnE6gt0w
Šnicels ar ķīniešu kāpostiem un griķiem: https://www.youtube.com/watch?v=VzebjLWzOto
Video Aknas fritters ar rīsiem (aknu gaļas bumbiņas) - aknas. Aknu kotletes. Kanāls Oksana Valerevna
Gaļas bumbiņas no aknām un rīsiem (Čuvashas nacionālais ēdiens) 255
* Daudz vaļēju rīsu.
Sagatavotās aknas tiek pārklātas ar gaļas mašīnā ar vidēju grilu, kopā ar vārītiem rīsiem, sasmalcinātiem sautētiem sīpoliem, pievieno neapstrādātas olas, sāli, malto melno piparu, kārtīgi samaisa. Masa tiek sagriezta bumbiņu veidā (5 gabali pa porciju), cepta pannā, pārlej ar sīpolu mērci un sautē 8-10 minūtes.
Ļaujiet mīklas iet kopā ar mērci, kurā tās tika izlietotas.
Gaļu un gaļas produktus cep ar kartupeļiem, dārzeņiem, graudaugiem un citiem ēdieniem ar mērci vai bez tās. Gaļa un gaļas produkti ceptu ēdienu gatavošanai ir iepriekš vārīti, vārīti vai cepti. Gatavie pusfabrikāti tiek cepti porcijas pannās vai cepešpannās cepeškrāsnī 220-280 ° C temperatūrā. Pirmajā gadījumā trauki tiek izlaisti tādās pašās cepšanas pannās, kurās tos cep, otrajā gadījumā ēdieni tiek sadalīti brīvdienu laikā.
Visas trauku sastāvdaļas cepšanas procesā jāuzsilda līdz temperatūrai, kas nav zemāka par 80 ° C. Šim nolūkam pusfabrikāti, kas sagatavoti cepšanai 1–5 porciju pannās, tiek ievietoti cepšanas krāsnī, kas uzkarsēta līdz 250–280 ° C temperatūrai 10–30 min. ° С, bet ilgāks laiks (apmēram stundu).
Ceptu ēdienu gatavības ārēja pazīme ir kraukšķīgas garozas veidošanās, ko veicina krējuma, rīvētu sieru, krekeru utt. Klātbūtne to virsmā. Cepamo ēdienu gatavība ražošanas apstākļos tiek noteikta ārpus līnijas.
Gatavu ēdienu ilgstoša uzglabāšana nav ieteicama, jo to izskats un garša ātri pasliktinās.
Gaļas kotletes no aknām un rīsiem
- Tips: nbspSecond ēdieni, gaļa
- Virtuve: Mājas
- Laiks: nbsp55 minūtes
- Grūtības līmenis: viegls
Gaļas kotletes no aknām un rīsiem
Sastāvdaļas:
aknas 450 gr
rīsi 20 gr
sīpols 20 gr
margarīns 20 gr
olas 1 gab
zemes krekeri 25 gr
milti 25 gr
tomātu mērce vai kečups 250 gr
malti melnie pipari
sāls pēc garšas
Vārīšanas metode
Aknas izdalās hm r, pievieno sautētus rīsus,
smalki sagriezti sīpoli, olas, malti krekeri. Sāls, piparu maisījums. Veidojiet bumbiņas
rīvē miltos, ievieto pannā un cep margarīnā. Ielej tomātu
mērci un sautē 35-40 minūtes. Pasniedzot, uzlejot mērci, kurā bumbiņas sautēja.
Aknu gaļas bumbiņas
Sastāvdaļas:
1. Vistas aknas 250g
2. Vistas sirdis 250g
3. Cietais siers 50g
4. Rīsu 1/2 glāze
6. Sāls, pipari pēc garšas
7. Sasmalcinātas pētersīļi
8. Ķiploku 2 krustnagliņas
8. Augu eļļa
9. Tomātu pasta
10. Karote kukurūzas miltu
Kā pagatavot:
1. Vāra aknas un sirdis apmēram 10 minūtes
2. Vāra rīsus
3. Vārītas sirdis un aknu karbonāde ar nazi, sajauciet ar rīsiem, ķiplokiem, pētersīļiem, rīvētu sieru, olām un mīciet pildījumu. Pēc tam mēs bumbiņas no malšanas
4. Nedaudz apcep bumbiņas augu eļļā
5. Ielieciet kotletes cepšanas traukā
6. Stiklā sajauciet tējkaroti tomātu pastas ar pusi glāzes ūdens, viegli sāls, pievienojiet kukurūzas miltus un pārlejiet gaļas bumbiņas tā, lai tās būtu daļēji iemērc mērcē.
7. Mēs ievietojam cepeškrāsni, kas iepriekš uzsildīta līdz 180-200 grādiem, un cep 20 minūtes.
8. Pasniedzot, apkaisa ar pētersīļiem, pasniedz tomātus.